Cara menggoreng hati dalam wajan dengan krim asam. Hati sapi dengan bawang - masak cepat! Resep berbeda untuk hati sapi dengan bawang bombay dan wortel, krim asam, kentang

Hidangan cepat dan sangat lezat untuk makan malam - hati ayam dalam krim asam dengan bawang bombay dan wortel, dimasak dalam wajan. Resepnya sangat sederhana, yang utama di sini adalah jangan sampai hati terlalu matang, dan hasilnya akan luar biasa enak.

Bahan-bahan:

• 500 gram hati ayam
• 1 bawang bombay ukuran sedang (100-120 gr)
• 1 wortel sedang (100 gram)
• 1 sdm. aku. tepung
• 1-2 siung bawang putih
• 4-5 sdm. aku. krim asam
• sejumput pala
• garam, merica secukupnya

Kami pasti menambahkan wortel ke dalam hidangan ini; mereka menyerap aroma khas hati ayam.
Saya juga ingin mencatat bahwa kami menambahkan garam dan bumbu hanya di akhir masakan.

Persiapan:

Cuci hati sampai bersih dan buang semua uratnya. Kami mencucinya dengan air mengalir dan terutama memastikan tidak ada setetes empedu pun yang tersisa, jika tidak semua pekerjaan akan sia-sia dan hidangan akan menjadi sangat pahit.
Potong hati menjadi potongan besar.

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin atau seperempat cincin.

Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga transparan, lalu masukkan wortel yang diparut di parutan kasar dan tumis sayuran hingga wortel empuk. Lalu sisihkan pancinya.

Letakkan wajan lagi di atas api sedang, tambahkan sedikit minyak sayur dan panaskan. Celupkan potongan ati ayam ke dalam tepung terigu, masukkan ke dalam minyak panas dan goreng cepat selama kurang lebih dua menit sambil diaduk hingga berubah warna menjadi putih dan berwarna kecoklatan. Saya ulangi, garam belum perlu ditambahkan.

Tempatkan bawang bombay dan wortel di atas hati.

Tutup panci dengan penutup dan biarkan dengan api kecil selama 2-3 menit, tidak lebih.

Kemudian buka tutupnya dan tambahkan krim asam, garam, merica, dan pala ke dalam wajan. Saya selalu menambahkan sejumput pala ke dalam krim asam dan saus krim; hal ini membuat rasa krim dari saus ini sangat ekspresif.

Untuk mendapatkan kuah yang lebih banyak, tambahkan sekitar seperempat atau sepertiga gelas air panas dari ketel. Peras bawang putih melalui mesin press. Campur semuanya, nyalakan api sekitar satu menit dan matikan kompor.

Tutup kembali panci dengan penutup dan diamkan selama 10-15 menit.
Lauk apa pun bisa digunakan di sini. Hati ayam paling empuk dalam krim asam cocok dengan nasi, pasta, kentang tumbuk, dan soba. Kali ini saya membuatnya, enak sekali dan sederhana!

Banyak ibu rumah tangga yang mencoba mendiversifikasi menu keluarganya dengan memasukkan jeroan. Hati menempati urutan pertama dalam daftar produk daging tersebut, meskipun banyak juru masak mengeluh bahwa terkadang hidangannya menjadi terlalu kering. Rahasia terpenting dari hati berair yang lembut adalah direbus dalam krim asam. Kumpulan resep berikut akan memberi tahu Anda tentang berbagai metode memasak.

Hati ayam lezat dalam krim asam - resep foto langkah demi langkah

Untuk memasak hati ayam (atau kalkun), perlakuan panas beberapa menit saja sudah cukup. Bisa direbus atau digoreng. Atau Anda bisa merebusnya. Dalam kasus terakhir, hati ayam menjadi sangat empuk. Namun Anda juga tidak boleh berhenti di situ.

Anda bisa memasak hati dengan saus krim asam. Bawang muda dan wortel akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan ini. Dan jika dirasa masakannya kurang juicy, sebaiknya tambahkan sedikit air ke bahannya.

Waktu memasak: 30 menit

Jumlah: 6 porsi

Bahan-bahan

• Hati ayam: 900 gram
• Wortel: 150 gram
• Krim asam: 300 gram
• Daun bawang: 50 gram

Instruksi memasak

Hati sapi direbus dengan krim asam

Dari semua jenis jeroan, hati sapi paling sering ternyata terlalu kering, sangat sulit untuk “menangkap” momen dalam proses memasak ketika sudah cukup digoreng, bagian luarnya berwarna coklat keemasan, tetapi tetap berair. di bagian dalam. Krim asam akan membantu mengatasi masalah ini.

Bahan-bahan:

• Hati sapi – 0,5 kg.
• Bawang – 1 buah. (ukuran besar) atau 2 pcs. (ukuran sedang).
• Krim asam dengan kandungan lemak 15-20% – 200 gr.
• Garam, merica bubuk.
• Minyak sayur yang tidak dimurnikan.

Algoritma tindakan:

1. Periksa hati sapi, potong uratnya, film, dan bersihkan. Potong kecil-kecil.
2. Bilas dengan sangat cepat dengan air dingin dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
3. Kupas bawang bombay. Bilas dan potong menjadi setengah cincin.
4. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam dengan dinding tebal dan bagian bawah. Masukkan bawang bombay. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Tambahkan potongan hati. Lanjutkan menggoreng.
6. Tuang krim asam. Tambahkan saja garam dan merica sekarang; jika Anda menaburkan garam tadi, kelembapannya akan hilang dan hati akan menjadi kering.
7. Kecilkan apinya. Lanjutkan proses perebusan setidaknya selama 20 menit.

Aroma yang tercium dari dapur akan mengingatkan keluarga bahwa sudah waktunya menyiapkan makan malam. Bubur tanpa pemanis atau kentang rebus apa pun cocok dengan hati sapi yang sangat empuk. Ada baiknya melengkapi makan malam dengan salad sayuran.

Resep hati babi dalam krim asam

Hati babi dianggap paling bermanfaat bagi tubuh manusia. Ini mengandung jumlah terbesar zat besi, unsur makro dan mikro penting lainnya, mineral, dan vitamin. Dalam hal ini, krim asam juga membantu membuat hidangan empuk dan berair.

Bahan-bahan:

• Hati babi – 500 gr.
• Wortel segar – 1-2 buah.
• Bawang – 1-2 buah.
• Krim asam – 5-6 sdm. aku.
• Garam, bumbu.
• Sayuran segar (beku).
• Minyak.

Algoritma tindakan:

1. Siapkan sayuran, kupas dan bilas. Lebih baik wortel diparut dan bawang bombay dipotong.
2. Bersihkan hati, hilangkan lapisan film dan vena. Cuci, keringkan dan potong.
3. Panaskan minyak. Tambahkan batangan hati. Goreng selama 5 menit sambil diaduk agar potongannya tidak gosong.
4. Tambahkan wortel (parut), didihkan dengan jumlah yang sama. Lalu bawang bombay. Sekarang tambahkan garam dan bumbu.
5. Di akhir masakan, tambahkan krim asam.

Penantian 5 menit terakhir akan terasa seperti selamanya, tidak hanya bagi nyonya rumah, tetapi juga bagi rumah tangga, yang akan segera tertarik pada aroma dapur. Sedikit kesabaran lagi untuk segera menghias hati dengan bumbu (jika beku, tambahkan ke dalam wajan dan biarkan mendidih).

Hati kalkun dalam krim asam

Hati ayam telah menjadi salah satu hidangan favorit selama bertahun-tahun; baru-baru ini, cukup sering “pesaing” muncul di meja - hati kalkun. Konsistensinya lebih padat, tetapi sama sehatnya dan enaknya bagi tubuh. Resep ini menyarankan penambahan krim asam selama proses merebus.

Bahan-bahan:

• Hati kalkun – 700 gr.
• Bawang – 2-3 buah.
• Krim asam – 250 gram. dengan kandungan lemak 20%.
• Garam dan bumbu favorit.
• Minyak sayur – berguna selama proses menggoreng.

Algoritma tindakan:

1. Periksa hati kalkun, potong urat dan selaputnya. Bilas produk.
2. Potong menjadi potongan-potongan yang indah dan identik jika mungkin.
3. Kupas bawang bombay. Potong-potong.
4. Panaskan minyak dalam panci bersisi tinggi. Kirim bawang bombay ke sana dulu. Tumis sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Tempatkan batang hati kalkun ke dalam bawang bombay. Lanjutkan proses penggorengan.
6. Setelah 5 menit, tuangkan krim asam, garam, dan bumbu pilihan. Rebus hati kalkun dalam krim asam selama sepertiga jam.

Rumah tangga akan berterima kasih kepada nyonya rumah untuk waktu yang lama atas rasa hidangannya yang luar biasa, dan pasti akan meminta untuk mengulanginya dalam waktu dekat.

Cara memasak hati dalam krim asam yang digoreng dalam wajan

Anda cukup menggoreng hati babi dalam wajan dengan garam dan bumbu, atau Anda bisa mencelupkannya terlebih dahulu ke dalam tepung, lalu akan menjadi kerak. Namun pada saat yang sama, sangat sulit untuk menjaga keseimbangan agar potongannya tergoreng dengan baik dan tidak kehilangan kesegarannya. Koki berpengalaman merekomendasikan untuk menambahkan krim asam di akhir proses, yang akan membantu menjaga kesegaran dan menambahkan sedikit rasa asam pada hidangan.

Bahan-bahan:

• Hati babi – 0,5 kg.
• Bawang – 1-2 buah.
• Bawang putih – 2 siung.
• Mustard – 1 sdt.
• Krim asam 20% lemak – 200 ml.
• Tepung terigu – 1 sdm. aku.
• Susu segar – 100ml.
• Rempah-rempah, garam.
• Mentega (diperlukan untuk menggoreng) – 2 sdm. aku.

Algoritma tindakan:

1. Langkah pertama adalah membersihkan hati dari film. Menjadi terlalu keras saat menggoreng. Potong kecil-kecil dengan bentuk sewenang-wenang.
2. Tempatkan hati dalam mangkuk. Tuangkan susu ke atas produk.
3. Sekarang potong bawang menjadi setengah cincin.
4. Setelah setengah jam, tiriskan susu dari hati; proses ini akan membantu membuat potongan hati menjadi lebih lembut.
5. Panaskan penggorengan. Tambahkan minyak, tunggu hingga larut.
6. Pindahkan jeroan dan bawang bombay cincang ke dalam minyak. Goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Tambahkan tepung dan mustard ke krim asam. Aduk saus krim asam mustard dengan baik dan tambahkan ke dalam wajan.
8. Setelah 10 menit, tambahkan garam dan taburi bumbu. Tambahkan air jika kuahnya terlalu kental.

Akord terakhir adalah siung bawang putih melewati mesin press. Itu adalah sinyal bagi rumah tangga bahwa ibu akan kembali menyenangkan Anda dengan sesuatu yang enak.

Resep hati dalam krim asam di oven

Hati, jika digoreng dan direbus, adalah satu hidangan, tetapi produk yang sama, tetapi dipanggang dalam oven, adalah hal yang sama sekali berbeda. Bentuknya lebih mirip pai daging daripada hati goreng biasa.

Bahan-bahan:

• Hati ayam – 400 gr.
• Krim asam – 200ml. (kandungan lemak – dari 15% hingga 20%).
• Bawang – 2-3 buah.
• Tepung – 2 sdm. aku.
• Remah roti - 2 sdm. aku.
• Minyak sayur.
• Garam, merica.
• Hijau.

Algoritma tindakan:

1. Kupas dan bilas bawang bombay. Potong menjadi setengah cincin. Tumis dalam minyak. Pindahkan dengan hati-hati ke piring.
2. Proses penggorengan jeroan akan dilakukan di penggorengan yang sama. Tapi pertama-tama perlu dicuci, dikupas, dilapisi tepung roti dan digoreng sampai matang. Sekarang tambahkan garam dan rempah-rempah.
3. Olesi loyang dengan minyak. Letakkan hati dan bawang bombay di atasnya.
4. Panaskan krim asam dalam wajan yang sama, tambahkan garam, bumbu, dan keju parut.
5. Tuangkan saus krim aromatik ini di atas hati dan bawang bombay. Taburi bagian atas piring dengan remah roti. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

Sajikan dalam bentuk yang sama, hiasi dengan peterseli hijau atau adas aromatik. Sebagai percobaan, lain kali tambahkan jamur rebus dan cincang ke dalam saus krim asam dan keju.

Hati dalam krim asam dalam slow cooker

Banyak ibu rumah tangga tingkat lanjut, yang pernah mencoba memasak dengan slow cooker, menjadi penggemar setianya. Untuk juru masak seperti itulah resep hati dalam krim asam berikut diberikan.

Bahan-bahan:

• Hati ayam – 500 gr.
• Wortel – 1 buah.
• Bawang segar – 1-2 buah.
• Mentega – 50 gram.
• Krim asam 20% lemak – 150 ml.
• Garam, merica bubuk, dan kemangi.

Algoritma tindakan:

1. Pertama siapkan wortel dan bawang bombay, kupas dan cuci semuanya sesuai tradisi. Kemudian potong dengan cara tradisional yang sama: potong bawang bombay menjadi cincin, dan parut wortel.
2. Atur multicooker ke "Menggoreng". Lelehkan mentega. Masukkan sayuran cincang satu per satu, tumis bawang bombay terlebih dahulu, lalu bawang bombay dan wortel.
3. Bilas hati ayam dengan air dingin. Rapikan saluran empedu, lapisan film, vena. Dapat dipotong menjadi dua atau ditempatkan utuh.
4. Pindahkan hati ke slow cooker bersama sayuran.
5. Selagi proses menggoreng berlanjut, siapkan saus krim asam: tambahkan garam, daun kemangi cincang, merica (atau bumbu favorit lainnya), dan 50 ml air ke dalam krim asam.
6. Tuangkan saus krim asam di atas hati ayam. Alihkan multicooker ke mode "Rebusan".
7. Setelah setengah jam, buka tutupnya dan nikmati dulu aromanya, lalu rasanya yang enak.

Hati ayam yang cantik dan empuk cocok dengan bubur dan kentang.

Resep hati dalam krim asam dan bawang bombay

Hampir semua resep hati dengan krim asam mengandung bahan lain - bawang. Ini memberikan rasa juiciness pada hidangan, rasa pedas yang menyenangkan dan sisa rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• Hati babi – 500 gr.
• Bawang segar – 1-2 buah. tergantung pada berat umbi.
• Krim asam dari 15% lemak – 150 gr.
• Garam, rempah-rempah.
• Mentega untuk menggoreng.

Algoritma tindakan:

1. Siapkan hati, bersihkan dari vena dan film. Bilas, potong dadu.
2. Kupas dan bilas bawang bombay juga. Potong menjadi setengah cincin.
3. Lelehkan mentega. Goreng bawang bombay hingga matang dan lembut.
4. Tambahkan potongan hati ke dalamnya. Goreng dengan api sedang, cukup cepat.
5. Tuang krim asam, aduk.
6. Sekarang Anda bisa menambahkan garam dan bumbu.

Sulit untuk berdiri selama 15 menit saat hati babi direbus dengan krim asam dan bawang bombay, tetapi kali ini cukup untuk menata meja dengan indah untuk makan malam yang meriah. Meski tidak ada tanggal merah di kalender pada hari ini, wangi hati tetap menjadi alasan perayaan.

Resep hati dalam krim asam dengan wortel

Hati yang digoreng atau direbus kehilangan warnanya saat dimasak; agar hidangan terlihat lebih cerah dan terasa lebih enak, ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan menambahkan wortel selain bawang.

Bahan-bahan:

• Hati ayam – 800 gr.
• Bawang – 1-2 buah.
• Wortel – 1-2 buah.
• Bawang putih – 2 siung.
• Krim asam dengan kandungan lemak 15% – 200 ml.
• Garam dan rempah-rempah.
• Menggoreng dengan minyak sayur.

Algoritma tindakan:

1. Olahan hati ayam: sortir, potong urat, saluran empedu, jika tidak maka akan terasa pahit. Potong setiap bagian menjadi dua bagian.
2. Kupas sayuran, masukkan ke dalam air dan potong-potong. Biasanya wortel diparut dan bawang bombay dipotong.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan sayuran ke dalam minyak. Tumis.
4. Goreng potongan hati dalam panci/penggorengan yang dalam.
5. Setelah 15 menit, tambahkan sayuran, krim asam, garam dan bumbu ke dalam hati.
6. Rebus semuanya selama 10 menit.

Hidangan ini berbau harum dan terlihat sangat cerah dan meriah.

Hati lezat dalam krim asam dengan jamur

Hati yang direbus dalam krim asam dengan sayuran sangat enak dan menggugah selera. Dan dengan tambahan jamur pada hidangan ini, itu berubah menjadi hidangan khas meja liburan.

Bahan-bahan:

• Hati ayam – 500 gr.
• Champignon segar – 300 gr.
• Bawang – 2 buah.
• Krim asam – 200ml.
• Tepung premium – 2 sdm. aku.
• Bawang putih – 2 siung.
• Kemangi kering.
• Oregano kering.
• Garam.
• Lada bubuk.
• Minyak sayur.

Makanan setiap orang termasuk hati sapi. Dibandingkan dengan daging, ini dianggap sebagai produk yang lebih berharga, karena mengandung banyak vitamin dan mineral, serta asam amino yang sangat berguna, yang membantu meningkatkan kesejahteraan dan menormalkan fungsi dua sistem terpenting dalam tubuh. - sistem kekebalan tubuh dan peredaran darah. Sekaligus merupakan sumber asam folat yang sangat bermanfaat baik bagi anak-anak maupun wanita yang baru menantikan kelahiran bayi. Hati sapi dalam krim asam adalah hidangan paling terkenal dengan kombinasi bahan-bahan klasik, yang tidak sayang untuk disajikan baik sebagai anggota keluarga maupun di pesta meriah.

Penting! Kualitas masakan hati sapi secara langsung bergantung pada kesegarannya. Hanya jeroan yang elastis, halus dan lembab tanpa gumpalan atau bintik berdarah di permukaan, berwarna merata dengan warna buah ceri matang, yang patut Anda perhatikan. Hati sapi segar seharusnya memiliki bau yang manis, dan jika berbau asam, tidak disarankan untuk membelinya.

Hati sapi dalam krim asam - resep langkah demi langkah

Jadi, Anda membeli hati sapi terbaik dan memutuskan untuk memasaknya, tapi tidak tahu caranya? Tenang, tenang saja, sekarang kami akan menceritakan semuanya selangkah demi selangkah.

Mari kita ambil bahan-bahan berikut ini:

• 500 gram hati sapi;
• 1 gelas susu;
• 3 sdm. sendok tepung;
• ½ cangkir krim asam;
• 1 bawang bombay ukuran sedang;
• Minyak sayur;
• 1 lembar daun salam, bumbu kesukaan dan garam.

Proses memasak:

1. Kami mencuci hati sapi dengan air mengalir, membersihkan semua lendirnya, lalu membuang semua urat dan menghilangkan lapisannya.
2. Dengan menggunakan pisau tajam, potong produk menjadi potongan-potongan sedang setebal sekitar 1,5 cm dan tuangkan susu dingin ke atasnya. Hal ini diperlukan untuk membuat hati lembut dan empuk, serta memungkinkan sisa darah keluar.
3. Buang kulit bawang bombay dan potong dadu berukuran sedang.
4. Panaskan 1-2 sendok makan minyak sayur apa saja di penggorengan lalu masukkan bawang bombay, tumis hingga berwarna karamel, lalu masukkan ke wadah lain.
5. Keluarkan hati dari susu, keringkan dengan tisu, lalu gulingkan masing-masing bagian ke dalam tepung dan masukkan ke dalam penggorengan yang sama tempat bawang digoreng. Penting! Hati sapi tidak boleh digoreng terlalu lama, karena bisa menjadi kenyal; ayam berwarna coklat muda di kedua sisinya sudah cukup.
6. Ambil panci atau panci kecil, yang penting bagian bawahnya tebal, lalu taruh separuh bawang goreng di atasnya. Selanjutnya olesi hati secara merata, tambahkan sedikit garam dan merica, tambahkan daun salam dan bumbu kesukaan anda. Hati sangat menyukai allspice. Letakkan bagian kedua bawang bombay di atasnya.
7. Letakkan panci di atas api kecil dan tambahkan 100 ml air, didihkan selama 10 menit.
8. Tambahkan garam dan merica ke krim asam, tuangkan 100 ml air panas, campur dan masukkan ke dalam panci tempat hati dimasak.
9. Rebus dalam saus krim asam selama 15-20 menit lagi. Selama proses memasak, aduk isi panci beberapa kali dan seimbangkan rasanya (tambahkan garam, merica, jika krim asamnya asam, sedikit gula).

Hati sapi dengan bawang bombay dan bumbu memiliki aroma yang luar biasa dan ternyata enak, empuk, dan lumer di mulut!

Bagaimana cara memasak hati sapi dalam krim asam dan anggur?

Tidak ada salahnya menyajikan hidangan ini di meja liburan dengan lauk kentang tumbuk. Dan jika Anda menyajikan segelas anggur dengannya, maka perayaannya akan sukses... Bagaimana kalau kita menyiapkannya?

Kami membutuhkan:

• 500 gram hati sapi;
• 2-3 bawang bombay ukuran sedang;
• 200 ml anggur (lebih baik mengambil merah kering);
• 200 gram krim asam;
• 100 gram daging asap;
• Garam, rempah-rempah, minyak sayur.

Persiapan:

1. Siapkan hati sapi seperti pada resep sebelumnya, rendam dalam susu selama 30 menit, lalu potong kecil-kecil.
2. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng cepat kedua sisinya hingga terbentuk kerak.
3. Tempatkan dalam panci, tambahkan anggur dan didihkan selama 10-12 menit dengan api kecil.
4. Dalam wajan tempat hati digoreng, goreng bacon, lalu bawang bombay, yang sebelumnya dipotong menjadi irisan sedang, tambahkan bumbu dan krim asam. Jika krim asam terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air.
5. Pindahkan saus yang dihasilkan ke dalam panci tempat hati direbus, aduk, tutup dengan penutup dan terus didihkan selama 10 menit.

Hati sapi gaya Stroganoff

Resep kuno lainnya - “Hati sapi ala Stroganov”, telah dikenal selama beberapa ratus tahun berkat juru masak Prancis Count Stroganov. Apakah sang bangsawan mengira hidangan yang disajikan pada resepsinya akan diabadikan dalam sejarah? Kemungkinan besar tidak, tapi hidangan luar biasa ini disukai oleh jutaan orang di seluruh dunia saat ini.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

• 500 gram hati sapi;
• 2-3 bawang bombay;
• 300 gram krim asam kental 20-25%;
• Tepung – 1 sdm;
• Mentega – 2 sdm. sendok;
• Rempah-rempah, garam.

Persiapan:

1. Potong bawang bombay dan tumis dengan setengah mentega di penggorengan. Pindahkan sayuran yang sudah jadi ke dalam panci, tempat hidangan akan dimasak hingga matang.
2. Hati yang direndam dalam susu dingin dipotong-potong, dikeringkan dengan handuk kertas, digulung seluruhnya dalam tepung dan digoreng dalam wajan panas dengan sisa mentega. Bumbui jeroan yang hampir jadi, tapi jangan terlalu banyak, karena bumbu dan garam masih ada di kuahnya.
3. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan saus. Campur krim asam dengan bumbu (jika kental bisa diencerkan dengan susu atau krim) dan tuang ke dalam panci berisi bawang bombay. Kami menaruhnya di atas api, tetapi dengan api kecil, seolah-olah sausnya sedikit hangat.
4. Masukkan hati ke dalam saus pedas, aduk dan biarkan mendidih selama 12-15 menit.

Hati sapi ala Worclaw

Resep masakan Polandia ini mulai dikenal pada abad ke-19. Saat ini hidangan ini dibuat dari hati babi dan ayam, namun awalnya jeroan sapi dipilih untuk itu.

Jadi, mari kita mulai memasak dan mengambil produk-produk berikut ini:

• 500 gram hati sapi;
• 5 kentang sedang;
• 2 bawang bombay sedang;
• 100 ml anggur putih atau merah kering;
• 250-300 gram krim asam;
• 1-2 sdm. sendok tepung;
• Minyak sayur;
• Hijau, garam, rempah-rempah, rempah-rempah (timi dan ketumbar).

Persiapan:

1. Pertama-tama, keluarkan kulit kentang, cuci bersih dan potong tipis-tipis, keringkan dengan tisu dan goreng kedua sisinya dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Kami menyiapkan hati, menghapus semua film dan memotong vena, potong dadu kecil, taburi dengan garam dan rempah-rempah dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, di mana kami segera menggorengnya.
3. Kami membuang kulit bawang dan memotongnya menjadi setengah cincin tipis, lalu mengirimkannya ke hati, menggoreng semuanya selama 5-7 menit, kecilkan api dan tuangkan anggur.
4. Uapkan cairannya, lalu campurkan krim asam, garam, ketumbar, dan timi ke dalam wadah.
5. Tuang saus krim asam ke dalam penggorengan, aduk, tutup dan biarkan mendidih selama sekitar 10-12 menit.
6. Tempatkan kentang di sepanjang diameter piring, dan hati dalam saus krim asam di tengahnya, taburi semuanya dengan bumbu cincang dan sajikan!

Hati empuk dalam slow cooker

Memasak dalam slow cooker itu mudah dan nyaman, ditambah lagi masakan di dalamnya terasa luar biasa. Kami menyarankan Anda menyiapkan hati yang lezat dengan sayuran dalam saus krim asam. Simpan resepnya!

Bahan-bahan:

• 500 gram hati sapi;
• 2 bawang;
• 2 paprika;
• 200 gram krim asam;
• 1 wortel;
• Hijau;
• Rempah-rempah, garam;
• Minyak sayur.

Persiapan:

1. Kupas, cuci bawang bombay, wortel dan paprika, potong-potong. Panaskan multicooker dengan mode “Fry”, tuangkan sedikit minyak, pindahkan sayuran dan tumis dengan cepat dengan mangkuk terbuka. Setelah 5-7 menit, tutup dan biarkan mendidih lagi selama 5 menit.
2. Potong hati menjadi potongan-potongan sedang, sebaiknya menjadi potongan-potongan, dan tambahkan ke dalam sayuran. Goreng dengan mangkuk terbuka selama 7 menit sambil diaduk isinya. Tambahkan garam dan bumbu favorit sesuai selera.
3. Lima menit sebelum kesiapan, tambahkan krim asam, sesuaikan selera, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih. Tutup mangkuk multicooker dan atur mode “Rebusan” selama 20 menit.

Setelah waktu berlalu, hidangan bisa disajikan sebagai lauk, lebih baik menyajikan kentang rebus atau kentang tumbuk, serta nasi!

Kami telah berbagi dengan Anda resep hati sapi paling enak, sehat, dan tidak rumit. Gunakan mereka, dan jeroan ini, yang kaya akan berbagai vitamin dan unsur mikro, akan sering menjadi tamu di meja Anda.

Hati adalah salah satu dari sedikit makanan yang tidak menyukai perlakuan panas yang berkepanjangan. Jika Anda memasak atau menggoreng dalam waktu lama, masakan akan menjadi kering, keras, dan tidak berasa. Dengan pendekatan yang tepat, Anda dapat dengan cepat dan mudah menyiapkan banyak hal lezat dari hati. Apalagi jika Anda melengkapi produk populer tersebut dengan bawang bombay.

Hati sapi dengan bawang - prinsip memasak umum

Perawatan awal hati terdiri dari mencuci dan menghilangkan lapisan tipis yang terlihat. Jika hal ini tidak dilakukan, produk tidak akan mampu menyerap sari bahan tambahan. Kemudian hati dikeringkan dan dipotong-potong. Bentuk dan ukurannya ditentukan oleh resep.

Bawang terutama digunakan. Ini serasi dengan hati sapi dan kedua produk ini sangat saling melengkapi. Wortel, krim asam, jamur, kentang, dan berbagai sayuran lainnya sering ditambahkan ke masakan hati.

Hati dengan bawang bombay direbus, digoreng, dipanggang. Anda bisa memasak hidangan dalam panci, slow cooker, atau dikukus. Mereka dilengkapi dengan segala jenis rempah-rempah, rempah-rempah, dan disajikan sendiri dan dengan lauk pauk.

Resep 1: Hati sapi rebus dengan bawang bombay dalam krim asam

Alih-alih krim asam, untuk menyiapkan hati sapi dengan bawang bombay ini, Anda bisa menggunakan krim, tetapi dengan kandungan lemak minimal 15%. Hidangan ini cocok dengan lauk sereal dan sayuran, dan cocok dengan pasta.

Bahan-bahan

0,6 kg hati;

0,2 kg bawang bombay;

0,25 kg krim asam;

0,2 liter kaldu;

2 sendok makan tepung;

Daun salam dan sedikit adas.

Persiapan

1. Potong hati yang sudah dicuci dan dibersihkan kecil-kecil, seperti untuk gulai.

2. Potong bawang bombay menjadi kubus, masukkan ke dalam wajan yang sudah diberi minyak dan mulailah menggoreng.

3. Setelah beberapa menit, tambahkan hati, tutup dan goreng selama tiga menit di bawah tutupnya.

4. Buka tutupnya, uapkan sisa airnya dan segera setelah potongan mulai digoreng, tambahkan tepung. Tuang secara merata agar tidak menggumpal.

5. Tambahkan krim asam dan aduk.

6. Tambahkan garam ke dalam kaldu, bisa menggunakan bumbu apa saja dan tambahkan juga ke dalam penggorengan.

7. Didihkan semuanya selama beberapa menit lagi, periksa kematangannya.

8. Taburi dengan dill cincang, masukkan daun salam dan matikan. Tutup, diamkan selama lima menit dan sajikan.

Resep 2: Hati sapi digoreng dengan bawang bombay di penggorengan

Resep sederhana hati sapi goreng dengan bawang bombay, yang bisa disiapkan dalam waktu kurang dari setengah jam. Pilihan bagus untuk makan malam sebentar.

Bahan-bahan

0,5 kg hati;

2 bawang;

50 ml minyak;

1,5 sendok tepung;

0,5 ikat adas.

Persiapan

1. Bersihkan hati dari film, cuci bersih dan potong-potong. Biarkan di talenan untuk saat ini.

2. Kupas kepala bawang bombay dan potong-potong.

3. Tuang minyak ke dalam penggorengan dan panaskan. Tambahkan bawang bombay dan besarkan api hingga tinggi.

4. Segera taburkan ati dengan tepung resep, cepat aduk dengan tangan tepat di atas talenan dan tambahkan bawang bombay. Coklat sebentar dan matikan api.

5. Tutup penggorengan dengan penutup dan goreng selama sekitar lima menit.

6. Kemudian buka, tambahkan garam, tambahkan lada hitam dan goreng tanpa tutup hingga matang. Sekitar tiga menit lagi. Kami tidak mengekspos secara berlebihan.

7. Matikan, taburi dill cincang.

Resep 3: Hati sapi rebus dengan bawang bombay dan wortel

Varian masakan sayur berbahan hati sapi dengan bawang bombay dan wortel. Untuk memasaknya, gunakan wajan atau kuali besar.

Bahan-bahan

1 bawang;

0,3 kg hati;

1 wortel besar;

3 sendok makan minyak;

Garam, merica;

Hijau opsional;

130 ml kaldu atau air.

Persiapan

1. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian besar dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas.

2. Kupas wortel dan potong menjadi cincin yang sangat tipis. Tambahkan ke bawang dan goreng bersama.

3. Potong hati menjadi kubus berukuran tiga sentimeter dan tambahkan juga ke dalam penggorengan.

4. Goreng terlebih dahulu tanpa penutup, segera setelah sarinya mulai muncul, tuangkan kaldu panas yang ditunjukkan dalam resep. Tutup dan biarkan mendidih selama sekitar tujuh menit.

6. Masukkan sayuran dan matikan.

Resep 4: Hati sapi dengan bawang bombay dalam panci

Resep untuk mereka yang tidak punya waktu menyiapkan makan malam. Yang perlu Anda lakukan hanyalah meluangkan waktu sepuluh menit dan memasukkan semuanya ke dalam pot. Segera nyalakan oven dengan suhu 190 derajat, biarkan memanas.

Bahan-bahan

0,5 kg hati;

0,15 kg krim asam;

30 gram mentega;

0,5 sendok tepung;

2 bawang;

bumbu;

Keju opsional.

Persiapan

1. Cincang kasar bawang bombay. Anda bisa menggunakan sedotan atau setengah cincin.

2. Taburi bawang bombay dengan tepung dan goreng sebentar dalam minyak panas. Kerak berwarna coklat keemasan akan muncul.

3. Matikan bawang bombay, tambahkan krim asam, merica dan garam, bisa ditambahkan bumbu apa saja dan sedikit adas kering.

4. Potong hati menjadi potongan besar sekitar 50 gram.

5. Masukkan sesendok krim asam dan bawang bombay ke dalam panci.

6. Kemudian tata potongan hati dan tutupi dengan krim asam dan bawang bombay.

7. Anda bisa menambahkan sepotong keju di atasnya untuk membuat kulit yang menggugah selera.

8. Masukkan panci ke dalam oven dan keluarkan setelah 40-45 menit. Jika ditambahkan keju, lebih baik memasak tanpa penutup.

Resep 5: Hati sapi goreng dengan bawang bombay dan apel

Resep yang tidak biasa untuk hati sapi goreng lezat dengan bawang bombay dan apel segar. Hidangannya terasa enak, memiliki rasa asam yang menggugah selera dan aroma yang luar biasa.

Bahan-bahan

2 bawang;

0,5 kg hati;

2 apel;

Bumbu.

Persiapan

1. Potong hati yang sudah dicuci menjadi kubus berukuran tidak lebih dari empat sentimeter. Masukkan ke dalam minyak panas dan mulailah menggoreng.

2. Setelah dua menit, masukkan apel, potong-potong. Goreng dengan api besar.

3. Kami juga memotong bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil dan menambahkannya tiga menit setelah apel.

4. Goreng semuanya bersama-sama, akan banyak sari buah apel yang keluar, begitulah seharusnya. Aduk sesekali agar hati di atasnya tidak mengering dan menyerap kelembapan.

5. Masak sampai hati siap. Beberapa menit sebelum akhir, tambahkan bumbu. Taburi hidangan hati yang sudah jadi dengan bumbu.

Resep 6: Hati sapi dengan bawang bombay dan wortel dalam tomat

Resep hati sapi empuk dengan bawang bombay dan wortel dengan saus tomat yang kental. Untuk menyiapkannya, pasta digunakan, tetapi Anda juga bisa mengambil tomat segar, dihaluskan atau dicincang dengan cara apa pun.

Bahan-bahan

0,5 kg hati;

2 bawang;

3 sendok pasta;

1 sendok krim asam;

1 wortel;

1 sendok tepung;

Sayuran hijau, bumbu;

250 ml kaldu.

Persiapan

1. Potong bawang bombay dan wortel menjadi potongan-potongan, Anda bisa langsung menambahkan semuanya.

2. Masukkan ke dalam penggorengan yang sudah diberi minyak, goreng sebentar agar sayurnya agak matang.

3. Sekarang giliran hati. Kami memotongnya sesuka Anda, tetapi sebaiknya tidak terlalu besar. Taburi dengan tepung.

4. Gunakan spatula untuk memindahkan sayuran ke satu sisi dan pindahkan hati ke area bebas. Goreng dengan cepat sampai bagian bawahnya berwarna coklat keemasan.

5. Sekarang Anda bisa mencampur semuanya dengan sayuran. Masak selama tiga menit.

6. Tambahkan pasta tomat dan goreng hingga kecoklatan.

7. Sekarang saatnya membuat krim asam, yang hanya perlu dihangatkan dengan baik dengan semua bahan masakan.

8. Tinggal menambahkan kuahnya saja. Cairannya harus panas. Anda bisa menggunakan air mendidih biasa sebagai gantinya.

9. Pada tahap ini tambahkan bumbu masakan, jangan lupa tambahkan garam.

10. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga matang. Kami memasukkan sayuran di bagian paling akhir atau menaburkan hidangan yang sudah disiapkan di piring.

Resep 7: Hati sapi rebus dengan bawang bombay dan kentang

Hidangan hati sapi dengan bawang bombay yang sangat nyaman dan sederhana, yang dapat digunakan sebagai hidangan pertama atau kedua, disajikan untuk makan siang atau makan malam. Yang tersisa hanyalah menyesuaikan jumlah cairan.

Bahan-bahan

0,4 kg hati;

2 bawang;

0,6 kg kentang;

Minyak, bumbu.

Persiapan

1. Bawang bombay digoreng terlebih dahulu. Potong kepala yang sudah dikupas menjadi kubus sedang dan masukkan ke dalam mangkuk berisi minyak panas. Anda bisa menggunakan penggorengan tinggi atau kuali.

2. Hati jangan dicincang halus, karena hati akan cepat matang dan menjadi keras. Kami membuat potongan 30-40 gram. Masukkan ke dalam bawang bombay. Goreng sebentar saja, cukup sebentar.

3. Kupas kentang, potong sedikit lebih kecil dari hati. Lemparkan ke dalam massa umum.

4. Sekarang giliran cairannya. Anda membutuhkan air mendidih atau kaldu. Jika Anda menyiapkan hidangan kental untuk hidangan kedua, satu atau dua gelas sudah cukup. Jika Anda ingin memasak sup yang mirip dengan sup, cairannya harusnya hampir menutupi kentang.

5. Tambahkan garam, sedikit merica dan tutup.

6. Rebus kentang hingga matang, tambahkan daun salam, aneka bumbu dan bumbu sesuai selera.

Resep 8: Hati sapi goreng dengan bawang bombay dan jamur

Resep lain untuk hati sapi goreng dengan bawang bombay dalam krim asam, tapi kali ini tambahannya adalah champignon. Jamur memberikan aroma yang lezat pada hidangan dan meningkatkan rasanya secara signifikan. Itu perlu dimasak!

Bahan-bahan

0,4 kg hati;

0,3 kg champignon;

0,2 kg bawang bombay;

0,2 liter krim asam;

2 siung bawang putih;

Minyak, garam;

Sedikit adas segar atau kering.

Persiapan

1. Rebus champignon dalam air mendidih selama kurang lebih 15 menit. Jamur bisa langsung dipotong-potong agar tidak perlu menunggu hingga dingin nantinya. Tempatkan champignon yang sudah jadi ke dalam saringan dan biarkan cairannya mengalir.

2. Potong bawang bombay menjadi cincin, goreng dengan tambahan minyak atau lemak apa pun hingga transparan.

3. Tambahkan hati dan goreng bersama. Kami memotong jeroan menjadi kubus tidak lebih besar dari tiga sentimeter atau kubus serupa.

4. Segera setelah semua sisi potongan menjadi putih dan mulai digoreng, Anda bisa menambahkan jamur. Pada tahap ini, kecilkan api secara maksimal agar kelembapan lebih cepat menguap.

5. Garam dan merica hati dengan champignon dan goreng sampai matang. Taburi dengan adas kering atau segar, bawang putih cincang (opsional), segera matikan dan biarkan diseduh. Lebih baik menutup wajan dengan penutup selama sekitar lima belas menit.

Tepung breading mencegah hati kehilangan sarinya dan mempercepat munculnya kerak berwarna coklat keemasan. Untuk melapisi potongan dengan tepung, cukup taburkan dan aduk. Ini dilakukan segera sebelum dikirim ke penggorengan.

Sisa hati yang digoreng atau direbus? Anda bisa mengocoknya dalam food processor dan Anda akan mendapatkan pate yang enak. Untuk rasa juiciness, tambahkan krim atau mentega.

Hidangan berbahan hati segar selalu terasa lebih enak dibandingkan dengan jeroan beku. Inilah sebabnya mengapa ibu rumah tangga berpengalaman membeli produk daging dingin.

Hidangan apa pun akan lebih empuk jika hati direndam dalam susu atau krim sebelum digunakan. Produk susu memberi nutrisi pada serat, melembutkan dan membuatnya lebih empuk.

Hati dalam tomat bisa menjadi keras dan kering karena banyaknya asam. Jika tidak yakin dengan hasilnya, lebih baik gunakan krim atau krim asam untuk sausnya. Anda bisa mencampurkan produk susu dengan tomat.

Hati tidak diasinkan pada awal pemasakan, bahkan lebih sedikit bumbu yang ditambahkan saat direndam. Garam menghilangkan kelembapan dari produk, mendorong pelepasan aktif dan penguapan jus selanjutnya. Hidangan hati harus diasinkan di akhir masakan.

Hati adalah produk sampingan berharga yang harus dimasukkan dalam makanan. Ini adalah harta karun yang mengandung banyak vitamin - A, kelompok B, E, K, D, unsur mikro - fosfor, besi, tembaga, kalsium, kromium, asam amino esensial, protein yang mudah dicerna dan zat bermanfaat lainnya. Dianjurkan untuk anemia, diabetes, trombosis, aterosklerosis, dan penyakit kardiovaskular. Hati ayam mengandung banyak asam folat, oleh karena itu sangat penting untuk dikonsumsi ibu hamil.

Meski hati sangat bermanfaat, tidak semua orang menyukainya. Tapi krim asam adalah produk yang memberikan keajaiban bagi hati. Ia mengubah hati yang kering dan keras dengan rasa pahit menjadi zat lembut dengan rasa manis yang menyenangkan. Yang paling ajaib dalam krim asam adalah hati ayam, yang langsung meleleh di mulut Anda. Untuk menambah rasa dan aroma, anggur, bumbu, dan rempah-rempah dapat ditambahkan ke dalam saus krim asam.

Hati dalam krim asam - persiapan produk

Di dalam hati terdapat kantung empedu yang berisi zat yang sangat pahit. Oleh karena itu, jika Anda membeli hati yang belum diolah, pertama-tama Anda harus menghilangkan gelembung ini agar tidak sempat pecah dan merusak produk. Selain itu, Anda perlu memotongnya, mengambil sekitar 4-5 milimeter lapisan pulp di sekitarnya. Biasanya pada daerah empedu berwarna kehijauan. Selanjutnya, Anda harus memotong saluran besar, mengupas filmnya dan mengisi hati dengan air dingin selama satu jam. Kadang-kadang, terutama hati hewan yang sudah tua, dipukul dengan palu agar lebih gembur dan empuk. Hal ini berlaku untuk jeroan babi dan sapi. Tidak perlu merendam atau mengocok hati ayam dan kalkun karena strukturnya lebih halus.

Hati dalam krim asam - resep terbaik

Resep 1: Hati direbus dengan krim asam

Resep yang sangat sederhana dan mudah yang memungkinkan Anda membuat hidangan lezat di rumah. Anda bisa menggunakan hati babi atau sapi, atau hati ayam atau kalkun. Ayamnya akan menjadi yang paling empuk.

Bahan-bahan: 0,5 kg hati, 250 ml krim asam, 3 bawang bombay, lada hitam, garam, tepung.

Metode memasak

Jika menggunakan hati babi atau sapi, maka harus dipotong-potong dan dikocok sebentar. Celupkan hati ke dalam tepung dan goreng hingga kering. Di penggorengan lain, goreng bawang bombay, potong setengah cincin, pindahkan ke hati, tambahkan krim asam, merica, dan garam. Jika krim asamnya sangat kental, Anda bisa mengencerkannya sedikit dengan air. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama lima belas hingga dua puluh menit. Hati dalam krim asam cocok dengan kentang tumbuk, bubur soba, dan nasi rebus.

Resep 2: Hati dalam krim asam dan anggur

Hidangan yang luar biasa untuk makan malam. Ternyata sangat enak. Apalagi jika Anda menyajikannya dengan sebotol wine yang enak. Anda bisa menggunakan hati apa saja, tetapi untuk resep ini, daging sapi tidak akan ada bandingannya.

Bahan-bahan: 0,7 kg hati, 3 bawang bombay, 200 ml anggur merah kering, 100 ml krim asam, 150 g bacon (atau Sandung lamur), garam, merica, minyak sayur.

Metode memasak

Potong hati menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu besar, goreng sedikit di kedua sisinya. Tidak perlu menyiapkannya, cukup sampai menjadi kerak tipis. Pindahkan ke wadah tahan api, tuangkan anggur dan biarkan mendidih selama sekitar sepuluh menit. Dan dengan sisa minyak di wajan, goreng irisan bacon dan bawang bombay, potong cincin atau setengah cincin. Tempatkan bawang goreng dengan bacon di atas lapisan hati, tuangkan krim asam, taburi dengan merica, garam dan didihkan selama sekitar lima hingga tujuh menit.

Resep 3: Hati dalam krim asam ala Wroclaw

Sekali lagi hati, lagi krim asam, lagi anggur, tapi... sangat sedikit, secara harfiah untuk aroma yang ringan. Yang bercampur dengan aroma rempah dan rempah, nikmat membuat pusing, menggelitik hidung dan menggugah selera. Anda bisa menghias hidangan dalam bentuk bunga: letakkan hati dalam saus krim asam di tengah piring, dan letakkan irisan kentang yang digoreng hingga berwarna cokelat keemasan di sekelilingnya, seperti kelopak bunga. Taburkan daun bawang di atasnya.

Bahan-bahan: 500g hati sapi, 200ml krim asam, 2 bawang bombay, 5 kentang, 50ml anggur putih kering, daun bawang, garam, sesendok tepung, merica, sejumput ketumbar dan thyme.

Metode memasak

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan tipis, beri garam dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Potong hati menjadi kubus, taburi merica, garam dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas. Setelah beberapa menit, tambahkan bawang bombay cincang. Tutup penutupnya dan biarkan mendidih selama sepuluh menit.

Campur krim asam dengan sesendok tepung, bumbu, tuangkan anggur dan, aduk, tambahkan sebagian ke hati. Didihkan selama sepuluh hingga lima belas menit. Untuk menambah rasa, jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan anggur. Di akhir pemasakan, masukkan setengah porsi daun bawang ke dalam wajan bersama hati, sisakan setengahnya untuk hiasan.

Resep 4: Hati ayam dipanggang dengan krim asam

Hati ayam paling empuk di bawah lapisan bawang dalam krim asam dan saus jamur hanyalah sebuah mahakarya. Dan sangat lezat. Anda tidak bisa mengalihkan pandangan dari pemandangan kerak coklat keemasan yang lezat, dan tangan Anda sendiri akan meraih lebih banyak lagi.

Bahan-bahan: 1 kg hati ayam, 0,5 l krim asam, 3 bawang bombay, garam, 150-200 g jamur, 2 sendok makan. tepung, merica, 2 sendok makan. tepung roti.

Metode memasak

Goreng bawang bombay setengah bagian dalam minyak hingga berwarna keemasan.

Gulingkan potongan kecil hati ke dalam tepung. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah bukan di piring, yang kemudian juga perlu dicuci, tetapi di dalam kantong plastik biasa. Tuang tepung ke dalamnya, taruh hati utuh (atau bagi menjadi dua bagian), bungkus kantong agar ada udara di dalamnya dan kocok sambil memegang bagian tepinya agar tidak terlepas. Hati yang dikocok seperti di dalam drum akan melompat dan setiap bagiannya akan tertutup lapisan tipis tepung secara merata.

Panaskan minyak dan goreng hati. Ini akan memakan waktu enam hingga tujuh menit. Selama waktu ini, itu akan ditutupi dengan kerak yang bagus, dan bagian dalamnya tetap mentah. Taburi dengan merica dan 1 sendok garam.

Olesi bagian bawah loyang dengan minyak, letakkan hati dan bawang bombay di atasnya. Di penggorengan tempat bawang digoreng, goreng jamur dan tuangkan krim asam. Bumbui dengan merica, tambahkan sisa setengah sendok garam dan panaskan. Jika diinginkan, alih-alih jamur, Anda bisa menambahkan sepotong keju parut atau saus tomat ke dalam krim asam. Tuang saus krim asam di atas lapisan bawang bombay, taburkan remah roti di atasnya dan panggang selama dua puluh menit (220C).

Untuk menghilangkan rasa pahit yang menjadi ciri khas hati sapi dan babi, Anda perlu merendamnya dalam susu selama beberapa jam, setelah mengeluarkan filmnya. Setelah direndam, tidak hanya rasa pahitnya akan hilang, tetapi juga menjadi lebih empuk. Daripada direndam, untuk menghilangkan rasa pahitnya, hati bisa disiram air mendidih hingga berubah warna.

Facebook

Twitter

VKontakte

Teman sekelas

Google+