خروف شولوم على العظم. لحم الضأن شولوم: وصفات للحساء المفضل للصيادين
Shulyum هو الطبق المفضل للصيادين والقوزاق الذين كانوا يطبخونه لفترة طويلة أثناء الصيد أو في الحملات. هذا حساء دهني وغني مصنوع من اللحم مع الخضار المفرومة بشكل خشن والأعشاب والتوابل.
يمكنك طهي هذا الحساء في المنزل، ولكن في السابق تم طهي الطبق على النار. يتم تحضير شولوم من أنواع مختلفة من اللحوم وحتى الأسماك. الأكثر شعبية هو شولوم من.
هذا حساء "ذكر" لذيذ مع لحم الضأن والخضروات. محتوى السعرات الحرارية – 615 سعرة حرارية. يجعل خمس حصص. سوف يستغرق الطهي 3 ساعات.
مكونات:
- كيلوغرام من لحم الضأن على العظم؛
- 4 لترات من الماء
- خمس حبات بطاطس؛
- ثلاثة بصل
- خمس طماطم
- 2 فلفل حلو
- الباذنجان؛
- ملح فلفل؛
- ملعقة كبيرة. الريحان والزعتر والكمون.
- 1 فلفل حار.
تحضير:
- يُسكب اللحم المغسول بالماء ويُشعل النار فيه. بعد الغليان، طبخ لمدة ساعتين أخريين. تأكد من إزالة الرغوة.
- نخرج اللحم ونفصله عن العظم ونضعه مرة أخرى في المرجل.
- نقطع البصل ناعماً ونقطع الطماطم.
- نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة.
- أضف الخضار إلى المرق.
- يُقشر الباذنجان ويُقطع ويُضاف إلى الحساء.
- ضع البطاطس المقشرة بالكامل في الشلوم.
- أضف الفلفل الحار والبهارات. أضف الملح حسب الذوق.
- يُطهى لمدة 25 دقيقة أخرى حتى تنضج الخضار.
- غطي الحساء بغطاء واتركيه يخمر.
قبل التقديم، أضف الخضر إلى شولوم لحم الضأن محلي الصنع.
رائحة النار تعطي الحساء رائحة فريدة وطعماً خاصاً. تضاف البيرة إلى وصفة لحم الضأن شولوم على النار. سوف يستغرق تحضير لحم الضأن شولوم ساعة ونصف.
المكونات المطلوبة:
- واحد ونصف كجم. حمَل؛
- جزرة؛
- حبتان من البصل؛
- خمس طماطم
- الفلفل الحلو؛
- ملفوف - 300 جم؛
- 9 بطاطس
- لتر من البيرة
- 4 فصوص من الثوم
- التوابل والأعشاب.
محتوى السعرات الحرارية من لحم الضأن شولوم على النار هو 1040 سعرة حرارية.
خطوات الطبخ:
- تسخين مرجل بالزيت ويقلى اللحم. أضف التوابل.
- نقطع الفلفل والبصل والجزر.
- عندما ينضج اللحم، أضيفي الخضار.
- ضعي الملفوف المبشور في المرجل عندما تُقلى الخضار. في هذه المرحلة من الطهي، خففي الحرارة حتى ينضج الحساء على الفحم.
- نقطع الطماطم إلى قطع متوسطة ونضيفها إلى المرجل. أضف الماء لتغطية جميع المكونات. اطبخي حتى يصبح الملفوف طريًا.
- عندما يغلي المرق، أضيفي البطاطس المقطعة إلى قطع كبيرة إلى الحساء واطهي لحم الضأن شولوم حتى تصبح الخضار جاهزة.
- نرفع الشلوم النهائي عن النار ونضيف البهارات والثوم المعصور والأعشاب المفرومة.
- اترك الشلوم لينقع لمدة نصف ساعة تحت الغطاء.
مكونات:
- كيلوغرام من لحم الضأن
- ثلاث بطاطس
- جزرتان
- حبتان من الفلفل الحلو؛
- 4 بصل
- نصف فلفل أحمر حار؛
- 4 طماطم
- ملفوف - نصف رأس ملفوف؛
- الدهون - 150 غرام؛
- الفلفل الأسود والأحمر المطحون.
- ثلاث أوراق الغار؛
- التوت العرعر - 8 قطع؛
- جوزة الطيب الجوز - ¼ ملعقة صغيرة؛
- الثوم - 4 فصوص؛
- خضرة.
التحضير خطوة بخطوة:
- ضعي السمن في مرجل مسخن على النار. عندما يذوب شحم الخنزير، قم بإزالة الشقوق.
- نقطع البصل إلى نصف حلقات والجزر إلى دوائر كبيرة.
- قطعي البطاطس والطماطم والفلفل إلى شرائح كبيرة. قطع الملفوف إلى قطع.
- يقلى اللحم في شحم الخنزير حتى تتشكل القشرة.
- أضيفي البصل ثم بعد 5 دقائق الجزر وبعد 8 دقائق أضيفي الماء إلى المكونات.
- يُضاف الملح والفلفل الحار والبهارات باستثناء ورق الغار والتوت والبهارات.
- خففي الحرارة عندما يغلي الحساء وأزيلي الرغوة.
- طهي الحساء لمدة 2.5 ساعة.
- أضف البطاطس والفلفل إلى المرق.
- يُطهى لمدة 15 دقيقة، ثم يُضاف الملفوف والطماطم وأوراق الغار.
- بعد مرور بعض الوقت، قم بزيادة الحرارة تحت المرجل حتى يغلي شولوم.
- أضف الثوم المفروم والأعشاب.
- يُغطى الحساء بغطاء ويُرفع عن النار. اتركيه لينقع لمدة نصف ساعة.
قم أولاً بغمس الطماطم في الماء المغلي: فهذا سيجعل القشرة أسهل. يمكنك استخدام شحم الخنزير بدلا من شحم الخنزير.
حقق علم التغذية الحديث تقدما كبيرا في دراسة الأكل الصحي. إن الحديث عن السعرات الحرارية والكوليسترول وتناول البروتينات والكربوهيدرات بشكل منفصل وفوائد النظام النباتي هو بلا شك موضوع عصري. ولكن إذا كنت تهتم حقا بصحتك، فانتقل إلى المطبخ الوطني لشعبك أو المنطقة التي تعيش فيها. نلقي نظرة فاحصة وسوف نرى ما هو عليه طعام بسيطوالتي لا تتطلب الكثير من الجهد لتحضيرها ولكنها في نفس الوقت تتمتع بطعم غني ومشرق ومحتوى عالي من السعرات الحرارية. يوجد مثل هذا الطبق في القوقاز شولوم - حساء لحم الضأن الغنيالطعام التقليدي للرعاة. تُذبح ذبيحة الخروف، ويُقطع اللحم للشواء، وتُسلق العظام مع اللحم المتبقي في مرجل على النار، وتُضاف البطاطس والبهارات والأعشاب. يمكنك تحضير هذا الحساء في المنزل. دعونا نحاول طهي شولوم معًا.
سوف تحتاج:
- عظام لحم ضأن من ساق واحدة مع بقايا اللحم
- بصل 1 قطعة
- البطاطس 3-4 قطع
- الفلفل الأسود المطحون
- البازلاء البهارات
- ورق الغار
- الكزبرة الخضراء
- ثوم
ليس الجميع يحب لحم الضأن، والبعض لا يحب رائحته، والبعض الآخر لا يحب مذاقه. يحدث هذا غالبًا لأولئك الذين لم يجربوا مطلقًا لحم الضأن الحقيقي، المناسب خصيصًا للطعام، وليس للصوف. نعم، اتضح أن هناك نوعين من الأغنام، ومن الأفضل عدم أكل "الصوف"، ولكن ليس كل خروف "لحم" جيد. والأهم من ذلك أنه يجب أن يكون صغيرًا، فستشعر حينها بالطعم الرقيق الفريد لهذا اللحم. إن جنسيات القوقاز وآسيا الوسطى الذين يتناولون لحم الضأن منذ القدم يعتبرونه منتجاً غذائياً لا غنى عنه. ليس من قبيل الصدفة أن تشتهر آسيا والقوقاز بعدد كبير من المعمرين. لذلك، دون تردد، أدخل لحم الضأن في نظامك الغذائي.
وصفة الصورة خطوة بخطوة:
لذلك، اشتريت الساق الخلفية لخروف صغير. قطع عظم منه. من اللب يمكنك صنع أفضل كباب شيش وبيلاف في العالم، ويمكنك خبزه في الفرن، نعم، ويمكن تحضير الكثير من الأشياء من هذا اللحم الرائع. أ بقايا العظام مع اللحوماملأ بالماء البارد (3 لتر) واتركه حتى يغلي ثم أزل الرغوة وأضف البصل المقشر وورق الغار والبهارات والملح. نغطي الوعاء بغطاء، مع ترك فجوة ليخرج البخار. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين. تأكد من أن المرق لا يغلي كثيرًا، واتركه يتقرقر قليلاً، ثم يصبح شفافًا.
هذه هي الطريقة التي يجب أن يكون بها المرق غنيًا وسميكًا.
عندما ينضج المرق، إزالة العظام من المقلاةتخلصي من البصل وورق الغار. ضعي في الحساء البطاطس,مقطعة إلى مكعبات كبيرة. البطاطس عنصر ضروري في شولوم. في كثير من الأحيان، تتم إضافة الخضروات الأخرى إلى هذا الحساء (الباذنجان والطماطم والفلفل الحلو)، لكنني أفضل طهي شولوم فقط مع البطاطس. أنا أحب هذا الحد الأدنى من المكونات والذوق الطبيعي البسيط.
أثناء طهي البطاطس، والتي سوف تستغرق من 15 إلى 20 دقيقة. إزالة الخروف من العظاموقطع أو فصل باليد إلى أجزاء.
عندما تنضج البطاطس، أضف اللحم إلى المقلاة، تذوقي الملح، أضيفي الملح إذا لزم الأمر. اللمسة النهائية - الثوم والكزبرةوهي الكزبرة للتأكيد على الروح القوقازية لهذا الطبق. يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة والثوم مباشرة إلى المقلاة، لكن من الأفضل أن تضعها على طبق عند التقديم. أضف المزيد من الفلفل الأسود المطحون الطازج وهذا كل شيء!
الأمر بهذه البساطة، لكن جربه وستتفاجأ بمدى طعمه اللذيذ!
فقط تذكر أن أطباق لحم الضأن يجب أن تؤكل ساخنة جدًا ولا تغسلها أبدًا بالمشروبات الباردة. أفضل صديق للحمل هو الشاي الأخضر الساخن.
بالعافية!
أصدقاء!
يحتوي الموقع بالفعل على المزيد لكل الأذواق!
والآن لدينا إنستغرام
محتويات حساء البنجر الحميض البارد حساء الحميض البارد مع الخيار والبيض حساء الخضار البارد مع الفطر حساء بارد مع الخيار والحليب الرائب حساء الطماطم الباردة مع السمك حساء الزبادي البارد مع المكسرات والخيار الحساء هو الطبق الأكثر شيوعًا الذي تحضره جميع ربات البيوت. هناك أنواع مختلفة من الحساء: الحساء الحلو، والساخن، وحساء السمك، واللحوم، والحساء المهروس، والحساء البارد، وما إلى ذلك. الخيار الأخير هو. . . .
محتويات كيفية تحضير خلودنيك خلودنيك كلاسيكي: وصفة لطهي خلودنيك مع الكفير: وصفة لطهي خلودنيك مع القشدة الحامضة: وصفة لطهي خلودنيك مع الزبادي: وصفة لطهي خلودنيك مع مصل اللبن: وصفة لطهي خلودنيك مع الزبيب والجبن مع الحليب : وصفة للطبخ خلودنيك الحلو: وصفة لطبخ خلودنيك مصنوع من الحميض: وصفة للطبخ كيف تصنع خلودنيك طعمًا خاصًا؟ في فصل الصيف، وخاصة في درجات الحرارة الشديدة، قلة من الناس يرغبون في تناول الأطباق الساخنة. لذلك طوال الوقت. . . .
مع وصول الربيع الذي طال انتظاره، يعاني كل شخص من نقص حاد في الفيتامينات. وهذا يعني أن الوقت قد حان لتجديدها بالخضروات الطازجة، والتي بدأت تظهر تدريجياً في الأسواق وأرفف المتاجر. في مقالتنا سنلقي نظرة على وصفات السلطات الربيعية اللذيذة. سلطة "الربيع المتنوعة" لتحضير السلطة ستحتاجين إلى المكونات التالية: فطر أبيض مخلل؛ 300 جرام من لحم الخنزير أربعة. . . .
النودلز هي الطبق الجانبي الأكثر شيوعًا لأطباق اللحوم والخضروات. على الرغم من وجود مجموعة واسعة من منتجات الدقيق في المتاجر اليوم، في بعض الأحيان تريد أن تدلل نفسك وعائلتك بالشعرية محلية الصنع. سنتناول في مقالتنا طرق تحضير النودلز في المنزل، بالإضافة إلى النظر في الأطباق التي يمكن تحضيرها باستخدامها. طرق الطهي. . . .
الشوربا هو طبق أوزبكي تقليدي مصنوع من لحم الضأن. هناك إصدارات مختلفة من هذا الحساء الشرقي حسب المنطقة. في مقالتنا سننظر إلى وصفة صنع الشوربا مع لحم الضأن. لإعداد الشوربا، يجب عليك استخدام أي تجهيزات المطابخ مع طلاء غير لاصق أو مرجل، إذا كان ذلك متاحا. في هذه المقلاة، يتم قلي اللحم أولاً، أ. . . .
20 أفضل وصفات الحساء
وصفة لحم الضأن شولوم مع الصور
ساعتان و 30 دقيقة
120 سعرة حرارية
5 /5 (1 )
شوربة شولوم شرقية المنشأيمكن اعتبارها بحق حساء الرجل، حيث يتم تحضيرها أثناء رحلات التخييم، على النار. يعتبر هذا الحساء أيضًا حساء صيد. يتم تحضير مرقه من أي صيد، حتى البط أو السمك. الآن أقترح عليك أن تتعرف على نفسك مع وصفة كلاسيكية لشولوم لحم الضأن محلي الصنعومع صور الإجراءات خطوة بخطوة.
وصفة شولوم بأسلوب الصياد
أدوات وأدوات المطبخ
- موقد المطبخ؛
- وعاء؛
- لوح تقطيع المطبخ
- مقشدة؛
- ملعقة كبيرة أو مغرفة.
مكونات
| خروف (لحم على العظم) | 900 جرام |
| ماء | 3 لتر |
| البطاطس | 4 أشياء. |
| البصل | 1-2 قطعة. |
| جزرة | حاسب شخصي 1. |
| طماطم | 3-4 قطع. |
| ثوم | 3-5 فصوص |
| الملح والفلفل المطحون والتوابل الأخرى | ذوق |
| ورق الغار | 1-2 أوراق |
| خضرة | ذوق |
كيفية اختيار المكونات الصحيحة
يمكن طهيها مرق اللحم النقيلكن بفضل وجود البذور سيصبح أكثر ثراءً. من بين مجموعة متنوعة من التوابل لمثل هذا الحساء، غالبا ما تستخدم الكمون والزعتر أو القفزات سونيلي. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة فلفل حار.
التحضير خطوة بخطوة
- يقطع لحم الخروف إلى قطع صغيرة، ثم يوضع في وعاء به ماء ويترك حتى يغلي.
- بمجرد أن يغلي الماء، قم بتقليل الحرارة وطهي المرق لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة، وإزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري.
- أثناء طهي المرق، قم بإعداد الخضار: قشر واشطف البطاطس والجزر والبصل والثوم.
- تُقطع الخضار بشكل خشن جدًا: يُقطع الجزر إلى حلقات واسعة، وتُرسل البطاطس متوسطة الحجم كاملةً إلى المرق، وتُقطع الدرنات الكبيرة إلى النصف. يمكنك أيضًا وضع البصل كاملاً، أو يمكنك تقطيعه إلى مكعبات. يجب تقطيع الثوم.
- يمكنك إزالة الجلد من الطماطم عن طريق عمل قطع سطحي على شكل صليب على كل واحدة منها على الجانب الآخر من مكان تعلق الساق، ووضعها في وعاء وسكب الماء المغلي فوقها لبضع دقائق. دقائق. بعد ذلك، اشطف الطماطم بسرعة بالماء البارد وافصل القشرة عن اللب بسهولة. يتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات.
- يُملح المرق المسلوق ثم يوضع فيه البصل وأوراق الغار والجزر ويغطى كل شيء بغطاء.
- أضيفي البطاطس بعد 10 دقائق، ويمكن إزالة ورق الغار من الحساء.
- عندما تنضج البطاطس تقريبًا، أضف الطماطم والثوم، بالإضافة إلى الأعشاب المفرومة جيدًا إذا رغبت في ذلك، ثم قم بتتبيلها حسب الرغبة. طهي لمدة 5-10 دقائق أكثر.
- دع الحساء النهائي يخمر تحت الغطاء لمدة 15-25 دقيقة.
وصفة فيديو لشولوم "أسلوب الصيد"
كما ترون من وصف الوصفة، فإن إعداد شولوم لا يتطلب أي تكنولوجيا خاصة، وإلا فإن هذا الحساء لن يحظى بشعبية كبيرة في ظروف التخييم. شاهد وصفة الفيديو للشولوم الكلاسيكي المحضر في المنزل.
شولوم من لامب. العدد رقم 236
شولوم لحم الضأن محلي الصنع هو حساء صيد لذيذ جدًا! سهل الطهي!
#شولوم #خروف شولوم #طبخ شولوم #شوربا
https://i.ytimg.com/vi/8OpfF0OOdFc/sddefault.jpg
https://youtu.be/8OpfF0OOdFc
2017-05-24T05:03:52.000Z
إذا كنت لا تزال تطبخ الشلوم في الهواء الطلق، فمن المستحسن أضف الخضرحتى قبل أن تنضج البطاطس تمامًا، بحيث تُسلق جيدًا، أو تتفتت مباشرة في الطبق، لأنه في ظروف تخزين الطعام الصعبة، يمكن أن يتخمر الحساء.
كيف تخدم
يقدم الحساء دافئا. يمكن قطعها البصل الطازج، ضعي كمية قليلة منه في أسفل الطبق، وبعدها فقط اسكبي جزءًا من الحساء. مرافقة ممتازة ستكون المفرقعات أو الخبز المحمص. 
خيارات التحضير والتعبئة المحتملة الأخرى
من الصعب أن تأخذ معك عند الصيد أو المشي لمسافات طويلة طماطملذلك يمكن أن يُعزى هذا الابتكار إلى طريقة الطهي المنزلي. كإضافة نباتية، يمكن إضافتها بأمان إلى الحساء. الباذنجان والفلفل الحلو.
خاتمة
يمكن تحضير الأطباق الأكثر تنوعًا وإثارة للاهتمام ولذيذة من لحم الضأن وفقًا لوصفات من دول مختلفة! تعرف على كيفية التحضير. توصل الأوزبك أيضًا إلى طبق منقذ ممتاز مع وصفة خطوة بخطوة سهلة الاستخدام تمامًا لتحضير لاجمان لحم الضأن. تحقق من الوصفة التي قدمها أحد ممثلي المطبخ الجورجي - حساء لحم الضأن الكلاسيكي مع الأرز. إنه حار جدًا، وإذا اضطررت لسبب ما إلى رفض تناوله (على الرغم من أنه يمكنك دائمًا التخلص من البهارات على أساس فردي)، فسوف يأتي الآخرون لإنقاذك، وسوف تختار بالتأكيد مستوحى من الطراز الشرقي المناسب. حساء لذوقك!
تأكد من مشاركة انطباعاتك عن الطبق الذي أعددته اليوم، لأن هذا الحساء يعد اكتشافًا للعديد من القراء - ربما جربه شخص ما مرة وقرر طهيه بنفسه، أو حتى عثر شخص ما عن طريق الخطأ على هذه الوصفة أثناء البحث عن شيء جديد لنفسك قائمة الدورة الأولى. لذلك، ستكون مراجعتك مفيدة بالتأكيد!
يطلق عليه حساء اللحم الأوزبكي الوطني. يتم تحضيره تقليديًا من لحم الضأن في مرجل على النار، ولكن يمكن أيضًا طهيه في المنزل مع أي لحم. دعونا نلقي نظرة على كيفية تحضير الشلوم بشكل صحيح.
وصفة لحم الضأن شولوم
مكونات:
- لب الضأن – 800 غرام؛
- البطاطس – 3 قطع؛
- الباذنجان - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - 2 قطعة؛
- الماء المغلي - 4 لتر؛
- فلفل حلو – 2 قطعة؛
- طماطم – 2 قطعة؛
- الكزبرة والريحان - اختياري؛
- فلفل حار - 1 قطعة؛
- الثوم - 3 فصوص؛
- الملح والفلفل والبهارات - حسب الرغبة.
تحضير
كيف لطهي لحم الضأن شولوم؟ نغسل اللحم ونضعه في قدر ونملأه بالماء ونضعه على نار عالية. عندما يغلي الماء، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، غطيها بغطاء واطهي لحم الضأن لمدة 1.5 ساعة، مع إزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري بملعقة. تغسل الخضار وتقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة. ثم تضاف البطاطس والباذنجان والبصل إلى المرق ويطهى لمدة 15 دقيقة. ثم ضعي الطماطم والفلفل. يقطع الثوم أو يعصر من خلال مكبس، ويقطع الفلفل الحار والأعشاب جيدًا. أضف كل شيء إلى الحساء واخلطه. الآن قم بتتبيل الشلوم بالملح والبهارات. أطفئ النار واترك الحساء منقوعًا تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة. يُقدم الطبق ساخنًا، مع رشه بالأعشاب المفرومة جيدًا.
وصفة شولوم لحم الخنزير
مكونات:
- ماء – 4 لتر؛
- لحم الخنزير مع العظم - 1 كجم؛
- البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطس – 3 قطع؛
- بصل - 1 قطعة؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
- كزبرة خضراء - اختياري.
تحضير
كيفية تحضير الشلوم؟ نغسل لب لحم الخنزير ونجففه بمنشفة ونقطعه إلى قطع كبيرة ونضعه في قدر. بعد ذلك، املأ اللحم بالماء، ثم ضعه على نار متوسطة واتركه حتى يغلي. يُملح المرق حسب الرغبة ويُطهى لمدة 3 ساعات تقريبًا حتى يصبح لحم الخنزير طريًا ويبدأ في الانهيار. قم بإزالة الرغوة بشكل دوري. اغسل البطاطس والبنجر وقشرهما وقطعهما إلى شرائح كبيرة. قبل حوالي 30 دقيقة من أن يصبح اللحم جاهزًا، ضعي هذه الخضار في المرق وأضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. قشر البصل وضعه في مرق مغلي. اطهي الحساء لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم أخرجي البصل بعناية وتخلصي منه. يُسكب الشلوم النهائي في أطباق عميقة ويُرش بالكزبرة المفرومة ويُقدم على الفور.
لحم البقر شولوم
مكونات:
- لحم البقر - 400 غرام؛
- فلفل حلو – 2 قطعة؛
- البطاطس – 7 قطع؛
- طماطم – 2 قطعة؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل الأخضر - حسب الرغبة؛
- الملح والبهارات - حسب الرغبة؛
- الطرخون - حسب الرغبة
- زيت نباتي - للقلي.
تحضير
يُقشر البصل والجزر ويُغسل ويُجفف. نغسل اللحم البقري ونقطعه إلى قطع كبيرة. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. تقلى الخضار في مقلاة عميقة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم تضاف قطع اللحم وتصب في الماء المغلي وتترك على نار خفيفة. سخني كل شيء حتى الغليان وخففي الحرارة وأضيفي البهارات والملح حسب الرغبة. تخلط جيدا وتغطى بغطاء ويطهى الحساء لمدة ساعة تقريبا. قشري البطاطس، واغسليها، ثم قطعيها إلى شرائح كبيرة إلى حد ما، ومتساوية. نغسل الفلفل الحلو، ونزيل البذور منه، ونقطعه إلى شرائح. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضيف جميع الخضار إلى اللحم، ثم نضيف الماء ونطهو الحساء لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس بالكامل. يُضاف البصل الأخضر المفروم جيدًا والطرخون. أطفئ النار وأخرج المقلاة من الموقد واترك الطبق يتخمر لمدة 30 دقيقة. قبل التقديم، صب شولوم في أطباق عميقة، ورش الأعشاب ودعوة الجميع لتناول العشاء.
أتمنى لك وجبة شهية!
مقالات حول هذا الموضوع
