وصفة كوكتيل هاواي الأزرق. كوكتيلات هاواي: وصفات وطرق الطبخ والتكوين

"بلو هاواي" - كوكتيل استوائي مشرق من الروم وعصير الأناناس ومسكرات بلو كوراكاو. في كثير من الأحيان، تتم إضافة الفودكا كقاعدة كحولية أساسية للكوكتيل. ساهم المشروب بشكل كبير في نشر ثقافة خشب الساج في هاواي.

مكونات كوكتيل بلو هاواي:

• الفودكا - 25 مل
• رم خفيف - 25 مل
• الخمور الأزرق كورساو - 15 مل
• عصير أناناس - 100 مل
• مزيج الحامض
• كريمة أو ليكيور كريمة جوز الهند (اختياري)
• الأناناس و/أو الكرز الماراشينو (مقبلات)
• ثلج - 4-5 قطع.

عملية صنع كوكتيل بلو هاواي:

يتم تحضير كوكتيل Blue Hawaii بطرق مختلفة. يستخدم السقاة طرقًا مختلفة: التحريك والرج والمزج.

قم بخلط أو رج جميع المكونات الموجودة في الوصفة جيدًا مع الثلج. صب الكوكتيل الأزرق في كوب مملوء بالثلج. يُزيّن بالأناناس أو البرتقال.

باستخدام عود أسنان، يمكنك إرفاق كرز الماراشينو أو مظلة الكوكتيل بالتزيين الرئيسي. أو "اترك" الكرز أثناء السباحة بالجليد.

الأواني الزجاجية للكوكتيل: إعصار الزجاج

حقائق مثيرة للاهتمام:

تم اختراع المشروب ذو الاسم الأزرق بواسطة هاري يي، الرئيس الأسطوري لقرية هيلتون هاوايان، ويكيكي، هاواي. ولدت الوصفة في عام 1957، عندما طلب ممثل شركة الكحول الهولندية Lucas Bols BV لإعداد كوكتيل جديد يعتمد على Blue Curaçao، قام هاري أولاً بخلط Blue Hawaii.

وبعد عدة تجارب، تم اختراع وصفة تختلف قليلاً عن النسخة الحديثة. ثم تم تزيين الكوكتيل بقطعة أناناس ومظلة ورقية.

"بلو هاواي"، على عكس الفيلم الشهير، يرتبط بشكل غير مباشر فقط بفيلم هوليوود لعام 1961 الذي يحمل نفس الاسم، والذي قام ببطولته ملك الروك أند رول إلفيس بريسلي. يأخذ الكوكتيل الاستوائي اسمه من أغنية ليو روبن إلى فيلم هاواي سابق، حفل زفاف في وايكيكي، من إخراج بنج كروسبي في عام 1937.

قدم هاري يي، من خلال كوكتيله، مساهمة لا تقدر بثمن في نشر ثقافة تيكي هاواي، وساهم بشكل خاص في تطوير السياحة في وايكيكي. قبله، كانت هاواي تعتبر منتجع النخبة، من اختصاص أكياس النقود.

بالإضافة إلى زجاج الإعصار التقليدي، يتم تقديم الكوكتيل في زجاج الكوكتيل، وكوب تيكي (كوب تيكي)، وزجاج بارفيه (زجاج بارفيه)، وعلى الشواطئ حتى في قشر الأناناس أو قشرة جوز الهند.

المشروب موسمي، يحظى بشعبية خاصة، وعادة ما يستمتع به الصيف. يمكن أن يختلف لون المشروب من الأزرق إلى الأخضر الفاتح حسب الموسم. يحدث هذا غالبًا بسبب خلط Blue Curacao الأزرق وعصير الأناناس الأصفر الغني.

من السهل جدًا تنظيم عيد ميلاد أو رأس السنة الجديدة بأسلوب "Aloha State"، وسيجلب مثل هذا الاحتفال الكثير من المتعة. وبطبيعة الحال، واحدة من أبرز هذه العطلة هي كوكتيلات هاواي. سيتم مناقشة تكوينها وطرق التحضير أدناه.

مكان

مثالية لحفلة على طراز هاواي في الهواء الطلق. المكان المثالي لهذا هو الشاطئ. ومع ذلك، فإن عطلة ساخنة ستنجح في البلاد، وحتى في الشقة. في الحالة الأخيرة، يمكن للضيوف السباحة أو إشعال النار فقط، وبقية الملذات والترفيه المرتجلة في هاواي في خدمتهم (بالطبع، إذا كان المالك يعتني بهذا). لا يزال الأمر أكثر متعة في الريف، خاصة إذا كان هناك حوض سباحة أو نهر يتدفق في مكان قريب. هنا يمكنك طهي الشواء وسقي بعضكما البعض بخرطوم أو مسدسات الماء.

باختصار، الشيء الرئيسي لحفلة هاواي ليس المكان، ولكن المزاج والمناطق المحيطة بها. أكاليل من الزهور والفواكه الغريبة والأصداف - كل ما يذكرك بالبحر والشمس مناسب لتزيين الغرفة. ولا تنس الموسيقى! ستخلق التراكيب المختارة بشكل صحيح جوًا من الجزر المشمسة حتى في وسط شقة في مدينة ثلجية. أو ربما من بين أصدقائك سيد العزف على القيثارة؟ ثم سيصبح بالتأكيد روح الحزب.

بضع كلمات عن القائمة

كوكتيلات هاواي، التي يتم تقديم وصفاتها أدناه، لن تستغني عن "الشركة". مبدأ إعداد القائمة هو أن الطعام يجب أن يكون خفيفًا. الفواكه والخضروات والمأكولات البحرية هي المكونات الرئيسية للمائدة. بالطبع، يمكنك طهي السلطات التقليدية، ولكن "مقنعة" كطعام هاواي. لكن من الأفضل التخلي عن المايونيز والأطباق الثقيلة، وبعد ذلك يصعب الرقص.

سلطات الفواكه ومجموعة متنوعة من المقبلات تتناسب تمامًا مع حفلة على طراز هاواي. تعد أسياخ الخضار والشواء والآيس كريم خيارات رائعة لقضاء العطلة. يجب ألا يرضي الطعام اللسان فحسب، بل يجب أن يرضي العينين أيضًا. عناقيد الموز والأناناس الثقيلة يمكن أن تكون طعامًا وديكورًا.

كوكتيلات هاواي الكحولية

لا تكتمل حفلة الكبار بدون الكحول. ومع ذلك، لا يكفي مجرد شراء المشروبات الكحولية المعتادة وترتيب النظارات. ليس كل الكحول مناسبًا لكل مناسبة. وفي حفلة في هاواي، لا تعد المشروبات القوية وسيلة للاسترخاء والاستمتاع فحسب، ولكنها أيضًا جزء من البيئة المحيطة.

الكوكتيلات المناسبة للحفلات عبارة عن مزيج من المشروبات الكحولية وعصائر الفاكهة والعصائر المختلفة. غالبًا ما يتم تزيين الكؤوس بشرائح الأناناس أو البرتقال. يمكن أن تصبح كوكتيلات حفلات هاواي بسهولة جزءًا دائمًا من مطبخ العطلات.

هاواي الزرقاء

المشروب الرئيسي في مثل هذه الحفلة هو بلا شك كوكتيل Blue Hawaii. يعتمد على المسكرات Blue Curacao. يتم إنشاء رائحته الفريدة من خلال مكونات قشر البرتقال والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب. وبتغيير باقي المكونات يتم الحصول على كوكتيلات هاواي جديدة. إليكم تركيبة المشروب، القريبة من الأصلية، على أساس 4 حصص:

• كوب من عصير البرتقال البارد.
• نصف كوب من المسكرات Blue Curosao؛
• نصف كوب من الروم الخفيف؛
• نصف كوب من حليب جوز الهند.
• الجليد - حوالي 4 أكواب.

يتم خلط جميع المكونات في شاكر، ويتم سكب الكوكتيل النهائي في النظارات. عند التقديم يجب تزيين المشروب بشرائح الأناناس.

المتغيرات والتاريخ

غالبًا ما تتم إضافة الفودكا إلى Blue Hawaii. رم يسير بشكل جيد مع بلو كوراكاو. يمكن استبدال حليب جوز الهند بالمشروبات الكحولية أو حتى بالكريمة. هناك العديد من الاختلافات في الوصفة على الإنترنت.

مؤلف الكوكتيل هو هاري يي، نادل هاواي. تم خلط المشروب لأول مرة في عام 1957 البعيد الآن. في الواقع، بدأت شعبية وثقافة تيكي معه. قبل اختراع الكوكتيل، كان المنتجع متاحًا للأثرياء فقط.

"ماي تاي"

الكوكتيل المفضل الآخر بين سكان هاواي هو ماي تاي. وتعود قصته إلى عام 1944. مكان الاختراع - أوكلاند (كاليفورنيا). كان الاسم غير المعتاد للمشروب، كما يقولون، بفضل الضيوف من جزيرة تاهيتي. "ماي تاي روا أي"، قالوا بعد تذوق الكوكتيل. تتم ترجمة هذا التعبير على أنه "ليس من هذا العالم". ومنذ ذلك الحين، ظل الاسم عالقا.

للطبخ سوف تحتاج:

• الروم الداكن - 40 مل؛
• رم خفيف - 20 مل؛
• المسكرات البرتقالية - 15 مل؛
• شراب اللوز - 15 مل؛
• عصير الليمون - 10 مل.

يتم خلط المكونات مع شاكر وتصب في أكواب طويلة مزينة بقشر الليمون والنعناع وقطعة الأناناس. من الأفضل تقديم المشروب مع القش.

"هلا هلا"

يوجد نوعان من الروم في وصفة أخرى. تتميز Hula Hula بلون أصفر مخضر ساطع وستكون شركة رائعة لشركة Blue Hawaii.

المكونات لحصتين:

• الروم، الفاتح والداكن، 30 مل لكل منهما؛
• عصير ليمون - 30 مل؛
• شراب السكر - 30 مل؛
• عصير فاكهة العاطفة - 50 مل؛
• الكيوي والكرامبولا حسب الرغبة.

يتم خلط الروم والعصائر والشراب في شاكر. يتم وضع قطع الثلج والكيوي المهروسة في الجزء السفلي من الزجاج، ويتم سكب كل هذا بالسائل. ويزين المشروب بقطع الكيوي والكارامبولا ويقدم مع القش.

"تدفق الحمم البركانية"

لن تستفيد كوكتيلات هاواي المشرقة الموصوفة أعلاه إلا من كونها بجوار "رفيق" آخر. مشروب يسمى "Lava Flow" سوف يتناسب تمامًا مع الشركة.
للطبخ تحتاج:

• الروم - 45 مل؛
• شراب جوز الهند - 30 مل؛
• عصير الأناناس - 60 مل؛
• هريس الفراولة - 45 مل؛
• بعض الآيس كريم أو حليب الفانيليا.
• الجليد - 0.5 كوب.

يتم خلط جميع المكونات في شاكر باستثناء هريس. يُسكب الكوكتيل في أكواب ويُزيّن بكتلة الفراولة.

المشروبات في حفل الأطفال

إذا تم استبعاد العطلة. ومع ذلك، فإن هذا لا يمنع الضيوف من الاستمتاع الكامل بروح هاواي. استبدال المشروبات الكحولية أمر سهل بما فيه الكفاية. أحد الخيارات هو شاي كوكتيل هاواي، والذي يتضمن الكركديه وقشر البرتقال ووركين الورد والتفاح وقطع الفراولة ومكونات أخرى. الذوق غير العادي مناسب تمامًا لمثل هذه العطلة. ويمكن تقديمه في أكواب طويلة مزينة بقطع من الفاكهة.

تتوفر أيضًا مجموعة متنوعة من العصائر. الخلطات والعصائر المشرقة والعطرة من الفواكه الطازجة ستجلب الكثير من المتعة للأطفال والكبار على حد سواء. ناهيك عن الفوائد الصحية. إذا قمت بتوصيل خيالك، فيمكنك حتى العثور على بديل لـ Blue Hawaii.

باختصار، تنظيم حفلة دولة ألوها ليس بالأمر الصعب. لن تضطر حتى إلى العمل على الأزياء لفترة طويلة: تنورة الهولا أو السراويل القصيرة والبكيني والقمصان الملونة للأطفال. المشروبات، سواء كانت كوكتيل هاواي مع الكحول أو العصائر الطازجة، وكذلك القائمة ككل، تتكون من مكونات بسيطة إلى حد ما. بالمناسبة، إذا لم يكن لديك شاكر في متناول اليد، لا تيأس. يمكن استبداله بزجاجة بلاستيكية أو وعاء زجاجي. يتم خلط كوكتيلات هاواي في وعاء، ثم يتم سكبها في أكواب بعناية، حتى لا تحصل على الجليد وقطع كبيرة من اللب. الشيء الرئيسي هو عدم استبدال الخلاط بخلاط أو خلاط: فهذه الأجهزة ستصنع مشروبات مختلفة تمامًا من حيث الاتساق والطعم. فيها، يتم سحق الجليد ويخفف التركيبة الرئيسية، ويصبح الكوكتيل أقل تشبعًا. ومع ذلك، فإن المسابقات والألعاب المثيرة والرقصات وأجواء المرح الجامح من غير المرجح أن تسمح لك بملاحظة مثل هذا التافه.

كوكتيل Blue Hawaii ليس غريبًا فحسب. هذا مشروب استثنائي لا يجذب انتباهك فقط بلونه المذهل، بل يضفي أيضًا مذاقًا منعشًا، ويأخذك إلى جزيرة استوائية.

حقائق مثيرة للاهتمام من تاريخ كوكتيل بلو هاواي

والفرق الرئيسي بين هذا المشروب هو اللون الأزرق السماوي، والذي يتم الحصول عليه عن طريق إضافة المسكر بلو كوراكاو. تم الحصول على المشروب الكحولي من ثمار الحمضيات التي تنمو في جزيرة كوراكاو الكاريبية. ولم يكن من المقبول استخدامه بشكله النقي. لذلك تم تلوينه وبدأ استخدامه في أنواع الكوكتيل المختلفة.

ولتعزيز مبيعات المشروبات الكحولية، لجأت الشركة إلى نادل يعمل في أحد فنادق هاواي الفاخرة. عندما رأى المشروب الأزرق اللامع، توصل على الفور إلى اسم له، متذكرًا اللحن الخفيف لأغنية ليو روبن. ثم أضفت الأناناس وجوز الهند إلى نكهة البرتقال. لذلك، في عام 1957، ظهر كوكتيل بلو هاواي جديد. وعلى الرغم من أن الرابطة الدولية للسقاة لا تعترف به، مع الأخذ في الاعتبار أنه لا يختلف كثيرا عن كوكتيل ماي تاي، فقد أصبح هذا المشروب الفيروزي مشهورا بشكل لا يصدق في جميع أنحاء العالم.

وبعد إصدار فيلم "Blue Hawaii" عام 1961، حيث لعب إلفيس بريسلي، لم يصبح الكوكتيل شائعًا فحسب. بدأت السياحة في التطور بنشاط في هذه الجزر، والتي كانت تعتبر في السابق مكانًا للاستجمام للأغنياء حصريًا.

كيفية صنع بلو هاواي

إذا كانت لديك فكرة تحضير هذا الكوكتيل، فاستخدم الوصفة التالية. الآن لن يكون من الصعب بالتأكيد العثور على المشروبات الكحولية المناسبة في أي سوبر ماركت. بلو هاواي هو كوكتيل تعتبر النسب مهمة فيه، لذا من المهم تحضير المكونات بالكميات الموضحة في الوصفة:

بالإضافة إلى جميع مكونات الوصفة، تحتاج إلى إعداد الحاوية التي ستقدم فيها الكوكتيل. لهذا، فإن النظارات الطويلة (زجاج الإعصار) هي الأنسب، والتي سوف تبطئ التدفئة. يمكننا تقديم وجبة أكثر غرابة باستخدام أوعية الأناناس أو جوز الهند.

صب جميع المكونات السائلة (العصير والمشروبات الكحولية) في الوعاء واضرب الخليط جيدًا بالخلاط أو الخلاط لتحقيق التجانس. أضيفي حليب جوز الهند وحركي بلطف. الآن قم بصب السائل بعناية في الكوب حيث تضع الثلج مسبقًا. لا تحتاج إلى الخلط. يُزيّن الزجاج بشرائح الأناناس والكرز.

هناك وصفة لأولئك الذين لا يشربون الكحول. صحيح أنه لا يمكن تحقيق مثل هذا اللون الزاهي دون استخدام الصبغة. لكنك ستحصل على مشروب منعش ممتاز يمكنك أيضًا علاج الأطفال به. اخلطي ثلاث ملاعق كبيرة من الآيس كريم الكريمي، وملعقتين صغيرتين من النعناع وشراب السكر، واسكبي في 50 مل. عصير الأناناس وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون الطازج. نخلط المكونات بالخلاط ونسكبها في كوب ونزينه بشرائح الأناناس والكرز.

يعد Blue Hawaii مشروبًا رائعًا للانتعاش والنشاط في يوم صيفي حار. حتى لو لم يسبق لك زيارة هذه الجزر، فلديك فرصة فريدة لتشعر وكأنك في المناطق الاستوائية على المحيط.

وجدت خطأ؟ حدده وانقر فوق التحول + أدخلأو

أولئك الذين يحبون الحصول على راحة جيدة في شركة صاخبة سيكونون بالتأكيد مهتمين بوصفة كوكتيل Blue Hawaii. يحظى الكوكتيل الاستوائي المنعش المعتمد على مشروب الروم الخفيف بشعبية كبيرة في الخارج منذ فترة طويلة وهو مطلوب في جميع النوادي الليلية في المدن الكبرى. يتناسب بشكل جيد مع حلويات الفاكهة أو الشوكولاتة والكوكتيلات الكحولية الأخرى. من المؤكد أن سر شعبية المشروب الكحولي يكمن في محتوياته.

تكوين كوكتيل Blue Hawaii الكلاسيكي: مشروب الروم وعصير الأناناس ومسكرات Blue Curacao والمحليات ومزيج الكوكتيل الحامض. إذا قررت إقامة حفلة في المنزل، فحاول صنع كوكتيل Blue Hawaii الخاص بك باستخدام وصفة كلاسيكية. سيستغرق تحضير المشروبات وخلطها القليل من الوقت، لكن الكوكتيلات المقدمة في الاحتفال سوف يتذكرها جميع المشاركين في المرح لفترة طويلة جدًا.

وصفة كوكتيل هاواي الأزرق السهلة

مكونات:

• رم خفيف - 40 مل؛
• عصير برتقال - 40 مل؛
• ماليبو ليكيور -40 مل؛
• عصير الأناناس - 120 مل.

طبخ

نملأ الكوب بفتات الثلج بمقدار الثلث، ثم نضيف عصير الروم وعصير البرتقال والأناناس والخمور. يمكنك تزيين حواف الكوب بدائرة من الموز أو البرتقال أو شريحة الأناناس.

إذا كنت لا تمانع في التجربة، فحاول صنع بلو هاواي مع القليل من التنوع في مكوناته. حسنا، هنا هو جاهز.

كوكتيل بلو هاواي مع الروم والفودكا

مكونات:

• رم خفيف - 25 مل؛
• الفودكا -25 مل؛
• عصير الأناناس - 90 مل؛
• ليمون - ربع؛
• شراب السكر - 20 مل.

طبخ

مزيج مكعبات الثلج والفودكا والروم والعصائر وشراب السكر في شاكر. نقشر الليمون ونحفره، ثم نعصره ونضيفه إلى جميع المكونات الأخرى. رجي كل شيء جيدًا، واسكبيه في كوب كبير، وأضيفي مكعبات الثلج. نقوم بتزيين حواف الزجاج بحبة الكرز أو دائرة الكيوي أو جوز الهند.

كوكتيل Blue Hawaii مع المسكرات سوف يجذب عشاق المشروبات الأقل قوة قليلاً.

كوكتيل بلو هاواي مع المسكرات

مكونات:

• المسكرات الزرقاء كوراكاو - 40 مل؛
• ليكيور جوز الهند - 40 مل؛
• رم خفيف - 40 مل؛
• عصير أناناس - 100 مل.

طبخ

تخلط جميع المكونات في شاكر، إضافة رقائق الثلج. لخلق مزاج استوائي في حفلة هاواي، نقوم بتزيين حواف الكؤوس بشرائح الكمثرى والليمون والبرتقال. لا تنس الشفاطات الملونة والمظلات الصغيرة! جاهز للإستخدام.

من المؤكد أن الوصفة الأكثر تعقيدًا للكوكتيل الأزرق ستجذب الضيوف الأكثر حساسية، لأنه لا يمكن لأحد أن يقاوم المذاق الغني والغني للمشروب الخارجي! سنحتاج إلى أنواع مختلفة من التوت والفواكه للزينة.

وصفة كوكتيل بلو هاواي

مكونات:

• رم "باكاردي" - 40 مل؛
• المسكرات الزرقاء دي كويبر بلو كوراكاو - 40 مل؛
• عصير الأناناس - 70 مل؛
• عصير ليمون - 40 مل؛
• شراب السكر - 40 مل.

طبخ

بالتناوب صب مشروب الروم والمسكرات الزرقاء وعصائر الحمضيات وشراب السكر في كوب. املأ نصف كوب بمكعبات الثلج. نزين الحواف بالفراولة والكرز ودائرة الموز.

المضيفة الجيدة تدرك دائمًا تفضيلات ضيوفها، ولهذا السبب من الضروري أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أن الشخص الذي يقود السيارة أو الشخص الذي يتعين عليه العمل في الصباح قد يكون في إجازتك. لذلك، خيارات مماثلة لإعداد كوكتيل أزرق ليست مناسبة هنا. فكر في تحضير مشروب غازي بلو هاواي.

كوكتيل غير كحولي بلو هاواي

سيتم تزيين الحفلة الصيفية بمشروب Blue Hawaii الطويل - وهو كوكتيل يعتمد على الروم وجوز الهند. عنصر كحول آخر يعطيه لونه. المزيج ليس قوياً جداً، كما أن كمية الثلج الكبيرة تساعده على البقاء بارداً لفترة طويلة حتى في اليوم الحار.

تاريخ كوكتيل بلو هاواي

قام النادل في فندق هيلتون هاواي فيليدج بإعداد مزيج أزرق غير عادي لأول مرة بناءً على طلب العميل. تبين أن العميل هو مندوب مبيعات يحتاج إلى الترويج لمنتج Bols الجديد، مشروب Blue Curaçao الكحولي. هذا العنصر ضروري في العديد من إصدارات المشروب.

حدثت هذه القصة في عام 1957. لم يحتفظ الكوكتيل بشعبيته فحسب، بل أصبح أيضا مشروبا مميزا للسياح في جزر هاواي. أدت محاولات استبدال الروم والمكونات الأخرى بمكونات أخرى إلى إنشاء العديد من التركيبات بمجموعات نكهة غير عادية من الفواكه الغريبة والكحول والقشدة وجوز الهند. الشيء الرئيسي الذي يميز هذه الخيارات هو اللون الأزرق السماوي للمشروب الذي يذكرنا بظل البحر بالقرب من الجزر الاستوائية.

تركيبة المشروب وطريقة مزجه تشبه مشروب ماي تاي، ولهذا السبب لم يتم تضمين بلو هاواي في الوصفات الرسمية لجمعية السقاة الدولية. لكن هذا لا يجعلها أقل لذة وشعبية: يمكن العثور على الاسم في قائمة الكوكتيل لأي بار حول العالم تقريبًا.

طعم وتكوين الكوكتيل

يجب أن يكون طعم المزيج غنيًا ومشرقًا، ويتوافق مع مكوناته. من المؤكد أن الكوكتيل الكلاسيكي سيحتوي على لمسة من مشروب الروم بسبب محتوى مشروب ماليبو الكحولي وباكاردي الخفيف. تحتوي الباقة أيضًا على مكونات فاكهية - الأناناس وBlue Curacao نفسها، بالإضافة إلى مشروب ماليبو الكحولي الذي يخلق أيضًا لمسة من حليب جوز الهند. يمكن وصف الطعم العام للمشروب بأنه حلو مع حموضة ورائحة بدون ملاحظات حادة.

لتحضير المزيج في المنزل، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لاختيار سائل جوز الهند. يمكن للمشروبات الرخيصة أن تتخثر وتتقشر عند ملامستها لعصير الأناناس. وهذا يفسد مظهر الكوكتيل، الذي يجب أن يحتفظ ببنية شفافة موحدة. يُعرف Malibu liqueur بأنه أفضل علامة تجارية لكوكتيل هاواي.

يجب أن يكون الروم خفيفًا حتى لا يعطي اللون الأصفر للمشروب الأزرق. غالبًا ما يستخدم السقاة المحترفون المحليون جهاز Bacardi 8 الخفيف، ولكن إذا كان لديك نظير جيد، فيمكنك استبداله. في خيارات الطهي، لا يجوز استخدام الروم أو استبداله بالفودكا.

لا يمكن استبدال أحد المكونات المهمة لمشروب Blue Hawaii - Blue Curacao liqueur - بأي شيء. ويعتقد أنه في حالة عدم وجود هذا العنصر، يمكن لشراب يحمل نفس الاسم أن ينقذ الوضع. له نفس اللون والطعم، لكنه يفتقر إلى الرائحة الكحولية المميزة. لذلك، يمكن لمحبي الكوكتيل المتطور أن يشعروا بالفرق.

في الإصدار الكلاسيكي، يوصى باستخدام عصير الأناناس الطازج. ولكن في الظروف الروسية، من الصعب شراء الفاكهة الناضجة حتى في الموسم. لذلك، غالبا ما يستخدم العصير الجاهز للكوكتيل. من غير المرغوب فيه استخدام مخاليط قابلة للذوبان ذات نكهة صناعية: فهي مع الكحول تغير الطعم وتفسد المشروب.

وصفة الشراب خطوة بخطوة

تقليديا، يتم تحضير المزيج في شاكر. قبل البدء في الطهي، ضع بضعة مكعبات ثلج كبيرة في الوعاء لتبريد جدرانه. ثم تبدأ مراسم خلط الكوكتيل:

1. ضع كوب الخلط في وعاء شاكر فوق الثلج. صب على التوالي 30 مل من بلو كوراكاو، باكاردي لايت، جوز الهند ماليبو و 100 مل من عصير الأناناس في الحاوية.
2. بحلول هذا الوقت يجب أن يكون شاكر باردا. أخرج كوب الخلط الذي تم سكب المكونات فيه. إذا ذابت مكعبات الثلج، اسكب الماء، ثم اسكب خليط مكونات الكوكتيل فوق مكعبات الثلج المتبقية في الخلاط.
3. أغلق وعاء الخلاط ورجه لمدة 10 ثوانٍ، مع خلط المكونات وخفقها قليلاً.
4. قم بإعداد كوب تيكي أو هاي بول: املأ ثلثه بمكعبات الثلج. صفي الخليط المخفوق من الخلاط فوق الثلج. يجب أن يتكون شريط رفيع من الرغوة في الأعلى.
5. تزيين الكوكتيل بشريحة من البرتقال أو الليمون أو الأناناس وغيرها من الفواكه الغريبة. أدخل 1-2 ماصة في الزجاج.

في بعض الأحيان يستخدم Blue Hawaii قشرة جوز الهند منزوعة اللب أو نصف ثمرة أناناس كحاوية لتقديم الكوكتيل.

أنواع مختلفة من كوكتيل بلو هاواي

لتقليل قوة الكوكتيل، غالبًا ما تتم إزالة العنصر الأقوى منه، وهو الروم. عند إضافة الآيس كريم الكريمي، يتغير طعم المشروب أيضًا قليلاً. تحب النساء هاواي الكريمية لمذاقها المعتدل، ويمكنك شرب مثل هذا الكوكتيل دون خوف من النشوة الشديدة.

مطلوب:

• 60 مل جوز الهند ماليبو؛
• 60 مل من مشروب بلو كوراكاو؛
• 120 مل عصير أناناس
• 60 جرام آيس كريم
• كريمة مخفوقة للتزيين.

ضعي 2 ملعقة كبيرة في وعاء الخلاط. ل. الثلج المجروش، ثم نسكب مكونات الكوكتيل ونضيف إليه الآيس كريم المذاب. يهز لمدة 15 ثانية بسرعة عالية ويصب في كوب. يُزيّن بشرائح الأناناس والكريمة المخفوقة. للتقديم، أدخل أنبوبين في الكوب.

يذكرنا كوكتيل Blue Skies بوصفة مزيج هاواي. لكن استبدال مشروب جوز الهند بأماريتو يُحدث فرقًا كبيرًا في طعم المشروب، حيث يضيف إليه روائح منعشة من اللوز المر. للطبخ تحتاج:

• 40 مل بلو كوراكاو؛
• 20 مل من الروم الخفيف
• 20 مل أماريتو؛
• 60 مل عصير أناناس.

يتم خلط المشروب في شاكر. توضع المكونات في وعاء للخفق مع مكعبات الثلج. هز شاكر لمدة 10 ثانية تقريبا. يُسكب الخليط في كوب هاي بول، ويُقدم مع شريحة من الأناناس والأنابيب.

كوكتيل "Tanechka" هو نسخة روسية من مزيج "Blue Hawaii". المشروب ليس قويًا جدًا ويستخدم كمشروب طويل الأمد. ويمكن تقديمه مع طاولة الحلوى مع الفواكه والحلويات.

مزيج المكونات:

• 15 مل من شراب جوز الهند أو ماليبو؛
• 15 مل من المسكرات الخوخ.
• 5 مل بلو كوراكاو؛
• 5 مل عصير ليمون
• 40 مل من الفودكا
• 20 مل من الحليب.

ضع القليل من مكعبات الثلج في شاكر، وأضف جميع المكونات ورجها حتى تمتزج. تصب في كوب Highball مع الجليد. للتقديم، استخدم شرائح الأناناس أو الخوخ والأنابيب.

يتم تحضير كوكتيل "بول" من:

• 45 مل رم خفيف
• 25 مل من الفودكا
• 10 مل كوراكاو؛
• 60 مل عصير الأناناس
• 25 مل كريمة جوز الهند
• 10 مل كريم
• 3 ملاعق كبيرة كسرة الجليد.

يتم تحضير قاعدة الكوكتيل بالخلاط، ويتم ضرب جميع المكونات بسرعة عالية، باستثناء كوراكاو. صفي الخليط في كوب بدون ثلج. ضعي طبقة من الكوراكاو فوق كتلة كريمية كثيفة. تزيين الزجاج بمظلة، ويقدم مع القش.