Házi lasagne darált hússal. Darált húsos lasagna recept házilag: Egyszerű és finom lasagne receptek

Főzési útmutató

1 óra Nyomtatás

1. A darált húshoz egy apróra vágott hagymát pirítsunk aranybarnára. Gyerekágy Hogyan vágjuk a hagymát

2. A hagymához adjuk a darált húst, és mindent együtt pirítunk, amíg a hús megpuhul. Só és bors ízlés szerint.
Gyerekágy Hogyan kell főzni a darált darált húst

3. Ha kész a darált hús, hozzá kell adni az apróra vágott héj nélküli paradicsomot (ez lehet kész paradicsompüré (passata), a saját levében aprított paradicsom, vagy friss paradicsom meghámozva és apróra vágva). Folytassa a főzést alacsony lángon körülbelül 10 percig, hogy a felesleges folyadék elpárologjon. A végén adjuk hozzá a zöldeket.
Gyerekágy Hogyan készítsünk paradicsomot

4. A besamel szószhoz a vajat egy vastag falú edényben lassú tűzön felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, elkeverjük. Apránként adjunk hozzá hideg tejet a forró keverékhez (ezt hívják rouxnak), alaposan keverjük össze. Ilyenkor jobb, ha eltávolítjuk az edényeket a tűzről. Amikor az összes tejet hozzáadta, a mártást alacsony lángra tesszük, és folyamatos keverés mellett kb. 5 percig főzzük. Amikor a szósz besűrűsödik, levesszük a tűzről.
Gyerekágy Hogyan készítsünk besamel szószt

5. Egy téglalap alakú hőálló edényt kenjünk ki vajjal, vagy béleljük ki az alját sütőpapírral vagy fóliával, helyezzünk az aljára lasagne lapokat, és kenjünk rá egy kevés besamellel. Helyezzük a darált húst a besamelre, fedjük le egy lasagne lappal, és váltogatjuk a rétegeket, amíg el nem érjük a kívánt magasságot. Az utolsó rétegnek besamelnek kell lennie.
Eszköz Sütőpapír Az egyenletes sütéshez érdemesebb a nyitott lepényeket, quiche-ket a sütőben egy rácsra helyezni, és hogy a melegtől felforrt szósz ne csöpögjön a rudak közé, a sütőpapír segít. Például a finnek jót gyártanak - elég sűrű, és már lapokra van osztva, amelyeket könnyű kivenni a dobozból. És semmi több nem kell a papírtól.

6. A lasagnét megszórjuk reszelt parmezánnal, és 190 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Annak érdekében, hogy a parmezán ne égjen meg, az első 20 percben letakarhatja a serpenyőt alufóliával. A kész lasagnét kivesszük a sütőből, 10 percig állni hagyjuk, majd szeletekre vágjuk. Eszköz Sütő hőmérő Azt, hogy a sütő valójában hogyan melegszik fel, még akkor is, ha beállít egy adott hőmérsékletet, csak tapasztalattal érthető meg. Jobb, ha van kéznél egy kis hőmérő, amelyet a sütőbe teszünk, vagy egyszerűen a grillre akasztunk. És jobb, ha egyszerre és pontosan mutatja a Celsius- és Fahrenheit-fokot – akár egy svájci óra. A hőmérő fontos, ha szigorúan be kell tartania a hőmérsékleti rendszert: például sütés esetén.

A darált hússal és sajttal készült lasagna az olasz nemzeti konyha hagyományos étele. Többféle recept alapján készül, melyek közül a legjobbat a mai kiadványunkban találja meg.

Annak ellenére, hogy számos lehetőség van ennek az ételnek az elkészítésére, mindegyik általános elven alapul. A tölteléket tésztalapokra tesszük, leöntjük mártással és megszórjuk reszelt sajttal.

Alapnak nem csak közönséges lasagne lapokat, hanem leveles tésztát, vékony pita kenyeret és akár sült padlizsánszeleteket is használhatunk. Ami a darált húst illeti, bármilyen húsból elkészíthető. De leggyakrabban ezekre a célokra olyan terméket használnak, amely sertés- és marhahús keverékéből áll.

Opció tejföllel

Ez az érdekes étel meglehetősen magas kalóriatartalmú és tápláló. Ezért egy nagy családot teljes értékű táplálékkal tudnak ellátni. Az ebéd elkészítéséhez szüksége lesz:

• Pár vékony pita kenyér.
• 4 érett paradicsom.
• 3 hagyma.
• 5 gerezd fokhagyma.
• 200 milliliter tejföl.
• Egy pár tojás.
• 200 gramm kemény sajt.
• Majonéz.
• Növényi olaj, só és fűszerek.

Egy hőálló forma aljára tegyünk egy lavashlapot, és kenjük be majonézzel. Mindezt letakarjuk a darált hús felével, hagymás félkarikákkal megpirítjuk. A tetejére ismét majonézbe áztatott lavash kerül. Az apróra vágott fokhagymával kevert passzírozott paradicsom a teljes felületén eloszlik. Mindezt ismét pita kenyérrel borítják, majonézzel megkenve. Helyezzük rá a maradék darált húst. Ráhelyezzük az utolsó pita kenyérlapot, és ráöntjük a tejfölből, tojásból és reszelt sajtból álló szószt. Mindezt a sütőbe küldjük, és 200 fokon húsz percig sütjük. A házi készítésű lasagnét darált pita kenyérrel forrón, szeletekre vágva tálaljuk.

Lehetőség tésztával

Az olasz étel másik értelmezésére hívjuk fel a figyelmet. Az így elkészített lasagna inkább a tengerésztésztára emlékeztet. Ezért biztosan tetszeni fog a kiadós ételek szerelmeseinek. Hasonló ebéd elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200 gramm darált marhahús.
• Nagy hagyma.
• 150 gramm tészta.
• Közepes sárgarépa.
• Pár gerezd fokhagyma.
• Édes kaliforniai paprika.
• 3 érett paradicsom.
• 3 nagy kanál liszt.
• Egy pohár tej.
• Pár nagy kanál vajat.
• 80 gramm kemény sajt.
• Só, őrölt bors és friss fűszernövények (kapor, petrezselyem vagy bazsalikom).

Ez az egyszerű lasagne darált hússal több lépésben készül. Először is foglalkoznia kell a tésztával és a szósszal. Az elsőket sós vízben megfőzzük, és szűrőedényben leszűrjük. A második elkészítéséhez tejet és lisztet adunk az olvasztott vajhoz. Mindezt sóval hozzáadjuk, és a kívánt vastagságra felforraljuk.

A mártás egy részét, a tésztát, a zöldségekkel megsütött darált húst egyenként a hőálló edény aljára helyezzük. A rétegeket ugyanabban a sorrendben ismételjük, amíg az összes összetevőt el nem használjuk. Az egészet megszórjuk reszelt sajttal. 200 fokra előmelegített sütőben fél órán keresztül lasagnét készítünk darált hússal.

Lehetőség vörösborral

Ez az aromás és kielégítő étel nemcsak családi ebédre, hanem vacsorára is szolgálhat. A felhasznált összetevők széles választéka ellenére rendkívül egyszerű technológiával készül. Ezért minden kezdő probléma nélkül megbirkózik ezzel a feladattal. Az ízletes lasagne darált hús elkészítéséhez szüksége lesz:

• 120 gramm parmezán és mozzarella.
• Nagy hagyma.
• 60 gramm lasagne lap.
• Közepes sárgarépa.
• 600 gramm darált marhahús.
• 40 ml növényi olaj.
• 200 g paradicsom a saját levében.
• 40 gramm zeller.
• 200 ml száraz vörösbor.
• 30 gramm paradicsompüré.
• 200 ml pasztőrözött tej.
• 40 gramm vaj és búzaliszt.
• Cukor, só, őrölt bors és szerecsendió.

A darált hússal és sajttal készült lasagne elkészítésének folyamata több egyszerű szakaszra osztható. Először is foglalkoznia kell a darált hússal és zöldségekkel. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, turmixgépben apróra vágjuk és serpenyőben megpirítjuk a darált hússal együtt. Mindezt hozzáadjuk sóval, összekeverjük a paradicsompürével, borral és addig pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Röviddel a folyamat befejezése előtt cukrot és őrölt borsot adunk a serpenyő tartalmához.

Közvetlenül ezután mehet tovább a szószra. Ennek elkészítéséhez lisztet és tejet adunk az olvasztott vajhoz. Mindezt a tűzhelyre tesszük és a szükséges vastagságra felforraljuk, majd sóval, szerecsendióval ízesítjük.

A hőálló forma alját az elkészített szósszal kikenjük és lasagne lapokkal kibéleljük, a gyártó ajánlásai szerint feldolgozzuk. Ezeket is beáztatjuk a töltelékbe, majd beborítjuk darált hússal és reszelt sajttal. A rétegeket addig váltogatjuk, amíg az összes hozzávaló el nem fogy. Darált hússal és mozzarella sajttal lasagne-t készítünk 180 fokon fél óráig.

Lehetőség leveles tésztával

Ez az egyszerű, de nagyon ízletes étel olcsó és könnyen beszerezhető alapanyagokból készül. Fontos az is, hogy felnőtt- és gyerekmenübe egyaránt optimálisan illeszkedjen. Ezért kiváló választás lehet egy családi vacsorához. A darált hússal és sajttal készült lasagne receptjének reprodukálásához szüksége lesz:

• 700 gramm darált csirke.
• Egy kiló kész leveles tészta.
• 300 gramm kemény sajt.
• 900 ml pasztőrözött tej.
• 4 nagy kanál liszt.
• ½ rúd vaj.
• 2 nagy kanál paradicsompüré.
• 2 gerezd fokhagyma.
• Növényi olaj, só és őrölt bors.

Mivel ez a darált leveles tésztával készült lasagne recept kétféle szósz felhasználásával jár, azonnal el kell kezdeni az elkészítést. Az első elkészítéséhez az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát olajozott serpenyőben megpirítjuk. Pár perc múlva hozzáadjuk a darált csirkét, a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk. Az egészet alaposan összekeverjük, és bekapcsolt tűzhelyen pároljuk.

Miután a bolognai szósz teljesen elkészült, elkezdheti a Besamel elkészítését. Ehhez adjunk hozzá lisztet és forró tejet az olvasztott vajhoz. Az így kapott töltelék harmadát külön edényben hagyjuk, a többit összekeverjük bolognai szósszal.

Itt az ideje, hogy elkezdjük a lasagne formázását. Egy leveles tésztát tűzálló formába helyezünk, és darált hús hozzáadásával szószba áztatjuk. Az egészet megszórjuk reszelt sajttal. A rétegeket váltogatjuk, amíg az összes összetevőt fel nem használjuk. Mindezt Besamel szósszal öntik, és hőkezelésre küldik. A 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig darált hússal lasagnét készítünk. Röviddel a folyamat vége előtt az edényt megszórjuk a maradék reszelt sajttal.

Lehetőség padlizsánnal

Az alábbiakban leírt recept azért érdekes, mert kizárja a tészta használatát. Az alap szerepe ebben az esetben a kékekhez van rendelve. Ezért az így elkészített étel nem túl magas kalóriatartalmú. A darált hússal és sajttal készült lasagne elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 400 gramm padlizsán.
• Nagy hagyma.
• 600 gramm darált sertés- és marhahús.
• 3 gerezd fokhagyma.
• 150 gramm kemény sajt.
• 350 g érett paradicsom.
• Növényi olaj, só és fűszerek (bors, bazsalikom, majoránna és oregánó).

Szekvenálás

A megmosott padlizsánokat hosszanti szeletekre vágjuk, felöntjük sós vízzel és fél órát állni hagyjuk. Ezután leöblítjük, megszárítjuk és olajozott serpenyőben mindkét oldalát néhány percig sütjük. A megbarnult kékeket papírszalvétára helyezzük, hogy magukba szívják a felesleges növényi zsírt.

Egy külön serpenyőben keverjük össze a hámozott paradicsomot, a zúzott fokhagymát és a fűszereket. Mindezt turmixgéppel összetörjük és enyhén megsózzuk. A kapott szósz egy részét hőálló formába öntjük. A tetejére padlizsánszeleteket és darált húst helyezünk, elősütjük apróra vágott hagymával. Az egészet lekenjük paradicsomszósszal és megszórjuk reszelt sajttal. A rétegeket ugyanabban a sorrendben ismételjük, amíg az összes komponens el nem fogy. Süssük az edényt 180 fokon harminc percig.

Opció gombával

A darált hússal és sajttal készült lasagne elkészítésének alapja a szokásos vékony pita kenyér. Darált csirkehússal, tejszínnel és gombával illik. Ezért a belőle készült étel nagyon ízletes és aromás. Ahhoz, hogy családját egy ilyen vacsorával kedveskedjen, szüksége lesz:

• 300 gramm darált csirke.
• 3 lap pita kenyér.
• 300 gramm friss csiperkegomba.
• 50 ml növényi olaj.
• Nagy hagyma.
• 100 milliliter tejszín.
• 400 gramm kemény sajt.
• 50 gramm vaj.
• 500 ml tej.
• 50 gramm liszt.
• Só, aromás fűszernövények és szerecsendió.

Folyamatleírás

Az apróra vágott hagymát olajozott serpenyőbe tesszük, és aranybarnára pirítjuk. Ezután gombaszeleteket adunk hozzá, és addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Aztán odatették a darált csirkét, és tovább főzték. Röviddel a folyamat befejezése előtt a sót, az aromás fűszernövényeket és a tejszínt egy közös serpenyőbe helyezzük. Mindezt felforraljuk, és lassú tűzön negyed óráig pároljuk.

Itt az ideje, hogy elkezdjük elkészíteni a szószt. Ehhez a lisztet feloldjuk a tejben, megpróbálva megszabadulni a legkisebb csomóktól. A kapott keveréket olvasztott vajjal egy serpenyőbe öntjük, és a kívánt vastagságig felforraljuk. A legvégén sót adunk a kész szószhoz.

Helyezzen pita kenyérlapokat az olajozott forma aljára, és fedje le őket a meglévő töltelék harmadával. Mindezt leöntjük szósszal és megszórjuk reszelt sajttal. A rétegeket ugyanabban a sorrendben ismételjük, amíg az összes komponenst fel nem használjuk. A lasagnét 180 fokon 40 percig sütjük.

A darált húsos lasagna az olasz lasagna sütőben való klasszikus receptje. Ahhoz, hogy egy egyszerű recept alapján darált húsos lasagne ízletes és étvágygerjesztő legyen, a legjobb a darált sertéshús használata. A lasagnát az olasz tészta egyik fajtájaként határozzák meg: széles, lapos tésztaszalagok, legfeljebb 35 cm szélesek. A lasagne csíkokat különféle töltelékekkel rétegezzük és kisütjük.

Az olaszok az elkészült ételt lasagne-nak hívják al forno (kemencében főtt lasagne). A lasagna szülőföldje Emilia-Romagna régió. Ott sokáig sütőben, nyél nélküli serpenyőben sütik, töltelékként darált húst és Parmigiano sajtot használnak.

Hogyan készítsünk lasagnát darált hússal otthon

A hagyományos bolognai lasagne (lasagne alla bolognese) Parmigiano-val, Bolognese szósszal és Besamel szósszal Emilia-Romagna - Bologna szívében készül. Liguriában elkezdték "helyi" pesto szószt hozzáadni a klasszikus lasagnához.

Az olasz konyha az egyik legnépszerűbb az egész világon. Maguk az olaszok számára pedig az étel kultusz és hagyomány. Ha hallunk a kulináris Olaszországról, azonnal két név üt fel a fejünkben: pizza és tészta.

Lasagna tészta - készítsen lapokat a klasszikus recept szerint

Vannak előnyei, ha otthon készíti el saját lasagne receptjét. Az ipari lasagne lapok általában nem olcsók. Az otthon elkészített tészta többszöröse olcsóbb, mint a bolti tészta. Egy másik terület, ahol a házi lasagne lapok előnyösek, az a képesség, hogy méretre szabják őket. Szóval, kezdjük.

Hogyan készítsünk lasagne tésztát - házi recept

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 600 g;
• Víz - 100 ml;
• Csirke tojás - 3 db .;
• olívaolaj - 50 ml;
• Só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Fontos, hogy először a lisztet szitáljuk (ez szükséges az idegen szennyeződések eltávolításához és oxigénnel való dúsításához);
2. Ezután csúszda formájában lisztet öntünk az asztalra, és mélyedést készítünk benne. Öntsön bele vizet és olajat, törje fel a tojásokat, adjon hozzá sót és kezdje el a tészta elkészítését;
3. A megfelelően elkészített lapok a kulcsa egy finom ételnek. Ehhez gyúrja a tésztát legalább 15 percig. Abba kell hagynia a dagasztást, miután jól leválik a kezéről és homogénné válik;
4. Ezután a tésztát tányérral vagy fóliával letakarva körülbelül 30 percig pihentetjük. Ez idő alatt ideális lesz a szerkezet;
5. A „pihentetett” tésztát 6 egyenlő részre osztjuk. Sodrófa segítségével meg kell adni a kívánt méretű rétegek megjelenését (nem lehet vastagabb 1,5 mm-nél). Minden réteg téglalap alakú;
6. A leveleket hagyni kell egy ideig feküdni és megszáradni, utána már főzéshez is használhatjuk. Vagy száríthatja vagy lefagyaszthatja a lapokat;
7. A megszáradt tésztalapokat használat előtt 1-2 percre forró, sós vízbe kell meríteni. Ha ez nem történik meg, a lasagne lapok eltörhetnek.

A lapok készen is megvásárolhatók. Főtt formában használják őket. Egyes gyártók lasagne lapokat gyártanak, amelyeket nem kell előfőzni. Ezért figyelmesen olvassa el a dobozon található utasításokat.

Házi lasagne tészta - videó

Világszerte népszerű olasz étel, tésztalapokból, töltelékkel megtöltve, szósszal megszórva, sajttal megszórva készítik. Az olasz konyha számos étele közül sokan különösen szeretik a klasszikus lasagnét, darált hússal. Ez egy tipikus olasz étel, amely hihetetlen népszerűségre tett szert az egész világon.

A lasagne tölteléke lehet darált hús vagy különféle kolbász, zöldség, tenger gyümölcsei, sőt gyümölcsök és bogyók is, amelyekből az étel édes változatait készítik. A legtöbb más olasz ételhez hasonlóan, amelyek Olaszországon kívül is elismerést nyertek, az étel is jelentős változásokon ment keresztül az idők során.

Lasagna - lépésről lépésre klasszikus recept

A klasszikus olasz lasagne elkészítése otthon nagyon egyszerű. Ebben a receptben a legfontosabb a rétegek sorrendjének betartása, és a töltelék bármi lehet. Nagyon kielégítő, tésztarétegekből és hús- vagy zöldségtöltelékből készül, Besamel szósszal. Az ilyen lasagne darált hússal való elkészítésének folyamata egyáltalán nem bonyolult. A lasagna minden ünnephez vagy vasárnapi vacsorához tökéletes.

Hogyan készítsünk otthon finoman és egyszerűen lasagnát

Hozzávalók a lasagne-hoz:

• Lasagne lapok - 10 db.;
• Növényi olaj - 1 evőkanál;
• Hagyma - 1 db .;
• Paradicsompüré vagy ketchup fűszerezés nélkül - 100 g;
• Sárgarépa - 1 db;
• Kemény sajt - 250 g;
• Darált hús - 500 g;
• Paradicsom - 2 db .;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Fűszerek darált húshoz (olasz fűszernövények keveréke vagy szárított bazsalikom petrezselyemmel, zellerrel, oregánóval vagy paprika keverékével) - 1 teáskanál;
• Só ízlés szerint.

Hozzávalók a Besamel szószhoz:

• Szerecsendió - 1 teáskanál;
• Vaj - 100 g;
• Tej - 700 ml;
• babérlevél - 1 db;
• Liszt - 2 evőkanál;
• Bors - ízlés szerint;
• Só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A hagymát finomra vágjuk, a paradicsomot darabokra vágjuk, a sajtot és a sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát apróra vágjuk;
2. Egy mély serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, és a hagymát aranybarnára sütjük;
3. Amint a hagyma megsült, adjunk hozzá sárgarépát, és pirítsuk 5 percig;
4. Ezután adjuk hozzá a darált húst, a darált hús fűszereit, jól keverjük össze, és lassú tűzön pirítsuk további 10 percig;
5. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, paradicsomot, fokhagymát, főzzük alacsony lángon a fedő alatt további 10 percig, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint;
6. Besamel szószt készítünk. Egy másik serpenyőben vagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat;
7. Adjunk hozzá lisztet, és süssük 5 percig, amíg aranybarna, folyamatosan keverve a kapott csomókat;
8. Külön felforraljuk a tejet, hozzáadunk egy csipet szerecsendiót és babérlevelet. Hagyja 10 percig főzni, és távolítsa el a babérlevelet;
9. A liszthez vékony sugárban öntsük hozzá a tejet, hogy ne képződjenek csomók, és folyamatosan kevergetve, habverővel főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Nem hagyjuk felforrni. A legvégén majdnem felforraljuk, és levesszük a tűzről. Enyhén sózzuk és borsozzuk;
10. A növényi olajjal kikent tepsi aljára öntsünk egy kevés Besamel szószt, és helyezzük rá az elkészített lasagne lapokat; Ez a recept nem igényel főzést, ezért csak beletesszük;
11. A tészta tetejére helyezzük a hústölteléket, bőségesen öntsünk rá besamelszószt, és szórjuk meg reszelt sajttal;
12. Ismételje meg a rétegeket, amíg az összes összetevőt el nem használja;
13. A sajt után kiterítjük a tésztát, leöntjük Besamel szósszal, megszórjuk reszelt sajttal, és forró sütőben (200 °C) 40 perc alatt aranybarnára sütjük;
14. A kész lasagnét kivesszük a sütőből, 10 percig állni hagyjuk, majd szeletekre vágjuk. Jó étvágyat kívánunk!

A mozzarella és a parmezán a lasagne klasszikus sajtjainak számít, e két sajt kombinációja adja a lasagna lédús puhaságát, egyben élességét és aromáját. Bármelyik kedvenc sajtja alkalmas lasagnához, bármilyen lágy, krémes sajt különösen jól illik a kemény, érlelt sajtokhoz, amelyek éles aromájú és csípős ízűek.

Ha sajtot tesz a lasagne-ba, kövesse a receptet. Egyes receptek szerint sajtot kell szórni a lasagne minden rétegére, míg mások csak a felső réteget írják elő.

A lasagne sütéséhez a legjobb edények az egyenletes, négyzet alakú serpenyők. Egy négyzet alakú tepsi lehetővé teszi, hogy minden tésztacsíkot egyforma méretűre készítsen, és így sok időt takaríthat meg, amelyet esetleg azzal töltött, hogy különböző hosszúságú csíkokat vágjon téglalap alakúra.

A legjobb, ha a tepsi hőálló üvegből vagy kerámiából készül, de választhatunk tapadásmentes bevonatú vagy vastag falú öntöttvasat is. De jobb elkerülni a vékony falú fémet vagy alumíniumot - az edény egyenetlenül sül, és gyakran megég.

Besamel szósz lasagnához: lépésről lépésre recept

Besamel szósz - recept lasagne, hogyan kell főzni

Hozzávalók:

• Vaj - 100 g;
• Szerecsendió - 1 teáskanál;
• Tej - 750 ml;
• Sajt (opcionális) - 50 g;
• Búzaliszt - 3-4 evőkanál;
• babérlevél - 1 db;
• Bors - ízlés szerint;
• Só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Készítse elő az összes szükséges terméket és felszerelést. A szósz elkészítése közben szinte folyamatosan keverni kell, így minden hozzávalónak kéznél kell lennie;
2. Szükségünk lesz egy serpenyőre vagy egy vastag aljú serpenyőre, a mártást egy magas oldalú serpenyőben készíthetjük el. Habverő, nagy és kis kanál, kés;
3. Olvasszuk fel a vajat alacsony lángon. A tűz nem lehet magas, különben az olaj megég, és gyorsan csúnya szürke színt és kellemetlen szagot kap. Ezért jobb alacsony lángon főzni;
4. Amikor a vaj felolvadt, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztet. Enyhén meg kell sütni, de semmi esetre sem túlfőzni. Sütéskor a színnek sárganak kell lennie, mint az olaj színe. Könnyű, kellemes diós illatnak kell lennie. A liszthez adjuk az előre elkészített apróra vágott szerecsendiót. Azonnal további kellemes diós ízt ad a szószunknak;
5. A lisztet olajon 2 percig pirítjuk, majd felöntjük a tejjel. A tartalmat habverővel alaposan összekeverjük. Győződjön meg arról, hogy nincsenek csomók;
6. Adjunk hozzá gázt, és forraljuk fel a tejet. Célszerű egyáltalán nem hagyni a tűzhelyet, gyakrabban keverni a szószt;
7. Kb. 10-15 percig főzzük a szószt, amíg besűrűsödik. A szósznak nem túl sűrű tejfölös konzisztenciájúnak kell lennie. Kívánt esetben hozzáadhat reszelt sajtot, és addig keverheti, amíg teljesen fel nem oldódik. Só, bors. Néha babérlevelet adnak hozzá az íz és az illat miatt. Ha kész, zárjuk el a gázt, és hagyjuk kicsit kihűlni a szószt. Ez idő alatt még jobban besűrűsödik.

Lépésről lépésre recept a klasszikus besamel szószhoz lasagnehoz - videó

Lasagna darált hússal - recept lépésről lépésre

A darált hússal főzött lasagne magából az olasz konyhából került hozzánk. Napjainkban ez az étel nagyon népszerűvé vált Oroszországban, valamint a francia hús. A klasszikus recept szerint elkészített lasagnát darált hússal sütik a sütőben.

Lépésről lépésre recept lasagne darált hússal otthon

Ehhez az ételhez saját maga is elkészítheti a tésztát, vagy megvásárolhatja a boltban, ami sokkal egyszerűbb és gyorsabb. Ha nem kész darált húst veszünk, hanem egy egész darab sertéshúst, akkor a hátsó rész a legjobb, hiszen ebben van a legkevesebb zsír.

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 g;
• kaliforniai paprika - 4 db;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Száraz fehérbor - 100 g (vagy húsleves - 100 g);
• Kemény sajt - 300 g;
• Paradicsom - 1 db;
• Sárgarépa - 1 db;
• Lasagna lapok - 10-12 darab;
• Hagyma - 2 db .;
• Bazsalikom - 4 ág;
• Petrezselyem - 3 ág;
• Fűszerek darált húshoz (provanszi gyógynövények és fűszerek keveréke húshoz) - 1 teáskanál;
• Olívaolaj - 4 evőkanál;
• Bors - ízlés szerint;
• Só ízlés szerint.

A töltelék elkészítésének módja:

1. A hagymát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben olívaolajon aranybarnára pirítjuk;
2. Amíg a hagyma sül, közepes reszelőn lereszeljük a sárgarépát. Adjuk hozzá a pirított hagymához, és közepes lángon pirítsuk, amíg megpuhul;
3. Ezalatt a kaliforniai paprikát apró csíkokra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük. 5-7 percig sütjük;
4. Most a darált húson van a sor. Természetesen jobb, ha magad csinálod;
5. A kész darált húst egy serpenyőbe tesszük, a lángot alacsonyra vesszük, és felöntjük száraz fehérborral. A bort helyettesíthetjük húslevessel, vagy végső esetben csak forralt vizet öntünk hozzá. A folyadék segít feltörni a darált húsdarabokat, és simává varázsolja. Adjunk hozzá fűszereket a darált húshoz, sót ízlés szerint;
6. Pároljuk, időnként megkeverve, amíg a folyadék teljesen el nem párolog;
7. Egy nagy lédús paradicsomot lereszelünk. Dobja el a maradék bőrt;
8. Adjuk hozzá a kapott paradicsompürét a darált húshoz, amelyben már nem marad folyadék;
9. Keverje meg, és ismét párologtassa el az összes folyadékot nagyon alacsony lángon. Ez további 10-15 percig tart;
10. Ha télen készít egy ételt, akkor paradicsom helyett használhat házi paradicsompürét 4-5 evőkanál, vagy boltban vásárolt - 2 evőkanál;
11. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a finomra vágott petrezselymet és bazsalikomot. Bors ízlés szerint. Tesztelje a só jelenlétét; ha nincs elég só, adjon hozzá még sót. További 5 percig pároljuk, fedővel lefedjük, elzárjuk a hőt. Hagyjuk egy kicsit főni.
12. Készítsen egy formát magas oldalakkal. Kívánatos, hogy derékszögű legyen. Sajnos nekem nincs. És így kell méretre vágnom a lasagne lapokat. És ez nagyon kényelmetlen, a lapok egyenetlenül, sok felesleges töredékre törnek. Az aljára helyezzük az első réteg besamelszószt, persze ne az egészet, csak egy kicsit, hogy csak kicsit fedje be;
13. Most kiterítjük a lapokat, lefedve velük az egész alját. Száraz leveleket rakok ki, de vannak olyan fajták, amelyeket előforralni kell. Minden lapcsomag elmagyarázza, hogyan kell használni őket. Ezért, mielőtt elkezdené készíteni az ételt, el kell olvasnia az utasításokat;
14. Az előkészített lapokra helyezzük a darált hús egy részét. Egyenletesen oszlassuk el a teljes felületen. El kell döntenie, hogy hány réteget szeretne kapni. Nekem 5 réteg lett, de lehet 4 vagy 3 is. Az így kapott darált húst nagyjából osszuk el adagokra, és akkor már könnyebben lehet rétegeket formálni. Általánosságban elmondható, hogy minél több réteg van, annál helyesebbnek tartják;
15. Fedjük be a darált húst besamel szósszal;
16. Ezután egy réteg sajtot. A sajtot szintén előre fel kell osztani a rétegek számára. Ráadásul nem lehet minden réteget sajttal bevonni, hanem például minden másodikat. Ez mind opcionális;
17. Utána még egy réteg lap. Majd ismét darált hús, szósz és sajt. És így tovább a végéig, amíg el nem fogy a darált hús. A tetejére kenjük a maradék besamelszószt. És legyen sajtunk is, a főzés legvégén szórjuk a már majdnem kész ételre;
18. Fedjük le a serpenyőt fóliával, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre;
19. 30 perc elteltével vegyük ki a serpenyőt, vegyük le a fóliát, és szórjunk meg mindent sajttal. További 15 percre a sütőbe tesszük. A tetejét aranyszínű, aromás kéreg borítja;
20. Ha kész, a kész ételt kivesszük a sütőből. Lehetőséget adunk neki egy kicsit főzni és lehűteni. A nagyon forró lasagnát nehéz lesz egyenletes részekre vágni. Ezért adjunk esélyt a sajthéjnak lehűlni, majd nyugodtan feldaraboljuk;
21. A darabolás elkerülése érdekében egyszerre is elkészítheti az adagokat. Vegyünk egy lap lasagne-t, helyezzük rá az első réteget, majd a másodikat és így tovább, a fent megadott recept szerint. Annyi adagot készítünk, amennyire szeretnéd elkészíteni. Jó étvágyat kívánunk!

Maga az edény elég régi. A lasagne receptjének első említése egy 1238-ból származó szakácskönyvben található, amelyet nápolyi régészek találtak. A "lasagna" szó eredetileg egy serpenyőt írt le.

Bár az étel vélhetően Olaszországból származik, maga a „lasagna” szó a görög „λάσανα” (lasana) vagy „λάσανον” (lasanon) szóból származik, ami „forró lapokat” vagy „az edény elé tárni” jelent. A szót később a rómaiak „lasanum” néven kölcsönözték, ami „főzőedényt” jelent. Az olaszok ezt a szót a ma lasagne néven ismert ételre használták.

Egy másik elmélet szerint a "lasagna" szó a görög λάγανον ("lagon") szóból származik, amely egy tésztából készült lapos paszta. Az első lasagnákat a sütőben, speciális, nyél nélküli serpenyőben sütötték meg, amelybe meghatározott számú vékony tésztát tettek, felváltva raguval és parmezán sajttal. Nem szükséges saját maga elkészítenie a házi tésztát, ilyen típusú kész lapokat vásárolhat a szupermarketekben.

Liguriában szószokat (például pesto) is adtak a klasszikus lasagne-hoz a pörkölt mellé. Néha a lasagne tésztát élénkzöldre színezték, ha pépesített spenótot adtak hozzá.

Hogyan készítsünk lasagnát pita kenyérből otthon

Ez egy érdekes étel, a pita lasagna. Végül is két konyhát egyesített, az olaszt és az örményt. És bár elég gyakran megfigyelhető az egyik nemzeti konyha behatolása a másikba, ebben az ételben a „behatolás” szó szerint történik: benne vagy a lavash behatolt a lasagne-ba, vagy maga „csatlakozott” a lavashhoz. Lasagnét akartunk, de nem volt lap, de lavash volt. Lépjünk ki belőle – nem lesz rosszabb, mint a lasagne lapokkal.

Házi pita lasagne receptje darált hússal

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 g;
• Lavash - 3 lap;
• Paradicsom - 8 darab;
• Tej - 1 pohár;
• Kemény sajt (parmezán) - 150 g;
• mozzarella - 150 g;
• Búzaliszt - 2 evőkanál;
• Vaj - 60 g;
• Hagyma - 1 db .;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A darált húst és az apróra vágott hagymát olívaolajon világos aranybarnára pirítjuk. Sütés közben törje szét az esetleges csomókat. Utána ízlés szerint sózzuk és borsozzuk;
2. A paradicsomszószhoz a paradicsomot megmossuk és kettévágjuk, durva reszelőn lereszeljük (eltávolítjuk a héját). Szitán őrölje meg, hogy eltávolítsa a magokat, vagy sem, ezt Ön dönti el;
3. A fokhagymát belenyomkodjuk a paradicsompépbe, megkeverjük, és lassú tűzön felforraljuk (15-30 perc, a paradicsom húsosságától függően);
4. A besamelhez a lisztet egy serpenyőben enyhén aranybarnára pirítjuk. Csökkentse a hőt alacsonyra, és adjon hozzá vajat, erőteljesen keverve, hogy elkerülje a csomókat;
5. Öntsük hozzá a meleg tejet, még mindig erőteljesen keverjük (nagyon kényelmes habverővel keverni);
6. A sajtot durvára reszeljük, a mozzarellát pedig vékony szeletekre vágjuk;
7. Készítsük elő a lavash lapokat – vágjuk a forma méretére. Ezt megtehetjük kulináris ollóval, vagy ha nincs ilyen ollóval, akkor a legközönségesebb ollóval;
8. Kenjük ki a formát vajjal, helyezzünk rá egy lavashlapot;
9. Helyezze a paradicsomszósz egyharmadát a pita kenyérre, és kenje szét az egész lapon;
10. Ezután jön egy réteg darált hús, vegye a hús felét;
11. Meglocsoljuk a besamel szósz felével;
12. Fedjük be reszelt sajttal (használjuk fel az egészet);
13. Ezután fedje le egy második pita kenyérlappal, és ismételje meg a rétegeket még egyszer. A besamel után betakarjuk egy harmadik pita kenyérlappal, megkenjük a paradicsomszósz maradék harmadával, és kiterítjük a mozzarellát;
14. 180 fokon 15 percig sütjük fóliával letakarva, majd 15-20 percig fólia nélkül;
15. A pita lasagnét melegen, friss zöldségekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

1. Az ételhez bármilyen darált húst használhatunk.

2. Készítsen legalább annyi paradicsomszószt és besamelt, amennyit a recept előír, hogy ne száraz, hanem lédús lasagne legyen.

3. Ugyanezen elv alapján készíthet növényi lasagne-t úgy, hogy a darált húst apróra vágott sült zöldségekkel (egy vagy keverék) helyettesíti. Ha némi pikantériát szeretne adni ennek az ételnek, használjon feta sajtot mozzarella helyett.

A lasagne tészta ugyanabból a lisztből készül, mint a tészta. Ezt a lisztet kizárólag durumbúzából készítik. A tésztarétegeket tésztaként is gyártják, és a kereskedelemben száraz tésztalapokként is kaphatók.

A modern lasagnát általában hat réteg tésztából készítik, minden rétegre darált húst, gombát, zöldségeket, a tetejére reszelt sajtot és néhány vajdarabot tesznek.

A lasagnához az olaszok leggyakrabban olyan sajtfajtákat használnak, mint a ricotta és a mozzarella. Parmezán csak a klasszikus lasagne bolognese-hez szükséges, más típusú sajt nem használható ebben az ételben. Ezután az edényt a sütőben sütjük.

Az otthoni darált húsos lasagne receptje Bechamel (tejszínes szósz) és Bolognese (hússzósz) elkészítését igényli. Az étvágygerjesztő kéreg, a hústöltelék és az ideális ízkombináció örömet okoz kicsiknek és nagyoknak. Ehhez a népszerű ételhez használjon darált sertéshúst.

Csirke lasagna - hogyan kell helyesen elkészíteni az ételt

A Besamel szószos csirkével és gombával sajtolt lasagne receptjéhez jó kész lasagnelapokat, kiváló minőségű és friss sajtot kell venni. Ez más termékekre is vonatkozik. A szószhoz használt lisztnek első osztályúnak és szennyeződésmentesnek kell lennie. Kérjük, gondosan ellenőrizze a termék minőségét.

Hogyan főzzünk lasagnát csirkével - recept lépésről lépésre

Hozzávalók:

• Lasagna lapok - 12 db .;
• Champignon - 500 g;
• Tejszín vagy tejföl - 200 ml;
• Csirkemell - 1 db;
• parmezán - 250 g;
• mozzarella - 250 g;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A főtt és lehűtött csirkét vegyük le a csontról, és kézzel válasszuk szét rostokra, de ne nagyon finomra;
2. Vegyünk egy tiszta deszkát, és vágjuk szeletekre a megmosott csiperkegombát;
3. Ezután melegítse fel a serpenyőt közepes lángon, és süsse puhára a szeletelt csiperkegombát növényi olajban, néhány háziasszony olívaolajat használ, de itt a választás a tiéd;
4. Hozzáadjuk a szálkásított csirkét a gombához, pár percig együtt pirítjuk, majd felöntjük tejszínnel vagy tejföllel, megkeverjük, besűrűsödésig tartjuk és levesszük a tűzről;
5. Kezdjük az összeszerelést. Ezúttal olyan lasagne lapokat használunk, amelyek nem igényelnek előforralást. Különféle lasagne lapok vannak. Néhányat egyszerűen vízben kell áztatni, míg mások forralást igényelnek. Ha lasagne-t vásárolt, amelyet forralni kell, kövesse az utasításokat. Enyhén sós vízben 6-10 percig kell főzni;
6. Az elkészített forma aljára öntsünk egy kevés már kihűlt besamelszószt, és egyenletesen osszuk el;
7. Helyezzen rá lasagne lapokat;
8. A következő réteg csirke gombával. Szórjuk meg reszelt sajttal, és öntsük le mártással;
9. A fenti lépéseket kétszer megismételjük;
10. Az utolsó réteg sajtot és a szószt beborítjuk lasagne lapokkal, ráöntjük a szósz maradékát, megszórjuk reszelt parmezánnal és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre;
11. A lasagnát mentalevéllel díszíthetjük. Az étel készen áll az asztalra. Vacsorára vagy ünnepi asztalra érdemes melegen tálalni, miután feldarabolták és tálalótányérokra helyezték. Jó étvágyat kívánunk!

2. Jobb, ha az összes lasagne lapot kereszt alakban kirakjuk, akkor nem esik szét az edény.

3. Hogy némi pikantériát adjon az ételnek, adhat hozzá egy kis babérlevelet

4. Ha nincs hol vásárolni sajtokat, mint például a parmezán és a mozzarella, helyettesítheti azokat bármilyen más kemény és lágy sajttal.

Hogyan főzzünk lasagnát csirkével és gombával - videó

A lasagne ma már inkább egy olyan főzési mód, amely során a tésztalapokat különféle töltelékkel rétegezzük, és az így elkészített ételt sütőben vagy sütőben sütjük.

A töltelék és a szósz hozzávalói ma inkább a szakács fantáziáján múlnak, mint a recept hitelességén. Azonban, mint minden más étel elkészítésekor, a lasagne elkészítésekor is figyelembe kell venni néhány fontos ajánlást és árnyalatot.

Lasagna lassú tűzhelyben - egyszerű és ízletes recept

A lassú tűzhely lasagne receptje lapos, téglalap vagy négyzet alakú tészták réteges szerkezete, valamint besamel és bolognai szószok kombinációja darált hússal.

Hogyan főzzünk lasagnát lassú tűzhelyen vacsorára

A lassú tűzhelyben lévő lasagna nem rosszabb, mint a sütőben, a lényeg az, hogy előre vásároljon sütőpapírt a sütéshez, mivel a lasagnát a főzés előtt össze kell szerelni. Hogyan készítsünk lasagnét lassú tűzhelyen? A recept egyszerű. Először is gyűjtsük össze az ételhez szükséges hozzávalókat.

Hozzávalók:

• Tej - 300 ml;
• Darált hús - 400 g;
• Paradicsompüré - 2 evőkanál;
• Vaj - 60 g;
• Lasagna lapok - 1 csomag;
• Kemény sajt - 150 g;
• Hagyma - 1 db .;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Liszt - 2 evőkanál;
• Szerecsendió - 1 evőkanál;
• Fűszerek - ízlés szerint;
• Só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Kezdjük a Bolognese elkészítését. A hagymát megmossuk, meghámozzuk, vágódeszkán apróra vágjuk;
2. Aktiválja a „Sütés” vagy „Sütés” funkciót a multicooker kijelzőjén, öntsön egy kevés növényi olajat, és pirítsa meg a hagymát;
3. 5 perc múlva hozzáadjuk az olvasztott darált húst, spatulával összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük. Ehhez az ételhez ideális a bazsalikom, az oregánó vagy a rozmaring;
4. Amíg a darált hús párolódik, a paradicsomot leforrázzuk forrásban lévő vízzel, hogy könnyebben eltávolítsuk a héját, levesszük róla a zöldséget, és éles késsel apró darabokra vágjuk, majd a multicooker tálba tesszük. De a recept feltételezi a szokásos paradicsompüré használatát is;
5. 10 percig sütjük keverékünket - a masszának nem szabad kéregre sülnie;
6. Helyezze a szószt egy külön edénybe, öblítse ki a varázsedényt, és folytassa a következő lépéssel;
7. Most el kell készítenie a Besamel szószt. Egy multicooker edényben olvasszuk fel a vajat „Sütés” vagy „Sütés” módban;
8. A lisztet apránként, vékony sugárban adjuk hozzá a hideg, enyhén sózott tejhez, egy kanállal folyamatosan keverjük, amíg a liszt teljesen fel nem oldódik;
9. Ekkorra a vajat a lassú tűzhelyben körülbelül 10 percig melegítjük. Adjon hozzá tejet a tálba, és egy speciális spatulával folyamatosan keverje, amíg a szósz besűrűsödik;
10. Az utolsó simítás egy csipet szerecsendió hozzáadása – ez egyáltalán nem rontja el a receptet, de remek csavart ad az eredeti ételhez. Öntsük a kész szószt egy külön tálba;
11. Most pedig vegyük komolyan a lasagne összeállítását. Mint fentebb említettük, a lapok általában négyzet vagy téglalap alakúak. Ne próbálja valahogy beleilleszteni őket a multicooker kerek csészébe. Gyönyörű téglalap alakú lasagnét kapsz a lassú tűzhelyben. A lapok kiválasztásakor ügyeljen a csomagolásra, vagy inkább az elkészítési módra - egyes termékek előfőzést vagy áztatást igényelnek;
12. Helyezzen egy sütőpapírt az előmosott varázsedény aljára. Először a lasagne lapot helyezzük el, és egy kanál segítségével kenjük rá a Besamel szószt. Következik a bolognai szósz. Ne spóroljunk a darált hússal, jobb, ha több hús van, mint a végén csak tésztával;
13. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és bőségesen elosztjuk a szószban. Ismételjük meg az összes eljárást;
14. A termék összeszerelése után ilyen magas szerkezettel rendelkezünk. Átlagosan 4-5 lasagne-lap kell hozzá;
15. Az utolsó réteg egy lap lasagne lesz, bésamel szósszal és sajttal a tetején;
16. A tornyunkat óvatosan papírba csomagoljuk, hogy ne essen szét. Nem tekerjük be szorosan, mert a lasagne a lassú tűzhelyen történő főzés során kicsit megkel. Zárja le a fedelet;
17. Kapcsolja be a "Sütés" módot, főzési idő - 50 perc. Ezalatt a lasagne a lassú tűzhelyben a saját levében fog megfőni, és a sütőpapír nem engedi kifolyni;
18. A főzési idő letelte után (egyébként ne hagyatkozzunk pontosan a receptre, ha a főzési időkről van szó, minden a multicooker típusától függ), elővesszük a papírzacskónkat egy ínycsiklandó finomsággal, és nagy lapos tányérra vagy bármilyen erre alkalmas felületre;
19. A lassú tűzhelyben készült forró lasagne könnyen vágható, és nem esik szét tálaláskor. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk lasagnát lassú tűzhelyben - videó

Az étel lényege a töltelékkel rétegezett tésztarétegek. Ugyanakkor mártással is leöntjük és sajttal megszórjuk. Ennek az ételnek a változatossága a töltelékben rejlik. Lehet hús (ez a legklasszikusabb változat), csirkehússal és sampinyonnal, zöldséggel, gombával, tenger gyümölcseivel, szeletelt kolbásszal, gyümölccsel és bogyóval.

Ha úgy dönt, hogy kész bolti tésztalapokat használ lasagne elkészítéséhez, ügyeljen a csomagoláson feltüntetett főzési módra. Egyes kész lasagne tésztákat használat előtt fel kell főzni, míg másokat csak vízbe kell áztatni.

Ezzel a lapterítési módszerrel tartósabbá teszi lasagnáját, és vágáskor sem esik szét, így egyenletes, szép darabban tálalhatjuk a lasagnét. Jó étvágyat kívánunk!

Lasagna - lépésről lépésre videó recept és tészta recept

Lasagna darált hússal, recept fotókkal otthon, egyszerű és ízletes

A lasagna az olasz konyha jól ismert étele, amely ráadásul nagyon laktató. A lasagna jól passzol a paradicsomléhez. Az előkészítés nem sok időt vesz igénybe, és nem igényel különleges készségeket vagy ismereteket. Csak kövesse az ajánlásokat és az arányokat. Az is fontos, hogy speciális, kifejezetten lasagne készítéshez szükséges tésztalapokat találjunk. Ne spóroljunk a szósszal, és bőségesen öntsük fel, hogy minden tésztalap jól átázzon.

- napraforgóolaj - 3 evőkanál

- Darált hús (csirke) - 600 gramm

- Fűszerek húshoz - 1 tk

- Paradicsomlé - 150 gramm

- Paradicsompüré - 1 evőkanál

- Őrölt fekete bors - ¼ tk

— Lasagna lapok (kész) – 12 db

- Kemény sajt - 240 gramm

A Besamel szószhoz:

- vaj - 120 gramm

- Tej 2,5% zsír - 750 gramm

- Szerecsendió - egy csipetnyi

– Babérlevél – 1 db

Házi lasagne darált hússal, recept fotókkal otthon

Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, és addig pirítjuk, amíg a finomra vágott hagyma aranyszínűvé nem válik. Ha zsíros a darált hús, akkor csak kevés napraforgóolajat használhatunk.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és a hagymával együtt pirítjuk.

Öntsük hozzá a paradicsomlevet és a paradicsompürét. A fokhagymát a fokhagymanyomón átnyomkodjuk, és a darált húshoz adjuk.

Sózzuk és borsozzuk. Mindent jól összekeverünk. 10-15 percig sütjük, amíg a nedvesség elpárolog.

A lasagnához elkészített darált húst hagyjuk kihűlni.

A sajtot reszelőn (nagyon) lereszeljük.

A szósz elkészítéséhez először meg kell olvasztani a vajat egy serpenyőben.

A tejet külön forraljuk fel. Ha felforrt, adjuk hozzá a szerecsendiót és a babérlevelet. Hagyja ülni 10 percig.

Az olvasztott vajhoz apránként hozzáadjuk a lisztet, és 5 percig kevergetve, lassú tűzön folyamatosan pirítjuk.

A végén hagyjuk felforrni, vegyük le a tűzről, és picit sózzuk a szószhoz.

Egy tepsit enyhén kikenünk napraforgóolajjal, és a szósz 1/5-ét az aljára öntjük. A tetejére egyenletesen helyezzük a lasagne lapokat. A tésztalapokat néha elő kell főzni (lásd a csomagoláson található utasításokat).

A darált hús 1/3-át egyenletesen elosztjuk a tetején.

A szósz 1/5-ét ráöntjük a darált húsra, és megszórjuk a reszelt sajt ¼-ével.

Ezután ismételje meg a rétegeket: tésztalapok, darált hús, szósz és sajt. Három réteget kapsz.

A legvégén fektessük ki a tésztát, és öntsük le a maradék szósszal.

A tetejére reszelt sajtot szórunk.

190 fokos sütőben 40-45 percig sütjük, amíg aranybarna kéreg nem keletkezik. A kész lasagnét kivesszük a sütőből, és még 15 percig állni hagyjuk.

A kész lasagnét adagokra osztjuk, és paradicsomlével tálaljuk.

lady-day.ru

Egyszerű lasagne darált hússal

Mindig ízletes és nagyon laktató étel, amely akár ünnepi asztalra is elkészíthető. Ahhoz, hogy az egyszerű lasagne darált hússal még finomabb legyen, adhatunk hozzá gombát.

ÖSSZETEVŐK

• Darált hús 600 gramm
• Gomba 300 gramm
• Lasagne lapok 6 db
• Sajt 200 gramm
• Tej 200 gramm
• Vaj 150 gramm
• Paradicsom 3 db
• Növényi olaj 30 gramm
• Hagyma 1 db
• Liszt 2 csipet

1. A lasagne elkészítéséhez hagyományosan darált húst veszünk (ízlés szerint). Úgy döntöttem, hogy hozzáadok néhány gombát, hogy ízletesebb legyen az étel.

2. A lasagne lapokat sós vízben kicsit megfőzzük, majd abba a formába tesszük, amiben sütni fogjuk.

3. A darált húst megsütjük paradicsommal és paradicsompürével (ízlés szerint). Készre sütjük, sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint.

4. A gombát és a hagymát külön-külön megpirítjuk. Bármilyen gombát használhat, de időmegtakarítás érdekében jobb, ha csiperkegombát használ.

5. A darált húst, a sült gombát és a hagymát lasagne lapokra helyezzük, és befedjük a többi lasagne réteggel.

6. Külön elkészítjük a Besamel szószt: a vajban egy csipet lisztet megpirítunk, hozzáadjuk a tejet, és állandó keverés mellett lassú tűzön pároljuk. A végén tehetünk bele egy kis szerecsendiót.

7. Felöntjük a szósszal és megszórjuk sajttal. Betesszük a sütőbe, és 180 fokon kb 35 percig sütjük.

8. Vágja fel a kívánt méretre, és forrón tálalja külön edényként.

povar.ru

Egyszerű, darált húsos lasagne receptje otthon

Figyelmébe ajánlom az egyszerű, darált húsos lasagne receptjét, otthon elkészítve. A darált húsos lasagna kiváló étel: az olaszok szeretik – és joggal, mert nagyon finom és tápláló. Ahhoz, hogy finomakat enni, nem kell Olaszországba menned, otthon is létrehozhatsz egy kis „Olaszországot”! Ezt a receptet követve egy páratlan lasagnát kapsz: aromás, kielégítő, finom sajt árnyalattal és sűrű szósszal.

Hozzávalók:

Töltelékhez:

• 800 gramm darált hús;
• kemény sajt - 400-500 gramm;
• 150 ml száraz fehérbor;
• paradicsom - 4 darab (paradicsompüré vagy ketchup);
• egy hagyma;
• három gerezd fokhagyma;
• gyógynövények vagy fűszerek, bazsalikom;
• 500 ml tej;
• liszt - 3-4 evőkanál;
• vaj - 50-60 gramm.

• két csirke tojás;
• 200 gramm búzaliszt;
• két evőkanál napraforgóolaj;
• 0,5 teáskanál só.

. Lépésről lépésre recept

1. A lasagne tészta elkészítéséhez vegyen lisztet és tojást a következő arányban: száz gramm lisztre egy tojás.
2. Ezután vegyünk egy kis edényt (az én esetemben egy tálat), öntsünk bele 200 gramm szitált búzalisztet, sózzuk meg a recept szerint, és jól keverjük össze.
3. Lisztet és sót öntünk arra a felületre, amelyen a tésztát gyúrjuk (én a tésztát az asztalon gyúrom).
4. A lisztbe kis lyukat készítünk, ebbe a lyukba ütünk két tojást, a tojásokhoz kevés lisztet adunk, és elkezdjük dagasztani a tésztát (én mindig kézzel gyúrom a tésztát). A lasagne tésztájának sűrűnek és feszesnek kell lennie.
5. Amikor a tészta már csomósra gyúrt, öntsünk rá két evőkanál napraforgóolajat, és gyúrjuk újra alaposan.

Ahogy már mondtam, én kézzel dagasztom a tésztát, de lehet konyhai robotgéppel is gyúrni. Íme a különbség: a konyhai gépben történő dagasztáshoz egy kicsivel több liszt is használható.

1. A házi lasagne készítéséhez szükséges kész tésztát fóliába csomagoljuk, és 30-40 percre hűtőbe tesszük.

Ez idő alatt elkészítheted a lasagne töltelékét.

1. Minden friss paradicsomon vágjunk egy kis kereszt alakú vágást, tegyük a paradicsomokat egy mély tálba, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Pár perc múlva engedjük le a vizet, és távolítsuk el a héját a paradicsomról. A meghámozott paradicsomot durva reszelőn lereszeljük (lehet konyhai robotgép is).
2. A fokhagymát nyomjuk át, és adjuk a reszelt paradicsomhoz.
3. Sózzuk, borsozzuk, bazsalikomot is adunk a paradicsomos keverékhez (én fűszeres bazsalikomot tettem bele, de nagyon jó, ha finomra vágott friss bazsalikomot teszünk bele).
4. A kemény sajtot (parmezánt) finom reszelőn lereszeljük.
5. A töltelékhez való hagymát vékony félkarikára vágjuk (ha kicsi hagymánk van, akkor ne egyet, hanem pár hagymát vegyünk).
6. Helyezzen egy serpenyőt olajjal a tűzhelyre, hogy felmelegedjen.
7. Az apróra vágott hagymát egy felforrósított serpenyőbe tesszük, és kicsit megpirítjuk.
8. A kész darált húst (bármilyen darált húst használhatunk) tegyük a serpenyőbe a pirított hagymával, sózzuk ízlés szerint, öntsük bele a paradicsomot, jól keverjük össze és pároljuk zárt fedő alatt, fokozatosan kevergetve, amíg a darált hús teljesen megpuhul. .
9. Amikor a töltelék már majdnem kész, öntsük hozzá a bort és keverjük össze. Pároljuk további 30 percig, amíg a húsban lévő összes folyadék elpárolog.
10. A Besamel szószhoz a tejet egy kis serpenyőben felforrósítjuk.
11. Oldja fel a vajat egy másik serpenyőben alacsony lángon.
12. A feloldott vajhoz adjunk 3 evőkanál (csúszda nélkül) lisztet, mindent jól és gyorsan keverjünk össze.
13. A forró tejhez kevés sót és szerecsendiót adunk, a tejet vékony sugárban a vajhoz és a liszthez öntjük, majd a vajat felengedjük a tejben (nagyon fontos, hogy a tejet apránként adjuk hozzá és keverjük össze, nincsenek csomók). A szósz kész.
14. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. A lasagnetészta helyes kinyújtásának és főzésének módját megtekintheti a videó receptjében.
15. Öntsünk egy kis szószt a tepsi aljába, fektessük ki a lasagne lapokat, a húst, öntsük le a szósszal, szórjuk meg kemény sajttal, és ismételjük meg többször ugyanabban a sorrendben. Az utolsó réteg lasagne darált hús nélkül.
16. A lasagnét 180 fokon 30 percig sütjük, amíg a tészta elkészül.

A lasagne tésztát házilag készítettem, de használhatsz bolti tésztát is, és ezzel időt spórolsz. A hihetetlenül ízletes lasagne darált hússal kellemesen meglepi és elégedetté teszi családját. Egyszerűen és további pénzügyi költségek nélkül készül.

Főzzön azzal, hogy „Imádok főzni”. Itt minden finom.

A OneTwoSlim ideális rendszer a fogyáshoz. Az akciós ár csak 1 rubel!

ochenvkusno.com

Lasagna darált hússal otthon

Ha valami nem egészen jellemzőt szeretnél főzni a konyhánkra, akkor a darált húsos lasagne pont tökéletes számodra, aminek a receptje otthon is nagyon egyszerűen elkészíthető. Olaszországban ez az étel nagyon népszerű, ezért számos változatot találhat a kiváló lasagne elkészítéséhez. A leggyakrabban készített darált húsos lasagne igazi klasszikus, melyhez két világhírű szószt, a besamelt és a bolognait használnak. Ma nem a klasszikus recept szerint főzök nektek bolognait, mivel nem volt kéznél zeller. De ha csak ezt szeretnéd főzni, akkor itt a megfelelő recept. Ma egy egyszerű szószt készítek darált húsból, ami szintén nagyon finom és kielégítő. Itt a legfontosabb az, hogy zsírszegény darált húst válasszunk, hogy a lasagne ne legyen túl kalóriadús. Bár az olaszok tudják, hogyan kell élvezni az életet, és ha az étel ízletes, akkor szemet hunynak az olyan apróságok előtt, mint a kalóriatartalom.

Lasagna darált hússal otthon

A lasagne készítésének alapelvei:

• A lasagnát nem feltétlenül kell bolognai szósszal főzni, ízlés szerint megtölthetjük gombával, darált hússal, szezonális zöldségekkel. De a lasagne nem készülhet fehér francia besamel szósz nélkül!
• A lasagne tálaláskor történő szétterülésének elkerülése érdekében a lapokat a csomagoláson található ajánlások szerint megfelelően készítse elő. Néha jobb egy kicsit kevesebbet főzni, mint túlfőzni; az olaszok nagyon szeretik az al dente-t, vagyis a nyers tésztát.
• A lasagne serpenyőt soha ne kenje ki olajjal. Csak fehér besamel szósszal, akkor a tészta nem ragad, és lágy lesz.
• Mivel a lasagna a sajtok, szószok és zöldségek meglehetősen kiegyensúlyozott íze hússal, ne ragadjon el a fűszerekkel. Egy kis szerecsendió a besamelhez, egy kis bors és só a bolognaihoz. A maradék aromák, amelyeket semmilyen körülmények között nem szabad megszakítani, fokhagymából, sajtból és olívaolajból származnak.
• Annak érdekében, hogy a lasagne könnyebben tálalható legyen, hagyja állni 20 percig, mielőtt felszeletelné. Nem lesz ideje kihűlni, ráadásul a lasagnét nem forrón tálaljuk, mert a szószok nagyon kellemetlenné tehetik. De az adagok jól megtartják az alakjukat, és a hús és a szószok nem égeti meg a száját.

Hozzávalók

• Lasagna lapok – 9 db
• Darált hús - 1 kilogramm
• Sárgarépa - 2 nagy sárgarépa
• Hagyma - 2 darab
• Paradicsompüré vagy paradicsom - 4 evőkanál
• Oregánó, majoránna, bazsalikom – egy-egy csipetnyi
• Só és bors ízlés szerint -
• Besamel szósz
• Liszt - 100 gramm
• Vaj - 100 gramm
• Tej - 1 liter
• Só, bors, szerecsendió -
• Sajt rétegek permetezéséhez - 200 gramm

Utasítás

A hússzósz elkészítése a legtovább tart, úgyhogy kezdjük ezzel. A hagymát tovább sütjük, ezért először meghámozzuk, majd apróra vágjuk, és növényi olajjal jól felforrósított serpenyőbe tesszük. Egy evőkanál olajnál nem lehet több a serpenyőben – és ennek a mennyiségnek elegendőnek kell lennie a sárgarépához, ezért ne tegye túl magasra a hőt. Ne feledje, hogy a szósz darált húst tartalmaz, és elég sok zsírt szabadít fel. Vegyünk sárgarépát, hámozzuk meg, mossuk le a homokról. Lereszeljük vagy apróra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, és pirítsuk majdnem készre.

Hozzáadjuk a darált húst, és a serpenyő tartalmát folyamatosan keverjük, hogy a darált hús ne ragadjon össze.

Ezután hozzá kell adnia paradicsomszószt vagy pasztát, gyógynövényeket és fűszereket ízlés szerint. Hozzáadom egy csipet oregánót, bazsalikomot és majoránnát. Sózzuk, borsozzuk, és a legvégén adjuk hozzá a fokhagymát. További 10 percig főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul. A szósznak elég sűrűnek kell lennie.

Ezután készítse el a besamel szószt a klasszikus recept szerint. Vegyünk 100 gramm vajat, tegyük egy serpenyőbe, és lassú tűzön főzzük, amíg fel nem oldódik. Keverj hozzá ugyanannyi lisztet - műanyag zsíros tésztát kapsz, homogén és egynemű.

Fokozatosan kezdje el hozzáadni a meleg tejet a tésztához, keverje, hogy ne képződjön csomók.

Tehát fokozatosan öntse fel az összes tejet. A mártást szerecsendióval, borssal és sóval ízesítjük. Ha valamilyen oknál fogva nem tud homogén mártást készíteni, keverje össze botmixerrel vagy dörzsölje át egy szitán.

Tegyünk egy nagy fazék vizet a tűzhelyre, sózzuk meg, és várjuk meg, amíg felforr. Forraljuk fel a lasagne lapokat.

A csomagomon az volt írva, hogy készre főzöm, de én csak 3 percig főztem egyenként - a szószok, amelyekből a receptben sokat használtak, teljesen telítik a lapokat, és puhák, puhák, ugyanakkor tálaláskor ne kenjük szét.

A serpenyőt nem kenem ki zsírral, de teszek oda néhány kanál besamelszószt, és egy spatulával óvatosan elkenem az alján. Majd sorra kiterítem a lapokat - 3 db jön ki.

Most megkenem a húsmártás felét.

A szósz tetejére még besamelmártást kenek, majd lereszelem a sajtot.

Ismét kiterítem a lasagne lapokat, a hússzószt, a besamel szószt és a sajtot. Az utolsó réteg így néz ki - lasagne lapok, csak besamel szósz, a tetejére reszelt sajt.

Bekapcsolom a sütőt 180 fokra, és addig sütöm, amíg a sajt kissé megpirul.

Ez körülbelül 45 percet vesz igénybe. Tálaljuk a lasagnét, mint minden húsos tésztát, lehetőleg forrón.

pracooking.com

Lasagna darált hússal: Klasszikus lasagne recept otthon

A darált hússal főzött lasagne magából az olasz konyhából került hozzánk. Napjainkban ez az étel nagyon népszerűvé vált Oroszországban, akárcsak a francia hús. Tényleg lehetetlen nem beleszeretni! És ez a szerelem az első harapástól kezdődik! Úgy van összeszerelve, mint egy építőkészlet. Lasagne levelek rétegei váltakoznak (összetételben és ízben, mint minden más tészta) szósszal és lédús darált hússal, főleg besamellel. Nagyon sok fajtája létezik. Nos, ma természetesen az egyik legnépszerűbb típust szeretnék főzni.

A legelső és őszintén szólva megtévesztő pillantásra bonyolultnak és munkaigényesnek tűnhet ez az étel, én is ezt gondoltam a lagmanról. De a valóságban ez egyáltalán nem így van. Mert könnyű elkészíteni, de kicsit több időbe telik (na jó, mit tehetsz) az elkészítése, mint szeretnénk. De biztosíthatlak, az erre fordított idő megéri!

Ha még nem kóstoltad ezt az ételt, akkor itt az ideje, hogy megismerkedj az otthoni darált húsos lasagne főzéssel! Tehát az első dolog, amit meg kell tennie, hogy elmenjen a szupermarketbe és vásároljon lasagne leveleket. Ha valamilyen oknál fogva ez nehéz az Ön számára, akkor otthon is elkészítheti őket.

A klasszikus recept szerint elkészített lasagne

Ha szereti az olasz konyhát, akkor tudnia kell, hogyan kell megfelelően elkészíteni egy ilyen ételt. Ez a recept elvileg egyszerű, és a világ egyik leghíresebb kiadós húsételének tartják.

Hozzávalók:

Bolognai szósz:

• sertéshús - 700 gr
• hagyma - 1 darab
• paradicsom - 4 db
• fokhagyma - 3 gerezd
• olívaolaj - 2 evőkanál
• bazsalikom, oregánó - ízlés szerint
• fekete bors - egy csipet
• só ízlés szerint.

A Besamel szószhoz:

• Liszt - 50 gr
• vaj - 50 g
• tej - 3 csésze
• szerecsendió - 1/3
• só.

Lapokhoz:

• Csirke tojás - 4 db
• liszt 4 ek. kanalakat
• mozzarella - 300 gr
• parmezán - 100 gr
• só.

Főzési mód:

A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk, olívaolajon megpirítjuk.

Húsdarálót szerelünk fel, és a húsból darált húst készítünk.

Egy serpenyőbe tesszük a hagymával, és közepes lángon megpirítjuk.

Annak érdekében, hogy a darált hús egyenletesen barnuljon és ne égjen meg, folyamatosan keverje meg egy spatulával, és törje fel az összes nagy csomót.

A paradicsomon kis vágásokat készítünk, mint a képen, és körülbelül öt percig forrásban lévő vízzel öntjük.

Ezután távolítsa el róluk a héját, és turmixgépben turmixolja össze.

A főtt húsba öntsünk bazsalikomot, fekete borsot és ízlés szerint sót, majd adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot. Forraljuk tovább 15 percig.

A vajat egy csészében a tűzhelyen felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és habverővel alaposan kikeverjük. Majd enyhén megsütjük.

Kis adagokban felöntjük a tejjel, és erőteljesen keverjük, hozzáadjuk a szerecsendiót és a sót.

A keveréknek hasonló állagúnak kell lennie, mint a palacsintatészta.

A lisztet egy tálba szitáljuk, és beleütjük a tojást. A tésztát összegyúrjuk, morzsát kell kapni, amit tiszta asztalra öntünk, és kézzel összegyúrjuk.

Az eredmény egy meglehetősen rugalmas tészta, amelyet fóliába kell csomagolni, és 30 percig kell hagyni.

Most csíkokra kell vágnunk, körülbelül egyenlő részekre.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és elkezdjük összeállítani a lasagne-t.

Ehhez megfelelő magas oldalú formát kell vennünk, amit besamel szósszal bevonunk.

És tedd ki a leveleket átfedve.

A tetejére egyenletes rétegben megkenjük a darált bolognai szószt.

Újra alaposan bekenünk mindent besamellel.

És az egész masszát megszórjuk reszelt sajttal.

Ugyanabban a sorrendben rakjuk ki a rétegeket, mint az első alkalommal.

A tepsit fóliába tekerjük (vigyázzunk, hogy ne érjen hozzá a sajthoz), és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre. Ezután vegyük ki, és süssük további 10-15 percig, amíg kész.

Vegye ki az edényt a sütőből, és hagyja kissé kihűlni.

A klasszikus recept szerinti darált húsos lasagna készen áll, adagokra vágjuk és tálaljuk.

Hogyan készítsünk Besamel szószt lasagnához

Hozzávalók:

• Vaj - 50 g
• liszt - 3 evőkanál
• tej - 400 gr
• szerecsendió - 1/2 teáskanál.
• őrölt fehér bors - csipetnyi
• babérlevél - 2 db
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

Először az átszitált lisztet közepes lángon világos aranybarnára pirítjuk száraz serpenyőben.

Adjunk hozzá enyhén olvasztott vajat, és tartsuk a tűzön körülbelül két percig, folyamatosan keverjük egy spatulával.

Ezután adjunk hozzá fűszereket: szerecsendiót, borsot és sót ízlés szerint. Nyorogjunk még egy kicsit.

A főzés legvégén adjuk hozzá a babérlevelet, zárjuk le a serpenyőt fedővel, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk 10-15 percig főzni, amíg elkészül.

Már csak a babérlevelet kell eltávolítani a Besamel szószból.

Akinek pedig ízlett, főzzön az egészségére.

Ízletes lasagne csirkével és gombával

Érdekel ez az étel? Ebben az esetben ez a recept biztosan jól jön. Kiderül, hogy meglehetősen sokoldalú, és alkalmas egy szokásos családi vacsorára és egy ünnepi vacsorára.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 gr
• csiperkegomba - 300 gr
• kemény sajt - 180 gr
• krém 10% - 100 ml
• napraforgóolaj - sütéshez
• Besamel szósz
• tészta lasagna
• rozmaring és koriander - ízlés szerint.

Főzési mód:

A csirkefilét megmossuk, 5 percig forraljuk, majd lehűtjük és apró kockákra vágjuk.

Ide adjuk az apróra vágott csirkefilét és öntsük fel tejszínnel.

Keverjük össze és pároljuk öt percig, adjunk hozzá fűszereket, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

Most vegyünk egy megfelelő mély tepsit, kenjük meg növényi olajjal, és öntsük az aljára egyenletes vékony rétegben Besamel szószt, majd tegyünk rá lasagne lapokat.

Ismét rákenjük a szószt, és ráhelyezzük a rántott húsból és gombából készült tölteléket.

A tetejére reszelt sajtot szórunk.

Fedjük le lasagne-vel. A következő, felső rétegeket ugyanabban a sorrendben ismételjük meg. Az edény formázását pedig lapok kirakásával fejezzük be, amelyekre besamelt kenünk és sajttal megszórjuk.

A megtöltött tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 35-40 percre, amíg megsül.

Kész az ételünk, hagyjuk kicsit hűlni és tálaljuk.

Lavash lasagne recept darált hússal

Az ilyen kiadós és ízletes ételek kedvelői számára hasznos lesz ez az egyszerű recept, amely könnyen és gyorsan elkészíthető, ízében pedig majdnem olyan jó, mint a klasszikus.

Hozzávalók:

• Lavash - 3 lap
• darált hús - 500 gr
• paradicsompüré - 500 ml
• fokhagyma - 1 gerezd
• parmezán - 150
• mozzarella - 250 gr
• olívaolaj - főzéshez
• vaj - 30 g
• chili paprika - egy csipetnyi
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

A darált húst közepes lángon egy serpenyőben aranybarnára sütjük, sózzuk, borsozzuk.

A sajtot lereszeljük: a parmezánt finom reszelőn, a mozzarellát pedig durva reszelőn.

A fokhagymát apróra vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk, megszórjuk chilipaprikával.

És öntsük bele a reszelt paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és lassú tűzön 12-15 percig pároljuk, amíg az egész massza besűrűsödik.

A pita kenyeret négy egyenlő részre kell vágni, mindegyiket úgy, hogy egyenlő legyen a tepsi aljával.

Kenjük ki olajjal a formát, és helyezzünk bele egy pita kenyeret, és kenjük be paradicsomszósszal.

A darált hús felét egyenletesen elosztjuk a tetején, és megszórjuk parmezánnal. Helyezze a következő réteget, és tegye ugyanezt, csak mozzarella sajttal.

Ezt ismételjük ebben a sorrendben, a negyedikre pedig rátesszük a pita kenyeret paradicsomszósszal és megszórjuk a maradék sajttal.

A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30-35 percre.

Kész az étel, egyél egészségedre.

Bolognese lasagna besamel szósszal (videó)

Lépésről lépésre kínálok neked egy darált húsos lasagne receptet fotókkal. Annyi finom zöldség van most, hogy a lasagne egyszerűen gyönyörű lesz! Általánosságban elmondható, hogy az olaszok természetesen sokat tudnak a finom ételekről, és egyben egészséges nemzet is, mert a durumbúzából, zöldségekből és húsból készült tészta meglehetősen egészséges étel. Így bátran főzzük ezt a lasagnét darált hússal a sütőben, és élvezzük a földöntúli finomságot.

Használhat bármilyen darált húst, csirkét, húst vagy akár halat is. Ha pedig vegetáriánus lasagnét szeretne készíteni, csak háromszorozza meg a zöldségek mennyiségét. Szóval, klasszikus lasagna - lépésről lépésre recept fotókkal.

Lasagna - recept darált hússal a sütőben

Termékek:

hagyma - egy vagy két darab,

napraforgóolaj,

sárgarépa - egy darab,

kaliforniai paprika - egy,

fokhagyma - 6 gerezd,

4 paradicsom (2 púpozott evőkanál paradicsompürével helyettesíthető)

Kész lasagne lapok (a mennyiség a formától függ, én 16-ot használtam)

sajt - kétszáz gramm,

tej - két evőkanál,

liszt - másfél kanál,

vaj - száz gramm,

darált hús - fél kiló

Besamel szósz - lasagne receptje

1. Először elkészítjük a besamel szószt. Olvassz fel száz gramm vajat egy serpenyőben.

2. Adjunk hozzá másfél evőkanál. l. lisztet, szinte azonnal buborékolni kezd.

3. Állandó keverés mellett adjunk hozzá két ek. tej, fél teáskanál só, csipet fekete bors és szerecsendió.

4. Folyamatos kevergetés mellett alacsony lángon (vagy közepesen) melegítjük, ha kicsit besűrűsödik, kivesszük. Ne várja meg, míg felforr, vagy amint felforr, azonnal vegyük ki, különben megég.

Klasszikus lasagna - lépésről lépésre recept fotókkal

1. Finomra vágjuk a hagymát, fokhagymát, sárgarépát, borsot. Ízlés szerint más zöldségeket is hozzáadhat - babot, padlizsánt stb. . Mindent összekeverünk és 10-15 percig pirítjuk.

2. Amikor a zöldségek megsültek, hozzáadjuk a darált húst. Keverjük össze és pirítsuk öt percig, amíg a darált meg nem világosodik a színe.

3. Ezután adjunk hozzá egy teáskanál sót, és 4 paradicsomot, vagy két púpozott evőkanál paradicsompürét. Forraljuk fel a szószt, és vegyük le a tűzről.

4. Azt javaslom, hogy a lasagne lapokat félig főzzük egy kicsit. Helyezzen egy széles serpenyőt a tűzhelyre. Helyezzük rá az első sor lapot (nekem 4 lap van a formában), és amint elkezd hajolni (kb. egy perc múlva), vedd ki és tedd abba a formába, ahol a lasagnét összeállítod.

5. Ezután a lapok tetejére (a teljes töltelék egyharmada) tegyük a zöldségeket darált hússal.

6. A tetejét megkenjük besamel szósszal (kb. egyötödét).

7. Megszórjuk sajttal.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+