Найсмачніші салати на рік. Овочевий салат "Мікс". Салат «Кораловий риф»

Прості та смачні рецепти салатів до Нового року 2019

Напередодні Нового року 2019 року підготовка до святкового столу займає особливе місце в кожному будинку. Що ж приготувати до урочистостей, щоб це було і смачно, і красиво, і швидко? М'ясні страви, пироги, соління - дещо банально, та й простору для фантазії тут не так багато. Оптимальним рішенням стануть салати з різних інгредієнтів. Відсуваємо на далекий план «Олів'є» та готуємо нові салати 2019 року.

На новорічному столі, як правило, салатів буває кілька видів, адже смаки у гостей чи домочадців можуть не співпадати, а догодити треба всім. Багато хазяйок при прикрасі своїх кулінарних творінь намагаються проявити фантазію, щоб страва виглядала оригінально і відповідала б тематиці свята. Якщо ви ще не визначилися з вибором салатів для новорічного гуляння і не знаєте, як їх можна прикрасити, візьміть до уваги наступні рецепти.

Прості та смачні салати на Новий рік 2019, рецепти з фото

До вашої уваги добірка рецептів, які допоможуть прикрасити святковий стіл, зробити вечір неповторним і чарівним.

Теплий салат з куркою та апельсином

Теплі салати дуже смачні, тільки якщо їх правильно приготувати. Курячі грудки вважають дієтичним продуктом і додані до неї фрукти, і овочі надають їй зовсім незвичайний смак.

Готуємо теплий салат, тож нам потрібно:

Одна велика чи дві маленькі курячі грудки

1 великий апельсин

1 свіжий огірок

Цибуля (червона) 1

Салат зелений 50 г

Сік лимона та апельсина по 1 столовій ложці

Оливкова олія для заправки

1 ложка цукру

Спеції будь-які

Сіль у цей салат класти не обов'язково, можна просто трохи посолити курку.

Курячі грудки потрібно замаринувати в олії і будь-якій приправі. Маринувати потрібно 15 хвилин.

З очищеного апельсина потрібно зняти шкірку. При обробці апельсина сік потрібно збирати в тарілочку. Мариновану грудку викласти на розпечену сковороду з маслом і швиденько підсмажити з одного боку, потім перевернути і смажити на маленькому вогні при закритій кришці ще 5 хвилин. Час приготування грудки найчастіше залежить від того, наскільки товсті шматочки. Чим шматочок тонший, тим менше потрібно часу.

Під час смаження курки потрібно зняти шкіру з яблука та вирізати насіння, цибулю та огірок помити. Огірок нарізається тонко, яблучко на часточки, а цибуля на пір'я. Зелений салат викладається на тарілку в самий низ, і тільки на нього можна викладати часточки огірка та яблука. Потім викласти очищені часточки апельсина та цибулю. Не варто дивуватися з такого розмаїття. Всі ці інгредієнти чудово «одружуються» між собою і створюють феєричні смакові відчуття.

Куряча грудка повинна бути витягнута зі сковорідки і порізана на шматочки на один укус. Розкласти шматочки на приготовлений салат і полити заливкою, що приготована заздалегідь. Заливки цілком достатньо для двох порцій. Подавати потрібно відразу, щоб куряча грудка не встигла охолонути.

Готувати заливку просто, потрібно лише змішати лимонний та апельсиновий сік і додати до нього цукор. Деякі додають ще й сіль, але це справа смаку. Добре все перемішати за допомогою віночка або виделки. Вилити заливку на салат та подавати на стіл. Виходять дві великі порції, і вони можуть служити не тільки як закуска, а як повноцінний обід. Для тих, хто любить легкі смачні та незвичайні страви, це дуже хороший рецепт. Приємного апетиту!

Салат «Святковий»

Ця святкова страва не тільки дуже швидко, але й просто готується. Звичайні інгредієнти, які використовуються для приготування салату, добре поєднуються між собою та надають страві неповторного смаку та оригінального яскравого вигляду.
Для приготування візьміть 1/2 кг курячого філе, 2 упаковки звичайного плавленого сиру, 3 середні моркви, 5 курячих яєць, 200 гр сиру, майонез та зелень.
Куряче філе необхідно відварити, остудити та порізати на рівні порційні кубики. Яйця відварити, остудити у холодній воді, видалити шкаралупу та дрібно порізати. Можна натерти яйця на тертці. Взяти глибоку миску і висипати до неї, попередньо натертий на тертці, плавлений сир та моркву.
Додати в миску подрібнені яйця та заправити майонезом. Взяти салатницю та викласти перший шар – куряче філе. Накрити шар приготовленою сумішшю із сиру, яйця та моркви. Викладати потрібно рівномірними шарами. Готовий салат посипати сиром та прикрасити свіжою зеленню. Перед подачею салат має просочитися кілька годин.

Салат з буряка з куркою

Буряк і курка, дуже просте та смачне поєднання. Це дуже незвичайний і яскравий салат, який подається рідним та близьким у порційній салатниці.
Вам знадобиться 400 гр буряка та курячого філе, 1/2 склянки волоських горіхів, зелень, майонез для заправки, сіль та перець. Насамперед необхідно поставити буряк і курячі грудки варитися. Поки дані інгредієнти варяться можна взяти сковороду, розжарити на вікні та обсмажити кілька хвилин волоських горіхів. Підсмажені горіхи викласти на обробну дошку, остудити та подрібнити ножем.
Готові буряки і грудки нарізати рівними невеликими кубиками. Усі виготовлені інгредієнти висипати в салатницю, приправити майонезом і добре перемішати. Приправити салат за смаком. Заправлений салат можна розкласти в порційні тарілочки, прикрасити зеленню та піднести гостям.

Салат «Боярський»

Це дуже ситний та вишуканий салат, який можна назвати королівським. Для приготування знадобляться: буженина, консервований горошок, свіжий томат, курячі яйця, часник, сир, перець, сіль та майонез. Насамперед необхідно підготувати всі інгредієнти.
Готується салат дуже просто, оскільки всі продукти викладаються шарами. Необхідно взяти салатницю, в якій ви бажаєте подати салат на святковий стіл. Буженину нарізати кубиками і покласти рівномірним шаром на дно салатниці. Зверху посипати горошком. Томат порізати кубиками та викласти на горох. Подрібнені яйця посипати поверх томату. Додати трохи подрібненого часнику. Посолити та приправити за смаком. Зверху заправляється майонезом до смаку.

Салат «Смакота»

Ще не вирішили, які смачні салати на Новий рік 2019 з фото ви готуватимете на святковий стіл? Тоді прийміть на замітку салат «Смакота». Цей салат для справжніх гурманів, які гідно оцінять його вишуканий смак.
Для салату приготуйте 200 гр. печериць, 80 гр. корейської моркви та чорносливу, 150 гр. курячого копченого м'яса, зелень, майонез, сіль та перець. Після того, як всі інгредієнти будуть приготовлені, можна приступити до приготування салату.
Відмінною рисою цього салату є те, що він готується у формі. Не варто переживати, якщо немає спеціальної форми, її можна без особливих труднощів зробити самостійно, з бляшанки, вирізавши циліндр.
Взяти плоску тарілку, в якій плануєте подавати порційно салат, покласти на неї попередньо оброблену олією форму. Змащувати олією необхідно для того, щоб наприкінці форма з легкістю знялася і не пошкодила зовнішній вигляд салату.
Печериці порізати та підсмажити. М'ясо нарізати і викласти першим шаром. Трохи змастити майонезом. Далі викласти шар із заздалегідь нарізаного чорносливу та змастити майонезом. Після цього йде шар грибів. Огірки можна нашаткувати кубиками та помістити на гриби. Останній шар – корейська морква. Після того, як буде викладено останній шар, необхідно акуратно зняти форму і прибрати салат на кілька годин у холодильник.

Салат «Царський»

Кальмар – чудовий морепродукт, який надає салату вишуканий смак. Готується салат не лише дуже просто, а й швидко.
Для приготування потрібно 6 курячих яєць, 4 картоплини, 150 гр сиру, 1 банку кальмарів та червоної ікри, майонез для заправки салату.
Спочатку відварити картоплю та подрібнити її на тертці. Яйця відварити, жовтки прибрати, подрібнити білки. Сир натерти на тертці. Взяти блюдо та викласти шарами приготовані інгредієнти. Перший шар буде з кальмарів, які розміщуються на дно страви. Зверху викладається шар білків та картопля. Посипати сиром. Викласти червону ікру і повторити викладати ще шарами, доки продукти не закінчаться. Щоб салат не був сухим, між шарами можна змащувати майонезом.

Салат «Чунга-Чанга»

До вашої уваги оригінальний салат «Чунга-Чанга», до складу якого входить банан, який бездоганно поєднується з огірком, печінкою та перцем.
Для салату приготуйте 800 гр курячої печінки, один качан пекінської капусти, 2 банани, 3 огірки, 1/2 лимона, оливкова олія, майонез та суміш перців.
Взяти сковороду, додати невелику кількість рослинної олії та посмажити курячу печінку із сумішшю перців. Коли смажиться печінка, необхідно почистити банани і порізати кружальцями. Капусту дрібно нашаткувати, помістити в глибоку миску і додати банани. Приправити за смаком та видавити лимонний сік.
Смажену печінку дістати, нарізати дрібними шматочками і викласти на тарілку. Сік, що залишився, від смаження печінки вилити в миску з капустою і бананами, приправити оливковою олією. Огірки настругати тонкою соломкою. Взяти святкову салатницю та зібрати салат у наступному порядку. На дно викласти капусту та банани, накрити печінкою, зверху посипати огірками.

Салат «Свічки»

Новорічні рецепти салатів на перший погляд можуть здатися дуже складними і трудомісткими, але якщо їх вивчити, все виявиться простіше простого. Салат «Свічки» з одного боку простий, але з іншого боку такий незвичайний. Цей салат викладений шарами добре вписується в . Оригінальне оформлення салату створить атмосферу тепла та затишку за святковим столом. Цей салат сподобається гостям за свою ніжність та неперевершений смак.

Для приготування салату знадобиться:
Куряче відварене філе - 300 грам,
Свіжі печериці – 200 грам,
Яйця – 4 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
Огірки свіжі - 2-3 шт.
Сир твердий (голландський) - 250 грам,
Майонез.

Салат «Свічки» не тільки має приємний смак, але й до того ж він дуже просто в приготуванні. Готувати цей салат на Новий рік – одне насолода.
Свіжі гриби потрібно ретельно промити, порізати та підсмажити на сковороді з невеликою кількістю олії. Готовність грибів можна визначити за кольором, варто їм трохи підрум'янитися і їх вважати готовими, але краще потримати їх трохи довше. Після того, як гриби зарум'яняться, в сковороду потрібно додати цибулю, дрібно порізану, і залишити на повільному вогні до готовності цибулі.
Обсмажені гриби та цибулю потрібно викласти в друшляк, щоб дати стекти зайвому маслу. Поки гриби трохи просихають, можна приготувати глибоку страву для салату.
На дно страви першим шаром викладаються гриби, які потрібно змастити невеликою кількістю майонезу. Вище розташовуватиметься шар курячого філе, яке найкраще порізати дрібними кубиками. Обов'язково варто пам'ятати, що кожен шар потрібно просочувати майонезом.
Нотку свіжості додасть наступний шар свіжих огірків, нарізаних соломкою. Огірки вважаються дуже соковитим овочом, який не потребує просочення майонезу. На огірки викладаються варені перетерті яйця. І останнім викладається шар тертого сиру, який нагадуватиме снігові порожні кучугури.
Щоб салат заіскрився полум'ям свічок на столі, його обов'язково потрібно прикрасити. Для прикраси підійде будь-яка зелень, болгарський перець, морква та зерна гранату. Зелень викладається у формі півмісяця і служитиме святковим вінком для свічок. Далі з перцю вирізаються дві рівні смужки – вони і будуть нашими свічками. Полум'я замінить моркву, а гранатові зерна прикрасять вінок.

Зерна граната з язиком та ананасом гармонійно поєднуються у цьому чудовому святковому салаті до нового року. Для приготування знадобляться такі продукти:

одна свиняча мова,

сир твердий-150 грам,

ананас консервований-3 кільця (якщо ананас вже нарізаний-3 ст. ложки),

солодкий перець-1 штука (червоний або зелений),

часник-1 зубчик,

зерна граната-4 ст. ложки,

натуральний йогурт або сметана - 3 ст. ложки,

сіль та перець за смаком

Варений язик нарізати брусочками. Перець та ананас – кубиками. Все змішати, додати: зерна граната, сіль, перець і заправити йогуртом чи сметаною. Новорічний салат з язиком готовий!

Інгредієнти для салату:
Шинка – грам 200–250
Кукурудза - 1 банка (250 грам)
Томат – від 2 до 5 шт. (залежно від розміру)
Сметана або майонез за бажанням – грам 200
Четвертина батона чи пачка готових сухариків
Сіль, трохи зелені та часник за смаком
Приступаємо до готування:
Батон наріжте невеликими кубиками, підсушіть в духовці і дайте охолонути (нагадаю, що можна придбати готові сухарики в магазині). Всі підготовлені інгредієнти салату дрібно наріжте, натріть часник на тертці або пропустіть через часнику, перемішайте. Залийте в салат майонез чи сметану. Сухарики додайте перед подачею гостям, інакше вони розкиснуть і втратить хрускіт.

Інгредієнти для салату:
Тунець законсервований – 1 банка
Томат - грам 400
Кетчуп - ложки 2
Оливкова олія – ложки 4
Перець чорний, сіль
М'ята перцева – гілочки 2–3
Картопля – 6 шт.
Пучок шпинату
Приступаємо до готування:
У підготовлену салатницю нарізаються великими часточками томати та відварена картопля. Вимите та підсушене листя шпинату, наривається великими шматочками (якщо зелень рвати вона зберігає всі вітаміни), від гілочок м'яти відриваються листочки і також вирушають у салатницю. Додається сіль перець до смаку і ретельно перемішується, зверху невеликими шматочками викладається риба. Салат практично готовий, залишилося єдине, це полити його соусом, приготованим з оливкової олії та кетчупу.

Незвичайне олів'є

Салат олів'є вже давно прижився до нас і зустріти його можна абсолютно на кожному новорічному столі. Пропонуємо вам трохи змінений варіант цього салату. Оливці без додавання картоплі за смаком виходить навіть краще за звичну для всіх страву. Для приготування цього варіанта салату знадобиться морква, цибуля, горошок, яйця та ковбаса. Щоб приготувати олив'є без картоплі, потрібно приблизно 30 хвилин. Його легко готувати, проте для гарного смаку знадобляться якісні продукти. Ковбасу та яйця нарізаємо не великими кубиками. Моркву відварити і подрібнити у вигляді кубиків. Цибуля нарізається якомога дрібніше, а горошок звільняється від води.

Далі, потрібно заважати всі компоненти та приправити спеціями до смаку, а також заправити майонезом. Далі даємо салату кілька годин настоятися і можна виставляти на стіл. Отже, наша страва олив'є без картоплі готова, можна прикрасити її зеленню та подавати гостям. Ще більше смачних рецептів у рубриці «» (прості, смачні, красиві) ви знайдете на нашому сайті.

Салат з млинцями та бринзою

Покрокові фото приготування цього красивого салату можна знайти на нашому сайті в рубриці «Кращі салати».
Інгредієнти для салату:
Млинці борошняні тонкі в кількості 4 штук
сир бринза
печериці
відварена морква 1 штучка
4 картоплини в мундирі
куряча грудка за бажанням можна відварити або обсмажити в клярі
2 ложки сметани
пучок зелені
цибуля ріпчаста, майонез, цибуля-порей, харчова плівка.
Приступаємо до готування:
Почнемо приготування з рулетів млинців. Натріть бринзу на тертку і додайте|добавляйте| в неї сметану і зелень, перемішайте. Отриману начинку намажте на млинець, що остигнув. На край млинця покладіть смужку відвареної моркви і поверніть у трубочку. Вийшовши трубочки нарізаємо на рулетики. Після того як рулети приготовані беремо харчову плівку і вистилаємо її на дно та стінки великої глибокої страви. Розкладаємо рулетики. Дрібно наріжте грудку, що охолола, викладете другим шаром і полийте майонезом. Посипте трохи дрібно нарізаної цибулі-порею. Обсмажте гриби з цибулею, а після того, як охолонуть, викладіть у страву наступним шаром. Далі вирушає натерта картопля, трохи майонезу, і листя зелені за бажанням. Поставте приготовлений салат у холодильник на 40 хвилин, але можна і довше. Перед подачею гостям накрийте блюдо із салатом великою тарілкою (як кришкою) та швидко переверніть. Прикрасити салат-пиріг, що вийшов, можна кружальцями з ківі, виклавши їх по краю тарілки або включивши свою уяву.

Салат "Букет троянд"

Салати на Новий рік мають бути не лише смачними, а й оригінальними та красивими. Справжньою окрасою новорічного столу стане гарний та апетитний салат під назвою «Букет троянд». Ця страва допоможе кожній господині здивувати своїх гостей та порадувати їх смачною витонченістю. Для приготування цього салату знадобляться такі інгредієнти як копчене м'ясо, підійде будь-яке: свинина, куртина або яловичина. Також необхідні гриби, пересмажені з цибулею, морква по-корейськи, твердий сир, волоський горіх та буряк. Крім того знадобляться яйця, майонез, часник і готові прісні млинці, щоб сформувати трояндочки. Незважаючи на те, що зовнішній вигляд салату справляє враження, що його складно готувати, це не так.

Для початку необхідно дрібно нарізати м'ясо і викласти його в тарілку. Також слід нарізати гриби на однакові шматочки. Цибуля очищається і дрібно нарізається. Потім обсмажуємо його разом із грибами на олії і остудити. Варені яйця потрібно порізати на дрібні частини, також натерти на тертці сир. Горіхи варто подрібнити, можна за допомогою терки чи ножа. Корейську моркву додаємо до м'яса. Усі компоненти добре перемішуються та заправляються майонезом. Далі слід перекласти страву в салатник. Далі приступаємо до оформлення самого салату з млинцями.

Варені буряки трьом на тертці і перемішуємо з часником. Додаємо майонез. На млинці потрібно викласти бурякову масу та згорнути в рулет. Після цього акуратно, за допомогою гострого ножа потрібно порізати млинці на шматочки, з яких формуються трояндочки.

Далі потрібно правильно розкласти шматочки млинців. Їх укладаємо так, щоб було видно бурякова маса, поперек тарілки. Зеленню прикрашаємо зовнішній вигляд салату, ставимо її між трояндами. Власне, на цьому приготування салату закінчується. Наша краса готова, можна відразу подавати салат на стіл.

Салат з куркою та печерицями

Інгредієнти салату.

4 ст. ложки будь-якого майонезу.

5 курячих гомілок

1 велика цибулина чи дві середнього розміру.

2-3 помідори.

500-600 грам заморожених печериць.

500 г зеленого салату (можна замінити пекінською капустою).

4 ст. ложки рубаних волоських горіхів.

2 ч. ложки гірчиці.

Рослинна олія для смаження.

4 с. ложки будь-якого дрібно натертого твердого сиру.

Як готувати.

Курячі гомілки солимо і перчимо на смак (гомілки можна замінити стегном або грудкою). Обсмажуємо на середньому вогні або запікаємо в духовці (кому зручніше). Поки м'ясо смажиться, готуємо заправку для салату. Для цього змішуємо майонез із гірчицею (у заправку можна додати трохи рубаної зелені).

На іншій сковороді обсмажуємо нарізані печериці та дрібно рубану цибулю до зарум'янювання.

Обсмажене куряче м'ясо нарізаємо великими скибочками.

Салат або пекінську капусту рвемо руками.

Помідори нарізаємо невеликими кубиками.

В об'ємній мисці (так зручніше заважати) змішуємо обсмажені гриби, нарізане куряче м'ясо та помідори. У миску до салату додаємо заправку та перемішуємо.

Салат подається у вигляді гарної гірки. Кожну порцію салату посипаємо сиром та прикрашаємо волоськими горіхами.

Салат «Шапка Дідуся Мороза»

Виходить яскравим та ошатним завдяки декоруванню.

Потрібні продукти:

- Яйця - 5 штук;
- Консервований ананас - 5-6 кілець;
- креветки - 300 грамів;
- Сир - 100 грамів;
- Консервовані кукурудзяні зерна - маленька баночка;
- Цибулина - 1 штука;
- 9-відсотковий оцет - третина склянки;
- цукор - чайна ложка;
- Сіль, перець.

Для прикраси:
- варені яйця - 2 штуки;
- невелика варена морква - 1 штука;
- Трохи майонезу.

Приготування:

1. Цибулю порубайте дрібними кубиками, помістіть у маринад, що складається з оцту, цукру та половини склянки води. Залишіть на півгодини.
2. Кільця ананаса та зварені яйця поріжте кубиками. Сир натріть, скориставшись середньою терткою. Очищені відварені креветки поріжте шматочками.
3. Змішайте ананаси, яйця, креветки та сир, додавши консервовану кукурудзу та мариновану цибулю. Посоліть, поперчіть.
4. Візьміть тарілку, на якій подаватимете, і намалюйте на ній майонезом шапку Діда Мороза. Викладіть приготовлений салат, щоб він не виходив за контур шапки.
5. Приступіть до декорування. Зробіть шапку яскраво оранжевою, для цього покрийте її подрібненою на дрібній тертці морквою. «Пришийте» помпон і узлісся – в їх якості використовуйте дрібно натерті яйця. Прикрасьте шапку візерунками із майонезу.

Салат «Снігур на гілці»

Ситний листковий салат, оформлений у вигляді яскравої зимової пташки, що сидить на гілці.

Потрібні продукти:

- консервований тунець - 2 баночки;
- відварені яйця - 4 штуки;
- Цибулина - 1 штука;
- відварений рис (розсипчастий) - півсклянки;
- Майонез.

Для прикраси:

- чорні оливки без кісточок;
- Червоний болгарський перець;
- Огірок;
- Зелена цибуля.

Приготування:
1. Салат викладається на плоску тарілку шарами. Перед тим як укласти перший шар, намалюйте майонезом контур майбутнього сніговика. Якщо ви турбуєтеся, що контур може вийти невдалим, роздрукуйте зображення сніговика з Інтернету, виріжте, покладіть паперовий трафарет на тарілку та обведіть майонезом.
2. Шари зробіть такі:
- м'ятий тунець, змішаний з дуже дрібно порізаною цибулею;
- Натерті яйця;
- Мал.

Кожен шар, включаючи верхній, змащуйте майонезом. Салат викладайте всередині намальованого контуру, намагаючись не вилазити за його межі.
3. Розмітте ножем окремі частини сніговика, які будуть різного кольору: грудку, голову, хвіст, крила. Підготуйте продукти для оздоблення: дрібно наріжте червоний перець, розріжте на половинки чорні оливки. Викладайте по розмітці: перець - на те місце, де знаходиться грудка, оливки - де розташовуються крила, хвіст і голова. Дзьоб та око також зробіть із червоного перцю.
4. Прикрасьте салат гілочкою «ялинки». Її зробіть із пір'я зеленої цибулі та порізаного соломкою огірка.
5. Готовий салат рекомендується потримати пару годин у холодильнику (для просочення)
Приємного апетиту!

Салат «Французький»

Ось ще варіант який вам обов'язково сподобається. Принадність рецепту в тому, що його можна приготувати за 20 хвилин. А багатошаровий «торт» урізноманітнить святкове меню. Це зручно та практично, особливо якщо ви за день до святкування встигли приготувати більшу частину страв. Вам знадобляться наступні інгредієнти: 2 великі яблука, 4 варені яйця, 2 моркви, майонез, цибуля і сир. Всі продукти подрібнюються на тертці, після чого додають по черзі відразу в одну ємність.

Салат готується на кілька поверхів. Кожен шар змащуємо майонезом. Отже, формуємо перший шар - ошпарену цибулю, але можна обійтися і без неї. Другий шар – яблучний. Беремо один фрукт і натираємо на великій тертці. Потім піде третій шар із двох яєць. Їх також треба терти на великій тертці. Одну моркву трьом на дрібній тертці і додаємо на четвертий шар. П'ятий – сир; його подрібнюємо на дрібній тертці. Дублюємо шари, починаючи з яблука, двох яєць, моркви і сиру, що залишилася. Салат виходить ситним та апетитним. Прикрашати верхівку зеленню або декоративними смаколиками не варто. Тут мінімалізм цінується понад усе.

Салат «Туга»

Рецепт м'ясного салату для тих, хто любить смачні та ситні страви. Основними продуктами є куряча грудка та гриби. Їхнє ідеальне поєднання вразить будь-якого гурмана. Назва салату, звичайно, не говорить сама за себе, зате запозичена у відомої італійської опери «Туга».

Для самої підготовки до новорічного вечора вам знадобляться такі продукти, як куряча грудинка (краще філе), два помідори, 250 г твердого сиру (можна «Російський»), одна головка цибулі і 250 г свіжих печериць. Для заправки салату - майонез, сіль та рослинна або оливкова олія.

Насамперед варимо куряче філе, потім остуджуємо в окремому посуді. Гриби подрібнюємо та підсмажуємо на сковороді на слабкому вогні. До них додаємо дрібно нарізану цибулю. Гасимо хвилин 20 в маслі на середньому вогні. Курку ріжемо на невеликі шматочки, помідори ріжемо кільцями. Чим тонше кільця, тим смачніше вийде салат.

Викладаємо продукти на блюдо шарами, починаючи з курки. Кожен продукт поділяємо тонким шаром майонезу. За куркою викладаємо обсмажені гриби із цибулею, потім помідори. Посипаємо салат товстим шаром сиру і відправляємо в холодильник не менш як на 2 години. Перед подачею на стіл салат не слід залишати на кухні на тривалий час.

Салат "Гриби під шубою"

Чим хороші новорічні страви, то це тим, що всім відомі рецепти можна змінювати та доповнювати. Улюблений «оселедець під шубою» теж терпить нововведення на святковому столі. Тепер у зимовому одязі виявляться гриби.

Щоб приготувати цей салат, вам потрібні будуть гриби в розмірі 500 грам, цибуля, варена картопля – приблизно 4 штуки, 4 яйця та солоні огірки. Для прикраси візьмемо 200 г твердого сиру. Майонез знадобиться як заправка салату. Спочатку вимиємо гриби від піску та іншого сміття, наріжемо та посмажимо. Різати гриби потрібно не дуже дрібно, щоб видно була форма капелюшка у профіль. На сковорідку до грибів додаємо цибулю.

Варену картоплю з яйцями та солоними огірками ріжемо соломкою або трьом на великій тертці. Заготуйте майонез біля товарів, т.к. він знадобиться для змащування останніх шарів салату. Перший шар – гриби, другий – картопля, потім – цибуля та зверху майонез. Його ми додали один раз, більше поки що не потрібно. Добре змастіть краї салату і переконайтеся, що продукт ліг рівномірно.

Поверх першого шару майонезу викладаємо солоні огірки та варені яйця. Додаємо другий шар майонезу та його посипаємо твердим сиром. Верхівку можна прикрасити будь-чим, починаючи зеленню, закінчуючи червоною або чорною ікрою. Салат на 3:00 відправляємо в холодильник. Майонез встигне вбратися з основні продукти, а гриби з огірками дадуть трохи соку. Ось такий грибний варіант із нової добірки смачних салатів на Новий рік 2019.

Салат «Чорне гроно»

«Чорна гронка» не лише попрямує господиням, а й зачарує ваших гостей на будь-якому святі. Інгредієнти в цьому рецепті підібрані дивовижно – поєднання м'ясного та овочевого смаку разом із зеленню. З процесом готування впорається кожна молода господиня та її помічниці. Салат викладатимемо шарами, а кожен «поверх» промажемо майонезом, щоб скріпити розсипчастість продуктів. Купуємо інгредієнти: 250 грам будь-якого м'яса, 3 картоплі невеликих, печериці 200 грам. З овочів візьмемо моркву та буряк по одній штучці, зелень та майонез. Не забудьте вибрати виноград для своєї страви. Дуже важливо, щоб сорт був темний і залишав трохи соку на поверхні (на газеті чи папері). Підійде як дрібні, і великі сорти плоду.

М'ясо відварюєте та остуджує. Час приготування розраховуєте самі, залежно від того, який тип м'яса ви купили. Гриби нарізаються невеликими шматочками, не обсмажуються салату. Решта – все треться на великій тертці. Якщо вам зручніше різати вручну, візьміть великий ніж – зручніше подрібнити тверді інгредієнти. Коли всі продукти підготовлені до укладання страви, заготуйте майонез. Він вам знадобиться для мастила шарів.

Перший основний шар – це м'ясо. Зверху викладаємо картопля, потім гриби з морквою. Вони разом заповнюватимуть третій шар салату. Далі додаємо варені яйця, посипаємо все сиром і завершуємо салат буряком. Прикрашаємо, як на фото, чи на свій смак. Такий салат може здатися деяким гостям дуже апетитним, але не дуже ситним. Як відомо, виноград викликає апетит, але ненадовго. Тому найкращим доповненням стане червоне шампанське або сухе вино біле. Є й інші салати на новий рік 2017 рецепти з фото прості та смачні ми опишемо далі.

Салат з фореллю та апельсином

Цей салат віддалено може нагадувати вам рецепт фантастичної страви з куркою та ананасами. Тут, як ви вже помітили, є рибні продукти, цитрусові та різні інгредієнти для заправки та прикраси. Салат виглядає дорого та дивовижно за рахунок своєї прикраси. Відразу зазначимо, верхівку можна прикрасити будь-яким продуктом, чи то сьомга, шматочки кураги, чи червона ікра. Можна обійтися без оформлення, а можна увімкнути фантазію за повною програмою.

Для приготування салату вам знадобляться: форель або сьомга – 200 грам, 3 варені яйця, невеликий апельсин (вибирайте той, у якого шкірка тоненька), оливки (бажано без кісточок), сир будь-якого сорту, майонез, сіль та перець мелений. Останній продукт додаєте до смаку, але він необов'язковий. Як прикрасу ми візьмемо червону ікру. Також не забувайте про кількість гостей – якщо ви розраховуєте прийняти не один десяток друзів, збільште вагу продуктів удвічі чи троє. У будь-якому випадку, салат, що залишився, можна доїсти наступного дня.

Далі розберемося з яйцями – відокремимо жовтки від білків. Білки потрібно нарізати, а жовтки протерти на дрібній тертці. Форель ріжемо кубиками, не подрібнюйте шматочки, щоб вони відчувалися в салаті. Апельсин ділимо на часточки і розрізаємо кожну з них навпіл. Сир трьом на дрібній тертці, щоб його смакові властивості не переважали рибні компоненти. Салат формуємо шарами – починаємо з яєчних білків, потім викладаємо майонез та сіль із перцем. Другий шар - жовтки з майонезом і приправою, третій - форель, четвертий шар - оливки, потім частину форелі, що залишилася, викладаємо рівномірно по краях страви і посипаємо сиром, попередньо змастивши майонезом. Додамо апельсин і трохи тертих білків із майонезом на останній шар салату. Приправимо сіллю та перцем. Салат готовий, а окраса залишається за вами.

Сільський весільний салат

Сільський салат стане чудовою прикрасою для столу, а гості оцінять вашу працю в приготуванні. Попит нього можна пояснити тим, що це інгредієнти завжди під рукою. А щоб приготувати смачні салати на Новий рік 2019, допоможуть наші рецепти з фото у такій нескладній справі завдяки наочним прикладам.

Вам знадобляться свинина, зелень та салатна цибуля. Для маринаду використовується рослинна олія, кип'ячена вода, сіль, цукор, мелений чорний перець та оцет. Свинина вариться із цілою цибулею. Для приправи деякі господині додають лавровий лист. Сильно солити воду годі, т.к. заправляти салат ви безпосередньо при змішуванні продуктів. Перетравлювати свинину не потрібно, м'якості досягаємо за рахунок маринаду. М'ясо слід остудити у бульйоні.

Цибулю нарізаємо кільцями, зелень (візьмемо петрушку) подрібнюємо. Все перемішуємо та додаємо свинину, нарізану соломкою. Страву накриваємо кришкою та залишаємо приблизно на півгодини. За цей час приготуємо маринад. В окрему ємність помістити 3 столові ложки цукру, 1 чайну ложку солі та 9 столових ложок оцту. Все добре перемішати і додати 1/2 чайної ложки меленого перцю. У миску для салату викладаємо заготовки: перший м'ясний шар, потім додаємо маринад. Салат відправляємо в холодильник не менше ніж на 8 годин, періодично перемішуючи до подачі на стіл.

Салат «Гранатовий їжачок»

Салат з майонезом можна подати у формі… їжака!

Потрібні продукти:
- печериці - 200 грамів;
- Чорнослив - 6 ягід;
- відварені яйця та мариновані огірочки – по 3 штуки;
- куряча грудка і цибуля - по 1 штуці;
- Пісне масло;
- Майонез;
- Сіль.

Для прикраси:

- Гранат - 1/2 штуки;
- пір'їнки зеленої цибулі;
- Чорнослив.

Приготування:

1. Грудку зваріть, остудіть, дрібно поріжте. Чорнослив залийте бульйоном, отриманим при варінні курки, витримайте в ньому 20 хвилин, потім дрібно наріжте.
2. У цибулі-порею відріжте білу частину, нашаткуйте її, обсмажте на олії. Печериці дрібно поріжте, додайте до порею і смажте, поки сік, що виділився, повністю не випарується, посоліть.
3. Огірки порубайте дрібним кубиком. Яйця покришіть за допомогою великої тертки.
4. Далі можна зробити двома способами. Або все перемішати з майонезом і з отриманої салатної маси сформувати горбок-туловище їжака із загостреною мордочкою. Або викладати продукти пошарово (шампіньйони з пореєм, курячу грудку, чорнослив, огірочки, яйця), промазуючи майонезом і теж надаючи салату форму їжака.
5. Далі декоруйте. Усю поверхню їжачка, окрім мордочки, обкладіть гранатовими зернами. З чорносливу зробіть очі та носик, із зеленої цибулі, нарізаної довгими шматочками, – вуса. Також з цибулі зробіть голки, встромляючи їх по всьому їжу. Підписуйтесь на наш канал у Яндекс.Дзен!

Пропонуємо вам найсмачніші салати на Новий рік 2018 року за рецептами з фото (нові варіанти)! Щороку господарок охоплює передноворічна кулінарна лихоманка — заздалегідь складається меню, до якого входить максимальна кількість незвичайних апетитних страв. Пропонуємо вам добірку дуже смачних салатів, складену з урахуванням побажань та переваг господині року, Собаки.

З цього списку рецептів салатів можна вибрати як трохи витратні, з матеріальної точки зору, так і економніші. І ті й інші неймовірно смачні і мають привабливий ефектний вигляд, така подача салатів неодмінно прикрасить будь-який новорічний стіл!

Салат на Новий рік «Кісточка»

Такий приваблює як зовнішнім виглядом, так і звичним складом інгредієнтів, але з новою смаковою ноткою. Готується швидко та дуже економічний.

Інгредієнти:

сайра або сардини консервовані – 2 банки;
яйця – 5 шт.,
крабові палички – 250;
цибуля – 1 шт.;
картопля – 2 шт.;
морква – 1 шт.;
майонез – 150 г;
сіль|соль|, перець.

Приготування:

Картоплю та моркву промиваємо, не очищаємо, кладемо в каструлю з водою, туди ж відправляємо яйця.

Воду доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь, солимо. Через 10 хвилин виймаємо яйця, решту інгредієнтів відварюємо до готовності, остуджуємо. У остиглому вигляді картопля і морква очищаємо і натираємо на великій тертці, не змішуючи їх між собою.

Яйця очищаємо та натираємо на дрібній тертці, залишаємо у готовності.

Відкриваємо консерви, витягаємо зі шматочків хребти і ретельно розминаємо вилкою. Викладаємо підготовлену рибу на тарілку або блюдо для подачі, надаємо масі форму м'ясної кісточки, змащуємо майонезом.

Очищаємо цибулю і нарізаємо її дрібними кубиками, викладаємо на шар риби та майонезу, зберігаючи задану форму.

Крабові палички очищаємо від плівки та нарізаємо поздовжніми смужками, розкладаємо їх поверх салату, чергуючи крабові смужки за кольором.

Смачний та ефектний салат на Новий рік 2018 за рецептом з фото (новий варіант страви) «Собача радість» подаємо до столу.

Салат «Новорічна ніч»

Цей салат може претендувати на новорічному столі на роль лідера серед усіх салатів, завдяки не лише його ефектному тематичному оформленню, а й приголомшливому смаку. Рекомендуємо приготувати цей смачний салат на Новий рік 2018, пропонуємо новий рецепт з фото.

Інгредієнти:

оселедець – 200 г;
буряк – 3 шт.;
картопля – 3 шт.;
солоні огірки – 3 шт.;
морква – 3 шт.;
яблука зелені – 3 шт.
журавлина – 3 ст. л.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
яйця – 4 шт.;
перепелині яйця – 6 шт.;
сир – 150 г;
майонез – 300 г;
оцет столовий – 3 ст. л.;
цукор - 1 ч. л.;
сіль|соль|, перець.

Приготування:

Буряк, картопля, морква, промити, відварити до готовності, не очищаючи. Остудити, очистити і кожен овоч натерти на великій тертці окремо, залишити в готовності. Одну морквину залишаємо для прикраси.
Курячі та перепелині яйця також відварити до готовності, очистити. Остиглі курячі яйця натерти на тертці, а перепелині розрізати навпіл.
Оселедець та солоні огірки нарізати невеликими кубиками.
Яблука очистити і натерти на великій тертці, за бажання, щоб вони не потемніли, можна сприйняти натерті яблука лимонним соком.
Цибулю очищаємо, нарізаємо півкільцями та заливаємо маринадом, для приготування якого змішуємо оцет із цукром. Через 5 хвилин цибулю витягаємо з маринаду і віджимаємо.
Тепер коли всі інгредієнти підготовлені, збираємо салат, для чого скористаємося кулінарним кільцем з великим діаметром. Встановлюємо кулінарне кільце на широку плоску тарілку та викладаємо першим шаром оселедець.

буряк;
майонез;
огірки;
морква;
майонез;
яблука;
картопля;
майонез;
яйця.

Зелень подрібнюємо і посипаємо її по всьому колу, зверху розкладаємо журавлину, витягаємо кулінарне кільце. Розкладаємо половинки яєць перепелиних у формі циферблата, на кожну половинку викладаємо цифри, нарізані з моркви, ставимо стрілки з морквини на цифрі.

Готовий смачний салат на Новий рік 2018 за нашим рецептом з фото, ставимо в центр як головну прикрасу новорічного столу.

Новорічний салат «Гніздо глухаря» – не новий, але смачний

Салат "Гніздо глухаря"

Цей салат, який нещодавно з'явився на наших столах, уже встиг набрати очки популярності та стати завсідником святкових застіль. Пропонуємо ще один новий рецепт цього смачного салату на Новий рік 2018 року з фото.

Інгредієнти:

шинка або відварена мова – 150 г;
куряче філе – 400 г;
яйця – 4 шт.,
печериці мариновані – 350 г;
картопля – 4 – 5 шт.;
майонез – 200 г;
плавлений сирок – 1 шт.;
листя салату для прикраси;
олія соняшникова для обсмажування;
часник – 2 зубчики;
кріп;
сіль|соль|, перець.

Приготування:

Куряче філе відварюємо у підсоленій воді, остуджуємо та розбираємо на волокна.

Яйця відварюємо, очищаємо та відокремлюємо білки від жовтків.

Шинку нарізаємо тонкою соломкою, гриби тонкими пластинами, яєчні білки натираємо на великій тертці. Усі підготовлені інгредієнти перемішуємо із майонезом, залишивши одну столову ложку. Підготовлені продукти солимо, перчимо на смак і ретельно перемішуємо.

Картоплю очищаємо та нарізаємо дуже тонкою соломкою, краще скористатися кухонним комбайном зі спеціальною насадкою.

Картопляну соломку викладаємо на рушник та обсушуємо нарізку, ретельно її протираючи. Далі, викладаємо картопляну масу на сковорідку з добре розігрітою олією, підсолюємо, обсмажуємо як картопля – фрі.

На блюдо для подачі кладемо по колу промите та обсушене листя салату, у центр викладаємо підготовлені продукти з майонезом, робимо характерне для гнізда поглиблення.

Зверху викладаємо на гніздо картопля - фрі, красиво її розподіляючи.

Готуємо яйця глухаря, для чого змішуємо сир, натертий на дрібній тертці, яєчні жовтки з майонезом, сіллю, перцем та кропом.

З отриманої маси формуємо невеликі яєчка і укладаємо в гніздо. Подаємо смачний салат у новому варіанті до новорічного столу 2018, приготовленого за нашим рецептом з фото.

Салат "Флоренція"

Легкий пікантний салат для гурманів, готується швидко, виглядає вишукано. Смачний салат на Новий рік 2018 дуже вигідно виділятиметься на святковому столі своїм легким смаком.

Інгредієнти:

куряче філе копчене – 400 г;
ананаси консервовані - 1 невелика банка;
мандарини - 4 шт.;
виноград чорний без кісточок - 100 г;
мигдаль – 250 г;
майонез – 100 г;
гірчиця - 1 ч. л.,
салатне листя;
сіль|соль|, перець.

Приготування:

Курку нарізаємо кубиками, викладаємо в ємність для перемішування салату.
Мандарини очищаємо та розбираємо на часточки. Ананаси відкриваємо та зливаємо рідину, нарізаємо шматочками.
Виноград обриваємо з пензлів.
Мигдаль злегка обсмажуємо на сковороді без додавання олії.
Листя салату ріжемо крупно або рвемо вручну, викладаємо до інших продуктів.
Зелень селери ріжемо дрібно, всі інгредієнти змішуємо з майонезом та гірчицею, заправляємо пікантний салат і подаємо до столу.

Салат «Купецький»

Без м'ясного салату не обходиться не одне новорічне гуляння. Наступний рік також вимагає якнайбільшої присутності на святковому столі м'ясних страв.

Смачний салат за новим рецептом з фото на Новий рік 2018 виходить дуже ніжним, ситним та неймовірно смачним.

Інгредієнти:

яловичина відварена – 250 г;
солоні огірки - 3 шт.,
сир – 150 г;
цибуля – 1 головка;
печериці – 200 г;
яйця – 4 шт.,
морква – 1 шт. велика;
консервований зелений горошок – 1 банка;
майонез – 150 г;
журавлина, оливки чорні та кріп для прикраси.

Приготування:

Цибулю дрібно нарізаємо і злегка обсмажуємо разом із нарізаними печерицями.
Відварене завчасно м'ясо в охолодженому вигляді нарізаємо невеликими шматочками
Солоні огірки натираємо на великій тертці.
Яйця та моркву відварюємо, очищаємо і натираємо на великій тертці, також натираємо і сир.
Приступаємо до оформлення салату, для чого на плоску страву ставимо кухоль або склянку з великим діаметром.

Викладаємо по колу шарами всі підготовлені інгредієнти у такій послідовності:

м'ясо;
майонезна сітка;
солоні огірки;
майонезна сітка;
морква;
майонезна сітка;
обсмажені цибуля та гриби;
майонезна сітка;
зелений горошок;
майонезна сітка;
яйця;
майонезна сітка.

Після того, як усі шари викладені, витягаємо з центру наш допоміжний предмет та прикрашаємо новий та смачний новорічний салат. Для чого по центральному колу викладаємо гілочки кропу, розкладаємо журавлину та оливки. Дуже багатий на вигляд салат недаремно називається «Купечеський», подаємо таку ласу красу до новорічного столу.

Салат «Новорічна мрія»

Обов'язково приготуйте цей смачний салат за новим рецептом з фото на Новий рік 2018, готувати дуже просто, а результат виходить фантастичний.

Інгредієнти:

сир – 150 г;
яйця – 3 шт.,
крабові палички – 5 – 6 шт.;
яблука зелені – 2 шт.;
креветки – 150 г;
червона ікра – 2 ст. л.;
майонез – 150 р.

Приготування по фото:

Відварюємо яйця та креветки. Яйця очищаємо та натираємо на великій тертці.
Сир та яблука також натираємо на великій тертці, крабові палички очищаємо від плівки та натираємо на дрібній тертці.
На блюдо для подачі ставимо кулінарне кільце з великим діаметром, викладаємо шарами підготовлені продукти.

Викладаємо шари:

яйця;
майонезна сітка;
майонезна сітка;
крабові палички;
майонезна сітка;
майонезна сітка;
яблука;
майонезна сітка;
майонезна сітка.

Після того, як виклали всі шари, прикрашаємо смачний салат на Новий рік 2018 креветками та червоною ікрою, даємо настоятися та подаємо до столу.

Салат «Сирні кульки»

Наші святкові столи останнім часом прикрашають таку ефектну салатну закуску, як сирні кульки. Пропонуємо скористатися новим рецептом з фото смачного салату на новий рік 2018 року.

Інгредієнти:

сир – 250 г;
яйця – 6 шт.;
часник – 6 зубчиків;
майонез – 150 г;
сіль, перець за смаком;
крабові палички – 200 г;
солоний огірок -1 шт.,
слабосолона сьомга - 200 г;
кунжут білий та чорний – 100 г;
морква – 1 шт. ;
волоські горіхи – 150 г;
в'ялені помідори – 100 г;
чорні оливки без кісточок – ½ банки;
паприка для паніровки;
зелений лук.

Приготування:

Спочатку готуємо основу для всіх кульок, для чого натираємо сир, яйця та часник на дрібній тертці, змішуємо з майонезом, сіллю та перцем.
Усю масу ділимо на п'ять частин і розкладаємо їх у різні ємності.
У першу ємність додаємо крабові палички, попередньо натерті на дрібній тертці, взявши половину маси.
З ретельно перемішаної сирної маси з крабовими паличками формуємо кульки, потім обвалюємо їх в натертих крабових паличках, що залишилися.
Далі готуємо наступний вид кульок, для чого до другої ємності додаємо дрібно нарізаний огірок, все ретельно вимішуємо.
Беремо невелику кількість сирної маси для кульки, робимо поглиблення та вставляємо шматочок сьомги, нарізаної кубиками.
Формуємо кульки з сьомгою, пануємо їх у суміші чорного та білого кунжуту.
У третю ємність додаємо сиру моркву, натерту на дрібній тертці, при формуванні кульок з цієї маси, кладемо в середину кожної половини волоського горіха.
Пануємо кульки в подрібнених горіхах, що залишилися.
У четверту ємність викладаємо нарізані кубики сьомги та подрібнену зелену цибулю, все перемішуємо. Пануємо в будь-якій сушеній чи свіжій зелені.
В останню ємність додаємо дрібно нарізані в'ялені помідори, перемішуємо, у середину цих кульок кладемо по одній оливці. Пануємо кульки у червоній паприці.
Ефектні салатні кульки укладаємо на блюдо і подаємо до новорічного столу 2018, дивовижного смаку, улюблену закуску.

Салат «Тіффані» на Новий рік 2018

Салат "Тіффані" з виноградом

Дуже смачний, новий та красивий салат, приготовлений за рецептом з фото на новий рік 2018, саме те, що потрібно, щоб приємно здивувати домочадців та гостей за святковим новорічним столом.

Інгредієнти:

куряча грудка – 1 шт.;
соняшникова олія – 1 ст. л.;
яйця – 3 шт.;
сир – 200 г;
майонез – 150 г;
виноград без кісточок – 200 г;
горіхи мигдальні або волоські – 150 г;
петрушка сорту кучерява;
приправа каррі.

Приготування:

Курячі грудки промиваємо і обсушуємо серветкою, щоб приправа краще прилипала до грудки.
Натираємо грудку приправою і солимо, обсмажуємо на олії, після утворення скоринки, додаємо трохи води, закриваємо кришкою і гасимо курячу грудку до готовності. Остуджуємо та нарізаємо кубиками, викладаємо на блюдо для подачі.
Промазуємо шар курячого філе майонезом.
Волоські горіхи ріжемо ножем, якщо використовуєте для приготування салату мигдаль, його слід злегка обсмажити.
Викладаємо горіхи наступним шаром, знову промазуємо майонезом і шаром натираємо сиру.
Покриваємо сир майонезом, шаром натираємо з яєць і також промазуємо майонезом.
Готуємо виноград, розрізаємо його на половинки, якщо є кісточки, їх необхідно видалити.
По краях страви із салатом викладаємо гілочки петрушки, а решту площі салату заповнюємо половинками виноградинок.
Подаємо найкрасивіший новий та смачний салат до новорічного столу 2018 року.

Салат «Кораловий риф»

Оригінальний салат «Кораловий риф»

Салат можна сміливо віднести до групи вишуканих святкових салатів, настільки він витончено виглядає на новорічному столі.

Відповідно зовнішній вигляд і пікантний смак салату для гурманів. Кожна господиня має запропонувати гостям на Новий рік 2018 смачний салат за новим рецептом з фото, це саме те, що ви шукали.

Інгредієнти:

помідори – 2 шт.;
перці червоний та половина жовтого;
крабові палички – 250 г;
цибуля червона;
сир чаддер;
майонез – 100 г;
йогурт – 75 г;
лайм -?;
паприка – 1 ч. л.;
цукор - 1 ч. л.;
сіль;
гірчиця – щіпка;
часник - 2 зубчики.

Приготування:

Спочатку маринуємо цибулю, щоб вона деякий час постояла в маринаді. Нарізаємо цибулю півкільцями, додаємо сік із половини лайма, цукор, сіль, ретельно цибулю розтираємо маринадом і залишаємо на робочому столі.
Далі готуємо заправку для салату, для чого змішуємо майонез, йогурт, паприку та солимо, все перемішуємо.
Промиті та очищені перці нарізаємо соломкою, також нарізаємо і помідори, попередньо очистивши їх від серцевини із соком. Декілька перців і помідор залишаємо для прикраси.
Сир натираємо на тертці, крабові палички очищаємо і нарізаємо соломкою або просто навскоси.
Змішуємо всі підготовлені інгредієнти, додавши віджатий від соку маринований цибулю.
Викладаємо салат на блюдо для подачі, використовуючи кулінарне кільце з бажаним діаметром.
Зверху викладаємо на салат помідори та перці, прибираємо кулінарне кільце.

Тепер готуємо вишукану прикрасу, для чого нам знадобиться:

вода – 90 мл;
борошно - 10 г;
олія – 40 г.

Всі інгредієнти ретельно збити віночком і вилити на розігріту антипригарну сковорідку. Зачекати, коли чіпс буде готовий і викласти його на серветку.

Остиглий чіпс ламаємо на довільні шматочки і прикрашаємо салат, вийшла казкова краса неймовірного смаку, яку ми подаємо до новорічного столу.

Такі нові та смачні салати на Новий рік 2018 за рецептами фото сподобаються всім і кожному!

🎅 Щасливого Нового року!

Ми вже давно звикли готуватися до нового року, звіряючись із символікою східних календарів. У цьому нічого поганого. З одного боку, наші традиції дуже далекі від східних, але з іншого, подібна оглядка на чужу культуру дозволяє господаркам звернути свій погляд до величезної різноманітності кулінарних рецептів, щоб відійти від банальних олів'є та оселедець під шубою.
Хоча про смаки не сперечаються. Комусь для свята достатньо і просто оселедця з відповідним напоєм. До того ж рік собаки, нехай навіть він жовтий і земляний, допускає і подібний новорічний стіл.
Спершу кілька загальних фраз про те, що можна, а що не можна подавати. Взагалі, собака істота не вибаглива. Зрозуміло, бажано наявність м'ясних страв. Проте улюблену в нашій країні курку використати не варто. Ну, не склалися якось у жовтого собаки з нею стосунки. Так що краще взяти і для гарячого, і для салатів інший вид м'яса. Хорошою альтернативною куркою може стати, наприклад, індичка.
Є й такі собаки, які люблять рибу. Отже, на наявність такої основної страви новорічний символ не образиться. Не варто забувати про те, що ці тварини із задоволенням їдять і овочі з фруктами. Так що без них привернути до себе собаку буде складно. І, звичайно, хліб. Його має бути багато різних сортів. Собака цьому буде дуже рада.
Чого не можна робити, то це оформлювати страви у вигляді символу року. Собака – це все-таки одна людина, а не ланка в його харчовому ланцюжку. Якщо хочеться здивувати гостей не тільки кулінарною, а й художньою майстерністю, то краще викласти салатик у формі кішки. Може на сході кішка з собакою не гризуться, але нашим Бобікам та Тузікам таке оформлення точно сподобається.

Салат «Новорічний, спеціальний рецепт до нового 2018 року

Кажуть, що цей вид новорічної закуски вигаданий спеціально для зустрічі року жовтого собаки. Якщо це не так, то новій господині найближчих 365 днів він неодмінно сподобається. Адже до складу продуктів входять:
печінка (краще яловича) – близько 400 г;
яйця – 3 шт.;
морква – 1 шт. середнього розміру (приблизно 100 г);
солодкий перець (червоного кольору) – 1 шт.;
цибуля – 1 головка;
часник – 1 зубчик;
майонез – до смаку для заправки.
Печінку, яйця та моркву відварити в різних каструльках і остудити. Одне яйце відразу відкласти для прикраси готової закуски. Інші два протерти на найбільшій тертці. На ній же протерти моркву та печінку. Підготовлені таким чином продукти можна відразу складати в один салатник їх все одно, потім доведеться перемішувати. Цибулю просто дрібно порізати, а часник роздавити у спеціальній тисненні або потерти на дрібній тертці. Після чого всі інгредієнти змішуються в салатнику та заправляються майонезом.
Виходить смачний і ситний салат. Залишилось його прикрасити. Ось тут настав час згадати про яйце і перце, що залишилося. Яйце порізати на часточки і викласти поверх отриманої страви. Перець очистити від насіння, нарізати тонкими смужками і красиво покласти його між яєчними часточками. Можна подавати до столу.
Готуватиметься новорічна закуска півтори години, а його енергетична цінність становить близько 175 ккал на кожні 100 г.

Новорічний салат 2018 «Сьомга на шубі»

Цей рецепт стане чудовою альтернативою для тих, хто не може собі уявити новорічний стіл без оселедця під шубою. Він, зрозуміло, трохи дорожчий, за свого селедного побратима. Однак цей недолік з лишком окупається незвичайним зовнішнім виглядом та відмінними смаковими характеристиками. Закуповувати доведеться практично ті ж продукти, що і для звичайної гості багатьох новорічних столів:
сьомга - 250 г (можна використовувати і форель, а від горбуші краще відмовитися - сухувата);
яйця – 3 шт.;
сир твердих сортів – 100 г;
буряк – 1 великий коренеплід;
морква – 1 шт. середнього розміру;
цибуля "ріпка" - 1 головка (невелика);
майонез – для заправки.
Спосіб приготування закуски практично нічим не відрізняється від роботи над оселедцем під шубою. Рибу очистити від кісточок та дрібно нарізати. Яйця, буряк, моркву та сир натерти на великій тертці (зрозуміло, дані інгредієнти, крім сиру, потрібно попередньо відварити та почистити). Цибулю нарізати дрібними кубиками.
Глибоку миску застелити харчовою плівкою і викласти всі підготовлені продукти шарами, промазуючи кожен із них майонезом. Порядок шарів повинен бути наступним: сьомга, цибуля, яйця, варена морква, сир, варений буряк.
Згідно з рецептом, закуска майже готова. Щоправда, спочатку посуд із салатом потрібно поставити на пару годинників у холодильник, щоб настоявся. Після цього миску вийняти, накрити тарілкою з плоским дном і перевернути. Після того як миска та харчова плівка будуть зняті на тарілці залишиться звичний всім салат, перевернутий «нагору ногами». Все, «Сьомгу на шубі» можна виставляти на стіл.
Готується закуска 3-3,5 години, але це з урахуванням часу варіння овочів та перебування закуски в холодильнику, а нарізка та збирання навряд чи займе більше 40 хвилин. Калорійність салату складе близько 180 ккал. Все залежить від того, яка риба буде закуплена як головний інгредієнт.

Салат «Ялинка», рецепт нового 2018 року

Як уже з'ясувалося, подавати на стіл у новорічну ніч 2018 року страви у вигляді собачок не варто. Однак, ніхто не забороняє використовувати для оформлення салатів інші символи цього зимового свята. Наприклад, який новий рік без ошатної ялинки. Такий рецепт не лише нагодує, а й порадує гостей. Щоправда, щоб його приготувати знадобиться певна художня майстерність та ряд продуктів:
яловича мова (можна замінити відвареною яловичиною) – 150-200 г;
картопля – 3 картоплини середньої величини;
огірки солоні – 2-3 шт. невеликого розміру;
морква – 1 у міру великий коренеплід;
цибуля – 1 середня головка;
олія – для обсмажування;
майонез, сіль, кріп – до смаку.
Для оформлення:
кукурудза консервована – 50-100 г;
помідори сорту "Черрі" - 2-3 шт.;
маслини - 4 шт.;
оливки - 2 шт.
Овочі (картопля та морква) зварити «в мундирі» та остудити. Варити можна як у окремих каструльках, і разом – це у разі не принципово. Паралельно відварити язик чи яловичину.
Овочі почистити та нарізати на невеликі скибочки. М'ясний інгредієнт нарізати кубиками. Якщо у блюді буде використаний язик, то з нього потрібно попередньо зняти шкірку. Огірки порізати обережними брусочками. Усі підготовлені продукти покласти у велику миску.
Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на невеликій кількості олії до золотистого кольору. За готовністю перекласти до підготовлених продуктів. Всі інгредієнти перемішати, додавши бажану кількість майонезу.
Сам салат готовий, згідно з рецептом. Залишилося зробити з нього ялинку. Для цього треба перекласти готову масу на плоску тарілку та сформувати з неї фігурку новорічної красуні. Щоб ялинка стала схожою на ялинку, отриману форму потрібно обсипати дрібно нарізаним кропом.
"Ялинка" готова. Щоправда, поки що вона зовсім не ошатна. Як нескладно здогадатися, «іграшками» послужать порізані на кружечки оливки з маслинами та половинки помідорів. Верхівку їстівної ялинки можна прикрасити зернами кукурудзи, виклавши їх, наприклад, у формі зірочки.
На всю цю красу зазвичай витрачається не більше 1:15. А калорій у цій страві, десь 220 ккал на 100 г.

Салат «Перший сніжок», новорічний рецепт 2018

Цей салат надзвичайно простий, але при цьому дуже смачний та корисний. Почати варто з того, що він вітамінний. По-друге, згідно з рецептом він малокалорійний. І, по-третє, чудово поєднується зі смаком традиційного шипучого, новорічного напою. Та й продуктів тут потрібно раз-два і влаштувався:
зелене яблуко – 1 шт. (Велике);
сир твердий – 100 г;
яйця курячі – 2 шт.;
цибуля – 1 невелика головка;
майонез – для заправки.
Цибулю нарізати тонкими кільцями та залити гарячою водою на 5 хвилин. У цей час очистити яблуко від шкірки, нарізати на тонкі скибочки, викласти на тарілку з плоским дном і промазати цей шар майонезом. Зверху викласти цибулю і також змастити соусом. З яйцями зробити ту ж процедуру: почистити, нарізати на тонкі кружечки і теж намазати майонезом. Залишилося потерти сир і присипати отриману страву зверху. Якщо не придивлятися, то вся ця споруда справді нагадує припорошену снігом гірку.
Готується така страва, згідно з рецептом, відносно довго – хвилин 40. Але це через те, що всі інгредієнти потрібно нарізати максимально тонко. Так буде смачніше. Щодо калорійності, то вона становить 110 ккал. І це незважаючи на наявність майонезу. Якщо змішати цей соус з нежирною сметаною в пропорції 1:1, то салат взагалі вийде найлегшим, а його смак практично не зміниться.

Новорічний салат з фунчозою та яловичиною

Ця страва в нашому розумінні на салат не надто схожа. Але все це лише тому, що в нашій країні салати з макаронами якось не прижилися. А ось на сході з фунчози готують найрізноманітніші страви. Для тих, хто не знає, варто нагадати, що під такою витіюваною назвою ховається рисова локшина. Жовтий собака зі сходу такий салат точно зрадіє, оскільки частина інгредієнтів теж має азіатське походження. Отже, спочатку треба сходити до магазину (або на ринок) і придбати:
м'якоть яловичини – 300 г;
фунчоза (у разі знадобиться вермішель) – 300 р;
пекінська капуста – 250 г;
солодкий болгарський перець – 1 прим.;
свіжий огірок – 1 шт. середнього розміру;
морква – 1 шт. середньої величини;
рослинна олія (краще оливкова) і сіль – за смаком.
Насамперед, потрібно відварити м'ясо в трохи підсоленій воді, вийняти з бульйону і дати трохи охолонути. За готовністю цього продукту можна взятися за фунчозу. Її необхідно поламати на шматочки невеликої довжини, висипати в супову миску, залити гарячою водою і чимось накрити. Вермішель, згідно з рецептом, має запарюватись хвилин 8. Після цього її обов'язково потрібно промити.
Пекінську капусту, огірок та моркву порізати тонкими смужками. Перець можна нарізати соломкою, попередньо вийнявши з нього все насіння. М'ясо ріжеться невеликими брусочками.
Отримані таким чином «деталі» салату викладаються в миску до фунчози, соляться і заправляються олією. Страва готова. Тепер можна перекладати його в салатник та нести на новорічний стіл.
Страва дійсно виходить смачною, а головне оригінальною. Та й готуватися воно не так вже й довго. Без урахування варіння м'яса приготування салату займе близько півгодини. А от із енергетичною цінністю можуть виникнути «проблеми». У готовій страві 220 ккал.

Рецепт салату «Новорічний дзвіночок» 2018

Дзвіночок у нашій країні більше асоціюється з Санта-Клаусом та Різдвом, ніж з Дідом Морозом та новим роком. Однак, чому б не прикрасити свій новорічний стіл і цим символом. Тим більше, що він їстівний. А інгредієнти цього салату не зможуть не порадувати як реальних домашніх тварин, так і жовтого собаку 2018 року. Підготувати доведеться такі продукти:
шинка – 150 г;
рис – 150 г;
сир твердий – 150 г;
зелений горошок, консервований – 150 г;
цибуля червона – 1/2 головки середнього розміру;
майонез – приблизно 50 мл;
сметана – 80 мл;
кріп – 1 пучок;
чорний та червоний мелений перець – 1/2 та 1/4 чайної ложки відповідно, хоча можна і до смаку.
Для оформлення:
морква – 1 шт. (Середня);
чорна ікра - кількість на розсуд господині.
Моркву та яйця відварити та остудити. Після цього можна приступити до нарізування інгредієнтів:
яйця, шинку та цибулю – кубиками невеликого розміру;
сир - спочатку порізати на тонкі скибочки, а потім кожну з них на невеликі квадратики.
Підготовлені компоненти скласти у глибокий посуд, додати зелений горошок та акуратно перемішати. Для заправки змішати в окремому посуді майонез, сметану та спеції (можна трохи присолити). Отриманим соусом заправити салат та ще раз перемішати.
Готову закуску викласти на плоску тарілку і надати форму дзвіночка. Зверху викласти шар натертої на дрібній терці вареної моркви. Зверху з чорної ікри викласти контур дзвіночка, а за бажання і якийсь візерунок.
Отримана закуска у буквальному значенні слова стане окрасою столу. До того ж вона ще й смачна. «Важить» цей салат в енергетичному сенсі 175 ккал, а на його приготування піде приблизно 1 година часу.

Салат «Рожевий вечір» рецепт 2018

Хоч у назві салату і є слово «вечір», йому саме місце на столі в новорічну ніч. Тим більше, що з морепродуктами у символу 2018 року розбіжностей не виникає. Та й інгредієнти для такої закуски можна купити у будь-якому магазині:
креветки (морожені) – 1 кг;
крабові палички – 200 г;
огірок свіжий – 2 шт. середнього розміру чи 1 великий;
помідори "Черрі" - 15 шт.;
салат листовий - 4-6 листів;
кріп - 4-6 гілочок;
сметана, сіль та перець – для заправки.
Найважча справа в салаті «Рожевий вечір» – метушня з креветками. Їх треба відварити, а потім почистити. Решта просто. Усі інгредієнти нарізати:
креветки – невеликими шматочками;
крабові палички – кубиками;
огірки – половинками гуртків;
помідори – на четвертинки;
кріп - просто дрібно посікти.
Все це скласти в одну миску, заправити сметаною, посолити, поперчити та перемішати. Готову закуску, згідно з рецептом, викласти на тарілку гіркою поверх розкладеного листя салату.
За наявності досвіду в чищенні креветок «Рожевий вечір» можна приготувати за годину. Калорійність – приблизно 220 ккал.

Салат з копченою ковбасою, спеціальний рецепт до 2018 року жовтого собаки

Який собака не любить ковбасу? Особливо якщо ковбаса хороша. Навряд чи жовтий собака 2018 стане винятком. До того ж, перед святом у кожному холодильнику знайдуться потрібні інгредієнти:
ковбаса копчена (можна використовувати і напівкопчену) – 350 г;
помідори – 2 шт. (бажано «м'ясисті»);
сир твердих сортів – 200 г;
часник – 2-3 зубчики.
сметана – для заправки готової страви.
Помідори розрізати навпіл і вирізати частину, в якій розміщується насіння. Можна, звичайно, і з ними, але тоді салат вийде рідким. Отриману у такий спосіб м'якоть нарізати смужками або тонкими часточками. Сир та ковбаску теж нарізати тонкими смужками. Часник роздавити у тиску. Залишилося перемішати всі продукти та заправити сметаною. Солити закуску не варто, частина інгредієнтів і так має солоний смак.
Що стосується часу, який знадобиться на приготування, згідно з рецептом, то це 30-40 хвилин. Калорійність страви залежить від сортів сиру та ковбаси, але, як правило, не перевищує 190 ккал.

Салат «Ріг достатку», рецепт на святковий стіл на рік жовтого собаки

Жовтий собака зовсім не проти великого столу. Скоріше навпаки. Поїсти вона любить, і поїсти багато! Тож салат «Ріг достатку» буде на новорічному столі дуже доречним. Щоправда, класичний варіант робиться з куркою, тому цього року доведеться піти нестандартним шляхом і використовувати замість неї індичку. Смак від цього анітрохи не зіпсується, а швидше навіть набуде певної вишуканості. Згідно з рецептом, знадобляться такі інгредієнти:
м'ясо індички – 200 г (підійде кожна частина цього птаха);
картопля – 3 середньої величини бульби;
яйця – 3 шт.;
яблуко (зелене) – 1 шт.;
морква по-корейськи – 100 г;
сир твердих сортів – 200-250 г;
цибуля – 1 головка;
оцет та цукор – для маринаду;
рослинна олія – для обсмажування;
майонез – для заправки;
сіль – до смаку.
Яйця та картопля (у мундирі) відварити та остудити. Олію розігріти на сковороді, покласти туди порізане на шматочки м'ясо і обсмажити до готовності.
Цибулю нарізати півкільцями і залити маринадом. Для його приготування потрібно розвести 2 столові ложки оцту (9%) в половині склянки води, додати туди чайну ложку цукру і трохи солі. Маринуватися цибуля буде приблизно 30-40 хвилин. Так що всі ці операції можна зробити поки вариться одна частина інгредієнтів і обсмажується інша.
Зварені яйця почистити та протерти на дрібній тертці. Теж зробити з сиром, яблуком і вареною картоплею. Усі натерті продукти потрібно розкласти по окремих мисочках і можна збирати підготовлені інгредієнти у готовий салат.
На плоску тарілку викласти обсмажене м'ясо у вигляді рогу достатку. Промазати шар майонезом. Наступний шар складатиметься з цибулі (його попередньо треба вийняти з маринаду і віджати) та яблука. Його також потрібно промазати соусом. Зверху насипаємо яйця та знову майонез. Настала черга ще одного шару із двох компонентів. Спочатку викласти корейську моркву, потім протерту картоплю і змастити заправкою. Найвищим шаром насипати тертий сир. Ось його вже змащувати нічим не треба, бо закуска готова.

Так уже склалося, що в розумінні господині новорічний стіл повинен ломитися від великої кількості гарячих страв, холодних закусок, соків, алкогольних напоїв і, звичайно ж, салатів. Кожна з нас напередодні головного та довгоочікуваного свята ламає голову та обмірковує, що ж готуватиме і чим укотре здивує гостей своїми кулінарними творіннями.

Щоб полегшити вибір, пропонуємо познайомитись з рецептами рідкісних салатів, які практично ніколи не зустрічаються на новорічному столі. А дарма!

Салати на Новий 2018 рік мають бути легкими та незвичайними на смак. Як правило, господині більшу частину часу приділяють приготуванню гарячих страв, а коли на салати залишається катастрофічно мало часу, вибирають найпростіші: олів'є, вінегрет та оселедець під шубою. Однак якщо ви хочете порадувати своїх друзів родичів та близьких людей, спробуйте відійти від традицій та приготувати щось нове та ексклюзивне.

«Хрусткий» салат із фенхелем

Якщо в холодильнику не виявилося фенхелю, його цілком можна замінити селери. Смак від цього трохи зміниться, але в жодному разі не постраждає.

Компоненти рецепту:

тонкі смужки в'яленої шинки – 4 шт;
цільнозернова гірчиця – 20 г;
фенхель – 1 цибулина;
олія – 25 мл;
пучок шпинату;
шніт-цибуля – 15 г (подрібнити);
апельсини – 2 шт;
нарубані волоські горіхи – ¼ склянки;
сік будь-якого цитрусового фрукта – 30 мл;
мелений перець.

Витрачений час: 15 хвилин на підготовку + 3 хвилини на приготування.

Калорійність: 271 ккал.

Процес приготування:

«Ніжність»

Консерви вже давно стали основним продуктом нашого холодильника. Хіба незручно? Наприклад, до приходу гостей перед початком основної святкової трапези Нового 2018 можна приготувати швидкий рибний салатик.

Компоненти рецепту:

печінка тріски – 210 г;
половинка цибулі;
майонез «Класичний» – 1 ст. л;
яйця – 3 шт.;
гілочка петрушки;
сіль за смаком;
свіжі помідори – 2 шт.

Витрачений час: 25 хвилин.

Калорійність: 292 ккал.

Процес приготування:

круто зварити яйця;
За цей час подрібнити петрушку, цибулину ошпарити окропом і добре стекти рідини;
Печінку риби розім'яти, а томати нарізати кубиками середнього розміру;
Яйця дрібно порубати;
Інгредієнти змішати в посуді, заправити майонезом, акуратно перекласти салатницю і прикрасити рубаною зеленню.

Новорічний салат «Дід Мороз»

Компоненти рецепту:

кукурудза консервована – 1 банк;
свіжі помідори – 200 г;
консервований тунець – 1 банк;
яйця – 3 шт.;
майонез для заправки;
сир – 150 г;
сіль за смаком.

Витрачений час: 15 хвилин.

Калорійність: 138 ккал.

Процес приготування тематичного салату на Новий рік 2018:

Юшку з консерви злити, а рибу пом'яти за допомогою виделки;
Усі яйця відварити. У двох відокремити білки від жовтків, а одне дрібно покришити;
Половину томатів порізати, а частину, що залишилася, прибрати для оформлення;
Натерти сир та додати до інших підготовлених інгредієнтів;
Салат посолити, перемішати та викласти у формі гірки;
Щоб надати салату реалістичний вигляд краю прикрасити натертими білками;
Зверху зробити імітацію «бубончика»;
Для того щоб інгредієнти не розсипалися, необхідно закріпити салат за допомогою сітки з майонезу;
Наприкінці необхідно посипати салат дрібно нарізаними помідорами.

Якщо в холодильнику не виявилося консервованого тунця, замінити інгредієнт можна мовою.

Салат із шинки

Компоненти рецепту:

салат латук – 200 г;
тонко нарізану цибулю;
листя спаржі – 1 пучок;
кукурудза – 0,5 баночки;
яйця – 3 шт (попередньо зварити круто);
копчена шинка – 8 тонких шматків.

Витрачений час: 20 хвилин на підготовку + 2 хвилини на приготування.

Калорійність: 37 ккал.

Процес приготування:

Глибока миска змішати салат латук з червоною цибулею;
У спаржі зрізати тверді кінці. Опустити спаржу. Вона має набути яскраво-зеленого забарвлення, але не розм'якшитися;
Вийняти і відразу ж занурити спаржу у крижану воду. Добре обсушити;
Кожне яйце розрізати на 4 частини;
Викласти листя латука, цибулю, спаржу, яйця, кукурудзу і шматочки копченої шинки на порційні тарілки сервіровки;
Для заправки салату можна приготувати суміш із наступних інгредієнтів: оцту, оливкової олії, майонезу та прянощів;
Заправити та подавати салат до святкового новорічного столу у першу чарівну ніч 2018 року.

«Австрійська» з мови

Щоб приготувати цей простий, але смачний салат, не треба їхати в Австрію, тому що всі продукти доступні і не вважаються делікатесами.

Компоненти рецепту:

яловича мова – 200 г;
спаржа – 400 г;
зелений горошок – 1 банка;
гілка кропу для прикраси;
вершки з низьким % жирності – 50 мл;
зі спецій знадобиться лише сіль;
майонез до смаку.

Витрачений час: 1,5 години на варіння мови + 15 хвилин на підготовку інших інгредієнтів.

Калорійність: 68 ккал.

Процес приготування:

Найдовший процес у цьому рецепті – це варіння яловичої мови. Готовність інгредієнта перевіряється шпажкою. Після варіння зняти з язика шкірку та нарізати продукт довгими та максимально тонкими смужками;
Нашатковану спаржу трохи погасити на сковороді;
Подрібнену зелень кропу змішати з|із| вершками;
У практично готову заправку додати посолити майонез.

Салат заправляється перед подачею до столу.

Листковий салат із червоної риби

Готується подібна краса настільки просто, що ви здивуєтеся. Чи варто говорити про бюджетну вартість усіх інгредієнтів? Давайте ж скоріше розглянемо весь процес створення чудової страви на Новий рік 2018 року.

Компоненти рецепту:

картопля – 2 шт;
червона риба – 1 упаковка;
майонез – 50 г;
яйця – 4 шт;
цибулина.

Витрачений час: 30 хвилин.

Калорійність: 163 ккал.

Процес приготування:

Відварену картоплю або натерти, або подрібнити кубиками;
Яйця відварити. В один посуд натерти білки, в інший - жовтки;
Цибулину дрібно нашаткувати і обдати окропом, щоб позбавитися можливої гіркоти;
Головний інгредієнт салату - рибу, тонко розрізати на смужки;
Посуд, в якому подаватиметься салат, повинен бути прозорим, щоб гості бачили всю його красу;
Першим шаром розподілити картоплю, тому рибу. На неї викласти цибулю, посипати спочатку жовтками, а потім білками. Не забудьте промазати кожен шар майонезом.

Наявність майонезу тут вкрай потрібна, тому що без нього салат вийде важким, а для Новорічного столу – це мінус.

Гарячий салат з картоплею та м'ятою

Ще один простий спосіб знайти застосування картоплі на святковому столі. Взимку знайти свіжу м'яту, завдання вкрай складне, тому її можна замінити або сушеним варіантом, або використовувати суміш запашних трав.

Компоненти рецепту:

дрібна картопля – 1 кг;
петрушка - ¼ ст (попередньо нарізана);
свіжа м'ята – 5 гілочок;
нежирна сметана – 200 г;
натерта цибуля – 1 шт;
майонез "Класичний" - 30 г;
свіжий кріп;
сіль|соль|, перець.

Витрачений час: 30 хвилин на підготовку + 20 хвилин на приготування.

Калорійність: 87 ккал.

Картопля з м'ятою залити водою. Рідина закип'ятити, зменшити вогонь і продовжити теплову обробку під закритою кришкою;
Варити до розм'якшення картоплі. На це піде приблизно 15 хвилин;
Злити рідину, видалити м'яту;
В окремій мисці перемішати цибулю, сметану, зелень та майонез;
Поперчити та посолити;
Гарячу картоплю викласти на тарілку, заправити та перемішати.

Салат з апельсинів та шпинату

Ви коли-небудь думали, що шпинат та апельсини можуть опинитися в одній салатниці? Ні? Тоді вам неодмінно варто приготувати цей салат і здивувати гостей Новорічної ночі 2018 незвичайним поєднанням зелені з цитрусовим фруктом.

Компоненти рецепту:

апельсини-4 шт;
шпинат – 12 листків;
цибуля – 1 шт (попередньо тонко нарізати);
олія – 1/3 склянки;
винний оцет - ¼ склянки;
маслини - ½ склянки;
смажені кедрові горіхи – ¼ склянки.

Калорійність: 99 ккал.

Процес поетапного приготування:

Розкласти апельсини на дерев'яну шахівницю. З кожного краю зрізати по 2 см. Очистити та обов'язково видалити білу мембрану. Частки відокремити і за допомогою маленького, але гострого ножа відокремити мембрану від м'якоті. Робити це треба в глибокій мисці, щоб зберегти сік;
Шпинат розірвати чи нарізати дрібними шматками;
У миску з апельсинами додати шпинат, цибулю та маслини;
Окремо перемішати оцет з оливковою олією;
Салат полити заправкою;
Розкласти по порційних тарілках сервіровок і посипати смаженими кедровими горішками.

«Купецький»

Компоненти рецепту:

яловичина – 1 кг;
не гірка цибуля – 500 г;
редиска – 500 г;
майонез із середнім % жирності – 200 г;
сіль;
рафінована олія – для обсмажування;
перець.

Витрачений час: 30 хвилин.

Калорійність: 116 ккал.

Процес поетапного приготування салату на святкове гуляння Нового 2018 року:

Відварене м'ясо тонко нарізати довгими скибочками;
Цибулини постаратися нарізати однаковими за розміром кільцями та обсмажити в маслі до золотистої кірки;
Редиску крупно натерти;
Усі інгредієнти скласти у глибоку миску, заправити майонезом, додати спеції та перемішати.

Готувати салат бажано вранці, щоб до вечора він добре наполіг, а продукти максимально доповнили смакові якості один одного.

Салат «Ялинка»

Який Новий рік без святкового дерева? Ні, встановлювати лісову красуню в центр столу ніхто не буде, а ось приготувати салат, схожий на вічнозелене деревце, варто спробувати.

Компоненти рецепту:

морква;
яловича мова – 100 г;
цибулина;
майонез – 50 г;
консервована кукурудза;
рафінована олія;
кріп – 2 пучки;
солоні огірки – 2 шт.;
картопля – 3 шт;
сіль за смаком.

Витрачений час: 1,5 годин на відварювання мови + 20 хвилин на підготовку інших компонентів.

Калорійність: 120 ккал.

Процес поетапного приготування:

Мова відварити, видалити шкірку та нарізати кубиками;
Моркву з картопля також зварити та нарізати кубиками;
За тією ж схемою подрібнити солоні огірки;
Цибулину нарізати на півкільця та обсмажити до готовності;
Інгредієнти салату об'єднати в одному посуді, посолити та заправити майонезом;
Готовий салат перекласти на подовжену тарілку у формі ялинки;
Кріп можна подрібнити або просто відокремити гілочки і повністю засипати ними поверхню салату;
Кукурудзу використовувати як імітацію ялинкових іграшок.

У цьому ж рецепті для яскравості готового салату можна разом із кукурудзою посипати салат гранатом.

"Свіжа ідея"

Якщо коротко про цей салат, можна сказати так: мінімум інгредієнтів, максимум задоволення. І повірте, - це справді так!

Компоненти рецепту:

капуста цвітна – 500 г;
томати – 3 шт.;
пучок петрушки чи кропу;
зубчики часнику – 3 шт;
лимон;
олія – 15 мл.

Витрачений час: 35 хвилин.

Калорійність: 36 ккал.

Процес поетапного приготування:

Розібрати по суцвіттях капусту і відварити в киплячій підсоленій рідині до готовності;
Помідори нарізати на акуратні часточки;
Часник подрібнити;
Дрібно посікти зелень;
Усі інгредієнти акуратно змішати у салатниці.

Перед подачею необхідно полити олією та збризкати соком лимона.

Легкий салат - ось, що необхідно для новорічного столу 2018. Поки куранти не пробили, а в духовці ще готується гаряче, час порадувати свій організм вітамінами.

Компоненти рецепту:

зелені та червоні яблука – по 3 шт кожного відтінку;
селера – 2 стебла;
майонез – ¼ склянки;
половинки горіхів волоських - 4 склянки;
сметана – 1 ст. л.

Витрачений час: 15 хвилин на підготовку.

Калорійність: 325 ккал.

Процес поетапного приготування:

Фрукти поділити на 4 частини, а потім нарізати шматками завтовшки по 2 см;
Селера змішати з волоськими горіхами;
У готельній чашці змішати майонез та сметану;
Тарілки сервіровки застелити латуком;
Салат змішати із заправкою та викласти на тарілки;
Подавати необхідно одразу.

Приємного апетиту!

Ось такі рецепти салатів ми підготували для вас у цій статті. Вибір є, головне – заздалегідь продумати меню новорічного столу та закупити свіжі продукти. Сподіваємося, вам, вашим рідним та близьким гостям сподобаються ці нові салати, і вони запам'ятають їхній феєричний смак надовго. З наступаючим Новим 2018 роком!

І ще один простий та смачний новорічний салат – у наступному відео.

Салати на Новий рік 2018 - 14 найкращих рецептів!

Як вже прийнято, що яке б свято не настав, завжди є рецепти салатів. Салати на Новий рік готують усі.
Ну а про Новорічне свято взагалі окрема тема, у Новий рік, страви із салатами вважаються найважливішими.
Це вже закономірність і від цього нікуди не подітися.

З наближенням цього свята будь-яка жінка заздалегідь визначається з вибором салатів до свята.
Важливо знати, що особливість салату не лише краса, а й смакові якості.

Прості та смачні рецепти салатів на Новий 2018 Рік

Прямо зараз хочу запропонувати вам розглянути найсмачніші салати.
Всі ці страви салатів вам дуже знайомі, просте приготування, а смак незрівнянний.

Найважливіше, що практично всі салати перевірені роками.
Ці салати абсолютно завжди присутні на кожному святковому гулянні.
І так розпочинаємо процедуру приготування салатів до Нового року!

Салат Олів'є - рецепт для Нового Року

Важко припустити, що Новий рік буде без салату олів'є.
Це просто неможливо, тому що олів'є, це найтрадиційніший салат у Новорічну ніч. Ви ніколи не зможете замінити цей салат, на будь-який інший. Є багато інших різних та смачних салатів. Але олів'є завжди номер один.

Продукти всім відомі:

Триста гр/відвареного м'яса
Чотири шт/курячі яйця
Три шт/картопля
Одна шт/морква
Три шт/свіжого, можна консервованого огірка
Зелень із цибулі
Підлога банки зеленого горошку (консервованого)
Для заправки трохи майонезу
Трохи перцю та солі

Як приготувати залат олів'є

1) Першим кроком відварюємо продукти з картоплі, моркви та яєць.
Остуджуємо, чистимо, ріжемо на дрібні кубики. Коли варите, постарайтеся не переварити. Під час різання продуктів, вони повинні бути як кубики і не розвалюватися.

2) При варінні м'яса воду трохи посолити.
Після того як відварили, охолоджуємо, ріжемо на дрібні кубики.

3) Тепер займемося огірками, ріжемо їх на дрібні кубики.
Я завжди роблю із консервованих огірків, але можна порізати і свіжих.

Коли займаєтесь різкою продуктів, намагайтеся це робити рівними та однаковими розмірами. Салат повинен виглядати дуже привабливим.

4) Після того, як нарізали, все закладаємо у глибоку страву.
Розмішувати не потрібно.

5) Додати до салату порізаного зеленого цибульки.

6) Злити воду з банки із зеленим горошком, теж додати до салату.

7) На ваш смак покладіть солі та перцю, розмішати.

Заправляти салат майонезом, потрібно в останній момент, коли подаєте до столу. Обережно розмішуємо, зберігаючи нарізані форми салату.

9) Залишилося справа за малим. Розкладаємо олів'є по салатника, або в плоскі тарілочки. Оформлення салату залежить від вашого настрою та бажання.

Я завжди оформляю олів'є, як «Різдвяний вінок», дуже гарно та оригінально. Чудово виглядає салат у вигляді "Гранатового браслета" (про нього я напишу внизу). Оформлення подібним варіантом дуже просто.

Ставимо у серединку тарілки ємність у вигляді склянки.
Додаємо в салат майонез, розмішуємо, викладаємо в тарілку так, щоб склянка була в середині. Розклали, трохи притиснули, щоб утворилася необхідна форма. Забираємо склянку, прикрашаємо за вашим бажанням. Я завжди викладаю густим шаром кріп, а потім вирізаю з плавленого сиру зірочки і розкладаю зверху. Останнім кроком, роблю прикрасу із гранатових зерен, консервована кукурудза, твердий сир протертий через тертку.

Є інший варіант. Беремо сир, вирізаємо дзвіночок, а стрічку вирізаємо із солоних огірків. Формуємо салат як торт, прикрашаємо за бажанням.

Фантазія оформлення може бути різною тематикою.
У мене на столі можна завжди знайти салати, які оформлені різними порами року. Уявіть собі в Новорічне свято, салат в оформленні літа, де на галявині сонечко. Це просто диво. Повірте, такий салат обов'язково викликає захоплення у гостей і нагадає в зимову холоднечу про літо.

Як і оформлення салатів, і склад продуктів може бути змінено.
Тут також все залежить від вашого бажання поекспериментувати.
Ви можете легко замінити відварене м'ясо, вибравши щось копчене.
В даному випадку підійде копчена ковбаса або грудинка.
Одного разу я робила навіть із відвареної мови. Повірте, дуже смачно.

Мені зустрічалися салати олів'є з креветок, кальмарів та інших морепродуктів. Звичайно, смачно, але все це не те, в порівнянні з нашим традиційним олів'є.

Салат «Оселедець під шубою» - з новою шубою у Новому Році

Ще один салат вважається дуже популярним на Новий рік.
В принципі ці салати навіть не конкурують між собою, вони вважаються найважливішими на святковому Новорічному гулянні. Без них не обійтись.

І так розглянемо салат у класичному варіанті.

Інгредієнти:

Два шт/оселедець
П'ять шт/картоплі (середнього розміру)
Дві шт/моркви (великого розміру)
Дві шт/буряки (великого розміру)
Чотири шт/яйця
Двісті п'ятдесят мл/майонезу (приблизно)
Солі додати на ваш смак

Як приготувати «Оселедець під шубою»

1) Першим кроком займемося овочами та яйцями.
Протираємо їх через велику тертку.

2) Відокремлюємо у оселедця кістки та шкіру, порізати на кубики.

3) Тепер викладаємо шари з буряків, моркви, яєць, картоплі – оселедця – картоплі, яєць, моркви, буряків.

4) Усі шари посолити на ваш смак, додаючи майонез.

Прикрасити салат можете за власним бажанням.

Ще один салат в класичному варіанті, з покроковими фотографіями, ви можете подивитися на сайті. Думаю, що ще раз писати про це нема рації. Рекомендую подивитись.

Ну а зараз, пропоную вам розглянути ще один цікавенький салат.

«Оселедець під шубою» у желатині

Необхідні продукти:

Одна шт/оселедця
Сто п'ятдесят гр/сьомги
П'ять шт/яєць
Дві шт/буряки
Дві шт/моркви
Двадцять гр/желатину
Підлога склянки води
Одна склянка сметани

Як приготувати Оселедець під шубою в желатині.

1) Першим кроком, займемося розчиненням желатину.
Помістимо його у воду, даємо настоятися йому тридцять хвилин.
Желатин має бути набряклим.

2) Займемося буряком, морквою, яйцями.
Відварюємо, охолоджуємо, протираємо через велику тертку.

3) Відокремлюємо у оселедця кістки та шкіру.
Рідше на великі кубики. Слабосолона сьомга ріжеться на більші кубики.
Замінити сьомгу можна тим же оселедцем. Але я вважаю так, якщо Новий рік буває один раз на рік, можна розщедритися і на сьомгу. Салат буде смачнішим.

4) На водяній бані добре розігріваємо желатин.
Він повинен утворитися однорідною сумішшю без грудок.
Стережіться, щоб ця суміш не кипіла, її потрібно просто нагріти.

5) Перешиваємо сметану із желатином.
Ходять чутки, що замінити сметану можна на майонез.
Я не експериментував з таким варіантом.
Що найцікавіше, що в цьому рецепті зі сметаною, салат виходить менш калорійним, але в той же час виходить дуже смачним.

6) Скористаємося підходящою, силіконовою формою.
З таких форм дуже добре діставати охолоджені салати.
Для тих, хто не має силіконових форм. Можна застосувати харчову плівку (постеліть її у блюдо). Займемося формуванням салату.
Першим шаром викладається сьомга, другим оселедець.
Промазуємо сумішшю зі сметани та желатину.

7) Потім такі шари - яєць, моркви, буряків.
Кожні шари посолити, промазати сметаною з желатином.

Харчову плівку покриваємо зверху, забираємо в холодильник, щоб салат повністю охолоне.

9) Коли наш салат практично готовий, робимо останній штрих.
Беремо велику плоску тарілку, накрити салат, перевернути.
Хто використовував унизу плівку, прибираємо. Подаємо «Оселедець під шубою» до столу.

10) Прикрасити можна кропом, консервованою кукурудзою або гранатовими зернами.

Повірте, від такого салату всі ваші гості будуть у захваті.

«Оселедець під шубою» у рулеті

Мабуть такий гарний варіант оселедця під шубою сподобається всім.

Інгредієнти:

Дві шт/оселедця
Чотири шт/відварені буряки
Чотири шт/відвареної моркви
Чотири шт/відвареної картоплі
Чотири шт/варених яєць
Одна цибулина (на ваш розсуд)
Сто двадцять гр/майонезу
На ваш смак додайте солі

Як приготувати оселедець під шубою рулетом.

1) Відокремлюємо у оселедця кістки та шкіру, ріжемо на дрібні кубики.

2) Буряк, морква, картопля, яйця протираємо через дрібну тертку.
Відкласти все в окрему страву.

3) Якщо ви любите цибулю, можете додати, нарізавши дуже дрібні кубики.
Відповідно, якщо не любите в салаті цибулю, не додавайте.

4) На столі розкладається харчова плівка (розмір визначте самі)

5) Віджимаємо трішки буряковий сік. Викладаємо перший шар.
Прикрити іншою харчовою плівкою, притискаємо долонями. Присолити.

6) Слідом йде шар моркви. Відступаємо від країв шару буряка близько двох сантиметрів, викладаємо окремий шар як квадрат. Знову присолити, додати|добавляти| майонез промазати. Край, де шар буряка, промазувати не потрібно.

7) Наступним шаром викласти картоплю. Шар із картоплі, викладається ще менше, ніж морквяна. Таким чином, усі наші шари зменшуються. Цей шар ущільнюємо через харчову плівку, просолити, додати майонез, промазати.

Шар із яєць викладаємо менше шару з картоплі.
Знову трохи притискаємо, присолити, додати майонез, промазати.

9) У середину, широко і високо, укласти нарізаний оселедець.

10) Загортаємо рулетом за допомогою харчової плівки.

11) Прибираємо на п'ять-шість годин у холодильник.

12) Плівка знімається, оселедець під шубою рулетом викладається на заздалегідь приготовлену для цього рулету страву. Прикрасити за бажанням!

Страва у такому варіанті сподобається всім, а смак нікого не розчарує.

Салат «Гренадер»

Цей салатик, мені завжди нагадує «Оселедець під шубою»
Буває таке, що поклав у свою тарілочку знайомий салат, а спробувавши, розумієш, що це зовсім інший салат. Вже потім розумієш, що це салат Гренадер. Запевняю вас, що цей салат не залишить вам розчарувань.
Дуже красивий і дуже смачний салат буде святом на вашому столі!

Приготування цього салату просте, як і ті, про які я писав раніше.
Єдиний мінус, що цей салат готують не багато, а шкода.
Повірте, цей салат дуже навіть чудовий. І я сподіваюся, що приготувавши салат «Гренадер», ви його готуватимете постійно, на всі свята. Спробуйте!

Інгредієнти:

Сто п'ятдесят гр/м'яса
Двісті п'ятдесят гр/картоплі
Сто п'ятдесят гр/моркви
Сто гр/чорнослив (без кісточок)
Сто гр/волоських горіхів
П'ятдесят гр/родзинок
Сто п'ятдесят гр/майонезу
Петрушка, кріп, цибуля (для прикраси)
Сіль - за смаком

Як приготувати салат «Гренадер»?

Першим кроком займемося м'ясом. Відварюємо, солити потрібно за 30 хвилин до повного приготування. Охолоджуємо, ріжемо на соломку.

Другим кроком займемося овочами. Їх також відварюємо.
Охолоджуємо, протираємо через велику тертку або порізати на дрібні кубики.
Все залежить від вашого бажання.

Третім кроком викладаємо шари в прозорий посуд (салатник), на попередньо розкладене зелене листя салату.

Четвертим кроком викладання шарів, вона повинна бути такою.
Перший шар буде з картоплі, другий шар із моркви, третій шар із м'яса.
Картопляний шар трохи присолити, додати майонез, промазати.

П'ятим кроком промазувати шари майонезом можна через кожен шар.
Якщо хочете, можете змащувати усі шари, це залежить від вас.
Ріжемо на соломку чорнослив (щоб прикрасити салат, залиште кілька цілих чорносливів). Викласти чорнослив на м'ясо.

Шостим кроком подрібнити горіхи, залишити трохи прикрасити.
Верх чорносливу посипати горіхами, потім розсипати родзинки, трохи залишити прикрасити.

Верх укладаємо буряком, присолити.

Раніше я написав про те, що промазувати усі шари майонезом не обов'язково.
Промазуйте будь-які шари, на ваш розсуд.
На останній шар можете нанести майонез тонкими смужками у вигляді сіточки, прикрасивши чорносливом і горіхом. Вийде дуже витончено.

Якщо є бажання, можете обмазати салат майонезом і обсипати по краях подрібненим горіхом із родзинками. Виглядає оригінально.

Прибираємо салат на дві-три години в холодильник, для просочення.
Через деякий час розкладаємо салат на тарілочки.

Салат «Мімоза» із сайрою - класика жанру

Сьогодні приготуємо салат, який, без сумніву, прикрасить Новорічне свято.
Сподіваюся вас не збентежить слово «Мімоза», одна назва нагадує весну.
Насправді цей салат завжди готують на Новий рік майже всі.
Тому зараз і ми з вами приготуємо смачний чудо-салат.

Інгредієнти:

Одна б/консерви сайри
Три шт/картоплі
Дві шт/моркви
Чотири шт/яєць
За смаком/майонезом
За смаком/солі

Дивіться самі, всі продукти є і є в кожній сім'ї.
Приготування салату займає приблизно 10 хвилин.
Єдине, що нам потрібно зробити, це відварити картоплю, моркву та яйця.

З покроковим приготуванням салату я вже писав на сайті. Подивитися можна на сторінках сайту.
Мною було написано три рецепти салату «Мімоза».

Прикрасьте салат по Новорічному, з фантазією.
Овочі та зелень можна використовувати у вигляді ялинкових іграшок.

Салат із консервованим тунцем

Хочу вам сказати, що раніше ніколи не чув про рибу Тунець.
Коли дізнався, був дуже здивований, скільки страв із тунця готують.
Ця риба дуже смачна у будь-якому приготуванні.
З неї виходить дуже смачний і наваристий супчик, а також стейк і в запеченому вигляді.
Мені довелося готувати лише салати із консервів цієї риби.

Нам знадобиться:

Тунець/Дві консерви
Оливки чорні/консерви/без кісточок - 2 банки
Перець гострий/зелений - 1 шт.
Перець болгарський – 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Свіжий, рубаний коріандр - 2 ст/л
Майонез - 2 ст/л
Сметана - 2 ст/л
Дві ст/л Лимонного соку
Половину ст/л Часнику сухого
Половину ст/л Кмин мелений
Перець чилі сухий/0,25/Ст/л
Одна ст/л Табаско
За смаком/чорного меленого перцю
Половину склянки/чеддера тертого

Як приготувати салат з консервованим тунцем?

Нарізати кільцями оливи. Очистити цибулю і разом із болгарським перцем нарізати на дрібні частини. Злити з консервів із тунцем рідину, рибу розібрати на волокна. Ці інгредієнти з'єднуємо, перемішуємо, покласти гострого перцю, зі свіжим коріандром.

В окремому посуді зробимо заправку із сиру, чилі, чорного меленого перцю, кмину, часнику, сметани, лимона, майонезу. Все це потрібно розмішати.

Додаємо заправку в салат, добре перемішати.

На завершення додаємо табаско. І знову перемішуємо.

Прибираємо салат у холодильник приблизно на одну годину.
Подаємо до столу. Приємного апетиту!

Салат "Гніздо глухаря"

Для приготування цього салату, продукти використовуються звичайні.
Але сама страва настільки оригінальна та красиво оформлена, що можна з упевненістю заявити про цей салат, як істинно «Святковий»!

Варіантів, як приготувати салат "Гніздо глухаря" безліч.
Одні використовують у рецепті смажену картоплю, інші пекінську капусту та багато інших продуктів.
Але сьогодні ми готуватимемо класичний салат «Гніздо глухаря».

Нам знадобляться:

Куряче філе/200 Гр.
Шинка/50 Гр.
Гриби мариновані/400 Гр.
Яєчний білок/3 Шт.
Картопля/3 Шт.
Сіль і перець/На ваш смак
Майонез/На ваш смак
Зелень/На ваш смак
Плавлений сир/100 грн.
Жовтки/3 Шт.
Часник/1 Зубчик
Рослинна олія / 1 ст. Л.

Як приготувати гніздо глухаря?

Насамперед чистимо картоплю, протираємо її через тертку призначеної для заготівлі корейської моркви. Розігріти сковорідку, додати зовсім небагато олії, обсмажити картоплю, щоб утворилася золотиста скоринка.
Перекладаємо обсмажену картоплю у страву, присолити, присипати перцем.

Варимо м'ясо курки, потім охолоджуємо, розбираємо на волокна.
Шинка ріжеться на соломку, гриби нарізати на шматочки.

Варені яйця очистити, відокремлюємо білок від жовтка.
Білок протираємо через велику тертку.

В окрему страву натираємо жовток, додаємо протертого плавленого сиру, видавити через часнику часник, зелень, присолити, розмішати, покласти трошки майонез. Формуємо не великі кульки, як перепелиних яєць.

Закладаємо в салатницю інгредієнти з м'яса, шинки, білок та яєчний білок, додаємо майонез, розмішуємо. Сформуємо гніздо, зробивши заглиблення у центрі.

Навколо розкладаємо смажену картоплю, де поглибили сформовані яйця.

Прибираємо салат у холодильник буквально на десять хвилин.
Після цього прикрашаємо, додавши зелень. Накриваємо на стіл. Приємного апетиту!

Салат "Гніздо глухаря" шарами покроковий відео рецепт

https://youtu.be/mQs_c7FgIeE

Салат «Грибна галявина»

На сьогоднішній день, цей салат найефектніший і оригінальніший з усіх інших, що я зустрічав. Не сперечаюся, що десь у ресторані і можна приготувати такий шедевр. Ось якщо говорити про приготування цього салату в домашніх умовах, тут однозначно заслуговує на повагу кожен, хто його приготував.
Без сумніву, будь-яке святкове гуляння з салатом «Грибна галявина» буде на висоті. За смаковими якостями, салат не поступається навіть топовим салатам.
Загалом, менше слів, більше справ. Починаємо готувати смачний салат.

Нам знадобляться:

Мариновані грибочки/500 Гр.
Відварене м'ясо курки/300 Гр.
Сир/100 грн.
Варені яйця/3 шт.
Картопля/1 Шт.
Солоні огірочки/3 Шт.
Майонез/200 мол.
Варена морквина/2-3 Шт.
Зелень петрушки, можна кропу свіжі/По смаку

Як приготувати «Салат «Грибна галявина»

Першим кроком займемося маринованими грибами.
Укласти їх у глибоку страву, щоб капелюшки були внизу.

Присипаємо гриби зеленню (гілочками)

Відварене м'ясо курки подрібнити, укласти шаром у підготовлений посуд.

Додаємо шаром майонез, потім укласти шаром моркву і повторно шар майонезу.

Після майонезу, укласти шаром протертий сир.

На шар із сиром, розкладаємо різані на кубики шар із яєць.

Верх промазуємо шаром із майонезу, на майонез укласти шаром відварену, протерту на великі частини картоплю.

Додаємо трохи майонез.
Та й завершальним кроком укласти порізані на кубики солоненькі огірочки.
Закриваємо салатник кришкою, забираємо на дві години в холодильник.

При подачі до столу обережно перевертаємо салатник.
Легким рух рук, наші гриби виявляються наче на галявині.

Бажаю приємного апетиту!

Відеорецепт «Салат «Грибна галявина»

Салат «Гранатовий браслет» з грибами та куркою

Нам знадобиться:

Один гранат
Картопля/3 Шт.
Морквина/2 Шт.
Буряк/1 Шт.
Одна шт/грудинка курки
Триста гр/грибів печериць
Двісті гр/Майонезу
Трохи солі

Як приготувати «Салат «Гранатовий браслет» з грибами та куркою»

Першим кроком ми відварюємо продукти з картоплі, моркви, буряків.
Бажано зварити попередньо, щоб продукти були охолоджені.
Почистити гриби печериці.

Гриби порізати на маленькі шматочки, обсмаживши на олії, трохи присолити.

Грудинка курки відварюється до повного приготування (попередньо присоліть воду) порізавши на дрібні шматочки.

Починаємо збирати салат. Нам знадобиться блюдо великого розміру.
Укласти в неї зелене листя салату. У центрі ставимо гранований стакан (дно склянки має бути вгору). Протираємо через велику тертку картоплю і розкладаємо її першим шаром навколо склянки.

Додати на шар із картоплею майонез, промазати.
Протираємо через дрібну тертку морквину, викладаємо на шар із картоплі, додати майонез, промазати.

Дрібно порізана куряча грудинка, що укладається шаром, на шар з моркви, промазується майонезом.

Тим же способом укласти шар з обсмажених грибів.
Додати майонез, промазати.

Через дрібну тертку протирається буряк, укласти шаром, додати майонез, добре промазати.

Для прикраси візьмемо гранатове насіння.
Наш салат готовий, подаємо до святкового застілля.

Відеорецепт «Салат «Гранатовий браслет» з грибами та куркою»

Салат «Соняшник»

Цей салат дуже красивий і дуже смачний, простий у приготуванні.
Дуже ідеально підходить на будь-яке свято, чи то Новий рік, чи день народження.
Але з іншого боку, салат соняшник, можна готувати хоч щодня.
По-справжньому гарна і дуже смачна страва, яку легко готувати.
На сайті вже є рецепт салату «Соняшник» з покроковим приготуванням.
У принципі вони мало чим відрізняються, але все ж таки є нюанси. Можете подивитись.

Як приготувати салат соняшник з куркою?

Куряча грудка відварюється, ріжеться дрібними шматочками.
Знадобиться куряча приправа. Посипаємо нею курку, присолити.
Ріжемо та обсмажуємо грибочки. Зварити яйця. Яєчні жовтки (чотири штуки) протираємо через дрібну тертку. Три яйця, що залишилися, протираємо через велику тертку. Протираємо через дрібну тертку сиру. Маслинами ми прикрашатимемо салат, тому ми відразу їх поріжемо на чотири частини.

Розглянемо черговість викладки кожного шару нашого салату:

Перший шар починається з курячої грудки. Укласти, додати майонез, промазати.
Другий шар грибний, укласти, додати майонез, промазати.
Третій шар із яєць, укласти, додати майонез, промазати.
Четвертий шар сирний, укласти, додати майонез, промазати.
П'ятим шаром із яєчних жовтків, укласти, додати майонез, промазати.
Шостим шаром йдуть маслини. Прибрати салат на деякий час у холодильник.
Чіпси для прикраси викласти в самому кінці, коли подаєте до столу.

Нам знадобляться:

Триста гр/курячої грудки
Триста гр/грибів печериць
Сім курячих яєць
Сто п'ятдесят гр/сира
Півбанки чорних маслин (купуйте, щоб не було кісточок)
Одна пачка чіпсів
Одна упаковка майонезу

Як приготувати «Салат Соняшник»

З'єднати та перемішати майонез з різаною курячою грудкою, для першого шару.

Укласти гриби з цибулею, заправити майонезом.

Через велику тертку протираємо варені яйця, укласти, додати майонез, промазати.

Так само укладається сирний шар, протертий через дрібну тертку.

Верх салату прикрашаємо маслинами.

Прибрати в холодильник на кілька годин.
Чіпси розкласти наприкінці, коли подаєте салат гостям.

Відеорецепт «Салат Соняшник»

Салат Цезар з куркою та сухариками

Хочу вам розповісти, як легко і просто приготувати, мабуть, найпопулярніший салат «Цезар», який готують у ресторанах. Ну оскільки по ресторанах у наш час не знаходишся, ми готуватимемо цей салатик вдома. Всі продукти для салату Цезар, знайдуться в кожному будинку, а приготувати не важко.

Нам знадобляться:

Сто п'ятдесят гр/Куриного філе
Один томат
Два курячі яйця
Два шматочки білого хліба
П'ять листя зеленого салату
Дві ст/л оливкової олії
Одна ст/л лимонного соку
На ваш смак трохи гірчиці
Пару щіпок кунжутного насіння

Як приготувати «Салат Цезар із куркою та сухариками»

Заготовимо потрібні продукти. Зваріть яйця до готовності.

Філейні частини курки, ріжемо не великими пластинками (приблизно п'ять міліметрів). Обсмажуємо на олії, щоб була золотиста скоринка.

Дійшла черга до хліба. Ріжемо його маленькими кубиками.
Покласти в духовку або мікрохвильову піч, трохи підсушити.

Томати почистити, нарізати на середні часточки.

Починаємо збирати салат. Промити зелений салат (листя), розкласти на тарілку. На листя салату укласти томати, сухарі, різані на часточки яйця, куряче м'ясо шматочками.

Для заправки нам потрібно: в окрему ємність додати гірчиці, трошки оливкову олію, свіжого лимонного соку. Все ретельно розмішати.
Приготовлену заправку, влити на салат, посипати насіння кунжуту.
Салат "Цезар" готовий, можна подавати до святкового столу.

Відеорецепт «Салат Цезар з куркою та сухариками»

Салат «Кали»

Нам знадобляться:

Двісті гр/креветок
Сто гр/крабових паличок
Одна морквина
П'ять курячих яєць
Один огірочок
Шість шт/тостового сиру
Сто п'ятдесят гр/майонезу
Пучок зелені
За смаком сіль та перець

Як приготувати салат «Кали»?

Насамперед нам знадобляться інгредієнти з варених креветок.
Поставити на плиту каструлю, воду посолити, запустити креветок, зварити (при варінні покласти листя лаврового листа, запашного перчика).
Відварити до готовності яйця.

Другим кроком ми займемося крабовими паличками.
Ріжемо їх на середні кубики.

Миємо огірочок, насухо витираємо рушником, ріжемо на кубики.

Настав час варених креветок, коли вони охолонули, чистим.

У моркви відрізаємо 2/3 частини, протираємо через середню тертку.

Охолоджені варені яйця чистимо, відокремлюємо жовток та білок.
Білок ріжемо на кубики.

Викладаємо у страву для салатів заготовлені інгредієнти з протертої моркви, яєць, крабових паличок, огірків та креветок. Заправляємо майонезом, присолити, додати|добавляти| перець на ваш смак.

Для викладення салату нам знадобиться плоска тарілка.
Викладаємо, розрівнюємо.

Беремо столову вилку, розминаємо жовток, викладаємо перший шар.

Тепер визначимося із тостовим сиром. Ріжемо його на 4 частини.
Частину моркви, яку ми відкладали, ріжемо маленькими брусочками.

Загортаємо як конвертики сир та укладаємо на верх салату.
У кожен сирний конвертик вкладаємо нарізані шматочки моркви.
Використовуємо зелень для оздоблення. Чудовий салат "Кали" готовий.
Бажаю святкового настрою та приємного апетиту!

Відеорецепт Салат «Кали»

Салат «Грецька»

Давайте розглянемо один із небагатьох за популярністю рецептів.
Не багато хто розуміє і знає, наскільки корисний «Грецький» салат.
Легкий за засвоюваністю, простий у приготуванні та дуже смачний.
В основному, цей салат на першому місці в меню ресторанних страв.
Але ми цей унікальний салат, будемо готувати в домашніх умовах.

Нам знадобляться:

Десять шт/винограду
Одна червона цибулина
Один ст/оливок
Три огірки
Триста гр/ сиру фета
На смак: сушеного орегано, червоного винного оцту, оливкового
олії, сіль

Як приготувати грецький салат?

Першим кроком займемося червоною цибулею. Його чистимо, миємо, ріжемо на тонкі півкільця. Покласти цибулю різану в блюдо, налити холодної води.
Залишаємо відмочитися від гіркоти на десять хвилин.

Миємо та зрізаємо шкірку з огірків, ріжемо на середні четвертинки.

Помідори помити, ріжемо на часточки. Ці часточки розрізати ще на кілька частин.

Розпакувати упаковку сиру фета, покласти в миску відлежати, вода з сиру повинна стекти. Ріжемо на середні квадратні шматочки. Фету дістаю з упаковки, залишаю на тарілці, щоб стекла вода, в якій зберігається сир, а потім нарізаю невеликими шматочками (можна квадратиками). Склянку оливок закладаю в друшляк.

Укладаємо у блюдо помідори та огірочки, перемішати.
Слідом покласти цибульку, налити оливкову олію, винний оцет, покласти маслин, винограду, верх укласти сиром фета. Трохи присолити, додати сушеного оригано, полити зверху оливкову олію, винний оцет.
Для оздоблення використовуємо оригано.

Статті на тему

Ази самогоноваріння – технологія та результат

Куряба грецька Пісне куряба

Дієтичні соуси для салатів: коли «смачно» не означає «калорійно» Якою олією краще заправляти салати

Тонке грецьке листкове тісто філо - рецепт приготування в домашніх умовах

Ліниві хачапурі Ліниві хачапурі сиром у духовці

Сирний чізкейк з вишнею без випічки Чізкейк із сиру зі свіжою вишнею

Кращі рецепти пасти з морепродуктами у вершковому соусі Спагетті з восьминогами у вершковому соусі

Рулет з лаваша з сьомгою та сиром

Популярне

М'яке медове печиво без цукру на швидку руку Золотисті печінки з апетитними тріщинами викликали фурор із самого першого приготування. Із задоволенням готую це домашнє печиво нашвидкуруч.

Ази самогоноваріння – технологія та результат Кожна російська людина знає, що таке самогон. Це алкогольний продукт, що отримується майже з будь-якої підручної сировини методом перегонки. Домашнє...

Куряба грецька Пісне куряба 15 Зимовий калейдоскоп 28.01.2019 Дорогі читачі, ось і добігає кінця наш конкурс на блозі . Нагадаю, що він проходить до 27 січня 2019 року.