اليقطين المخبوز في الفرن: وصفات بسيطة للطبخ على شكل قطع. اليقطين المخبوز بالفرن: أفضل الوصفات كيفية خبز اليقطين اللذيذ في الفرن مع العسل والسكر والمكسرات والتفاح والجبن والقشدة والبصل واللحم في وعاء، ورق القصدير، كامل، قطع،

يعتبر اليقطين المخبوز بالفرن مع السكر مثاليًا لوجبة إفطار خفيفة وصحية أو وجبة خفيفة بعد الظهر. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تحضير مثل هذا الطبق الحلو بطرق مختلفة تمامًا. سنقدم اليوم وصفتين بسيطتين تتطلبان الحد الأدنى من وقت الفراغ والمكونات.

اليقطين المخبوز مع السكر في القشر

• قرع طازج صغير - 1 أو 2 قطعة؛
• سكر محبب أو مسحوق منه - 1/2 كوب؛
• قرفة مطحونة - تستخدم حسب الرغبة.

معالجة المكون الرئيسي

تبين أن اليقطين مع السكر المخبوز في الفرن لذيذ جدًا وطري إذا تم استخدام الخضار الناضجة والطازجة فقط لتحضير مثل هذا الطبق الحلو. يجب غسلها جيداً، ثم تقطيعها إلى أرباع، وقطع الجذع الصلب (اترك القشر) وإزالة جميع العظام بالألياف.

تشكيل وخبز الحلوى

بعد تحضير اليقطين، اسكبي القليل من السكر البودرة في تجاويفها، ثم ضعي الخضار بعناية على صينية الخبز وضعيها في فرن مسخن مسبقاً. لا ينبغي خبز هذا الطبق لفترة طويلة، حوالي 30-37 دقيقة. عندما يصبح اليقطين المخبوز بالسكر طريًا تمامًا، يجب وضعه في أطباق وتقديمه مع وجبة الإفطار مع ملعقة الحلوى. إذا رغبت في ذلك، يمكن رش الخضار بخفة مع القرفة المطحونة وكمية صغيرة من السكر البودرة في شكلها النهائي.

اليقطين المبشور مع السكر المخبوز في الفرن

المكونات المطلوبة للطبق:

• قرع صغير طازج - 1 أو 2 قطعة. (حسب عدد أفراد الأسرة)؛
• سكر محبب - 1/3 كوب؛
• مياه الشرب - 200 مل؛
• قرفة مطحونة - تضاف حسب الرغبة.

عملية معالجة المكونات الرئيسية

قبل صنع مثل هذه الحلوى، تحتاج إلى غسل اليقطين الصغير، وتنظيفه وإزالة البذور، ثم قطعه إلى مكعبات مع جانب 1-1.5 سم.

تشكيل وخبز الطبق

لكي يصبح اليقطين مع السكر المخبوز في الفرن طريًا وطريًا، يوصى بإطفاءه على الموقد مسبقًا. للقيام بذلك، خذ قدرًا، واسكب الماء العادي فيه ثم ضعه ثم اغليه حتى يذوب المكون الحلو تمامًا. بعد ذلك، تحتاج إلى صب الخضار المفرومة في الشراب، مع التحريك باستمرار، على نار خفيفة لمدة 7 دقائق. بعد أن يمتص المنتج الماء الحلو جزئيًا، يجب وضعه في طبق خبز بنكهة القرفة المطحونة ووضعه في الفرن لمدة 25 دقيقة.

كيف تخدم بشكل صحيح

يجب تقديم اليقطين المخبوز مع السكر في وجبة الإفطار أو شاي بعد الظهر دافئًا مع الشاي أو الحليب. إذا كان هذا الطبق مخصصًا للأطفال، فمن المستحسن تقطيع الخضار الناعمة المفرومة إلى عصيدة بالشوكة.

من أجل تنويع نظامك الغذائي، يمكن طهي اليقطين ليس فقط بالسكر المحبب، ولكن أيضًا بالعسل على سبيل المثال. بالإضافة إلى ذلك، يوصى بإضافة هذه الخضار الصحية أثناء تحضير عصيدة الحليب مثل الأرز والشعير والشوفان والشعير وغيرها. بالعافية!

نعم، هناك حد أدنى من المنتجات، لكن صدقوني، سوف تصبح الحلوى لذيذة!

اغسلي اليقطين، ثم قطعيه وأزيلي البذور. لا تحتاج حتى إلى إزالة القشرة، فقط قم بتقطيع اليقطين إلى شرائح مثل البطيخ.

دهن صينية الخبز بأي زيت مكرر وضعي عليها شرائح اليقطين. لدي طبق خبز غير لاصق، لذلك استبعدت الزيت تمامًا. يمكنك رش اللب بالسكر في هذه المرحلة، ولكن بما أنني سأستخدم العسل في المستقبل، فأنا أستبعد السكر أيضًا. من المفيد تناول العسل بدون معالجة حرارية، لذلك سننكه اليقطين به في اللحظة التي نخرجها من الفرن عندما يكون جاهزًا بالفعل.

نرسل صينية الخبز إلى الفرن الذي تم تسخينه إلى 200 درجة. يعتمد وقت خبز اليقطين على سمك الشرائح، ويستغرق الخبز في المتوسط ​​حوالي 20 دقيقة، ولكنه يعتمد أيضًا على نوع اليقطين الذي ترغب في الحصول عليه. إذا كنت تريد أن تنضج قليلاً، فإننا نقوم بتقليل وقت الخبز، ولكن إذا كنت تريد الحصول على شرائح ناعمة في النهاية، اترك اليقطين في الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة. مع طريقة التحضير هذه، لن تحترق الشرائح، لأننا لا نضيف السكر ولا العسل (كما تعلمون، تشكل هذه المنتجات قشرة الكراميل عند خبزها).

نسكب القرع النهائي بالعسل ثم نضعه على طبق باستخدام ملعقة أو ملقط. حتى لو كان العسل سميكًا ومسكرًا، فسوف يذوب على شرائح اليقطين الساخنة وينتشر.

نترك اليقطين لبضع دقائق حتى يتشبع بالعسل، ومن ثم نقدمه على المائدة كحلوى.

وأود أيضًا أن أخبركم عن وصفة طبخ اليقطين الحار في الفرن، وهذه الوصفة أيضًا ليست صعبة التحضير.

قرع حلو حار مع الزبيب والليمون في الفرن

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• اليقطين - 0.8 كجم،
• الزبيب (الأسود بدون بذور) - 70 جرام؛
• البازلاء البهارات - 1 ملعقة صغيرة،
• قرنفل (براعم) - 2 براعم،
• قرفة (مطحونة) - نصف ملعقة صغيرة،
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
• الملح - ½ ملعقة صغيرة،
• ليمون - 1 قطعة (متوسطة).

طبخ القرع الحار المخبوز في الفرن

يجب تقشير اليقطين وإزالة البذور. ثم قطع لب اليقطين إلى مكعبات كبيرة. نضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو على شكل جوانب. نرسلها إلى الفرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 25 - 30 دقيقة.

في هذا الوقت سوف نتعامل مع المكونات المتبقية. يجب فرز الزبيب وغسله وسكبه بكمية كافية من الماء الدافئ وتركه ينتفخ. ثم صفي الماء وجففيه.

يتم إرسال الفلفل والملح والقرفة المطحونة وجميع البهارات إلى الهاون وطحنها حتى تصبح ناعمة، يمكنك استخدام الخلاط.

ضعي العسل في كوب صغير، واعصري عصير الليمون، واخلطيهم.

نضع اليقطين المخبوز في كوب عميق ونرشه بالبهارات ثم نخلط كل شيء بعناية حتى لا يتحول اليقطين إلى عصيدة. ننشر مكعبات اليقطين على صينية خبز ونسكب فوقها مزيجًا من عصير الليمون والعسل ونرسلها إلى فرن دافئ لمدة 15 - 20 دقيقة.

يمكن تقديم هذه المقبلات أو الحلوى دافئة وباردة.

تحدثنا عن خيارين فقط لطهي اليقطين، ولكن هذا مجرد جزء صغير من الأطباق التي يتم إعدادها منه. تبين أن اليقطين المخبوز بالكامل في الفرن لذيذ جدًا، بينما يمكن حشوه بحشوات مختلفة، حلوة وغير محلاة، بالإضافة إلى العصيدة.

شهية طيبة تتمنى لكم موقع دفتر الوصفات .

مع خالص التقدير، أنيوتا.

اليقطين منتج صحي ولذيذ. يمكن ببساطة غليها أو طهيها أو خبزها. الخيار الأخير هو الأفضل، لأنه مع هذا النوع من الطهي، سيحتفظ المنتج بالحد الأقصى من الفيتامينات. ستتعلم في هذه المقالة كيفية طهي اليقطين في الفرن مع شرائح السكر، وستكون قادرًا على إرضاء عائلتك بوجبة صحية ولذيذة.

يقطين مخبوز في شرائح الفرن مع السكر

مكونات:

• سكر - 150 جم؛
• اليقطين - 1 كجم؛

طبخ

نقوم بتنظيف اليقطين وتقطيعه إلى قطع صغيرة. نغلف طبق الخبز بورق الألمنيوم ونضع اليقطين ثم نسحقه بالسكر. يغطى بورق الألمنيوم ويخبز في فرن متوسط ​​الحرارة لمدة نصف ساعة تقريباً. ضعي اليقطين النهائي على طبق واسحقيه قليلاً بالسكر البودرة. هذا أكثر للزينة، لأن اليقطين حلو بالفعل.

خبز اليقطين في الفرن مع قطع السكر

مكونات:

• اليقطين - 500 غرام؛
• ماء - 500 مل؛
• سكر - ¾ كوب؛
• سكر ناعم.

طبخ

نقطع اليقطين المقشر إلى قطع بالحجم المطلوب. نحرك السكر في الماء ونضعه على النار وبعد الغليان نغمر اليقطين فيه ونغلي لمدة 3-4 دقائق تقريباً. ثم نصفي الماء ونضع اليقطين على صينية خبز أو في شكل آخر ونخبزه حتى يصبح قشرة لذيذة.

شرائح اليقطين في الفرن مع السكر - وصفة

مكونات:

• اليقطين - 1 كجم؛
• - 8 قطع؛
• سكر - 50 جم؛
• الزبيب - 50 جم.

طبخ

ننظف القرع المغسول ونقطعه إلى شرائح مثل البطيخ والبطيخ. في كل واحد منهم نقوم بعمل قطعتين عميقتين بطول كامل تقريبًا. نضع الحشوة في كل قطعة في القطع. نضعها على صينية خبز ونسحقها بالسكر ونخبزها لمدة ساعة تقريبًا على درجة حرارة معتدلة. قبل التقديم، من الأفضل تقطيع الشرائح إلى قطع حتى تكون أكثر ملاءمة لتناولها.

اليقطين مع السكر مخبوز في الفرن مع شرائح - وصفة

مكونات:

• اليقطين - 1.3 كجم؛
• سكر - 1 كوب؛
• ليمون - 2 قطعة.

طبخ

قطع اليقطين المقشر إلى قطع صغيرة. رشهم بالسكر. نقطع الليمون المقشر جيدًا. أضفه إلى اليقطين واخلطه جيدًا. نضع الكتلة في القالب ونغلقها بغطاء ونرسلها إلى الفرن المسخن إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة. ثم انزع الغطاء واخلط محتويات القالب واخبزه لمدة 10 دقائق أخرى ولكن بدون غطاء. اليقطين المحضر بهذه الطريقة يشبه إلى حد كبير مربى البرتقال.

مرحبًا!

يعتبر اليقطين من أكثر الخضروات الصحية التي يمكن استخدامها لإعداد العديد من الأطباق الرائعة. أنه يحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة. ولذلك ينصح بإعطائه للأطفال. يعد اليقطين منتجًا خاليًا من النفايات تقريبًا، لذلك يتم استخدام كل من اللب والبذور. يتم تحضير الحبوب والحلويات المختلفة من اللب. ومن البذور، يتم استخراج الزيت بدوره. في العصور القديمة، تم استخدام قشر صلب لإعداد الأطباق منه. قام الناس بكشط كل اللب واتضح أنه وعاء مناسب. كان لا بد من تجفيفها بالرغم من ذلك.

من الجيد صنع العصير من اليقطين لأنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة. لذلك فإن هذه الخضار الرائعة تعمل على تقوية المناعة. أنا شخصياً أحب طهي شيء لذيذ، وغالباً ما أصنع العصيدة. ولكن اليوم دعونا نتحدث قليلا عن وصفات أخرى. أقترح عليك التعرف عليهم.

يقطين مخبوز في الفرن مع العسل والسكر

أريد أن أشير إلى أن الخضروات لا تعمل على تحسين المناعة فحسب، بل تعطي دفعة من الطاقة. وبمزجه مع العسل، يعد ذلك بمثابة انفجار طاقة للجسم، لذلك ستشعر بالنشاط والحيوية طوال اليوم.

للطبخ نحتاج:

• وبطبيعة الحال، اليقطين نفسه - 300 جرام
• العسل (آخذ زهرة) - 1 ملعقة صغيرة
• السكر وزيت عباد الشمس 1 ملعقة كبيرة لكل منهما
• الماء النقي - 3 ملاعق كبيرة

لنبدأ بالطهي

1 الخطوة الأولى لدينا هي تحضير الخضار. تحتاج إلى تقشير اليقطين وإزالة البذور. ونغسل المنتج بتيار من الماء.

اليقطين ليس مجرد مخزن للعناصر الغذائية، ولكنه مفيد لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. لذلك، طهيها في شكل خبز في كثير من الأحيان.

2 الآن نحن بحاجة إلى تقطيع الخضار. تقطع إلى قطع على شكل مكعبات. الأبعاد عند الطلب. ونقل إلى وعاء منفصل.

إذا كنت من محبي الحلويات، يمكنك زيادة كمية أحد المكونات. فقط أضف المزيد من العسل أو السكر.

4- بعد ذلك قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة. أثناء تسخين الفرن، نحضر صينية الخبز ونضع عليها ورق الطعام. على الورق، نقوم بتوزيع الخضار المفرومة بالتساوي على السطح بأكمله، ولكن بحيث لا تتناسب بشكل وثيق مع بعضها البعض. باستخدام ملعقة كبيرة، اسكبي شرائح اليقطين مع شراب العسل. ثم نرسلها إلى الفرن. وتخبز لمدة 20-30 دقيقة.

المرحلة الثانية:

بعد أن يصبح اليقطين طريًا، أخرجي صينية الخبز من الفرن. نرش القطع بالسكر ونخبزها مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش بذور السمسم أو القرفة، وهذا لن يؤدي إلا إلى تحسين الذوق.

5- أخرجي اليقطين المخبوز من الفرن. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا. يقدم مع الشاي. حلوى اليقطين جاهزة.

هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير حلوى بسيطة جدًا ولكنها لذيذة في نفس الوقت.

يمكن تقديم هذه الأطعمة الشهية ليس فقط مع الشاي، ولكن أيضًا مع أي عصيدة. يمكنك طحن اليقطين النهائي وإضافته إلى العصيدة. اتضح لذيذ جدا.

اليقطين اللذيذ مع الثوم

وصفة أخرى مثيرة للاهتمام. ويبين أنه يمكن طهي الخضار بطرق مختلفة.

منتجات:

• اليقطين - 600 جرام
• الثوم - 5 رؤوس
• زيت نباتي - 70 ملليلتر
• فلفل أبيض مطحون - نصف ملعقة صغيرة
• ريحان - 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق

طبخ:

1 أولا، كالعادة، تحتاج إلى إعداد اليقطين. نقوم بتنظيفها من القشر والبذور. قطع إلى قطع صغيرة.

2 الآن أنت بحاجة لتحضير الصلصة. للقيام بذلك، ضع الملح والفلفل والثوم، مرت عبر الصحافة، في زيت عباد الشمس. نحن نخلط. عليك فقط أن تتركها تتشرب.

3 الخطوة الثالثة هي وضع القطع في طبق الخبز. تنطبق بعناية على السطح بأكمله.

4 نسكب الصلصة بالتساوي على جميع قطع اليقطين. نحن لا نفتقد قطعة واحدة.

5-سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة. نرسل النموذج الخاص بنا مع اليقطين المنقوع إلى الفرن. وقت الخبز 35 دقيقة. طبق اليقطين اللذيذ جاهز. بالعافية!

يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى إلى الصلصة، مثل إكليل الجبل والفلفل الأسود المطحون.

وصفة اليقطين خبز مع التفاح

والشيء التالي الذي سنقوم بتحليله هو كيفية طهي الخضار الرائعة مع التفاح. يجعل الحلوى لذيذة جدا.

سنحتاج إلى:

• اليقطين - 500 جرام
• التفاح - 4-5 قطع.
• الماء النقي - 125 مل
• نصف ليمونة
• السكر حسب الذوق.

تحضير الحلوى:

1 تحضير المكونات. الخطوة الأولى هي تنظيف اليقطين. كل شيء حسب المخطط القديم، قم بإزالة القشر من البذور وقطعها إلى قطع صغيرة.

2 التفاح التالي. نقشرها بهذه الطريقة ونقطع اللب ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.

3 نسكب عصير الليمون فوق شرائح التفاح. لذلك يحافظون على مظهرهم. إذا أردت، يمكنك أيضًا سقي شرائح اليقطين بالعصير.

4- نأخذ أي شكل للخبز، وفي هذه الحالة يكون من الزجاج. ضعي شرائح اليقطين أولاً.

5- ثم وزعي شرائح التفاح المنقوعة في عصير الليمون.

6 تحضير الشراب. صب الماء في وعاء منفصل وصب السكر. ضعي النار واطهيها حتى يذوب السكر تمامًا. ثم نسكبها فوق قطع اليقطين والتفاح. بعد ذلك، ضع النماذج في الفرن، قبل أن تحتاج إلى تسخين ما يصل إلى 180 درجة. أخبز لمدة نصف ساعة.

7 في نهاية الوقت، اليقطين جاهز. أخرجها واتركها تبرد. الآن يمكنك أن تخدم.

يمكنك إضافة الزبيب إذا أردت. سوف يحسن فقط طعم الحلوى.

أعتقد أن المقال أقنعك أنه يمكنك طهي عدد مختلف من الأطباق بنكهاتك الخاصة. إذا أعجبتك الوصفات يرجى التقييم أو الإعجاب. يرجى ترك تعليقاتك. رأيك هو قيمة جدا بالنسبة لي. السعادة لك والصحة!

يعد اليقطين بالتأكيد أحد هدايا الخريف الممتعة. على الرغم من حجمه الكبير، فهو منخفض السعرات الحرارية (28 سعرة حرارية لكل 100 جرام)، مما يعني أنه مثالي لأطعمة الحمية ووجبات العشاء الخفيفة ووجبات الإفطار. يحتوي اللب على الكثير من البوتاسيوم المفيد للقلب، وكذلك على الكثير من الفيتامينات (A، B3، B5، B6، B9، C و E) والمعادن (البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم). أطباق الفاكهة البرتقالية طرية وغالبًا ما يتم تضمينها في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

هذه المجموعة مخصصة لليقطين المخبوز في الفرن - 7 أفضل وصفات خطوة بخطوة مع صور حول كيفية طهيه بشكل لذيذ.

في عملية تحضير اليقطين الصغير الطازج، لا تتم إزالة الجلد منه، ولكن إذا كانت الخضار مستلقية لفترة طويلة، فقد يصبح قشرها قاسيًا للغاية ويصعب إزالتها. لطهي شيء منه، ضعيه في فرن مسخن مسبقاً حتى ينضج اللب، ثم يمكن إزالة الجلد دون مشاكل.

إجمالي محتوى السعرات الحرارية في اليقطين المخبوز هو 27 سعرة حرارية.

اعتاد الكثيرون على حقيقة أن الأطباق الحلوة فقط هي التي يتم تحضيرها من القرع، على سبيل المثال، يتم خبزها مثل التفاح مع العسل، أو طهي العصيدة. ومع ذلك، فهو متعدد الاستخدامات بحيث لا يمكنك طهي الحبوب فحسب، بل يمكنك أيضًا طهي الحساء اللذيذ والخبز بالجبن والطماطم أو الثوم. طريقة الطهي الأكثر شيوعًا هي التحميص في الفرن.

اليقطين المخبوز في الفرن مع التفاح والتوت

لكن أطفالك لن يرفضوا هذه الحلوى أو وجبة الإفطار البسيطة واللذيذة.

المكونات لمدة 4-6 حصص:

• 1 يقطينة صغيرة
• 2 ثمرة تفاح صغيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• ربع كوب من التوت المجفف أو الطازج
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

نصيحة!بدلاً من التوت الطازج، يمكنك تناول التوت المجمد، فقط يجب إذابته أولاً. أو يمكنك تناول أي فواكه مجففة (زبيب، أناناس، بطيخ، إلخ)

1.سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة. ثم ننتقل إلى تحضير اليقطين: نقطع الجزء العلوي منه (كما في الصورة) لعمل "وعاء" بغطاء.

2. بعد ذلك يجب إخراج جميع البذور بالملعقة. تحضير الحشوة: اخلطي مكعبات التفاح والتوت والسكر والقرفة واخلطي كل شيء وضعي كل شيء بالداخل. ضعي ملعقة من الزبدة في الأعلى.

3. تحتاج إلى خبزها على ورق قصدير أو في طبق خبز لمدة 1.5 ساعة حتى تصبح طرية (يجب ثقبها وفصلها بسهولة بالشوكة). بالعافية!

نسخة أخرى من هذه الوصفة: مع التفاح والعسل:

جيد ان تعلم! كيفية اختيار اليقطين المناسب :

• اختر واحدًا يبدو ثقيلًا بالنسبة لحجمه عند حمله؛
• يجب أن تكون الثمرة ذات لون موحد؛
• سيكون القرع الطازج الجيد قاسيًا: اضغط عليه بإصبعك، إذا كان طريًا، فسيتم تقديم سلع قديمة لك؛
• إذا رأيت التجاعيد والعفن والبقع، فهذا يعني أن البضائع قديمة؛
• اختر خضروات ذات ساق قوي، فالساق الخضراء تشير إلى أنها مقطوفة حديثًا.

كيفية خبز اليقطين كله

كل شيء بسيط للغاية، ولكن بالنسبة لمثل هذا الخبز، فإن الفواكه الصغيرة التي يصل وزنها إلى 1-1.5 كجم أكثر ملاءمة، ولكن من الأفضل قطع الفواكه الكبيرة إلى نصفين أو أرباع.

1. اغسل اليقطين وامسحه حتى يجف.

2. سخني الفرن على حرارة 200 درجة. نثقب اليقطين في عدة أماكن بالسكين. ضعيها في قالب زجاجي أو على صينية خبز، ضعيها في الفرن لمدة 45-60 دقيقة.

3. من السهل أيضًا تحديد الاستعداد: اثقب الجلد بالشوكة، إذا دخلت بسهولة، فكل شيء جاهز ويمكنك إخراجه.

4. بعد ذلك، يمكن بالفعل قطعها بدقة إلى نصفين وتترك لتبرد لمدة 20-30 دقيقة.

يقطين حار مخبوز مع جبنة الفيتا

ستكون هذه الوصفة الغذائية البسيطة خيار عشاء جيد لجميع أفراد الأسرة. وإذا كنت تبحث عن وصفة نباتية، فمن المؤكد أنك وجدت ما كنت تبحث عنه.

• 1 يقطينة متوسطة
• طماطم كرزية - 10 قطع.
• جبنة الفيتا - 50 جرام.
• بعض الجبن المبشور

طبخ:

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. اغسلي اليقطين وقطعيه إلى نصفين بالطول وأزيلي البذور من القلب، لا تحتاجين إلى تقشير اللب. قطع اللحم بالعرض بسكين.

2. ضعي أنصاف اليقطين على صينية خبز أو طبق خبز، وافركيها بزيت الزيتون واخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة تقريبًا. بعد التحقق من الجاهزية، إذا كان اللب مثقوبًا بسهولة، فيمكنك الحصول عليه. إذا لم يكن الأمر كذلك، فقم بوضع "المشي" لمدة 10 دقائق أخرى.

3. الآن نقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين أو أرباع ونضعها في وسط كل نصف ونضع قطع جبنة الفيتا فوقها ونرش كل شيء فوقها بالجبن المبشور. يُرش كل شيء بزيت الزيتون ويُوضع في الفرن لمدة 10 دقائق. مستعد!

اليقطين المخبوز بالثوم

يمكن تناوله كطبق بمفرده مع بعض صلصة الكريمة الحامضة، أو كطبق جانبي للحوم. للطبخ، تحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات:

• 1 يقطينة متوسطة:
• 2 فص ثوم، إذا كنت تحب الثوم، يمكنك إضافة المزيد؛
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح.

1. قبل البدء في الطهي، تحتاج إلى تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية. اقطع اليقطين إلى نصفين، وأخرج البذور من القلب بملعقة.

4. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 30 - 40 دقيقة. يجب قلب الشرائح بعد 15-20 دقيقة من الطهي. بعد 40 دقيقة الطبق جاهز!

حساء في اليقطين

وصفة هذا الحساء بسيطة للغاية، لكن حصته الأصلية ستفاجئ ضيوفك وعائلتك. للطبخ سوف تحتاج:

• 1 يقطينة كاملة تزن حوالي 2 كجم؛
• 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصلة صغيرة
• 1 فص ثوم
• 1 تفاحة صغيرة
• 1 كوب مرق دجاج
• 1/2 كوب كريمة
• 100 غرام. أي جبن طري، يمكنك جبن الماعز أو الجبن المطبوخ العادي
• الملح والتوابل، مثل الكاري والزعتر

1. قبل البدء بالطهي، سخني الفرن على حرارة 180 درجة.

2. الآن دعونا نتعامل مباشرة مع اليقطين. يجب غسلها وقطع "الغطاء" من الأعلى (كما في الصورة). تأكد من أن الحفرة كبيرة بما يكفي لإزالة البذور والألياف بسهولة. ثم دهنها كلها بزيت الزيتون من الخارج والداخل.

3. أحضري طبق خبز ذو جوانب مرتفعة وكبير بما يكفي ليتسع للفاكهة بأكملها وأدخليه في الطبق. الآن لنبدأ في تحضير الحساء. للقيام بذلك، قطع البصل والثوم ناعما، وقطع التفاح إلى مكعبات. نخلط داخل اليقطين (نعم إنه بالداخل) البصل والثوم والتفاح ومرق الدجاج والقشدة ونضيف الملح والبهارات ونخلط كل شيء. ثم أغلق "الغطاء".

4. اخبزي "القدر" مع الشوربة لمدة ساعة ونصف تقريباً حتى يصبح اللب طرياً. ثم نرفع الغطاء ونضيف الجبن. اشرب 30 دقيقة أخرى بدون غطاء.

5. أخرجي القالب من الفرن، واستخدمي ملعقة بعناية لفصل بعض اللب عن الحساء. ثم خذ الخلاط واضرب الحساء بلطف في اليقطين (نعم، هذا صحيح، في الداخل مباشرة). يجب الحرص على عدم إتلاف الجلد!

تنوع حساء اليقطين في الفيديو:

اليقطين والبطاطس والطماطم في الفرن

تُسعد مثل هذه الأطباق ربات البيوت دائمًا ، لأنها لا تتطلب تحضيرات طويلة والوقوف عند الموقد ، ما عليك سوى وضع الخضار في الفرن ويمكنك القيام بشؤونك الخاصة. وفي هذا الوقت يمتلئ المطبخ برائحة طيبة للطبق النهائي.

للطبخ تحتاج:

• 1 قرع صغير
• 3 بطاطس متوسطة
• 2 طماطم
• زيت الزيتون؛
• الزعتر الجاف وإكليل الجبل
• حفنة من الريحان الطازج.
• الملح والفلفل حسب ذوقك

1. قبل البدء في الطهي، نضبط الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. ثم نبدأ في تحضير الخضار: نغسل اليقطين، إذا كان جلده خشناً، نقوم بتنظيفه، وإذا لم يكن كذلك، نقطعه على الفور إلى شرائح. يمكن تقشير البطاطس أو طبخها بقشرتها، أو تقطيعها أيضًا إلى شرائح. تغسل الطماطم وتقطع إلى شرائح. حاول تقطيع الخضار إلى شرائح من نفس الحجم حتى لا تتبين أن البطاطس نضجت ولا يزال اليقطين يحتاج إلى وقت.

2. ضعي جميع الخضار على صينية خبز أو في قالب مدهون بزيت الزيتون. نرش الخضار بزيت الزيتون في الأعلى والملح ونضيف الأعشاب الجافة ونخلط كل شيء. بعد ذلك يمكن خبز الخضار لمدة 30 دقيقة حتى تصبح الخضار جاهزة.

3. يجب أن يكون اليقطين طريًا وسهل الانفصال، ويجب أيضًا ثقب البطاطس بالشوكة بسهولة. عندما تصبح الخضار جاهزة، يمكنك إخراجها من الفرن! قبل التقديم، يقطع الريحان الطازج ويرش فوقه.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون وصفات الفيديو، هنا نسخة مختلفة من نفس الوصفة:

وصفة من الشيف

كيفية خبز اليقطين المحشو بالدجاج والأرز بشكل لذيذ: