الفتى الخس مجعد. سلطة مجعد - وصفة بسيطة مع الصور. بسيطة ولكنها حسنة الذوق
مكونات:
- أصابع السلطعون - 200-250 جرام.
- البيض - 4 قطع.
- الذرة - 1 علبة.
- الجزر - 1 قطعة.
- تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
- أوراق الخس - 1 حفنة.
- مايونيز.
بسيطة ولكنها حسنة الذوق
هناك عطلة قادمة أو تنتظرين ضيوفًا، وكما هو الحال دائمًا، يعذبك السؤال: ماذا تطبخين؟ حاول تحضير السلطة "المجعد" الأصلية. وراء الاسم المضحك يكمن طبق لذيذ يتكون من أكثر المنتجات العادية.
الجزر والتفاح وأصابع السلطعون والبيض والذرة - وصفة سلطة "كيرلي" بسيطة، لكن الطبق سيسعدك بطعمه الخفيف والمنعش، ولن يترك أحداً جائعاً.
هذه السلطة لها اسم آخر - "Curly Boy" أو "Curly Guy". من غير المعروف من أين أتت، لكن مظهرها المشرق وطعمها العصير، إلى جانب اسمها الفكاهي، سيرفع معنوياتك بالتأكيد.
على الرغم من التركيب البسيط إلى حد ما، فإن السلطة "المجعد" تبين أنها "لعق الأصابع بشكل جيد". الأمر كله يتعلق بالتوازن المثالي بين المكونات، والسر الرئيسي هو عصير الجزر الطازج. يجب أن يكون حلوًا، فهذا مهم جدًا، وإلا فقد لا يرقى الطعم إلى مستوى التوقعات. يستخدم المايونيز كصلصة، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكن تخفيفه بالكريمة الحامضة للحصول على اتساق أكثر حساسية.
السلطة "المجعد" هشة كما هو واضح في الصورة. يمكن أن تكون الخدمة مقسمة أو في وعاء سلطة مشترك. عند التزيين، يمكنك استخدام أوراق الخس، مثلاً الجرجير، بحيث يكون “المجعد” أكثر تناسقاً مع اسمه.
لا يوجد شيء معقد في تحضير السلطة "المجعد"، ويجب على المبتدئين استخدام الوصفة مع الصورة، فالنتيجة ستتجاوز التوقعات بالتأكيد.
تحضير
- يجب عليك غلي البيض المسلوق مسبقًا. طحنهم بالشوكة أو المبشرة.
- يُطحن الجزر النيئ والعصير على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم.
- قشر التفاحة وأزل بذورها (يفضل أن تكون حلوة وحامضة وكبيرة)، ثم اقطع اللب على مبشرة خشنة.
- قم بإذابة عصي السلطعون، ولكن ليس تمامًا، وقم أيضًا بتقطيعها على مبشرة خشنة (سيكون من الأسهل بشر تلك نصف المجمدة). إذا رغبت في ذلك، يمكنك ببساطة تقطيع العصي جيدًا.
يُبطن طبق مسطح بأوراق الخس. بالنسبة لمثل هذه الوسادة، فإن الخيار الأفضل هو أوراق الخس "Curly Jazz" أو الخس ذو اللونين "Curly Couple" (الأخضر والأرجواني) - كلا النوعين من الجرجير.
يتم وضع جميع المكونات في طبقات، كل منها يجب أن تكون مغطاة بالمايونيز. لجعل السلطة تنقع بشكل أسرع، يمكن إضافة المايونيز بشكل منفصل إلى كل مكون وخلطه.
- ضعي الجزر المبشور في الطبقة الأولى، ليشكل دائرة متساوية. للراحة، يمكنك استخدام مقلاة الطبخ دون القاع.
- ضعي البيض فوق الجزر، ولا تنسي دهن الطبقات بالمايونيز.
- انشر التفاح المبشور في الطبقة التالية.
- ثم ضعي أعواد السلطعون وفوقها الذرة بعد أن يتم تصريف كل السائل منها أولاً.
- ليست هناك حاجة لتغطية طبقة الذرة بالمايونيز.
- بالمناسبة، ليست هناك حاجة لملح الطبقات في هذه السلطة، لأن المايونيز مالح بالفعل بما فيه الكفاية. على الأكثر، يمكنك إضافة الفلفل الأسود المطحون.
يمكن تزيين السلطة النهائية بالأعشاب مثل البقدونس وتبريدها وتقديمها.
خيارات
إذا كنت ترغب في تحضير طبق مصمم أصلاً لطاولة الأعياد، فيمكنك تجربة صنع سلطة "الماعز المجعد" غير العادية. كما أنها تحتوي على أصابع السلطعون، مما يعني أن المقبلات طرية وخفيفة.
يتم تقطيع المكونات إلى مكعبات ومختلطة (البطاطا المسلوقة، أصابع السلطعون، الخيار الطازج، التفاح، الجبن، صفار البيض)، متبل بالمايونيز. توضع كتلة السلطة المحضرة على طبق مسطح على شكل رأس ماعز مدهون قليلاً بالمايونيز ومرشوش ببياض البيض المفروم.
اصنعي عيونًا وأنفًا من الزيتون وقرونًا من الخيار وارسم الأذنين بالمايونيز. لجعل الماعز "مجعدًا" ، ولإعطائه "تصفيفة شعر" ، يمكنك استخدام القرنبيط المسلوق أو البروكلي والأعشاب وما إلى ذلك.
باستخدام نفس المبدأ، يمكنك إعداد سلطة "البتولا المجعد". في هذه الحالة، يتم وضع كتلة السلطة على شكل جذع، مغطى بالبروتينات، والزيتون المقطّع إلى شرائح سيكون بمثابة خطوط سوداء. اصنع أوراق الشجر من الجرجير. بالمناسبة، يمكن أن يكون الحشو الموجود أسفل الطبقة العليا أي شيء على الإطلاق، حتى عجين الفطير.
لم تعد سلطة أصابع السلطعون نوعًا من الأطباق الشهية. على الرغم من أنه لم يكن موجودًا في السابق على كل طاولة احتفالية. ولكن مر الوقت والآن أصبح الطبق المفضل لكل واحد منا تقريبًا.
يتم تضمين هذه السلطة ليس فقط في قائمة العطلات، ولكن أيضًا في القائمة اليومية. وكم عدد الوصفات المختلفة لتحضيرها!
غالبًا ما أقوم بإعداد هذه السلطة لعائلتي. لقد حاولت مؤخرًا صنع شحم الخنزير المجعد. واتضح أنها لذيذة حقًا، تمامًا كما قالوا في الوصفة. إنه سهل التحضير. الشيء الرئيسي هو أن لديك جميع المكونات الضرورية في الثلاجة. 
ولتحضيرها تحتاج:
علبة واحدة من الذرة المعلبة،
تفاحة واحدة كبيرة حلوة وحامضة،
ثلاث أو أربع بيضات
حزمة واحدة كبيرة من أصابع السلطعون – 200 غرام؛
جزرة متوسطة الحجم
أي مايونيز
1. اسلقي البيض في ماء مملح لمدة سبع إلى ثماني دقائق على نار متوسطة. تأكد من إضافة الملح حتى لا ينفجر البيض أثناء الطهي. تبريدهم في الماء البارد. قشر وصر على مبشرة بخير. صر الجزر الخام على مبشرة بخير. نقطع عصي السلطعون جيدًا. ابشر التفاح المقشر على مبشرة ناعمة. 
2. جميع المكونات جاهزة، والآن نبدأ في تجميع السلطة. خذ طبقًا مسطحًا واصنع شبكة رقيقة من المايونيز في الأسفل. ضع الجزر المبشور عليه. نصنع أيضًا شبكة من المايونيز في الأعلى. 
3. بعد ذلك تأتي طبقة البيض. يُوزّع البيض المبشور بالتساوي على طبقة الجزر ويُدهن بالمايونيز. 
4. ضعي التفاح المبشور فوق طبقة البيض ودهنيه قليلاً بالمايونيز. 
5. ثم تأتي عصي السلطعون. بعد توزيعها بالتساوي على السطح، دهنها بالمايونيز. 
6. الطبقة الأخيرة هي الذرة. ضعيها بعناية على السلطة ووزعيها بالتساوي. يمكن توزيعها باستخدام الشوكة. بشكل مريح للغاية. 
7. نضع سلطة السلطعون الجاهزة مع الذرة في الثلاجة لمدة ساعة ونصف، ثم نقدمها على المائدة. أتمنى للجميع شهية طيبة! تبين أن السلطة "المجعد" خفيفة جدًا ومرضية. إنه جاهز لإعطائك طعمًا وسلطة طازجة.
بالمناسبة، بالنسبة لأولئك الذين يعتزمون "خسارة" بضعة كيلوغرامات قبل عطلة رأس السنة الجديدة: على الرغم من حشوتها بالمايونيز، فإن السلطة في الواقع خفيفة للغاية ومرضية.
يضيف الجزر المبشور الخام طعمًا لا يوصف إلى السلطة. يأخذونه للسلطات، العصير، اللذيذ. لكن الجفاف والخيط لن ينجح في هذه الحالة.
لذلك، للتحضير نأخذ:
1 جزرة نيئة وطازجة،
1 تفاحة كبيرة الحجم، حلوة وحامضة،
4 بيض مسلوق،
200 غرام. عيدان من السرطان،
1 ب. ذرة معلبة
مايونيز - مخصص للتتبيلة.
الآن بضع كلمات عن التحضير:
يتم وضع سلطتنا على طبق مسطح في طبقات، وكل طبقة مغطاة بشبكة صغيرة من المايونيز. أنا شخصياً أفضل عدم إضافة الملح أو الفلفل إلى السلطة المذكورة. إنه ببساطة وبدون توابل ينتج طعمًا مشرقًا وأصليًا وغير عادي. سيحتاج الجزر إلى بشره على مبشرة ناعمة، والبيض والتفاح (مقشر بالكامل)، ويفضل أن تكون أصابع السلطعون مبشورة على مبشرة خشنة.
يتم وضع كل شيء في طبقات ثم يتم وضعه في الثلاجة لعدة ساعات. 
ضيوفنا الأعزاء!
ليس سراً أننا جميعاً نحب تناول الطعام بشكل جيد، وأحد الأطباق المفضلة لدينا هي السلطة "المجعد". ولذلك فإن الكثير من الناس، وخاصة نسائنا الحبيبات، يتساءلون عاجلاً أم آجلاً: . وصفة بسيطة كتبت خصيصا لك، تشرح بإيجاز ووضوح كيفية تحضير سلطة كيرلي في المنزل. تتم كتابة جميع الوصفات هنا بكلمات بسيطة ومفهومة، بحيث يمكن إعدادها بسهولة حتى الطهاة الأقل خبرة سلطة "مجعد". ولهذا الغرض، تم إنشاء وصفات خاصة تحتوي على صور تفصيلية وأوصاف خطوة بخطوة لخطوات التحضير. باتباع الوصفة المكتوبة، يمكنك بسهولة تحضير هذا الطبق اللذيذ والشعور بخصائصه المفيدة وطعمه الذي لا تشوبه شائبة. إذا كنت عزيزي القارئ، بعد مشاهدة هذه المادة لا تزال لا تفهم، طريقة تحضير سلطة "كيرلي"، ثم نقترح عليك إلقاء نظرة على وصفاتنا الأخرى.
مقالات حول هذا الموضوع
