وصفة التفاح المخبوز في الفرن. التفاح المحشو باللحم. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في التفاح المخبوز وفقًا لهذه الوصفة على الحشوة التي تستخدمها في الوصفة.

التفاح فاكهة مذهلة، مثالية لأي استخدام. إنها جيدة سواء كانت طازجة أو في الحلويات. إنهم يصنعون مربى أو مربى ممتازًا وأعشاب من الفصيلة الخبازية والبطاطس المهروسة. فكرة أخرى جيدة هي خبز التفاح في الفرن. مثل هذه الحلوى مناسبة حتى لأتباع النظام الغذائي المخلصين، لأنه يمكن استخدامها فقط الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة، مثل كتلة اللبن الرائب. من أجل طهي تفاح مخبوز ممتاز، يمكن أن يتضمن ذلك مجموعة متنوعة من الإضافات والتركيبات. سيجد الجميع شيئًا يناسب ذوقهم. لذلك دعونا نبدأ مع الوصفات.

مثل الطريقة الأولى

لتحضير هذا الطبق اللذيذ ستحتاجين إلى 4 تفاحات كبيرة من أي نوع، ربع كوب قرفة، ربع كوب مكسرات مقطعة، نفس الكمية من الزبيب أو الكشمش، ملعقة من الزبدة، ماء. سخني الفرن على حرارة 190 درجة، واغسلي التفاح وقشريه من النوى. نخلط السكر مع القرفة والمكسرات والتوت، ونضع الحشوة في وسط كل ثمرة، ونضع فوقها قطعة من الزبدة.

في القالب الذي سيتم فيه خبز الحلوى، تحتاج إلى صب القليل من الماء، ثم وضع الفواكه فيه وإرسال كل شيء إلى الفرن.

كم من الوقت لخبز التفاح في الفرن؟ كل هذا يتوقف على حجم الثمرة. ستكون الفواكه الصغيرة جاهزة خلال ربع ساعة، وستستغرق الثمار الكبيرة ما يصل إلى أربعين دقيقة. يُقدّم الطبق مباشرة بعد الطهي وهو لا يزال دافئًا. من الأفضل القيام بذلك في وعاء منفصل لتحضير آيس كريم الفانيليا.
تبين أن هذه الحلوى رائعة للغاية مع سهولة حقيقية في التحضير.

في الفرن؟ الطريقة الثانية

هذه الوصفة هي الأفضل لأصناف التفاح الأخضر. ستحتاج إلى أربع فواكه متوسطة الحجم، وربع كوب من السكر المحبب، وأربع ملاعق كبيرة من الزبدة، والقرفة. قبل الطهي، يجب تسخين الفرن إلى 175 درجة. اغسل التفاح واقطع النوى، مع الحرص على عدم قطع الثمرة وجعل الحفرة صغيرة. ضعي ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة من الزبدة في كل منهما ورشي كل شيء بالقرفة واخبزيها لمدة ربع ساعة تقريبًا. سيصبح التفاح فاتح للشهية وناعمًا، وسيذوب السكر بداخله، وستوفر القرفة نكهة رائعة.

كيفية خبز التفاح في الفرن؟ الطريقة الثالثة

خذ 4 تفاحات حامضة وبعض الفستق والصنوبر و125 جرامًا من السكر البودرة وصفار بيضتين و40 جرامًا من الكريمة و75 جرامًا من الزبيب وملعقتين كبيرتين من الزبدة و125 ملليلترًا من النبيذ الجاف ونفس الكمية من مشروب البرتقال والليمون. عصير.

نغسل التفاح ثم نقطع النوى ونرشه بعصير الليمون. اخلطي الدقيق وصفار البيض والكريمة والزبيب. سخني الفرن إلى 180 درجة، املئي التفاح بالحشوة المحضرة، أضيفي القليل من الزيت إلى كل قطعة ورشي عليها صلصة النبيذ والمشروبات الكحولية. تُخبز في الفرن لمدة ربع ساعة ثم تُسكب فوقها بقية الصلصة وتُقدم. سيكون هذا الطبق الفاخر بمثابة حلوى مناسبة حتى لحفل العشاء.

وصفات خطوة بخطوة للتفاح المخبوز اللذيذ والعطري في الفرن مع العسل والزبيب والقرفة والجبن والتوت

2018-05-11 ليانا ريمانوفا

درجة
روشتة

1183

وقت
(دقيقة)

حصص
(الناس)

في 100 جرام من الطبق النهائي

0 غرام.

0 غرام.

الكربوهيدرات

40 غرام.

160 سعرة حرارية.

الخيار 1. التفاح المخبوز في الفرن مع العسل والزبيب

التفاح المخبوز هو طبق حلو لذيذ ولذيذ يمكن تقديمه بسهولة كحلوى على الإفطار أو الغداء أو الشاي بعد الظهر أو العشاء. يذوب لب التفاح في فمك، وإذا أضفت العسل والزبيب والقرفة إلى الفواكه عند الخبز، فلن تحصل على علاج صحي فحسب، بل ستملأ منزلك أيضًا برائحة مغرية لا تُنسى!

يمكنك خبز التفاح مع أي فواكه مجففة أو عسل أو سكر أو دبس السكر، إلخ. الشيء الرئيسي هو عدم قطع الجزء السفلي من الفاكهة حتى لا تتسرب منها كل الحشوة. أنت حر في اختيار مجموعة متنوعة من التفاح حسب ذوقك: حامض، حلو وحامض، حلو، إلخ. إذا حكمنا من خلال التنوع، اضبط معدل الحلاوة المضافة: السكر أو العسل.

مكونات:

• 3 تفاحات
• 3 ملاعق صغيرة العسل من أي نوع؛
• 50 جرام زبيب
• 3 رشات قرفة مطحونة.

طريقة طهو

اشطف التفاح جيدًا في الماء، واقطع قلب كل فاكهة بعناية شديدة بالبذور، وحاول ألا تخترقها من الأسفل، وإلا فإن الحشوة السائلة سوف تتدفق من التفاحة أثناء الخبز. اشطفي الثمار مرة أخرى من الداخل والخارج.

نحشو حبات التفاح بالزبيب، مع ترك مساحة صغيرة. إذا رغبت في ذلك، يمكن طهي الفواكه المجففة على البخار قبل الطهي لمدة 10 دقائق في الماء المغلي حتى تنتفخ وتصبح أكثر عصارة.

ضعي العسل من أي نوع من اختيارك في منتصف كل تفاحة. يرش بالقرفة المطحونة. إذا كان لدى الأقارب أو الضيوف حساسية من العسل، فاستبدل هذه الحلاوة بالسكر المحبب أو السكر البودرة. ضعي الفاكهة المحشوة في طبق الخبز وأدخليها إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. هذه المرة كافية لخبز التفاح بشكل صحيح.

أخرج التفاح من الفرن ومن القالب واتركه يبرد لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يمتص لب التفاح جميع النكهات.

ضعي التفاح المخبوز على أطباق أو صحون أو طبق، وزينيه بأوراق النعناع الطازجة، وقدميه كحلوى مع كوب من الشاي أو القهوة الطازجة. هذه الأطعمة الشهية لذيذة سواء ساخنة أو باردة. إذا رغبت في ذلك، مع التفاح المخبوز الساخن، تتم إضافة كرة من الآيس كريم من أي نوع إلى الطبق: الآيس كريم، كريم بروليه، الشوكولاتة.

الخيار 2. وصفة التفاح المخبوز في الفرن بالزبدة

التفاح المخبوز هو حلوى لذيذة وعصرية وعطرة لا تستحق الاستخدام اليومي فحسب، بل تستحق أيضًا طاولة الأعياد. بالإضافة إلى ذلك، يتم الحفاظ على الفيتامينات في التفاح المخبوز. عادة ما يستخدم تفاح الخريف للخبز، لأن قشرته أكثر كثافة ولا يتشقق أثناء المعالجة الحرارية. عملية الطهي بسيطة للغاية، يتكون الطبق من المنتجات المتاحة: الزبدة والسكر والتفاح مباشرة.

مكونات:

• 14 تفاحة حلوة وحامضة؛
• 465 غرام سكر
• زبدة - 440 جم.

وصفة خطوة بخطوة لخبز التفاح في الفرن

اغسل التفاح جيداً.

قم بقطع قلب التفاح بعناية، ولكن يبقى الجزء السفلي سليمًا.

تُقطع الزبدة الصلبة إلى أطباق رفيعة وتُلف كل منها بالسكر.

يتم وضع الزبدة في السكر في ثقب التفاح.

باستخدام عود أسنان، يتم عمل عدة ثقوب في الجدران الجانبية للتفاح حتى لا تتشقق أثناء المعالجة الحرارية.

تُسكب كمية صغيرة من الماء، حوالي 1 سم، في صينية خبز عميقة، ويوضع التفاح المُجهز.

ضعيها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.

التفاح المخبوز يبرد قليلاً ويقدم.

قد يختلف وقت الخبز قليلا، اعتمادا على حجم الفاكهة، إذا كانت صغيرة - 12-15 دقيقة كافية، كبيرة - حوالي نصف ساعة.

الخيار 3. وصفة سريعة للتفاح المخبوز في الفرن

يحدث أنه لا يوجد وقت وطاقة لإعداد مجموعة متنوعة من الحلويات المعقدة للشاي. ولكن هناك وصفة رائعة للتفاح المخبوز سريعًا والتي ستحل هذه المشكلة. لا تتطلب الحلوى منتجات باهظة الثمن، ولكن مع ذلك، فإن الطبق ممتاز حقًا: حلو ولذيذ ورائحة.

مكونات:

• 6 تفاح أخضر
• سكر - 245 جم؛
• 85 جرام قرفة.

طريقة تحضير التفاح المخبوز في الفرن

تُغسل الثمار وتُقطع إلى نصفين وتُقطع اللب.

يرش كل نصفين بملعقة صغيرة من السكر وقليل من القرفة المطحونة.

ضعيها على صينية مسطحة واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة عند درجة حرارة منخفضة.

يمكنك استبدال القرفة المطحونة بالفانيليا إذا أردت.

الخيار 4. التفاح المخبوز في الفرن مع الجبن والزبيب والمكسرات

يتم الجمع بين الفاكهة العطرية والجبن الطري بشكل مثالي، لذا فإن صنع حلوى لذيذة وصحية ليس بالأمر الصعب. ولا يوجد سكر في الوصفة، مما يسمح للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا، وكذلك الأطفال الصغار، بالاستمتاع بالحلوى. يضيف الزبيب حلاوة إضافية وطعمًا لطيفًا.

مكونات:

• 25 غرام قشدة حامضة مع نسبة منخفضة من الدهون؛
• 465 غرام من الجبن.
• 5 تفاح أخضر متوسط؛
• 2 حفنة من الزبيب الأسود؛
• 120 جرام جوز.

وصفة خطوة بخطوة

يُطحن الجبن بالشوكة حتى يصبح طريًا وسميكًا قليلاً.

يتم إدخال القشدة الحامضة في اللبن الرائب، مختلطة.

يُفرز الزبيب من الحطام ويُغسل ويُسكب في خليط الخثارة ويُعجن جيدًا مرة أخرى.

قشر التفاح واشطفه واقطع اللب واترك القاع.

يتم ملء العطلة المتبقية بعد إزالة اللب بالحشوة النهائية.

يوضع التفاح المحشو على صفيحة قلي مسطحة، يُسكب عليها أولاً القليل من الماء، ويُرسل إلى فرن ساخن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة معتدلة.

عند التقديم، رشي فوقها الجوز المطحون.

للطهي بشكل أسرع يجوز استخدام كتلة الخثارة الحلوة مع إضافات مختلفة، على سبيل المثال، المشمش المجفف أو الحليب المكثف أو المكسرات.

الخيار 5. التفاح المخبوز في الفرن مع اليقطين

يمكن أيضًا أن يُعزى هذا الإصدار من التفاح المخبوز إلى وصفات سريعة. يتضمن التكوين الحد الأدنى لعدد المنتجات المتاحة. وإلى جانب ذلك، ليست هناك حاجة لتحضير حشوة التفاح، فقط قم بتقطيع الفاكهة إلى شرائح صغيرة، واخلطها مع قطع اليقطين، ورشها بالسكر واخبزها.

مكونات:

• التفاح الأخضر - 4 قطع؛
• ربع صغير من اليقطين
• 250 غرام سكر
• 80 جرام جوز.

كيف تطبخ

ربع حبة يقطين مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.

يتم تحرير التفاح من القشر، مقطعة إلى شرائح، مختلطة مع اليقطين.

يرش كل شيء بالسكر ويخلط جيدًا.

تُغطى صينية القلي بورق الألمنيوم ويُوزع خليط الفاكهة والخضروات.

تُغطى محتويات الورقة بالكامل بحواف ورق الألمنيوم وتوضع في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.

عند التقديم، رشي الحلوى بالجوز المفروم.

إذا رغبت في ذلك، قم بتزيين الطبق النهائي بأي فواكه مجففة أو فواكه مسكرة.

الخيار 6. التفاح المخبوز في الفرن بالعسل

وفقًا للوصفة التالية، فإن التفاح المخبوز ليس حلوًا ولذيذًا فحسب، بل إنه صحي جدًا أيضًا. القرفة المطحونة تعطي الطبق نكهة غنية. هذا الإصدار من الحلوى المدعمة له أهمية خاصة في فصل الشتاء.

مكونات:

• ليمون - 1 قطعة؛
• التفاح الأخضر - 6 قطع؛
• مسحوق القرفة - 65 جم؛
• عسل - 125 جم.

وصفة خطوة بخطوة

يتم تقشير التفاح وتحريره من القلب.

يتم وضع ملعقة صغيرة من العسل السائل في ثقب لب كل تفاحة، ويُسكب قليل من القرفة.

اشطف الليمون وقشره واقطعه جيدًا على مبشرة أو في الخلاط ورش التفاح في الأعلى.

يُسكب القليل من الماء على الصينية، ويوضع التفاح ويُخبز في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة منخفضة.

بدلاً من قشر الليمون، يمكنك رش قشر البرتقال على التفاح، وسيصبح لذيذًا بشكل غير عادي.

الخيار 7. التفاح المخبوز في الفرن بالكراميل

لمحبي الحلويات الوصفة التالية للتفاح المخبوز في الفرن مناسبة. يكتسب التفاح المليء بالكراميل المبني على الزبدة والسكر لونًا لامعًا لامعًا ورائحة مذهلة.

مكونات:

• تفاح أنتونوفكا - 5 قطع؛
• قرفة مطحونة - 65 جم؛
• 90 جرام زبدة
• ما يزيد قليلاً عن نصف كوب من السكر.

كيف تطبخ

يُغسل التفاح ويُمسح بقطعة قماش نظيفة.

اقطعي قلب الثمرة، واصنعي ثقبًا صغيرًا في منتصف الثمرة.

في وعاء صغير، قم بخلط 80 جرام من السكر مع القرفة واسكب ملعقة حلوى واحدة في فتحة كل تفاحة، بينما اسكب ملعقتين كبيرتين من الماء.

تصنع أكواب صغيرة من ورق الفويل ويوضع فيها التفاح.

ضعيها على صينية القلي، واخبزيها في فرن ساخن لمدة 7 دقائق.

تحضير الكراميل: ضعي الزبدة في قدر صغير، ضعيها على موقد على نار متوسطة، انتظري حتى تذوب. يُسكب السكر المتبقي في الزبدة ويُغلى حتى تتكاثف الكتلة. ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.

يُخرج التفاح من الفرن ويُسكب فوق الكراميل الكريمي الناتج ويُبرد ويوضع على طبق مسطح.

لا يمكن غلي الكراميل، ويمكنك الحصول على نفس الطعم والرائحة إذا وضعت الكراميل العادي داخل التفاح.

الخيار 8. التفاح المخبوز في الفرن مع العسل والكرز واللوز

نسخة مثيرة للاهتمام وغير عادية من التفاح المخبوز. حشوة الكرز الطازجة تمنحهم نضارة الصيف وطعمًا حلوًا وحامضًا لطيفًا واللوز رائحة فريدة والعسل حلاوة.

مكونات:

• التفاح الأخضر - 5 قطع؛
• الزبيب - 65 جم؛
• الكرز الطازج - 2 حفنة؛
• حبات اللوز - 135 جم؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• عسل - 45 جم.

وصفة خطوة بخطوة

يتم تحرير التفاح المغسول من اللب، ويتم إزالة اللب قليلاً بملعقة الحلوى.

يتم عصر عصير الليمون مع العسل ويتم دهن كل التفاح بالداخل بهذا الخليط.

تُغسل الفواكه المجففة في مصفاة وتُحفظ في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة.

يتم غسل الكرز الطازج وإزالة النوى ووضع حفنة واحدة في كوب صغير وسحقها باستخدام دافعة. يُنقل هريس الكرز إلى القماش القطني ويُعصر العصير ويُترك جانبًا.

يتم دمج الحفنة الثانية من الكرز مع الزبيب المنقوع واللوز المطحون في الخلاط مسبقًا، ويتم خلط كل شيء جيدًا.

املأ التفاح بخليط التوت.

تُلف كل تفاحة محشوة بورقة من القصدير، وتوضع على قطعة من الماء، وتُخبز في فرن ساخن لمدة تزيد قليلاً عن نصف ساعة.

يُخرج التفاح من الفرن، ويُحرر من ورق القصدير، ويُترك ليبرد، ويُوضع على أطباق، ويُسكب فوقه عصير الكرز.

إذا لم يتوفر الكرز الطازج، يمكنك استخدام الكرز المعلب أو المجمد.

ويعتقد أن الفواكه التي خضعت للمعالجة الحرارية تفقد خصائصها المفيدة. ولكن في حالة التفاح المخبوزهذا الرأي غير مدعوم. أقدم لك 5 وصفات التفاح المخبوز. يعد هذا الطبق الغذائي جزءًا من العديد من الأنظمة الغذائية العلاجية، بما في ذلك النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس. التفاح المخبوزأدخلت في النظام الغذائي للأطفال من 6 أشهر. هذا الطبق لا يسبب الحساسية، فهو يمتص جيدا من قبل جسم الأطفال.

التفاح المخبوزتحتوي على البكتين، وبكمية أكبر من التفاح الطازج. لا يتم هضم البكتين في الجسم، ولكن من خلال مروره عبر الجهاز الهضمي يقوم بجمع السموم وإزالتها من الجسم.

وصفة رقم 1. تفاح مخبوز بدون سكر (أو مع قليل من السكر)

هذه الوصفة تقليدية وهي مدرجة في النظام الغذائي العلاجي للنظام الغذائي رقم 5 ع لالتهاب البنكرياس.

من أجل عدم انتهاك متطلبات الأنظمة الغذائية الأكثر صرامة (الأطفال أقل من عام واحد، والأنظمة الغذائية الطبية الصارمة)، قم بشراء أصناف التفاح الحلوة، لأن. يجب أن يكون السكر محدودًا في النظام الغذائي.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا علاجيًا صارمًا لبعض الوقت (وكذلك للأطفال من عمر سنة واحدة)، يمكنك إضافة 0.5-3/4 ملعقة صغيرة من السكر إلى التفاحة والقرفة إذا رغبت في ذلك. أو رش التفاح المخبوز الجاهز بالسكر البودرة عند التقديم.

مكونات:

• تفاحة - 125 جم (صنف غير حامض، صغير) دعني أذكرك أن كتلة التفاحة المتوسطة هي 150 جم - 200 جم
• سكر - 8.33 جم (1 ملعقة صغيرة "بدون شريحة")

تكنولوجيا الطبخ:

1. شطف التفاح في الماء الجاري.
2. قم بإزالة اللب (يمكنك إزالته من خلال التفاحة بأكملها، أو يمكنك ترك الجزء السفلي عند التفاحة، مما يعطي التفاحة شكل كوب)؛
3. ضع السكر والقليل من الماء في التجويف الناتج.
4. ضعي التفاح في طبق الخبز أو على صينية الخبز.
5. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 83.27 سعرة حرارية

• البروتينات - 0.44 جم
• الدهون -0.44 جم
• الكربوهيدرات - 19.09 جم
• في 1 - 0.0118 ملغ
• في 2 - 0.2367 ملغ
• ج - 1.5383 ملجم
• كا- 94.664 ملغ
• الحديد - 2.9583 ملغ

بالعافية!

وصفة رقم 2. كيف لطهي التفاح المخبوز حسب ذوقك

سيعتمد المذاق والخصائص الغذائية للطبق على الحشوة التي ستضعها بدلاً من قطع التفاح الأساسية. حول الحشوات التي يمكن تحضيرها للتفاح المخبوز،

مكونات:

• تفاحة - 125 جم (حلوة، صغيرة) دعني أذكرك أن كتلة التفاحة المتوسطة هي 150 جم - 200 جم
• حشو (انظر)

تكنولوجيا الطبخ:

1. خذ التفاح من الأصناف الحلوة. إزالة النوى من التفاح.
2. نضع الحشوة المعدة مسبقًا بدلاً من اللب المقطوع.
3. نضع التفاح في طبق الخبز ونسكبه مع رحيق الفاكهة (يمكنك عصير اللب) لإضفاء العصير والرائحة على الطبق.
4. نضع الحاوية مع التفاح في فرن محمى على حرارة 180 درجة. لمدة 20 دقيقة.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في التفاح المخبوز وفقًا لهذه الوصفة على الحشوة التي تستخدمها في الوصفة.

بالعافية!

وصفة رقم 3.تفاح مخبوز مع أرز، جزر وبيض

يلبي الطبق الغذائي المتطلبات الصارمة للنظام الغذائي رقم 5 لالتهاب البنكرياس.

مكونات:

• 3 تفاحات - 120 جرام لكل واحدة (صغيرة، وزن التفاحة المتوسطة 150 جرام - 200 جرام)
• جريش الأرز - 10 جم (1 ملعقة صغيرة)
• جزر - 27 جم (1/3 متوسط ​​حجم الخضروات الجذرية)
• بيضة - ¼ بيضة
• زبدة - 5.3 ملعقة صغيرة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• لبن

تكنولوجيا الطبخ:

1. نغسل التفاح بالماء الجاري، ثم نقطع اللب بحيث تأخذ التفاحة شكل الكوب؛
2. دعونا نجهز الأرز المقلي. (أي، اغلي الأرز المغسول في الماء المغلي المملح على نار خفيفة. واسكبي المزيد من الماء أكثر من المعتاد. وعندما يصبح الأرز جاهزًا، ضعيه في مصفاة. اشطفيه بالماء المغلي ثم أعيديه مرة أخرى)؛
3. نقطع الجزر إلى مكعبات ويطهى مع إضافة كمية قليلة من الحليب.
4. تحضير حشوة التفاح. للقيام بذلك، مزيج الأرز والجزر والبيض المفروم وإضافة القليل من السكر. مع الأرز والبيض المسلوق المفروم والتفاح المفروم والسكر.
5. نملأ تجاويف التفاح باللحم المفروم.
6. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً. درجة الحرارة - 180 درجة، الوقت 20-30 دقيقة، اعتمادا على حجم التفاحة؛
7. يقدم على الطاولة مع صلصة الفاكهة أو التوت أو الكريما الحامضة.

السعرات الحرارية - 130.06لالبراز

• البروتينات - 1.96 جم
• الدهون -4.26 جم
• الكربوهيدرات - 15.48 جم
• في 1 - 0 ملغ
• في 2 - 0 ملغ
• ج - 0 ملغ
• الكالسيوم 0 ملغ
• الحديد - 0 ملغ

بالعافية!

الوصفة رقم 4 تفاح مخبوز في كييف

هذه الوصفة تتوافق مع النظام الغذائي رقم 5.

نصيحة لهذا المشروع: إذا كانت لديك فترة هدوء مستقرة لالتهاب البنكرياس المزمن وسمح لك طبيبك بالتبديل من النظام الغذائي رقم 5ع إلى النظام الغذائي رقم 5، فهذه الوصفة مناسبة لك. لذيذ ومفيد جدا. بالعافية!

مكونات:

• تفاح - 400 جم (4-5 قطع)
• مربى التوت (ولكن يمكن أن يكون أي منها) - 44.44 جم (1 ملعقة كبيرة)
• كريمة حامضة 20% - 110 جم (1/2 ملعقة كبيرة)
• بيضة - 36 جم، 1 متوسطة الحجم
• سكر
• سكر ناعم

تكنولوجيا الطبخ:

1. نغسل التفاح بالماء الجاري ونقشره ونزيل اللب منه.
2. بلانش التفاح في الماء الساخن المحمض. هذا يعني أننا نضعه في الماء المغلي لمدة 15-20 ثانية (لهذا يمكنك استخدام منخل أو كيس من الكتان). انتبه، زيادة وقت السلق قد يتسبب في غليان التفاح؛
3. ضع التفاح على صينية خبز أو طبق حراري آخر. تمتلئ فترات الاستراحة المتكونة بعد إزالة اللب بالمربى
4. طبخ كريمة البيض الحامضة: 1) طحن صفار البيض مع السكر، ثم أضف الدقيق، 2) اخفقي القشدة الحامضة، واخفقي بياض البيض، 4) اجمعي جميع مكونات الكريمة - القشدة الحامضة، وبياض البيض وصفار البيض؛
5. دهن التفاح بكريمة البيض الحامضة.
6. اخبزيها في الفرن حتى تنضج.
7. يرش بالسكر البودرة ويقدم.

السعرات الحرارية - 169.19لالبراز

• البروتينات - 2.42 جم
• الدهون -6.23 جم
• الكربوهيدرات - 23.67 جم
• في 1 - 0.4128 ملغ
• في 2 - 0.1864 ملغ
• ج - 0 ملغ
• كا- 70.5748 ملغ
• الحديد - 9.188 ملغ

بالعافية!

الوصفة رقم 5. التفاح المخبوز مع الموز

هل من الممكن تناول الموز مع التهاب البنكرياس؟ لا يحظر أطباء أمراض الجهاز الهضمي (على الرغم من أنك ستجد في بعض المصادر الرأي المعاكس).

• هذا ممكن، ولكن يجب مراعاة بعض القواعد:
• لا تستخدم في وقت التفاقم أو الحالة غير المستقرة.
• لا تتناول أكثر من ثمرة واحدة في اليوم؛
• تناول الفاكهة التي تم فركها من خلال منخل أو سحقها؛
• إعطاء الأفضلية للفواكه المطبوخة على البخار (في حمام مائي، طباخ بطيء، غلاية مزدوجة، فرن)

وبالتالي، فإن التفاح المخبوز مع الموز يتوافق تماما مع النظام الغذائي رقم 5P لالتهاب البنكرياس.

مكونات:

• تفاح - 500 جم (4 قطع)
• موز - 250 جم (قطعتان، مقشرتان)
• سكر - 4 ملاعق صغيرة
• رحيق الفاكهة - 4 ملاعق كبيرة
• زبدة - 20 جم (2 ملعقة كبيرة)

تكنولوجيا الطبخ:

1. نغسل التفاح بالماء الجاري ونقطع النوى.
2. تحضير الحشوة - طحن الموز بالسكر.
3. نضع الحشوة في تجاويف التفاح المضغوط ؛
4. قم بتشحيم وعاء الخبز أو صينية الخبز بالزيت ووضع التفاح المحشو فيه؛
5. تُخبز في الفرن المُسخن مسبقاً إلى 180 درجة. الفرن لمدة 15 دقيقة.
6. نخرج وعاء التفاح من الفرن ونرشه بأي رحيق فواكه ونرشه قليلاً بالسكر.
7. استمر في الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
8. احشي التفاح بالملعقة، مع الضغط على خليط الموز جيداً. ننشرها في طبق مُجهز ونخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
9. بالعافية!

كيف لطهي التفاح المخبوز في طباخ بطيء

يمكن تكييف أي من الوصفات المذكورة أعلاه مع طباخ بطيء. كيف تطبخ التفاح المخبوز في طباخ بطيء

لا يستطيع كل محبي الحلويات شراء ثمار التفاح الصلبة التي تحتوي على حموضة عالية - فمن الأفضل للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء والدم والقلب استخدام التفاح المخبوز.

الخصائص والسعرات الحرارية

يزود التفاح الطازج والعصير والأخضر الشخص بكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. إنها تسمح للشخص الذي يفقد الوزن بتحقيق نتائج مذهلة في النظام الغذائي، وكذلك تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

الطبق مثالي للنساء المرضعات كمصدر للعناصر الغذائية.في الحالة الساخنة يتم تنشيط جميع الخصائص المخفية للتفاحة. للحفاظ على القيمة الغذائية، والطعام الذي يسعد دائمًا، هناك العديد من الخيارات لإعداد وتقديم مثل هذا الطبق.

إذا قارنا مستوى قيمة الطاقة للتفاحة الخضراء وتلك المطبوخة في الفرن، فإن محتوى السعرات الحرارية يظل دون تغيير: حوالي 47 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. ولكن يؤخذ ذلك في الاعتبار دون أي إضافات خاصة - فعند مزجه مع العسل أو السكر يتغير الضرر وBJU من حيث المؤشرات.

وعلى الرغم من زيادة مستوى السعرات الحرارية في المكملات الغذائية، إلا أن مثل هذه التفاحة لا تفقد خصائصها وقيمتها للجسم وهي المنتج الأكثر فائدة على عكس حلويات الدقيق.

نقاط إيجابية

الفائدة الرئيسية للمنتج هي في تركيبته الكيميائية والمحصنة. بادئ ذي بدء، تجدر الإشارة إلى أنها غنية بالعناصر الدقيقة والكلية والفيتامينات B، C، PP، A وغيرها من المكونات المفيدة. نظرا لظهور كمية كبيرة من التبخر، فإن مستوى الخصائص المفيدة يزيد عدة مرات.

بالإضافة إلى ذلك، يمكننا تسليط الضوء على الصفات الثانوية، ولكن ليس أقل أهمية للمنتج النهائي:

• سهل الهضم بالكامل بسبب سهولة الهضم.
• يحسن جهاز المناعة، ويمنع ظهور العديد من الأمراض؛
• يزيد من سالكية مسارات الأوعية الدموية، ويقوي الأوعية نفسها أيضا؛
• يساعد المثانة والجهاز المعوي بسبب تحسين المباح.
• تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي.

• يدمر البكتيريا بمساعدة البكتين.
• يزيد الهيموجلوبين.
• التفاح يقلل من معدل الشيخوخة ويمنع التجاعيد المبكرة؛
• الاستخدام المتكرر للمنتج بأي شكل من الأشكال يقلل من فرصة الإصابة بأمراض الأورام.
• تطبيع النشاط الحيوي للخلايا ويحسن أداء العديد من الأعضاء.

ليس هناك أي ضرر خاص من تناول الفواكه المخبوزة، ولكن يجب عليك الحذر إذا كنت تعاني من بعض المشاكل الصحية. أيضًا، لا تجرب الأشخاص الذين يعانون من الحساسية.

ما هي الأصناف الأفضل للاستخدام؟

لا يكفي شراء التفاح - فمن الأفضل التعامل مع اختياره بحكمة. تعتبر حقيقة أن التفاح يجب أن يكون ثابتًا دون تغيير. لن تسمح لك النعومة المتزايدة بالحفاظ على شكل الطبق المطبوخ - سيكون هناك عصيدة غير مفهومة لتناول وجبة خفيفة. كما تحتوي الفواكه الصلبة على كمية صغيرة من السعرات الحرارية واحتياطيات ضخمة من المكونات المفيدة للجسم.

تعتبر الأنواع التالية من التفاح من أفضل الأصناف:

• أنتونوفكا هي الفاكهة الأكثر شعبية.
• الجدة سميث؛
• ماك؛
• سيميرينكو.

جميع الأنواع متشابهة في الحالة ولكن طعمها مختلف عن بعضها البعض. على سبيل المثال، يعطي أحد الصنفين طعمًا حامضًا وله قشرة صلبة للغاية، بينما الآخر رائع لخبز الفاكهة بأي شكل من الأشكال.

نصائح الطبخ.

• حتى لا تفقد التفاح لونها الجميل، ستحتاج إلى تغطيتها بلطف بعصير الليمون.
• إذا كانت الأسرة لا تحب الجلد، فيمكن إزالتها بسهولة بعد الخبز. لا تقشر التفاحة مقدما.
• قبل وضع التفاح في الفرن، عليك التأكد من أن التفاح غير مملوء بالكامل بالحشوة - يجب أن تترك مكانًا صغيرًا لملء العصير مرة أخرى. السائل الحلو سيجلب الطبق إلى حالة ممتازة.
• يمكن تقييم مستوى الاستعداد بسكين أو شوكة - فالفاكهة النهائية تُثقب بسهولة.
• لا ينبغي ترك التفاح المخبوز في درجة حرارة الغرفة - فهو ببساطة سيفسد.

كم من الوقت لخبز؟

لا تثق تمامًا بنصيحة واحدة فقط على الإنترنت. يعتمد وقت وطريقة الخبز على نوع التفاح وحشوته، لأنه كلما كانت قشرة الفاكهة أصعب، كلما انخفضت درجة الحرارة، ويجب تخصيص المزيد من الوقت لذلك.

قبل الفرن نفسه، اشطف المنتج الغذائي، وامسحه حتى يجف، ثم قطعه حسب الرغبة. من المهم التعامل مع القشرة بعناية، وإلا فإن الفاكهة بأكملها سوف تتفكك عند درجة حرارة عالية.

درجة حرارة الطبخ

يتم أيضًا ضبط الدرجات في الفرن أو الميكروويف بشكل فردي. الخيار الأفضل لهذا هو 180 درجة لمدة 45 دقيقة، ولكن كل هذا يتوقف على العديد من العوامل.

إذا قمت بخبز المنتج على درجة حرارة منخفضة، فلن ينضج من الداخل.وإذا، على العكس من ذلك، اخترت درجات عالية جدا، فهناك إمكانية حرق التفاح.

للحصول على طهي كامل وتحميص عالي الجودة، يجب عليك وضع وعاء غير لاصق به ماء في قاع الفرن - فهذه الطريقة ستساعد في توزيع كل الحرارة على السطح.

وصفات

يمكن تناول التفاح المخبوز حتى من قبل الأطفال حتى عمر عام واحد. عند إعداد مثل هذه الأطعمة الشهية للطفل، لا تحتاج إلى اختيار الوصفات خطوة بخطوة مع الشوكولاتة أو البرقوق، لأن التفاحة المخبوزة مع الموز أو الأرز مناسبة للطفل، تمامًا كما هو الحال مع التهاب البنكرياس أو للأشخاص الذين يتناولون PP.

هذه الحلوى سوف تروق للبالغين والأطفال وحتى أولئك الذين لديهم أسنان حلوة.لسوء الحظ، يشعر العديد من محبي الحلوى بالقلق بشأن محتواها من السعرات الحرارية، مما يمنعهم من الاستمتاع الكامل بأطباق الذواقة. مع التفاح المخبوز، لا يتعين عليك أن تعاني وتخترع عواقب الإفراط في تناول الطعام. إنها مناسبة لأي وجبة باستثناء العشاء.

ونظرًا لانخفاض مستوى السعرات الحرارية، يمكنك استهلاكها بحرية وبكميات غير محدودة. كما أن الطبق مرضي للغاية وسيلعب دورًا مهمًا عند تناول الأطعمة الشهية. يكفي تناول تفاحتين للحلوى - وهذا سيساعدك على الحصول على ما يكفي لعدة ساعات، وربما أكثر.

هناك عدة خيارات لتقديم الحلوى: التفاح المخبوز الكامل أو المفروم أو المحشو. لإعداد المظهر الأخير، يجب عليك إزالة اللب بالكامل بعناية وتنظيف جميع العظام بعناية. يجب الحرص على عدم إتلاف القاعدة والجلد.

وصفة رقم 1. ثمار كاملة

تحتاج إلى تناول أي عدد من التفاح وتقشيره وشطفه وثقبه بعصا رفيعة. بعد ذلك، من الضروري وضع الثمار على السطح المدهون لصينية الخبز ووضعها في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة. يجب أن تكون درجة حرارة هذه الوصفة 180 درجة على الأقل.

يمكنك اختيار أي درجة تحميص: كامل (25 دقيقة)، متوسط ​​(15 دقيقة)، ضعيف (7-10 دقائق) - كل هذا يتوقف على رغبات المالك نفسه.

وصفة رقم 2. محشو

طريقة تحضير مثل هذا التفاح لجميع الحشوات هي نفسها، لذا يمكنك التفكير في الجزء الرئيسي من التحضير. الخطوة الأولى هي تحضير الثمرة نفسها: يجب غسلها وتقشيرها وقطع اللب. ثم يجب عليك ثقب التفاح بأعواد الأسنان ووضعه على صينية خبز مع فتح الفتحة لأعلى. من الضروري وضع الحشوة في الحفرة، ولكن في نفس الوقت اترك 1 سم في الأعلى.

لن يستغرق الطهي أكثر من 20 دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف تُخبز الفاكهة في عصيرها الخاص وتكتسب جميع النكهات.

لا تنس وعاءًا قويًا به ماء من أجل التنظيم الحراري الكامل.

وصفة رقم 3. مع عسل النحل

يمكن تسمية تفاح العسل بأنه طعام تقليدي ولذيذ. إنها تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي وتسمح لك بإنقاص الوزن دون عوائق.

مكونات:

• عصير ليمون؛
• أصناف التفاح الأخضر - 5 أو 6 قطع؛
• نصف ملعقة صغيرة القرفة حسب الرغبة
• 6 ملاعق صغيرة عسل.

لتحضير تفاح لذيذ بنفسك حسب هذه الوصفة، يجب تحضير الفاكهة عن طريق تقشيرها وقطع المنتصف فيها. ثم يجب عليك صب العسل في كل تفاحة ووضعها على صينية الخبز. يجب خبز الطبق لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. قبل التقديم، يمكن رش الطعم بالقرفة المطحونة أو السكر البودرة.

الوصفة رقم 4. مع اليقطين

هذا طبق لذيذ ومرضي ومناسب أثناء اتباع نظام غذائي وللأمهات المرضعات. لا توجد قيود خاصة على تناول حلوى اليقطين، باستثناء التعصب الفردي.

من أجل خبز التفاح وفقا لهذه الوصفة، سوف تحتاج إلى:

• تفاح أخضر حامض متوسط ​​الحجم - ½ كجم؛
• لب اليقطين الطازج - ½ كجم؛
• 1 كوب من السكر المحبب.

في بئر التفاح النهائي، تحتاج إلى وضع لب اليقطين ورشه بملعقة كبيرة من السكر. ثم يجب عليك وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة، والتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك. تزين بالمكسرات أو بذور اليقطين حسب الرغبة.

الوصفة رقم 5. في المعجنات النفخة

يمكن شراء العجين الجاهز من المتاجر، وينصح بالبحث عن النقش "خالي من الخميرة" على العبوة. مثل هذا التفاح سوف يشبع الجسم بسرعة ويحفظ الشكل.

مكونات الطبخ:

• تعبئة المعجنات النفخة الجاهزة؛
• التفاح الأخضر - 5 قطع؛
• 1 ش. ل. عسل النحل؛
• 1 بيضة دجاج.

لهذه الوصفة، تحتاج إلى صب القليل من العسل في الجزء الخلفي من التفاحة وسكب الفواكه أو التوت. يجب لف الثمرة نفسها في عجينة ملفوفة وربط الحواف في الأعلى. يجب دهن الكتلة النهائية بالصفار ووضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

الوصفة رقم 6. مع كتلة الجبن أو الجبن محلي الصنع

هذا هو الطبق اللذيذ والغذائي. من المهم اختيار نسبة منخفضة من الدهون لتجنب كل الفروق الدقيقة في السعرات الحرارية.

مُجَمَّع:

• 3 فن. ل. الكريمة الحامضة؛
• 3 فن. ل. سكر محبب
• 15 جرام زبيب
• 1 علبة جبن قريش (1%).
• 6 تفاحات.

للطهي، سوف تحتاج إلى خلط منتجات الألبان والزبيب معًا حتى الحصول على اتساق متجانس. ضعي الخليط في عمق التفاحة، مع ترك مسافة قليلة إلى الحافة. يتم خبز الأطعمة الشهية لمدة أقصاها 20 دقيقة، وإلا فسوف يفسد الطبق.

الوصفة رقم 7. شرائح ويدجز بالزبدة

لتحضير التفاح حسب هذه الوصفة عليك تحضير:

• 100 غرام زبدة
• 4 تفاح أخضر متوسط؛
• بعض الماء.

يجب تقطيع التفاح بعناية إلى شرائح متساوية حتى يتم خبز جميع الأجزاء بالتساوي. لا تقطع الغلاف الواقي. ثم تحتاج إلى دهن طبق الخبز بالزبدة المذابة ووضع التفاح. يُسكب 100 جرام من الماء في نفس الوعاء ويُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة. من الأفضل رش المنتج النهائي بالسكر البودرة.

الوصفة رقم 8. مع المكسرات، العسل، التمر والزنجبيل

طبق مثير للاهتمام للغاية والذي سيلعب قدر الإمكان مع مجموعة متنوعة من الأذواق والروائح في جميع أنحاء المطبخ.

لطهي التفاح بشكل صحيح وفقا لهذه الوصفة، سوف تحتاج إلى:

• بضعة تواريخ؛
• ¼ حليب و 20 جرام زبدة؛
• 10 تفاحات صغيرة
• الجوز - حفنة؛
• القليل من عصير الليمون، وعسل النحل؛
• ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

باستخدام الخلاط، طحن المكسرات. والخطوة التالية هي تحضير التفاح والخليط. اغسل الفاكهة واقطع اللب. في وعاء منفصل، تخلط جميع المكونات الأخرى باستثناء الليمون. من الضروري وضع جميع المنتجات على صينية الخبز، ويجب معالجة التفاح بالليمون، ووضع خليط مع الحليب في الحفرة. ثم تحتاج إلى وضع كل شيء في الفرن حتى يصبح جاهزًا.

حتى التفاح اللذيذ جدًا، الذي يتم قطفه حديثًا من الشجرة، يمكن أن يصبح مملًا. ثم يأتي التفاح المخبوز في الفرن للإنقاذ - طبق غذائي يومي أو علاج أنيق للعطلات، اعتمادًا على المكونات التي قمت بتضمينها في الوصفة وكيفية تزيين التقديم. لقد جمعت لك Magic Food مجموعة من الوصفات، بدءًا من تفاحة مطبوخة بسيطة وحتى فطيرة معقدة، لكنني سأبدأ بالمبادئ العامة لطهي الطبق.

نظرية السؤال

كاملة أو في قطع؟

التفاح المخبوز تقليديا والمحشو بالحشوة الكاملة. للقيام بذلك، يتم قطع الجزء العلوي من الفاكهة، ويتم إزالة النواة بسكين خاص، ويتم وضع الحشوة في حفرة بعرض حوالي 3 سم. ومع ذلك، هذه ليست الطريقة الوحيدة. يُلف التفاح في العجين (التفاح في العجين) ويُقطع إلى قطع أو شرائح ويُخبز ويُرش بالسكر والبهارات ويُدرج في فطيرة التفاح - كاملاً وليس مقطعًا إلى شرائح أو غير ذلك.

حول الطبقة والصلصات

تتنوع وصفات التفاح المخبوز مع حشوات الحلوى والوجبات الخفيفة. الأكثر شعبية هي السكر والمكسرات وخاصة الجوز والزبيب والقرفة. يمكن أن يشتمل اللحم المفروم للتفاح المخبوز على جميع الفواكه المجففة والتوت والزنجبيل والفانيليا وجوزة الطيب والينسون والقرنفل تقريبًا. فواكه الجنة محشوة بالجبن والأرز ودقيق الشوفان واليقطين وقطع الحمضيات. قبل إرسالها إلى الفرن، ضعي بضع حبات من الزبدة على اللحم المفروم. يُسكب العسل السائل وشراب القيقب وعصير الليمون والطبقة والصلصات. يقدم مع بولات آيس كريم، كريمة، مربى.

في بعض الأحيان تقول الوصفات أنه يجب طهي التفاح بالماء، مما يمنعه من الاحتراق. اتضح التفاح المخبوز في صلصة خاصة بهم: الماء الممزوج بالعصير والزبدة المذابة. تُسكب الصلصة من صينية الخبز عند تقديم التفاح الجاهز.

ما التفاح جيد للطهي في الفرن؟

يمكنك خبز أي فاكهة، ولكن أفضل أصناف الخريف(لهم جلد صلب، لن ينهار)، مقاس متوسطلأن الأكبر منها يستغرق وقتًا أطول في الخبز. إن شركة Solid Antonovka و Granny Smith و Simirenko و McIntosh جيدة بنفس القدر - الكلمة الأساسية هنا " صلب"إنها تحافظ على شكلها عند خبزها. ويمكن أيضًا إزالة الجلد قبل أو بعد الطهي.

المزيد من النصائح:

1. التفاح المقشر أو، كما في حالتنا، مع إزالة النواة، أغمق، رشها بعصير الليمون أو طهيها على الفور.
2. لا تحشو الحشوة بإحكام شديد، اترك 1 سم شاغرة في الأعلى حتى لا تتسرب الحشوة. بنفس سمك (1.5 سم) تقريبًا، يجب أن يكون للتفاحة "قاع".
3. يتم ثقب التفاح الجاهز بسهولة بسكين. التفاح الذي يخرج مباشرة من الفرن ساخن جدًا، اتركه ليبرد!
4. لا تترك الحلوى غير المأكولة على الطاولة - ضعها في الثلاجة. يبقى هناك لمدة 2-3 أيام.

التفاح في العجين المطبوخ في الفرن

ولكن هذا هو بالفعل خياري المفضل - يتم الجمع بين التفاحة الناعمة والعصيرية بشكل مثالي مع قشرة المعجنات الرقيقة والمقرمشة. بالطبع، اتضح أنه أكثر إرضاءً إلى حد ما مما هو عليه في الإصدار الكلاسيكي، ومع ذلك، فإن بضع سعرات حرارية إضافية تستحق العناء!

مكونات

• حوالي 5-6 تفاح؛
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. مربى أحمر سميك (الكرز، الكشمش، البرقوق)؛
• 100 غرام من الزبدة عالية الجودة؛
• قليل من الملح؛
• 100 غرام من السكر البودرة
• 200 جرام دقيق.

كيفية خبز التفاح في العجين

1. نقطع زبدة الآيس كريم بالمسحوق والملح والدقيق - نقطعها بسرعة ونعومة. أنا أستخدم محضرة الطعام، لكن السكاكين تؤدي المهمة بشكل جيد أيضًا.
2. نجمع العجينة على شكل كرة ثم نقسمها إلى 5-6 أجزاء (حسب عدد التفاح) ونلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
3. في هذا الوقت نقوم بغسل التفاح وتنظيفه وإزالة اللب ونقوم بذلك من الجانب المقابل للقطع (دعه يبقى - يصبح أجمل معه!). نضع القليل من المربى داخل كل تفاحة.
4. نخرج العجينة (كرة واحدة) ونلفها إلى طبقة مستديرة ونلفها حول تفاحة بدءًا من جانب "فتحة" المربى. ربما سيكون لديك فواكه كبيرة جدًا - ثم يمكنك فقط إعداد "طبق" لوضع تفاحة فيه. أنا أحب ذلك أكثر - تناول ثلاث حصص في وقت واحد، وأسلي نفسي بالوهم بأنه لا يوجد ما يكفي من العجين فيها، فقط القليل!
5. ننشر التفاح في العجينة في طبق الخبز ونرسله إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

مستعد! لذيذ، لذيذ بشكل لا يصدق عندما يكون دافئًا (مع مغرفة من الآيس كريم - سوف تبتلع لسانك!) ، مذهل ومقرمش بشكل لا يصدق وعصير عندما يكون باردًا (مع الكريمة المخفوقة - ستبيع وطنك!).

تفاحتين مخبوزتين في الفرن

حلوى لذيذة وحساسة لا تخجل من تقديمها على طاولة الأعياد - فهي لا تبدو رائعة فحسب، بل طعمها ساحر أيضًا!

مكونات

• 6 تفاحات
• نصف ليمونة
• 50 مل كريم
• حفنة من المكسرات.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• 1 صفار
• 2 عود قرفة.

كيفية طبخ التفاح المخبوز مرتين في الفرن

1. 4 حبات من التفاح، مقشرة ومقطعة إلى نصفين بالعرض. أوصي بترك "ذيل" في النصف العلوي من التفاحة - وبهذه الطريقة ستبدو التفاحة أكثر إبداعًا وأكثر متعة.
2. نخرج اللب بملعقة خاصة أو سكين حاد - تأكد من إزالة الأغشية مع صندوق البذور (إنه أمر مزعج للغاية عندما تظهر أقسام صلبة في اللب الطري للتفاح المخبوز).
3. نربط النصفين معًا ونضع التفاح في طبق الخبز. أضف القليل من الماء (يجب ألا يغطي الثمرة أكثر من 1 سم) وضع التفاح في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.
4. اغسل التفاحتين المتبقيتين وقشرهما وأزل اللب وافركهما على مبشرة متوسطة الحجم. يُمزج مع السكر والصفار والقشدة ويُضاف عصير وقشر نصف ليمونة. الحشوة جاهزة.
5. نخرج التفاح من الفرن ونفتحه ونضع النصف السفلي في حلقات التقديم المقسمة المناسبة للخبز في الفرن. إذا لم يكن لديك (مثلي) مثل هذه "السعادة" بعد، فيمكنك طي الرقاقة عدة مرات وصنع حلقات بالقطر المطلوب منها.
6. نملأ الحشوة حتى الجزء العلوي من الحلقة ونغطيها بـ "غطاء" من أعلى التفاحة ونضعها في نفس طبق الخبز. بعد ذلك، ضعي أعواد القرفة واخبزيها لمدة نصف ساعة أخرى عند درجة حرارة 180 درجة. بشكل دوري، نخرج النموذج من الفرن ونسكب العصير الناتج.

لذيذ على حد سواء الساخنة والباردة. يقدم مع رش المكسرات المحمصة والمقطعة. شهية بشكل لا يصدق مع مغرفة آيس كريم الفانيليا.

فطيرة مع التفاح المخبوز وحشوة الشوكولاتة

مثل التفاح، يبدو مخبوزاً، لكن على شكل فطيرة! وصفة سحرية لعشاق الفاكهة والشوكولاتة. مثالية للتجمع العائلي الكبير.

مكونات:

• 2 بيضة
• 1 كوب من القشدة الحامضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سمنة؛
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 1/3 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1.5 كوب دقيق
• 5-7 تفاحات صغيرة؛
• 1 قطعة من الشوكولاتة؛
• 3 فن. ل. كريم؛
• 100 غرام من بسكويت الغريبة؛
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.

وصفة فطيرة التفاح المخبوزة في الفرن

1. بادئ ذي بدء، اغسل الفاكهة وقشرها من الجلد. إذا لم "يقفوا" بثبات على الطاولة، فإن الأمر يستحق قطع تفاحة صغيرة من الأسفل. باستخدام سكين خاص، من الضروري إزالة اللب، وإزالة جميع البذور والأغشية من التفاح.
2. نقوم بإعداد طبق الخبز - نغطيه بالورق، وإذا لم نثق في جودة الرق، ندهنه قليلاً بأي زيت.
3. ننشر التفاح أو بالأحرى نكشفه - نوزعه بالتساوي في جميع أنحاء النموذج.
4. نقوم بتكسير البسكويت إلى قطع صغيرة، صغيرة جدًا. قسمي الشوكولاتة إلى قطع وأضيفي الكريمة وسخنيها في فرن الميكروويف أو في حمام مائي ثم اسكبيها في البسكويت وأضيفي القرفة واخلطيها جيدًا.
5. حشو التفاح بالكتلة الناتجة.
6. عجينة الطبخ. يخفق السكر والبيض ويضاف الزبدة المذابة. بشكل منفصل، مزيج القشدة الحامضة والملح والصودا، إضافة إلى كتلة البيض. ينخل الدقيق ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
7. نسكب العجينة الناتجة على التفاح ونخبزها على حرارة 180 درجة لمدة ساعة على الأقل. نتحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان - نتأكد من ثقب العجين وليس التفاح. بسبب رطوبة التفاح، يستغرق خبز الكعكة وقتًا أطول من المعتاد، ضع ذلك في الاعتبار!

عند تقطيع الفطيرة إلى قطع مجزأة، حاول أن تمسك السكين بطريقة تقطع التفاحة إلى نصفين (يتم تخمين الثمار جيدًا بواسطة الدرنات الموجودة أسفل العجين) - ثم ستحصل على جمال غير عادي على القطع: كريمة حامضة صفراء بسكويت، تفاح أبيض، شوكولاتة داكنة.

حول الفوائد

لن أقوم بإدراج الفيتامينات وعناصر الجدول الدوري التي تكون التفاحة غنية بها - فهي مملة وغير مثيرة للاهتمام، وبالتالي يعلم الجميع أن سلة الفاكهة فقط هي التي يمكن أن تكون أكثر فائدة من هذه الفاكهة. إنهم ينظفون الجسم، ويملأونه بالفائدة، ويزيلون الكوليسترول، ويقويون جهاز المناعة - كل هذا ومجموعة من المزايا الأخرى تحول التفاحة إلى عنصر لا غنى عنه في النظام الغذائي الصحي، ولكن في رأيي، هذا ليس هو الشيء الرئيسي على الاطلاق.

انه لذيذ. فقط تذوق ولكن إي، وهذا يقول كل شيء! من غير المرجح أن تمضغ إلى ما لا نهاية، على سبيل المثال، جذر البقدونس لمجرد أنه صحي. ولكن يمكنك أن تأكل التفاح - وإلى ما لا نهاية تقريبًا. يتم تحديد النهائي فقط في اللحظة التي ينفد فيها مخزون التفاح في المنزل. الأحمر والأخضر والأصفر والبرتقالي والصغير والكبير والضيق والناعم والحامض والحلو والعصير واللحمي - إن اختيار الخيارات التي تتمتع بها التفاحة رائع جدًا لدرجة أنه يمكن إرضاء الجميع.

التفاح المخبوز من السعرات الحرارية - 47 سعرة حرارية.

يقولون أن هذه الفاكهة المخبوزة يمتصها الجسم بشكل أفضل. أعتقد تماما - بعد الخبز، يكتسب بطل اليوم الفرصة لتحسين عمليات التمثيل الغذائي، وتسريع إزالة أي حطام من الأمعاء ويكون له تأثير مفيد على الجلد.

يقولون أيضًا أنه مع الاستخدام المنتظم للتفاح المخبوز، هناك فرصة معينة لإنقاص الوزن - البوتاسيوم، الذي "يعيش" بكميات كبيرة في هذا المنتج، يحارب بنجاح الصوديوم الذي يحتفظ بالرطوبة في الدهون تحت الجلد. في الوقت نفسه، يتم إخفاء 47 سعرة حرارية فقط في 100 غرام من التفاح المخبوز. فائدة هراء، بطبيعة الحال، ولكن لا تزال لطيفة! بشكل عام، تحيا التفاحة!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+