Хамгийн амттай интоорын бялуу. Интоорын мөөгөнцрийн зуурмагийн бялуу
Зуны дулаан улиралд та маш олон шинэ жимс, жимсгэнэ идэж болно.
Тэдний байгалийн амт, шүүслэг байдал нь хэзээ ч гайхшруулж, баярлуулдаг. Цэцэрлэгийн боловсорч гүйцсэн бэлгүүдийг хангалттай идэж уусны дараа хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж, амттай дүүргэлттэй энгийн бялуу, жишээлбэл, интоор хийх эсэхээ бодох нь зүйтэй.
Энэхүү үзэсгэлэнтэй, дур булаам жимсгэнэ нь дэлхийн олон хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Үүнээс чанамал, компот, ликёр, архи зэргийг бэлтгэ. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бууз, нарийн боовны амтат дүүргэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг.
Энгийн интоорын бялуу хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд түүний хоолны дуршлыг татах үнэр нь байшинг дүүргэж, хүн бүрийг аяга цай эсвэл кофе уухад урина.
Энгийн интоорын бялуу - Хоол хийх ерөнхий зарчим
Бялууны хувьд бид хөргөгчинд хэдэн цагийн турш үлдээх шаардлагагүй энгийн зуурсан гурил бэлтгэдэг. Түүний найрлагад гурил, элсэн чихэр, өндөг оруулахаа мартуузай. Өөрчлөлтийн хувьд бид kefir, исгэлэн сүү, цөцгий, цөцгийн тос хэрэглэж болно.
Интоор нь боловсорч гүйцсэн, махлаг байдаг. Тэдгээрийг сайтар угааж, ясыг нь салгаж, ус, шүүсээс чөлөөлөхийн тулд коланд руу хийнэ. Энэ нь бялууг нэвт норгохоос сэргийлнэ.
Амтыг сайжруулахын тулд та шанцай, нимбэгний шүүс эсвэл интоорын ликёр нэмж болно. Cherry ийм хөршийн эсрэг биш юм. Жимсийг элсэн чихэр, цардуулаар өнхрүүлж, эсвэл байгалийн хэлбэрээр нь бялуу руу илгээж, дээр нь амтат орцоор цацна.
Бид бялууг цөцгийн тосоор сайтар тосолж, хэвэнд нь жигнэж өгдөг. Та ёроолыг жигд цаасаар хийж болно.
Хоолыг 180 градусын стандарт температурт хагас цагаас илүүгүй хугацаанд бэлтгэдэг.
Хоол хийх явцад холигч, гулсмал зүү, хурц хутга, хэд хэдэн гүн аяга, халбага, хумсны гарт байх ёстой.
Жор 1. Энгийн гар хийцийн интоорын бялуу
0.4 кг интоор;
L. цай жигд нунтаг;
Нэг уут ванилийн сахар;
Гурав дахь л. цайны давс.
Гурван өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, хагас элсэн чихэр нэмээд зоддог.
Ванилийн сахар, давс, жигд нунтаг, цөцгий нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар бүгдийг сайтар холино.
Бид гурилаа бага багаар нэмнэ. Хөнгөн зуурсан гурилаа хийцгээе.
Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно. Туршилтын 2/3 нь түүний ёроолд тохиромжтой байдаг.
Дээрээс нь интоорын хагасыг тарааж, үлдсэн элсэн чихрийн 1/2-аар цацна.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, жимсээ бүрхэнэ. Ирмэгийг нь хавчихаа мартуузай.
Сүүлчийн өндөгийг үлдсэн элсэн чихэртэй хамт цохиж, бялууг нь хийнэ.
Бид таваг 200 градусын температурт дөчин минутын турш жигнэх болно.
Жор 2. Энгийн интоорын бялуу "Ээждээ өгөх бэлэг"
Нэг халбага шанцай;
Таван гр. жигд нунтаг;
Бид өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд нэг минут орчим зоддог.
Тал гурил, шанцай, жигд нунтаг нэмнэ. Холимогийг цохиж, аажмаар гурилын үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Үр дүн нь маш зузаан биш, харин шингэн зуурмаг биш юм.
Бэлтгэсэн хэвэндээ хийнэ, бүх гадаргуу дээр жигд тараана.
Дээрээс нь интоор тавь. Та тэдгээрийг тойрог хэлбэрээр зохион байгуулж болно. Зуурмаг нь устай тул бүх интоор нь бага зэрэг булагдсан байдаг.
Бялууг стандарт температурт гучин минутын турш хооллоорой.
Жор 3. Энгийн kefir интоорын бялуу
0.2 кг интоор;
1.5 л. цай жигд нунтаг;
Хоёр ширээ l. нунтаг элсэн чихэр.
Гүн саванд элсэн чихэр, өндөгийг жижиг бөмбөлөгүүд гарч иртэл зоддог. Тэд бялууг өсгөхөд туслах болно.
Бид kefir нэмнэ. Өндөг-сүүний хольцыг хутгана.
Гурил, жигд нунтагыг шигшүүрээр холино. Хуурай орцуудаа өндөгний холимог руу аажмаар шигшиж, хумсны тусламжтайгаар холино. Энэ нь бин шиг зуурсан гурил болж хувирдаг.
Үүнийг хэвэнд хийнэ. Дээрээс нь интоорыг байрлуул. Тэдгээрийг нунтагласан элсэн чихрийн хагасаар нь цацна.
Бялууг стандарт температурт хагас цаг орчим жигнэх. Дээрээс нь үлдсэн амтат нунтагаа цацна.
Жор 4. Энгийн интоорын бялуу "Хурдан бөгөөд амттай"
Элсэн чихэр, гурилын бүрэн бус шил;
Нэг цай л. сод;
Хагас халбага давс;
Нэг л. ширээний цардуул;
100 гр. наран цэцгийн тос;
Хоёр л. ширээний цуу (6%).
Бүх хуурай найрлага - элсэн чихэр, гурил, сод, давсыг том саванд хийнэ. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.
Өөр нэг аяганд сүү, наранцэцгийн тос, цуу зэргийг холино.
Хуурай найрлагыг шингэн зүйл рүү хийнэ, нэгэн төрлийн, устай зуурсан гурил авах хүртэл бүгдийг нь хутгана.
Интоор бүхий аяганд цардуул хийнэ, холино.
Зуурсан гурилын хагасыг жигд таваг руу хийнэ.
Дээрээс нь интоорыг жигд давхаргад байрлуул.
Зуурмагийн хоёр дахь хагастай хамт жимс хийнэ. Бид энгийн интоорын бялууг урьдчилан халаасан зууханд стандарт аргаар жигнэх болно.
Жор 5. Энгийн франц интоорын бялуу
10 гр. цөцгийн тос;
0.1 кг гурил, элсэн чихэр;
Нэг ба хагас литр цай. жигд нунтаг;
Нэг л. түүний дотор ванилийн ханд;
30 мл интоорын ликёр;
30 гр. бүйлсний дэлбээ;
Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хуваана. Гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр, ванилийн ханд нэмнэ.
Сүү, архи хийнэ, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос хийж, хуушуурын зуурсан гурилтай төстэй нэгэн төрлийн холимог авах хүртэл бүгдийг нь холигчоор хутгана.
Интоорыг силикон хэвэнд хийж, дээр нь зуурсан гурилаа хийнэ. Бүйлсний үрээр цацна.
Бид бялууг дор хаяж хагас цагийн турш (200 градус) чанаж болгосон.
Бялууг ихэвчлэн дулаанаар үйлчилдэг. Гэхдээ энэ нь үүнээс дутахгүй амттай, хоолны дуршилтай, хүйтэн байдаг.
Жор 6. Исгэлэн сүүтэй энгийн интоорын бялуу
Зургаан аяга гурил;
Хоёр аяга элсэн чихэр;
Гурван аяга исгэлэн сүү;
Цайны сод хоёр халбага;
Нэг халбага st. цардуул;
Хэрэв сүүг цагт нь ашиглаагүй, исгэлэн болсон бол энэ нь хамаагүй! Энгийн интоорын бялууг жигнэхэд амжилттай ашиглаж болно.
Шигшсэн гурилаа том аяганд хийнэ, өндөгийг нь хутгаад элсэн чихэр, давс нэмнэ.
Исгэлэн сүүнд содыг хийж холино. Үүнийг гурилтай саванд хийнэ.
Найрлагыг нь сайтар хутгана. Бид зөөлөн, бага зэрэг шингэн зуурмагийг авдаг.
Үүнийг жигд хуудсан дээр хийнэ, жигд жигдрүүлнэ.
Цардуултай интоор цацаж, хольж, коланд руу илгээнэ. Илүүдэл шүүс урсах үед зуурсан гурил руу шилжүүлнэ.
Бид бялууг ердийн аргаар жигнэх болно.
Жор 7. Энгийн интоорын бялуу "Ээжийн бэлэг"
200 гр. цөцгийн тос;
Хоёр аяга гурил;
Гурван чимх ваниллин;
Урлаг. л. элсэн чихэр + хагас шил;
Гурван л. ширээний ус;
Хоёр л. халбага сүү;
Нэг л. ширээний цардуул.
Хөргөсөн цөцгийн тосыг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, grater дээр цэвэрлэнэ.
Гурил руу ваниллин, давс, нэг халбага элсэн чихэр хийнэ. Сайн холино.
Хуурай найрлагыг тосоор холино. Бүгдийг халбагаар холино.
Ус нэмээд дахин хутгана.
Зуурмагийн цаашдын бэлтгэлийг ширээн дээр хийнэ. Үүнийг гурилаар нь цацна.
Зуурсан гурилыг уян хатан, зөөлөн болтол нь зуурна.
Түүнээс гурав дахь хэсгийг нь салгая. Бид хоёр хэсгийг хүнсний хальсанд боож, хөлдөөгчид илгээнэ. Бид дүүргэгчийг бэлтгэх хүртэл тэнд хэвтээрэй.
Интоорыг элсэн чихэр (хагас аяга) асгаж, нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Дараа нь бид бүгдийг холино.
Жижиг саванд цардуулыг усаар шингэлж, интоор дээр хийнэ. Сүү нэмнэ. Интоорын хольцыг халааж, харин буцалгаад авчрахгүй.
Зуурсан гурилын нэг хэсэг нь томоор нь өнхрүүл. Хажуу тал байхын тулд бид хэвэнд нь тараана. Хэд хэдэн газраа сэрээгээр цоол.
Ирээдүйн бялуу дотор интоорын дүүргэлт хийнэ.
Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг өнхрүүл. Үүнийг хоёр см зузаантай тууз болгон хайчилж ав.
Бялууг дээш доош нь таглана. Энэ нь зуурмагийн хэсгүүдээс сайхан дөрвөлжин болж хувирдаг.
Бид хажуу талыг нь доошлуулж, судалтай хавчих.
Бид шарыг сэгсэрч, жигнэмэгийн дээд хэсгийг тосолно.
Дөчин минутын дараа та анхилуун, анхилуун энгийн интоорын бялууг эдлэх боломжтой.
Жор 8. Энгийн интоорын бялуу "Исгэлэн амтат амттан"
100 гр. гурил, цөцгийн тос;
Хоёр аяга интоор;
Хагас халбага давс;
Нэг халбага жигд нунтаг;
Гурил руу жигд нунтаг хийнэ. Давс, ваниллин, элсэн чихэр нэмнэ. Бид бүгдийг холино.
Цөцгийн тосыг хайлуулж, хуурай найрлагад нэмнэ.
Өндөгийг бага зэрэг цохино. Та үүнийг ердийн сэрээгээр хийж болно.
Өндөгний хольцыг ирээдүйн зуурмаг дээр нэмнэ. Жинхэнэ зөөлөн зуурмаг болтол нь холино.
Бид интоор тавьж, маш болгоомжтой, зөөлөн холино.
Зуурсан гурилыг хэвэнд шилжүүлж, жигд болго.
Дөчин таван минут хүрэхгүй хугацаанд анхилуун бялуу бэлэн болно.
Жор 9. Энгийн интоорын бялуу "Дуртай жор"
180 гр. цөцгийн тос;
Нэг халбаганы үзүүр дээр давс;
L. цай жигд нунтаг;
Хоёр чимх ваниллин;
Холигч ашиглан цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр хутгана.
Өндөгийг жижиг таваг болгон хувааж, давсалж, сэрээгээр бага зэрэг сэгсэрнэ.
Холигчны аяганд хоёр хоолны халбага гурил, өндөгний хольц нэмнэ. Хоёр минутын турш ташуур.
Үлдсэн гурил руу ваниль, жигд нунтаг хийнэ. Холимог болгоё.
Гурилын хагасыг хутгагч руу хийж, бага зэрэг цохино. Үлдсэн гурилтай процедурыг давтана. Тууштай өтгөн цөцгийтэй төстэй зуурсан гурил бэлэн боллоо.
Үүнийг хэвэнд хийнэ.
Зуурсан гурилан дээр интоор тавь. Үүнийг гараараа бага зэрэг дар.
Бид бялууг зууханд илгээж, ердийн зуухны температурт хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.
Жор 10. Интоор, самартай энгийн бялуу
0.200 кг цөцгийн тос (зөөлөн);
Нэг шил байгалийн тараг;
L. цайны содыг унтраасан;
Нэг шил самар;
Хагас шил элсэн чихэр + дөрвөн хоолны халбага;
Шигшсэн гуриланд гүн таваг руу цутгаж, тайрч буй сод, давс нэмнэ. Бид холино.
Бид цөцгийн тосыг тавьж, гурилаар сайтар нунтаглана.
Тараг хийнэ, зөөлөн, сэрүүн зуурсан гурил зуурна. Бид үүнийг хоёр хэсэг болгон хувааж, хөргөгчинд илгээнэ.
Холигчоор самарыг элсэн чихэртэй хамт нунтаглана (хагас шил).
Шараас уураг салгаж, шанцай асгаж, халбагаар бага зэрэг хутгана.
Элсэн чихэртэй жижиглэсэн самар нэмээд бүгдийг нь холино.
Зуурсан гурилын нэг хэсгийг өнхрүүлж, долоо, найман см өргөн тууз болгон хайчилж ав.
Тус бүр дээр интоор тавь. Элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацна. Бид зуурмагийг хиам хэлбэрээр боож, хөгц дээр байрлуулна.
Бид зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг өнхрүүлж, ижил тууз болгон хувааж, самрын хольцоор дүүргэнэ. Хиам болгон өнхрүүлэн хөгц рүү хийнэ.
Бялууг ердийн температурт дөчин минутын турш чанаж болгосон.
Хялбар интоорын бялуу - заль мэх ба ашигтай зөвлөмжүүд
- Залхуу байж болохгүй, бүхэл үрийн гурил хэрэглээрэй. Энэ нь бялууг ихээхэн доройтуулж, нимгэн, "нимгэн" болгоно.
- Хэрэв зуурсан гурил нь дэггүй, таны гарт байнга наалддаг бол гурилаар цацах хэрэгтэй.
- Бялууг жигнэх явцад өсч, хуурай байхын тулд түүний доод давхаргыг цардуулаар бага зэрэг цацах шаардлагатай. Дараа нь дүүргэгчийг дээд талд нь тавьдаг.
- Зуурмаг нь наалдамхай, зөөлөн бөгөөд жигд цаасаар хучсан бол өнхрөхөд хялбар байдаг. Хүйтэн усаар дүүргэх замаар гулсуурын оронд шил хэрэглэж болно.
Зуны дулаан улиралд та маш олон шинэ жимс, жимсгэнэ идэж болно.
Тэдний байгалийн амт, шүүслэг байдал нь хэзээ ч гайхшруулж, баярлуулдаг. Цэцэрлэгийн боловсорч гүйцсэн бэлгүүдийг хангалттай идэж уусны дараа хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж, амттай дүүргэлттэй энгийн бялуу, жишээлбэл, интоор хийх эсэхээ бодох нь зүйтэй.
Энэхүү үзэсгэлэнтэй, дур булаам жимсгэнэ нь дэлхийн олон хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Үүнээс чанамал, компот, ликёр, архи зэргийг бэлтгэ. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бууз, нарийн боовны амтат дүүргэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг.
Энгийн интоорын бялуу хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд түүний хоолны дуршлыг татах үнэр нь байшинг дүүргэж, хүн бүрийг аяга цай эсвэл кофе уухад урина.
Энгийн интоорын бялуу - Хоол хийх ерөнхий зарчим
Бялууны хувьд бид хөргөгчинд хэдэн цагийн турш үлдээх шаардлагагүй энгийн зуурсан гурил бэлтгэдэг. Түүний найрлагад гурил, элсэн чихэр, өндөг оруулахаа мартуузай. Өөрчлөлтийн хувьд бид kefir, исгэлэн сүү, цөцгий, цөцгийн тос хэрэглэж болно.
Интоор нь боловсорч гүйцсэн, махлаг байдаг. Тэдгээрийг сайтар угааж, ясыг нь салгаж, ус, шүүсээс чөлөөлөхийн тулд коланд руу хийнэ. Энэ нь бялууг нэвт норгохоос сэргийлнэ.
Амтыг сайжруулахын тулд та шанцай, нимбэгний шүүс эсвэл интоорын ликёр нэмж болно. Cherry ийм хөршийн эсрэг биш юм. Жимсийг элсэн чихэр, цардуулаар өнхрүүлж, эсвэл байгалийн хэлбэрээр нь бялуу руу илгээж, дээр нь амтат орцоор цацна.
Бид бялууг цөцгийн тосоор сайтар тосолж, хэвэнд нь жигнэж өгдөг. Та ёроолыг жигд цаасаар хийж болно.
Хоолыг 180 градусын стандарт температурт хагас цагаас илүүгүй хугацаанд бэлтгэдэг.
Хоол хийх явцад холигч, гулсмал зүү, хурц хутга, хэд хэдэн гүн аяга, халбага, хумсны гарт байх ёстой.
Жор 1. Энгийн гар хийцийн интоорын бялуу
Найрлага:
450 гр. гурил;
0.4 кг интоор;
Нэг шил элсэн чихэр;
0.2 мл цөцгий;
Дөрвөн өндөг;
L. цай жигд нунтаг;
Нэг уут ванилийн сахар;
Гурав дахь л. цайны давс.
Хоол хийх арга:
Гурван өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, хагас элсэн чихэр нэмээд зоддог.
Ванилийн сахар, давс, жигд нунтаг, цөцгий нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар бүгдийг сайтар холино.
Бид гурилаа бага багаар нэмнэ. Хөнгөн зуурсан гурилаа хийцгээе.
Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно. Туршилтын 2/3 нь түүний ёроолд тохиромжтой байдаг.
Дээрээс нь интоорын хагасыг тарааж, үлдсэн элсэн чихрийн 1/2-аар цацна.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, жимсээ бүрхэнэ. Ирмэгийг нь хавчихаа мартуузай.
Сүүлчийн өндөгийг үлдсэн элсэн чихэртэй хамт цохиж, бялууг нь хийнэ.
Бид таваг 200 градусын температурт дөчин минутын турш жигнэх болно.
Жор 2. Энгийн интоорын бялуу "Ээждээ өгөх бэлэг"
Найрлага:
Нэг шил элсэн чихэр;
200 гр. гурил;
Дөрвөн өндөг;
Нэг халбага шанцай;
Таван гр. жигд нунтаг;
0.3 кг интоор.
Хоол хийх арга:
Бид өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд нэг минут орчим зоддог.
Тал гурил, шанцай, жигд нунтаг нэмнэ. Холимогийг цохиж, аажмаар гурилын үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Үр дүн нь маш зузаан биш, харин шингэн зуурмаг биш юм.
Бэлтгэсэн хэвэндээ хийнэ, бүх гадаргуу дээр жигд тараана.
Дээрээс нь интоор тавь. Та тэдгээрийг тойрог хэлбэрээр зохион байгуулж болно. Зуурмаг нь устай тул бүх интоор нь бага зэрэг булагдсан байдаг.
Бялууг стандарт температурт гучин минутын турш хооллоорой.
Жор 3. Энгийн kefir интоорын бялуу
Найрлага:
0.2 кг интоор;
Нэг шил kefir;
Гурван өндөг;
Нэг шил гурил;
1.5 л. цай жигд нунтаг;
Нэг шил элсэн чихэр;
Хоёр ширээ l. нунтаг элсэн чихэр.
Хоол хийх арга:
Гүн саванд элсэн чихэр, өндөгийг жижиг бөмбөлөгүүд гарч иртэл зоддог. Тэд бялууг өсгөхөд туслах болно.
Бид kefir нэмнэ. Өндөг-сүүний хольцыг хутгана.
Гурил, жигд нунтагыг шигшүүрээр холино. Хуурай орцуудаа өндөгний холимог руу аажмаар шигшиж, хумсны тусламжтайгаар холино. Энэ нь бин шиг зуурсан гурил болж хувирдаг.
Үүнийг хэвэнд хийнэ. Дээрээс нь интоорыг байрлуул. Тэдгээрийг нунтагласан элсэн чихрийн хагасаар нь цацна.
Бялууг стандарт температурт хагас цаг орчим жигнэх. Дээрээс нь үлдсэн амтат нунтагаа цацна.
Жор 4. Энгийн интоорын бялуу "Хурдан бөгөөд амттай"
Найрлага:
Элсэн чихэр, гурилын бүрэн бус шил;
Нэг цай л. сод;
Хагас халбага давс;
аяга сүү;
0.3 кг интоор;
Нэг л. ширээний цардуул;
100 гр. наран цэцгийн тос;
Хоёр л. ширээний цуу (6%).
Хоол хийх арга:
Бүх хуурай найрлага - элсэн чихэр, гурил, сод, давсыг том саванд хийнэ. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.
Өөр нэг аяганд сүү, наранцэцгийн тос, цуу зэргийг холино.
Хуурай найрлагыг шингэн зүйл рүү хийнэ, нэгэн төрлийн, устай зуурсан гурил авах хүртэл бүгдийг нь хутгана.
Интоор бүхий аяганд цардуул хийнэ, холино.
Зуурсан гурилын хагасыг жигд таваг руу хийнэ.
Дээрээс нь интоорыг жигд давхаргад байрлуул.
Зуурмагийн хоёр дахь хагастай хамт жимс хийнэ. Бид энгийн интоорын бялууг урьдчилан халаасан зууханд стандарт аргаар жигнэх болно.
Жор 5. Энгийн франц интоорын бялуу
Найрлага:
Хагас килограмм интоор;
10 гр. цөцгийн тос;
0.1 кг гурил, элсэн чихэр;
Нэг ба хагас литр цай. жигд нунтаг;
Гурван өндөг;
Нэг л. түүний дотор ванилийн ханд;
30 мл интоорын ликёр;
30 гр. бүйлсний дэлбээ;
Сүүний шил.
Хоол хийх арга:
Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хуваана. Гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр, ванилийн ханд нэмнэ.
Сүү, архи хийнэ, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос хийж, хуушуурын зуурсан гурилтай төстэй нэгэн төрлийн холимог авах хүртэл бүгдийг нь холигчоор хутгана.
Интоорыг силикон хэвэнд хийж, дээр нь зуурсан гурилаа хийнэ. Бүйлсний үрээр цацна.
Бид бялууг дор хаяж хагас цагийн турш (200 градус) чанаж болгосон.
Бялууг ихэвчлэн дулаанаар үйлчилдэг. Гэхдээ энэ нь үүнээс дутахгүй амттай, хоолны дуршилтай, хүйтэн байдаг.
Жор 6. Исгэлэн сүүтэй энгийн интоорын бялуу
Найрлага:
Зургаан аяга гурил;
Гурван өндөг;
Нэг чимх давс;
Хоёр аяга элсэн чихэр;
Гурван аяга исгэлэн сүү;
Цайны сод хоёр халбага;
Нэг халбага st. цардуул;
300 гр. интоор.
Хоол хийх арга:
Хэрэв сүүг цагт нь ашиглаагүй, исгэлэн болсон бол энэ нь хамаагүй! Энгийн интоорын бялууг жигнэхэд амжилттай ашиглаж болно.
Шигшсэн гурилаа том аяганд хийнэ, өндөгийг нь хутгаад элсэн чихэр, давс нэмнэ.
Исгэлэн сүүнд содыг хийж холино. Үүнийг гурилтай саванд хийнэ.
Найрлагыг нь сайтар хутгана. Бид зөөлөн, бага зэрэг шингэн зуурмагийг авдаг.
Үүнийг жигд хуудсан дээр хийнэ, жигд жигдрүүлнэ.
Цардуултай интоор цацаж, хольж, коланд руу илгээнэ. Илүүдэл шүүс урсах үед зуурсан гурил руу шилжүүлнэ.
Бид бялууг ердийн аргаар жигнэх болно.
Жор 7. Энгийн интоорын бялуу "Ээжийн бэлэг"
Найрлага:
200 гр. цөцгийн тос;
Хоёр аяга гурил;
Гурван чимх ваниллин;
Цайны өрөө давс;
Урлаг. л. элсэн чихэр + хагас шил;
Гурван л. ширээний ус;
300 гр. интоор;
Хоёр л. халбага сүү;
Нэг шар;
Нэг л. ширээний цардуул.
Хоол хийх арга:
Хөргөсөн цөцгийн тосыг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, grater дээр цэвэрлэнэ.
Гурил руу ваниллин, давс, нэг халбага элсэн чихэр хийнэ. Сайн холино.
Хуурай найрлагыг тосоор холино. Бүгдийг халбагаар холино.
Ус нэмээд дахин хутгана.
Зуурмагийн цаашдын бэлтгэлийг ширээн дээр хийнэ. Үүнийг гурилаар нь цацна.
Зуурсан гурилыг уян хатан, зөөлөн болтол нь зуурна.
Түүнээс гурав дахь хэсгийг нь салгая. Бид хоёр хэсгийг хүнсний хальсанд боож, хөлдөөгчид илгээнэ. Бид дүүргэгчийг бэлтгэх хүртэл тэнд хэвтээрэй.
Интоорыг элсэн чихэр (хагас аяга) асгаж, нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Дараа нь бид бүгдийг холино.
Жижиг саванд цардуулыг усаар шингэлж, интоор дээр хийнэ. Сүү нэмнэ. Интоорын хольцыг халааж, харин буцалгаад авчрахгүй.
Зуурсан гурилын нэг хэсэг нь томоор нь өнхрүүл. Хажуу тал байхын тулд бид хэвэнд нь тараана. Хэд хэдэн газраа сэрээгээр цоол.
Ирээдүйн бялуу дотор интоорын дүүргэлт хийнэ.
Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг өнхрүүл. Үүнийг хоёр см зузаантай тууз болгон хайчилж ав.
Бялууг дээш доош нь таглана. Энэ нь зуурмагийн хэсгүүдээс сайхан дөрвөлжин болж хувирдаг.
Бид хажуу талыг нь доошлуулж, судалтай хавчих.
Бид шарыг сэгсэрч, жигнэмэгийн дээд хэсгийг тосолно.
Дөчин минутын дараа та анхилуун, анхилуун энгийн интоорын бялууг эдлэх боломжтой.
Жор 8. Энгийн интоорын бялуу "Исгэлэн амтат амттан"
Найрлага:
150 гр. элсэн чихэр;
Хоёр өндөг;
100 гр. гурил, цөцгийн тос;
Хоёр аяга интоор;
Хагас халбага давс;
Нэг халбага жигд нунтаг;
Ваниллиний шивнээ.
Хоол хийх арга:
Гурил руу жигд нунтаг хийнэ. Давс, ваниллин, элсэн чихэр нэмнэ. Бид бүгдийг холино.
Цөцгийн тосыг хайлуулж, хуурай найрлагад нэмнэ.
Өндөгийг бага зэрэг цохино. Та үүнийг ердийн сэрээгээр хийж болно.
Өндөгний хольцыг ирээдүйн зуурмаг дээр нэмнэ. Жинхэнэ зөөлөн зуурмаг болтол нь холино.
Бид интоор тавьж, маш болгоомжтой, зөөлөн холино.
Зуурсан гурилыг хэвэнд шилжүүлж, жигд болго.
Дөчин таван минут хүрэхгүй хугацаанд анхилуун бялуу бэлэн болно.
Жор 9. Энгийн интоорын бялуу "Дуртай жор"
Найрлага:
180 гр. цөцгийн тос;
180 гр. элсэн чихэр;
Дөрвөн өндөг;
Нэг халбаганы үзүүр дээр давс;
200 гр. гурил;
L. цай жигд нунтаг;
Хоёр чимх ваниллин;
300 гр. интоор.
Хоол хийх арга:
Холигч ашиглан цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр хутгана.
Өндөгийг жижиг таваг болгон хувааж, давсалж, сэрээгээр бага зэрэг сэгсэрнэ.
Холигчны аяганд хоёр хоолны халбага гурил, өндөгний хольц нэмнэ. Хоёр минутын турш ташуур.
Үлдсэн гурил руу ваниль, жигд нунтаг хийнэ. Холимог болгоё.
Гурилын хагасыг хутгагч руу хийж, бага зэрэг цохино. Үлдсэн гурилтай процедурыг давтана. Тууштай өтгөн цөцгийтэй төстэй зуурсан гурил бэлэн боллоо.
Үүнийг хэвэнд хийнэ.
Зуурсан гурилан дээр интоор тавь. Үүнийг гараараа бага зэрэг дар.
Бид бялууг зууханд илгээж, ердийн зуухны температурт хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.
Жор 10. Интоор, самартай энгийн бялуу
Найрлага:
Хагас килограмм гурил;
0.200 кг цөцгийн тос (зөөлөн);
Нэг шил байгалийн тараг;
0.400 кг интоор;
L. цайны содыг унтраасан;
1/2 tsp давс;
Нэг шил самар;
Хагас шил элсэн чихэр + дөрвөн хоолны халбага;
L. цай шанцай;
Нэг өндөг.
Хоол хийх арга:
Шигшсэн гуриланд гүн таваг руу цутгаж, тайрч буй сод, давс нэмнэ. Бид холино.
Бид цөцгийн тосыг тавьж, гурилаар сайтар нунтаглана.
Тараг хийнэ, зөөлөн, сэрүүн зуурсан гурил зуурна. Бид үүнийг хоёр хэсэг болгон хувааж, хөргөгчинд илгээнэ.
Холигчоор самарыг элсэн чихэртэй хамт нунтаглана (хагас шил).
Шараас уураг салгаж, шанцай асгаж, халбагаар бага зэрэг хутгана.
Элсэн чихэртэй жижиглэсэн самар нэмээд бүгдийг нь холино.
Зуурсан гурилын нэг хэсгийг өнхрүүлж, долоо, найман см өргөн тууз болгон хайчилж ав.
Тус бүр дээр интоор тавь. Элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацна. Бид зуурмагийг хиам хэлбэрээр боож, хөгц дээр байрлуулна.
Бид зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг өнхрүүлж, ижил тууз болгон хувааж, самрын хольцоор дүүргэнэ. Хиам болгон өнхрүүлэн хөгц рүү хийнэ.
Бялууг ердийн температурт дөчин минутын турш чанаж болгосон.
Хялбар интоорын бялуу - заль мэх ба ашигтай зөвлөмжүүд
- Залхуу байж болохгүй, бүхэл үрийн гурил хэрэглээрэй. Энэ нь бялууг ихээхэн доройтуулж, нимгэн, "нимгэн" болгоно.
- Хэрэв зуурсан гурил нь дэггүй, таны гарт байнга наалддаг бол гурилаар цацах хэрэгтэй.
- Бялууг жигнэх явцад өсч, хуурай байхын тулд түүний доод давхаргыг цардуулаар бага зэрэг цацах шаардлагатай. Дараа нь дүүргэгчийг дээд талд нь тавьдаг.
- Зуурмаг нь наалдамхай, зөөлөн бөгөөд жигд цаасаар хучсан бол өнхрөхөд хялбар байдаг. Хүйтэн усаар дүүргэх замаар гулсуурын оронд шил хэрэглэж болно.
Бялууг янз бүрийн дүүргэгчээр бэлтгэж болох боловч интоорын амттан нь ялангуяа алдартай байдаг. Улирлын туршид шинэхэн жимс, үлдсэн хугацаанд шинж чанар, амтаа алддаггүй хөлдөөсөн жимс хэрэглэдэг. Интоорын бялуу жор нь энгийн бөгөөд маш хялбар байдаг. Зуурмагийн ямар төрлийг сонгохоос үл хамааран энэ чиглэлээр туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн бэлтгэлийг даван туулах болно.
Энэ бол интоорын жигнэмэгийн хамгийн түгээмэл хувилбар юм. Энэ нь анхилуун, амттай болж хувирдаг, яаран хоол хийхэд тохиромжтой шийдэл юм.
Найрлага:
- тос - 110 гр;
- гурил - 210 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 110 гр;
- интоор - 550 гр;
- дүүргэх ус - 200 мл;
- шанцай - дүүргэлтэнд хагас халбага;
- дүүргэх элсэн чихэр - 110 гр;
- дүүргэгч дэх цардуул - 1 tbsp. халбага;
- давс - дүүргэлтэнд нэг чимх.
Хоол хийх:
- Хамгийн эхний хийх зүйл бол дүүргэх явдал юм. Түүнд тайвшрах цаг хэрэгтэй.
- Элсэн чихэр, давс, шанцай зэргийг саванд хийнэ - дүүргэхэд заасан хувь хэмжээг авна. Усанд хийнэ (125 мл). Буцалгана.
- Нэг аяганд үлдсэн ус, цардуулыг холино. Сироп руу хийнэ. Буцалгана. Нэг минутын турш унтраа.
- Интоорыг тавь. Гурван минут хооллоорой. Хөргөх.
- Зуурмагийг жижиглэсэн бэлтгэсэн байх ёстой. Нэг аяганд цөцгийн тос, гурил, элсэн чихэр холино. Үрэх. Үйрмэг аваарай.
- Өндөг рүү хийнэ. Зуурах.
- Үүссэн массыг өнхрүүл. Маягт хэлбэрээр байрлуул. Илүүдэл ирмэгийг таслана. Сэрээ аваад гадаргууг хатгана. Хөлдөөгч рүү ав.
- Хагас цагийн дараа дүүргэгчийг зуурмагийн гадаргуу дээр тавина.
- Үлдсэн зуурсан гурилаа өнхрүүл. Судлуудыг хайчилж ав. Дүүргэгч дээр тарааж, торны загвар үүсгэнэ.
- Зууханд шилжинэ. Горимыг 195 градус болгож тохируулна уу.
- Хагас цагийн турш хооллоорой.
Яаран интоорын сааталтай
Амттай, анхилуун бялууг хамгийн богино хугацаанд бэлдэж хайртай хүмүүсээ гайхшруулаарай.
Найрлага:
- өндөг - 2 ширхэг;
- маргарин - 200 гр;
- гурил - 450 гр;
- ваниллин;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- интоорын чанамал - 200 гр.
Хоол хийх:
- Маргарин хайлуулна. Үүнийг хийхийн тулд богино долгионы зуух эсвэл усан банн ашиглана. Хөргөх.
- Зуухыг 190 градус хүртэл халаана.
- Саванд элсэн чихэр хийнэ.
- Өндөг, тосонд хийнэ.
- Ваниллинд хийнэ. Холих.
- Гурилыг жигд нунтагаар цацна. Зуурах.
- Хоёр хэсэг болгон хайчилж, нэг нь илүү том байх ёстой.
- Бага хэмжээгээр хөлдөөгчид 30-40 минут байлгана.
- Гурилыг жигд хуудсан дээр цацна.
- Зуурмагийг тараана.
- Саатал хийнэ, халбагаар жигд хийнэ.
- Хөлдөөсөн хэсгийг аваад том ширхэгтэй grater ашиглан сараалжтай болгоно. Саатал дээр хуваана.
- Зууханд суулгана.
- Хагас цагийн дараа хүрэн өнгөтэй болсон тул гаргаж авна.
Сараалжтай бялуу
Хэрвээ та алс холын бага наснаасаа амтыг нь санахыг хүсч байвал энэ бялууг хийхээ мартуузай. Өдөр тутмын хамгийн тохиромжтой сонголт нь цайнд сайн зохицож, зочдыг босгон дээр байх үед зайлшгүй шаардлагатай амттан юм. Маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлдэж байна.
Найрлага:
- гурил - 370 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- маргарин - 250 гр;
- цөцгий - 2 tbsp. халбага;
- сод - хагас халбага, нимбэгний шүүс ашиглан үр дүнгээ өгөхөө мартуузай;
- элсэн чихэр - 50 гр;
- интоор - 950 гр.
Хоол хийх:
- Хоол хийхдээ зөөлрүүлсэн маргарин хэрэглэх хэрэгтэй. Зүсмэл. Саванд хийнэ.
- Цөцгийтэй өндөгийг хийнэ.
- Содтой элсэн чихэр хийнэ, нимбэгний шүүсээр унтраа.
- Гурилыг шигшүүрээр хийнэ, зуурна.
- Хагас хуваах.
- Нэг хэсгийг уутанд хийгээд хөлдөөгчид хийнэ.
- Дөрөвний нэг цагийн дараа эхний хэсгийг хэлбэрийн дагуу тараана. Хажуу талыг нь бүрдүүлэхээ бүү мартаарай.
- Жимс жимсгэнэ тавь. Гурилаар цацна (энэ нь илүүдэл чийгийг шингээх болно). Хэрэв жимс нь хөлдөөсөн бол тэдгээрийг урьдчилан гэсгээх хэрэгтэй.
- Хоёр дахь хэсгийг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалж авна. Жимс жимсгэнэ цацна.
- Урьдчилан 180 градусын горимыг тохируулан зууханд шилжүүлээрэй.
- 20 минут буцалгана.
Зуслангийн бяслагтай
Интоор, зуслангийн бяслаг бүхий бялуу нь амттай, амттай, маш хурдан бэлтгэгддэг. Гол санаа - хонхорхойтой интоор хэрэглэх.
Найрлага:
- гурил - 420 гр;
- интоор - 570 гр;
- зуслангийн бяслаг - 320 гр;
- элсэн чихэр - 270 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- маргарин - 130 гр;
- давс;
- дүүргэх өндөг - 1 ширхэг;
- сод;
- сүү - 8 tbsp. халбага;
- цардуул - 2 tbsp. халбага.
Хоол хийх:
- Өндөгийг аяганд хийнэ. Элсэн чихэр хийнэ. Хуруу.
- Маргарин хайлуулна.
- Өндөгний хольцтой холино.
- Давс.
- Сүүг хийнэ.
- Сод буцалж буй ус хийнэ, унтрах хүртэл хүлээнэ үү. Масс руу хийнэ.
- Гурил хийнэ.
- Зуурах.
- Нэг аяганд зуслангийн бяслагыг дүүргэхийн тулд элсэн чихэртэй холино.
- Өндөгийг эвдэж, цардуул хийнэ. Холих.
- Зуурмагийг тараана. Жимс, зуслангийн бяслаг тавь.
- Зууханд шилжинэ. 40 минут буцалгана.
- 180 градусын горим.
Хийсвэр боовноос
Хоол хийх процессыг хурдасгахын тулд та бэлэн зуурсан гурилыг урьдчилан худалдаж авах хэрэгтэй. Хийсвэр боовны интоорын бялуу нь гэр бүлийн үдшийг чимэглэхэд тусална.
Найрлага:
- элсэн чихэр - 400 гр;
- бэлэн хийсвэр боов - 0.5 кг;
- цардуул - 1 tbsp. халбага;
- интоорын жимс - 850 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- цөцгий - 210 мл.
Хоол хийх:
- Зуурсан гурилын хуудсыг гэсгээх. Хоёр хэсэг болгон хайчилж, нэг нь нөгөөгөөсөө том байх ёстой.
- Хоёр хийсвэр массыг өнхрүүл.
- Томыг нь жигд хуудсан дээр тавь.
- Хажуу талыг нь бүрдүүлнэ.
- Зуурмагийн гадаргуу дээр тарааж, цардуултай интоор цацна.
- Нэг аяганд өндөг, элсэн чихэр, цөцгий холино. Интоор дээр тараана.
- Зууханд хагас цагийн турш хооллоорой.
- 180 градусын горим.
Удаан агшаагчинд интоорын бялуу
Удаан агшаагчинд амттан нь онцгой амт, үнэртэй байдаг.
Жимстэй зуурсан гурилыг хуурай болгохын тулд интоорыг цардуулаар цацах шаардлагатай бөгөөд энэ нь шаардлагагүй чийгийг шингээх болно.
Найрлага:
- гурил - 260 гр;
- интоор - 350 гр;
- нунтагласан элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- өндөг - 3 ширхэг;
- жигд нунтаг - уут;
- цөцгий - 2 tbsp. халбага;
- ванилийн сахар - уут.
Хоол хийх:
- Савыг тосоор тосолж бэлтгэ.
- Цардуултай интоорыг цацна.
- Гурилыг шигшүүрээр тусад нь саванд хийнэ. Ванилийн сахартай жигд нунтаг нэмнэ. Хутгана.
- Өндөг рүү хийнэ. Цөцгий болон цөцгий дээр хийнэ. Элсэн чихэр хийнэ. Хутгана. Энэ нь хумсны хэрэглэхэд тохиромжтой.
- Үүссэн массыг аяганд хийнэ. Энэ нь төвд асгах шаардлагатай байна, зуурсан гурил нь өөрөө ёроолын дагуу тараагдах болно.
- Жимс жимсгэнэ тараана.
- "Baking" горимыг тохируулна уу.
- Таймерыг нэг цаг болго.
- Процесс дуусах тухай дохиог сонсоход халаалт руу шилжинэ.
- Цаг нь дөрөвний нэг цаг.
Юлия Высоцкаягийн жор
Бялуу биш, харин үлгэр! Алдарт телевизийн хөтлөгчийн амтат боовоор өөрийгөө дайлаарай.
Найрлага:
- интоор - 500 гр;
- давс - дүүргэх зориулалттай чимх;
- гурил - 250 гр;
- өндөгний цагаан - 4 ширхэг. Бөглөх зориулалттай;
- цөцгийн тос - 125 гр цөцгийн тос;
- бүйлс - дүүргэхийн тулд 120 гр;
- өндөг;
- нунтагласан элсэн чихэр - дүүргэхийн тулд 150 гр.
Хоол хийх:
- Хөргөсөн тос шаардлагатай. Бүдүүн grater ашиглан сараалжтай.
- Гурилыг шигшүүрээр хийнэ. Нунтаглах. Та жижиг үйрмэг авах болно.
- Өндөг рүү хийнэ. Давс хийнэ. Зуурсан гурил зуурахын тулд холино.
- Өнхрөх. Багцанд хийнэ. Нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Зуурсан гурилыг өнхрүүл. Дараа нь бөмбөг болгон мушгина. Энэ процедурыг дөрвөн удаа давтана.
- Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж бэлтгэ.
- Зуурсан гурилыг ёроолд нь тараана.
- Сэрээ аваарай. Пирс.
- Бүйлсийг хутгагчаар нунтаглана.
- Зуурсан гурил цацна.
- Цагааныг аяганд хийнэ. Бөглөхдөө элсэн чихрийн нормыг хийнэ. Хуруу. Та өтгөн хөөс авах хэрэгтэй.
- Интоор руу массын хагасыг хийнэ. Холих.
- Зуурсан гурилан дээр тараана.
- Үлдсэн өтгөн массыг жимсний дунд тараана.
- Зууханд (180 градус) илгээнэ.
- Хагас цагийн турш жигнэх.
Мөөгөнцрийн зуурмагаас
Бялуу нь шүүслэг, амттай байдаг. Хэрэв хүсвэл зуурсан гурилын хэсгүүдийг хэлбэржүүлж, бялууны дээд хэсгийг чимэглэж болно.
Найрлага:
- өндөг - 2 ширхэг;
- цардуул - 2 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 110 гр;
- интоор - 850 гр;
- шинэхэн дарагдсан мөөгөнцрийн - 50 гр;
- нунтагласан элсэн чихэр - зуурсан гурилын хувьд 100 гр;
- давс - 0.25 tsp;
- нунтагласан элсэн чихэр - дүүргэлтийн хувьд 90 гр;
- гурил - 420 гр;
- сүү - 200 мл.
Хоол хийх:
- Цөцгийн тосыг хайлуулна. Хөргөх.
- Элсэн чихэр хийнэ. Холих.
- Мөөгөнцөрийг өндөг, давстай тусад нь холино.
- Хоёр хольцыг холино.
- Хутгана.
- Сүүг халаана.
- Холимог руу хийнэ.
- Гурил цацна. Зуурах.
- Алчуураар хучих. Хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.
- Энэ хугацаанд масс нэмэгдэх болно.
- Зуурах. Хоёр тэгш бус хэсэг болгон хайчилж ав.
- Жижиг хэсгийг нь хойш тавьж, том хэсгийг нь өнхрүүлэн гаргадаг. Хэмжээ нь хайруулын тавган дээрээс арай том байх ёстой.
- Жигнэсэн таваг руу шилжинэ.
- Жимс нь шүүсийг зайлуулж, цардуул, элсэн чихэр холино.
- Зуурсан гурилын гадаргуу дээр тараана.
- Зуурмагийн ирмэгийг дүүргэгч дээр нугалав.
- Үлдсэн зуурсан гурилыг өнхрүүлэн, тууз болгон хуваасан.
- Бялууны дээд талд байрлуулж, хэв маягийг үүсгэнэ.
- 160 градусын зууханд хийнэ.
- Нэг цаг бэлтгэ.
Хөлдөөсөн интоорын задгай бялуу
Энэхүү нарийн боовыг жилийн аль ч үед бэлтгэж болно. Гэсгээсний дараа интоор амтаа алдахгүй, анхилуун үнэртэй, эрүүл хэвээр үлдэнэ. Мөн дууссан хувилбарт интоор хөлдөөсөн гэдгийг хэн ч ойлгохгүй.
Найрлага:
- өндөг - 2 ширхэг;
- ваниллин;
- цөцгийн тос - 130 гр;
- жигд нунтаг - 2 халбага;
- элсэн чихэр - 100 гр;
- цөцгий - 3 tbsp. халбага дүүрэн;
- гурил - 280 гр.
Бөглөх:
- хөлдөөсөн интоор - 300 гр;
- ваниллин;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгий - 200 мл;
- элсэн чихэр - 100 гр.
Хоол хийх:
- Интоорыг гаргаж аваад коланд хийнэ. Гэсгээх үед шүүс гарч ирэх болно, энэ нь хоол хийх шаардлагагүй, ус зайлуулах нь үлдээх хэрэгтэй.
- Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө.
- Өндөг рүү хийнэ.
- Элсэн чихэр хийнэ.
- Цөцгийд хийнэ. Холих.
- Гурил, ваниллин бүхий жигд нунтаг хийнэ.
- Холигчийг асаана уу. Холих.
- Үүссэн массыг хэлбэрийн доод ба хажуугийн дагуу байрлуулна.
- Сэрээгээр хатга.
- Жимс жимсгэнэ байрлуул.
- Бөглөхийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, ванильтай цөцгий холино.
- Жимс дээр хийнэ.
- 180 градусын температуртай зууханд хийнэ.
- Хагас цагийн турш жигнэх.
Венийн
Боломжтой бүтээгдэхүүнийг ашиглан, хамгийн бага цаг зарцуулж, хайртай хүмүүстэйгээ оройн уулзалт хийхэд тохиромжтой гайхалтай амттан аваарай.
Найрлага:
- интоор - 450 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил - 210 гр;
- цөцгийн тос - 180 гр;
- ваниллин - 0.5 tsp.
Хоол хийх:
- Хоол хийхэд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос хэрэгтэй бөгөөд үүнийг элсэн чихэрээр үрж байх ёстой.
- Өндөг рүү хийнэ. Холигчийг асааж, цохино.
- Гурилыг жигд нунтаг, ваниллин нэмнэ.
- Мөөгөнцөрийг тослох.
- Зуурмагийг тараана. Жимс жимсгэнэ тавь.
- Зууханд (180 градус) хийнэ.
- Хагас цагийн турш жигнэх.
Зуурмаг
- сүү - нэг шил (эсвэл 230 мл);
- элсэн чихэр - 3 халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос (маргаринаар сольж болно) - 80 гр;
- давс - 0.5 tsp;
- мөөгөнцрийн - 1 уут (та шинэхэн хэрэглэж болно - 25 гр);
- улаан буудайн гурил - хэр их зуурсан гурил авах вэ (ойролцоогоор 0.5 кг).
Хоол хийх
Бүх найрлагыг нь цуглуулж, бид хоол хийж эхэлнэ.
1. Би уураа бэлдэж байна. Хэрэв та хуурай мөөгөнцөр хэрэглэж байгаа бол та дараах зүйлийг хийх хэрэгтэй: эхлээд сүүг бага зэрэг дулаацуулж (хэт халааж болохгүй!), Үүн дээр нэг чимх элсэн чихэр нэмнэ (исгэх процесст). Тусдаа саванд гурилыг мөөгөнцөртэй холино. Бэлэн болсон хольцыг сүү рүү илгээж, сайтар холино. Уур нь шингэн байх ёстой. Үүнийг таглаад дулаан газар илгээх шаардлагатай.
2. Шинэ мөөгөнцрийг тэр даруй сүүнд уусгана. Бусад нь бүгд адилхан. Зуурмаг ирэх үед бид туршилтыг үргэлжлүүлнэ.
3. Үлдсэн элсэн чихэртэй хамт өндөгийг цохино. Цөцгийн тос эсвэл маргарин хайлуулаад хойш тавь. Өндөг, элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тосыг хольж, хэсэг хэсгээр нь гурил нэмнэ.
4. Одоо интоорын бялуунд зориулж зуурсан гурил зуурна. Манай эмээ гурилыг хэзээ ч хэмжиж байгаагүй - тэр зуурсан гурилаа гараараа тэмтэрсэн. Энэ нь зөөлөн, бөглөрөхгүй, гэхдээ наалдамхай биш байх ёстой. Гэхдээ шинэхэн талх нарийн боовны хувьд энэ нь 400-500 грамм, илүү биш юм.
Бөглөх
- интоор - 0.5 кг;
- элсэн чихэр - 3 халбага;
- төмсний цардуул - 1 tbsp.
Та хөлдөөсөн интоор, шинэхэн эсвэл лаазалсан бялууг өөрийн жүүсээр хийж болно. Гэхдээ сонгодог бялуу жор нь шинэхэн жимстэй хэвээр байна.
1. Бид интоороос үрийг нь салгаж, жимсийг коланд руу хийнэ - ингэснээр илүүдэл шүүс гадагшилна.
2. Дараа нь цардуул, элсэн чихэрээр цацна. Бөглөх бэлэн боллоо. Энэ бол сонгодог өнгөлгөө юм.
3. Өөр нэг жор бол интоорыг цардуул, элсэн чихэртэй хамт бага зэрэг буцалгана. Интоорын масс бага зэрэг өтгөрдөг.
Хэрэв та лаазалсан интоорыг буцалгавал хагас нимбэгний шүүс нэмж болно.
Бялууг угсарч байна
Зуурмаг гарч ирэхэд та ширээн дээр тавьж, бага зэрэг зуурч болно (их биш - оноо авахгүйн тулд). Зуурсан гурилаа жигд цаасаар бүрсэн хэлбэрт хийж, гараараа тарааж, хажуу тийш нь бутлана. Дашрамд хэлэхэд, та цаасгүйгээр хийж болно, гэхдээ дараа нь хэлбэр нь өөрөө үнэргүй тосоор сайтар тосолж байх ёстой.
1. Туршилтын нэг хэсгийг хойшлуулах шаардлагатай. Бидэнд гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хэрэгтэй.
2. Бялууг үүсгэсний дараа гурилаар бага зэрэг цацна. Дээрээс нь дүүргэж тавь.
3. Үлдсэн зуурсан гурилаа тууз болгон хайчилж, интоорын дээд талд хэв маягаар байрлуул.
Туузыг тор эсвэл цасан ширхгээр хийж болно. Хэрвээ туузыг бүхэл бүтэн уртын дагуу хоёр талдаа зүсэж авбал зууханд зул сарын гацуур мод болж хувирна.
Хэрэв та зуурсан гурилаас дугуйлангуудыг шилээр шахаж, туяагаар зүсэж авбал жигнэх үед тэд цэцэг болно. Ийм цэцгийн дугуйланг гоо сайхны зориулалтаар бялууны хажуу талд холбож болно.
4. Дүүргэлт ба чимэглэлийг аль хэдийн тавьсан бол зуурсан гурилыг зодуулсан өндөгөөр түрхээрэй.
Гэхдээ энэ нь бүхэл бүтэн жор биш юм. Одоо хамгийн амттай - дүүргэх.
дүүргэх
- цөцгий - 50 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 50 гр (2 халбага);
- гурил - 1 tbsp
Хоол хийх
1. Энэ нь дүүргэхийн тулд бүх найрлагыг холих шаардлагатай. Үүний дараа та нэг халбага авч, бялууг бүх нээлттэй хэсэгт дүүргэж сайтар тараах хэрэгтэй (зуурмаг дээр бүү асга!).
2. Бид хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээ 15 минутын турш зогсоож, ойртуулж, дараа нь зууханд илгээнэ.
Жигнэх
180 градусын температурт та зууханд 30-40 минутын турш барих хэрэгтэй (өөр өөр зууханд цаг хугацаа бага зэрэг ялгаатай байж болох тул бялууг ажиглаарай). Дараа нь зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Тэгээд л болоо. Мөөгөнцрийн зуурмагийн интоорын бялуу бэлэн боллоо. Жор нь энгийн. Бэлтгэхэд 3 цаг орчим хугацаа шаардагдана.
Сайхан хооллоорой!
Энэ интоорын бялуу бол манай гэр бүлийн хамгийн дуртай зүйл юм. Энэ зун интоорын ургац надад таалагдаж, хөлдөхөөс бусад тохиолдолд үүнийг ашиглах хувилбаруудыг гаргаж ирэхэд би үүнийг өөрөө олж мэдсэн. Туршилтын үр дүнд бид цөцгий дүүргэгчтэй энгийн бөгөөд гайхалтай амттай бялуу авсан бөгөөд энэ нь бидний дуртай зүйл болсон!
Өөр нэг интоорын бялуу хийх дуртай, хийхэд маш хялбар жороор ирдэг.
Интоорын бялуу
Нийлмэл:
хэлбэр - Ø 25 см
Зуурмаг:
- 100 гр цөцгийн тос
- 100 мл цөцгий
- 50 гр элсэн чихэр
- 200 гр гурил
- 2/3 халбага жигд нунтаг
- чимх давс (заавал биш)
Бөглөх:
- 600 гр интоор (эсвэл 400-450 гр хөлдөөсөн, нүхтэй)
- 150 мл цөцгий
- 100 гр элсэн чихэр
- 1.5-2 tbsp. төмсний цардуулын халбага (эсвэл дээд зэргийн улаан буудайн гурилтай 2 хоолны халбага)
- 1 уут ванилийн сахар (заавал биш)
Cherry Pie видео жор:
Интоорын бялуу - бэлтгэл:
- Цөцгийн тосыг зөөлөн болтол нь дулаан байлгана. Бидэнд хэрэгтэй үлдсэн хоолоо аваарай.
Бүтээгдэхүүн
- Интоорыг угааж, нүхийг зайлуулна (би үүнийг цайны халбаганы араар хийдэг).
Бид интоорын ясыг гаргаж авдаг
- Зуурсан гурил хийх. Зөөлөн цөцгийн тосонд 100 мл цөцгий, 50 гр элсэн чихэр нэмээд амтыг сайжруулахын тулд чимх давс нэмж болно.
Цөцгийн тос, цөцгий, элсэн чихэр холино
- Бүгдийг нэгэн төрлийн масс болгон холино. Жигнэх нунтагтай хольсон гурилаа нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
Интоорын бялуу зуурсан гурил зуурах
- Бялууг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацна.
Маягт бэлтгэх
- Одоо та гараараа зуурсан гурилыг хэлбэрийн ёроолын дагуу тарааж, талыг нь бүрдүүлэх хэрэгтэй.
Бид зуурсан гурилаа тарааж өгдөг
- Интоорыг эс тооцвол дүүргэх бүх найрлагыг холино. Энэ нь дүүргэх болно.
Зөвлөгөө:Хэрэв та 1.5 tbsp нь дүүргэлт бэлтгэсэн бол. цардуулын халбага, жигнэсний дараа бага зэрэг урсана. Тиймээс, хэрэв та бялууг (зураг дээрх шиг) илүү нягтралтай болгохыг хүсч байвал 2 tbsp хийх хэрэгтэй. цардуулын халбага. Гэхдээ дүүргэлт нь бага зэрэг шингэн байх үед бид энэ сонголтыг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь цөцгий шиг болдог. Сүүлийн үед би гурилаар хийж байна (би 2 хоолны халбагыг тавьсан), дараа нь бүр илүү зөөлөн болсон.
Та мөн жороор бичсэн шиг цөцгийтэй цөцгийг хагасаар нь авч болно.
Cherry Pie дүүргэлт хийх
- Зуурсан гурилан дээр интоор тавь, харин шүүс нь тавган дээр үлдэхийн тулд гараар хэсэг хэсгээр нь авах нь дээр (та зүгээр л ууж болно, бидэнд хэрэггүй болно).
Бид интоор тараав
- Дээрээс нь дүүргэж асгаж, халбагаар тараана.
Цөцгийтэй цөцгий дүүргэ
- Халуун зууханд хийж, 180-200 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх. Хэрэв та шилэн аяга хэрэглэж байгаа бол урьдчилан халаасан зууханд хийнэ, гэхдээ хүйтэн тавиур дээр тавь.
Зуухнаас интоортой бялуу
Бэлэн болсон интоорын бялууг хөргөсний дараа хэсэг болгон хайчилж дүүргэх нь илүү сайн байх болно.
Бид таслав
Үйлчлэхээсээ өмнө дээр нь нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.
Амтат интоорын бялуу
Би бас энэ бялууг гар хийцийн хөлдөөсөн интоороор (хөлдөхөөс өмнө үрийг нь гаргаж аваад шүүсийг нь шавхаж) гэсгээхгүйгээр хийдэг. Хэрэв интоор шүүслэг байвал эхлээд гэсгээж, шүүсийг нь шавхах нь дээр (эсвэл та цардуулаар өнхрүүлж болно).
Сайхан хооллоорой!
P.S. Тиймээс та ямар ч амттай зүйлийг алдахгүй!
Жулиажор зохиогч
Холбоотой нийтлэлүүд
