Кифлички със сирене, пълнени с корейски моркови. Руло от лаваш по корейски с шунка и моркови. Руло от лаваш с наденица и корейски моркови

Тънкият арменски лаваш е истинско спасение за съвременните домакини.

Рулца от лаваш с корейски моркови се сервират като лека закуска за вечеря или обяд.

Руло от лаваш с корейски моркови - основни принципи на готвене

Корейските моркови могат да бъдат закупени във всеки супермаркет или сготви го сам. Просто обелете морковите, нарежете ги на специално ренде за корейски салати и ги поставете в купа. Поръсете с подправки за тази салата. Загрейте всяко растително масло в тиган, докато се появи дим и го изсипете върху готовите моркови. Разбъркайте, покрийте с плоска чиния отгоре и притиснете. След два часа морковите са готови.

Към пълнежа могат да се добавят почти всякакви съставки. Счукват се на малки кубчета или се настъргват. Листовете лаваш се намазват с майонеза или сос на базата на същата майонеза, заквасена сметана или кефир. Пълнежът включва както пресни, така и мариновани зеленчуци. Тук можете да използвате въображението си и да експериментирате. Подготвените съставки се поставят на слоеве върху пита хляб и се навиват плътно на руло. След това се увива във филм и се оставя да се накисва за няколко часа. Рулото се нарязва на порции и се сервира като закуска.

Рецепта 1. Руло от лаваш с корейски моркови и варено свинско месо

съставки

400 г корейски моркови;

майонеза - половин чаша

две пита хляб;

400 г варено свинско месо;

сирене – 250 гр.

Метод на готвене

1. Смелете сиренето на едри стърготини. Нарежете свареното свинско месо на малки кубчета. Поставете корейските моркови в дълбока купа, добавете варено свинско месо и стърготини от сирене. Разбъркайте.

2. Смажете лаваша, поставен на масата, с майонеза. Върху него се разпределя плънката на тънък равномерен слой. Навийте пита хляба с пълнеж на стегнато руло. Поставете в найлонов плик и оставете за 20 минути. Отстранете филма и нарежете рулото на доста големи парчета.

Рецепта 2. Руло от лаваш с корейски моркови и сирене

съставки

пресен копър и кориандър - куп;

Арменски лаваш – 4 бр.;

половин чаша майонеза;

твърдо сирене - 200 г;

Корейски моркови - 300 г.

Метод на готвене

1. Настържете сиренето на едро. Сортирайте кориандъра и копъра, изплакнете и подсушете. Зелените нарежете на ситно.

2. Нанесете тънък слой майонеза върху пита хляб, поставен на масата. Поръсете го с една трета от всички стърготини от сирене. Поставете една трета от корейските моркови върху сиренето. Счукайте леко билките.

3. Покрийте пълнежа с пита хляб, натиснете леко с длани и поставете пълнежа в същия ред. Повтаряме това, докато корите лаваш изчезнат.

4. Навийте лаваша с пълнеж на руло, като леко го притискате, за да стегне доста. Поставете в хладилника за около четиридесет минути, след като го увиете във филм. След това отстранете филма. Нарежете рулото на парчета с дебелина един и половина сантиметра. Поставете върху плоска чиния.

Рецепта 3. Руло от лаваш с корейски моркови и ракови пръчици

съставки

Корейски моркови - 300 г;

четири листа тънък пита хляб;

китка пресен копър;

яйца – 6 бр.;

ракови пръчици - 300 г;

топено сирене – 3 бр.;

чесън - 2 скилидки.

Метод на готвене

1. Поставете пита хляб на масата. Върху лист, намазан с майонеза, разпределете корейските моркови на равен слой. Оформете на стегнато руло.

2. Сварете твърдо сварените яйца, охладете ги и ги нарежете на ситно. Намажете втория лист лаваш с майонеза и покрийте с нарязани яйца. Поставете рулцето от моркови върху ръба на втория блат с яйчен пълнеж и навийте стегнато на руло.

3. Отстранете черупките от раковите пръчици, разполовете ги по дължина и ги накълцайте на ситно с нож. Намажете третия пита хляб, поставен на масата, с майонеза и го поръсете с нарязани ракови пръчици. Поставете нашето руло на ръба на този лист и го завийте.

4. Намажете четвъртия лист с майонеза, поръсете със сирене и ситно нарязани билки. Поставете рулото на ръба и го завийте. Увийте рулото във фолио и го поставете в хладилника да кисне за два часа. Нарежете рулото на порции, поставете върху чиния и поръсете с билки.

Рецепта 4. Руло от лаваш с корейски моркови, ракови пръчици и бекон

съставки

пресни краставици - 2 бр.;

100 г моркови;

яйца – 3 бр.;

тънък пита хляб;

ракови пръчици - опаковка;

сирене - 100 г;

пушен бекон - 100 гр.

Метод на готвене

1. Сварете яйцата твърдо, охладете в ледена вода, обелете и нарежете на ситно ренде. Измийте краставиците, избършете със салфетка и нарежете на ситно. Поставете нарязаните краставици в гевгир, за да отстраните излишната течност.

2. Обелете раковите пръчици от филма. Премахнете горния червен слой от тях.

3. Поставете лист пита хляб върху работната повърхност. Смажете повърхността с майонеза, поставете цели пръчици от раци по ръба на листа, след това подредете всички съставки през листа на тънки ивици, редуващи се една с друга. В края нареждаме червената черупка от ракови пръчици.

4. Сега внимателно и плътно го завийте с руло. Правим това изключително внимателно, така че лентите да не се смесват една с друга, а да лежат равномерно. Увийте рулото във филм и го поставете в хладилника за час. Покрийте съда с листа от маруля. Извадете рулото и нарежете на филийки. Поставете в чиния.

Рецепта 5. Руло от лаваш с корейски моркови и шунка

съставки

чесън - три скилидки;

буркан кремообразно меко сирене;

зеленина - куп;

100 г сирене;

лаваш - три листа;

300 г шунка;

Корейски моркови - 200 г.

Метод на готвене

1. Нарежете шунката на дълги тънки ленти. Поставете лист пита хляб върху работна повърхност, намажете с тънък слой майонеза и подредете нарязаната шунка.

2. Поставете втория пита хляб върху шунката, натиснете леко, намажете с майонеза и поставете моркови по корейски.

3. Натрошете чесъна в буркан със сирене и добавете ситно нарязани билки. Разбъркайте внимателно до гладкост. Покрийте морковите с пита хляб и го намажете със смес от чесън и сирене. Отгоре поръсете стърготини от сирене и билки. Навийте лаваша с пълнеж на стегнато руло. Нарежете го на порции.

Рецепта 6. Руло от лаваш с корейски моркови и пушено пиле

съставки

зелен копър;

пушена шунка;

половин черен пипер;

Корейски моркови - 150 г;

тънък арменски лаваш;

майонеза - 80 гр.

Метод на готвене

1. Отстранете кожата от пушения бут, отделете месото от костите и го нарежете на малки парченца.

2. Измийте чушката, избършете я, почистете от семките и я нарежете на тънки къси ивици.

3. Измийте копъра, подсушете го и го нарежете на ситно с нож.

4. Равномерно намажете лаваша с майонеза. Поръсете го с наситнен копър. Разпределяме ивици чушка по цялата повърхност на листа. Подредете корейските моркови на напречни ленти, така че да има еднакво разстояние между тях. Поставете пушено пиле между лентите моркови.

5. Навийте листа от пита хляб с пълнежа на руло, увийте го във филм и оставете да се накисва за няколко часа. След това нарежете рулото на парчета и го сложете в чиния.

Рецепта 7. Руло от лаваш с корейски моркови и краставица

съставки

млян черен пипер;

тънък пита хляб;

прясна краставица;

кухненска сол;

заквасена сметана - 80 г;

пушени гърди - 100 г;

зелен лук - половин връзка;

Корейски моркови - 200 г;

4 клона копър.

Метод на готвене

1. Измийте краставицата и я нарежете на едро ренде. Изстискайте сока, сложете го в купа и посолете.

2. Изплакнете лука и копъра, подсушете и нарежете на ситно. Добавете към краставицата и разбъркайте.

3. Добавете заквасена сметана към сместа от зеленчуци и краставици, разбъркайте до гладкост.

4. Поставете пита хляб върху работната повърхност. В едната половина на листа поставете корейски моркови, а в другата - смес от зеленчуци и краставица.

5. Нарежете пушените гърди на малки ивици и поставете върху слой корейски моркови. Навийте пита хляба плътно на руло. Оставя се да кисне половин час и се нарязва на малки филийки.

Рецепта 8. Руло от лаваш с корейски моркови и сьомга

съставки

три парчета питка;

осем листа зелена маруля;

майонеза - 300 г;

Корейски моркови - 200 г;

300 г леко осолено филе от сьомга.

Метод на готвене

1. Нарежете сьомгата на тънки филийки. Развийте пита хляба и намажете повърхността му с майонеза. Поставете тънки резени сьомга. Вместо сьомга можете да използвате всяка друга червена риба.

2. Покрийте слоя риба с втория пита хляб, натиснете леко с длани и намажете с майонеза. Поставете доста дебел слой корейски моркови върху него.

3. Изплакнете листата на зелената салата под течаща вода и подсушете леко. Покрийте морковите с третия пита хляб и нанесете тънък слой майонеза. Покрийте с листа от маруля.

4. Внимателно навийте питата на руло, като леко притискате, за да стегне. Увийте рулото във фолио или филм и го поставете в хладилника, така че листовете да са добре напоени. Преди сервиране се нарязва с остър нож на парчета с дебелина два сантиметра.

Рецепта 9. Руло от пита хляб и корейски моркови с гъби

съставки

Корейски моркови - 300 г;

три листа арменски лаваш;

майонеза - 300 ml;

шампиньони - 400 г;

лук – 150 г;

връзка листа от маруля.

Метод на готвене

1. Почистете шампиньоните, изплакнете и леко подсушете върху хартиена кърпа. Нарежете гъбите на тънки филийки. Обелете лука и го нарежете на ситно. Сложете тиган с олио на котлона и добавете гъбите. Запържете, докато се изпари цялата влага, след което добавете малко масло и добавете нарязан лук. Запържете до златисто кафяво на умерен огън.

2. Изплакнете листата от маруля, подсушете ги и ги нарежете на ивици.

3. Развийте лист лаваш върху работната повърхност, нанесете тънък слой майонеза и поставете корейските моркови.

4. Покрийте морковите с втория пита хляб. Намазваме го също с майонеза и покриваме с листа от маруля.

5. Върху гъбите поставете трети лист лаваш, притиснете леко с длани, намажете с тънък слой майонеза и разпределете запържените гъби. Нивелирайте по цялата повърхност. Навийте пита хляб с пълнеж на стегнато руло, увийте го в хранителен филм и го оставете в хладилника за три часа. Преди сервиране се нарязва на филийки и се поставя в чиния, постлана с листа от маруля.

Ако искате лека закуска, използвайте повече билки и зеленчуци в пълнежа и заменете майонезата с нискомаслена заквасена сметана.

Трябва да разпределите пълнежа и да оформите рулото достатъчно бързо, така че листовете лаваш да нямат време да се намокрят.

Всички съставки за руло трябва да са с еднаква температура.

Ако купувате корейски моркови в магазин, не забравяйте да ги опитате. Така ще се ориентирате дали трябва да солите други съставки или не.

Тънкият, ароматен лаваш е вълшебна пръчка за домакините, можете да го използвате, за да приготвите много прости, но вкусни ястия от наличните съставки. Това предястие се сервира под формата на руло, нарязано на тънки парчета, което ви позволява удобно да регулирате размера на размера на порцията. Това ястие се приготвя само за 5-10 минути, а като пълнеж можете да приготвите любимите си храни, които винаги са в хладилника, включително корейски моркови.

Полезни съвети за приготвяне на руло от пита хляб с корейски моркови

Като пълнеж за арменски рулца от лаваш се използват пресни или мариновани зеленчуци, сирена, меса или колбаси, млечни продукти и др. Корейските моркови се продават в почти всеки супермаркет, но е по-добре, по-изгодно и по-здравословно да ги приготвите сами. В процеса на приготвяне дори на просто ястие, като пита ролка с корейски моркови, е трудно да се направи без съветите на професионалисти:

1. За да направите закуската по-малко калорична, се препоръчва да направите основната част от пълнежа от билки, зеленчуци, постно месо или риба; гръцко кисело мляко, крема сирене или нискомаслена майонеза се препоръчва като сос за намазване на пита хляб .
2. Важен момент е да предотвратите намокрянето на пита хляба, така че процесът на намазване и навиване на рулото трябва да се случи възможно най-бързо.
3. За да предотвратите образуването на конденз върху пита хляба (което неизбежно ще доведе до намокряне на ролката), всички компоненти на ястието трябва да са с еднаква температура, но не горещи.
4. Не е необходимо да подправяте рулото лаваш с корейска салата, защото... Първоначално основната съставка на ястието е пикантна. Препоръчително е първо да опитате морковите и след това да прецените нуждата от допълнителни подправки.

Рецепта за руло лаваш с корейски моркови

Снек рула от тънки арменски хлебчета са безбрежно море за хранителната фантазия на кулинарния специалист, защото могат да бъдат приготвени от напълно различни съставки, както сладки, така и солени. Пълнежът за пита хляб с корейски моркови е много популярен и е подходящ както за празничен празник, така и за обикновен семеен обяд.

Руло от лаваш с корейски моркови и варено свинско месо

• Време: 10–15 минути.
• Брой порции: 6–7 души.
• Калорично съдържание на ястието: 225 kcal на 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Напълно различни съставки, включително варено свинско, вървят добре с пикантна азиатска салата. Месните съставки са перфектно допълнени от зеленчуци. Можете да си купите варено свинско месо в магазина или да го приготвите сами - това не е бърза задача, но резултатът си заслужава. Корейските моркови са пикантен продукт, подобна е ситуацията с вареното свинско месо, така че можете да добавите само любимите си подправки и подправки.

съставки:

• Корейски моркови - 500 г;
• майонеза - 200 г;
• варено свинско месо - 450 г;
• Руско сирене - 300 гр.

Метод на готвене:

1. Настържете сиренето с помощта на ренде.
2. Нарежете свареното свинско на малки лентички.
3. Смесете всички съставки в дълбока голяма чиния.
4. Поставете питката на масата и намажете с майонеза.
5. Разпределете плънката върху него на равномерен слой.
6. Навийте на стегнато руло и увийте в целофан за хранителни цели. Поставете в хладилника за 30–35 минути.
7. Нарежете готовото ястие на порции.

С корейски моркови и сирене

• Време: 10–15 минути.
• Брой порции: 5–6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 288 kcal на 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Лавашът с корейски моркови и сирене се приготвя много бързо и лесно. За това ястие е по-добре да изберете правоъгълна арменска питка, защото... От него по-лесно се оформя руло, а кръглото е по-подходящо за правене на пликове. Тази рецепта използва корейски моркови и руско твърдо сирене като пълнеж. Втората съставка може да бъде заменена с любимия ви подобен продукт - топено сирене, сирене Adyghe, фета, моцарела или сирене фета.

съставки:

• "Руско" сирене - 300 г;
• лека майонеза - 150 г;
• Арменска питка – 2 бр.;
• Корейски моркови - 250 г;
• зеленина - на вкус;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
2. Поставете листа хляб на масата и ги намажете с майонеза.
3. Поставете морковите на първия слой и поръсете сирене отгоре. Подправете на вкус.
4. Навийте пита хляба на стегнато руло.
5. Увийте в найлонов плик и оставете да кисне 10 минути.
6. Нарежете на порции и гарнирайте с копър.

С ракови пръчици

• Време: 15–25 минути.
• Брой порции: 10 души.
• Калорично съдържание на ястието: 205 kcal на 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Лаваш с ракови пръчици и корейски моркови е богат на съставки, които са взаимозаменяеми. Така например популярният майонезен сос може да се замени с домашна заквасена сметана или гъсто кисело мляко, китайското зеле - бяло или синьо, топеното сирене - твърдо или полутвърдо. Можете да си купите корейски моркови, но много домакини са свикнали да приготвят такава салата у дома, същото важи и за майонезата - домашно приготвеният сос е много по-здравословен и по-вкусен от индустриалния си аналог.

съставки:

• тънък пита хляб - 3 бр.;
• ракови пръчици - 250-300 г;
• Китайско зеле - 100 г;
• Корейски моркови - 150 г;
• топено сирене - 100 г;
• майонеза - 100 г;
• чесън - 1 зъб;
• сол, подправки, билки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете раковите пръчици на пръстени.
2. Настържете сиренето, прекарайте чесъна през преса, разбъркайте всичко с клечки, сол, подправки и майонеза.
3. Намажете питата и я намажете с получената смес.
4. Отгоре поставете настъргано зеле и корейски моркови. Свиване.
5. Увийте в стреч фолио и оставете да кисне 15 минути. Нарежете на порции. Украсете със зеленина.

Лаваш с шунка и корейски моркови

• Време: 15–25 минути.
• Брой порции: 10 души.
• Калорично съдържание на ястието: 275 kcal на 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Всяко руло, направено от арменски хляб, попада в категорията „гости на прага“. Всичко, от което се нуждаете, е да увиете любимите си съставки в готова тънка питка, било то месо или кисели краставички. В допълнение към корейските моркови, тази рецепта използва шунка, но лесно може да бъде заменена с варена или полупушена наденица. Вкусът ще се промени от такава замяна, но като цяло ястието няма да се развали. Съвет - готовото руло може да се запече във фурната за 5-7 минути, за да се разтопи сиренето и рулото да покафенее.

съставки:

• шунка – 230 г;
• твърдо сирене - 200 г;
• консервирани краставици - 2-3 бр.;
• Корейски моркови - 100 г;
• майонеза - 150 г;
• яйца - 2-3 бр.;
• лаваш – 4 бр.;
• сол, черен пипер - на вкус;
• зеленина - 20 г;
• чесън - 1-2 зъба.

Метод на готвене:

1. Обелете и нарежете чесъна, смесете с майонеза.
2. Обелете и нарежете твърдо сварените яйца с помощта на резачка за яйца или нож.
3. Нарежете зеления лук, магданоза и киселите краставички.
4. Кашкавалът се настъргва на средно ренде.
5. Нарежете шунката на тънки дълги ленти.
6. Комбинирайте съставките в дълбока купа. Добавете азиатска салата. Подправете на вкус.
7. Разпределете пълнежа равномерно върху пита хляба и го навийте на руло. Оставете да се накисва или печете във фурната за 10 минути.
8. Нарежете на порции и украсете с билки.

С пушено пиле

• Време: 15–20 минути.
• Брой порции: 7 души.
• Калорично съдържание на ястието: 215 kcal на 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Арменското руло от лаваш с пушено пиле е едно от най-популярните предястия. Има голям брой варианти за приготвяне на пълнежи с това месо. В този случай ще се използват азиатски пикантни моркови и пушено филе.За привържениците на правилата за здравословно хранене пушеното филе може да бъде заменено с варено филе, а майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана, крема сирене или дори топено сирене.

съставки:

• пушено филе - 300 г;
• сладък пипер - 1 бр.;
• Корейски моркови - 200 г;
• тънък арменски лаваш - 2-3 бр.;
• майонеза или заквасена сметана - 100 г;
• сол, билки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Разбийте пушените гърди на влакна.
2. Измийте чушката, отстранете семената и дръжките. Нарежете на тънки ленти или малки кубчета.
3. Накълцайте зелените.
4. Намажете пита хляба равномерно с майонеза или заквасена сметана. Поръсете с билки.
5. Поставете чушки, корейски моркови и пушено филе на равни слоеве върху повърхността на бъдещото руло. Добавете подправки на вкус, ако е необходимо, защото... майонеза, филе и азиатска салата вече са солени.
6. Увийте го плътно, поставете го в найлон и го оставете да престои до 30 минути.
7. Нарежете на порционни ленти и сервирайте.

С краставица

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Това е идеален вариант за закуска за вегетарианска или нискокалорична диета. Една порция от това ястие съдържа само 155 kcal. Тази стъпка по стъпка рецепта със снимки използва пресни краставици, но те могат да бъдат заменени с кисели, но трябва да солите такова ястие с повишено внимание, защото... киселите краставички ще добавят необходимия вкус. Зелен лук, кориандър, магданоз, кресон, рукола и дори маруля вървят добре с рулото, могат да се поставят вътре или да се поставят върху легло от нарязани билки или цели листа от маруля.

съставки:

• прясна краставица - 250 г;
• тънък пита хляб - 2 бр.;
• заквасена сметана или кисело мляко – 100 г;
• зеленина - 50 г;
• Корейски моркови - 200 г;
• сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

1. Почистената краставица се настъргва на едро ренде или се нарязва на тънки лентички. Изцедете сока и добавете малко сол.
2. Нарежете зелените и добавете към краставицата. Добавете заквасена сметана, разбъркайте.
3. Поставете корейски моркови върху едната половина от арменския тънък хляб, а върху другата смес от заквасена сметана.
4. Навийте блата на стегнато руло, сложете го в плик и го оставете в хладилника за 10 минути. Нарежете на малки филийки.

Със сьомга

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 7 души.
• Калорично съдържание на ястието: 305 kcal на 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Рецептите с червена риба са много популярни, защото... Този продукт се отличава не само с изискан вкус, но и с богат витаминен състав. В това ястие можете да използвате сьомга, сьомга, пъстърва, розова сьомга.Червената риба е скъп продукт, така че може да бъде заменена с други, по-евтини риби - риба тон, камбала, пангасиус, минтай.

съставки:

• тънък пита хляб - 3 бр.;
• листа от маруля - 50 г;
• майонеза - 250 г;
• Корейски моркови - 250 г;
• леко осолена сьомга - 350 гр.

Метод на готвене:

1. Нарежете рибата на тънки филийки.
2. Намажете лист тънък хляб с майонеза, разпределете червена риба по целия периметър.
3. Покрийте с втори лист, намажете го с майонеза и върху него поставете корейски моркови.
4. Покрийте с трети лист, намазан с майонеза. Върху него се нареждат листа от маруля.
5. Внимателно навийте рулото, като натиснете леко, за да излезе излишният въздух. Увийте рулото в пластмаса и поставете в хладилника за час.
6. Преди сервиране се нарязва на кръгчета 2-3 см.

С гъби

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 7 души.
• Калорично съдържание на ястието: 155 kcal на 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Пълнежът за пита хляб с корейски моркови и гъби се приготвя много лесно, а резултатът е обилно и ароматно ястие. Ако увиете такова руло под формата на шаурма, тогава такава закуска е много подходяща за лека закуска на работа или в училище. Можете да изберете всякакви гъби - стриди, шампиньони, лисички или шафранки.Тази рецепта използва манатарки, защото... те имат уникален аромат, който прониква в цялото ястие.

съставки:

• Корейски моркови - 350 г;
• Арменски лаваш – 3 бр.;
• сметана - 350 g;
• манатарки - 300 г;
• лук – 3 бр.;
• листа от маруля - 50 гр.

Метод на готвене:

1. Почистете гъбите и ги подсушете. Нарежете на малки филийки.
2. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
3. Запържете гъбите в зехтина, докато се изпари цялата течност. След това добавете лука, запържете до златисто кафяво. Готино.

Рулца от лаваш с корейски моркови и наденица

Според мен това е най-вкусната плънка. За да го приготвите се нуждаете от следните съставки:

• наденица,
• сирене,
• прясна краставица,
• корейски моркови,
• майонеза,
• кетчуп.

Нарежете кашкавала, колбаса и краставицата на лентички. Можете да вземете готови корейски моркови или да ги приготвите сами.

Как бързо да приготвите моркови на корейски

За да направите това, настържете морковите на специално ренде или нарежете на ивици. Подправете го с растително масло и оцет, добавете сол и подправка за корейски моркови. Добавям всички подправки на вкус. Салатата трябва да престои поне 30 минути.

Сега смесете всички съставки в чиния. Поставете пита хляб на масата, намажете го с кетчуп и майонеза. Поставете пълнежа върху ръба на пита хляба и го навийте на руло.

Нарежете рулото на малки парчета. Разядката е готова!

Руло от лаваш с червена риба

Оставяме всички горепосочени съставки, заместваме само колбаса с риба и не е нужно да добавяме краставицата. Оказва се следното:

• червена риба,
• сирене,
• корейски моркови,
• майонеза,
• кетчуп.

Принципът на готвене е същият като в първия вариант.

Рулца от лаваш с пръчици от раци

• ракови пръчици,
• яйце,
• сирене,
• лук (за предпочитане пресен зелен),
• майонеза.

Яйцето се сварява твърдо и се нарязва на ситно. Всичко останало също нарязваме на ситно. Разбъркайте и поставете върху пита хляб. Между другото, някои домакини намазват целия пита хляб с пълнеж и след това го навиват. В този случай тази опция е доста подходяща, тъй като пълнежът се оказва пастообразен. Но все пак, според мен, е по-удобно да го поставите на купчина върху единия ръб на пита хляба и след това да го навиете.

Руло от лаваш с домати и сирене

• домати,
• сирене,
• чесън,
• майонеза.

Сиренето,чесъна и доматите се нарязват на ситно.Посоляват се леко. Смесете всичко и го поставете върху пита хляб, намазана с майонеза.

Пилешки рулца

Основните съставки тук са пиле и пита хляб. Всичко останало е ваша импровизация. По желание можете да добавите пресни домати и краставици, сирене и чесън или корейски моркови и прясно зеле. Любимият ми вариант е този:

• варено пиле,
• корейски моркови,
• прясна краставица,
• майонеза,
• кетчуп.

Подготвяме както в предишните случаи.

Лаваш с шунка

• шунка,
• сварено яйце,
• сирене,
• чесън,
• домат,
• майонеза.

Това руло ще бъде още по-вкусно, ако го изпечете във фурната.

Руло от рибна консерва

• консервирана риба (риба тон, скумрия или сайри),
• сварено яйце,
• чесън,
• майонеза.

Пасирайте рибната консерва, нарежете на ситно чесъна и яйцата. Поставете върху пита хляб, намазан с майонеза и завъртете.

Разбира се, това не са всички опции за пълнене, а само най-често срещаните и вкусни. Както разбирате, можете да увиете каквото искате. Например, аз много обичам корейски моркови и в зависимост от това какво има в хладилника, го смесвам с наденица, или шунка, или риба, или пиле (дори можете да го пушите). За свежест винаги добавям краставица, модерно е да я заменя с домат или кисела краставица, в най-лошия случай.

Сосът е стандартен майонеза + кетчуп. Можете също така да направите сос от майонеза и чесън. Приятно изкарване))

Здравейте, скъпи мои читатели. Каква закуска според вас, освен сандвичи, може не само да украси всяка празнична маса, но и да бъде чудесно допълнение към работен обяд или лека закуска? По мое мнение руло от лаваш с пълнеж може да бъде такъв „спасител“. Освен това никога няма да се уморите от това ястие, тъй като съдържанието на пита хляба може да се променя за неопределено време. Всеки, дори дете, може да приготви тази закуска, тъй като този процес е много лесен и не отнема много време - просто слагате плънката върху тортата, навивате всичко на руло, нарязвате го на порции и това е, можеш да ядеш.

Днес ще представя на вашето внимание рецепта за руло от лаваш с корейски моркови, зеле и пиле.

Можете да си купите корейски моркови или е по-добре да ги приготвите сами, за да сте сигурни в тяхната свежест и ползи. Но това ще отнеме поне час (по-добре е да го направите предварително). Ето защо, преди да започнете да приготвяте ролката, запасете се или с време, или с корейски моркови.

Можете също така лесно да направите майонеза сами или да я купите в магазин.

И така, нека да преминем към приготвянето на руло от лаваш с корейски моркови, зеле и пиле...

Хранителна стойност на ястието на 100 грама.

BZHU: 9/11/9.

Kcal: 168.

GI: средно.

AI: средно.

Време за готвене: 20 мин + 1 час 20 мин за корейски моркови.

Брой порции: 8 порции (по 2 броя)

Състав на ястието.

• Пилешко филе - 250гр.
• Червен пипер - 100 гр.
• Тънък арменски лаваш - 2 бр.
• Копър - 50 гр.
• Зелен лук - 50 гр.
• Твърдо сирене "руско" - 100 г.
• майонеза - 100 гр.
• Бяло зеле, туршия, туршия или прясно - 100 гр.

Моркови по корейски.

• Пресни моркови - 200 гр.
• Слънчогледово масло - 25 ml (2 супени лъжици).
• Трапезен оцет 70% - 5 ml (1 ч.л.).
• Вода - 50 мл (10 ч.л.).
• Захар - 6 г (1 ч.л.).
• Сол - 2 г (1/4 ч.л.).
• Подправка за корейски моркови - 8 г (1 ч.л.) или: сол (3 г), смлян кориандър (1 г), смлян черен пипер (2 г), сух или настърган чесън (2 г).

Рецепта за ястие.

Подгответе съставките. Обелете морковите, измийте зелето, като отстраните горните листа и зелените от главата.

За тези, които решат да приготвят корейска закуска сами: настържете морковите на тънки ивици на специално ренде.

След това добавете захар и сол към нарязания зеленчук, оставете за 5-10 минути, за да пусне сок.

Междувременно пригответе дресинга: изсипете в купа 70% трапезен оцет (1 ч.л.) и вода (10 ч.л.) - получавате 6% оцет. Отделно трябва да загреете слънчогледовото олио в тиган (при мен остана след пърженето на лука). Смесете половината разтвор на оцет (2 супени лъжици) и слънчогледово масло (2 супени лъжици) - дресингът е готов.

Отцедете изцеденият сок от морковите, добавете подправка (1 ч.л.) и маслено-оцетен дресинг.

Разбъркайте добре морковите, покрийте с плоска чиния и отгоре поставете литров буркан с вода. Поставяме закуската си в хладилника за поне 1 час и за предпочитане за една нощ.

Сварете пилешкото филе в тенджера с вода на максимален огън, докато заври (по-добре е да сложите месото във вряща вода), след което намалете на средна степен за 20-25 минути (проверете с вилица, надупчете, дали пилето е меко и сокът е светъл и няма кръв, значи е готово ).

Ако използвате прясно зеле, то трябва да бъде нарязано на тънки ивици и леко мариновано. Вземете оцетния разтвор, останал от приготвянето на корейски моркови - 6% оцет (1-2 супени лъжици) и го изсипете върху зелето, разбъркайте, оставете за 5-10 минути. Отцедете излишната течност.

Ако използвате осолено зеле, изплакнете го под студена вода и го изстискайте.

Ако използвате мариновани зеленчуци от магазина, отцедете излишната течност.

Нарежете сладкия червен пипер (можете да използвате всякакъв цвят) на ивици.

Лукът и копърът се нарязват на ситно.

Настържете „руско“ сирене (всеки сорт твърдо несладко сирене) на едро ренде.

Готовото пилешко месо леко охладете и накъсайте на влакна или нарежете на малки кубчета.

Тъй като имаме два пита хляба, разделяме количеството на целия пълнеж наполовина.

Нанесете майонеза (2 супени лъжици) върху пита хляб и го разпределете по цялата повърхност на равномерен слой.

Върху майонезата поръсете целия пита хляб с билки. След това нареждаме плънката в редове в произволен ред: имам зеле, пиле, моркови, сирене, черен пипер и отново моркови. Краят на питата (3-4 см) се оставя незапълнен.

Навийте рулото, така че свободната част от питката да е отгоре. Започнах от страната на зелето (ще бъде в центъра).

Сега е по-добре да оставим нашето предястие да вари (около 30 минути) в хладилника, така че ще стане по-сочно и по-меко.

Преди да сервирате, нарежете ролката лаваш на порции и се насладете на това обилно, сочно и вкусно ястие.

Можете да експериментирате и да го загреете в микровълновата, докато сиренето се разтопи, след което ястието ще се превърне от студена закуска в пълноценен горещ обяд.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепти за рула от лаваш с корейски моркови и наденица, сирене, яйца, гъби

2018-04-09 Марина Виходцева

Степен
рецепта

5001

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

8 гр.

16 гр.

Въглехидрати

15 гр.

240 kcal.

Вариант 1: Класически пита рула с корейски моркови

Една от най-вкусните рецепти за руло от лаваш с корейски моркови и твърдо сирене. За плънката ще ви трябват и варени яйца. Има подобна рецепта за палачинки с пържени яйца, нарязани на ивици. Можете да опитате да го направите по този начин.

съставки

• 2 пита хляб;
• 4 яйца;
• 400 г корейски моркови;
• 190 г сирене;
• 200 г майонеза;
• 40 г копър;
• 2 скилидки чесън.

Стъпка по стъпка рецепта за класическо руло

Сварете яйцата, охладете, нарежете на малки кубчета. Смелете сиренето, добавете, добавете майонеза, комбинирайте с чесън. При желание го изключваме. Разбъркайте старателно. Обикновено тази смес не е необходимо да се осолява.

С готовата сиренена смес намажете две стандартни пити, но не напълно. Отдръпнете 10 см от единия ръб.Оставете за няколко минути. По това време нарежете копъра и изстискайте морковите. Може да се реже, ако сламката е много дълга. Поръсете намазнен пита хляб с моркови и билки. Ние усукваме, движейки се към празния ръб.

Покрийте готовото руло, а още по-добре го завийте в стреч фолио. Охладете за час. През това време тя ще стегне, укрепне и ще се насити. Нарежете на парчета и сервирайте предястието на масата.

Добре е, ако корейските моркови се смесват с някои зеленчуци или други добавки, например гъби, аспержи, боб.

Вариант 2: Бърза рецепта за руло от лаваш с корейски моркови

Тази версия на рулото съдържа не само моркови, но и наденица, а приготвянето му отнема буквално пет минути. Освен това ще ви трябва малко меко сирене, можете да го замените със заквасена сметана или майонеза. Избираме пушен или варен колбас, шунка, колбаси също са подходящи. Брой продукти за лаваш.

съставки

• арменски лаваш;
• 250 г моркови;
• 150 г наденица;
• 120 г меко сирене.

Как да готвя бързо

Нарежете наденицата на малки лентички. Отцедете маринатата от морковите. Можете да го натрошите малко, така че по-късно ролката да бъде по-лесна за ядене, парчетата няма да се разтягат. Разбъркайте.

Намажете тънък пита хляб със сирене. Можете да го замените с майонеза или друг готов сос, например тартар, горчица, аджика. Нареждаме морковите с колбаса, усукваме ги и предястието е готово. Ако имате свободно време, все пак е по-добре да го оставите да престои известно време.

По същия начин можете да приготвите бързи рулца с добавка на пушено пиле или бекон, варено свинско или просто варено месо.

Вариант 3: Рулца от лаваш с корейски моркови и гъби

Можете да направите подобни рулца с мариновани гъби. Тази опция използва пресни шампиньони и ще трябва да се пържат. Освен това ви трябва майонеза. Можете да приготвите такова предястие и в постен вариант (за вегетарианци), като вземем подходящия сос без животински продукти.

съставки

• 250 г корейски моркови;
• голям пита хляб;
• 4 шампиньона;
• 20 ml масло;
• 2 супени лъжици майонеза;
• зеленина.

Как да готвя

Пържене на гъби. Трябва да започнете с шампиньоните, така че да се охладят. Изплакваме, но не накисваме, в противен случай ще се наситят с вода. Нарязваме на плочи. Слагат се в тиган и се варят до готовност. Когато използвате мариновани гъби, можете също да ги запържите леко, за да подобрите вкуса и да премахнете саламурата. Охладете гъбите.

Поставете изцедените корейски моркови в купа. Добавете към него нарязани билки и разбъркайте.

Намажете пита хляба с майонеза. Ние приемаме обикновен или постен вариант, можете да го замените с други сосове, да добавите кетчуп, горчица или да използвате топено крема сирене. Поставете парчета гъби, а след това моркови и билки. Не забравяйте да оставите един ръб свободен или още по-добре една трета от пита хляба, за да увиете рулото с празна плоска питка.

Оставете опаковката да вари и да се накисне. След час нарежете рулцето от моркови на парчета, сервирайте като лека закуска или използвайте за лека закуска.

Препоръчително е първо да подрежете лаваша преди да го напълните и да премахнете заоблените ръбове. В този случай ролката ще бъде гладка и с еднаква дебелина.

Вариант 4: Рулца от лаваш с корейски моркови „Тройни“

За това руло ще ви трябва допълнително шунка и прясна краставица. Въпреки че всичко работи чудесно и с кисели краставички. Използват се два вида сирене. Един продукт с мека консистенция от ваните, можете да вземете кремообразен вкус или с гъби и билки. Трябва ви и малко твърдо настъргано сирене.

съставки

• 0,25 кг корейски моркови;
• 100 г меко сирене;
• 100 г твърдо сирене;
• 100 г майонеза;
• 250 г шунка;
• 3 пита хляб;
• 3 скилидки чесън;
• връзка копър.

Стъпка по стъпка рецепта

Пресовайте чесъна в майонезата и добавете копъра, разбъркайте соса. По-добре е веднага да изрежете листовете лаваш, като придадете формата на спретнати правоъгълници. Едната намажете с тънък слой сос и поръсете със ситно нарязана шунка.

Смажете втория пита хляб с останалия сос. Поставете нарязаните корейски моркови. Покрийте първия блат.

Смелете твърдото сирене. Намажете последния пита хляб с меко сирене и го поставете върху слоя с моркови. Отгоре се поръсва с твърдо сирене. Тук можете да добавите и малко зеленина.

Навийте и трите питки на стегнато руло и завийте стегнато в пош. Оставя се да кисне два часа.

Можете предварително да запържите шунката в маслото с лука. Или добавете нарязана чушка към сиренето.

Вариант 5: Миниатюрни рулца от лаваш с корейски моркови и кайма

Обилна версия на малки рулца с корейски моркови и кайма. Това ястие е по-подходящо като лека закуска, отколкото като предястие. Удобно е да го вземете със себе си на път. Когато използвате пилешка кайма с ниско съдържание на мазнини, ще получите диетичен вариант.

съставки

• 250 г мляно месо;
• 80 г лук;
• 150-180 г корейски моркови;
• 2 пита хляб;
• китка копър;
• заквасена сметана или майонеза;
• масло

Как да готвя

Запържете нарязания лук и каймата във всяко олио до омекване. Посолява се. Други подправки не са необходими, тъй като корейските моркови съдържат много от тях. Просто го нарязваме на по-малко, като първо декантираме течността. Смесете ги заедно и подправете с копър.

Листата от лаваш трябва да бъдат нарязани на ленти от петнадесет сантиметра. Не е необходимо да използвате нож, ножиците са бързи и удобни. Смажете всяка лента с майонеза или заквасена сметана, но не прекалено гъсто, леко за адхезия.

Покрийте половината лента с месен пълнеж и корейски моркови. От тази част започваме да навиваме рулото, като постепенно се придвижваме към свободния край. Същото правим и с останалите ленти и плънка.

Оставете рулата лаваш да се накиснат поне половин час. Можете да го поставите в найлонов плик и да го охладите. Препоръчително е да ги режете с остър нож и не направо, а по диагонал, като пръчка за колбас.

Не е необходимо тези рулца да се сервират студени. Могат да се пържат в обикновен тиган или на набраздена скара. Няма нужда да готвите дълго време, само докато пита хлябът има лека коричка.

Вариант 6: Руло от лаваш с корейски моркови

Тази версия на руло с чушки, корейски моркови и ракови пръчици, които вървят добре с него. Освен това за предястие ще са ви необходими голяма връзка зелен лук и варени яйца. Те могат да бъдат предварително сварени, охладени и обелени.

съставки

• пакет пръчки;
• 150 г моркови;
• зелен лук;
• 100 г майонеза;
• 2 чушки;
• 4 супени лъжици настъргано сирене.

Как да готвя

Намажете пита хляба със сос. Ако остане, тогава ще го добавим към плънката. Пръчиците трябва да се оставят да се размразят, след което се натрошават на ленти или се настъргват, комбинирани със сирене. Поръсете сместа върху намазнения пита хляб, като не стигате до самия край.

Скъсете малко морковите. Просто го поставяме на дъската, правим разрези на всеки 1,5 сантиметра. Тук добавете нарязан лук и майонеза, ако е останала. Намажете тази смес върху пръчиците от раци.

Навийте го на стегнато руло. Правим това внимателно, за да не разкъсаме пита хляба, той вече е омекнал малко. Поставете леката закуска на хладно място за половин час. След това нарежете рулото на малки парчета и допълнително украсете с билки.

Има много варианти на рулца от ракови пръчици. Те често добавят царевица, варен ориз, скариди и други различни храни. Можете да увиете всяка от любимите си салати в пита хляб, но е важно да не прекалявате с добавянето на сос, в противен случай тънкият плосък хляб ще се намокри и пълнежът ще изтече.

Facebook

Twitter

Във връзка с

Съученици

Google+