Májtorta a sütőben tojás nélkül. Májtorta (klasszikus recept) - lépésről lépésre útmutatók és tippek

Nem vagyok nagy májrajongó, de ebben a „tortában”, ha csirkemájjal készítjük, alig észrevehető a máj íze. Ha marhamájat használ, a máj íze kifejezettebb lesz.
Szeretem az ünnep előtti napon elkészíthető recepteket. Ezt a tortát általában előző este elkészítem, de nem díszítem, hűtőbe teszem, és nem sokkal tálalás előtt megszórom reszelt tojással és fűszernövényekkel.
Az eredeti recept szerint majonézzel kenik be a tortát, de igyekeztem több hasznot hozni ennek az ételnek és csökkenteni a kalóriatartalmat, ezért 15%-os tejfölt használok. Mivel fogsz főzni - válaszd ki magad.
Különböző töltési lehetőségek vannak, de zöldségekkel főzök, ismét - egészségesebb, ízletesebb és nem olyan zsíros!
A tortát bármivel díszítheted, én főtt tojást használtam - gyors, egyszerű és elegáns!
Ebből a hozzávaló mennyiségből 11 réteg palacsinta torta lett töltelékkel!

Főzzünk! A májat megtisztítjuk a filmektől és az erektől, közepes darabokra vágjuk, tálba tesszük, és botmixerrel pürésítjük.
Adjunk hozzá tojást, lisztet, tejet, növényi olajat, sót és borsot a májhoz. Turmixgéppel ismét simára keverjük.
A májpalacsintához való tészta közepesen sűrű és önthető. Hagyjuk egy kicsit pihenni a tésztát és kezdjük el sütni!

A serpenyőt jól felmelegítjük (én palacsintasütőben, 22 cm átmérőjűben sütöm). Kenjük meg növényi olajjal, öntsünk egy merőkanál tésztát a szélére, körkörös mozdulatokkal terítsük el a teljes felületen. Közepes lángon sütjük!
Alapvetően a májas palacsintát ugyanúgy sütik, mint a normál palacsintát! Vékonyan jönnek ki, körülbelül 3 mm.
Amikor a palacsinta szélei kezdenek eltávolodni a tepsitől és a közepe megsült, egy széles spatulával ellenőrizze, hogy a palacsinta elakadt-e, és óvatosan fordítsa át a másik oldalára! Minden új palacsintánál kikentem a serpenyőt cukrászecsettel és némi növényi olajjal. Ha a palacsinta hirtelen eltörik, nem baj, tehetjük a torta közepére! A megsült palacsintákat egy kupacba rakjuk.

Kezdjük a töltelékkel: tegyünk apróra vágott hagymát és durvára reszelt sárgarépát egy serpenyőbe kevés növényi olajjal. Lefedve lassú tűzön puhára pároljuk, körülbelül 10 percig, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Hűtsük le a tölteléket és osszuk annyi részre, ahány palacsintát sütöttünk, mínusz egyet, mert a tetejét tojással díszítjük!

A fokhagymát felaprítjuk, a kaprot apróra vágjuk, a tejfölhöz adjuk, összekeverjük.

A torta összeállítása: tányérra tegyünk egy májpalacsintát, kenjük meg 1 ek. l. elkészített tejfölös szószt, a tetejére terjesztjük a hagymát és a sárgarépát. Ismételje meg ezt az összes palacsintánál, kivéve az utolsót. A tetejét és a torta oldalát megkenjük tejfölös szósszal, zöldséget ne adjunk hozzá.

Nem sokkal tálalás előtt díszítsük a tortát: tetejét reszelt sárgájával, oldalát főtt tojás reszelt fehérjével. A frissesség érdekében zöldhagymát adhatunk hozzá.
Készül egy finom, szokatlan előétel egy ünnepre vagy családi vacsorára! Felvágjuk, mint a tortát, és lapáttal a kíváncsiskodók, éhezők tányérjaira tesszük! Jó étvágyat kívánunk!

Úgy döntöttél, hogy májtortát választasz? Különösen az Ön számára, részletesen, hogyan kell elkészíteni egy májtortát az összes szabály szerint. A májtorta persze úgy néz ki, mintha csak profi szakács tudná elkészíteni. De a valóságban minden egyszerűbb, mint amilyennek látszik. Egy egyszerű módszerrel biztosítható, hogy a süteményt alkotó májpalacsinta ne essen szét, ne legyen kemény, ne égjen meg és ne keserjen meg. Mi megadjuk a tortához az ideális összetevők arányát. Megmondjuk, mennyi majonéz kell az áztatáshoz. És egyáltalán nem szükséges elkezdeni egy 10-12 rétegből álló magas szerkezet felépítését. Először készítsen májtortát, mint a képen. Hát nem aranyos? És csak öt palacsintát kell neki sütni. Tapasztalattal bármilyen készség elsajátítható. Minél egyszerűbb a kezdeti feladat, annál lenyűgözőbb lesz a végeredmény. Szóval, térjünk az üzlethez!

Hozzávalók:

3 tortához (vagy 1 magashoz):

• sertés (vagy marhahús) máj - 700 g;
• tej - 100 ml;
• csirke tojás - 2 db;
• búzaliszt - 150 g;
• napraforgóolaj - 20 ml;
• só ízlés szerint;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• majonéz - 2 csomag;
• fokhagyma – opcionális (körülbelül 5 gerezd szükséges);
• zöldek - díszítéshez.

Májtorta készítésének módja

Először nézzük meg azok tipikus hibáit, akik nem készítenek májtortát:

1. az összetevők helytelen aránya (például kevés liszt - a palacsinta összeomlik),
2. nincs elég olaj a tésztában - a palacsinta megég,
3. a hő túl magas - a palacsinta nem sült át,
4. nincs elég majonéz - a sütemény nem ázott el eléggé,
5. túl sok fokhagyma - keserű lesz az étel.

És most részletesen arról, hogyan kell elkészíteni a májtortát, hogy ízletes, szép és „helyes” legyen.

Először a májjal kell foglalkoznia. Ez egy nagyon divatos termék, amelyet frissen kell megvásárolni. Nem ajánlom a fagyasztott máj szedését, mert a kiolvasztás után az íze elveszik. A sertés- és marhamáj egyaránt alkalmas májkalács készítésére. Nincs alapvető különbség, csak a költség (a marhahús 2-szer drágább).

Áztassa a májat vízben vagy tejben több órára, majd egy meghámozott hagymával együtt engedje át egy húsdarálón, vagy őrölje meg ezeket a termékeket konyhai robotgéppel.

Ott verjük fel a tojásokat.

Felöntjük tejjel. Mindent jól simára verünk. A májtorta tésztájának körülbelül sűrű tejfölszerűnek kell lennie, csomók nélkül. Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet vagy tejet.

Öntsön napraforgóolajat közvetlenül a tésztába, és keverje össze.

Most már sütheti a „kalácsokat”. Melegítsük fel a serpenyőt, kapcsoljuk alacsonyra a hőt. Ezután öntsük a tésztát egy merőkanálba, és vékony rétegben terítsük el az egész alján. A májas palacsintát mindkét oldaláról meg kell sütni, de mindig alacsony lángon, hogy a palacsinta belseje jól átsüljön.

A tésztából körülbelül 15 palacsintának kell lennie, ami 3 alacsony süteményhez elegendő (egyenként 5 palacsintához). Egyébként ha akarod, a teljes palacsintamennyiségből készíthetsz magas májtortát. Amíg a májas tortarétegek hűlnek, lereszeljük a sárgarépát, és egy serpenyőben kissé megpirítjuk, majd kihűtjük. Kenjünk meg minden palacsintát majonézzel, majd fektessük ki a sárgarépát (2-3 teáskanál elég), fedjük le a következő palacsintával, és ezt ismételjük meg többször.

A torta tetejét is megkenjük majonézzel, és fűszernövényekkel vagy reszelt főtt tojással díszítjük. A süteményt több órára hűtőbe tesszük, hogy jól átázzon. Tálalás előtt ne felejtse el a májtortát részekre vágni.

Jó étvágyat kívánunk!

Viktória Panasyuk

Az egészséges működéshez az emberi szervezetnek naponta sok mikroelemet és vitamint kell fogyasztania. De a modern életritmus mellett nem mindenki képes egészséges étrendet követni. Sokan azt hiszik, hogy az egészséges táplálkozás kötelező, de ez tévhit. Még a legegészségesebb ételek is hihetetlenül finomak lehetnek. Az egyik ilyen finomság lesz szó a cikkben - a májtorta klasszikus receptje.

Milyen előnyei vannak a májnak?

Nem mindenki szeret májat enni, hiszen az íze finoman szólva is specifikus. Ha rosszul készíted el, akkor teljesen érthetetlen masszát kapsz. De rendszeresen kell enni a terméket, mivel az előnyei óriásiak.

Elegendő mindössze 100 g-ot megenni ahhoz, hogy napi adagot kapjunk vitaminokból és ásványi anyagokból: A, C, B, E, K, PP és D, vasból, rézből, cinkből és krómból, ráadásul könnyen emészthető formában. Ezenkívül a máj káliumot tartalmaz, amely eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből. Hiánya duzzanatot okozhat. Ennek az anyagnak a hiányának másik következménye a vádli görcsök, gyengeség és fokozott fáradtság.

Sok orvos azt tanácsolja a vashiányos vérszegénységben szenvedőknek, hogy gyakrabban egyenek májat. Speciális vas nyomelemet tartalmaz, amely a hemoglobin termeléséért felelős.

Melyiket válasszam

Általában háromféle májat találhat az értékesítésben:

• csirke;
• marhahús;
• sertéshús.

Mindegyik hasznos a maga módján. A legdiétásabb, amelyet leggyakrabban gyermekeknek és felnőtteknek, különösen terhes nőknek írnak fel, a marhahús. Hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, amelyek könnyen felszívódnak a szervezetben.

A csirke és a sertéshús is jót tesz az emberi szervezetnek, de az előbbit jobb nem fogyasztani, ha magas a koleszterinszintünk, utóbbinak pedig olyan sajátos íze van, amit nem mindenki szeret.

Egy klasszikus sütemény elkészítéséhez marhamájra lesz szüksége.

Hozzávalók

Érdemes megjegyezni, hogy az alábbiakban bemutatott termékek grammja kis mennyiségre készült. Ezért, ha nagy házi májtortát szeretne készíteni, akkor ennek megfelelően kell növelnie az egyes összetevők mennyiségét.

• 500 g máj;
• 3 közepes méretű hagyma;
• 1/2 csésze tej;
• 2 csirke tojás;
• Liszt.

Töltelékhez:

• sárgarépa;
• gombák;
• só, bors és majonéz (ízlés szerint).

Amikor a választásról van szó, sokakban felmerül a kérdés, hogy valamelyik alkatrész cserélhető-e. Ez egy bizonyos termék iránti intolerancia vagy személyes ellenszenv miatt következik be. Tehát a tehéntej helyettesíthető bármilyen mással, a tyúktojás - fürjjel, marhamájjal - csirkével vagy sertéshússal.

A töltelék is lehet teljesen bármi: rendes reszelt sajt, zöldségek, apróra vágott főtt tojás stb. A májtorta klasszikus receptje azt jelenti, hogy a palacsinták között sárgarépa lesz, hagymával és gombával átsütve. Más lehetőségek is jók, úgyhogy arra készülj fel, amihez van elég fantáziád.

Készítmény

Most lépjünk tovább a marhamájtorta lépésről lépésre készült receptjére. A főzés során bármilyen kényelmes felszerelést használhat: turmixgépet, konyhai robotgépet vagy hagyományos húsdarálót.

• A májat homogén péppé őröljük. A hagymát ugyanilyen konzisztenciára vágjuk, és hozzáadjuk a fő összetevőhöz. Belekeverjük a tojásokat, felöntjük a tejjel, és kevés lisztet adunk hozzá. Keverd össze. A tésztának viszkózusnak kell lennie, de nem túl sűrűnek, különben a palacsinták inkább palacsintának tűnnek, és nem lehet tortát formázni.
• Kezdjük el elkészíteni a húsos "kalácsokat". A masszát mindkét oldalát meg kell sütni, amíg meg nem sül. Megfordíthatod, ha a széle kicsit aranyszínűvé válik.
• Helyezze az első palacsintát egy lapos edényre. Kenje meg egyenletesen majonézzel, és tegye ki a kiválasztott tölteléket. Ezután megsütjük a második „héjat”, tegyük rá, majd adjuk hozzá a majonézt és a tölteléket is. Folytassa, amíg az összes összetevő el nem fogy. A magasság és az átmérő az étel mennyiségétől és a serpenyő méretétől függ.

A klasszikus recept szerint elkészült májtortát hűtőbe kell tenni, hogy minden réteg alaposan átázzon és kihűljön. Tálalás előtt díszíthetjük friss fűszernövényekkel, főtt sárgájával vagy reszelt sajttal. A sárgarépás és hagymás májtorta remekül passzol a friss zöldségekhez.

Egy ilyen ízletes és egészséges étel elkészítésének megkönnyítése érdekében az alábbiakban tippeket adunk a háziasszonyoknak.

• A máj kiválasztásakor lehetetlen meghatározni az ízét. Fontos odafigyelni a lejárati időre. De még egy friss termék is keserű lehet (és édesnek kell lennie). A keserűségtől való megszabaduláshoz több órára tejbe kell áztatnia a májtortához való marhahúst (a fenti recept lépésről lépésre).
• Főzés előtt a fő terméket gondosan meg kell vizsgálni vénák, filmek és epeutak jelenlétére, és el kell távolítani. Ha ez nem történik meg, a palacsinta nem lesz olyan puha, és az előnyök sokkal kisebbek lesznek.
• Ahhoz, hogy a kemény máj lágyabb legyen, forrásban lévő vizet kell önteni rá. Ezután elnyeri a kívánt laza állagot, és a sütemény jól átázik.

Mit főzzek gyorsan és finoman vacsorára

Májtorta azoknak, akik szeretik a finom ételeket és nem szeretnek sok időt a konyhában tölteni. Mutatunk egy egyszerű, lépésről lépésre receptet fotókkal. Nagyon finom!

1 óra

200 kcal

4.68/5 (66)

Ha nem tud jól főzni, vagy csak most kezdi megtanulni, lepje meg szeretteit látványos étel Ha mégis szeretnéd, ez a recept neked szól!

Az étel többféleképpen díszíthető, így ünnepi asztalhoz és egy hangulatos családi vacsorához egyaránt illik. Bármilyen körettel tálalható. Nem jár különösebb anyagi költséggel, és minden összetevő könnyen elérhető. Hogyan készítsünk májtortát?

Mire van szükségünk egy étel elkészítéséhez?

A tortánk fő alapanyaga természetesen a hús. Főzhetsz belőle marha, sertés vagy csirke máj.

Egy finom májkalácshoz 5 tortából szükségünk van:

Egy csípősnek tömések:

• 3 hagyma;
• 4 közepes méretű sárgarépa;
• Növényi olaj;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• Egy kis csomag majonéz (200-250 gramm);
• Só és bors is ízlés szerint.

Májtorták készítése

A kész palacsintát tányérra helyezzük.

A töltelék elkészítése

1. Vágja le a hagymát;
2. Három sárgarépa durva reszelőn;
3. Egy serpenyőt felforrósítunk, beleöntjük a hagymát, enyhén megpirítjuk, majd adjunk hozzá sárgarépát is. Addig sütjük, amíg teljesen meg nem fő.
4. Egy külön tányérban keverjük össze a majonézt előre kinyomott fokhagymával. Ízlés szerint adhatunk hozzá fokhagymát. Ha szereted a fűszeresebb ételeket, adj hozzá még pár szegfűszeget. Ha nem, akkor csökkentse az összeget.

Kezdjük a torta összeállítását és díszítését

A máj bármilyen zöldséggel jól passzol, így aki nem szereti a sárgarépát, használhatja helyette a csiperkegombát. Ugyanannyi tésztához valahol kell majd 200-250 gramm gomba. Először félig sütjük őket, és csak ezután adjuk hozzá a hagymát. A főzési séma többi része változatlan marad.

A máj nagyon hasznos, gazdag fehérjében, B, A, C, E, D, K, PP vitaminokban. Olyan értékes ásványi összetevőket tartalmaz, mint nikkel, kálium, foszfor, vas, magnézium-fluor, cink, valamint egészséges koleszterin, zsírsavak és enzimek. A marhamáj fogyasztását a táplálkozási szakemberek a hemoglobinszint csökkentésére, testsúlykorrekcióra, a mozgásszervi rendszer erősítésére és az immunitás erősítésére javasolják.

A májtorta készíthető csirkemájból vagy marhamájból is. . Legvégső esetben használhatunk sertésmájat, de nem mindenki szereti a keserű íze miatt. Csökkentése érdekében a sertésmájat darabokra vágjuk, és 1-2 órára tejbe áztatjuk. Tölteléknek megfelelő tejföl vagy zsírszegény majonéz, különféle párolt zöldségekkel, sült gombával vagy főtt tojással. A torta nagyon kielégítőnek bizonyul. Reszelt tojással vagy sárgarépával díszítve ez az étel az ünnepi asztal főételévé válik.

Annak érdekében, hogy egy ilyen értékes termék, mint a máj, hasznos legyen a szervezetében, válassza ki helyesen. Íme a fő ajánlások:

Recept

Egyetlen ünnepi étkezés sem teljes előételek nélkül. Ugyanakkor minden háziasszony nemcsak finoman szeretné megetetni vendégeit, hanem meg is lepni egy szokatlan finomsággal. Az étlap tervezésénél leggyakrabban a pénztárcabarát és gazdaságos ételeket részesítjük előnyben, amelyek elkészítése nem igényel sok időt. Ezért kulináris fantáziáját kell használnia, hogy a rendelkezésre álló összetevőket gyönyörű és ínycsiklandó gasztronómiai remekművé varázsolja.


Az ilyen ételek között a szakácskönyvemben az első helyen egy májas és sárgarépás snack torta egyszerű receptje áll. Könnyen elkészíthető, és a szükséges belsőségeket a piacon vagy bármely szupermarketben megfizethető áron beszerezhetjük.

Hozzávalók:

a süteményekhez:

• marhamáj - 600 g
• tojás - 3 db.
• tej - 150 ml
• napraforgóolaj - 50 ml
• liszt - 3 evőkanál. l. csúszdával
• só - 1 teáskanál. nincs csúszda

töltelékhez és díszítéshez:

• tejföl - 250 ml
• főtt tojás - 2 db.
• sárgarépa - 2 db.
• hagyma - 1 db.
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.
• só, bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

A süteményekhez való marhahúst alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani. El kell távolítani róla egy vékony filmet.

Ahhoz, hogy a film könnyebben leváljon, a májat először 30 percre hideg vízbe kell áztatni.

A film eltávolítása után gondosan ki kell vágni a nagy edényeket. Az epeutakból származó belsőségek eltávolításához vágja kisebb darabokra úgy, hogy a vágás az erek mentén haladjon. Az oldalsó felnyitott csatornákat éles késsel le kell vágni, és teljes hosszában gondosan el kell választani a májtól.

Ezután a májat nagy darabokra kell vágni.

Turmixgéppel kell összetörni, vagy át kell engedni egy húsdarálón. Homogén folyékony masszát kell kapnia.


Hozzá kell adni a tojást és a tejet. A sütemények vékonyak és jól sülnek, ha betartjuk az egyszerű arányokat: 200 g májhoz 1 tojás és 50 ml tej szükséges. A májatésztát habverővel össze kell keverni, és sózni kell.


Ezután egy kis növényi olajat kell önteni. Ennek az összetevőnek köszönhetően a sütemények sütés közben nem tapadnak a serpenyőhöz.


Annak érdekében, hogy a tészta elérje a kívánt állagot, lisztet kell hozzáadnia. Higroszkóposságától függően 2-3 kanálra lesz szükség.

A búzaliszt helyett használhatunk burgonya- vagy kukoricakeményítőt.

A májtésztát alaposan meg kell sütni, hogy ne maradjanak csomók. Ahhoz, hogy a massza homogén legyen, használhat keverőt vagy turmixgépet.


Jobb, ha kis átmérőjű tortarétegeket készítünk, hogy ne törjenek el. Ehhez használhatunk palacsintasütőt vagy 15-16 cm átmérőjű serpenyőt, melyet növényi olajba áztatott és jól felmelegített szalvétával kell kikenni. Ezután egy kis tésztát kell önteni a serpenyőbe, és körkörös mozdulatokkal egyenletes rétegben el kell osztani. A rétegvastagság 3-4 mm legyen. A süteményt addig kell sütni, amíg a rózsaszín árnyalat el nem tűnik, 2-3 percig.


Ezután egy spatulával fel kell feszíteni, és gyorsan meg kell fordítani. 2 perc múlva tegyük át a tortát egy tányérra hűlni, és kezdjük el sütni a következőt.


A megadott mennyiségű hozzávalóból 10-12 süteményt kapunk.


Amíg hűlnek, el kell készíteni a tölteléket. Ehhez a sárgarépát és a hagymát meg kell mosni, meghámozni és finomra vágni vagy lereszelni.

A tortám kivágása kissé durvának tűnik. Próbáljon meg finom sárgarépareszelőt használni. Szebb lesz.

Növényi olajban 7 percig puhára kell párolni. Ezután levesszük a tűzről a tölteléket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.


Ha a tortarétegek és a töltelék teljesen kihűltek, összeállíthatjuk a tortát. Minden tortát meg kell kenni tejföllel.

A tejfölből a helyzetnek megfelelő mennyiséget használjunk. Minél több a tejföl, annál lágyabb a torta. De tudd, mikor kell abbahagyni.

Minden süteményre, kivéve a felsőt, 1 evőkanál kell tenni. l. megtöltjük és egyenletesen elosztjuk.


Az utolsó réteg kikenése előtt enyhén le kell nyomni a tortát, hogy ne maradjon üreg.


Ezután a torta tetejét és a torta oldalát meg kell kenni tejföllel.


A maradék főtt tojást fehérre és sárgájára kell osztani, majd finom reszelőn lereszelni.


A torta tetejét meg kell szórni tört sárgájával, a torta oldalát fehérjével díszíteni.


Hogy még elegánsabb legyen a májtorta, díszíthetjük sárgarépa- vagy paradicsomrózsával és fűszernövényekkel vagy hagymanyilakkal.


Azt javaslom, hogy a kész csemegét tegyük a hűtőbe pár órára, hogy megázzon. Ezután darabokra vágjuk, vagy egészben tálaljuk egy késsel a daraboláshoz és egy spatulával a kényelmes tányérokra helyezéshez.

Egyéb sütemény töltelék lehetőségek

Diós-fokhagymás töltelék

Az egyik legegyszerűbb és legfinomabb töltelék ehhez az uzsonnához majonéz (tejföl), mustárszósz, darált dió és zúzott fokhagyma keverékéből készíthető. A dió kellemes ízt és ropogósságot ad, ami jól illik az ételhez. A diónak köszönhetően a snack még kielégítőbb és táplálóbb.

Hozzávalók:

• majonéz vagy tejföl - 350-400 ml
• dió - 20 db.
• fokhagyma - 4 gerezd
• fekete bors - 0,5 tk.
• mustárszósz - 2 evőkanál. l.
• kemény sajt – 70-100 g (díszítéshez).

Készítmény

1. A héjas diót késsel nagyon apróra vágjuk. Természetesen sokkal gyorsabb és egyszerűbb lenne a diót húsdarálóval ledarálni, vagy deszkán sodrófával pépesíteni. De ezt nem javaslom, mert a tört és őrölt dió elveszti a kívánt roppanást, ellentétben az apróra vágott diókkal.
2. A fokhagymát lereszeljük vagy mozsárban összetörjük.
3. A majonézt (tejföllel) összekeverjük mustáros szósszal, őrölt fokhagymával, apróra vágott dióval. Adjunk hozzá őrölt borsot.
4. A kapott keveréket kenjük a májkalácsokra. A tetejét reszelt sajttal megszórva díszítjük.
5. Hagyja főzni, áztassa 1-2 órát, és tálalja.

Töltelék ecetes uborkával és főtt kukoricával

Ez a fajta töltelék különleges pikantériát ad az előételnek, a kellemes édesség és savanyúság kombinációját. Ez a töltési lehetőség nagyon kényelmes, mivel gyorsan elkészül, és időt takarít meg a háziasszonynak. Ebben az esetben a zöldségek sütése nem szükséges. Használhat kész befőtteket.

Hozzávalók:

• ecetes vagy savanyú uborka – 6 db.
• kukorica konzerv (főtt) – 1 doboz (340 g folyadékkal, 280 g szemek folyadék nélkül)
• tejföl vagy majonéz - 250 g.

Hogyan kell főzni

1. Az uborkát lereszeljük, vagy késsel apró csíkokra vágjuk.
2. Nyissa ki a kukoricakonzervet, és szűrje le a folyadékot a szemekből.
3. Keverjük össze a kukoricát az uborkával.
4. A rágcsálnivaló torta rétegeket egyenként tányérra helyezzük. Minden tortát enyhén megkenünk tejföllel (1-2 evőkanál). Ezután tegyen körülbelül 2 evőkanál minden süteményre. l. tölteléket, amit egyenletesen elosztunk. Ezután megismételjük az eljárást a következő tortával, és így tovább a végéig.
5. A töltelék mennyiségének meghatározásakor kövesse saját ízlését. Díszítsük a tortát olajbogyóval és fűszernövényekkel a tetején.

A májkalácsok kenéséhez és összekapcsolásához használhat lágy konzisztenciájú ömlesztett sós sajtot is.

A torta egyszerűsített változata

Egyes háziasszonyok nem szeretik elkészíteni ezt a snack tortát, mert a sütemények elkészítésének és sütésének folyamata munkaigényesnek tűnik számukra. Először a belsőségek darálásával kell foglalkozni, majd a sütemények vagy megégnek a serpenyőben, vagy esetlenül megfordítva eltörnek. A folyamat lehető legegyszerűsítése érdekében javaslom, hogy vegye figyelembe a palacsinta-májas sütemény receptjét.


A készítmény lényege, hogy először körülbelül 15 nalistnikit (vékony palacsintát) sütünk tej, tojás és liszt alapú tésztából (kb. 0,5 liter tejre, 3-4 tojásra, 190 g lisztre lesz szüksége).

Ezután vegyen 500 g májat, 1-2 sárgarépát, 1-2 hagymát, aprítsa fel és párolja vagy pirítsa az egészet puhára.

A májat és a zöldségeket húsdarálóban kétszer átpasszírozzuk, hogy pástétomot kapjunk. Ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük a pástétomot. Ha a pástétom kissé száraznak bizonyul, adjunk hozzá néhány evőkanál tejfölt vagy majonézt.

Az így kapott pástétomot a palacsintára kell kenni, amelyeket egyenként lapos tányérra fektetünk. Tetszés szerint öntsük rá az előételt.

Hasznos videó

És itt a videó receptje: