Кулінарія рецепти салатів на день народження. Салат зі свіжої капусти та болгарським перцем. Дитячі рецепти салатів
Вітаю!
У житті кожної людини є особливий день, а точніше свій день народження. І за традицією заведено його відзначати. Відмінна нагода зібрати за одним столом усіх своїх близьких, рідних та друзів. Готують різні смаколики, страви. І сюди входять також салати. Напевно, головний атрибут будь-якого святкового столу. Сьогодні розберемо прості та смачні рецепти салатів на День народження. Чудове свято буває як у дорослих, так і у дитини. Нижче наведені страви підійдуть для будь-якого віку.
Нові рецепти з фото:
Іноді не хочеться морочитися на рахунок салатів. Адже треба приготувати повз них та інші страви. Ця стаття Вам допоможе.
Святковий смачний салат «А-ля Цезар»
Починаємо розбір із найпопулярніших. Простий у приготуванні. І покроковий опис покаже, що справді правда. Ситна і багата на вітаміни страва чудове доповнення. Одним із інгредієнтів є м'ясо курки. Тому всі продукти можна придбати у продуктовому магазині. Готуватися швидко та легко.
Продукти:
- Куряче філе - 1-2 штуки
- Капуста пекінська - 1 штука
- Сир твердий - 100 грам
- Сухаріки
- Помідори Черрі - 8-10 штук
Для соусу
- Майонез - 150 грам
- Часник - 2 зубки
- Кріп - 30 грам
- Сік лимона - 2 чайні ложки
Починаємо готувати:
1. Ріжемо капусту тонкими скибочками. Помідори ріжемо навпіл і додаємо до капусти.
2. Готуємо курки. Спосіб приготування полягає в тому, щоб спочатку відварити її, а потім обсмажити до золотистого кольору. Потім готове м'ясо розбиваємо на невеликі шматочки і додаємо до подрібнених овочів.
4. Готуємо соус. У блендері подрібнюємо часник та кріп. Додаємо лимонний сік і майонез. Добре перемішуємо в однорідну масу.
Салат не заправляємо. Соус подаємо окремо!
Такий салат сподобатися будь-кому, починаючи від гурманів і закінчуючи тими, хто хоче просто смачно поїсти. Мені хочеться назвати його елегантним. Виглядає він дуже естетично. А гості будуть лише раді йому.
Покроковий новий рецепт із креветками
Тут тепер буде присутній морепродукт. Виходить пікантним та смачним.
Що нам потрібно?
- Креветки - 150 грам
- Листя салату - 150 грам
- Помідори Черрі - 10 штук
- Яйце перепелине - 10 штук
- Сік лимонний - 1 чайна ложка
- Сир пармезан - 50 грам
- Сіль - 0,3 чайної ложки
- Майонез - 50 мілілітрів
Процес приготування:
1. Готуємо продукти. Помідори помити та нарізати на дві половинки. Сир натираємо на великій тертці. Яйця відварити. Остуджуємо, чистимо і ріжемо так само навпіл.
2. Гарно викладаємо листя салату на тарілку, зверху викладаємо варені креветки. Креветки варимо у підсоленій воді хвилин 5-10. Зверху кладемо помідори та яйця. Поливаємо лимонним соком. Зверху поливаємо майонезом та додаємо подрібнений сир.
3. Салат готовий. Смачного!
Як бачите, обидва перші салат чим схожі один на одного. Це я до чого? Ви можете самі замінювати інгредієнти та експериментувати поєднаннями. У будь-якому випадку у Вас вийти просто та смачно.
До цього висновку я дійшов почитавши чудову статтю колеги з цеху. У своєму блозі він описує, як приготувати салат з печінки тріски. Я ніколи не пробував саме із цим інгредієнтом. Створивши такий шедевр, дуже здивувався своєрідному смаку. Таким чином, можна готувати безліч варіантів.
Незвичайний салат на день народження з оселедцем та динею
А тепер хочу трохи здивувати Вас. Чи не звично читати саме таке поєднання продуктів. На мій подив виходить дуже смачно. Звісно, це вже на любителя, але спробувати варто.
Інгредієнти:
- Філе оселедця - 100 грам
- Рукола - 100 грам
- Червоний перець чилі - 1 штучка
- Солодка диня - 1 штука
- Білий бальзамічний оцет - 2 столові ложки
- Цукор - 1 чайна ложка
- Оливкова олія - 4 столові ложки
- М'ята - 3 гілочки
- мелений перець за смаком
Приготування:
1. Руколлу вимийте, обтрусіть, відріжте стебла.
3. Диню вимийте та розділити навпіл. Насіння вийміть і зніміть шкірку. М'якуш наріжте скибочками.
4. Змішайте в мисці з руколою.
5. Бальзамічний оцет змішайте з цукром, посоліть, поперчіть. Розмішуємо до повного розчинення. Додайте оливкову олію та ще раз розмішайте.
6. М'яту вимийте, обтрусіть і крупно наріжте листя. М'яту разом із чилі додаємо до заправки. Перемішати.
7. Філе оселедця промийте та просушіть паперовим рушником. Наріжте скибочками завширшки близько 2 сантиметрів.
8. Оселедець кладемо в миску з динею та руколою. Заправляємо, перемішуємо та можна подавати до столу.
Вас скажу так, це схоже на гру смаків та ароматів. Виходить дуже своєрідно.
«Зелена троянда»: готуємо на свято смачно та просто
Прекрасний приклад, як прикрасити святковий стіл.
- Свіжий огірок - 1 штука
- Варена ковбаса - 300-400 грам
- Консервований горошок – 150 грам
- Консервовані гриби - 1 банка
- Цибуля - 1 штука
- Майонез - 100 грам
- Відварена картопля - 2 штуки
- Сіль, перець за смаком
Готуємо:
1. Цибулю дрібно ріжемо і заливаємо окропом. І залишаємо на 5 хвилин.
2. Відварену картоплю чистимо і дрібно ріжемо. У глибоку ємність висипаємо подрібнену картоплю. З цибулі зливаємо воду і кидаємо в тугішу миску.
3. Ковбасу дрібно нарізаємо кубиками та додаємо до картоплі з цибулею.
4. З консервованих грибів зливаємо рідину, промиваємо проточною водою і дрібно нарізаємо. Викладаємо в миску. Сюди висипаємо консервований горошок. Кладемо майонез і солимо і перчимо до смаку. Все перемішуємо.
5. Салат перекладаємо в глибоку салатницю.
7. У Вас має вийти трояндочка, як показано на малюнку нижче. Смачного!
Пробуємо приготувати з яловичиною та горіхами
П'ятий покроковий рецепт із фото покаже, як приготувати на день народження смачний салат. Волоські горіхи можна вважати універсальними. Їх часто використовують у приготуванні різноманітних страв. Вони надають тонкого смаку, тонкої межі вишуканості і простоти.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- Відварена яловичина - 500 грам
- Варені яйця - 4 штуки
- Солоні огірки - 6 штук
- Часник - 3 часточки
- грецький горіх - 1 склянка
- Майонез - 200 грам
Процес приготування:
1. Почнемо мабуть з м'яса. Розбираємо його на волокна.
2. Огірки натираємо на великій тертці, часник пропускаємо через прес. Перемішуємо їх разом.
3. Яйця також подрібнюємо великою теркою.
А горіхи дрібно рубаємо. Обсмажуємо їх на сухій сковорідці хвилин 2-3.
4. Салат викладаємо шарами: м'ясо, огірки з часником, варені яйця. Кожен шар обмазуємо тонким шаром майонезу. Зверху посипаємо горіхами. І ставимо у холод на кілька годин.
Чи не зловживайте майонезом. Занадто багато погано. Він переб'є усі продукти.
Смачний салат готовий!
Простий салат за 5 хвилин: відео
Продовжуємо естафету нескладних рецептів.
Розглянемо рецепт бурякового
Перед тим, як продовжити, хочу запропонувати Вам почитати статтю, де я зібрав . Їх можна використовувати для святкового столу. Тим самим у Вас буде ціла колекція рецептів. Щоразу буде новий.
Наступний салат готуватимемо з буряка. Він чимось нагадує вінегрет, але не зовсім.
Продукти:
- Буряк - 300 грам
- Твердий сир - 80 грам
- Куряче яйце - 2 штуки
- Майонез 3 столові ложки
- Сіль - 1 шепітка
- Суміш перців - 1 шепіт
Приготування:
1. Перш ніж почати готувати, спочатку треба підготувати продукти. Буряк та яйця відварити. Потім їх слід остудити.
3. Так само чинимо з сиром і вареними яйцями. Кидаємо до буряків.
За бажанням Ви можете додати товчені волоські горіхи, подрібненого часнику, нарізані кубиками солоні огірочки.
4. Заправляємо майонезом. Посолити та поперчити. Все ретельно перемішуємо та красиво прикрашаємо. Тепер можна подавати на стіл. Салат готовий!
Салат із баклажанів
Бачу, Вас зацікавив цей рецепт. Адже не дарма. Тому що зараз розглянемо ще один спосіб варіант смачної страви. І в бій вступає овоч, який дуже корисний і багатий на вітаміни. Я і сам обожнюю його, адже з ним можна стільки приготувати, що фантазія розігрується на ура. Ну що, почнемо.
Інгредієнти:
- Самі баклажан – 300 грам (1 штука середнього розміру)
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки (100 грам)
- Помідори червоні – 300 грам
- Рослинна олія - 60 мілілітрів
- Сіль - 1,5 чайної ложки
- Столовий оцет - 20 мілілітрів
- Перець чорний мелений - 1/4 чайної ложки
- Базилік свіжий зелений - 20 грам
Готуємо салат:
1. Баклажан миємо, знімаємо шкірку і нарізаємо на кружальцями завтовшки 1-1,5 см.
2. Цибулю нарізати кільцями.
3. Тепер обсмажуємо спочатку баклажани до золотаво-коричневого кольору. Потім цибуля до золотистого.
Після обсмажування баклажани вбирають масло і з'являється неприємна гіркота. Щоб це не відбувалося, потрібно їх перед цим покласти в солону воду на 10-15 хвилин.
4. Обсмажені овочі викладаємо у миску. До них додаємо нарізані помідори, сіль, перець, оцет.
Олію додавати не потрібно, т.к. вони вбрали достатню кількість під час смаження.
5. Тепер все перемішуємо і готовий салат!
Ну дуже простий і смачний салат «Улюблена жінка»
- 2-3 помідори
- 1 банка консервованих ананасів (беріть кільцями!;)
- 2 курячі грудки
- батон
- майонез за смаком
Готуємо:
Куряче м'ясо відварити, остудити та нарізати на кубики. З батона зробити сухарики. Помідори та ананас так само подрібнити. Кладемо все в одну миску. Заправляємо майонезом. Готово! За бажанням прикрасити зеленню.
Яскравий салат «Весняний»
Насичений яскравими фарбами, чимось нагадує весну. Тому така в нього назва.
- Консервована кукурудза - 300-400 грам (Рідину зливаємо заздалегідь)
- Крабові палички - 240 грам
- Варені яйця - 3 штуки
- Огірок - 1 штука
- Відварена морква - 2 штуки
- Майонез - 3 столові ложки
- Зелена цибуля - 1 пучок
- Сіль за смаком
Процес приготування:
1. Нарізаємо крабові палички. Моркву та огірок так само ріжемо маленькими кубиками.
2. Ріжемо зелену цибулю. і варені куряче яйце.
3. Усі порізані інгредієнти складаємо у миску.
4. Викладаємо кукурудзу і солимо до смаку. Трохи перемішуємо.
5. Перед подачею на стіл салат заправляємо майонезом. І добре вимішуємо. Готово та приємного апетиту!
Разом ми розібрали кілька простих та смачних рецептів на день народження. Сподіваюся, що стаття була корисною для Вас. Кожен салат наповнений своєрідним смаком. Експериментуєте. Додайте нові інгредієнти. Таким чином, у вас з'явиться свій фірмовий рецепт салату.
Дякую, що залишалися зі мною до кінця. Дякую за увагу. Ставте лайк чи клас. Залишайте свої коментарі, я дуже ціную це. Бажаю Вам та вашим близьким міцного здоров'я та щастя!
Детальний опис: салати на ювілей 55 років рецепти з фото покроково від шеф-кухаря для гурманів та домогосподарок з різних джерел.
Привіт дорогі читачі. Якщо ви сьогодні потрапили на цю статтю, значить, у вас чи близьких наближатися веселе свято, день народження. Сьогодні поговоримо не про саме свято, а про його підготовчу частину, тобто про салати, які ви можете швидко і легко приготувати. Я вибрав, на мій погляд, найсмачніші і найпростіші у приготуванні салатики, які ви можете зробити на день народження. Розповім трохи історії і потім почнемо.
Святкувати дні народження почали ще з давніх-давен. Спочатку ця традиція з'явилася в Європі, а потім стала популярною у всіх країнах світу. Раніше вважали, що в день народження, у людини накопичується багато негативної енергії і злі сили виходять назовні, тому цього чудового свята всі друзі та родичі збиралися під одним дахом, щоб захистити і вберегти іменинника від нечисті своїми добрими думками та побажаннями.
Перш ніж розпочати статтю, хотів ще сказати, що одним із інгредієнтів для сьогоднішніх салатів будуть крабові палички. Але окремо про цей салат, я ще не писав докладно, і тому хочу порекомендувати цей сайт: - дуже смачні салати з крабових паличок. На замітку!
Отже, ТОП-10 салатів на день народження:
Салат із сухариками «Королівський»
Це один із найшвидших і найсмачніших салатів, який ви можете приготувати на свято.
Необхідні продукти для приготування:
- яйця – 4 штуки
- сир (твердий) – 300-350 грам
- крабові палички (крабове м'ясо) – 1 упаковка (240гр.)
- сухарі – 100 грам
- половинка лимона
- часник – 2 зубчики
- майонез за смаком
1.На столі готуємо потрібні вам продукти.
2. Кільцями нарізаємо крабові палички, якщо вирішили готувати з крабового м'яса, дрібно поріжте його.
3. У круту відварюємо яйця, охолоджуємо у холодній воді та нарізаємо.
4. Візьміть велику тертку та натріть на ній сир.
6. Покладіть у глибоку тарілку сухарики. Акуратно збризкайте лимонним соком. Добре перемішайте, додавши майонез.
7. Ось у принципі і все, крабовий салат з сухариками готовий. Можете накривати на стіл та пригощати гостей.
"Ненажера" з куркою
"Ненажера" на мій погляд, непогано підійде до вашого столу. Я рекомендую вам цей простий та ситний салат. Є кілька різновидів, але тому що тема сьогодні "швидко і просто", розповім класичний рецепт.
Продукти для приготування:
- м'ясо курки – 350 грам
- дна велика цибулина
- одна велика морква
- солоні огірки – 3-4 штуки
- майонез – 3 ст. ложки
- рослинна олія
- сіль, перець за смаком
- часник за бажанням – 3-4 зубчики
1.Викладаємо продукти на стіл.
2. Під холодною водоювимити курку
3. Помістити м'ясо в каструлю та варити близько двадцяти хвилин до готовності. Посолити воду.
4. Помийте ріпчаста цибуляі дрібно наріжте.
5. Очистіть моркву, помийте та наріжте соломкою, також можете натерти її на тертці (великій).
6. Дістаньте куряче м'ясо з каструлі та наріжте на шматочки.
7. Налийте в сковороду олію, поставте на вогонь і протягом 5 хвилин обсмажте моркву нарізану.
8. Цибулю, як і моркву окремо обсмажте на сковорідці. Остудіть.
9. Дрібно ріжемо часник.
10. Нарізаємо солоні огірки соломкою.
11. Усі приготовлені та нарізані продукти покладіть у глибоку тарілку та додайте майонез.
12. Все ретельно перемішати.
"Ненажера" готовий до вживання.
Салат "День народження"
Цей шедевр, як і "Обжорка" готуватися з курки, є простим та оригінальним. Готуватися на раз, два, три та дуже добре підійде на свято дитини.
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе – 350 гр.
- яблука – 100 гр.
- яйця – 3 штуки
- свіжі огірки – 300 грн.
- томати (помідори) – 100 гр.
- зелень - 25 гр.
- майонез
- лимонний сік - 15 гр.
1.Заздалегідь відваріть яйця та м'ясо курки, почистіть яблука та огірки від шкірки.
2. Наріжте курку.
3. Після того дрібно наріжте яйця.
4. Наріжте соломкою яблуко і обдайте соком лимона.
5. Огірки також ріжемо соломкою, можна кубиками (за бажанням).
6. У глибокій тарілці перемішуємо нарізані інгредієнти.
7. Додаємо майонез до смаку.
8. Томати слід порізати кружальцями.
Салат "Венеція" - покроковий рецепт
Надзвичайно ніжний та вишуканий салат “Венеція” добре поєднуватиметься з м'ясом та картоплею на вашому святковому або новорічному столі.
Інгредієнти:
- копчена ковбаса – 120 гр.
- сир (твердих сортів) – 150 гр.
- одна морква
- один огірок
- кукурудза - 1 банка
- майонез.
1.Дістаємо необхідні продукти
2. Нарізам однаково всі продукти соломкою. Головне не солити, у цьому й полягає особливість. Спочатку ковбасу
3. Потім твердий сир
4. Огірки.
5. Морква, не забудьте їх помити.
6. Беремо банку кукурудзи та зливаємо сік. Викладаємо в піалку.
7. У миску пересипаємо всі продукти.
8. Додаємо майонез.
9. І добре перемішує.
Салат повністю готовий. Смачного!
"Цезар" у домашніх умовах
Цезар має багато різновидів приготування. Я розповім вам рецепт цезаря з куркою.
Інгредієнти:
- куряча грудка (відварена) – 350 грам
- сир (твердий) – 200 грам
- яйця (відварені) – 4-5 штук
- одна пачка сухариків із сиром
- томати (Черрі) – 200 грам
- салат – 200 грам
- підлога лимона
- 2 зубчики часнику
- оливкова олія – 100 мл.
- гірчиця – 2 ст. ложки
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
- Грудку слід добре помити в холодній воді, поставте на вогонь у підсолену воду і відваріть.
- Листочки салату помити та просушити.
- Яйця відварити, дати їм охолонути і нарізати півкільцями.
- Потерти сир на великій тертці.
- Вимити помідори.
Цезар варто викласти у п'ять шарів:
- сухарі
- помідори
На тарілку укладаємо листя салату, на яке і викладаємо всі шари. Поверх обсипаємо спеціями.
Закуска «Помідор-тюльпан»
Зовсім простецька та оригінальна закуска для вашого столу порадує ваших гостей на день народження і не тільки. Її можна готувати на Новий рік та інші свята.
Салати можна назвати головним частуванням на святковий стіл, оскільки люблять їх, мабуть, усі. Плануючи власний ювілей, у багатьох людей виникають проблеми зі складанням меню, оскільки хочеться приготувати щось смачне, але оригінальне.
Спробуємо розібратися в цьому питанні, представивши вашій увазі прості, але при цьому незвичайні рецепти.
Який салат можна приготувати на ювілей?
Салати з м'ясом птиці популярні, але готувати щось банальне не хочеться. У такому випадку зверніть увагу на представлений кулінарний шедевр із грибами та омлетами. Подавати страву можна як у великій ємності, так і у порційних стаканчиках.
3 яйця, велику морквину, 125 г печериць, пару цибулин, 150 філе, 2 ст. ложки олії, помідор, пару огірків, трохи куркуми, пучок кропу, сіль, перець, зелена цибуля та майонез. Якщо хочете зробити дієтичну закуску, то як заправку використовуйте суміш сметани з невеликою кількістю гірчиці.
Кроки приготування:
- яйця збийте, використовуючи віночок, а потім додайте до них пару ложок холодної води або молока, а також сіль та пару щіпок куркуми, щоб отримати в результаті оригінальний колір. Візьміть сковороду і добре нагрійте в ній 1 ст. ложку олії. Вилийте яєчну суміш, щоб вийшов тонкий шар і приготуйте омлет. Якщо сковорода невелика, то розділіть загальну кількість на кілька порцій і обсмажте їх по черзі. Готовий омлет остудіть і наріжте соломкою;
- очищену цибулю поріжте півкільцями, моркву – тонкою соломкою, а очищені гриби – невеликими шматочками. У сковороді розігрійте ложку олії та обсмажте цибулю, а коли вона стане прозорою, покладіть гриби і доведіть практично до готовності. Після цього покладіть морквину та обсмажуйте ще приблизно 4 хв. В кінці покладіть на смак сіль і перець;
- куряче філе відваріть або запікайте, а потім поріжте невеликими шматочками. Підготовлені огірки наріжте соломкою, а помідори кубиком. Якщо ви подаватимете в одній тарілці, то з'єднайте всі підготовлені складові, додайте майонез і все добре перемішайте. Якщо ви хочете подати салат порційно, то на дно покладіть м'ясо з грибами та майонезом, а потім викладіть огірки та омлет. Прикрасьте рубаною зеленою цибулею та помідором. За бажання кожен шар можна посолити.
М'ясний салат на ювілей
Пропонуємо розглянути варіант страви, яка подається в їстівних кошиках. Його можна подати як закуску на початку урочистості або викласти в один салатник і поставити вже на стіл. Якщо передбачається фуршет, цей рецепт також знадобиться.
Підготуйте такий набір продуктів: 175 г яловичої мови, 85 г маринованої стручкової квасолі, 3 чорносливу, 4 фініки, пару цибулин, 35 г сухих грибів, 3 ст. ложок горіхів, 115 г сметани, 55 г майонезу, а також сіль, перець та зелень.
Кроки приготування:
- Спочатку потрібно відварити мову. Робіть це за всіма правилами, щоб зрештою отримати смачний продукт. Зазвичай на термічну обробку йде 2-3 години. Мова остудіть, зніміть шкіру і наріжте брусочками;
- сухі гриби замочіть до м'якості, а потім залийте новою водою і відваріть протягом 15 хв. Якщо гриби великі, тоді поріжте їх шматочками. Очищений лук подрібніть кубиками і разом з грибами обсмажте до рум'яності;
- горіхи подрібніть, а потім обсмажте їх на сухій сковороді протягом кількох хвилин. Чорнослив, фініки та стручки квасолі поріжте шматочками. З'єднайте всі складові, додайте суміш майонезу та сметани, а ще покладіть до смаку сіль та перець. Все добре перемішайте і подавайте в порційних кошиках, які можна зробити самостійно або купити в готовому вигляді в магазині. Для таких салатів підходять тарталетки із різного виду тіста. Головне, подавати їх одразу, щоб основа не розкисла.
Простий гострий салат на ювілей
Багато людей віддають перевагу гострій їжі, так для таких гостей можна подавати таку страву, яка готується з сирих і обсмажених овочів.
Підготуйте такий набір продуктів:велику морквину, 3 баклажани, пучок петрушки, солодкий перецьчервоного кольору, часник, сіль, цукровий пісок, яблучний оцет та перець.
Кроки приготування:
- Для початку займіться баклажанами, які потрібно очистити від шкірки та нарізати невеликими брусочками. Покладіть їх у миску, залийте водою, додайте 1 ч. ложку солі і залиште на 15 хв. Ця процедура потрібна для того, щоб позбавитися властивої гіркоти;
- в цей час очистіть морквину і поріжте її брусочками довжиною приблизно 10 см. Очистіть перець від насіння і перетинів, а потім наріжте тонкою соломкою. Розігрійте сковороду з олією та обсмажте там моркву до готовності. Баклажани перекиньте на друшляк, щоб видалити воду, а потім обсмажте їх окремо до рум'яності;
- щоб зібрати закуску на ювілей, необхідно з'єднати підготовлені овочі та додати пропущений через прес часник. Його кількість визначайте залежно від бажаної гостроти, любителям палких салатів можна брати кілька головок. Додайте ще рубану зелень, а потім акуратно перемішайте і залиште настоятись на півгодини.
Рецепт салату на ювілей з тунцем
Така страва є не тільки смачною, але й легкою, оскільки як заправка використовується оригінальний соус, а не майонез. Цей салат ідеальний до ювілею, адже він здивує навіть найвибагливіших гостей.
Необхідно взяти такі продукти: 200 г чері, баночку консервованого тунця, пучок салату, 100 г маслин без кісточок, по 2 ст. ложки сиру та лимонного соку, 2 яйця, 3 ст. ложки оливкової олії, сіль та спеції.
Кроки приготування:
- Для початку салатне листя необхідно промити в проточній воді, а потім просушити. Порвіть їх руками і викладіть у блюдо. Яйця відваріть круто і поріжте їх кружальцями, виклавши на салатне листя;
- черрі розділіть на 4 частини та також викладіть у страву. Настав час відкрити банку з тунцем, злити рідину, а саме м'ясо поділити на шматочки і викласти зверху. Потрібно натерти сир на тертці і разом з подрібненими маслинами викласти на тарілку;
- залишилося приготувати заправку, для якої з'єднайте сік лимона, олію та спеції. Все збийте віночком і вилийте зверху на салат. Подавати треба одразу.
Закуска з креветками
Подібні прості закуски довго не затримуються на столі, оскільки їх не тільки зручно їсти, але вони гарно виглядають і дуже смачні. Підготовлених інгредієнтів вистачить 8 порцій.
Щоб приготувати закуску, необхідно взяти такі продукти: 8 великих помідорів, 355 г креветок, пару яєць, 2 часточки часнику, сіль, перець, петрушку та майонез.
Кроки приготування:
- Щоб зробити оригінальну закуску на ювілей, необхідно помідори розрізати на половики, а потім, використовуючи маленьку ложку, видалити м'якоть. Її викидати не потрібно, а поріжте на шматочки;
- Відваріть креветки протягом декількох хвилин, а потім відкиньте їх на друшляк і промийте в проточній воді. Очистіть, а потім поріжте на частини, але якщо маленькі креветки, то залиште їх цілими;
- яйця відваріть круто, а потім їх дрібно поріжте. Часник пропустіть через прес, а петрушку порубайте. Поєднайте всі підготовлені складові, додайте сіль та спеції. Залишилося тільки перемішати та змастити майонезом. Начинкою заповніть помідорні човники. Можна прикрасити зеленню.
Легкий печінковий салат на ювілей
Страва, приготовлена за цим рецептом, виходить дуже ніжною на смак. Готується все дуже швидко і легко. Печінку необхідно попередньо вимочити у молоці, а потім відварити до готовності.
Ювілей – дата дуже символічна. Вона означає, що людиною пройдено певний етап у житті. Саме тому ювілеї прийнято відзначати з особливим розмахом. Сьогодні прийнято святкувати такий день у ресторанах та кафе, де професійні кухарі готові втілити будь-яку фантазію у реальність. Якщо ж кошти обмежені, свято цілком можна провести і вдома у вузькому колі. Наша стаття розповість, як скласти меню на ювілей та приготувати вдома святкові частування.
Ювілейне меню потрібно скласти так, щоб страви були:
оригінальними,
яскравими,
поєднуються,
різноманітними,
смачні.
Тоді ваше свято обов'язково запам'ятається гостям надовго, і, ймовірно, згодом ваша допомога буде потрібна для складання меню на ювілей.
Ми пропонуємо святкове меню, що включає оригінальні та прості частування.
Закуски
Приготування:
Верхні частини 8-10 помідорів красиво зрізати ножем із тонким лезом. Вийняти м'якоть. Натерти внутрішні стінки помідорів сіллю і паперову серветку поставити отворами вниз на півгодини. 200 гр улюбленого багатьма адигейського сиру розім'яти виделкою. Пуч ароматної зеленої цибулі, пуч кропу та пуч петрушки промити, досить дрібно нарізати. Після цього з'єднати з сиром. Видавити в суміш 1 зубець часнику та додати пару ст л сметани/майонезу. Спеції до смаку. Наповнити помідори начинкою, що вийшла. Викласти на широке блюдо.
Приготування:
Філе курки (3 шт.) розрізати на тонкі пластини кожне, відбити. Додати солі та спецій. Залишити на півгодини. На філе викласти сирний сир (грам 100), 1 помідор і обернути щільно кожен із міні-рулетів беконом. Запікати у чавунному посуді протягом 30 хв при 200 градусах.
Приготування:
1 французький багет нарізати скибочками, підрум'янити без додавання олії на сковороді. Потім натерти 3 шт. варених яйця. Далі 1 консерву печінки тріски розім'яти, з'єднати з улюбленим сиром (кількість за бажанням) і дрібно нашаткованою зеленню (кріп/петрушка). Додати 5 ст. л майонезного соусу. Викласти суміш на скибочки багету. До столу подавати, попередньо посипавши зеленню.
1) «Подаруночок»
Приготування:
Салат складається з наступних шарів, кожен промазується майонезом:
Кубики курячого філе;
крупно натерта відварена морква;
смажені з ріпчастою цибулею печериці, приправлені перцем, сіллю;
терте яблучко;
рубані волоські горіхи;
розтерті жовтки;
дрібно покришені яєчні білки.
Салат «Подаруночок» Для оформлення «Подарунка» з гарно вирізаних стрічок сирої моркви зробити бант. Додатково прикрасити посіченим кропом та помідорками.
2) "Рибний торт"
Приготування:
Основа: 5 ст л відвареного рису, пачка крабових паличок, півкіло солоної сьомги, 4 зварені яйця.
Крем: 100 грам сиру, подібного до «Філадельфія», 4 ст л сметани, стільки ж майонезу, 8 гр желатину.
Окремо натерти палички, білки, жовтки. Смужки з сьомги укласти на дно форми, застеленої целофаном. На рибу, змащуючи кремом, шарами викласти рис, жовтки, білки та палички. Остудити протягом кількох годин у холодильнику. Дістати та перевернути на тарілку. Оформити зеленню та червоною ікрою.
Салат "Рибний торт" Гаряче
Приготування:
Півсклянки рису промити. Після опустити в окріп на хвилин 20. Невеликий капустяний виделок потримати в гарячій воді 3 хв. Дістати та розібрати на листя. На 2 ст л олії спасерувати цибулину, моркву, 5 печериць та зубець часнику. Потім 300 г курячого філе подрібнити на м'ясорубці. Потім змішати із сіллю, смаженими овочами, рисом та спеціями.
Для томатного соусу: 3 помідори натерти, пропустити через сито. Після додати|добавляти| 300 гр сметани.
У форми для тарталеток, змащені будь-яким вершковим маслом, укласти капустяний лист, а зверху фарш. Полити 2 ст.л соусу і загорнути вільними краями листа. Після чого соусом, що залишився, залити всі голубці.
Десерт
Торт «Поленниця»
Приготування:
Закип'ятити 1 ст проточної води з невеликою щіпкою солі. Після додати 100 гр вершкового масла|мастила|. Далі 1 столову ложку цукру, 150 гр. пшеничного борошна та інтенсивно помішувати. Дати охолонути і по 1 вбити 3 яйця. Промішати масу міксером. На лист з гарним пекарським папером, видавити кондитерського мішка «полена» розміром за бажанням.
Трохи більше півлітра молока закип'ятити. Далі додати пару яєць, 2 ст л борошна та 1 ст білого цукру. Збити все віночком. Довести до кипіння. Остудити. Натерти цедру від 1 лимона. Збити із вершковим маслом. Після чого прибрати на півгодини у свій холодильник.
На дно прямокутної форми викласти шаром заварні тістечка, промазати рясно кремом. Всі інші шари укладаються також. Отриману «Колоню» залишити в холодильнику до приходу гостей.
Торт «Поленниця» 
Повітряний десерт – чудове завершення святкової трапези.
Статті по темі
