لحم مع صوص مشروم صلصة الفطر للحوم. لحم مع الفطر في صلصة الصويا مع العسل

الصلصة الأصلية ستجعل أي طبق ألذ - حتى طبق جانبي، حتى اللحوم، حتى السلطة. في الوقت نفسه، سيتعين عليك قضاء القليل من الوقت في إعداده. بنفس الطريقة، بسرعة كبيرة وببساطة، يمكنك خلط صلصة الفطر، والتي تكون قاعدتها مناسبة لكل من الفطر وأي فطر بري.

المقادير: 170 جرام فطر طازج، بصل، 70 جرام زبدة، 1 ملعقة كبيرة دقيق، كوب كريمة ثقيلة، ملح، جوزة الطيب المطحون.

صلصة الفطر هي واحدة من الصلصات الأكثر شعبية.

1. بعد التنظيف، يتم تقطيع الفطر والبصل إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك، يتم قليها معًا في مقلاة مدهونة بالزيت حتى يتبخر كل السائل المنطلق من الفطر.
2. توضع محتويات المقلاة على طبق، وتضاف الزبدة إلى الدهن المتبقي. عندما يذوب أضيفي الدقيق واسكبي الكريمة وسخني كل شيء معًا جيدًا. لا تغلي منتج الألبان!
3. يضاف الفطر مع البصل والملح وجوزة الطيب إلى الكريمة.
4. سخني الصلصة مع التحريك بشكل متكرر حتى تتكاثف.

إذا كانت ربة المنزل قد تجاوزت حدود سمك الطبق، فإن نفس الكريمة الثقيلة أو حتى الحليب العادي ستساعد في تصحيح الوضع.

بطعم كريمي

المقادير: 180 جرام فطر بورسيني، 260 جرام قشطة (35% دهون)، 3-4 فصوص ثوم، 55 جرام زبدة، رشة فلفل أسود مطحون وجوزة الطيب المطحون، ملح.

1. تذوب الزبدة في مقلاة. يوضع فيه الثوم المفروم ويسخن على نار خفيفة لبضع دقائق. تأكد من تحريك المنتج باستمرار حتى لا يحترق.
2. بعد ذلك، يُسكب فطر بورسيني المفروم جيدًا في المقلاة. يتم تمليحها على الفور وتتبيلها بالتوابل وتركها على النار لمدة 8-9 دقائق.
3. تُسكب الكريمة الثقيلة السميكة وتُطهى الكتلة الناتجة على نار خفيفة لمدة 7-8 دقائق مع التحريك المتكرر. خلال هذا الوقت، سوف تتكاثف الصلصة ويقل حجمها.

لجعل صلصة الفطر من الفطر مع الكريمة ناعمة، يمكنك التغلب عليها بالخلاط الغاطس.

صلصة الفطر للحوم - خطوة بخطوة

المكونات: 110 جرام فطر، بصل كبير (أبيض)، 60 جرام زبدة و 1.5 كوب كريمة (يجب أن يكون كلا منتجات الألبان دهنية قدر الإمكان)، قليل من الملح، 1 ملعقة كبيرة من دقيق القمح.

يمكن تقديم صلصة الفطر مع أطباق اللحوم كمرق.

1. تُقلى قطع صغيرة من البصل في زيت نباتي مُسخن جيدًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم يُسكب الفطر المفروم في المقلاة وتُطهى الكتلة بأكملها حتى يتبخر السائل تمامًا من الحاوية.
2. نذوب الزبدة في مقلاة منفصلة ونخلطها مع الدقيق. هذا هو المكان الذي يتم فيه سكب الكريم. تُطهى الكتلة على نار خفيفة.
3. يُنقل القلي من الخطوة الأولى إلى القاعدة الكريمية للصلصة، وتُملح الكتلة وتُطهى لمدة 4-6 دقائق أخرى مع التحريك المتكرر.

تُقدم صلصة الفطر مع اللحم ساخنًا مع الكثير من الأعشاب الطازجة المفرومة.

وصفة السباغيتي

المكونات: نصف كيلو من الفطر الطازج، 25 جرام من الزبدة والدقيق عالي الجودة، كوب كامل من القشدة الحامضة غير الدهنية، بصل، خليط من الفلفل الملون المطحون، الملح.

1. أولا، يقلى البصل في أي زيت نباتي حتى يصبح شفافا. يضاف إليه الفطر الطازج المفروم وتترك الكتلة على النار حتى تتبخر كل الرطوبة من المقلاة.
2. في وعاء آخر، نذوب الزبدة ونقلي الدقيق فيها لبضع دقائق. هذا الأخير لا ينبغي أن يتغير لونه، ناهيك عن حرقه.
3. يُنقل خليط سميك من الدقيق والزبدة إلى الفطر، وتُملح جميع المكونات وتُتبل بالفلفل حسب الرغبة وتُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين. لا تضيف التوابل ذات المذاق القوي جدًا إلى الصلصة المستقبلية، وإلا فإنها سوف "تطغى" على الفطر.
4. آخر شيء يجب وضعه في المقلاة هو القشدة الحامضة. عندما تغلي الكتلة، يمكنك إطفاء النار تحتها.

تُقدم صلصة السباغيتي ساخنة.

من الفطر المجفف

المقادير: 15-20 جرام من أي فطر مجفف (يفضل الأبيض)، 1-3 فصوص ثوم، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة دقيق، 350-450 مل مرق الفطر، بهارات حسب الرغبة، 90 مل كريمة حامضة متوسطة الدسم، ملح.

صلصة الفطر هي إضافة جيدة لأي طبق.

1. تحتاج أولاً إلى التعامل مع الفطر المجفف. يتم غسلها جيدا ومليئة بالماء المغلي لمدة 3 ساعات على الأقل، ولكن يمكنك حتى تركها بين عشية وضحاها. يعتبر فطر بورسيني مثاليًا لهذه الصلصة لأنه يضيف نكهة رائعة.
2. يتم غلي الفطر المحضر في الماء المغلي لمدة 20-25 دقيقة. لا يتم سكب المرق المتبقي بعدها - سيتم استخدامه أيضًا في المستقبل في عملية الطهي.
3. يتم تقطيع الفطر النهائي جيدًا.
4. يُقلى الدقيق في مقلاة بكمية قليلة من أي زيت. يُضاف إليه مرق الفطر تدريجيًا وتُقلب الكتلة بأكملها بشكل مكثف.
5. تضاف القشدة الحامضة والبهارات والملح. يكفي أن ينضج الخليط لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى يتكاثف.

صلصة الفطر المجفف المحضرة جيدة سواء ساخنة أو باردة.

صلصة الفطر مع قاعدة الكريمة الحامضة

المقادير: 90 مل حليب كامل الدسم، 380 جرام فطر طازج، كوب كامل من القشدة الحامضة محلية الصنع، 3 ملاعق كبيرة دقيق منخول، 60 جرام زبدة دهنية كحد أقصى، بصل، ملح طعام، فلفل أسود مطحون.

1. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة ويقلى في الزبدة. عندما تكتسب الخضار لونًا ذهبيًا، تضاف إليها قطع صغيرة من الفطر. تُطهى المنتجات معًا على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق.
2. يتم رش قاعدة الصلصة بالدقيق والملح والفلفل.
3. كل شيء مختلط تمامًا. دون مقاطعة هذه العملية، يُسكب الحليب في المقلاة وتستمر الصلصة في الغليان حتى ينضج الفطر تمامًا.
4. كل ما تبقى هو إضافة القشدة الحامضة وطهي العلاج حتى يصبح سميكًا. يجب أن تكون النار في حدها الأدنى حتى لا تحترق الكتلة.
5. يتم غسل الفطر جيدًا وتجفيفه قليلاً وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي عليها شرائح الفطر حتى تنضج بالكامل. سيستغرق هذا 12-15 دقيقة. يتم تقليب محتويات المقلاة بشكل دوري باستخدام ملعقة واسعة.
6. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُضاف إلى الفطر شبه النهائي. بعد الخلط، تُطهى المكونات معًا لمدة 3-4 دقائق. الكتلة مملحة ورشها بالتوابل.
7. يضاف الدقيق إلى باقي المكونات من خلال منخل. بعد إضافته، يتم خلط مكونات الحاوية بسرعة ونشاط.
8. يسخن الحليب جيدًا في القدور. يتم إدخاله في قاعدة الصلصة بتيار رفيع عندما يذوب الدقيق تمامًا. في هذه الحالة، يجب تحريك الكتلة بشكل مستمر.
9. اطهي الطبق لمدة 5-6 دقائق أخرى عند غليان منخفض.
10. في النهاية يضاف الشبت المفروم إلى الصلصة.

لحم "هنتر" في صلصة الفطر.
وصفة الصورة.

لحم طري لذيذ مع مرق لذيذ ومرضي!
تم العثور على هذا الطبق في مطبخ العديد من الدول. هذه هي الوصفة المستخدمة في المطبخ الألماني - يمكنك تناول مثل هذه اللحوم في أي مطعم. طرية ولذيذة وسهلة التحضير!

مكونات:
600 غرام. الفطر (يفضل أن يكون فطرًا غاباتًا مختلفًا ، لدي فطر فقط)
600 غرام. لحم الخنزير (شريحة، رقاب، لحم المتن، القطع)
20 غرام. لحم الخنزير المقدد (أو فقط شحم الخنزير أو لحم الصدر)
1 بصلة
2-3 فصوص من الثوم
100 مل. خمر أحمر
150 مل. مرق اللحم (أو الماء)
250 مل. كريم (10-20%)
1 ملعقة صغيرة خردل حار,
0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما زعتر، مردقوش، بابريكا مطحونة،
1 الغار،
4 حبات توت العرعر (لقد تركتهم بالخارج)
1 حزمة من البقدونس (أنا أيضًا أخذت الشبت والبصل)
ملح، فلفل، دقيق، حليب، سمن.

تحضير:
قطع لحم الخنزير المقدد (شحم الخنزير) إلى مكعبات صغيرة.
قطع الفطر إلى شرائح.
قطع البصل إلى مكعبات.
نقطع الثوم جيداً.
نقطع الخضر ناعما.

نقطع اللحم إلى أجزاء ونضربه جيدًا على كلا الجانبين.

يُلف الملح والفلفل والدقيق ويُقلى على الجانبين حتى ينضج (حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً).

نخرج اللحم ونضعه جانباً في مكان دافئ الآن.
في نفس المقلاة، اقلي البصل والثوم واللحم المقدد (الدهن) لمدة ثلاث دقائق تقريباً حتى يحمر البصل.

يُضاف الفطر المفروم ويُقلى. سيبدأ الفطر في إطلاق العصير، ويقلى حتى يتبخر كل العصير (عادة حوالي 10 دقائق).

صب المرق (الماء) والنبيذ والقشدة. يُضاف الخردل وورق الغار وجميع البهارات والملح.

يُترك على نار خفيفة (يُطهى) على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
2 ملعقة كبيرة. يُمزج الدقيق مع الحليب البارد (حوالي 100 مل) ويُعجن حتى لا توجد كتل ثم يُسكب في مقلاة. نتركها تغلي لمدة دقيقة...
يجب أن يكون للصلصة قوام كريمي. إذا كانت سميكة جدًا، أضيفي الحليب، وإذا كانت سائلة، أضيفي المزيد من الدقيق.

ضع اللحم مرة أخرى في المقلاة.

يقلب ويسخن لبضع دقائق.
أضف الخضر.

تُضاف الخضار إلى الصلصة مع اللحم وتُرفع عن النار.

يقدم مع أي طبق جانبي (البطاطا، الشعيرية، الحنطة السوداء، الأرز).
صورة لجزء من المعكرونة في بداية الوصفة، ولكن هنا جزء من الأرز:

بالعافية!!

ملحوظات:
* عادة، في المطبخ الألماني، يُطلق على اللحوم اسم لحوم الطرائد عند استخدام الفطر في الوصفة. في كثير من الأحيان حتى صلصة الفطر تسمى "الصياد".

تم تحضيرها حسب الوصفة من موقع 4vkusa المقدمة من باستت، والتي نشكرها عليها جزيل الشكر! تعيش باستت في ألمانيا ولها التوضيحات والتعليقات أيضًا.

بنفسها،
هذا التحضير والصور لي!

بفضل الصلصة، يصبح أي طبق من اللحوم والخضروات والحبوب أكثر لذيذ وشهية. يمكنك صنع صلصة من الطماطم والقشدة الحامضة والقشدة أو الزبدة والجبن. لذلك، يصبح اللحم مع الفطر في الصلصة عطريًا بشكل لا يصدق، ومرضيًا، ولذيذًا، والأهم من ذلك - لذيذًا.

في الآونة الأخيرة، تزايدت شعبية الصلصات، لذلك ظهرت مجموعة واسعة من الوصفات لإعداد هذا الطبق. ستتحدث هذه المقالة عن كيفية طهي اللحوم بشكل صحيح مع أي أجسام مثمرة، وكذلك مع إضافة الكريمة أو القشدة الحامضة. بفضل هذه المرق، فإن أي لحم، حتى أصعب اللحوم، سيصبح ناعما وعصيرا ولطيفا.

يعتبر اللحم المطبوخ في صلصة كريمية مع فطر شانتيريل مثاليًا للمناسبات الاحتفالية. سيكون هذا الطبق اللذيذ والجميل بالتأكيد محط اهتمام الجميع. يعتبر لحم البقر، الذي يعتبر من أكثر الأطعمة الصحية، هو الأنسب للطهي.

• 500 غرام من لحم البقر.
• 400 جرام شانتيريل مقشرة؛
• 3 بصل
• 100 غرام زبدة
• 200 مل كريمة؛
• الملح والبقدونس.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون.

ستساعدك الوصفة خطوة بخطوة على تحضير اللحم مع الفطر في صلصة الكريمة بشكل صحيح.

1. يُقطع لحم البقر إلى قطع طويلة، حوالي 2 × 4 سم.
2. يُفرك بالملح ويُوضع في الزبدة المذابة ويُقلى على الجانبين حتى يصبح لونه بنيًا.
3. قم بغلي الشانتيريل لمدة 15 دقيقة. في الماء، توضع في مصفاة وتترك لتبرد.
4. نقطعها إلى قطع ونضيفها إلى اللحم ونقليها لمدة 10 دقائق.
5. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُسكب في الأجسام المثمرة ويُسكب زيت الزيتون ويُقلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار.
6. نسكب الكريمة في طبق عميق ونضيف الملح ونضيف البقدونس المفروم ونخفق قليلاً بالمضرب.
7. يُسكب فوق اللحم والفطر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

وصفة اللحم مع الفطر في صلصة الكريمة مع الثوم

حتماً ستنال إعجابك وصفة اللحم مع الفطر في صلصة الكريمة مع إضافة الثوم لسهولة تحضيره، ولذوق منزلك. سوف يعمل الطبق العصير والمرضي والعطري على تنويع القائمة اليومية وحتى تزيين وليمة احتفالية.

• 700 غرام من لحم الخنزير
• 4 بصل
• 1 جزرة
• 500 غرام فطر
• 100 غرام زبدة
• 200 مل ماء
• 300 مل كريم
• 5 فصوص من الثوم

تحضير اللحم مع الفطر والصلصة حسب الوصفة المقترحة مع الوصف التفصيلي.

اغسلي اللحم بالماء البارد، ضعيه على منشفة ورقية، اتركيه يصفى ويقطع إلى شرائح رفيعة.

يُقشر البصل والجزر ويُقطع إلى نصف حلقات وشرائح رفيعة على التوالي.

يقلى اللحم في نصف الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

بشكل منفصل، في النصف الثاني من الزيت، تقلى الخضار حتى تصبح طرية وتضاف إلى اللحم.

يُضاف الملح والفلفل ويُضاف أجسام الفاكهة المقطعة إلى قطع.

تقلى لمدة 10-15 دقيقة. على نار خفيفة، صب كريم، ماء، إضافة فصوص الثوم المسحوق.

يقلب ويغطى المقلاة بغطاء ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يمكن تقديم الطبق مع النودلز أو البطاطس المسلوقة.

اللحم مع الفطر في صلصة الكريمة الحامضة: وصفة خطوة بخطوة

اللحوم المطبوخة مع الفطر في صلصة الكريمة الحامضة سوف تكون لذيذة وعطرية بشكل لا يصدق. هذا الطبق سهل التحضير لن يترك أي شخص غير مبال.

• 500 غرام من لحم الخنزير
• 3 بصل
• 400 غرام من فطر المحار أو الفطر؛
• 300 مل كريمة حامضة
• 70 جرام زبدة
• 200 مل من الماء الفوار
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح؛
• ملح، فلفل أسود مطحون؛
• 2 قطعة. ورق الغار والبهارات.

يتم وصف وصفة طهي اللحم مع الفطر في صلصة الكريمة الحامضة خطوة بخطوة.

1. نقطع الفطر المقشر والبصل إلى مكعبات ونذوب الزبدة في مقلاة ونقلي كل شيء معًا لمدة 10-12 دقيقة. على نار متوسطة الحرارة.
2. نقطع لحم الخنزير المحضر إلى شرائح ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونضيف الدقيق ونخلط جيدًا ونضيفه إلى الفطر.
3. تقلى على نار خفيفة حتى تكتسب اللون البني، وتضاف القشدة الحامضة والماء الفوار، ويقلب.
4. يُضاف البازلاء البهارات وأوراق الغار ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. وفي الوقت نفسه، لا تنسي تحريك محتويات المقلاة من وقت لآخر لمنع احتراقها.

بنفس الطريقة، يمكنك طهي الدجاج مع الفطر في صلصة الكريما الحامضة، والتي ستكون أقل سعرات حرارية، وبدلا من الملح، أضف توابل الدجاج حسب الرغبة. يمكن استكمال الطبق بالجزر عن طريق قليها أولاً مع البصل.

وصفة اللحم مع الفطر بالصلصة البيضاء مع الكشمش

سيبدو اللحم مع الفطر المطبوخ بالصلصة البيضاء مع الكشمش الأحمر مذهلاً على الطاولة الاحتفالية. بالإضافة إلى ذلك، فهو طبق رائع سيساعد في جعل عشاء رومانسي لا ينسى.

• 600 غرام من لحم الخنزير
• 700 غرام من فطر بورسيني؛
• 100 غرام من الكشمش الأحمر؛
• 2 بصل
• 100 غرام زبدة
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. دقيق؛
• 400 مل كريم
• قليل من جوزة الطيب؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

سيكون الوصف التفصيلي لوصفة طهي اللحم مع الفطر بالصلصة البيضاء ضروريًا لربات البيوت اللاتي بدأن للتو رحلة الطهي.

1. يُقطع اللحم إلى قطع بحجم 2 × 3 سم تقريبًا، ويُسلق حتى ينضج.
2. ضعيها في قدر بملعقة مثقوبة واقليها على نار عالية لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية.
3. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويوضع في وعاء منفصل.
4. يُقشر الفطر ويُغسل ويُسلق لمدة 20 دقيقة. في الماء المملح.
5. تقطع إلى مكعبات وتقلى في ثلث الزبدة حتى تكتسب اللون البني وتضاف إلى اللحم.
6. بشكل منفصل، يقلى البصل المقطع إلى مكعبات ويوضع في الأجسام الثمرية بملعقة مثقوبة.
7. نذوب الزبدة المتبقية ونضيف الدقيق المنخل ونقلب بسرعة حتى لا تتشكل كتل.
8. نسكب الكريما في أجزاء صغيرة ونتركها تتكاثف على نار خفيفة ونضيف جوزة الطيب والملح والصلصة.
9. يُمزج الخضار واللحوم والفطر والصلصة والكشمش في وعاء واحد ويُمزج.
10. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.

لحم الدجاج مع الفطر والجزر في صلصة الطماطم

اللحوم المطبوخة مع الفطر في صلصة الطماطم ستكمل القائمة اليومية للعائلة بشكل مثالي. بدلا من لحم الخنزير، من الأفضل تناول شرائح الدجاج، ويمكن استبدال الفطر البري بالفطر.

• 500 جرام دجاج
• 300 غرام فطر
• 4 بصل
• 1 جزرة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
• 100 مل ماء
• زيت عباد الشمس؛
• 1 ملعقة صغيرة. توابل الدجاج؛
• الملح وخليط من الفلفل المطحون - حسب الرغبة.

1. يُقطع اللحم المحضر إلى مكعبات، ويُرش بالبهارات والملح، ويُخلط باليدين، ويُترك لمدة 30 دقيقة.
2. خلال هذا الوقت يتم تحضير الخضار: مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
3. يُقشر الفطر ويُغسل ويُجفف على منشفة المطبخ ثم يُقطع إلى شرائح.
4. ضعي اللحم في مقلاة بالزيت الساخن واقليه لمدة 10 دقائق. على نار متوسطة الحرارة.
5. تُضاف شرائح الفطر وتُمزج وتُقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
6. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق، ثم يُضاف الجزر ويُقلى لمدة 7 دقائق أخرى.
7. يُخفف معجون الطماطم بالماء ويُضاف حسب الرغبة ويُسكب في الكتلة الكلية.
8. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، ويُقدم ساخنًا مع البطاطس المسلوقة أو الأرز.

لحم مع مشروم في صوص جبنة مع خردل

استخدم الوصفة وقم بطهي اللحم مع الفطر في صلصة الجبن - وستكون النتيجة مذهلة، وسيكون كل شيء لذيذًا ومرضيًا.

• 1 كجم من لحم الخنزير
• 600 غرام فطر
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 150 مل كريمة حامضة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خردل؛
• 3 بصل
• 2 ملعقة كبيرة. ماء؛
• زيت نباتي؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون وورق الغار.

1. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة، ونقطع الأجسام المثمرة إلى شرائح بعد تنظيفها، ونقطع البصل إلى مكعبات.
2. سخني مقلاة وأضيفي الزيت وأضيفي قطع لحم الخنزير واقليها على نار عالية حتى تكتسب اللون البني.
3. يوضع في قدر ويضاف الخردل والقشدة الحامضة والماء ويقلب.
4. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة، وفي هذه الأثناء يُقلى البصل في المقلاة حيث تم قلي اللحم.
5. أضيفي شرائح الفطر والملح والفلفل واقليها حتى يتبخر السائل.
6. يُسكب في اللحم ويُضاف الجبن المبشور ويُحرَّك ويُضاف ورق الغار ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
7. قبل التقديم، قم بإزالة ورق الغار ويقدم مع الأرز المسلوق أو الحنطة السوداء أو البطاطس المهروسة.

لحم مع مشروم في صوص فلفل حلو و حامض

يمكننا القول أن اللحم مع الفطر المطبوخ في الصلصة الحلوة والحامضة هو مثال كلاسيكي للمطبخ الآسيوي. من المؤكد أن نكهة هذا الطبق اللذيذ والعطري ستسعد الذواقة.

• 500 غرام لحم العجل
• 400 غرام فطر
• 1 جزرة
• 30 مل خل الأرز
• ½ فلفل حار
• 2 فلفل رومي
• 100 مل صلصة الصويا
• 100 مل ماء
• 1 ملعقة كبيرة. ل. نشاء؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• 100 مل كريمة حامضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.

1. يُقطع اللحم إلى مكعبات ويُسكب في صلصة الصويا والقشدة الحامضة ويترك لينقع لمدة 40 دقيقة.
2. نقطع الفلفل الحلو والجزر إلى مكعبات صغيرة ونقطع الفلفل الحار.
3. يُقشر الفطر ويُقطع إلى شرائح ويُقلى لمدة 10 دقائق. في الزيت.
4. يُمزج الماء والخل والنشا والسكر ويُخفق بالمضرب.
5. تقلى الخضار واللحوم مع التتبيلة حتى تكتسب اللون البني.
6. يُضاف الفطر ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

لحم مع مشروم في صوص جبنة كريمية مع أوريجانو

اللحم مع الفطر المطبوخ في صلصة كريمية مع إضافة الجبن هي وصفة ستثير ذوقك وتصبح واحدة من أكثر الوصفات شعبية في عائلتك.

• 600 غرام من لحم الخنزير
• 400 غرام فطر
• 500 مل كريم
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر المجفف والريحان.
• الزيت النباتي والملح والفلفل الأسود المطحون.

وصفة اللحم مع الفطر في صلصة الجبن الكريمية مصممة لـ 6-7 حصص.

1. نقطع لب لحم الخنزير إلى مكعبات وأجسام الفاكهة إلى شرائح ونبشر الجبن.
2. يُقلى اللحم بكمية قليلة من الزيت على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
3. يُضاف الفطر والملح والفلفل ويُحرَّك ويُقلى لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي الأعشاب واسكبي الكريمة والجبن وقلّبي.
5. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

لحم مع الفطر في صلصة الصويا مع العسل

الوصفة المقترحة لطهي اللحم مع الفطر في صلصة الصويا يمكن أن تضيف تنوعًا لذيذًا إلى قائمتك.

• 1 كجم من لحم البقر.
• 500 غرام فطر
• 3 بصل
• 200 مل صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
• زيت نباتي.

1. اشطف اللحم جيدًا واضربه قليلاً بمطرقة المطبخ ثم قطعه إلى شرائح ثم ضعيه في مقلاة مع قليل من الزيت واقليه حتى يصبح لونه بنيًا.
2. تُسكب صلصة الصويا وتُحرّك وتُغطى وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. إذا تبخر الكثير من السائل أثناء عملية الطهي، أضف 100 مل من الماء.
3. يقلى لمدة 10 دقائق. في مقلاة منفصلة مع 2 ملعقة كبيرة. ل. يُسكب الفطر المفروم بالزبدة في اللحم.
4. يقلى البصل المقشر والمفروم، وبمجرد أن يصبح طريا، يضاف إلى اللحم البقري.
5. يُضاف العسل وعصير الليمون ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
6. يرفع عن النار ويترك لمدة 5-7 دقائق. ويقدم على الطاولة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+