Kacang Brazil - penjelasan tentang cara memilih dan menyimpan; khasiat yang bermanfaat dan obat; kontraindikasi dan bahaya; aplikasi dalam tata rias dan memasak. Kacang Brazil: apakah kontraindikasinya lebih kuat daripada khasiatnya yang bermanfaat?

Nama botani: kacang Brazil

Kacang tanah air Brazil: Brasil, Venezuela, Kolombia, Bolivia, Peru

Penerangan: fotofil

Tanah: bergizi, kaya mineral

Pengairan: menyukai kelembapan

Tinggi pohon maksimum: 45 m

Umur rata-rata sebuah pohon: 500 tahun

Pendaratan: biji-bijian yang terkandung dalam buahnya

Di mana ia tumbuh dan seperti apa kacang Brazil di foto?

Kacang Brazil, yang secara ilmiah disebut Bertholletia excelsa, adalah satu-satunya spesies dari genus monotipe tumbuhan Amerika Selatan dari keluarga Lecithisaceae. Genus tanaman ini dinamai untuk menghormati ahli kimia Perancis Claude Louis Berthollet (1748-1822), dan menerima nama yang diterima secara umum karena wilayah distribusinya.

Di alam, kacang Brazil, seperti terlihat pada foto, tumbuh dalam banyak kelompok di hutan liar Brazil, tersebar luas di Venezuela, Peru bagian timur, Bolivia dan Kolombia, dan tanaman budidaya ditemukan di Sri Lanka, serta Trinidad dan Tobago. Pohon tunggal tumbuh di perairan dangkal Orinoco, Rio Negro, dan Amazon. Bertoletia tidak dibudidayakan untuk menghasilkan buah; tanaman ini hanya menghasilkan tanaman di alam liar. Terlepas dari namanya, pemasok utama kacang Brazil adalah Bolivia. Panen buah tahunan berjumlah sekitar 20.000 ton, dengan Bolivia memanen 50% dari total panen, Brasil 40%, dan Peru 10%. Penebangan pohon-pohon ini dilarang keras oleh hukum ketiga negara tersebut.

Bertoletia (nama lain kacang Brazil) merupakan salah satu pohon terbesar berumur panjang di hutan hujan Amazon, tingginya mencapai 30-45 m dengan diameter batang 1-2 m. Penduduk Brazil mengklaim bahwa kacang Brazil tumbuh dan menghasilkan buah hingga 1000 tahun, tetapi umur rata-rata Bertholletia excelsa secara resmi diyakini adalah 500 tahun.

Tiga perempat batangnya ramping dan lurus, ditutupi kulit kayu halus berwarna keabu-abuan, biasanya gundul. Cabang lateral mulai tumbuh hanya lebih dekat ke mahkota, membentuk mahkota bulat besar dengan bentuk biasa. Karena fitur ini, Bertholetia bertindak sebagai “kubah” bagi tanaman di sekitarnya, melindunginya dari terik matahari dan hujan lebat. Kayunya padat dan tahan lama, bagian atasnya berwarna coklat pucat, bagian atasnya berwarna coklat ungu lebih dekat ke inti, dan cocok untuk pemesinan dan pemolesan.

Daun tanaman bergerigi atau utuh, memanjang (20-35 cm), lebarnya mencapai 15 cm. Saat musim kemarau, daunnya rontok.

Kelopak bunga kecil, dikumpulkan dalam malai, berwarna krem. Setiap bunga memiliki 6 kelopak dan beberapa benang sari yang berdekatan satu sama lain. Nektar bunga sangat manis, tetapi hanya serangga dengan belalai yang cukup kuat dan panjang yang dapat mengumpulkannya, karena sangat sulit untuk mencapai benang sari melalui lekukan kelopak yang rumit.

Buahnya matang setelah 14 bulan, dan hanya pada pohon yang sudah berumur 12 tahun. Anda bisa mendapatkan gambaran seperti apa kacang Brazil dengan melihat foto-foto di galeri foto kami setelah artikel ini. Ini adalah kotak besar (diameter hingga 10-15 cm, berat hingga 2 kg), sangat mirip dengan buah kelapa.

Cangkang buahnya mirip pohon, keras, dan tebalnya mencapai 8-12 mm. Setiap kotak berisi 8 hingga 24 butir berbentuk segitiga, masing-masing panjangnya mencapai 4-5 cm. Kacang Brazil, seperti terlihat di foto, mengisi wadah berbentuk pohon seperti irisan jeruk.

Meski masyarakat awam mengklasifikasikan kandungan buah Bertholletia excelsa sebagai kacang, namun para ahli botani mengklasifikasikannya sebagai biji-bijian.

Ada lubang kecil di salah satu sisi kotak. Melalui itulah hewan pengerat besar (misalnya agouti) masuk ke bagian dalam buah dan memakan kacang dari dalam. Hewan pengerat adalah hewan yang hemat, jadi setelah makan, mereka mengubur sebagian kacang di dalam tanah, dan sebagian lagi bertunas. Beginilah cara Bertholletia excelsa berkembang biak di alam liar.

Bertoletia adalah tanaman yang menyukai cahaya, sehingga kacang yang dikubur oleh hewan pengerat di tempat teduh dapat tetap tidak aktif selama bertahun-tahun; tunas muda dari kacang tersebut hanya akan bertunas setelah beberapa tahun.

Hewan lain, seperti monyet capuchin, juga memakan kacang Brazil. Apalagi kera tidak mengambil inti buah melalui lubang, melainkan memecahkan cangkangnya dengan menggunakan batu. Berbeda dengan hewan pengerat, capuchin tidak menyimpan cadangan, sehingga tanaman ini praktis tidak berkembang biak di tempat yang banyak terdapat monyet.

Manfaat dan bahaya kacang Brazil

Berkat komposisinya yang kaya, kacang Brazil memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Biji-bijian buah mengandung hampir semua zat yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh - baik mineral maupun vitamin. Komposisi kacang Brazil antara lain kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, seng, tembaga, mangan, selenium, serta vitamin C, A, E, PP dan vitamin B. Buahnya kaya akan lemak, protein, dan vitamin B. karbohidrat, serat, asam amino dan flavonoid (zat dengan aktivitas antioksidan).

Khasiat kacang Brazil memungkinkan untuk memastikan jalannya semua reaksi redoks yang normal dalam tubuh. Zat yang terkandung dalam buah-buahan ini memberikan efek yang lebih tinggi dibandingkan vitamin sintetik, sehingga dianjurkan untuk mengonsumsi biji-bijian Bertoletia setiap hari, minimal 1-2 buah per hari. Manfaat kacang Brazil telah lama diketahui oleh mereka yang melakukan aktivitas fisik aktif dan ingin menambah massa otot. Asam amino yang menyusun biji-bijian mengurangi massa jaringan adiposa, dan sebaliknya meningkatkan massa jaringan otot. Selain itu, buah-buahan ini mengandung 18% protein dan 13% karbohidrat. Kacang Brazil juga mengandung asam alfa-linolenat, yang di dalam tubuh manusia diubah menjadi asam omega-3, sehingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Khasiat kacang Brazil yang bermanfaat memungkinkan penggunaannya untuk memperbaiki kondisi tubuh secara umum. Buah-buahan ini banyak mengandung selenium, yang melindungi dari penuaan dini dan mencegah perkembangan sel kanker. Tentu saja, Bertoletia bukanlah obat mujarab untuk semua penyakit, tetapi buah-buahannya perlu dimasukkan ke dalam makanan Anda (3 kacang per hari sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan harian selenium). Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa selenium mengurangi risiko kanker payudara, sehingga buah-buahan ini dianjurkan untuk dikonsumsi sebagai tindakan pencegahan terhadap terjadinya tumor kanker.

Selain manfaatnya, kacang Brazil juga dapat menimbulkan bahaya, apalagi jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan. Buah bertholetia mengandung sejumlah kecil zat radioaktif radium. Meskipun kadar radiumnya rendah (sekitar 40-260 Bq/kg), kadar radiumnya 1000 kali lebih tinggi dibandingkan makanan lain. Namun perlu diperhatikan fakta bahwa sebagian besar zat radioaktif tidak terkandung pada inti kacang, melainkan pada bagian lain tanaman, sehingga risiko efek samping sangat kecil. Para ilmuwan dari Asosiasi Universitas Oak Ridge percaya bahwa akumulasi radium pada buah Bertholetia bukan karena tanah Amazon mengandung konsentrasi radium yang tinggi. Alasannya adalah sistem akar pohon yang terlalu bercabang, mampu menembus lapisan yang terlalu dalam dan mengekstraksi unsur-unsur yang ditemukan di dalamnya dalam konsentrasi yang dapat diabaikan dari tanah.

Berbicara tentang bahaya kacang Brazil, kita juga dapat mengingat bahwa kulit bijinya mengandung aflatoksin yang berperan dalam perkembangan kanker hati. Tentu saja, konsentrasinya terlalu kecil, namun meskipun demikian, terdapat aturan ketat untuk impor Bertholetia yang diberlakukan oleh Uni Eropa. Dilarang mengimpor buah-buahan bersama dengan kapsulnya ke negara-negara anggota UE - cangkangnya harus dibuang terlebih dahulu. Setiap batch kacang diperiksa secara ketat untuk memastikan kepatuhan terhadap peraturan impor.

Komposisi kacang Brazil dan berapa kalori yang dikandungnya

Manfaat kacang Brazil juga ditunjukkan dengan kandungan lemak yang tinggi pada buahnya (hampir 70%), dengan 25% diantaranya merupakan lemak jenuh. Banyak orang, terutama mereka yang ingin menurunkan berat badan, menganggap hal ini merugikan. Kandungan kalori kacang Brazil juga berbicara sendiri - 100 gram produk mengandung 682 kilokalori (sebagai perbandingan, kandungan kalori kacang tanah adalah 551 kkal per 100 g, kacang pinus - 629 kkal per 100 g, dan kacang mete - 633 kkal per 100 gram).

Tentu saja, bagi mereka yang menjalankan diet ketat dan menghitung kalori, kacang Brazil bukanlah kelezatan terbaik, tetapi makan 1-2 butir Bertholletia excelsa jauh lebih sehat daripada kue, 100 g keripik, atau seporsi gorengan. kentang, karena buah ini mengandung lebih banyak nutrisi , dan semuanya terserap dengan baik oleh tubuh.

Saat membandingkan berapa banyak kalori dalam kacang Brazil dan berapa banyak kalori dalam hidangan favorit Anda tetapi tidak sehat, Anda harus selalu memilih produk alami.

Kegunaan dan kontraindikasi penggunaan kacang Brazil

Manfaat kacang Brazil dalam tata rias juga sudah banyak diketahui. Minyak buah-buahan ini termasuk dalam banyak produk perawatan kulit wajah dan tubuh; biji-bijian Bertholletia excelsa juga digunakan dalam pembuatan sampo, balsem, dan losion rambut. Minyak kaya akan asam lemak, tokoferol, vitamin yang larut dalam lemak, dan memiliki efek antioksidan, dekongestan, antiinflamasi, antivirus, dan antiseptik yang kuat.

Buah Bertoletia enak mentah dan dipanggang. Mereka bisa dimakan tanpa bahan tambahan apa pun, atau Anda bisa menambahkan garam atau sedikit merica. Dalam masakan, biji-bijian Bertholletia excelsa ditambahkan ke makanan yang dipanggang, coklat, permen, es krim, dan digunakan dalam persiapan makanan ringan, salad, saus, sup, dan hidangan utama. Selain itu, sedikit kacang-kacangan mampu memuaskan rasa lapar Anda sehingga sering dimasukkan dalam berbagai campuran camilan bergizi. Buah-buahan tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus, tidak rusak dalam waktu lama dan tetap mempertahankan khasiatnya.

Kontraindikasi penggunaan kacang Brazil ada bagi mereka yang alergi terhadap kacang atau mangga lain. Jika seseorang memiliki intoleransi individu terhadap zat yang terkandung dalam selai kacang, kemungkinan besar reaksi alergi akan terjadi pada buah Bertholetia.

Ada sekitar 80 jenis kacang-kacangan di alam. Anda dapat menemukannya dalam jumlah kecil di pasar kami. Banyak digunakan oleh warga sekitar dan menjadi terkenal karena berbagai keadaan. Misalnya saja kacang Brazil, rasa khas yang disukai di Eropa, tiba pada abad ke-16 bersama para pelaut Spanyol. Kondisi perjalanan yang sulit memaksa mereka untuk mencari makan. Kacang tersebut ternyata berharga, bergizi, dan menyelamatkan banyak nyawa militer. Penelitian lebih lanjut dan pencarian informasi membawa para ilmuwan ke hutan Amerika Latin, tempat kelahiran kacang ajaib ini. Meskipun disebut Brasil, semak utama pohon Bertholetia terletak di Bolivia. Secara biologis, ini bukanlah kacang, melainkan biji-bijian yang tersembunyi di dalam cangkang buah yang tumbuh di pohon yang sangat tinggi.

Keterangan

Buah ini disebut juga kacang krim atau kacang Amerika. Nama-nama seperti itu telah berkembang secara historis. Hal ini terutama ditentukan oleh warna kayu pohon Bertholetia yang tumbuh di wilayah Amerika Latin. Hubungan perdagangan modern antar negara telah membuatnya dikenal, tersedia dengan nama kacang Brazil. Mereka tidak ditanam di perkebunan buatan. Buah-buahan hanya dikumpulkan dari pohon liar. Kayu pohon ini juga merupakan jenis yang sangat berharga. Banyak negara sekarang yang melarang penebangan pohon. Hal ini dijelaskan oleh ciri-ciri reproduksi, bagaimana kacang Brazil tumbuh dan berbuah. Raksasa berperan dalam kehidupan hutan. Panen sebenarnya di lahan percobaan, meskipun ditanam di tanah vulkanik yang subur, gagal.

Secara tampilan, kacang Brazil menyerupai buah kelapa. Tidak ada daging putih di dalam cangkang berbulu halus. Sebaliknya, ada biji-bijian lezat yang disembunyikan di dalam kotak aslinya. Berat kotaknya mencapai 2 kg. Jumlah butirnya bisa sekitar 24 buah. Cangkang kuat yang melindungi kacang dapat dipatahkan dengan menggunakan metode yang sama yang diperoleh dari para penghuni hutan di hutan. Metode industri modern untuk membersihkan kacang, tentu saja, berbeda, tetapi padat karya, yang tercermin dalam biaya akhir kacang. Pohonnya baru berbuah pada tahun ke-12 pertumbuhannya, meski umurnya bisa mencapai 700 tahun. Kacang Brazil memberikan hasil maksimal dari satu pohon dewasa sekitar 200 kg. Menariknya, buah tersebut baru terbentuk setelah 14 bulan sejak penyerbukan oleh lebah. Sulit untuk mendapatkannya dari ketinggian 50 m sepanjang batang yang tebal dan licin. Buah yang jatuh biasanya dikumpulkan. Monyet dapat membantu prosesnya.

Reproduksi

Melihat pepohonan perkasa yang menjulang tinggi di atas lapisan hijau hutan, Anda pasti tidak akan langsung menebak bahwa ada rahasia dalam reproduksinya. Interaksi harmonis makhluk hidup yang hidup di sini dengan bunga, tumbuhan, dan pepohonan membantu raksasa tersebut untuk hidup dan menghasilkan buah. Agouti, hewan pengerat kecil yang terlihat seperti kelinci percobaan yang cantik, suka makan kacang seperti halnya manusia. Mereka memakannya, menyimpannya di tempat-tempat rahasia, banyak di antaranya berhasil mereka lupakan. Dari tempat persembunyian rahasia tersebut, tunas tanaman muncul dan siklus hidupnya yang panjang dimulai. Spesies hewan lain juga berperan dalam reproduksi Bertholetia dengan cara yang sama. Hal ini misalnya dilakukan oleh primata capuchin kecil.

Ketika tiba waktunya pohon itu mekar, kacang Brazil mengungkap rahasia kedua. Itu dihiasi dengan bunga-bunga indah dengan bentuk yang rumit. Aromanya yang tidak biasa menarik perhatian banyak serangga. Bunganya terdiri dari enam kelopak, ujung-ujungnya melengkung ke dalam, dan benang sari tumbuh berdekatan. Hanya lebah, jenis lebah besar dengan belalai panjang, yang bisa sampai ke sana. Anggrek yang tumbuh di hutan membantu menarik perhatian serangga ke geranium dengan aromanya. Jumlah buah yang terbentuk sepenuhnya ditentukan oleh jumlah lebah jenis Bombus, lebah besar Xylocopa, Centris, Epicharis, Eulaema.

Dimungkinkan untuk menanam biji-bijian suatu tanaman untuk budidaya di perkebunan. Mereka mudah berkecambah, tetapi tahap perkembangan selanjutnya menjadi sulit. Anda harus menunggu puluhan tahun untuk mendapatkan panen kecil. Lebih mudah mengumpulkan kacang di hutan sungguhan. Permintaan kacang Brazil terus meningkat. Untuk menjaga restorasi hutan, pemerintah di berbagai negara mengatur jumlah kacang Brazil yang dikumpulkan. Bolivia dianggap sebagai pemasok utama. Studi tentang khasiat kacang memungkinkan untuk menemukan zat berbahaya di cangkangnya. Mereka menyebabkan munculnya kanker hati. Oleh karena itu, impor kacang kupas dibatasi. Kacang yang dikupas dan diberi perlakuan panas tidak memiliki sifat negatif seperti itu.

Menggabungkan

Mencari makanan selalu menjadi perhatian utama manusia. Petunjuk Alam membantunya mengidentifikasi banyak tanaman, buah-buahan, dan buah beri yang memainkan peran tertentu dalam mengatur kehidupannya. Diantaranya, kacang menempati tempat penting. Manusia modern tidak menghasilkan makanan sendiri. Tinggal di kota besar, ia hanya menjelajahi pusat perbelanjaan kaya yang penuh dengan produk. Namun minat terhadap gaya hidup sehat dan nutrisi yang tepat semakin meningkat setiap tahunnya. Anda ingin menjadi langsing dan cantik pada usia berapa pun. Oleh karena itu, Anda tidak akan bisa begitu saja berjalan di samping konter yang dipenuhi kacang-kacangan yang menggiurkan. Kacang Brazil pasti akan muncul di daftar belanjaan Anda. Dan dapat disimpan selama dua tahun tanpa kehilangan khasiatnya. Banyak orang menganggapnya paling enak di antara kacang-kacangan.

Studi tentang komposisi kimia kacang-kacangan telah mengkonfirmasi adanya lebih dari 10 jenis mineral yang dibutuhkan oleh berbagai organ manusia agar berfungsi secara efektif. Ini adalah natrium, kalium, mangan, magnesium, fosfor, tembaga, dan elemen lainnya. Hampir 20 jenis asam amino, protein, lemak, karbohidrat. Kacang Brazil memiliki kandungan kalori yang tinggi yaitu 660 kkal per 100 g beratnya. Ini mengandung 19% protein, 12 5 karbohidrat, dan sekitar 70% lemak. Meski kandungannya tinggi, lemak tak jenuh membantu menurunkan kolesterol. Mereka tidak akan menyebabkan kelebihan berat badan jika Anda mengonsumsi dua kacang dalam jumlah yang disarankan per hari. Meningkatkan kualitas rambut, kulit, dan pembuluh darah akan menjadi anugerah nyata bagi pecinta buah-buahan yang nikmat.

Proporsi zat yang masuk memiliki kemampuan untuk bertindak secara harmonis di dalam tubuh. Lemak dan protein kacang Brazil terserap dengan baik sehingga menjaga proses metabolisme tetap dalam kondisi ideal. Asam amino membantu mengurangi jumlah jaringan adiposa sekaligus meningkatkan massa otot. Penelitian modern telah membuktikan efek positif selenium, yaitu melindungi manusia dari munculnya tumor dan penuaan dini. Kacang Brazil mengandung selenium dalam jumlah yang sangat besar dibandingkan jenis kacang lainnya. Proses normal proses redoks terjadi karena aktivitas antioksidan flavonoid yang terkandung dalam kacang Brazil. Zat esensial tersebut tidak harus digunakan dalam bentuk obat sintetik.

Manfaat, kerugian

Anda bisa menemukan banyak informasi menarik tentang lezatnya kacang Brazil. Kualitas bermanfaat utama adalah sifat-sifat berikut:

1. Kemampuan mengembalikan fungsi jantung. Tekanan darah dan kadar kolesterol menurun. Sifat darah membaik. Kemampuan untuk meningkatkan ketahanan terhadap stres dan ketegangan saraf penting dalam masyarakat yang berfungsi. Berbagai keadaan depresi semakin banyak bermunculan, yang efeknya dapat dilemahkan dengan konsumsi dua buah kacang setiap hari. Karena banyaknya mangan dalam tubuh manusia, hormon aktif diproduksi untuk mencegah terjadinya sel kanker di kelenjar tiroid, kelenjar prostat, dan usus. Bersama dengan fosfor, ia berpartisipasi dalam pembentukan sistem kerangka yang sehat. Farmakologi modern telah menciptakan obat yang merupakan ekstrak efektif dari kacang Brazil. Penggunaannya direkomendasikan oleh dokter yang merawat dan dilakukan di bawah pengawasannya.
2. Kandungan serat yang tinggi pada kacang Amerika menciptakan rasa kenyang dan mengurangi kebutuhan makan dalam jumlah banyak. Ahli gizi merekomendasikan penggunaan kacang-kacangan ini saat mengembangkan program penurunan berat badan yang efektif.
3. Butiran segitiga kecil membantu mengatasi masalah melemahnya fungsi reproduksi pria dan wanita. Konsumsi kacang Brazil secara teratur oleh pria mencegah kemungkinan infertilitas, dan pada wanita masa reproduksi diperpanjang. Selenium melakukan ini dengan berpartisipasi dalam reaksi yang memungkinkan pembentukan enzim yang membantu keberhasilan pembuahan. Bersama dengan vitamin E, menjaga kecantikan dan keremajaan wanita. Kemampuannya untuk meningkatkan aktivitas dan jumlah sperma membuat kacang Brazil diberi nama “kacang cinta”.
4. Anak-anak diperbolehkan makan kacang-kacangan lezat dalam jumlah kecil yang memiliki kemampuan untuk mensintesis hormon pertumbuhan. Arginin, yang terkandung dalam kacang Brazil, terlibat dalam pembentukan protein, enzim penting, dan hormon yang tidak diproduksi secara mandiri di tubuh anak hingga usia 30 tahun. Beginilah cara para ilmuwan menjelaskan munculnya penyakit kronis. Disarankan untuk menggunakan kacang-kacangan sebagai bahan pendukung.
5. Buah-buahan membantu mengaktifkan pertahanan tubuh terhadap berbagai infeksi virus dan meningkatkan kekebalan tubuh.
6. Kacang Brazil memiliki efek peremajaan dan terlibat dalam pencegahan katarak, aterosklerosis, dan kanker. Kualitas kulit, kuku, dan penyembuhan bekas luka bakar lebih cepat berkat khasiat penyembuhan dari kacangnya.

Kacang Brazil dikonsumsi dengan cara diasinkan dan dipanggang. Kacang mentah manis yang ditambahkan ke adonan, sup, salad menghadirkan gelombang kekuatan dan semangat.

Anda perlu memiliki rasa proporsional saat mengonsumsi setiap jenis kacang. Kelebihan kenari Amerika dapat menyebabkan reaksi alergi berupa ruam kulit, rambut rontok, keracunan, gangguan saraf, dan onkologi. Hal ini ditentukan oleh tingginya kandungan selenium dan radium. Tanda pertama gangguan fungsi hati adalah munculnya warna kuning pada bola mata dan bau bawang putin yang keluar dari kulit. Dosis yang mematikan bisa berupa 100 g kacang Brazil yang dimakan per hari.

Cadangan energi tubuh tetap terjaga selama tiga jam setelah makan dua buah kacang-kacangan. Kali ini cukup untuk dijadikan camilan. Mereka akan memakan sedikit ruang di dompet Anda. Pada saat yang sama, orang yang mengalami obesitas tidak hanya harus menikmati hadiah alam yang lezat, tetapi juga mengubah sepenuhnya cara mereka mengonsumsi makanan lain.

Aplikasi

Selain kualitas rasa kacangnya yang memberikan peluang untuk menempati tempat khusus dalam nutrisi manusia, kacang Brazil juga dikenal kegunaannya dalam berbagai bidang kehidupan sosial. Sejak zaman dahulu, para pembuat jam tangan menganggap minyak kacang jenis ini sebagai minyak terbaik. Cat seni kuno yang tidak pudar dibuat berdasarkan minyak ini. Kayu pohon Bertholetia yang indah dan diproses dengan baik sangat diminati, meskipun biayanya tinggi dan adanya pembatasan dalam menebang tanaman.

Industri kosmetik tidak dapat mengabaikan unsur alami yang berharga seperti minyak kacang Brazil. Jajaran besar kosmetik anti penuaan dibuat berdasarkan itu. Minyak memiliki kemampuan luar biasa untuk menembus jauh ke dalam kulit, menutrisinya, menciptakan kondisi untuk menjaga kelembapan dan menghaluskan kerutan. Krim yang mengandung minyak membuat kulit lembut, menghilangkan goresan, iritasi, dan peradangan. Lotion, gel, produk pijat, kondisioner telah memenuhi pasar penjualan dan selalu diminati.

Seringkali, masker bergizi dibuat di rumah untuk wajah dan rambut. Krim, krim asam, dan minyak zaitun ditambahkan ke massa kacang yang dihancurkan. Ini sederhana, namun sangat efektif.

Pada acara-acara khusus, Anda dapat mentraktir tamu Anda hidangan asli yang berisi kacang Brazil. Hal utama adalah memilihnya dengan hati-hati saat membeli. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mengocok segenggam kacang berat. Tidak ada suara yang terdengar. Hal ini menunjukkan kualitas tinggi, kemampuan penyimpanan, dan khasiat serta rasa kacang yang luar biasa, yang menghiasi meja mana pun dalam tumpukan yang indah.

Kacang Brazil memiliki rasa yang unik, khasiat yang bermanfaat, dan penampilan yang tidak biasa. Buah eksotik ini tumbuh di Peru, Brazil, Bolivia, dan Venezuela. Itu juga muncul di rak kami. Banyak orang tidak tahu cara menggunakan kacang yang tidak biasa ini. Namun nyatanya, ini sangat berguna.

Bertholletia excelsa mengandung sejumlah besar vitamin, unsur makro dan mikro, asam amino esensial, dan betaine. Buah tropis ini sangat bermanfaat bagi kesehatan orang dewasa dan anak-anak, dan telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional. Apa saja manfaat kacang Brazil, dan apakah bisa membahayakan? Bagaimana cara mengkonsumsinya dan menggunakannya dalam masakan? Mari kita lihat lebih dekat.

Tempat kelahiran kacang adalah Brasil. Belakangan, pohon mulai ditanam di negara lain dengan iklim yang sesuai. Datang ke Eropa bersama orang Spanyol pada abad ke-15. Para pelaut tidak hanya menghargai rasa buah yang enak, tetapi juga kemampuannya memuaskan rasa lapar dan mengisi tubuh dengan energi dan kekuatan.

Produk luar biasa ini menjadi semakin populer karena kualitas nutrisinya yang tinggi.

Pohon kenari tinggi - hingga 50 meter, dan volume batangnya mencapai dua meter. Pohon hidup selama 600-1000 tahun dan mulai berbuah pada umur 12 tahun. Hasil dari satu pohon lebih dari 200 kg.

Seperti apa bentuk kacang Brazil: foto

Kacangnya terlihat seperti kacang pinus atau kelapa. Beratnya sekitar 2 kg, panjangnya mencapai 15 cm, di tengahnya terdapat kurang lebih 10-25 buah kacang kecil dengan cangkang yang kuat namun tipis. Rasanya mirip dengan kacang pinus. Mereka mengumpulkan buah-buahan dari pohon liar.

Apa yang termasuk

Produk ini memiliki komposisi mineral dan vitamin yang unik. Ini berisi:

• asam lemak tak jenuh ganda;
• asam amino yang berharga;
• besi;
• vitamin B (seluruh kelompok);
• sodium;
• selenium;
• fosfor;
• tembaga;
• kalsium;
• serat;
• mangan;
• vitamin C, E;
• magnesium;
• kalium.

Konten kalori

Dengan mengonsumsi 100 gram produknya setiap hari, dijamin Anda bisa melindungi tubuh dari rasa kurang tenteram dalam tubuh. Jumlah zat adalah rekor – 280%.

Kacang Brazil tinggi kalori – 656 kkal.

Khasiat penyembuhan kacang Brazil

Di negara-negara di mana buah yang menakjubkan ini tumbuh, khasiatnya yang bermanfaat telah lama digunakan dalam pengobatan banyak penyakit. Satu-satunya hal adalah karena kandungan kalori produk yang tinggi, ahli gizi merekomendasikan untuk membatasi konsumsinya jika terjadi obesitas.

Apa saja manfaat kacang Brazil :

• menetralkan logam berat;
• karena tingginya kandungan unsur mikro dan makro, daya tahan terhadap penyakit meningkat;
• mencegah mutasi sel;
• menormalkan motilitas usus, proses pencernaan dan metabolisme;
• memiliki sifat antibakteri, imunostimulan, anti-inflamasi;
• meningkatkan kadar hemoglobin, direkomendasikan untuk anemia, anemia;
• mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular dan kanker;
• telah lama digunakan dalam pengobatan penyakit hati, lambung, dan saluran pernapasan bagian atas;
• rekor kandungan vitamin mengaktifkan fungsi otak (terutama berguna bagi orang di usia tua);
• mencegah penuaan dini;
• menghilangkan disfungsi hormonal kelenjar tiroid;
• memiliki sifat diuretik, membantu penyakit pada sistem genitourinari dan ginjal;
• Selenium diindikasikan untuk infertilitas, meningkatkan kemungkinan hamil, serta berhasil melahirkan janin;
• baik untuk jaringan tulang, mengandung kalsium dalam persentase tinggi, dianjurkan selama masa pertumbuhan aktif anak;
• meningkatkan kesehatan pria, meningkatkan komposisi sperma secara kualitatif dan kuantitatif;
• kandungan vitamin yang tinggi membantu menguatkan kuku, menjadikan rambut subur dan berkilau;
• adalah antioksidan kuat yang melindungi dari stres;
• menormalkan kadar kolesterol karena tingginya kandungan asam lemak tak jenuh, pH dan kadar gula darah.

Buah terlezat dikumpulkan dari Bertoletia talla. Para ilmuwan mulai mempelajari secara cermat khasiat kacang yang bermanfaat pada abad terakhir. Dan jika sebelumnya dianggap beracun, kini direkomendasikan untuk dimasukkan dalam menu makanan sehari-hari setiap orang. Hal utama adalah mengonsumsinya dalam jumlah sedang, karena kelebihan selenium dapat menyebabkan komplikasi yang tidak menyenangkan dan konsekuensi serius.

Kemungkinan bahaya, kontraindikasi

Kacang Brazil dalam jumlah terbatas tidak berbahaya.

Dalam kasus yang jarang terjadi, reaksi alergi terjadi karena hipersensitivitas terhadap komponen yang termasuk dalam produk. Namun hal ini juga berlaku untuk jenis kacang-kacangan lainnya, seperti kacang tanah.

Kulit buahnya mengandung zat beracun - aflatoksin. Jika masuk ke dalam tubuh dapat menyebabkan kanker dan sirosis hati. Sebagian besar buah yang sudah dikupas dijual di rak-rak toko.

Jika Anda makan lebih dari tiga kacang sehari, gejala tidak menyenangkan muncul akibat kelebihan selenium. Ini mungkin termasuk rasa tidak enak di mulut, muntah, ruam kulit, kerusakan hati, sesak napas, kebingungan, dan perkembangan pneumonia.

Minyak kacang Brazil dalam tata rias

Minyak buah banyak digunakan dalam tata rias. Hal ini sering terlihat pada produk perawatan tubuh dan wajah, sampo, sabun mandi cair, masker, dan balsem.

Minyak ini memiliki sifat melembapkan dan menutrisi serta memiliki kualitas kosmetik yang sangat baik.

Kacang Brazil - digunakan dalam memasak

Banyak orang mengapresiasi produk eksotis ini karena rasanya yang tidak biasa dan unik. Semua restoran terkemuka di dunia menggunakan kacang dalam masakannya. Buahnya menghasilkan mahakarya kuliner unik yang tiada bandingannya.

Bisa dimakan mentah, asin, digoreng. Hidangan manis dan makanan ringan disiapkan dengan kacang. Tapi makanan penutupnya sangat lezat - kue-kue manis, kue, es krim, krim.

Hidangan yang mengandung bahan luar biasa ini menjadi gurih dan beraroma luar biasa.

Bagaimana memilih produk yang berkualitas, penyimpanan buah yang tepat

Saat membeli kacang Brazil, kocoklah. Seharusnya tidak bergetar, jika tidak produk akan menjadi basi dan kering. Buah berkualitas tinggi bersifat elastis, berat dan memiliki aroma yang nyata.

Di tempat yang kering dan gelap, buah disimpan selama 2 tahun. Jika muncul rasa pahit, produk tidak boleh dikonsumsi;

Kesimpulan

Kacang Brazil akan menjadi sumber mineral dan vitamin dalam jumlah besar. Jika Anda memasukkannya ke dalam makanan sehari-hari, Anda dapat memperkuat seluruh organ dan sistem tubuh serta menyembuhkan penyakit kronis. Belum lagi produk eksotiknya akan menjadi tambahan yang bagus untuk masakan kuliner, menambah cita rasa. Hal utama adalah mengetahui kapan harus berhenti.

Halo, teman-teman, pembaca, dan tamu terkasih!

Belum lama ini, produk Brasil muncul di toko kami. Mereka mungkin sudah muncul sejak lama, tetapi saya baru saja memperhatikannya, jadi saya memutuskan untuk mengenal komposisi dan khasiatnya secara lebih rinci.

Ternyata kacang Brazil hanyalah produk yang super sehat!!! Mari kita lihat khasiat kacang Brazil yang bermanfaat dan cara memakannya yang benar.

Kacang Brazil sangat kuat dan merupakan sumber alami terkaya Selenium (Se), salah satu mikronutrien paling penting untuk mencegah kerusakan oksidatif radikal bebas pada sel, yang bertanggung jawab atas semua proses penuaan dalam tubuh kita.

SIFAT-SIFAT YANG BERMANFAAT DARI KACANG BRASIL?;

• Tanpa selenium, sintesis enzim penting yang mencegah oksidasi sel - glutathione peroksidase - tidak terjadi.
• Glutathione peroksidase adalah zat detoksifikasi sel yang penting. Ini mengubah racun menjadi produk sampingan yang tidak berbahaya, dan juga melindungi tubuh kita dari banyak bahaya lingkungan dan makanan.
• Meningkatkan produksi glutathione peroksidase membantu mencegah perkembangan sel kanker dan mengurangi risiko pembentukan kanker.
• Kekurangan dapat menyebabkan penyakit kulit seperti jerawat dan psoriasis, dan juga berkontribusi terhadap penyakit sendi seperti rheumatoid arthritis.
• Selenium juga diperlukan untuk berfungsinya kelenjar tiroid, dan jumlahnya tidak mencukupi
• Selenium mungkin menjadi faktor kenaikan atau penurunan berat badan secara tiba-tiba.
• Kekurangan selenium dapat menyebabkan kelemahan otot dan nyeri, perubahan warna kulit dan rambut.
• Kacang Brazil kaya akan zinc, asam amino arginin dan asam lemak sehat, dapat meningkatkan kadar testosteron dan memberikan sifat afrodisiak pada kacang Brazil.
• Minyak kacang Brazil yang menyembuhkan, bila dioleskan pada kulit, akan menutrisinya, membentuk lapisan pelindung pada permukaan kulit, yang mencegah penuaan, serta penguapan air yang berlebihan.
• Selain itu, kacang Brazil membantu menurunkan konsentrasi kolesterol jahat dalam tubuh dan membantu menormalkan kadar gula.
• Kacang Brazil juga mengandung semua vitamin B esensial, kolin, vitamin E, kalsium, magnesium, zat besi, fosfor, seng, mangan dan tembaga.

Hanya satu kacang Brazil yang mengandung selenium sebanyak itu. Banyak ahli kesehatan percaya bahwa jumlah selenium ini terlalu rendah dan merekomendasikan untuk mengonsumsi setidaknya 100 mcg per hari. makan dua kacang sehari. Bukankah itu bagus?

Foto kacang Brazil

Efek samping kacang Brazil

National Academy of Sciences telah menetapkan batas atas 400 mcg selenium per hari untuk orang dewasa.

Oleh karena itu, sebaiknya Anda tidak mengonsumsi lebih dari enam kacang Brazil per hari, karena dapat menyebabkan overdosis selenium, yang bermanifestasi dalam bentuk mual dan muntah.

Kandungan lemak yang tinggi pada kacang Brazil menyebabkan penyimpanannya buruk dan cepat rusak.

Oleh karena itu, saat membeli, perhatikan tanggal kadaluarsanya.

RASA KACANG BRASIL

Rasa biji kacang Brazil, bagi saya pribadi, tidak mengingatkan saya pada hal serupa. Rasanya pedas, tapi tidak cerah dan tidak terlalu terasa, tapi mengingat semua manfaatnya, faktor ini bisa diabaikan :)

Kandungan kalori 656 kal per 100,0 produk.

Menarik sekali melihat bagaimana kacang Brazil tumbuh, mengesankan bukan?!

Navigasi cepat melalui artikel:

Fakta unik

Kacang Brazil (atau Bertoletia) membangkitkan imajinasi! Nilailah sendiri:

• Hutan hujan Amazon adalah tempat utama di mana kacang-kacangan masih ditambang. Di perkebunan, tidak mungkin memelihara ekosistem yang diperlukan bagi lebah dan lebah liar, yang menyerbuki tanaman dan menghasilkan panen.
• Luar biasa, tapi benar: di konter supermarket biasa kita melihat kacang-kacangan dari pohon yang mengenang penjajah Spanyol dan bajak laut yang putus asa di Amerika Selatan pada abad ke-18. Rata-rata, Bertoletia hidup 500 tahun atau lebih. Para ilmuwan mengakui bahwa ada pohon yang berumur sekitar 1000 tahun.
• Dan Bertoletia adalah salah satu pohon tertinggi di planet ini. Tingginya mencapai 45 meter, dan ketebalannya mencapai 2 meter.
• Di antara makanan yang sebagian besar kaya akan protein selenium, pemimpin tanaman kami yang aktif mengakumulasi mikronutrien antioksidan berkat sistem akar kuat dari pohon-pohon yang tidak biasa yang membantu menangkap selenium dari banyak lapisan tanah.
• Meskipun mereka ditambang di alam liar, mereka menghasilkan lebih dari 60 juta dolar dalam industrinya - setiap tahun! Produksi kacang tahun ini melebihi 80 ribu ton. Kacang Brazil tumbuh di Brazil, Peru, Venezuela, Kolombia, Guyana dan Bolivia. Negara-negara pertama dan terakhir menyediakan bagian terbesar pasokan.
• Sebenarnya buah Bertholetia bukanlah kacang-kacangan, melainkan biji-bijian. Ahli botani tidak pernah berhenti takjub dengan ketidakkonsistenan dengan rumor populer.

Eksotisme murni, cara menanam kacang Brazil: foto langsung dari hutan - dari lokasi penambangan!

Bukankah foto buahnya bahkan sebelum kacangnya dikupas sungguh menakjubkan?

Komposisi kacang Brazil

Selenium dan lebih banyak selenium! Padahal beratnya 1 buah. hanya 5 gram, sudah 2 kacang per hari sudah cukup memenuhi rata-rata kebutuhan mineral harian orang dewasa. Namun kepemimpinan di antara produk-produk selenium bukanlah satu-satunya hal yang menjadikan kacang-kacangan ini sebagai produk makanan sehat yang memiliki banyak segi.

Mari kita lihat zat paling penting dalam komposisi kacang Brazil (produk mentah!). Jawaban singkatnya ada di infografis, dan segera setelah itu diuraikan sifat-sifat bermanfaat produk karena nutrisinya yang berharga.

Kandungan kalorinya yang tinggi (5-6 buah = sekitar 200 kkal, 100 gram = hampir 700 kkal) dan kandungan lemak tertinggi di antara kerabatnya menjadi ciri khas kacang Brazil yang mencolok.

Hingga 70% massanya adalah lemak, di antaranya lemak tak jenuh tunggal dan ganda mendominasi. Mereka baik untuk jantung dan pembuluh darah, untuk memberi nutrisi pada otak, daya ingat yang baik dan seluruh sistem saraf. Secara alami, kacang-kacangan ini tidak mengandung kolesterol, seperti halnya produk nabati lainnya.

Jumlah protein dalam buah-buahan eksotik juga tidak sedikit - hingga 18% dari massa. Dan setengah dari 13% karbohidrat adalah serat.

Properti yang berguna

Komposisi vitamin dan mineralnya menarik. Kami akan beralih dari nutrisi yang paling penting.

Jadi, dalam satu porsi kacang sebanyak 6 buah (30 gram):

Selenium (774% DV) sebanyak TUJUH dosis harian! Inilah sebabnya mengapa mengonsumsi kacang Brazil bisa berbahaya, karena selenium bersifat racun dalam dosis di atas 400 mcg. Tanda-tanda awal keracunan adalah mual, mulas, dan kembung di daerah ulu hati.

Pada saat yang sama, selenium sangat penting bagi kita setiap hari. Ini memberikan perlindungan antioksidan, perlindungan pembuluh darah dari aterosklerosis, kekebalan yang kuat terhadap virus dan fungsi tiroid berkualitas tinggi. Unsur mikro yang sangat menarik dari 19 unsur terpenting bagi tubuh: .

Magnesium (27% dari DV) adalah mineral penting lainnya bagi kehidupan yang berperan aktif dalam sintesis ATP. Sistem saraf, termasuk otak, fungsi jantung dan kondisi pembuluh darah, sekresi empedu yang tepat dan motilitas usus normal untuk pembersihan harian - magnesium memainkan peran besar di mana-mana.

Tembaga (25% dari DV) merupakan mineral yang menentukan beberapa fungsi utama, khususnya penyerapan oksigen ke jaringan. Selain itu, tembaga penting untuk pertumbuhan jaringan tulang pada anak-anak dan pembaharuan harmonisnya pada orang dewasa.

Fosfor (20% dari DV) adalah unsur yang diketahui banyak orang berdasarkan aksioma nutrisi yang tepat “Makan ikan! Ada fosfor, tulang kerangka membutuhkannya!” Dan meskipun ikan jauh dari pemimpin dalam hal kandungan fosfor, pesan tentang nilai mineral tersebut benar. Kepadatan tulang, gigi yang baik, dan beberapa fungsi otak secara langsung bergantung pada asupan fosfor yang cukup setiap hari.

Mangan (17% dari DV) adalah unsur mikro yang memiliki efek nyata pada pertumbuhan, hematopoiesis, dan fungsi gonad.

Tiamin, atau vitamin B1 (12% dari DV) adalah anggota kunci dari kelompok vitamin dengan nama yang cukup jelas “neuroprotektor” (seluruh kelompok B). Hal ini diperlukan untuk sejumlah besar reaksi dalam tubuh dan dibedakan oleh fakta bahwa ia tidak tersedia untuk sintesis independen. Setiap hari kita harus mendapatkan cukup vitamin B1 dari luar – baik dari makanan maupun suplemen. Perannya juga besar dalam memperlambat peradangan sistemik yang berkaitan dengan usia. Ini menghambat glikasi protein - masalah utama usia. Ilmu pengetahuan modern menganggap asupan tambahan tiamin pada usia 40-45 tahun sebagai salah satu pilihan perlindungan massal terhadap penuaan.

Vitamin E (8% dari DV) adalah antioksidan dan antihipoksan universal. Di balik kata-kata rumit ini terdapat dua peran yang sangat penting. Perlindungan membran sel dari kerusakan akibat paparan terus-menerus terhadap zat pengoksidasi. Kemampuan sel untuk mengkonsumsi oksigen secara ekonomis.

Seng (8% DV) adalah mineral luar biasa yang penting untuk berfungsinya lebih dari 400 enzim. Produksi hormon seks pria dan fungsi normal prostat, berfungsinya vitamin E, produksi insulin dan hormon pertumbuhan, dan bahkan pemecahan alkohol secara efektif adalah fungsi terbesar dari nutrisi penting.

Manfaat Khusus

Tiga antioksidan dalam satu kompleks

Khasiat kacang Brazil yang ideal dan bermanfaat adalah pasokan vitamin E, seng, dan selenium secara bersamaan. Nutrisi ini merupakan bagian dari kompleks antioksidan tunggal (vitamin A, C, E dan mineral zinc dan selenium). Kelima anggota pertahanan stres oksidatif saling membutuhkan untuk bekerja seefektif mungkin.

Harap dicatat juga bahwa semua mineral termasuk dalam produk dalam bentuk organik alami. Artinya terserap hampir 100%.

Seperti yang kita lihat dari infografis komposisi kacang Brazil, juga mengandung potasium, kalsium, dan zat besi. Konsentrasinya tidak luar biasa, tetapi sudah signifikan bila makanan diperkaya setiap hari - 4-8% dari DV.

Pahlawan kita juga mengandung serangkaian senyawa kecil yang berguna untuk proses metabolisme (asam ellagic, pitosterol, cerium, cesium, europium, lantanum, tungsten, ytterbium, dll.).

Rangkuman manfaat kacang Brazil untuk wanita, pria, anak-anak dan lansia:

1. Mengurangi peradangan sistemik yang berkaitan dengan usia;
2. Perlindungan sel antioksidan;
3. Harmoni dalam fungsi kelenjar tiroid;
4. Memperkuat jantung dan pembuluh darah;
5. Dukungan suasana hati yang baik.

Cara menggunakan

Berapa banyak kacang yang sehat untuk dimakan per hari?

Untuk orang dewasa - hanya 1-2 potong, sebaiknya mentah daripada digoreng. Ini akan menyediakan jumlah selenium yang dibutuhkan.

Apakah mungkin membahayakan kesehatan Anda dengan menggunakan produk ini?

Ya, jika Anda makan banyak. Dosis maksimal sekaligus adalah 5-6 kacang. Dengan makan lebih banyak, kita berisiko mengalami overdosis selenium - mual dan bahkan muntah.

Jangan abaikan hasil bermanfaat dari pengolahan pahlawan kita - minyak. Minyak ini memiliki banyak manfaat universal:

• Pencegahan dan bahkan penghapusan kerutan;
• Meningkatkan turgor dan elastisitas kulit sekaligus menurunkan berat badan;
• Efek anti-inflamasi dan anti-edema.

Prosedur kosmetik standar dengan minyak ini sederhana namun efektif:

1. Gunakan sebagai dasar untuk pijatan dan pembungkus dengan minyak esensial;
2. Oleskan di bawah plastik dan bungkus rambut Anda dengan hangat (tahan hingga 1,5 jam);
3. Gunakan tanpa bahan tambahan sebagai pengganti penghapus riasan;
4. Memperkaya krim dan balsem industri.

Kontraindikasi dan pembatasan

Apa kontraindikasi makan kacang Brazil?

Intoleransi individu. Orang yang alergi terhadap tanaman dari famili Anacardiaceae (kacang mete, mangga, pistachio) harus berhati-hati ganda.

Kehadiran radium juga harus diperhitungkan. Ini sangat kecil dibandingkan dengan dosis berbahaya, namun ratusan kali lebih banyak dibandingkan pada banyak produk makanan. Namun kelebihan radium tidak terkandung dalam inti kacang, sehingga tidak perlu membicarakan potensi bahaya radioaktivitas.

Lebih penting lagi untuk mengingat kandungan kalori tinggi dari kacang Brazil. Pada diet penurunan berat badan, dapat memberikan tambahan antioksidan dengan selenium, seng dan vitamin E, misalnya sebagai sarapan kedua atau camilan sore.

Ini juga membawa lemak sehat, yang akan menjaga elastisitas kulit dan melindungi dari gangguan hormonal. Kami bukan pendukung diet jangka panjang yang mengurangi lemak di bawah 25 g/hari.

Ingat saat menghitung kalori!

Dosis rata-rata - 1 pc. per hari, kandungan kalori - mendekati 40 kkal! Dalam hal makanan rendah kalori, hal ini cukup terlihat: seperti 200 g mentimun atau 350 g daun selada.

Bagaimana memilih dan menyimpannya dengan benar

Pernahkah Anda membaca bahwa kacang Brazil bertahan lama? Di hampir semua kondisi? Sayangnya, ini ditulis oleh orang yang tidak mengetahui permasalahannya.

Kacang ini memiliki banyak lemak. Banyak sekali! Di luar tempat yang gelap dan sejuk, penyimpanannya buruk - mengering dan menjadi pahit. Penyimpanan yang benar di rumah adalah kemasan tertutup di lemari es, dimana umur simpan kacang meningkat hingga beberapa bulan.

Ada juga perbedaan dalam cara memilih kacang Brazil yang tepat.

Lebih baik membelinya yang sudah dikupas. Saat ini, menurut undang-undang industri, tidak ada kontraindikasi total untuk pengangkutan buah dalam cangkang. Namun, di negara-negara Eropa, sejumlah produk berharga harus menjalani evaluasi laboratorium wajib. Sampel yang mengandung banyak aflatoksin pada cangkangnya ditarik dari peredaran.

Sayangnya, tidak mungkin untuk menjamin dalam bentuk apa batch berikutnya masuk ke negara kita. Oleh karena itu, penting untuk membeli produk ini dari produsen ternama dengan reputasi yang baik.

Karakteristik organoleptik

Secara eksternal, kacang Brazil segar memiliki permukaan halus dan kulit tipis berwarna coklat yang hanya dapat dikupas sebagian. Sebelum digunakan, kami membersihkannya semaksimal mungkin. Buahnya rasanya berminyak, padat dan halus saat dipotong, tanpa lubang cacing atau bercak lepas luar dan dalam.

Kami harap Anda menganggapnya menarik! Kacang Brazil adalah produk yang tidak biasa, tetapi khasiat dan kontraindikasinya yang bermanfaat telah dipelajari dengan baik. Artinya setiap orang dapat mengintegrasikannya ke dalam pola makannya dengan manfaat kesehatan yang maksimal.

Terima kasih untuk artikelnya (4)