Гич, зөгийн балтай гахайн мах. Зөгийн бал гичийн marinade marinated гахайн мах. Алимтай гахайн мах

Энэхүү жорын дагуу мах нь маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг. Гич хэрэглэхээс бүү ай, чанаж болгосон үед мах нь зөвхөн бага зэрэг халуун ногоотой, гэхдээ маш анхилуун үнэртэй байх болно. Зөгийн бал нь гахайн махны эмзэглэл, бага зэрэг чихэрлэг амтыг өгдөг. Мах нь юутай ч зүйрлэшгүй юм!

Найрлага:

• 1 кг гахайн мах (целлюлоз, хүзүү);
• 2 tbsp гич;
• 1 tbsp зөгийн бал;
• 1 tsp махны халуун ногоо (хар ба анхилуун чинжүү, розмарин, лаврын, cumin, paprika);
• амтлах давс.

Зөгийн балтай гичээр шарсан гахайн махны жор

Гич-зөгийн балны соустай зууханд шатаасан гахайн мах нь баярын ширээн дээр болон өдөр бүр тохиромжтой хоол юм. Гич нь таваг нь хурц, хурц байдлыг өгдөг бөгөөд зөгийн бал нь жигнэх явцад хөнгөн карамель царцдас үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Жигнэхийн тулд гахайн ууц, өөх тос багатай, стейк болгон тайрахад хялбар мах авах нь дээр.

Жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ. Гичийг хүчтэй, нарийн ширхэгтэй, эсвэл үр тариагаар авч болно. Үүний дагуу хүчтэй гичийг хэт их нэмж болохгүй, илүү нарийн гич нэмж болно.

Зөгийн бал гичний соусанд та амтлагч эсвэл анхилуун үнэрт хольц нэмж болно. Би бэлэн шарсан амтлагч, бага зэрэг хуурай сармис нэмсэн. Сармисыг мөн шинэхэн авч болно.

Бид гахайн ууцыг 1.5 см орчим зузаантай стейк болгон хайчилж, хоёр талаас нь хоолны алхаар цохино.

Бид "тор руу" биш, харин бага зэрэг ялав.

Зөгийн бал гичний соусыг бэлтгэ. Зөгийн балдаа гич, ургамлын тос, чинжүү, давс, дуртай амтлагчаа нэмнэ. Бид массыг холино. Хэрэв зөгийн бал шингэн байвал нэг халбаганы оронд нэг ба хагасыг хоёроор нэмж болно.

Зуурсан гахайн махан стейкийг хоёр талдаа давсалж, зөгийн бал-гичийн соусаар бүрнэ.

Үнэргүй ургамлын тосоор жигд таваг (эсвэл хайруулын тавган дээр) тосолно. Стейкийг тавиад дээд тавиур дээр жигнэх зууханд хийнэ. Бид 200 градусаас дээш халахыг зөвшөөрдөггүй. Стейкийг шатаахгүйн тулд 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хоол хийхдээ мах бэлтгэх нь урлаг юм. Ийм хоолонд хэрэглэдэг найрлага бүр өөрийн гэсэн утгатай бөгөөд тодорхой амтыг өгдөг. Махнаас хамааран түүнд тохирсон marinade бэлтгэдэг. Маринадын дунд хамгийн алдартай нь зөгийн бал-гич юм. Үүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь зөгийн бал, гич боловч янз бүрийн амтлагч, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмснээр та үүнийг сайжруулж чадна.

Стейк

Гахайн махан хоол нь өдөр тутмын цэсэнд маш түгээмэл байдаг. Махны ердийн амтыг шингэлэхийн тулд та үүнийг marinate хийж болно. Гахайн зөгийн бал-гичийн маринад хийхэд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй: гич - 50 гр, зөгийн бал - 50 гр, хар чинжүү, хатаасан лаврын, хатаасан яншуй, давс, шинэ сармис.

Заавар:

1. Угаасан махыг 1 см-ийн зузаантай хэрчиж, шаардлагатай бол цохих хэрэгтэй.
2. Маринад бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сармисыг хальсалж, сармис дарагчаар буталж, бусад найрлагатай холино.
3. Маринадыг маханд хийнэ, хэдэн цаг байлгана. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам гахайн мах илүү шүүслэг болно. Та шөнөжингөө орхиж болно.

Хоёр талдаа махыг хайруулын тавган дээр хуурч, тосыг урьдчилан халаана.

Зөгийн бал гичийн marinade дээр шарсан гахайн мах

Мэдээжийн хэрэг, шатаасан гахайн мах нь зочдод болон айл өрхүүдийг нарийн, зөөлөн амтаараа баярлуулах болно. Мах нь шүүслэг болж хувирах боловч тосонд чанаж болгосон шиг өөх тос биш байх болно. Шаардлагатай найрлага:

• гахайн мах - 1 кг;
• зөгийн бал - 5 гр;
• гич - 17 гр;
• давс;
• нунтагласан паприка - 15 гр;
• хар чинжүү - 3 гр;
• кориандра - 5 гр;
• сармис - 5 хумс.

Гахайн махыг угааж, илүүдэл өөхийг нь тайрч, цаасан алчуураар хатаана. Бүх амтлагчийг хольж, махыг бүх талаас нь цэвэрлэнэ.

Сармиснаас хальсыг нь авч, буталж, нилээд цавчих. Тэднийг бүх талаас нь нэг хэсэг махаар бүрхээрэй.

Зөгийн балыг гичтэй хольж сайтар холино. Гич нь ямар ч халуун ногоотой нийцдэг тул та үүнийг өөрийн үзэмжээр сонгож болно. Гахайн маханд зориулсан зөгийн бал гичийн marinade нь нэгэн төрлийн байх ёстой. Махаа асгаж, гялгар уутанд хийж хөргөгчинд хийнэ. Нэг цагийн дараа махыг гаргаж авч болно, гэхдээ энэ хэлбэрээр дахин 2 хоног хэвтэж болно.

Нэг ширхэг махыг тугалган цаасаар боож, ирмэгийг нь чимхэж, 1.5 - 2 цагийн турш 170 градусын турш жигнэнэ. Махыг жигнэх үед маринад тугалган цаас дээр үлдэх бөгөөд тус тусад нь соус болгон үйлчилж болно.

Зөгийн бал-гичийн marinade дахь гахайн мах, ханцуйндаа шатаасан

Өөр нэг сонголт бол дарс нэмэх явдал юм. Зууханд амттай махыг жигнэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• гахайн хүзүү - 2 кг;
• Франц гич - 30 гр;
• зөгийн бал - 30 гр;
• Ганга - 5 мөчир;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• коньяк - 100 мл;
• чинжүү хольц.

Угаасан махыг цаасан алчуураар хатааж, саванд хийнэ. Давс, чинжүү цацаж, хэсэг бүрийг үрнэ.

Тус тусад нь саванд зөгийн бал, гичийг холино. Зөгийн бал гичтэй гахайн маринад хагас нимбэгний шүүс нэмээд холихын тулд хутгана. Маринадыг маханд хийнэ, хагас нимбэг, ганга тавьж, 3 цаг байлгана.

Махыг жигнэх ханцуйнд хийж, маринад дээр асгаж, коньяк нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл лууван, төмс, сармис болон бусад хүнсний ногоог махтай хамт хийж болно. 220 градусын температурт 10 минутын турш жигнэж, 150 градус хүртэл галыг багасгаж, 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Нимбэг, зөгийн балны анхилуун үнэр нь байшин даяар байх болно.

Зөгийн бал-гичийн marinade дахь гахайн хавирга

Махны бүх хэсгүүдээс хавирга нь онцгой байр эзэлдэг. Тэд онцгой шүүслэг, зөөлөн байдлаараа алдартай бөгөөд хэрэв та хоол хийхээсээ өмнө тэдгээрийг marinate хийвэл үр дүнд нь зочдыг гайхшруулж чадна. Хавирганы marinade нь зөгийн бал, гичийг сонгох нь дээр. Эдгээр хоёр найрлага нь түгээмэл байдаг нь гайхах зүйл биш юм - зөгийн бал нь шаржигнуур үүсгэдэг бөгөөд гич нь махыг зөөлөн болгодог. Зөгийн бал, гичтэй хавирганы жор нь маш энгийн бөгөөд дараахь найрлагаас бүрдэнэ.

• гахайн хавирга - 600 гр;
• зөгийн бал - 250 гр;
• шар буурцаг сумс - 80 гр;
• нимбэгний шүүс - 17 гр;
• халуун ногоо.

Практик хэсэг:

1. Хавиргыг хуурай угааж, саванд хийнэ. Халуун ногоотой махыг цацаж, хэсэг бүрийг арчина.
2. Зөгийн бал, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс, гичийг холино. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж авахдаа целлюлозын зарим хэсгийг алгасах хэрэгтэй. Хавирганы marinade нь нэгэн төрлийн байх ёстой. Тиймээс бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холих шаардлагатай.
3. Marinade нь хавирга хийнэ, нэвт норгохын тулд 3 цагийн турш үлдээгээрэй.
4. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хавиргаа тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, шаржигнуур болтол бага дулаанаар хуурна.

Зөгийн бал-гичийн marinade дахь гахайн махны шорлог

Шарсан мах бэлтгэхдээ зөв махыг сонгох нь чухал юм. Гэхдээ түүнд зориулж амттай marinade хийх нь адил чухал юм.

Хамгийн энгийн бөгөөд амттай marinade нь зөгийн бал, гичээр хийгдсэн байдаг. Зөгийн бал гичийн маринад гахайн махны шорлог бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• гахайн мах - 1 кг:
• сонгино - 2 кг;
• зөгийн бал - 10 гр;
• гич - 10 гр;
• давс;
• амтлагч.

Заавар:

1. Гахайн махыг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
2. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, маханд нэмнэ.
3. Зөгийн балыг гич, давстай хольж, шарсан маханд амтлагч нэмнэ. Халуун ногоог хүссэнээрээ сонгож болно. Гахайн махны kebab нь зөгийн бал-гичийн marinade сайтар хольж, мах дээр хийнэ.
4. Нэг цагийн дараа махыг шарсан дээр тавиад гал дээр хуурч, царцдас үүсгэдэг. Дараа нь галыг унтрааж, зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Котлет, махан бөмбөлөг, шөл - эдгээр нь бүгд алдартай, махан хоол хийх хурдан жор бөгөөд бид тэдэнд зохих ёсоор нь өгөх ёстой - тэд ямар ч нөхцөлд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч зууханд тугалган цаасаар шатаасан гахайн мах гэх мэт амттай болгосон махнаас илүү сайн зүйл байхгүй! Зууханд гахайн маханд зориулсан marinade нь махыг илүү зөөлөн, анхилуун үнэртэй болгоно. Зөгийн балтай гичтэй жигнэсэн гахайн мах, халуун ногоо, махны шүүсээр дэвтээсэн, таны толгойг эргүүлэх тийм үнэрийг ялгаруулж, шинэ жил гэх мэт ямар ч ширээг чимэх болно. Махыг хөргөх хүртэл хүлээх шаардлагатай болно, гэхдээ энэ нь боломжгүй юм, гар нь амттай махыг таслахын тулд гараа сунгаж, шинэхэн талхаар ... Энэ нь ямар амттай вэ! Та мөн жигнэх боломжтой.
Хэрэв шатаасан гахайн мах нь гайхалтай хэмжээтэй бол зарим хэсгийг нь хөргөөд хөргөгчинд хийнэ - маргааш нь мах илүү амттай болно. Гэхдээ зөгийн бал, гичээр даршилсан халуун шатаасан гахайн мах ч гэсэн маш сайн!

Найрлага:

- нэг хэсэг гахайн мах (илүү сайн нуруу) - ойролцоогоор 1 кг;
- шингэн зөгийн бал - 1 халбага;
- бэлэн гич (үртэй байж болно) - 1 сек. л;
- давс - слайдгүй халбага;
- газрын паприка - нэг халбага;
- газрын хар чинжүү - 0.5 tsp;
- нунтагласан кориандра - нэг халбага;
- сармис - 5-6 том хумс.

Алхам алхмаар зурагтай жор:

Бид нэг хэсэг махнаас илүүдэл өөхийг тайрч, хүйтэн усаар угааж, хатаана. Хэрэв мах нойтон байвал халуун ногоо, давс нь шингэхгүй, харин ус зайлуулах болно.

Мах хатаах үед халуун ногоог зөв хэмжээгээр хэмжинэ. Паприка бол зайлшгүй шаардлагатай найрлага бөгөөд махны амт, сайхан өнгө өгдөг. Үлдсэн амтлагч нь танаас хамаарна. Тоо хэмжээ шиг.

Халуун ногоо давстай холино. Бид жижиг хэсгүүдийг авч, махыг нь цацаж, тэр даруй халуун ногоооор цэвэрлэнэ. Махыг бүх талаас нь сараалжтай байх ёстой. 10-15 минут байлгана.

Бид маринад бэлтгэж байна. Үүнд ямар ч шингэн зөгийн бал тохиромжтой, гэхдээ бага зэрэг амтлагчтай Сагаган авахад тохиромжтой. Гич - халуун ногоотой эсвэл дунд зэргийн халуун ногоотой. Зөгийн бал ба гичийг хольж хольж, гуужуулж болохгүй.

Сармисаа нарийн ширхэгтэй үрж (эсвэл хэвлэлийн хэрэгслээр шахаж), бүх талаас нь сармисаар бүрхэнэ.

Зөгийн бал гичийн маринадтай махыг дуслаарай. Маринадыг бүх хэсэгт тараана. Бид махтай таваг наалдсан хальсаар чангалж, хөргөгчинд шилжүүлнэ. Энэ хэлбэрээр махыг 2-3 хоногийн турш хадгалж болно. Гэхдээ энэ нь та үүнийг удаан хугацаанд тэсвэрлэх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Хэрэв цаг хугацаа үлдсэн бол махыг шөнийн турш зайлуулж, үгүй ​​бол нэг цагийн дараа даршилна.

Жигнэхээсээ өмнө хүнсний тугалган цаасан дээр нэг ширхэг мах хийнэ.

Махаа 1-2 давхар тугалган цаасаар боож, ирмэгийг нь сайтар хавчих. Булангуудыг дээшлүүл. Зуухыг асаагаад 160 градус хүртэл халаана. Махыг зууханд хийж, жигд хуудсан дээр ус хийнэ (дараа нь махыг доороос нь шатаахгүй). Бага температурт 1.5-2 цагийн турш жигнэх. Жигнэх төгсгөлд тугалган цаасыг задалж, гаргасан шүүсийг тусад нь аяганд хийнэ (тэд соус шиг махыг асгаж болно). Махыг зууханд буцааж, галыг нэмэгдүүлж, дээд талыг нь хүрэн болгоно.






Бэлэн болсон махыг халуун, бүлээн эсвэл хүйтэн амтлагч болгон үйлчил

Аливаа амжилттай тавагны нууц нь амтыг хослуулан, байгалийн болон шинэхэн найрлагыг ашиглах явдал юм. Зөгийн бал нь бараг бүх аяганд сайн зохицож, түүний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн анхилуун үнэрийг гаргаж, амтыг сайжруулдаг цөөхөн бүтээгдэхүүний нэг юм. Олон тооны ашигтай шинж чанаруудтай, витамин, микроэлементүүдээр баялаг хоол нь зөвхөн амттай амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай хоол хийх чадвартай.

Зөгийн бүтээгдэхүүн байж болох аяга тавагны жагсаалт нь зөвхөн амттангаар хязгаарлагдахгүй - энэ нь бас маханд сайн нийцдэг, жишээлбэл, зөгийн балтай гахайн мах нь хоолны сонгодог юм. Зөгийн бал, гич, халуун ногоотой амттай гахайн махан хоол хийх энгийн жорыг танд толилуулж байна.

Азийн хоолноос бидэнд ирсэн зөгийн бал-гич-шар буурцагны соустай хоол бэлтгэхийн тулд танд 250 грамм гахайн мах хэрэгтэй болно. Хоолыг илүү амттай болгохын тулд хөнгөн, нэлээд тарган махыг сонгоорой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 халбага төмс эсвэл эрдэнэ шишийн цардуул;
• 2 халбага сонгодог шар буурцаг сумс;
• 1 халбага шингэн зөгийн бал;
• 1 халбага ургамлын тос;
• 3 см цагаан гааны үндэс;
• 2 хумс сармис, хальсалж;
• 100 грамм ногоон вандуй;
• 1 амтат чинжүү;
• кунжутын үр.

Дараалал:

1. Эхлээд та цардуул, шар буурцаг сумс, зөгийн бал, нэг халбага ус холих замаар боолт бэлтгэх хэрэгтэй.
2. Гахайн махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, сайтар халаасан ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
3. Нимгэн хэрчсэн цагаан гаа, сармис, чинжүү, түүнчлэн вандуй зэргийг хайруулын тавган дээр нэмсний дараа энэ хайруулын тавган дээр 2 минутын турш бэлтгэнэ.
4. Дараа нь шатаасан гахайн мах, хүнсний ногоог урьдчилан бэлтгэсэн соустай асгаж, өтгөрүүлэх хүртэл чанаж болгоно.

Зөгийн бал, шар буурцагны соустай гахайн махыг өндөгний гоймон, шар буурцагны соустай хамт хамгийн сайн үйлчилдэг - таны гэр бүл, зочдод талархах гайхалтай дорно дахины хоол!

Зөгийн бал, гичний соустай зууханд чанаж болгосон гахайн мах нь таны аманд хайлж зогсохгүй үзэсгэлэнтэй карамель царцдасаар нүдийг баясгадаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 2 кг гахайн мах (мөрөн эсвэл доод нуруу);
• ургамлын тос;
• 4 tbsp. Дижон гичийн халбага;
• 2 tbsp. зөгийн бал халбага;
• 500 мл хар шар айраг;
• нэг том сонгино;
• давс, чинжүү, ганга;
• 1 халбага шанцай;
• нунтагласан цагаан гаа хагас халбага;
• нэг шил хатаасан чангаанз, нүхтэй prunes;
• 50 гр үзэм.

1. Махыг давсалж, чинжүүтэй болгож, зууханд хэрэглэхэд тохиромжтой, ургамлын тосоор тосолж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Зуухыг 230 градус хүртэл халааж, гахайн махыг 15 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дараа нь температурыг 170 градус хүртэл бууруулна - гахайн шарсан махыг чанаж, бүх шүүсийг хадгалж, зөөлөн хэвээр үлдээх хэрэгтэй.
2. Жижиг аяганд 1 tbsp холино. нэг халбага шар айраг, 2 халбага зөгийн бал, ганга, гич. Гахайн махны хэсгүүдийг холимогоор зөөлөн сойз.
3. Жижиглэсэн сонгиноо гахайн махны хажууд тавиад бүх зүйл дээр 1 шил хар шар айраг хийнэ. Зууханд 1-1.5 цагийн турш махыг харанхуй болгож, дээр нь шөлийг тогтмол хийнэ.
4. Саванд тосыг халааж, түүнд зөгийн бал, халуун ногоо нэмнэ. Хатаасан жимсээ хийнэ, үлдсэн шар айраг, дөрөвний нэг аяга ус нэмнэ. Жимс зөөлөн болтол дүүргэж бага дулаанаар буцалгана.
5. Зууханд шатаасан гахайн махыг гаргаж аваад 5 минутын турш хөргөж, дараа нь зүсэж, халуун ногоотой жимсээр дүүргэнэ.

Гахайн мах нь шарсан төмс, шарсан ногоотой төгс зохицдог. Хоолыг майонез, улаан лооль эсвэл шар буурцагны соустай хамт үйлчилж, эсвэл улаан дарс, чидуны тосоор хольсон соусыг соустай усан онгоцонд хийнэ.

Алимтай гахайн мах

Алим, зөгийн балтай гахайн махыг хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг.

• Гахайн махыг (та 6 дунд хэсэг хэрэгтэй болно) давс, хар перцээр амталж, хайруулын тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр шарсан байх ёстой.
• 2 том улаан алимыг хэрчиж, гахайн маханд хийж, тэнд 20 грамм цөцгийн тос хийж, тагийг нь таглаж, жимс нь зөөлөн болтол 25-30 минут буцалгана.
• 60 грамм шингэн зөгийн балтай гахайн мах, жимс жимсгэнэ хийнэ, дараа нь таган дор 15 минутын турш хоолоо хийнэ.

Алимтай зөгийн балны соустай гахайн мах бэлэн боллоо!

Зөгийн бал, гичтэй гахайн махны шорлог

Сонгино, зөгийн бал, гичийн marinade нь гахайн махны kebabыг зөөлөн, шүүслэг, анхилуун үнэртэй болгоход тусална. Ийм шарсан мах бэлтгэхийн тулд хэсэг болгон хуваасан 1.5 кг гахайн маханд зориулж дараахь төрлийн маринад хэрэгтэй болно.

• 500 грамм сонгино, цагираг болгон хуваасан;
• 1 ст. гичийн халбага;
• 1 ст. зөгийн бал халбага;
• Халуун ногоо: давс, хар, улаан чинжүү.

Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хольсон - сонгино нь шүүсийг өгч, маринад нь махыг илүү сайн шингээхийн тулд үүнийг гараараа хийх нь дээр. Дараа нь савны хэмжээнээс хамааран kebab-ыг тавагтай таглаад, дээр нь ямар нэгэн ачаа (жишээлбэл, савтай ус) хийнэ. Кебабыг хөргөгчинд нэг шөнө үлдээгээрэй, ингэснээр маринад нь махны амтыг бүрэн өгөх болно - та дараагийн өдөр нь хуурч болно. Тааламжтай үнэр нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй!

Маринадыг шар буурцагны соус нэмснээр илүү амттай болгож болно. Энэ тохиолдолд marinade-д бага давс хийх хэрэгтэй - энэ нь шар буурцаг суманд хангалттай. 1 кг гахайн маханд 400-500 грамм сонгино, нэг халбага гич, зөгийн бал, шар буурцаг сумс хэрэгтэй болно. Шиш kebab нь мах шарах дээр чанаж, шарсан ногоо эсвэл шарсан төмс, улаан лооль эсвэл шар буурцагны соустай лууван, сонгино зэргийг хачир болгон ашиглаж болно.

Зөгийн бал гичийн соустай шарсан гахайн мах

Зөгийн бал гичний соустай гахайн мах нь баярын ширээний гол хэсэг байх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• гахайн мах (4-5 ширхэг);
• 6 зүйл. зөгийн бал халбага;
• 2 tbsp. хуурай гичийн халбага;
• 2 сармисны сармисны хумс;
• 1/2 аяга ургамлын тос;
• давс чинжүү.

1. Тусдаа саванд халуун ногоо, гич, зөгийн бал, тосыг холино.
2. Бид жигд хуудсан дээр цавчих тарааж, үр дүнд нь сумс хийнэ.
3. Махыг нэвт норгохын тулд жигд хуудсыг нэг өдрийн турш хөргөгчинд үлдээж, үе үе хэсгүүдийг эргүүлнэ.
4. Зөгийн бал-гичийн соусанд жигнэмэгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Чанасан төмс, шарж сонгино, лууван нь хоолыг нөхөх болно.