رسومات من المصطكي لكعكة الأطفال. كعكات مزينة بالفوندان للأولاد: صور، كيفية صنعها. أي نوع من المصطكي موجود ومكان شرائه

ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما أكثر متعة من نفسك))

محتوى

ألذ الأطباق هي تلك التي تحضرها بنفسك. إن إنشاء تحفة طهي حلوة ستأسر الجميع هو أكثر إثارة للاهتمام من شرائها. يمكنك تزيين الكعك كما تفعل في متجر المعجنات إذا كنت تعرف كيفية صنع كعكة المصطكي بيديك.

ما هو كعكة المصطكي

هذا المنتج عبارة عن كتلة حلويات بلاستيكية تعتمد على السكر البودرة الممزوج بمكونات مختلفة تغير لونه ورائحته وطعمه وتماسكه. بعد التصلب يصبح كثيفًا جدًا. بفضل هذه الخاصية، يتم استخدامه ليس فقط لتغطية الكعك، ولكن أيضًا لإنشاء أشكال ثلاثية الأبعاد. إن صنع كعك المستكة بيديك أسهل بكثير مما قد يبدو من الخارج، والنتيجة النهائية بصريًا قابلة للمقارنة بمنتج مصنوع حسب الطلب.

كيفية صنع المصطكي في المنزل

أسهل طريقة هي شراء خليط مسحوق جاهز وتخفيفه، ولكن من المثير للاهتمام تجربة التركيبة بنفسك. من الناحية المثالية، قم أولاً بحضور فصل دراسي مفتوح من أحد المحترفين يخبرك بكيفية صنع كعكة المصطكي بيديك. يتم اختيار وصفة كتلة الحلويات حسب الغرض من استخدامها. مع أي من المجموعات، بعد العجن الطويل، يجب أن تحصل على كتلة مرنة، على غرار البلاستيسين. لتغيير اللون، يمكنك إضافة القليل من عصير التوت أو مسحوق الكاكاو المخفف.

ما هي كعكة المصطكي المصنوعة من؟ أفضل الخيارات:

• لنحت الأشكال أو التغطية: قم بإذابة 300 جرام من المارشميلو واخلطها مع نصف كوب من السكر البودرة (نخل أولاً).
• تغطية الكعكة: تذوب قطعة من الشوكولاتة و100 جرام من المارشميلو وتخلط مع 120 جرام من السكر البودرة.
• للأشكال الصغيرة الناعمة: أسكبي ملعقة من الجيلاتين مع 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد. بعد ربع ساعة، الاحماء وإضافة السكر البودرة (130 غرام).

كيفية صنع كعكة المصطكي بيديك

يؤكد لك المحترفون أنه يمكنك خبز الكعك من أي عجينة تريدها. إسفنجة رقيقة أو عسل، أو كعكة غريبة رقيقة أو حتى سوفليه جيدة التهوية: كعكة المستكة التي تصنعها بنفسك لذيذة بنفس القدر مع أي قاعدة. فيما يلي 4 من الوصفات الأكثر ملاءمة، وفقًا للخبراء. من السهل إتقانها بنفسك، لذا فإن تجربتك الأولى مع المصطكي لن يكون لها ارتباطات سلبية في المستقبل.

بسكويت

يطلق المحترفون على هذه الوصفة اسم "الأساسية" ويستخدمونها مع أي طبقات أو زخرفة. إذا أتقنتها، يمكنك البدء في صنع البسكويت المخصص وحتى تعليمه للآخرين. التحذير الوحيد هو أنك بالتأكيد تحتاج إلى كريم للكعكة. قائمة المكونات قصيرة:

• السكر البودرة - الزجاج؛
• بيض 1 قطة. - 8 قطع؛
• دقيق القمح – 240 غرام؛
• زبدة - 75 جم.

يتم إنشاء كعكة إسفنجية بسيطة للكعكة خطوة بخطوة مثل هذا:

1. قم بإزالة البيض والزبدة مسبقًا للتدفئة.
2. باستخدام الخلاط، اخفقي البيض مع السكر البودرة دون فصل البياض عن الصفار. اعمل بسرعة عالية وإلا فلن تكون هناك رغوة قوية.
3. عندما تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض وتزداد في الحجم، أضف الدقيق المنخل مرتين في أجزاء واخلط العجينة بعناية.
4. أضيفي الزبدة أثناء الخفق.
5. تُسكب العجينة في قوالب مستديرة قطرها 15-16 سم، ويجب أولاً دهنها بالزيت ورشها بالدقيق.
6. تُخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا على 180 درجة على الرف المركزي.
7. قبل التقطيع، قومي بتغليف البسكويت بفيلم ملتصق ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

كيكة العسل

هيكل الكعك مشابه جدًا للبسكويت، ولكنه ليس متقلبًا جدًا، لذا فإن خبز العسل أسهل بكثير. تكوين الاختبار على النحو التالي:

• دقيق ممتاز - 3 أكواب مع الأعلى؛
• سكر - 200 غرام؛
• بيض كبير – 2 قطعة؛
• العسل السائل – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 100 غرام؛
• الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة.

تعليمات تحضير الكعكة:

1. يخفق البيض مع إضافة السكر في تيار.
2. تسخين العسل باستخدام حمام مائي. في لحظة الغليان، أضف الصودا. يقلب بقوة حتى يتحول لون الخليط إلى الكراميل. أخرجه من الموقد.
3. يُمزج خليط البيض والسكر مع العسل ويُضاف الزبدة الناعمة.
4. ابدأ بالتسخين مرة أخرى في حمام مائي. أثناء الخفق، أضيفي الدقيق.
5. ضعي العجينة في الثلاجة حتى تتماسك.
6. قسميها إلى عدة أجزاء متساوية، ثم افردي الكعك أو قطعيه بالقالب.
7. تُخبز على ورق البرشمان لمدة 5 دقائق، مع ضبط درجة الحرارة على 200 درجة. الكعك الرقيق – 3 دقائق.

سميتانيك

كعكة سريعة ولذيذة دون أي مجهود إضافي، تحصل عليها حتى ربات البيوت دون خبرة في الطهي. مُجَمَّع:

• بيض - 3 قطع؛
• سكر - 250 جم؛
• القشدة الحامضة - 320 غرام؛
• زبدة - 200 غرام؛
• دقيق - 450 غرام؛
• الفانيلين.
• مسحوق الخبز – 15 جم.

مبدأ صنع كعكة القشدة الحامضة بيديك:

1. يخفق البيض مع قليل من الفانيليا والسكر.
2. أضف قطعًا من الزبدة الناعمة واخلطها جيدًا.
3. أضيفي الكريمة الحامضة وأضيفي الدقيق والبيكنج باودر.
4. اعجن العجينة الطرية وقسمها إلى نصفين: كعكات قطرها 22-24 سم ولا تنسى التسوية!
5. قم بتمديد الرق على النموذج. تُخبز على حرارة 170 درجة لمدة نصف ساعة. قطع بعد التبريد.

شوكولاتة

لصنع كعكة جميلة بنكهة ورائحة الشوكولاتة المميزة، يمكنك مزج بضع ملاعق من الكاكاو في أي وصفة. ومع ذلك، ليست كل الكعكات المقطوعة جميلة مثل هذه. يتم استخدام المنتجات التالية لإنتاجها:

• دقيق - 250 غرام؛
• كاكاو - 50 جم؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• حبيبات السكر - 200 غرام؛
• زبدة – 65 جم؛
• الحليب - كوب؛
• الصودا - 1.5 ملعقة شاي؛
• زيت الزيتون – 50 مل؛
• فانيلين.

مخطط العمل:

1. الجمع بين جميع المكونات الجافة ويهز الحاوية بلطف.
2. أضيفي البيض المخفوق، كلا النوعين من الزبدة (الزبدة المذابة)، الحليب.
3. فاز حتى تصبح العجينة متجانسة تماما.
4. يُسكب في قالبين بقطر 15-16 سم، ويُملأ إلى منتصفهما فقط. أخبز لمدة ساعة تقريبا عند 170 درجة.

كيفية تزيين الكعكة بالفوندان بنفسك

تبرد الكعك وتقطع وتبدأ في التغطية بالحشوة. تم اختيار وصفة الكريم، وتم التفكير في فكرة التصميم العامة، ولكن لا تزال هناك العديد من الأسئلة حول العملية. بادئ ذي بدء، يستحق الاهتمام زيت المصطكي محلي الصنع، والذي يستخدم لتغطية الكعك. تتكون من ملعقة كبيرة من الزبدة والسكر البودرة (200 جم) والمارشميلو المذاب (100 جم). بعد أن تمتزج المكونات نحتاج إلى:

1. علاج الجزء العلوي من الكعكة مع شراب السكر.
2. نثر السكر البودرة المنخل على الطاولة ونضع قطعة من المصطكي.
3. قم بطرحها بشكل رقيق، ثم قم بلف شوبك في هذه الطبقة وبعد هذه الخطوة قم بنقلها إلى الكعكة.
4. استلقِ، وقم بتسوية الجزء الخلفي من يدك واضغط على الجانبين. تأكد من تجاوزها باستخدام ملعقة المعجنات في النهاية. خدعة صغيرة: ضع الكعكة التي كانت في قاع القالب في الأعلى - ستكون الكعكة متساوية.

من الأسهل نحت وقطع الأشكال من المصطكي، لأنها مرنة بشكل لا يصدق، مثل عجينة الزلابية. هذا ينطبق بشكل خاص على خليط الجيلاتين أو خليط الحليب: يمكنك محاولة تشكيل حرفة معقدة منه لفترة طويلة بلا حدود. التكنولوجيا العامة هي كما يلي:

1. قم بتدفئة 100 جرام من الحليب المكثف مع 150 جرام من الحليب الجاف، وأضف 150 جرام من السكر البودرة وأضف ألوان الطعام إذا رغبت في ذلك.
2. اعجن عجينة مماثلة باردة.
3. افردي المصطكي على سطح مرشوش بالسكر البودرة، وقطعي التفاصيل حسب الاستنسل، ثم قومي بتجميعها في أشكال. يمكن توصيلها باستخدام النمذجة العادية أو الأسلاك الصغيرة (ذات الصلة بالباقات).

فيديو: كعكة DIY بالمصطكي للمبتدئين

صورة لتزيين الكيك الجميل بالفوندان في المنزل

يمكنك إنشاء روائع الطهي هذه لأي مناسبة خاصة على الإطلاق - ولادة طفل، أو حفل زفاف، أو ذكرى زواج، أو عيد ميلاد، أو ببساطة إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك بحلوى جميلة. فيما يلي بعض الأفكار المثيرة للاهتمام لكعكات المستكة التي يمكنك صنعها بنفسك والتي ترغب فقط في إحياءها. للراحة، يتم تقسيم التحديدات حسب الفئات العمرية للمستلمين.

تزيين الكعك بالفوندان للكبار

اكتسبت هذه الطريقة لتزيين منتجات الحلويات شعبية خاصة فيما يتعلق بكعكات الزفاف. باقات وخواتم وتماثيل للشباب - إذا كانت مصنوعة من المصطكي السميك، فسوف تحتفظ بشكلها لفترة أطول من تلك المصنوعة من الزيت. ومع ذلك، لن يكون من دواعي سرور المتزوجين حديثا فقط الحصول على كعكة محلية الصنع:

• يمكن تشكيل منتج الحلويات المخصص للرجال على شكل كرة قدم وتوقيعه باستخدام ألوان الطعام. سوف يحب الموسيقي كعكة على شكل جيتار أو أي أداة أخرى.
• ستستمتع المرأة بكعكة مزينة بالورود أو التوليب أو الزنابق البيضاء، أو على شكل حقيبة مستحضرات تجميل كبيرة.

كعك الأطفال مصنوع من المصطكي

سيكون الأطفال الصغار سعداء بشكل خاص بهذه الهدية، لأنها يمكن أن تبدو كبطل من القصص الخيالية أو الرسوم المتحركة المفضلة لديهم:

• غالبًا ما يتم تحضير الفتيات بكعك المستكة على شكل دمية ترتدي فستانًا رقيقًا، أو مزينة بالفراشات والزهور.
• يمكن للأولاد أن يصنعوا سبايدر مان أو سوبرمان أو سيارة. المزيد من الأفكار العالمية: تصوير الشتاء على الكعكة مع رجل ثلج وشجرة عيد الميلاد أو الصيف مع العشب الأخضر والشمس.

هل وجدت خطأ في النص؟ حدده، اضغط على Ctrl + Enter وسنقوم بإصلاح كل شيء!

تعتبر الحلويات للأطفال جزءًا ضروريًا من العطلة التي يتطلعون إليها. يسعى الآباء عند اختيار كعكة لصبي إلى تحقيق رغبات صبي عيد الميلاد والتأكيد على شخصيته وأذواقه وهواياته. أبطال القصص الخيالية، وشخصيات الرسوم المتحركة المفضلة - رحلة الخيال غير محدودة.

كعكة مصنوعة من بسكويت الأطفال والجبن بدون خبز

هذه الوصفة مناسبة حتى للأشخاص الذين ليس لديهم مهارات خاصة.

منتجات:

• 500 غرام من بسكويت الأطفال؛
• 300 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• 250 غرام كريمة حامضة قليلة الدسم؛
• 150 غرام من السكر المحبب
• الفاكهة.

يتم اختيار الشكل المناسب للتشكيل أو

1. لجعل الكتلة طرية ومتجانسة، تحتاج إلى التغلب جيدًا على الجبن مع القشدة الحامضة والسكر.
2. يتم ترطيب كل ملف تعريف ارتباط بالحليب، وتوضع في طبقة متساوية في القالب، ومغطاة بكتلة الخثارة.
3. يتم تقطيع الفواكه إلى شرائح. يمكنك تناول الخوخ أو الموز أو الكيوي أو شرائح الحمضيات المقشرة.
4. توضع شرائح الفاكهة على الكريمة الرائبة وتتناوب الطبقات.
   يعد الكعك بدون خبز فرصة فريدة لتحضير حلوى لذيذة في وقت قصير وبدون جهد.يرش بفتات البسكويت ويزين بالفواكه ويوضع شمعة رقم 1 أو نقش بالاسم.

حلوى "باو باترول"

سلسلة الرسوم المتحركة التي تدور حول الجراء المضحكة والمبهجة والمحبوبة لدى الأطفال تجذب البالغين والأطفال على حد سواء. بالنسبة لحفلات الأطفال، يختارون الحلويات التي تحتوي على صور لشخصياتهم المفضلة. يمكن أن يكون تكوين كعكة Paw Patrol مختلفًا تمامًا.

كيكة العسل

للكعك:

• زبدة - 250 غرام؛
• سكر محبب - 250 جم؛
• العسل - 100 غرام؛
• البيض – 5 قطع؛
• دقيق القمح – 550 غرام؛
• الصودا – 10 جم.

للكريم:

• كريمة حامضة 20٪ دهون – 1 لتر؛
• حبيبات السكر – 350 جم.

خطوات التنفيذ:

1. تحضير الأطباق للحمام المائي. بمجرد أن يغلي الماء في الأسفل، ضع وعاء من الزبدة والسكر والعسل في الأعلى.
2. تضاف الصودا إلى الخليط الساخن. حرك حتى يتحول الخليط إلى اللون الأبيض ويزداد حجمه عدة مرات.
3. قم بتبريد الخليط قليلاً، وأضف البيض وهو لا يزال دافئًا.
4. يضاف الدقيق ويعجن العجينة.
5. قسميها إلى عدة طبقات من الكيك، ثم افرديها بسمك لا يزيد عن 1/2 سم.
6. يتم خبز الكعك بسرعة، لا تزيد عن 5 دقائق عند 180 درجة.
7. القشدة الحامضة المخفوقة بالسكر المحبب تغطي الطبقات.

تزيين بأشكال الجراء - شخصيات كرتونية مصنوعة من المصطكي أو بتغطية السطح بصورة - قطعة أرض.

علاج الأطفال لمدة 5 سنوات

في سن الخامسة، يبدأ الأولاد في اختيار هوايات أكثر خطورة لأنفسهم. الكعكة الكلاسيكية مناسبة تمامًا، بالإضافة إلى كعكة الجبن الشعبية والفطائر والحلويات المستكة.

كعكة "هدية"

منتجات:

• دقيق - 350 جم؛
• مسحوق الخبز - 15 غرام؛
• زبدة - 300 غرام؛
• سكر بني - رمل - 300 جم؛
• بيض - 3 قطع؛
• قهوة سريعة التحضير – 20 جم؛
• الجوز بدون قشر - 300 غرام؛
• السكر البودرة - 350 غرام؛
• عصير الليمون – 10 جم؛
• بياض البيض - 2؛
• الجبن الدهني – 350-400 جم.

يتم تحضيرها على مراحل.

1. يخفق البيض مع 150 جرام من الزبدة المخففة.
2. تُقطع حبات الجوز المقشرة بسكين (خشنة) وتُقلى.
3. حل القهوة.
4. يُسكب مسحوق الخبز في الدقيق ويُنخل.
5. يُمزج مع خليط البيض والزبدة ونصف كمية القهوة.
6. تُخبز لمدة نصف ساعة على الأقل في الفرن على حرارة 180 درجة.
7. تُخفق الزبدة المتبقية مع الجبن
8. أضيفي الكمية المتبقية من القهوة ونصف كمية السكر البودرة والمكسرات.
9. يتم تبريد الكعكة، مقطعة إلى 2-3 أجزاء، ملطخة بالكريمة.
10. يتكون التزجيج من عصير الليمون والسكر البودرة والبروتين.
11. السطح مغطى بالزجاج ويتم تسويته بأيدٍ مبللة.

يمكن تشكيلها مباشرة على شكل آلة كاتبة، كتاب، كرة، كتابة اسم. اجعلها على شكل رقم مع التأكيد على أن عمر الولد 5 سنوات.

كعكة تعميد الصبي

سوف يسعد ويفاجأ المدعوون إلى التعميد بالأطباق الشهية المزينة بالفواكه والمكملة بالكريمة.

كعكة "مفاجأة"

منتجات البسكويت:

• البيض – 15 قطعة؛
• دقيق القمح – 450-500 غرام؛
• حبيبات السكر – 450-500 جم.

للكريم:

• كريمة حامضة دهنية - 700-800 جم؛
• سكر - 300 جم.

يتم تحضيره بسرعة ومزين بالفواكه والمكسرات والمصطكي والدراج.

1. برد البروتينات واضربها بنصف السكر.
2. يخفق السكر والصفار حتى يتضاعف حجم الكتلة ثلاث مرات ويصبح لونها فاتحًا، ثم تُمزج مع كتلة البروتين.
3. تُخبز الكعكة لمدة نصف ساعة على الأقل عند درجة حرارة 170 درجة. لا تفتح الباب خلال أول 20 دقيقة حتى لا يستقر البسكويت.
4. لتحضير الكريمة، تُخفق الكريمة الحامضة مع السكر.
5. نقطع الكعكة إلى نصفين، ندهنها بالكريمة، ونضع الفواكه المقطعة: الموز والكيوي. التوت والفواكه الموسمية مناسبة.

تزيين بالكريمة أو الصقيل أو المصطكي. إذا كانت لديك مهارات النمذجة من المصطكي - اصنع تماثيل لطفل ولقلق ومهد.

علاج لمدة 3 سنوات

لجعل الأطعمة الشهية صحية وملونة قدر الإمكان، هناك خيار رائع هو استخدام الفواكه.

حلوى التوت

مثل هذا العلاج لا يتطلب أي مهارات أو قدرات خاصة. محضرة بدون خبز.

منتجات:

• الفواكه - 500 غرام؛
• بسكويت جاهز - 350-400 جم؛
• كريمة حامضة - 500 جم؛
• جيلاتين 1 علبة (20-25 جم)؛
• سكر – 250 جم.

طريقة طهو.

1. صب نصف كوب من الماء البارد فوق الجيلاتين واتركه لمدة 20-30 دقيقة.
2. قم بتغطية قالب أو وعاء مناسب بفيلم التشبث.
3. ضعي طبقة من الفاكهة قريبة من بعضها البعض.
4. نقطع الكعكة الإسفنجية إلى مكعبات.
5. طبقات الفاكهة البديلة مع قاعدة البسكويت.
6. تحضير القشدة الحامضة.
7. يذوب الجيلاتين على النار مع التحريك (لا تغلي).
8. مزيج القشدة الحامضة والجيلاتين.
9. يُسكب فوق الحلوى ويُوضع في الثلاجة لعدة ساعات.

يمكن تزيين الحلوى بالثلج أو الشوكولاتة المذابة والفواكه والعناصر الزخرفية. يُنصح باستخدام الفواكه الموسمية الطازجة.

ما لطهي الحلوى لصبي عمره 10 سنوات

بحلول سن العاشرة، يبدأ الأولاد في الاهتمام بالعلوم والتكنولوجيا والرياضة والموسيقى والسفر. لكنهم ما زالوا أطفالًا ولديهم شخصيات مفضلة من الأفلام والمسلسلات التلفزيونية.

كعكة "أبيض وأسود"

ستؤكد الكعكة المخططة المصنوعة من طبقات الكيك متعددة الألوان على جدية الحدث وستصبح زخرفة حقيقية للعيد.

منتجات:

• البيض - 8 قطع؛
• سكر – 250-300 جم؛
• دقيق - 500 غرام؛
• مسحوق الكاكاو – 25-30 جم؛
• القشدة الحامضة – 800-900 جم.

خطوات التنفيذ:

1. نخفق البيض مع السكر حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الأبيض ويتضاعف حجمه ثلاثة أضعاف، ثم نضيف الدقيق.
2. تُقسم العجينة النهائية إلى قسمين، ويُضاف الكاكاو إلى جزء واحد.
3. يجب أن تبقى كريمة القشدة الحامضة والسكر على الخفق بعد الخفق.
4. تُخبز في فرن محمى على حرارة 170-180 درجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
5. نقطع الكعك إلى قسمين ونوزعه بالتناوب في اللون.

يمكنك التزيين بأشكال مصنوعة من المصطكي وإضافة ديكور من الكريمة أو الفواكه أو المكسرات.

كعكة لمدة 14، 15 سنة

في سن الرابعة عشرة، يحصل المراهقون على جوازات السفر. لذلك، أصبح تزيين الكعك بـ "جوازات السفر" الصالحة للأكل اتجاهاً شائعاً. يتم تشكيل أذواق الأطفال، وهناك العديد من الخيارات للاختيار من بينها.

كعكة "الساحرة"

منتجات للاختبار:

• البيض – 4-5 قطع؛
• دقيق القمح – 300 غرام؛
• سكر - 200-250 جم؛
• مسحوق الخبز - 15-20 جم؛

للكسترد:

• حليب دسم - 400 مل؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• سكر - 200 غرام؛
• دقيق – 100 غرام؛
• زبدة - 350-400 جم.

بالنسبة للتزجيج:

• شوكولاتة - 100 جم؛
• زبدة - 50-60 جم.

1. نخفق البيض والسكر حتى يتضاعف حجم الخليط ويتحول لونه إلى فاتح.
2. يُمزج مسحوق الخبز مع الدقيق ويُنخل.
3. أضف الدقيق إلى خليط البيض في أجزاء صغيرة.
4. تُخبز على حرارة 170-180 درجة لمدة نصف ساعة على الأقل.

تحضير الكسترد مقدما.

1. يخفق البيض والسكر حتى يصبح ناعمًا ويضاف الدقيق ويخلط.
2. يُسكب الحليب في مجرى رفيع ويُطهى مع التحريك حتى تبدأ الكريمة في التكاثف.
3. يُمزج مع الزبدة الناعمة.
4. قطعي الكعكة الإسفنجية، ثم دهنيها بالكريمة ثم اسكبي فوقها طبقة من الزجاج الدافئ، ثم قومي بتنعيمها.

تجميع الكعكة، صقيع الطبقات. إذا رغبت في ذلك، قم بنقعها مسبقًا بالشراب أو عصير الفاكهة. يُسكب التزجيج أو يُغطى بالفوندان ويُزين.

الطبخ مع حليب الأطفال

تعد كعكات الأطفال المصنوعة من الخلطات من أساليب الطهي الشائعة. إنها بسيطة للغاية وغير مكلفة ولا تتطلب تدريبًا خاصًا.

منتجات الكيك:

• سكر - 250 جم؛
• خليط الحليب الجاف – 250 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• دقيق – 250-300 غرام؛
• مسحوق الخبز - 25 جم.

للكريم:

• سكر - 100-120 جم؛
• حليب الأطفال – 100 غرام؛
• كريمة حامضة - 100-120 جم.

خطوات التنفيذ:

1. فاز البيض مع السكر.
2. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى خليط البيض والسكر ثم أضيفي حليب الأطفال.
3. اخبزيها على حرارة 150 درجة لمدة 30 دقيقة.

للتزيين، اختاري الكريمة المخفوقة والفواكه.

كعكة الآيس كريم محلية الصنع

العلاج المفضل لكل من الأطفال والكبار هو الآيس كريم. من الممكن تمامًا أن تصنعها بنفسك، وتشكلها على شكل كعكة للحصول على التأثير.

منتجات:

• كريمة ثقيلة – 400-500 مل؛
• الحليب – 250 غرام؛
• التوت - 600-800 غرام (الفراولة، التوت، الكشمش)؛
• سكر – 150-200 جم؛
• صفار البيض – 6 قطع.

طريقة طهو:

1. غلي الحليب والقشدة حتى يصبح سميكًا.
2. يخفق الصفار مع 120 جرام من السكر حتى تزداد الكتلة ويمزج مع خليط الحليب والقشدة.
3. ضعي الوعاء في الميكروويف حتى يسخن. تأكد من أن الخليط لا يغلي. تبرد في الثلاجة.
4. يرش التوت بالسكر ويضاف إلى الآيس كريم.
5. ضعيها في قالب الكيك المضغوط ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.

سوف تساعد الشوكولاتة المبشورة ورقائق جوز الهند على إضافة النكهة والذوق.

منتجات:

• الحليب المجفف – 300 غرام
• السكر البودرة - 300 غرام؛
• الحليب المكثف – 300 غرام؛
• عصير الليمون – 10 جم.

من الضروري خلط السكر البودرة والحليب المجفف وسكب الحليب المكثف والعجن. يمكنك إضافة الأصباغ أو تلوين المصطكي بالعصائر الطبيعية من الفواكه والخضروات.

إنهم ينحتون السيارات من المصطكي حسب تقديرهم، ويجربون اللون والشكل والحجم.

كعكة "آلة"

منتجات:

• البيض – 12 قطعة؛
• سكر - 500 غرام؛
• مسحوق الخبز - 15 غرام؛
• الفانيلين.
• حليب مكثف - 2 علبة؛
• أعشاب من الفصيلة الخبازية - 1.5 كجم؛
• السكر البودرة - 1 كجم؛
• عصير الليمون – 20 جم؛
• شوكولاتة الحليب - 2 قطعة؛
• ملونات الطعام.

وتنقسم العملية إلى عدة مراحل.

1. فاز نصف السكر في رغوة صلبة مع البروتينات.
2. أضف النصف المتبقي من السكر إلى الصفار، فاز حتى يزيد حجم الكتلة بمقدار 3 مرات ويتغير لونها.
3. اخلطي كلا الخليطين بعناية، من الأسفل إلى الأعلى.
4. يُضاف الدقيق في أجزاء صغيرة ويُعجن حتى يصبح ناعمًا.
5. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
6. انقعي الكعك بعصير التوت أو شراب الفاكهة، حسب الرغبة.
7. لتحضير الكريمة، اتركي الزبدة في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات، واخفقيها مع الحليب المكثف.

السيارات هي وسيلة شائعة لإعداد مفاجأة أصلية للأطفال.

الأكثر شعبية لدى الأولاد:

• كرة القدم أو ملعب كرة القدم.
• السيارات والسفن والحافلات والطائرات.
• شخصيات كرتونية؛
• الحيوانات.

الكعك على شكل رقم يتوافق مع عمر شخص عيد الميلاد أو اسمه أو رغباته ذات صلة دائمًا.

في حالة شغفك بالرياضة، قم بتزيينها بعناصر تعكس الملاكمة والتنس والهوكي.

قم بالتنويع باستخدام أحذية رياضية أو أحذية رياضية مصبوبة من المصطكي والأدوات المفضلة وصور المؤامرة. يتم شراؤها جاهزة أو يتم طلبها بشكل فردي. يتم توفير مزاج احتفالي وذكريات ممتعة للطفل والضيوف لفترة طويلة.

يمكن أن تبدو كعكة المصطكي للأطفال مختلفة. يعتمد الأمر على من ستُصنع الحلوى (صبي أو فتاة)، وكم عمر فتى عيد الميلاد وما هي الشخصيات الكرتونية المفضلة لديه. إذا لم يكن لدى طفلك شخصيات مفضلة، فيمكن صنع المكافأة على شكل دمية باربي (للبنات) أو سيارة (للأولاد).

كيف يتم صنع الكعك المصطكي للأطفال؟

بعد أن قررت إعداد حلوى أصلية وجميلة جدًا، تخشى العديد من ربات البيوت أنهن لن ينجحن. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن كعكة المصطكي للأطفال سهلة الصنع للغاية. الشيء الرئيسي هو إظهار الإبداع المناسب واتباع جميع متطلبات الوصفة.

إذن ما هي المنتجات اللازمة لصنع كعكة الفوندان للأطفال؟ في أغلب الأحيان، يتم إعداد هذه الحلويات باستخدام قاعدة البسكويت. لخبزها سنحتاج إلى المكونات التالية:

• حليب مكثف - نصف جرة؛
• كريمة حامضة عالية الدسم - 175 جم؛
• بيض كبير نيئ - 4 قطع؛
• سكر أبيض - 200 غرام؛
• صودا مطحونة أو مسحوق الخبز - ملعقة حلوى غير مكتملة؛
• دقيق منخل مرتين - من 250 جرام (يضاف حسب الرغبة)؛
• زيت نباتي - 7 مل (لتشحيم الوعاء).

تحضير العجينة

للحصول على كعك مستكة لذيذ وجميل للأطفال، تحتاج إلى تحضير قاعدة يسهل تشكيل أي شخصية منها. لهذا الغرض، يتم استخدام كعكة إسفنجية ناعمة ورقيقة في أغلب الأحيان. قبل الخبز في الفرن، يجب أن تعجن العجينة المتجانسة.

صفار البيض مطحون باللون الأبيض مع السكر المحبب. ثم يضاف الحليب المكثف والقشدة الحامضة عالية الدسم إلى المكونات. بعد الحصول على كتلة متجانسة، أضفها بقوة (قم بتبريدها أولاً) ثم اسكب الدقيق المنخل مرتين في القاعدة واخلط جميع المنتجات جيدًا. والنتيجة هي عجينة لزجة إلى حد ما مع قوام القشدة الحامضة.

خبز القشرة

لتقديم كعك المستكة للأطفال (يمكنك رؤية صورة الحلوى الجاهزة في هذه المقالة)، يجب عليك خبز كعكة إسفنجية ناعمة ورقيقة.

يتم دهن مقلاة عميقة على شكل زنبرك بالزيت النباتي، ثم يتم وضع القاعدة بأكملها فيها ووضعها في خزانة ساخنة. يُخبز البسكويت لمدة 65 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. يتم تحديد مدى جاهزية الكعكة باستخدام عود أسنان. إذا لم يلتصق أي شيء بجسم خشبي جاف، فيمكن إزالة البسكويت بأمان من الفرن والعفن. وبعد ذلك، يتم تبريده تماما.

المنتجات المطلوبة

يتم تزيين الكعك بالفوندان (للأطفال) كحل أخير. قبل ذلك، تحتاجين إلى تحضير مكونات الكريم:

• زبدة دهنية عالية الجودة - 180 جم؛
• حليب مكثف - علبة (1.5 ممكن).

تحضير الكريم

يمكنك تحضير كريم المصطكي باستخدام منتجات مختلفة تمامًا. ومع ذلك، يجب عليك عدم استخدام الكريم السائل على الإطلاق.

لذلك، من أجل إعداد كعكة لذيذة وجميلة للأطفال، قررنا استخدام قاعدة زيتية. ضعي دهن الطهي المذاب جيدًا في وعاء عميق واضربيه بالخلاط. أضيفي إليه الحليب المكثف بالتدريج. والنتيجة هي كريم سميك وحلو إلى حد ما، والذي يستخدم على الفور للغرض المقصود منه.

عملية تشكيل الحلوى

قبل تزيين كعكة الطفل بالفوندان، يجب تشكيلها بشكل صحيح. يتم تقطيع البسكويت المبرد إلى الأجزاء المطلوبة. إذا قررت صنع حلوى على شكل سيارة، فإن الجسم مصنوع من الكعكة، والعجلات والمصابيح الأمامية وما إلى ذلك مصنوعة من بقايا الطعام. إذا كانت الكعكة مخصصة لفتاة، فيمكن تحضيرها على شكل باربي، حيث يتم غسلها جيداً وتغليفها، وتوضع في “تنورة” مصنوعة مسبقاً من البسكويت.

مهما كان الشكل الذي تختاره، فإن الشيء الرئيسي الذي يجب أن تتذكره هو أن جميع أجزاء الكعكة يجب أن تكون متماسكة معًا باستخدام مادة الطهي مثل كريمة الزبدة. بالمناسبة، هم الذين يحتاجون إلى تغطية الكعكة المشكلة بالفعل. للقيام بذلك، يمكنك استخدام ملعقة كبيرة عادية أو ملعقة خاصة للمعجنات.

منتجات للمصطكي

يمكن صنع كعكة المصطكي بطرق مختلفة. يستخدم بعض الأشخاص الحليب المجفف لهذا الغرض، والبعض الآخر يستخدم الجيلاتين، والبعض الآخر يفضل صنعه من الخطمي. قررنا استخدام الخيار الأخير.

لذلك، لتحضير المصطكي سنحتاج إلى:

• السكر البودرة - حوالي 350 غرام؛
• أعشاب من الفصيلة الخبازية بيضاء أو متعددة الألوان - حوالي 170 جم؛
• كريمة جافة - حوالي 80 جم؛
• عصير ليمون - ملعقة كبيرة؛
• الأصباغ الغذائية - للحصول على ألوان مختلفة؛
• عطر الفانيلين - على طرف السكين.

عملية تحضير المصطكي

لتحضير كعكة الفوندان، يتم سحق المارشميلو الطازج، ووضعه في وعاء عميق، ومن ثم وضعه في الميكروويف. يُحفظ المنتج الحلو فيه لمدة 30 دقيقة. ثم يُعجن أعشاب من الفصيلة الخبازية الدافئة جيدًا بملعقة. بعد ذلك، يتم خلطه مع السكر البودرة والفانيلين. إذا لزم الأمر، يتم تقسيم الكتلة الناتجة إلى أجزاء منفصلة وإضافتها، في هذه التركيبة، تعجن جميع المكونات جيدًا بيديك حتى يتم تشكيل مصطكي مرن ومرن لم يعد يلتصق بيديك.

المصطكي للأطفال

الآن أنت تعرف كيفية تحضير المصطكي بسهولة وسرعة للكعكة. لكن هذا لا يكفي لتغطية الحلوى بشكل جميل. للقيام بذلك، اعجن المصطكي جيدًا ولفه جيدًا على لوح مسطح. لمنعها من الالتصاق بيديك وسطح الطاولة، يتم رشها إما بدقيق الذرة أو السكر البودرة. يتم دحرجة المصطكي باستخدام شوبك مثل العجين العادي. من الضروري أن نأخذ في الاعتبار أنه لن يغطي الجزء العلوي من الحلوى فحسب، بل سيغطي أيضًا جميع جوانبها. اجعل القالب لجزء معين أكبر قليلاً من اللازم. يمكن بعد ذلك قطع السنتيمترات الإضافية.

بعد أن تصبح المنتجات ذات اللون والحجم المحددين جاهزة، يتم وضعها بعناية على كعكة إسفنجية، مدهونة بالكريمة، ويتم ضغطها بقوة قليلة باستخدام راحة اليد على سطح الكعكة. في الوقت نفسه، حاول ألا تلمس المصطكي بأصابعك. وإلا فإن بصمات أصابعك ستبقى عليه.

وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أنه يمنع منعا باتا دهن المصطكي على الكعك الطازج المنقوع. وإلا فإنها سوف تذوب ببساطة وتدمر الحلوى بأكملها.

بعد تغطية السطح الرئيسي للكعكة بالمصطكي، ابدأ في تزيين الحلوى. للقيام بذلك، من كتلة حلوة وملونة مصنوعة من الكشكشة والأقواس والنجوم والقلوب والعيون والأنوف وما إلى ذلك. يتم أيضًا وضعها بعناية فوق الحلوى والضغط عليها برفق.

يخدم على الطاولة

يتم إرسال كعكة المستكة المزخرفة للأطفال إلى الثلاجة ويتم حفظها فيها لعدة ساعات. خلال هذا الوقت، يجب أن تكون الكعك مشبعة بالكريمة، ويجب أن يتصلب المصطكي. يُنصح بتقديم مثل هذه الحلوى على الطاولة بالكامل. وفقط بعد أن يقدر الأطفال مظهر الأطعمة الشهية محلية الصنع، يجب تقطيعها وتقديمها لكل طفل مع كوب من الشاي.

بالنسبة لأولئك الذين يبحثون ليس فقط عن منتجات الحلويات اللذيذة، ولكن أيضًا عن منتجات الحلويات الجميلة، نفتح سلسلة من مراجعات الصور، حيث ستجد العديد من الأفكار المثيرة للاهتمام لتصميم وتزيين روائع الحلويات.

سيكون موضوع منشور اليوم هو الكعك المحبوب لدى الكثيرين والمصطكي والذي يحظى بشعبية كبيرة بين صانعي الحلويات ومحبي الحلويات.

إذا كنت تقومين بإعداد كعكة بالمصطكي في المنزل، أو تبحثين عن كعك بالمصطكي كإضافة مستقبلية إلى طاولة الزفاف والأطفال، أو ترغبين في اختيار كعكة خاصة بالمصطكي لذكرى سنوية أو عيد ميلاد أو أي مناسبة أخرى، مراجعة الصور الخاصة بنا من الأفكار ستكون لك بالمناسبة.

لقد قمنا بجمع أجمل أنواع الكعك الفوندان بأشكال مختلفة ولمناسبات مختلفة، حتى تتمكن من اختيار الفكرة المناسبة لإنشاء الحلويات الخاصة بك.

في مراجعتنا سترى الكعك المصطكي من الفئات التالية:

كعك المستكة للأطفال؛

كعك الزفاف مع أقراص سكرية.

كعك جميل مع أقراص سكرية لأعياد الميلاد واحتفالات الذكرى السنوية؛

كعك المستكة للبنين والبنات؛

الكعك الأصلي بالمصطكي.

ولكن قبل أن نعرض لك الكعك الرائع بالمصطكي، سنقدم لك باختصار أفكارًا وأسرارًا ناجحة لتصميم وتزيين منتجات الحلويات التي يمكن صنعها باستخدام المصطكي.

الكعك بالمصطكي: أفكار التصميم والديكور بالمصطكي وأسرار منتجات الحلويات الجميلة

لماذا يفضل العديد من الحلوانيين صنع كعك المستكة؟ انه سهل. مستكة الكعك مادة رائعة صالحة للأكل يمكن تحضيرها على أساس السكر وأعشاب من الفصيلة الخبازية والعسل والمرزباني والجيلاتين والحليب ولها تأثير قابض ولاصق.

بفضل اتساقها الموحد، تصبح مستكة الكيك مادة عالمية لإنشاء أي عناصر حلويات، ولا سيما الأشكال أو الزهور أو الأسطح أو تقليد أي شيء ترغب في تزيين كعكة المستكة الخاصة بك به.

يعد Mastic for cakes منتجًا ميسور التكلفة يمكنك العثور عليه بسهولة في المتجر، وإذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك صنعه بنفسك.

يمكن شراء الكعك مع أقراص سكرية أو صنعه بأي نظام ألوان تحتاجه. بفضل ألوان الطعام التي تضاف إلى المصطكي، يمكنك الحصول على الكعك الأسود والأزرق والوردي والأخضر والبيج وغيرها من الكعك المصطكي، وكذلك الكعك مع المصطكي في عدة ظلال.

إذا كان لديك بعض المصطكي بعد تحضير الكعكة، فيمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 3 أشهر دون أي مشاكل، ملفوفة مسبقًا في فيلم التشبث.

ما الكعك المصطكي الذي يمكن صنعه للأطفال: تصميم كعك المصطكي بأشكال مختلفة

دعونا نلقي نظرة على أحدث الأفكار الخاصة بالكعك بالمصطكي الموجودة في فن صناعة الحلويات اليوم. في الواقع، يمكن أن تكون الكعك المصطكي متنوعة للغاية، والشيء الرئيسي هو التفكير مقدما في لون الكعكة الخاصة بك مع المصطكي، وما هو الموضوع الذي ترغب في الحصول عليه للكعكة، وما هي العناصر التي ستكون هناك حاجة إليها لهذا الغرض.

يحب الأطفال الكعك المصطكي، لأنها مشرقة ومثيرة للاهتمام للغاية. الكعك مع أقراص سكرية يمكن أن يكون لها أي شكل. يمكنك صنع كعك المستكة على شكل سيارة، وسادة، روبوت، دمية، كتاب، ليغو، إلخ.

إذا كان هذا الشكل المعقد يفوق قوتك، فاصنع كعكة مستديرة ومربعة ومستطيلة للأطفال، وعلى سطح مستو، قم بإنشاء تفاصيل مثيرة للاهتمام من المصطكي.

تنقسم كعك المستكة للأطفال إلى ثلاث مجموعات:

كعك المستكة للأولاد؛

الكعك المصطكي للفتيات.

كعك المصطكي للمراهقين.

يعتمد ذلك على مجموعة الكعك والعناصر التي ستظهر على الكعكة. تحب الفتيات الأميرات والأحذية وحقائب اليد والحيوانات والزهور وما إلى ذلك.

غالبًا ما يكون الأولاد معجبين بالرسوم المتحركة والأبطال الخارقين، ويسعدهم رؤية باتمان، سبايدر مان، هالك، القراصنة، وما إلى ذلك على كعكة لذيذة. كما يتم تزيين كعكات الفوندان للأولاد بالكرات والسيارات والأحذية الرياضية الصغيرة وما إلى ذلك.

في مجموعتنا المختارة، يمكنك رؤية كعكات جميلة مع أقراص سكرية للأطفال، باستخدام إحدى الأفكار لصبي عيد ميلادك.

كعك عيد الميلاد والذكرى السنوية: أفكار التصميم

لا تظن أن كعكات الأطفال التي تحتوي على أقراص سكرية فقط هي التي تتألق بالأصالة. يمكن أيضًا أن تثير كعكات أعياد الميلاد أو الذكرى السنوية للنساء والرجال إعجابهم بتصميمات مثيرة للاهتمام.

غالبًا ما يتم تزيين كعك الفوندان لعيد الميلاد أو الذكرى السنوية بالزهور أو الأقواس أو الأشرطة أو الفواكه أو أي عناصر موضوعية للموضوع الذي اخترته، على سبيل المثال، اللؤلؤ، والأصداف، وما إلى ذلك.

إذا طلبت كعكة بالمصطكي من أحد طهاة المعجنات، فقد ترغب أيضًا في رؤية صورتك على الكعكة، وسوف تتحقق رغبتك؛ سوف تحصل على كتاب كعكة المستكة، وقلب، وحقيبة مستحضرات تجميل، وكرة، و قدح من البيرة أو ملعب لكرة القدم.

تم تزيين كعكات أقراص سكرية للاحتفال بالذكرى السنوية بالنقوش والأرقام والزهور في كثير من الأحيان. من الجدير بالذكر أن كعك الذكرى السنوية المصنوعة من المصطكي، كقاعدة عامة، لديها تصميم بسيط.

كعك الزفاف بالمصطكي: مميزات كعك الزفاف بالمصطكي

يفكر معظم أزواج المستقبل في كل تفاصيل العيد، ومن بينها الكعكة التي تعتبر من أهم عناصر العيد. في كثير من الأحيان يتم صنع كعك الزفاف باستخدام المصطكي، لأن هناك العديد من الخيارات وأفكار التصميم.

يمكن أن تكون كعكات الزفاف ذات المصطكي أحادية الطبقة ومتعددة الطبقات، مستديرة، مربعة، مستطيلة، على شكل قلب، غير متماثلة.

يمكن تزيين كعكات الزفاف المصطكي بالزهور الطازجة أو المصطكي والدانتيل المقلد والأشرطة والأقواس والتماثيل والقبعات وما إلى ذلك.

في كثير من الأحيان، يتم تحويل كعكات الزفاف ذات المصطكي إلى عناصر تحاكي المجوهرات الثمينة، والتي تبدو أنيقة وفاخرة للغاية.

اصنع تحفة الحلويات الخاصة بك بنفسك، أو اطلبها من سيد، يمكنك أنت بنفسك ابتكار كعكة المصطكي الخاصة بك. تحقق من أفكار الكعك لدينا واستلهم منها!

كعك المصطكي الأنيق: أفكار للصور لكل الأذواق

الخطوة 1: تحضير خليط الدقيق للعجين.

في وعاء كبير، ضعي المكونات مثل الدقيق ومسحوق الكاكاو ونشا البطاطس. باستخدام ملعقة كبيرة، اخلطي كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

الآن صب الخليط الجاف في منخل في أجزاء صغيرة ونخله فوق وعاء كبير آخر نظيف. يجب أن يتم ذلك حتى تصبح كعكاتنا جيدة التهوية وطرية وبدون كتل ولها أيضًا لون قهوة موحد.

الخطوة 2: تحضير البيض.

باستخدام سكين المطبخ، اكسري قشر البيض، وافصلي الصفار عن البياض بعناية ثم اسكبيه في وعاءين عميقين.

في الحاوية الأولى، صب ما يزيد قليلا عن نصف كوب من السكر والفانيليا على طرف السكين. باستخدام الخلاط بسرعة عالية، اخفقي المكونات حتى تتشكل كتلة صفراء متجانسة ورقيقة.

يُسكب بياض البيض من الوعاء في وعاء عميق ويُضاف إليه السكر المتبقي. باستخدام جهاز كهربائي، نضرب كل شيء بسرعة عالية حتى نحصل على قمم قوية. بعد ذلك مباشرة نبدأ في تحضير العجينة للكعك.

الخطوة 3: تحضير عجينة القشرة.

يُسكب صفار البيض المخفوق في وعاء كبير نظيف ويُضاف 1/3 جزءمن الكتلة الكلية للبروتينات. امزج كل شيء بلطف باستخدام ملعقة المطبخ حتى يصبح ناعمًا. انتباه:نحن نفعل هذا كما لو كنا نرفع من الأسفل إلى الأعلى طبقة تلو الأخرى.

ثم أضف بعناية خليط الدقيق المنخل إلى الخليط في أجزاء صغيرة وفي نفس الوقت اضرب كل شيء بالخلاط على أقل سرعة. مهم:لمنع تماسك الكيك أثناء الخبز، يمكنك خفق العجينة بالمضرب اليدوي العادي.
في النهاية، أضف بياض البيض المخفوق المتبقي واخلط كل شيء مرة أخرى باستخدام ملعقة حتى يصبح ناعمًا. هذا كل شيء، عجينة القهوة للكعكة الإسفنجية جاهزة!

الخطوة 4: تحضير طبقات الكعكة.

دهن قاع وجدران طبق الخبز العميق بقطعة صغيرة من الزبدة. نسكب العجينة هنا ونسوي سطحها بملعقة خشبية أو ملعقة مطبخ. قم الآن بتشغيل الفرن وتسخينه إلى درجة الحرارة 170-200 درجة مئوية(كل هذا يتوقف على الفرن الخاص بك، لكنني أفضل ضبط درجة الحرارة الأولى حتى لا يحترق الكعك عند القاعدة). بعد ذلك مباشرة، ضعي المقلاة على المستوى المتوسط ​​واخبزي العجينة زائد ناقص 1 ساعة. عندما يتحول لون الكعك إلى اللون البني الذهبي، باستخدام قفازات الفرن، أخرجيه من الفرن وتأكدي من نضجه. لهذا سوف نستخدم مسواك. نثقب المعجنات بها في مكان ما في المنتصف وننظر. إذا ظل المسواك جافا وبدون كتل مبللة، فإن الكعك جاهز ويمكنك إيقاف تشغيل الفرن. إذا لم يكن الأمر كذلك، فمن المفيد تمديد الوقت أكثر لمدة 7-10 دقائق. في النهاية، أطفئي الفرن وأخرجي المقلاة واتركيها جانباً لبعض الوقت.

باستخدام قفازات الفرن، انقلي الكعكة بعناية على رف سلكي واتركيها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير الكريمة.

الخطوة 5: تحضير الفراولة

نقوم بتنظيف الفراولة من ذيولها ونشطفها بعناية تحت الماء البارد الجاري. ثم ضع التوت على مناشف المطبخ الورقية واتركها حتى تجف.

انقل المكونات إلى لوح التقطيع واستخدم السكين لتقطيعها إلى أرباع. قم بتقطيع كل قطعة إلى عدة قطع أخرى ثم انقلها بعناية إلى طبق مجاني.

الخطوة 6: تحضير كتلة اللبن الرائب.

ضعي الجبن في وعاء صغير واضربيه بالخلاط حتى تتشكل كتلة كريمية متجانسة.

بعد ذلك مباشرة، صب السكر البودرة في الحاوية واخلط كل شيء جيدًا بالخلاط بسرعة متوسطة.

الخطوة 7: تحضير الحليب.

نسكب الحليب في قدر تركي، ونضعه على نار متوسطة. عندما يغلي، أطفئ الموقد على الفور واترك الحاوية جانبًا.

الخطوة 8: تحضير الجيلاتين.

نسكب الجيلاتين في وعاء صغير نظيف، ثم نسكب فوقه الحليب الساخن. باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة كبيرة، اخلطي المكونات جيدًا حتى يذوب الخليط الأول تمامًا. ثم قم بتصفية الخليط السائل من خلال منخل في وعاء متوسط ​​ونظيف.

الخطوة 9: تحضير الكريمة للكعكة.

يُسكب الجيلاتين السائل غير المبرد في الوعاء مع كتلة الخثارة ويُخفق كل شيء جيدًا بالخلاط بسرعة متوسطة حتى يصبح ناعمًا. ثم أضف الكريمة هنا واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى باستخدام المعدات المتاحة.

في النهاية، ضعي قطع الفراولة في وعاء، وباستخدام ملعقة المطبخ، اجعلي الكريمة متجانسة.

الخطوة 10: تحضير كعكة الأطفال من المصطكي - المرحلة الأولى.

ضع الكعكة المبردة على لوح التقطيع واستخدم سكين المطبخ الطويل لتقطيعها بالطول إلى 3 أجزاء. انتباه:يجب أن يكون سمك القطعة حوالي 1-1.5 سم.

الآن ضع كل كعكة على حدة في طبق الخبز (يفضل أن يكون قابلاً للإزالة) ودهنها بسخاء بالكريمة باستخدام ملعقة المطبخ وملعقة كبيرة. مهم:نحن لا نطبق خليط الفراولة الرائب على سطح الكعكة، لأننا سنستخدم قاعدة زيتية للمصطكي لهذا الغرض. نغلف الحاوية بغشاء ملتصق حتى لا تمتص المخبوزات الروائح الأجنبية ونضعها في الثلاجة لتنقع. لمدة 2-3 ساعات.

الخطوة 11: تحضير قاعدة الكريم للمصطكي.

عندما تكون الكعكة جاهزة بالفعل، يمكنك إعداد قاعدة كريم للمصطكي. للقيام بذلك، ضع الزبدة في وعاء صغير (سنشطفه مسبقًا تحت الماء الجاري ونمسحه حتى يجف باستخدام مناشف المطبخ الورقية). اتركيه جانباً لبعض الوقت حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

بعد ذلك مباشرة، باستخدام الخلاط، فاز المكون بسرعة متوسطة حتى يصبح رقيقًا. الآن أضف الحليب المكثف بعناية إلى الخليط. انتباه:في الوقت نفسه، نواصل التغلب على محتويات الوعاء. يجب أن نحصل على كريم رقيق وجيد التهوية.

الخطوة 12: تحضير كعكة الأطفال من المستكة – المرحلة الثانية.

نخرج الكعكة من الثلاجة وننقلها بعناية إلى طبق مسطح خاص لتقديمها. باستخدام ملعقة المطبخ وملعقة كبيرة، قومي بتغطيتها من جميع الجوانب بالكريمة الأساسية ثم ضعيها مرة أخرى لتنقع في مكان بارد. يجب أن يتصلب الكريم، لذلك سوف يتطلب ذلك ساعة واحدة على الأقل، وفي هذه الأثناء سنبدأ أخيرًا في تحضير المصطكي.

الخطوة 13: تحضير المصطكي.

ضعي المارشميلو في قدر زجاجي مقاوم للحرارة، واسكبي فوقه عصير الليمون الطازج وضعيه في الميكروويف حتى يذوب بأقصى طاقة. لمدة 20-40 ثانية. انتباه:نحن نراقب هذه العملية حتى لا نرفع درجة حرارة الكتلة. بمجرد أن يزيد 2-3 مرات، أطفئ الفرن على الفور.

الآن نضع أعشاب من الفصيلة الخبازية السائلة في أطباق عميقة ونضيف الأصباغ هنا (حرفيًا 2-4 قطرات). استخدمت 6-7 ألوان: الوردي والأخضر الناعم والأصفر والأحمر والأزرق والبني والأبيض (إذا تحول الخليط إلى اللون البيج أو الوردي الناعم). باستخدام ملعقة المطبخ، اخلطي كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

ثم تصب في كل حاوية على حدة 1/6 جزءالسكر البودرة وتغلب جيدًا على المعدات المتاحة مثل العجين. في البداية، ستكون الكتلة لزجة للغاية، ولكنها ستبدأ تدريجيا في التحول إلى خليط مرن كثيف. مهم:إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة المزيد من السكر البودرة إلى كل طبق.
بعد ذلك، قم بنشر المصطكي على طاولة المطبخ. تأكد من رشها بالسكر البودرة مسبقًا. الآن تبدأ المتعة! باستخدام شوبك، قم بطرح القطعة الأولى من المصطكي إلى كعكة رقيقة بسمك لا يزيد عن 5 ملليمتر. نحن في حاجة إليها لتغطية المخبوزات لدينا.

ومن جميع قطع المصطكي الأخرى نقوم بنحت الأشكال. على سبيل المثال، قمت بصنع كعكة من الزهور وقطة "هيلو كيتي". للقيام بذلك، يمكنك استخدام قوالب مختلفة، مسطرة صغيرة عادية، مقص المطبخ، والتي يمكن استخدامها لقطع الشرائط والبتلات وأكثر من ذلك بكثير. باختصار، نحن ننحت من المصطكي كل ما يخطر على بالك وأكثر ما يحبه طفلك.

ويوجد كعك على شكل سيارات، هذا في حال كان لديك ولد.


بالنسبة للفتيات، سيكون المنزل أو المكان المليء بأشعة الشمس جميلاً.

يمكنك تغطية المخبوزات بأشكال ضخمة ومسطحة. عندما يكون كل شيء جاهزا، ننتقل إلى المرحلة النهائية لإعداد الكعكة.

الخطوة 14: تحضير كعكة الأطفال من المستكة – المرحلة الثالثة.

نخرج الكعكة من الثلاجة ونغطيها أولاً بطبقة رقيقة من المصطكي. مهم:يجب أن تتوافق أبعاد الكعكة مع طول وارتفاع الخبز، بالإضافة إلى ذلك، فقط في حالة اتخاذ احتياطي 3-4 سم(من الأفضل قطع الفائض لاحقًا بدلاً من إعادة تحضير المصطكي وأخذ بعض الوقت من نفسك). لذلك، بأيد نظيفة وجافة نقوم بتنعيم سطح الكعكة. ثم ننتقل بسلاسة إلى الحواف وننتهي بالجدران الجانبية للخبز. بالتوازي مع هذا، نقوم بتسوية المصطكي بحيث لا ينحني في أي مكان. في المظهر، ينبغي أن تبدو وكأنها قبعة. الآن قم بقطع طبقة رقيقة بعناية شديدة من قاعدة الكعكة وقم بتنعيم كل شيء بيديك مرة أخرى.

في النهاية نقوم بتزيين الحلوى بالخطوط والزهور والأشكال المصطكي ويمكننا دعوة طفلك إلى طاولة الأعياد.

الخطوة 15: تقديم كعكة الأطفال المصنوعة من المصطكي.

حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول ، يمكنك أن ترى بنفسك أن الكعكة ليست جميلة جدًا فحسب ، بل إنها لذيذة أيضًا. ليس مظهرها فحسب، بل محتواها أيضًا يرضي العين! تذوب الكعكة ببساطة في فمك، تاركة وراءها مذاقًا لا يُنسى من الشوكولاتة والفراولة. نقدمها بدون تقطيع مع الشاي والقهوة والكومبوت والعصير والمشروبات الأخرى. بالفعل على الطاولة يمكنك تقطيعها إلى أجزاء ووضعها على طبق. ساعد نفسك، واجعل طفلك مبتهجًا وسعيدًا!
شهية طيبة للجميع!

نحن نطبق المصطكي فقط على كريمة الزبدة، لأنه، على سبيل المثال، يمكن أن يتدفق على القشدة الحامضة ولن تتحول الكعكة؛

لتحضير المستكة، استخدمي فقط السكر البودرة المطحون جيدًا. يُنصح أيضًا بغربلته مسبقًا لإزالة البلورات أو الكتل المحتملة؛

يمكن تخزين المصطكي النهائي في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أسابيع. في الواقع، إنه مناسب للغاية، لأنه من خلال صنع مثل هذه الكتلة مقدما، يمكنك توفير الكثير من الوقت في الوقت المناسب؛

إذا قررت صنع كعكة من أشكال مختلفة، فاستخدم الماء النظيف العادي للصقها معًا. دهن مناطق الترابط بها باستخدام فرشاة المعجنات.

في البداية، يمكنك تحضير المستكة البيضاء، ومن ثم تزيينها بألوان مختلفة باستخدام الفرش وملون الطعام السائل.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+