Як правильно приготувати пишний омлет. Найкращі рецепти пишного омлету. Як приготувати омлет у каструлі?

Оmelette – французька страва, і це непростий іспит та випробування навіть для досвідчених кухарів. Традиційний омлет смачну та поживну страву, ми відкриємо вам кілька секретів як зробити її ще смачнішою. Пишний омлет припаде до душі дітям, навіть гідно цінують смак омлету. Як правильно приготувати пишний омлет, так щоб у домашніх слинки потекли, ми розповімо в нашій статті.

Безперечно, найкращий омлет виходить при приготуванні в духовці, хоч це і вимагає трохи більше часу, зате яєчно-молочна суміш рівномірно запікатиметься, а не смажиться, внаслідок чого збережеться пишність.

Пишний омлет – загальні принципи приготування

Для приготування пишного омлету збити яйця з молоком недостатньо. Часто в процесі теплової обробки омлет виглядає - пишним, повітряним, але щойно потрапляє на тарілку, перетворюється на млинець. Секрет пишного омлету полягає у тривалості термічної обробки, омлети необхідно готувати 10-15 хвилин. Занадто тривале нагрівання перетворює смачну та поживну страву на гумову, так само виділяється багато вологи, що негативно впливає на смакові якості омлету.

Молоко для приготування пишного омлету краще брати підігріте або кімнатної температури, це дозволить готовому омлету тримати форму. При приготуванні добре використовувати вершкове масло, це надає омлету ніжного смаку, а використання рослинних жирів робить його менш смачним.

Зверніть увагу на рецепти з борошном. Борошно в омлеті не відчувається, якщо додавати згідно з рецептом, але допомагає зберегти пишним омлет. Яйця перед приготуванням необхідно промити і просушити.

Омлет - це джерело білка, поживний та корисний сніданок, що дає заряд енергії великим та маленьким. Пропонуємо вам різні варіанти приготування омлету: з молоком, з використанням борошна і без нього, з сиром та шинкою, грибами та зеленим горошком.

Пишний омлет – простий рецепт

Цей пишний омлет готується за нескладним рецептом. Цей спосіб приготування більше підходить для сніданку, оскільки містить невелику кількість борошна. Для тих, хто принципи безвуглеводного харчування у вечірній час, краще вибрати рецепт без борошна. Омлет обов'язково у вас вийде повітряним, якщо дотримуватись усіх рекомендацій.

Інгредієнти:

• 4 яйця;
• молоко – 60 мл;
• борошно - 4 чайні ложки;
• сіль, перець за смаком;
• вершкове масло.

Спосіб приготування:

1. Вимиті яйця розбиваємо у глибоку, збиваємо вилкою.
2. Вводимо молоко, висипаємо борошно (з розрахунку 1 чайна ложка на 1 яйце), солимо і перчимо.
3. Перемішуємо вилкою до однорідного стану.
4. Сковороду розігріваємо та розтоплюємо на ній 1 столову ложку вершкового масла|мастила|, промазуючи стінки сковороди.
5. Суміш виливаємо на сковороду, розподіляючи її на всій поверхні.
6. Готуємо на маленькому вогні. Омлет повинен рівномірно пропікатися, але не пригоріти.

Пишний омлет у духовці

У даному рецепті також використовується борошно, трохи відрізняється технологія приготування. Омлет виходить пишним, якщо його не перетримати у духовці. При збільшенні часу термічної обробки виділяється багато вологи і омлет опадає.

Інгредієнти:

• яйця – 6 шт.;
• 3/4 склянки молока;
• сіль;
• масло вершкове.

Спосіб приготування:

1. Розігріваємо духовку до 200°С.
2. Вимиті та сухі яйця розбиваємо у глибокий посуд, збиваємо вилкою до однорідного стану. Слід зазначити, що збивати занадто інтенсивно не потрібно, інакше омлет не підніметься.
3. Молоко підігріваємо до 40 градусів та з'єднуємо з яйцями.
4. Яєчну суміш солимо і виливаємо в жароміцну, змащену форму для запікання.
5. Випікаємо 10-15 хвилин|мінути| при температурі 200 С.

Пишний омлет "По-італійськи" з шинкою та сиром

Цей рецепт без використання борошна, але з додатковими інгредієнтами: шинкою та сиром. Шинку можна замінити м'ясною нарізкою, смак страви тільки покращає.

Інгредієнти:

• яйця – 3 штуки;
• олія оливкова - 30 мл;
• будь-які спеції;
• зелень;
• зубчик часнику;
• тертий сир моцарелла – 50 г;
• шинка – 100 г;
• молоко – 45 мл;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Духовку розігріваємо до 200°С.
2. Яйця миємо, сушимо і розбиваємо у глибоку миску. Потім збиваємо вилкою, додаємо молоко, спеції та солимо.
3. Подрібнюємо зубчик часнику, зелень. Шинку нарізаємо соломкою.
4. Розігрітий жароміцний посуд змащуємо оливковою олією, виливаємо в неї яєчну суміш. Як тільки низ омлету схопиться, висипаємо часник, зелень та шинку. Зверху посипаємо сиром.
5. Омлет ставимо в духовку та запікаємо ще 5-7 хвилин.

Пишний омлет у мікрохвильовій печі

Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто не має духовки та плити, або не має часу стежити за приготуванням у сковороді. Страва швидкого приготування, яка неодноразово врятує вас у подорожах або на дачі.

Інгредієнти:

• 2 яйця;
• 110 мл молока;
• 1 середній помідор;
• 30 г сиру натертого на тертці;
• 2 гілочки кропу;
• сіль|соль|, перець.

Спосіб приготування:

1. У посуд для використання в мікрохвильовій печі розбиваємо два вимиті та висушені яйця.
2. Яйця збиваємо вилкою, додаємо молоко, сіль та перець.
3. Помідор нарізаємо дрібними кубиками. Сир натираємо на тертці, кріп дрібно ріжемо.
4. Усі інгредієнти додаємо до яєчної суміші та акуратно перемішуємо.
5. Готуємо в мікрохвильовій печі на максимальній потужності 4-5 хвилин.

Пишний омлет із ковбасою

Пишний омлет з ковбасою - ідеальна страва для початку дня, або легка та поживна вечеря. Для його приготування вам знадобляться яйця, помідори, будь-яка ковбаса та зелена цибуля.

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• молоко – 160-170 мл;
• ковбаса;
• 1 невеликий помідор;
• зелена цибуля;
• оливкова олія 1 столові ложки;
• сіль|соль|, суміш перців.

Спосіб приготування:

1. Духовку розігріваємо до 200°С.
2. Помідор і ковбасу нарізаємо тонкими кружальцями. Цибулю нарізаємо тонкими кільцями.
3. Яйця промити, висушити і розбити в глибоку миску, акуратно збиваємо вилкою. Додаємо молоко, солимо і перчимо.
4. У змащену форму для запікання викладаємо шматочки помідора, ковбасу, посипаємо зеленою цибулею. Зверху заливаємо яєчною сумішшю, рівномірно розподіляючи нижній шар.
5. Випікаємо 10 хвилин|мінути| при 200 С.

Омлет як у дитячому садку

Говорячи про те, як правильно приготувати пишний омлет, не можна не згадати про омлети, які подавали нам у дитячому садку. Порадуйте своїх домашніх смачним і повітряним омлетом. Ділимося з вами хитрощами і тим самим рецептом, за яким готують дитсадкові кухарі. Дотримуючись технології, ви отримаєте ніжний і повітряний омлет, як у дитячому садку.

Інгредієнти:

• яйця - 5 шт;
• молоко - 500 мл;
• сіль - 1 чайна ложка;
• масло вершкове - 20 грам;

Спосіб приготування:

1. Духовку розігріваємо до 200°С.
2. Сухі вимиті яйця розбиваємо в миску з високими краями і збиваємо вилкою.
3. Додаємо молоко, сіль і продовжуємо збивати.
4. Жароміцну форму змащуємо олією і виливаємо в неї яєчну суміш.
5. Випікаємо 10-15 хвилин|мінути| при 200 С.
6. Готовий омлет поливаємо зверху розтопленим вершковим маслом.

Міфи про омлет як у дитячому садку

1. Омлет невисокий – всього 2,5-3 см. Можливо, ви були маленьким, і омлет здавався вам хмарочосом, насправді він невисокий.
2. Крохмаль та борошно не використовуються для цього омлету, ніколи. Саме вершкове масло надає омлету м'яку та оксамитову текстуру. На одну порцію омлета припадає одне яйце та 100 мл молока.
3. Час випікання 10 хвилин при 200 градусів згідно СанПіну на омлети. При тривалому випіканні виділиться вода, омлет опаде і стане несмачним.

Омлет із молоком у каструлі

Цей ніжний омлет готується у каструлі з товстим дном. Відмінний варіант для тих, хто не має духовки, для дачників і мандрівників. Оскільки при приготуванні не використовується мука, ця страва може стати дієтичною вечерею. Це актуально для тих, хто дотримується принципів безвуглеводного харчування у вечірній час.

Інгредієнти:

• яйце куряче - 3 шт.;
• молоко - 180 мл;
• масло вершкове - 20 г;
• сіль;
• зелень для подачі.

Спосіб приготування:

1. Вимиті та висушені яйця розбиваємо у глибоку миску, солимо та збиваємо вилкою.
2. Додаємо молоко і знову все добре збиваємо до однорідного стану.
3. У каструльку для приготування кладемо вершкове масло і ставимо на повільний вогонь. Як масло розтане, виливаємо яєчну суміш. Закриваємо кришкою та на повільному вогні готуємо 5 хвилин. Вимикаємо вогонь і чекаємо ще 3-5 хвилин, доки омлет доходить.

Викладаємо омлет на тарілку та посипаємо зеленню. Омлет без борошна, тому неодмінно осяде, але все ж таки залишиться пишним і не втратить своїх смакових якостей. Приємного апетиту!

Омлет у мультиварці з грибами та зеленим горошком

Цей рецепт є ідеальним для тих, хто поспішає вранці, але не готовий виходити з дому без сніданку. Для приготування використовується режим смаження.

Інгредієнти:

• яйце куряче - 2 штуки;
• молоко - 4 столові ложки;
• печериці - 2 штуки;
• зелений горошок - 1 столові ложки;
• вершкове масло - 0.5 чайних ложки;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Миємо та чистимо печериці, нарізаємо тонкими пластинками.
2. На мультиварці встановлюємо режим смаження. Викладаємо гриби та вершкове масло в чашу і смажимо при відкритій кришці 10 хвилин.
3. Додаємо зелений горошок і продовжуємо смажити ще дві хвилини. Якщо горошок був заморожений, слід додати відразу до грибів.
4. В окремому посуді збиваємо вимиті та висушені яйця з молоком, солимо та виливаємо в чашу мультиварки.
5. Готуємо при закритій кришці 5-10 хвилин.

Подавати цей омлет можна на тостах, хлібцях або тарілці, розділивши на порції.

Ці поради допоможуть вам приготувати дуже смачний та пишний омлет:

• Щоб омлет вийшов пишним, молоко має бути свіжим та якісним.
• Щоб омлет не осідав після приготування, додайте в нього щіпку крохмалю.
• Якщо у вас є час, збивайте жовтки окремо від білків у різному посуді, потім з'єднайте збите.
• Щоб омлет вийшов пишним, обережно влити яєчну суміш у теплу, але не гарячу сковороду та готувати на повільному вогні.
• Для пишного омлету вливайте молоко гарячим або додайте 1/2 чайної ложки соди, гашеної оцтом.
• Для пишного омлету молоко можна замінити вершками.
• Для надання омлету вершкового смаку можна додати столову ложку сметани в яєчну суміш.
• Тонкий вершковий смак буде у омлета, приготованого на топленому молоці.

На сніданок, зазвичай, зазвичай подаються легкі, але ситні страви. Можливо, першість за вівсяною кашею, присмаченою шматочками свіжих або морожених фруктів. Але все ж таки страви з яєць займають далеко не останнє місце в кулінарному рейтингу.

Омлет, зварений у каструлі – дуже смачна, ситна страва. Приготувати його можна оригінальним способом, без жиру та сковороди. Достатньо мати в запасі кілька свіжих яєць та молоко. Подавати таку популярну страву можна присипавши подрібненим сиром або рубаною зеленню кропу. Небагато пряних спецій зовсім не зашкодять, якщо готуєте для чоловічої половини. Кілька шматочків свіжого огірка або кружальців стиглих помідорів, тонкі слайси шинки доповнять смачний натюрморт. Шматок таючого вершкового масла і апетитні грінки зі свіжого батона або улюбленого чорного хліба, - зроблять ваш сніданок просто незвичайним. Чашка ароматної кави або фруктового чаю будуть дуже доречними.

Для приготування такої низькокалорійної та смачної страви вам знадобиться не більше чверті години, покроковий рецепт з фото допоможе вам розібратися з процесом приготування.

Інгредієнти:

• курячі яйця – 4 штуки;
• кухонна сіль - ½ чайної ложки;
• пастеризоване молоко – 60 мілілітрів.

Як приготувати омлет у каструлі

Свіжі яйця по одному випустіть у миску. На смак додайте сіль і злегка збийте.

Влийте молоко і спіньте масу віночком чи міксером. Жирність молока не має значення, але якщо рахуєте калорії, тоді візьміть з мінімальною. Хоча захоплюватися знежиреним не слід. Можете додати чорний мелений перець, інші спеції або зупиніться на тонкощі приготування класичної, дієтичної страви.

Увімкніть газову піч, зробіть вогонь мінімальним. Накрийте кришкою каструлю, поставте її на грубку з яєчною масою і томіть омлет протягом 10-15 хвилин.

Маса має загуснути і тримати форму. Гарячий омлет вийміть із каструлі та викладіть на тарілку. Зробіть кілька надрізів вздовж. Зверху покладіть дві-три часточки твердого сиру або присипте дрібно подрібненою сирною стружкою. Шинка, вершкове масло, овочі, рубана зелень і хрусткі грінки – на ваш розсуд. Подавайте до столу гарячим.

Хорошого настрою та приємного апетиту!

Якщо ви хочете приготувати дієтичну та смачну страву, значить, омлет у мішку – це те, що треба. Оскільки він готується без олії, калорійність страви невелика. Крім того, омлет виходить високим та пишним. Ще однією перевагою страви є те, що вона не зможе пригоріти, навіть якщо ви про неї забудете.

Секрети приготування

Як і скільки варити омлет у целофановому пакеті? Оскільки процес приготування страви не дуже звичайний, треба знати деякі нюанси, щоб його не зіпсувати.

• Пакет має бути щільним, без дірочок.А краще взяти одразу два, щоб підстрахуватися.
• Опускати пакет у киплячу воду.Тому наперед поставте посуд з водою на вогонь.
• Зав'язувати міцно.
• Відкривати пакет обережно, інакше можна обпектися пором.
• Дати постояти. Після того як розріжете пакет, залиште на кілька хвилин, щоб вийшла пара.

Прості рецепти омлету в пакеті як на відео

Спочатку освойте найпростіші рецепти. Якщо вам сподобається такий варіант приготування, переходьте до складніших. Варений омлет сподобається тим, хто любить ніжний смак та піклується про фігуру. Якщо ж ви віддаєте перевагу омлету з золотистою скоринкою, готуйте його на сковороді.

Класичний

Вам знадобляться:

• яйця – 3 штуки;
• молоко – 150 мл;
• сіль - щіпка, до смаку.

Приготування

1. Яйця добре збийте з молоком, посоліть.
2. Каструлю з літром води доведіть до кипіння.
3. Вилийте яєчну масу в пакет, зав'яжіть. Вставте ще один пакет, так само міцно зав'яжіть.
4. Обережно опустіть у киплячу воду. Залишіть на 25 хвилин на середньому вогні.

У вас вийде дієтичний варений омлет без добавок та олії. Калорійність – 86 ккал на 100 г.

Із зеленню

Якщо ви хочете злегка урізноманітнити страву, додайте в омлет улюблену та корисну зелень.

• Кріп. Корисний для травлення, допомагає при безсонні, ослабленому зорі, сприяє здоров'ю кісток та зубів, є профілактичним засобом онкологічних захворювань.
• Петрушка. Підвищує імунітет, підтримує нервову систему, покращує жировий обмін.
• Базилік. Бореться з різними інфекціями, зміцнює організм, знижує тривожність та напругу, позбавляє зубного болю, відновлює фізичні сили.
• Орегано. Нормалізує травлення, позитивно впливає на нервову систему, усуває біль при жовчнокам'яній хворобі.
• Розмарін. Допомагає при астмі, метеоризмі, має тонізуючий ефект.
• Кінза. Покращує склад крові, зменшує нервову збудливість, зменшує болі при гастритах, має сечогінну та жовчогінну дію.
• Селера. Допомагає впоратися з депресією, усуває запори, виводить шлаки, позбавляє спазмів у кишечнику та шлунку. Крім того, він є сильним сексуальним стимулятором.

Вам знадобляться:

• яйця – 2 штуки;
• молоко – 120 мл;
• кріп, петрушка;
• сіль - щіпка.

Приготування

1. Зелень дрібно|мілко| нарубайте. Ми використовуємо петрушку та кріп, але ви можете взяти іншу.
2. Яйця збийте із сіллю та молоком.
3. Підмішайте зелень до яєчної маси та вилийте в пакет.
4. Варіть омлет у окропі 30 хвилин.

Якщо ви не хочете возитися з пакетами або вам не до смаку варений омлет у мішечку, скористайтесь мультиваркою. У мультиварці страва вийде пишною та дієтичною.

Складні рецепти омлету як на фото

Можна урізноманітнити зварений омлет, додавши різноманітні інгредієнти. Це можуть бути овочі, м'ясні продукти, морепродукти, гриби і навіть фрукти чи ягоди.

З цвітною капустою

Цвітна капуста містить велику кількість вітаміну А і С, рідкісний вітамін U, магній, фосфор, калій, амінокислоти, білок, пектини. Цвітна капуста бореться з хронічною втомою та депресією, запобігає шкірним захворюванням, допомагає при гастриті та цукровому діабеті.

Вам знадобляться:

• суцвіття капусти – 3 штуки;
• яйця – 3 штуки;
• помідор – 1 штука;
• молоко – 140 мл;
• зелень, сіль.

Приготування

• Великі суцвіття капусти наріжте невеликими пластинами, помідор – кубиками.
• Зелень подрібніть.
• Яйця посоліть та збийте з молоком.
• Змішайте з овочами та зеленню.
• Викладіть суміш у пакет та готуйте 30 хвилин.

З креветками. Покроковий рецепт

Цей вид омлету смачний і корисний. Адже він дієтичний і містить багато вітамінів та мінералів, що містяться в креветках – цинку, магнію, заліза.

Вам знадобляться:

• креветки – 100 г;
• яйця – 3 штуки;
• молоко – 150 мл;
• зелень, сіль.

Приготування

1. Креветки очистіть.
2. Зелень дрібно наріжте.
3. Збийте з молоком яйця, посоліть.
4. Змішайте яєчну суміш із креветками і вилийте в пакет.
5. Готуйте 25 хвилин.

З овочами

Цей варіант добре готувати влітку та восени. Можете вибирати будь-які овочі.

Вам знадобляться:

• морква – 1 штука;
• кабачок – 1 штука;
• болгарський перець – 1 штука;
• броколі - 2 суцвіття;
• томат – 1 штука;
• зелень, сіль;
• яйця – 5 штук;
• молоко – 250 мл.

Приготування

1. Моркву наріжте тонкими кружальцями, помідорами, перець і кабачок - кубиками.
2. Зелень подрібніть.
3. Збийте яйця з молоком, посоліть.
4. Всі інгредієнти змішайте і вилийте масу пакет.
5. Готуйте омлет 30 хвилин.

Чим більше овочів ви використовуєте, тим більше вітамінів та мінералів отримає ваш організм.

З ягодами

Якщо ви любитель солодкого омлету або готуєте цю страву для дитини, спробуйте наступний рецепт. Ягоди можете брати будь-які: малину, ожину, чорницю, полуницю (її краще розрізати на платівки), суницю.

Вам знадобляться:

• яйця – 2 штуки;
• ягоди – 160 г;
• лимонний сік – 1 чайна ложка;
• цукор – 1 склянка;
• сіль.

Приготування

1. Збийте білки яєць до піни.
2. Додайте дуже акуратно лимонний сік, потім цукор та сіль.
3. Підмішайте жовтки.
4. Ягоди вимийте та обсушіть.
5. Викладіть ягоди в пакет, зверху акуратно вилийте яєчну суміш.
6. Готуйте 20 хв.

Якщо ви не хочете, щоб яєчня була надто солодкою, додайте тільки ягоди, не використовуючи цукру.

З м'ясом

Цей варіант страви більш ситний. Його можна вживати на вечерю чи обід. М'ясо можна вибрати будь-яке або використовувати ковбасу, шинку.

Вам знадобляться:

• яйця – 3 штуки;
• свинина – 100 г;
• томат – 1 штука;
• зелень, сіль;
• часник – 2 зубчики;
• молоко – 120 г.

Приготування

1. Дрібно наріжте свинину.
2. Кубиками наріжте томат.
3. Зелень та часник подрібніть.
4. Збийте яйця із сіллю та молоком.
5. Додайте решту інгредієнтів і добре перемішайте.
6. Вилити в пакет і варити 30 хвилин.

Ви дізналися, як приготувати омлет у пакеті. Вибирайте будь-які варіанти приготування страви, фантазуйте та вигадуйте свої рецепти. Обов'язково використовуйте такий омлет, якщо хочете стати стрункішим або просто вирішили правильно харчуватися.

Якщо ви на дієті, то сьогоднішній рецепт обов'язково візьміть собі на замітку, адже для омлету не використовується ніяка олія і нічого не пригорить і не прилипне. Після варіння пакет викидаєте і блюдо подаєте до столу.

Інгредієнти для омлету:

• яйця курячі – 3 шт.;
• молоко – 150 грам;
• поліетиленовий пакет – 1 шт.;
• сіль та перець – за смаком.

Як приготувати омлет у пакеті

Дістаємо курячі яйця з холодильника та розбиваємо їх у миску. Яєчну масу солимо і перчимо до смаку. Перцем не захоплюємося, щоб омлет вийшов вершковим на смак.

Збовтаємо омлет віночком, не дуже енергійно, головне, щоб жовтки та білки поступово з'єдналися.

Вливаємо молоко, сьогодні ми використали 2,5% жирності, ви можете брати будь-який відсоток. Знову збовтуємо суміш віночком, буквально 3-4 рухи. Пропорція для омлету дуже проста: на кожне яйце беремо по 50 г молока. Легко і просто обчислити скільки молока потрібно на 3 або на 4 яйця.

У пакет виливаємо суміш омлету.

Зав'язуємо на щільний вузол максимально притискаючи до рідкої маси. Щоб омлет вийшов пишним, зав'яжіть пакет максимально низько до яєчної маси. Після варіння омлет збереже форму і не осідатиме.

У киплячу воду в каструлі (беремо 2-літрову ємність і наливаємо води трохи більше половини) закладаємо пакет із омлетом і починаємо варити. Через 10 хвилин омлет у пакеті готовий. Виймаємо його обережно прихватками, схопивши за краї, і відрізаємо вузол ножицями.

Готовий омлет у пакеті, зварений у каструлі, подаємо до столу. Смачно, апетитно, легко та корисно. Приємного вам апетиту!

Вітаю читачів та гостей нашого сайту, і сьогодні ми разом розглянемо смачні рецепти вареного омлету. Страва, зварена у воді, виходить пишна, причому для цього не доводиться додавати в неї ні муку, ні манку. Ще однією перевагою такого способу приготування є відсутність засмажкої скоринки, адже омлет готується без додавання олії, завдяки чому має корисні та низькокалорійні властивості. Сніданок сподобається не лише дорослим, а й дітям.

Як приготувати омлет у пакеті

Ця страва відноситься до французької кухні. Для його приготування ретельно збиваються яйця та молоко, можна використовувати блендер, міксер, віночок, вилку. Далі омлет виливається в пакет і вариться одним із способів: у мультиварці, мікрохвильовій печі або каструлі з водою.

Такий вид приготування мало кому відомий, проте страва, приготована цим способом, набагато корисніша, ніж підсмажена на сковороді з використанням соняшникової олії. Омлет у пакеті підійде як дієтична страва для будь-якої вікової категорії. Варений омлет рекомендовано їсти при багатьох захворюваннях, наприклад, при діабеті та гастриті. Можна спробувати всі способи приготування і вибрати, що сподобався.

Рецепт вареного омлету

Навіть для такої простої страви покрокова інструкція може бути корисною. Адже кулінарам-початківцям за допомогою рекомендацій легко буде навчитися робити смачний, поживний і корисний сніданок.

Починати готувати омлет краще з простих рецептів, а вже освоївши класичні страви, можна експериментувати з добавками, які можуть бути і м'ясними, і ягідними, і овочевими.

Компоненти:

• вода – 1,5 л;
• молоко – 160 мл;
• яйця – 3 шт.;
• сіль – за смаком.

Покрокове приготування:

1. Спочатку потрібно добре помити яйця та промокнути їх паперовим рушником. Розбивати їх слід також у абсолютно чисту та суху чашу.
2. У яйця влийте молоко і ретельно збийте. Потім додайте сіль і знову добре перемішайте.
3. Підготуйте пакетик, розкрийте та закріпіть його, щоб він не падав при заливанні яєчно-молочної суміші.
4. Тепер омлетну масу влийте в пакет, добре зав'яжіть його або одягніть на хвостик гумку.
5. У каструлю налийте воду і відразу помістіть пакетик із сумішшю, доведіть до кипіння.
6. Омлет варіть до загусання.
7. Після того, як страва приготувалася, зачекайте, поки мішечок трохи охолоне, потім розріжте його і викладіть омлет на тарілку. За бажання можна прикрасити зеленню кропу, петрушки або гілочкою базиліка.

Омлет із молоком, приготовлений у пакеті

З ранку часто виникає бажання з'їсти щось смачненьке. Саме для такого випадку і підходить цей рецепт. Тут омлет вариться з м'ясом та помідорами, що надає йому ще й додаткової поживності.

Рецепт можна підігнати під свій смак, замінивши м'ясо на шинку або креветки. Страва виходить соковита та повітряна з неповторним смаком.

Компоненти:

• яйця – 3 шт.;
• молоко – 100 мл;
• варене м'ясо – 100 г;
• помідор – 1 шт.;
• зелень - ¼ пучка;
• сіль - щіпка.

Покрокове приготування:

1. М'ясо відваріть, остудіть і наріжте дрібними кубиками. Важливо, щоб на продукті не було зайвої вологи, тому спочатку шматочки слід викласти на паперовий рушник.
2. Помідор поріжте кубиками, а зелень дрібно порубайте.
3. Тепер у чашку розбийте чисті яйця і влийте молоко, на цьому етапі додайте сіль і все ретельно перемішайте. Збивати потрібно до появи дрібних бульбашок.
4. В отриману пишну масу додайте інші компоненти, добре перемішайте за допомогою ложки або лопатки.
5. У заздалегідь приготовлений пакетик вилийте суміш, і зав'яжіть міцно або зафіксуйте його гумкою. Целофановий мішечок з омлетною масою опустіть у теплу воду і варіть протягом півгодини.

На воді

Такий омлет виходить настільки повітряним, що не осідає навіть на 2 день. Тому якщо з ранку немає часу готувати, його можна зробити ввечері, а потім просто погріти в мікрохвильовій печі. Готову страву рекомендується прикрасити порізаними овочами, кропом та салатом.

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• вода – 1/3 склянки;
• сіль - щіпка.

Покрокове приготування:

1. Помиті та висушені яйця розбийте в суху чашу і збийте за допомогою віночка до однорідної маси. Важливо стежити, щоб не з'явилася піна. Далі влийте воду і знову перемішайте.
2. Тепер візьміть 2 пакетики-мийки, попередньо оглянувши їх на відсутність дірок. Спочатку одягніть один пакет на чашу, потім на нього другий. У подвійний мішечок влийте суміш із яєць та води, все міцно зав'яжіть.
3. У киплячу воду додайте сіль і опустіть пакетик. Страву готуйте чверть години. Під час варіння дуже важливо стежити, щоб пакет був у воді, а не спливав. Це для того, щоб суміш, яка була на поверхні води після приготування, не була сірого відтінку.
4. Після закінчення 20 хвилин пакет дістаньте та розріжте. Омлет перекладіть на тарілку та поріжте на порційні шматочки.

Дієтичний рецепт омлету

У складі є , яка використовується в дієтичних стравах. Дотримуючись цієї інструкції, з приготуванням дієтичного омлету впорається навіть новачок у кулінарному мистецтві.

Компоненти:

• яйця – 3 шт.;
• молоко – 140 мл;
• цвітна капуста – 100 г;
• сіль - щіпка;
• зелень – за бажанням.

Покрокова інструкція:

1. Капусту необхідно розділити на суцвіття і порізати їх на пластини.
2. Яйця помити, просушити та розбити в чашку, додати молоко, сіль. Все ретельно збити до утворення щільної піни із бульбашками.
3. Порубати зелень, добре поєднується кріп чи петрушка.
4. Далі все добре перемішати та вилити в заздалегідь приготовлений пакет.
5. Тепер опустити у воду та варити протягом півгодини, після чого його необхідно дістати та розрізати на порції.

Ця страва виходить ароматною, апетитною і пишною, від неї в захваті навіть діти.

Компоненти:

• яйця – 2 шт.;
• молоко – ¼ склянки;
• сіль - 1 щіпка;
• скляна банка об'ємом 0,5 літри.

Для малюків у омлет додають протерті овочі та зелень.

Процес приготування:

1. У чашку з яйцями додайте молоко та сіль, все добре збийте за допомогою блендера.
2. Скляну банку необхідно сполоснути водою або змастити олією. Далі в неї залийте яєчно-молочну суміш. Банку можна закрутити кришкою, але нещільно, хоч це необов'язково - готувати можна і без неї.
3. Банку поставте у каструлю із холодною водою. Рівень води має бути нарівні з омлетом. Каструлю щільно закрийте кришкою.
4. Після закипання готуйте на повільному вогні протягом чверті години. За цей час він підніметься до плічок банки.
5. Тару потрібно дістати обережно за допомогою рушника, далі її перевернути і омлет витрусити на тарілку. Готову страву можна прикрасити зеленню та порізати на порції.