Alma chips szlovák módra. Módszerek az alma előkészítésére a pitékhez télen

Télen, és különösen az ünnepek alatt, szinte minden háziasszony elkezdi a főzéssel kapcsolatos mindenféle kísérletet. Az almák téli pitékhez való elkészítése nagyon szükséges ahhoz, hogy előzetesen ízletes és egészséges tölteléket készítsünk a házi sütéshez. Számos recept létezik ilyen almás töltelék elkészítésére, amely hosszú ideig eltartható télen.

Hogyan készítsünk megfelelő almatölteléket a pitékhez télre

A télre megtakarított pitétöltelék nagy mennyiséget tartalmaz vitaminok és tápanyagok. Ennek eredményeként olyan desszertekkel örvendezteti meg családját, amelyek télen egészséges alapanyagokkal töltik meg Önt és családját. És annak érdekében, hogy a készítményben lévő vitaminok a lehető leghosszabb ideig megmaradjanak, a gyümölcsöket gyorsan forrásban lévő vízzel kell kezelni.

Tippek a töltelék elkészítéséhez:

Recept klasszikus almás pite öntet készítéséhez télre

Ha puha és édes almát szeretne készíteni a téli pitékhez, akkor válasszon recepteket forralás nélkül. Kimagozzuk és felkockázzuk. Kívánt esetben használhat egy konyhai robotgépet durva borotvatartozékkal vagy durva reszelővel.

A reszelt gyümölcsöket cukorral kell hígítani, a mennyiséget szemre kell venni. Ügyeljen arra, hogy a töltelék ne legyen túl édes. Előre készítsük elő az üvegeket és töltsük meg gyümölcskeverékkel úgy, hogy a tetejükön kb 2 cm-es rés maradjon.Az üvegek sterilizálása körülbelül fél óra, majd fedővel lezárva télre lezárjuk.

Ez a konzerv alma pite lesz csodálatos gyümölcsös illat. Ezzel a keverékkel nemcsak pitéket, hanem házi készítésű lepényeket is lehet tölteni. Ráadásul kompótot is készíthetsz belőle.

Téli almás töltelék receptje pitékhez

Ez a recept nagyon egyszerű, ennek köszönhetően gyorsan készíthet tölteléket a pitékhez vagy a charlotte-hoz télre, amely megőrzi a friss gyümölcs ízét. Az almát fajtájától függetlenül használhatja, de jobb, ha savanyú gyümölcsöt választunk. Főzéskor a lehető legjobban megőrzik formájukat.

Ehhez a recepthez szüksége lesz kilogramm gyümölcs és 200 gramm cukor. Az előkészítés a következő:

• Az almatöltelék alapot a többi recepthez hasonlóan elkészítjük - távolítsuk el a gyümölcs romlott részeit és a szárat, mossuk meg a gyümölcsöt és vágjuk ki a magházat;
• vágja a gyümölcsöt a házi pékárukhoz szükséges méretre. Ezután keverje össze őket cukorral, és hagyja 40 percig;
• Amikor a keverék levet enged, felmelegítheti. Forraljuk fel és öntsük üvegekbe, majd fedjük le.

Elkészült a téli almás töltelék a pite készítéséhez. Hosszú ideig tárolhatja sötét és hűvös helyen, például hűtőszekrényben.

Recept alma sütéshez forralás nélkül

Ebben a receptben kell használni édes és lágy gyümölcsök, Például:

• viszály;
• sáfrány;
• Fehér töltelék;
• mac;
• Antonovka és mások.

A gyümölcsöket megtisztítjuk a magoktól, és durva reszelőn lereszeljük. Vagy vágja le őket késsel, de ez tovább tart. Ezután az almát megszórjuk cukorral, mindent jól összekeverünk, és a tetejéig szorosan az üvegekbe tesszük úgy, hogy a tetejétől kb. Sterilizáljuk fél órán keresztül, tekerjük fel és csomagoljuk be, hagyjuk kihűlni. Továbbá adhatunk hozzá fahéjat, de jobb ezt télen közvetlenül a piték vagy piték elkészítése közben megtenni. Ez az almakészítmény erős aromájú lesz, és a friss gyümölcs minden tulajdonságával rendelkezik.

Alma előkészítése télre blansírozott szelet formájában

Ez a recept rövid távú forrásban lévő vízzel való kezelést tartalmaz, amely megőrzi a gyümölcs összes előnyös tulajdonságát, ellentétben a hosszú távú főzéssel. Amikor összetörik, forrásban lévő vízzel kell önteni, és öt percig ebben a formában kell hagyni. Ezt követően a gyümölcsöket hideg vízbe merítjük, amíg ki nem hűlnek. A zúzott gyümölcsöket üvegekbe kell tenni, és forrásban lévő vízzel fel kell tölteni sterilizálja őket 15 percig. A munkadarabot nem kell hengerelni, de ügyeljen arra, hogy hűvös helyen tárolja.

Ebben a formában a gyümölcsök nemcsak piték töltelékként, hanem önálló desszertként is használhatók.

Cukor nélküli almás pite-készítmények receptje télre

Számos recept létezik a cukormentes alma téli elkészítésére. Ezek közül egyet ajánlunk Önnek, ebben a receptben a készítmény almából és citromból készül. Szüksége lesz egy kilogramm almára és egy fél citromra.

A tiszta almát megtisztítják a sérülésektől, távolítsa el a magokat és vágja fel. Ezután serpenyőbe vagy serpenyőbe tesszük, enyhén meglocsoljuk és felforraljuk. A szeleteket lassú tűzhelyen is fel kell forralni. Hozzáadhat pár evőkanál cukrot, bár ez a recept nem tartalmazza. Hogy a töltelék pikáns legyen, az almához gyömbért vagy fahéjat, valamint egy fél citrom levét adhatunk. Lassú tűzön 10 percig, állandó keverés mellett főzzük, amíg a gyümölcs megpuhul. A főzési idő az alma fajtájától függ, így a fehér töltelék elég gyorsan felforr. És 10 perc elteltével az almát tiszta edényekbe helyezzük, szorosan csavarjuk fedővel, becsomagoljuk és hagyjuk kihűlni.

Ha azt szeretné, hogy az almás pitétöltelék még finomabb legyen, akkor Használhatja ezeket a tippeket:

Még mindig megteheted kísérletezzen más bogyókkal, fűszerekkel vagy gyümölccsel.

A téli almatöltelék elkészítésekor úgy kell megválasztani az összetevőket, hogy sokáig eltartsák, és az újévi ünnepek alatt ugyanolyan aromás és ízletesek maradjanak, mint az üveg felcsavarásakor.

Ez valóban termékeny anyag mindenféle készítményhez! Legalább a káposztát sózzuk meg almával, vagy legalább készítsünk finom áztatott almát. Mi a helyzet a kompótokkal és a lekvárral? És tiszta alma, válogatott más gyümölccsel és bogyós gyümölcsökkel – amit a szíved kíván.

Ma nem almás tortákat, tortákat sütünk, de talán elkészítjük hozzájuk a tölteléket. Hogy később, a tél végén finom, az almás nyár aromájú pitét süthessünk.

Ma műsorunkban a főszereplő egy ömlő alma!

Édes töltelékek
Pite elkészítése

1. számú módszer

Töltelék almás pitéhez és charlotte-hoz
A töltelékhez használhat bármilyen almát különböző fajtákból, valamint azokat, amelyek már elkezdtek megromlani.

Válogassa szét az almát, távolítsa el a magházat, távolítsa el a sérült területeket. Az almát durva reszelőn lereszeljük, kézzel enyhén kinyomkodjuk (attól függően, hogy milyen lédús az alma), és csavaros kupakkal ellátott üvegekbe tesszük. Kanállal kicsit lenyomkodjuk, fedővel le kell zárni és 30-40 percig 80 fokon pasztőrözni.

Pitékhez, charlottékhoz vagy süteményekhez való felhasználás előtt adjon hozzá ízlés szerint cukrot, és a termék típusától függően őrölt fahéjat, vaníliás cukrot, mazsolát vagy diót.

"Nezhenka" almaszósz
5 kg meghámozott és apróra vágott almát megpárolunk, és szűrőedényen átdörzsöljük. Adjunk hozzá 100 g cukrot és főzzük forrásig, majd adjunk hozzá 1 doboz sűrített tejet és forraljuk fel az egészet, tegyük üvegekbe és tekerjük fel.

Télen nem csak finom, szokatlan töltelék lesz a lepényekhez, hanem!

El tudod képzelni a telet almakonzerv és kompót nélkül? Befőttbe nem csak édes, hanem savanyú alma is alkalmas. Kiváló termékek készülnek antonovkából, ánizsból, körtéből stb.

Almabefőtt a saját levében
Az egészben vagy szeletelt almát 2-3 percre forrásban lévő vízbe tesszük, hideg vízben lehűtjük és azonnal üvegekbe tesszük. A frissen elkészített almalevet 90-95 fokra melegítjük és üvegekbe töltjük. Pasztőrözés 85 fokon: literes üvegek - 15 perc, kétliteres üvegek - 25 perc, három literes üvegek - 30 perc.

Sült alma kompót
0,6 liter víz feltöltéséhez 400 g cukor szükséges.

Válasszon közepes méretű almát. Késsel vágja ki a magot a szár oldaláról. A lyuknak nem szabad átmennie. A mélyedésekbe cukrot öntünk, és a sütőben készre sütjük az almát. Helyezze a sült almát üvegekbe, öntsön forró cukorszirupot és sterilizálja forrásban lévő vízben: literes üvegek - 12 perc, kétliteres - 18 perc, három literes üvegek - 25 perc.

Almabefőtt fűszerekkel
1 liter víz feltöltéséhez 1 kg cukorra, 3-4 szegfűszegrügyre és egy csipet vaníliás cukorra lesz szüksége.

Szirupot forralunk aromás anyagokkal. Az almát megmossuk, 4-8 részre vágjuk, és 5-7 percre forrásban lévő szirupba tesszük. Ezután tegye az almát vállig érő üvegekbe, öntse fel forró sziruppal, és 95 fokos hőmérsékleten pasztörizálja: literes üvegek - 20 perc, kétliteres - 30 perc, három literes - 45 perc.

Befőtt paradicsomi alma
1 liter víz felöntéséhez 300-400 g cukor, csipet vaníliás cukor kell.

Válogassa szét és mossa meg a lédús, éretlen mennyei almát. Rövidítse le a szárakat 2/3-al. Hogy minden alma ne repedjen szét a befőttben, hegyes rúddal szurkáljunk meg minden almát 2-3 helyen. Az elkészített almát vállig érő üvegekbe tesszük, és forró sziruppal leöntjük. Pasztőrözés 85 fokon: literes üvegek - 15 perc, kétliteres üvegek - 25 perc, három literes üvegek - 30 perc. Forrásban lévő vízben 5, 8 és 12 percig sterilizálható.

A kompótokban lévő alma jól passzol más gyümölcsökhöz és bogyókhoz. A cseresznye, szilva és más piros gyümölcsök és bogyók azonban színüket adják az almának. Nem mindenkinek tetszik ez. Ezért kiválaszthat ilyen keverékeket úgy, hogy a kompótban lévő gyümölcsök mindegyike saját színű legyen, és a szirup színtelen.

Nagyon jó alma kombinációja zöld szőlővel vagy vörös szőlővel és sárga kajszival. A befőtt díszítéséhez pedig több érett vörös csipkebogyót vagy berkenyebogyót adhatunk hozzá. A csipkebogyó-festékek (karotinoidok) vízben nem oldódnak.

Természetes alma
Az egészben vagy szeletelt és hámozott almát forró (85-90 fokos) vízbe mártsuk 3-5 percre, majd hideg vízben kihűtjük és vállig érő üvegekbe tesszük. Öntsön forró vizet az almára, és forró vízben sterilizálja: literes üvegek - 20 perc, kétliteres üvegek - 30 perc, három literes üvegek - 55 perc.

Alma a saját levében
A meghámozott almát (lehetőleg savanyú) szeletekre vágjuk vagy durva reszelőn feldaraboljuk, és szorosan a széléig csavarható fedelű üvegekbe tesszük. Zárja le az üvegeket, és pasztörizálja 20 percig 90 fokon. A finom héjú almát csak meg kell mosni.

Alma ribizli lében
1 kg almára, 1 kg fekete és piros ribizlire vagy csak pirosra lesz szüksége.

A fürtökről eltávolítjuk a fekete és/vagy csak piros bogyókat, a romlott és éretleneket kiszedjük, alaposan megmossuk, és egy serpenyőben, fedő alatt kevés vízzel megpároljuk. A forró keveréket szitán dörzsöljük át, és félig töltsük meg vele az üvegeket. Az almát félbe vagy 4 részre vágjuk, meghámozzuk, magházát kivesszük, lével együtt üvegekbe tesszük, hogy teljesen elmerüljenek a lében. A lé szintje 1-2 cm-rel legyen az üveg nyaka alatt. Forrásban lévő vízben pasztőrözzük: fél literes üvegek - 25-30 perc, literes és kétliteres üvegek - 30-35 perc.

A pácolt és áztatott alma nemcsak csemege, hanem kiváló uzsonna, desszert, hús- és zöldségételek kiváló kiegészítője is.

Áztatott alma
Az őszi és téli fajták kis és közepes méretű, világos színű, sűrű húsú almáit választják ki. A nyári és az élénk színű alma nem alkalmas áztatásra.

A sértetlen almát 30-50 kg-os, előkészített hordókba sorba rakják. Lerakáskor a hordó aljára és oldalára, az almák közepére és tetejére egy réteg tiszta párolt rozs- vagy búzaszalmát helyeznek, hogy az alma szép arany színt és kellemes, sajátos ízt kapjon. Az alma lerakásakor ajánlatos fűszereket hozzáadni (egyenlő arányban az aljára, középre és tetejére) - 100 g tárkony, 250 g cseresznye és fekete ribizli levelek.

A megtöltött hordókat lezárjuk, és a nyelvlyukon keresztül megtöltjük sóoldattal (10 liter sóoldathoz vegyünk 9,5 liter vizet, 250 g cukrot, 150 g sót, 100 g malátafőzetet vagy 150 g rozslisztet). A cukor helyettesíthető dupla mennyiséggel vagy melasszal.

A malátafőzet elkészítéséhez 1 liter vízhez 100 g malátát (speciálisan csíráztatott és szárított árpaszemeket) veszünk, 10-15 percig forraljuk, majd a lehűtött főzetet a megadott mennyiségben a sós léhez adjuk. A maláta helyettesíthető rozsliszttel (1 liter vízhez 150 g lisztet veszünk, amelyet először kevés hideg vízben felrázunk, majd forrásban lévő vízzel felfőzzük és lehűtjük, hozzáadjuk a sós léhez).

Az elkészített keveréket alaposan keverjük, amíg az összes komponens teljesen fel nem oldódik, a hordókba helyezett almát öntjük, a lyukakat lazán lezárjuk egy dugóval, és 15 fokos hőmérsékleten tartjuk 5-6 napig. Az erőteljes erjedés végén a lyuk közelében lévő habot lemossuk, a hordót friss sóoldattal töltjük fel, tiszta vászon bélésű parafával szorosan lezárjuk, jégszekrényben vagy pincében 2°C hőmérsékleten tároljuk. 5 fok, de legfeljebb 12 fok.

30-40 nap elteltével az áztatott alma fogyasztható. Desszertként vagy zöldségsaláták készítésére használják.

Ecetes alma
A páchoz 600 g vízhez 400 g cukor és 2 evőkanál szükséges. kanál ecetesszenciát.

Pácoláshoz bármilyen almát használhatunk, de inkább savanyú almát. Megmossuk, felvágjuk, és forrásban lévő vízben 2-3 percig blansírozzuk. Majd üvegekbe rakják, amibe először (literes üvegben) 8 szegfűborsó borsót, 6 szegfűszeg bimbót, kés hegyén fahéjat tesznek. Ezután az almát páclével öntjük és 10-12 percig sterilizáljuk, majd fedővel feltekerjük.

Pácolt paradicsomi alma
1 liter víz feltöltéséhez 0,2 liter asztali ecet, 600-800 g cukor, 0,8 g fahéj, 1 g szegfűszeg kell.

Válasszunk egészséges, friss és jó színű almát, alaposan mossuk meg és vágjuk le a szárát. Tegye az almát forrásban lévő vízbe 2-4 percre, majd azonnal hűtse le hideg vízben. Ezt követően tegye az almát üvegekbe, öntse fel forrásban lévő vízzel, és 90 fokos hőmérsékleten pasztörizálja: fél literes üvegek - 20 perc, literes üvegek - 25 perc, három literes üvegek - 30 perc.

"Sós" alma
Szüksége lesz 750 g vízre, 250 g 6%-os ecetre, 50 g sóra, almafajtától függően cukorra (édes fajták - 100-150 g, savanyú fajták - 300 g-ig), 200 g harang bors (lehetőleg piros), 100 g növényi olaj, 50-70 g fokhagyma, 2 csokor petrezselyem, 3 kg mag, hámozott, szeletelt alma. A legjobb, ha kemény almát veszünk.

Készítsük el a pácot: aprítsuk fel a fokhagymát, a petrezselymet, a kaliforniai paprikát, adjunk hozzá vizet, ecetet, adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat és forraljuk fel. Az almát mártsuk pácba. Addig keverjük, amíg az almát be nem vonja a pác, és lassú tűzön 15 percig főzzük, óvatosan, gyakran lyukaskanállal kevergetve. Ezután gyorsan csomagoljuk üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt.

Legközelebb pedig almából készítünk lekvárt és különféle egyéb édességeket.

Ebben a cikkben eláruljuk, hogyan kell az almát télre tartósítani, hogyan készítsünk előkészületeket belőlük, mely receptek a legjobbak és legfinomabbak, hogyan készítsünk lekvárt, lágy almapürét sűrített tejjel. Megtanulja, hogyan kell elkészíteni a tölteléket pitékhez, kompótot egy klasszikus recept szerint, hogyan kell az almát télire tartósítani cukor nélkül, sterilizálás nélkül nagy és kis üvegekben.

Almakészítmények télre - a legjobb almalekvár recept

Az alma téli elkészítésekor igyekszünk a legjobb és legfinomabb lekvár, lekvár, püré, kompót vagy mályvacukor recepteket kiválasztani. A legfinomabb almákat kínáljuk télre - lekvárkészítményeket a legjobb receptek szerint! Tekintsünk egyet közülük.

Hozzávalók téli almalekvár készítéséhez a legjobb és legfinomabb recept szerint

• Alma - 2 kg
• Cukor - 1 kg
• fahéj - 0,5 tk.

Téli legfinomabb almalekvár készítése a legjobb recept szerint

1. Az almát meg kell mosni, ki kell szedni a magházat és negyedekre vágni, 2:1 arányban meg kell szórni cukorral, és össze kell keverni.

   

2. A kandírozott almának 30 percig kell állnia, hogy kiengedje a levét. 5-7 percig melegítjük, kevergetve, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

   

3. Turmixgépben ledaráljuk az almát.

   

4. Tegye a keveréket tűzre, adjon hozzá 0,5 tk. fahéjat, főzzük 10 percig. Sűrűbb lekvár eléréséhez tovább kell főzni, amíg el nem éri a kívánt állagot.

   

5. A forró lekvárt üvegekbe forgatjuk, és sötét helyen tároljuk.

   

6. Jó étvágyat kívánunk!

   

Gyengéd baba almapüré télire sűrített tejjel

A télre elkészített sűrített tejes almaszósz kellemes ízű és finom állagú. Alkalmas bébiételekhez, és a felnőttek is kedvelik. Kizárólag almából vagy cukor, sűrített tej, méz, fahéj, aszalt szilva és egyéb összetevők hozzáadásával készül. Az almapürét kenyérrel, palacsintával fogyasztják, és töltelékként használják pitékhez vagy krémhez süteményekhez. Különféle receptek állnak rendelkezésre a téli almaszósz elkészítéséhez, amelyeket otthon is elkészíthet.

Hozzávalók édes, lágy almapüré elkészítéséhez sűrített tej hozzáadásával télire:

• alma - 5 kg;
• édes alma - 1/2 evőkanál. cukor (a savanyú almához több cukorra lesz szükség);
• sűrített tej - 1 doboz;
• víz - 1 pohár.

Lágy almaszósz készítése télre egy recept szerint sűrített tejjel

1. A gyümölcsökről lehúzzuk a héját, szeletekre vágjuk, főzőedénybe tesszük, felöntjük vízzel, felforraljuk, és lassú tűzön kevergetve addig főzzük, amíg az alma megpuhul.
2. Hagyja kihűlni a keveréket, és dörzsölje át egy szitán, vagy turmixgépben őrölje meg.
3. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, forraljuk fel, forraljuk 5 percig, adjunk hozzá sűrített tejet a püréhez, főzzük még 5 percig. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá cukrot. Főzzük további 10-20 percig. A főzés végén növelje a hőt, majd kapcsolja ki, miután a keverék erőteljesen felforrt.
4. Helyezze a pürét sterilizált üvegekbe, és fedje le fedővel.

A finom téli almapüré sűrített tejjel egy olyan recept, amelyet felnőttek és gyerekek is élvezni fognak. Ugyanezzel a recepttel pürét készíthet tej nélkül, csak alma felhasználásával. A savanyú gyümölcsökből az alma télre történő előkészítése aromásabb és fényesebb ízű.

Almabefőtt télire 0,5-3 literes üvegbe - egyszerű recept

A téli klasszikus almakompót egyszerű receptje koncentrált szirup (20-40%) és gyümölcsök felhasználásával jár. Az üveges befőtt gyümölcs fogyasztható, vagy pite töltelékként is használható, a befőtt nagyon édes, ezért használat előtt érdemes vízzel hígítani. A kompót készítéséhez érdemesebb olyan gyümölcsöt venni, amely édes-savanyú, érett, de nem túlérett. Nagynak és hibamentesnek kell lenniük.

Hozzávalók egy egyszerű téli almakompót recepthez (0,5-3 literes üvegekhez)

• Cukor
• almák

Almakompót készítése télire egyszerű recept szerint (0,5-3 literes üveg)

1. A nagy almákat alaposan megmossuk, héját lehúzzuk, magházát eltávolítjuk. A meghámozott gyümölcsöket szeletekre vágjuk. Erre a célra speciális eszközt használhat. A kis gyümölcsök egészben is tartósíthatók. Az érzékeny bőrt nem kell eltávolítani.
2. A kompóthoz készített almát hideg vízbe tesszük, enyhén savanyítjuk vagy sózzuk. Az almát nem lehet fél óránál tovább vízben tartani.
3. Mielőtt az almát üvegekbe helyeznénk, 6-7 percig blansírozzuk, majd jeges vízben lehűtjük.
4. Nem kell kiönteni azt a vizet, amelyben az almát blansírozták, szirupot készítenek belőle.
5. Az üvegeket alaposan megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és forrásban lévő vízben vagy sütőben szárítjuk vagy sterilizáljuk.
6. Az almát vállig érő üvegekbe tesszük, és 25-30%-os (0,25-0,3 kg cukor/1 liter víz) forró sziruppal töltjük.
7. Az üvegeket fedővel lefedjük és sterilizálásra helyezzük: 15-20 percig 0,5 literes, 20-25-1 literes, 30-35 percig 2 és 3 literes üvegeket.
8. Sterilizálás nélkül feltekerhetjük az üvegeket, ha háromszor öntjük forró sziruppal az almát. Hagyjuk állni 3-5 percig a szirupos üveget, csepegtessük le, forraljuk fel a szirupot, és öntsük egy üveg almába.
9. Az üvegeket steril fedővel zárjuk le varratkulcs segítségével.

A téli almakompót klasszikus receptje módosítható más gyümölcsök, bogyók, fűszerek stb. hozzáadásával.

Alma télen cukor nélkül - receptek a fogyáshoz

A cukor ellenjavallt a fogyóknak, nekik való az alma téli cukor nélküli elkészítésének receptje. A cukormentes alma önálló ételként és desszertek, kompótok, pékáruk készítéséhez is fogyasztható.

Hozzávalók egy recepthez az alma cukor nélküli téli elkészítéséhez

• Almák

Hogyan készítsünk almát télre cukormentes recepttel a fogyáshoz

1. A gyümölcs héját meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk. Ezután szeletekre vágjuk, tiszta, sterilizált üvegekbe helyezzük a tetejéig, lefedjük főtt fedővel és 20 percig sterilizáljuk.
2. A befőtteket feltekerjük, lehűtjük, és hűtőben vagy alagsorban tároljuk.

Ha szereti az almát télen cukor nélkül, a fogyókúrás készítmények receptjei segítenek ebben. Nagyon egyszerűek és változatosak, almából és vízből készíthetünk kompótot, gyümölcslevet, lekvárt, pürét, lekvárt, sőt pasztillát is, különböző koncentrációkban.

Pite-előkészületek - alma télire „Öt perc”

A „Five Minute” almakészítményt télre használhatja piték és charlotte töltelékként. Könnyen elkészíthető, egy literes üveg elegendő a pitéhez.

Hozzávalók az alma elkészítéséhez a téli „Öt perc” pitékhez

• 1 kg alma;
• 150-200 gramm cukor.

A téli almás pite előkészítésének sorrendje „Öt perc”

1. Az almák vastag héja meghámozható, a vékony héj nem szükséges, a magházat ki kell vágni. Az elkészített almát kockákra vágjuk, és cukorral lefedjük, amíg a lé ki nem enged (2 óra vagy több, egy éjszakán át).
2. Az almát a tűzhelyre tesszük forrni.
3. Főzni nem kell, a gyors forralás megkezdése után az almát steril üvegekbe tesszük. Olyan helyekre kell venni a masszát, ahol gurguláznak.
4. Az üvegeket főtt fedővel feltekerjük, megfordítjuk és becsomagoljuk.

Pite-előkészületek - A téli „Five Minute” alma darabokban jön ki, friss ízű, pürét készíthet belőle, vagy természetes formájában élvezheti. Tárolja sötét helyen.

Alma télen tégelyekben sterilizálás nélkül - egyszerű és gyors recept

Hogyan készítsünk almát télre az üvegekbe, sterilizálás nélkül, gyorsan és gond nélkül? Lehet egészben vagy darabokra vágva.

Hozzávalók egy gyors recepthez az alma télire történő elkészítéséhez sterilizálás nélkül

• alma - 1 kg;
• víz - 1 l;
• cukor - 250-300 g.

Alma előkészítése télre üvegekbe sterilizálás nélkül egy egyszerű recept szerint

1. A vízből és a cukorból szirupot készítünk.
2. Az üvegeket vállig töltjük almával.
3. Töltsük meg az almás üvegeket sziruppal a tetejéig.
4. 3 perc elteltével a szirupot lecsepegtetjük, felforraljuk és ismét az almára öntjük. Ezt háromszor kell megtenni.
5. Harmadik alkalommal a szirupot úgy öntjük, hogy az átfolyjon az üveg szélén, majd az almás üveget sterilizált fedéllel feltekerjük, megfordítjuk, amíg kihűl, és télre tároljuk.

Alma tárolása télre otthon pincében és pincében

A gyümölcsöket el kell különíteni a zöldségektől, különösen a burgonyától, a sárgarépától és a zellertől. Az alma nagy mennyiségű etilént tartalmaz, amely elősegíti ezen gyökérzöldségek csírázását. Az ilyen közös tárolásból származó alma kellemetlen keményítő ízt kap. Jó, ha otthon külön helyiséget tud kijelölni a téli alma tárolására.

A beltéri levegő maximálisan elfogadható hőmérséklete kb. 0°C, a minimum mínusz 1°C, a maximum plusz 5°C. A kívánt páratartalom 85-90%, maximum 95%.

Az őszi fajtájú alma eltarthatósága 2 hónap, az őszi alma 4-7 hónapig tárolható.

Az almát méret és fajta szerint kell válogatni.

Az alma téli tárolásának módjai:

• állványokon (az almák egy sorban vannak egymásra rakva, anélkül, hogy érintkeznének egymással;
• fa dobozokban vagy tartályokban;
• kartondobozban (célszerű ragasztószalaggal megerősíteni, hogy ne essen szét).

Az almák több sorban történő lerakásakor ügyelni kell arra, hogy a szár ne sértse meg a gyümölcsöt. A sorokat is ajánlatos kartonpapírral kibélelni.

Jó eredményt ad, ha az almát papírba, papírtörlőbe vagy újságba csomagolja.

Egy másik módszer az alma tárolása homokkal, fűrészporral és lombos fák forgácsával megszórva. Száraz szalmával megszórva jól megőrződnek, de kellemetlen utóízt kapnak.

Most már tudja, hogyan kell tárolni az almát télre, hogyan készítsünk finom előkészületeket, melyek a legjobb receptek, hogyan készítsünk lágy almapürét sűrített tejjel, lekvárral és kompóttal a klasszikus recept szerint, hogyan készítsük el a tölteléket „Öt” Minute” piték, hogyan lehet almát konzerválni cukor nélkül, sterilizálás nélkül különböző méretű üvegekbe.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+