Як відкрити шампанське дівчині без бавовни Як відкрити пляшку шампанського безшумно, з гучною бавовною і що робити, якщо за столом тільки дівчата. Використовуючи кишеньковий ніж

Шампанське у багатьох з нас асоціюється саме з будь-яким урочистим заходом, радісною подією та приємним проведенням часу. Однак загальні веселощі можуть бути просто зіпсовані таким прикрою помилкою, як проблема з відкриванням пляшки цього ігристого напою. Буває так, що на чисто жіночому святі всі дівчата з подивом дивляться на шампанське, гадаючи, хто ж їм його відкриє. А все тому, що за правилами гарного тону відкривати цей напій повинен саме чоловік.

Що ж треба зробити для того, щоб легко та красиво відкрити пляшку? Для цього треба слідувати наступним рекомендаціям:

Якщо є ймовірність, що ж скупчення газу сприятиме пострілу пробки, То можна скористатися ще однією маленькою хитрістю. Для цього треба буде обдати шийку пляшки холодною водою, кількості газу спаде, і ви зможете без проблем продовжити процес відкриття шампанського.

Після того, як пробка буде вилучена, повільно налийте напій у келихи гостей, зачаровуючи їх своїми неспішними і плавними рухами. Так ви все зробите відповідно до правил етикету, а ще перетворите таку просту і повсякденну дію на справжнісінький таємничий ритуал. Не забувайте, що шампанське прийнято наливати у два підходи, наповнюючи келих не більше ніж на дві третини.

А ще всіх гостей точно здивує те, що ви легко і невимушено відкоркуєте заповітну пляшку з невеликою бавовною, але без бризок. Однак від вас буде потрібно більше майстерності, ніж при відкритті без звуку. При цьому способі треба буде трохи струсити пляшку з напоєм. У результаті проведених маніпуляцій тиск газу почне сильно витісняти пробку з шийки. У цей момент треба трохи притримати її, а потім швидко витягти без пролиття напою.

Як відкрити шампанське за допомогою ножа

Якщо ви вже досить натренувалися при відкритті ігристого вина, а гості хочуть чогось веселого та цікавого, то можна спробувати навчитися відкривати пляшку за допомогою ножа.

Для цього треба зробити такі:

1. Шампанське насамперед охолоджуємо.Після цього звільняємо пляшку від фольги і розкручуємо металевий дріт так, щоб вона не стримувала пробку, але не знімаємо її повністю.
2. Тепер беремо широкий та гострий ніж бажано, щоб він був досить великим.
3. Нахиляємо наше шампанське і повертаємо шийку туди, де немає гостей та цінних тендітних предметів.
4. Далі треба вибрати шов на бутлі, яким ми і будемо її відкривати. Ніж беремо гострим краєм до себе, а тупим направляємо до шийки ємності.Проводимо пару разів по стику, подумки вибравши крапку для наступного удару, і добре націлившись, різко вдаряємо в це місце. Ефективний удар має бути ковзним. Якщо відразу не вийшло, то треба повторити цей маневр, тоді шийка від пляшки точно відлетить. Обов'язково треба зробити так, щоб частина напою вилилася та змила дрібні частинки скла.

А в ідеалі ніяких скляних уламків, коли ми відкриваємо шампанське ножем, не повинно бути. Однак якщо ви побоюєтеся, що ненароком проковтнете дрібні частинки від пляшки, що розбилася, то після того, як шампанське наллють в келих, трохи зачекайте. Тоді все, що ненароком потрапило в напій обов'язково опуститься на дно фужера. А випиваючи ігристе вино, залиште пару останніх ковтків, тоді ви точно убезпечите себе.

Шампанське вважається почесним гостем на святковому столі. Його зазвичай відкривають, щоб відзначити перемоги, відсвяткувати день народження чи будь-яку іншу визначну подію. Однак не кожна людина, особливо жінка, зможе відкоркувати пляшку правильно. За некоректно проведених маніпуляцій шампанське втратить частину своїх смакових якостей і ту ігристість, за яку його цінують. Щоб не впасти в багнюку обличчям, розгляньте основні тонкощі відкриття святкового напою.

Підготовчі заходи

Перед тим як замислюватися над способами відкорковування пляшки з шампанським, потрібно провести підготовку цього зілля до маніпуляцій. До дій входить охолодження, від якого залежатиме смак напою.

1. Ігристе вино не можна охолоджувати надмірно, інакше ви отримаєте протилежний результат. Досягніть температури близько 6-8 градусів. Саме такий показник дозволить вам отримати смачне шампанське після відкриття.
2. Напій не варто охолоджувати у холодильнику. Для цих цілей використовується відерце з колотим льодом та водою. Спочатку наповніть кулер холодною водою, потім відправте всередину 1/3 льоду. Лише після цього можна опускати пляшку для охолодження та уважно стежити за температурою.
3. При охолодженні у цеберці шампанське досягає потрібної температури буквально через 40-50 хвилин. Якщо ж ви проводитимете маніпуляції без води тільки з використанням льоду, охолодження затягнеться на невимовно тривалий час.
4. За бажанням ви можете остудити ігристе вино за допомогою холодильника, відправивши пляшку в нижній контейнер для зберігання овочів або на полицю дверцят. У такому разі шампанське досягне необхідного показника за 6 годин.
5. До підготовчих заходів входить видалення фольги з горловини пляшки. Щоб все виглядало естетично красиво, проріжте ножем фольгу під пробкою, дотримуючись рівної лінії. Потім знімайте.

Як відкрити шампанське правильно

Після охолодження ігристе можна подавати до столу. Залиште його у відерці, але не відправляйте прямо на скатертину. Підкладіть тарілку під кулер, щоб на ній залишився конденсат.

Людина, яка планує відкривати посудину з напоєм, має виконати такі маніпуляції у порядку черги.

1. Візьміть пляшку в руки і нахиліть, щоб вийшов кут 45-50 градусів. Підтримуйте посудину знизу однією рукою.
2. Щоб правильно визначити, яким має бути нахил, орієнтуйтеся на шампанське всередині. Воно має бути на відстані 1 см. від горловини.
3. Притримуйте пробку, щоб вона не злетіла. Акуратно розкрутіть та зніміть дріт із кришки.
4. Тепер, увага! Тримайте пробку і починайте прокручувати пляшку за годинниковою стрілкою. Кришка повинна виходити з горловини повільно.
5. Коли бавовна відбудеться, розлийте благородне зілля і насолоджуйтесь результатом. Правильно охолоджене та відкрите шампанське буде дуже смачним!

Як уникнути тиску всередині пляшки

1. Спочатку необхідно забезпечити пляшці правильне зберігання. Намагайтеся уникати трясіння шампанського. Якщо ви хочете отримати ефективне відкриття напою з бавовною, можна перед заходом трохи струсити тару.
2. Після того як ви позбулися дроту, візьміть посудину з алкоголем до рук. Ви повинні тримати пробку та дно пляшки. Притисніть тару щільно до грудей. Шийка не повинна бути спрямована на гостей. Поступово розслабляйте пробку, можете прокручувати дно пляшки чи затичку.
3. Нескладно дістати пробку із пляшки, підвищений тиск зробить всю роботу за вас. Якщо попрактикуватися потрібну кількість разів, то надалі ви зможете відкривати напій без проливання алкоголю.
4. При відкритті шампанського у деяких випадках підвищується тиск. Щоб впоратися з таким явищем, достатньо прикласти до шийки пляшки холодну ложку. Проблема миттєво вирішиться.
5. Після того, як ви вдало відкрили шампанське, потрібно правильно розлити напій по келихах. Не варто довіряти процедуру комусь іншому. У цьому випадку ви самі зможете наливати потрібну кількість алкоголю. Проводьте процедуру повільно та акуратно.

1. Подібний метод відкривання ігристого вина потребує особливих навичок та досвіду. У результаті ви зможете справити на друзів та близьких незабутнє враження. Згодом практично кожному набридає відкривати шампанське банальним способом.
2. Нові враження вам будуть забезпечені. Для проведення процедури віддавайте перевагу великому кухонному ножу. Враховуйте, прилад має бути великого розміру. Також не забудьте завчасно приготувати напій.
3. Після того, як шампанське охолоджене, видаліть все зайве з пляшки, щоб залишилася лише пробка. Після ослаблення дроту, затичка вийде без проблем. Якщо ви не впевнені у своїх силах, не варто намагатися зробити подібний трюк.
4. Нахиліть ємність під кутом 45-50 градусів. Пам'ятайте, що пляшку не можна спрямовувати на присутніх. Корок під тиском здатний завдати досить серйозної шкоди. Свято буде безповоротно зіпсовано.
5. Тримаючи пляшку в руках, розгляньте на ній два шви з різних боків. Такі «надсічки» допоможуть максимально безпечно відкрити шампанське. Відкривати ігристе вино потрібно вздовж цих швів. Тепер можна діяти.
6. Міцно тримайте тару та ніж. Вістря приладу має дивитися на вас, це важливо. Відкривати пляшку потрібно тупим кінцем. Сконцентруйтеся та проведіть ножем кілька разів лінію від одного шва до іншого. Саме на цьому місці ви з силою повинні вдарити. Якщо у вас не вдалося, повторіть процедуру.

Перед відкриттям потрібно охолодити ігристе до прийнятної температури. Маніпуляції з підготовки проводяться з використанням відерця (кулера), колотого льоду, холодної води. Потім скористайтеся способами відкорковування шампанського, наведеними вище.

Відео: як правильно відкрити шампанське

Корисні поради

Перед тим, як вивчити техніку відкривання пляшки шампанського, варто згадати культуру пиття цього напою.

При відкритті пляшки потрібно подумати про оточуючих і дотриматись техніки безпеки.

Відривати пляшку шампанського БЕЗ гучної бавовни, а з легким зітханням, є ознакою гарного тону.

Знавці даного напою стверджують, що однією звичайною пляшки має вистачити на 8 порцій.

Господар не повинен передавати пляшку з рук до рук, а сам наливати шампанське гостям, оскільки людина, на якій закінчиться напій, потрапить у незручну ситуацію.

Якщо шампанське кисле сухе, то його варто наливати в високі тонкі келихи. Якщо ж воно солодке, то наливати потрібно в широкі келихи.

Наповнити шампанським келих потрібно на 2/3 .

Також варто знати, як правильно тримати келихи. Наприклад, професіонали дегустатори вважають добрим тоном брати келихи за підставку чи ніжкуАле, в жодному разі за чашку. Це тому, що вино може нагрітися від руки і втратити свій смак.

Щоб шампанське не пінилося сильно у келихах, фахівці радять попередньо побалакати в посуді шматочок льоду.

Ігристий напій закушують зазвичай сиром, оливками, білим м'ясом, морепродуктами чи десертами із фруктів.

Як правильно відкривати шампанське

Якщо ви не хочете забризкати шампанським гостей та речі навколо, треба знати, як правильно його відкривати.

1. Найперше, що потрібно зробити, це охолодити напій до 5-7 градусів. Цей процес має тривати приблизно півтори-дві години.

* Варто зазначити, що НЕ бажано поміщати шампанське в найхолодніший куточок холодильника.

* Шампанське не можна заморожувати.

* Існують спеціальні холодильники для вина, але вони також не є найкращим вибором, тому що пляшка в них буде мокрою.

* Охолодити можна і у спеціальному відерці, додавши туди лід та воду. Якщо ж гості скоро прийдуть, то процес охолодження можна прискорити, додавши у цебра. звичайної кухонної солі.

2. Після охолодження пляшку витріть насухо і оберніть серветкою. Зробити це потрібно так, щоби закрити етикетку. Таким чином тримати пляшку буде набагато зручніше.

* Не трясіть пляшку.

* Якщо ви раніше не відкривали шампанське, зробити цю краще буде на кухні, а не перед гостями, де ви можете занервувати і забризкати людей.

3. Зніміть верхню частину капсули і обережно відкрутіть дріт, притримуючи пробку великим пальцем зверху.

* Якщо вам дуже хочеться відкрити пляшку шампанського перед глядачами, то переконайтеся, що дріт на ній справний. Справа в тому, що якщо ви її розкрутите і відламає, то весь дротяний каркас просто зіскочить.

* Не варто трусити пляшку, інакше вона може вистрілити, коли ви її відкриватимете. Незважаючи на те, що багатьом хочеться побачити, як вилітає пробка, це не так вже й важливо і весело, скоріше може бути навпаки, якщо пробка потрапить комусь в обличчя чи скло.

4. Після того, як ви зняли дріт, приготуйте пляшку під кутом 45 градусів. Слідкуйте за тим, щоб шийка пляшки не дивилася на свічки, скло або гостей, що горять.

Обхопіть великим і вказівним пальцями пробку і потихеньку починайте послаблювати пробку, повертаючи пляшку(НЕ пробку) ліворуч і праворуч, і одночасно потягуючи її вниз.

* Якщо ви не впевнені, то можете про всяк випадок обернути пробку серветкою. Оскільки разом із пробкою виходитимуть із пляшки та гази, то вийняти пробку буде не складно.

* Якщо гази почнуть сильно збільшуватися, можете приготувати охолоджену чайну ложкуі притулити її до шийки пляшки, тим самим ви зупините процес.

* Щоб не пролити шампанське на скатертину при розливанні напою в келихи, після кожного наповнення злегка поверніть пляшку навколо її осі.

Як відкрити пляшку шампанського. Закон Сміта.

За законом Сміта, до якого прийшли вчені, тиск у пляшці шампанського повинен дорівнювати тиску в шинах популярного червоного лондонського автобуса.

Щоб цього досягти, напій потрібно охолодити до температури 5 - 7С. При цій температурі тиск у пляшці буде на 1/3 нижче, ніж тиск при кімнатній температурі.

Також буде цікаво відзначити, що охолоджене шампанське смачніше та ароматніше, тому що у нього підкреслено кислоту. А ще у цього охолодженого напою повільніше спливають бульбашкищо дозволяє насолодитися ним довше.

Вчені виявили, що близько половини жінок бояться відкривати шампанське, побоюючись можливих руйнувань. Але за допомогою потрібних порад бояться тепер нічого.

Як відкрити шампанське (відео)

Келихи для шампанського

Як відкрити шампанське альтернативними способами

Насправді, це шампанське вино. Але вино може називатися шампанським, тільки якщо воно було зроблено в Шампань, історична область у Франції. Якщо вино було зроблено в іншому місці, але з використанням того ж методу, можна використовувати лише термін "Традиційне вино".

* В інших містах Франції, наприклад в Бордо, Бургундії та Ельзасу, традиційне вино, яке ми знаємо як "шампанське" називають Cremant. В Іспанії цей напій називають "Cava", в Італії - "Spumante", у Німеччині - "Sekt", а в Південній Африці - "Cap Classique".

Якщо вам цікаво, з якого винограду роблять шампанське, це шардоне (chardonnay), піно нуар (pinot noir) і піно мене (pinot meunier).

Одна пляшка шампанського містить приблизно 47 мільйонів бульбашок.

Тиск усередині пляшки шампанського близько 6 атмосфер, що у 3 рази більше ніж у автомобільній шині і майже дорівнює тиску у двоповерховому автобусі. Ось чому пробки та пляшки для шампанського роблять товщі, ніж для інших напоїв.

У 2008 році вчені підрахували, що швидкість пробки, яка вилітає з пляшки шампанського, якщо її потрясти, дорівнює приблизно 40км/год.

На відміну від інших вин, шампанське не стає кращим з часом.

Найбільший келих шампанського було виготовлено українськими фахівцями. Його обсяг складає 56.25 літрів.

У біографії Мерлін Монроповідомляється, що якось актриса викупалася у ванні наповненій шампанським. Для цього знадобилося спустошити 350 пляшокцього напою.

Ба-бах — і з пляшки виривається пробка, а за нею і солодка піна, яка заливає все довкола… Відкрити шампанське улюбленим методом «гусар» може кожен. Але стрілянина пробками – не наш метод. Вищий пілотаж - відкривати шампанське з легкою бавовною, коли з пляшки замість піни піднімається ніжний димок.

Як відкрити шампанське за всіма правилами етикету, розповідає та показує сомельє ресторану «Синій кіт» Антон Павлов.

Охолодити

Щоб вдалося успішно відкрити пляшку, її треба добре охолодити в кулері (відерці для шампанського), куди наливають холодну воду і насипають лід. Охолоджувати тільки в льоду менш ефективно. За дотримання цих умов шампанське охолоне до потрібної температури (6-8 градусів) приблизно за півгодини.

Якщо часу замало, ви забули перед святом поставити шампанське в кулер або пляшку щойно принесли гості, процес можна прискорити. Спосіб перший: засунути в морозилку. Але шампанському це шкодить, від перебування у морозилці воно може втратити свою шипучу красу. Другий спосіб: додати до кулера кілька столових ложок солі. Це прискорить процес охолодження, і шампанське буде готове набагато швидше.

Нахилити

Щоб відкрити шампанське, пляшку потрібно нахилити приблизно під 40 градусів. Справа в тому, що в пляшці ігристого дуже високий тиск, близько 6-7 атмосфер. Для порівняння в автомобільній шині тиск 2-3 атмосфери. Якщо пляшку нахилити, то основний удар припаде на плічка, місце, де починається пляшкове шийка. Якщо тримати прямо, всі атмосфери вдарять по пробці.

І, звичайно, ніколи не можна направляти шийку пляшки на людей і предмети, що б'ються.

Обертати

Спочатку треба зняти фольгу і мюзле - тяганину, яка тримає пробку, вона, до речі, завжди закручена на 6 оборотів. Потім жорстко затиснути пробку однією рукою, а іншою обертати пляшку, поступово розгойдуючи пробку. Відчуваєте, що пішла — трошки нахиляєте пляшку, і газ спускається. Зрештою відкриваєте пляшку з характерною дуже легкою бавовною, і з неї йде димок.

Налити в келих

Це потрібно робити не поспішаючи, щоб піна не ринула через край. Якщо шампанське грамотно охолоджене, то все буде добре. Якщо ж охолодити не вдалося, то келих краще трохи нахилити і наливати вино по його стіні, теж неспішно.

Якщо ви поціновувач, гурман і знавець — то й самі все знаєте, і ці поради вам не знадобляться. Вони скоріше для тих, хто просто хоче вибрати пристойну пляшку ігристого за осудні гроші.

Шампанські вина — лише ті, що виготовлені у Франції, у регіоні Шампань. Справжнє французьке шампанське коштує дуже дорого, і якщо ви не готові викладати від 5 тисяч і більше за пляшку, краще звернути свій погляд на ігристі вина з інших країн. До ваших послуг Нове Світло, Південна Африка, Австралія, Каліфорнія — всі ці країни виробляють ігристі вина за тією ж технологією, що й у Шампані. А коштує гарне ігристе в магазині середньої руки - 600-800 рублів. Щоб бути впевненим у якості, шукайте на етикетці напис: méthode classique або méthode traditionnel. Це означає, що ігристе вино зроблено за класичною французькою технологією з тих самих сортів винограду, що використовують і в Шампані.

Дуже гарні іспанські ігристі - кава (cava) та італійські просекко (prosecco). Для них використовуються інші сорти винограду (в основному, місцеві, автохтонні), і виробляються ці вина за іншими технологіями, здебільшого вони цілком якісні та смачні. Багато хто цінує їх навіть вище, ніж класичні шампанські вина.

Є також французькі ігристі – кремани (Cremant). До цього слова на етикетці зазвичай додається назва місцевості, де вино було виготовлено: Crémant d'Alsase, тобто креман з Ельзасу і т.п. контролюється французькою владою, і взагалі — це чудові вина, хоч і не настільки розкручені, як шампанські.

Шампанське давно увійшло у наше життя як атрибут свята, веселощів, урочистостей. Але все це легко може зіпсувати невміння відкривати пляшку із шампанським.

І не соромно, коли дівчата на дівич-вечорі дивляться одна на одну з німим запитанням: «Ну і хто ж нам її відкриє», а потім нескінченно мучать бідну пробку – адже дамам з етикету не належить відкривати цей напій.

А ось коли справа доходить до чоловіків, та ще в романтичній чи надурочистій обстановці, на кшталт інтимного побачення у вечірніх вбраннях або на дні народження боса, то зовсім не хочеться вдарити в багнюку обличчям і залити при цьому ігристим напоєм нову сукню подруги або пробкою від нього розбити. улюблену люстру дружини боса. Але може так вийти? Так, якщо ви уявлення не маєте про те, як відкрити шампанське.

Тому треба тренуватись. А перед тим, як почати це робити, варто дізнатися, як правильно відкривати шампанське без шуму, без пострілу, тихо і мирно. Загалом, так, щоб пляшка з шампанським не уподібнилася до вулкана, що вивергає лаву. І якщо хтось - то думає, що постріл пробки - це круто, говоримо відразу - ні, це не круто. І не весело. І не з етикету.

А щоб красиво та ефектно відкрити шампанське всього – те й треба.

1. Охолодіть пляшку до 6-8°C, поставивши його в холодильник або спеціальне відерце з льодом на дві години. Це потрібно, щоб зменшити кількість вуглекислоти, що утворюється під час відкриття. Але в жодному разі не запихайте пляшку в морозильну камеру - це ґрунтовно зіпсує його смак. Як маленька додаткова порада – переконайтеся, що термін придатності напою не минув!
2. Заздалегідь підготуйте чистий невеликий рушник або серветку, так як пляшка, опинившись у теплі після охолодження, покривається пітом (конденсатом) і може вислизнути з рук. Оберніть напій серветкою, закривши всю етикетку. Робіть це обережно, без трясіння, інакше пробка все одно кулею вилетить із пляшки.
3. Приступаючи до відкриття, почніть із фольги та дроту, що утримують пробку. Знявши їх, нахиліть пляшку на 40-45 ° і зробіть упор її дну об стіл, наприклад. Направте шийку в безпечне місце, ну хоча б у стіну, тільки не в бік люстри, фамільного порцеляни чи дами серця. А то мало що...

Тепер ви готові до найголовнішого – міцно затисніть пробку та приступайте до обертання пляшки (а не пробки!). Не будьте дилетантом – не допускайте розбризкування шампанської та гучної бавовни під час виймання пробки. Повільне та контрольоване пальцями витяг лише продовжить передчуття. Не кваплячись розслабляйте пальці, утримуючи пробку на кожному міліметрі її просування.

Якщо ви відчуваєте, що тиск газів зараз винесе пробку, є один цікавий спосіб виправити ситуацію. Для цього вам знадобиться при охолодженні напою завчасно охолодити звичайну ложку. Так от, якщо цю саму охолоджену ложку прикласти до шийки пляшки, то рівень тиску газів відразу знизиться, і ви зможете спокійно продовжити відкриття.

1. Відкривши пляшку, продовжіть - наповніть келихи гостей або своєї жінки в тому ж повільному, чарівному ритмі. Так ви не тільки дотримуєтеся всіх правил етикету, але й перетворите процес відкриття та пиття шампанського на своєрідний ритуал. До речі, за правилами шампанське потрібно наливати у два етапи і заповнювати не більше ніж 2/3 келиха.

Вміння ж відкрити шампанське з легкою бавовною (без бризок!) приведе гостей у захват, наприклад, на весіллі чи ювілеї. Але це вимагатиме від вас ще більшої вправності, ніж відкриття без бавовни. Адже в цьому випадку вам потрібно буде знехтувати одним із головних правил і злегка струсити пляшку. При цьому зростаючий тиск з силою виштовхуватиме пробку з шийки, а ваше завдання - спочатку притримати її, а після - спритно витягти, не проливаючи рідину.

Якщо ж ви вже стали профі у відкритті ігристих вин, а гостям хочеться не традиційної неспішної церемонії, а веселощів і «драйву», то потренуйтеся відкривати пляшку трохи шокуючим, але захоплюючим способом – за допомогою ножа.

1. Як і в класичному варіанті, шампанське вам потрібно буде охолодити. Крім того, позбутися фольги і розкрутити дріт (але не знімати), повністю усунувши утримання нею пробки. Залишити фольгу і не розкручений дріт можна лише у разі абсолютної впевненості у собі, тобто у успіху «операції».
2. Правильно оберіть ніж. Він повинен бути дуже великим, широким і досить гострим.
3. Нахиліть шампанське на 40-45 °, відвернувши його шийку в бік від людей і цінностей - травм і збитків ні вам, ні нам не потрібно.
4. Тепер виберете один зі швів на пляшці, яким відбуватиметься відкриття. Візьміть ніж вістрям до себе і тупим кінцем до шийки. Проведіть їм кілька разів по вибраному шву, візуально виберіть місце для удару, і прицілившись, завдавайте різкого і сильного удару по цьому місцю. Але не бийте прямо перпендикулярно шийку. Удар повинен бути трохи ковзним, як при струганні. Якщо з першого разу не вийшло - вдарте ще раз і шийка напевно відскочить. Прослідкуйте, щоб частина рідини вилилася - вона змиє дрібні частинки скла зі зрізу. Хоча це й так має статися само собою.

А взагалі уламків при відкритті ножем практично не буває. Але якщо ви переживаєте з приводу мікроскопічних частинок скла, то після заповнення келиха шампанським зачекайте кілька секунд, і навіть якщо в келиху випадково щось виявилося, то все осяде на дно. Осушивши келих, залиште ковток-два на дні, і ви убезпечите себе від поїдання скла.

Цей метод відкриття називається "гусарським" і виглядає, безумовно, ефектно. Спочатку для відкриття шампанського гусарським методом малося на увазі брати не ніж, а шаблю. Але оскільки з шаблями нині сутужно, на зміну їм прийшов кухонний ніж.

Але навіть якщо ви віддаєте перевагу класичному способу відкриття, ми рекомендуємо вам все - таки потренуватися і в «гусарському». Він може допомогти на випадок, якщо зламалася пробка. Звичайно, у випадку зі зламаною пробкою вам допомогти зможе і штопор, виделка тощо. Але можна обійтися без штопора. Гусарський спосіб все - таки естетичніший, до того ж, ненароком вилетіла під впливом штопора пробка, не завдасть травми вам, а вашій дамі і гостям не доведеться спостерігати за вашим колупанням в голці пляшки і займатися витягуванням шматочків пробки з келиха.

Відкривши 2-3 пляшки з шампанським ви може бути ще не станете «профі», але після 10-го досвід візьме своє і справа зрушить з мертвої точки.