Forralt bor elkészítése otthon. Forralt bor recept fotókkal. Recept: forralt tea tea

Mi lehet jobb egy hideg téli estén, mint egy pohár meleg ital baráti társaságban? A forralt bor hagyományos téli melegítő ital. Bor alapú, az alkohol önmagában melegítő tulajdonságokkal rendelkezik, és ha melegítjük, a melegítő hatása jelentősen megnő.
Ahhoz, hogy örömet szerezzen magának és barátainak ezzel a kellemes itallal, nem kell kávézóba mennie. Otthon is készíthet forralt bort. Csak egy kis időre és erőfeszítésre van szüksége, és élvezheti ezt a finom italt. És receptjeink és ajánlásaink segítenek ebben.
A forralt bor alapja a bor. Ezen túlmenően, hogy az ital ízét és aromáját adják, különféle összetevőket adnak hozzá. Ezek általában fahéj, méz, gyömbér, citrusfélék. Ezek az összetevők az íz mellett bizonyos jótékony tulajdonságokkal is rendelkeznek. Például a gyömbér vírusellenes és erős zsírégető, a fahéj antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, a citrusfélék pedig jók az immunrendszer erősítésére, mivel gazdagok C-vitaminban.

A forralt bor megfelelő otthoni elkészítéséhez számos fontos szempontot figyelembe kell vennie. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy nem éri el a kívánt eredményt, és egy kellemes melegítő ital helyett kovásztalan forralt bort kap.
A legfontosabb szabály, hogy soha ne hagyjuk felforrni a bort. A bort 70 fokra melegítjük. Ez a maximálisan megengedett hőmérséklet. De mivel elég nehéz önállóan meghatározni a hőmérsékletet, hagyatkozzon az érzéseire. Ha tud inni anélkül, hogy megégne, akkor a hőmérséklet elfogadható.
Miután a bort a kívánt hőmérsékletre melegítettük, fel kell főzni. Fedjük le fedővel az edényt, amelyben melegítettük, és hagyjuk állni 10-15 percig.
Borválaszték. A vörösbor alkalmas otthoni forralt bor készítésére. A száraz vagy félszáraz vörösbor ideális alapja a forralt bornak. A fehérbor nem megfelelő, mert melegítéskor különösen érezhető lesz a „savanyúsága”.
A forralt bor készítéséhez használt fűszereket nem szabad őrölni. Ez azért szükséges, hogy a forralt bor ne legyen zavaros, és ne képződjön kellemetlen üledék.
Ha forralt bort készítünk hozzáadott vízzel, feltétlenül forraljuk fel. A bort vízbe kell önteni, és nem fordítva. Fokozatosan, a serpenyő széle mentén öntsük hozzá a bort.
Ha úgy dönt, hogy citrusféléket ad a forralt borhoz, először hámozzuk meg.
Gyerekeknek, vagy alkoholt nem fogyasztóknak készíthetsz szőlőléből alkoholmentes forralt bort.
Kis adagokban készítsen forralt bort, amely gyorsan fogyasztható. Ezt az italt nem szabad többször felmelegíteni. Ennek eredményeként elveszíti ízét és aromáját.
A forralt bort vastag falú kerámia edényekbe szokás önteni. A kerámia tovább melegen tartja az italt. Kerámia edények hiányában magas, átlátszó poharakba önthet forralt bort.
Az otthoni forralt bor elkészítésének sorrendje. A forralt bor elkészítésekor fontos egy világos sorrend betartása. Ez segít elérni a kívánt eredményt.
Először vizet kell forralnia a fűszerekkel együtt. Fűszerként használhatunk szegfűszeget, koriandert, fahéjat, gyömbért, szerecsendiót. Amikor a víz öt percig forr, adjuk hozzá a bort. Óvatosan, lassan öntsük a lábas szélére, amelyben a víz forr. A legvégén adjunk hozzá gyümölcsöt. Ezután állandó keverés mellett alacsony lángon puhára melegítjük. Amint a forralt bor felforrósodik, azonnal levesszük a tűzről, és szűrőn átszűrve bögrékbe vagy poharakba töltjük.

Forralt bor otthon: receptek

Forralt bor gyümölccsel
Vegyünk egy fél almát és egy narancsot, és vágjuk szeletekre. Helyezze a gyümölcsdarabokat egy serpenyőbe, és öntsön rá vörösbort (500-600 ml). Adjunk hozzá 50 g mézet és 1 fahéjrudat. Melegítse alacsony lángon, 70 fokig. A kész forralt bort szitán átszűrjük, és magas poharakba töltjük. Ha szükséges, adjunk hozzá gyümölcsöt a poharakba.

Gyömbéres forralt bor
Öntsön 1 csésze vizet a serpenyőbe, és forralja fel lassú tűzön. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá egy teáskanál gyömbért (lehetőleg frissen, reszelt), egy fahéjrudat és szegfűszeget. Forraljuk öt percig. Ezután adjunk hozzá 30 g mézet és keverjük össze. Ezt követően óvatosan felöntjük a borral (4 pohár), és lassú tűzön puhára melegítjük.

Alkoholmentes (gyermek) forralt bor
Egy serpenyőben keverjünk össze fél pohár vizet és három pohár szőlőlevet. Alacsony lángon felforrósítjuk. Amikor a folyadék forró, adjunk hozzá egy fahéjrudat, fél teáskanál gyömbért és egy evőkanál narancs- vagy citromhéjat. Ezenkívül adjunk hozzá 50 g mazsolát. Ha szükséges, adjunk hozzá cukrot vagy mézet ízlés szerint. Keverje össze az egészet, tartsa a tűzön további 3-5 percig, majd kapcsolja le a tüzet, fedje le az edényt fedővel, és 5-7 percig forralja az italt. A kész forralt bort öntsük poharakba.
Készítsen forralt bort otthon, és élvezze kifinomult ízét kellemes társaságban. Egy ilyen finom itallal egy hideg téli este igazán meséssé válik számodra!

A „forralt bor” szó szerint németül fordítva azt jelenti: „forró bor”. Általában ezt az italt úgy készítik, hogy száraz vagy félszáraz, általában fűszeres és gyümölcsös vörösbort 70-75 fokra hevítenek. Mennyi ideig kell forralt bort főzni, mely összetevőket használjuk – mindez a kezdeti komponensek számától és a kiválasztott recepttől függ. A német szabványok szerint az ital erősségének legalább 7%-nak kell lennie. Néha konyakot vagy rumot adnak hozzá. Tipikus összetevők:

• fahéj
• kardamom mag
• szegfű rügyek
• babérlevél
• csillagánizs
• fekete vagy szegfűbors
• gyömbér
• citromhéj
• alma
• méz vagy cukor
• dióféléket

Nagyon egyszerű otthon elkészíteni ezt a finom, melegítő nektárt. Ez nem igényel különleges készségeket vagy felszerelést, vagy nehezen beszerezhető termékeket. Ez a recept eltart körülbelül 20 perc.

Szükséges összetevők:

• méz - 20 g
• zöld kardamom – 2 mag
• fahéj rúd
• csillagánizs gyümölcsök – 1 db.
• szegfűszeg rügyek – 2 db.
• szemes bors - 2 db.
• egész szerecsendió – ​​2 g
• víz - 75 ml
• narancs héjjal
• közepes méretű alma
• fél citrom

Főzési folyamat:

• A vizet forrásig melegítjük, egészben hozzáadjuk a fűszereket, egy percig forraljuk, majd lefedve 5 percig állni hagyjuk.
• Távolítsa el az almát a közepéről, és vágja háromszög alakú szeletekre.
• A narancsot és a citromot háromszögletű szeletekre vágjuk. Vagy húzd le a bőrt és csak azt használd.
• Egy serpenyőben öntsön bort a gyümölcsre vagy a héjára, és melegítse 70-75 fokra. Az alkohol forráspontja 78,4 fok, az edény tartalmát nem szabad erre a szintre emelni. A folyadék felszínén buborékos hab képződésével meghatározhatja azt a pillanatot, amikor le kell kapcsolnia a hőt.
• Szűrjük le a fűszerfőzetet, és öntsük egy serpenyőbe. Hagyja a keveréket két percig.
• Adjunk hozzá mézet a keverékhez, és keverjük, amíg fel nem oldódik.

"forró bor" készítése a multicooker használatához mindössze 7-8 perc személyes időre lesz szükség. Önmaga a főzés 20 percig tart.

Szükséges összetevők:

• vörös szőlőbor, száraz – 750 ml
• fahéj - 3 rúd
• zöld kardamom – 5 mag
• szegfűszeg – 5 rügy
• gyömbér gyökér, friss - 5 g
• egy narancs héja
• fél alma
• mazsola - 10 g
• cukor - 100 g

Főzési folyamat:

• Az almát kimagozzuk és apró kockákra vágjuk.
• A gyömbért meghámozzuk és apróra vágjuk
• Helyezze az összes összetevőt egy lassú tűzhelybe.
• Válassza ki a kézi beállítási módot („multi-cook”), állítsa a hőmérsékletet 74 fokra és az időt 20 percre.
• Kapcsolja be a multicookert.

20 perc elteltével az ital készen áll.

Videós recept:

Az ital alkoholmentes változatának elkészítésének fő titka az melegítsük fel arra a hőmérsékletre, amelyen az alkohol felforr. Ha legfeljebb két adagot készít, akkor elég 6 percig az alkohol majdnem teljes elpárologtatásához. Egy kis fokozat azonban továbbra is megmarad, így az alkoholmentes választás után két óráig ne vezessen.

Szükséges összetevők:

• vörös szőlőbor, félszáraz – 400 ml
• cukor - 15-20 g
• reszelt szerecsendió - a kés végén
• reszelt gyömbér - 2 g
• szegfűszeg rügyek – 3 db.
• fahéj rúd
• csillagánizs - 2 csillag
• fél narancs héja

Főzési folyamat:

• Melegítsük fel a bort közepes lángon.
• Amikor felmelegedett, hozzáadjuk a többi hozzávalót.
• Amikor a hőmérséklet eléri a 80-82 fokot, tartsa fenn 6 percig.
• Oltsd el a tüzet.

A forró nektárt az elkészítés után azonnal meg kell inni, anélkül, hogy hagynánk kihűlni. Tökéletesen melegít, és egy éjszaka alatt meggyógyítja a megfázást. A fűszerek serkentik az anyagcserét, ami fokozza az ital melegítő hatását. A forró folyadékból származó alkohol nagyon gyorsan felszívódik a vérbe, így hatásának megvan a maga árnyalata.

És most már érted meddig kell forralt bort főzni? Hagyja meg véleményét vagy visszajelzését mindenki számára a fórumon.

A tél akkor lehet igazán meleg, az ősz pedig már nem lesz borongós és borongós, ha jó barátok társaságában egy csésze forró forralt bor mellett csak otthon tölti az időt egy kellemes beszélgetéssel. A forralt bor egy olyan ital, amely felmelegíti a telet, feldobja a hangulatot a hétvégéken, és erőt ad egy fárasztó munkanap után. Az este kellemes lesz. Ha megemlíti ezt az italt, azonnal felbukkan a meleg takaró és a kandalló asszociációja. Bonyolultnak tűnő neve ellenére gyorsan és egyszerűen elkészül.

A forralt bor olyan ital, amelyet a rómaiak ittak. De olyan országok lakosai, mint Németország, Anglia és Svédország, valóban felfedezhették annak minden ízét. Az ital nevének német gyökerei vannak, és „forró”-nak fordítják.

Navigáció

A klasszikus forralt bor nagyon egyszerű, örömmel elkészítheti. De, mint minden ital, ez is szigorúan be kell tartania néhány szabályt:

1. Borválaszték.

Forralt bor készíthető vörös- vagy fehérborból. A klasszikus italrecept csak vörösbort tartalmaz. Kezdetben csak Franciaországból származó Bordeaux típusú bort használtak az ital receptjében. Ha nincs ilyen borunk, akkor bármilyen olcsó, vörös szőlőfajtából készült bort vehetünk, például cabernet vagy merlot. Ennek az italnak a receptjéhez a száraz vagy félszáraz bor a legalkalmasabb. Forralt borhoz ne használjunk desszert vagy szeszezett borokat, ezektől az ital nagyon csípős lesz.

1. Fűszerek kiválasztása

A felejthetetlen íz fontos szabálya és feltétele a gyógynövények és fűszerek összetételének és arányának pontos megválasztása. A forralt borhoz abszolút bármilyen melegítő fűszert adhatunk, de a klasszikus recept szerint: szegfűszeg, szerecsendió, kardamom, szegfűbors, csillagánizs. Hogy mit és mennyit, azt te döntöd el. Minden az Ön ízlésétől függ. Jobb, ha egész fűszereket használunk, nem darált. Akkor intenzívebb lesz az aroma tőlük.

1. Edények

A forró forralt bor elkészítéséhez és tálalásához edényekre lesz szükség: egy nagyon vastag fenékű fém serpenyőre, egy kancsóra a fűszerek főzéséhez (fém bögre), egy szitára vagy gézre (az italt leszűrni kell, mert fűszereket tartalmaz) ), magas poharak vastag üvegből vagy csészéből készült fogantyúval, amely hosszú ideig képes tartani a hőmérsékletet és nem hűl le.

1. Főzési folyamat

Annak érdekében, hogy a forralt bor a kedvenc italává váljon, és ne okozzon csalódást, amikor először találkozik vele, figyelembe kell vennie az ital elkészítésének technológiáját.

• Annak érdekében, hogy az ital ízletes legyen, ki kell választania a megfelelő fűszereket. „Jónak” kell lenniük, és tetszeni kell nekik.
• A bort jól fel kell melegíteni. Fontos: bort nem lehet főzni!!! A bort, akárcsak a teát vagy a kávét, nem szabad felforralni. Ha felforralod, akkor már nem lesz forralt bor. Az ital savanyú és éles ízű lesz. A bort 70-80 fokos hőmérsékletre kell melegíteni. Az optimális fűtési hőmérséklet meghatározása egyáltalán nem nehéz, még speciális hőmérőre sincs szükség. 70-80 fokra melegítve fehér hab jelenik meg a tetején, amint eltűnni kezd, az ital fogyasztásra kész. A bort nem kell tovább melegíteni.
• A forralt bor készítésének klasszikus receptje víz hozzáadásával jár. Érdemes megjegyezni, hogy az ital erősségének legalább 7% -nak kell lennie. Ellenkező esetben teljesen más ital és íz lesz. 1 liter borhoz 150-200 ml vizet kell használni. Ekkor lesz optimális a forralt bor erőssége.

Íme 2 egyszerű recept a forró forralt bor otthoni elkészítéséhez.

A nap energiája. Klasszikus forralt bor, a legegyszerűbb forralt bor recept.

Ez a recept a legegyszerűbb és legszerényebb. Még egy teljesen kezdő is megbirkózik vele. Ugyanakkor a forralt bor nem veszíti el ízét, és nem lesz rosszabb, mint a legbonyolultabban elkészített bor.

A főzéshez vastag fenekű serpenyőre, törökre, szitára vagy sajtruhára lesz szüksége.

Amire szüksége lesz:

• Száraz vagy félszáraz vörösbor – 750-800 ml
• Tisztított víz (én szűrt vizet használok) – 60-65 ml (ez negyed pohár lesz)
• Granulált cukor - 25 gramm (ez 1 evőkanál lesz)
• Szegfű - 7 darab (virágzat)
• Szerecsendió – ​​1 csipet

Hogyan kell főzni:

A forralt borkészítés első lépése mindig a fűszerek elkészítése. Tegye a fűszereket (szegfűszeg és szerecsendió) egy kancsóba vagy fémbögrébe, és töltse fel vízzel. Helyezze a kancsót alacsony lángra, és forralja fel az infúziót. Amint észreveszi a fűszerek jellegzetes aromáját, kapcsolja le a tüzet, és tegye félre a törököt. 15 percen belül az infúzió lehűl, és gazdagabb ízt és aromát kap.

A forralt bor elkészítésének második lépése a bor felmelegítése és a fűszerinfúzió hozzáadása. Öntsön bort egy vastag aljú serpenyőbe, és helyezze lassú tűzre. Ha a bor meleg, adjuk hozzá az infúziót és a kristálycukrot. A bort folyamatosan keverni kell.

A harmadik lépés és a legfontosabb az ital készenlétbe helyezése. Amikor az italt 70-80 fokos hőmérsékletre melegítjük, fehér hab jelenik meg. Óvatosan keverje össze a bort, amíg el nem tűnik. Amint a fehér hab eltűnik, el kell távolítania a serpenyőt, és szitán vagy sajtruhán keresztül kell önteni az italt.

A forralt bor fogyasztásra kész! Baráti társaságban élvezheti leírhatatlan ízét.

Illatos. Klasszikus forralt bor narancs és alma hozzáadásával.

Ennek a receptnek a kivitelezése is egyszerű, de gyümölcsöket adnak hozzá. A narancs és az I blokkok gazdagabb és vonzóbb aromát adnak.

Az elkészítéshez szüksége lesz egy vastag fenekű serpenyőre, egy török ​​vagy párolóedényre és egy szitára.

Amire szüksége lesz:

• Száraz vörösbor - 750 ml
• Tisztított (szűrt) víz – 100 ml (ez fél pohár lesz)
• Granulált cukor - 25 gramm (ez 1 evőkanál).
• Szegfűszeg – 2-3 db. (virágzat) vagy 1 csipetnyi
• Szerecsendió - 1 db.
• csillagánizs (szárított) – 2 db.
• szegfűbors (borsó) – 5-10 db. (ízléstől függően)
• Közepes alma (válasszon sárga vagy piros) – 2 db.
• Narancs (válaszd a legérettebbet) – 2 db.
• Méz – ha a kristálycukrot szeretnéd helyettesíteni

Hogyan kell főzni:

Első lépés– tedd a fűszereket egy edénybe vagy lábosba, és töltsd fel hideg vízzel.

Lassú tűzre tesszük és felforraljuk. Forraljuk az infúziót alacsony lángon 10-5 percig, amíg a fűszerek a víz minden jótékony tulajdonságát és leírhatatlan aromáját megadják.

Második lépés- gyümölcsök elkészítése.

Amíg a fűszerkeverék forr, elkészítjük a gyümölcsöt. Az almát és a narancsot (csak egyet) alaposan mossuk meg hideg vízben. Az almát közepes méretű kockákra vágjuk. Vágjuk le a narancs héját, és vágjuk kockákra a pépet.

Harmadik lépés- keverjük össze a hozzávalókat.

Egy serpenyőbe tegyük az apróra vágott gyümölcsöket és egy narancs héját, és öntsünk rá bort. Adjunk hozzá fűszer infúziót a borhoz. Helyezze a serpenyőt alacsony lángra. Ha kristálycukrot használ a forralt borhoz, akkor azt is tegye a serpenyőbe. Ha mézet használunk, akkor közvetlenül a poharakba tesszük.

Negyedik lépés- melegítse fel a bort.

Melegítse a bort alacsony lángon, amíg kis buborékok nem jelennek meg. Ne feledd: ne forrald fel!!!

Ötödik lépés- öntsük poharakba.

Ha mézet használ az elkészítéshez, akkor tegye azt minden pohár aljára. Poháronként 1-2 teáskanál elég lesz. A mézet nem adják a forralt borhoz az elkészítési folyamat során, mivel hevítve elveszíti minden előnyös tulajdonságát. Öntse az italt poharakba egy szitán keresztül (használhat sajtkendőt).

Hatodik lépés- díszítjük.

A maradék naranccsal díszítjük italunkat.

A forralt bor fogyasztásra kész!!! Élvezheti ennek az italnak a felejthetetlen ízét és aromáját.

„Igyál a királyok borából forralt bor„- énekelte egyszer a „Nashi” donyecki csoport. Ma már mindenki számára elérhető ez az aromás, melegítő ital. Európában nagyon népszerű, de a forralt bornak is sok ismerője van. Az elkészítésének titkait és receptjeit cikkünkben tárgyaljuk.

Forralt bor készítés otthon

A forralt bor alapja a vörösbor, legjobb száraz és félszáraz. Az italt erős borokból is készítik, de a szakértők szerint ez rossz modor és a termék fordítása. Forralt bort készíthet vízzel vagy anélkül.

A borital fénypontja a fűszerek és a gyógynövények. Szegfűszeg, csillagánizs, fahéj, kardamom, gyömbér – mindezt arra használják, hogy különleges aromát adjanak. Tehetünk bele fekete- vagy szegfűborsot, akár babérlevelet is – ha szeretjük, de diót, mazsolát, almát, narancs- és citromhéjat, plusz mézet vagy cukrot.

Kísérletezhet a fűszerekkel, de ahhoz, hogy az otthoni forralt bor valódinak bizonyuljon, mondjuk helyesen, fontos betartani a fő szabályt - ne forralja fel a bort! Egy bizonyos hőmérsékletre melegítik, legfeljebb 80 fokra.

Ha forralt bort készítünk, amelynek receptje nem jár víz felhasználásával, akkor a bort és a fűszereket összemelegítjük, majd a keveréket felöntjük, hogy az ital aromája fokozatosan feltáruljon.

Választhatja a második módszert - forralt bort vízzel. Ebben az esetben 150-200 ml folyadékot vegyünk 1 liter borhoz, először forraljuk fel a fűszereket vízben, adjunk hozzá cukrot vagy mézet, végül adjunk hozzá bort. A főzőital felületén fehér hab jelenik meg, és ha eltűnik, azonnal távolítsa el a tűzről azt az edényt, amelyben a forralt bort főzik.

Forralt bor: klasszikus recept

Ha először készít forralt bort, jobb, ha egy klasszikus recepttel kezdi, hogy érezze és értékelje valódi ízét. És akkor nyugodtan kísérletezhet az összetevőkkel.

Szükségünk lesz:

• egy üveg vörösbor;
• egy harmada egy pohár víz;
• 5-6 szegfűszeg bimbó;
• 1 teáskanál őrölt gyömbér;
• 1 csipet reszelt szerecsendió;
• 1 fahéjrúd (ha őrölt, akkor fél teáskanál);
• 1 evőkanál cukor.

Ez a hozzávaló mennyiség 4-5 adag italhoz készült.

Forralt bor receptje:

1. keverje össze az összes fűszert, adjon hozzá vizet és forralja fel;
2. forraljuk legfeljebb egy percig, és hagyjuk 10-15 percig főzni;
3. szűrjük át a kapott keveréket egy szitán;
4. A bort, a fűszerek főzetét és a cukrot egy serpenyőben alacsony lángon (ne forrjon fel!) a kívánt hőmérsékletig főzzük.

A forralt bort forrón isszák, ahogy mondani szokás, forrón. Ezért azonnal leöntjük az italt és tálaljuk a várakozó vendégeket vagy családot. Már élvezték az illatát, miközben Ön a készítményt varázsolta. Ideje értékelni az ízét!

Fehér forralt bor

A vörös forralt bor hagyományosnak számít, de fehérborból is nagyon finom elkészíteni.

Hozzávalók:

• egy üveg fehér bor;
• fél pohár víz;
• 2 evőkanál cukor;
• adjunk hozzá fahéjat és szegfűszeget ízlés szerint;
• 1 narancs;
• 1 citrom.

Recept:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket, cukrot és szeletelt citrusféléket. Sőt, a héjával jobb lenne, de tudván, hogy most a gyümölcs tetejét tartósítás céljából fóliával borítják, így is érdemes leszedni a felső réteget;
2. forraljuk fel a keveréket, öntsük bele a bort, és alacsony lángon melegítsük a kívánt hőmérsékletre;
3. szűrjük le az italt és öntsük bögrékbe vagy poharakba. És azonnal megkóstoljuk, kis kortyokban, élvezve a finom ízt és aromát.

Alkoholmentes forralt bor

Aki egyáltalán nem iszik alkoholt, terhes nők és gyerekek, készíthet forralt bort is, de a bort lével, általában szőlőlével helyettesítheti. De vehetsz más gyümölcsleveket is: gránátalma, alma, cseresznye, áfonya.

Alkoholmentes forralt bor nagyon hasznos, sőt gyógyító. Készítsünk egy italt szőlőlé alapján.

Szükségünk lesz:

• 1 liter szőlőlé;
• 2-2 evőkanál citrom- és narancshéj;
• fél alma;
• 2 evőkanál mazsola;
• egy csipet gyömbér és kardamom;
• 5 szegfűszeg;
• fél teáskanál fahéj.

A forralt bor elkészítése egyszerű: az összes hozzávalót adjuk a léhez, és alacsony lángon melegítsük fel, de ne forraljuk. Az italt 10 percig infundáljuk a fedél alatt, és poharakba öntjük.

mutass többet

Hogyan kell helyesen főzni a zöld teát - ismerje meg a teaszertartás szakértőinek titkait. Mi a fontosabb ebben az esetben: a víz minősége, a főzés mennyisége, a főzési idő, a használt edények? Az adalékanyagok javítják a tea ízét? Elmondjuk Önnek a folyamat minden árnyalatát.

A forralt bor otthoni elkészítése előtt először tanulmányoznia kell az összes lehetséges receptet és az elkészítésének variációit, amelyek közül sok lépésről lépésre készült utasításokkal és fényképekkel jár. Akkor biztosan mindent jól csinálsz. Azt is ellenőriznie kell, hogy megvan-e minden, amire szüksége van, egy vastag fenekű serpenyő, egy edény, amelyben fűszernövényeket és fűszereket főzhet, valamint egy sál vagy törölköző, amellyel a forralt bor főzése után a serpenyőbe tekerheti.

Navigáció

Ízletes és erős forralt bor: lépésről lépésre recept az otthoni sörfőzéshez

A hagyományos, közönséges forralt bort száraz borból főzik, de ez csak szokás, nem szabály. Az otthoni forralt bor készítése során pontosan azt a bort választhatja ki, amelyik a legjobban tetszik. Például, hadd mutassunk be egy lehetőséget a forralt bor készítésére félédes vörösborból. Az eredmény kellemes édességével lep meg, az ital elég fűszeres és melegítő lesz.

Hozzávalók forralt félédes vörösborhoz:

• 700 gramm bármilyen vörös félédes bor. Általában a „Kadarka” vagy az „Isabella” fajtákat választják alacsony áruk miatt, de bármilyen más fajtát is választhat.
• 3 teáskanál cukor. Barna cukor használata javasolt, de semmi szörnyű nem történik, ha normál cukrot használsz.
• Kívánt esetben a cukor mézzel helyettesíthető, de ebben az esetben jobb, ha mézet adunk a kész italhoz.
• Egy teáskanál őrölt fahéj, vagy 2-3 csésze egész fahéj.
• Gyömbér gyökér, körülbelül öt centiméter.
• 2 vagy 3 csillagánizs virág, ízlés szerint.
• 2-3 egész kardamom gyümölcs.
• Néhány szegfűszeg virág, ha a szegfűszeg ledarálva, 1⁄4 teáskanál is elég lesz.
• 1⁄2 teáskanál reszelt szerecsendió;
• 1⁄2 gyümölcs friss citrom.

Forralt bor készítésének egyszerű módja, recept otthoni használatra

Mielőtt elkezdené a forralt bor készítését, győződjön meg arról, hogy megértette a recept minden részletét és sorrendjét, és készítsen elő minden hozzávalót a megfelelő mennyiségben. Mivel a főzés megkezdése után már késő lesz visszavonulni az ötlettől, és a recept menet közbeni megváltoztatása negatívan befolyásolhatja a végtermék ízét. Ebben az esetben azt kockáztatja, hogy egyszerűen elrontja a bort és az összes többi összetevőt, és ez legalább nem gazdaságos.

1. Válasszon egy jó gyömbér gyökeret, amelyen nincsenek rothadás jelei. Jól megmossuk és meghámozzuk, majd vékony csíkokra vágjuk. A gyömbért reszelni is lehet, de ebben az esetben fele annyi gyömbért kell venni.
2. Vágjuk le a citrom gyümölcs héját. Erre tökéletes a zöldségvágó, de használhatunk reszelőt vagy közönséges konyhakést is. A citromhéjat 2-3 milliméter vastag kis karikákra vágjuk.
3. Ha őrölt fahéjat használunk, azt előre keverjük össze a cukorral. Ellenkező esetben csomókká gyűlhet, amelyeket később nagyon nehéz lesz összegyúrni.
4. A cukor kivételével az összes elkészített hozzávalót a lehetőleg vastag aljú serpenyőbe helyezzük, és megtöltjük a kiválasztott borral. Annak érdekében, hogy a forralt bor minőségi és ízletes legyen, e recept szerint nem lehet vizet adni a borhoz! Kezdje el melegíteni a keveréket alacsony hőmérsékleten, és fokozatosan növelje. Amikor a bor meleg, adjunk hozzá cukrot vagy mézet. Ezután a forralt bort alaposan keverjük össze, miközben tovább melegítjük.
5. Óvatosan melegítse fel a leendő forralt bort 75-8 Celsius fokos hőmérsékletre. A legfontosabb, hogy ne feledje, hogy a bor soha ne forrjon fel. Ellenkező esetben a bor reménytelenül megromlik. Ha melegítés közben a hab abbamarad a bor felületén, és a serpenyő zajt kezd, ez azt jelenti, hogy a folyamat véget ért. A tartályt le kell venni a tűzhelyről, és ruhába kell csomagolni. Hagyja a serpenyőt ebben a formában 10-15 percig, hogy a citrom és a fűszerek összekeverjék ízüket és illatukat a borral.

Általában véve a forralt bor otthoni készítése meglehetősen egyszerű folyamat. Miután az ital befőtt, szűrjük át egy normál asztali szűrőn, és öntsük széles falú, előmelegíthető poharakba vagy borospoharakba. És igyon egy finom italt barátaival vagy családjával.

Hogyan készítsünk forralt bort fehérborból otthon

Valószínűleg sokak számára érdekes lenne a forralt bort nem vörösborból, hanem fehérből főzni. Például sokan kategorikusan nem isznak vörösbort, és számukra a fehérborból készült forralt bor lesz az egyetlen módja annak, hogy megtapasztalják ennek az italnak a szépségét. Ezenkívül a fehérbor számos egyedülálló ásványi anyagot és egyéb hasznos anyagot tartalmaz.

Hozzávalók forralt fehérbor készítéséhez:

• 400 ml fehérbor. Ízlés szerint használhatunk száraz vagy félédes bort. Akár közönséges „muskotályt” is használhat.
• Egy evőkanál méz.
• 1⁄2 rész citrom.
• 1 narancssárga gyümölcs.
• 3-5 cm-es gyömbérgyökér.
• 2 fahéjrúd, ha őrölt fahéjat használunk, adjunk hozzá 1 teáskanálnyit.
• 2-3 csillagánizs virág.
• 1 teáskanál őrölt kardamom.
• Cukor, 1 teáskanál arányban 200 ml forralt borhoz.

Fehérbor alapú forralt bor készítésének módja

Ha határozottan eldöntötte, hogy otthonilag szeretne fehérborból forralt bort készíteni, akkor ne késlekedjen. Győződjön meg arról, hogy minden kellékkel rendelkezik, és készen áll.

1. Távolítsuk el a narancs héját az előző receptben leírtak szerint, és óvatosan facsarjuk ki a levét a pépből.
2. Öntsön fehérbort egy vastag aljú serpenyőbe, és adja hozzá a rendkívüli forralt borunkhoz korábban elkészített összes hozzávalót. Helyezze a serpenyőt lassú tűzre, és folyamatosan keverje a tartalmát. Amikor a forralt bor kissé felmelegedett, adjunk hozzá mézet. Az ebben az italban lévő méz elengedhetetlen az íz szabályozásához, ezért ne féljen attól, hogy a hő hatására romlik a minősége. A cukor után tegyük a citromszeleteket a serpenyőbe, a narancs héjával és levével együtt.
3. Hagyja, hogy a bor jól felmelegedjen, de ne feledje, hogy a vörösborhoz hasonlóan nem szabad hagyni, hogy felforrjon, különben az ital megromlik. A bort körülbelül 70 fokos hőmérsékletre kell felmelegíteni; a serpenyő alján felszálló kis buborékok jelzik, hogy ezt a számot elérte. Ezután vegye le az edényt a tűzhelyről, zárja le a fedelet, csavarja be egy törülközőbe, és hagyja állni 10-15 percig.

Ha még soha nem kóstoltad a fehérborból készült házi forralt bort, ez az ital rendkívüli ízével és illatával lepni fogja Önt és vendégeit.