Egres télre - receptek lekvár készítéséhez naranccsal és lekvárral főzés nélkül. Az egres legjobb előkészületei és fagyasztása télre fotókkal és videókkal. Egres: a legjobb receptek

Hogyan készítsünk egres lekvárt? A főzés nélküli téli receptek könnyen elkészíthetők, az egres készítmények pedig hihetetlenül ízletesek és tele vannak vitaminokkal. Az egres jótékony tulajdonságai nem függenek a bogyók fajtájától és színétől: minden egres gazdag A-, C-, E-, PP-, B-vitaminban, mikro- és makroelemekben - kalciumban, káliumban, vasban, cinkben, magnéziumban és foszforban. .

Az egres előnyei óriásiak, a bogyók vizelethajtó, choleretikus és enyhe hashajtó hatással bírnak az emberi szervezetre, magas vérnyomás, vérzés és menstruációs rendellenességek, alacsony savasságú gyomorhurut és cukorbetegség esetén javallott. Az egres fogyasztása erősíti az ereket és elősegíti a gyors zsírégetést elhízás esetén, valamint segít a terhes nők vérszegénységének leküzdésében.

Az egres csak gyomor- vagy nyombélfekélyben, bélgyulladásban vagy vastagbélgyulladásban szenvedő betegeknél ellenjavallt. Ha a családodban senki sem szenved ezektől a betegségektől, mindenképpen válassz kedvedre való lekvárreceptet, és készítsd el ezt az egészséges bogyót.

Először beszéljünk az üvegek sterilizálásáról és az egres betakarításra való előkészítéséről, majd térjünk át a 6 legjobb lekvárreceptre: ötperces, smaragd cseresznyelevéllel, királyi dióval, naranccsal, citrommal és nyersen főzés nélkül. A TestoVed weboldal csapata reméli, hogy minden olvasó megtalálja a kedvére való receptet.

Üvegek sterilizálása és egres előkészítése

Ha a lekvárt télre készítik, függetlenül a választott recepttől, a főzés megkezdése előtt elő kell készítenie az üvegeket és a fedőket. Először is az üvegeket és a fedeleket bő szappannal és forró vízzel ki kell mosni, majd a kívánt módszerrel sterilizálni kell.

DoughVed tanácsolja. Számos módja van az üvegek sterilizálására, de az egyik legegyszerűbb és legkényelmesebb a sütőben történő sterilizálás.

Az üvegek sterilizálásához öblítés után tegyük hideg sütőbe, és melegítsük 150 o C-ra. 15 perc elteltével kapcsoljuk ki a sütőt, és ne vegyük ki az üvegeket, amíg készen nem állunk a kész forró lekvár áthelyezésére.

A fedők sterilizálásához forraljon vizet egy serpenyőben, és forralja a fedőket 2-3 percig. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja a fedőket a vízben, amíg szükség van rájuk, de legalább 10 percig.

Hogyan távolítsuk el a magokat az egresből?

Főzéshez jobb, ha kissé éretlen, erős és rugalmas héjú egreset választunk. Az egres, mint például a kajszibarack, gazdag természetes pektinben, így bármilyen recept szerint a belőle készült lekvár tökéletesen besűrűsödik anélkül, hogy bolti sűrítőanyagot adna hozzá.

Olvas:, ízletes és sűrű - részletes recept + tippek.

Egyes egész bogyós lekvár receptek megkövetelik a magok (gödrök) eltávolítását az egresről. Ehhez késsel vagy ollóval le kell vágnia a megmosott bogyók aljának farkát és széleit, majd óvatosan távolítsa el a magokat egy kés hegyével, tűvel vagy hajtűvel. Annak érdekében, hogy a cukor jobban felszívódjon a főzés során, a bogyókat fogpiszkálóval felapríthatja.

4 óra az elkészítésre

15 perc az elkészítésre

280 kcal 100 grammonként

Az ötperces egres lekvár a legegyszerűbb recept az egres téli elkészítéséhez.

Az egres természetes pektinben gazdag, így nem kell bolti sűrítőt adni a készítményhez.

Felhívjuk figyelmét, hogy az egres nem szívesen enged levet, ezért a recepthez vizet kell adni, és célszerű az egreseket előre letakarni kristálycukorral, és néhány órán át, de még jobb, ha egy éjszakán át a hűtőben állni hagyjuk.

Hozzávalók

• egres - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 200 ml.

Készítmény

1. Készítsük elő a bogyókat. Az egrest átválogatjuk, a sérült gyümölcsöket kidobjuk, a szárát eltávolítjuk. Alaposan mossa le, és tegye egy tiszta törülközőre megszáradni. A szárított egreseket zománcozott serpenyőbe tesszük, lefedjük cukorral, és legalább 4 órára vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy a bogyók kiengedjék levét.
2. Vegye ki a serpenyőt, és töltse meg a bogyókat vízzel. Tegyük a tűzhelyre, és lassú tűzön forraljuk fel. Adjuk hozzá a maradék kristálycukrot és keverjük össze egy falapáttal. Szükség szerint távolítsa el a habot.
3. Forralás után 5 percig főzzük alacsony lángon. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni.
4. A kihűlt masszát újra felforraljuk, 5 percig főzzük, majd lehűtjük. Az eljárást harmadszor is megismételjük, de ne hagyjuk kihűlni, hanem azonnal terítsük a forró lekvárt előkészített steril üvegekbe, és fém fedőkkel feltekerjük. Fordítsuk meg, takarjuk be egy takaróval és hűtsük le. Télen hűvös helyen tároljuk.

A smaragd egres lekvár enyhén éretlen bogyókból készül. A smaragdlekvárhoz megfelelő egres nagy, de rugalmas héjú, savanykás ízű. Ez az egres az egész bogyókat lekvárban tárolja.

Annak érdekében, hogy a lekvár gyönyörű smaragd árnyalatot és illatos aromát adjon, friss cseresznyeleveleket adnak hozzá a recepthez.

Hozzávalók

• egres - 1,6 kg;
• friss cseresznye levelek - 20 db;
• víz - 2 pohár;
• cukor - 1,5 kg.

Készítmény

1. Készítsük elő a szükséges hozzávalókat: zöld egres, friss cseresznyelevél, víz (lehetőleg szűrt) és cukor.
2. A bogyókat alaposan megmossuk, az egres szárát eltávolítjuk, a farkát levágjuk. Minden bogyót levágunk, és eltávolítjuk a magokat. Ennek eredményeként körülbelül 1 kg hámozott, mag nélküli bogyónak kell maradnia.
3. A bogyókat rétegesen fektessük megfelelő űrtartalmú zománcozott tálba, váltakozva cseresznyelevéllel. Töltse fel hideg szűrt vízzel, és hagyja állni legalább 6 órán keresztül.
4. A vizet szűrőedényen keresztül leengedjük (de ne öntsük ki!) és hagyjuk kicsit megszáradni az egreseket. Az egresről leszűrjük a vizet, és felforraljuk.
5. Öntsön cukrot forrásban lévő vízbe, és forralja fel a szirupot 3 percig.
6. Vegyük le a szirupot a tűzről, és óvatosan, hogy ne égessük meg magunkat, tegyük bele az egrest. Hagyja szobahőmérsékleten 3 órán át.
7. Amikor a bogyós massza felforrt, ismét tegyük a serpenyőt a tűzre, és forraljuk fel. Forraljuk 5-8 percig, majd vegyük le a tűzről. Hagyja ismét legalább 6 órán át. Forraljuk fel újra, szintén forraljuk 5-8 percig, és ismét hagyjuk szobahőmérsékleten 5-6 órán át. A lekvárt utoljára legfeljebb 8 percig főzzük.
8. A lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, és fém fedővel lezárjuk. Fordítsa meg az üvegeket, tekerje be egy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni.

A munkadarabot célszerű hűvös helyen tárolni.

A smaragdhoz hasonlóan a királyi egres lekvár kissé éretlen bogyókból készül. A zöld és a piros egres egyaránt alkalmas lekvár készítésére, a munkadarab kívánt színétől függően.

Az előző recepthez hasonlóan a gyönyörű smaragd árnyalat eléréséhez készítsen királyi egres lekvárt cseresznyelevéllel. Ehhez először meg kell áztatni a zöld bogyókat cseresznyelevéllel, majd elkezdeni lekvárt készíteni.

A klasszikus királyi lekvárreceptben minden bogyóba diót tesznek, de ez elég fáradságos feladat és sok időt vesz igénybe, ezért a bogyóknak csak egy részét töltjük meg dióval, és meglepetéssel készítünk lekvárt.

Hozzávalók

• sűrű, nem túlérett egres - 1 kg;
• dió - 200 g (vagy több, ha szükséges);
• cukor - 1,1 kg;
• víz - fél pohár.

Készítmény

1. Készítse elő a hozzávalókat. A bogyókat megmossuk, a csészeleveleket és a szárakat eltávolítjuk, a magokat eltávolítjuk. A magokat nem dobjuk ki. A diót késsel felaprítjuk, nem túl finomra, hogy a dió egy darabja beleférjen a bogyóba.
2. Töltsük meg a bogyókat dióval, amennyire elegendő. Minél több diót szed, annál több bogyót tölthet meg.
3. Tegye a magokat és a pépet egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és főzze 5 percig. Öt perc elteltével dörzsölje át a magokat egy szitán, és dobja ki. A maradék folyadékba öntsünk cukrot, és lassú tűzön forraljuk fel a szirupot.
4. Forralás után adjunk hozzá bogyókat és diót a sziruphoz. Óvatosan keverjük össze, hogy a dió ne essen ki a bogyókból. Újra felforraljuk és levesszük a tűzről. Hagyja szobahőmérsékleten 8-10 órán át fedő nélkül.
5. A megadott idő letelte után a masszát újra felforraljuk, majd ismét félretesszük 8-10 órára. Harmadszor forraljuk fel, pároljuk 5 percig.
6. A lekvárt előre sterilizált üvegekbe kenjük és fém fedővel csavarjuk fel, vagy nejlon fedővel lezárjuk. Hagyja teljesen kihűlni. Tárolja hűvös helyen.

Ha van kedved és szabadidőd, szedhetsz még diót a recepthez, és minden bogyót megtölthetsz.

Az egészséges, narancsos egreslekvár télen tökéletesen javítja az immunitást és segít a vitaminhiány leküzdésében, köszönhetően az egres bogyók és a narancs gazdag vitaminösszetételének. A narancs az egreshez hasonlóan A-, C-, E- és PP-vitamint tartalmaz, erősíti az immunrendszert és csökkenti a vér koleszterinszintjét.

A narancsos egres lekvár nagyon sűrűnek bizonyul a bogyóban lévő magas pektinkoncentráció és a narancshéj zselésítő tulajdonságai miatt, így a főzés során nincs szükség sűrítőanyag hozzáadására. Jobb, ha zöld, kissé éretlen és rugalmas tapintású bogyókat veszünk.

Hozzávalók

• egres - 1 kg;
• narancs - 1 db;
• cukor - 1 kg.

Készítmény

1. Az egrest alaposan mossuk meg, szedjük le vagy vágjuk le a farkát. A narancsot alaposan megmossuk, szeletekre vágjuk, magjait eltávolítjuk. Nem hámozzuk meg a narancsot!
2. Az egrest a narancsszeletekkel együtt húsdarálón passzírozzuk simára.
3. Helyezze a gyümölcskeveréket egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és forralja fel. Folyamatosan keverjük, hogy a keverék ne égjen le.
4. Forralás után vegyük le a tűzhelyről, és tegyük félre, amíg a keverék teljesen kihűl, szobahőmérsékleten.
5. Ha kihűlt a lekvár, tegyük vissza az edényt a tűzre és forraljuk fel. Forralás után 15 percig főzzük. A forró lekvárt azonnal töltse steril üvegekbe, és zárja le fém vagy nejlon fedővel. Az üvegeket megfordítjuk, takaróba csomagoljuk, és hagyjuk kihűlni.

A lekvárt szobahőmérsékleten tárolhatja - a narancsban lévő sav egész télen biztosítja a készítmény biztonságát.

Egy másik nagyon egészséges lekvár egresből és citromból készül. A citrom nemcsak C-vitaminban, hanem öt különböző B-vitaminban, karotinban és PP-vitaminban is gazdag.

Nemcsak télen hasznos lekvárt enni a vitaminhiány leküzdésére, hanem egész évben is - a készítmény javítja az anyagcserét, erősíti az ereket, csökkenti a vérnyomást és normalizálja a májműködést.

Hozzávalók

• egres - 1 kg;
• citrom - fél;
• cukor - 1 kg;
• víz - 350 ml.

Készítmény

1. Az előző receptekhez hasonlóan először készítsük elő a bogyókat. Az egrest átválogatjuk, alaposan megmossuk, a farkát levágjuk. Az egyes bogyókat is célszerű fogpiszkálóval megszurkálni.
2. Főzzük meg a szirupot: keverjük össze a vizet és a cukrot egy serpenyőben, és forraljuk fel. Amint felforr a szirup, tedd bele az egrest. Keverjük össze és főzzük 20 percig, ha szükséges, habfelverjük.
3. A citromot megmossuk és félbevágjuk. Az egyik felét meghámozzuk, és a héjával együtt feldaraboljuk. Helyezze a citromszeleteket a serpenyőbe, keverje újra, és lassú tűzön főzze 10 percig.
   

   Tudja meg most:– lépésről lépésre útmutató + főzési trükkök.

4. Azonnal tegyük előzőleg sterilizált üvegekbe, tekerjük fel, fordítsuk meg és csomagoljuk be. Hagyja, amíg az üvegek teljesen kihűlnek.

Ha homogénebb, zselészerű állagot szeretnénk kapni a desszertből, különálló citromdarabok nélkül, főzés előtt a citromokat bogyós gyümölcsökkel felapríthatjuk.

Az egres egyedülálló vitamin-összetételéről híres, de a főzés során jótékony tulajdonságaik egy része elveszik. A hőkezelésen nem átesett nyers lekvárban sokkal több vitamin marad meg.

Ennek a készítménynek van egy hátránya is - a rövid eltarthatósági idő. A főzés nélküli lekvárt nem tekerik fedő alá, és kizárólag a hűtőszekrényben tárolják.

Hozzávalók

• egres - 1 kg;
• citrom - 2 db;
• cukor - 1 kg.

Készítmény

1. A bogyókat megmossuk, szárát eltávolítjuk és alaposan leöblítjük. A citromokat is megmossuk, majd forrásban lévő vízzel felöntjük. Vágjuk apró darabokra, és távolítsuk el a citrom magját.
2. A bogyókat a citromszeletekkel együtt húsdarálón átpasszírozzuk, vagy konyhai robotgéppel felaprítjuk. A kapott homogén keveréket tegyük egy serpenyőbe vagy tálba, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Hűvös helyre tesszük 3-4 órára, amíg a cukor feloldódik.
3. Ismét alaposan keverje össze, tegye száraz steril üvegekbe, és zárja le nylon fedővel. Szigorúan hűtőszekrényben tárolandó.

Mint fentebb említettük, a nyers lekvárt nem tárolják sokáig, ezért jobb, ha azonnal elfogyasztjuk, és nem hagyjuk télig.

Barátaim, milyen egres lekvárt csináltok? Ossza meg receptjeit, ötleteit és véleményeit a TestoVeddel a megjegyzésekben!

Az egres lekvár minden asztalt díszít. Ennek a finomságnak a felülmúlhatatlan íze és receptjeinek változatossága csak kedvezően hangsúlyozza az emberi szervezet számára hasznos vitaminok és mikroelemek óriási értékét és hihetetlen mennyiségét. Fagyasztott gyümölcsökből különféle szószokat, lekvárokat és zseléket készítenek. A gyümölcsök és zöldségek eredeti kombinációi felejthetetlen ízérzetet adnak Önnek, és segítenek megbirkózni a rossz egészségi állapottal és a különféle betegségekkel.

A bogyók kiválasztása és elkészítése

Az egres széles körben ismert az egész világon. Ismert európai országokban, Oroszországban, Amerikában. A gyógyító komponens összetétele minden fajtájában benne van. A leggyakoribb fajták zöld, piros és fekete bogyókkal rendelkeznek. Az érett gyümölcsök optimálisnak tekinthetők a téli felkészüléshez. A legértékesebb része a bogyó héja. Lekvárnak válasszunk sűrű gyümölcsöket. Érdemes odafigyelni arra, hogy az éretlen bogyók keményebbek. A nagyon puha bogyók túlérettek vagy érzékenyek a betegségekre.

Gyümölcsökre vonatkozó általános követelmények:

• a bogyóknak száraznak, szárasnak kell lenniük - ez garantálja a tápanyagok biztonságát;
• Fogyasztáshoz érett, károsodás vagy betegség jelei nélküli gyümölcsöt válassz;
• a zöld, azaz az éretlen bogyók kevésbé ízletesek, hosszú távú tárolásra és téli előkészítésre alkalmatlanok (ez nem vonatkozik a kompóthoz való készletekre).

Amikor egy adott recepthez bogyókat választ ki, ne feledje, hogy a hatás hatékonyságát és az íz fényességét a gyümölcs színe határozza meg:

• a zöld és a fehér kibővített mikroelem- és vitaminválasztékkal rendelkezik;
• a barnák és a vörösek fokozott ízűek (édesség, aroma).

A lekvár készítése előtt az egrest gondosan elő kell készíteni. Ha ezt az eljárást körültekintően végzi, a lekvár sokáig eláll, és örömet okoz a hideg téli estéken.

Az előkészítési folyamat számos kötelező műveletet tartalmaz:

• a bogyókat gallyakból és levelekből válogatják;
• távolítsa el a szárakat;
• mossa meg a kiválasztott gyümölcsöket;
• szárítsa meg a bogyókat egy ruhán (célszerű nem hagyja ki ezt a lépést).

Receptek lekvárhoz főzés nélkül

A tél olyan időszak, amikor az emberi szervezetben hiányoznak a vitaminok és tápanyagok. A napi menü középpontjában a gyümölcsös ételek állnak. A legtöbb vitamint a télre főzés nélkül elkészített lekvárokban lehet megőrizni. Az ízek és tápanyagok megőrzését lehetővé tevő technológiák változatosak, de az elv ugyanaz marad. A gyümölcsöket kristálycukorral összekeverjük, turmixgépbe tesszük, majd összetörjük.

Mézből gyógyító desszertet készíthet. Ez a készítmény sikeresen megőrződik, és javítja gyógyító és táplálkozási tulajdonságait. A gyümölcsök kombinálhatók banánnal vagy más gyümölccsel. Ahhoz, hogy télre bogyólekvárt készítsen, nem kell profi szakácsnak lenned.

Klasszikus recept

Alkatrészek:

• egres gyümölcsök (a bogyó típusa nem számít);
• kristálycukor.

A főzési algoritmus meglehetősen egyszerű még egy kezdő háziasszony számára is.

• A gyümölcsöket megmossuk.
• Körömollóval megtisztítjuk őket a faroktól.
• Az egrest ledaráljuk. Az eljárás alapossága a választott eszköztől függ. Sikeresen megbirkózik a feladattal turmixgép, húsdaráló vagy habarcs (font) segítségével.
• A kapott masszát összekeverjük a cukorral.
• A keveréket addig infundáljuk, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik.
• A készterméket steril edényekbe (tégelyekbe) helyezzük.
• A nyersdarabokat ajánlatos hűvös helyen, esetleg hűtőszekrényben tárolni.

Egres naranccsal

Nézzük a főzési folyamatot, ami szintén nem túl bonyolult.

A bogyókat megmossuk. Megszabadulni a lófaroktól. A narancsokat alaposan megmossuk (kefe használata javasolt). Vágja őket darabokra. Ne dobja ki a héját, amely egyedülálló aromájú. Távolítsa el a magokat.

Darálja meg a feldolgozott alkatrészeket. Használhat hagyományos eszközöket - turmixgépet/processzort (konyha). A szokásos húsdaráló nem kevésbé hatékonyan megbirkózik ezzel a feladattal. A kapott gyümölcspürét kristálycukorral egy edényben simára keverjük. Csomagolás előtt érdemes a kapott terméket egy ideig alacsony hőmérsékletű helyiségben tartani. A termékkel töltött steril tartályokat polietilén fedővel zárják le.

Egres, citrom és narancs

Egészséges és frissítő desszert, amely sok idő ráfordítása nélkül elkészíthető télre. A narancs frissítő íze egressel és citrommal senkit sem hagy közömbösen. Ezt az ételt sikeresen használják házi készítésű piték eredeti töltelékeként.

A hőkezelés hiánya az alkotóelemek gondos előkészítését igényli.

Főzési algoritmus:

• a gyümölcsöket szétválogatják és megmossák;
• a szárakat levágjuk;
• a narancsot és a citromot meghámozzuk;
• a magokkal ellátott fehér filmet eltávolítják;
• a pépet megőrlik;
• a kristálycukorral kevert bogyók masszáját körülbelül egy napig (állandó keverés mellett) hűvös helyen tartjuk.

Banán, egres és narancs

Készítmény:

• feldolgozzuk a bogyókat (mossuk meg, vágjuk le a farkát);
• A banánt meghámozzuk és apró darabokra vágjuk;
• vágja a narancsot darabokra, távolítsa el a magokat;
• az elkészített gyümölcsöket egy turmixgépben simára verjük;
• adjunk hozzá cukrot.

Ez a recept lehetővé teszi a nádcukor használatát, ami különleges pikantériát ad a terméknek.

Egres, narancs, kivi

Lépésről lépésre recept:

• mossa meg a gyümölcsöt;
• feldolgozzuk a bogyókat;
• hámozza meg a kivit, vágja több részre a gyümölcsöt;
• vágja le a narancsot héjával, válassza ki a magokat;
• turmixgépben őrölje meg a gyümölcs és bogyó összetevőit;
• csomagoljuk a terméket.

Egyéb főzési lehetőségek

A lekvárfőzésnél nem nélkülözhetjük a legendás „cári lekvár” nevű finomságot.

Elkészítéséhez éretlen egrest használnak:

• mossa meg és tisztítsa meg a gyümölcsöket;
• Mindegyik bogyót hosszában levágjuk, és a magokat eltávolítjuk;
• a hámozott gyümölcsöket cseresznyelevéllel rétegezik, ezeknek köszönhetően a lekvár különleges színt és illatú;
• a hámozott bogyókat cseresznyelevéllel felöntjük vízzel, és körülbelül hat órán át infundáljuk;
• a gyümölcsöket ruhán szárítják;
• a vizet, amelyben a bogyókat beöntöttük, felforraljuk cukorral (400 g víz, egy kilogramm bogyó, másfél kilogramm kristálycukor);
• a szárított bogyókat háromszor forraljuk fel a kapott szirupban, egyenként öt percig, néhány órás szünetekkel;
• A kapott lekvárt üvegekbe forgatjuk.

Zselé

Hozzávalók: víz, egres, cukor.

Készítmény:

• a bogyókat hagyományos módon elkészítjük (válogatás, megmosás, szár eltávolítása);
• Szórjon cukrot az edényekbe, és öntse fel vízzel;
• tartsa a tartalmat egy napig;
• tegye a tartályt a tűzhelyre, forralja fel, kapcsolja ki a hőt;
• távolítsa el a tartályt a tűzhelyről, fedővel lefedve;
• 24 óra elteltével megismételjük a folyamatot;
• végezze el ezeket a műveleteket a hét folyamán;
• A termékeket üvegekbe palackozzuk.

Lekvár

A desszert elkészítésekor elsődleges szempont a termék ízének és vitamintartalmának maximalizálása.

A gyümölcsök kiválasztásakor figyelni kell a foltok jelenlétére. A bogyók sötét foltos héja az érés jele.

A nagyon kemény bogyók az éretlenséget, a túlzott puhaság a túlérettséget jelzi. A legjobb megoldás az átlagos állapot.

Főzési algoritmus:

• a gyümölcsöket megmossuk és szárítjuk;
• Öntsön vizet a bogyókra, és fedővel tegye lassú tűzre, néhány perc múlva puhább lesz;
• őrölje meg a bogyókat;
• adjunk hozzá cukrot a gyümölcspüréhez és keverjük össze;
• keverés közben forraljuk fel a tartalmat, eltávolítjuk a habot;
• fél órán át alacsony lángon főzzük;
• tedd egy edénybe.

Az egyedi egres alapú ételek bármilyen asztalt díszíthetnek. A lekvárok kiváló desszert teához télen. A főzés nélkül elkészített bogyókeverékek igazi tárháza a vitaminoknak és mikroelemeknek, melyek fenntartják szervezete egyensúlyát és zavartalan működését.

A bogyós ételek mindig nagy örömet okoznak a gyerekeknek. A növekvő szervezet számára rendkívül fontos az egres alapú finomságokban található vitaminok és mikroelemek köre. Évszaktól és életkortól függetlenül az „édes gyógyszer” segít a szervezetnek jó formában lenni, leküzdeni a stresszt és ellenállni a gyulladásos folyamatoknak.

A következő videóban megtudhatja, hogyan készítsen egres lekvárt főzés nélkül.

Az egres hazánkban igen kedvelt bogyó. Nagyon nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz.

Ügyeljen arra, hogy télre készítsen több üveg egres lekvárt.

Az egres lekvár készítésére számos lehetőség kínálkozik. Ezen az oldalon a téli egres lekvár receptjeit találod.

A recept szerinti egres lekvár elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Egres - 1 kilogramm.
• Hámozott dió - 1 csésze.
• cukor - 1,5 kilogramm.
• Víz - 2 pohár.
• Cseresznyelevél - 10 darab.

Főzési folyamat:

1. A recept szerinti lekvár elkészítéséhez a legjobb, ha nem egészen érett egreset szed. Jobb, ha több bogyót választunk. Sokkal könnyebben kezelhetők. Készítse elő az egreseket - válassza ki, alaposan mossa meg, szárítsa meg és távolítsa el a magokat.
2. Helyezze a bogyókat egy tálba rétegesen, minden réteget cseresznyelevéllel.
3. Töltse fel hideg vízzel, és hagyja állni 8-9 órán át.
4. Miután a bogyók átáztak, engedjük le az összes vizet. Minden bogyóba tegyen egy darab diót. Ennek legkényelmesebb módja a tűvel.
5. A cukorból és a vízből szirupot főzünk. Ezután hozzáadjuk az egrest, és 3-5 percig forraljuk.
6. Hagyjuk kihűlni a szirupot, és üvegekbe forgathatjuk.

Videós recept.

Fotó: Smaragd egres lekvár télre

Ahhoz, hogy egres lekvárt készítsen télen a recept szerint, szüksége lesz:

• Nagy, zöld egres - 6 csésze.
• Víz - 3 pohár.
• Cukor - 5 csésze.

1. Gondosan válassza ki, mossa meg és szárítsa meg a bogyókat.
2. Nagyon óvatosan, egy kés élével vágja le az egyes bogyókat, és távolítsa el a magokat.
3. Helyezze az elkészített egrest egy edénybe, és minden réteget cseresznyelevéllel tegyen. Töltse fel vízzel, és hagyja egy éjszakán át.
4. Reggel leengedjük a vizet, csak egy kevés főzőfolyadék marad.
5. A vízből és a cukorból szirupot forralunk, majd mártsuk bele a bogyókat.
6. 3-4 perc elteltével vegyük le a tűzről. Üvegekbe tekerhető.

Videó.

Öt perc: egres lekvár télire.

Az ötperces lekvár nagyon kényelmes recept. Nagyon gyorsan megsül, az íze pedig kiváló. A Five Minute egres lekvár téli elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• Bogyók - 3 csésze.
• Cukor - 3 csésze.
• Víz - 0,5 csésze víz.

Főzési folyamat:

1. Öblítsük le és hámozzuk meg a bogyókat. Jól szárítsuk meg.
2. A cukorból és a vízből szirupot készítünk.
3. Ezután az egrest a szirupba kell önteni, felforralni, de ne forraljuk. Fedjük le és melegítsük 5 percig.
4. Üvegekbe tekerhető.

Videó.

Recept: Egres lekvár dióval.

Télre készíthetünk egres lekvárt dióval. Az e recept szerinti lekvár nagyon egyedi és érdekes ízű.

• Egres - 1 kilogramm.
• Cukor - 1 kilogramm.
• dió - 200-250 gramm.
• Víz - 1 pohár.

Készítmény:

1. Az egrest jól megmossuk, meghámozzuk és szárítjuk.
2. Távolítsa el a diófélék héját és héját.
3. Szirupot készítünk cukor és víz felhasználásával.
4. Adjunk hozzá diót a sziruphoz, és további 3 perc múlva adjunk hozzá bogyókat.
5. Forraljuk fel és főzzük 3-4 percig.
6. Levesszük a tűzről, lehűtjük és üvegekbe tehetjük.

Videó.

Téli egres lekvár citrommal.

Nagyon finom egres lekvár citrommal készül. Főzés nélkül készül.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Egres - 3 csésze.
• Fél citrom héjával együtt.
• Cukor - 3 csésze.

A lekvár elkészítésének menete:

1. Készítse elő a bogyókat.
2. Ezután az egrest és a citromot húsdarálón átdaráljuk.
3. Adjunk hozzá cukrot a püréhez, és hagyjuk teljesen feloldódni. Mindent alaposan összekeverünk.
4. Üvegekbe tesszük, műanyag fedővel lefedjük és hűtőszekrényben tároljuk.

Videó.

Recept: egres lekvár egy régi recept szerint.

A lekvár készítése e recept szerint meglehetősen munkaigényes, de a desszert nagyon finom lesz.

Hozzávalók:

• Egres - 1 kilogramm.
• Cukor - 2 kilogramm.
• Szőlőlevél - egy kis marék.
• Ecet - 1 pohár.

Készítmény:

1. Először készítse elő a bogyókat: válogatja, mossa, hámozza meg és szárítsa meg.
2. Mossa meg és szárítsa meg a szőlőleveleket is.
3. Az egreseket és a szőlőleveleket rétegesen egy agyagedénybe helyezzük. Felöntjük ecettel.
4. 1 éjszakára 100-120 fokos sütőbe tesszük.
5. Az egrest kivesszük az edényből, folyó vízzel mossuk és jól szárítjuk.
6. A cukorból és 1 liter vízből szirupot főzünk.
7. A szirupot 5 percig forraljuk, majd a bogyókra öntjük.
8. Hagyja állni a lekvárt 24 órán keresztül, öntse le az összes szirupot.
9. Forraljuk fel újra a szirupot, és öntsük a bogyókra.
10. Ezt az eljárást 5 napig megismételjük. Ezután üvegekbe tehetjük.

Videó.

Banános egres lekvár receptje.

Egy nagyon egyszerű recept egres lekvárhoz télre. Nagyon finomnak bizonyul. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Egres - 3 csésze.
• Banán - 2 darab.
• Cukor - 2 csésze.

Készítmény:

1. Készítsük elő a bogyókat - mossuk meg, hámozzuk meg és szárítsuk meg.
2. A banánt meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk.
3. 2 csésze cukorból szirupot forralunk. Főzzük legfeljebb 3-5 percig.
4. Öntsünk bele egrest.
5. 1-2 perc múlva - banán szelet. Keverjük össze.
6. 2 percig főzzük.
7. Üvegekbe tekerhető.

Videó.

Fotó: Egres lekvár cseresznyével

Nagyon finom egres lekvár cseresznyével készül. Az előkészítéshez szüksége van:

• Egres - 1 kilogramm.
• Cseresznye - 1 kilogramm.
• cukor - 1,5 kilogramm.

Készítmény:

1. Készítsük elő a cseresznyét. Mossa meg és távolítsa el a magokat.
2. Készítsük elő az egrest. Mossa meg és szárítsa meg.
3. Dörzsölje az összes bogyót egy húsdarálóban, és adjon hozzá cukrot.
4. 3-4 órát állni hagyjuk.
5. 5 percig forraljuk, lehűtjük és üvegekbe forgatjuk.

Videó.

Egres lekvár télire naranccsal.

Az egres- és narancslekvár elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Egres - 1 kilogramm.
• Cukor - 1 kilogramm.
• Narancs - 1 db.

A lekvár elkészítésének menete:

1. Készítse elő a bogyókat. Öblítse le és szárítsa meg.
2. Egy zománcozott tálban keverjük össze az egrest a cukorral.
3. Húsdarálón passzírozzuk át a naranccsal együtt.
4. A lekvárt steril üvegekbe töltjük, a tetejére cukrot szórunk. Zárja le a fedelet.

Ezt a lekvárt akár hűtőben is tárolhatod.

Videó.

Egy egyszerű recept az egres lekvárhoz.

A téli egres lekvár készítése ezzel a recepttel nagyon egyszerű. Ehhez szüksége lesz:

• Egres - 1 kilogramm.
• Cukor - 1,3 kilogramm.
• Vanília por.

Készítmény:

1. Először készítsük elő a bogyókat. Tisztítás, mosás. Minden bogyót át kell szúrni, és 5-8 órán át hideg vízben kell tartani.
2. Készítsünk cukorszirupot. 2 pohár vízhez 1,3 kilogramm cukrot veszünk. Forraljuk fel, és várjuk meg, amíg a cukor teljesen feloldódik.
3. Öntsük cukorsziruppal a bogyókat, és hagyjuk 4-5 órán át főni.
4. Ezután tedd a tűzre és forrald fel. Hagyja ismét 4-5 órát. Ezt az eljárást 2-3 alkalommal megismételjük.
5. Ezt követően a lekvárt üvegekbe csomagoljuk.

Fotó recept

Ez a recept főzés nélkül készül, minden vitamin megmarad.

Hozzávalók:

• Egres - 1 kilogramm..
• Cukor - 1,5 kilogramm.

Készítmény:

1. Először is elkészítjük a bogyókat - megmossuk, meghámozzuk, szétválogatjuk és szitára tesszük, hogy az összes vizet leeresztsük.
2. Az egrest átpasszírozzuk egy húsdarálón. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
3. Tedd üvegekbe, és szórj rá egy kis réteg cukrot.

A bogyókat bő vízben alaposan öblítsük le, hámozzuk meg, válogatjuk szét, tegyük szitába, szitába vagy szűrőedénybe, és hagyjuk jól lecsepegni a vizet. Ezután passzírozza át az egrest egy húsdarálón, vagy aprítsa fel egy konyhai robotgépben, adjon hozzá cukrot, keverje össze és tegye üvegedényekbe.

Nem ajánlott fém fedéllel hermetikusan lezárni. Tárolja hűvös helyen.

Jó napot mindenkinek. A nyár beköszöntével nem csak a jó időnek, a hétvégék és a vakációs napok elérhetőségének örülünk, hanem a folyamatos zöldség-, gyümölcs- és bogyós termésnek is. Tehát az egres nagyon népszerű. Nagyon könnyen termeszthető, és kiváló termést ad.

Az érett bogyókból pedig nagyon finom lekvárt, lekvárt, lekvárt és még mályvacukrot is készítenek. Le is fagyaszthatja ennek a növénynek a termését, és kényeztetheti magát vitaminokkal a hideg télben.

Jelenleg meglehetősen sok különböző recept létezik az édes finomságok elkészítésére. Soha nem szabad azonban megfeledkezni a klasszikus főzési módokról, amelyekben a bogyókon és a cukoron kívül semmi extra nem kerül a kompozícióba.

Hozzávalók:

• Egres - 1 kg;
• Cukor - 600 gramm.

Főzési mód:

1. Válogassa szét az egrest, majd töltse fel hideg vízzel. Ez lehetővé teszi, hogy a felesleges törmelék a tetejére emelkedjen. Távolítson el minden törmeléket, majd engedje le a vizet, és óvatosan csípje le minden bogyó farkát, vagy ami még jobb, vágja le ollóval.

Annak érdekében, hogy az egres ne veszítse el alakját főzés közben, szúrjon át minden bogyót tűvel vagy fogpiszkálóval.

2. Fedjük be az elkészített gyümölcsöket cukorral, és hagyjuk egy éjszakán át. Ez idő alatt a massza lágy lesz, és sok levet ad.

3. Reggel tegyük a tűzre a serpenyőt a bogyókkal, és forraljuk fel. 5 percig főzzük, majd levesszük a tűzről.

4. Vagyis 2-3 napig reggel és este fel kell forralni a serpenyő tartalmát 5 percig. Ezután öntsön mindent tiszta, steril üvegekbe, és zárja le fém fedővel.

5. Tárolja hűvös, sötét helyen.

Narancsos és citromos lekvár receptje télre

De a desszert változatosabbá tételéhez további összetevőket, például citrusféléket adhat hozzá. Ekkor az illat és az íz egyedi lesz.

Hozzávalók:

• Bogyók - 1,5 kg;
• Citrom - 1 db;
• Narancs - 1 db;
• Cukor - 1,5 kg.

Főzési mód:

1. Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a törmeléket, és ollóval vágja le a farkukat. A citrusféléket is megmossuk, a héjával együtt feldaraboljuk, a magokat eltávolítjuk.

2. Az elkészített bogyókat és gyümölcsöket húsdarálón vagy turmixgépen engedje át. Adhatunk hozzá egy kis cukrot.

3. A kapott masszát tegyük át egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Tegyük a tűzre, és állandó keverés mellett forraljuk fel. Forraljuk a tartalmat 15 percig.

A lekvár elkészítéséhez vastag fenekű zománcozott serpenyőt vagy üstöt kell használni, hogy a tartalom ne égjen meg.

4. A meleg csemegéket steril üvegekbe kell feltekerni.

Lekvár készítés fagyasztott egresből

Erre az esetre van egy speciális gyártási technológia. Tehát vegye figyelembe a következő fotóreceptet!

Hozzávalók:

• Egres - 500 gr.;
• Cukor - 500 gr.;
• Víz - 100 ml.

Főzési mód:

1. Vágja le a farkát a fagyasztott bogyók mindkét oldalán.

Nem kell először kiolvasztani az egrest.

2. Forraljon édes cukorszirupot egy serpenyőben: öntsön fel vizet, adjon hozzá cukrot, és forralja fel, amíg a cukor fel nem oldódik. Öntsön forrásban lévő szirupot az előkészített bogyókra, fedje le és hagyja néhány órán át.

3. Amikor a tartalom kihűlt, fel kell forralni, és közepes lángon 20-25 percig főzni.

4. Ezután előkészített üvegekbe töltjük, és hűtőszekrényben tároljuk.

Smaragd egres lekvár cseresznyelevéllel

Egyébként elgondolkozott már azon, hogy miért nevezik ezt a csemegét királyi (királyi) vagy smaragdnak? Valójában minden a gazdag színről és az egyedi ízről szól.

Igaz, itt egy kicsit dolgoznia kell, hogy végre elérje a kívánt eredményt. Nos, a cseresznye levelei különleges színt és illatos aromát adnak.

Hozzávalók:

• Egres - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• Cseresznye levelek - 300-400 gr.;
• Víz - 3 pohár.

Főzési mód:

1. Áztassa hideg vízbe a cseresznyeleveleket (10 darabot tartson). Ezután tedd a tűzre és forrald fel, zárd le a fedőt és kapcsold ki a hőt. Hagyja állni 5-10 percig.

2. Öblítse le a bogyókat, és vágja le a farkukat. Ezután óvatosan szúrjon ki minden gyümölcsöt egy tűvel. Az elkészített gyümölcsöket forró cseresznye infúzióba öntjük. Most forgassa meg többször a serpenyőt, de ne használjon lyukas kanalat vagy kanalat.

Fedje le a munkadarab tetejét tiszta cseresznyelevéllel.

Minél több cseresznyelevelet tesz hozzá, annál gazdagabb lesz a lekvár smaragd színe.

3. Reggel óvatosan távolítsa el a bogyókat egy lyukas kanállal, és adjon hozzá cukrot az infúzióhoz. A szirupot állandóan kevergetve felforraljuk, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Ezután óvatosan hozzáadjuk a bogyókat, és lassú tűzön 20 percig főzzük.

5. Tárolja hűvös helyen. Minden hihetetlenül ízletesnek és gyönyörűnek bizonyul.

Bogyókból és narancsból készült desszert készítése

A következő főzési mód azoknak megfelelő, akiknek nem volt idejük időben szüretelni, és az egres már túlérett. Egy húsdaráló vagy turmixgép lesz a segítségedre, mert a bogyók épségét már nem lehet megőrizni, de édes lekvárt kaphatsz.

Hozzávalók:

• Narancs – 2-3 db;
• Egres - 1 kg;
• Cukor - 2 kg.

Főzési mód:

1. Vágja le a bogyók farkát, majd öblítse le a gyümölcsöket, és szárítsa meg egy kicsit.

2. A narancsot megmossuk és szeletekre vágjuk, magjait kivesszük.

3. A gyümölcsöket és a citrusféléket húsdarálón keresztül őröljük.

4. A kapott masszát megszórjuk cukorral és összekeverjük. Hagyja állni 15-20 percig, hogy a cukornak legyen ideje feloldódni.

5. Kész a finomság. Üvegekbe töltjük és a fedeleket lezárjuk. Legjobb hűtőszekrényben tárolni.

Ezzel a főzési recepttel megőrzi a bogyók és gyümölcsök összes vitaminját.

Videó a királyi egres lekvár készítéséről

Ennek ellenére a smaragd finomságot tartják a legnépszerűbbnek. Ezért szeretném ismét részletesen elmondani, hogyan juthat hozzá. És találtam egy nagyszerű történetet, nézz és hallgass, és persze emlékezz és ismételd meg az eredményt.

Egyszerű recept főzés nélküli lekvárfőzéshez

Itt van egy másik lehetőség a főzés nélküli főzéshez. Mi az előnye egy ilyen csemegének? Ennek az az oka, hogy egyrészt mindent gyorsan elkészítenek, másrészt egészségesnek bizonyul. Harmadszor pedig mindenféle adalékanyag nélkül készül.

Hozzávalók:

• Egres - 2 kg;
• Cukor - 2,5 kg.

Főzési mód:

1. A gyümölcsöket alaposan öblítsük le hideg vízben, és szárítsuk meg. Vágja le az összes bogyó szárát.

2. Ezután engedje át őket egy húsdarálón. Használhat turmixgépet is.

2. Adjunk hozzá cukrot az elkészített masszához, és mindent jól keverjünk össze.

3. Ha a cukor teljesen feloldódott, öntsük a lekvárt steril üvegekbe, és fedjük le műanyag fedővel. Hűtőszekrényben tárolandó.

Egres lekvár készítése télre otthon, húsdarálóval (turmixgépen)

Végezetül pedig szeretnélek meghívni, hogy készíts igazi rubinlekvárt. A recept egyszerű és könnyen elkészíthető, így bármilyen szintű szakács megbirkózik vele.

Hozzávalók:

• Egres - 1 kg;
• Cukor - 1 kg.

Főzési mód:

1. Fedje le a bogyókat hideg vízzel több órára. Távolítson el minden törmeléket, és vágja le a farkokat.

3. A kapott masszát tegyük át egy serpenyőbe, és kapcsoljuk be a hőt. Forraljuk fel és pároljuk 20 percig, vigyázva, hogy ne égjen meg semmi.

4. Most adjunk hozzá cukrot, és főzzük a kívánt vastagságig, körülbelül 25 percig.

5. Öntsük steril üvegekbe, és zárjuk le steril fedővel. Fordítsuk fejjel lefelé a darabokat, és tartsuk így, amíg teljesen ki nem hűlnek. Ezután tárolja hűvös és sötét helyen.

Ha még soha nem készített egres lekvárt, akkor ideje kijavítani magát, és elkezdeni főzni, különösen azért, mert mindent részletesen és kiváló minőségben leírtam. A receptek mindegyike tesztelt, és ízletes, gyönyörű és egészséges eredményeket ad. Mindenkinek jó kulináris kreativitást és inspirációt kívánok!

A friss bogyók és gyümölcsök elképesztően finom finomsága mindössze fél óra alatt elkészíthető. Az édes desszert teával, palacsintával és forró gofrival tálalható. Ezenkívül gyakran használják házi készítésű pite vagy tekercs töltelékeként. Hogyan főzzünk egrest és narancsot főzés nélkül? Ma a legérdekesebb recepteket kínáljuk Önnek.

Klasszikus nyers lekvár recept

Miután elkészített egy eredeti csemegét receptünk szerint, mindenképpen bánja meg családjával és barátaival. Figyelembe veszik a desszert fantasztikus ízét, vonzó megjelenését és egyedi aromáját. A hideg egres- és narancslekvárt a fagyasztóban tárolhatod. Ha pedig beköszönt a tél, vedd elő, és kínáld meg szeretteidnek egy csésze forró teával.

Hozzávalók:

• egres - két kilogramm;
• nagy érett narancs - öt darab;
• cukor - két és fél kilogramm.

Az egres és a narancs télire elkészítése főzés nélkül gyors és egyszerű. Olvassa el figyelmesen az alábbi utasításokat, majd magabiztosan kezdje el az üzletet.

Tehát először fel kell dolgoznia a termékeket. Alaposan öblítse le a bogyókat folyó víz alatt, és távolítsa el az összes „farkat”.

Ehhez a desszerthez bármilyen egresfajtát használhat. Ezenkívül nem kell csak a legszebb és legnagyobb bogyókat választania, mivel a jövőben a termékeket össze kell törni.

A narancsot ecsettel megmossuk és kockákra vágjuk. Nem javasoljuk a héj eltávolítását róluk, mivel ez adja a csemege különleges ízét és aromáját. De minden magot ki kell választani és el kell távolítani.

Ezután az előkészített bogyókat és gyümölcsöket fel kell vágni. Erre a célra használhat egy turmixgépet, egy konyhai robotgépet vagy egy hagyományos húsdarálót, amely a legfinomabb rostélyt biztosítja. Helyezze a kapott pürét egy nagy serpenyőbe vagy tálba, majd kis adagokban adjon hozzá cukrot. A desszertet addig keverjük, amíg homogénné válik.

A cukorral és naranccsal őrölt egresnek több órát kell állnia hűvös helyen. Ezt követően tegyük a szokatlan „lekvárt” sterilizált üvegekbe, és zárjuk le műanyag fedővel. Azonnal kipróbálhatja a finomságot anélkül, hogy értékes időt veszítene.

Egres, citrom és narancs desszert

Ha jó bogyós termés van a nyaralójában, ne rohanjon hagyományos lekvárt készíteni belőle. Nagyon gyorsan elkészíthető egy finom csemege anélkül, hogy több órát kellene a tűzhelyen dolgozni. A gyerekek és a felnőttek főzés nélkül is élvezni fogják az egres naranccsal és citrommal. Ne felejtsd el, hogy ez a finomság elképesztően finom töltelék a házi készítésű nyitott lepényekhez.

Ezúttal azt javasoljuk, hogy a következő termékeket készítse előre:

• másfél kilogramm érett egres;
• egy nagy citrom;
• két narancs;
• két kilogramm cukor.

Különös figyelmet kell fordítani a hozzávalók elkészítésére, mert nem sülnek meg. Válogassa át a bogyókat, mossa meg, éles késsel vágja le a leveleket és a farkokat.

Hámozzuk meg a narancsot és a citromot, majd távolítsuk el a fehér hártyát és a magokat. Darálja le a gyümölcsöket az Ön számára megfelelő módon.

A narancsot nem tilos a héjával együtt felvágni, de a citromot meg kell hámozni. Ellenkező esetben a desszert keserű lesz.

Csak annyi marad, hogy a gyümölcs- és bogyómasszát cukorral keverjük össze, és egy napig hűvös helyen hagyjuk. Ne felejtse el rendszeresen megkeverni a jövőbeli desszertet kanállal vagy fa spatulával.
A megadott idő letelte után a finomságokat tiszta üvegekbe helyezzük, és fedővel szorosan lezárjuk.

Hideg egres, banán és narancs lekvár receptje

Meglepő módon az ismerős egres jól passzol az egzotikus gyümölcsökhöz. Majd meglátja, ha elkészít egy édes finomságot receptünk szerint.

Hozzávalók:

• egy kilogramm egres;
• egy narancs;
• két banán;
• 600 gramm cukor.

Hogyan készítsünk hideg banán-, egres- és narancslekvárt főzés nélkül? Az alábbiakban részletesen leírjuk a vitamindesszert receptjét.

A bogyókat a korábban leírtak szerint dolgozzuk fel.
darabokra vágjuk, közben ne felejtsük el eltávolítani a magokat. A banánt meghámozzuk, és mindegyiket több darabra vágjuk.

Tegye a hozzávalókat turmixgép tálba. Addig verjük őket, amíg a sokszínű massza homogén pürévé nem válik. Helyezze a keveréket egy mély tálba, és fokozatosan adjon hozzá kristálycukrot.

Ehhez a desszerthez nem csak normál fehér cukrot, hanem nádcukrot is használhat. Ha úgy dönt, hogy az utóbbi lehetőséget választja, ne felejtse el rendszeresen megkóstolni a desszertet. Lehetséges, hogy kevesebb barna cukorra lesz szüksége, mint amennyi a receptben szerepel.

Néhány óra elteltével a befőzött desszert üvegekbe tölthető, lezárható és hűtőszekrényben tárolható.

Egres naranccsal és kivivel

Íme egy újabb szokatlan finomság receptje déli gyümölcsökkel. Már néhány kanál édesség is erőt ad és feldobja a hangulatot. Ezért mindenképpen készletezzen belőle télre, hogy még a leghidegebb napon is felelevenítse a nyár emlékeit.

Hozzávalók:

• egres - egy kilogramm;
• narancs - két darab;
• kivi - három darab;
• cukor - két kilogramm.

A nyers kivi és narancslekvár főzés nélkül is nagyon könnyen elkészíthető. Először alaposan mossa meg az összes terméket, és dolgozza fel a bogyókat. A kivit meghámozzuk, és minden gyümölcsöt négy részre vágunk. Vágja le a narancsot héjával, óvatosan válassza ki a magokat.

Görgessük át a bogyókat és a gyümölcsöket egy húsdarálón, majd tegyük át egy megfelelő mély tálba.

Keverjük össze az aromás pürét a cukorral. Négy óra elteltével kipróbálhatja a csemegét. A maradék lekvárt tiszta üvegekbe öntjük, fedelüket szorosan lezárjuk, és hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük.

Mint látható, az egresből és narancsból készült desszert azonnal elkészíthető főzés nélkül. Ezért ne rohanjon a gazdag bogyótermésből hagyományos lekvárt alakítani, inkább használja receptjeinket.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+