حساء اليقطين المهروس للأطفال. شوربة اليقطين بالكريمة “شمس برتقالية في طبق”

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

حساء اليقطين مع مرق اللحم مناسب للأطفال الصغار ابتداءً من عمر عشرة أشهر منذ اللحظة التي يُسمح فيها للطفل بإعطاء اللحوم كغذاء تكميلي.
حساء اليقطين للأطفال لذيذ جدًا لدرجة أن البالغين لن يرفضوه. أقوم بطهي لتر ونصف من حساء اليقطين للطفل وأطعمه لجميع أفراد الأسرة لتناول طعام الغداء. لذيذة وصحية ومغذية. الجميع ممتلئ وسعيد.
إذا قررت أن تفقد القليل من الوزن، فإن حساء اليقطين مثالي لهذا الغرض. يتم طهي المرق مع لحم العجل قليل الدهن تمامًا، بدون قطرة واحدة من الدهون. يعزز اليقطين فقدان الوزن فقط، لكن البطاطس وحدها لا تحدث فرقًا.
من مجموعة المنتجات الواردة في هذه الوصفة، ستحصل على 4 حصص من حساء اليقطين. سيستغرق تحضير الحساء حوالي ساعة واحدة. ننصحك بالتعرف على وصفة غذائية أخرى سهلة، وهي أيضاً طبق صحي ولذيذ للكبار والصغار.

مكونات:
- لحم العجل – 200 غرام،
- الماء – 1.5 لتر،
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل (فقط للأطفال الأكبر سنا) - 1 جهاز كمبيوتر.
- البهارات (فقط للأطفال الأكبر سنا) - 3 البازلاء،
- ورق الغار (فقط للأطفال الأكبر سنا) - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح – 1/3 ملعقة كبيرة. ل.،
- اليقطين - 150 غرام،
- البطاطس – 1 قطعة. (مقاس متوسط).

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

صب ماء الشرب البارد في المقلاة (1.5 لتر، ويفضل بعد التصفية أو الشراء). اشطف لحم العجل (200 جم) تحت الماء الجاري ثم ضعه في الماء وأضف الجزر المقشر الكامل. إذا كنت تحضر الحساء لنفسك أو للأطفال الأكبر سنًا، أضف أيضًا البصل المقشر (قطعة واحدة) وورق الغار (قطعة واحدة) والبهارات (3 بازلاء) إلى المقلاة. إذا كان الحساء مخصصًا للأطفال دون سن عام واحد، فلا تضيفي البصل والفلفل وأوراق الغار.
ضعي المقلاة على الموقد، واتركيها حتى تغلي، ثم أزيلي أي رغوة تتشكل، ثم خففي الحرارة واتركي المرق على نار هادئة لمدة 40 دقيقة. في النهاية، أضف الملح إلى المرق.




قشر اليقطين والبطاطس وقطعيها إلى مكعبات بطول 3 سم.




صفي المرق من خلال منخل. قطع اللحم إلى قطع، حوالي 3.5 - 4 سم على الجانب.




تخلصي من البصل وورق الغار والفلفل. يُعاد اللحم والجزر إلى المرق المصفى ويُضاف اليقطين والبطاطس المفرومة.






اطبخ كل شيء لمدة 15 دقيقة. عندما ينضج اليقطين والبطاطس تمامًا، أخرجيهما مع اللحم والجزر بملعقة مثقوبة وضعيهما في مقلاة أخرى.








أضف المرق تدريجيًا من مقلاة أخرى إلى المهروس الناتج حتى تصل إلى القوام المطلوب للحساء. لقد استهلكت كل المرق، وأصبح الحساء سميكًا بعض الشيء، لكننا نحبه بهذه الطريقة. إذا كنت تريد حساءًا خفيفًا، فما عليك سوى فصل بعض من المهروس الزائد وتخفيف الباقي بالمرق. بشكل عام، انظر لنفسك.




يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الكريمة أو القشدة الحامضة إلى حساء اليقطين النهائي، ولكن بدون هذه المكونات يصبح لذيذًا جدًا! لعشاق الشوربات الخفيفة نقدم لكم وصفة

سيكون حساء اليقطين للطفل من الأطباق اللذيذة ذات المذاق الرائع واللون الجميل الذي يجذب أي طفل. بالإضافة إلى مذاقه الممتاز، فإن لهذا الحساء مزايا أخرى: هذا الطبق غذائي، لذلك غالبًا ما يستخدم كأول طعام تكميلي للطفل.

يتم تحضير حساء اليقطين لطفل يبلغ من العمر 9 أشهر باستخدام الخلاط، وتقطيع الخضار إلى قوام يشبه الهريس. وبفضل لونه المشرق والمميز، يصبح الحساء أكثر جاذبية. عادة ما يحب الأطفال الاستمتاع بحساء البرتقال المضحك المصنوع من الخضار الصحية، والذي يبدو لذيذًا ورائحة للغاية. يحب الأطفال المذاق الرقيق والحلو قليلاً للطبق. إلى جانب هذا، يحتوي حساء اليقطين على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر المفيدة التي يحتاجها الطفل لينمو ويتطور بشكل سليم. صنع حساء اليقطين للأطفال أمر بسيط للغاية. تحتاج فقط إلى وضع بعض القواعد في الاعتبار.

كيف لطهي حساء اليقطين للطفل؟ نقدم أدناه طرقًا بسيطة لإعداد أطباق من هذه الخضار المشرقة والصحية، والتي ستختار منها بالتأكيد وصفة حساء اليقطين المناسبة لطفلك.

حساء اليقطين لطفل عمره سنة واحدة

يمكن تضمين هذا الحساء في النظام الغذائي للأطفال الصغار جدًا. إنه سهل التحضير، لكن الطبق لذيذ وعطري، يحبه جميع الأطفال تقريبًا. وتبين أن الحساء قليل الدسم وصحي للغاية، ويمنحك الشعور بالشبع.

المنتجات المطلوبة:

البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.

الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.

البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

قطعة صغيرة من اليقطين

خضرة

ماء - 2 لتر؛

الحليب - 1 كوب؛

قطعة من الخبز الأبيض؛

الزبدة وزيت الزيتون.

طريقة طهو:

1. جفف الخبز في الفرن - من الضروري ألا يصبح مثل البسكويت ولا يقلى بل يصبح ذهبي اللون قليلاً.

2. ابشري الجزر أو قطعيه إلى شرائح رفيعة.

3. نقطع البطاطس واليقطين إلى مكعبات ويقطع البصل.

4. ضعي الخضار في مقلاة ذات جدران عالية حيث تم سكب زيت الزيتون مسبقًا.

5. أضيفي الماء الساخن حتى يغطي خليط الخضار فقط.

6. اسلقي الخضار حتى تنضج.

7. طحن باستخدام الخلاط.

8. يُضاف الحليب إلى هريس الخضار، ويُوضع على نار خفيفة ويُطهى حتى يغلي الخليط مع التحريك المستمر.

يتم تقديم الحساء الجاهز على المائدة مع الأعشاب وقطعة من الزبدة والخبز الأبيض المجفف الذي يجب تفتيته.

شوربة كريمة اليقطين للأطفال

ستكون هذه الوصفة مثالية لتحضير طبق مثل حساء اليقطين لطفل عمره عامين أو حتى أصغر. ومع ذلك، لا يحتاج الأطفال الصغار إلى وضع التوابل في الطبق وإضافة كمية قليلة من الزيت فقط. والحقيقة هي أن هذه المكونات تسبب تهيج الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي. وهذا له تأثير سلبي على جسم الطفل الحساس ويمكن أن يؤدي إلى زيادة تكوين الغازات والإسهال.

يكتسب الحساء مذاقًا ممتازًا بفضل الكريمة المضافة إلى الطبق. أنها تجعل الحساء أكثر متعة في اللون والاتساق.

مكونات:

قطعة صغيرة من اليقطين (حوالي 350 جرام)؛

جزرة واحدة

50 مل ماء

قليل من الملح؛

خضرة.

طريقة طهو:

1. تُقطع الخضار جيدًا وتوضع في قدر.

2. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج.

3. اطحني الخضار المسلوقة حتى تصبح ناعمة.

4. أضيفي الخضار المفرومة ناعماً وسخنيها قليلاً مرة أخرى وأضيفي الملح.

5. إذا كان عمر الطفل أكثر من 12 شهرًا، يمكنك إضافة الجزر الأبيض أو جذر الكرفس أو البقدونس إلى خليط الخضار.

حساء اليقطين مع الديك الرومي

مكونات:

400 جرام من الديك الرومي

5 بطاطس

اليقطين (حوالي 500 جرام) ؛

كريم مع محتوى قليل الدسم - 100 مل؛

قطعة من الزبدة.

سيكون حساء اليقطين باللحم غنيًا ومرضيًا للغاية، وفي نفس الوقت يكون الطبق غذائيًا. لتحضير هذا الحساء، عليك أولاً غلي الديك الرومي. يُطهى لحم الدواجن على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم يجب تصفية المرق الأول وإضافة الماء العذب وغليه لمدة 30 دقيقة أخرى.

نقطع الخضار المقشرة والمغسولة ونضعها في المرق قبل إخراج الديك الرومي من المقلاة. اسلقي الخضار حتى تصبح طرية. يُقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ويُطهى على نار خفيفة قليلاً في مقلاة حيث تم تسخين الزبدة مسبقًا.

يُخفق الطبق النهائي بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ويُسكب الكريم ويُضاف قطع الديك الرومي. ضعي الخليط على النار، وانتظري حتى يغلي، ثم أطفئي النار.

شوربة اليقطين بالكريمة والجبن

ما هي المنتجات التي ستحتاجها للطهي:

0.5 كجم من اليقطين

4 بطاطس

بصلة واحدة

فصين من الثوم؛

1.5 لتر من الماء

الفلفل المطحون

لافروشكا.

100 غرام من الجبن المطبوخ؛

الخبز - لصنع المفرقعات.

كيف تطبخ:

1. قشري البطاطس واليقطين واشطفيها وقطعيها إلى مكعبات.

2. قم بغلي اليقطين مع ورق الغار لمدة 10 دقائق.

3. بعد الغليان، خففي الحرارة وأضيفي البطاطس واطهيها بنفس الكمية.

4. يُقشر البصل والثوم ويُقطعان ويُقلى في مقلاة بالزبدة المذابة.

5. عندما تصبح البطاطس جاهزة، ضعي خليط البصل والثوم في المقلاة والفلفل والملح حسب الرغبة.

6. ارفعيه عن النار وأزيلي ورق الغار وانتظري حتى يبرد الحساء.

7. يخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

8. نعيدها إلى النار ونضيف إليها الجبن المطبوخ المقطع ونطهو مع التحريك المستمر حتى تذوب الجبنة.

9. أطفئ النار وغطي المقلاة بغطاء وانتظر حتى تتخمر.

10. يُقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات ويُجفف في الفرن.

يقدم الطبق مع البسكويت.

شوربة اليقطين مع الأرز

سوف تحتاج:

600 جرام من اليقطين

نصف صدر دجاج؛

جزرة واحدة

بصلة واحدة

نصف حبة فلفل رومي

100 مل كريمة قليلة الدسم؛

حبة بطاطس واحدة؛

2 ملعقة كبيرة. ارز مطبوخ؛

2.5 كوب من الماء

الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة طهو:

1. تحضير مرق الدجاج (ينصح بتصفية المرق الأول).

2. أضيفي الجزر والفلفل والبصل واتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة.

3. نخرج الدجاج والفلفل والجزر من المرق المحضر ونضعه في طبق، ويمكنك التخلص من البصل.

4. أضيفي البطاطس واليقطين المقطعة إلى مكعبات إلى المرق.

5. عندما تصبح الخضار جاهزة، أضيفي الجزر والفلفل المطبوخ. باستخدام الخلاط، فاز حتى يصبح ناعما ويخلط مع المرق.

6. ضعي الأرز المطبوخ، ضعيه على النار وانتظري حتى يغلي، اتركيه مغطى لمدة 10 دقائق تقريباً.

7. ضعي اللحم والأعشاب واسكبي الكريمة.

يمكن تحضير حساء اليقطين الممتع وسهل التحضير للأطفال في أي وقت من السنة. دللي طفلك بطبق لذيذ وصحي مصنوع من الخضار الملونة.

هل يحب طفلك اليقطين؟ أود أن أعرض الطبخ حساء اليقطين بالحليب طري ولذيذ جدًا.الطبق مخصص للأطفال من عمر 1.5 سنة إذا لم يكن لديهم حساسية من اليقطين.

حاولت مرة أخرى في الأسبوع الماضي طهي شيء جديد. لدينا كمية صغيرة من القرع، لذا فإن استخدامها يولد أكبر قدر من الاهتمام. اعجبني ذلك حساء اليقطين الحليبمن موقع "Mom Cooks with Tema".

عندما قمت بإعداده لأول مرة، للوهلة الأولى بدا لي حليبيًا جدًالأنه ليس فيه شيء جوهري كالبطاطس أو اللحم. لكنني قدمته على الغداء لنفسي وابني. وعندها فقط أنا أدركت كم هو لذيذ وطري.

وكانت إضافة ممتازة لذلك خبز أبيض، مقطّع إلى مكعبات صغيرة ويوضع في منتصف الطبق.

لقد أكلنا أجزاءنا بسرور كبير وقررنا أن نعامل أنفسنا بشكل دوري بهذا الحساء. بالتأكيد، باعتباره النوع الوحيد من الطعام على الغداء - فهو قليل جدًا. يجب أن يكون هناك المزيد الدورة الثانية.

مرة أخرى سأحيد عن الوصفة الأصلية بالنسب. في الأصل، جزء الحساء كبير جدًا، بل مصمم لعائلة كبيرة. وبما أنني أطبخ الطعام لطفلي لوجبة واحدة فقط، وفي الغالب هو فقط يأكل طعام "الأطفال" هذا، فقد كنا نحتاج إلى أقل من ذلك بكثير.

المنتجات الضرورية (لطبقين من الحساء)

• يقطين– 170 جرام.
• سمنة– 10 جم.
• سميد- 13 سنوات
• سكر– 5 جم.
• لبن– 500 مل.

طريقة تحضير شوربة اليقطين بالحليب للطفل

1. قرع (170 جم)مقطعة إلى مكعبات.

قطع اليقطين إلى مكعبات

ضعه في قدر واملأه بالماء حتى يغطي اليقطين بالكامل.

يُطهى لمدة 15 دقيقة ويتحقق من النعومة باستخدام شوكة. إذا اخترقت جيدًا، فهي جاهزة.

2. خففت زبدة (10 جم)ويهرس اليقطين النهائي باستخدام الخلاط حتى يصبح الخليط متجانسًا.

هريس الزبدة واليقطين معا

3. دعونا نطبخ 500 مل حليبحتى يغلي.

4. يُسكب في قدر مع الحليب واليقطين في تيار رفيع 13 جرام سميدويقلب باستمرار.

من عمر 10 أشهر تقريبًا، يمكن للأطفال تحضير حساء اليقطين في مرق الدجاج أو لحم العجل. يمكنك أيضًا جعلها هزيلة. سوف يحب طفلك هذا الطبق اللذيذ، فهو سينوع نظامه الغذائي ويجلب له فوائد صحية.

حساء اليقطين مفيد جدًا للبالغين والأطفال. بالإضافة إلى ذلك، اليقطين مضاد للحساسية وهو مثالي للتغذية الأولى. للتحضير، لا تحتاج إلى أن تكون ماهرًا في الطهي؛ ما عليك سوى اتباع التوصيات الموضحة أدناه.

حساء كلاسيكي

الكمية المحددة من المكونات تكفي لتحضير أربع حصص من الحساء، ويستغرق تحضيرها حوالي الساعة.

1. صب 1.5 لتر في الحاوية المعدة. ماء بارد، ضع 200 جرام من اللب المغسول مسبقًا لعجل صغير أو دواجن. أضف جزرة كاملة مقشرة متوسطة الحجم ثم ضع المقلاة على الموقد.
2. عندما يغلي الماء، خففي النار واطهي المرق لمدة 40 دقيقة.
3. إذا كان الحساء محضراً للأطفال أقل من سنة فلا نضيف البهارات. عندما يتعلق الأمر بالأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام، أضف ورقة الغار وزوجين من البازلاء البهارات وبصلة صغيرة إلى المرق قبل الطهي.
4. بعد أن يغلي المرق، قم بإزالة الرغوة، وفي النهاية أضف الملح حسب الرغبة.
5. عندما يصبح المرق جاهزًا، ارفعيه عن النار وصفيه. يُقطع اللحم المسلوق إلى مكعبات صغيرة ويُعاد إلى المرق. تقطع البطاطس متوسطة الحجم إلى مكعبات ويوضع هناك أيضًا 150 جرام من اليقطين بدون قشر.
6. تُسلق الخضار في المرق لمدة 15 دقيقة ثم تُخرج مع اللحم وتوضع في وعاء منفصل وتبرد.
7. يتم هرس المنتجات المبردة بالخلاط ثم يضاف إليها المرق تدريجياً. يمكن أن يكون اتساق الحساء موجودا، كل هذا يتوقف على كمية البطاطا المهروسة. يمكن تتبيل الطبق النهائي بالكريمة الحامضة أو الحليب أو الكريمة.

حساء اليقطين الكلاسيكي مفيد للمعدة والأمعاء. يعتبر هزيلًا وله أهمية خاصة بالنسبة للأطفال الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو يعانون من زيادة الوزن.

شوربة الكريمة مع الجبن والأعشاب

يعتبر حساء اليقطين المهروس للأطفال مع الجبن طبقًا صحيًا يتم إدخاله في النظام الغذائي للأطفال بعمر سنتين فما فوق. يحتوي على الخضار الغنية بالألياف والفيتامينات: البطاطس واليقطين. إذا رغبت في ذلك، يمكن استكمالها بمكونات مثل الكوسة والقرنبيط والجزر. الحساء لذيذ ولكنه ليس ثقيلاً على المعدة. إنه يحسن وظيفة الأمعاء ويعتبر مثاليًا لقائمة طعام عادية ومنخفضة السعرات الحرارية.

سوف تحتاج :

• ½ كجم. القرع.
• 2 بطاطس متوسطة الحجم؛
• 200-250 مل. ماء؛
• 200 مل. لبن؛
• 50 جرام جبن
• الخضر حسب الذوق.

تحضير:

1. قشر اليقطين والبطاطس وقطعهما إلى مكعبات. بعد ذلك يضاف إليهم 200-250 مل. الماء، يوضع على النار ويغلي حتى ينضج (15-20 دقيقة).
2. يتم تحويل الخضار المسلوقة مع السائل المتبقي إلى هريس. للقيام بذلك، يمكنك استخدام ملعقة أو هراسة أو خلاط (أي شيء متوفر لديك).
3. تغلي 200 مل. الحليب، ثم إضافته إلى المهروس المحضر وتخلط جيدا.
4. يتم تقديم الحساء الجاهز ساخنًا مع إضافة الجبن المبشور والأعشاب الطازجة حسب الذوق والرائحة.

إذا تم تحضير الحساء المهروس للأطفال من سن 4 إلى 5 سنوات فما فوق، فيمكنك إضافة القليل من جوزة الطيب أو الزنجبيل. أولا، يتم غليها قليلا في زيت الزيتون، ثم تضاف إلى الطبق النهائي.

للصغار

يمكن إعطاء هذا الحساء المهروس للأطفال من عمر 6 أشهر إلى سنة واحدة. المكونات بسيطة، لكن الحساء يبدو لذيذًا جدًا وعطريًا وسيحبه الأطفال بالتأكيد. محتوى الدهون في الحساء ضئيل، ولكن فوائده ملموسة، فهو يعطي شعورا بالامتلاء. الطبق صحي ويحتوي على مكونات مفيدة: الألياف والفيتامينات والعناصر الدقيقة.

لتحضير حساء اليقطين المهروس للأطفال ستحتاجين إلى:

• بطاطا متوسطة
• الجزر واليقطين.
• بصل صغير، قليل من الشبت الطازج؛
• 2 لتر. ماء؛
• 200-250 مل. لبن؛
• شريحة من الخبز الأبيض.
• 10 جرام زبدة وقليل من زيت الزيتون.

خطوات الطبخ:

1. قم بتجفيف قطعة الخبز في الفرن، مع التأكد من أنها تتحول إلى قطعة بسكويت، لكنها لا تقلى، بل تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
2. نقطع الجزر إلى شرائح صغيرة أو نبشره. نقطع البطاطس واليقطين إلى مكعبات ويقطع البصل.
3. ضعي الخليط في مقلاة ذات جوانب عالية، وأضيفي إليه 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. ثم أضيفي الماء الساخن حتى يغطي الخضار فقط.
4. ضعي الأطباق على النار واتركيها حتى تنضج. بعد الطهي، يتم هرس الخضار.
5. خففي هريس الخضار بالحليب، ثم ضعي الخليط على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي مع التحريك باستمرار.

يتم تقديم الطبق النهائي مع الزبدة والشبت وشريحة من الخبز المجفف المطحون إلى فتات.

وصفة فيديو لحساء اليقطين المهروس

شوربة الكريمة بالكريمة

هذه هي وصفة حساء اليقطين المثالية لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة. إنها مناسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة وما فوق، ولكن يجب على الذواقة الأصغر سنا ألا يضيفوا البهارات ويجب أن يضعوا الحد الأدنى من الزيت. الحقيقة هي أنها تهيج الأغشية المخاطية للمعدة والأمعاء. وهذا يؤثر سلباً على الجسم في سن صغيرة ويمكن أن يسبب انتفاخ البطن والإسهال. يصبح الحساء لذيذًا جدًا بفضل الكريمة المضافة في النهاية. أنها تعطي الطبق لونًا خاصًا واتساقًا وطعمًا حليبيًا لطيفًا.

سوف تحتاج:

• 350 جرام من لب اليقطين
• زوج من البطاطس المتوسطة.
• جزر صغيرة
• زوجان من أغصان الشبت.
• ¼ كوب من الماء
• قليل من الملح للذوق.

عملية الطبخ:

1. نقطع البطاطس والجزر واليقطين إلى قطع أصغر، ونخلطها ونضع الخليط في وعاء ذي جوانب عالية.
2. يُسكب المزيج بالماء ويُوضع على نار خفيفة ويُغلى حتى ينضج.
3. عندما تغلي مكونات الخليط، يتم طحنها حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك، تضاف الخضر المفرومة ناعما ويتم تسخين الكتلة قليلا مرة أخرى.
4. في النهاية أضف الملح.

إذا كنت تحضر حساء الكريمة لطفل يزيد عمره عن عام واحد، فيمكنك إضافة جذر البقدونس أو جذر الكرفس أو الجزر الأبيض إلى خليط الخضار.

وصفة بالفيديو لشوربة الكريمة

شوربة الكريمة مع صفار البيض

وصفة بسيطة ورائعة ومناسبة للصغار والكبار. حساء كريم اليقطين للأطفال له تأثير إيجابي على البكتيريا المعوية، ولا يحتوي على مكونات صعبة الهضم، ولكنه لذيذ ويرضي الجوع بشكل جيد. كيف تطبخه؟

للقيام بذلك عليك أن تأخذ:

• 100 غرام من اليقطين
• 100 جرام جزر
• 100 غرام من البطاطس
• ¼ بصلة صغيرة؛
• 2 صفار دجاج ويفضل أن يكون من البيض المنزلي.

تحضير:

1. نقطع الخضار ونغليها حتى تنضج.
2. بشكل منفصل، قم بسلق البيض جيدًا وفصل الصفار.
3. بعد ذلك، قم بجمع الخضروات والصفار وتحويلها إلى كتلة متجانسة باستخدام الخلاط.
4. تمييع هريس اليقطين مع المرق حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.

إذا تم تحضير حساء الكريمة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة وللكبار، فيمكنك تحضيره بالحليب بدلاً من المرق، وإضافة أوراق الغار عند طهي الخضار.

مع بذور اليقطين

يمكن تدليل هذا الحساء اللذيذ والصحي للأطفال بدءًا من عمر 7-8 أشهر. إنه بسيط وسريع التحضير، ولكن له رائحة عطرية مدهشة وطعم ممتاز. حساء اليقطين الكريمي للأطفال سوف يروق للأطفال الصغار والكبار. سوف يستمتع الذواقة البالغة بجزء من هذا الطبق اللذيذ.

لتحضير الطبق ستحتاجين إلى ما يلي:

• بطاطس متوسطة القطر؛
• جزر صغيرة
• 250-300 جرام من لب اليقطين؛
• نصف بصلة
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون؛
• 250-270 مل. ماء؛
• بذور اليقطين؛
• قليل من الملح للذوق.

هذه الكمية من المكونات كافية لضمان حصولك بعد التحضير على ثلاث حصص عادية تبلغ مساحة كل منها حوالي 200 مل. بالنسبة لطفل صغير، يمكنك استخدام مكونات أقل.

كيف تطبخ :

1. اغسلي الخضار وقشريها، ثم قطعيها جيدًا قدر الإمكان.
2. قومي بغلي الماء في وعاء، ثم ضعي الخليط هناك واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
3. عندما تنضج الخضار وتصبح طرية، قم بتحضير هريس منها دون تصريف الماء بعد الطهي.
4. يجب أن تكون النتيجة خليط كريمي رقيق يضاف إليه زيت الزيتون.
5. تُقشر بذور اليقطين وتُقلى قليلاً، ثم تُقطع وتُضاف إلى الحساء، وتُقدم على المائدة.
6. بعد إضافة الحليب أو الكريمة يجب تسخين الطبق مرة أخرى على النار، وبعد ذلك يصبح جاهزاً للتقديم.

إذا كنت تحضر حساء الكريمة المهروسة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 12 شهرًا، فيمكنك إضافة القليل من الكريمة أو الحليب في النهاية. لا يحتاج الطفل المسترجل الصغير إلى هذه المكونات، فهي تضر بجهازه الهضمي الحساس ويمكن أن تسبب عسر الهضم أو الإسهال. أما بذور اليقطين فيضاف إلى الأصغر منها 2-3 فقط، وعندما يكبر الطفل إلى 2-3 سنوات تزيد الكمية إلى 7-10. والحقيقة هي أن بذور اليقطين دهنية ويمكن أن تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي عند الأطفال في السنة الأولى من العمر.

يمكن ممارسة وصفات حساء اليقطين المثيرة للاهتمام والبسيطة للأطفال على مدار السنة. تعتبر الشوربات ذات القوام الدقيق والطعم اللطيف مثالية عندما يكون الصيف بالخارج ولا ترغب في زيادة حمولة معدتك. تعتبر الأطباق الشهية ذات صلة في فصل الشتاء وفي غير موسمها، عندما ترغب في تناول شيء ساخن لتشعر بالدفء اللطيف في معدتك.

المكونات لحساء هريس:

• اليقطين - 1 أو 2 شرائح
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم – 150 مل.
• زبدة - قطعة صغيرة.
• قليل من الملح

من الخضار الفيتامينية الصحية التي تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على هضم الطعام بشكل أفضل وتخفيف الإمساك. ولذلك ينصح بتقديمه. في هذه الوصفة سأشارككم وصفتي لحساء اليقطين المهروس مع الكريمة (أو الحليب). لقد قمت بإعداد هذا الحساء لطفلي منذ أن كان عمره 8 أشهر.

حساء اليقطين المهروس للأطفال مع الكريمة – وصفة بالصور: