Resep vinaigrette Georgia dengan kacang. Resep buatan sendiri untuk “Vinaigrette” dengan kacang dan asinan kubis. Vinaigrette dengan kacang dan acar

Langkah 1: Masak sayuran.

Anda mungkin sedikit terkejut melihat cuka dan mustard di antara bahan-bahannya. Tapi inilah rahasia saya: faktanya saya membumbui salad dengan saus khusus yang berbahan dasar cuka, karena dari sinilah nama salad itu berasal, diterjemahkan dari bahasa Perancis (vinaigre). Jadi, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah memasak sayuran dengan seragamnya. Untuk melakukan ini, pindahkan kentang, wortel, dan bit ke dalam panci, isi dengan air dan masak dengan api sedang, tutup. Namun sebelum itu, pastikan untuk membilasnya dengan air dingin yang mengalir dan perlu diingat bahwa kentang sudah siap dalam 20 menit, wortel - dalam waktu setengah jam, baiklah, bitnya akan matang sekitar satu jam tergantung ukurannya.


Yang terbaik adalah merendam kacang semalaman dalam air dingin. Tetapi jika Anda tidak punya waktu, setidaknya selama dua jam biarkan hingga membengkak agar kita bisa memasaknya lebih cepat. Kemudian pindahkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak dengan api sedang. Segera setelah air mendidih, kecilkan api, tambahkan garam secukupnya, tutup panci dengan penutup dan masak dalam waktu satu setengah jam.

Langkah 2: Potong bahannya.

Sayuran yang sudah jadi harus dicelupkan ke dalam air dingin. 2 menit, dinginkan, lalu kupas.
Saya terbiasa memotong sayuran menjadi salad dengan halus, karena menurut saya jika saya melakukannya dengan arah yang berlawanan, sayuran tersebut tidak akan terendam dengan baik di dalam saus. Jadi, cincang halus sayuran dan mentimun yang sudah dingin (asin, dan perlu diingat bahwa jumlah mentimun tergantung pada tingkat salinitasnya, jadi potong menjadi beberapa bagian agar tidak berlebihan) menjadi kubus dan pindahkan. ke mangkuk salad.


Kami mengupas bawang merah, bilas bawang hijau di bawah air, cincang halus semuanya, lalu pindahkan ke mangkuk salad.
Saring kacang yang sudah jadi dan dinginkan. Dan kemudian tambahkan ke sisa bahan.

Langkah 3: Siapkan sausnya.

Tempatkan mustard dengan minyak sayur dan cuka dalam mangkuk. Tambahkan sedikit merica, aduk rata hingga terbentuk massa homogen dan saus siap!

Langkah 4: Siapkan saus kacang.

Bumbui salad dengan saus, aduk rata dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 2 jam agar terendam dengan baik.

Langkah 5: Sajikan vinaigrette dengan kacang.

Sajikan salad yang sudah jadi, hiasi dengan daun peterseli di atasnya. Ini cocok dengan ikan haring dan vodka. Selamat makan!

Jika Anda tidak dapat menemukan bawang merah, ambil bawang merah biasa dan rebus sebentar dengan air mendidih. Hal ini diperlukan agar tidak terasa pahit, melainkan terasa manis.

Lebih baik membeli mustard Dijon, karena rasanya cukup pedas dan tidak terlalu manis.

Jika Anda tidak menyukai saus saya, bumbui salad dengan minyak sayur. Dan untuk aroma terbaik, campurkan setengahnya dengan minyak mentah.

Vinaigrette adalah salah satu salad paling populer yang dibuat dari sayuran rebus, bit, kentang, wortel. Agar masakannya lebih mengenyangkan, coba tambahkan kacang rebus atau kalengan. Vinaigrette dengan kacang dapat disajikan sebagai hidangan kedua lengkap untuk makan siang atau makan malam; sangat cocok selama masa Prapaskah. Anda bisa membumbui vinaigrette dengan minyak sayur mentah atau mayones sesuai selera.

Untuk menyiapkan vinaigrette kacang, ambil asinan kubis, bit, kentang, wortel, buncis, bawang bombay, acar, minyak bunga matahari, garam, dan lada hitam. Sore harinya buncis direndam dengan air, dan pada pagi harinya direbus dalam air tanpa garam hingga buncis menjadi gembur dan empuk, yaitu. benar-benar matang. Rebus juga kentang jaket dalam satu wajan dengan wortel, dan bit di wajan lain. Sayuran dan kacang-kacangan dingin.

Saat sayuran sudah dingin, angkat kulitnya. Dalam mangkuk besar, campurkan kacang dan asinan kubis.

Tambahkan acar mentimun, wortel, dan kentang potong dadu kecil ke dalam kubis dan kacang-kacangan. Kupas bawang bombay dan potong hingga halus.

Pindahkan bawang bombay ke dalam mangkuk. Potong bit menjadi kubus, pindahkan ke mangkuk lain dan campur dengan minyak sayur.

Kemudian pindahkan bit ke dalam mangkuk bersama bahan lainnya dan aduk hingga tercampur. Tambahkan garam dan merica bubuk ke dalam vinaigrette secukupnya dan campur semuanya lagi. Vinaigrette kacang hampir siap.

Jika Anda menyiapkan vinaigrette dengan kacang non-kalengan, kacang tersebut harus direbus. Agar kacang lebih cepat matang, kacang harus diisi penuh dengan air dingin selama beberapa jam (atau lebih baik lagi, semalaman), lalu ditiriskan. Isi kacang dengan air bersih, nyalakan api, didihkan, kecilkan api dan masak hingga empuk (waktu memasak kacang tergantung varietasnya, bisa masak 30 menit hingga 1,5 jam). Kacang yang sudah jadi harus menjadi lunak, tetapi tetap utuh dan tidak terlalu matang. Tidak perlu memberi garam pada kacang saat dimasak. Kupas bit rebus dan potong dadu kecil, taruh di piring dan tambahkan 1-2 sendok makan minyak bunga matahari (minyak dicampur dengan bit agar warna cerah bit tidak menodai sisa sayuran), campur dan sisihkan.

Potong dadu acar mentimun dan bawang bombay kecil yang sudah dikupas. Kupas apel dan potong juga menjadi kubus. Tambahkan mentimun, bawang bombay, dan apel ke kentang dan wortel.

Setelah itu, tambahkan bit ke dalam salad.

Masukkan kacang rebus dan asinan kubis ke dalam salad. Bumbui vinaigrette yang sudah disiapkan dengan garam dan merica.

Tambahkan sisa minyak bunga matahari ke dalam salad. Lebih baik mengambil minyak aromatik buatan sendiri. Aduk rata dan sajikan vinaigrette yang berair, lezat, dan lezat dengan kacang dan asinan kubis ke meja.

Selamat makan!

Salah satu salad paling sederhana sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak kecil. Secara tradisional, kacang hijau digunakan dalam masakan, namun menggantinya dengan kacang polong lain akan membuat rasanya lebih menarik. Salad sangat enak selama masa Prapaskah. Ini mengandung cukup banyak unsur penting bagi tubuh, termasuk protein. Lihat pilihan memasak kami untuk menambah variasi pada diet Anda.

Cara membuat vinaigrette dengan kacang

Bahan-bahan yang diperlukan untuk versi klasik salad ini adalah kentang, wortel, dan bit yang direbus dan didinginkan.

Dalam hidangan versi modern, kacang-kacangan ditambahkan ke sayuran. Beberapa bahan dari versi klasik mungkin sama sekali tidak ada. Misalnya, vinaigrette diet dibuat dengan kacang-kacangan, tetapi tanpa kentang. Sayuran tidak hanya direbus, tapi juga dipanggang. Seringkali, alih-alih saus vinaigrette klasik, mustard dibumbui, atau minyak sayur mentah hanya ditambahkan.

Salad dapat dibuat dengan dua cara: berlapis-lapis atau dengan mencampurkan semua bahan menjadi satu. Dalam kasus pertama, tata bahan-bahannya satu per satu: kentang, acar mentimun atau asinan kubis, kacang-kacangan, bawang bombay, wortel, bit. Lapisi setiap lapisan dengan saus atau mentega. Cara langkah demi langkah membuat hidangan ini terlihat menarik di foto. Pada pilihan persiapan kedua, campurkan sayuran terlebih dahulu, lalu tambahkan bahan kacang-kacangan. Cara terakhir dianggap tradisional.

Untuk menyiapkan vinaigrette dengan benar, ada teknologi tertentu yang harus diikuti. Seiring waktu, Anda akan mengembangkan aturan Anda sendiri, tetapi untuk saat ini Baca rekomendasi umum:

• Sebelum dimasak, bahan harus didinginkan.
• Masak sayuran dengan kulitnya dan tutupnya tertutup. Pastikan airnya tidak terlalu mendidih.
• Sayuran yang dipanggang dalam oven atau microwave untuk salad lebih segar dan sehat.
• Masukkan bahan-bahan ke dalam vinaigrette dalam jumlah yang kurang lebih sama, hanya bawang bombay yang lebih banyak dan wortel yang lebih sedikit.
• Vinaigrette asli tidak boleh terlalu pedas atau, sebaliknya, hambar. Rasa sayur umbi-umbian dilengkapi dengan acar dan sayur pedas.
• Siapkan saus vinaigrette dalam wadah terpisah dan cicipi sebelum membalut salad. Anda tidak boleh menambahkan banyak saus; tidak boleh mengalir ke dasar mangkuk salad.
• Campur bit dengan saus secara terpisah dari bahan salad lainnya, jika tidak maka akan mewarnai sisa vinaigrette.
• Jangan gunakan peralatan logam untuk menyiapkan vinaigrette. Lebih baik mengambil mangkuk enamel atau mangkuk salad yang terbuat dari kaca atau porselen.
• Tidak disarankan menyimpan vinaigrette; menyiapkannya dalam porsi kecil. Seiring waktu, hidangan tersebut kehilangan rasanya, meskipun disimpan di lemari es.

Resep saus kacang

Pilihlah umbi-umbian yang ukurannya kurang lebih sama, sehingga memudahkan dalam menghitung jumlah komponen yang dibutuhkan.

Jika Anda memutuskan untuk merebus sayuran, masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Jika Anda menggunakan bawang bombay yang pahit, setelah dipotong, pastikan untuk merebusnya dengan air mendidih dan memerasnya. Saat membuat vinaigrette, Anda bisa menggunakan mustard Dijon sebagai pengganti mustard meja. Rasanya lebih lembut, sehingga kuahnya tidak terlalu pedas.

• Dengan kacang dan asinan kubis
• Waktu: 30 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 80 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.

Kesulitan: mudah.

Vinaigrette dengan kacang-kacangan dan asinan kubis bisa disantap saat puasa. Produk kacang-kacangan dalam komposisinya mampu mengkompensasi kekurangan protein selama masa pantang daging dan produk susu. Hidangan ini akan mendiversifikasi menu vegetarian jika Anda bukan pendukung daging. Nilai tambah yang besar adalah semua produk salad terjangkau dan enak. Resep anti krisis bisa disajikan di meja pesta atau dimasak di hari kerja.

• Bahan-bahan:
• kentang rebus – 200 g;
• bit rebus – 200 g;
• acar mentimun – 200 g;
• kacang rebus – 150 g;
• bawang – 1 buah;
• asinan kubis – 200 gram;

minyak sayur – 2 sdm. aku.

1. Metode memasak:
2. Potong bit menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk.
3. Potong kentang menjadi potongan-potongan acak dan tambahkan bit.
4. Potong mentimun menjadi kubus dan tambahkan sisa sayuran.
5. Cincang halus bawang bombay dan asinan kubis, lalu masukkan ke dalam mangkuk salad.
6. Tambahkan kacang ke semua sayuran.

Tuangkan minyak ke atas salad dan aduk hingga rata.

• Tidak ada kentang
• Waktu: 40 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 55 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.

Tujuan: untuk sarapan atau makan malam. Vinaigrette dengan kacang tanpa kentang ringan dan beraroma. Salad dapat disantap tanpa merusak bentuk tubuh Anda karena kandungan kalorinya yang rendah

Vinaigrette dengan kacang-kacangan dan asinan kubis bisa disantap saat puasa. Produk kacang-kacangan dalam komposisinya mampu mengkompensasi kekurangan protein selama masa pantang daging dan produk susu. Hidangan ini akan mendiversifikasi menu vegetarian jika Anda bukan pendukung daging. Nilai tambah yang besar adalah semua produk salad terjangkau dan enak. Resep anti krisis bisa disajikan di meja pesta atau dimasak di hari kerja.

• . Hidangan ini akan mendiversifikasi pola makan Anda saat sedang diet atau berpuasa. Jika diinginkan, Anda tidak bisa menggunakan sayuran yang direbus, tetapi yang dipanggang di dalam oven. Sebaiknya makan salad pada pagi atau sore hari. Dalam kasus pertama, ini akan memberi Anda energi untuk hari itu, dalam kasus kedua, itu tidak akan mempengaruhi berat badan Anda.
• wortel rebus – 380 g;
• bit rebus – 570 g;
• kacang rebus – 350 g;
• mentimun barel – 380 g;
• adas – 15 gram;
• bawang bombay – 200 gram;
• minyak zaitun – 18 gram;

minyak sayur – 2 sdm. aku.

1. garam – 3 gram.
2. Cincang halus bawang bombay.
3. Potong bit, mentimun, wortel menjadi kubus kecil.
4. Tambahkan kacang ke sayuran.
5. Cincang halus sayurannya.
6. Garam sayuran dan aduk hingga rata.

Dengan kacang merah

• Waktu: jam 7.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 60 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang atau makan malam.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.

Resep vinaigrette kacang merah berbeda dengan versi masakan lainnya karena memiliki bahan khusus. Perwakilan kacang-kacangan (100 g) ini menggabungkan protein dan kebutuhan serat harian. Berkat kombinasi bahan yang sukses, salad ini mudah dicerna dan tidak membebani perut. Untuk memasak kacang lebih cepat, rendam kacang dalam air dingin semalaman.. Jika tidak memungkinkan, biarkan di dalam air setidaknya selama 2 jam.

Vinaigrette dengan kacang-kacangan dan asinan kubis bisa disantap saat puasa. Produk kacang-kacangan dalam komposisinya mampu mengkompensasi kekurangan protein selama masa pantang daging dan produk susu. Hidangan ini akan mendiversifikasi menu vegetarian jika Anda bukan pendukung daging. Nilai tambah yang besar adalah semua produk salad terjangkau dan enak. Resep anti krisis bisa disajikan di meja pesta atau dimasak di hari kerja.

• wortel – 250 gram;
• kentang – 800 gram;
• bit – 800 g;
• kacang merah – 300 g;
• acar mentimun – 300 g;
• bawang merah – 1 buah;
• bawang hijau – 1 ikat;
• mustard meja – 1 sdt;
• cuka 9% – 60 ml;
• minyak bunga matahari – 5 sdm. aku.;
• garam secukupnya;
• merica - secukupnya.

minyak sayur – 2 sdm. aku.

1. Rendam kacang dalam air dingin.
2. Kemudian pindahkan kacang ke dalam panci dengan api sedang. Setelah air mendidih, tambahkan garam, tutup panci dengan penutup dan kecilkan api. Masak selama 1-1,5 jam.
3. Cuci kentang, bit, dan wortel, lalu masak di kulitnya.
4. Dinginkan, kupas dan cincang halus sayuran rebus.
5. Potong juga mentimun. Tempatkan semuanya dalam mangkuk salad.
6. Kupas bawang bombay, yang hijau, dan bilas dengan air. Cincang halus kedua produk dan tambahkan sisa sayuran.
7. Saring dan dinginkan kacang, tambahkan bahan lainnya.
8. Tempatkan mustard, cuka, dan minyak sayur dalam mangkuk terpisah. Tambahkan sedikit merica, aduk rata hingga saus benar-benar homogen.
9. Bumbui sayuran dengan itu dan aduk. Masukkan salad ke dalam lemari es selama 2 jam hingga benar-benar basah.

Dengan kacang kalengan

• Waktu: 3 jam.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 54 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang atau makan malam.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.

Anda bisa membuat vinaigrette setiap hari. Tahap yang paling lama adalah merebus semua sayuran. Untuk mempersingkat waktu memasak, Anda bisa menggunakan kacang kalengan, karena memasaknya membutuhkan waktu yang sangat lama. Salad mengandung semua vitamin dan unsur mikro yang diperlukan tubuh, sehingga sangat bermanfaat saat berpuasa, diet dan pantangan makanan lainnya.

Vinaigrette dengan kacang-kacangan dan asinan kubis bisa disantap saat puasa. Produk kacang-kacangan dalam komposisinya mampu mengkompensasi kekurangan protein selama masa pantang daging dan produk susu. Hidangan ini akan mendiversifikasi menu vegetarian jika Anda bukan pendukung daging. Nilai tambah yang besar adalah semua produk salad terjangkau dan enak. Resep anti krisis bisa disajikan di meja pesta atau dimasak di hari kerja.

• kacang putih kalengan – 200 g;
• kentang – 300 gram;
• wortel – 100 gram;
• acar mentimun – 3 buah;
• bit – 300;
• kacang rebus – 150 g;
• minyak sayur mentah – 4 sdm. aku.

minyak sayur – 2 sdm. aku.

1. Rebus atau panggang bit hingga empuk, dinginkan, dan kupas.
2. Secara terpisah, rebus wortel dan kentang jaket. Tunggu sampai dingin dan bersihkan.
3. Potong bawang bombay, mentimun, wortel, bit, kentang menjadi kubus berukuran sedang.
4. Tempatkan sayuran dalam mangkuk salad dan tambahkan kacang.
5. Bumbui salad dengan minyak sayur dan aduk hingga rata.

Video

Masakan asli Rusia tidak dapat dibayangkan tanpa resep klasik vinaigrette, yang bahan utamanya adalah bit, tetapi setiap tahun semakin banyak orang lebih suka menyimpang dari tradisi dan eksperimen dengan komposisi produk yang berbeda. Contoh mencolok dari resep eksotis adalah vinaigrette dengan kacang.

Bahan-bahan:

• Bit – 1 buah. ukuran besar
• Wortel – 1 buah.
• Acar mentimun – 1-2 buah.
• Kentang – 3-4 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Kacang polong kalengan – 3 sdm. aku.
• Minyak bunga matahari – 2-3 sdm. aku.
• Garam secukupnya

Resep klasiknya sangat mudah diubah. Agar saladnya lebih mengenyangkan, Anda bisa menggunakan kacang-kacangan. Jadi, dalam vinaigrette biasa, selain bit merah cerah rebus, kentang, dan wortel, kacang juga ditambahkan: putih atau merah, pilihan Anda.
Banyak orang lebih suka mengambil kacang kalengan, karena yang harus mereka lakukan hanyalah membuka kalengnya, membuang kelebihan airnya, dan kacangnya bisa dimasukkan ke dalam salad, namun kacang keringnya sangat enak, kecuali Anda harus mengotak-atik a beberapa jam direndam dalam air dingin dan direbus segera sebelum digunakan. Penting untuk tidak memasak kacang terlalu lama dan menjaga tekstur alaminya.

Vinaigrette dengan kacang dan asinan kubis

Sebagai percobaan, Anda juga bisa menambahkan ayam rebus, jamur, herring, dan bahkan asinan kubis. Elemen persiapan terakhir adalah saus salad dengan sayur atau minyak zaitun, mayones atau krim asam.

Biasanya, acar mentimun ditambahkan dengan tambahan asinan kubis. Untuk rasa pedas, Anda juga bisa menambahkan apel, yang akan menghasilkan jus tambahan, dan salad akan memiliki rasa yang lebih segar dan aroma yang lebih cerah.

Camilan puff yang meriah

Vinaigrette yang disajikan berlapis-lapis akan terlihat sangat bermanfaat di meja pesta. Untuk resep ini disarankan untuk memiliki cetakan agar struktur saladnya halus dan indah. Pada awalnya pembuatan vinaigrette sama dengan biasanya, yaitu langkah pertama adalah merebus bit, kentang, dan wortel. Setiap bahan harus dikupas satu per satu dan dipotong dadu, sehingga produk dapat ditumpuk secara terpisah dalam satu lapisan. Anda juga perlu mendapatkan kacang polong dan bawang bombay kalengan terlebih dahulu. Ambil piring terbesar dan mulailah menata lapis demi lapis.

Yang terbaik adalah menambahkan bit terlebih dahulu untuk memastikan keseragaman pada salad. Proses pembuatan vinaigrette mirip dengan pembuatan mantel bulu, dimana setiap lapisan diolesi mayonaise dan dipisahkan dari produk lainnya. Kami meletakkan kacang di lapisan kedua jika Anda ingin melihatnya di salad (untuk kesenangan estetika, kacang putih lebih baik karena akan menonjolkan warna merah bit). Lapisan ketiga adalah kentang, lalu Anda perlu memberi garam dan merica semuanya, tambahkan beberapa sendok makan minyak bunga matahari. Setelah kentang, secara tradisional muncul bawang bombay, diikuti wortel, yang juga perlu diasinkan dan dilunakkan dengan mentega. Selanjutnya Anda bisa menambahkan timun, menghiasi piramida yang ada dengan tanaman hijau dan tentunya menikmati hasil kerja sama kita. Salad ini biasa disebut dengan makanan pembuka puff yang meriah.

Pilihan yang tidak biasa dengan rumput laut

Dengan dimulainya musim semi, dan terlebih lagi musim panas, Anda selalu ingin mendapatkan vitamin sebanyak mungkin, dan apa yang lebih bermanfaat daripada rumput laut, kaya akan yodium dan unsur mikro lainnya. Ini cocok dengan bit, wortel, dan kentang. Pilihan rumput laut yang tidak biasa ini sangat berguna dan terlihat sangat indah dan cerah.

Vinaigrette dengan kacang kalengan dan jamur

Cara tercepat untuk menyiapkan vinaigrette adalah dengan memilih produk kalengan, yang hanya perlu Anda buka, tuangkan kelembapan yang tidak perlu, dan tambahkan ke salad. Bahan yang cocok adalah kacang kalengan dan jamur, bahkan diasamkan atau diberi sedikit garam. Salad ini tidak perlu diasinkan, karena kombinasi produk sudah menyediakan jumlah garam yang tepat. Jadi, vinaigrette dengan kacang kalengan dan jamur disiapkan lebih cepat daripada semua versi lainnya dan rasanya sangat enak.

Dengan apel dan sprat

Penggemar eksperimen terbesar lebih menyukai kombinasi apel dan sprat. Coba pikirkan - bagaimana produk-produk ini bisa diletakkan bersebelahan, apalagi di dalam salad bersama? Namun, ulasan orang-orang menunjukkan bahwa kombinasi hal-hal yang aneh tidak hanya populer di zaman kita, tetapi juga sangat enak.

Untuk menyiapkan vinaigrette dengan apel dan sprat, Anda harus menyelesaikan semua langkah yang merupakan ciri khas resep klasik, tetapi komposisi sausnya berubah secara radikal. Untuk dressing, campurkan mustard dengan minyak sayur, gula, garam dan cuka. Perpaduan antara apel manis, saus pedas, dan sprat asin akan membuat Anda takjub, meski sekilas resep ini mungkin terlihat hambar dan hambar, namun tidak demikian.

Memasak dengan bit panggang

Terkadang perubahan konsistensi dan suhu setidaknya satu bahan secara radikal mengubah rasa keseluruhan salad secara keseluruhan. Jika semua opsi di atas tidak cocok untuk Anda, Anda dapat mencoba tidak hanya merebus bit, tetapi juga memanggangnya di oven atau microwave. Lebih mudah dengan oven, tetapi lebih lama, tetapi dengan microwave Anda hanya memerlukan waktu luang dua puluh menit dan kantong plastik tempat Anda menaruh bit. Hal utama adalah jangan mengeksposnya secara berlebihan dan mengeluarkannya tepat waktu sebelum mengeras. Aromanya akan lebih kuat dan rasanya lebih kaya, jadi jangan takut memasak dengan bit panggang.

Vinaigrette dengan kacang dan acar

Dan mungkin yang terakhir, namun tidak kalah enaknya, adalah resep membuat vinaigrette dengan kacang dan acar. Salad ini akan disukai oleh semua pecinta resep klasik, karena tidak ada perubahan khusus dalam persiapannya - hanya penambahan mentimun, yang berarti tidak perlu menambahkan garam, serta kacang-kacangan untuk kekayaan dan rasa.

Secara umum, vinaigrette akan selalu menjadi mahkota masakan Rusia, karena salad ini sangat menyehatkan, mengandung bahan-bahan yang murah, serta cepat dan mudah disiapkan. Sejarah nama salad berasal dari zaman Alexander yang Pertama, ketika ada banyak orang Prancis di negara kita, dan suatu hari salah satu dari mereka melihat juru masak menambahkan satu gigitan dan bertanya: “Vinegr?”, yang artinya cuka dalam Perancis. Si juru masak mengangguk dan sejak itu nama ini menarik perhatian orang asing bahkan banyak orang Rusia yang belum yakin dengan sejarah terciptanya nama vinaigrette.

Cobalah berbagai pilihan memasak dan bereksperimen!

Facebook

Twitter

VKontakte

Teman sekelas

Google+