Рецепт домашньої сирної маси. Сирна маса блендером. Сирна маса своїми руками

Масу з сиру легко приготувати у домашніх умовах.

Полунична сирна маса

Інгредієнти:

250 г сиру
1,5 ст. ложки сметани
1 яйце
150 г замороженої, протертої з|із| цукром полуниці

Як готувати полуничну сирну масу?

Такий десерт можна зробити будь-якої пори року, тому що ягоди використовуються протерті заморожені. Вони допоможуть масі краще збитися та стати повітряною.

Насамперед, ретельно вимийте шкаралупу яйця. Краще це робити господарським милом та теплою водою.

Ледве обсушіть яйце рушником, розбийте, покладіть у чашу блендера. Туди ж міститься сметана, сир, вбийте їх до однорідного пластичного стану.

Після цього викладіть полуницю, збийте ще раз. Страва набуде рожевого відтінку і виглядатиме дивовижно.

Його можна їсти окремо або намазати на печиво, білий хліб та зробити корисний бутерброд.

Сирно-фруктовий десерт від відомого кондитера. Дивіться відео!

Так само ви зможете зробити десерт з бананом. Його попередньо необхідно розрізати на кружечки, подрібнити в блендері, а потім до нього додавати інші компоненти. На вказану кількість сиру достатньо одного стиглого плоду великого або середнього розміру.

Смачна маса з персиком, абрикосами, малиною, ківі. Ви можете додавати до неї не один, а два наповнювачі, поєднавши, наприклад, ківі з малиною або банан із полуницею.

Маса з вершковим маслом

Ті, хто іноді люблять побалувати себе калорійним десертом, можуть приготувати таку масу, яку продають у магазинах.

Інгредієнти:

250 г сиру
50 г вершкового масла
по щіпці ванілі та солі
3 ст. ложки цукрової пудри
40 г ізюму

Як готувати сирну масу з вершковим маслом?

Якщо сир не дуже густий, постільте на друшляк марлю в два ряди, на нього викладіть сир. Залишіть його в такому вигляді на 6 годин, щоб стекла зайва рідина.

Вершкове масло дістаньте із холодильника заздалегідь. Викладіть його, підготовлений сир, пудру, сіль та ваніль у чашу.

Збийте ці продукти лопатями міксера. Попередньо промийте родзинки та замочіть його на 25 хвилин у окропі.

Злийте воду, трохи обсушіть родзинки, додайте|добавляйте| в сирну масу. Вистеліть плівкою дно і боки невеликої прямокутної форми, покладіть масу в неї, прикрийте плівкою, відправте на ніч в холодильник.

Вранці аналог магазинного продукту, але зроблений своїми руками, буде готовий.

Горіхова сирна маса

Навряд чи ласуни зможуть встояти перед такими ласощами.

Інгредієнти:

400 г сиру
100 г вершків високої жирності
50 г сметани
3-4 ст. ложки дрібного цукру
120 г волоських горіхів

Як готувати горіхову сирну масу?

У блендері змішайте сир зі сметаною та цукром. Збийте охолоджені вершки у густу піну. Викладіть до сметанної маси, обережно перемішайте.

Горіхи подрібніть, додайте до страви. Ще раз обережно перемішайте і можна насолоджуватися повітряним десертом.

Сирна маса - дуже корисний та смачний продукт. У ній міститься більше вітамінів, ніж у звичайному сирі. Щоб приготувати сирну масу будинку, не знадобиться багато часу та сил.

Кроки:
1. Якщо Ви віддаєте перевагу здоровій їжі, то приготуйте сирну масу в домашніх умовах, адже в такому продукті не будуть утримуватися всілякі барвники та консерванти. Смачна і корисна страва багатьом припаде до смаку.

Щоб маса з сиру була найбільш корисною, приготуйте її з різними ягодами - полуницею, вишнею, смородиною, чорницею і т.д.

2. Інгредієнти:
- сир - 200-250 г,
- масло вершкове - 40-50 г.
- цукор - за смаком,
- сметана - за смаком,
- вершки - за бажанням,
- яєчний жовток - за бажанням,
- ягоди, сухофрукти, фрукти, шоколад, мед, варення, горіхи подрібнені – за смаком.

3. Приготування:
Для початку необхідно протерти весь сир через сито, потім додати невеликий шматок вершкового масла|мастила| і ще раз ретельно протерти суміш.
Додайте до сиру та олії невелику кількість сметани та цукру за смаком, перемішайте, спробуйте суміш. При необхідності додайте ще трохи цукру. Після цього наріжте фрукти або сухофрукти на маленькі шматочки і додайте їх у масу, ретельно перемішайте.
При приготуванні сирної маси можна скористатися блендером і відразу перемішати всі необхідні інгредієнти.
Страва готова, за бажання охолодіть її, потім подавайте на стіл. Сирну масу можна їсти як окрему страву, так і додавати в різну випічку.

Для приготування сирної маси не купуйте зернистий сир. Краще щоб цей продукт був в'язкою консистенції. Кислий сир також не підійде для приготування цієї страви. Що стосується жирності продукту, то вибирайте те, що любите, але майте на увазі, що сир жирністю 5-9% найкращий для приготування сирної маси, так як він набагато корисніший, ніж занадто жирний

4. Додайте в масу з сиру все те, що забажаєте: мед, цукати, шоколад, ягоди, варення, подрібнені горіхи, родзинки та соковиті фрукти. Якщо додати до сиру трохи вершків або яєчний жовток, то продукт вийде надзвичайно смачним. Увімкніть фантазію та зробіть корисний та смачний сніданок для всієї родини. Приємного апетиту!

Здрастуйте, шановні читачі. Сьогодні я хочу вам показати, як зробити з домашнього сиру сирну масу. Ми це робимо для того, щоб дитина з'їла сир, і не лише. Деколи дуже важко змусити дитину з'їсти сир, мед, бактерії, або навіть не смачну вітамінку, але яку треба дати. І я вам покажу, як можна замаскувати у сирі все це. За консистенцією він не відрізнятиметься від улюбленого дітьми магазинного дитячого сиру, а на користь перевершуватиме на всі 100%. Смак буде дуже спокусливим для дітей, і може відрізнятися на краще, якщо ви постараєтеся.

Це найпростіше. Що нам для цього знадобиться:

• Сир
• Кефір
• Цукор
• Будь-які ягоди чи солодкі заготівлі
• Блендер для змішування (бажано)

Почнемо ми приготування сирної маси в домашніх умовах блендером, можна звичайно і виделкою все це перемішати, якщо не тверді ягоди, але блендер зручніше і швидше.

Робитиму я легку вечерю на всю сім'ю, тому пропорції на 4 особи вже перевірено не один раз. Сьогодні буду смаковим наповнювачем використовувати свіжі сливи.

Беру 5 слив, мою їх і звільняю від кісточок. Кладу все в блендер і подрібнюю. Можна звичайно подрібнити їх інакше, перетерти через сито. Але це довше, а блендером швидше та зручніше.

Подрібнених слив у нас виявилося 180 грам.

Додаємо в блендер 400 грам домашнього сиру та одну 250 грамову склянку кефіру, теж домашнього. Кефір робимо самі, купуючи свіже молоко у знайомої молочниці.

Тепер додаємо цукор чи мед. Наприклад, ми на цю пропорцію додали 3 столові ложки цукру. Мед може перебити смак нашої смакової добавки. Мед краще використовувати окремо.

Ви дивитеся на солодощі на свій смак. Адже якщо ви використовуватимете замість ягід перетерті заготовки, то там пропорції будуть іншими. Наприклад, можна використовувати , виходить дуже смачно.

Тепер все це подрібнюємо блендером. Якщо ви намагаєтеся заховати сир, або замаскувати його під покупною, то подрібнюйте у пюре. Ми ж не завжди робимо дрібну фракцію, щоб шлунок не звикав до їжі, що легко засвоюється.

На цьому етапі можна додати будь-які «корисні наповнювачі». Ми використовуємо живі бактерії і діти навіть про це не здогадуються. А користь від цього величезна. Ось так у нас сьогодні виглядає сімейна вечеря.

Я зараз вам покажу, що ми використовуємо як наповнювач і які ягоди використовуємо. Зверніть увагу на верхню частину фотографії, це невелика частина інгредієнтів, які можна використовувати.

Наприклад, зліва направо. Банку 700 грама - перетерта чорна смородина з цукром, на банці сливи, перед банкою - живі бактерії. Друга банка зліва - малина перетерта з цукром, зверху яблуко. Можна потерти на тертку, або спершу подрібнити блендером. Третя банка, абрикос пропарений та перетертий через сито. Зберігається у холодильнику як сире варення, змішаний із цукром. Перед ним стоїть мед. І перлина нашої колекції — полуниця, перетерта з цукром. Її і абрикос люблять усе більше.

Але це ще не все, вже в готовий сир можна додавати родзинки, пластівці, горіхи, мюслі, загалом все, чого ваша душа забажає.

А на нижній частині фотографії показую вже легке перекушування. Це вже було зроблено наступного дня, бо того дня ліньки було писати. На цей раз все просто, сир, кефір, полуниця перетерта з цукром та бактерії. Солодощі вистачило й у полуниці. Тепер намагаємося робити дітям частіше такі легкі та корисні десерти.

Якщо у вас немає свіжих заготовок, то підійде будь-яке варення, тільки без кісточок. Або навіть джем. Взимку, коли свіжі ягоди закінчаться в холодильнику, ми будемо використовувати , або просто мед. І з минулого року у нас ще залишилися різні солодощі у вигляді варення. Я думаю цього року вони активніше підуть.

А наша мама в дитинстві робила нам такий сир. У миску сиру додавала один жовток курячого яйця і ложку меду. Все це виделкою перемішувала, тоді блендера в нас не було. Незважаючи на те, що вони вже давно були винайдені. Це був найсмачніший сирок. Я й зараз собі такий на сніданок інколи роблю. Тільки замість жовтка використовую кілька перепелиних яєць.

Тепер ви спеціаліст приготування сирної маси в домашніх умовах. Пояснив все доступно і з фотографіями. Головне не боятися нових уподобань.

А з чим сир любите ви змішувати?

Сир - це смачний і один із найкорисніших продуктів із молока. Їсти сир корисно і діткам, і дорослим людям. Вживання сиру благотворно впливає на організм людини, що особливо страждає захворюваннями серця, печінки, жовчного міхура і нирок. А ще сир є чудовим профілактичним засобом у запобіганні таким хворобам як анемія, знижений гемоглобін, ожиріння. Крім того, він входить до переліку продуктів, які виводять радіоактивні речовини з організму. Сир можна вживати без нічого, а також зі сметаною та цукром, фруктами та сухофруктами, джемом та варенням. До речі, з нього готується дуже багато різних видів смачних страв.

У цьому матеріалі буде наведено кілька рецептів про те, як робити сирну масу з сиру та інших складових цього чудового ласощів. Такий корисний десерт припаде до душі не лише дітям, а й, безумовно, дорослим також. Найчастіше люди звикли купувати сирну масу у магазинах. Але хіба можна порівняти масу з сиру домашнього приготування та ту, що поставлена ​​на потік промислового виробництва. Приготувавши сирну масу в домашніх умовах, можна бути впевненим у її безпеці. Тобто в такій сирній масі не буде консервантів, ароматизаторів та барвників. А ось сказати про те, що і магазинна має такі ж властивості, напевно, все-таки не можна.

Вище наведено достатню кількість аргументів, щоб виникло непереборне бажання зробити цю страву самостійно. Отже, перед тим, як зробити сирну масу, необхідно придбати сир і добре, якщо цей продукт буде домашнім і натуральним. Але, якщо немає можливості придбати такий сир, то магазинний також підійде. Відмінність домашнього сиру та магазинного полягає у вмісті жиру. Перший рецепт, який буде описаний нижче, є найпростішим у приготуванні та містить звичайні всім доступні продукти. Для приготування сирної маси потрібно взяти не жирний сир у кількості 100 г, 2 великі ложки вершкового масла, 1 столову ложку цукрової пудри і щіпку ваніліну.

Отже, першим кроком буде розм'якшення вершкового масла із цукровою пудрою та ваніліном. Ці інгредієнти потрібно добре перемішати до пишного крему. Потім, продовжуючи подальше перемішування в цей крем, потрібно викласти вже сам сир. Ще раз добре змішати та поставити масу в холодне місце. Ось і все, смачний та ситний сніданок готовий за кілька хвилин. У наступному рецепті буде розказано про те, як приготувати сирну масу з какао. Для цього потрібно купити 500 г сиру з невеликим вмістом жиру. Потім слід підготувати 6 яєчних жовтків, 2/3 склянки цукру, 1 велику ложку какао-порошку, щіпку ваніліну, півсклянки молока або вершків і 150 г вершкового масла.

Отже, процес приготування не набагато складніший, ніж у першому випадку. Яєчні жовтки, вершкове масло, цукор та ванілін потрібно ретельно перетерти в окремому посуді. Потім до цієї суміші додати потрібну кількість вершків або молока. Ще раз перемішати до густої консистенції. До цієї маси додати кількість сиру за рецептом, і після цього всі інгредієнти змішати. Посередині сирної маси, що вийшла, слід зробити невелике поглиблення і засипати туди какао-порошок. І останнім етапом буде перемішування всіх компонентів, що зробить масу однорідною та без вмісту зайвих грудочок. Після того, як солодка маса сиру з какао готова, її необхідно поставити в холодильник.

Сирну суміш можна робити не тільки солодкою, а й солоною. Як зробити сирну масу з сиру з додаванням солі, приправ та зелені? Про це наступний рецепт. Для цього знадобиться знову-таки сир у кількості 500 грамів. А ще для приготування маси з сиру будуть потрібні кмин, сіль, кріп та запашний перець. Спосіб приготування дуже швидкий та простий. Така сирно-пряна суміш чудово підійде для бутербродів, навіть на святковий стіл. Отже, взяти сир посолити і поперчити його. Потім кріп вимити, дрібно нарізати і висипати в підсолений сир. Останнім штрихом буде додавання кмину та ретельне змішування всієї сирної маси. Ця суміш чудово поєднуватиметься з чорним хлібом.

Масу з сиру легко приготувати в домашніх умовах, спробуйте полуничну. Найменувань продуктів для неї знадобиться небагато, а саме:

250 г сиру;
- 1,5 ст. сметани;
- 1 яйце;
- 150 г замороженої, протертої із цукром полуниці.

Такий десерт можна зробити будь-якої пори року, тому що ягоди використовуються протерті заморожені. Вони допоможуть масі краще збитися та стати повітряною.

Насамперед, ретельно вимийте шкаралупу яйця. Краще це робити господарським милом та теплою водою.

Ледве обсушіть яйце рушником, розбийте, покладіть у чашу блендера. Туди ж міститься сметана, сир, вбийте їх до однорідного пластичного стану.

Після цього викладіть полуницю, збийте вкотре. Страва набуде рожевого відтінку і виглядатиме дивовижно. Його можна їсти окремо або намазати на печиво, білий хліб та зробити корисний бутерброд.

Так само ви зможете зробити десерт з бананом. Його попередньо необхідно розрізати на кружечки, подрібнити в блендері, а потім до нього додавати інші компоненти. На вказану кількість сиру достатньо одного стиглого плоду великого або середнього розміру.

Смачна маса з персиком, абрикосами, малиною, ківі. Ви можете додавати до неї не один, а 2 наповнювачі, поєднавши, наприклад, ківі з малиною або банан із полуницею.

Ті, хто іноді люблять побалувати себе калорійним десертом, можуть приготувати масу з вершковим маслом, таку, яку продають у магазинах.

Ось що знадобиться для неї:

250 г сиру;
- 50 г вершкового масла;
- по щіпці ванілі та солі;
- 3 ст. цукрової пудри;
- 40 г ізюму.

Якщо сир не дуже густий, постільте на друшляк марлю в 2 ряди, на нього викладіть сир. Залишіть його в такому вигляді на 6 годин, щоб стекла зайва рідина.

Вершкове масло дістаньте із холодильника заздалегідь. Викладіть його, підготовлений сир, пудру, сіль та ваніль у чашу. Збийте ці продукти лопатями міксера.

Попередньо промийте родзинки та замочіть його на 25 хвилин у окропі. Злийте воду, трохи обсушіть родзинки, додайте|добавляйте| в сирну масу.

Вистеліть плівкою дно і боки невеликої прямокутної форми, покладіть масу в неї, прикрийте плівкою, відправте на ніч в холодильник. Вранці аналог магазинного продукту, але зроблений своїми руками, буде готовий.

Навряд чи ласуни зможуть встояти перед горіховою сирною масою. Ось такі продукти знадобляться для неї:

400 г сиру;
- 100 г вершків високої жирності;
- 50 г сметани;
- 3-4 ст. дрібного цукру;
- 120 г волоських горіхів.

У блендері змішайте сир зі сметаною та цукром. Збийте охолоджені вершки у густу піну. Викладіть до сметанної маси, обережно перемішайте. Горіхи подрібніть, додайте до страви. Ще раз обережно перемішайте і можна насолоджуватися повітряним десертом.

Як часто ми купуємо діткам чи самим собі сирну масу? Для багатьох це улюблений десерт, а дітям їсти сир в будь-якому вигляді просто необхідно, і саме у вигляді сирної смачної маси вони їдять його найкраще. А чи часто ви думаєте про те, що сирну масу можна не купувати, а готувати самостійно? Спробуйте та переконайтеся, наскільки це просто!

Не вкотре заглиблюватимемося в розповіді про те, наскільки корисний сир і як важливо їсти його регулярно. А зосередимося краще на варіантах його приготування, точніше, цілком конкретному варіанті - сирної масі.

Сирними масами називають дрібно протертий сир, заправлений різними добавками. Відразу зазначимо, що сирна маса може бути не тільки «сирою», а й термічно обробленою, наприклад, вареною, а в запеченому вигляді така маса вже називається сирною запіканкою.

Серед найпопулярніших добавок, з якими готується сирна маса – сухофрукти та цукор. Однак додавати в такі маси можна практично все, що вам завгодно - свіжі ягоди або ягоди з варення, горіхи, мед, цукати, шоколад, кокосову стружку і т.д. Якщо ви готуєте десерт для себе або дитини, цілком логічно додати до сиру улюблені саме на ваш або його індивідуальний смак продукти. У тому числі сирна маса може бути не солодкою, а солоною - тоді до неї додаються різні овочі, спеції, петрушка, базилік, кінза та інші пряноароматичні трави. Також сирну масу можна приготувати з одних фруктів, без додавання солодощів, тоді її смак буде трохи кислуватим, але приємним.

Готувати сирну масу можна з покупного, але ще краще – з домашнього сиру. Про те, як приготувати сир будинку, ми вже розповідали.

Отже, сир є тепер потрібно вирішити, з чим ви хочете приготувати ваш десерт. Ми пропонуємо кілька простих та дуже смачних варіантів.

Рецепт найпростішої та найшвидшої сирної маси

Потрібно: 100 г сиру нежирного, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, 1 ст.л. цукрової пудри, ванілін.

Як швидко приготувати сирну масу?Вершкове масло розм'якшити, розтерти з|із| цукровою пудрою, додавши також ванілін, збити в пишний крем, не припиняючи збивання порціями додати|добавляти| протертий сир. Викласти масу у форму та прибрати у холод.

Рецепт солодкої сирної маси із родзинками

Знадобиться: 500 г сиру, 200 г сметани, 150 г цукру, по 100 г родзинок та вершкового масла, 2 яйця, ванілін.

Як приготувати сирну масу з родзинками?Перекрутити сир у м'ясорубці, перекласти його в каструлю, вбити яйця, розтерти, додавши олію та сметану, до однорідності. Підігріти суміш, але не доводити до кипіння, прибрати з плити, поставити каструлю на крижану водяну баню, перемішувати, поки|доки| суміш не охолоне. Всипати в суміш цукор, додати вимочений ізюм і ванілін, перемішати, викласти суміш на блюдо і поставити під прес, щоб вийшла сироватка.

Замість родзинок у таку сирну масу можна додати будь-які інші солодкі інгредієнти на ваш смак.

Рецепт солоної сирної маси з кмином, кропом та перцем.

Знадобиться: 450 г сиру, запашний перець, кріп, кмин, сіль.

Як приготувати несолодку сирну масу.Сир протерти, підсолити, додати запашний перець, нарізаний кріп і кмин, перемішати до однорідності. Подавати до бутербродів.

Якщо ви готуєте сирну масу з додаванням яєць, виникає питання про їхню безпеку. Краще в такому випадку зробити не сирим, а «вареним» варіантом десерту.

Рецепт солодкої вареної сирної маси

Знадобиться: 400 г сиру, 4 яйця, по ½ склянки сметани та цукру, 5 ст.л. ізюму, 3 ст.л. вершкового масла|мастила|, ванілін, сіль.

Як приготувати варену сирну масу.Протерти сир, додати масло, сметану, цукор і дрібку солі, перемішати, вбити яйця і додати родзинки, знову перемішати і викласти в каструлю. При безперервному помішуванні нагрівати до закипання, але не кип'ятити масу, а одразу прибрати каструлю з плити. Охолоджувати масу на холодній водяній бані, продовжуючи перемішувати.

З сирної маси можна приготувати дуже багато смачних страв, а одним із найактуальніших варіантів таких страв незабаром стане сирна пасха, яку готують до світлого свята Великодня.

З чим би ви не готували сирну масу, вам знадобляться ці поради.

Секрети приготування солодких та несолодких сирних мас

• Якщо сир, що використовується для приготування сирної маси нежирний, а за рецептом потрібен жирний, то в такій ситуації можна знайти легке рішення – додати на кожні 450 г сиру по 100 г вершкового масла.
• Один із варіантів стандартних пропорцій для приготування будь-якої солодкої сирної маси: на кожні 500 г сиру 2-3 жовтки яєць і 50-70 мл молока. Спочатку до сиру додається молоко та жовтки, потім все це збивається міксером на низькій швидкості до однорідності, потім додаються додаткові інгредієнти.
• Щоб маса вийшла солодкою, але не надто калорійною, цукор можна замінити на рідкий липовий мед.
• У будь-яку сирну масу краще не додавати більше 3 добавок одночасно - один із смаків обов'язково переб'є решту. Класичні поєднання для солодкої маси - яблука та родзинки, подрібнені горішки та шоколад, або шоколад та лісові ягоди; для несолодких мас - рубана петрушка та часник, солодка фіолетова цибуля та мелена солодка паприка, томат-пюре та запашний перець.
• Несолодкі сирні маси чудово поєднуються з цільнозерновим хлібом і подаються як закуска з хлібом, а солодкі часто подаються як самостійна страва або з них робиться випічка - сирники, запіканки і т.д.
• Для сирної маси зовсім не обов'язково, всупереч поширеній думці, використовувати тільки жирний сир - підійде і нежирний нижче 5% жирності.
• Щоб консистенція маси була ніжною, сир слід протирати через сито або перекручувати в м'ясорубці, також його можна збити міксером або перемолоти блендером - як вам зручніше. Також для ніжності солодкої маси замість цукру краще додавати цукрову пудру. Однак протирати сир не обов'язково, якщо вам хочеться, щоб маса мала зернисту консистенцію.
• Якщо сирна маса ніжна та однорідна, після приготування її потрібно помістити під прес, щоб відійшла сироватка.

Здрастуйте, шановні читачі. Сьогодні я хочу вам показати, як зробити з домашнього сиру сирну масу. Ми це робимо для того, щоб дитина з'їла сир, і не лише. Деколи дуже важко змусити дитину з'їсти сир, мед, бактерії, або навіть не смачну вітамінку, але яку треба дати. І я вам покажу, як можна замаскувати у сирі все це. За консистенцією він не відрізнятиметься від улюбленого дітьми магазинного дитячого сиру, а на користь перевершуватиме на всі 100%. Смак буде дуже спокусливим для дітей, і може відрізнятися на краще, якщо ви постараєтеся.

Це найпростіше. Що нам для цього знадобиться:

• Сир
• Кефір
• Цукор
• Будь-які ягоди чи солодкі заготівлі
• Блендер для змішування (бажано)

Почнемо ми приготування сирної маси в домашніх умовах блендером, можна звичайно і виделкою все це перемішати, якщо не тверді ягоди, але блендер зручніше і швидше.

Робитиму я легку вечерю на всю сім'ю, тому пропорції на 4 особи вже перевірено не один раз. Сьогодні буду смаковим наповнювачем використовувати свіжі сливи.

Беру 5 слив, мою їх і звільняю від кісточок. Кладу все в блендер і подрібнюю. Можна звичайно подрібнити їх інакше, перетерти через сито. Але це довше, а блендером швидше та зручніше.

Подрібнених слив у нас виявилося 180 грам.

Додаємо в блендер 400 грам домашнього сиру та одну 250 грамову склянку кефіру, теж домашнього. Кефір робимо самі, купуючи свіже молоко у знайомої молочниці.

Тепер додаємо цукор чи мед. Наприклад, ми на цю пропорцію додали 3 столові ложки цукру. Мед може перебити смак нашої смакової добавки. Мед краще використовувати окремо.

Ви дивитеся на солодощі на свій смак. Адже якщо ви використовуватимете замість ягід перетерті заготовки, то там пропорції будуть іншими. Наприклад, можна використовувати, виходить дуже смачно.

Тепер все це подрібнюємо блендером. Якщо ви намагаєтеся заховати сир, або замаскувати його під покупною, то подрібнюйте у пюре. Ми ж не завжди робимо дрібну фракцію, щоб шлунок не звикав до їжі, що легко засвоюється.

На цьому етапі можна додати будь-які «корисні наповнювачі». Ми використовуємо живі бактерії і діти навіть про це не здогадуються. А користь від цього величезна. Ось так у нас сьогодні виглядає сімейна вечеря.

Я зараз вам покажу, що ми використовуємо як наповнювач і які ягоди використовуємо. Зверніть увагу на верхню частину фотографії, це невелика частина інгредієнтів, які можна використовувати.

Наприклад, зліва направо. Банку 700 г - перетерта чорна смородина з цукром, на банку сливи, перед банкою - живі бактерії. Друга банка зліва – малина перетерта з цукром, зверху яблуко. Можна потерти на тертку або просто спершу подрібнити блендером. Третя банка, абрикос пропарений та перетертий через сито. Зберігається у холодильнику як сире варення, змішаний із цукром. Перед ним стоїть мед. І перлина нашої колекції – полуниця перетерта із цукром. Її і абрикос люблять усе більше.

Але це ще не все, вже в готовий сир можна додавати родзинки, пластівці, горіхи, мюслі, загалом все, чого ваша душа забажає.

А на нижній частині фотографії показую вже легке перекушування. Це вже було зроблено наступного дня, бо того дня ліньки було писати. На цей раз все просто, сир, кефір, полуниця перетерта з цукром та бактерії. Солодощі вистачило й у полуниці. Тепер намагаємося робити дітям частіше такі легкі та корисні десерти.

Якщо у вас немає свіжих заготовок, то підійде будь-яке варення, тільки без кісточок. Або навіть джем. Взимку, коли свіжі ягоди закінчаться в холодильнику, ми будемо використовувати або просто мед. І з минулого року у нас ще залишилися різні солодощі у вигляді варення. Я думаю цього року вони активніше підуть.

А наша мама в дитинстві робила нам такий сир. У миску сиру додавала один жовток курячого яйця і ложку меду. Все це виделкою перемішувала, тоді блендера в нас не було. Незважаючи на те, що вони вже давно були винайдені. Це був найсмачніший сирок. Я й зараз собі такий на сніданок інколи роблю. Тільки замість жовтка використовую кілька перепелиних яєць.

Тепер ви спеціаліст приготування сирної маси в домашніх умовах. Пояснив все доступно і з фотографіями. Головне не боятися нових уподобань.

А з чим сир любите ви змішувати?

Ольга Деккер

Вітаю вас, любі гості мого блогу.

5 правил правильного харчування від Ольги Деккер

А у нас сьогодні буде розкритий один дуже смачний секрет! Я розповім вам про те, як зробити сирну масу самим ;)

Тим, хто хоче покращити здоров'я та свій зовнішній вигляд, сир просто необхідний!

Дивно, але багато хто ставиться до сиру дуже прохолодно... Натомість із задоволенням їдять магазинні сирні сирки та солодкі сирки : (

На жаль, такі ласощі завдають набагато більше шкоди, ніж користі.

І не лише через цукор та штучні добавки...

• Часто їх виробляють із сиру, чий термін придатності ось-ось закінчиться.
• А часом базову сировину і сиром назвати не можна — стільки там крохмалю, рослинних жирів та інших добавок.

Думаєте, я раджу назавжди забути про ці смаколики?

Зовсім ні! Я раджу робити їх самим і в домашніх умовах. Адже це дуже просто. Слідуйте моєму рецепту з фото, і озирнутися не встигнете, як все буде готове :)

Сирна маса – швидкий корисний десерт чи основа для інших страв

Вам знадобиться:

У вас знайшлося все, що потрібне? Тоді скоріше переходимо до покрокового рецепту.

Рецепт:

До речі, часом цю страву, як і домашній сир, поміщають у друшляк, вистелений марлею, або спеціальну подвійну форму. І відправляють відстоятися ніч у прохолодному місці.

А ще ця маса може стати основою для такої чудової сирної страви як паска!

Але, перед тим як перейти до міркувань про можливі варіанти, переведемо дух…

Музична пауза для кулінарів

Пропоную послухати Alicia Keys із композицією «Fallin"»

А тим часом під приємну музику я розповім вам про калорійність приготовленої страви. Адже…

Калорії люблять рахунок

У 100 грамах – 228 кКал.

• Білків – 9,34 г;
• Жиров – 14,31 г;
• Вуглеводів – 16,45 г;

Тепер ви бачите? Все вийшло не тільки простим та смачним, але й дієтичним :)

Тому ще трохи про те, що можна приготувати з сирної маси.

Кулінарні експерименти

Наприклад, якщо замість меду чи фруктози додати трохи солі та зелені, вийде чудовий паштет. А якщо залишити солодкою, з неї можна зробити сирники чи запіканку.

Ну і, звичайно, гарна така випічка з сирної маси як ватрушки, пироги, печиво, торти, схожі на чізкейки ... Правда, не все можна назвати дієтичним;

Але наша сьогоднішня страва теж чудово йде як десерт – з чашкою натуральної кави або ароматного зеленого чаю.

До речі, між нами кажучи, зелений чай може допомогти стати стрункою та бажаною… (Докладніше про корисні властивості цього напою читайте ...

Скажу вам відверто

У наш час усім, хто дбає про фігуру та здоров'я, потрібно самим стежити за якістю товарів. Сирна маса виходить набагато смачнішою з ніжного сиру з вершковою ноткою.

Але купувати потрібно лише свіжий натуральний сир з коротким терміном зберігання. Уважно прочитайте, як можна вдома визначити якість цього продукту.

Можливо, і у вас є улюблені страви із сирної маси?

І пишіть коментарі – я дуже чекаю на ваші відгуки, питання та розповіді про те, чи все вийшло і чи всім сподобалося!

Здоров'я вам та вашим близьким, Ольга Деккер.

5 міфів про схуднення. Отримай безкоштовно від зіркового дієтолога Ольги Деккер

Вибери зручний месенджер, щоб отримати

PS Хочете дійсно схуднути – так, щоб це помітили і ви, і всі оточуючі?

Тоді ви повинні харчуватися смачно та різноманітно. Я не жартую. Моя унікальна програма зниження ваги без голоду та фітнесу побудована на цьому принципі. Дізнатися, як вона працює, можна

P. P. S. Я намагаюся допомогти всім, хто хоче стати легкими, бадьорими та красивими!

Професійні поради та рецепти смачних, корисних страв отримують усі, хто підписується трохи нижче на мою сторінку @olgadekker в Instagram :)

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+