كعكة الجوز بدون طحين. كعكة الشوكولاتة والقهوة مع الجوز في طنجرة بطيئة

مكونات:

دقيق أبيض - 1.5 كوب متعدد الطهي
البيض - 2 قطعة.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة حلوى
سكر الفانيليا - 2 ملاعق حلوى
الجوز - 150 غرام.
سكر مكرر - 1 كوب متعدد الطهي
زبدة - نصف علبة
مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

كيف تطبخ:

بادئ ذي بدء، قمت بإعداد المكسرات. يجب أن يتم قليها في طنجرة بطيئة بدون زيت على "القلي". سيستغرق هذا حوالي خمس دقائق.
ثم قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد ولا تلمس المكسرات لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت، سوف يجف قليلا.
بمجرد تحميص المكسرات، أضف الزبدة الصلبة. في طباخ بطيء، سوف يذوب تمامًا كما ينبغي.
الآن قطع المكسرات. يمكن قطعها بسكين، أو يمكنك رميها في الحصاد وطحنها هناك. فقط لا تحتاج إلى صنع الدقيق من المكسرات.
ثم نسكب مسحوق الخبز مع دقيق القمح على المكسرات. مزج.
يخفق البيض والفانيليا والسكر العادي بالخلاط. لا يستغرق أكثر من دقيقة.
الآن، بلطف، شيئًا فشيئًا، قم بدمج البيض مع خليط الجوز واخفقه.
في نهاية الطهي، نسكب مسحوق الكاكاو، والذي يجب أولاً غربله من خلال مصفاة. الآن نسكب العجينة في قالب متعدد الطهي. إذا كان تفلون، فلن تحتاج إلى تشحيمه بالزيت.
اخبزيها لمدة 45 دقيقة في وضع "الخبز". يمكن تلطيخ الكعكة النهائية بمعجون الشوكولاتة أو حلوى الفدج.
والآن سأخبرك بكيفية صنع هذا الفوندان. سوف تحتاج:
حليب - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
السكر المكرر - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
زبدة - 30 جم.
أشعل النار واسكب الحليب في قدر وأضف مسحوق الكاكاو والسكر. دمل. ثم أطفئ النار واسكب الزيت في القدر. إذا قررت إعداد حلوى الفدج عندما تكون الكعكة جاهزة، يمكنك استخدام برنامج الخبز.

كانت وصفة هذه الفطيرة مجرد هبة من السماء بالنسبة لي. بالطبع أنا أحب الشوكولاتة والمعجنات بجنون، لكني أحاول أن أحصرها في الحد الأقصى. بالطبع هذا أمر صعب للغاية، خاصة عندما يقوم الآخرون، وخاصة الزوج، بسحق الفطائر والفطائر والبسكويت والحلويات على الخدين ...

ومع ذلك، تساعد قوة الإرادة إلى حد معين، لذلك عندما يكون الأمر صعبًا حقًا، أبحث عن حل وسط بين الحلو واللذيذ وغير الضار. هنا كعكة فقط من هذه الأوبرا. لا يوجد فيه دقيق أو دهون (السمن والزبدة) على الإطلاق. يمكن استبدال السكر بالعسل.

مكونات:

المكسرات - 230 جرام؛
بيضة دجاج - 3 قطع؛
السكر (أو العسل بكمية أقل قليلاً) - 5 ملاعق كبيرة؛
بيكنج بودر للعجين (أو 0.5 ملعقة صغيرة صودا + خل للإطفاء) - 1 ملعقة صغيرة.

طبخ:

تُظهر الصورة المكونات اللازمة لصنع كعكة الجوز الغذائية في طباخ بطيء: المكسرات (أي: اللوز والبندق والفول السوداني والكاجو والبذور ...) وبيض الدجاج والسكر (أو العسل) ومسحوق الخبز للعجين (أو مشروب غازي).

ضعي المكسرات في وعاء محضرة الطعام أو في مفرمة اللحم واطحنيها إلى فتات. ليست هناك حاجة للألم على الإطلاق. أنا شخصياً لم أستخدم مفرمة اللحم، لكني أعتقد أنها تحتاج إلى لفها عدة مرات حتى يتم تقطيعها بدرجة كافية.

يخفق البيض مع السكر بالمضرب حتى يصبح رغويًا.

أضف المكسرات ومسحوق الخبز (والعسل إذا تم الخبز به). اخلط جيدا.

دهن المقلاة متعددة الطهي بالزيت النباتي ورشها بالسميد. ثم اسكب العجينة. حدد وضع "الخبز"، واضبط الوقت على ساعة واحدة.

هكذا تبدو الكعكة النهائية. اتركها تبرد قليلاً وأخرجها من القالب بمساعدة فوهة الغلاية المزدوجة. نحن تزيين في الإرادة.

لمحبي المكسرات، أقترح علاج نفسك بفطيرة الجوز متعددة الطهي. مثل وصفات الفطائر الأخرى على هذا الموقع، هذه الوصفة بسيطة للغاية، وتتطلب الحد الأدنى من الوقت والجهد من الطباخ، والنتيجة رائعة. هذه الفطيرة لذيذة جدًا، أثناء عملية الخبز، تغوص قطع المكسرات الثقيلة في قاع الفطيرة، ويتم خبز قطع صغيرة في الأعلى، ونتيجة لذلك، يتم الحصول على الفطيرة بمركز طري للغاية محاط بطبقات الجوز. يمكنك تناول أي مكسرات، لقد استخدمت الجوز واللوز (50/50)، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الزبيب.

مكونات:

تستخدم هذه الوصفة أكواب ذات جوانب سعة 200 مل.

دقيق - 1 كومة.
سكر - 3/4 كوب
زبدة - 100 جرام. (أخذت نصف علبة 180 جرامًا).
الجوز (تناولت الجوز واللوز 50/50) - 150 جرام.
سكر الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
بيضة - 2 قطعة.
حليب - 120 مل. (يمكنك نصف كوب، 100 مل.)

طبخ:

1. يخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا في رغوة ناعمة بالخلاط (أو الخفق).

2. نقوم بتسخين الزيت إما في وعاء الطباخ المتعدد (تشغيله في وضع "الخبز" لمدة 2-3 دقائق، وفي نفس الوقت دهن الوعاء بالزيت حتى لا تلتصق الكعكة) أو في الماء حمام. أضيفي الزبدة والحليب إلى البيض واخلطيهم جيدًا بالمضرب.

3. اطحني المكسرات في الخلاط أو بالسكين (اطحنيها ليست كبيرة جدًا وليست صغيرة، مع قطع ألذ)، أضيفي الدقيق، مسحوق الخبز، اخلطي.

4. أضيفي خليط دقيق الجوز تدريجياً إلى خليط البيض والحليب واخلطيهم جيداً. نسكب عجينتنا في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزيت (يصبح سائلًا تمامًا ، مثل الفطائر تقريبًا).

5. نقوم بطهي فطيرة الجوز في قدر الطهي البطيء على وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة. يتم فحص الجاهزية باستخدام عود أسنان (يجب أن يظل جافًا).

6. اترك فطيرة الجوز النهائية تبرد لمدة 2-3 دقائق في طنجرة بطيئة، ثم أخرجها بمساعدة وعاء الغلاية المزدوجة (

في كامل الشاشة

أضف بذور الخشخاش (الجافة) والمكسرات إلى الدقيق، واخلطي جميع المكونات الجافة. أضف خليط القشدة الحامضة والبيض واخلط كل شيء جيدًا. العجين جاهز. قررت أن أحاول خبز فطيرة في طباخ بطيء. لقد مررت بتجربة حزينة عندما اضطررت إلى الخبز في الفرن. هذه المرة قررت أن أخبز حتى النهاية حتى تصبح الكعكة جاهزة. قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي عديم الرائحة. أضفت أيضًا شريحتين من ورق الخبز للتأكد من عدم التصاق الكعكة. ضعي العجينة.

في كامل الشاشة

قمنا بتعيين برنامج "الخبز" والوقت. لقد خططت في الأصل لمدة 65 دقيقة، لكن جهاز الطهي البطيء الخاص بي لم يكن لديه ما يكفي من الوقت، واستغرق الأمر 30 دقيقة إضافية أخرى. تُخبز الكعكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية. نحن نتحقق من وجود شظية جافة. تبرد وتزين حسب الرغبة أو بدون زينة. نقطعها إلى أجزاء وندعو الجميع لتناول الشاي.

في كامل الشاشة