السلطات من وصفات الأعشاب البحرية المملحة. سلطات الأعشاب البحرية المعلبة - صحية ولذيذة وبأسعار معقولة

هناك عدد كبير من الخيارات لإعداد سلطة مع الأعشاب البحرية: سلطة مع الأعشاب البحرية والبيضوسلطة بالأعشاب البحرية والفطر وغيرها الكثير. دعونا نلقي نظرة على عدة خيارات لإعداد هذه السلطة.

سلطة مع الأعشاب البحرية - وصفة

جزرة مسلوقة
- رأس بصل
- ملفوف البحر - 160 جم
- خل - ملعقة كبيرة
- بيضة
- زيت دوار الشمس - 3 ملاعق كبيرة

طبخ:

1. قطعي عشب البحر إلى شرائح رفيعة.
2. ابشري البيضة المسلوقة والجزر، وقطعي البصل جيدًا.
3. تُمزج جميع المكونات جيدًا وتُتبل.
4. تحضير الصلصة: اخلطي الخل مع الزيت النباتي بنسبة 1 إلى 3.

مكونات:

الأعشاب البحرية المعلبة - 220 جم
- زيت نباتي
- رأس بصل - 2 قطعة
- جزرة نيئة كبيرة الحجم
- فص ثوم - 2 قطعة
- بهارات كورية
- فلفل حلو حلو - 2 قطعة
- خل - 3 ملاعق كبيرة
- صلصة الصويا - ملعقتان كبيرتان

طبخ:

1. ابشري الجزرة إلى شرائح، وقطعي البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
2. قطعي الفلفل إلى شرائح رفيعة.
3. ضعي الأعشاب البحرية في مصفاة لتصريف السائل.
4. ضعي حلقات البصل في المقلاة، وسخنيها لمدة دقيقة ونصف.
5. بعد بضع دقائق، ضعي الجزر، ثم ضعي الفلفل الحلو والأعشاب البحرية.
6. لا ينبغي أن يستغرق طهي الخضار في مقلاة أكثر من خمس دقائق، لأنه لا ينبغي قليها، بل تسخينها ببساطة.
7. تحضير التتبيلة: تُمزج البهارات والخل وصلصة الصويا ويُضاف الثوم المفروم ويُحرّك ويُتبل السلطة ويُترك ليبرد ويُخمر قليلاً.

كيف لطهي سلطة مع الأعشاب البحرية والبطاطس.

مكونات:

عشب البحر المعلب - 255 جم
- بيضة مسلوقة - 2 قطعة
- بهارات
- مايونيز - ملعقتان كبيرتان
- راس من الخس
- بطاطس - 3 قطع
- خيار مخلل

طبخ:

1. اسلقي البطاطس في "زيها الرسمي" واتركيها تبرد وأزيلي القشر.
2. البيض والخيار والبصل والبطاطس مقطعة إلى مكعبات.
3. صفي السائل من الأعشاب البحرية.
4. تُمزج جميع المكونات وتُتبل بالبهارات والمايونيز.
5. قم بتبريد السلطة النهائية قليلاً.

سلطة مع الأعشاب البحرية والجمبري.

مكونات:

عشب البحر المعلب - 255 جم
- ساق الكرفس - 2 قطعة
- بيضة مسلوقة - 2 قطعة
- عصير ليمون - ثلاث ملاعق كبيرة
- مصباح
- مايونيز - ثلاث ملاعق كبيرة

طبخ:

1. رمي الأعشاب البحرية في مصفاة.
2. اخلطي عشب البحر مع البيض المفروم والكرفس والبصل.
3. أضيفي الجمبري إلى السلطة.
4. تتبل السلطة بالمايونيز وعصير الليمون والفلفل والملح ويقلب.

سلطة مع الأعشاب البحرية ولحم الخنزير والشعيرية.

مكونات:

الشعيرية والأعشاب البحرية - 100 غرام لكل منهما
- لحم الخنزير - 155 جم
- خل - 10 جم
- زيت نباتي - 55 جم
- زنجبيل
- الثوم والبصل - 10 جرام لكل منهما
- زيت السمسم - 5 جم
- جلوتامات أحادية الصوديوم - 1 جم
- صلصة الصويا - 25 جم

طبخ:

1. يُسكب عشب البحر المجفف بالماء المغلي لبضع ساعات، ثم يُشطف ويُقطع إلى شرائح.
2. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ونحرقها بالماء المغلي.
3. تقلى الشعيرية في مقلاة مع الزنجبيل والبصل والزبدة وتبرد.
4. قطع الثوم.
5. ضعي لحم الخنزير والأعشاب البحرية بشكل منفصل في وعاء عميق.
6. ضعي الشعيرية في وسط الطبق.
7. رش صلصة الصويا والثوم والغلوتامات أحادية الصوديوم وزيت السمسم والخل.

مكونات:

ملفوف مخلل البحر - 155 جم
- دايكون
- زيت نباتي، صلصة الصويا، الخل - ملعقة كبيرة لكل منهما
- لمبة صغيرة
- سكر، سمسم - ملعقة صغيرة
- ملح
- خردل - نصف ملعقة صغيرة

طبخ:

1. يغسل الدايكون ويقشر ويقطع إلى شرائح ويتبل بالملح ويترك لمدة 15 دقيقة.
2. صفي العصير.
3. يغسل البصل ويقشر ويقطع ويرش بالسكر ويرش بالخل.
4. اخلطي صلصة الصويا مع الخردل والزيت النباتي.
5. يُمزج الدايكون مع الأعشاب البحرية والبصل ويُتبل بالصلصة.
6. ضعي السلطة في شريحة على طبق، ورشيها بالسمسم.
7. إذا صببت الماء المغلي على البصل، سيكون له طعم أكثر متعة.

سلطة مع الأعشاب البحرية والبابريكا.

مكونات:

- لمبة متوسطة
- فلفل أسود مطحون
- فلفل رومي
– عصير ليمون – ملعقة صغيرة
- فص ثوم - 3 قطع
- ملح

طبخ:

1. ننقع الأعشاب البحرية في الماء المغلي لمدة ثلاث ساعات.
2. يُضاف نصف لتر من الماء المغلي إلى الملفوف ويُغلى لمدة دقيقتين ثم يُرمى في مصفاة.
3. ابشري الثوم، اقطعي البصل.
4. قطعي الفلفل الحلو إلى شرائح.
5. قلبي الخضار وتبليها بعصير الليمون والزيت وأضيفي الملح واتركيها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا.

سلطة أعواد السلطعون بالأعشاب البحرية

تغليف عصي السلطعون
- أرز - 120 جم
- بيضة مسلوقة - 3 قطع
- مايونيز زيتون - 420 جم
- بديل الكافيار الأسود - 200 جم
- أعشاب بحرية - 355 جم

طبخ:

1. اسلقي البيض والأرز واتركيه ليبرد.
2. ضعي الأرز في وعاء السلطة، وادهنيه بالمايونيز.
3. تُقطع الأعشاب البحرية وتُضاف إلى السلطة وتُدهن بالمايونيز.
4. قطعي أصابع السلطعون والبيض إلى مكعبات، ثم ضعيها على الأعشاب البحرية.
5. قم بتوزيع الكافيار بعناية. مستعد!

سلطة السلطعون مع الأعشاب البحرية

أعشاب بحرية - 320 جم
- سكر، خل - ملعقة صغيرة
- جبنه
- مايونيز
- خيار طازج - 2 قطعة
- أصابع السلطعون - 120 جم
- بصلة

طبخ:

1. قم بغلي الأعشاب البحرية لمدة دقيقتين في ماء مغلي مملح، ثم قم بتصفية الماء.
2. بمجرد أن يبرد الملفوف ، اقطعيه وأضيفي الخل والسكر والبصل المفروم وقلبي جيدًا.
3. قطعي عصي السلطعون إلى شرائح.
4. قطع الخيار.
5. ضعي المكونات في طبقات في أوعية: الأعشاب البحرية، الخيار، أصابع السلطعون، المايونيز، الجبن المبشور.
6. لا تحتاج السلطة إلى الخلط، اتركها منقوعة، وزينها بالزيتون الأخضر وأصابع السلطعون. مستعد!

كاليماري مع سلطة الأعشاب البحرية

الحبار الطازج - 145 جم
- جرة من الأعشاب البحرية
- فلفل حلو ملون - 145 جم
- زيت نباتي - 60 جم
- ملفوف صيني - 225 جم
- خيار معلب
- طماطم - 125 جم
- فلفل مطحون
- ثوم
- صلصة الصويا الحارة
- عصير ليمون
- سلطة أوراق

طبخ:

1. قم بغلي المأكولات البحرية لمدة 5 دقائق، ثم قم بإزالتها ووضعها في الثلاجة.
2. الطماطم والفلفل الحلو والخيار المعلب مقطعة إلى مكعبات.
3. يُقطع الملفوف الصيني إلى شرائح ويُمزج مع المأكولات البحرية ويُسكب فوقها الزيت النباتي ويُضاف الفلفل المطحون وصلصة الصويا وعصير الليمون.

سلطة الذرة بالأعشاب البحرية

ملفوف أبيض، ذرة - 100 جرام لكل منهما
- أعشاب بحرية - 220 جم
- بطاطس - 2 قطعة
- جزرة
- غصن الشبت - 2 قطعة
- زيت نباتي، خل الأرز - 2 ملعقة كبيرة لكل منهما
- ورطة
- جزرة
- سكر - ملعقة صغيرة
- ملح

طبخ:

1. يُغسل الجزر والبطاطس ويُغلى في الماء مع الملح ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.
2. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى نصف حلقات.
3. نقطع الخيار المخلل إلى شرائح ونغسل الشبت.
4. تحضير الصلصة: اخلطي الزيت النباتي مع خل الأرز والسكر.
5. اخلطي الذرة والبطاطس والجزر والبصل والبحر والملفوف الأبيض، رتبي السلطة في أطباق، واسكبي فوق الصلصة المحضرة، وزينيها بأغصان الشبت. مستعد!

مكونات:

أعشاب بحرية (مجففة) - 50 جم
- ليمون - 1.5 قطعة
- عسل، زيت سمسم - ملعقة كبيرة
– صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة
- جزرة
- زيت نباتي - 35 مل
- فص ثوم - 5 قطع

طبخ:

1. ننقع عشب البحر طوال الليل في الماء البارد.
2. ابشري الجزرة المقشرة.
3. قطعي الليمون المغسول إلى قسمين، واعصري العصير.
4. أضيفي الكزبرة، والعسل، وصلصة الصويا، وزيت السمسم إلى عصير الليمون، واعصري الثوم، وأضيفي الملح.
5. رمي عشب البحر في مصفاة، وشطفه جيدا من الرمال.
6. اخلطي الجزر مع الأعشاب البحرية.
7. سخني الزيت النباتي في مقلاة وحركيه.
8. أسكبي الصلصة فوق السلطة.

مكونات:

أعشاب بحرية جافة - 120 جم
- سكر - ملعقة صغيرة
- ماء - 820 مل
- توت بري - 120 جم
- زيت نباتي - 55 جم

- مصباح

للتتبيلة:

سكر - 10 جم
- فصوص - 2 قطعة
- خل - نصف ملعقة صغيرة
– ماء – ملعقة كبيرة
- حبات فلفل - 3 قطع
- ملح - ملعقة صغيرة

طبخ:

1. ينقع الملفوف في الماء، ثم يشطف، ويغطى بالماء، ويغلي لمدة 20 دقيقة.
2. تحضير التتبيلة: يُضاف السكر والملح وورق الغار والقرنفل إلى الماء ويُغلى لمدة ثلاث دقائق. صب الخل في ماء مالح المبرد.
3. نسكب الأعشاب البحرية المسلوقة مع التتبيلة ونتركها لمدة ست ساعات.
4. يُصفّى التتبيلة ويُضاف التوت البري ويُحرّك.
5. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُرش بالسكر والملح ويُسكب فوق الخل ويُفرك بيديك ويُضاف إلى السلطة ويُتبل بالزيت النباتي ويُقلب.

يعتبر عشب البحر من أصح المأكولات البحرية. وكان الصينيون أول من استخدم هذه الطحالب، ولم يقتصر الأمر على تناولها فحسب، بل قاموا بتحضير الأدوية منها أيضًا. لا يمكن إنكار فوائد الأعشاب البحرية: فهي تحتوي تقريبًا على القائمة الكاملة لعناصر الجدول الدوري. يجدر تضمين المنتج في نظامك الغذائي قدر الإمكان.

طريقة عمل سلطة الأعشاب البحرية

تنمو اللاميناريا حصريًا في المياه النقية، وبالتالي فهي منتج بيئي تمامًا. الأكثر فائدة هو كرنب البحر الذي ينمو في بحر بارنتس واليابان. يمكنك طهي أطباق الأعشاب البحرية على مدار السنة، حيث أن المنتج متوفر في المتاجر في أي موسم. من المهم بشكل خاص إدراج عشب البحر في قائمتك في فصل الشتاء، عندما تكون هناك حاجة متزايدة للفيتامينات. كيفية تحضير سلطة الأعشاب البحرية؟ هناك العديد من الوصفات لإعداد هذا الطبق، لذلك يمكن لأي شخص اختيار الخيار الأفضل لنفسه.

الأعشاب البحرية المجففة

لا يفقد المنتج المجفف خصائصه المفيدة، لأن جميع الفيتامينات والعناصر النزرة، بما في ذلك اليود، تبقى في الطحالب. يُباع الملفوف المجفف في عبوات محكمة الغلق، لذا يمكن تخزينه لفترة طويلة. ومع ذلك، فإن تناول منتج جاف أمر مزعج ولا طعم له. يجب معالجة عشب البحر المجفف بشكل صحيح قبل الاستخدام. كيفية طهي كرنب البحر الجاف:

• صب المنتج بالماء البارد بحيث يغطي السائل الملفوف بالكامل لمدة 3-8 ساعات ؛
• ثم صفي الماء، انقل عشب البحر المبلل والمتورم إلى منخل، ثم اشطفه بالماء الجاري عدة مرات، ثم اضغط على النبات برفق؛
• استخدم سكينًا حادًا أو مقصًا لتقطيع الأعشاب البحرية إلى قطع بحجم السلطة.

كم لطهي الأعشاب البحرية

ليس من المنطقي إخضاع عشب البحر للمعالجة الحرارية، لأنه سيدمر معظم المواد القيمة التي تشكل تركيبته. بالإضافة إلى ذلك، يتم بيع الأعشاب البحرية جاهزة للأكل، إلا إذا قمت بشراء منتج مجمد. كم من الوقت لطهي الأعشاب البحرية المجمدة؟ قبل إخضاع الطحالب للمعالجة الحرارية يجب تحضيرها. كيف تتم عملية تحضير النبات :

• ويسكب الملفوف بالماء، ويترك حتى يذوب؛
• يُغسل المنتج جيدًا بالماء ويوضع في قدر من الماء ويُغلى ويُواصل الطهي لمدة 10 دقائق أخرى ؛
• يتم إلقاء عشب البحر في مصفاة، وغسله بالماء الجاري، ويغلي مرة أخرى؛
• بعد الغليان، يجب أن تمر 10 دقائق، وبعد ذلك يتكرر الإجراء مرتين أخريين بالغسيل والغليان (يجب أن تصبح الطحالب النهائية طرية).

سلطة الأعشاب البحرية - وصفة

يمكنك تنويع نظامك الغذائي اليومي بطرق مختلفة عن طريق إضافة أطباق اللحوم الجديدة والحساء وتقديم الطعام مع صلصات غير عادية. لملء قائمة طعام عائلتك بالفيتامينات والمعادن القيمة، قم بإضافة سلطات الأعشاب البحرية إليها. بمناسبة الأعياد، يمكن استكمال هذا المنتج بمكونات أكثر غرابة مثل الجمبري وبلح البحر والأسماك الحمراء والكافيار. فيما يلي وصفات مع صور لأشهى الوجبات الخفيفة من عشب البحر والتي تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها في المنزل.

مع البيضة

سريعة ولذيذة جدًا وصحية بشكل لا يصدق - هكذا يمكنك وصف سلطة مع كرنب البحر والبيضة. يتم تحضيره في دقائق، ويتطلب الحد الأدنى من المكونات ويكمل بشكل مثالي أي أطباق جانبية وأطباق الأسماك واللحوم. يمكن تناول هذه المقبلات بأمان حتى من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، نظرًا لأن محتواها من السعرات الحرارية منخفض للغاية (يحتوي 100 جرام من المنتج النهائي على 62 سعرة حرارية فقط). أدناه بالتفصيل ومع الصورة وصف كيفية تحضير سلطة لإنقاص الوزن.

مكونات:

• بيض مسلوق - 3 قطع؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الأعشاب البحرية الطازجة الجاهزة - 0.3 كجم؛
• البصل الأخضر.

طريقة طهو:

1. قطع ريش البصل إلى حلقات رفيعة.
2. انقل الطحالب من العبوة إلى وعاء السلطة وأضف البصل هنا.
3. يُقطع البيض المقشر جيدًا ويُضاف إلى باقي المكونات.
4. تتبل السلطة بالزيت والملح إذا لزم الأمر وتقدم.

مع عصي السلطعون

تتناسب هذه السلطة الخفيفة والمفيدة جيدًا مع أي طبق: من جميع أنواع الحساء إلى البطاطس المسلوقة أو المقلية أو المخبوزة وأي حبوب أو لحوم أو دواجن أو أسماك أو مأكولات بحرية. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الوجبة الخفيفة 85 سعرة حرارية فقط، لذا فهي مناسبة حتى لفقدان الوزن. سلطة الأعشاب البحرية مع أصابع السلطعون جاهزة في خمس دقائق. لتحقيق طعم ممتاز للطبق، تحتاج إلى اختيار العصي السلطعون الطازجة.

مكونات:

• بيض مسلوق - 4 قطع؛
• مايونيز / كريمة حامضة
• أصابع السلطعون - 1 عبوة. (250 جم)؛
• المصابيح - ½ جهاز كمبيوتر شخصى؛
• عشب البحر - 0.3 كجم.

طريقة طهو:

1. اشطف الأعشاب البحرية بوضعها في منخل/مصفاة. قطعها إلى شرائح صغيرة.
2. يقطع البيض المقشر إلى مكعبات صغيرة والبصل إلى نصف حلقات.
3. يُمزج الطعام المُجهز مع قطع من أصابع السلطعون ويُتبل الطبق بالمايونيز.
4. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تحديث السلطة مع الذرة المعلبة.

مع البازلاء الخضراء

قبل إعداد الطبق، فمن الضروري اختيار منتجات عالية الجودة والطازجة. يمكن شراء اللاميناريا بأحد نوعين - معلب (معبأ) أو بالوزن. وينصح بإعطاء الأفضلية للنوع الثاني، حيث أن الأطعمة المعلبة تحتوي على كمية كبيرة من البهارات التي ستكون زائدة عن الحاجة في المقبلات. وصفة سلطة مع الأعشاب البحرية والبازلاء موصوفة بالتفصيل ومع الصورة أدناه.

مكونات:

• الشبت.
• البازلاء الخضراء - 1 ب.
• ملفوف البحر - 0.3 كجم؛
• بيض مسلوق - 3 قطع؛
• خيار مخلل / مخلل كبير؛
• مايونيز.

طريقة طهو:

1. يجب تقطيع البيض إلى مكعبات (ليست صغيرة جدًا).
2. يُقطع عشب البحر جيدًا، ويُقطع الخيار المخلل إلى أعواد صغيرة أو يُفرك.
3. امزجي المكونات مع البازلاء بعد تصفية التتبيلة من الجرة.
4. نتبل المقبلات، ونضيف القليل من المايونيز، ونخلط السلطة جيدًا ولكن بلطف. في الأعلى يمكنك تزيينها بالشبت.

بالكورية

هناك مجموعة واسعة من أطباق الأعشاب البحرية اللذيذة في المطبخ الكوري، وفيما يلي واحدة منها. اللاميناريا ليس لها رائحة أو طعم قوي، لذلك قليل من الناس يحبونها. ومع ذلك، إذا قمت بتخليل المنتج بإضافة الثوم والبهارات إليه، فستحصل على سلطة الأعشاب البحرية الكورية العطرة والحارة. هذه المقبلات ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا، لذا فهي مثالية للعشاء المنزلي. كيف لطهي السلطة الكورية؟

مكونات:

• سكر؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• فصوص الثوم - 4 قطع؛
• ملفوف البحر المجفف - 100 جم؛
• بذور السمسم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• كزبرة - ½ ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الحار - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. اشطف عشب البحر واملأه بالماء واتركه طوال الليل.
2. في الصباح، اشطف النبات مرة أخرى، ضعه في مصفاة.
3. ضعي الأعشاب البحرية في مقلاة مدهونة بالزيت وأضيفي صلصة الصويا. تحتاج إلى طهي المنتج لمدة 5 دقائق على الأقل.
4. اضغط على الثوم واخلطه مع الفلفل الحار المفروم وأضفه إلى المقلاة مع التوابل الأخرى واخلط المكونات جيدًا.
5. عندما تبرد السلطة الكورية، ضعي الطبق المقلي في طبق مناسب، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الحشوة من المقلاة وقدميها.

مع خيار طازج

تعتبر اللاميناريا مفيدة للغاية بفضل مجموعة العناصر النزرة والفيتامينات الموجودة فيها. وفي الدول الآسيوية، يتم استهلاك أوراق هذه الأعشاب البحرية يوميًا بأشكال مختلفة وكجزء من الأطباق المتنوعة. يتم تجفيف النبات وتجفيفه وتمليحه ويمكن حتى تجميده لإطالة مدة حفظه وتصديره. لتحضير مقبلات فيتامين طازجة من عشب البحر، غالبًا ما يضاف الخيار إلى الطبق. فيما يلي وصف تفصيلي لكيفية تحضير سلطة بالأعشاب البحرية والخيار الطازج.

مكونات:

• عشب البحر - 0.2 كجم؛
• ملفوف أبيض - 0.3 كجم؛
• بهارات؛
• الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر؛
• خيار طازج
• زيت مكرر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• بصل أخضر - 50 جم.

طريقة طهو:

1. يُقطع الملفوف جيدًا ويُفرك بالملح.
2. نقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة، ونقطع البصل الأخضر إلى حلقات.
3. تخلط المكونات بإضافة الأعشاب البحرية وقطع الخيار الطازج إليها.
4. تتبل المقبلات بالزيت.

من الأعشاب البحرية المعلبة

الأعشاب البحرية المعلبة لذيذة جدًا ، لذا يقدمها الكثيرون كطبق مستقل. ومع ذلك، بالاشتراك مع المكونات الأخرى، فإنه يحسن استساغته فقط. الأعشاب البحرية المعلبة تجعل أي طبق صحيًا، والطبق الموصوف أدناه مفيد بشكل مضاعف، لأنه لا يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات فحسب، بل يحتوي أيضًا على البروتينات والمواد القيمة الأخرى. كيفية صنع وجبة خفيفة؟

مكونات:

• بيض مسلوق - 4 قطع؛
• لحم البقر - 0.2 كجم؛
• الطحالب المعلبة - 100 غرام؛
• جزر كبيرة
• مايونيز؛
• الشبت.
• البطاطس - 4 قطع.

طريقة طهو:

1. ابشر الجزر واقطع البيض جيدًا.
2. اسلقي البطاطس دون تقشيرها. عندما تبرد، قم بإزالة الجلد، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. قطع اللحم البقري إلى ألياف أصغر.
4. تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة واحد وتتبل وتسكب المايونيز.

سلطة الشرق الأقصى

المكون الرئيسي للطبق هو عشب البحر، وهو أعشاب بحرية بنية صالحة للأكل. استخدامه المنتظم يحسن عمل الأمعاء، ويخفض نسبة الكوليسترول، ويمنع تكوين جلطات الدم، وله تأثير إيجابي على الجهاز العصبي، ويعيد توازن الماء في الخلد إلى طبيعته. تتميز سلطة الأعشاب البحرية في الشرق الأقصى ليس فقط بفوائدها، بل أيضًا بطعمها الحار الرائع. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في هذه السلطة حوالي 50 سعرة حرارية فقط.

مكونات:

• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مصباح؛
• عشب البحر - 0.3 كجم؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• البهارات - 3 قطع؛
• ورق الغار
• زيت نباتي.

طريقة طهو:

1. قم بغلي الأعشاب البحرية في الكثير من الماء مع إضافة الملح والفلفل وورق الغار و1 ملعقة كبيرة. ل. خل.
2. يُقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ويُسكب فوقه الماء المغلي.
3. تُضاف الخضار إلى الملفوف المصفى وتتبل السلطة بالسكر وبقية الخل والزيت النباتي.
4. عندما يتم غرس المقبلات لبضع ساعات، دلل أقاربك بها.

من الأعشاب البحرية المجمدة

يمكن تقديم هذه المقبلات اللذيذة والمفيدة بشكل لا يصدق ليس فقط على الطاولة المعتادة، ولكن أيضًا على طاولة الأعياد. إن تحضير سلطة الأعشاب البحرية المجمدة ليس بالأمر الصعب، ما عليك سوى نقع المكون الرئيسي وتقطيع المكونات الثانوية. لكي تكون الطحالب مشبعة جيدًا بالبهارات، يجب الاحتفاظ بالمكون فيها لمدة 5 ساعات على الأقل. سلطة الخضار هذه مثالية لفقدان الوزن.

مكونات:

• مصباح؛
• فطر مخلل - 0.2 كجم؛
• البطاطس - 2 قطعة؛
• البنجر - 0.2 كجم؛
• حامض الستريك - ½ ملعقة صغيرة؛
• أعشاب بحرية مجمدة - 0.25 كجم؛
• ملفوف أبيض - 150 جم؛
• التوابل.
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خيار مخلل - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. قم بإذابة الطحالب وشطفها وغليها مع إضافة حامض الستريك والملح. سيستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة (5 دقائق قبل الغليان و10 دقائق بعده).
2. بشكل منفصل، قم بغلي بقية الخضروات، باستثناء الملفوف الأبيض (المفروم الخام). اطحنها مع الخيار المخلل والفطر.
3. يُمزج المكونات في وعاء السلطة ويُسكب فوق المنتجات بالزيت والخل ويتبل.
4. عندما يتم غرس السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، قدميها مع الأعشاب الطازجة.

مع الحبار

هذا طبق خفيف ومغذي للغاية ومثالي لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو كوجبة عشاء خفيفة. بالإضافة إلى الطعم الممتاز، فإن الوجبة الخفيفة لها فوائد كبيرة، لأنها تحتوي على الكثير من اليود وغيرها من المواد القيمة. ينصح خبراء الطهي بتقديم السلطة مع خبز الجاودار المحمص أو شطائر الجبن الساخنة. كيف لطهي سلطة الأعشاب البحرية مع الحبار؟

مكونات:

• مايونيز؛
• الذرة المعلبة - 100 غرام؛
• ملفوف البحر الطازج / المعلب - 150 جم؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة؛
• الحبار - 200 جم.

طريقة طهو:

1. إذا قررت بعد الشراء تجميد الحبار، فقبل إعداد الطبق، يجب إذابته في الثلاجة (سيستغرق ذلك من 8 إلى 10 ساعات).
2. احرق الجثث بالماء المغلي - فهذا سيجعل من السهل إزالة الجلد. باستخدام سكين، قم بإزالة الفيلم وإزالته من كل الحبار، وإزالة الحبال والأحشاء.
3. اسلقي الحبار في ماء مملح واتركيه يغلي لمدة 3-4 دقائق. بعد أن يتم تبريدها وتقطيعها إلى حلقات رفيعة.
4. قطع عشب البحر، مما يجعله أقل طولا.
5. افركي البيض على مبشرة ناعمة.
6. تخلط المكونات وتضاف الذرة المصفاة وتتبل المقبلات بالمايونيز ويضاف الملح.

مع الذرة

تبين أن هذه السلطة طازجة وحارة، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير للغاية. تساعد مجموعة المكونات المذكورة أدناه على تخفيف المذاق الغريب للأعشاب البحرية التي يحب القليل من الناس تناولها بشكلها النقي. ستكون السلطة مع الأعشاب البحرية والذرة مفيدة بشكل خاص للنساء، لأن المكون الرئيسي يمنع تطور أمراض الثدي. بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ونقص تروية القلب تضمين الطبق في نظامهم الغذائي.

مكونات:

• بيض مسلوق - 5 قطع؛
• الذرة - 1 ب.
• عصي السلطعون - 0.2 كجم؛
• عشب البحر - 0.2 كجم؛
• مايونيز / كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. قسم الطحالب الطويلة إلى شرائح أقصر.
2. يجب تقطيع أصابع السلطعون، مثل البيض، إلى مكعبات صغيرة.
3. ضعي المنتجات في وعاء السلطة وأضيفي الذرة وتبليها بالمايونيز / القشدة الحامضة. بعد تزيين السلطة بالخضار، يمكنك علاج أقاربك بها.

سلطة لذيذة بالأعشاب البحرية - أسرار الطبخ

يمكنك الجمع بين عشب البحر مع المأكولات البحرية الرائعة والمكونات اليومية المألوفة بالنسبة لنا. لتحضير سلطة الأعشاب البحرية، لا تحتاج إلى أن تكون طاهياً ذا خبرة، ولكن لا يزال من الممكن أخذ بعض الأسرار بعين الاعتبار:

• إذا كنت ترغب في إعداد وجبة خفيفة من المأكولات البحرية، يمكنك الجمع بين الأعشاب البحرية مع أي سمكة - الرنجة المملحة والماكريل المدخن وحتى الأطعمة المعلبة مثل التونة أو الإسبرط؛
• تتطلب سلطة الأعشاب البحرية الجافة وقتًا أطول للطهي، حيث يجب سكب المكون الرئيسي بالماء مسبقًا؛
• لصنع "معكرونة" من أوراق عشب البحر الكبيرة، قطع الطحالب إلى قطع 20 سم، بعد لف كل جزء وتقطيعه إلى شرائح رفيعة؛
• يمكنك تتبيل المقبلات بأي صلصات، بما في ذلك المايونيز محلي الصنع / المشتراة، والقشدة الحامضة، والكفير الدهني، وعصير الليمون، والزيت النباتي، والخل البلسمي، وما إلى ذلك؛
• قم بتخزين السلطة النهائية في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 4-6 أيام.

فيديو

يمكنك شراء الأعشاب البحرية اليوم من أي سوبر ماركت. يمكنك الاختيار من بين الأعشاب البحرية الطازجة والمجمدة والمعلبة وحتى المجففة، ويمكنك طهي العديد من الأطباق المختلفة من هذه الثروة. أبسطها هي سلطة الأعشاب البحرية، والتي ستكون إضافة رائعة للأطباق الرئيسية، وهي أيضًا وجبة خفيفة مكتفية ذاتيًا.

9 وصفات للسلطات بالأعشاب البحرية - من البسيطة إلى اللذيذة - ستساعدك على اختيار ما سيزين وجبة الغداء أو العشاء العائلية. الفوائد الصحية للطحالب هائلة، وبمساعدة تلاعبات الطهي البسيطة، يصبح إعداد إضافة لذيذة جدًا إلى القائمة المعتادة أمرًا سهلاً.

تسمى الأعشاب البحرية عادةً بالطحالب البنية، أو علميًا بعشب البحر. المنتج الطبيعي غني جدًا باليود والفيتامينات ويحتوي على الكثير من الألياف والحديد ويساهم في التحسين العام للجسم ويحفز عملية الهضم.

يشار إلى استخدام عشب البحر لأمراض مثل:

• سرطان الثدي؛
• نقص الفيتامين والبري بري.
• بدانة؛
• فرط كوليسترول الدم.
• اكتئاب؛
• العمليات الراكدة في الأمعاء.
• متلازمة القولون المتهيّج؛
• انخفضت الرغبة الجنسية.

لا يوجد موسم أفضل لتناول المأكولات البحرية، فهي صحية في أي وقت من السنة. ومع ذلك، في فصل الشتاء وأوائل الربيع، عندما يكون طول اليوم ضئيلا، وهناك نقص حاد في الفيتامينات على الطاولة، فإن السلطات مع الأعشاب البحرية ستكون مفيدة.

في القائمة اليومية، لا بد أن تصبح سلطات الأعشاب البحرية واحدة من أكثر السلطات التي يتم إعدادها بشكل متكرر. نظرًا للمحتوى العالي من اليود في الطحالب، فإنها تساهم في التخلص اللطيف والطبيعي من المعادن الثقيلة، مثل الرصاص، من الجسم.

بالإضافة إلى ذلك، فإن اليود الطبيعي له تأثير إيجابي على الغدة الدرقية. إن الوجود المستمر للأعشاب البحرية على الطاولة سيقلل من خطر قصور الغدة الدرقية وتضخم الغدة الدرقية المتوطن.

أي نوع من الملفوف يجب أن تأخذه

يتم طرح Laminaria للبيع بأشكال مختلفة. يحتوي عشب البحر المخلل على ملح بالفعل، لذا فإن الأطباق التي تحتوي عليه غير مملحة. قبل إضافتها إلى السلطة، يجب رميها في مصفاة حتى يتم زجاج كل السائل. افعل نفس الشيء مع الذرة والبازلاء المعلبة. لا يتم تضمين المحلول الملحي في السلطات، لأنه يجعلها فضفاضة للغاية.

يمكن أن يُنصح أولئك الذين لا يحبون طعم الأعشاب البحرية المخللة بالبحث عن قوالب الأعشاب البحرية المجففة في محلات السوبر ماركت. يجب نقع عشب البحر هذا في ماء نظيف طوال الليل حتى يغلي لمدة ساعتين في الصباح. الأعشاب البحرية المجمدة ليست بأي حال من الأحوال أقل شأنا من الطازجة. يكفي تذويب عشب البحر وشطفه بالماء وغليه لمدة نصف ساعة.

الحجة القوية لصالح تناول الأعشاب البحرية الطازجة أو المجففة هي محتواها المنخفض من السعرات الحرارية - 5 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، لكن المنتج المخلل يحتوي على سعرات حرارية أعلى عدة مرات - 47 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

أشهى وصفات السلطة

يكمن جمال معظم وصفات الأعشاب البحرية في أنها تُطهى بسرعة ويسهل تغيير جميع المكونات.

وصفة سهلة للمايونيز

غالبًا ما يُباع هذا الإصدار من الوجبة الخفيفة جاهزًا في محلات السوبر ماركت. ولكن يمكنك القيام بذلك في المنزل أيضًا. يكفي شراء عشب البحر المخلل والمايونيز.

تتم إزالة الأعشاب البحرية من الجرة، واستنزاف التتبيلة بأكملها. ثم يتم خلط الأعشاب البحرية مع المايونيز وإضافة البهارات والأعشاب حسب الرغبة. لا تحتاج إلى إضافة السكر أو الملح، لأنها موجودة بالفعل في المايونيز والأعشاب البحرية.

مع البيضة

الوصفة لا تختلف كثيرا عن السابقة، ولكن طعمها مختلف تماما. بالمناسبة، يجب تقديم هذا الطبق على الطاولة في الربيع.

تكوين المنتجات:

• 200 غرام من الأعشاب البحرية المخللة؛
• 2 بيضة
• 100 غرام من ريش البصل الأخضر؛
• التتبيلة (المايونيز والزيت النباتي والقشدة الحامضة للاختيار من بينها).

يتم تقشير البيض المسلوق وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. يحب بعض الناس تقطيعها إلى شرائح رفيعة - وهذا لا يفسد طعم السلطة على الإطلاق. يتم تقطيع ريش البصل إلى أصغر حجم ممكن بسكين حاد. يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض.

إذا تم أخذ الأعشاب البحرية غير المعلبة، ولكن المجمدة أو المجففة، فتأكد من إضافة الملح إلى السلطة ورشها بالفلفل الأسود.

مجموعة غنية من المكونات تجعل الوصفة اكتشافًا حقيقيًا لطاولة الأعياد. الميزة الأكثر أهمية هي أنه يمكن شراء جميع المكونات مسبقًا والاحتفاظ بها جاهزة في حالة حدوث ذلك. إذا جاء الضيوف فجأة - فلا يهم، يكفي إزالة جميع المنتجات وقضاء 10-15 دقيقة في الطهي.

لذا، استعد:

• 150 غرام من الجزر باللغة الكورية؛
• 1 علبة من الفاصوليا المعلبة؛
• 1 علبة من البسكويت الحار؛
• 200 جرام من أصابع السلطعون (سوريمي) ؛
• 200 مل مايونيز.

توضع جميع المكونات، باستثناء المايونيز وأصابع السلطعون، في وعاء وتخلط. يُقطع سوريمي إلى قطع صغيرة ويخلط مع السلطة. يبقى أن نتبل بالمايونيز والفلفل إذا رغبت في ذلك.

ليس المايونيز مناسبًا لهذه السلطة فحسب، بل أيضًا الصلصات الأخرى التي تعتمد على القشدة الحامضة أو الزبادي. ستكون صلصة بنكهة الفطر إضافة رائعة.

بالكورية

وصفة لا غنى عنها لمحبي الوجبات الخفيفة الحارة. من الجيد تقديمها مع أطباق اللحوم، بالإضافة إلى سلطة مكتفية ذاتيًا تتناسب بشكل جيد مع الأطباق الجانبية المحايدة من البطاطس والأرز المسلوق والمعكرونة.

المنتجات هي:

• 100 غرام من عشب البحر المجفف؛
• 1 فلفل حار
• 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة؛
• 4 فصوص من الثوم
• 20 مل من خل التفاح
• 50 مل صلصة الصويا
• 50 مل زيت دوار الشمس.

يُسكب عشب البحر المجفف بالماء المغلي ويترك لمدة 9 ساعات. مغسولة ومقطعة إلى شرائح رفيعة. بشكل منفصل، يتم خلط الخل مع صلصة الصويا والزيت. يُغلى التتبيلة ويُغمر الأعشاب البحرية فيها ويستمر في الغليان لمدة 10 دقائق أخرى.

يضاف الفلفل المفروم والثوم المبشور والكزبرة إلى السلطة المبردة. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.

في هذه الوصفة، يمكنك استخدام الحبار المجمد أو استبداله بعصي السلطعون. إذا أردت، يمكنك إزالة الذرة والبصل من السلطة. إذا لم يكن هناك ذرة، فيمكنك وضع البازلاء الخضراء أو الفاصوليا المعلبة بحرية بدلاً من ذلك.

التتبيلة التقليدية هي المايونيز، ولكن يمكن تغييرها دون فقدان مذاقها لخليط من القشدة الحامضة والخردل بنسب متساوية.

تكوين المكونات:

• 150 غ من الأعشاب البحرية المخللة؛
• 200 غرام من الحبار المجمد (ذبيحة واحدة)؛
• 2 بيضة
• 100 بصل
• 130 جرام من الذرة المعلبة
• قليل من الملح والفلفل.
• مايونيز للتتبيلة.

يتم إلقاء جثة الحبار المجمدة في الماء المغلي، وبعد دقيقتين يتم إخراجها، مغمورة على الفور في الماء المثلج. قم بإزالة الفيلم والوتر، ثم قطع اللحم إلى شرائح رقيقة. يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُقطع إلى شرائح رفيعة ثم يُخلط مع الحبار.

يُقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة، ثم يُسكب الماء المغلي في مصفاة للتخلص من المرارة الكريهة. يبقى فقط خلط جميع المكونات وتتبيل السلطة بالمايونيز وتقديمها.

مع الذرة

المذاق الدقيق لهذه السلطة لا يشير حتى إلى أنها تحتوي على مأكولات بحرية. يجدر اقتراح الأطفال لمحاولة ذلك.

المنتجات هي:

• 150 غرام من عشب البحر المعلب؛
• 2 بيضة
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 150 جرام من الذرة المعلبة
• 150 مل من المايونيز
• قليل من الملح والفلفل.

بيض مسلوق ومقطع إلى مكعبات صغيرة. يفرك الجبن على مبشرة بخير. يتم أيضًا تقطيع الطحالب إلى قطع أصغر. يبقى خلط جميع المنتجات وتتبيلها بالمايونيز.

إنه مثالي لوضع السلطة النهائية في الثلاجة طوال الليل. بحلول الصباح، سوف يذوب الجبن، وسوف يكتسب الطبق طعم كريمي لطيف حقا.

مع الفاصوليا الحمراء، يتم الحصول على طعم خاص، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام الفاصوليا البيضاء، وفي الحالات القصوى، حتى استبدالها بالبازلاء الخضراء المعلبة.

تكوين المنتجات على النحو التالي:

• 1 علبة فاصوليا حمراء
• 200 غرام من عشب البحر المخلل؛
• 3 بيضات؛
• 1 خيار مخلل
• 4 فصوص من الثوم
• مايونيز.

يتكون التحضير من سلق البيض وتقطيعه إلى قطع صغيرة، وبشر الثوم على مبشرة صغيرة، وتقطيع متسلق الجبال المملح إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك، في وعاء كبير، يتم خلط جميع المنتجات جيدًا وتتبل بالمايونيز أو أي صلصة أخرى حسب ذوقك.

مع التونة

في هذه الحالة، لا يهم ما إذا كان سيتم استخدام سمك التونة أو غيرها من الأسماك. من المهم أن يكون اللحم ثابتًا وخاليًا من العظم. إذا لم يكن هناك طعام معلب، فيمكنك غلي شرائح أي سمكة، على سبيل المثال، Pelengas أو الماكريل.

التكوين الرئيسي للمنتجات هو كما يلي:

• 220 جرام أعشاب بحرية مخللة؛
• 1 ش. ل. زيت الزيتون؛
• 100 غرام من الطماطم الطازجة
• 150 جرام تونة معلبة
• 1 ش. ل. مستردة الديجون.

تُغمس الطماطم في الماء المغلي، ثم تُنزع القشرة منها. إذا لم يكن هناك طازج، فإنهم يأخذون المعلبة ويتخلصون أيضًا من الجلد. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة. تتم إزالة التونة وعشب البحر من التتبيلة وإضافتها إلى الطماطم. يبقى أن نملأ السلطة بالزيت والخردل. إذا كان الطعم حامضًا جدًا، أضف قطرة من العسل.

يتم تحضيره في 15 دقيقة فقط، لذلك فهو من الأطباق التي لا بد من تناولها.

سوف تحتاج:

• 250 غرام من عشب البحر المخلل؛
• 2 خيار
• 3 بيضات؛
• 50 مل مايونيز.

اسلقي البيض أولاً، ثم قشريه وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك، ثلاثة خيار على أكبر مبشرة. اشطف الأعشاب البحرية واخلط جميع المكونات في وعاء. كإضافة لذيذة، فإن أي توابل مناسبة، وكذلك الخضر المفرومة ناعما.

يتناسب طعم الأعشاب البحرية بشكل جيد مع الفلفل الحلو والملفوف الأبيض الطازج والأخضر والبصل والكرفس والسبانخ.

من الجيد إضافة الجزر الطازج أو المسلوق المبشور وكذلك الجزر الحار باللغة الكورية.

تعتبر أصابع السلطعون من المقبلات الجاهزة. يكمن سحرها في قدرتها على تحمل التكاليف، ويمكنك العثور على سوريمي وشرائه في أي سوبر ماركت. باعتبارها من المأكولات البحرية، تتناسب أصابع السلطعون بشكل مثالي مع الأعشاب البحرية.

لن تكون فقط إضافة ممتازة إلى سلطتك المفضلة، ولكن أيضًا الأسماك المدخنة أو المسلوقة والحبار وبلح البحر المقطعة إلى قطع.

خاتمة

يرفض العديد من المشترين شراء عشب البحر، معتقدين أنهم لن يكونوا قادرين على طهي سلطة بالأعشاب البحرية أو طبق آخر منها. في الواقع، الطحالب المعلبة هي منتج نصف نهائي جاهز، جاهز تماما للاستخدام، ولا يتطلب معالجة إضافية.

إذا كان طعم عشب البحر في حد ذاته يبدو غير عادي، فيجب عليك تجربة مجموعات مختلفة للعثور على وصفتك المفضلة، وصنع سلطة من الأعشاب البحرية وتجديد النظام الغذائي لجميع أفراد الأسرة بطبق صحي.

هل سبق لك أن حاولت سلطة الأعشاب البحرية والبيض؟ وصفة هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة، والأهم من ذلك، صحية ومغذية، سنقدمها في هذا المقال.

هناك عدة خيارات لإعداد هذا الطبق. يضيف أحدهم الجزر المسلوق، والذرة المعلبة، والخيار المخلل. على أي حال، تحتوي هذه الوجبة الخفيفة على محتوى منخفض من السعرات الحرارية، وفي الوقت نفسه تحتوي على العديد من العناصر الكلية والصغرى المفيدة لجسمنا.

سلطة لذيذة مع البيض والأعشاب البحرية

إذا كنت لا ترغب في طهي سلطة رائعة مع الأعشاب البحرية والبيض، فإن الوصفة مع الصورة التي نريد أن نقدمها لك ستساعدك في ذلك. لهذا الطبق نحتاج:

• بصل أبيض حلو (يمكنك استخدام اللون الأحمر) - 1 قطعة؛
• ملفوف مخلل البحر - حوالي 230 جم؛
• مايونيز منخفض السعرات الحرارية - 2 ملاعق كبيرة؛
• بيض مسلوق كبير - 4 قطع.

عملية الطبخ

سلطة الأعشاب البحرية والبيض، الوصفة التي ندرسها، يتم تحضيرها في غضون دقائق. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات رفيعة ثم يُعصر بقوة (حتى يصبح ضعيفًا). ويضاف إليها الكرنب البحري المتبل وبيض الدجاج المسلوق المقطع والمايونيز قليل السعرات الحرارية. يتم خلط جميع المنتجات وغرسها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.

يتم تقديم المقبلات النهائية على الطاولة في وعاء صغير مع شريحة من الخبز، وإذا رغبت في ذلك، يمكن إضافة التوابل والبهارات إلى هذه السلطة. ولكن هذا فقط إذا كنت تستخدم غير مخلل، ولكن

طبخ سلطة مغذية مع الأعشاب البحرية والبيض (وصفة)

تساهم الذرة والجزر في الحصول على وجبة خفيفة أكثر إرضاءً ومغذية. ولكن أول الأشياء أولا.

ما هي المكونات اللازمة لإعداد سلطة الأعشاب البحرية والبيض اللذيذة؟ تتطلب وصفة هذه الوجبة الخفيفة استخدام المنتجات التالية:

نقوم بمعالجة المكونات

قبل تحضير سلطة لذيذة وصحية، من الضروري معالجة جميع المكونات. يجب غلي بيض الدجاج وتقشيره. بعد فركها على مبشرة خشنة، يوصى بالبدء في معالجة البصل الأرجواني الحلو. يجب تنظيفها وتقطيعها إلى حلقات رفيعة.

لجعل السلطة طرية، يجب أن يعجن البصل المفروم بقوة بيديك. إذا كان طعم هذه الخضار لا يناسبك، فلا يمكنك استخدامه للطهي. وفي هذه الحالة ننصح بتقشير فصوص الثوم وسحقها.

يجب عليك أيضًا غلي جزرة كبيرة مباشرة في القشرة ثم تقشيرها وبشرها على مبشرة خشنة. أما بالنسبة للخضر فيجب تقطيعها جيدًا.

تحضير السلطة

كيف ينبغي تشكيل سلطة مع الأعشاب البحرية والبيض؟ تتطلب الوصفة (الذرة لمثل هذه الوجبة الخفيفة حلوة) لهذا الطبق استخدام أطباق عميقة. من الضروري وضع الأعشاب البحرية المخللة والجزر المبشور المسلوق وبيض الدجاج والبصل الأرجواني المضغوط (إذا رغبت في ذلك) وفصوص الثوم. لاستكمال المكونات، يجب إضافة الذرة الحلوة بدون محلول ملحي والأعشاب الطازجة والمايونيز منخفض السعرات الحرارية. من خلال خلط المكونات، يجب أن تحصل على سلطة عطرة ومغذية للغاية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل إليها

نقدم إلى الطاولة وجبة خفيفة مغذية وعطرة

كيف يمكنك تقديم سلطة مع الأعشاب البحرية والبيض؟ تتطلب وصفة هذه المقبلات تبريد الطبق مسبقًا. للقيام بذلك، يجب وضعه في وعاء بغطاء ووضعه في الثلاجة. بعد بضع ساعات، يمكن إحضار السلطة إلى الطاولة. من المستحسن القيام بذلك مع شريحة خبز ووجبة غداء ساخنة. بالعافية!

سلطة احتفالية مع الأعشاب البحرية والبيض (وصفة)

وكما تعلم، من الجيد تناول قضمة من الكحول القوي. ومع ذلك، هذا بسيط للغاية ومبتذل. وفي هذا الصدد، ننصح باستخدام هذا المكون لتحضير سلطة لذيذة. بعد كل شيء، التحضير لوصول الضيوف الذين طال انتظارهم، يتساءل العديد من ربات البيوت عن نوع الوجبة الخفيفة التي يجب إعدادها بحيث تتناسب بشكل جيد مع المشروبات الكحولية؟

لهذا الطبق نحتاج:

• ملفوف البحر المخلل - جرة قياسية (حوالي 250 غرام)؛
• خيار مخلل صغير مخلل - حوالي 5 قطع؛
• بيض متوسط ​​- 5 قطع؛
• الجزرة الكورية - حوالي 100 غرام؛
• بصل أبيض صغير - 1 قطعة؛
• عصير الليمون أو صلصة الصويا - يستخدم لتخليل البصل؛
• مايونيز دسم - أضف حسب تقديرك.

تحضير المكونات

يتم تحضير هذه السلطة بسرعة كبيرة لأنها تحتوي على مكونات معالجة بالفعل. يبقى فقط غلي بيض الدجاج وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. يجب عليك أيضًا تنظيف البصل الأبيض وتقطيعه إلى نصف حلقات. إذا رغبت في ذلك، يمكن نقعها في عصير الليمون أو صلصة الصويا مقدما.

أما المخللات فيجب إخراجها من المحلول الملحي وتقطيعها إلى شرائح رفيعة وطويلة.

نحن نشكل طبق

من السهل جدًا تشكيل واحدة حادة. أولاً، ضعي الأعشاب البحرية المخللة في وعاء عميق، حيث يجب تصريف كل العصير منها مسبقًا. تحتاج إلى إضافة البيض المفروم والخيار والجزر الحار ونصف حلقات البصل. بعد خلط المنتجات بالملعقة، يجب أن تتبل بالمايونيز، ثم ترسل إلى الثلاجة. بعد 60-80 دقيقة، ستكون السلطة صالحة للاستخدام بالكامل.

كيف تخدم؟

بعد أن يتم تشكيل مقبلات حارة من الأعشاب البحرية، يجب وضعها في وعاء السلطة وتقديمها للضيوف. يُنصح باستخدام هذا الطبق مع وجبة غداء ساخنة وشريحة خبز.

تلخيص لما سبق

الآن أنت تعرف كيفية صنع سلطة من الأعشاب البحرية والبيضة. الوصفة (كم عدد السعرات الحرارية في الوجبة الخفيفة التي سنخبرها لاحقًا) لهذا الطبق قد تتضمن استخدام مكونات مختلفة. بالإضافة إلى المنتجات المذكورة أعلاه، غالبا ما تضاف اللحوم المسلوقة والنقانق والمأكولات البحرية إلى هذه السلطة.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الوجبة الخفيفة على هذه الإضافات أو غيرها. السلطة الأكثر حمية هي تلك التي يتم تحضيرها حسب الوصفة الأولى. 100 غرام من هذا الطبق يحتوي على حوالي 150 سعرة حرارية. ولكن هذا فقط إذا تم استخدام تحضيره بدلاً من الملفوف المخلل والقشدة الحامضة قليلة الدسم بدلاً من المايونيز.

الأعشاب البحرية منتج مفيد للغاية. بعد كل شيء، تنمو هذه الطحالب حصريا في مياه البحر النظيفة. ليس من الصعب تحضير سلطة الأعشاب البحرية، خاصة وأن هناك وصفات مختلفة. يمكنك صنع سلطة بسيطة باستخدام الحد الأدنى من المكونات، أو يمكنك عمل نسخة أكثر تعقيدًا من المقبلات مع إضافة مكونات أخرى.

من غير المعروف من الذي قرر تسمية عشب البحر بالأعشاب البحرية، لكن الكثيرين يعتقدون خطأً أن هذا النبات ينمو في قاع البحر على شكل رؤوس. في الواقع، هذه طحالب عادية تشبه الملفوف قليلاً.

الأعشاب البحرية الطازجة متاحة فقط لسكان المناطق الساحلية. يمكن لأولئك الذين يعيشون بعيدًا عن البحر شراء عشب البحر مجمدًا أو جافًا أو معلبًا. أسهل طريقة هي استخدام منتج معلب. كل ما تحتاجه هو فتح الجرة، واستنزاف السائل وخلط الملفوف مع باقي المكونات.

مجمدة

إذا تم إعداد السلطة من الأعشاب البحرية المجمدة، فيجب أولا إذابة المنتج. اللاميناريا مغطاة بمخاط خاص ليس من السهل غسله. لذلك، يتطلب الملفوف إعدادا أوليا.

دعونا نفعل ذلك بهذه الطريقة:

• نضع الملفوف في الماء البارد ونشعل النار فيه ونتركه حتى يغلي ويطهى لمدة 10 دقائق ؛
• صفيها من خلال مصفاة واشطفيها جيدًا بالماء البارد، وسيتم غسل معظم المخاط.
• كرر الإجراء مرة أخرى لإزالة المخاط المتبقي.
• املأ الملفوف بالماء مرة أخرى وأشعل النار فيه، واطهي هذه المرة حتى ينضج، ويجب أن يصبح الملفوف طريًا.

المجففة

إذا تم تحضير المقبلات من الأعشاب البحرية المجففة، فيجب أولاً نقعها في الماء البارد لعدة ساعات (من الملائم تركها طوال الليل)، ثم طهيها بنفس طريقة تجميدها.

يجب تقطيع الملفوف الجاهز إلى شعيرية رفيعة جدًا. سيكون من الصعب مضغ شرائط واسعة من عشب البحر، لذلك لا تكن كسولًا، ولكن اقطعها بعناية ورقيقة جدًا.

تحضير باقي مكونات السلطة كالمعتاد. تشمل السلطات الخيار الطازج والمخلل والبيض المسلوق والذرة أو البازلاء المعلبة والخضروات المسلوقة والطازجة والفطر. في كثير من الأحيان، يتم تضمين المأكولات البحرية في السلطات. للتتبيلة استخدمي الزيت النباتي وعصير الليمون أو المايونيز.

حقائق مثيرة للاهتمام: يساعد كرنب البحر على إطالة عمر الشباب وزيادة متوسط ​​العمر المتوقع، لذا يجب إدراجه في نظامك الغذائي في كثير من الأحيان.

وصفة سلطة الأعشاب البحرية سهلة

للبدء، إليك وصفة بسيطة ولذيذة لسلطة عشب البحر.

• 300 غرام. أعشاب بحرية؛
• 150 غرام. بصلة؛
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 40 مل من خل المائدة (9٪)؛
• 40 مل زيت نباتي
• 1 ورقة الغار؛
• 2 لتر من الماء
• الملح والفلفل حسب الذوق.

يُسكب لترًا من الماء في قدر ويُغلى المزيج. تُغمس الأعشاب البحرية في الماء المغلي وتُطهى لمدة 10 دقائق من لحظة الغليان. يُصفى من خلال مصفاة ويُشطف جيدًا. نكرر الإجراء. يتيح لك هذا الطهي المزدوج إزالة الطبقة المخاطية التي تغطي عشب البحر قدر الإمكان.

نأخذ 80 مل من الماء ونسكب الخل فيه ونضيف السكر والملح والفلفل. قم بغلي اللتر الثاني من الماء، واسكب نصف كمية التتبيلة المحضرة فيه واطهي الكابوتو لمدة 10 دقائق. هذه المرة، نقوم ببساطة برمي عشب البحر في مصفاة، لكن لا نشطفه بعد الآن.

إقرأ أيضاً: سلطة الحبار - 12 وصفات بسيطة ولذيذة

نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة جدًا. ضعي البصل في منخل واحرقيه بالماء المغلي. ثم انقل البصل إلى وعاء واسكب التتبيلة المتبقية. نترك لمدة نصف ساعة. ثم نتكئ على منخل ونجمع التتبيلة في وعاء منفصل.

اخلطي الأعشاب البحرية المحضرة مع البصل المخلل. يتبل بالزيت النباتي و1-2 ملاعق كبيرة من التتبيلة. اترك السلطة لمدة ساعتين على الأقل.

نصيحة! يمكن تقديم السلطة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة كوجبة خفيفة مستقلة. ويمكنك استخدامه كأساس لتحضير سلطات أكثر تعقيدًا وإضافة مكونات إضافية إليها.

سلطة الأعشاب البحرية "الشرق الأقصى"

بناءً على الوصفة المعدة حسب الوصفة أعلاه، يمكنك طهي سلطة لذيذة تسمى "الشرق الأقصى". يمكن أيضًا تحضير هذه المقبلات من الأعشاب البحرية المعلبة. تبين أن الوجبة الخفيفة لذيذة جدًا ومفيدة ومنخفضة السعرات الحرارية، لذا فهي مثالية لنظام غذائي.

• 300 غرام. الأعشاب البحرية (المعلبة أو المطبوخة على النحو الوارد أعلاه)؛
• 1 جزرة
• 1 خيار طازج
• 1 قرنة من الفلفل الأحمر الحلو؛
• 1 بصلة
• 30 مل من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاهز؛
• الملح والسكر وخل المائدة والفلفل الأسود والأعشاب - حسب الرغبة.

نقوم بتنظيف وغسل جميع الخضروات المدرجة في قائمة المكونات. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة. ابشري الجزر للسلطات الكورية، وقطعي الخيار والفلفل إلى شرائح رفيعة.

اخلطي الخردل مع الزيت النباتي وأضيفي الملح والفلفل. يتم استخدام الخل بعناية، حيث أن الأعشاب البحرية مخللة بالفعل. نسكب الأعشاب البحرية الممزوجة بالخضار مع الصلصة المحضرة ونترك السلطة تتخمر لمدة ساعتين. نقوم بتزيين السلطة بالأعشاب.

وصفة مع البيض ولحم السلطعون "البحر"

سلطة سهلة التحضير يتم تحضيرها بالبيض ولحم السلطعون والأعشاب البحرية. نستخدم الملفوف المعلب أو المطبوخ حسب الوصفة أعلاه.

• 250 غرام. أعشاب بحرية؛
• 3 بيضات؛
• 1 عبوة (200 جرام) لحم السلطعون؛
• 1 علبة (50 جرام) جبنة صلبة مطبوخة؛
• الملح والمايونيز حسب الرغبة.

اسلقي البيض ثم ضعيه في الماء البارد واتركيه ليبرد تماماً. نفرك البيض على مبشرة أو نقطعه جيدًا. نقطع لحم السلطعون جيدًا. صر الجبن الذائب. لتسهيل بشرها، يمكنك وضع الجبن في الثلاجة مسبقًا.

يُمزج لحم السلطعون مع الجبن الذائب والبيض ويُضاف الأعشاب البحرية. يُمزج ويُتبل بالمايونيز. ننشر السلطة في وعاء السلطة أو على طبق مع شريحة ونزينها بغصن من البقدونس.

سلطة حارة مع أصابع السلطعون

يتم تحضير السلطة اللذيذة والحارة قليلاً بعصي السلطعون والأعشاب البحرية.

• 250 غرام. الأعشاب البحرية المعلبة؛
• 150 غرام. عيدان من السرطان؛
• 2 بيضة
• 100 غرام. جبنة قاسية؛
• 200 غرام. ذرة معلبة؛
• 1 تفاحة؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• الملح والمايونيز حسب الرغبة.

قم بغلي البيض مسبقًا، واتركه يبرد تمامًا، واغمره مباشرة بعد الطهي في الماء البارد. نقوم بتنظيف البيض المبرد من القشرة ونفركه على مبشرة. فتح جرة من الأعشاب البحرية، واستنزاف السائل. مزيج البيض مع الملفوف.

يجب إزالة عصي السلطعون من الثلاجة مسبقًا حتى يتوفر لها الوقت لتذوب. قطعها إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتنظيف التفاح من صناديق البذور ونقشره ونفركه على مبشرة خشنة.

نصيحة! حتى لا يغمق التفاح المبشور، يجب رشه بعصير الليمون.

نضيف التفاح المحضر إلى السلطة ونرسل أيضًا الذرة المعلبة بدون سائل هناك.

نقوم بتنظيف الثوم ونمرره من خلال مكبس ونخلطه مع المايونيز. تتبل السلطة بهذه الصلصة وتخلط. ننشر السلطة في وعاء السلطة ونرش الجبن المبشور في الأعلى. يمكنك سرقة سلطة بالأعشاب الطازجة والذرة.

سلطة مع الأعشاب البحرية والخيار المخلل

يتم الجمع بين الأعشاب البحرية بشكل متناغم مع الخيار المخلل، لذلك فإن السلطة التي تستخدم هذين المكونين تبدو لذيذة جدًا.

• 200 غرام. الأعشاب البحرية الجاهزة (المعلبة)؛
• 1 تفاحة؛
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 2 خيار مخلل
• 30 مل من الزيت النباتي
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• الملح والسكر حسب الذوق.
• خضرة للزينة.

خضاري وتفاحة. السمة الرئيسية لهذه السلطة هي أن جميع المكونات يجب أن تقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة. لأداء هذا العمل، يمكنك "تسليح" مبشرة خاصة.

إقرأ أيضاً: سلطة الملفوف الصينية - 14 وصفة بسيطة ولذيذة

نفرك الجزر والتفاحة. من السهل تقطيع الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة بسكين حاد. نقطع البصل ناعما. نقوم بخلط جميع المنتجات المعدة مع الأعشاب البحرية.

تحضير الصلصة عن طريق خلط زيت الزيتون مع صلصة الصويا وعصير الليمون. نسكب الصلصة فوق السلطة. امزج وحاول. إذا لزم الأمر، الموسم مع الملح. تترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

وصفة مع الذرة والبنجر "البحر الأحمر"

سلطة بسيطة ولكنها لذيذة جدًا محضرة بالحبار والبنجر والذرة. يمكن استخدام الحبار طازجًا ومجمدًا أو معلبًا.

• 100 غرام. الذرة (المعلبة)؛
• 100 غرام. البنجر؛
• 100 غرام. كرنب البحر (جاهز أو معلب) ؛
• 100 غرام. حبار؛
• أوراق الخس للتقديم؛
• مايونيز للتتبيلة.

يجب طهي البنجر للسلطة أو غليه أو خبزه في الفرن مع لف الجذور بورق الألمنيوم. دع البنجر المطبوخ يبرد تمامًا ويقشره ويبشره.

إذا تم استخدام الحبار الطازج، فيجب تنظيفها من الفيلم وتراجعها في الماء المغلي المملح لمدة دقيقتين. لا يمكنك طهي الحبار لفترة أطول، لأنها سوف تصبح صعبة، "المطاط". قم بتبريد الحبار وتقطيعه إلى "نودلز".

صفي السائل من سائل الأعشاب البحرية المعلبة، إذا لزم الأمر، يمكن قطعه بحيث تكون القطع أقصر.

يتم وضع الخس في طبقات، كل طبقة مغطاة بـ "شبكة" من المايونيز. أولاً نضع الحبار ثم الذرة ثم نضع الأعشاب البحرية ونضع فوقها البنجر. نحن نزين بالخضرة.

سلطة "التطهير" بالجزر والخضروات

يمكن تسمية هذه السلطة بـ "التطهير" ، فهي ، مثل سلطة "الفرشاة" الشهيرة ، تنظف الجهاز الهضمي تمامًا. يتم تحضيره بالجزر والتفاح والخوخ ونوعين من الملفوف - البحر والأبيض.

• 100 غرام. الأعشاب البحرية الجاهزة (المعلبة)؛
• 100 غرام. جزر؛
• 100 غرام. تفاح
• 100 غرام. ملفوف أبيض
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 50 غرام. البرقوق.
• البقدونس حسب الذوق.

صب الماء المغلي على البرقوق لجعله أكثر ليونة. بعد نصف ساعة، صفي الماء واغسلي البرقوق وجففيه وقطعيه إلى "شعرية" صغيرة.

افركي الجزر والتفاح المقشر والمبذر بعصي طويلة ضيقة. يقطع الملفوف الأبيض ناعماً جداً. يُملح الملفوف ويُطحن بيديك حتى يظهر العصير.

نحن نجمع بين الجزر والملفوف والخوخ والتفاح. أضف الأعشاب البحرية المطبوخة. يتبل بالزيت النباتي وعصير الليمون. يقدم مزينًا بالخضار.