بيت في مذكرة

هل تستطيع المرأة الحامل تناول اللفائف الساخنة؟ المطبخ الياباني للحامل: هل من الممكن للمرأة أن تأكل السوشي واللفائف. خصائص مفيدة من الأعشاب البحرية كومبو

لقد توقفت أطباق المطبخ الياباني منذ فترة طويلة عن أن تكون غريبة بالنسبة لمواطنينا - اليوم يتم تحضير السوشي واللفائف حتى في المناطق النائية في بلدنا. على مدى السنوات العشر الماضية، اعتدنا عليهم أن النساء يسألن أنفسهن طوعا أو كرها: هل من الممكن أن تأكل النساء الحوامل السوشي؟ سنحاول اليوم معرفة مدى خطورة هذه الأطعمة الشهية وما هي القواعد التي يجب عليك اتباعها حتى لا تؤذي نفسك وطفلك الذي لم يولد بعد.

ما فائدة اللفائف والسوشي أثناء الحمل؟

اللفائف والسوشي ليست لذيذة فحسب، ولكنها في الواقع صحية للغاية. على الرغم من كل تحذيرات الأطباء، يعتبر السوشي بالنسبة للمرأة الحامل مصدرا قيما للعناصر الغذائية. إذا نظرت، فإن الأطباء ببساطة يتصرفون بطريقة آمنة، ويفرضون حظرًا على استخدام العديد من المنتجات التي ليست آمنة تمامًا أثناء فترة الحمل فحسب، بل يمكن أن تكون ذات فائدة كبيرة أيضًا. لنأخذ الكيوي على سبيل المثال. غالبًا ما تكون هذه الفاكهة مدرجة في قائمة الأطعمة غير المرغوب فيها على وجه التحديد بسبب غرابتها، ولكن يمكن تسميتها إحدى الفواكه القليلة التي تحتوي على مجموعة غنية ومتوازنة بشكل مدهش من الفيتامينات والمعادن.

لكن العودة إلى السوشي. بالإضافة إلى الأرز، فهي تحتوي على الأسماك والطحالب. يعتبر كلا المكونين مصدرًا قيمًا للبروتين والفيتامينات والمعادن، وخاصة اليود. أما الأسماك فهي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة، والتي بدونها يكون التطور الطبيعي لدماغ الجنين مستحيلاً. بالإضافة إلى ذلك، فإن السوشي للمرأة الحامل هو مجرد هبة من السماء، لأن هذا الطبق ينتمي إلى النظام الغذائي. حصة واحدة (6-8 قطع) تحتوي في المتوسط على ما لا يزيد عن 400-500 سعرة حرارية. وبالنظر إلى الشعور بالامتلاء الذي يوفره الأرز على المدى الطويل، يمكن وصف هذا المؤشر بأنه مقبول تماما.

وعلى الرغم من وجود عدد من الجوانب الإيجابية، إلا أن الأطباء يؤكدون بالإجماع أنه من الأفضل للمرأة الحامل الامتناع عن تناول السوشي، وهناك أسباب وجيهة لذلك. بادئ ذي بدء، سبب الحظر الصارم على هذه الحساسية هو وجود الأسماك النيئة في القوائم. ما هي خطورتها؟

غالبًا ما تحتوي أنواع الأسماك مثل الماكريل وسمك القرش وسمك أبو سيف على كمية متزايدة من الزئبق والمعادن الثقيلة الأخرى التي تشكل خطورة ليس فقط على الأمهات الحوامل. من وجهة النظر هذه، فإن السوشي والقوائم التي يتم طلبها أو شراؤها في السوبر ماركت تشكل خطرا خاصا على النساء الحوامل. من الصعب تحديد الوقت الدقيق لتصنيع وتخزين مثل هذا الطبق بالعين المجردة.

بالإضافة إلى ذلك، الإضافات المشكوك فيها لجميع الأطباق اليابانية المفضلة لديك هي:

صلصة الصويا. إذا تم تحضيره وفقًا للوصفة الكلاسيكية، فقد يكون مفيدًا جدًا للأمهات الحوامل. من الصعب وصف صلصة الصويا بالخطيرة، لكنها في الوقت نفسه لا تمثل أي قيمة للجسم بالشكل الذي يتم تقديمها لنا في ألواح السوشي؛
زنجبيل. يمكن أن يثير الزنجبيل المخلل رد فعل تحسسي لدى المرأة الحامل على خلفية التغيرات الهرمونية.
الوسابي. مثل أي توابل حارة، يمكن للفجل الياباني أن يؤدي إلى تفاقم مشاكل الجهاز الهضمي النموذجية للأمهات الحوامل: حرقة المعدة والغثيان وانتفاخ البطن. بالإضافة إلى ذلك، لا ينصح بعض الخبراء النساء الحوامل بتناول السوشي مع الوسابي والصلصات الحارة، لأن الأطباق الحارة تؤدي إلى الجفاف.

على عكس القيود المفروضة على الحمضيات والشوكولاتة، فإن الأطباء يجمعون على الأطباق التي تحتوي على الأسماك النيئة: يجب على النساء الحوامل عدم تناول السوشي. شيء آخر هو أن القوائم يمكن أن تكون مختلفة، وبعض أنواعها لا تشكل تهديدا لصحتنا.

لقد مرت ذروة شعبية السوشي واللفائف في روسيا، وما زالت هذه الأطباق محبوبة. ومع ذلك، فإن العديد من النساء الحوامل يخشون تناولها، لأنه من غير المعروف ما هو تأثير المنتجات التي يتكون منها السوشي واللفائف على الطفل والأم المستقبلية نفسها.

مما يتكون السوشي؟

السوشي هو طبق ياباني تقليدي. مكونه الرئيسي هو الأرز الناعم المطبوخ باستخدام تقنية خاصة، والتي بفضلها لا يغلي الأرز ناعمًا، ولكنه يظل لزجًا ويمكن تشكيل كتل منه.

بالمعنى التقليدي، السوشي هو نيجيري - كتل أرز بيضاوية توضع فوقها قطعة من السمك أو الكافيار. المفضلة لدى الجميع "فيلادلفيا"، "كاليفورنيا"، "ليلة موسكو" - لفات (في اليابانية يطلق عليهم "الخشخاش"). هذه عبارة عن لفائف من أعشاب نوري البحرية والأرز والأسماك والمواد المضافة الأخرى مثل الخضار والفواكه والصلصات. في أغلب الأحيان، نأكل اللفائف في جميع أنواع السوشي.

في البداية، استخدم اليابانيون الأرز لتتبيل الأسماك. في هذا الشكل، تم استخدامه للسوشي الأول. في القرن التاسع عشر، تخلى سكان أرض الشمس المشرقة عن التخليل من أجل سرعة الطهي وبدأوا في طهي طبق حصريًا من الأسماك النيئة، وهو ما يفعلونه حتى يومنا هذا.

ويعتقد أن السوشي الحقيقي لا يمكن أن يحتوي على أكثر من ثلاثة مكونات. وهي تتكون من الأرز (الشاري) والمنتج الثاني (نيتا). المكون الثالث عادة ما يكون ورقة نوري، على الرغم من أن هذا ليس مطلوبا. بالمناسبة، ليس من الضروري أيضا اعتبار الأسماك المنتج الثاني - يمكن أن تكون منتجات مختلفة مع كتلة من الأرز في القاعدة.

السوشي باللغة الروسية

جميع الأطباق التي تحتوي على أكثر من ثلاثة منتجات لم تعد سوشيًا تقليديًا. أنها تحظى بشعبية في روسيا. جاءت بعض الوصفات من أمريكا وأوروبا، ولكن هناك أيضًا أطباق روسية - على سبيل المثال، السوشي مع المايونيز والنقانق والخيار وما إلى ذلك.
نادرا ما تشمل القوائم الروسية الأسماك النيئة

الأرز مصدر للكربوهيدرات والألياف.
تعتبر المأكولات البحرية والأسماك مصادر قيمة للبروتين. الأسماك البحرية غنية بالأحماض الدهنية والمعادن. وفي الوقت نفسه، يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، مما يجعل السوشي نوعاً متوازناً جداً من الطعام؛
أوراق النوري، مثل أي أعشاب بحرية، غنية باليود، لذا فهي مفيدة للنساء الحوامل؛
الأفوكادو الغني بالأحماض الدهنية وحمض الفوليك (لا يوجد دائمًا في السوشي) ؛
الخضار الغنية بمضادات الأكسدة التي تساهم في تجديد خلايا الجسم؛
الكافيار الذي يتمتع بقيمة غذائية عالية وغني بالعناصر النزرة.

على الرغم من كل الفوائد، لا يمكن أن يعزى السوشي واللفائف إلى نظام غذائي صحي. ومع ذلك، من غير المرجح أن تؤثر حصة واحدة على توازن العناصر الغذائية في الجسم. على سبيل المثال، تتكون حصة فيلادلفيا رولز من:

سمك السالمون
أرز
جبنة فيلادلفيا الكريمية؛
أفوكادو.

رولز "فيلادلفيا" تحتوي على:

9.7 جرام بروتينات؛
6.7 جرام دهون
9.8 جرام من الكربوهيدرات.

يبلغ محتواها من السعرات الحرارية 142 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. من المهم أن نفهم أن متوسط \u200b\u200bحصة السوشي ليس 100 جرام، بل 250-330 جرامًا، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يختلف تكوين السوشي بشكل ملحوظ. ومن خلال تناول الوجبات السريعة اليابانية، يمكنك إثراء الجسم بالفيتامينات والمعادن ولكن بكميات قليلة. الأهم من ذلك كله أن السوشي يحتوي على المواد التالية:

فيتامين ب12 الذي يحسن المزاج؛
الصوديوم الذي ينظم كمية السوائل في الجسم.
الكلور الذي يساعد على إخراج السموم من الجسم؛
اليود (خاصة إذا كان هناك ورقة نوري أو كافيار عالي الجودة في السوشي)، مما يحسن جهاز المناعة.

السوشي يبهج ويقضي على الشعور بالجوع.

ضرر السوشي واللفائف للأمهات الحوامل

يشكك الأطباء في الطعام الياباني ولا ينصحون به للأمهات الحوامل، لأنه على الرغم من كل ضرر السوشي وبعض فوائده، لا تزال هناك مخاطر أكثر من تناوله.

أولاً، السوشي منتج قابل للتلف.حتى مع شرط أن تكون الأسماك مملحة قليلاً أو مدخنة، يتم قياس "عمر" اللفائف ونظائرها بالساعات. نظرًا لأننا نتناول السوشي في الغالب في مطاعم التوصيل، فلا يمكن لأحد (باستثناء الطاهي بالطبع) أن يعرف على وجه اليقين مدى طازجة استخدام المكونات لإعداد الطبق.

استخدام السوشي الذي لا معنى له محفوف بما يلي:

الالتهابات المعوية.
عسر الهضم:
- إسهال
- القيء.
- الشعور بالثقل في البطن.
- ضعف؛
تسمم غذائي.

ثانيا، أي مأكولات بحرية، وكذلك الزنجبيل والوسابي، تسبب الحساسية.ثالثا، تميل الأسماك البحرية إلى تجميع العناصر النزرة بكميات كبيرة - فقد تحتوي على الزئبق والرصاص. أي سموم وفضلات تدخل البحر تتراكم في لحوم الأسماك. يمكن أن تصل هذه العناصر النزرة الخطيرة أيضًا إلى الطفل.
حتى لو لم يكن لدى المرأة أي رد فعل على تناول السمك أو الحبار على سبيل المثال، فقد تظهر أعراض الحساسية أثناء الحمل - طفح جلدي وحكة واحمرار في الجلد.

في - رابعاً، يمكن للمكونات الفردية للأرض أن تسبب العواقب السلبية التالية:
انتفاخ البطن أو الإمساك بسبب تناول كميات كبيرة من الأرز.
حرقة المعدة التي قد تحدث بسبب استخدام صلصة الصويا والوسابي والزنجبيل.
زيادة الوزن (أولئك الذين اكتسبوا بالفعل رطلًا إضافيًا يُنصحون باستبعاد الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات، والأرز هو نفس مصدر الكربوهيدرات) ؛
الوذمة - السمك المملح وصلصة الصويا يمكن أن تثير احتباس السوائل في الجسم.

موانع
يُمنع تناول السوشي بالتأكيد للنساء الحوامل اللاتي يعانين من:
التعصب الفردي لمكونات المنتج.
السارس المتكرر.
الوذمة؛
زيادة لهجة الرحم.
مشاكل معوية:
بواسير؛
الشقوق الشرجية.
انتفاخ.

ماذا تفعل عندما تريد السوشي حقًا
إذا كانت الرغبة في تذوق طبق ياباني لدرجة أنه حتى تسلق الجدار، فيجب القيام بشيء حيال ذلك. وهي - للعثور على المنتج الأكثر أمانا.
الدقيقة من الاختيار
القاعدة الأساسية هي شراء السوشي من مكان موثوق به.لا تشتريه من الأماكن التالية:
الأكشاك في الشارع
آلات البيع؛
محلات السوبر ماركت.
الأقسام التي تبيع الجزر أو الهليون الكوري.

اجعل مكان شراء السوشي هو مطعم أو خدمة توصيل قمت أنت (أو شخص قريب منك) بالتحقق منها. من خلال تصفح القائمة، كتالوج مطعم التوصيل، صفحات الموقع، اقرأ تكوين الطبق. من الأكثر أمانًا اختيار منتج عالي السعرات الحرارية (والذي لا ينبغي استهلاكه كثيرًا)، ولكن منتجًا آمنًا - اللفائف الساخنة. عادة ما يتم تمييزها بشكل منفصل في القائمة: "اللفائف الساخنة"، "اللفائف المخبوزة"، "لفائف التمبورا"، وما إلى ذلك.
يجب أن تتخلى فورًا عن السوشي الحار - وعادةً ما يتم وضع علامة عليه أيضًا في القائمة. خلف كمية كبيرة من الفلفل غالبًا ما تختبئ "أسماك النضارة الثانية".
تشبه لفائف التمبورا الأطباق المقلية في فتات الخبز
لا تتوقف عند الخيارات مع المنتجات التالية:
لحم خنزير مقدد
سجق؛
بيض مخفوق؛
الفطائر (غالبًا ما تكون مصنوعة من مكونات منخفضة الجودة)؛
مايونيز؛
امتحان؛
الفطر؛
أي صلصات باسم غير مفهوم.

في صناعة السوشي، يتم استبدال بطارخ السمك الطائر أحيانًا ببطارخ الكبلين الملون - ولا ضرر، ولكن مثل هذا الاستبدال غالبًا ما يؤثر على طعم المنتج النهائي.

لجني فوائد السوشي، اختر خيارات سهلة (مع أو بدون القليل من الجبن الكريمي) مع الحد الأدنى من المكونات (نوري، أرز، سمك، خيار، أفوكادو). سيكون السمسم إضافة ممتازة - وهو مصدر قيم للعناصر النزرة.
يمكن للمرأة الحامل أن تطلب جزءًا من نفس اللفائف أو السوشي، وليس مجموعة من أصناف مختلفة - في حالة حدوث نوع من التفاعل السلبي، ستصبح دائرة المنتجات "المشتبه بها" أضيق.

أما بالنسبة لمدة الحمل، فكل شيء فردي هنا. ولكن كلما اقترب يوم الميلاد المقدر، كلما زاد اهتمامك بنظامك الغذائي. عند شراء اللفائف أو السوشي، يوصى بتجربة كمية صغيرة من المنتج ومراقبة التفاعل لمدة يومين. إذا لم تكن هناك حساسية، فيمكن تناول المنتج، ولكن دون إساءة.
لن يكون لكتل الأرز مع السمك طعم خاص لولا مكوناتها الإضافية - صلصة الصويا والفجل الأخضر الواسابي والزنجبيل المخلل. تضاف صلصة الصويا لإضفاء مزيد من اللمعان على الأرز، بينما يضفي الواسابي والزنجبيل المذاق المحايد للطبق، كما أنهما مصممان ليكون لهما تأثير مضاد للبكتيريا بسبب نفاذتهما. لا ينصح الأطباء النساء الحوامل بتناول هذه المكملات. يمكن أن يسبب الزنجبيل الحساسية، والوسابي يمكن أن يسبب حرقة المعدة، وتحتوي صلصة الصويا على الكثير من الملح، وهو ضار بالنساء الحوامل اللاتي يعانين بالفعل من الوذمة. من الصعب التخلي عن الملح. ولتقليل الضرر في هذه الحالة، يمكنك شراء زجاجة من الصلصة قليلة الصوديوم وتتبيل السوشي بها، وليس بالصلصة التي قدمت لك مع الطبق.
ماذا يقول الطبيب
وصفات السوشي واللفائف
من الأسهل طهي السوشي مع السمك إذا كان بالداخل وليس بالخارج. هناك عدة وصفات لتحضير السوشي واللفائف حسب تركيبتها.
وصفة السوشي الأساسية
لتحضير نيجيري السمك الكلاسيكي ستحتاج إلى:
2 كوب من الأرز (يتم إنتاج أصناف مختلفة، واحدة من الأصناف الشعبية هي جابونيكا)؛
900 جرام فيليه سمك السلمون
8 فن. ل. خل الأرز
4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء؛
1 ش. ل. ملح.

طريقة طهو:
اشطف الأرز حتى يصبح الماء صافياً، ثم اسكبه بكوبين من الماء واطهيه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة. يرفع عن النار ويوضع في مكان دافئ.
اخلطي خل الأرز والملح والسكر. يُسكب هذا الخليط فوق الأرز الدافئ ويُخلط جيدًا.
في حين أن الحبوب لم تبرد، كتل عمياء من شكل مستطيل. للراحة، يمكنك القيام بذلك بأيد مبتلة.
نقطع شرائح السلمون عكس اتجاه الحبوب إلى قطع ونضعها فوق كتل الأرز، مع الضغط على الحواف.
يقدم مع صلصة الصويا ومعجون الواسابي والزنجبيل المخلل الأحمر.

لفات مع سمك السلمون
المكونات لحصة واحدة:
أرز السوشي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
نوري - ورقة واحدة؛
سمك السلمون الطازج - 100 غرام؛
الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر؛
خل الأرز - 1 ملعقة صغيرة (يمكن شراؤها من السوبر ماركت في جناح المنتجات الآسيوية)؛
ستحتاج أيضًا إلى حصيرة لصنع اللفائف أو غلاف الفيلم.

طريقة طهو:
ضعي السمك (القطعة الكاملة) على صينية الخبز، ورشيها بالزيت، ثم ضعيها في الفرن (180 درجة) لمدة 20 دقيقة.
يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا. نسب الحبوب والماء هي 1:2. بعد رفعه عن النار، أضيفي ملعقة من الخل والقليل من الملح والسكر إلى الأرز، واتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
ضعي ورقة النوري على الحصيرة، ثم وزعي الأرز فوقها بحيث تكون طبقة البرغل حوالي 1 سم، افردي الأرز بأيدٍ مبللة - بهذه الطريقة سوف يلتصق بها بشكل أقل.
التراجع حوالي 2 سم من الحافة، ضع الحشوة على طول كامل قطعة العمل: السمك المطبوخ، المقطع مسبقًا إلى قطع طويلة، والمقشر مسبقًا والمقطع إلى شرائح رفيعة من الأفوكادو.
بمساعدة نفسك بساط أو غلاف بلاستيكي، قم بلف الفراغات في أسطوانة ضيقة.
قطع اللفائف بسكين رطب.

يمكن استبدال سمك السلمون بأسماك بحرية أخرى مثل سمك السلمون والتونة والفيليه الأخضر. قطع مناسبة من الحبار المسلوق والأخطبوط وبلح البحر.
سوف تساعد حصيرة السوشي في لف اللفائف بإحكام.
لفات "فيلادلفيا لايت" مع سمك السلمون المملح قليلا
تحتوي لفائف فيلادلفيا لايت على كمية صغيرة من الجبن الكريمي. تنص الوصفة على تغليف غير كامل للفة بالسمك، وهو موجود فقط في الأعلى.
المكونات لحصة واحدة:
سمك السلمون المملح قليلا (يمكنك أن تأخذ فيليه سمك السلمون) - 100 غرام؛
أرز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
خل الأرز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
جبنة كريمية ("فيلادلفيا"، ألميت - بدون نكهات) - 50-70 جم؛
خيار طازج أو أفوكادو - 1 قطعة.

طريقة طهو:
اسلقي الأرز حسب التعليمات الموجودة في الوصفة السابقة.
يُوزّع الأرز على حصيرة خاصة بأيدٍ مبللة.
التراجع بضعة سنتيمترات من الحافة، وضع شريط من الجبن الكريمي ومقطعة إلى قطع طويلة من الأفوكادو أو الخيار.
لف اللفات المستقبلية في اسطوانة بسجادة أو فيلم وقطعها.
نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة بحيث تكفي لتغطية كل لفة من ثلاث جهات.
لف قطع السمك في فيلم التشبث وضربها بخفة بمطرقة المطبخ لتخفيفها.
بأيدٍ مبتلة، اضغطي على قطعة من السلمون فوق كل لفة.

قم بتغيير مكونات حشو اللفائف حسب رغبتك: أضف الخضار والأسماك البيضاء المضادة للحساسية والخضروات الورقية - أي أطعمة صحية تحبها.

فيديو: وصفة للسوشي واللفائف

يعارض الأطباء استخدام السوشي من قبل النساء الحوامل، ولكن لا يزال من الممكن تناول هذه المنتجات دون الإضرار بالصحة. للقيام بذلك، من الأفضل طهي الطبق بنفسك. الشيء الرئيسي هو معرفة المقياس وتوخي الحذر عند استخدامه لأول مرة.

يتم إضافة الأطباق الغريبة بشكل متزايد إلى المطبخ الأوروبي التقليدي. على سبيل المثال، كانت روائع الطهي اليابانية مثل السوشي واللفائف ترضي الروس منذ فترة طويلة. ولكن هذا هو الحال عندما يكمن الخطر وراء المذاق اللطيف. قبل أن تقوم امرأة في "وضع مثير للاهتمام" بإدخال مثل هذه الأطباق في نظامها الغذائي، يجب عليك معرفة ما إذا كان بإمكان النساء الحوامل لف اللفائف.

لذيذ وصحي

أصبح الطبق الياباني مشهورًا ليس لأنه غريب - حيث تجذب مجموعات النكهات غير العادية والتصميم الأصلي والمحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ذات القيمة الغذائية العالية. يستخدم بعض الروس الأطباق اليابانية التقليدية كمقبلات للفودكا، وبالنسبة للآخرين فهي جزء من النظام الغذائي. ولكن، على أي حال، مع الإعداد المناسب، فإن الطبق مفيد جدا لجسم الإنسان.

يُنصح دائمًا بإدخال الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى في النظام الغذائي - فهي مشبعة بالفوسفور واليود والكالسيوم وغيرها من العناصر النزرة المهمة. وهذا يساعد على تحسين النشاط العقلي وزيادة المناعة وتطبيع عملية التمثيل الغذائي وتقوية الهيكل العظمي.

فوائد المنتجات المدرجة في الوصفة:

الأرز نفسه هو بالفعل منتج مفيد يحتوي على المعادن والفيتامينات والألياف والعفص. يساعد الأرز على تحسين عمل الجهاز الهضمي، وينظف الجسم من السموم؛
مصدر آخر لليود هو أوراق نوري. إذا تم تضمين هذه الأعشاب البحرية في النظام الغذائي اليومي، فلا داعي للقلق بشأن مشاكل الغدة الدرقية؛
يعد الوسابي الفجل الياباني علاجًا وقائيًا ممتازًا ضد الميكروبات الموجودة في الأمعاء. كما أنه يساعد على منع تطور التسوس.
يتم تضمين الزنجبيل في العديد من وصفات الطب التقليدي، وليس "المشارك" الأخير في مكافحة الوزن؛
صلصة الصويا هي أحد المنتجات الموصى بها لنظام غذائي متوازن.

هل يمكن للنساء الحوامل تناول اللفائف؟الخصائص الموصوفة مهمة لكل من الأم الحامل والطفل الذي ينمو فيها. لكن لا ينصح بتناول اللفائف للحامل في مرحلة مبكرة حتى لا تسبب الغثيان. نعم، ومن الأفضل استخدام هذا الطبق بحذر، حيث قد تحدث عواقب غير مرغوب فيها.

خطر حقيقي

عندما تريد النساء الحوامل لفائف وصلصة الصويا، عليك أن تفكر في نوعية التوابل. إذا تم إعداده وفقا للتكنولوجيا الكلاسيكية مع مراعاة جميع المعايير، فسيكون مفيدا للأم المستقبلية.

غالبًا ما يكون هناك منتج يشبه صلصة الصويا عن بعد فقط، وهذا يمثل بالفعل خطرًا على المرأة الحامل.

لماذا لا يجب على النساء الحوامل تناول اللفائف:

الزنجبيل، على الرغم من كونه منتجًا قيمًا، إلا أنه من مسببات الحساسية القوية. إذا كان الجسد الأنثوي لا يزال يتصوره بشكل طبيعي، فقد يكون لدى الجنين ردود فعل غير كافية.

وفقا لمراجعات الأمهات اللائي سمحن لأنفسهن بتناول لفائف صلصة الصويا أثناء الحمل، فإن أطفالهن يشعرون بخير بعد الولادة. تلقى الجنين، أثناء وجوده في الرحم، مكونات مفيدة فقط - حيث اختارت النساء بعناية وصفات لأطباقهن، دون خوف من التسبب في التسمم أو مشاكل أخرى.

ما هي اللفائف التي يمكن أن تأكلها النساء الحوامل:

وصفة الطبق متنوعة تمامًا، لذلك يمكن للنساء الحوامل تناول اللفائف بدون سمك، واختيار الخيارات النباتية - مع الخضار أو الفواكه؛
غالبًا ما يتم استبدال الأسماك بالدجاج المسلوق أو المدخن - كما أنها تبدو فاتحة للشهية تمامًا ؛
إذا كنت تريد حقًا تدليل نفسك بالمأكولات البحرية، فمن الأفضل طهي لفائف السمك المدخن، والتي يمكن أن تحل محل سمك السلمون النيئ بسهولة في وصفة فيلادلفيا الشهيرة؛
خيار ممتاز هو اللفائف المخبوزة، والتي، بسبب تفاصيل الطهي، تكتسب طعمًا غير عادي وتزيل مخاطر العواقب السلبية.

يتم أيضًا تقديم خيارات المأكولات البحرية للنساء الحوامل - لفائف الجمبري أو لفائف ثعبان البحر اللذيذة والمفيدة بنفس القدر، إذا تم طهي هذه المكونات. لكي لا تتساءل مرة أخرى عما إذا كان بإمكان المرأة الحامل تناول الطعام الياباني أم لا، لا ينبغي عليك شرائه من مطعم أو طلبه في المنزل - فمن الأفضل طهيه بنفسك. لذا، على الأقل، ستعرف المرأة مدى جودة المنتجات المستخدمة وأمانها.

تفضيلات الذوق لدى المرأة الحامل لا تخضع للمنطق، وإذا أرادت المرأة شيئاً فالأفضل إشباع هذه الرغبة (ولكن بحكمة). في مثل هذه الحالة، سيكون الاختيار الصحيح هو لفائف محلية الصنع، والتي يجب أن تؤكل طازجة - لأنه لا ينصح بتخزينها لأكثر من 3 ساعات.

يجب على المرأة الحامل أن تأكل ليس فقط بشكل كامل، ولكن أيضا متنوعة. وهذا لا يؤثر فقط على صحة الأم الحامل، بل يؤثر أيضًا على النمو السليم لطفلها. تدخل بعض المنتجات ضمن القائمة المحظورة، مثل الملح أو المواد الحافظة والأصباغ. تحتوي بعض الأطباق، مثل السوشي، على مكونات مختلفة جدًا لدرجة أنها موضع شك. وتقريبا كل امرأة في المستقبل تفكر في ما إذا كان من الممكن تناول السوشي للنساء الحوامل، لأن هذا الطبق من المطبخ الآسيوي يحظى بشعبية في المقام الأول.

فوائد الطبق

هل يمكن للنساء الحوامل تناول السوشي؟يحتوي هذا الطبق الآسيوي على العديد من المكونات التي يجب على الأم الحامل الحذر منها. وعلى الرغم من ذلك، يمكنك تناول السوشي باعتدال. قبل الاستخدام، بالطبع، يوصى باستشارة الطبيب الذي يقود الحمل.

حول ما إذا كان السوشي ممكنًا أثناء حمل الطفل أم لا، سيخبرنا تكوينهم. تشمل اللفائف التقليدية الأرز، والأعشاب البحرية نوري، والخيار أو الأفوكادو، وبالطبع الأسماك. قد تتغير بعض المكونات حسب خيال الشيف ونوع الطعام الشهي، فقط الأرز وخل الخضار أو الفاكهة المضاف أثناء تحضيره يبقى دون تغيير.

على الرغم من قيمته البيولوجية ومحتواه المنخفض نسبيا من السعرات الحرارية، إلا أنه لا ينصح بتناول الأرز بكميات كبيرة، لأنه يمكن أن يسبب الإمساك. لا يُنصح لعشاق الأرز الحوامل بتجاوز القاعدة اليومية البالغة 100 جرام.

مشكلة أخرى هي الوظيفة اللزجة لقاعدة الأرز. والحقيقة هي أن هذا النوع الخاص من المكونات يحتوي على كمية كبيرة من النشا مما يؤثر سلبًا على صحة الأم الحامل.

تشير كلمة "سوشي" عادة إلى جميع الأطباق المماثلة للمطبخ الياباني. إن اللفائف والشوربات والسلطات التقليدية لا تضر بجسم المرأة في هذا الوضع، لكن يُنصح باختيار مكونات آمنة قبل الاستخدام. يعد سمك السلمون والجثم وسرطان البحر وثعبان البحر من المكونات الشائعة في السوشي.

يمكنك تناول السوشي أثناء الحمل، والتحقق بشكل دوري من تكوين الدم. مع نتائج الاختبار المزعجة، يجب عليك الاتصال على الفور بأخصائي، حيث أن العدوى المعوية تتطور بسرعة، مما يهدد صحة وحياة الطفل.

ما السوشي الذي يمكن أن تأكله النساء الحوامل:

طهيها في المنزل بنفسك أو طلبها في مطعم موثوق به؛
السوشي بدون سمك، وتتكون حشوته بشكل رئيسي من الخضار؛
اللفات المعدة مباشرة قبل الاستخدام؛
لا يُمنع تناول السوشي المخبوز للنساء الحوامل، لأن هذا الطبق تم معالجته حرارياً بالكامل

تناول الطعام بعناية

عنصر آخر من الأطباق الآسيوية هو الزنجبيل المخلل وصلصة الصويا والوسابي. من المستحيل تناول السوشي أثناء الحمل بدون هذه المكونات، لأنها تعطي الطبق طعمًا حلوًا وحامضًا للغاية.

لا ينبغي إساءة استخدام هذه المكملات. ويوصي الأطباء بتناول ثلث كمية الزنجبيل المخلل المقدمة في المطعم، حتى لا يضيع طعم الطبق الكلاسيكي.

لماذا لا يجب على المرأة الحامل تناول السوشي:

يجدر الانتباه إلى نوع السمك الذي يصنع منه السوشي. لفائف سمك القرش نادرة، ولكن الماكريل موجود في كل المطاعم تقريبًا. تحتوي كل من هذه الأسماك على كمية متزايدة من الزئبق، مما يشكل تهديدا حقيقيا للطفل.

لقد غزا هذا الطبق العالم لفترة طويلة. تبدو مثل اللفائف العادية ذات المحتويات الزاهية، لكن صفات الطعم تمثل أعمال شغب من الألوان، تكشف عن النكهات الحلوة والحامضة مع مذاق كريمي. بالطبع، لا ينبغي للمرأة الحامل أن ترفض السوشي في المراحل المبكرة، وكذلك طوال فترة الحمل بأكملها. حتى تتمكن من تعريف المولود الجديد ببطء على مطابخ العالم كله.