Агар — агар кондитерский, это желирующее вещество природного происхождения, которое добывается путем перерабатывания бурых морских водорослей.Пищевой агар — агар GREENAGAR в отличии от листового желатина используют для приготовления вегетарианских блюд, так как он имеет растительное…
Какао-масло в галетах Cocoa butter Barry Callebaut — рафинированное, деодорированное.Преимущества: Идеально для спрея и в качестве стабилизатора. Галеты удобны для дозирования, плавления Используются как барьерный слой в изделиях с кремовой начинкой для предотвращения пропитывания влагой хрустящих…
Водорастворимые красители I Love Bake предназначены для окраски кремов, сливок, белка, макаронажа, бисквитов Благодаря тому, что краситель выпускается в сухой форме, он не разжижает основу, а соответсвенно не влияет на текстуру продукта: безе, зефира, макаронс, кремчиза. / Краситель равномерно…
Дополнительно Размер ячеек — 2,2×1,5 см, 4,6×1,9 см, 3,1×1,8 см, 2,8×1,8 см, 3,2×1,8 см, 4,1×1,9 см.
