سلطة الشمندر مع الجبن والصلصة المعقدة. سلطة الشمندر وجبنة الفيتا - لذيذة وصحية بشكل مدهش
قبل أن نبدأ في النظر إلى الوصفة، سأحجز على الفور أن هذه الوصفة لن تعجب الكثير من الناس. لكن النباتيين وأولئك الذين يحبون السلطات الطازجة والبسيطة والمليئة بالفيتامينات سيحبونها. هناك الكثير من الاختلافات في السلطات المماثلة، فهي محبوبة بشكل خاص في إيطاليا، ولكن لدينا أيضًا المزيد والمزيد من المعجبين بها كل عام. سنقوم بإعداد سلطة من البنجر المسلوق وأوراق الجرجير الصغيرة وجبنة الفيتا.
الجرجير يكمل تماما طعم البنجر، لذلك يعتبر هذا المزيج تقليديا. بدلًا من جبنة الفيتا، يمكنك استخدام أي جبنة طرية أخرى. يمكن أن يكون هذا إما جبن أديغي أو جبن الريكوتا أو الجبن البري أو كاممبرت أو فيتا ماسكاربوني أو فيتاكس أو الجبن الأزرق وأصناف أخرى. يتم تقديم السلطة على شكل أجزاء، وبالتالي يتم إعطاء كمية المكونات لحصة واحدة من السلطة. نظرًا لأن محتواه من السعرات الحرارية منخفض جدًا ولا يزيد عن 30 سعرة حرارية لكل 100 جرام، فإنه يكمل النظام الغذائي تمامًا أثناء اتباع نظام غذائي أو أيام الصيام.
ما سوف تحتاج إلى إعداده:
- جرجير - 50 غرام؛
- الشمندر - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبن الجبن - 50 غرام؛
- زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
- ليمون أو ليمون - نصف.
سلطة الشمندر مع الجرجير وجبنة الفيتا - وصفة
اسلقي البنجر حتى ينضج. يمكنك التحقق من جاهزية البنجر باستخدام شوكة أو سكين. يجب أن تتناسب الشوكة أو السكين مع البنجر الجاهز دون أي مشاكل. بارد، ثم قشره. شطف. مقطعة إلى شرائح رقيقة. بعد ذلك، قطعي كل دائرة إلى نصفين. يمكنك تقطيع البنجر إلى شرائح إذا رغبت في ذلك.
اغسل الجرجير. جففها بمنديل، لا نحتاج إلى رطوبة زائدة. تمزيق السيقان. أوراق الجرجير وتوضع على طبق مسطح.
ضعي شرائح البنجر فوق أوراق الجرجير. يُسكب الزيت النباتي فوق السلطة. يمكنك استخدام كل من زيت الزيتون وزيت عباد الشمس.
ضغط الليمون أو عصير الليمون.
اسكبه فوق البنجر. إذا لم يكن لديك الحمضيات في متناول اليد، استخدم خل التفاح أو خل النبيذ.
قم بتفتيت الجبن أو أي جبن طري آخر بيديك. رشها على سلطتك. سيكون ألذ إذا أضفته إلى الصنوبر أو الجوز أو البذور أو الفول السوداني أو بذور السمسم المقلية مسبقًا في مقلاة جافة.
سلطة البنجر مع الجرجير وجبنة الفيتا. صورة
برينزا هو نوع رائع من الجبن له العديد من الخصائص المفيدة وطعم مالح لاذع. يتم إضافته ليس فقط إلى السلطات، ولكن أيضًا إلى الحساء والأطباق الرئيسية وحتى المخبوزات. كل تحفة طهي مع منتج الألبان هذا تكتسب طعمًا خاصًا. إذا قمت بدمج جبن الفيتا مع البنجر في طبق واحد، فيمكنك إنشاء طبق ذو مذاق ممتاز وعدد كبير من الخصائص المفيدة. تجمع سلطة البنجر مع الجرجير وجبنة الفيتا بين حلاوة وملوحة الشمندر اللطيفة والحساسة، والتي في حد ذاتها لم تعد عادية وبدائية. يمكن تضمين هذه الأطباق في الوجبات الغذائية وتقديمها على طاولات العطلات وتقديمها كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة. يبدو دائمًا رائعًا وليس له طعم رائع فحسب، بل له أيضًا رائحة.
بسيطة ولذيذة والأهم من ذلك أنها صحية، يمكنك تحضيرها باستخدام الحد الأدنى من المكونات. في هذه الحالة، يعد البنجر أحد المكونات الرئيسية، مما يمنح الطبق ألوانًا زاهية ويجعله متباينًا ومتعدد الأوجه. مزيج مذهل من هذه الخضروات الجذرية مع جبنة الفيتا والصنوبر، وبفضلها تصبح جبنة الفيتا، على الرغم من بساطتها، غنية ومغذية.
المكونات المطلوبة:
- 200 غرام. البنجر؛
- 150 غرام. أوراق الخس؛
- 100 غرام. جبنة فيتا؛
- 50 غرام. الصنوبر؛
- 40 غرام. سمنة؛
- 20 غرام. عصير ليمون؛
- 2 غرام. ملح.
وصفة سلطة الشمندر مع جبنة الفيتا:
- يُغسل البنجر أولاً ويُمسح بفرشاة ويُلف بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن ويُخبز. بعد الخبز، بارد، وقشر وقطع بسكين.
- يتم غسل أوراق السلطة وتجفيفها جيداً، وفصلها إلى أوراق منفصلة ووضعها في قاع وعاء السلطة.
- يتم أيضًا وضع الخضروات الجذرية المجهزة والمقطعة بالفعل هناك.
- يُقطع الجبن ويُكسر يدويًا أو يُقطع إلى مكعبات ويُسكب أيضًا في طبق.
- يُسكب الصنوبر في مقلاة ويُجفف هناك دون إضافة الزيت ويُسكب في باقي المنتجات.
- تُخلط الزبدة مع عصير الليمون والملح، وتُسكب الصلصة الناتجة عن هذه التلاعبات فوق السلطة، ويُخلط كل شيء.
نصيحة: سيكون تقطيع الجبن أسهل كثيرًا إذا قمت بترطيب السكين بالماء البارد بشكل دوري.
سلطة مع البنجر والجبن
إن إضافة البيض والبنجر إلى السلطة يجعل السلطة ممتلئة ويمكن أن يرضي جوعك. مثل هذا الإفطار الخفيف سوف يمنحك القوة والطاقة. إنه يحتوي على كل ما يحتاجه الجسم، وطعمه مذهل ومتناقض. يتناسب جبن الجبن جيدًا مع جميع المكونات ويمنحها نكهة مثالية ببساطة.
المكونات المطلوبة:
- 200 غرام. البنجر؛
- 150 غرام. خيار؛
- 50 غرام. الصنوبر؛
- 50 غرام. جبل الجليد الخس؛
- 150 غرام. جبنة فيتا؛
- 20 غرام. زيت نباتي.
وصفة سلطة مع البنجر والجبن:
- يجب غسل البنجر بفرشاة ثم يوضع في قدر مملوء بالماء ويغلى ثم يبرد ويقشر ويقطع إلى شرائح.
- تُحمر المكسرات في مقلاة جافة.
- اغسل الخيار واقطعه جيدًا بالسكين.
- يتم تفتيت الجبن باليد.
- نسكب جميع المنتجات المعدة لهذه اللحظة في وعاء السلطة ونسكب الزيت عليها ونخلطها بالملعقة.
نصيحة: حتى لا يفقد البنجر لونه المشرق والغني أثناء الطهي، يوصى بإضافة القليل من حامض الستريك أو بضع قطرات من الخل إلى الماء.
سلطة الشمندر مع جبنة الفيتا
تؤكد رائحة الخيار الطازج تمامًا على طعم المكونات الأخرى للطبق، مما يمنحها خفة ونضارة مذهلة، مما يجعل الطبق مشمسًا وعطريًا بشكل لا يصدق في الصيف. حتى جبن الفيتا يكتسب طعمًا ورائحة لا تشوبها شائبة، ويصبح أكثر نبلًا وثراءً، مع التركيز على حنان الشمندر، لكنه لا يطغى عليه.
المكونات المطلوبة:
- 200 غرام. مخلل البنجر؛
- 100 غرام. جبنة فيتا؛
- 150 غرام. خيار؛
- 100 غرام. أوراق الخس؛
- 30 غرام. بصل أخضر
- 80 غرام. زيتون؛
- 50 غرام. المكسرات.
- 20 غرام. زيت نباتي.
سلطة مع الجبن والبنجر:
- يجب غسل أوراق الخس وتجفيفها ثم تمزيقها باليد.
- يتم غسل الخيار وتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة باستخدام السكين.
- يتم غسل الخضر وتجفيفها وتقطيعها جيدًا على لوح بسكين.
- توضع الخضروات الجذرية المخللة على لوح وتقطع إلى شرائح.
- تُحمر المكسرات قليلاً في مقلاة جافة.
- يتم تقطيع الجبن إلى مكعبات كبيرة.
- صب جميع المنتجات المفرومة بالفعل في وعاء السلطة.
- يُفصل الزيتون عن السائل ويُضاف إلى وعاء السلطة.
- صب الكثير من الزيت على كل شيء واخلطه على الفور بملعقة.
نصيحة: يمكن استبدال المكسرات ببذور عباد الشمس أو بذور السمسم. سوف يتغير الطعم، ولكن تحت أي ظرف من الظروف لن يصبح أسوأ.
سلطة الشمندر والجبن
إن وجود الأرز في السلطات لن يفاجئ أحدا بعد الآن، ولكن الحنطة السوداء نادرة للغاية، وهي عبثا تماما. يساعد على ضمان أن يصبح الطبق مكتفيًا ذاتيًا ومرضيًا للغاية وعطريًا. تتناسب هذه الحبوب جيدًا مع جميع المكونات الأخرى وتمنحها نكهة جديدة. تبين أن الطبق غير عادي ولكنه لذيذ جدًا.
المكونات المطلوبة:
- 150 غرام. جبنة فيتا؛
- 300 غرام. الحنطة السوداء؛
- 200 غرام. البنجر؛
- 1 رأس بصل أحمر
- 40 غرام. بذور زهرة عباد الشمس؛
- 2 غرام. ملح؛
- 50 غرام. جرجير؛
- 40 غرام. سمنة؛
- 10 غرام. عسل
سلطة الشمندر والجبن:
- يُسكب الخل والزيت في وعاء واحد ويُضاف العسل ويُخلط كل شيء.
- يُقشر البصل ويُقطع بالسكين إلى أنصاف حلقات رفيعة.
- يُسكب البصل المفروم في التتبيلة المُجهزة للتو ويترك فيها لمدة عشر دقائق تقريبًا.
- تُسكب البذور في مقلاة ساخنة وتُجفف لبعض الوقت.
- يُغسل البنجر ثم يُسلق في قدر مع الماء ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة بالسكين.
- يتم أيضًا تقطيع جبن الجبن إلى نفس المكعبات.
- تغسل الحنطة السوداء وتسكب في قدر مملوءة بالماء ويضاف إليها الملح وتغلى ثم تبرد.
- يتم غسل الجرجير ثم تقطيعه باليد.
- تُسكب جميع المنتجات المحضرة في هذه اللحظة في وعاء السلطة وتُسكب فوقها ماء مالح وتوضع البصل هناك وتخلط كل شيء بملعقة.
مهم! لا تحتاج هذه السلطة إلى النقع، حيث يتم تقديمها مباشرة بعد الطهي. وبعد فترة قصيرة من الوقت، سوف تفقد أهم شيء - النضارة.
سلطة البنجر والجبن
يتناسب البرقوق بشكل مثالي مع البنجر. بفضله، تصبح هذه الخضروات الجذرية مختلفة تمامًا، وغير عادية بعض الشيء، وأكثر ثراءً. تضفي الرائحة اللطيفة للفواكه المجففة هذا الرقي الخاص، مما يجعلها غنية ومتناقضة. تؤكد جميع المكونات الأخرى فقط على هذه الأناقة وتضيف ملاحظاتها غير العادية.
المكونات المطلوبة:
- 300 غرام. البنجر المعلب
- 100 غرام. أوراق الخس؛
- 150 غرام. جبنة فيتا؛
- 50 غرام. البرقوق.
- 70 غرام. حبات الجوز؛
- نصف ليمونة
- 20 غرام. زيت الزيتون؛
- 2 فصوص من الثوم؛
- 5 غرام. الصحراء؛
- 4 غرام. ملح.
التحضير خطوة بخطوة:
- بادئ ذي بدء، يتم تحرير الثوم من القشرة وسحقه مع فص الثوم.
- تُسكب المكسرات على منشفة، وتُلف وتُطرق بمطرقة لسحقها.
- تُغسل أوراق الخس جيدًا بشكل خاص، ثم تُقطع إذا لزم الأمر.
- يتم تقطيع الجبن إلى مكعبات صغيرة جدًا.
- يُغسل البرقوق ويُسكب في وعاء ويُسكب عليه الماء المغلي ويُترك لينقع لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا. بعد انتهاء صلاحيتها، يتم سكب الماء، ويتم تقطيع البرقوق نفسه إلى شرائح رفيعة بسكين.
- اعصري عصير الليمون واخلطيه مع الزبدة واخفقيهم جيدًا.
- افتح جرة البنجر، واسكب المحتويات في مصفاة، ثم قم بتصفية كل التتبيلة وجففها.
- يتم سكب جميع المنتجات المحضرة والمقطعة في وعاء السلطة، حيث يتم سكبها بمزيج من عصير الليمون والزبدة وتخلط.
- تزيين السلطة بالمكسرات المفرومة وتقديمها على الفور إلى المائدة.
نصيحة: لتسهيل عصر عصير الليمون، عليك أولاً لف الحمضيات قليلاً على سطح مستو، والضغط عليها لأسفل قليلاً.
نحن نستنتج
بريندزا غنية بشكل لا يصدق بالكالسيوم والفوسفور. ولهذا يوصى بإدراجه في النظام الغذائي لعدد من الأمراض وأثناء الحمل. البنجر ليس أقل فائدة، فهو لا يحتوي على الألياف فحسب، بل يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الفيتامينات. من خلال الجمع بين هذه المكونات في طبق واحد، يمكنك إعداد سلطة صحية بشكل لا يصدق. حتى لو كنت تستخدم المايونيز كصلصة لسلطة البنجر المسلوق والجبن، فإن تحفة تذوق الطعام ستظل مفيدة للغاية. يمكن تضمين مثل هذه الأطباق في النظام الغذائي لأولئك الذين يضطرون إلى الالتزام بالنظام الغذائي.
بفضل البنجر، سيكون من الممكن تطبيع وظيفة الأمعاء، وتنظيف الجسم وحرق الدهون الزائدة. يساعد جبن الجبن على تقوية العظام ويمنح الجسم القوة. السلطات التي تحتوي على البنجر والجزر والجبن ليست صحية فحسب، ولكنها أيضًا مشبعة ولذيذة بشكل لا يصدق. تتيح لك أي من الوصفات المقدمة إعداد طبق لذيذ حقا لا تشوبه شائبة، والذي يمكنك وضعه بأمان على طاولة احتفالية، وفي يوم عادي يمكنك استخدامه لإشباع جوعك والاستمتاع بوجبة صحية وممتعة. بالإضافة إلى ذلك، يتم إعداد السلطات بكل بساطة وبسرعة، خاصة إذا تم إعداد البنجر مقدما. يجب أن تتعود على غلي هذه الخضروات الجذرية لاستخدامها في المستقبل حتى تكون السلطات اللذيذة على الطاولة قدر الإمكان.
يمكنك تحضير سلطة مع البنجر وجبنة الفيتا كل يوم، ولن تمل من مذاقها. المزيج المثالي من البنجر المسلوق والجوز وجبنة برينزا يجعل هذا الطبق لذيذًا حقًا. إذا رغبت في ذلك، يمكن خبز الخضار أو غليها. لقد قطعتها إلى دوائر صغيرة حتى ينضج البنجر بشكل أسرع. أضف الشبت الطازج من الأعشاب لأن البقدونس سيضيف رائحة قوية ولن يمتزج مع المكونات الأخرى.
لذلك، دعونا نجهز جميع المنتجات الضرورية ونبدأ في الطهي! أستخدم الجبن المبشور بالفعل في الوصفة - أقوم بتجميده في قوالب مسبقًا. إذا كان لديك كتلة من "Brynza" أو "Feta"، فيمكنك بشرها على مبشرة خشنة أو تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
قشر البنجر واغسله في الماء. يُقطع إلى شرائح ويُغلى لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم يُوضع بسرعة في الماء البارد. بسبب اختلاف درجات الحرارة، سوف تصبح الخضار أكثر ليونة. بالمناسبة، عند طهي البنجر، يمكنك إضافة القليل من السكر المحبب إلى السائل من أجل الحلاوة.
ابشر البنجر المسلوق على مبشرة ذات شبكة كبيرة في وعاء عميق.
جفف الجوز قليلاً في مقلاة أو في الفرن. نحن نسحقها بأيدينا إلى فتات كبيرة. أضف إلى وعاء السلطة.
صب في الزيت النباتي. إذا كان الجبن مالحًا جدًا فلن نضيف الملح والعكس صحيح.
"Brynza" الخاص بي مملح قليلاً، لذلك أضفت 1-2 رشة من الملح.
ثم، باستخدام حلقة الطبخ، ضع البنجر المبشور مع المكسرات على طبق واضغط عليه برفق لضغط الكتلة. نخرج الحلقة ونرش الجبن المبشور فوق السلطة.
يرش الشبت المفروم والمغسول ويزين بنصف جوز ويقدم السلطة مع البنجر وجبنة الفيتا على المائدة.
تعتبر سلطة البنجر والجبن من أسرع السلطات تحضيراً. لا يتطلب معرفة ومهارات خاصة في الطهي.
هذه السهولة في التحضير لا تعني طعمًا عاديًا. اعتاد الجميع على رؤية البنجر مع الخضار أو الثوم أو الأسماك الأخرى. لكن الجبن يمنح السلطة الرقة والشبع ويضفي عليها لمسة احتفالية.
يجب تضمين هذا الطبق في النظام الغذائي لمن يعانون من مشاكل معوية. يساعد البنجر على تطبيع البراز كما أنه مليء بالفيتامينات. بروفيتامين أ والألياف والفوسفور والبوتاسيوم - وهذه ليست القائمة الكاملة للمكونات المفيدة التي يتضمنها البنجر.
تحتوي الأجبان الصلبة عالية الجودة أيضًا على فيتامينات A وE وC، بالإضافة إلى العناصر الدقيقة - الزنك واليود والسيلينيوم والحديد والنحاس والكالسيوم.
إذا قمت بإضافة بعض المكونات الجديدة إلى السلطة، فسوف تتألق بألوان مختلفة تماما. هذا أساس جيد لتجارب الطهي.
كيفية تحضير سلطة مع البنجر والجبن - 15 نوعا
أبسط خيار للطهي، والذي يستخدم كأساس في وصفات أكثر تعقيدًا. "لا شيء إضافي" هو مبدأ هذا الطبق. ربما يكون مزيج البنجر والجبن والثوم هو الأكثر مثالية في عالم الطهي.
مكونات:
- البنجر المسلوق - 2 قطعة.
- الجبن الصلب - 100 جم
- الثوم - 1-2 فصوص
- المايونيز والملح حسب الذوق
تحضير:
يبدأ تحضير السلطة ببشر الجبن والبنجر على مبشرة خشنة. قم بعصر الثوم باستخدام مكبس (يمكنك فقط تقطيعه جيدًا). أضف الملح حسب الذوق. الموسم مع المايونيز.
يجب تعديل كمية الثوم ليس فقط حسب الذوق، ولكن أيضًا بناءً على طعم البنجر. إذا كان سكريًا، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الثوم. وإلا فإن السلطة لن تكون معبرة.
هذه السلطة مثالية لطاولة العطلات. على الرغم من أن مكوناته ليست باهظة الثمن، إلا أنه تبين أنه طبق لذيذ ومثير للاهتمام.
مكونات:
- الشمندر - 2 قطعة.
- الجبن الصلب - 150 جم
- الذرة - 1 علبة
- البيض - 3 قطع
- مايونيز
- ملح للتذوق
تحضير:
جميع المكونات مبشورة. تضاف إليهم الذرة وتخلط السلطة. يجب أن يكون الطبق مملحًا ومتبلًا بالمايونيز.
تتناسب البيضة تمامًا مع شركة البنجر والجبن وتؤكد على المذاق الرقيق للسلطة.
مكونات:
- البنجر المسلوق - 500 - 600 جم
- بيض - 4 - 5 قطع.
- الجبن الصلب - 150 - 200 جم
- الثوم - 2 - 3 فصوص
- مايونيز أو كريمة حامضة حسب الرغبة
- ملح للتذوق
تحضير:
عليك أن تأخذ مبشرة وتبشر جميع المكونات باستثناء الثوم على جزء كبير منها. اطحنها في مكبس، وإذا لم يكن لديك واحدة، يمكنك استخدام مبشرة جيدة.
الموسم مع المايونيز. يمكنك أيضًا تحضير صلصة القشدة الحامضة والمايونيز (استخدم 50/50). يجب أن تتذكر أولاً أن تمليح الطبق.
بدلا من الجبن الصلب، يمكنك استخدام الجبن المطبوخ. لكي يتم بشرها جيدًا، يجب ترطيبها بالماء.
تعتمد الوصفة على استخدام نوعين من الجبن - الجبن الصلب وجبن الفيتا. كلما كان الجبن أكثر ملوحة، كان ذلك أفضل. السلطة غير مملحة. يكفي طعم الخيار والجبن.
مكونات:
- البنجر المسلوق - 2 قطعة.
- الجبن الصلب - 100 جم
- جبنة مملحة للغاية - 100 جم
- خيار مخلل - 3 قطع
- زيت الزيتون
- الخضرة اختيارية
تحضير:
قطع البنجر إلى مكعبات متوسطة. طحن الجبن والجبن كذلك. نقطع الخيار إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة. صفي السائل منه.
امزج كل شيء واسكب زيت الزيتون.
سلطة باف مع البنجر، الجزر وجبنة تريو
هذه نسخة من سلطة الخضار ذات الطبقات المحسّنة بالجبن. اتضح أنه طبق لذيذ ومرضي للغاية لطاولة احتفالية وكل يوم.
مكونات:
- الشمندر - 4 قطع.
- جزر - 4 قطع.
- الجبن الصلب - 250 جم
- الجوز - حفنة
- الزبيب - حفنة
- الثوم - 4 فصوص
- مايونيز
تحضير:
تحتاج أولاً إلى تحضير الطبقات التي ستشكل السلطة. يتم تحضير الطبقة الأولى من البنجر على النحو التالي: تحتاج إلى بشر البنجر على مبشرة ناعمة وعصر العصير. يطحن الجوز ويضاف إلى الخليط. الموسم مع المايونيز.
الطبقة الثانية هي الجزرة. ابشري الجزر وأضيفي إليه الزبيب. أضف مايونيز.
الطبقة الثالثة من البيض. يتم فركهم بنفس الطريقة ويضاف إليهم الثوم المفروم. اخلطي الخليط مع المايونيز.
يتم تشكيل السلطة بهذا الترتيب: طبقة البنجر - طبقة الجزر - طبقة البيض.
يمكن استبدال البنجر المسلوق في هذه السلطة بالبنجر النيئ، ويمكن غلي جميع المكونات الأخرى.
عرض تقديمي أصلي للغاية للسلطة - حشوة الشمندر محاطة بخبز البيتا. يمكنك مفاجأة ضيوفك بهذا الطبق.
مكونات:
- الشمندر - 1 قطعة
- الجزر - 1 قطعة.
- الجبن الصلب - 150 جم
- الثوم - 2 فصوص
- مايونيز
- خضرة
تحضير:
عملية الطبخ بسيطة. تحتاج إلى غلي الخضار وبشرها. أضف الجبن المبشور والثوم المطحون. الموسم مع المايونيز.
ضعي الحشوة على ورقة خبز البيتا ولفها. يمكنك أيضًا رش الجبن على الوجه وتسخينه في الميكروويف.
يمكن تصنيف هذا الطبق على أنه محدد. وذلك لأن جبن الماعز له طعم فريد من نوعه، وهو ما يؤكده البنجر المخبوز. لكن هذه السلطة صحية للغاية.
مكونات:
- الشمندر - 2 قطعة.
- جرجير - 50 جم
- جبن الماعز الناعم - 60 جم
- الصنوبر - 3 ملاعق كبيرة
- زيت زيتون حسب الرغبة
- الخل البلسمي حسب الرغبة
تحضير:
تحتاج أولاً إلى خبز البنجر. للقيام بذلك، يتم غسلها وتجفيفها. لا حاجة للتنظيف. لف كل خضار بورق الألمنيوم وثقبها باستخدام عود أسنان. ضعها على صينية الخبز وأرسلها إلى الفرن المحمى على حرارة 200 درجة. سيتم خبز البنجر لمدة 40 - 50 دقيقة تقريبًا.
بمجرد أن تصبح جاهزة، تبرد وتقطع إلى قطع.
يجب أن تقلى المكسرات في مقلاة جافة. قطع الجبن والجرجير. الجمع بين جميع المكونات وإضافة زيت الزيتون والخل.
إذا لم يكن الجبن مالحًا جدًا، فيمكن تمليح السلطة.
خيار سلطة غير عادي للغاية. من النادر أن ترى مزيجًا من الطماطم والبنجر، لكنه يقدم طبقًا ربيعيًا لذيذًا.
مكونات:
- الشمندر - 1-2 قطعة.
- جبنة صلبة أو جبنة فيتا - 150 جم
- طماطم - 1-2 قطعة
- رمان - 1/2 كوب
- زيت الزيتون
- خضرة
تحضير:
نقطع البنجر المسلوق إلى شرائح والجبن والطماطم إلى مكعبات. نخلط المكونات ونضيف الملح والزيت. أضف الرمان والأعشاب في الأعلى.
كما أن تحضير الوصفة ليس صعبًا أو يستغرق وقتًا طويلاً. البازلاء الخضراء تضيف الأصالة.
مكونات:
- البنجر المسلوق - 2 قطعة.
- الجبن الصلب - 100 جم
- البيض - 3 قطع
- الثوم - 3 فصوص
- البازلاء المعلبة - 4 ملاعق كبيرة
- خضرة
- مايونيز
تحضير:
ابشر البنجر والبيض والجبن على مبشرة خشنة. نقطع الثوم جيداً. الجمع بين جميع المكونات، بما في ذلك البازلاء والأعشاب. يتبل بالملح والمايونيز.
هذا هو "الرنجة تحت معطف الفرو" أكثر تقدما. فقط بدون البطاطس وتقدم مختلطة.
مكونات:
- الرنجة (فيليه) - 200 جم
- الشمندر - 1 قطعة
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - 1 قطعة
- الجبن - 150 جم
- مايونيز
تحضير:
نقطع الرنجة والبنجر والجزر والجبن إلى مكعبات متوسطة الحجم. نقطع البصل ناعما. أضيفي المايونيز واخلطي.
يتضمن هذا الاختلاف استخدام جبن السجق المدخن. ستسمح خطوة الطهي هذه للسلطة باكتساب طعم جديد.
مكونات:
- الشمندر - 2 قطعة.
- جبن السجق - 150 - 200 جم
- بصل أخضر - 1/2 باقة
- الثوم - 1-2 فصوص
- مايونيز
- الكريمة الحامضة
تحضير:
طحن البنجر باستخدام مبشرة. افعل نفس الشيء مع الجبن. قم بتوصيل هذه المكونات. أضف إليهم الثوم المفروم والبصل المفروم. تتبل السلطة بالمايونيز وصلصة الكريما الحامضة.
تشكيلة حقيقية: يوجد دجاج وخضروات وتفاحة. ولكن اتضح أنها سلطة فريدة من نوعها.
مكونات:
- فيليه دجاج - 200 جم
- الشمندر - 2 قطعة.
- جبنة (برينزا) - 150 جم
- التفاح - 1 قطعة
- سلطة خضراء
- زيت الزيتون
تحضير:
قطع اللحم إلى قطع متوسطة. يمكن تقطيع الجبن والبنجر والتفاح إلى مكعبات أو بنفس طريقة تقطيع اللحوم. نقطع الخضر جيدًا ونقطع السلطة بيديك. يتبل بالملح ويسكب زيت الزيتون قليلاً.
سلطة الشمندر مع جبنة الفيتا والجرجير وعصير البرتقال
سلطة أصلية وصحية للغاية. يتم دمج مكوناته بشكل مثالي وتحتوي على عدد كبير من العناصر الدقيقة المفيدة.
مكونات:
- الشمندر - 450 جم
- جبنة فيتا - 150 جم
- الجوز - 1/2 كوب
- جرجير - 1 حفنة
- الكراث - 1 قطعة
- خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة
- عصير البرتقال - 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
- الملح والفلفل حسب الذوق
تحضير:
تحتاج أولاً إلى تشكيل كرات الجبن. للقيام بذلك، قم بقلي الجوز لبضع دقائق ثم قم بتقطيعه. اهرسي الجبنة بالشوكة، واصنعي منها كرات ثم غلفيها بفتات الجوز.
يقطع البنجر بشكل خشن.
التتبيلة: اخلطي الخل وعصير البرتقال والملح والفلفل وزيت الزيتون. نسكب الصلصة فوق البنجر. ضعي الكرات والجرجير والكراث في الأعلى.
نظرًا لأن جميع المكونات مقطعة بشكل خشن، يتم تحضير السلطة في غضون دقائق.
مكونات:
- الشمندر - 2 قطعة.
- جبنة - 100 جم
- الفجل - 300 جم
- زيت الزيتون
- خضرة
تحضير:
تحتاج إلى تقطيع كل شيء بشكل خشن. يتبل بالزيت والملح. يُزيّن بالأعشاب والسلطة الخضراء والكرز.
هذا الطبق أكثر إشباعًا بفضل إضافة الفاصوليا. مزيج التفاح الحلو والبصل المر يعطي السلطة طعمًا خاصًا.
مكونات:
- الشمندر - 2 قطعة.
- تفاح - 2 قطعة.
- بصل - 1 قطعة
- الفاصوليا - 1 علبة
- خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
تحضير:
تحتاج أولاً إلى مخلل البصل. للقيام بذلك، قطعها إلى نصف حلقات وصب الخل عليها. أضف القليل من الملح والسكر.
يُسلق البنجر ويُقطع إلى شرائح كبيرة. قطع التفاح إلى مكعبات. أضف البصل المخلل والفاصوليا إلى السلطة.
املأ بالزيت.
السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: 20 دقيقة
تعتبر سلطة البنجر، وحتى مع الجوز والثوم والمايونيز، ضيفًا مرحبًا به على كل طاولة احتفالية تقريبًا. لكننا لن نقوم بإعداد نسخة كلاسيكية، بل نسخة حديثة قليلاً. وبالمناسبة، سعرات حرارية أقل: الوصفة أدناه لا تحتوي على المايونيز. ويتم استكمال الخضروات الجذرية ذات اللون الأرجواني والياقوتي بشكل مثالي بالجبن المملح قليلاً. الرابط الرابط عبارة عن صلصة متعددة المكونات تتكون من العسل وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح. والنتيجة هي سلطة لذيذة من البنجر والجبن (وصفة بالصور) سيقدرها الأقارب والأصدقاء.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
عدد الحصص: 2
مكونات:
- البنجر المخبوز (المسلوق) - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة مملحة قليلاً - 100 غرام؛
- نواة الجوز المفروم - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
- الثوم - 2 فصوص،
- نصف ليمونة،
- عسل سائل - 1 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.،
- فلفل أسود مطحون طازج - حسب الرغبة
- ملح للتذوق.
وصفة خطوة بخطوة مع الصور:
قشر البنجر وابشره على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
نقطع الجبنة إلى مكعبات يبلغ طول جانبها حوالي 1 سم، ونترك بضعة مكعبات لتزيين الطبق.
أخرج القشر من فصوص الثوم واقطعها جيدًا.
باستخدام سكين نحت، قم بإزالة طبقة رقيقة من قشر نصف ليمونة، الجزء الأصفر فقط.
اعصر العصير من الحمضيات.
يقلب جيدا.
يُسكب زيت الزيتون ويُحرَّك مرة أخرى.
ضعي البنجر والثوم والمكسرات وقشر الليمون في وعاء السلطة. يقلب بلطف.
ضعي سلطة البنجر مع جبنة الفيتا في طبق عميق. رذاذ مع خلع الملابس المعقدة. تزين بمكعبات الجبن وأوراق البقدونس الزمرد.
ملاحظة للمالك:
كيفية خبز البنجر؟ اغسل الخضروات الجذرية بفرشاة صلبة تحت الماء الجاري وجففها. لف البنجر في طبقتين من ورق الألمنيوم للتأكد من عدم وجود ثقوب. تُخبز في الفرن لمدة 40-50 دقيقة عند 180 درجة مئوية. ثم تُخرج الخضروات الجذرية من الفرن وتبرد قليلاً وتوضع في الماء البارد لبضع دقائق. اقطع الذيل والجزء العلوي، ثم قشرهما ثم ابشرهما (كما هو موضح أعلاه). 
حاول أيضا
مقالات حول هذا الموضوع
