Veršienos ir žaliųjų agurkų rukolos salotos. Rukolos salotos su agurkais "šventė". Kaip virti rukolos salotas su daržovėmis
Kas yra rukola? Tai lygūs, tamsiai žali lapai, primenantys dygliuotus kiaulpienės lapus. Dažniausiai rukola tradiciškai naudojama italų virtuvėje. Ši žolelė populiarėja kaip žaliavinė sudedamoji dalis į šviežias salotas, bet taip pat tinka su sūriais, sumuštiniais, kiaušinių ir vištienos patiekalais, makaronais, pomidorų patiekalais ir daržovėmis. Be to, rukola dažnai dedama į picą.
Sudedamųjų dalių sudėtis:
Rukola – keli stiebeliai
Šviežias agurkas - 1 vnt.
Žalias svogūnas - 1 vnt.
Salotų lapai - 1 krūva
Kiaušinis - 1 vnt.
Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Druska - pagal skonį
Paruošimas 2 porcijoms:
- Mano salotų lapus (galite naudoti ir jaunus kopūsto lapus), smulkiai supjaustykite ir sudėkite į salotų dubenį.
- Kepame kiaušinį. Tada išvalome kiaušinį ir supjaustome taip, kaip jums patinka. Pridėti į salotas.
- Žaliuosius svogūnus ir rukolą nuplauname po vandeniu, dedame ant lentos ir supjaustome taip, kaip pjaustėme bet kokius kitus žalumynus.
- Mano agurkas ir supjaustytas kubeliais. Sudėkite į dubenį su likusiais ingredientais.
- Pagal skonį pasūdykite ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Sumaišome visus ingredientus ir gauname puikias dietines salotas su rukola! Salotos puikiai dera su bet kokiu garnyru ir mėsos patiekalais.
Labuda yra visų reikšmingų įvykių ir svarbios informacijos kaupiklis. Jei norite neatsilikti nuo naujausių naujienų, kurių ne visada pavyksta rasti populiarių naujienų leidinių puslapiuose, rasti reikiamą informaciją ar tiesiog atsipalaiduoti, tada Labuda yra jums skirtas šaltinis.
Medžiagų kopijavimas
Naudoti bet kokią svetainėje paskelbtą medžiagą leidžiama tik tuo atveju, jei nurodote tiesioginę indeksuotą nuorodą (hipersaitą) į tiesioginį medžiagos adresą svetainėje. Nuoroda reikalinga neatsižvelgiant į visišką ar dalinį medžiagų panaudojimą.legali informacija
* Ekstremistinės ir teroristinės organizacijos, uždraustos Rusijos Federacijoje ir Naujosios Rusijos respublikose: Dešinysis sektorius, Ukrainos sukilėlių armija (UPA), ISIS, Jabhat Fatah al-Sham (buvęs Jabhat al-Nusra, Jabhat al-Nusra), Nacionalbolševikų partija (NBP), Al-Qaeda, UNA-UNSO, Talibanas, Krymo totorių tautos Mejlis, Jehovos liudytojai, Mizantropų skyrius, Brolija „Korčinskis“, Artilerijos paruošimas“, „Trident juos. Stepanas Bandera, NSO, Slavų sąjunga, Formatas-18, Hizb ut-Tahrir.
Autorių teisių turėtojai
Jei aptikote medžiagą, kuriai taikomos jūsų autorių teisės ir kurią remia įstatymas, ir nenorite platinti medžiagos labuda.blog be asmeninio sutikimo arba be jo, mūsų redaktoriai nedelsdami imsis veiksmų ir padės pašalinti arba pataisyti medžiaga, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
Rukolos receptai visada yra proga kūrybiškumui virtuvėje. Pateikiame jums 5 nuostabias idėjas įkvėpimui! Bet kokios salotos su rukola įgaus rafinuotesnį skonį, tačiau mes pasirinkome ryškiausius derinius.
Kad jūsų rukolos patiekalai visada būtų skanūs, duotų maksimalią naudą ir džiugintų akį, turite laikytis tam tikrų taisyklių. Mes žinome sėkmės paslaptis ir džiaugiamės galėdami pasidalinti! Labai noriu, kad pamiltumėte šią aitrų žalumyną ir pajustumėte patys (ji atjaunina, gydo nervus, didina hemoglobino kiekį ir (dėmesio!) yra puikus afrodiziakas). Virkite, brangioji, ir mėgaukitės!
1. Rinkitės šviežią rukolą vidutinio dydžio lapeliais. Įsitikinkite, kad lapų paviršiuje nėra tamsių dėmių.
2. Rukolą plaukite tik po šaltu vandeniu. Leiskite gerai nuvarvėti, galite nusausinti popieriniu rankšluosčiu.
3. Rukolos nepjaustykite peiliu. Sudėkite lapus sveikus arba suplėšykite rankomis, kad jie būtų šiek tiek mažesni.
4. Rukola yra šiek tiek kartaus skonio. Suminkštinkite jį alyvuogių aliejumi, balzamiko actu arba citrinos sultimis.
5. Rukolą derinkite su pomidorais, agurkais, apelsinais, burokėliais, vynuogėmis, avokadais, sūdyta žuvimi, krevetėmis, virtomis kepenėlėmis, vištiena, konservuotu tunu. Iš sūrių puikiai tinka parmezanas, mocarela, feta, adygė. Rukolos „pagalvė“ yra puikus sprendimas gražiai mėsos, paukštienos, žuvies, troškintų daržovių porcijai.
Burokėlių salotos su rukola
INGRIDIENTAI: 3 burokėliai, ryšelis rukolos, 100 g varškės, druskos, 5 askaloniniai česnakai arba vienas raudonasis svogūnas, 1 arbatinis šaukštelis garstyčių sėklų, 1 a.š. šaukštas citrinos sulčių, 1 a.š. šaukštas alyvuogių aliejaus, juodieji pipirai, 2 riekelės batono, 1 arbatinis šaukštelis sojos padažo
GAMYBA: Burokėlius apvyniokite dviem folijos sluoksniais ir kepkite orkaitėje valandą. Nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais. Rukolą nuplaukite. Padažui askaloninį česnaką (arba raudonąjį svogūną) smulkiai supjaustykite, sumaišykite su garstyčių sėklomis, citrinos sultimis, sojų padažu, aliejumi, druska ir pipirais. Burokėlius užpilame puse padažo ir dedame į lėkštę, tada dedame rukolą ir supilame likusį padažą. Pabaigoje sudėkite džiovinto batono gabalėlius ir varškę.
Bagetas su rukola, pomidorais ir mocarela
INGRIDIENTAI: batonas, 200 g mocarelos, pusė ryšulio rukolos, vyšninių pomidoriukų šakelė, druska, sviestas
GAMYBA: Rukolą ir pomidorus gerai nuplaukite ir nusausinkite. Batoną perpjaukite išilgai, plonai aptepkite sviestu. Mocarela (galite sūris, feta) ir vyšniniai pomidorai supjaustyti apskritimais. Viską dėkite ant batono dugno, šiek tiek druskos. Uždenkite antrąja batono dalimi, lengvai paspauskite.
Rukola su agurku, avokadu ir lašiša
INGRIDIENTAI: 1 avokadas, 100 g lengvai sūdytos lašišos, 1 šviežias agurkas, rukola, alyvuogių aliejus, citrinos sultys
GAMYBA: Avokadą perpjaukite pusiau, nulupkite, išimkite kauliuką, minkštimą supjaustykite gabalėliais. Nuimkite nuo agurko žievelę ir supjaustykite juostelėmis. Žuvis - plonais griežinėliais. Tada viską gerai išmaišykite ir pasūdykite pagal skonį. Padėkite rukolos lapus, plėšydami juos rankomis. Taip salotos taps dar sveikesnės ir skanesnės. Viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir įspauskite kelis lašus citrinos.
Arugulos padažas
INGRIDIENTAI: 100 g rukolos, 50 g tarkuoto sūrio, 2 v.š. šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 v.š. šaukštai lazdyno riešutų, 1/2 citrinos sultys
GAMYBA: Rukolą ir sūrį išplakite trintuvu iki vientisos masės. Supilkite aliejų, citrinos sultis, smulkintus lazdyno riešutus ir vėl išplakite trintuvu.
Vištienos salotos su daržovėmis
INGRIDIENTAI: 1 vištienos krūtinėlė, pusė ryšulio krapų, 2 agurkai, 5 vyšniniai pomidorai, pusė ryšulio rukolos, 1 a.š. šaukštas alyvuogių aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių, druska
GAMYBA: Išvirkite vištienos krūtinėlę su lauro lapais ir kvapniais pipirais. Supjaustykite krapus, pomidorus ir agurkus. Rukolą nuplaukite ir nusausinkite. Lėkštėje išdėliokite lapus, tada daržoves ir vištieną. Sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis ir druską. Supilkite ant salotų, pabarstykite krapais.
Mano salotas su rukola ir daržovėmis paruošti labai paprasta, tačiau savo skoniu pradžiugins net tikrą gurmaną. Visai neseniai toks augalas kaip arugula mūsų virtuvėje praktiškai nebuvo naudojamas. Šiandien šis puikus prieskonis yra labai populiarus ir puikiai papildo pagrindinį mėsos ar žuvies patiekalą. Rukolą galima derinti į salotas su įvairiais produktais. Tai gali būti: krevetės, menkės kepenėlės, vištienos krūtinėlė, aštuonkojai, lašiša, figos ir net braškės. Šį kartą pasidalinsiu kaip pasigaminti skaniausias pavasariškas rukolos salotas su agurkais, kopūstais ir ridikėliais. Kaip matote, mums reikės tik tų produktų, kurie visada yra po ranka pas šeimininkę. Toks biudžetinis patiekalo variantas gali būti aktualus kiekvieną dieną. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka padės greitai ir jūsų artimiesiems pagaminti.
Taigi, mums reikia:
- jauni kopūstai;
- agurkas;
- ridikėliai;
- rukola;
- petražolės;
- alyvuogių aliejus padažui;
- druska - jei pageidaujama.
Kaip virti rukolos salotas su daržovėmis
Smulkiai supjaustykite kopūstą.
Tą pačią operaciją atliekame su likusiais ingredientais. Supjaustyti ridikai gali būti bet kokios formos. Kaip aš kirpau - matote nuotraukoje.
Rukolą palieku visą, bet jei norite, galite ją supjaustyti.
Sumaišykite salotas, šiek tiek druskos ir pipirų, pagardinkite alyvuogių aliejumi.
Gatavą patiekalą galima patiekti prie stalo, pabarstyti trupučiu sezamo sėklų.
Patiekiama ant stalo su skrebučiais.
Salotos su rukola ir daržovėmis paruošiamos greitai ir paprastai, o tuo pačiu jų skonis tiesiog nuostabus. Jo sudėtį galima keisti ir papildyti mėgstamomis daržovėmis, tokiomis kaip pomidorai ar paprikos. Kad salotos būtų sotesnės, į jų sudėtį galite įtraukti vištienos arba putpelių kiaušinių. Gero apetito ir sėkmingų kulinarinių eksperimentų.
Kalorijos: nenurodyta
Virimo laikas: nenurodytas
Vasara įsibėgėja. Paprastai vasarą žmogus valgo daugiau augalinio maisto: daržovių, vaisių, uogų. Sezono pradžioje su dideliu malonumu valgome šviežius vitaminus, o po poros savaičių toks maistas tampa įpročiu ir norisi kažko naujo. Vieną rytą užsimaniau, iš įpročio supjaustiau pomidorus ir agurkus, įdėjau šviežios rukolos, bet norėjau kažko tokio... ir tiesiog patraukė akį sėklos ir sezamo sėklos, nusprendžiau derinti šiuos ingredientus, o rezultatas viršijo visi lūkesčiai. Rukolos salotos su pomidorais ir agurkais pasirodė skanios, o visi ingredientai yra neįtikėtinai harmoningai sujungti. Pomidoras papildys organizmą svarbiu vitaminu K ir likopenu, kuris yra stiprus antioksidantas, agurkai – šarminėmis rūgštimis, neutralizuojančiomis rūgštinius junginius organizme, rukola – skaidulomis, suteikiančiomis žmogui sotumo jausmą, sėklos – fosfolipidais ir riebaluose tirpiais. rūgštys, padedančios išlaikyti jaunystę ir gerinti vyro sveikatą, sezamo sėklos – sezaminas, mažinantis cholesterolio kiekį kraujyje ir daug kitų naudingų medžiagų. Kuriuos galima išvardyti labai ilgai.
Virimo laikas: 20 minučių
Išeiga: 4 porcijos
Norėdami paruošti vasaros salotas su pomidorais, agurkais, rukola ir sėklomis, mums reikia šių ingredientų:
- pomidorai - 300 gramų,
- agurkai - 200 gramų,
- rukola - 0,5 krūva,
- sėklos - 50 gramų,
- sezamo sėklos - 20 gramų,
- alyvuogių aliejus - 50 mililitrų.
Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka:
Pomidorus nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir supjaustykite griežinėliais. 
Šviežius rukolos žalumynus nuplauname po tekančiu vandeniu, nupjauname džiovintas uodegas ir supjaustome stambiais gabalėliais. 
Agurkai taip pat nuplaunami po tekančiu vandeniu, išdžiovinami ir supjaustomi plonais pusžiedžiais. Į pomidorus suberkite pjaustytus agurkus ir rukolą. 
Į salotas suberkite paskrudintas nuluptas sėklas ir sezamo sėklas. Sezamo sėklas galima lengvai paskrudinti arba palikti neskrudintas.
Įpilkite alyvuogių aliejaus, jei jo nėra, galite jį pakeisti saulėgrąžų aliejumi. Kruopščiai sumaišykite visus salotų ingredientus. Patartina leisti salotoms pastovėti 10 minučių, kad salotų ingredientai sugertų kitus ingredientus.
Šios salotos su rukola, pomidorais ir agurkais gali būti puikūs pusryčiai, puikiai tiks prie mėsos patiekalų. Vasarinės salotos su pomidorais, agurkais, rukola ir sėklomis – dietinis, vegetariškas patiekalas. Šios salotos gali būti naudojamos šventėms, nes jos yra labai neįprastos ir įmantrios. Jūsų draugai ir artimieji tikrai įvertins šį originalų gana pažįstamų gaminių derinį.
Ir tai pasirodo labiau patenkinta
susiję straipsniai
