كيف لطهي كبد الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة. كبد الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة
أي أطباق مصنوعة من كبد الدجاج لذيذة ومغذية للغاية. كل من البالغين والأطفال يحبونهم. لذلك، عندما تفكر ربات البيوت في ما يجب طهيه من هذا المنتج، فغالبًا ما يستقرن على كبد الدجاج في القشدة الحامضة. وقت التحضير القصير لهذا الطبق، وبساطة الوصفات، والأهم من ذلك، النتيجة الممتازة، عادة ما تفوق الخيارات الأخرى.
الميزة الكبيرة لكبد الدجاج هي أنه لا يحتاج إلى حفظه في الحليب، كما نفعل عادة مع كبد البقر أو لحم الخنزير، لأنه... ليس له طعم مرير محدد. خاصة إذا كنا نفكر في طهي كبد الدجاج بالكريمة الحامضة. هناك خيارات كافية لهذا الطبق، اختر حسب ذوقك: كبد الدجاج في القشدة الحامضة مع البصل، كبد الدجاج مع البصل والجزر في القشدة الحامضة، كبد الدجاج المقلي في القشدة الحامضة، كبد الدجاج المطهي في القشدة الحامضة، إلخ.
يمكن تحضير كل هذه الأطباق بطريقتين رئيسيتين: كبد الدجاج بالكريمة الحامضة في مقلاة أو بالفرن وكبد الدجاج بالكريمة الحامضة في طباخ بطيء. الخيار الأول أسرع، ولكنه أكثر جفافًا وصلابة قليلاً، على الرغم من أن الرائحة والطعم المقلي المحدد جذابان للغاية. سيتطلب الخيار الثاني المزيد من الوقت، لأن... يقوم جهاز الطهي المتعدد بتسخين المنتج بشكل أكثر شمولاً، ولكن النتيجة تكون أكثر طراوة ونعومة. تعتبر الأطباق الموجودة في جهاز الطهي المتعدد أكثر ملاءمة للأطعمة الغذائية وأغذية الأطفال. تتنوع وصفات كبد الدجاج بالقشدة الحامضة ولكنها من نفس النوع ومتشابهة في مجموعة المنتجات وترتيب معالجتها. وهي تختلف بشكل رئيسي في التوابل والجرعات وطريقة تحضير وتقديم الأطباق. اختر وصفتك لكبد الدجاج بالكريمة الحامضة واطهيها حسب رغبتك!
لطاولة احتفالية أو عشاء مع الأصدقاء، كبد الدجاج المقلي مع البصل في القشدة الحامضة مناسب. يعد هذا خيارًا مربحًا للجانبين، فهو لذيذ جدًا وجميل إذا تم تزيينه وتقديمه بشكل صحيح وبروح. تأكد من تجربة وصفة كبد الدجاج مع البصل والقشدة الحامضة. بالمناسبة، ستساعدك الرسوم التوضيحية من موقعنا على تزيين طبقك بشكل جميل. انظروا كم تبدو كبد الدجاج الجميلة والاحتفالية بالقشدة الحامضة. صورة هذا الطبق تثير شهيتك حتى قبل طهيها. لذلك، احتفظ دائمًا بكمية صغيرة من هذه المخلفات الرائعة. وإذا ظهر ضيوف غير متوقعين على عتبة الباب، فلا تتردد في تجربة وصفة كبد الدجاج في القشدة الحامضة مع الصورة. سيكون العشاء سريعًا وسيكون الضيوف راضين. ومعهم ستكون راضيًا عن نفسك.
وبطبيعة الحال، لا ينبغي أن تتوقف عند هذا الحد. اكتشف وصفات أخرى لكبد الدجاج المقلي بالكريمة الحامضة. سوف تحتاج لهم بالتأكيد.
إذا كنت مهتمًا بهذه الأطباق، فإليك بعض النصائح لك حول كيفية طهي كبد الدجاج بالكريمة الحامضة:
عند اختيار كبد الدجاج في المتجر أو في السوق، يجب أن تكون حذرا بشكل خاص، تحتاج إلى الانتباه إلى كل شيء: اللون والشكل والمرونة، وما إلى ذلك، لأن هذا منتج قابل للتلف.
من الأفضل الطهي من الكبد الطازج، لكن إذا كنت تطبخ من الكبد المجمد، قم بإذابة الجليد ببطء في الثلاجة؛
إذا اشتريت كبدًا غير معالج، فأنت بحاجة للتخلص من المرارة فورًا، لأن... يمكن أن يفسد المنتج.
بعد معالجة الكبد والقلي ووضع جميع المنتجات الضرورية في مقلاة أو قدر أو ما إلى ذلك، تضاف القشدة الحامضة ويطهى الطبق لمدة 15 دقيقة تقريبًا؛
يتناسب الطبق النهائي جيدًا مع أي طبق جانبي. الخضار مفيدة بشكل خاص لأنها... كبد الدجاج منتج ممتلئ إلى حد ما. إذا كنت تنفق الكثير من الطاقة خلال النهار ولا تهتم بالسعرات الحرارية، بالإضافة إلى الخضروات، فإن كبد الدجاج يتناسب تمامًا مع الفطر والحبوب والبطاطس.
كبد الدجاج منتج مفيد للغاية للصحة ولا غنى عنه في التغذية الغذائية. إنه منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على الكثير من البروتين سهل الهضم والفيتامينات A و C و B1 و B2 و B6 و B9 والعناصر الدقيقة القيمة والمواد المفيدة الأخرى. تعمل كمية كبيرة من الحديد والهيبارين الموجود في كبد الدجاج على زيادة مستويات الهيموجلوبين وتطبيع تخثر الدم. بالإضافة إلى ذلك، يتم هضم أطباق الكبد بسهولة من قبل الجسم وفي نفس الوقت تعطي الشبع لفترة طويلة، وبالتالي تمنع الإفراط في تناول الطعام واستهلاك كميات كبيرة من الحلويات وغيرها من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن كبد الدجاج هو من ألذ المخلفات. إنه ذو قوام دقيق للغاية وسهل المضغ، وبالتالي سيجذب على الأرجح الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم والذين غالبًا ما يرفعون أنوفهم إلى أنواع أخرى من الكبد وبالتالي يُحرمون من الفوائد التي توفرها هذه المنتجات. كبد الدجاج عالي الجودة ليس مريرًا ولا يحتاج إلى معالجة مسبقة، بالإضافة إلى أنه ينضج بسرعة على النار، لذا فإن الأطباق المصنوعة منه مريحة جدًا لربات البيوت المشغولات.
كبد الدجاج بالكريمة الحامضة، مطهي في مقلاة مع البصل والجزر، يصبح طريًا وعصيرًا بشكل خاص. إنه يذوب في فمك حرفيًا وسيجذب بلا شك البالغين والأطفال. يتم تحضير هذا الطبق بكل بساطة وبسرعة، وسره الرئيسي هو عدم تعريض الكبد للنار بشكل مفرط، وإلا فقد يصبح قاسيًا وجافًا. سوف يستغرق الأمر بضع دقائق للقلي، وبعضها الآخر لينضج، وبعد ذلك تحتاج إلى إطفاء الحرارة وترك الطبق يجلس - الكبد نفسه سوف "يصل" إلى جاهزيته الكاملة وسوف يكون مشبعًا بجميع روائح المقلية الخضار والقشدة الحامضة والحلوة. والنتيجة النهائية لذيذة جدًا لدرجة أنك ستلعق أصابعك!
يعد كبد الدجاج بالكريمة الحامضة، المحضر وفقًا لهذه الوصفة البسيطة، خيارًا ممتازًا لدورة ثانية سهلة وصحية لجميع أفراد الأسرة!
مكونات:
- 700 – 800 جرام كبد دجاج
- 1 بصلة كبيرة
- 1 جزرة كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة
- 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
- ملح فلفل
طريقة طهو:
1. لطهي كبد الدجاج بالقشدة الحامضة، قم أولاً بتحضير جميع المكونات. اشطف كبد الدجاج بالماء البارد وأزل المناطق المرئية من الأنسجة الضامة والأوعية الدموية وقطعها إلى قطع صغيرة (كل كبد إلى 2-3 أجزاء).
2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا. 
3. يُقشر الجزر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. 
4. سخني ملعقتين كبيرتين في مقلاة. ل. يُقلى البصل والجزر بالزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم يُرفع إلى طبق. 
5. أضف ملعقتين كبيرتين أخريين إلى نفس المقلاة. ل. يُضاف الزيت النباتي إلى كبد الدجاج ويُقلى على نار متوسطة لمدة 5 - 7 دقائق مع التحريك من حين لآخر. في نهاية القلي يضاف الملح والفلفل. 
6. ضعي الخضار المقلية على الكبد وأضيفي إليها الكريمة الحامضة والقليل من الماء.
7. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. اتركها تتخمر لمدة 10 - 15 دقيقة أخرى ويمكنك تقديمها مع أي طبق جانبي من اختيارك. 
كبد الدجاج المطهي بالكريمة الحامضة مع البصل والجزر جاهز! 
قبل طهي كبد الدجاج، اشطف المخلفات جيدًا. إزالة المرارة (إن وجدت) وجميع الأغشية غير الضرورية.
تقطع حسب الرغبة، أحب أن تكون القطع كبيرة، لذلك أقطع كل كبدة إلى قسمين. جفف بمنشفة ورقية.
يُسكب بعض الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُسخن على نار عالية. اغمس الكبد المحضر في الزيت الساخن وحركه. قم بتغطية المقلاة بغطاء، وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
في هذا الوقت، قشر وشطف الخضار. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة أو أرباع. وابشر الجزر للسلطات الكورية. افتح المقلاة وحرك الكبد وأضف البصل المجهز.
يقلب وبعد دقيقة يضاف الجزر. امزج كل شيء مرة أخرى واقليه على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق أخرى (دون تغطيته بغطاء).
تُضاف الكريما الحامضة إلى المقلاة مع الكبد والخضروات ويُحرَّك المزيج والملح والفلفل حسب الرغبة.
أضف الماء الساخن واترك كل شيء حتى يغلي، خفف الحرارة واتركه على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.
أعتقد أن الفلفل الأسود فقط سيكون كافيا لهذا الطبق، على الرغم من أنه يمكنك إضافة توابل أخرى حسب ذوقك، مما سيجعل طعم الطبق النهائي أكثر ثراء.
حسب ذوقك ورغبتك يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة عند التقديم. سيكون الطبق الجانبي المثالي لمثل هذا الطبق هو البطاطس المهروسة أو المعكرونة، على الرغم من أن الحنطة السوداء والشعير اللؤلؤي سيكونان مناسبين أيضًا.
وبسبب مذاقها المميز، تحل الكبد ضيفا نادرا على موائدنا، ولكن دون جدوى، لأنها صحية للغاية. إذا قمت بإعداد طبق من فضلاتها بشكل صحيح، فيمكن أن يصبح عنصر القائمة المفضل لديك. يمكن تسمية كبد الدجاج بمخزن حقيقي للفيتامينات والعناصر الدقيقة. يجب أن يكون مثل هذا المنتج القيم موجودًا في قائمة الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. يعد هذا المنتج مصدرًا قيمًا لحمض الفوليك، لذا يجب على النساء الحوامل تضمين أطباق كبد الدجاج في نظامهن الغذائي.
تجربة لصحتك وشهية سعيدة! ستساعدك وصفتنا والصور خطوة بخطوة.
يعد الكبد منتجًا صحيًا، لكن لا يحبه الجميع بسبب مذاقه الخاص، وبالتالي تظهر أطباق الكبد على الطاولة بشكل أقل بكثير من اللحوم أو الأسماك على سبيل المثال.
يمكن طهي الكبد حتى يذوب في الفم. إحدى الطرق للقيام بذلك هي طهي الكبد في القشدة الحامضة. لا يهم نوع الكبد الذي تختاره، فسيظل لذيذًا. لكن كل خيار له خصائصه الخاصة. إذا كنت ترغب في اتساق أكثر طراوة، فاختر كبد الدجاج في القشدة الحامضة أو كبد الديك الرومي، وإذا كان أكثر كثافة، ثم لحم البقر أو لحم الضأن أو لحم الخنزير. من الأفضل نقع لحم الخنزير وكبد الضأن في الحليب قبل الطهي (ساعة أو ساعتين كافية)، لأنه قد يكون مرًا قليلاً. والدجاج لا يحتاج إلى أي معالجة مسبقة.
تتكون الصلصة التي تُطهى بها كبد الدجاج في هذه الوصفة من القشدة الحامضة مع القليل من الماء والدقيق، مما يجعلها كريمية وطرية. الصلصة اللطيفة هي السر الرئيسي لتحضير الكبدة الطرية. ميزة أخرى للوصفة هي أن كبد الدجاج بالقشدة الحامضة هو طبق سريع جدًا وبالتالي فهو مناسب لتحضيره لعشاء في أيام الأسبوع. ربات البيوت العملية سوف نقدر ذلك.
وقت الطهي: 20 دقيقة. العائد: 2 حصص.
مكوناتلطهي كبد الدجاج بالكريمة الحامضة ستحتاج:
- 300 جرام من كبد الدجاج
- 1 بصلة
- 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
- 10 جرام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين
- 0.5 كوب من الماء
- الملح والفلفل حسب الذوق.
تذوب الزبدة في مقلاة. قشر وقطع البصل إلى نصف حلقات. 
يقلى البصل في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
أثناء قلي البصل، قطعي كبد الدجاج إلى قطع بحجم 3-4 سم.
ضعي قطع الكبد في مقلاة حيث يُقلى البصل. يتبل بالملح والفلفل.
يقلى الكبد لمدة 30 ثانية على كل جانب، ويترك لونه وردياً قليلاً.
يُضاف الدقيق إلى الطعام، ويُقلب سريعًا حتى يمتص الدقيق.
الآن صب الماء في المقلاة. يقلب جيدا لإزالة جميع كتل الدقيق.
نستمر بالتحريك حتى تتكاثف الصلصة. دع الكبد ينضج في هذه الصلصة لمدة 3-4 دقائق. خلال هذا الوقت، سوف تصبح الصلصة أكثر سمكا وتغلي قليلا.
أضيفي الكريمة الحامضة، وحركي بسرعة حتى تمتزج مع الصلصة وأطفئي النار. لا تحتفظي بالكريمة الحامضة على النار لفترة طويلة، لأنها قد تتخثر.
يقدم الطبق النهائي مع أي طبق جانبي، ولكن من الأفضل اختيار بعض الخضروات الخفيفة لهذا الغرض، لأن كبد الدجاج في القشدة الحامضة تبين أنه مرضي للغاية. بالعافية!
تحاول العديد من ربات البيوت تنويع قائمة طعام أسرهن من خلال تضمين أطباق المخلفات. يحتل الكبد المرتبة الأولى في قائمة منتجات اللحوم، على الرغم من أن العديد من الطهاة يشكون من أن الطبق في بعض الأحيان يصبح جافًا جدًا. السر الأكثر أهمية للكبد الطري هو طهيه في القشدة الحامضة. ستخبرك مجموعة الوصفات التالية عن طرق الطهي المختلفة.
كبد الدجاج اللذيذ بالكريمة الحامضة - وصفة بالصور خطوة بخطوةلطهي كبد الدجاج (أو الديك الرومي)، يكفي بضع دقائق فقط من المعالجة الحرارية. يمكن أن تكون مسلوقة أو مقلية. أو يمكنك أن تغلي عليه. في الحالة الأخيرة، تبين أن كبد الدجاج طري بشكل خاص. لكن لا يجب أن تتوقف عند هذا الحد أيضًا.
يمكنك طهي الكبد في صلصة الكريمة الحامضة. سيكون البصل والجزر الصغير إضافة ممتازة لهذا الطبق. وإذا بدا أن الطبق ليس كثير العصير بما فيه الكفاية، فعليك إضافة القليل من الماء إلى المكونات.
وقت الطهي: 30 دقيقة
الكمية: 6 حصص
مكونات- كبدة الدجاج: 900 جرام
- الجزر: 150 جرام
- القشدة الحامضة: 300 غرام
- البصل الأخضر : 50 جرام
كبد البقر مطهي في القشدة الحامضة من بين جميع أنواع مخلفاتها، غالبًا ما يتبين أن كبد البقر مفرط الجفاف، ومن الصعب جدًا "التقاط" تلك اللحظة في عملية الطهي عندما يكون مقليًا بدرجة كافية بالفعل، وقد اكتسب قشرة بنية ذهبية من الخارج، لكنه يظل كثير العصير في الداخل. القشدة الحامضة سوف تساعد في حل هذه المشكلة.
مكونات:
- كبد البقر – 0.5 كجم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر. (حجم كبير) أو 2 قطعة. (مقاس متوسط).
- قشدة حامضة بنسبة 15-20% دهون – 200 جرام.
- الملح والفلفل المطحون.
- زيت نباتي غير مكرر.
خوارزمية الإجراءات:
ستذكّر الروائح المنبعثة من المطبخ العائلة بأن الوقت قد حان للتحضير لتناول العشاء. أي عصيدة غير محلاة أو بطاطس مسلوقة تتناسب جيدًا مع كبد البقر الطري جدًا. من الجيد استكمال العشاء بسلطة الخضار.
وصفة لكبد لحم الخنزير في القشدة الحامضةيعتبر كبد لحم الخنزير الأكثر فائدة لجسم الإنسان. يحتوي على أكبر كمية من الحديد والعناصر الكبيرة والصغرى الهامة الأخرى والمعادن والفيتامينات. في هذه الحالة، تساعد القشدة الحامضة أيضًا في جعل الطبق طريًا وعصيرًا.
مكونات:
- كبد لحم الخنزير - 500 غرام.
- الجزر الطازج – 1-2 قطعة.
- البصل – 1-2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 5-6 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح، بهارات.
- خضار طازجة (مجمدة).
- زيت.
خوارزمية الإجراءات:
ستبدو الدقائق الخمس الأخيرة من الانتظار وكأنها أبدية، ليس فقط للمضيفة، ولكن أيضًا للأسرة، التي ستنجذب بسرعة إلى الروائح المنبعثة من المطبخ. ما عليك سوى القليل من الصبر لتزيين الكبد بالأعشاب بسرعة (إذا تم تجميده، أضفه إلى المقلاة واتركه على نار خفيفة).
لقد كان كبد الدجاج أحد الأطباق المفضلة لسنوات عديدة، في الآونة الأخيرة، في كثير من الأحيان يظهر على الطاولات "منافس" - كبد الديك الرومي. إنه أكثر كثافة في الاتساق، ولكنه مفيد للجسم ولذيذ. تقترح هذه الوصفة إضافة القشدة الحامضة أثناء عملية الخياطة.
مكونات:
- كبد تركيا – 700 غرام
- البصل – 2-3 قطع.
- القشدة الحامضة – 250 غرام. مع نسبة دهون 20%.
- الملح والبهارات المفضلة.
- الزيت النباتي – مفيد أثناء عملية القلي.
خوارزمية الإجراءات:
ستشكر الأسرة المضيفة لفترة طويلة على المذاق الممتاز للطبق، وستطلب بالتأكيد تكرارها في المستقبل القريب.
كيف لطهي الكبد في القشدة الحامضة المقلية في مقلاةيمكنك ببساطة قلي كبد لحم الخنزير في مقلاة بالملح والبهارات، أو يمكنك غمسه أولاً في الدقيق، ثم يتحول إلى قشرة. ولكن في الوقت نفسه، من الصعب جدًا الحفاظ على التوازن حتى يتم قلي القطع جيدًا ولا تفقد عصارتها. يوصي الطهاة ذوي الخبرة بإضافة القشدة الحامضة في نهاية العملية، مما سيساعد في الحفاظ على العصير وإضافة حموضة طفيفة إلى الطبق.
مكونات:
- كبد لحم الخنزير – 0.5 كجم.
- البصل – 1-2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص.
- الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
- كريمة حامضة 20% دسم – 200 مل.
- دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الحليب الطازج – 100 مل.
- بهارات، ملح.
- الزبدة (اللازمة للقلي) – 2 ملعقة كبيرة. ل.
خوارزمية الإجراءات:
الوتر الأخير هو فصوص الثوم التي تمر عبر مكبس. إنها إشارة إلى الأسرة بأن والدتك ستسعدك مرة أخرى بشيء لذيذ.
الكبد، إذا كان مقليا ومطهيا، هو طبق واحد، ولكن نفس المنتج، ولكن خبز في الفرن، هو شيء مختلف تماما. يبدو وكأنه فطيرة لحم أكثر من الكبد المقلي العادي.
مكونات:
- كبد الدجاج - 400 غرام.
- القشدة الحامضة – 200 مل. (محتوى الدهون – من 15% إلى 20%).
- البصل – 2-3 قطع.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- فتات الخبز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت نباتي.
- ملح فلفل.
- خضرة.
خوارزمية الإجراءات:
يقدم في نفس الشكل، ويزين بالبقدونس الأخضر أو الشبت العطري. كتجربة، في المرة القادمة أضف الفطر المسلوق المفروم إلى الكريمة الحامضة وصلصة الجبن.
الكبد في القشدة الحامضة في طباخ بطيءالعديد من ربات البيوت المتقدمات، بعد أن حاولن الطهي في طباخ بطيء، أصبحن معجبات مخلصات له. لمثل هؤلاء الطهاة يتم تقديم الوصفة التالية للكبد بالقشدة الحامضة.
مكونات:
- كبد الدجاج - 500 غرام.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل طازج – 1-2 قطعة.
- زبدة - 50 غرام.
- كريمة حامضة 20% دسم – 150 مل.
- الملح والفلفل المطحون والريحان.
خوارزمية الإجراءات:
كبد الدجاج الجميل واللطيف جيد مع العصيدة والبطاطس.
تحتوي جميع وصفات الكبد بالقشدة الحامضة تقريبًا على مكون آخر - البصل. إنه يعطي عصيرًا للطبق وطعمًا حارًا لطيفًا ومذاقًا غير عادي.
مكونات:
- كبد لحم الخنزير - 500 غرام.
- بصل طازج – 1-2 قطعة. اعتمادا على وزن المصابيح.
- كريمة حامضة من 15% دهون – 150 جرام.
- الملح والبهارات.
- زبدة للقلي.
خوارزمية الإجراءات:
من الصعب الوقوف لمدة 15 دقيقة بينما يتم طهي كبد لحم الخنزير في القشدة الحامضة والبصل، ولكن هذه المرة كافية لإعداد الطاولة بشكل جميل لعشاء احتفالي. حتى لو لم يكن هناك تاريخ أحمر في التقويم في هذا اليوم، يصبح الكبد العطري سببا للاحتفال.
وصفة للكبد في القشدة الحامضة مع الجزريفقد الكبد المقلي أو المطهي لونه أثناء الطهي، لكي يبدو الطبق أكثر إشراقا وطعمه أفضل، توصي ربات البيوت من ذوي الخبرة بإضافة الجزر بالإضافة إلى البصل.
مكونات:
- كبد الدجاج - 800 غرام.
- البصل – 1-2 قطعة.
- الجزر – 1-2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص.
- كريمة حامضة تحتوي على 15% دهون – 200 مل.
- الملح والبهارات.
- القلي في الزيت النباتي.
خوارزمية الإجراءات:
رائحة هذا الطبق عطرية وتبدو مشرقة للغاية واحتفالية.
الكبد المطهي بالكريمة الحامضة مع الخضار لذيذ جدًا وشهي. ومع إضافة الفطر إلى هذا الطبق، فإنه يتحول إلى الطبق المميز لمائدة الأعياد.
مكونات:
- كبد الدجاج - 500 غرام.
- فطر طازج – 300 غرام.
- البصل – 2 قطعة.
- القشدة الحامضة – 200 مل.
- دقيق فاخر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 2 فصوص.
- الريحان المجفف.
- توابل المجففة.
- ملح.
- فلفل مطحون.
- زيت نباتي.
مقالات حول هذا الموضوع
