Салат з крабовими паличками та свіжими огірками. Салат із крабового м'яса з огірком

Салати з крабовими паличками улюблені багатьма, адже виходять вони дуже смачними. Зі складом інгредієнтів можна експериментувати, отримуючи нові цікаві смаки. Сьогодні пропоную приготувати листковий салат з крабовими паличками, огірком та яйцями.Салатик виходить дуже смачним та стане окрасою святкового столу. У такий салат можна додати ще варений рис (страва стане більш ситною), але моїй сім'ї більше подобається варіант без рису.

складові

Для приготування салату з крабовими паличками, огірком та яйцями потрібно:

2 яйця;

1 огірок;

100 г крабових паличок;

2-3 гілочки кропу;

70 г твердого сиру;

сіль за смаком;

майонез – за смаком.

Етапи приготування

Зварені круто яйця остудити, очистити, нарізати кубиками. Викласти поверх крабових паличок.

Зверху на яйця викласти дрібно нарізаний кріп, трохи посолити, додати майонез.

Огірок вимити, нарізати кубиками та викласти наступним шаром у салатницю, посолити, зробити сіточку з майонезу.

Зверху салат присипати натертим на середній тертці твердим сиром.

Смачний салат з крабовими паличками, огірком та яйцями готовий. Відправити його на 1:00 в холодильник, щоб він просочився і можна подавати на стіл.

Смачного!

Смачний та соковитий салат з крабових паличок, огірка та відвареного яйця можна приготувати за лічені хвилини, особливо якщо яйця у вас уже відварені! Щоб завжди мати можливість насолоджуватися таким салатом з морепродуктів, заздалегідь придбайте та заморозьте необхідну кількість крабових паличок.

Ця страва займе почесне місце у вашому списку щотижневого раціону. Воно підходить не лише для повсякденного харчування, а й для святкових столів! Ви вільні додавати до нього будь-які інші інгредієнти до смаку, не видаляючи три основних: крабові палички, огірок і відварене куряче яйце. Чудово гармонують з основними продуктами консервована кукурудза, біла квасоля, кисло-солодке яблукоі т.д.

складові

Вам знадобиться на 1 порцію:

• 100 г крабових паличок
• 1 свіжий огірок
• 1 відварене куряче яйце
• зелень кропу
• 1 ч. л. майонезу
• сіль за смаком

Приготування

1. Промийте огірок у воді і відріжте хвостики з обох боків овочів. Наріжте його полум'я навпіл, а потім - на часточки. Помістіть у миску.

2. Крабові палички розморозьте 10-15 хвилин у теплій воді, очистіть від плівки і наріжте кружальцями, додаючи їх у миску до огіркової нарізки.

3. Відварене куряче яйце очистіть від шкаралупи, промийте у воді та наріжте кубиками.

4. Подрібніть ножем промиту зелень кропу, всипте її в миску до інших продуктів і додайте сіль. Петрушку додавати небажано, тому що її пряний аромат зб'є весь смак страви.

Імітація м'яса краба із сурімі прийшла на нашу кухню в 1990-і роки і одразу завоювала популярність. Сьогодні це вже класична холодна закуска, яка традиційно готується до свят. Всі компоненти, окрім огірків і крабових паличок, відварюють до м'якої консистенції і нарізують дрібними кубиками, щоб домогтися однорідної структури готової страви. Як заправку використовують жирний майонез або власноруч приготовані сметанні соуси.

Особливості приготування салату з крабових паличок та огірків

Страву готувати не складно, але є нюанси попередньої підготовки та вибору інгредієнтів, які визначать смак готової закуски. Щоб смачно приготувати салат з крабових паличок з огірком, дотримуйтесь наступних рекомендацій:

1. Форма нарізки. Для класичного салату всі овочі слід нарізати однаковими кубиками розміром з дрібну горошину. Так страва вийде однорідною, не розповзатиметься.
2. Підготовка заправки. В оригінальному варіанті рецепта використовується, як правило, простий майонез. Якщо ви не довіряєте соусу з магазину, можна приготувати домашню версію, збивши міксером сирі курячі жовтки, гірчицю та рослинна олія. Добре підійде жирна сметана, плавлений сир і т.п.
3. Порядок закладання продуктів. Пам'ятайте, що соковиті компоненти на кшталт цибулі, огірків, помідорів та грибів краще додавати в самому кінці, щоб волога та сік з них не встигли зробити салат надто рідким. Підготуйте їх заздалегідь, щоб зібрати блюдо відразу і повністю. Додати картопля, крабові палички тощо. краще відразу, заправивши їх соусом, щоб вони наполягли.
4. Варіанти подання. До столу салат крабовий з огірком подають у перемішаному чи листковому вигляді. За рахунок густої заправки закусці можна надати форму напівсфери, прямокутника, трикутника і т.д. Для цього охолодіть її і розкладіть по невеликих ємностях, що мають потрібні контури. Перед подачею дістаньте салат з форм, перевернувши їх на порційними тарілками.
5. Орнамент. На роль декору добре підійде подрібнений відварений яєчний жовток, рубана свіжа зелень, тертий сир, сухарики.
6. Термін зберігання. Час, за який страва не втратить своєї первозданної свіжості, становить 24 години. Далі верхній шар завітриться, а заправка, змішавшись із соками інших компонентів, накопичиться на дні посуду

Як вибрати крабові палички

Не варто вибирати найдешевший товар: він, як правило, не найкращої якості. Відмінний варіант – класичні крабові палички, упаковані рівними рядами та відокремлені один від одного захисною харчовою плівкою. Свіжий продукт, якщо герметичність була порушена до розтину кінцевим покупцем, має яскраво виражений рибний аромат, тверду пружну консистенцію, молочно-білий колір. Верхня частина пофарбована харчовим барвником у відтінки червоного довільної насиченості.

Рецепт салату з огірками та крабовими паличками

Закуска, що приготована за традиційним рецептом, складається з однаково нарізаних інгредієнтів, заправлених густим в'язким соусом, який добре скріплює їх разом. Для прикраси використовують рубану зелень, а подають страву у порційних салатницях. Деякі компоненти можуть змінюватися залежно від рецептури. Так замість крабових паличок часто використовують смажені чи варені креветки, копчену ковбасу, сосиски, відварене філе річкової чи морської риби.

Класичний рецепт

• Час: 50-60 хвилин.
• Калорійність блюда: 152 ккал/100 грам.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Оригінальний салат із крабовими паличками та свіжим огірком, званий ще «весняним», відмінно підходить для завершення застілля. Для прикраси перед подачею краще використовувати гілочку петрушки або жовток одного з яєць, подрібнений на тертці. Пам'ятайте, що горошок краще бланшувати в замороженому стані - так він вийде солодшим і соковитішим.

Інгредієнти:

• яйця курячі – 3 шт.;
• горошок солодкий зелений – 150 г;
• крабові палички – 200 г;
• рис – 70 г;
• зелена цибуля – 1 пучок;
• огірок – 100 г;
• майонез – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Яйця відваріть, зчистіть шкаралупу, наріжте кубиками невеликими.
2. Горошок бланшуйте в окропі 10-12 секунд, поки не почне спливати.
3. Рис ретельно промийте 2-3 рази, залийте окропом на 15 хвилин, після чого відваріть.
4. Зелену цибулю обкотіть водою, зріжте кореневище, дрібно пошаткуйте.
5. Огірок промийте, зріжте кінчики, за допомогою овочечистки зніміть шкірку. Розріжте плід навпіл, ложкою або ножем видаліть насіння, наріжте дрібними скибочками.
6. Крабові палички розморозьте, дістаньте із упаковки, наріжте кубиками.
7. Усі компоненти охолодіть, змішайте, заправте майонезом.
8. Перед подачею дайте закусці настоятися у холодильнику 20-30 хвилин.

З кукурудзою, яйцями та огірком

• Час: 50-60 хвилин.
• Кількість порцій: 5-6 осіб.
• Калорійність: 143 ккал/100 грам.
• Призначення: холодна закуска.
• Кухня: італійська.
• Складність: середня.

Ніжний салат з крабовими паличками та огірком краще подати під час легкого обіду. Всі компоненти закуски відмінно поєднуються один з одним і відрізняються м'якою приємною консистенцією. Щоб зробити страву більш дієтичною, замініть майонез на легкий соус, змішавши в рівних пропорціях нежирну сметану і вершковий сир з додаванням пікантних спецій, трав і часнику.

Інгредієнти:

• кукурудза консервована – 200 г;
• рис – 50 г;
• яйця курячі – 2 шт.;
• огірки мариновані – 100 г;
• крабові палички – 150 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• майонез – 3 ст. л.;
• кріп – 1 пучок;
• олія – 1 ч. л.;
• морква – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Моркву почистіть, зріжте кінчики, зваріть. Поріжте дрібними кубиками.
2. Рис замочіть у гарячій підсоленій воді на 15-20 хвилин, відкиньте на друшляк. Відваріть, додавши олії для розсипчастості.
3. Мариновані огірочки промийте від розсолу, видаліть кінчики, наріжте соломкою.
4. Яйця відваріть, зніміть шкаралупу. Відокремте жовток. Білок нарізайте великими кубиками.
5. Розкрийте банку консервованої кукурудзивидаліть всю рідину.
6. Цибулину почистіть, відріжте кінчики, нарубайте дрібною соломкою.
7. Кріп окотіть водою, ретельно промийте від пилу, сміття, зріжте стебла, подрібніть зелень.
8. Крабові палички розморозьте (якщо купили заморожені), розкрийте, наріжте тонкими платівками.
9. Охолодіть усі компоненти, заправте майонезом, ретельно перемішайте.

Салат із крабового м'яса з огірком

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 89 ккал/100 грам.
• Призначення: холодна закуска.
• Кухня: середземноморська.
• Складність: середня.

Цей красивий вітамінний салат-коктейль містить безліч корисних поживних речовин, солей, макро- та мікроелементів і відмінно підходить для формування меню лікувально-оздоровчої дієти. Натуральне м'ясо краба є джерелом унікальних жирних кислот, що знижують рівень холестерину в крові, і рекомендується вживати при схудненні.

Інгредієнти:

• ноги камчатського краба - 12 великих фаланг;
• огірок – 100 г;
• креветки коктейльні – 150 г;
• лимон – 1 шт.;
• цибуля шалот - 1 шт.;
• сметана 10% - 2 ст. л.;
• часник – 3 зуб.

Спосіб приготування:

1. Фаланги краба акуратно розділіть, використовуючи рушник або серветку, щоб не подряпатися об гострий панцир. Киньте їх у підсолену киплячу воду і варіть 30-40 секунд. Охолодіть фаланги, розкрийте хітиновий покрив, дістаньте м'ясо.
2. Креветки розморозьте, відваріть у окропі 1-2 хвилини, охолодіть і дістаньте з панцирів. Обсмажте м'ясо на розпеченій сковороді 15-20 секунд до появи золотистої скоринки.
3. Огірок промийте, овочечисткою зніміть шкірку, видаліть кінчики. Акуратно натирайте м'якоть (уникаючи насіння) довгою прямокутною соломкою на спеціально тертці для моркви корейською.
4. Цибулину очистіть від лушпиння, наріжте тонкими півкільцями товщиною менше міліметра.
5. Лимон промийте, розріжте навпіл. Відріжте 4 тонкі кільця.
6. Часник очистіть, продавіть через прес. Перемішайте зі сметаною.
7. На дно келихів для шампанського (широких та плоских) викладіть по 1 ч. л. часниково-сметанного соусу. Зверху покладіть цибулю та креветки. Відварні фаланги краба встановіть по 3 шт. на келих, зверху збризкайте лимонним соком.

З рисом

• Час: 40-50 хвилин.
• Кількість порцій: 4-5 осіб.
• Калорійність: 127 ккал/100 грам.
• Призначення: холодна закуска.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Швидка та проста закуска з доступних недорогих інгредієнтів відмінно підійде у разі, коли потрібно терміново приготувати до столу ситний смачний салат. Пам'ятайте, що такій страві краще дати настоятися в холодильнику 15-20 хвилин перед подачею, щоб усі смаки встигли повністю змішатись. Для прикраси використовуйте жовток одного з яєць: посипте готовий салат через дрібне сито.

Інгредієнти:

• рис – 80 г;
• крабові палички – 200 г;
• цибуля ріпчаста - 200 г;
• огірки солоні – 150 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• яйця курячі – 3 шт.;
• часник – 4 зуб.

Спосіб приготування:

1. Рис ретельно промийте, відваріть.
2. Крабові палички розморозьте, наріжте дрібними кубиками.
3. Цибулину очистіть від лушпиння, відріжте кінчики, нашаткуйте тонкою соломкою.
4. Солоні огірочки промийте від розсолу, видаліть кінчики, наріжте соломкою, злегка відіжміть.
5. Часник очистіть, продавіть через прес.
6. Яйця відваріть, зніміть шкаралупу, наріжте кубиками.
7. Охолодіть компоненти, ретельно перемішайте, заправивши майонезом.

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 5-6 осіб.
• Калорійність страви: 86 ккал/100 грам.
• Призначення: холодна закуска.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Ніжна холодна закуска дуже швидко і просто готується і відмінно підходить для включення в меню. Пікантні спеції активізують процеси жироспалювання в організмі, сприяючи скиданню ваги. Зменшити калорійність готової страви можна, повністю виключивши з неї сметану. Замінити заправку можна бальзамічним оцтом чи лимонним соком.

Інгредієнти:

• пекінська капуста – 200 г;
• огірок свіжий – 100 г;
• помідор – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• морква по-корейськи – 100 г;
• крабові палички – 200 г;
• сметана 15% - 4 ст. л.;
• коріандр мелений - 1 щіпка;
• копчена паприка – 1 ч. л.;
• кінза – 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Капусту ретельно промийте, розділіть листя, наріжте дрібними шашечками.
2. Огірок окотіть водою, видаліть кінчики, м'якоть наріжте соломкою.
3. Цибулину почистіть, зріжте кінчики, наріжте дрібними кубиками.
4. Помідор промийте, виріжте плодоніжку, поріжте м'якоть середніми кубиками.
5. Пучок кінзи помийте під струменем води, висушіть, відріжте стебла, зелень дрібно нарубайте.
6. Змішайте інгредієнти, додайте моркву по-корейськи, мелений коріандр, копчену паприку, сметану. Ретельно перемішайте компоненти, охолодіть до 13-17 ° C, присипте рубаною зеленню кінзи.

З кальмарами

• Час: 1-1,5 години.
• Кількість порцій: 5-6 осіб.
• Калорійність: 104 ккал/100 грам.
• Призначення: холодна закуска.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Ніжний салат із морепродуктами добре підходить на закуску до щільного обіду. Пам'ятайте, що кальмарів краще купувати заморожені, а не охолоджені. Свіжість продукту можна перевірити по запаху та консистенції м'яса після розморожування. Воно повинно мати приємний ніжний морський аромат, мати м'яку і пружну структуру. Після розморожування кальмари зберігаються не довше 24 години, після чого можуть зіпсуватися.

Інгредієнти:

• кальмари заморожені – 200 г;
• м'ясо чи палички з краба;
• огірки свіжі – 2 шт.;
• помідор – 1 шт.;
• кінза – 1 пучок;
• майонез – 2 ст. л.;
• кукурудза консервована – 150 г;
• рис – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Кальмар розморозьте під струменем прохолодної води. Очистіть тушки від плівок, видаліть хребет. Відваріть у киплячій підсоленій воді 2 хвилини, охолодіть, наріжте дрібними шматочками.
2. Поріжте палички.
3. Рис промийте 2-3 рази, відваріть.
4. Помідор помийте, видаліть плодоніжку, наріжте м'якоть кубиками.
5. Огірок помийте, зріжте кінчики, наріжте дрібними кубиками.
6. Банку кукурудзи розкрийте, вміст відкиньте на друшляк, дайте рідині стекти.
7. Кинзу обкотіть водою, видаліть стебла, зелень подрібніть.
8. Змішайте всі компоненти, заправте майонезом, настоятися в холодильнику 20-30 хвилин.

З крабовими паличками та солоним огірком

• Час: 60-70 хвилин.
• Кількість порцій: 5-6 осіб.
• Калорійність: 114 ккал/100 грам.
• Призначення: холодна закуска.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Ситна та ніжна закуска добре підходить для завершення обіду і може бути самостійною основною холодною стравою. Для приготування цього салату краще вибирати крохмалисту картоплю, яка після варіння не стане розвалюватися. За рахунок того, що страва виходить густою і не розповзається, їй можна надати певної форми перед подачею. Розподіліть салат по фігурним вазочкам або мискам, утрамбуйте і охолодіть до 5-10 °C. Коли прийде час подавати страву до столу, переверніть форми, виклавши закуску гарними гірками.

Інгредієнти:

• солоні огірки – 200 г;
• крабові палички – 200 г;
• яйця курячі – 4 шт.;
• майонез – 3 ст. л.;
• часник - 3 зуб.;
• горошок заморожений солодкий – 100 г;
• картопля дрібна – 150 г.

Спосіб приготування:

1. Солоні огірки ретельно промийте від розсолу, відріжте кінчики, натріть довгою прямокутною соломкою на спеціальній тертці для моркви корейською.
2. Яйця зваріть круто, зніміть шкаралупу, наріжте середніми кубиками.
3. Картоплю вимийте, очистіть від шкірки, відваріть. Охолодіть, наріжте дрібними кубиками.
4. Часник продавіть через прес, змішайте із майонезом.
5. Крабові палички розморозьте, наріжте тонкими пластинками.
6. Горошок бланшуйте в окропі, поки він весь не спливе.
7. Всі інгредієнти ретельно перемішайте, додайте заправку, дайте настоятися салату в холодильнику 20-30 хвилин перед подачею.

З сиром

• Час: 50-60 хвилин.
• Кількість порцій: 5-6 осіб.
• Калорійність: 115 ккал/100 грам.
• Призначення: холодна закуска.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

За рахунок додавання сиру та яйця салат виходить дуже ніжним, густим, відмінно тримає форму, що допомагає при фігурній подачі. Щоб закуска вийшла красивішою, залиште трохи гауди для посипання, щоб прикрасити їжу. Пам'ятайте, що при такому варіанті прикраси готове блюдошвидко завітрюється. Можна використовувати інші сорти сиру. Пармезан і дор блю зроблять страву більш пікантною і додадуть приємної гостроти.

Інгредієнти:

• сир гауда – 100 г;
• крабові палички – 150 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• огірочки мариновані – 150 г;
• кукурудза солодка консервована – 150 г;
• морква – 150 г;
• яйця курячі – 4 шт.;
• рис – 40 г;
• майонез – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Сир натріть.
2. Крабові палички наріжте дрібними кубиками.
3. Рис промийте 2-3 рази теплою водою та відваріть.
4. Огірки промийте від розсолу, наріжте соломкою.
5. Моркву відваріть, зніміть шкірку, видаліть кінчики, нарубайте дрібними кубиками.
6. Цибулину очистіть від сухого лушпиння, зріжте кінці, нашаткуйте дрібною соломкою.
7. Відваріть яйця, видаліть шкаралупу, наріжте середніми кубиками.
8. Банку кукурудзи розкрийте, злийте рідину.
9. Охолодіть інгредієнти, ретельно розмішайте, заправивши майонезом.

Листковий салат з помідорами та перцем

• Час: 60-70 хвилин.
• Кількість порцій: 5-6 осіб.
• Калорійність: 123 ккал/100 грам.
• Призначення: холодна закуска.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Листкові холодні закуски – прекрасна та смачна прикраса будь-якого святкового застілля. Пам'ятайте, що шари дуже важливо викладати в такій послідовності, щоб страва не розповзалася і не втрачала форму. Так, картопля і морква краще укласти в самий низ, щоб вони вбирали всю вологу, яку виділяють інші компоненти. Щоб зробити салат більш красивим, використовуйте, крім червоного, жовтий і зелений перці, змішавши їх у рівних пропорціях.

Інгредієнти:

• болгарський перецьчервоний – 1 шт.;
• помідори – 200 г;
• огірки солоні – 150 г;
• яйця курячі – 5 шт.;
• крабові палички – 200 г;
• картопля – 200 г;
• морква – 150 г;
• петрушка – 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Перець промийте, видаліть плодоніжку, розріжте навпіл і дістаньте насіння. М'якуш нашаткуйте тонкою соломкою.
2. Помідори промийте, виріжте плодоніжку, наріжте кубиками невеликими.
3. Огірки промийте від розсолу, зріжте кінчики, поріжте скибочками.
4. Яйця відваріть, зчистіть шкаралупу, наріжте середніми кубиками.
5. Картопля та морква ретельно промийте, відваріть до готовності, зчистіть шкірку, наріжте дрібними кубиками.
6. Крабові палички розморозьте, розгорніть, наріжте тонкою соломкою, змішайте з майонезом.
7. Петрушку обкотіть водою, видаліть бруд, пил, відріжте стебла, зелень дрібно нарубайте.
8. Викладайте шари в тару з високими прямими стінками, дотримуючись послідовності: картопля, морква, огірки, помідори, яйця, болгарський перець. Шари ретельно утрамбовуйте та промазуйте підготовленою заправкою.
9. Перед подачею листковий салат посипте рубаною петрушкою.

З печерицями та яблуком

• Час: 50-60 хвилин.
• Кількість порцій: 5-6 осіб.
• Калорійність: 131 ккал/100 грам.
• Призначення: холодна закуска.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Салат виходить ситним, відрізняється приємною кислинкою, яку надає зелене яблуко. Він дуже легко готуватися з простих легкодоступних інгредієнтів, але має незвичайний смак, який приємно здивує ваших гостей. Такий салат краще подавати, охолодивши до температури 8-12 ° C - так аромати компонентів, що використовуються, розкриються куди краще, а страва набуде більш густу консистенцію.

Інгредієнти:

• печериці свіжі – 250 г;
• яйця курячі – 3 шт.;
• сир гауда – 100 г;
• яблуко зелене – 100 г;
• крабові палички – 200 г;
• рис – 50 г;
• огірки солоні – 150 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• петрушка – 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Гриби ретельно промийте під струменем теплої води, видаливши бруд та пісок. Відваріть їх, наріжте тонкими скибочками.
2. Яйця зваріть круто, зчистіть шкаралупу, поріжте середніми кубиками.
3. Сир натріть.
4. Яблуко промийте, видаліть серцевину, наріжте кубиками.
5. Палички розморозьте, наріжте великими кубиками.
6. Рис промийте 2-3 рази, зваріть, додавши трохи олії, остудіть.
7. Огірки промийте від розсолу, зріжте кінчики, нашаткуйте дрібною соломкою, відкиньте на друшляк.
8. Петрушку обкотіть водою, видаліть стебла, подрібніть.
9. Змішайте інгредієнти, заправте майонезом, зверху присипте рубаною зеленню.

У ресторанах рідко зустрінеш страву, чиєю подачею не хотілося б захоплюватися. Щоб досягти такого ефекту, шеф-кухар закладу використовує певні прийоми та вдається до особливих хитрощів, які змусять закуску виглядати набагато апетитніше. Ось кілька порад щодо красивої подачі та прикраси вашого салату:

1. Форма подання. Щоб покращити зовнішній вигляд закуски, її подають, попередньо надавши форму прямокутника, напівсфери тощо.
2. Температурний режим. Пам'ятайте, що холодні закуски краще тримають форму і довше залишаються свіжими за температури 13-17 °C.
3. Густота соусу. Для фігурної та декоративної подачі краще підійде густий соус, що відрізняється підвищеною в'язкістю. Він щільно склеїть інгредієнти і не дасть їм розповзти навіть при підвищенні температури.
4. Орнамент. На цю роль чудово підходить класичний варіант із рубаною зеленню, тертим сиром або яєчним жовтком, «павутинка» із соусу, що контрастує із загальною кольоровою гамою страви, половинки відварених яєць. Декоративні елементи краще розподіляти рівномірно, уникаючи утворення «дір».
5. Кольорова гама продуктів. Гарна подача багато в чому залежить від гармонії кольору готової їжі. Вона досягається рівномірним розподілом продуктів та використанням компонентів, чиї відтінки добре поєднуються.

Відео

Під крабовим салатом мається на увазі страва з використанням крабового м'яса – сурімі. Існують десятки різних варіацій, як смачно приготувати салат із крабових паличок: з рисом, маринованою кукурудзою, яйцями та іншими інгредієнтами. Сьогодні я хочу запропонувати літню варіацію всіма улюбленими стравами.

Рецепт салату з крабовими паличками та огірком дуже легкий, як за складом, так і за способом приготування. Я покришу листя салату, огірок та трохи зелені, наріжу тонкими слайсами крабові палички та заправлю все майонезом. Вийде легкий крабовий салат, ніжний та повітряний. Страва поєднує в собі свіжість, легку насолоду і солону нотку. Дуже смачно!

складові

• салатне листя 1 пуч.
• крабові палички 100 г
• свіжі огірки 2 шт.
• курячі яйця 3 шт.
• кріп та зелена цибуля 0,5 пуч.
• майонез 2-3 ст. л.
• сіль та перець за смаком

Як приготувати салат з крабовими паличками та огірком

1. Салатне листя я ретельно промиваю під струменем проточної води, щоб прибрати пісок та інші забруднення. Потім просушую на паперовому рушнику для позбавлення від зайвої вологи. Шинку листя довгими смужками, шириною приблизно 1 см.
2. 
   Огірок (1 великий або 2 невеликого розміру) промиваю, зрізаю кінчики і подрібнюю тонкою соломкою.
3. 
   Курячі яйця відварюю круто. Обдаю холодною водою для більш швидкого та легкого очищення. Нарізаю соломкою.
4. 
   Крабові палички, попередньо розморожені, очищаю від пакувальної плівки і нарізаю трохи навскіс невеликими шматочками. В результаті виходять довгі та тонкі слайси. Занадто дрібно нарізати не варто, інакше смак крабового м'яса загубиться на тлі інших інгредієнтів.
5. 
   Пару гілочок свіжого кропу та цибулі (тільки зелене пір'я) дрібно рубаю ножем. За бажання можна додати трохи петрушки.
6. 
   З'єдную всі перераховані інгредієнти. Заправляю майонезом, бажано домашнього приготування, приправляю сіллю до смаку. Обов'язково додаю перець - дуже добре підходить суміш перців, подрібнена в млинці.
7. Акуратно перемішую та подаю до столу. Прикрасити страву можна зеленню та слайсами крабового м'яса. Подавати краще відразу після приготування або заправляти салат безпосередньо перед подачею. Смачного!

Крабовий салат з огірком та кукурудзою став одним із найпопулярніших, як тільки на прилавках з'явилися крабові палички. Поряд цей салат неодмінно готували на новорічний стіл. Але пізніше в наше меню прийшло багато нових і смачних страв і салатів, і салат з крабовими паличками на якийсь час пішов у тінь. А останнім часом зауважила, що популярність цього салату знову зросла, з'явилося багато різноманітних рецептів.

Для початку розглянемо класичний варіант крабового салату – з кукурудзою та огірком. Причому готувати такий салат можна як із додаванням рису, так і без нього, головне, щоб були крабові палички або ще краще — крабове м'ясо.

6 класичних рецептів салату з крабових паличок з огірком та кукурудзою:

Крабовий салат з огірком та кукурудзою без рису - класичний рецепт

Цей рецепт один із найпростіших. Уявіть, що у вас гості на порозі потрібно швидко накрити на стіл. А у вас припасені крабові палички та баночка консервованої кукурудзи. Ну а огірки та яйця неважко, думаю, знайти в холодильнику. І ось буквально за 10 хвилин народжується ситний та дуже смачний салат, яким можна нагодувати гостей.

Нам знадобиться:

• крабові палички - 250 гр.
• яйця курячі - 3-4 шт.
• огірок свіжий - 1 - 2 шт.
• зелена цибуля - 2-3 стебла
• свіжий кріп - пучок
• сіль, перець - за смаком
• майонез - 4 ст. л.

1. Крабові палички звільняємо від захисної плівки та нарізаємо кубиками.

Для ненавмисних гостей крабові палички можна придбати заздалегідь і заморозити. Перед приготуванням їх слід просто обдати гарячою водою.

2. Нарізаємо пару пір'їнок зеленої цибулі. Не переборщите з цибулею, інакше салат вийде з гіркотою. Лука потрібно зовсім небагато для відтінку смаку. Свіжий кріп надає салату особливого аромату. Взимку, якщо під рукою свіжого кропу, я додаю заморожений. Додаємо зелень до крабових паличок.

3. Відварюємо яйця, чистимо, нарізаємо кубиками і також додаємо в салат.

4. Готову консервовану кукурудзу викладаємо у салат.

Зверніть увагу, що для салатів потрібно вибирати консервовану несолодку кукурудзу.

5. Залишилося нарізати невеликими кубиками свіжий огірок.

6. Усі інгредієнти перемішуємо в салатниці, салат солимо і посипаємо чорним меленим перцем. Якщо ви готуєте салат для гостей, то замішувати весь салат. А якщо приготували салат на кілька днів для сім'ї, то майонез слід заправити тільки порцію, яку з'їсте відразу. Решту салату краще зберігати без майонезу.

Салат з крабових паличок з огірком, кукурудзою та рисом.

Рецепт салату схожий на попередній, тільки до колишніх інгредієнтів додаємо варений рис. Мабуть, цей салат навіть більш класичний, принаймні саме такий рецепт мені запам'ятався з дитинства.

Нам знадобиться:

• крабові палички - 400 гр.
• яйця курячі - 5 шт.
• рис - 1/2 склянки
• огірок свіжий - 1 - 2 шт.
• сіль, перець - за смаком
• майонез - 4 ст. л.

1. Як красиво виглядають у салаті відварені сільські яйця, які мають справжній жовтий жовток! Яйця на салат відварюємо та остуджуємо під холодною водою. Після чого нарізаємо яйця дрібними кубиками.
2. Рис відварюємо в солоній воді до готовності, воду зливаємо, а рису даємо охолонути.
3. Нарізаємо крабові палички кубиками. Тут комусь як подобається. Бачила різні способи нарізування інгредієнтів у салат – і дрібними, і великими шматочками. Я волію нарізати дрібніше.
4. Нарізаємо дрібними кубиками свіжий огірочок.
5. У салатницю викладаємо крабові палички, яйця, відварений рис, огірок. Додаємо баночку консервованої кукурудзи.
6. Для свіжості можна додати пару пір'їнок зеленої цибулі та кропу.
7. Салат трохи підсолюємо та додаємо чорний мелений перець. Заправляємо салат майонезом.

Дуже смачний салат з крабовими паличками, рисом, кукурудзою та солоним огірком.

Такий салат може прикрасити святковий стіл, а урізноманітнюватимемо його тим, що крім свіжих огірків додамо сюди ж і маринований. Виходить дуже смачно та пікантно. А красу цьому салату, і звісно аромат, додасть червоний болгарський перець.

Нам знадобиться:

• крабові палички - 250 гр.
• рис - 1/2 склянки
• консервована кукурудза - 1 банка
• огірок свіжий - 1 - 2 шт.
• огірок маринований - 1-2 шт.
• болгарський перець - 1 шт.
• зелена цибуля - кілька пір'їнок
• сіль, перець - за смаком
• майонез - 4 ст. л.

1. Крабові палички дрібно нарізаємо і викладаємо в салатницю.

2. Рис відварюємо в солоній воді до готовності та остуджуємо. Додаємо рис до крабових паличок.

3. Болгарський перець надає не лише яскравості цього салату, але й соковитості. Нарізаємо його невеликими кубиками.

4. Слідом у салатницю йдуть нарізані дрібненько свіжий і мариновані огірочки.

5. Консервовану кукурудзу викладаємо в салат і додаємо нарізану зелену цибулю. Подивіться які фарби вийдуть у цій страві!

7. Салат з крабовими паличками солимо, перчимо і заправляємо майонезом.

8. Мені дуже подобається оформляти салати за допомогою спеціальної форми. Для гостей такий салат можна оформити на порційні тарілки, дуже гарно виходить.

Дуже смачний крабовий салат із кукурудзою та солоним огірком.

Виявляється, трохи видозмінивши рецепт, можна отримати зовсім інший смак салат. У цьому рецепті окрім маринованого огірка використовується і сир, що незвичайно для такого салату.

Салат «Ніжність» із крабовими паличками шарами – смачний рецепт на святковий стіл

Нічого зайвого у цьому салаті. Сир напевно тут потрібен для надання цьому приголомшливому салату ніжності. Так салат і назвемо - "Ніжність". Готується дуже просто.

Нам знадобиться:

• крабові палички - 200 гр.
• консервована кукурудза - 1/2 банки
• огірки свіжі - 2 шт.
• яйця варені - 3 шт.
• твердий сир - 150 гр.
• сіль, перець - за смаком
• майонез

1. Усі інгредієнти для цього салату нарізаємо невеликими кубиками. Яйця, звичайно ж, заздалегідь відварюємо.

2. Укладати салат будемо на плоску тарілку шарами. Першим шаром викладаємо свіжий огірок. Зверху робимо сітку з майонезу або трохи змащуємо цей шар.

3. Наступним шаром йдуть крабові палички та знову робимо майонезну сітку.

4. Зварені яйця натираємо на великій тертці, викладаємо на тарілку і трохи підсолюємо. Знову трохи змащуємо майонезом.

5. Сир натираємо на тертці наступним шаром, а зверху щільно укладаємо кукурудзу.

6. Верх салату оформляємо майонезною сіткою. У серединку можна вставити прикрасу із зелені або огірочка.

Салат з крабовими паличками кукурудзою, огірком та капустою

У цій добірці я познайомила вас із простим і смачним крабовим салатом із кукурудзою та огірком. Переконалися, що за різними рецептами виходять різні смаки. А готується такий салат дуже швидко і просто, він як інший підходить для несподіваних друзів.

Головне, в запасі мати крабові палички, а до них можна підібрати будь-які інші інгредієнти. А які ще салати з крабовими паличками можна приготувати, чекайте на наступні статті.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+