Торт зебра з двох коржів. Торт «Зебра смугаста

Покроково перетворить процес готування на цікавий процес. Десерти можна створювати в духовці, мультиварці. Крім того, крем можна робити по-різному. Кожна господиня має на прикметі кілька перевірених рецептів та з радістю використовує їх на практиці.

Торт «Зебра» зі згущеним молоком

Випічка зі згущеним молоком має приголомшливий смак і дивовижний аромат. Коржі виходять ніжними, ніби тануть у роті. Таке частування не залишиться поза увагою. Навіть діти спробують шматочок, адже вони так люблять згущене молоко.

Зверніть увагу!

Усі компоненти, які потрібні для приготування, необхідно заздалегідь дістати з холодильника.

Інгредієнти:

• цукор – 100 г;
• розпушувач – 10 г;
• сметана – 200 г;
• ванілін – щіпка;
• яйця – 3 шт.;
• згущене молоко – 200 г;
• борошно - 300 г;
• вершкове масло – 20 г;
• какао - 40 г.

Приготування:

• Підготуємо глибокий посуд. Вбиваємо в неї яйця, засипаємо цукор, ванілін. Перемішуємо все за допомогою міксера.

• Окремо збиваємо сметану зі згущеним молоком. З'єднуємо обидві маси, змішуємо.

• В окремому посуді змішуємо сухі компоненти: борошно, розпушувач. Засипаємо їх у загальну масу.

• Ділимо тісто на 2 частини. В одну з них відправляємо какао, перемішуємо. Готуємо форму, промазуємо боки олією.

• Викладаємо тісто шарами. Спершу робимо білий шар, потім темний. Виконуємо це доти, доки не закінчиться тісто.

• Включаємо духовку, встановлюємо температуру 180 градусів. Зубочисткою малюємо на тесті павутину. Готуємо страву протягом 40 хвилин. Як тільки мине відведений час, витягаємо випічку з духовки, даємо їй злегка охолонути. Розрізаємо частування на порційні шматочки, збираємося всією родиною за столом.

Торт – частування не лише на свято. Домашніх можна і треба балувати смачненьким щодня. Простий, дуже смачний.

Домашній торт Зебра на молоці

Щоб отримати ніжні ласощі, рецепт слід трохи урізноманітнити. На молоці випічка виходить також дуже смачною та апетитною. Аромат страви розноситься вдома ще в процесі приготування.

Інгредієнти:

• ванільний цукор – 8 г;
• молоко – 100 мл;
• цукор – 250 г;
• борошно - 300 г;
• рослинна олія – 250 мл;
• яйце – 4 шт.;
• розпушувач – 20 г.

Додатково:

• какао - 40 г;
• борошно - 40 г.

Приготування:

• В одній мисці з'єднуємо два види цукру, яйця. Перемішуємо суміш віночком.
• Заливаємо молоко, знову перемішуємо.
• Вводимо олію.
• Невеликими порціями засипаємо борошно, розпушувач. Отримуємо густе тісто.
• Отриману масу ділимо на 2 частини, одну засипаємо какао, в другу - борошно.
• Беремо форму, застилаємо дно пергаментом, промазуємо боки олією.
• По черзі заливаємо біле та темне тісто.
• За допомогою зубочистки робимо малюнки.
• Ставимо форму в духовку на 35 хвилин, встановивши температурний режим 180 градусів.

За класичним рецептом з фото покроково в домашніх умовах можна приготувати найсмачніший торт Прага. Десерт…

Торт «Зебра» з бісквітного тіста

Хто б міг подумати, що до випікання зовсім необов'язково додавати кисломолочні продукти. Навіть без сметани бісквіт вийде пишним, апетитним. На готування піде небагато часу, що особливо порадує зайнятих господарок. Трохи терпіння, і на власній кухні вдасться створити справжнє кулінарне вишукування.

Інгредієнти:

• ванільний цукор – 10 г;
• кукурудзяний крохмаль – 30 г;
• сіль - щіпка;
• рослинна олія – 75 мл;
• цукор – 110 г;
• яйця – 4 шт.;
• борошно - 100 г;
• розпушувач – 20 г;
• вода – 85 мл;
• какао - 50 г.

Приготування:

• Відокремлюємо білки від жовтків.

• До білків відправляємо сіль. Збиваємо суміш на мінімальній швидкості.

• У жовтки засипаємо 70 г цукру, ванільний цукор, все перетираємо. До жовтків додаємо воду, олію. Все перемішуємо.

• У білкову суміш засипаємо частину цукру, що залишилася. Збиваємо масу до твердих піків.

• Приготуємо суху суміш. В одному посуді перемішуємо борошно, розпушувач, крохмаль.

• З'єднуємо компоненти. До жовтків засипаємо суху суміш, все перемішуємо. Як тільки маса стане однорідною, вводимо білки. Змішуємо тісто акуратними рухами. Як це правильно робити можна подивитися на відео.

• Ділимо тісто на 3 частини, в одну засипаємо какао.

• Готуємо форму для випічки, діаметром 21 см. Викладаємо тісто так: 3 ст. л. світлої маси, 2 ст. л. темної маси. Чергуємо доти, доки не закінчиться тісто.

• Зверху малюємо зубочисткою візерунки. У розігріту до 160 градусів духовку ставимо форму, готуємо страву протягом години. Перевіряємо готовність випічки за допомогою зубочистки.

• Готовий пиріг перевертаємо на ґрати, даємо йому охолонути. Викладаємо ласощі на тарілку, частуємо всю сім'ю.

Якщо є бажання звичайному дню надати частинку урочистостей, не варто собі відмовляти. Достатньо приготувати легкий повітряний десерт, який порадує всіх домочадців.

Торт Зебра на кефірі в мультиварці

Кожна господиня із задоволенням використовує мультиварку, створюючи з її допомогою чудові десерти. Торт «Зебра» готується дуже просто, а з такою помічницею на кухні взагалі не виникне проблем.

Щоб отримати апетитну та смачну страву, потрібно підготувати всі необхідні компоненти та виділити трохи вільного часу. Поки мультиварка готуватиме, господиня зможе зайнятися своїми справами.

Інгредієнти:

• сіль - щіпка;
• кефір – 200 мл;
• борошно - 200 г;
• рослинна олія – 50 мл;
• какао - 40 г;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 200 г;
• сода – 10 г;
• оцет – 5 мл.

Для прикраси:

• збиті вершки – до смаку;
• мандарини – 5 шт.

Приготування:

1. Підготуємо глибокий посуд. Перемішуємо у ній яйця, цукор, сіль. Збиваємо суміш до отримання пишної піни.
2. Оскільки тісто готуємо на кефірі, заливаємо його у загальну масу.
3. Сюди ж додаємо олію, гашену оцтом соду. Все перемішуємо.
4. Засипаємо муку|борошно|, замішуємо тісто.
5. 1⁄2 частину тіста відправляємо в окрему миску. Засипаємо в нього какао. Обидві маси перемішуємо.
6. Підготуємо чашу мультиварки.
7. Заливаємо у каструлю почергово світле та темне тісто. В результаті отримаємо смугасту заготівлю.
8. Поміщаємо чашу в мультиварку, вибираємо програму «Випічка», встановлюємо час приготування години.
9. Як тільки пролунає сигнал, викладаємо ласощі на тарілку. Даємо йому трохи охолонути.
10. Після того, як корж охолоне, приступаємо до прикраси десерту. Поливаємо пиріг збитими вершками.
11. Очищаємо мандарини, поділяємо їх на часточки, викладаємо зверху.

Торт не тільки дуже смачний, а й апетитний. Завдяки яскравим фруктам десерт не загубиться навіть на святковому столі. Чому б не приготувати страву на Новий рік та не підняти собі настрій. Оскільки тісто було приготовлене на кефірі, випічка вийде пишною, повітряною.

Аромат цитрусів миттєво рознесеться вдома, нагадуючи про майбутнє урочистості. Уся сім'я з радістю спробує частування.

Порада!

Під час приготування кришку мультиварки відкривати не рекомендується, інакше випічка осяде.

Сирний торт «Зебра»

Як хочеться в домашніх умовах створювати оригінальні десерти. Для цього необов'язково мати спеціальні навички, достатньо заглянути в рецепт з фото покроково. Торт "Зебра" на сметані в духовці виходить дуже смачним. Але якщо є бажання трохи урізноманітнити рецепт, сметану можна замінити сиром. Ця ідея сподобається людям, які дотримуються правильного харчування. В результаті калорійність страви трохи зменшиться.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: border-color: border-style: solid; border-width; sp-form input ( display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: -webkit-border-radius: 4px; : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;).sp-form.

Торт "Зебра" - класика, перевірена не одним поколінням. Кращий вибір до чаю та кави!

Ванільно-шоколадний бісквіт, легкий та швидкий у приготуванні.

• яйце куряче - 3 шт
• цукор-пісок - 200 гр
• вершкове масло - 50 гр
• сметана 15% - 250 мл
• борошно - 320 гр
• какао - 3 гр
• розпушувач - 7 гр
• сода харчова

Підготуйте форму для випічки: дно змастіть вершковим маслом, накрийте пергаментом, зверху нанесіть тонкий шар олії і притрусіть борошном. Залишки борошна збийте.

Розтопіть вершкове масло|мастило| в духовці. Верхній шар – освітлену олію – перелийте в окремий посуд і дайте охолонути.

Змішаємо сухі інгредієнти: просіяне борошно змішуємо з 1,5 ч.л. розпушувача та 0,5 ч.л. соди та 1/3 ч.л. солі.

Збийте яйця із цукром у білу густу масу.

Додайте до неї сметану та освітлене вершкове масло, а потім борошно, змішане з розпушувачем, содою та сіллю.

Тісто розділіть на 2 рівні частини. Як правило, із такої кількості продуктів виходить 1 л тесту. Зручно перевірити, переливши тісто у дві півлітрові банки.

До однієї з них додайте какао.

У центр форми для випікання налийте 2 ст. л. білого тіста. Потім у центр викладеного білого тіста налийте 2 ст. л. шоколадного. Чергуйте шари, доки не закінчиться тісто.

За бажанням можна виконати малюнок у вигляді квітки.

Накрийте форму фольгою, щоб пиріг поступово піднявся, і поставте в розігріту до 160 градусів духовку. Випікайте 40-45 хвилин|мінути| - до сухої зубочистки. Залишіть пиріг остигати у вимкненій духовці. Класичний торт "Зебра" готовий. Приємного апетиту!

Рецепт 2: пиріг «Зебра» на кефірі

Дуже економний та вигідний рецепт пирога «Зебра» на кефірі.

• борошно - 2 склянки (склянка 250 мл);
• кефір - 250 мл + 3 ст.ложки;
• масло вершкове (маргарин) - 100г;
• яйця – 3 штуки;
• цукор - 1 склянка;
• сода харчова - 1 ч. л.;
• оцет;
• какао порошок - 3 ст.л.

Для початку вершкове масло наріжемо пластинками і розтопимо на сковорідці.

У ємності для замішування тіста з'єднуємо яйця із цукром.

Додаємо розтоплене вершкове масло.

Додаємо склянку кефіру.

Рідкі інгредієнти розмішуємо до однорідної консистенції.

Додаємо соду, погашену оцтом.

Всипаємо дві склянки борошна.

Ложкою розмішуємо тісто, воно виходить не надто круте, але й не надто рідке. Воно може самостійно литися, але дуже ліниво, по густоті тісто приблизно як на оладки. Якщо занадто рідке – додайте ложкою борошна.

Розливаємо тісто на дві ємності, краще взяти однакові, якщо є щоб візуально було порівну.

В одну половину тесту додаємо три столові ложки какао порошку. Якщо порошок комкуватий, пропустіть його через ситечко.

У темне тісто додаємо 3 ложки кефіру, щоб зменшити його щільність, зробити рідкішим.

Готуємо форму для випічки - діаметром 22-23 см. Бортики форми змастила олією, на дно постелила пергаментний папір. Розігріваємо духовку.

Тепер у центр форми вливаємо 2-3 столові ложки світлого тіста.

На світло тісто наливаємо 2-3 столові ложки темного тіста.

Чергуємо шари, доки закінчиться все тісто. Але кожен наступний шар наливаємо саме в середину попереднього - по центру форми.

Випікаємо пиріг в духовці приблизно 50 хвилин, готовність пирога перевіряємо дерев'яною зубочисткою або сірником, застромивши її в серединку - якщо сірник мокрий, у липкому тісті, значить пиріг всередині сирий. Нехай випікається за високої температури.

Готово! Приємного апетиту!

Рецепт 3: торт "Зебра" на сметані

За бажанням пиріг «Зебра» можна полити шоколадною глазур'ю і посипати рубаними горіхами, або розрізати на дві частини і змастити згущеним молоком або сметанним кремом. У шоколадне тісто можна додати апельсинову цедру, вона додасть готового пирога чудовий аромат.

• Яйце 5 шт
• Борошно 250 гр
• Цукор 300 гр
• Сметана 200 гр
• Вершкове масло 100 гр
• Какао 2 стол.
• Розпушувач 1 чайн.
• Сода щіпка

Виделкою розтерти м'яке вершкове масло|мастило| з цукром.

Додати|добавляти| яйця і добре перемішати віночком.

Потім у тісто влити сметану, всипати соду та розпушувач.

Ретельно перемішати віночком до однорідності.

Всипати борошно, що просіює.

Знову добре перемішати до однорідної консистенції, тісто виходить негусте.

Половину тіста перелити в іншу миску та додати какао, добре перемішати.

Форму для випікання змастити олією або застелити пергаментним папером. У центр форми викласти 3 столові ложки світлого тіста. Потім зверху викласти стільки ж темного тіста.

Повторити так само наступні шари.

Чергуючи світле та темне тісто викласти у форму все тісто. Випікати пиріг Зебра в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин|мінути|.

Рецепт 4: пиріг «Зебра» у мультиварці (покроково)

Рецепт передбачає використання майонезу. Після випікання майонез практично не відчувається, а пиріг виходить дуже смачний, ванільно-шоколадний та дуже пишний. Мультиварка Філіпс 3039, об'єм чаші 4 літри, температура при випіканні 120-130 ° C, на автоматичному підігріві 75-80 ° C.

• ванілін - 1 гр
• майонез – 2 ст.л.
• борошно - 200 гр
• цукор - 100 гр
• какао - 2 ст.л.
• масло вершкове - 150 гр
• розпушувач - 2 ч.л.
• яйця - 3 шт

Змастити вершковим маслом каструлю мультиварки. Викласти тісто по черзі, по 2 столові ложки.

Готовий пиріг посипати цукровою пудрою. Приємного апетиту!

Рецепт 5: домашній пиріг «Зебра» на кислому молоці

Якщо у вас є скисле домашнє молоко, проціджене через марлю, щоб позбутися сироватки, можна використовувати його, щоб приготувати пиріг «Зебра» в домашніх умовах.

• Яйця – 4 шт
• Борошно – 2 склянки
• Сметана або скисле молоко – 1 склянка
• Вершкове масло – 3 ст.л.
• Соняшникова олія – 3 ст.л.
• Цукор – 2 ст.
• Дрібка соди - дрібка
• Какао 2 ст.

Змішуємо в одному посуді масло, молоко, що скисло, або сметану і соду.

Збиваємо інгредієнти до однорідної маси.

Додаємо яйця та цукор.

Суміш виходить кремового кольору з бульбашками на поверхні, що свідчать про те, що успішно йде реакція соди у кислому середовищі.

Порціями вводимо борошно і ретельно вимішуємо тісто, запобігаючи утворенню грудочок.

Ділимо його на дві рівні частини, в одну з яких додаємо какао.

Для випікання пирога найкраще використовувати чавунну сковороду, в якій він добре пропечеться. Змащуємо її олією.

У сковороду по черзі викладають дві столові ложки тіста різного кольору.

У такий спосіб форму заповнюють повністю. У результаті в нас вийде малюнок зі світлих і темних смуг, як у зебри.

Використовуючи зубочистку, поверхнею тесту від центру до краю легенько проводяться лінії, що створюють малюнок вгорі пирога.

Пиріг поміщають в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і печуть приблизно 1 годину.

Готовність можна перевірити, проткнувши тісто зубочисткою.

Приємного апетиту!

Рецепт 6: пиріг «Зебра» на сметані

• 3-5 яєць;
• 3-4 ложки сметани або майонезу, а можна порівну того й іншого;
• 100 г (півпачки приблизно) маргарину або вершкового масла;
• неповна склянка цукру (? склянки);
• 1 чайна ложка соди (гасимо оцтом);
• півтори склянки борошна;
• 1-2 столові ложки какао-порошку.

Трохи збивши яйця з цукром, додаємо сметану, розтоплену олію, гасимо соду і перемішуємо. Потім всипаємо борошно і замішуємо тісто, по густоті трохи густіше, ніж на оладки. Або як густа сметана.

А тепер починається найцікавіше! Ділимо тісто на дві рівні частини. Одну залишаємо, а в другу додаємо какао і ретельно перемішуємо.

Змащуємо олією круглу форму і - обов'язково по центру! - Починаємо викладати в неї тісто столовою ложкою: ложку світлого тіста; ложку тіста з какао; і так далі, постійно викладаючи наступну порцію по центру попередньої.

Тісто буде розтікатися формою, утворюючи ті самі знамениті зебрині смужки!

Печемо пиріг Зебру приблизно півгодини при 200-220С. На готовність пробуємо дерев'яною паличкою, якщо вона виходить сухою – отже, пиріг готовий!

Зачекавши, щоб пиріг трохи охолонув, акуратно піддаємо лопаткою або ножем краю і переміщуємо його на блюдо.

Приємного апетиту!

Рецепт 7: торт "Зебра" на кефірі (покрокові фото)

Торт на кефірі вийде вологий і м'який дуже смачний.

• яйця - 3 шт
• цукор - 200 гр
• борошно - 300 гр
• кефір - 200 мл
• какао - 2 ст.л.
• пекарський порошок (розпушувач) - 1 ч.л.

Яйця збиваємо із цукром.

Додаємо кефір та розпушувач. Інтенсивно збиваємо. Потім додаємо борошно, що просіює. Тісто ділимо на дві частини. В одну частину додаємо какао.

Форму змащуємо олією. Тісто викладаємо у форму шарами – 1 столову ложку світлого тіста, потім 1 столову ложку шоколадного.

У такий спосіб викладаємо все тісто. Якщо провести від центру смуги, то вийде малюнок.

Торт відправляємо в духовку при температурі 180 градусів на 30 хвилин.

Приємного апетиту!

Рецепт 8: торт "Зебра" кавовий на манці

• манна крупа 1 склянка
• кефір - 1 склянка
• яйце - 3 шт
• цукор - 1 склянка
• кави - 2 ч.л.
• борошно - 3 ст.л.
• сода - 1 ч.л.

Яйця та цукор потрібно добре збити міксером.

Потім до яєць кладемо борошно та соду, потім трохи збиваємо, щоб не залишилося грудочок борошна.

Манку змішуємо з кефіром і даємо набухнути манній крупі, буде достатньо 30 хвилин. Потім перекладаємо набряклу манну крупу в тісто.

Тісто для торта ділимо навпіл, в одну частину наливаємо каву. Попередньо каву потрібно розчинити у двох столових ложках гарячої води.

Викладаємо тісто по черзі у форму, змащену олією та ставимо наш торт у духовку на 30 хвилин.

Рецепти приготування тортів в домашніх умовах.

торт зебра на кефірі

12-15

3 години

300 ккал

5 /5 (3 )

Напевно, ви чули, а може, й куштували пиріг «Зебра». Приголомшливий смак та цікава подача не можуть не залишитися в пам'яті. Я шалено люблю випікати цей пиріг, тому що ціную те, що він не забирає в мене багато часу. Та й продукти для приготування потрібні найпростіші та найдоступніші. Але нещодавно я трохи доповнила рецепт і видозмінила його під торт «Зебра», готуючи тісто на кефірі чи сметані та перемазуючи коржі пишним кремом. Я із задоволенням поділюся всіма тонкощами з вами.

• Кухонна техніка та начиння:миски, міксер, форма для випікання (бажано 2 шт.).

Необхідні продукти

Для тесту (інгредієнти на 2 коржі):

Для оформлення:

Для крему:

Для сиропу:

Історія торта «Зебра»

Пиріг «Зебра» у розрізі нагадує смужки однойменної тваринитому не дивно, що йому дісталася саме така назва. Ще існує торт з такою самою назвою, тільки там чергування темних і світлих тонів відбувається не в одному коржі, як у нашому випадку, а в кількох коржах різних кольорів. Сьогодні ми розберемося, як приготувати тісто та спекти торт «Зебра» в домашніх умовах за класичним рецептом з фото покроково з деякими цікавими доповненнями.

Як приготувати торт «Зебра» в домашніх умовах

Перед тим, як приготувати пиріг «Зебра», використовуючи покроковий рецепт з фото, потрібно включити духовку на 160 градусів.

Відповідно до рецепту торта «Зебра» для приготування коржів у домашніх умовах нам знадобиться досить велика миска. Розбиваємо в неї яйця, додаємо дві щіпки солі, цукор і збиваємо цю яєчну суміш за допомогою міксера до однорідної консистенції та легкої білої піни.

Потім 2 ч. л. соди гасимо оцтом і додаємо до загальної маси. Також вливаємо 400 г сметани і все добре перемішуємо. Сметану в цьому рецепті можна замінити кефіром або звичайним йогуртом без наповнювачів. Я готую торт «Зебра» і пиріг за класичним рецептом з фото зазвичай на сметані і зрідка на кефірі.

Готувати торт «Зебра» можна за допомогою мультиварки. Випікати коржі слід у режимі «Випічка» 60 хвилин, а потім відкрити кришку і дати 10 хвилин постояти бісквіту, щоб він охолонув, після чого можна виймати.

Тепер приступимо до додавання в тісто борошна. Нам знадобиться 3-4 склянки. Важливо просівати борошно в тісто поступово, спостерігаючи за правильною консистенцією. Тісто має вийти трохи рідким.

Тепер потрібно взяти другу миску та поділити тісто на дві порції навпіл. Я зазвичай роблю це на око.

В одну миску додаємо 4-5 ст. л. порошку какао. Якщо бажаєте, можете додавати більше. Це буде впливати на колір вашого тесту та контраст майбутнього торта. У другу миску просіюємо ще трохи борошна. Тісто в обох мисках ретельно перемішуємо.

Багато муки додавати не потрібно. Слідкуйте за тим, щоб тісто не було надто густим, а нагадувало за консистенцією густу сметану та лилося з ложки при нахилі.

Тепер беремо дві форми для випікання. Якщо вони знімні, можна викласти на дно пергаментний папір. Якщо звичайні - змастіть маслом і за бажанням присипте дно і стіни борошном, манкою або панірувальними сухарями.

Ставимо обидві форми перед собою і приступаємо до найцікавішого – формування візерункових бісквітів для майбутнього торта «Зебра»

Для цього викладаємо в центр обох форм спочатку по одній ложці білого тіста, потім по одній ложці темного тіста, потім знову по одній ложці білого і т. д. доки все тісто не закінчиться.

У вас вийдуть красиві смугасті коржі, які потрібно відправити в заздалегідь розігріту до 160 градусів духовку на 45-50 хвилин. Багато залежить від вашої духовки. Тому не забуваємо перевіряти випічку за допомогою зубочистки та при необхідності залишаємо ще на пару хвилин у духовці.

Якщо у вас лише одна форма для випікання – нічого страшного. Просто приготуйте спочатку один корж, а коли він спечеться, сформуйте та відправте в духовку другий.

У той час, поки випікаються коржі, ми використовуємо для приготування сиропу і крему для торта.

Щоб приготувати сироп для просочення наших коржів, всипаємо в сотейник цукор, ванільний цукор і додаємо воду.

Потім ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, після чого знімаємо сотейник і чекаємо на повне охолодження сиропу.

Рецепт крему для торта «Зебра»

Для приготування крему для торта «Зебра» в охолоджену миску вливаємо холодну сметану, вводимо цукор, ванільний цукор і все ретельно збиваємо міксером, щоб досягти пишної, повітряної консистенції крему.

Коли обидва коржі будуть готові і повністю охолонуть - підрівняйте верхівки, обрізавши їх ножем, і можете приступати до просочення і збирання смачного торта "Зебра".

Кладемо перший корж для торта, кухонним пензлем наносимо на нього наше просочення, потім намазуємо товстим шаром крем і поверх кладемо другий корж.

З ним проробляємо те саме. На завершення кремом я намазую не лише верхівку торта, а й його сторони, таким чином формуючи красиву білу поверхню для подальшого оформлення.

Торт за 75 мільйонів доларів – такий подарунок зробив шейх із ОАЕ своєї доньки на честь її дня народження. Довжина цього торта склала майже два метри, а виглядав він як подіум для показу мод. За словами шейха, він не прагнув встановлювати рекорд, а просто хотів піднести дочці щось незвичайне та унікальне. Що ж, у нього це вийшло.

Як красиво оформити та подати торт «Зебра»

Шоколад та вершкове масло топимо на водяній бані, постійно помішуючи.

Трохи остудивши, переливаємо масу в мішок кондитерський або шприц.

Потім наносимо темні смуги поверх білого крему на торт, повторюючи малюнок зебри.

Не варто робити тісто надто густим. Рідку суміш легше вливати у форму і, відповідно, простіше формувати потрібний малюнок.

Відеорецепт торта «Зебра»

Пиріг зебра. Торт зебра. Торт зебра в домашніх умовах

Ваші лайк та передплата — найкраща нагорода для мене 🙂

Композиція Eternal Hope належить виконавцю Kevin MacLeod. Ліцензія: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригінальна версія: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100238.
Виконавець: http://incompetech.com/

Приготувати пиріг зебра і, згодом, зробити з нього найсмачніший торт зебра зі сметанним кремом та шоколадною глазур'ю в домашніх умовах дуже просто!
Інгредієнти, які нам знадобляться, щоб приготувати пиріг зебра: яйця 5 шт., пшеничне борошно 2,5 ст., цукор 1,5 ст., розпушувач 18 г, какао порошок 2 ст. л., кефір 1 ст., вершкове масло|мастило| 100 г
Додаткові інгредієнти для того, щоб пиріг зебра став торт зебра: сметана 200 г, цукор 5 ст. л., ванільний цукор 1 пакетик, вершкове масло 20 г
Для шоколадної глазурі: какао 3 ст. л., цукор 3 ст. л., молоко 10 ст. л. вершкове масло 20 г

Готуємо пиріг зебра. Яйця вбиваємо в чисту глибоку ємність та всипаємо цукор. Збиваємо все міксером у пишну, густу суміш.
Вершкове масло розтоплюємо (я зробила це в мікрохвильовій печі) і вливаємо в яєчну суміш, збиваючи все міксером. Потім вливаємо кефір. Так у нас у результаті вийти рецепт пирога зебра на кефірі.
Борошно змішуємо з розпушувачем і просіюємо через дрібне сито. Замішуємо для пиріг зебра густе тісто.
Розділяємо тісто на дві рівні частини. В одну частину додаємо какао. Ретельно перемішуємо.
Форму для випікання пиріг зебра змащуємо шматочком вершкового масла або застилаємо пергаментним папером.
Викладаємо у форму на початку 2 ст. л. білого тіста, зверху викладаємо 2 ст. л. шоколадного тіста. Так формуємо основу для пиріг зебра, доки не закінчиться все тісто.
Ставимо форму із тестом у розігріту духовку до 180 градусів. Випікатися пиріг зебра в духовці за такої температури повинен 40-50 хвилин.
Готовність пиріг зебра перевіряємо дерев'яною лучинкою. Так у нас вийшов дуже смачний пиріг зебра.
Щоб приготувати торт зебра, остудити пиріг зебра. За допомогою нитки зрізаємо нерівну верхівку. Потім розрізаємо пиріг зебра на дві рівні частини. Це також можна зробити за допомогою нитки.
Готуємо сметанний крем. Сметану збиваємо з|із| цукром і пакетиком ванільного цукру в густий крем. Наприкінці додаємо шматочок вершкового масла|мастила|, щоб|аби| крем згодом не розтікався в торт зебра, і дуже ретельно перемішуємо.
Варимо шоколадну глазур. З'єднуємо молоко з цукром у сотейнику. Доводимо все до кипіння на плиті, постійно помішуючи, поки не розчиниться цукор. Додаємо какао порошок. Ретельно замішується. Тримаємо всю масу на повільному вогні, поки вона не почне пузиритися. Потім кладемо вершкове масло|мастило| і перемішуємо. Глазур виходить дуже шоколадною і блискучою.
Змащуємо одну частину пирога сметанним кремом. Накриваємо зверху іншою частиною. Зверху поливаємо гарячою шоколадною глазур'ю. Прикрашаємо за бажанням. Я прикрасила торт зебра часточками мандаринки. Ставимо в холодильник на кілька годин, після чого можемо подавати до столу. Приємного апетиту!

Давайте дружити:) група вк http://vk.com/club85949063 та однокласниках http://ok.ru/group52375293657302

підписуйтесь на канал http://www.youtube.com/c/kuharochkaAlina

Випічка в духовці, хлібопічці та мультиварці. Рецепти тіста. https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxelXLxI26iJjlqUeauYkxNf_

Закуски https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxekKoLaZgGrHnd96pWy5feVX

Салати та соуси https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxemgwz4IFk4CGOQxc_H1nrDd

Перші страви https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxenfrtviq3P0PkmeNTeCFlKF

Другі страви. Страви з м'яса, риби, птахів. https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxelzF9AMryIFQqsrznpZ-pd_

Господині на замітку. Смачні страви швидко та смачно! https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxeleN1KI8vuv8bj-wgNlCFl8

https://youtu.be/TVcd6GWNxss

2017-01-09T12:39:43.000Z

Запрошення до обговорення торта та можливих доробок

Тепер ви знаєте, як зробити пиріг «Зебра», використовуючи рецепт з фото як на сметані, так і на кефірі або йогурті. Обов'язково приготуйте цей торт при першій нагоді. Ви переконаєтесь, що випікати його неймовірно просто. А завдяки цікавому зовнішньому вигляду його не соромно і на святковий стіл подати. Розкажіть, який крем ви вибрали для цього торта і чи вам сподобався спосіб прикраси?

Для тесту вам знадобиться:

• 2 склянки (270 г) борошна
• 240-260 г цукру
• 200 г сметани
• 3 яйця
• 50 г вершкового масла
• 2 ст. ложки порошку какао
• 1/2 ч. ложки соди
• оцет для гасіння соди

Для глазурі:

• 2 ст. ложки молока
• 2 ст. ложки цукру
• 50 г вершкового масла
• 3 ст. ложки порошку какао

Для посипання:

• 50 г білого шоколаду або кокосової стружки

Примітка: інгредієнти розраховані для форми діаметром 22-24 см.

Спосіб приготування торта:

1. Збийте яйця з цукром до утворення пухирчастої маси.
   
2. Додайте у збиті яйця сметану та розтоплене вершкове масло, охолоджене до кімнатної температури. Добре перемішайте.
   
3. Поступово додайте борошно та соду, погашену оцтом. Ретельно перемішуйте тісто після кожної порції борошна, щоб уникнути утворення грудочок. Тісто має бути консистенції густої сметани. Якщо воно буде рідким, корж, можливо, і пропечеться, але буде надто вологим усередині. Занадто густе тісто складно викладатиме у форму.
   
4. Отримане тісто розділіть на дві рівні частини. До однієї частини додайте|добавляйте| какао. Кількість какао залежить від ваших уподобань. Якщо ви хочете, щоб темні смужки були яскравішими, додайте від 2 до 3 ст. ложок какао. Для світліших смужок достатньо 3 ч. ложок порошку. Якщо ви додаєте багато какао, додайте також трохи борошна до світлого тесту, щоб вирівняти густоту темної та світлої маси.
   
5. У центр змащеною олією і посипаною мукою|борошном| форми викладайте по черзі світле і темне тісто. Кількість тіста в кожній порції визначає товщину смужки в готовому виробі - чим більше тіста, тим товщі смужки. Можна просто чергувати 2 ст. ложки світлого та 2 ст. ложки темного тіста, а щоб смужки з обох боків коржа й у середині були приблизно однаковими, поступово зменшуйте кількість тесту кожної порції.Отже, у центр форми покладіть 3-4 ст. ложки світлого тіста. У центр світлого тіста покладіть 3 ст. ложки темного тіста. Робіть це струшуючими, «клюють» рухами, тому що тісто досить густе і міцно тримається за ложку. Далі йдуть 2,5 ст. ложки світлого тіста і т. д. Завершальна темна точка в середині складатиметься з 1 ст. ложки тіста.
   
6. Поставте форму з|із| тестом в нагріту до 160°С духовку і випікайте близько 1 години. Не відкривайте духовку протягом перших 20 хвилин. Готовність коржа перевіряйте дерев'яною паличкою.
7. Готовий корж трохи остудіть, не виймаючи з форми. Потім викладіть його на решітку або матер'яну серветку, щоб не відволожувався низ, і остаточно остудіть.
   
8. Для глазурі закип'ятіть молоко із цукром, поваріть до розчинення цукру.
   
9. Додати масло. Коли масло розпуститься, додайте какао, добре розмішайте і зніміть з вогню.
   
10. Злегка охололою глазур'ю покрийте корж, що остигнув.
    
11. Коли глазур повністю охолоне, прикрасьте тортбілими смужками із натертого на дрібній тертці охолодженого білого шоколаду.
    
Примітка: корж можна розрізати на 2-3 частини та перемазати шари сметанним кремом, а потім покрити глазур'ю.

Що може бути смачніше за домашню випічку, виготовлену за бабусиним рецептом?! Вдалим варіантом для сімейного застілля є пиріг «Зебра». У світі є зо два десятки рецептур солодкої страви. Ми розглянемо всі варіанти, включаючи бісквітний торт «Зебра», а також рецепт часів радянського періоду. Подивимося, як виглядає правильний торт Зебра на фото. Навчимося виготовляти десерт у домашніх умовах.

Класичний пиріг «Зебра» з фото

Пиріг «Зебра»

Найсмачніший пиріг «Зебра» рецепт, якого ми розглянемо нижче, готується на основі сметани.

У класичному рецепті торт «Зебра» – поєднання темного та світлого бісквіту.

Сьогодні майстри створили десятки нових рецептів пирога з додаванням фруктів, які можна приготувати в домашніх умовах. Звичайно ж, всі пам'ятають цей десерт, який був обов'язковою частиною меню для застілля в СРСР. Простий тортик подобався багатьом. Тим більше, що це легкий десерт, який не додає сантиметрів на талії. Розглянемо, як приготувати домашній торт «Зебра» у духовці. Найпростіший, але неймовірно смачний пиріг дуже сподобається вашим домочадцям. Впевнені, що всілякі торти, включаючи популярну Зебру, є улюбленими стравами в кожному будинку.

Інгредієнти

Щоб приготувати торт «Зебра», вам знадобляться такі продукти:

• 200 г сметани;
• 100 г олії вершкового;
• чотири яйця;
• 300 г цукру;
• 300 г борошна;
• 50 гр. какао порошку;
• чайна ложка розпушувача пекарського.

Приготування торта "Зебра" не займе багато часу. Господині стверджують, що з насолодою готують удома цей чудовий десерт. Приготування торта в домашніх умовах дозволяє швидко зробити оригінальне доповнення до чаю. А якщо замість класичного покрокового рецепту використовувати новий варіант із фруктами, вийде незвичайний пиріг, набагато смачніший за магазинну випічку.

Отже, як із необхідних інгредієнтів виготовити звичайний пиріг «Зебра»?

Тісто

Тісто для пирога "Зебра"

Рецепт смачного пирога "Зебра" передбачає застосування тіста двох видів. Спочатку готується одна основа, яка згодом ділиться на дві частини: з какао та звичайне тісто без доповнень. Для приготування тіста порцію олії розтираємо зі 150 г цукру. Для отримання однорідної маси рекомендується застосовувати міксер. В іншій мисці змішуємо порцію цукру і яйця, що залишилася. Отримавши дві однорідні маси, змішуємо в одній мисці, щоб яйце куряче, цукор і вершкове масло з'єдналися в один, цілісний напівфабрикат.

Потрібно змішати сипкі продукти – борошно та пекарський розпушувач. Змішати обидва напівфабрикати в єдину суміш, бездоганно вимісити. Отриману опару поділити на дві частини, в одну насипати какао . В результаті повинно вийде два тести: світле та темне.

Звичайно існує десятки рецептів пирога «Зебра» і який із них краще вирішувати вам. Але гурмани стверджують, що зробленому за запропонованим рецептом пирога немає рівних. Секрет популярного варіанта полягає у використанні вершкового масла, а не маргарину. Завдяки цьому секрету, тісто виходить ніжним і дуже смачним.

Для крему

• півлітра жирної сметани;
• 200 г цукру.

Важливо, щоб молочний продукт був рідким. Для цього сметану потрібно пропустити через марлю, позбавляючи її зайвої вологи. Потім сметану змішуємо з цукром і залишаємо хвилин на 10-15 в холодному місці. По завершенню рекомендованого часу охолодження виймаємо цукрово-сметанную суміш з холодильника і збиваємо міксером. Для отримання кремоподібної консистенції використовуємо максимальні обороти. Збивати масу слід протягом 2-3 хвилин, щоб одержати пишний крем.

Для глазурі

Як приготувати тісто для торта "Зебра" ми розглянули вище, далі дізнаємося, як спекти коржі. Тепер розглянемо рецепт виготовлення шоколадної глазурі. Простіше взяти плитку готового шоколаду, і розтопити продукт з додаванням олії. Щоб отримати однорідну глазур, шоколад із олією краще топити на водяній бані, постійно помішуючи інгредієнти. Як тільки два продукти з'єднаються, глазур для пирога «Зебра» буде готова.

Спосіб приготування

Різноманітні рецепти солодкого торта "Зебра" дозволяють створити дуже ласий десерт. Пропонуємо почати з покрокового рецепту класичного пирога.

Отже, після створення двох частин тестової маси, готуємо форму для духової шафи. Її необхідно обмазати вершковим маслом та обсипати щедро борошном. Далі заповнюємо форму, поперемінно наливаючи 2 ст. ложки темного тіста і світлого. Суміш потрібно розташовувати так, щоб кожна наступна порція потрапляла до центру попередньої. Заповнивши всю форму, переходимо до процесу випікання.

Пекти в духовці пиріг «Зебра»

Як і скільки пекти торт «Зебра» в домашніх умовах, щоб він вийшов пишним? Дуже смачний пиріг слід випікати в духовці протягом 45 хвилин при температурі 170-180 0 .А поки коржі випікаються, рекомендуємо підготувати кремове просочення, за рецептом про який ми говорили вище. Просочений торт «Зебра» вийде ніжним та м'яким. Як тільки корж випікається, витягаємо його з духової шафи, остуджуємо і ретельно просочуємо кремовим просоченням.

Для більшої привабливості та апетитності, торт із кремом слід декорувати. Прикраса може бути виготовлена ​​із шоколаду, мармеладу, фруктів. Наскільки красиво можна прикрасити випічку, можна дізнатися з відео з оформлення кондитерського виробу. Для покращення смаку подайте торт під соусом із шоколаду або фруктів.

Якщо для приготування пирога в духовці ви використовували рецепт на молоці, прикрасити виріб можна цукровою пудрою. У цьому випадку закладайте тісто у форму для кексу шарами і печіть, як звичайний пиріг. Після вилучення з духової шафи охолодіть випічку, а перед самою подачею до столу посипте цукровою пудрою.

Пиріг «Зебра» на кефірі

Якщо вам не подобається традиційний рецепт, спробуйте зробити пиріг "Зебра" без сметани. Знаючі люди стверджують, що в цьому випадку виходить смачний та ніжний кондитерський виріб. Щоб правильно та швидко приготувати пиріг, потрібні такі компоненти:

• склянка свіжого кефіру;
• 2 склянки цукру;
• три яйця;
• 100 гр соняшникової олії;
• 2 склянки борошна;
• 3 ст. ложки какао-порошку;
• розпушувач або трохи соди, гашеної оцтом;
• ванілін.

Усі рецепти смачного пирога «Зебра» рекомендують спочатку змішувати окремо сухі та рідкі інгредієнти. А потім підготовлені напівфабрикати змішувати у єдину масу. Згідно з цим рецептом приготування, насамперед змішуємо яйця курячі і цукор. Додаємо до тесту для пирога «Зебра» олію соняшникову та кефір. Всипаємо сіль, розпушувач та ванілін для аромату. Усі компоненти змішуємо до отримання необхідної маси. Після цього, приєднуємо в масу борошно. Після ретельного вимішування поділяємо заготовку на дві частини, відливаємо частину в іншу миску. Насипаємо в одну частину какао-порошок.

Заливаємо тісто з двох ємностей в тару для випічки. Аналогічно іншим рецептам "Зебри", пиріг на кефірі без сметани, випікається в духовці протягом 40-50 хвилин при температурі 180 0 С.

Відео із приготуванням пирога «Зебра»

Торт "Зебра" на сметані

У світі є різні рецепти смачного торта «Зебра». Одним із них є варіант виготовлення тіста на сметані. Найпростіший рецепт популярного торта передбачає використання наступних інгредієнтів:

• сметани 400 гр;
• 100 гр олії вершкового;
• склянки цукру;
• трьох склянок борошна;
• какао в порошку у кількості трьох столових ложок.

Пиріг «Зебра» із тіста з додаванням какао виходить гарним. Щоб ще більше покращити зовнішню привабливість випічки, рекомендується підготувати глазур, якою слід полити готовий пиріг. Готується глазур просто. Потрібно підготувати:

• півсклянка цукру;
• п'ять столових ложок какао-порошку;
• 5-6 ложок сметани;
• столову ложку вершкового масла.

Всі інгредієнти поєднуються в однорідну масу на водяній бані. Суміш остуджують та поливають нею готовий пиріг.

Як готується ласий торт "Зебра" на основі сметани? З перерахованих вище компонентів, потрібно замісити два види тіста: світле і темне з какао. Випікається корж на кшталт бісквіту, який є основою для майбутнього солодкого десерту, приготовленого за простим рецептом. Подальші покрокові дії згідно з рецептурою, полягають у викладанні пирога на гарне блюдо, і прикрасі глазур'ю. Як бачите, приготувати в домашніх умовах ароматний торт «Зебра» за рецептом досить просто.

Пиріг «Зебра» у мультиварці покроково

Пиріг «Зебра» у мультиварці

За багаторічну історію існування цього простого десерту у господинь накопичилося багато рецептів смачного пирога «Зебра». Щоб нашвидкуруч зробити торт, вам знадобляться:

• 300 гр борошна;
• 250 гр цукрового піску;
• сметана 200 гр середньої жирності;
• трохи вершкового або рослинного масла для змащування форми та в тісто;
• пакетик розпушувача;
• какао 1,5-2 столові ложки.

Шоколадний пиріг під назвою «Зебра» дуже просто приготувати в мультиварочному пристрої. Для початку яйця треба збити з цукром до одержання маси з бульбашками. Додаємо олію, витриману при кімнатній температурі. Усі змішуємо. Окремо з'єднуємо борошно та розпушувач. Усі компоненти змішуємо між собою, вимішуючи тісто до отримання рідкої сметани. Щоб отримати в домашніх умовах красивий торт, схожий на забарвлення справжньої зебри, подальший крок за рецептом, передбачає поділ тесту на дві порції. Одну порційну частину залишаємо, а в другу – додаємо какао.

Далі по черзі, по одній ложці кладемо обидва види тесту в ємність мультиварки. Не забуваємо попередньо змастити тару олією. Як тільки тісто закінчиться, робимо на верхній частині заготовки гарні візерунки зубочисткою. Оригінальний торт "Зебра" з додаванням какао готується в мультиварці протягом 60 хвилин.

Якщо вас цікавлять рецепти недорогого, але смачного пирога Зебра, зосередьте увагу на варіанті із застосуванням кислого молока. Для приготування потрібні такі компоненти:

• 200 г кислого молока;
• 2 яйця;
• 200-250 гр цукру;
• столова ложка какао;
• борошно;
• розпушувач пекарський;
• ванілін.

Господині стверджують, що це найкращий рецепт найсмачнішого торта, який готується з недорогих продуктів. Процес виготовлення простий:

• змішати у комбайні яйця з цукром;
• залити в отримане тісто молоко, що скисло;
• додати борошно, добре вимісити;
• додати в масу ванілін, розпушувач;
• довести масу до бажаної сметанної консистенції.

Домашній пиріг «Зебра» на скислому молоці вийде чудовим за смаковими властивостями, якщо розподілити всю масу рівно на дві порційні частини. В одну треба додати какао, якісно вимісити. Місткість для випічки рясно змащуємо олією, і по черзі викладаємо ложками біле та темне тісто. Бісквітний корж «Зебра» за смачним та простим рецептом, випікаємо 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.

Торт "Зебра" кавовий на манці

Пиріг «Зебра» на манці

Початківці кулінари нерідко балують своїх домочадців невигадливим пирогом, що скидається на забарвлення живої зебри. У класичній рецептурі обов'язково є сметана. Але приготувати пиріг під назвою «Зебра» можна без сметани. Позитивна якість цієї страви полягає в тому, що спекти торт у звичайних домашніх умовах можна з використанням будь-якого молочного продукту, який не зіпсує смак «Зебри».

Вам знадобляться такі продукти:

• склянка кефіру;
• склянку цукрового піску;
• 100 гр олії вершкового або пекарського маргарину;
• три яйця;
• по одній склянці борошна та манки;
• ложка столова какао;
• кориця, кава, ванілін.

Спочатку заварюємо кавовий напій, змішавши 50 гр води та чайну ложку кави. В окремому посудині змішуємо яйця з цукром, додаємо кавовий напій, кефір та вершкове масло. Всі компоненти добре перемішуємо, щоб вийшла смачна маса.

В іншій ємності змішуємо сипкі компоненти, і акуратно, по порції вводимо в рідку масу. Змішуємо продукти, домагаючись однорідності тіста без грудочок. Відливаємо половину заготівлі та додаємо какао. Ще раз вимішуємо та викладаємо у форму для випікання. Щоб отримати гарний візерунковий бісквіт, тісто для «Зебри» викладаємо помалу, чергуючи два види тестової маси, виготовлені за рецептом без сметани.

Випікаємо в духовці протягом 40-60 хвилин при звичайній для бісквіту "Зебра" температурі не вище 200 градусів.

Щоб порадувати домашніх ніжним десертом, приготуйте торт під назвою "Зебра" без додавання сметани. Готуємо інгредієнти для двох видів тіста: кавового та вершкового. У першому випадку знадобиться:

• чашка цукру;
• 50 гр кави, какао;
• 100 г свіжого молока;
• борошно;
• 1 білок курячого яйця;
• чашка води, сіль.

З цих простих інгредієнтів виходить дуже смачний пиріг під назвою «Зебра», якщо покроково виконувати рекомендації за рецептом.

Для другого виду тесту знадобиться:

• склянка цукру;
• 200 гр сметани;
• 200 гр борошна;
• 200 гр олії вершкового;
• сода або розпушувач.

Змішуємо інгредієнти за першим рецептом, попередньо приготувавши каву з додаванням молока та какао. За консистенцією тісто має бути негустим, схожим на сметану. Аналогічно змішуємо інгредієнти другого рецепту, отримуючи ніжне, вершкове тісто трохи жовтуватого відтінку. Викладаємо тісто шарами в ємність, чергуючи кавову масу з вершковим.

Випікаємо найкращий пиріг за простим рецептом протягом 25-30 хвилин. Приготувавши такий десерт «Зебра», переконуємось, що він добрий. Візьміть на замітку один із запропонованих рецептів і порадуйте своїх рідних добре знайомим смаком з дитинства!