Italienische Salate sind exquisite Einfachheit. Kategorie: Salate Italienische Salatrezepte
Kochzeit: 2 Stunden
Für 1-2 Portionen: 200 g gekochtes Rindfleisch, 3 EL. l. Pflanzenöl, 2 EL. l. Essig, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer. Für die Soße: 1 TL. Senf, 3 Sardellen, entbeint. Zur Dekoration: 2 hart gekochte Eier, 2 eingelegte Gurken.
Wir schneiden das Fleisch in dünne Scheiben und brauen dann die Marinade aus Pflanzenöl, Essig, Salz, Pfeffer. Wir legen das Fleisch 2 Stunden in die Marinade, filtern, legen das Fleisch auf eine Schüssel und wickeln es mit Eier- und Gurkenscheiben ein. Separate Soße.
Italienischer Bohnensalat
Kochzeit: 50 min.
Zutaten: Bohnen, gelbe Karotten, Kartoffeln, grüne Erbsen, Rüben, Pflanzenöl, etwas Essig, Petersilie, Mayonnaise, Salz.
Kochen Sie alles Gemüse, Bohnen. Den Essig mit Wasser verdünnen und die Rüben darin kochen. Rüben, Karotten, Kartoffeln in kleine Stücke geschnitten. Wir mischen. Mit Pflanzenöl, Essig, Salz würzen. Gehackte Petersilie, Mayonnaise sleka hinzufügen und wieder bewegen.
Salate gehören zu den Lieblingsgerichten der Italiener. Jede Gastgeberin hat ihre eigenen Geheimnisse der Salatzubereitung, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Salate sind eines der Lieblingsgerichte der Italiener und, was sollen wir sagen, auch der Russen.
Italienischer Salat
In jedem Ort des Landes können Sie Dutzende von „charakteristischen“ Salaten probieren, die nach einzigartigen Rezepten zubereitet werden. Italiener servieren sie neben Fisch- und Fleischgerichten.
Das Hauptunterscheidungsmerkmal italienischer Salate ist, dass sie fast nie mit Sauerrahm oder Mayonnaise gewürzt werden. Italiener verwenden als Dressing traditionell ausschließlich kaltgepresstes Olivenöl sowie Balsamico-Essig. Eine Besonderheit italienischer Salate ist zudem, dass alle Zutaten in große Stücke geschnitten werden. Um den Geschmack zu verbessern und ein subtiles Aroma zu verleihen, ist es üblich, viele aromatische Kräuter hinzuzufügen. Viele Leute wissen, dass Italiener Salaten Nudeln hinzufügen.
Laut einem bekannten Sprichwort sollte ein italienischer Salat von einem Koch zubereitet werden, der gierig nach Essig, aber großzügig mit Öl ist. Beim Salzen muss der Koch ein Philosoph sein, beim Kombinieren der Zutaten ein guter Künstler.
Italienische Salatrezepte
Italienische Salatrezepte können Ihr Menü abwechslungsreicher gestalten. Sie werden Gäste und Familie überraschen und erfreuen, indem Sie originelle, herzhafte Gerichte servieren - italienische Salate.
Hier sind einige Rezepte.
Italienischer Nudelsalat
Um einen italienischen Salat zuzubereiten, benötigen Sie
- 100 g Nudeln
- Paprika (halb rot und gelb)
- große Tomate
- Gurke
- Olivenöl
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salatblätter
- irgendwelche Grüns
- Tomate und Gurke gut waschen und mit einem Handtuch trocknen. Schneiden Sie sie in große Würfel.
- Dann die Paprika schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Salatschüssel Gurke, Tomate, Paprika mischen.
- Nudeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Es ist sehr wichtig, sie nicht zu lange zu kochen. Die gekochten Nudeln in einem Sieb oder Sieb abtropfen lassen, um das Wasser abzulassen.
- Die Salatblätter waschen, auf einem Handtuch trocknen und mit den Händen in große Stücke reißen. Das Grün fein hacken.
- Bereite dein Dressing vor. Olivenöl mit gehackten Kräutern mischen und Pfeffer hinzufügen. Wer mag, kann ein paar Tropfen Zitronensaft hinzugeben.
- Nudeln und Gemüse mischen. Fügen Sie ein Dressing hinzu.
- Salat fertig. Sie müssen es sofort essen, wenn der Salat steht, schmeckt er nicht. Guten Appetit!
Italienischer Garnelensalat
Der Salat ist sehr leicht und lecker. Wir sind sicher, dass er mit einem Knall gehen wird!
- 500 g gekochte Garnelen
- 2 Bund Salatblätter
- für die Soße:
- 200 g Tomatenketchup
- 100 g saure Sahne
- 100 g Mayonnaise
- 2 Knoblauchzehen
Italienisches Salatrezept
- Garnelen in kochendes Wasser halten (wie auf der Packung angegeben), schälen. (Tatsache ist, dass fertige geschälte Garnelen nicht so saftig und lecker sind).
- Salatblätter schneiden. Sie können sie mit Ihren Händen brechen.
- Legen Sie den Salat auf einen flachen Teller. Garnelen darauf legen. Gießen Sie die wie folgt zubereitete Sauce darüber.
- Mischen Sie in einer Tasse Mayonnaise, Sauerrahm und Ketchup (es ist besser, nicht scharf, sondern süß zu verwenden). Es ist besser, Ketchup nicht sofort, sondern in kleinen Portionen hinzuzufügen, damit die Sauce einen angenehmen rosa Farbton erhält. Den Knoblauch durch eine Presse passieren und zur Sauce geben. Dieser Salat passt besonders gut zu trockenem Weißwein.
Italienischer Salat mit Käsebällchen
Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie
- 2 Hähnchenschenkel (gekocht, ohne Haut)
- 2 Paprikaschoten (am besten mehrfarbig)
- 10-12 schwarze Oliven oder Oliven
- kleines Glas eingelegte Gurken
- 150 g Weichkäse
- grüner Salat
- Pinienkerne
- Knoblauch
- Dill
Italienisches Salatrezept
- Schneiden Sie das Fleisch vom Bein, Paprika in große Würfel. Grünen Salat mit den Händen zerzupfen.
- Den Käse reiben, mit gehacktem Knoblauch sowie fein gehacktem Dill kombinieren. Aus der entstandenen Masse kleine Kugeln mit einem Durchmesser von 1 cm rollen.
- Gurken, Oliven, Oliven, Pinienkerne in gehacktes Gemüse geben. Mit Olivenöl würzen (kann durch Sonnenblumenöl ersetzt werden). Fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu.
- Vorsichtig mischen, Käsebällchen nach dem Zufallsprinzip auf den Salat streuen. Der Geschmack des Salats ist einfach fabelhaft!
Italienischer Salat mit Käse, Schinken und Gemüse
Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie
- 300 g Schinken
- 2 Tomaten
- 2 Paprika
- 400 g Nudeln (am besten Spinal oder Zapfen)
- 300 g Dosenmais
- 200g Käse
- Mayonnaise (gehen Sie ein anderes Dressing)
Italienisches Salatrezept
- Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen und in ein Sieb geben.
- Paprika und Tomaten in große Würfel schneiden, Schinken in dünne Scheiben schneiden.
- Hartkäse reiben.
- Zutaten verrühren, Salat würzen. Guten Appetit!
Klassischer italienischer Salat
- 6-8 EL Brühe
- 500 g Nudeln (Federn)
- 500 g Kirsch- oder andere kleine Tomaten
- 250-300 g Mozzarella-Käse
- 6 Stk. 150 g Mortadella
- 1 Birne
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- Basilikum
- 8 EL Weißweinessig
- Weißer Pfeffer
- 1 Teelöffel Sahara
- 4-6 EL Olivenöl (pflanzliches) Öl
- 100 g Oliven
Italienisches Salatrezept
- Nudeln in Salzwasser etwa 10 Minuten kochen. Wasser aus den Nudeln abgießen, kühl stellen.
- Tomaten waschen, Stiele entfernen, vierteln.
- Mozzarella in große Würfel schneiden. Die Mortadella aufrollen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken.
- Die Kräuter waschen und fein hacken. Kombinieren Sie Essig, 6-8 EL. Brühe, Knoblauch, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Zucker. Öl hinzufügen. Oliven in den Salat geben. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Optional kannst du noch mehr Brühe und verschiedene Gewürze nach deinem Geschmack hinzugeben. Guten Appetit!
Italienischer Salat mit Quark
Es wird dauern
- 50 g rote Zwiebel;
- 400 g rote Bohnen aus der Dose;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Zitrone;
- 100 g Rucola;
- 50 ml Olivenöl;
- 200 g Quark;
- Pfeffer mit Salz abschmecken.
Wie man kocht:
Bohnen aus dem Saft spülen und mit fein gehackter Zwiebel, Rucola, Olivenöl und gepresstem Knoblauch mischen. Quark dazugeben und alles mit Zitronensaft übergießen. Nochmals mischen.
Den Salat würzen und einige Minuten ruhen lassen, damit die Produkte mit dem Aroma voneinander gesättigt sind.
Panzanella mit Paprika
Es wird dauern
- 1 französisches Baguette;
- 4 Tomaten;
- 4 Knoblauchzehen;
- 3 rote Paprikaschoten;
- 1 rote Zwiebel;
- 8 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Löffel Balsamico-Essig;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
Der Backofen heizt auf 200 Grad auf. In dieser Zeit wird das Baguette in dünne Scheiben geschnitten und 5 Minuten zum Trocknen geschickt. Das Brot etwas abkühlen lassen und die Scheiben mit zwei Knoblauchzehen einreiben. Das Brot wird in Stücke gebrochen, mit Öl bestreut und für 10 Minuten in den Ofen zurückgeschickt, wobei es umgerührt wird, um es rötlich zu machen. Abkühlen.
Pfeffer in kleine Stücke schneiden. In einer erhitzten Bratpfanne mit Öl Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anschwitzen, Paprika und Tomaten dazugeben, in 4 Teile schneiden. Das Feuer muss kleiner gemacht werden und 20 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Zutaten zum Abkühlen in eine Schüssel geben. Dann werden dort Knoblauchcroutons hinzugefügt und Salat serviert.
Guten Appetit! Und welche Rezepte aus der italienischen Küche haben sich auf Ihrem Tisch etabliert?
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Salate gehören zu den Lieblingsgerichten der Italiener. Jede Gastgeberin hat ihre eigenen Geheimnisse der Salatzubereitung, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Salate sind eines der Lieblingsgerichte der Italiener und, was sollen wir sagen, auch der Russen.
Italienischer Salat
In jedem Ort des Landes können Sie Dutzende von „charakteristischen“ Salaten probieren, die nach einzigartigen Rezepten zubereitet werden. Italiener servieren sie neben Fisch- und Fleischgerichten.
Das Hauptunterscheidungsmerkmal italienischer Salate ist, dass sie fast nie mit Sauerrahm oder Mayonnaise gewürzt werden. Italiener verwenden als Dressing traditionell ausschließlich kaltgepresstes Olivenöl sowie Balsamico-Essig. Eine Besonderheit italienischer Salate ist zudem, dass alle Zutaten in große Stücke geschnitten werden. Um den Geschmack zu verbessern und ein subtiles Aroma zu verleihen, ist es üblich, viele aromatische Kräuter hinzuzufügen. Viele Leute wissen, dass Italiener Salaten Nudeln hinzufügen.
Laut einem bekannten Sprichwort sollte ein italienischer Salat von einem Koch zubereitet werden, der gierig nach Essig, aber großzügig mit Öl ist. Beim Salzen muss der Koch ein Philosoph sein, beim Kombinieren der Zutaten ein guter Künstler.
Italienische Salatrezepte
Italienische Salatrezepte können Ihr Menü abwechslungsreicher gestalten. Sie werden Gäste und Familie überraschen und erfreuen, indem Sie originelle, herzhafte Gerichte servieren - italienische Salate.
Hier sind einige Rezepte.
Italienischer Nudelsalat
Um einen italienischen Salat zuzubereiten, benötigen Sie
- 100 g Nudeln
- Paprika (halb rot und gelb)
- große Tomate
- Gurke
- Olivenöl
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salatblätter
- irgendwelche Grüns
- Tomate und Gurke gut waschen und mit einem Handtuch trocknen. Schneiden Sie sie in große Würfel.
- Dann die Paprika schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Salatschüssel Gurke, Tomate, Paprika mischen.
- Nudeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Es ist sehr wichtig, sie nicht zu lange zu kochen. Die gekochten Nudeln in einem Sieb oder Sieb abtropfen lassen, um das Wasser abzulassen.
- Die Salatblätter waschen, auf einem Handtuch trocknen und mit den Händen in große Stücke reißen. Das Grün fein hacken.
- Bereite dein Dressing vor. Olivenöl mit gehackten Kräutern mischen und Pfeffer hinzufügen. Wer mag, kann ein paar Tropfen Zitronensaft hinzugeben.
- Nudeln und Gemüse mischen. Fügen Sie ein Dressing hinzu.
- Salat fertig. Sie müssen es sofort essen, wenn der Salat steht, schmeckt er nicht. Guten Appetit!
Italienischer Garnelensalat
Der Salat ist sehr leicht und lecker. Wir sind sicher, dass er mit einem Knall gehen wird!
- 500 g gekochte Garnelen
- 2 Bund Salatblätter
- für die Soße:
- 200 g Tomatenketchup
- 100 g saure Sahne
- 100 g Mayonnaise
- 2 Knoblauchzehen
Italienisches Salatrezept
- Garnelen in kochendes Wasser halten (wie auf der Packung angegeben), schälen. (Tatsache ist, dass fertige geschälte Garnelen nicht so saftig und lecker sind).
- Salatblätter schneiden. Sie können sie mit Ihren Händen brechen.
- Legen Sie den Salat auf einen flachen Teller. Garnelen darauf legen. Gießen Sie die wie folgt zubereitete Sauce darüber.
- Mischen Sie in einer Tasse Mayonnaise, Sauerrahm und Ketchup (es ist besser, nicht scharf, sondern süß zu verwenden). Es ist besser, Ketchup nicht sofort, sondern in kleinen Portionen hinzuzufügen, damit die Sauce einen angenehmen rosa Farbton erhält. Den Knoblauch durch eine Presse passieren und zur Sauce geben. Dieser Salat passt besonders gut zu trockenem Weißwein.
Italienischer Salat mit Käsebällchen
Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie
- 2 Hähnchenschenkel (gekocht, ohne Haut)
- 2 Paprikaschoten (am besten mehrfarbig)
- 10-12 schwarze Oliven oder Oliven
- kleines Glas eingelegte Gurken
- 150 g Weichkäse
- grüner Salat
- Pinienkerne
- Knoblauch
- Dill
Italienisches Salatrezept
- Schneiden Sie das Fleisch vom Bein, Paprika in große Würfel. Grünen Salat mit den Händen zerzupfen.
- Den Käse reiben, mit gehacktem Knoblauch sowie fein gehacktem Dill kombinieren. Aus der entstandenen Masse kleine Kugeln mit einem Durchmesser von 1 cm rollen.
- Gurken, Oliven, Oliven, Pinienkerne in gehacktes Gemüse geben. Mit Olivenöl würzen (kann durch Sonnenblumenöl ersetzt werden). Fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu.
- Vorsichtig mischen, Käsebällchen nach dem Zufallsprinzip auf den Salat streuen. Der Geschmack des Salats ist einfach fabelhaft!
Italienischer Salat mit Käse, Schinken und Gemüse
Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie
- 300 g Schinken
- 2 Tomaten
- 2 Paprika
- 400 g Nudeln (am besten Spinal oder Zapfen)
- 300 g Dosenmais
- 200g Käse
- Mayonnaise (gehen Sie ein anderes Dressing)
Italienisches Salatrezept
- Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen und in ein Sieb geben.
- Paprika und Tomaten in große Würfel schneiden, Schinken in dünne Scheiben schneiden.
- Hartkäse reiben.
- Zutaten verrühren, Salat würzen. Guten Appetit!
Klassischer italienischer Salat
- 6-8 EL Brühe
- 500 g Nudeln (Federn)
- 500 g Kirsch- oder andere kleine Tomaten
- 250-300 g Mozzarella-Käse
- 6 Stk. 150 g Mortadella
- 1 Birne
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- Basilikum
- 8 EL Weißweinessig
- Weißer Pfeffer
- 1 Teelöffel Sahara
- 4-6 EL Olivenöl (pflanzliches) Öl
- 100 g Oliven
Italienisches Salatrezept
- Nudeln in Salzwasser etwa 10 Minuten kochen. Wasser aus den Nudeln abgießen, kühl stellen.
- Tomaten waschen, Stiele entfernen, vierteln.
- Mozzarella in große Würfel schneiden. Die Mortadella aufrollen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken.
- Die Kräuter waschen und fein hacken. Kombinieren Sie Essig, 6-8 EL. Brühe, Knoblauch, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Zucker. Öl hinzufügen. Oliven in den Salat geben. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Optional kannst du noch mehr Brühe und verschiedene Gewürze nach deinem Geschmack hinzugeben. Guten Appetit!
Italienischer Salat mit Quark
Es wird dauern
- 50 g rote Zwiebel;
- 400 g rote Bohnen aus der Dose;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Zitrone;
- 100 g Rucola;
- 50 ml Olivenöl;
- 200 g Quark;
- Pfeffer mit Salz abschmecken.
Wie man kocht:
Bohnen aus dem Saft spülen und mit fein gehackter Zwiebel, Rucola, Olivenöl und gepresstem Knoblauch mischen. Quark dazugeben und alles mit Zitronensaft übergießen. Nochmals mischen.
Den Salat würzen und einige Minuten ruhen lassen, damit die Produkte mit dem Aroma voneinander gesättigt sind.
Panzanella mit Paprika
Es wird dauern
- 1 französisches Baguette;
- 4 Tomaten;
- 4 Knoblauchzehen;
- 3 rote Paprikaschoten;
- 1 rote Zwiebel;
- 8 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Löffel Balsamico-Essig;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
Der Backofen heizt auf 200 Grad auf. In dieser Zeit wird das Baguette in dünne Scheiben geschnitten und 5 Minuten zum Trocknen geschickt. Das Brot etwas abkühlen lassen und die Scheiben mit zwei Knoblauchzehen einreiben. Das Brot wird in Stücke gebrochen, mit Öl bestreut und für 10 Minuten in den Ofen zurückgeschickt, wobei es umgerührt wird, um es rötlich zu machen. Abkühlen.
Pfeffer in kleine Stücke schneiden. In einer erhitzten Bratpfanne mit Öl Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anschwitzen, Paprika und Tomaten dazugeben, in 4 Teile schneiden. Das Feuer muss kleiner gemacht werden und 20 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Zutaten zum Abkühlen in eine Schüssel geben. Dann werden dort Knoblauchcroutons hinzugefügt und Salat serviert.
Guten Appetit! Und welche Rezepte aus der italienischen Küche haben sich auf Ihrem Tisch etabliert?
Salate gehören zu den Lieblingsgerichten der Italiener. Jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse und Rezepte für ihre Herstellung, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Italienische Salate haben folgendes Merkmal: Sie werden fast nie mit Sauerrahm oder Mayonnaise gewürzt.
Als Dressing verwenden Italiener normalerweise Balsamico-Essig, kaltgepresstes Olivenöl. Das zweite Unterscheidungsmerkmal ist, dass alle Bestandteile des Salats in große Stücke geschnitten werden. Und um ein subtiles Aroma zu verleihen und den Geschmack zu verbessern, werden viele aromatische Kräuter hinzugefügt. Viele Leute wissen, dass Italiener Salaten Nudeln hinzufügen.
Ein italienisches Sprichwort besagt, dass ein italienischer Salat von einem Koch zubereitet werden sollte, der gierig nach Essig, aber großzügig mit Öl ist. Der Koch muss ein ausgezeichneter Künstler sein, wenn er Zutaten kombiniert, und ein Philosoph, wenn er Salz hinzufügt.
Dank italienischer Salate können Sie Ihr Menü abwechslungsreich gestalten und dekorieren. Sie werden Ihre Gäste und Familienmitglieder angenehm überraschen, indem Sie einen originellen Salat auf dem Tisch servieren. Nachfolgend finden Sie einige Rezepte für italienische Salate.
Für das Gericht benötigen Sie:
- Nudeln - 300 g
- grüner Pfeffer - 1 Stck.
- milchwürste - 100 g
- eingelegte Pilze - 100 g
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund
- Tomaten - 2 Stk.
- Dosenmais - 1 Dose
- Pflanzenfett.
Der Prozess der Erstellung eines Gerichts:
- Grüne Paprika in Streifen schneiden. Die Würste kochen und längs, dann quer in Scheiben schneiden, im Abstand von 3 mm. Sie erhalten Halbkreise.
- Die Flüssigkeit von den eingelegten Pilzen abtropfen lassen, sie fein schneiden. Tomaten und Frühlingszwiebeln ebenfalls fein hacken.
- Nudeln zubereiten: Einen kleinen Topf nehmen, kochendes Wasser hineingießen, salzen und auf mittlere Hitze stellen. Dann die Nudeln in dieses Wasser gießen und kochen, bis die Nudeln weich sind. Lass das Wasser ab. Nudeln in eine Salatschüssel geben.
- Nudeln, gehacktes Gemüse, Würstchen und Pilze mischen. Mais zugeben und umrühren. Pflanzenöl einfüllen.
Italienischer Salat mit Schinken
Dieser Salat eignet sich gut für den Neujahrstisch.
Für das Gericht benötigen Sie:
- Weißkohl - 200 g;
- schinken - 100 g;
- frische Karotten - 50 g;
- Nudeln - 50 g;
- Sellerie - 50 g;
Für die Sauce:
- weizenmehl -2 EL;
- Butter - 100 g;
- rohes Eigelb - 1 Stück;
- Sahne - 2 Esslöffel;
- saure Sahne: - 1 EL;
- Essig;
- Senf
Der Prozess der Erstellung eines Gerichts:
- Weißkohl fein hacken. Alles mit Salz und Zucker bestreuen, stehen lassen, dann den Saft auspressen. Getrennt voneinander kochen: Nudeln, Karotten, Sellerie. Das Wasser gleichzeitig salzen, damit es noch schmackhafter wird. Wenn die Nudeln in Form von Strohhalmen vorliegen, geben Sie ihnen zunächst eine Länge von etwa 7 cm oder nehmen Sie Nudeln in Form verschiedener Formen. Gekochte Karotten, Sellerie und Schinken in Streifen schneiden. Die Soße über alles gießen und von unten nach oben gut vermischen.
- Das Gericht in eine Salatschüssel geben, mit Kräutern dekorieren.
- Anstelle von Sauce können Sie saure Sahne verwenden, indem Sie sie 1: 1 mit Mayonnaise mischen.
- Salat fertig.
Weiße Soße: Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen, das Mehl nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben. Dann Sahne hinzufügen. Sie erhalten die Konsistenz von Sauerrahm. In die resultierende Masse das zerstoßene Eigelb, Salz, Senf, Zucker und Essig geben. Wenn die Sauce abgekühlt ist, mit saurer Sahne abschmecken.
Italienischer Salat mit Hähnchen
Für das Gericht benötigen Sie:
- Hähnchen (Brust oder Filet) - 4 Stk.
- geschmolzene Butter - 2 EL. l.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Toastbrot - 2 Scheiben
- Zitrone - 1 Stck.
- Sonnenblumenöl - 3 EL. l.
- Zucker nach Belieben
- Champignons - 200g
- Tomaten -300g
- Pfeffer
Der Prozess der Erstellung eines Gerichts:
- Das Fleisch in zerlassener Butter auf jeder Seite anbraten. Würzen und an einen warmen Ort stellen. Das Brot in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch hacken. Brot und Knoblauch in Fett anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Die Zitronenschale abreiben und den Saft aus dem Fruchtfleisch auspressen. Alles mit Zucker, Pfeffer und Salz mischen. Gießen Sie das Öl hinein.
- Die Champignons in kleine Stücke und die Tomaten in zwei Teile schneiden.
- Alle Zutaten mischen. Auf Teller verteilen, mit Dressing beträufeln und mit Croutons bestreuen. Das Fleisch schneiden und auf den Salat geben.
Italienischer Salat mit Mozzarella und Oliven
Dieser Salat ist sehr gesund, leicht und knackig.
Für das Gericht benötigen Sie:
- Eisbergsalatblätter - 1 kleiner Kopf;
- Mozzarella-Käse - 200 g;
- Kirschtomaten - 200 g;
- rote Zwiebel - 1 Stk .;
- grüne Oliven - 1 Dose;
- leichter Balsamico-Essig - 1 EL. L.;
- Italienische Kräuter - nach Geschmack.
- Olivenöl - 4 EL. L.;
Der Prozess der Erstellung eines Gerichts:
- Eisbergsalat in Würfel geschnitten. Kirschtomaten in zwei bis vier Stücke schneiden, zum Eisbergsalat geben. Mozzarella für den Salat in kleine Würfel schneiden. Die grünen Oliven in dünne Scheiben schneiden und zum Salat geben. Die rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden und ebenfalls in den Salat geben.
- Den italienischen Salat mit italienischen Kräutern, Balsamico-Essig, Olivenöl abschmecken. Rühren und genießen Sie den harmonischen Geschmack.
Italienischer Garnelensalat
Es ist besser, Riesengarnelen zu kaufen und sie in der Schale zu kochen, sie zu schälen, wenn sie bereits gekocht sind.
Für das Gericht benötigen Sie:
- geschälte Garnelen - 200 g
- orange - 200 g
- Käse - 200 g
- Tintenfisch - 3 Stk.
- Grüns
- Sauerrahm
- Salatblätter
Der Prozess der Erstellung eines Gerichts:
- Den gekochten Tintenfisch in Streifen schneiden, die Orange schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Salatblätter mit den Händen zupfen und schön auf einem Teller anrichten.
- Tintenfisch, Orange, Garnelen darauf legen.
- Mit saurer Sahne würzen (das gehackte Gemüse vorher hineinhacken und alles mischen).
- Italienischen Garnelensalat mit Käse bestreuen.
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