عصيدة الحنطة السوداء المخبوزة بالدجاج. الدجاج مع الحنطة السوداء في الفرن: وصفة خطوة بخطوة. سنشاركك الأسرار والوصفات خطوة بخطوة للدجاج العطري مع الحنطة السوداء في الفرن

ذات مرة كنت في كييف. بعد أن تجولنا في المدينة قليلاً وشعرنا بالجوع، ذهبنا أنا وزوجي إلى مقهى صغير يقع في الطابق السفلي. بعد الاطلاع على القائمة، قررنا أن نسأل النادل عما يمكن أن يقدمه لنا على الغداء. قدم الرجل على الفور، دون تردد، الدجاج المخبوز بالحنطة السوداء في الفرن. تفاجأنا بمثل هذا الطبق البسيط، ومع ذلك قررنا الاعتماد على اختيار موظف المؤسسة، ولم نندم! لا أعرف ما إذا كنا جائعين جدًا، أو ما إذا كانت الحنطة السوداء العادية مع الدجاج قد تم إعدادها إلهيًا حقًا، لكنها كانت لذيذة بشكل مثير للدهشة! بعد هذا الغداء، نظرت إلى هذا الطبق البسيط بطريقة جديدة.

قد تكون مهتمًا بالوصفة —

دجاج مخبوز بالحنطة السوداء في الفرن

من أجل تحضير وجبة غداء أو عشاء لذيذة لجميع أفراد الأسرة، لا تحتاج إلى عدد كبير من المكونات المعقدة. هناك ما يكفي من اثنين رئيسيين - الحنطة السوداء والدجاج. يمكنك أن تأخذ جثة كاملة ثم تقسمها إلى أجزاء، أو تشتري لحم الخنزير وأفخاذه وأفخاذه وحتى أجنحة هذا الطائر من المتجر وتستخدمها في الطهي. لذلك دعونا نطبخ، وستساعدنا الوصفة خطوة بخطوة مع الصور في ذلك.

سوف يستغرق التحضير بأكمله حوالي ساعة.

مكونات:

1. الدجاج (ذبيحة كاملة أو أجزاء فردية) – 1-1.5 كجم؛

2. الحنطة السوداء – 2 كوب؛

3. بصل – 1 بصلة متوسطة الحجم؛

4. الماء – 900 مل؛

5. الملح والفلفل والقفزات سونيلي - حسب الرغبة؛

6. الثوم - 3 فصوص؛

7. الزيت – 3-4 ملاعق كبيرة.

طريقة طهو:

1. أولاً، تحتاج إلى شطف الحنطة السوداء جيدًا، وسكبها في وعاء الخبز، وإضافة الماء الدافئ حتى تنقع وتستغرق وقتًا أقل في الطهي.

2. إذا كان الدجاج ذبيحة كاملة فيجب غسله وتقسيمه إلى أجزاء، وإذا كان لحم خنزير فقسمه إلى قسمين، وإذا كان أفخاذًا أو أفخاذًا أو أجنحة، فيغسل فقط. ثم أضيفي الملح والفلفل وجنجل السنيلي وافركي خليط التوابل على جميع القطع واتركيها لتنقع.

3. في هذا الوقت، نقطع البصل إلى نصف حلقات، ونقطع الثوم جيدًا ونضع كل شيء في مقلاة ساخنة. تقلى حتى شفافة.

4. ننقل البصل والثوم إلى وعاء الحنطة السوداء ونضيف القليل من الملح ونخلط.

5. ثم ضعي اللحم فوق الحنطة السوداء. إذا لزم الأمر، أضف الماء. الشيء الرئيسي هو أن كل اللحوم تقريبًا (حوالي النصف) موجودة في الماء.

6. يجب تغطية الحاوية. إذا كان هناك غطاء، فهذا رائع، وإذا لم يكن الأمر كذلك، فيمكنك صنعه باستخدام ورق القصدير.

7. ضعي وعاء الحنطة السوداء واللحم في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. بعد مرور الوقت، يجب التحقق من جاهزية الطبق. يمكنك إضافة قشرة إلى اللحم عن طريق فتح ورق الألمنيوم أو الغطاء وزيادة درجة حرارة الخبز إلى 200-220 درجة.

8. الدجاج المخبوز بالحنطة السوداء في الفرن جاهز! يمكنك تقديم الطبق مع سلطة الخضار الخفيفة أو المخللات. بالعافية!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1"،renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1"،async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"؛s.src = "http://an.yandex.ru/system/context.js"؛s.async=true؛t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

الحنطة السوداء مع الدجاج المطبوخ في الفرن طبق بسيط ومرضي ولذيذ. عصيدة الحنطة السوداء المحضرة وفقًا لهذه الوصفة لذيذة جدًا ومتفتتة ومسلوقة. يمكنك استخدام أي جزء من الدجاج كلحم، ويمكن إضافة الفطر أو البصل المقلي والجزر إلى الطبق.

مكونات

لتحضير الحنطة السوداء مع الدجاج المطهي في الفرن، سنحتاج إلى:
500 جرام دجاج
50 غرام زبدة
4 أكواب من الماء
2 كوب الحنطة السوداء.
بَقدونس؛
ثوم؛
ملح فلفل.

خطوات الطبخ

يُسكب الماء المغلي فوق الحنطة السوداء ويُضاف الشبت المفروم والثوم المفروم والملح. أغلق الغطاء واتركه لينضج لمدة 10 دقائق.

ضعي الدجاج وقطع الزبدة على الحنطة السوداء المطهوة على البخار. أغلق الغطاء بإحكام وضعه في الفرن.

أدخلي الحنطة السوداء إلى الفرن على حرارة 180 درجة حتى ينضج الدجاج ويصبح الحنطة السوداء نفسها جاهزة، لا تفتحي الغطاء. الوقت التقريبي للخبز هو 40-60 دقيقة، اعتمادا على الفرن.

ليس لدي أدنى شك في أن العديد من ربات البيوت سيوافقن على أن طهي عصيدة الحنطة السوداء العادية على الموقد هو فن حقيقي يتطلب بعض المهارة والممارسة. غالبًا ما تكون الحنطة السوداء جافة جدًا أو مطهية أكثر من اللازم. لقد اكتشفت بنفسي طريقة بسيطة ومريحة جدًا للطهي في الفرن. الحنطة السوداء المطبوخة في الفرن تبدو ألذ بكثير وأكثر تفتتًا وأكثر عطرية من الحنطة السوداء المطبوخة على الموقد. بالإضافة إلى ذلك، أثناء عملية الطهي، يمكنك القيام بشؤونك وعدم الوقوف عند الموقد. يمكن طهي الحنطة السوداء في الفرن مع اللحم أو بدونه ومع إضافة الخضار.

الحنطة السوداء مع الدجاج في الفرن، وصفة خطوة بخطوة مع صورة أريد أن أقدمها لك، تتمتع بشعبية غير مسبوقة بين أسرتي كطبق جانبي. يتم استهلاك الجزء الكامل من الحنطة السوداء المطبوخة تقريبًا في لحظة واحدة. أثناء الطهي، يتم نقع الحنطة السوداء في العصائر والنكهات، ونتيجة لذلك تصبح لذيذة للغاية. وهكذا، من خلال الجمع بين اللحوم وعصيدة الحنطة السوداء في طبق جانبي واحد، لا تحصل فقط على طبق صحي للغاية، ولكن أيضًا طبق مرضي ولذيذ ومغذي.

الآن دعنا ننتقل إلى الوصفة ونرى كيفية طهي الحنطة السوداء مع الدجاج في الفرن.

مكونات:

• دجاج - 400-500 غرام،
• الحنطة السوداء - 2 كوب،
• الماء - 1 كوب،
• بصل - 1 قطعة،
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
• ورق الغار - 1-2 قطعة،
• التوابل والملح - حسب الذوق،
• زيت عباد الشمس.

الحنطة السوداء مع الدجاج في الفرن - وصفة

اغسل أرجل الدجاج تحت الماء البارد. جفف بالتربيت لإزالة الرطوبة الزائدة. قطع اللحم عن العظم. نقطع شرائح الدجاج الناتجة إلى قطع أصغر.

قشر البصل والجزر. نقطع البصل ناعماً بالسكين.

يجب أن يكون الجزر مبشورًا على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم.

فرز الحنطة السوداء. ضع في وعاء. شطف في ماءين. صفي الماء من الحبوب.

ضع الوعاء مع الحنطة السوداء جانباً. الآن أنت بحاجة لقلي الدجاج. ضعي لحم الدجاج في مقلاة مع كمية قليلة من الزيت النباتي.

وبعد 5 دقائق أضيفي إليها البصل والجزر.

تقلى الخضار لمدة 5-7 دقائق أخرى.

ضعي الحنطة السوداء في طبق خبز مقاوم للحريق.

أضيفي قطع الدجاج المقلية مع الجزر.

لجعل الحنطة السوداء مع الدجاج عطرية في الفرن، أضف الملح والبهارات وورق الغار والكاتشب.

يمكن اختيار التوابل حسب ذوقك وتقديرك. في حالة تحضير الحنطة السوداء مع الدجاج للأطفال، يجب أن تكون كمية البهارات وكذلك الكاتشب في حدها الأدنى. يُسكب الماء فوق الحنطة السوداء واللحم ويُحرَّك.

يجب أن يكون مستوى السائل أعلى بحوالي 2 سم من الحنطة السوداء، وأثناء عملية الطهي تنتفخ الحنطة السوداء وتمتص كل السائل. ضعي الحنطة السوداء في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. اسمحوا لي أن أذكرك أن الوقت تقريبي وسيعتمد على خصائص الفرن الخاص بك.

احتفظ بها هناك حتى تنتفخ وتصبح طرية. الدجاج مع الحنطة السوداء في الفرن، وصفة مع الصورالذي استعرضناه هو طبق جانبي عالمي يتناسب مع عدد كبير من السلطات. لذلك، بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إعداد سلطة الفطر أو السمك أو الخضار.

الحنطة السوداء مع الدجاج في الفرن. صورة

أوجه انتباهكم إلى بعض الوصفات الأخرى للحنطة السوداء مع الدجاج في الفرن. أولاً، دعونا نلقي نظرة على وصفة الحنطة السوداء مع أفخاذ الدجاج المخبوزة تحت قشرة الجبن.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج - 1 كجم؛
• الحنطة السوداء - 2 كوب،
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• بصل - 2 قطعة،
• جزر - 2 قطعة،
• القشدة الحامضة - 150 مل.
• بهارات ومعرأ - حسب الذوق ،
• زيت عباد الشمس.

الحنطة السوداء مع الدجاج والجبن في الفرن - وصفة

اغسل الحنطة السوداء. نقطع البصل إلى مكعبات، ونقطع الجزر باستخدام المبشرة. صر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. اغسل وجفف أفخاذ الدجاج.

يقلى البصل والجزر بالزيت النباتي. ضعي الحنطة السوداء في قاع طبق الخبز. املأ الزجاج بالماء. ضع أرجل الدجاج في الأعلى.

لتحضير الصلصة، ضعي الكريمة الحامضة في وعاء. أضف البصل المقلي والجزر. أضف البهارات والملح. حرك الصلصة. دهن أفخاذ الدجاج بها. بعد ذلك نرش الدجاج بالجبن المبشور. قم بتغطية المقلاة بغطاء أو رقائق معدنية. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة. قبل 5 دقائق من الاستعداد، افتحي المقلاة للحصول على قشرة بنية ذهبية على الجبن. يقدم ساخنا.

الحنطة السوداء مع الدجاج في القدور هي أيضًا لذيذة جدًا.

مكونات:

• الحنطة السوداء - 2 كوب،
• صدور الدجاج - 600-700 غرام؛
• بصل - 1 قطعة،
• جزر - 2 قطعة،
• الملح والبهارات - حسب الرغبة
• ورق الغار - ورقة واحدة في كل وعاء،
• زيت نباتي.

الحنطة السوداء مع الدجاج في القدور - وصفة

قبل الطهي، يجب فرز الحنطة السوداء وغسلها. قطع البصل إلى مكعبات. قطع الجزر إلى أرباع. شطف. قطعها إلى قطع صغيرة. يقلى البصل والجزر بالزيت النباتي.

أضيفي قطع الدجاج إلى الخضار. استمر في الموقد لمدة 5 دقائق أخرى. املأ ثلث الأواني بالدجاج والخضروات المقلية الناتجة. ضع الحنطة السوداء في الأعلى.

يجب أن تشغل الحنطة السوداء مع اللحم نصف القدر. املأ الأواني بالماء حتى أكتافهم. ضعي الأواني في الفرن، محمى على حرارة 180 درجة مئوية. يجب طهي الحنطة السوداء في الدجاج في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.

الدجاج المحشو بالحنطة السوداء في الفرن هو طبق يستحق أي طاولة احتفالية.

مكونات:

• فطر - 300 غرام،
• الحنطة السوداء - 1 كوب،
• ذبيحة الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 100 مل،
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة،
• كبد الدجاج - 300 غرام؛
• البهارات والملح - واحدة تلو الأخرى
• زيت نباتي.

دجاج محشو بالحنطة السوداء في الفرن - وصفة

فرز الحنطة السوداء، وفرز العيوب والشوائب. اغسل الحبوب. اغليها حتى تنتهي. بالإضافة إلى الحبوب، لإعداد هذا الطبق، تحتاج إلى غسل المنتجات التالية - الفطر والجزر وذبيحة الدجاج والكبد.

قشر البصل والجزر. نقطع كبد الدجاج والفطر جيدًا. يُطحن البصل إلى مكعبات، ويُقطع الجزر باستخدام المبشرة. يقلى البصل والجزر بالزيت. أضف الكبد والفطر إلى الخضار الطرية بالفعل. الملح وإضافة التوابل حسب الذوق. اثارة. ينضج لمدة خمس دقائق أخرى.

ضعي الكبد والفطر المقلي في وعاء مع الحنطة السوداء المسلوقة. اخلطي الحشوة.

تُحشى ذبيحة الدجاج المغسولة والمجففة بحشوة الحنطة السوداء. بالإضافة إلى ذلك، يمكن خياطة بطن الدجاج بالخيط. في وعاء، اخلطي المايونيز مع الملح والبهارات. دهن ذبيحة الدجاج بالصلصة الناتجة. ضعها على ورقة الخبز. تُخبز في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 40 و45 دقيقة، حتى يصبح جلد الدجاج ذهبي اللون. مستعد دجاج محشو بالحنطة السوداء في الفرن- يقدم على طبق كبير مزين بالأعشاب أو الخضار أو الفواكه.

الدجاج مع الحنطة السوداء في الفرن

الدجاج مع الحنطة السوداء في الفرن

في رأيي، هذا الطبق عالمي، ويمكن استخدامه في أيام الأسبوع وعلى طاولة العطلات. يمكن إعطاؤه لكل من البالغين والأطفال. إذا كنت ستعطيها للأطفال الصغار، فلا يزال ينبغي استبعاد التوابل المدرجة في هذه الوصفة. الطبق تبين صحية ومرضية.

هذا الطبق سيحميك من التجمد واليأس حتى في أبرد الأيام. وهنا الوصفة نفسها.

وهنا الوصفة نفسها.

مكونات:

• الحنطة السوداء 1 كوب؛ (قم بإجراء حساباتك الغذائية بناءً على عدد الأشخاص).
• ماء 1 كوب
• لحم دجاج؛
• الكريمة الحامضة؛
• أي جبن صلب
• توابل للدجاج
• ملح؛
• زيت نباتي للتزييت.

طبخ الدجاج مع الحنطة السوداء في الفرن

1. دهن طبق الخبز بالقليل من الزيت النباتي.

2. اشطفي الحنطة السوداء وضعيها في قالب.

3. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا ويُوزع على سطح الحنطة السوداء. الآن نقوم بتحضير الدجاج: نقطعه إلى قطع ونفركه بالبهارات (استخدمت جنجل السنيلي + أضفت القليل من الكزبرة المطحونة + القليل من الملح).

يمكنك استخدام أي توابل للدواجن أو توابلك المفضلة التي تستخدمها عادة لطهي الدجاج. ضعي قطع الدجاج المجهزة على البصل.

4. غطي القطع بالكريمة الحامضة في الأعلى.

5. اسكب كوبًا واحدًا من الماء الساخن المملح بحذر شديد حول حواف طبق الخبز. أضف الملح حسب الذوق، ولكن احرص على عدم الإفراط في الملح.

6. الآن ضعي صينية الحنطة السوداء والدجاج في الفرن لمدة 60 دقيقة. درجة الحرارة 200 درجة.

7. أثناء طهي الحنطة السوداء مع الدجاج، ابشري الجبن على مبشرة خشنة. دعونا نترك الأمر جانبا في الوقت الراهن. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق غذائي، يمكنك تخطي خطوة الطهي بالجبن.

في رأيي، يبدو الطبق ذو قشرة الجبن البني الذهبي أكثر جدية. يمكن وضع هذا الطبق بأمان على أي طاولة احتفالية. مغذية ولذيذة وليست صعبة التحضير.

8. في اللحظة التالية للتحضير، تحتاج إلى إخراج المقلاة من الفرن ورش طبقنا بالجبن. هنا تحتاج إلى التركيز على نوع القشرة التي ترغب في الحصول عليها.

إذا كان لونه بنيًا جدًا، فيجب إخراج الطبق قبل 35 دقيقة تقريبًا من نضجه بالكامل، ورشه بالجبن المبشور وإعادته إلى الفرن حتى ينضج تمامًا. إذا كنت ترغب في الحصول على لون رودي أكثر حساسية وأكثر هدوءًا، فقم بذلك قبل 20 دقيقة من النهاية.

الدجاج مع الحنطة السوداء في الفرن

بعد ساعة من الطبخ الدجاج مع الحنطة السوداء في الفرن- يصبح الطبق جاهزًا تمامًا للأكل. نخرجه من الفرن ونقدمه فوراً على المائدة، حيث أن الطبق يبرد بسرعة، ومن الأفضل تناول كل شيء على الفور وهو ساخن.

ما أعجبني حقًا في هذا الطبق هو طعم الحنطة السوداء، ناهيك عن طعم اللحم، إنها متعة خالصة. أنا لا أحب الحنطة السوداء حقًا، لكن وفقًا لهذه الوصفة، اتضح أنها لذيذة بشكل مذهل ومتفتتة وزيتية إلى حد ما.

يمكنك أيضًا الطهي من الحنطة السوداء و

أتمنى للجميع شهية طيبة. وتكون بصحة جيدة.

مزيج الحنطة السوداء والدجاج مغذٍ ولذيذ وصحي. إذا قمت بخبز هذه المنتجات معًا في الفرن، فستحصل على خيار غداء مغذي ممتاز. دائمًا ما تكون الحنطة السوداء مع الدجاج في الفرن طرية وناعمة.

القشدة الحامضة ستضيف حنانًا خاصًا للعلاج. ملعقتان كبيرتان ستكونان كافيتين. المكونات الأخرى: نصف جزرة كبيرة، 620 جرام دجاج، 1 ملعقة كبيرة. الحنطة السوداء والبصل 2 ملعقة كبيرة. ماء مفلتر، ملح، بهارات.

1. لجعل الطبق ذو مذاق أكثر كثافة ومشرقًا، يجب عليك أولاً أن تقلى جميع الخضروات المقطعة بالزبدة. إذا لم يكن لديك الوقت لهذه الخطوة، يمكنك استخدامها الخام.
2. تغسل الحنطة السوداء جيداً، ثم تقلى وتوضع في طبق الفرن. يجب أن تكون الأطباق عميقة بما فيه الكفاية.
3. تُغسل قطع الدجاج وتُفرك بالبهارات. بعد ذلك، يتم وضعها بإحكام على رأس الحبوب مع الخضروات.
4. تُسكب المكونات بالماء المملح والقشدة الحامضة.
5. يُطهى الطبق لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة متوسطة في الفرن.

من بين توابل العلاج قيد المناقشة، على سبيل المثال، مزيج من الفلفل الملون وجنجل السنيلي سيكون جيدًا.

الطبخ مع قشرة الجبن

يمكننا القول أن قشرة الجبن الصلب تلعب دور الرقائق هنا - فهي تمنع تبخر عصائر الطبق. المقادير: ذبيحة دجاج متوسطة الحجم، جبنة حسب الرغبة، 2 ملعقة كبيرة. الحنطة السوداء، بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ونفس الكمية من المايونيز، الثوم حسب الرغبة، 60 غرام من الجبن الصلب، الملح، البصل.

1. تُسكب جميع الحبوب المغسولة على الفور في مقلاة مزيتة.
2. ضعي مكعبات البصل الطازجة والثوم المهروس في الأعلى.
3. بعد ذلك، ضعي قطع الدجاج المملحة.
4. يتم تغليف المنتجات بسخاء بمزيج من المايونيز والقشدة الحامضة.
5. يُسكب 2-2.5 ملعقة كبيرة في الأعلى. الماء المالح الساخن.
6. كل ما تبقى هو رش جميع المنتجات بسخاء بالجبن المبشور وخبزها لمدة 70 دقيقة عند درجة حرارة متوسطة.

يمكنك اختيار أي أعشاب عطرية للطبق قيد المناقشة حسب ذوقك. على سبيل المثال، خليط الدجاج الإيطالي.

دجاج محشو في الفرن

اليوم هناك العديد من خيارات الحشو للدجاج المحشو. لكن الحنطة السوداء تأتي في المرتبة الأولى في قائمة الأطعمة الأكثر إرضاءً ولذيذة واقتصادية في نفس الوقت. المقادير: 1 دجاجة، فص ثوم، 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا، نصف كوب زيت نباتي وقطعة زبدة، بصل، 2 ملعقة كبيرة. ماء مصفى، خليط فلفل، ملعقة كبيرة عصير ليمون ومعجون طماطم، جزر، 1 ملعقة كبيرة. اليونانية كيفية تحضير الدجاج المخبوز بالحنطة السوداء في الفرن حسب هذه الوصفة موضحة أدناه.

1. أولاً يفرك الطائر بمزيج من صلصة الصويا والزيت النباتي وعصير الليمون الطازج والثوم المفروم والفلفل الملون. اتركها في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات.
2. يتم طهي عصيدة الحنطة السوداء حسب الوصفة المختارة. يتم تحضير المنتج في الماء المملح. في النهاية، تضاف الزبدة لجعل الحبوب أكثر تفتتًا.
3. يتم تحضير قلي الخضار بشكل منفصل. يتم دمج الخضار المقلية مع عصيدة الحنطة السوداء الجاهزة.
4. كل ما تبقى هو حشو جثة الدجاج المتبل بالحشوة. يتم خياطة الثقب بالخيط. يمكنك استخدام كل من موضوع الطهي والعادي.
5. يُخبز الطائر في شكل مقاوم للحرارة لمدة 90 دقيقة تقريبًا في فرن ساخن. يتم وضعها في القالب مع رفع الثدي وملفوفة بورق الألمنيوم.

إذا كنت ترغب في الحصول على دجاج بقشرة، فقبل 15 دقيقة من أن يصبح الطبق جاهزا، يمكنك إزالة الطلاء اللامع من الذبيحة. ليس هناك حاجة إلى طبق جانبي إضافي للعلاج.

مثل التاجر

تنتج هذه الوصفة نوعًا من "بيلاف الحنطة السوداء". أثناء عملية الخبز، يتم نقع الحبوب في عصائر الدواجن، مما يجعلها طرية ورائحة بشكل خاص. المقادير: 1 كوب من الحنطة السوداء، 2 مرات أكثر من الماء الساخن المصفى، 420 جرام من فيليه الدجاج، جزر كبير وبصل، ثوم، 2 ملاعق كبيرة كاتشب، قطعة زبدة، أي توابل جافة.

1. قطع صغيرة من الدجاج مقلية جيداً في أي دهون. أولاً، يتم طهي اللحم فقط، ثم مع الخضار المقطعة. يمكنك إضافة الثوم المهروس على الفور إلى القلي.
2. يتم فرز الحبوب وغسلها بعناية.
3. يتم وضع الشواء في شكل مقاوم للحرارة. يتم توزيع قطع الدواجن على القمة. ليست هناك حاجة لخلط المنتجات.
4. يمكنك رش المكونات بجوزة الطيب وأي توابل دجاج.
5. يتم تخفيف الكاتشب في الماء الساخن. يُملح السائل ويُسكب في القالب.
6. سيتم طهي الطعام حتى يغلي كل الماء.
7. تضاف الزبدة المذابة إلى الطبق الناتج. فقط بعد ذلك يتم خلط المكونات.

يمكنك استكمال الطبق بمجموعة متنوعة من الخضار. على سبيل المثال، ليس فقط البصل والجزر، ولكن أيضًا الفلفل الحلو الأحمر.

دجاج محشو بالحنطة السوداء والفطر

لا يمكنك إضافة الحنطة السوداء فحسب، بل يمكنك أيضًا إضافة الفطر إلى الحشوة لحشو جثة طائر كاملة. سوف تحتاج إلى تناول 220 جرامًا من الفطر. المكونات الأخرى: ذبيحة الدجاج، 1 ملعقة كبيرة. الحنطة السوداء الجافة والبصل وأي توابل والجزر والملح.

1. أولا، يتم غسل الدجاج جيدا ليس فقط من الخارج، ولكن أيضا من الداخل. عندما تجف الذبيحة، يتم فركها بالملح وأي توابل. تحت فيلم التشبث في البرد، سوف ينقع الدجاج لبضع ساعات.
2. في هذا الوقت يمكنك تحضير الحشوة. غلي الحنطة السوداء في الماء المملح. ونتيجة لذلك، ينبغي أن يكون غير مطبوخ جيدا.
3. يُقلى البصل والجزر بالزيت الساخن. عندما تصبح الخضار طرية تضاف إليها قطع الفطر. تُقلى المكونات معًا لمدة 8-9 دقائق أخرى.
4. يتم خلط الفطر والخضروات مع الحنطة السوداء الجاهزة.
5. يتم وضع الحشوة في الذبيحة المتبلة. يتم تأمين الحفرة باستخدام المسواك.
6. يُطهى الدجاج المحشو بالحنطة السوداء في الفرن لمدة 70-90 دقيقة.

يحتاج الطائر بشكل دوري إلى سقي الدهن المفرز. إذا لم تكن ربة المنزل واثقة من جودة الفرن الخاص بها، فيمكنك تشغيله بأمان باستخدام ورق القصدير أو غلاف الخبز.