Kebbe цорго - энэ нь мах бутлуурын дотор юу вэ? Redmond мах бутлуурын Kebbe мах бутлуурын жороор kebbe хавсралт гэж юу вэ

Киббе, кубе эсвэл кеббе бол Газар дундын тэнгисийн хоолонд багтдаг хоол юм. Сирид киббе хоол хийх чадварыг гэрийн эзэгтэй хэр сайн бэ гэдгээр нь үнэлдэг байв.

Өнөөдөр энэ хоол дэлхийн бараг бүх оронд түгээмэл байдаг. Орчин үеийн мах бутлуурын хамт байгаа kebbe цорго нь түүнийг бэлтгэх үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчилдөг.

Газар дундын тэнгисийн хоол бол сонгино, булгур, халуун ногоотой нилээд жижиглэсэн махны котлет юм. Татсан махыг загас эсвэл хүнсний ногоогоор сольж болно. Бяслаг, самар, сонгино, өндөг эсвэл махыг дүүргэгч болгон ашигладаг.

Арабын орнуудад таваг нь бөмбөрцөг эсвэл торпедо хэлбэртэй крокет хэлбэрээр бэлтгэгддэг бөгөөд дотор нь дүүргэгчийг байрлуулсан байдаг. Бүрхүүлийг газрын болон татсан махнаас хоёуланг нь бэлтгэж болно. Котлетын бүрхүүл нь үр тариа, төрөл бүрийн амтлагч, сонгино зэргээс бүрдэх боломжтой.

Киббегийн гол онцлог нь бүрхүүлийг бэлтгэсэн зуурмагийн найрлага юм. Энэ нь заавал булгур (буталсан улаан буудай), усанд дэвтээсэн, шахаж, гараар зуурсан байх ёстой. Булгурын оронд заримдаа зүссэн будаа хэрэглэдэг.

Орос болон бусад зарим славян орнуудад киббегийн аналог нь zrazy, тогос нүдтэй котлетууд бөгөөд дотор нь чанасан өндөг, Киевийн котлетууд, ургамал, цөцгийн тос байдаг.

Бүртгэгдсэн бүх төрлийн котлетыг цорго ашиглан хийж болно. Энэ зорилгоор kebbe хиам нь татсан махнаас үүссэн бөгөөд дотор нь хөндий байдаг бөгөөд дараа нь ямар ч дүүргэлтээр дүүргэж, ирмэгийг нь битүүмжилж, дулааны боловсруулалтанд оруулна.

Кеббийг их хэмжээний өөх тосонд шарж болно

Гараар хийсэн киббег хүссэн тууштай зуурмагаа зуурсны дараа далдуу модны хэмжээтэй хавтгай бялуу болгоно. Бялууг халбагаар дотор нь дүүргэж хийнэ.

Цорго эсвэл гараар бэлтгэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хөлдөөж, шаардлагатай бол хөлдөөгчөөс гаргаж, хоол хийхэд ашиглаж болно.

Киббег хэд хэдэн аргаар бэлтгэж болно.

• Өөх тосонд их хэмжээгээр хуурна.
• Шөлөөр буцалгана.
• Соустай шөл.

Тусдаа котлет үүсгэхгүйгээр kebbe хийх арга бий. Энэ тохиолдолд гоймоныг том хавтгай бялуу болгон өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавьдаг.

Дүүргэгчийг дээр нь тавьж, дээр нь өөр гоймонгийн бялуу тавьдаг. Дээд ба доод бялууны ирмэгийг чимхэж, kebbe нь алмаазаар хутгаар зүсдэг.

Сонгинотой шарсан буталсан самар дээр нь цацагддаг. Жигнэх хуудсыг зууханд илгээж, жигнэсний дараа. Заримдаа киббегийн энэ хувилбарыг түүхийгээр нь иддэг.

Цахилгаан мах бутлуурын kebbe цорго - энэ юу вэ

Киббегийн будагчдыг багтаасан цахилгаан мах бутлуурын олон эзэд үүнийг хэрхэн зөв ашиглах, юунд зориулагдсан болохыг огт ойлгодоггүй. Тиймээс ийм хэрэгцээтэй зүйлийг ихэвчлэн хайрцагт шаардлагагүй гэж хадгалдаг.

Мөн цахилгаан мах бутлуурын дотор kebbe хавсралт гэж юу байдгийг мэддэг, түүний давуу талыг үнэлж чадсан гэрийн эзэгтэй нар төрөл бүрийн дүүргэгчтэй амттай котлет төдийгүй гар хийцийн хиам хийж өгдөг.

Тиймээс, зураг дээрхтэй ижил хэсэгтэй хүмүүст үүнийг бодитоор туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Андууруулагч нь хоёр хэсгээс бүрдэнэ.

1. Бөөрөнхий төгсгөлтэй сунасан товойсон тойрог.
2. Өргөн таслагдсан конус - энэ нь цахилгаан мах бутлуурын толгойд хушууг бэхэлдэг.

Ийм цоргоноос гарч буй чөмөг нь нимгэн ханатай хоолой хэлбэртэй байдаг. Бүх котлетуудын бүрхүүлийн ижил зузаан нь хурдан, жигд, өндөр чанартай шарсан махыг баталгаажуулдаг.

Бүх киббех ижил хэмжээтэй байдаг тул баярын ширээн дээр ийм хоол хийх нь ичмээр зүйл биш юм.

Хэрэв хүсвэл та kebbe хушууг ямар ч мах бутлуурын, тэр ч байтугай ердийн механик машин дээр суулгаж болно. Тиймээс таны мах хэрчдэг машинд шаардлагатай нэмэлт хэрэгсэл байхгүй бол бүү уурлаарай.

Өөрт хамгийн ойр байгаа гэр ахуйн барааны дэлгүүрт зочилж, борлуулагчаас өөрт хэрэгтэй эд ангиудыг авах эсвэл онлайнаар худалдаж авахыг хүс.

Кебб хийхэд зориулсан хуванцар хушуу

Гэсэн хэдий ч, худалдан авахаасаа өмнө kebbe хушууны онцлог шинж чанаруудтай танилцахыг зөвлөж байна. Тиймээс тэдгээрийг хуванцар эсвэл металлаар хийж болно.

Сүүлийнх нь илүү бат бөх, өндөр чанартай гэж тооцогддог. Гэхдээ хэрэв үйлдвэрлэгч өндөр чанартай металлыг хангалтгүй ашигласан бол цаг хугацаа өнгөрөхөд эд анги нь зэвэрсэн байж магадгүй юм.

Үүнээс зайлсхийхийн тулд тэдгээрийг хэрэглэсний дараа хуурай даавуугаар сайтар арчиж, хатааж, дараа нь хайрцагт хадгалах хэрэгтэй.

Хуванцар төөрөгдүүлэгч нь хямд, чийгэнд бага өртөмтгий бөгөөд тэдгээрийн бат бөх, бат бөх чанар нь хуванцар чанараас шууд хамаардаг. Цорго нь хэт нимгэн байх ёсгүй, гадаргуу дээр burrs, чипс болон бусад согогууд байх ёстой.

Хиам нь 5-7 см урттай байх ёстой

Цахилгаан мах бутлуурын дээр будагч суурилуулахын тулд та дараахь зүйлийг хийх ёстой.

• Сараалж, хутгыг орон сууцнаас салгана.
• Биеийн толгойд гүдгэр хошууг хавсаргаж, дээр нь тайрсан конус хэлбэртэй хэсгийг холбоно.
• Утасны дагуу шураг шургуулж дискээр хошууг засаарай.
• Урьдчилан бэлтгэсэн татсан махыг саванд хийнэ.
• Төхөөрөмжийг асаагаад татсан махыг хошуугаар дамжуулж, 5-7 см урттай хиамыг хурц хутгаар салгана.

Ажлын хэсгүүдийг хайчлах самбар дээр аль болох цэвэрхэн байрлуулах ёстой. Халбага ашиглан дүүргэгчийг хиамны хөндийд хийж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ.

Хэрэв та мах бутлуурын биед хиамны яндан тавивал гар хийцийн хиам эсвэл хиамны амттай хоол хийж болно.

Кеббе жор

Кеббе гэж юу болох, хэрхэн зөв хоол хийхийг мэдэхгүй хүмүүст алхам алхмаар зааварчилгаа бүхий олон төрлийн жор байдаг.

Татсан махыг хурга, үхрийн махнаас хамгийн сайн бэлтгэдэг

Сонгодог киббе бэлтгэхийн тулд та 1 кг хурга эсвэл үхрийн махыг цавчих хэрэгтэй. Хэрэв та хүсвэл хоёуланг нь хольж болно.

Бүрхүүлийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг татсан мах.
• 1 чийдэн.
• 250 гр булгур.
• Перец, давс.

Дүүргэлт нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдэнэ.

• 0.5 кг татсан мах.
• 1 чийдэн.
• Цөөн тооны нарс самар.
• Давс, чинжүү болон бусад амтлагчийг хүссэнээрээ.

Алхам алхмаар хоол хийх

Эхлээд та булгурыг бүлээн усаар асгаж, 20 минут байлгана. Үр тариа нь colander руу хаягдаж, бага зэрэг шахаж дараа.

Хэрэв та цаг хэмнэхийг хүсвэл усанд дэвтээсэн булгураа хийж, богино долгионы зууханд 2-3 минут тавьж болно. Дараа нь усыг зайлуулж, шахаж ав.

Kebbe дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. Чидун жимсний, хүнсний ногоо эсвэл амьтны өөхөн дээр жижиглэсэн сонгино хуурч ав.
2. Татсан махаа хайруулын тавган дээр нэмээд цайвар хүрэн болтол хуурна.
3. Өөр хайруулын тавган дээр нарсны самар хуурч, дараа нь татсан махтай холино.
4. Дүүргэгчийг давс, перецээр амтлана. Хэрэв хүсвэл 2-3 tbsp нэмж болно. нимбэгний шүүс халбага.

Дүүргэлтийг хөргөхөд үлдээж, энэ хооронд тэд хясаа бэлтгэж эхэлдэг. Тэдгээрийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Эхлээд булгурыг гараараа сайтар зуурна.
2. Дараа нь мах бутлуурын тусламжтайгаар 0.5 кг махыг 1 сонгинотой хамт нунтаглана.
3. Булгурыг татсан махтай хольж, мах бутлуурын дундуур дахин нэг төрлийн болгоно.
4. Киббегийн хошууг суурилуулж, татсан махыг дундуур нь дамжуулна.
5. Мах бутлуураас гарч ирсэн хөндий хиамыг хурц хутгаар тасдаж эсвэл гараараа урж, хайчлах самбар дээр нэг давхаргад болгоомжтой тавина.

Бөглөхдөө хөргөхөд тэд хиамны хоосон зайд болгоомжтой хийж эхэлдэг. Үүнийг цайны халбага эсвэл амттан халбагаар хийж болно. Тохиромжтой болгохын тулд бүрхүүлийг алган дээр байрлуулж, дотор нь дүүргэж, ирмэгийг сайтар битүүмжлэхийг зөвлөж байна.

Кеббе нь шарсан эсвэл шарсан байна. Тогтмол хайруулын горимтой олон тогооч нь хоол хийхэд тусалж чадна. Нэг талын хайруулын дундаж хугацаа 5-7 минут байна.

Цоргонд дасан зохицож, гараа дүүргэсний дараа та бүрхүүлийн дүүргэлт, татсан махны найрлагыг өөрчлөх замаар туршилт хийж эхэлж болно. Орчин үеийн мах бутлуурын тусламжтайгаар бэлтгэж болох олон kebbe жор байдаг.

Тохиромжтой, хэрэглэхэд хялбар төөрөгдүүлэгч хэрэглэсний ачаар туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн өдөр бүр хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бэлдэж, гэр бүлээ баярлуулж, зочдыг дорно дахины хоолны ер бусын хоолоор гайхшруулах боломжтой болно.

Заримдаа цахилгаан туслахгүйгээр амттай хоол хийх нь маш хэцүү байдаг. Жишээлбэл, махнаас татсан махыг гараар салхинд гаргахын тулд маш их цаг хугацаа шаардагддаг, учир нь заримдаа хуучин машин дээр үүнийг хийхэд маш хэцүү байдаг. Гэвч орчин үеийн технологийн ачаар энэ асуудал өнгөрсөн бөгөөд та хэдхэн кг татсан махыг 10-20 минутын дотор бутлах боломжтой, гол нь илүү хүчирхэг цахилгаан мах бутлуурыг сонгох явдал юм, та ажилдаа орох боломжтой. . Ийм орчин үеийн төхөөрөмж нь зөвхөн махыг нунтаглахаас гадна бусад хоол бэлтгэхэд тусалдаг. Бараг бүх мах бутлуурын нэмэлт хошуугаар тоноглогдсон бөгөөд энэ нь танд жүүс хийх, цавчих, цавчих, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ тайрах, тэр ч байтугай гар хийцийн хиам хийх боломжийг олгодог. Энэ талаар kebbe хэмээх хошуу танд тусална. Энэ нь юу вэ, цорго нь ямар харагддаг, түүнийг хэрхэн ашигладаг вэ, энэ нийтлэл танд үүнийг ойлгоход тусална.

Цорго хаанаас авах вэ?

Өмнө дурьдсанчлан, бараг бүх орчин үеийн цахилгаан мах бутлуурын ийм цорго тоноглогдсон байдаг. Гэсэн хэдий ч харамсалтай нь, бүх эмэгтэйчүүд үүнийг хэрхэн ашиглахаа хараахан мэддэггүй, энэ нь юу болохыг ч мэддэггүй. Төхөөрөмжийн хайрцагнаас үл мэдэгдэх цорго олоод тэд яагаад хэрэгтэй байгааг төсөөлж ч чадахгүй байна. "Кеббе, энэ юу вэ?" гэж гайхахгүйн тулд. , нийтлэлийг эцэс хүртэл унших нь зүйтэй. Тиймээс энэ цорго нь үндсэндээ уламжлалт араб хоол бэлтгэх зориулалттай. За, таны цахилгаан мах бутлуурын тусламжтайгаар үүнийг хурдан бөгөөд ямар ч хүндрэлгүйгээр хийх боломжтой. Эхлэхийн тулд kebbe нь жижиг хурганы хиамны чихмэл гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэх вэ?

Мах бутлуурын kebbe хавсралт нь аль хэдийн батлагдсан жорыг ашиглахаас гадна өөрөө хийх боломжийг олгодог. Дүрмээр бол ийм хиамыг дүүргэх нь бас мах боловч бусад бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн хүнсний ногоо хэрэглэдэг. Мөн та хиамыг дүүргэх туршилтыг үргэлж хийж болно, жишээлбэл, сонгино, будаа, байцаа эсвэл бусад бүтээгдэхүүнээр дүүргэх. Үүнээс гадна та хурганы оронд өөр ямар ч махыг үргэлж хэрэглэж болно. Маш олон жор байдаг, та яг юунд дуртай, эсвэл туршиж үзэхийг хүсч байгаагаа сонгож болно. Үнэн хэрэгтээ, өөх тос, шүүслэг хоолонд дурлагчид, цагаан хоолны жорыг илүүд үздэг, хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулсан жорны олон сонголт байдаг. Хэн нэгэн нь чинжүү, гаа, лаврын махтай хонины маханд дуртай, татарны сэдэвт янз бүрийн хувилбарууд байдаг. Та бяслаг, бууцайтай чихмэл kebbe хоол хийж, татсан махны оронд төмс хэрэглэж болно. Үүнээс гадна хулд загасыг өөрөө хиам болгон ашиглаж болох боловч сам хорхойгоор дүүргэж болно.

Хэрхэн ашиглах, юу болох вэ?

Kebbe хавсралт нь хөндий махны хоолой хийх боломжийг олгодог (эсвэл тэдгээрийг хиам гэж нэрлэдэг). Дараа нь тэдгээрийг олон төрлийн дүүргэгчээр дүүргэж, дараа нь шарсан, удаан агшаагчаар чанаж болгосон. Эрүүл эсвэл эрүүл хоол хүнсийг шүтэн бишрэгчид нь давхар зууханд хийж чаддаг. Өмнө дурьдсанчлан, kebbe нь мах, хүнсний ногооны аль аль нь байж болох ч энэ бүхэн амт, хувийн сонголтоос хамаарна. Хэдийгээр эхэндээ - энэ нь махан хоол хэвээр байна. Үүний зэрэгцээ хиамыг талх, татсан махнаас ойролцоогоор ижил харьцаагаар бэлтгэдэг. Зарим гэрийн эзэгтэй нар энэ хоолыг гар хийцийн хиам эсвэл zrazy гэж нэрлэдэг боловч энэ нь үүнийг амттай, эрүүл, сэтгэл хангалуун болгодоггүй.

Тэгээд хамгийн түрүүнд юу байсан бэ?

Кеббе - энэ нь анх юу байсан бэ, ийм ер бусын нэр хаанаас ирсэн бэ? Анхнаасаа энэ нь амтат, маш алдартай араб хоол байсан бөгөөд нэр нь чинжүү, давс, сонгино, хурганы өөх, махнаас бэлтгэсэн бидний сайн мэдэх kebab-аас гаралтай. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс жижиг хиам-хоолой хийж, шорлог дээр хийж, дараа нь халуун нүүрс дээр shish kebab шиг шарсан байна. Тийм ч учраас эдгээр хоолнуудын нэр ижил төстэй байдаг. Гэхдээ өмнө нь бүх зүйлийг гараар хийдэг байсан бол өнөөдөр тусгай хушууны ачаар kebbe таваг нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Махны бутлуурын kebbe гэж юу вэ, түүний ажлын мөн чанарыг та үүнийг хэрэглэсний дараа л бүрэн ойлгож чадна.

Цорго хэрхэн суулгах талаар

Махны машиндаа ийм сайхан жижиг нэмэлтийг ашиглах нь маш энгийн. Ямар нэг зүйл танд тохирохгүй байж магадгүй гэж санаа зовох хэрэггүй, та бүтээгдэхүүнийг сүйтгэх болно, эсвэл цорго хэрхэн суурилуулсныг мэдэхгүй. Хоол бэлтгэх нь хичнээн амархан вэ, та хошуугаа хурдан бөгөөд ямар ч хүндрэлгүйгээр суулгаж болно. Кеббийг суурилуулах нь таны цахилгаан мах бутлуурын хамт ирдэг бусадтай яг адилхан юм. Kebbe хушуу нь гал тогооны хэрэгслийн бусад элементүүдийн нэгэн адил толгой дээр суурилагдсан (энэ нь ажлын металл блок юм). Цорго суурилуулахын өмнө цоолсон сараалж, хутгыг зайлуулахаа мартуузай. Кеббе нь нарийн амтай бөгөөд гар хийцийн хиамыг хадгалахын тулд гэдэс эсвэл өөр өөр хувилбартай байдаг. Үүний дараа та цахилгаан мах бутлуурыг асаах хэрэгтэй бөгөөд та ийм хиам хийж эхлэх эсвэл сурах боломжтой. Хэрэв та хэзээ ч ийм зүйл хийж байгаагүй бол танд өгөх бяцхан зөвлөгөө байна - машиныг асаасны дараа гэдэс дотрыг нэг гараараа барьж, аажмаар дүүргэх жигд байдлыг хянах шаардлагатай болно. Татсан махыг мах бутлуурт үе үе нэмэхээс бусад зүйлийг хийх. За, юу хийх вэ, татсан махыг юугаар хийх, шарсан мах, уураар жигнэх, зууханд ийм амттай хиам жигнэх - та өөрөө шийдэх болно.

Энэ ямар өгөөш вэ?

Дунд үнийн категорийн хямд загвар, загварт танилцуулсан цорго нь бараг үргэлж хуванцараар хийгдсэн байдаг. Төхөөрөмж нь өөрөө илүү үнэтэй байх тусам хуванцар нь илүү сайн, удаан эдэлгээтэй байдаг. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн сайн сонголт бол металл хушуу юм. Одоо бид мах бутлуурын дотор kebbe гэж юу болох, энэ хавсралт хэрхэн харагдахыг олж мэдэх хэрэгтэй. Юуны өмнө энэ нь таны мах бутлуурын ер бусын нэмэлт зүйл гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, учир нь энэ нь нэг дор хоёр хэсгээс бүрддэг тул таны гал тогооны хэрэгслийн тохиргоонд дахиад нэг хэсэг байх болно. Тиймээс, металл ажлын блок дээр бэхлэгдсэн эхний хэсэг нь гурван том нүхтэй дугуй хэлбэртэй байна. Энэ хэсгийн дотор хиамны хөндийг үүсгэдэг том урт бөөрөнхий товгор байдаг. Хоёр дахь хэсэг нь өргөн зүсэгдсэн конус хэлбэрээр хийгдсэн. Энэ хэсгийн гол зорилго нь татсан махнаас хана үүсэх явдал юм. Түүний өргөн тал нь хушууны эхний хэсэгт бэхлэгдсэн байна. Тэдний харилцан үйлчлэл нь янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэсэн хөндий зайдас авах боломжийг олгодог.

Хэрэв та kebbe хиам хийж үзээгүй бол заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Тэдний бэлтгэлд хэцүү зүйл байхгүй, гол зүйл бол kebbe хушууг ойлгож, шийдвэрлэх явдал юм. Энэ нь юу болохыг та аль хэдийн мэддэг тул хайртай хүмүүсээ амттай, амттай мах эсвэл хоолны хиамаар баярлуулах боломжтой. Танай гэр бүл, зочдод ийм сайхан хоолыг үнэлж, олон магтаал, талархалаар шагнах нь дамжиггүй. Мөн kebbe хавсралт танд энэ талаар туслах болно. Мах бутлуурын энэ хэсгийн зураг нь үүнийг таньж, хурдан олоход тусална, мэдээжийн хэрэг, хэрэв та энэ нь юу болохыг олж мэдээгүй байгаа бол.

Та энэ ер бусын хоолыг зөвхөн нэг удаа туршиж үзэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь таны баярын ширээн дээр байнга зочлох болно. Гэрийн эзэгтэй нар kebbe гэж юу болох, хэрхэн зөв хоол хийх талаар бодож байна. Шүүслэг, зөөлөн хоол нь хамгийн боловсронгуй тансаг хоолыг ч байлдан дагуулна.

Кеббе бол Ливаны уламжлалт хоол юм. Дорно дахины хоол бол өвөрмөц агуулгаар дүүргэсэн урт гонзгой махны хиам юм. Хиамны савыг хурганы татсан махаар хийж, булгур, нарсны самар, амтлагчаар дүүргэдэг. Дараа нь тал бүр дээр болгоомжтой шарсан байна.

Орчин үеийн ертөнцөд kebbe нь мөөг, төмс, шарсан ногоо, шувууны мах, загас зэрэг янз бүрийн дүүргэлтээр бэлтгэгддэг.

Бие даасан халуун хоолны дуршил болгон үйлчилдэг боловч заримдаа таваг нь хүнсний ногооны хажуугийн таваг, халуун ногоотой соусаар нэмэгддэг.

Мах бутлуурын хавсралтыг ашиглан kebbe хийх

Цахилгаан мах бутлуурын орчин үеийн загварууд нь тусгай хошуугаар тоноглогдсон бөгөөд энэ нь нимгэн хөндий хоолой юм. Тэдгээрийг хэрэглэхэд хялбар бөгөөд хэдхэн минутын дотор төгс хавтгай kebbe бүрхүүлийг бий болгоход тусална.

Kebbe хавсралт нь хоёр хэсгээс бүрдэнэ. Нэг хэсэг нь тайрсан конустай, нөгөө хэсэг нь гүдгэр рельефтэй тойрог юм. Энэ хэсгийг бүхэлд нь холбох шаардлагатай бөгөөд kebbe хушуу бэлэн болсон байна. Хутга, сараалжыг салгах замаар тойрог нь мах бутлуурын биед бэхлэгдсэн байх ёстой. Дараа нь та дээд талд нь боргоцой дээр тавих хэрэгтэй бөгөөд энэ нь kebbe нь махны бүрхүүл хийх боломжийг танд олгоно.

Махны хальс авахын тулд татсан махыг урьдчилан хийх хэрэгтэй. Аль хэдийн бэлтгэсэн массыг цахилгаан мах бутлуурын дотор ачаалж, тусгай хушуугаар дамжина. Үүссэн махны хоолойг дүүргэгчээр зөөлөн дүүргэ.

Гахайн махны kebbe

Амттай хоол нь маш их мах агуулдаг тул эрчүүдэд таалагдах бөгөөд эрэгтэйчүүдийн найр эсвэл бакалаврын үдэшлэгт маш их талархах болно.

Найрлага:

• гахайн мах - 1.2 кг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• булгур - 300 гр;
• нарс самар - 60 гр;
• шохой - 1 ширхэг;
• амтлах давс, халуун ногоо.

Хоол хийх:

1. Булгурыг бүлээн усаар асгаж, 22-24 минут байлгана. Үүнийг шингэнээс салгаж, шахаж ав.
2. Сонгино хальснаас нь салгаж, 1 ширхэгийг жижиг дөрвөлжин хэрчиж, тосоор чийгшүүлсэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл 3-4 минутын турш хуурч ав.
3. Гахайн махнаас татсан мах хийх. 2 хэсэгт хуваа. Эхнийх нь хайруулын тавган дээр сонгино дээр нэмээд 7-9 минутын турш хуурна.
4. Нарсны самарыг бүрхүүлээс нь салгаж, халуун тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, 3-4 минутын турш хуурна.
5. Сонгино, самартай шарсан татсан махыг аяганд хийнэ. Давс, халуун ногоо нэмээд шохойн шүүсийг шахаж ав. Зөөлөн хутгана. Савыг 13-14 минутын турш харанхуй газар байрлуулна.
6. Сонгино мах бутлуурын дундуур дамжуулж, татсан махны хоёр дахь хагастай холино.
7. Дэвтээсэн булгурыг мах бутлуураар дамжуулж, халуун ногоо, татсан махаар хутгана. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл 16-18 минутын турш бүгдийг нь холино.
8. Мах бутлуурын биед kebbe хушууг холбож, махны массыг дундуур нь дамжуулна. Бүрхүүлүүд гарч ирэхэд 9-11 см урттай хэсгүүдийг тасдаж, тавиур дээр тавь.
9. Хүйтэн дүүргэгчийг бүрхүүлд дүүргэнэ. Цоорхой байхгүй эсэхийг шалгаарай. Хиамны ирмэгийг зөөлөн хавчих.
10. Тосоор асгасан хайруулын тавган дээр таваг тавиад 18-21 минутын турш хуурна. Та таваг шарсан эсвэл шарсан маханд хийж болно.

Хоолны уламжлалт жор нь шанцай, хумс, цагаан гаа, чинжүү, кардамон орно. Хэрэв та халуун ногоотой дорнын хоолны фен биш бол зөвхөн чинжүү нэмэхэд өөрийгөө хязгаарлаж болно.

тахианы жор

Тахианы махаар хийсэн хоол нь зөөлөн, анхилуун үнэрээр гайхшрах болно. Энэ нь их хэмжээний өөх тос агуулдаггүй тул хүүхэд, ахмад настнуудын цэсэнд багтах боломжтой.

Найрлага:

• тахианы хөх - 1.2 кг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• эрдэнэ шишийн үр тариа - 120 гр;
• цөцгийн тос - 60 гр;
• анар жимсний шүүс - 80 гр;
• ургамлын тос - 80 гр;
• амтлах давс, халуун ногоо.

Хоол хийх:

1. Эрдэнэ шишийн үрийг усаар асгаж, 11-13 минутын турш хавагна.
2. Хөхөө хайчилж, татсан мах хийнэ. 1/3 хэсгийг салгаж, махны үлдсэн хэсгийг бүрхүүл дээр тавь.
3. Сонгино хальсалж, 1 ширхэгийг зүсмэл болгон хуваана. Халуун хайруулын тавган дээр тавиад тос цацаж 4-6 минут хуурна. Дүүргэхийн тулд татсан мах нэмж, өөр 3-4 минутын турш хуурч ав. Анар жимсний шүүсийг хийнэ, 2-4 минут буцалгана. Холимогийг саванд хийнэ, хөргөнө.
4. Үлдсэн сонгино, татсан мах, үр тариа, давс, халуун ногоо зэргийг хүнсний процессороор нэг төрлийн масс болгон сайтар холино.
5. Татсан махнаас бөмбөлөг хийж, дараа нь тэгшлээд өнхрүүлээрэй. Дунд хэсэгт нь хүйтэн ломбо хийж, ирмэгийг нь чимхэж, уртасгасан хэлбэрийг өгнө.
6. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, kebbe-г бүх талаас нь 16-18 минутын турш хуурна.

Үйлчилж байхдаа анар эсвэл улаан лоолийн шүүстэй kebbe асгаж болно.

Төмсөөс хоол хийх

Жор нь энгийн бөгөөд маш алдартай, учир нь ийм хоол нь бие даасан тавагтай холбоотой байдаг.

Найрлага:

• хурга - 550 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• төмс - 350 гр;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - 50 гр;
• амтлах давс, халуун ногоо.

Хоол хийх:

1. Махыг хүйтэн усаар зайлж, саваа болгон хувааж, татсан мах хийнэ.
2. Сонгино хальснаас нь чөлөөл. 1 ширхэгийг нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд 3-6 минут хуурна.
3. Татсан мах, сонгино сайтар хутгана. Давс, халуун ногоо нэмнэ.
4. Төмсийг угааж, бүлээн усаар таглаад 21-23 минутын турш хооллоорой. Шингэнийг зайлуулж, хүнсний ногоог хөргөж, арьсыг зайлуулна.
5. Улаан лоолийг буцалж буй усаар 13 секундын турш шатааж, дээр нь мөстэй ус хийнэ. Хажуугийн зүслэг хийж, целлюлозыг хальснаас нь салга.
6. Төмс, улаан лоолийг нухаш болгон хутгана. Давс.
7. Цорго ашиглан 12-13 см урттай махны хоолой хийж, тэдгээрийг төмсөөр дүүргэнэ. Хиамны агууламж унахгүйн тулд ирмэгийг сайтар чимхээрэй.
8. Хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, 16-18 минутын турш шарсан махыг зөөлөн эргүүлнэ.

Бэлэн болсон kebbe-г лаврын эсвэл килантроны мөчрөөр чимэглээрэй. Үр тарианы талх, бяслагны амтлагчаар үйлчил.

Кеббийг дүүргэх сонголтууд

Энэ хоолыг уламжлалт хоол хийх сонголтоос гадна олон янзын хувилбарууд байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр гэр бүлийнхээ дуртай дүүргэлтийн жорыг сонгодог.

Бяслаг, мөөг дүүргэх

Буфет эсвэл найранд тохиромжтой дүүргэлт.

Найрлага:

• хатуу бяслаг - 200 гр;
• Champignons - 300 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 30 гр;
• амтлах давс, халуун ногоо.

1. Мөөгийг хүйтэн усаар зайлж, дөрвөлжин хэрчиж, тосолсон хайруулын тавган дээр 7-9 минут хуурна.
2. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
3. Сонгиногоо хальснаас нь салгаж, шоо дөрвөлжин хэрчиж, тосолсон хайруулын тавган дээр 4-6 минутын турш хуурна.
4. Мөөг, сонгино, бяслаг, давс, халуун ногоо зэргийг хутгагчинд хийж, жигд болтол хутгана.

Хэрэв та хуурай дүүргэхийг илүүд үздэг бол chanterelle мөөгийг сонгох хэрэгтэй. Тэд kebbe-г агаартай, маш зөөлөн болгодог.

Цагаан будааны цангис дүүргэлт

Энэ дүүргэлт нь хүүхдийн үдэшлэг, баяр ёслолын үеэр үйлчилдэг kebbe хийхэд тохиромжтой. Цангис жимс нь хоолыг зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл болгоно.

Найрлага:

• будаа - 200 гр;
• цангис жимс - 70 гр;
• элсэн чихэр - 80 гр;
• нарс самар - 50 гр;
• ургамлын тос - 30 гр.

Хоол хийх:

1. Цагаан будааг хүйтэн усаар сайтар зайлж, саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, 22-23 минут буцалгана. Шингэнийг зайлуулж, будаагаа хөргөнө.
2. Цангис жимсийг зайлж, элсэн чихэртэй холигчоор нунтаглана.
3. Нарсны самар бүрхүүлээс чөлөөлөгдөж, тосоор норгосон хайруулын тавган дээр 4-6 минутын турш хуурна.
4. Нэг аяганд будаа, цангис, самар зэргийг холино.

алим дүүргэх

Халуун ногоотой алимны дүүргэлт нь өвөрмөц амтыг өгөх болно.

Найрлага:

• алим - 200 гр;
• тахианы хөх - 200 гр;
• ургамлын тос - 50 гр;
• амтлах давс, халуун ногоо.

1. Арьс, үрээс ангид алимыг угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Тахианы хөхөөс татсан мах хийх. Үүнийг алимтай хамт тосолсон хайруулын тавган дээр 8-9 минутын турш жигнэнэ.
3. Холигчоор алим-махны хольцыг халуун ногоотой холино.

Хоолыг тааламжтай исгэлэн болгохын тулд та хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмж болно.

Гадаад төрхөөрөө анхны kebbe нь хоолны дуршилтай махан бөмбөлөг эсвэл хиамтай төстэй юм. Гэсэн хэдий ч энэхүү араб хоолны гайхалтай онцлог нь татсан маханд улаан буудайн гурил эсвэл булгурыг заавал нэмэх явдал юм. Kebbe хиамны ажил нь маш хэцүү байх болно, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм! Үр дүн нь галзуу амттай дүүргэгчтэй анхилуун, сэтгэл хангалуун хоол байх болно. Энэ нь бяслаг, мөөг, мах байж болно. Гэхдээ хамгийн чухал нь түүнд маш их халуун ногоо, ургамал нэмэхийг зөвлөж байна. Дараа нь таваг үнэхээр гайхалтай болж хувирна.

Хоол хийх хугацаа - 60 минут.

Хоолны тоо 4 байна.

Найрлага

Стандарт kebbe жор нь жагсаалтад дараах бүтээгдэхүүнүүдийг агуулдаг.

• булгур - 200 гр;
• мах - 500 гр;
• бяслаг (заавал хатуу) - 250 гр;
• мөөг - 350 гр;
• тос - хайруулын тавагны эзэлхүүний дагуу;
• ногоон сонгино - 1 баглаа;
• давс, чинжүү холимог - амсах болно.

Кеббе хэрхэн хоол хийх вэ

Фото зурагтай алхам алхмаар жорын тусламжтайгаар тогооч бүр анхилуун үнэртэй хиам хийж болно.

1. Та махаар хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Энэ нь дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан. Хэрэв өөх тос байгаа бол аль болох таслах хэрэгтэй.

1. Мах бутлуурын дээр нарийн торыг тавьдаг. Хэсэг нь эргэлдэж байна.

1. Булгийг хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Шингэнийг зайлуулах. Бүтээгдэхүүнийг сайтар шахаж ав. Бөөрөнхий маханд хийнэ.

1. Газрын чинжүү хольцыг татсан маханд хийнэ. Масс нь давсалж, сайтар холино.

1. Булгуртай холимог нь гүйлгэж байна.

Тэмдэглэл дээр! Хэрэв чөмөг нэлээд хуурай болвол усаар бага зэрэг шингэлж болно.

1. Мөөгийг угааж, зүснэ.

1. Савыг халаана. Үүн дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Нэг минутын турш халаана. Мөөгийг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Чийгийг ууршуулж, системтэйгээр хутгана. Давс хийгээд хэдэн минут хуурна. Дараа нь дүүргэгчийг хөргөнө.

1. Мах бутлуурын дотор чанасан мөөгийг гүйлгэ.

1. Ногоон сонгино зайлж, хатааж, цавчих, гүйлсэн мөөг рүү хийнэ.

1. Татсан махнаас хиам хийж, хуруугаараа дотор нь дүүргэх нүх гарга.

1. Бяслагыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хоосон бүр дээр халбагаар дүүргэж, өнхрүүлэн эргүүлнэ.

1. Үүссэн дүүргэлтийг бэлтгэсэн махны хиаманд хийнэ.

1. Гүн шарсан тосыг хайруулын тавган дээр асгаж, халаана.

1. Хиамыг 2-3 хэсэг болгон тавьдаг. Тэд алтан шаргал болтол шарсан байх хэрэгтэй. Бэлэн болсон kebbe-г салфетка дээр тараах нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр тос алга болно.

1. Араб хоол нь ургамал, ногооны зүсмэлүүдээр хамгийн сайн үйлчилдэг.

Kebbe хиамны видео жор

Санал болгож буй видеон дээр үндэслэн амттай хоол бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар байх болно.

Бараг бүх орчин үеийн цахилгаан мах бутлуурын багцад ер бусын хэлбэр, нэртэй "kebbe" хавсралт багтсан болно. Энэ нь юунд зориулагдсан, хэрхэн ашиглах талаар цөөхөн хүн мэддэг. Гэхдээ түүний тусламжтайгаар та маш амттай хоол хийж болно. Энэ талаар доороос уншина уу.

Kebbe хавсралт

Мах бутлуурын доторх kebbe - энэ юу вэ? Цоргоны нэр нь Ливаны хоолны ижил нэртэй хоолноос гаралтай бөгөөд энэ нь алдартай kebab хэлбэрээр, агуулгын хувьд zrazy юм.

Kebbe бүхий мах бутлуурын үр дүн нь дүүргэгчтэй гонзгой хиам юм. Хоёр төрлийн татсан махнаас хамгийн тохиромжтой, гэхдээ хүнсний ногоо, загас, самар, ургамал гэх мэт өөр сонголт байж болно.

Цорго нь хоёр хэсгээс бүрдэнэ: бэхэлгээний конус (B) ба бөөрөнхий тууз бүхий богино зүү (A).

Дашрамд хэлэхэд!Та kebbe хушууг зөвхөн цахилгаан дээр төдийгүй механик мах бутлуурын дээр суулгаж болно.

Хуванцар ба металл гэсэн хоёр төрлийн kebbe хушуу байдаг.. Тэд тус бүр өөрийн давуу болон сул талуудтай:

1. Хуванцар хушуубат бөх чанар багатай тул та тэдгээрийг болгоомжтой харьцах хэрэгтэй. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн тэдгээрийн гадаргуу нь илүү гөлгөр бөгөөд энэ нь татсан мах нь илүү сайн гулсаж, сүйрдэггүй гэсэн үг юм.
2. Металл хошууилүү хүчтэй, гэхдээ зэвэрч болзошгүй тул тэдгээрийг угаасны дараа сайтар хатааж, түүхийгээр нь хадгалахгүй.

Кеббийн хавсралтыг хаанаас авах вэ

Kebbe хавсралтууд нь олон цахилгаан мах бутлуурын хамт байдаг.. Тиймээс хэрэв та шинэ загвар худалдаж авах гэж байгаа бол энэ хэсэг нь иж бүрдэлд орсон эсэхийг урьдчилан шалгаарай.

Хэрэв та одоо байгаа мах бутлууртаа сэтгэл хангалуун байгаа бөгөөд kebbe хавсралт нь үүнтэй хамт ирээгүй бол та үүнийг цахилгаан хэрэгслийн дэлгүүрээс тусад нь худалдаж авах эсвэл онлайнаар захиалж болно.

Чухал! Kebbe хавсралтыг сонгохдоо түүний гадаргуу дээр анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь гөлгөр байх ёстой - чипс, барзгаргүй.

Цорго хэрхэн суулгах талаар

Kebbe хавсралтууд нь бүх хүмүүст тохирсон нэг хэмжээтэй байдаг, тиймээс ямар ч стандарт мах бутлуурт тохиромжтой.

Цорго суурилуулах нь энгийн бөгөөд үүнд танд хэрэгтэй болно:

1. Самартай самарыг тайлж, сараалж, хутгыг салгана.
2. Эхлээд kebbe хавсралт A (зүүтэй), дараа нь B (конус) суулгана. Ховилууд нь цухуйсан хэсгүүдтэй холбогдох ёстой.
3. Самартай самарыг чангал.

Kebbe хавсралтаар хэрхэн хоол хийх вэ

Тусгай цорго ашиглан kebbe хоол хийх нь тодорхой ур чадвар шаарддаг. Олон тооны тоймоос харахад нимгэн бүрхүүлийг дүүргэхээс илүүтэйгээр "эдгээр хиамыг гараараа наах нь илүү хялбар" юм. Гэхдээ хэрэв та дасгал хийвэл процесс амархан явагдана.

Дашрамд хэлэхэд!Өвлийн урт үдшийн үеэр бууз бүгдийг хамт хийдэг шиг эхлээд та бүхэл бүтэн гэр бүлээ kebbe хийх үйл явцад оролцуулж болно.

Цорготой ажиллахад тулгардаг гол бэрхшээлүүд:

1. Эхлэхийн тулд та ижил хэмжээтэй хоосон зайг хийхэд дасан зохицох хэрэгтэй. Тиймээс та мах бутлуурыг байнга унтрааж асаах хэрэгтэй, эсвэл хүссэн хэмжээгээрээ цоргоноос мөлхөж буй хоолойг таслах туслахыг ашиглах хэрэгтэй.
2. Нүхтэй хоолойнууд-бүрхүүлүүдийг хурдан дүүргэх ёстой, эс тэгвээс тэдгээр нь хоорондоо наалдана. Энд ч гэсэн эхлээд танд тусламж хэрэгтэй байж магадгүй юм.
3. Бүрхүүлийг таслахгүйн тулд хиамыг маш болгоомжтой дүүргэ. Үүнийг нойтон гараар хийх нь дээр.

Ижил хэмжээтэй kebbe мах бэлтгэхийн тулд та хуучин механик мах бутлуурыг ашиглаж болно.

Доорх жорын дагуу kebbe хоол хийхийг хичээгээрэй, та ойлгох болноэнэ нь санагдаж байгаа шиг хэцүү биш гэдгийг.

Махан дахь мах (уламжлалт)

Энэ жор нь дадлага хийхэд тохиромжтой. Энд махны дүүргэгчийг махны бүрхүүлд тавьдаг бөгөөд хэрвээ хана нь эвдэрч байвал энэ нь тийм ч мэдэгдэхүйц биш байх болно.

Бүрхүүлийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• туранхай мах (үхрийн мах) - 450 гр;
• гурил - 150-200 гр;
• давс, халуун ногоо (задь, улаан нунтаг, хар газрын чинжүү) - тус бүр нэг чимх.

Суултын яндангийн татсан маханд бага гурил, илүү их мах, энэ нь улам нягт болно.

Махыг мах бутлуураар гурван удаа дамжуулж, дараа нь найрлага нь аяганд холилдоно.

Бөглөх зориулалттай:

• хурга - 100 гр;
• ургамлын тос - 1.5 tbsp. л.;
• нилээд жижиглэсэн сонгино - 1.5 tbsp. л.;
• гурил - 1.5 tbsp. л.;
• давс - 0.5 tsp;
• халуун ногоо (заавал биш) - 0.3 tsp.

Хурганы махыг мах бутлуурын дундуур 2-3 удаа хийнэ. Сонгино нь алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд шарсан байна. Бүх найрлагыг нь хольж, татсан махаа зуурна.

1. Kebbe хушууны тусламжтайгаар ижил хэмжээтэй хоолойнуудыг хийдэг.
2. Тэднийг татсан хурганы дүүргэлтээр дүүргэ.
3. Ирмэгүүдийг хавчих.
4. Хоёр талдаа их хэмжээний ургамлын тосонд хуурч ав.

Кеббе бяслаг, мөөгөөр дүүргэсэн

Махны хоолойн хана нь нимгэн, чихмэл байхад амархан урагддаг. Хэрэв та энэ жорын аргыг хэрэглэвэл үүнийг хийхэд илүү хялбар болно.

Та шувууны мах (тахиа, цацагт хяруул) зэрэг ямар ч мах авч болно.. Үүнээс зөвхөн өөх тосыг зайлуулах шаардлагатай.

Бүтээгдэхүүн:

• мах - 500 гр;
• булгур (улаан буудайн үр тариагаар сольж болно) - 200 гр;
• мөөг (хясаан мөөг, шампиньон) - 300 гр;
• хатуу бяслаг - 250 гр;
• ногоон сонгино - 1 баглаа;
• давс, чинжүү холимог - амсах болно;
• хайруулын тос.

Ингэж хоол хий:

1. Булгурыг хүйтэн усанд 2-3 цагийн турш дэвтээнэ.
2. Хэрчсэн мөөгийг ургамлын тос, давс, чинжүү дээр шарсан байна.
3. Мөөгийг нарийн сараалжтай мах бутлуураар мушгина.
4. Сонгино нилээд цавчих ба мөөгтэй холино.
5. Бяслагыг маш нимгэн зүснэ (тунгалаг зүсмэлүүд). Та бэлэн зүслэгийг авч болно.
6. Махыг нарийн сараалжаар хоёр удаа татсан маханд зориулж гүйлгэж өгдөг.
7. Булгурыг шахаж, татсан маханд нэмнэ.
8. Давс, халуун ногоо нэмнэ. Бүх зүйл холилдсон.
9. Дахин нэг удаа мах бутлуурын дундуур гүйлгэ.
10. Kebbe хавсралтыг суулгана уу.
11. Хүссэн хэмжээтэй махны хоолойг хийж, тэдгээрийг хутга эсвэл хуруугаар нь салга.
12. Бөглөх нь бяслагны ялтсууд дээр тавигдаж, махны хоолойд оруулахын тулд тохиромжтой диаметртэй өнхрөхөөр ороосон байна.
13. Төгсгөлүүдийг нь бэхлээрэй.
14. Бэлэн болтол нь шарсан байна.

Бэлтгэсэн kebbe нэн даруй биш, харин ирээдүйд зориулж чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг тавиур дээр сайтар тавьж, хальсаар хучдаг. Хөлдөөгчиндөө хадгалж, шаардлагатай бол хэрэглэнэ.

Хүнсний ногоотой kebbe

Энэ хоол Зуны улиралд залуу ногоотой хамт хийхэд тохиромжтой.

Бүтээгдэхүүн:

• үхрийн мах - 600 гр;
• сонгино - 1 толгой;
• булгур - 1 халбага;
• ус - 0.5 tbsp .;
• цуккини - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• шинэ ургамал, давс, амтлагч - амсах болно;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

ингэж хоол хийх:

1. Булгурыг хоёроос гурван цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ.
2. Zucchini хальсалж, шоо болгон бууруулсан байна.
3. Сонгино нь буталсан байна.
4. Лууван нь grater дээр rubbed байна.
5. Болгарын чинжүү жижиг шоо болгон хуваасан.
6. Ургамлын тосонд хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хуурч ав. Төгсгөлд нь давс, чинжүү, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
7. Өмнөх жор шиг татсан махыг хийнэ.
8. Махны хоолой нь хүнсний ногооны дүүргэгчээр дүүргэсэн kebbe цоргооор үүсдэг.
9. Хоёр талдаа ургамлын тосонд шарсан болтол нь хуурна.

Кускустай цацагт хяруулын kebbe

Шувууны махыг бас амттай kebbe хиам хийхэд ашиглаж болно. Кускус авах газар байхгүй бол манна нэмнэ. Зөвхөн самарны үнэртэй болтол нь хуурай хайруулын тавган дээр шарсан нь дээр. Кускусаас ялгаатай нь энэ нь дэвтээсэн байх шаардлагагүй.

Бүтээгдэхүүн:

• цацагт хяруулын филе - 1200 гр;
• кускус - 150 гр;
• ус - 300-400 мл;
• 1 том сонгино;
• сармис - 2 хумс;
• ургамлын тос;
• бяслаг - 200 гр;
• самар (самар эсвэл самар) - 150 гр;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• килантро - 1 баглаа.

Ингэж хоол хий:

1. Ус буцалгаж, таван минутын турш кускус дээр буцалж буй ус хийнэ.
2. Булангийн махыг мах бутлуурын дундуур гүйлгэдэг. Дөрөвний нэгийг дүүргэхэд зориулдаг.
3. Үлдсэн татсан махыг сонгино, сармистай дахин гүйлгэж өгнө.
4. Давс, кускус, 2-4 tbsp нэмнэ. л. татсан махны тууштай байдалд анхаарлаа хандуулдаг ургамлын тос - энэ нь хэт хуурай биш, харин шингэн биш байх ёстой.
5. Бүгдийг хольж, хоёр цагийн турш үлдээнэ.
6. Бяслаг, самар, өндөг, килантро мах бутлуурын дундуур гүйлгэж, дүүргэхийн тулд үлдсэн татсан махтай холино.
7. Цоргоны тусламжтайгаар хоолойнуудыг хийж, дүүргэдэг.
8. Гүн шарсан.

Дүгнэлт

Цахилгаан мах бутлуурын kebbe гэж юу вэ? Энэ нь гонзгой зайдас хийхэд зориулагдсан тусгай хушуу юм. Түүнтэй хамт kebbe хоол хийх нь эхэндээ амар хялбар биш боловч маш сэтгэл хөдөлгөм юм. Хэрэв та үүнийг эзэмшиж чадвал амттай махан хоолоор цэсийг төрөлжүүлэхээс гадна зочдоо гайхшруулах болно.