Повсякденна їжа рецепти. Страви на кожен день

Рагу з кабачків та баклажанів та картоплі

Сезонні страви з овочів на кожен день. У складі: кабачки, баклажани, солодкий перець, картопля. Час приготування – лише півгодини.

Котлети з рибних консервів із рисом

Мегабюджетні рибні котлети із консервованої сайри з рисом. Цей рецепт був популярним у радянські часи серед студентів, відмінно підійде для тих, хто ще тільки вчиться готувати.

Ліниві пельмені

Ліниві пельмені - рецепт-хіт останніх кулінарних сезонів. І не тільки тому, що це просто, а тому, що багатьом такі пельмені-рулетики припали більше до смаку, ніж звичайні. Пропонуємо два варіанти приготування: на швидку руку та святковий, з овочевою заливкою.

Омлет у мікрохвильовій печі

Мікрохвильова піч ідеально підходить для високошвидкісного приготування омлету. 3 хвилини проти 40 у духовці. Різниця вражає! Другий «бонус»: у омлетну масу не потрібно додавати муку. Омлет не опаде і збереже пишноту.

Вареники з сирою картоплею

Найшвидші та найлегші у приготуванні вареники з картоплею – її не потрібно буде ні варити, ні м'яти – у начинку картопля йде сирою. А вареники виходять напрочуд смачними.

Кращий рецепт пишних оладок на кефірі

Найкращий недільний сніданок – неквапливий і спокійний, коли є час пригостити свою сім'ю чимось смачненьким, чимось таким, на що ніколи не вистачає часу серед тижня. Найсмачніше пробудження, коли з кухні мчать аромати міцної кави і ніжних, пишних домашніх оладок.

Сирники з сиру

Це рецепт для тих, кому не пощастило отримати у спадок фірмовий рецепт найсмачніших домашніх сирників. Наслідуючи поради Аліни, ви переконаєтеся, що проста їжа, зроблена з любов'ю, може виявитися цікавіше інших кулінарних вишукувань.

Каша вівсяна на молоці

Детальна інструкція з варіння вівсяної каші. Якщо ви приступаєте до справи вперше, будьте певні – каша у вас вийде чудова! У рецепті наведено деякі хитрощі, завдяки яким діти від вівсянки ніколи не відмовляються!

Підливу з яловичини

Бюджетна м'ясна страва на кожен день. Рецепт для новачків Часто підливка з яловичини стає першою м'ясною стравою, яку освоює господиня-початківець на своїй кухні. Пам'ятайте, що наше завдання – досягти максимальної м'якості м'яса.

Відбивні з курячої грудки

Страви з курки та іншої птиці / Перекуштували вже сотні страв з курячого філе та шукаєте щось нове? Чи вперше залишилися з філе віч-на-віч і не знаєте, як за нього взятися? Спробуйте зробити з курки відбивні. Дуже смачно і дуже просто. / Ці відбивні під силу приготувати навіть школяру. Нарізав шматочки, відбив молоточком, вмочив у яйці, обваляв у борошні. Смажити куряче філе недовго, так що ця страва якраз для вечері нашвидкуруч.

Грінки з яйцем та молоком

Дуже проста і смачна страва, яку можна їсти хоч щодня. Часу забере хвилин п'ять-сім. Знаю багатьох, чия любов до кулінарії почалася саме з цих простеньких грінок.

Чіпси з лаваша

Тонкий лаваш - невичерпне джерело для домашньої кулінарної творчості. Представляємо простий спосіб перетворити рулон лаваша на гору хрустких чіпсів.

Смажена картопля з цибулею

Майстер-клас для кулінарів-початківців, які мріють навчитися смажити картоплю так, щоб скоринка у неї була піджаристою, а структура ніжною і нежорсткою. Простий рецепт і кілька секретів, як зробити, щоб ваша смажена картопля завжди виходила вдалою.

Сирники з манкою

Дієтичний рецепт сирників з манною крупою та зерненим сиром, які можна і в духовці запекти, і на сковорідці посмажити. Один із найпопулярніших рецептів дитячого меню.

Картопляне пюре

Рецепт для початківців. Як приготувати смачне картопляне пюре з першого разу. Ніжне, повітряне. Читайте уважно та запам'ятовуйте!

Відбивні зі свинини

Найпростіший рецепт свинячих відбивних. Вимагатиме від вас мінімальних трудовитрат. Просте панування створить смачну хрустку скоринку, під якою ховається соковите і м'ясо.

Ліниві вареники з сиру

Проста та зрозуміла інструкція, як з першого разу приготувати чудові ледачі вареники. Вони не розповзуться при варінні, вийдуть ніжними та м'якими. Як бонус – простий спосіб зробити вареники не тільки смачними, а й красивими.

Пишний омлет у духовці

Майстер-клас для господарок-початківців – найпопулярніша страва на кожен день – його величність омлет. Пишний, з яскравою блискучою скоринкою.

Сирники у духовці

Страва на кожен день для самих лінивих господинь - ці сирники не потрібно ліпити, за ними не потрібно стежити. Розклав по формах, закинув у духовку, встановив таймер і розслабляєшся від душі, доки не почуєш сигнал, що сніданок готовий.

Класичний рисовий пудинг

Класика жанру – рисовий пудинг, ви зможете використати цей рецепт хоч щодня, настільки він простий, зрозумілий та доступний. Смак нейтральний, тому можна міняти його за допомогою різних добавок, про них ми скажемо окремо та чимало.

Печена молода картопля в духовці

Щоб спекти молоду картоплю, досить просто закинути її на деко і відправити в духовку. Але якщо ви хочете приготувати щось чудове, скористайтеся простим рецептом часниково-лимонного маринаду, який перетворить вашу картоплю на диво кулінарного мистецтва.

Картопля по-сільському в духовці

Одна з найпростіших та найефектніших страв на кожен день. Картопля ріжеться на часточки, перемішується з маслом і спеціями, викладається на лист і через півгодини ми отримуємо гору чудово ароматних яскраво-золотих картопляних скибочок з хрусткою скоринкою і ніжною серцевиною.

Рис з овочами

Простий і смачний рецепт для кулінарів-початківців. Рис відварюється і потім змішується з різноманітними обсмаженими овочами. Я поклала суміш із кабачків, моркви, цибулі, кукурудзи та горошку. Ви можете додати будь-які овочі на свій смак.

Драники з рибною начинкою

Для тих, хто смажить драники не рідше, ніж млинці чи котлети, цікавий рецепт із рибною начинкою. Драніки виходять дуже соковитими, з хрусткою скоринкою. Розписано весь процес приготування правильного картопляного тесту.

Омлет у пакеті

Хитрий спосіб приготування знайомих страв на кожен день. Омлет виходить пишним та супердієтичним. Чи не опадає.

Салат з яєчними млинцями

Незвичайний, але простий рецепт салату. Замість звичних варених яєць до салату додаються тонко нарізані млинці, приготовані з яєць і крохмалю з додаванням майонезу або олії.

Як приготувати морс з журавлини

Класичний рецепт надзвичайно корисного зимового напою із морожених ягід.

Гречка з грибами, цибулею та морквою

Відмінна страва на кожен день, проста і смачна. І дуже ситне. Можна приготувати його із вчорашньої гречки. Гриби беремо будь-які.

Як приготувати смачні сирники з будь-якого сиру

Як ви вважаєте, у чому секрет смачних сирників? У сирі? Звичайно. А якщо сир попався не дуже смачний? Як виправити ситуацію?

Оладки з курячої печінки

Оригінальна страва та зовсім простий рецепт. У звичайне тісто для оладок на молоці додана подрібнена у фарш куряча печінка.

Смажені шанежки з м'ясом

Якщо вам набридли млинці та набридли оладки, посмажте на сніданок апетитні та рум'яні шанежки. Ледачі! Робляться дуже просто.

Дуже смачні рибні котлети з тріски

Серед простих і смачних страв щодня рибні котлети займають почесне місце. Найлегший рецепт – із тріски. Спробуємо?

Оладки з яблуками на кефірі

Яблука можуть стати вашою секретною «зброєю» на кухні, яка допомагає перетворити звичайні страви на чудово смачні. Усі ми пам'ятаємо знамените «терте яблучко», яке Оленька Рижова додавала до святкового салату. Але якщо те саме яблучко додати в тісто для оладок, вийде така смакота… Обов'язково спробуйте!

Сирна запіканка, як у дитячому садку

Ностальгічний рецепт сирної запіканки – ви здивуєтеся, наскільки смак нагадує той, що ви запам'ятали з дитячого садка.

Найсмачніші вареники з картоплею

Покроковий рецепт для новачків - тісто не вимагає тривалого замісу і вийде "пухнастим" за рахунок додавання щіпки соди. Таких смачних вареників ви, мабуть, ще й не куштували!

Молочний суп з вермішеллю

Для деяких мам маленьких дітей рецепт цього супу використовується щодня, тому що, як не дивно, страва мегапопулярна серед леді та джентльменів від трьох до шести.

Як приготувати омлет, як у садку

Найпростіший рецепт на кожен день. Омлет виходить один на один, як той самий, що ви з нетерпінням чекали в саду на сніданок. Рецепт нагоді тим, у кого вранці вічно все підгоряє, бо готується в духовці.

Простий рецепт тефтелей з рисом у томатному соусі

Легкий повітряні тюфтельки з рисом у густому запашному томатному соусі зі смаженою цибулею та солодким перцем. Соусу дуже багато, він відмінно просочує гарнір. Рецепт підійде для новачків, тому що в основі – звичайний покупний кетчуп.

Швидкі рецепти на кожен день мають бути в арсеналі кожного кулінара. Вони дуже рятують! Особливо хороші такі рецепти для початківців – нескладні, невигадливі, і результат майже миттєвий.

Курячі крильця, запечені в лимонному сиропі

Інгредієнти:
500 г курячих крилець,
200 г цукру,
500 мл води
3 лимони.

Приготування:
Приготуйте з води та цукру сироп, додайте до нього лимони, розрізані навпіл, і варіть 20 хвилин. Курячі крильця натріть перцем, помістіть у форму для запікання і залийте сиропом приготованим разом з лимонами. Запікайте крильця в розігрітій до 180ºС духовці протягом 35 хвилин.

Швидкий рибний пиріг

Інгредієнти:
1 скл. кефіру,
1 яйце,
1 скл. муки,
½ ч.л. соди,
1 банка сайри в олії,
2 варені яйця,
зелень,
сир.

Приготування:
Відкрийте баночку з консервами, викладіть її вміст у глибоку миску і розімніть виделкою, додайте до риби подрібнені яйця, зелень (зелений лук і кріп) і добре перемішайте. Змішайте кефір, муку, яйце, соду до однорідної консистенції. Вилийте готове тісто в глибоку форму, змащену олією. Зверху на тісто викладіть начинку, залишаючи 1 див від краю. Поставте пиріг у розігріту до 180ºС духовку і випікайте до готовності 25-30 хвилин.

Омлет зі стручковою квасолею

Інгредієнти:
300 г стручкової квасолі (заморожування),
1 цибулина,
1 великий помідор,
1 ст. рубаної петрушки,
2 яйця,
50 мл кефіру,
рослинна олія,
сіль за смаком.

Приготування:
Вимийте квасолю, зріжте хвостики, наріжте шматочками, опустіть в киплячу воду на 5-7 хвилин і відкиньте на друшляк. Цибулю подрібніть і обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте до цибулі квасолю, натерту на великій терці помідор і зелень петрушки. Посолити, перемішати, викласти в форму для запікання і залити сумішшю збитих яєць з кефіром. Запікайте омлет у розігрітій до 180ºС духовці до утворення золотистої скоринки.

«Гнізда» з м'ясною начинкою

Інгредієнти:
готові вермішелеві «гнізда»,
500 г фаршу з яловичини,
1 цибулина,
1 морква,
2 зубчики часнику,
твердий сир, приправа, томатна паста – за смаком.

Приготування:
Щільно начиніть вермишелеві гнізда фаршем. Натріть цибулю та моркву на тертці і обсмажте на сковороді з олією. Насамкінець додайте томатну пасту, сіль, перець і трохи все загасіть. Викладіть обсмажені овочі в каструлю з широким дном, на них нещільно покладіть нафаршировані гнізда, посипте їх зверху подрібненим часником і приправами і залийте окропом до верхнього рівня гнізд. Доведіть до кипіння, досоліть та тушкуйте без кришки 5 хвилин, потім під кришкою 5 хвилин на слабкому вогні. Потім вимкніть вогонь і дайте настоятися страві протягом 10 хвилин під кришкою. При подачі до столу посипте гнізда тертим сиром.

Оладки з сиру та сиру

Інгредієнти:
90 г сиру,
2 яйця,
1 скл. кефіру або йогурту,
2 ст. цукру,
4 ст. муки,
50-70 г твердого сиру,
сіль.

Приготування:
Збийте яйця з цукром, додайте|добавляйте| кефір і перемішайте. Розімніть сир виделкою прямо в мисці з тестом. Ретельно перемішайте, трохи посоліть. Натріть на великій тертці сир і додайте його в тісто. Всипте борошно. Тісто має вийти як на оладки. Розжаріть сковороду з олією і обсмажуйте на ній оладки з двох боків до готовності.

Закрита піца з шинкою та огірками

Інгредієнти:
350 г борошна,
1 скл. кефіру,
100 г вершкового масла,
½ ч.л. соди,
½ ч.л. лимонного соку,
по 1 щіпці солі та цукру,
зелень петрушки.
Для начинки:
1 ст. кетчупу,
1 ст. майонезу,
2 цибулини,
3 маринованих огірка,
200 г шинки,
200 г ковбаси,
100 г сиру.

Приготування:
Змішайте кефір із содою, влийте лимонний сік. Яйця збийте із сіллю та цукром, додайте до кефіру і перемішайте. Потім влийте розтоплене вершкове масло. Постійно помішуючи масу кефіру, поступово всипте в неї борошно. Замісіть м'яке еластичне тісто. Сир натріть на дрібній тертці. Для начинки ковбасу, шинку, цибулю та огірки наріжте дрібними кубиками. Розкотіть тісто в два однакові кола, викладіть їх на деко. Одну половину кіл змастіть кетчупом, другу – майонезом. На половини, змащені кетчупом, викладіть начинку, посипте тертим сиром, накрийте другою половиною і обережно зашипайте краї. Випікайте піцу в духовці при температурі 200 С протягом 15-20 хвилин. Готову страву прикрасьте за бажанням зеленню і огірками.

Запечена цвітна капуста з вершками

Інгредієнти:
1 качан цвітної капусти,
200 г 10% вершків,
1 зубчик часнику,
1 ч. л. муки,
1 ст. вершкового масла,
50 г тертого сиру,
зелень.

Приготування:
Розберіть капусту на суцвіття і опустіть в киплячу підсолену воду на 3-5 хвилин, після чого відкиньте на друшляк і дайте стекти. Нагрійте в глибокій сковороді вершкове масло і обсмажте в ньому капусту на середньому вогні до золотистого кольору. Для приготування вершкової заливки змішайте в глибокій ємності вершки, подрібнений зубчик і муку|борошно|, добре розмішайте, щоб не було грудочок. Залийте цією сумішшю капусту і прогрійте, поки соус не загусне. Викладіть капусту в заливці у форму для запікання, посипте тертим сиром і відправте в духовку підрум'янитися. Подавайте, посипавши зеленню.

Біточки з курки з чорносливом

Інгредієнти:
400 г курячого фаршу,
100 г чорносливу,
1 яйце,
приправа хмелі-сунелі,
сіль.

Приготування:
У курячий фарш додайте хмелі-сунелі, сіль, яйце і ретельно перемішайте. Сформуйте з фаршу невеликі коржики, на кожну покладіть 1 розпарений чорнослив і загорніть його в биточок. Укладіть готові биточки в змащену олією форму для випічки і запікайте в духовці до розігрітої до 180ºС до рум'яності. Гарні биточки з салатом із свіжих овочів.

Суп «Блискавка»

Інгредієнти:
100 г картоплі,
100 г капусти,
1 цибулина,
1 морква,
2 бульйонні кубики,
40 г твердого сиру,
100 г сухариків,
1 зубчик часнику,
зелень – за смаком.

Приготування:
У киплячу воду розкришіть бульйонні кубики, потім додайте нашатковану капусту, нарізану кубиками картопля, терту моркву та півкільця цибулі. Через 10-15 хвилин зніміть суп з вогню, розлийте по тарілках, посипте тертим сиром, рубаною зеленню і подавайте до столу з натертим часником сухариками.

Солянка з грибами та рибою

Інгредієнти:
1 л води
400 г рибного філе,
1 цибулина,
200 г печериць,
1 солоний огірок,
1 кисле яблуко,
1 ст. муки,
3 ст. томатної пасти,
скибочки лимона, сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Наріжте скибочками рибне філе, опустіть його в холодну воду з приправами і зваріть. Гриби вимийте, наріжте пластинками, огірок та яблуко кубиками. Кільця цибулі згасіть на олії разом із грибами, огірком, яблуком і томатною пастою. Через 10 хвилин додайте|добавляйте| муку|борошно|, все добре перемішайте і викладете в бульйон з рибою. Варіть суп 10 хвилин, посоліть його та зніміть з вогню. Дайте настоятися 30 хвилин і, розлив готову солянку по тарілках, додайте скибочки лимона.

М'ясні кекси з рисом

Інгредієнти:
500 г м'ясного фаршу,
1 скл. відвареного рису,
3 яйця,
200 г сиру,
7 оливок,
бекон, сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Вбийте у фарш 1 яйце, посоліть, поперчіть. У відварений рис так само вбийте 1 яйце і додайте|добавляйте| подрібнений бекон. У м'ясний фарш додайте нарізаний кубиками сир та оливки, нарізані шматочками. Викладіть частину м'ясного фаршу у формочки для кексів, змащені олією, на нього викладіть рисову начинку, а зверху решту фаршу. Розбовтайте яйце, змастіть поверхню кексів і поставте в розігріту до 180 С духовку на 30-40 хвилин. Під час подачі до столу полийте готові м'ясні кекси кетчупом.

Яловичина «Цибуля лак»

Інгредієнти:
150 г консервованого ананасу,
1 солодкий перець,
1 цибулина,
2 зубчики часнику,
400 г яловичого філе,
3 ст. соєвого соусу,
1 ст. цукру,
3 ст. рослинного масла,
чорний мелений перець – за смаком.

Приготування:
Наріжте м'якоть ананаса скибочками. Солодкий перець вимийте, видаліть насіння та перегородки. Перець та цибулю наріжте шматочками того ж розміру, що й ананас. Часник пропустіть через прес. Яловичину промийте, обсушіть та наріжте кубиками середнього розміру. У мисочку вилийте соєвий соус, всипте цукор, перемішайте до його розчинення. Додайте половину олії, добре приправте чорним меленим перцем. Сумішю, що вийшла, залийте яловичину і дайте їй постояти 30 хвилин. У сковороду з розпеченою олією викладіть ананаси, овочі та промариноване м'ясо, перемішайте і добре прогрійте. До столу подавайте готову страву відразу ж гарячим.

Гуляш із курки

Інгредієнти:
500 курячого філе,
1 цибулина,
1 солодкий перець,
1 морква,
2 ст. томатної пасти,
2 ч. л. кетчупу,
перець, приправа для шашлику, сіль - на смак.

Приготування:
Куряче філе промийте під холодною водою і наріжте невеликими шматочками. Цибулину наріжте тонкими півкільцями, викладіть на попередньо розігріту сковороду з олією та залиште смажитися на невеликому вогні. Моркву натріть на тертці для корейської моркви і додайте в сковороду хвилини через три після обсмажування цибулі. Наріжте тонкою соломкою солодкий перець. До моркви та цибулі додайте шматочки курячого філе, добре перемішайте і через 5 хвилин покладіть туди ж нашаткований перець. У невеликій мисці з'єднайте томатну пасту, кетчуп, сіль, перець і добре перемішайте до однорідної маси. Коли шматочки курячого філе почнуть набувати золотистого кольору, вилийте цю суміш у сковороду, перемішайте, додайте 2 скл. холодної води, посоліть, поперчіть, присипте приправи і поставте на великий вогонь. Як тільки гуляш закипить, зменште вогонь і залиште гуляш гасити під кришкою на 15 хвилин. Іноді страву помішуйте, якщо потрібно, додайте|добавляйте| трохи солі.

Швидкі котлети по-київськи

Інгредієнти:
4 філе курячої грудки без шкіри,
50 г вершкового сиру з травами,
75 г крихт свіжого хліба,
1 яйце,
25 г вершкового масла,
½ пучка петрушки,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Розігрійте духовку до 200 ºС. На кожному курячому філе зробіть збоку надрізи у вигляді кишеньки. Наповніть їх вершковим сиром. Викладіть куряче філе на змащене маслом деко. Петрушку вимийте, обсушіть і подрібніть. У чаші блендера змішайте хлібні крихти, зелень петрушки, яйце, розм'якшене вершкове масло, трохи солі та перцю. Розділіть приготовлену масу на 4 частини та викладіть на кожне філе по 1 частині. Запікайте філе у розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин.

Ледачі чебуреки

Інгредієнти:
2 вірменські лаваші,
500 г м'ясного фаршу,
2 великі цибулини,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Кожен лаваш акуратно розріжте на квадрати зі стороною 15 см. Цибулю натріть на великій тертці, додайте у фарш, посоліть, поперчіть і добре перемішайте. На кожен квадрат викладіть по 1 ст. фаршу та розрівняйте його по всій поверхні. Складіть квадрати конвертиками та обсмажте з двох боків на сковороді з олією до готовності.

Курячі котлетки «Малишки»

Інгредієнти:
1 кг курячого філе,
3 плавлені сирки,
1 яйце,
3 ст. майонезу або сметани,
2 зубчики часнику,
1 пучок зеленої цибулі,
1 пучок кропу чи петрушки,
спеції.

Приготування:
Пропустіть через м'ясорубку філе, сирки, зелень та часник із зеленою цибулею, все ретельно перемішайте. Додайте яйце, майонез або сметану, посоліть і поперчіть до смаку. З|із| приготовленого фаршу сформуйте невеликі котлетки, обваляйте їх в панірувальних сухарях і обсмажте з двох сторін до готовності. За бажання замініть зелену цибулю звичайною, а до загальної маси можете додати ще й базилік.

Відбивні у листковому тесті

Інгредієнти:
свиняча вирізка,
готове листкове тісто,
кунжут, сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Наріжте м'ясо невеликими шматочками, відбийте якомога тонше, посоліть, поперчіть. Готове листкове тісто розкотіть у прямокутний пласт і наріжте на квадратики завбільшки приблизно вдвічі більше шматочків свинини. У центр кожного квадратика покладіть шматочок відбивного м'яса і загорніть у вигляді конвертика. Деко застеліть фольгою або пергаментом і злегка змастіть олією. Викладіть на лист конвертики швом вниз. Кожен конвертик посипте кунжутом і помістіть у розігріту до 180-200 С духовку на 40 хвилин.

Риба по-грецьки

Інгредієнти:
будь-яка риба,
цибуля,
помідори,
варені яйця,
сир,
соняшникова олія,
майонез,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Наріжте рибу на порційні шматочки і обсмажте на сковороді з обох боків. Акуратно викладіть шматочки риби у форму, посоліть, поперчіть до смаку. Наріжте кільцями цибулю і трохи обсмажте її на сковороді з олією. Яйця наріжте кружальцями. На шматок риби покладіть кружальце вареного яйця, зверху - кружальце помідора, потім - цибулю, майонез і тертий сир. Поставте форму з рибою у духовку. Коли сир розплавиться, рибка по-грецьки готова.

Сподіваємося, що ці нехитрі та швидкі рецепти на кожен день знайдуть гідне місце у вашому кулінарному арсеналі та урізноманітнять ваше щоденне домашнє меню, а також допоможуть заощадити час.

Якщо у вас є свої цікаві швидкі рецепти, поділіться ними нижче в коментарях. Дякую!

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Чи вечеря? Цікаві рецепти (з простих продуктів можна приготувати безліч смачних та корисних страв), які ми зібрали в цій статті, допоможуть вам визначитися з вибором.

Салат «Вітамінний»

Що приготувати швидко і просто як закуску або гарнір до основної страви? Ми пропонуємо зупинитися на корисному якому ви можете прочитати нижче:

Половину невеликого вилка капусти наріжте за допомогою спеціального ножа або наріжте тонкою соломкою. Після цього покладіть продукт у глибоку салатницю та пам'ятайте руками, щоб виділився сік.
Одну велику моркву та половину зеленої редьки очистіть від шкірки та натріть на великій тертці.
Так само подрібніть і половину великого яблука, очищеного від шкірки і серцевини.
З'єднайте інгредієнти, перемішайте їх, додайте сіль, трохи цукру, паприку, чверть столової ложки оцту та оливкову олію.

Дайте настоятися салату, а потім відразу несіть його на стіл.

Борщ

Рецепти борщу знає кожна господиня та намагається внести до них власні зміни. А ми пропонуємо вам свій варіант:

Свинину без жиру і кісток наріжте невеликими шматочками і обсмажте їх на невеликій кількості рослинної олії в тому посуді, який готуватимете.
Обсмажене м'ясо залийте водою та поставте на середній вогонь.
Цибулю та моркву очистіть від шкірки, а потім поріжте овочі соломкою. Видаліть у червоного та жовтого перцю плодоніжку, насіння та перегородки, а потім також тонко поріжте. Обсмажте продукти на сковороді, а наприкінці додайте ложку томатної пасти.
Очистіть і поріжте картоплю, чверть вилка капусти нашаткуйте дуже тонко.
Коли вода закипить, зменшіть вогонь, покладіть у каструлю свіжі овочі, а за десять хвилин і засмажку.
Додайте в борщ сіль, перець та лавровий лист. Покладіть наприкінці подрібнений часник і зелень кропу.

Готову страву подавайте до столу зі сметаною чи майонезом.

швидко та смачно

Очистіть від жилок, плівок та жиру яловичину та свинину. Прокрутіть м'ясо двічі через м'ясорубку і покладіть у глибоку миску.
Кілька шматочків черствого батона розмочіть у молоці.
Одну велику цибулину очистіть від лушпиння, а потім дрібно наріжте ножем.
З'єднайте підготовлені продукти, посоліть, поперчіть та перемішайте їх.
Сформуйте з отриманої маси котлети, обваляйте кожну в муки і обсмажте на розігрітій сковороді в олії.

Подавайте готову страву до столу з гарніром з макаронів, рису, картоплі, гречки або овочів. Читайте далі ще цікавіші рецепти. З простих продуктів, як бачите, виходять чудові страви!

М'ясо по-строганівськи

Що приготувати швидко та просто, якщо у вас під рукою є шматочок м'яса та трохи свіжих грибів? Ми рекомендуємо зробити найсмачніше м'ясо за класичним рецептом:

Свинину чи яловичину підготуйте до обробки, потім наріжте довгими брусочками.
Цибулю очистіть від лушпиння і поріжте півкільцями.
Свіжі лісові гриби чи печериці помийте, переберіть, очистіть від плівок і наріжте соломкою.
Розжаріть сковороду, налийте в неї олію і викладіть м'ясо. Присипте його сіллю та меленим перцем до смаку. Коли м'ясо покриється хрусткою скоринкою, його слід перевернути.
Після цього покладіть гриби, а коли випарується зайва рідина, додайте підготовлену цибулю.
Сметану розведіть водою і влийте в сковороду. Зменшіть нагрівання, закрийте кришку і тушкуйте разом ще кілька хвилин.

На гарнір до цієї страви можна приготувати розсипчасту гречану крупу або смажену картоплю.

Риба з овочами. Швидка вечеря на швидку руку

Навіть якщо ви не дуже любите морепродукти, вам сподобається описана нижче страва:

Розморозьте скумбрію, зніміть з неї шкіру, видаліть голову, плавці, хвіст і нутрощі. Наріжте її на невеликі шматочки.
Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями.
Перець болгарський поріжте соломкою, попередньо видаливши насіння та перегородки.
Наріжте помідори великим кубиком.
Розігрійте сковороду, налийте в неї олію і обсмажте на ній рибу до рум'яної скоринки.
Додайте до неї овочі, посоліть і поперчіть блюдо. Перемішайте продукти та тушкуйте їх під закритою кришкою на повільному вогні десять хвилин.

Подавайте рибу до столу з відвареним рисом, полив соусом зі сковороди.

Курячі крильця

Які ще є цікаві рецепти? З простих продуктів можна швидко приготувати чудовий обід або вечерю для сім'ї. Як зробити курячі крила легко, читайте тут:

Крильця помийте, обсушіть і складіть у глибоку каструлю. Посоліть їх, додайте мелений перець і подрібнену цибулю. Перемішайте крила зі спеціями і залиште їх маринуватися на годину чи дві.
Увімкніть духовку, постеліть на лист пергамент і викладіть на нього крила. Олію додавати не потрібно.
Коли крильця підрум'яняться з одного боку, їх слід перевернути.

Дістаньте крила, викладіть їх на блюдо та доповніть улюбленим соусом. Чудова закуска до пива готова. Якщо ж ви додасте до них гарнір, то вийде чудова вечеря із простих продуктів.

Манник на кефірі

Що приготувати швидко та просто на десерт, якщо до вас несподівано нагрянули гості? Ми пропонуємо вам рецепт смачного манника, який можна приготувати з того, що є під рукою:

Два курячі яйця розітріть з половиною склянки цукру.
Додайте до них склянку кефіру та чверть чайної ложки соди, гашеної оцтом.
Просійте в тісто склянку манної крупи, покладіть трохи солі та ваніліну. Залишіть суміш на десять хвилин, щоб манка могла набухнути.
Ретельно перемішайте всі продукти і налийте суміш у форму для запікання, змащену маслом.

Готуйте пиріг у розігрітій духовці до золотистої скоринки і подавайте його до чаю, нарізавши на порційні шматки та прикрасивши цукровою пудрою.

Ми сподіваємося, що вам знадобляться наші цікаві рецепти. З простих продуктів, як ви зрозуміли, цілком можна приготувати смачну та ситну вечерю для всієї родини.

У багатьох сім'ях основою стандартного раціону вважається друга страва, що відмінно підходить не тільки для денного прийому їжі, але і для вечері. Сьогодні існує величезний асортимент перших та других страв, які швидко та просто готуються. Дізнайтеся, як освіжити меню для сім'ї або гостей, використовуючи різні рецепти інших страв.

Що приготувати швидко та смачно на друге

Більшість з нас любить балувати домашніх і друзів чимось смачненьким, але не всі мають необхідний час для приготування їжі. Далі буде запропоновано перелік рецептів, які допоможуть зробити другі страви на кожен день швидко. Можна готувати різні кулінарні смаколики за допомогою мультиварки або плити, використовуючи для цього процесу м'ясо, рибу, овочі.

У мультиварці

У сучасному світі побутова кухонна техніка вже давно застосовується для створення різноманітних страв. Мультиварка добре справляється зі своїми прямими обов'язками та дозволяє заощадити масу вільного часу на приготуванні обіду чи вечері. Ось кілька відомих покрокових рецептів, за допомогою яких можна створити смачну страву на другу.

Гречана каша з м'ясом по-купецьки – це їжа, розрахована на кожен день, вона виходить розсипчастою та чудовою на смак. Необхідні інгредієнти для поживної другої страви:

телятина – 350-400 г;
вода – 2 склянки;
гречана крупа – півтори склянки;
цибуля – 1 шт.;
морквина – 1 шт.;
рослинна олія.

Приготування:

Цибулю та моркву очищаємо, промиваємо водою, нарізаємо півкільцями.
М'ясо ріжемо великими квадратиками.
Заливаємо в мультиварочку олію, включаємо програму «Випічка» на 40 хвилин.
Через пару хвилин, коли олія трохи нагріється, закладаємо в чашу м'ясо, нашатковані овочі, закриваємо агрегат.
Після сигналу додаємо до інших продуктів гречку, все заливаємо двома склянками води, солимо, перчимо.
Залишилося встановити програму Гречка або Каша на півгодини.
Друге по-купецьки готове.

Навіть при низькій калорійності другі страви в піст можуть бути смачними та ситними. Наприклад, можна зробити ніжне та ароматне овочеве рагу, яке можна їсти хоч щодня. Для рецепту другої страви знадобляться:

картопля, морквина – по 2-3 штуки;
цвітна капуста або броколі – 6 суцвіть;
салатний солодкий перець – 2 шт.;
консервовані кукурудза та горошок – по кілька столових ложок;
зелень.

Приготування:

Овочі нарізаємо середніми кубиками чи брусочками. Капусту розуміємо на дрібні частини.
Наливаємо масло в мультиварку, викладаємо овочі шарами.
Вибираємо режим «Гасіння» на 40 хвилин.
Додаємо рубану зелень, горошок, кукурудзу, сіль, добре перемішуємо.
Закриваємо кришку агрегату, залишаємо другу страву на кожен день, щоб вона трохи наполягла.

В духовці

Якщо є бажання швидко приготувати другу страву та отримати максимально смачний результат, можна скористатися звичайною духовкою. Є багато варіацій рецептів других страв із мінімумом продуктів. Почнемо із часниково-сирної запіканки. Знадобляться нехитрі інгредієнти:

картопля – 6 -7 бульб;
сир – 150 г;
два яйця;
часник – 2 зубці;
майонез – 4 ст. л.;
сушена зелень.

Приготування:

Подрібнюємо на дрібній тертці часник та сир.
Частину сиру змішуємо із зеленню та одним яйцем. Відставляємо убік.
Решту сиру з'єднуємо з другим яйцем, часником і майонезом.
Натираємо картоплю на великій тертці, змішуємо з рештою інгредієнтів, солимо, додаємо перець.
У форму для запікання викладаємо масу з картоплею та іншими продуктами. Поступово розподіляємо, зверху поливаємо сирно-яєчною сумішшю із зеленню.
Розігріваємо духовку до 180 ° С, випікаємо 30-40 хвилин. Соковита, пікантна друга страва готова до вживання.

Ще один незвичайний покроковий рецепт приготування дуже простої другої страви – це курка в беконовому «панцирі». Добре просмажене куряче м'ясо з хрусткою скоринкою нікого не залишить байдужим. Інгредієнти для страви:

тушка курки середнього розміру;
підкопчений бекон – 7 пластів;
спеції.

Приготування:

Тушку ретельно промити, висушити паперовим рушником.
Натерти м'ясо спеціями, сіллю та меленим перцем. Залишити на півгодини.
«Обліпити» курочку беконом, помістити на деко, трохи змащене вершковим маслом, накрити фольгою.
Духову шафу нагріваємо до 200 градусів, готуємо страву щодня 1,5-2 години. За 20 хвилин до готовності птиці прибираємо фольгу, щоб вийшла апетитна беконова скоринка.
Подаємо до столу друге з беконом.

На плиті

Переходимо до звичного вигляду приготування, для якого використовується плита. Нижче наведено два відмінні рецепти ситного другого на кожен день, що створюється за допомогою конфорок. Приготуйте картоплю з грибами, яка просто тане в роті або вишукані макарони по-італійськи – обидві щоденні другі страви виходять дуже смачними. Для картоплі з грибами необхідно запастись такими продуктами:

печериці – 450 г;
картопля – 4 кг;
цибуля – 2 шт.;
сметана + томатна паста – по 2 ст. ложки;
спеції.

Приготування:

Очищену картоплю нарізаємо брусочками, викладаємо в глибокий посуд (сотейник або казан). Заливаємо водою (щоб ледь покривала), ставимо на газ.
Поки картопля вариться, нарізаємо гриби та цибулю кубиками.
За рецептом на сковорідці пасируємо цибулю, потім до неї додаємо печериці. Смажимо, доки не пропаде рідина.
Після того, як картопля закипить, закидаємо в каструлю лаврушку, перець горошком.
Коли страва наполовину зварилася, змішуємо її з цибулею та грибами. Накриваємо другий кришкою, залишаємо на маленькому вогні до готовності.

Буде цікавим рецепт пасти з консервованим тунцем. Така друга страва для будь-якого дня обов'язково вийде пікантною і приємною на смак, якщо точно дотримуватися рецептури. Інгредієнти:

макарони (великі спіральки) – 200 г;
тунець - одна банка;
солодкий перець – 2 шт.;
морквина – 1 шт.;
велика цибулина;
томатний соус – 3 ст. ложки;
спеції.

Приготування:

У трохи підсоленій воді відварюємо макарони.
Нарізаємо овочі, злегка обсмажуємо їх на вершковому маслі у глибокій сковорідці 10 хвилин.
До них додається томатний соус та риба, з якої попередньо треба злити рідину. Протушкуємо 5 хвилин.
Закладаємо у сковороду макарони, приправи, спеції. Продукти перемішуємо, готуємо ще 15 хвилин. Друга оригінальна страва готова.

Дивіться відео та дізнайтеся, що ще можна приготувати в духовці та на сковороді.

Прості та смачні рецепти других страв на кожен день

Друге м'ясо або риби часто зустрічається в меню більшості сімей. Ці продукти дають чудовий шанс приготувати широкий асортимент страв для дорослої дитини. Усі рецепти других м'ясних страв неможливо перерахувати. Пропонуємо кілька простих варіантів, які зможе приготувати навіть кулінар-початківець. Спробуйте зробити на другий бризоль з фаршем або солянку з м'ясом, а також пару смачних рибних страв.

З м'яса

Бризоль – це страва, яка перекочувала до нас із французької кухні. У перекладі з французької "бризоль" - "обсмажений у яйці". Цю страву можна готувати з будь-якого фаршу: з яловичини, зі свинини, з телятини, з курки і навіть із риби! По суті це фарш, засмажений в омлеті. Готується ця друга страва для кожного дня тижня дуже легко. Продукти для рецепту:

фарш (будь-який) – 150 г;
яйця – 3 штуки;
молоко – 1 склянка;
рослинна олія;
перець, сіль|соль|.

Приготування:

У глибокій ємності треба збити яйця з молоком, посолити, поперчити.
Небагато розігріти сковороду з олією, вилити туди отриману яєчну масу.
На одну частину омлету викладаємо фарш тонким шаром, а другою частиною закриваємо перемелене м'ясо.
Обсмажуємо бризоль із двох сторін.
Другу страву можна подавати.

Ароматна грузинська солянка стане чудовим доповненням раціону на кожен день. Варто один раз приготувати цю солянку і близькі люди ще неодноразово попросять включити це друге меню. Продукти:

яловичина – 800 г;
солоні огірки – 3 шт.;
цибуля – 2 штуки;
часник – 5 зубців;
томатна паста – 2 ст. ложки;
приправи, спеції.

Приготування:

Яловичина нарізається середніми кубиками, вміщується в окріп. Варимо м'ясо близько 60 хвилин.
Цибулини ріжемо кільцями, обсмажуємо до золотистої скоринки, змішуємо з помідорною пастою.
Огірки потрібно подрібнити на тертці чи нарізати соломкою. Додати їх до цибулі.
Зварену яловичину змішати з цибулею та огірками.
Заливаємо інгредієнти бульйоном, солимо, перчимо, засипаємо спресований часник, приправи. Все перемішуємо.
Гасимо м'ясо з овочами під закритою кришкою півгодини.
Посипати блюдо зеленню перед подачею.

З риби

Другі щоденні страви, зроблені з риби, завжди вдало урізноманітнюють раціон. Розглянемо два хороші, нескладні рецепти на кожен день. Наприклад, можна приготувати морську рибу із рисом. Знадобляться такі продукти:

рис – 250 г;
рибне філе – півкіло;
цибуля-порей - 1 шт.;
м'ясний бульйон – півлітра;
часник – 1 зубчик;
половинка лимона;
зелень свіжа, сіль|соль|, перець.

Приготування:

Часник та цибулю дрібно нарізаємо, обсмажуємо в олії.
Викладаємо в сковорідку рис, змішуємо інгредієнти, заливаємо гарячим бульйоном.
Гасимо на повільному вогні 30 хвилин.
Рибу обробити на середні шматочки, збризкати лимонним соком, викласти на рис за 10 хвилин до його готовності. Змішати, додати|добавляти| перець, сіль.

Ще одна цікава, корисна друга страва на будь-який день – це скумбрія, запечена з ківі. Воно однаково підходить для сімейної вечері або святкових посиденьок з друзями. Для приготування нагоді такі інгредієнти:

скумбрія свіжоморожена – 3 шт.;
ківі – 5 шт.;
болгарський червоний перець – 1 штука;
сирок плавлений – 100 г;
сметана – 2 ст. л.;
Зелена цибуля;
сік половини лимона;
перець, сіль;
петрушки.

Приготування:

Обробляємо рибні тушки, добре промиваємо, обсушуємо і розкриваємо човником.
Кожну скумбрію побризкати лимонним соком, поперчити, посипати сіллю.
Деко застилаємо фольгою, викладаємо на неї рибу.
Начиняємо "човники" наступною сумішшю: цибуля + солодкий перець + плавлений сир + ківі + сметана.
За рецептом запікаємо фаршировані тушки 25 хвилин|мінути| при 180 градусах.
Рибне блюдо друге готове.

Відео: нескладні рецепти других страв нашвидкуруч

Щоб спростити процедуру приготування других страв і постійно дивувати близьких, краще скористатися відеорецептами. Завдяки докладним, зрозумілим алгоритмам, наданим нижче за текстом, можна зробити різноманітні кулінарні шедеври у будь-який день. У роликах детально пояснюється, як правильно зробити вінегрет, пиріг чи запіканку, приготувати м'ясо чи овочі.

Салат вінегрет

Запіканка з макаронів

Азу по-татарськи з яловичини

Куряча грудка по-омськи

Ледачий пиріг з лаваша з фаршем

Розсипчастий рис з овочами на гарнір

Щоб щодня готувати щось смачне та цікаве для себе та своєї родини, потрібно мати багато часу. Але не лише час у цьому процесі є визначальним фактором. Також важливо знайти прості рецепти на кожен день із простих продуктів, які можна використовувати у своїй кулінарній практиці.

Звичайно, наш кулінарний портал присвячений цілком і повністю тому, щоб кожна господиня могла знайти відповідний для неї рецепт на кожен день, нашвидкуруч або на шикарний святковий стіл. Але рецепти других страв на кожен день з фото було вирішено зібрати окремим розділом, щоб у результаті не доводилося багато часу витрачати на сайті в пошуках того рецепта на вечерю, який можна приготувати сьогодні.

Особливість того, що такі страви зібрані в одному розділі, ось у чому. Потрібно буде просто відкрити закладку цієї сторінки і по черзі вибирати рецепти, які у вас точно виходитиме готувати кожен день. На ці рецепти вистачатиме і часу, і бажання та фінансових можливостей сім'ї із середнім статком.

Вибираючи страви на кожен день, швидко і смачно можна готувати різні рецепти, про це точно потрібно знати. Не важливо, це має бути готування тільки овочів, риби або будь-якого виду м'яса. Коли під рукою є простий і зрозумілий рецепт, то швидко стає на свої місця. Повірте, що варіантів приготування так багато, що ви зможете щодня балувати свою родину. При цьому залишатиметься час і на роботу, і на саму себе, і на відпочинок.

Конкретніше про те, які це можуть бути прості страви на кожен день із простих продуктів, можна розглянути в цьому матеріалі. Рецепти тут зустрічаються різні. В облік береться і те, що для кожної сім'ї поняття найпростіших продуктів буде своїм. Для когось прості продукти – це картопля та капуста, буряк. Для когось простим продуктом вважається свинина чи курка. Не важливо, якого саме підходу до їжі та приготування страв дотримуються у вашій родині, у нас на сайті ви обов'язково знайдете відповідні конкретно для вас рецепти та варіанти приготування найпростіших і найдоступніших у кожному магазині продуктів.

Прості рецепти на кожен день з простих продуктів включають, перш за все, другі страви. Особлива увага приділяється пирігам та пиріжкам, різним видам запіканок. Хоча, тут можуть зустрічатися також і овочеві страви, різні варіанти приготування риби і, звичайно, незліченні рецепти щодо м'яса.

Ханум з м'ясом, цибулею та картоплею у мантоварці

Інгредієнти:зелень, олія, куркума, зіра, перець, сіль, картопля, цибуля, фарш, вода, борошно, яйце

Узбецький ханум з м'ясом та картоплею - страва смачна та ситна. Приготувати ханум вдома можна в мантоварці – це досить вдалий спосіб. Що і як робити, ми вам із задоволенням розкажемо.

Інгредієнти:
Для тесту:
- 200 мл води;
- 450-500 гр борошно пшеничне;
- 1 яйце;
- 1 ч.л. солі;
- 2-3 ст. рослинного масла.

Для начинки:
- 500 гр м'ясного фаршу;
- 2-3 шт цибулі;
- 2 картоплини;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком;
– 0,5 ч.л. зіри;
– 0,5 ч.л. мелений куркуми.

Інше:
- 30-40 гр вершкового масла;
- 4-5 гілочок свіжої зелені.

04.01.2019

Печиво "Хвилинка" з повидлом за ГОСТом

Інгредієнти:олія, сметана, борошно, повидло

Якщо ви хочете побалувати домашніх випічкою, але у вас немає можливості готувати щось грандіозне, то вам прийде на допомогу рецепт смачного та ніжного печива "Хвилина" з повидлом.
Інгредієнти:
- 200 гр вершкового масла;
- 150 гр сметани жирністю 21%;
- 500 гр пшеничного борошна вищого гатунку;
- 300 гр повидла.

02.01.2019

Яловичина по-бургундськи

Інгредієнти:яловичина, цибуля, морква, помідор, вино, бульйон, печериця, чебрець, лавр, коріанд, розмарин, часник, перець, борошно, олія, сіль

Якщо ви хочете здивувати ваших домашніх та гостей неймовірно смачною м'ясною стравою, то радимо вам приготувати яловичину по-бургундськи у класичному виконанні: з овочами, спеціями, червоним вином та бульйоном.

Інгредієнти:

- 1 кг яловичини (лопатка без кістки);
- 250 гр цибулі;
- 120 гр моркви;
- 200 г помідорів;
- 0,5 літри сухого червоного вина;
- 0,5 літра яловичого бульйону;
- 400 гр печериць;
- 3 гілочки чебрецю;
- 4 шт лаврового листа;
– 1,5 ч.л. коріандру;
- 1 гілочка розмарину;
- 4 часточки часнику;
- 2 шт перцю чилі;
- пшеничне борошно, оливкова олія, сіль, перець.

Статті на тему

Рецепт брауні – як спекти шоколадний торт з карамеллю

Часниковий соус Гренки у духовці під соусом

Індичка з айвою Бідро індички запечене з айвою та картоплею

Токмач (татарська локшина)

Морський окунь - рецепти приготування

Оселедець пряний, зі сметаною

Рулетики з кабачків з морквою, сиром та часником Рулет з кабачків з морквою та вершками

Як зробити м'який, соковитий та смачний шашлик з курки в духовці Шашлик у банку з курячого філе

Популярне

Рецепт: Листкове дріжджове печиво - з цукровою скоринкою Підігріти молоко зі сметаною до теплого стану. Перемішати з цукром, дріжджами та розтопленим маслом. Залишити на 10 хвилин. Повинна утворитися...

Рецепт брауні – як спекти шоколадний торт з карамеллю Як і будь-які брауні, пекти їх дуже просто, головне — не перетримати в духовці. Якщо ви ще жодного разу не пекли такі тістечка, почитайте, в якій я...

Часниковий соус Гренки у духовці під соусом Гренки здавна вважаються однією з найкращих закусок до пива. Вони смачні, натуральні, прості у приготуванні та недорогі. Якщо ви ще не знаєте, як...