القائمة للاحتفال بعيد ميلاد. قائمة عيد ميلاد اقتصادية. القائمة لعيد ميلاد في المنزل

لإعداد قائمة لعيد ميلاد في المنزل لـ 10 أشخاص، يجب أن يكون لديك على الأقل معرفة أساسية بالاقتصاد المنزلي. استقبال الضيوف، حتى لو كان هناك عدد قليل منهم، هو عمل مزعج. ولكن، مع الإعداد المناسب للعطلة، سيكون كل ضيف ممتلئًا وسعيدًا وراضيًا في المساء.

مهم! يمكنك البدء في الطهي عشية العطلة، على سبيل المثال، في مساء اليوم السابق. سيساعد ذلك المضيفة على توفير قوتها، وكذلك تقليل إجمالي وقت الطهي مباشرة في يوم الاحتفال. أنت بحاجة للذهاب إلى المتجر مسبقًا وغلي الخضار واللحوم للسلطات. إذا كنت تخطط لكعكة عيد ميلاد، فمن الأفضل أن تصنعها في المساء.

قائمة عيد ميلاد في المنزل لميزانية 10 أشخاص

ساندوتشات مع الوجبة

الإسبرط المعلبة ليست باهظة الثمن، والمكونات الأخرى لهذه الوجبة الخفيفة البسيطة مطلوبة إلى الحد الأدنى. نحتاج أيضًا إلى رغيف فرنسي، وفص ثوم، وخيار مخلل. لذلك، قطعي الرغيف إلى شرائح رفيعة واقليه بالزيت النباتي على كلا الجانبين. ضعي الخبز على ورق ليمتص الزيت.

الآن افركي كل قطعة خبز بالثوم، ضعي دائرة من الخيار المخلل، وفوقها سمكتان. يمكنك تزيين السندويشات بالأعشاب أو الليمون. لتحضير السندويشات لشركة مكونة من عشرة أشخاص، تكفي علبتان من السمك. ستكون وجبة خفيفة جيدة.

طماطم محشوة بالجبن والثوم

وجبة خفيفة تقليدية يحبها الكثير من الناس وينتظرونها في كل عيد. سوف يستغرق الأمر كيلوغرامًا من الطماطم و 300 جرام من الجبن الصلب واثنين من فصوص الثوم وملاعق كبيرة من المايونيز. تحتاج أولاً إلى تحضير الحشوة: ابشري الجبن على مبشرة ناعمة واعصري الثوم فيه وتبليه بالمايونيز والملح. تقطع كل حبة طماطم إلى دوائر متوسطة الحجم، ويوضع الجبن مع الثوم على كل دائرة. لا تقم بطهي هذه المقبلات مسبقًا، لأن الجبن يمكن أن يفسد.

سلطة الجزر والجبن مع الخبز المحمص

من المؤكد أنه حتى قائمة عيد الميلاد في المنزل لـ 10 أشخاص يجب أن تتضمن عدة خيارات للسلطات.

المكونات المطلوبة:
300 جرام من البسكويت. ويمكن صنعها من رغيف طويل عن طريق تقطيع الخبز وقليه في مقلاة جافة؛
300 جرام من الجبن
250 جرام من الجزر
فصين من الثوم؛
مايونيز؛

قشر الجزر وابشره على مبشرة ناعمة وابشر الجبن بنفس الطريقة. تخلط المكونات ويضاف الثوم (يمر عبر العصارة) وتتبل السلطة بالمايونيز. يجب إضافة البسكويت إلى السلطة قبل تقديمها مباشرة، وإلا فإنها قد تصبح مشبعة وتفقد مذاقها.

سلطة "عباد الشمس" (نفخة)

المكونات المطلوبة:
300 جرام من فيليه الدجاج (مسلوق)؛
150 غراما من الفطر.
ثلاث بيضات دجاج (مسلوقة)؛
150 جرام من الجبن
ثلاث جزرات مسلوقة؛
رقائق كبيرة وزيتون منزوع النوى للتزيين؛

نقطع الفيليه إلى مكعبات، ونبشر البيض والجزر على مبشرة خشنة، ونبشر الجبن أيضًا. يُقطع الفطر جيدًا ويُقلى مع البصل المفروم بالزيت النباتي حتى ينضج الفطر تمامًا. انشر السلطة في طبقات، ستحتاج كل منها إلى تلطيخها بالمايونيز الصافي.

يأتي الدجاج أولاً، ثم الجزر والفطر والبصل والبيض والجبن. الطبقة الأخيرة هي الجبن، وليس من الضروري التشحيم بالمايونيز. تحتاج إلى وضع الزيتون عليه، مقطعة إلى قسمين. من الجيد طهي السلطة في المساء حتى يتوفر لها وقت للنقع. قبل التقديم على طاولة الأعياد، ضع رقائق البطاطس حول السلطة لصنع زهرة عباد الشمس الجميلة. خيار جيد : .

سلطة الفجل مع القشدة الحامضة

سلطة بسيطة واقتصادية ولكنها تحتوي على فيتامين. من الجيد طهيها في الخريف والشتاء، لأن الخضروات الموسمية ذات قيمة خاصة في المطبخ الراقي، ولماذا تكون عطلتك أسوأ؟

المكونات المطلوبة:
500 جرام من الفجل
200 جرام من القشدة الحامضة
ملح؛

قشر وصر الفجل على مبشرة خشنة. تخلط مع القشدة الحامضة والملح حسب الرغبة. الفجل له رائحة محددة، إذا كنت تريد تجنب هذه اللحظة المحرجة أمام الضيوف، يمكنك شراء الفجل الصيني (دايكون).

دجاج مشوي مع البطاطا المهروسة

المكونات المطلوبة:
كيلوغرامان من البطاطس؛
150 جرامًا من البروكلي (يمكنك استخدام البروكلي المجمد)؛
خضرة
ذبيحة الدجاج كيلوغرامين؛
كيلوغرام من الملح الخشن؛
الفلفل الأسود حسب الذوق؛

أولا عليك أن تفعل الدجاج، ووضع الفرن لتسخين ما يصل إلى 200 درجة مئوية مقدما. اقطع الذبيحة من المنتصف وافتحها مثل الكتاب. فرك بسخاء مع الفلفل الأسود من جميع الجوانب. نرش الملح على صينية الخبز في طبقة متساوية ونضع الدجاج بحيث يستلقي على ظهره. لن يتم الإفراط في تمليح الدجاج، لأنه سيمتص كمية الملح التي يحتاجها تمامًا للحصول على مذاق رائع. القشرة ستكون مقرمشة. طبخ لمدة ساعتين تقريبا، انظر إلى مدى استعداد اللحوم.

لتحضير البطاطس المهروسة، تُقشر وتُسلق. يُسلق البروكلي ويُضاف إلى البطاطس المطبوخة. أضف القليل من الزبدة ومغلي الخضار واصنع هريسًا. بفضل البروكلي، سيكون للطبق الجانبي لون أخضر جميل.

كعكة فطيرة حلوة (بدون خبز)

المكونات المطلوبة:
12 فطيرة كبيرة. يمكنك الخبز (على الأقل على الماء) ؛
كيلوغرام من التفاح؛
ملعقتان كبيرتان من الكريمة أو الحليب؛
ملعقتين كبيرتين من الروم (الكونياك)؛
نصف كوب من السكر
نصف كوب من اللوز المفروم؛
ملعقتان كبيرتان من الزبدة؛

يجب أن تترك الفطائر لتبرد، ويمكن خبزها في المساء، ويمكن تشكيل الكعكة في الصباح في يوم العطلة. نقطع التفاح إلى شرائح ونضعه في مقلاة تحت الغطاء. ينضج حتى تتحول الفاكهة إلى هريس. يُضاف السكر والزبدة ويُطهى لمدة خمس دقائق أخرى. ثم ارفعي المهروس عن النار وأضيفي الحليب والروم واللوز.

نحضر صينية الخبز، ثم ندهنها بالزيت. ضعي فطيرة في الأسفل ثم دهنها بعصير التفاح. افعل هذا مع كل فطيرة. قبل التقديم، أرسل الكعكة إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حرفيا، لأنه يجب تقديمه ساخنا حصريا. يمكنك أيضًا تسهيل الأمر.

في قائمة عيد الميلاد هذه في المنزل لـ 10 أشخاص، يمكنك تضمين مشروبات مختلفة. يتم دمج كل من الفودكا والكونياك بشكل جيد مع الدجاج، والنبيذ على ما يرام مع الدواجن. الحلوى حلوة جدًا ويمكن استكمالها بنفس الكوكتيلات الحلوة مع أو بدون كحول. أتمنى أن تكون العطلة ناجحة، وسوف يتذكر كل ضيف طاولة الأعياد الرائعة واللذيذة لفترة طويلة.

إعداد قائمة لـ 15 شخصًا: الوصفات والطبخ

وجبات خفيفة

سلطة

اطباق ساخنه

الزينة

المشروبات

حَلوَى

ومرة أخرى عطلة! الأصدقاء والأقارب الجيدون مدعوون إلى المنزل! رجل الإعلانات التجارية 15 ... مرة أخرى، يتم التخطيط وليمة فاخرة، والتي سوف تزخر بالأطباق اللذيذة والشهية. ولكن ماذا؟ ما الذي يجب طهيه وما هي القائمة التي يجب اختيارها إذا كانت هناك مأدبة لـ 15 شخصًا؟ تعبت من السلطة الروسية القياسية والرنجة تحت معطف الفرو والبطاطس المهروسة ... أريد شيئًا أصليًا. وفي الوقت نفسه، من الضروري أن تكون جميع الأطباق ليست فقط لذيذة، إن أمكن، مفيدة، ولكنها جميلة أيضا. لذلك نسلط الضوء على المبادئ والوصفات الأساسية لقائمة طعام حديثة جيدة:

• يجب اختبار الأطباق عن طريق الخبرة؛
• بسيط جدًا ولا يستغرق وقتًا طويلاً للتحضير ؛
• تبدو جذابة من الناحية الجمالية (يتم تقديمها بشكل جميل)؛
• تكون عالمية (مناسبة لكل من البالغين والأطفال).

الإعلانات المتعلقة بالطلب

لذلك، دعونا نصنع قائمة احتفالية تقريبية لـ 15 شخصًا. النظر في ستة أقسام: المقبلات، السلطات، الأطباق الساخنة، الأطباق الجانبية، المشروبات، الحلويات. لنبدأ بالوجبات الخفيفة.

وجبات خفيفة

1). 101 كانابيه

بالطبع، لا يتعلق الأمر بطهي 101 قطعة من المقبلات (عادةً ما تكون مخوزقة على الأسياخ). كل ما في الأمر أن هذه الوصفة متعددة الاستخدامات لدرجة أنه في كل وليمة جديدة، يمكنك مفاجأة ضيوفك مرارًا وتكرارًا بطبق واحد من هذا القبيل.

أساس المقبلات سيكون:

• تكسير,
• شرائح المعجنات النفخة المخبوزة,
• جبنة قاسية؛
• خبز أبيض، أسود، رمادي، مقطع إلى شرائح مجعدة (على سبيل المثال، مثلثات، معينات، دوائر - باستخدام كوب)؛
• خبز محمص؛
• سلال جاهزة من العجين الفطير.

حشوة المقبلات (يمكن دمجها حسب الرغبة):

• الجبن المملح والزبدة والجبن والجبن الرائب.
• السمك الأحمر المملح والرنجة.
• الكافيار الأحمر والأسود.
• الجمبري وبلح البحر.
• لحم الخنزير، لحم الخنزير المسلوق، اللحوم المسلوقة، النقانق؛
• جبنة قاسية؛
• البيض المسلوق (الدجاج أو السمان)

زخرفة كانابيه:

• الخضر (الخس، البقدونس، الكزبرة، السبانخ، الشبت، الخ)؛
• شرائح الليمون، والليمون الحامض، واليوسفي، والكيوي؛
• زيتون؛
• عنب؛
• نصفين من الطماطم الكرزية؛
• شرائح الفجل والخيار.
• الكمون، الكزبرة، بذور السمسم؛
• آخر.

كخيار، يمكنك تقديم لفات صغيرة من خبز البيتا إلى الطاولة. أنها تبدو أنيقة وشهية مثل تلك المعتادة. على سبيل المثال، ضعي شرائح الخيار وأوراق الخس وشرائح السلمون المرشوشة بالليمون على ورقة خبز مدهونة بالجبن الكريمي. نلف اللفة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة. تقطع إلى قطع صغيرة قبل التقديم.

1. رول الجبن بالفستق والدجاج

طبق لذيذ جدا من التعقيد المتوسط. الأمر يستحق العمل عليه، لأن النتيجة ستسعد بالتأكيد الضيوف بذوق ممتاز.

مكونات:

• 700 غرام من الجبن "الروسي"؛
• 100 غرام من الفستق المقشر
• 400 غرام من الجبن.
• حاسب شخصي 1. فلفل حلو أصفر
• 500 جرام فيليه دجاج
• 4 ملاعق كبيرة ذرة معلبة؛
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري؛
• بَقدونس؛
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

• 1. ابشري الجبن على مبشرة خشنة وضعيها على صينية الخبز على ورق البرشمان (وزعيها بالتساوي). ضعها في الفرن المسخن مسبقاً إلى 90 درجة. الفرن لمدة 10 دقائق (حتى تذوب الجبنة تماماً). أخرجها واترك كتلة الجبن تبرد.
  2. تُسكب شرائح الدجاج بالماء الساخن المملح وتُطهى حتى تنضج (حوالي 25 دقيقة) ؛
  3. ضعي الورقة مع كتلة الجبن على سطح العمل ثم افرديها باستخدام شوبك وغطيها بورقة ثانية من ورق البرشمان. تشكيل مستطيل.
  4. شرائح الدجاج المسلوقة المبردة مقطعة إلى شرائح وتتبل بالفلفل والكاري.
  5. نقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات، ويقطع الفستق بالسكين؛
  6. اخلطي الجبن القريش مع الفستق والفلفل الحلو والبقدونس والذرة. ملح الكتلة حسب الذوق.
  7. ضعي الحشوة المحضرة على طبقة الجبن، ووزعيها بالتساوي. لف اللفة ولفها بورق الطعام. ضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
  8. نقطعها إلى شرائح ونرتبها بشكل جميل على طبق.

1. المقبلات - نفث بالزيتون

أضف بعض الذوق الإيطالي إلى وليمة عطلتك. المقبلات هو الاسم الإيطالي لتسخين الأطباق قبل الأطباق الرئيسية. أعني، المقبلات فقط. ستفاجئك هذه الوصفة ببساطتها، والطبق المحضر وفقًا لها سيسعد الضيوف بمذاق غني لاذع.

مكونات:

• 1 علبة من المعجنات النفخة الخالية من الخميرة؛
• 2 برطمان من الزيتون الأسود منزوع النوى (أو زيتون - لهواة تكون المقبلات معهم أكثر ملوحة) ؛
• 200 غرام من النقانق
• الخضر (للزينة).

انتباه:لتحضير مثل هذه المقبلات، ستحتاج إلى أسياخ خشبية طويلة. نقعهم في الماء طوال الليل!

عملية الطبخ:

1. افردي العجينة وقطعيها بعناية إلى شرائح لا يزيد عرضها عن 1 سم.
2. يُخيط الزيتون أو الزيتون على سيخ بالتناوب مع قطع النقانق.
3. خذ شريحتين من العجين واربطهما عند قاعدة السيخ الموجود على الزيتونة الأخيرة. لف شرائح الزيتون والنقانق بالعجين بعناية، بحيث تتقاطع مع الشرائح كما هو موضح.
4. أضعاف الأسياخ المطبوخة على ورقة الخبز المعدة، والتي يتم إرسالها إلى تسخينها إلى 200 درجة. الفرن لمدة 15-20 دقيقة (حتى يتم خبز شرائط الاختبار).

سلطة

1. العشاء

من السهل جدًا تحضير سلطات الوجبات الخفيفة ولكنها ليست أقل طعمًا. ستكون هذه السلطة إضافة رائعة لبقية أطباق الأعياد. يقدم مع زيت الزيتون والمايونيز (اختياري).

مكونات:

• 600 غرام من لحم الخنزير
• 8 قطع. بيض الدجاج؛
• 4 أشياء. طماطم؛
• 600 غرام من ملفوف بكين؛
• 400 غرام من الذرة المعلبة
• 5-6 ملاعق كبيرة زيت زيتون (يمكن استبداله بالمايونيز حسب الرغبة)
• الملح والفلفل (حسب الرغبة).

عملية الطبخ:

1. اسلقي البيض المسلوق. طحن بلطف.
2. قطع لحم الخنزير إلى شرائح.
3. يقطع الملفوف الصيني إلى قطع صغيرة؛
4. اغسل الطماطم وقطعها إلى شرائح.
5. تحضير الذرة المعلبة عن طريق تصفية الماء منها؛
6. تخلط جميع المكونات والملح والفلفل في القاعدة وتتبل بالزيت أو المايونيز.

   سلطة كوكتيل "بريق"

هذه السلطة ستفاجئ الضيوف في المقام الأول بخدمتها. ويتم تقديمه في أجزاء - في كؤوس نبيذ ذات طبقات مكدسة بشكل جميل. بالإضافة إلى ذلك، سوف يرضي الطبق بمذاقه الرائع، على الرغم من مجموعة بسيطة للغاية من المكونات.

مكونات:

• 500 جرام جمبري
• 4 أشياء. تفاح متوسط
• 2-3 قطع. جزر متوسط ​​الحجم؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون؛
• 2-3 قطع. خيار؛
• حفنة صغيرة من البقدونس
• 7 ملاعق كبيرة مايونيز خفيف
• ملح للتذوق).

عملية الطبخ:

• 1. يُسلق الجمبري المقشر في ماء مملح (لا يزيد عن 3 دقائق). رمي بعيدا في مصفاة. ترطيب؛
  2. اغسل التفاح وقشره وابشره ثم رشه بعصير الليمون.
  3. اغسل الخيار والجزر وقشرهما وابشرهما أيضًا (يفضل أن يكون ذلك على مبشرة للجزر الكورية). كخيار، يمكنك قلي الجزر بالزيت النباتي؛
  4. ضعي الخيار والجزر والتفاح في طبقات في أوعية أو كؤوس النبيذ. دهن جميع الطبقات بالمايونيز.
  5. ضع الجمبري في الطبقة العليا (الصغيرة لا تحتاج إلى تقطيع، ويمكن تقطيع الكبيرة إلى 3-4 قطع)؛
  6. تزيين السلطة بالأعشاب وتبرد قليلاً.

1. سلطة "شريحة البطيخ"

سلطة لذيذة وأنيقة للغاية ستزين الطاولة الاحتفالية بشكل فعال. يعتمد على منتجات بسيطة وبأسعار معقولة. و "الحيلة" الرئيسية - في التصميم. إذا كنا نتحدث عن قائمة احتفالية لـ 15 شخصًا، فمن الأفضل تحضير جزأين منفصلين من السلطة - دع شريحتين مشرقتين من البطيخ تتباهى على الطاولة.

المكونات لحصتين فرديتين:

للقاعدة:

• 1 كجم فيليه دجاج
• 2 علبة من الفطر المخلل.
• 2 قطعة. جزر متوسط ​​الحجم؛
• 14 قطعة. بيض الدجاج؛
• 600 غرام من الجبن
• مايونيز؛
• ملح للتذوق).

للزينة (الطبقة العليا):

• 3 قطع. خيار؛
• 5 قطع. طماطم؛
• 8-9 زيتون.

عملية الطبخ:

• 1. يُبرد الدجاج المسلوق في الماء المملح ويُقطع جيدًا.
  2. يُسلق البيض والجزر أيضًا ويُقطعان إلى مكعبات صغيرة؛
  3. قطع الفطر إلى قطع صغيرة.
  4. صر الجبن على مبشرة بخير.
  5. تحضير قاعدة السلطة بخلط الدجاج المفروم والجزر والبيض والجبن (اترك القليل من الجبن المبشور للتزيين). نتبل الكتلة الكاملة بالمايونيز والملح حسب الرغبة.
  6. ضعي القاعدة المطبوخة على طبق واسع، لتشكل شريحة من البطيخ المرتجلة؛
  7. نقطع الطماطم والخيار الطازج جيدًا.
  8. يُزيّن الجانب الخارجي للشريحة بالخيار (على شكل هلال)، والجانب الداخلي بالطماطم. ضعي حبات الزيتون المفروم على جزء الطماطم.

اطباق ساخنه

1. فطر جوليان

تحضير الطبق ليس بالأمر الصعب جداً ولا يستغرق وقتاً طويلاً، لكنه من الأطباق المفضلة لدى معظمنا. الإزعاج الوحيد لإعداده هو الحاجة إلى عدد كاف من صانعي الكسرولة (مغارف صغيرة الحجم). في حالتنا، سوف تتطلب هذه 15 قطعة.

مكونات:

• 900 غرام من الفطر.
• 900 جرام فيليه دجاج:
• 5 قطع. المصابيح الكبيرة
• 750 جرام قشدة حامضة
• 450 غرام من الجبن الصلب
• 150 غرام زبدة
• 6 ملاعق كبيرة دقيق؛
• زيت نباتي (للقلي)؛
• الملح والفلفل (حسب الرغبة).

عملية الطبخ:

• 1. يُقطع الفطر المجفف المغسول جيدًا إلى أطباق رفيعة ويُقلى بالزيت النباتي ثم يُصفى.
  2. تُخفق شرائح الدجاج وتُقطع وتُقلى في مقلاة حتى تنضج نصفًا (بدون تكوين قشرة ذهبية) ؛
  3. يقلى البصل المفروم جيدًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  4. تحضير صلصة القشدة الحامضة والدقيق والزبدة (اخلطي الكتلة جيدًا) ؛
  5. نضع جميع المكونات في مقلاة ونسكب فوقها الصلصة والملح والفلفل ونتركها على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.
  6. صر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
  7. رتبي الكتلة المحضرة في صانعات الكسرولة، ثم غطيها برقائق الجبن وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة.

رغيف اللحم "اثنان في واحد"

طبق لحم ممتاز - لذيذ جدًا ولذيذ. وليمة تذوق حقيقية، خاصة لأكلة اللحوم الذواقة.

مكونات:

• 1.4 كجم من اللحم المفروم؛
• 700 غرام من لحم الخنزير المقدد
• 1 ش. بصل مفروم
• 2/3 كوب صلصة باربيكيو (محلية الصنع أو مشتراة من المتجر)
• 24 قطعة. المقرمشات؛
• 2 قطعة. بيض الدجاج؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خردل؛
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق شطة؛
• الملح والفلفل (حسب الرغبة).

عملية الطبخ

• 1. تحضير اللحم المفروم ووضع البصل المفروم فيه.
  2. نتبل الكتلة بصلصة الشواء حسب الرغبة.
  3. أضف الخردل وجميع التوابل والبهارات.
  4. اكسري البيض في كتلة اللحم وأضيفي البسكويت المفروم (فتات الخبز أو فتات الرغيف المجفف). كل شيء جيد، مزيج جيدا؛

• 1. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد، ثم وزعي فوقها اللحم المفروم المتبل بالتساوي في المنتصف. نشمر شرائح لحم الخنزير المقدد. ضع اللفة الناتجة (أو عدة لفات) على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم أو ورق البرشمان (التماس لأسفل) ؛
  2. دهن اللفافة المجهزة للخبز مرة أخرى بالقليل من صلصة الباربكيو.
  3. ضعي الطبق في الفرن المحمى على حرارة 175 درجة. اخبزيها لمدة ساعة تقريبًا.
  4. يجب أن تترك اللفة النهائية لتبرد قليلاً وتقطع إلى أجزاء.

1. دواجن (دجاج) بالفرن بالبرتقال.

هذه الوصفة متعددة الاستخدامات. يمكن استخدامه ليس فقط لطهي الدجاج، ولكن أيضًا لطهي الدواجن الأخرى. يتحول هذا الطبق إلى عصير ورائحة ولذيذ جدًا. ويبدو رائعًا على طاولة الأعياد.

مكونات

• 1 دجاجة كبيرة (أو طائر آخر من اختيارك)
• 400-500 جرام برتقال (حلو ورقيق القشرة)؛
• 5 أسنان ثوم؛
• الملح والأعشاب والعسل والخردل حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. تُبشر ذبيحة الدجاج المُجهزة بمزيج من التوابل والبهارات والملح وتُغطى بالعسل.
2. اغسل البرتقال واسكبه بالماء المغلي ثم بالماء البارد.
3. قشر الثوم، وقطع كل فص إلى نصفين بالطول؛

1. ضع الذبيحة مرة أخرى على صينية الخبز المجهزة. اصنع جيبًا على الجانب الخلفي (افصل الجلد عن اللحم بيدك). ضعي شرائح البرتقال فيه. وبالمثل، قم بعمل جيب من أسفل الذبيحة (من الخلف) وقم بتقطيعه أيضًا بشرائح البرتقال؛
2. املأ التجويف الداخلي بالثوم المفروم والبرتقال.
3. باستخدام خيوط الطهي أو خيط سميك قوي، اربط أرجل الطائر وقم بتغطية الذبيحة من الخارج بشرائح البرتقال المتبقية؛
4. أرسل الدجاج إلى محمى على حرارة 180 درجة. يُخبز في الفرن لمدة ساعتين تقريبًا، ويُسكب بشكل دوري فوق العصير الذي يبرز. يجب أن يكون للدجاج الجاهز قشرة ذهبية، وعند ثقبه يجب أن يكون السائل الخارج منه شفافًا.

ملحوظة:

يمكن أيضًا طهي هذا الطائر المحشو في غلاف تحميص. عندها فقط، لتشكيل القشرة، يجب فتح الغلاف قليلاً قبل حوالي 20 دقيقة من الاستعداد.

الزينة

1. البطاطس نورماندي

طبق لذيذ والأهم أنه جميل جدا. مثل هذا الطبق الجانبي سوف يلبس وليمة احتفالية وسيسعد الضيوف بالتأكيد.

مكونات:

• 15 حبة بطاطس كبيرة
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 5 قطع. صفار البيض؛
• 5 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة.

عملية الطبخ:

1. تُخبز البطاطس المغسولة جيدًا في الفرن حتى تنضج (يمكن التحقق من جاهزيتها باستخدام عود أسنان)؛
2. قطعي كل حبّة بطاطس إلى نصفين بالطول، واستخرجي اللب بالملعقة؛
3. اهرسي البطاطس بالشوكة وأضيفي إليها الكريمة الحامضة وصفار البيض والملح. امزج كل شيء جيدًا.
4. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى كتلة البطاطس.
5. املأ نصفي البطاطس بالخليط المحضر، ثم ضع نمطًا في الأعلى باستخدام عصارة الحلويات مع الفوهة المرغوبة (أو ببساطة قم بوضعها بشكل جميل باستخدام شوكة). ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً إلى 250 درجة. الفرن، اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

1. أرز بالمكسرات والزبيب

يتناسب هذا الطبق الجانبي جيدًا مع الأسماك واللحوم. ويتم تحضيره بكل بساطة وبسرعة. لمدة 15 حصص صغيرة سوف تحتاج إلى:

• 3 أكواب من الأرز
• 2 بصل صغير
• 5 فصوص من الثوم
• 7 ملاعق كبيرة زبيب؛
• 300 اللوز أو الجوز.
• 200 غرام زبدة (خضار أو زبدة)؛
• خضرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ

• 1. تذوب بضع ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة أو مرجل، ويقلى عليها البصل المفروم ناعماً حتى يصبح شفافاً، ويضاف الثوم؛
  2. يُسكب الأرز ويُخلط جيدًا مع الكتلة المحمصة. اقليها لبضع دقائق.
  3. يُسكب 6 أكواب من الماء ويُضاف الملح ويُترك كل شيء حتى يغلي. خففي الحرارة واتركي الكتلة لتنضج لمدة 20-30 دقيقة (حتى يتم امتصاص كل الماء) ؛
  4. نذوب القليل من الزبدة في مقلاة منفصلة ويقلى عليها الزبيب والبقدونس والمكسرات المفرومة. املأ الأرز بالخليط المجهز.

1. لازانيا بالثوم "أجادا"

هذا نوع غير تقليدي من اللازانيا، حيث تعتبر الصلصة مهمة جدًا له. هو الذي يعطي الطبق النكهة والثراء اللازمين. الطبق سريع وسهل التحضير وسيكون أكثر من مناسب على طاولة الأعياد.

مكونات:

• 3 عبوات لازانيا؛
• 300 مل من زيت الزيتون
• 200 غرام زبدة
• 300 غرام من جبنة البارميزان
• 500 غرام من الجوز
• 9 فصوص من الثوم
• 300 غرام من فتات الخبز.

عملية الطبخ:

1. ضعي المكسرات في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. صفي الماء وقشري المكسرات وقطعيها واخلطيها مع الثوم وفتات الخبز (يجب أن تحصلي على عجينة خشنة)؛
2. أضف زيت الزيتون مع الاستمرار في التغلب على الكتلة. يجب أن تحصلي على صلصة متجانسة. أضف الملح والفلفل إليها حسب الرغبة.
3. قم بغلي أوراق اللازانيا في الماء حتى تنضج نصفًا (لا تقم بتصفية الماء). قم بإعداد أطباق الخبز عن طريق دهنها بالزبدة (ستلزم شكلين على الأقل لهذه الكمية من الطبق). ضعي شريحة من اللازانيا، واسكبي عليها القليل من الصلصة، وتبليها بالزبدة ورشيها بالبارميزان المبشور. كرر العملية مع جميع أوراق اللازانيا. الطبقة العليا - صلصة وجبن البارميزان.
4. على طول محيط كتلة النفخة على ورقة الخبز، صب الماء من المعكرونة (كمية صغيرة)؛
5. أرسل إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.

المشروبات

1. عصير الليمون محلية الصنع

مشروب طازج ولذيذ وغير ضار تمامًا (على عكس نظائره التي يتم شراؤها من المتجر) سوف يكمل بشكل متناغم صورة الأطباق الاحتفالية. ومن السهل التحضير!

مكونات:

• 3 لترات من الماء الفوار
• 2 كوب من الماء العادي
• 2 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 10 ليمونات)
• 2 كوب سكر.

عملية الطبخ:

• 1. يُسكب كل السكر في قدر من الماء، ويُسخن الخليط على نار خفيفة، ويُقلب حتى يذوب السكر تمامًا. تبريد الشراب.
  2. يُضاف عصير الليمون المُجهز إلى الشراب ويُصفى السائل.
  3. أضف الصودا قبل التقديم. يجب تعديل كميتها حسب ذوقك.

1. مشروب الزنجبيل .

مع هذا المشروب تتمنى لضيوفك صحة جيدة. وستكون سعيدًا جدًا بأولئك الذين يشعرون بالقلق بشأن شخصيتهم - فالزنجبيل هو من أوائل المنتجات في قائمة منتجات إنقاص الوزن! ويا لها من توابل مفيدة! يحتوي الزنجبيل على 1-3% من الزيوت الأساسية والعديد من الأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات.

مكونات:

4 ملاعق كبيرة الزنجبيل المبشور؛

حاسب شخصي 1. ليمون؛

4 ملاعق كبيرة عسل.

عملية الطبخ:

• غلي الماء مع قشر الليمون المفروم في قدر.
• ابشر الزنجبيل على مبشرة ناعمة وأضفه إلى الشراب المحضر.
• قم بتبريد المشروب قليلاً ونكهته بالعسل وعصير الليمون.
• إذا رغبت في ذلك، يمكن تعديل الطعم بإضافة المزيد من السكر.

1. النبيذ غير الكحولي مع التفاح

مشروب متعدد المكونات ذو طعم لا ينسى. وأيضا علاج قوي ضد البرد. النبيذ الساخن له أهمية خاصة في موسم البرد. خذ الوقت والجهد لإعداده وسيكون ضيوفك ممتنين لك جدًا!

مكونات:

• 6 فن. عصير العنب؛
• 1 ش. ماء؛
• حاسب شخصي 1. تفاحة؛
• 4 ملاعق كبيرة قشر الليمون؛
• 4 ملاعق كبيرة قشر البرتقال؛
• 1 ملعقة صغيرة قرنفل؛
• 2 ملعقة صغيرة قرفة؛
• 8 قطع. حبات الفلفل الأسود؛
• 4 ملاعق كبيرة زبيب؛
• الزنجبيل والهيل والسكر (حسب الرغبة).

عملية الطبخ:

1. نسكب الماء والعصير في المقلاة ونضعها على نار خفيفة حتى تنضج.
2. أضف نكهة الليمون والبرتقال والزبيب.
3. قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات صغيرة. تصب في قاعدة سائلة.
4. نكهة المشروب بالبهارات: البهارات، القرفة، القرنفل، الزنجبيل، الهيل. حرك وانتظر حتى يسخن النبيذ الساخن جيدًا. لكن! لا تغلي! (انه مهم)؛
5. أطفئ النار وقم بتغطية المشروب بغطاء للتسريب. اتركيه لمدة 5 دقائق.

حَلوَى

1. كعكة "رهط"

وغني عن القول أن هذه الكعكة لذيذة! عليك أن تحاول ذلك!

مكونات:

• 6 قطع. بياض البيض؛
• 385 غرام من السكر المحبب
• 300 غرام من الفول السوداني
• 3 ملاعق كبيرة الدقيق أو النشا.
• 50 غرام من الماء
• 2 ملعقة كبيرة لبن مكثف؛
• 150 غرام زبدة
• 2-3 ملاعق كبيرة مربى التفاح
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاكاو؛
• فانيلين.

عملية الطبخ:

1. أشعل النار في مقلاة وقشر المكسرات من القشرة. طحنهم في الخلاط.

1. من الضروري عمل ثلاث حصص منفصلة من معجون البروتين والجوز لثلاث كعكات. للحصول على كعكة واحدة، خذ بياض بيضتين واخفقهما للحصول على رغوة قوية، وأضف القليل من السكر؛
2. 4 ملاعق كبيرة مزيج الفول السوداني مع 1 ملعقة كبيرة. الدقيق أو النشا. يُضاف هذا الخليط بلطف إلى بياض البيض المخفوق، ويُخلط من الأعلى إلى الأسفل؛
3. ضع الكتلة الناتجة على صينية الخبز، وقم بتسويتها بسمك 5-7 مم (على شكل دائرة - قطر تقريبي حوالي 20 سم)؛
4. أخبز في درجة حرارة 160 درجة. حوالي ساعتين (تحتاج إلى التأكد من أن الكعكة لا تجف ولكنها لا تظل مبللة) ؛
5. وهكذا، خبز ثلاث كعكات. ويُنصح بتركهم يستلقون لمدة 12 ساعة؛
6. تحضير كريمة الزبدة. أولاً، قم بطهي شراب الحليب والسكر - صب 85 جرامًا من السكر في 50 جرامًا من الماء المغلي، ثم أضف الحليب المكثف بعد الغليان واتركه حتى يغلي. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم يُبرد الشراب.
7. نخفق الزبدة بعد أن تصبح طرية. يُضاف إليها شراب السكر المبرد المُجهز في تيار رفيع ويُسكب في الفانيلين. يجب أن تحصلي على كريم خفيف وجيد التهوية ولا يقشر البشرة.
8. 1/3 من الطلاء الكريمي فوق الكاكاو؛
9. قم بتجميع الكعكة: دهن الكعكة السفلية بكريمة الزبدة غير المدهونة، والكعكة الثانية بمربى التفاح، والكعكة العلوية بكريمة الشوكولاتة.
10. يمكن تقليم جوانب الكعكة بعناية (ضع في اعتبارك أن القاعدة هشة للغاية). وبعد التشحيم يرش بالمكسرات. تزيين الجزء العلوي بالكريمة.

1. شارلوت صغير مع الكمثرى (مجزأ)

تعتبر حلوى الحصة مناسبة جدًا لشركة كبيرة وتتناسب تمامًا مع قائمة الأعياد التي تتسع لـ 15 شخصًا. يمكنك طهي 15 حصة بالضبط أو بهامش صغير. يتم تحضير اللفائف الصغيرة المقترحة بكل بساطة، وتبدو أنيقة للغاية، وتسعد بمذاقها الرقيق. الوصفة تكفي لـ 16 حصة.

مكونات:

• 15 كمثرى صغيرة
• 6 فن. دقيق؛
• 12 ملعقة كبيرة الصحراء؛
• 12 قطعة. بيض؛
• 200 مل كريمة حامضة
• 50 غرام زبدة
• 9 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز؛
• 5 ملاعق كبيرة فتات الخبز.
• السكر البودرة للرش.

عملية الطبخ:

1. قسمي 4 بيضات إلى بياض وصفار. اخفقي الصفار وبقية البيض مع السكر.
2. أضف القشدة الحامضة إلى الكتلة الناتجة، صب الدقيق مع مسحوق الخبز من خلال غربال، مزيج؛
3. تحضير القوالب - دهنها بالزيت ورشها بفتات الخبز.
4. نسكب العجينة في قوالب. ضع كمثرى في كل منها.
5. إرسال ساخنة إلى 180 درجة. الفرن لمدة 30-40 دقيقة. يرش السكر البودرة بعد الطهي.

1. حلويات "رافايلو"

الحلويات الرقيقة والأنيقة سوف ترضي كل ضيف.

مكونات:

• 120 مل من الكريمة الثقيلة
• 150 غرام جوز الهند
• 50 لوز
• 50 غرام زبدة
• 2 قطعة شوكولاتة بيضاء؛
• 1 رشة ملح.

عملية الطبخ:

1. نذوب الشوكولاتة المملوءة بالكريمة في حمام مائي ونترك الخليط حتى يغلي.
2. قم بتبريد الكتلة الناتجة إلى درجة حرارة الغرفة، أضف 30-45 جم من رقائق جوز الهند والزبدة وقليل من الملح. يقلب ويبرد (إذا لم تتكاثف القاعدة ، اخفقها بالخلاط ثم ضعها في الثلاجة مرة أخرى) ؛
3. نشكل الحلويات بوضع حبة لوز في كل قطعة ولفها برقائق جوز الهند فوقها. تخزين الحلويات في الثلاجة.

وأخيرًا، إليك بعض النصائح التي ستساعدك على تنظيم وليمة احتفالية بشكل صحيح:

نصيحة رقم 1: عند تجميع القائمة، اختر خيارات مختلفة للأطباق - مع الأسماك، مع اللحوم، مع الفطر. وبالتالي، سوف تمنع الموقف عندما لا يأكل أحد الضيوف لسبب ما أحد المنتجات المدرجة. على سبيل المثال، صديقتك لا تحب الأسماك، دعها تعالج نفسها باللحوم. وإذا صمت - ادعوها لتذوق طعام الفطر!

نصيحة رقم 2: يجب أن يكون جزء من الأطباق من الوجبات السريعة: السندويشات، المقطعة، وغيرها.

نصيحة رقم 3: يُنصح بقضاء عطلة بقالة في نورث كارولاينا في المنزل. على سبيل المثال، الاستعدادات التي، في حالة نقص الطعام على الطاولة، يمكن الحصول عليها بسرعة وتقديمها كطبق منفصل. يمكن أن تكون محشوة بالطماطم والليشو والسلطات وغيرها من المواد الحافظة.

في الواقع، تم اختبار قائمة الولائم والوصفات خطوة بخطوة لـ 15 شخصًا الواردة في المقالة بناءً على تجربتنا الخاصة، ويمكنك أخذها كمثال وإنشاء نسختك الخاصة، والتي من حيث المبدأ ليست صعبة للغاية . تقدم الحداثة مجموعة هائلة من الوصفات! ستكون هناك رغبة في طهي طعام العطلة اللذيذ محلي الصنع لأحبائك.

سبق أن قرأت: 44609 مرة

في الصيف، تريد الاحتفال بعيد ميلادك بأطباق خاصة، لأن هناك الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة حولك.

سلطات المايونيز وكرات اللحم تسمح لهم بالبقاء في الشتاء، وفي الصيف سنقوم بإعداد وجبة احتفالية مع وهج الشمس. ما لطهي الطعام في الصيف لعيد ميلاد، قائمة عطلة الصيف خاصة بالنسبة لك،واصل القراءة.

العطلة الصيفية - عيد ميلاد

في الصيف، تتألق الطاولة الاحتفالية بألوان الصيف الزاهية: أوراق البقدونس والشبت والزمرد، والفلفل الحلو والطماطم، والتفاح والكمثرى العصير، وعناقيد العنب والعنبر...

نعم، هناك العديد من الأشياء التي تريد تجربتها أو طبخها. في الواقع، محظوظ أولئك الذين ولدوا في الصيف. كل ثراء الطبيعة متوفر في الشكل والمذاق الطازج بشكل لا يصدق.

يبقى فقط لضبط الطاولة ودعوة الضيوف. وما الذي سيفاجئهم في مأدبة صيفية لعيد ميلاد سيخبرك بما يجب تحضيره.ru وبالطبع أنا.

ما لطهي الطعام لعيد ميلاد في الصيف؟

لا تنسى سلطات الخضار الطازجة.

وصفة فيديو "سلطة الخضار الطازجة"

يمكنك أيضًا إعداد وصفة سلطة سيزر بسيطة وسريعة من السلطات.

وجبة خفيفة "فون بسمارك"

مكونات:

• طماطم متوسطة ناضجة
• فلفل مطحون
• الريحان المجفف
• زيت الزيتون

طريقة طهو:

1. نقطع الطماطم إلى شرائح بسمك 0.5 سم أو أكثر سمكًا قليلاً. تجف بالمناديل.
2. نسكب زيت الزيتون في مقلاة مسخنة، ونضع عليها دوائر الطماطم.
3. تقلى لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب.
4. ينقل إلى طبق مغطى بالخس والملح والفلفل ويتبل بالريحان المجفف. رذاذ مع الخل البلسمي حسب الذوق. فاتح الشهية ممتازة لمختلف أنواع النبيذ. يبرز بشكل مثالي طعم النبيذ والجبن.

للساخنة، يمكنك طهي لحم الخنزير المحشو بالخضروات.

وصفة لحم الخنزير المشوي "كتاب اللحوم"

وصفة دجاج البحر الأبيض المتوسط

مكونات:

• كتكوت كبير
• 2 ليمون
• 2 هدف ثوم
• 1 ب. نبيذ أبيض جاف
• زعتر
• زيت الزيتون
• فلفل مطحون

طريقة طهو:

1. اغسل الدجاج وجففه بمنشفة وافركه بالملح والفلفل.
2. اعصري عصير ليمونة واحدة واخلطيها مع النبيذ و 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون.
3. ضعي الدجاج في طبق طويل، واسكبي ماء مالح النبيذ.
4. قشر رأس الثوم، مرر الفصوص من خلال مكبس وأضفها إلى الدجاج.
5. اترك الدجاج في مكان بارد ليتبل لمدة 3-4 ساعات. ثم قطع عبر الثدي وتتكشف مثل الكتاب.
6. نقطع الليمونة الثانية إلى شرائح، ونضع نصفها في قاع طبق الخبز.
7. رشي الليمون بزيت الزيتون، ثم ضعي أغصان الزعتر والدجاج. يُوزّع ما تبقى من الليمون والزعتر فوق الدجاج.
8. اسحق رأس الثوم بالسكين واسحقه بيديك في قالب.
9. نسكب باقي التتبيلة ثم ندخلها الفرن الساخن لمدة ساعة. لصق بشكل دوري مع ماء مالح. يمكنك التقديم بنفس الطريقة

كما أنصحك بالتعلم من الشيف الشهير أوريل ستيرن وطهي الدجاج المغربي من مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​فقط!

وصفة بالفيديو "الدجاج المغربي"

لسان البحر بالفلفل الحلو

مكونات:

• فيليه
• الفلفل الأحمر
• 1 فلفل أحمر حار
• مايونيز
• الخضر حسب الذوق

طريقة طهو:

1. قم بإذابة شرائح اللحم، ثم ضعها على مناشف ورقية لمزيد من الجفاف.
2. افركيها بالملح وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
3. يُشوى الفلفل الحلو ويُزال الجلد ويُقطع بسكين.
4. نغسل الفلفل الحار ونزيل البذور ونقطعه جيداً.
5. دهن لسان البحر بالمايونيز ، ضعي الفلفل فوقه ودهنه بالمايونيز مرة أخرى. تُخبز في فرن ساخن لحوالي 15-20 دقيقة. يرش بالأعشاب قبل التقديم.

وصفة أخرى يمكنك طهيها في قدر الطهي البطيء أثناء طهي أطباق أخرى!

لحم مخبوز في طباخ بطيء - ماء مالح عطري

فطر متبل سريع

مكونات:

• 1 كيلو جرام فطر كامل صغير الحجم
• 1.5 ش. ل. ملح
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل حمض التفاح
• ورق الغار
• الفلفل

طريقة طهو:

1. اغسل الفطر وغطيه بالماء واتركه حتى يغلي. صفي الماء من الفطر واسكبه طازجًا. أضف الملح والفلفل وورق الغار.
2. يُسلق الفطر لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة. ثم صفي السائل في وعاء منفصل.
3. يُسكب الخل في الفطر ويُخلط ويُنقل إلى وعاء زجاجي معقم أو وعاء طعام. يُسكب التتبيلة حتى يُغطى الفطر بالسائل. دهن الفطر بالزيت النباتي.
4. ضعيها في الثلاجة لمدة 3-5 ساعات. يقدم الفطر مبرداً مع البصل والشبت.

في بعض الأحيان، يستغرق التحضير للعطلة الكثير من الوقت وهذه المرة لا تكفي في كثير من الأحيان لإعداد أطباق العطلة المعقدة.

لذلك، نقترح النظر في الأطباق التي يتم إعدادها بسرعة، ولكن بأي حال من الأحوال أقل شأنا من الأطباق التي يصعب تحضيرها.

ما الذي يمكن تحضيره بسرعة لعيد الميلاد: وصفات

لف "الجبن" مع سمك السلمون

هذا الطبق سهل التحضير. الجبن وسمك السلمون يسيران بشكل جيد معًا.

هذه المكونات سوف تناسب أذواق الجميع تقريبا. إذا رغبت في ذلك، يمكن استكمال هذا الطبق بأي مكونات. بعد كل شيء، يمكن أن يعزى الطبخ إلى هذا النوع من الفن، الذي يقوم على تجارب مختلفة.

طبخ:

1. كل ما تحتاجه هو شريحة رقيقة من خبز البيتا. لن تعمل الورقة السميكة - لن يتم إخراج اللفة منها. من الضروري نشره على غلاف بلاستيكي وتطبيق طبقة سميكة من الجبن المطبوخ.
2. ثم ضعي سمك السلمون المفروم جيدًا على كامل سطح الورقة.
3. يجب أن تكون ملتوية ورقة لافاش في الأنبوب. ثم ضع اللفة الناتجة في الثلاجة واتركها هناك لمدة 27-30 دقيقة حتى يتم إطعامها.
4. عندما تكون اللفة مشبعة، يجب قطعها بعناية وتزيينها بالأعشاب. الطبق جاهز.

جبنة "رافايلو"

إن تحضير هذه المقبلات بسيط للغاية، على الرغم من ذلك، فهو أصلي للغاية وسيبدو رائعًا على كل طاولة احتفالية. عند الطهي، ستوفر المضيفة الكثير من الوقت.

مكونات:

طبخ:

1. يجب وضع الجبن المطبوخ في الثلاجة لمدة 25 دقيقة حتى يتصلب قليلاً ويكون مناسبًا لبشره.
2. بعد 25 دقيقة، قم بإزالة الجبن من الثلاجة وصر على مبشرة خشنة؛
3. اخلطي الخثارة مع المكسرات والثوم، ثم مرريها عبر الثوم.
4. لفة الكتلة الناتجة إلى كرات صغيرة.
5. صر لحم السلطعون على مبشرة بخير.
6. لف جبنة رافايلو في شرائح السلطعون.
7. ضعي أوراق الخس في طبق، وضعي عليها الرافايلو. الطبق جاهز.

شاهد الفيديو مع نسخة أخرى من كرات الجبن:

أطباق ساخنة

الأطباق الساخنة هي تاج على كل طاولة احتفالية. وفي أغلب الأحيان، تحاول المضيفات ترك انطباع جيد لدى الضيوف بمساعدة الأطباق الساخنة الأصلية والمرضية.

قطع طرية

طبق لذيذ جداً وسهل التحضير جداً. يتناسب لحم الخنزير جيدًا مع الطماطم والجبن. هذه المكونات تعطي اللحم طعمًا خاصًا.

مكونات:

• 450 جرامًا من لحم الخنزير ويفضل الجزء العنقي (تحتاج إلى اختيار قليل الدسم) ؛
• حبتان من الطماطم الكبيرة؛
• 450 جرامًا من الفطر، ويفضل فطر المحار؛
• 250 غراما من جبنة البارميزان.
• رأس منتفخ كبير.
• 300 جرام من المايونيز (يفضل تناول الزيتون)؛
• خضرة
• زيت الزيتون.

طبخ:

1. نقطع اللحم إلى شرائح متوسطة السماكة ونخفقها.
2. يُسكب اللحم بالمايونيز ويترك ليتغذى لبضع ساعات.
3. جبن رائع؛
4. قطع الطماطم إلى حلقات.
5. يقلى فطر المحار مع البصل (المفروم جيدًا) ؛
6. ضعي اللحم على صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون.
7. ضعي فطر المحار مع البصل على اللحم ثم الطماطم على الطماطم - الجبن والمايونيز.
8. ضعي القطع الناتجة في الفرن على حرارة 180 درجة؛
9. القطع جاهزة، وبعد ذلك يمكنك تزيينها بالأعشاب.

شرحات "عش السنونو"

طبق دقيق جدا. سوف تبدو رائعة على طاولة العطلات.

مكونات:

طبخ:

1. ننقع الرغيف في الحليب أو الماء؛
2. يُضاف الثوم والشبت والبهارات والبيض والرغيف المفروم إلى اللحم المفروم. اخلط جيدا؛
3. على صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون، ضعي كعكات اللحم المفروم؛
4. قطع الجبن والطماطم والفلفل الحلو (حلقات)؛
5. وزعيها على كعكة اللحم بالترتيب التالي: الكاتشب، البصل، الطماطم، المايونيز، الجبن. ضعي الفلفل في الأعلى واضغطي قليلاً للأسفل حتى تدخل الحشوة قليلاً.
6. ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 25 - 35 دقيقة؛
7. ضعي شرحات على طبق وزينيها بالشبت. الطبق جاهز للتقديم على طاولة الأعياد.

يتم تحضير هذه شرحات بشكل مختلف من قبل ربات البيوت المختلفات. أدناه نقترح عليك طهيها في وصفة مختلفة.

سوف تتحول مثيرة للاهتمام واحتفالية للغاية:

وصفات للوجبات الخفيفة في العيد لفريق العمل

غالبًا ما يحتفل الكثير من الأشخاص بعيد ميلادهم مع فريق العمل. إذا كنت ترغب أيضًا في مشاركة هذه العطلة مع زملائك في العمل، فستحتاج إلى أطباق لذيذة ومتواضعة.

سلطة مع السمك الأحمر في التارتليت

هذه السلطة فريدة من نوعها للغاية. يتكون من مكونات كلاسيكية، ولكنها جميعها محبوبة من قبل الكثيرين.

سلطة السمك الأحمر في الفطائر مناسبة لطاولة احتفالية في الهواء الطلق أو في المكتب.

مكونات:

• خضرة
• 100 جرام من الجبن الكريمي
• 350 جرامًا من أي سمكة حمراء؛
• 150 جرام مايونيز
• 10 فطائر صغيرة.

طبخ:

1. قطع السمك إلى شرائح.
2. صر الجبن على مبشرة خشنة.
3. اخلطي الجبن مع السمك وأضيفي المايونيز والأعشاب.
4. ضعي السلطة الناتجة في الفطائر.
5. تزيين مع الأغصان الخضراء. يمكن تقديم الطبق على الطاولة الاحتفالية.

بوفيه الرنجة تحت معطف الفرو

طبق لذيذ وسهل التحضير. في الذوق، يشبه الرنجة السوفيتية تحت معطف الفرو. جيد جدا للبوفيه.

مكونات:

• حفنة من الخضر
• فيليه الرنجة المملحة - 300 غرام؛
• بنجر واحد كبير
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• خبز.

طبخ:

1. قطع شرائح الرنجة إلى شرائح.
2. يُسلق البنجر ويُبشر على مبشرة ناعمة.
3. يُقطع الخبز إلى شرائح صغيرة ويُدهن بالمايونيز ويُرش بالأعشاب في الأعلى.
4. يوضع البصل المفروم ناعماً في الأعلى.
5. بعد ذلك، ضع البنجر، ثم بضع قطع من شرائح الرنجة؛
6. تزيين بالخضرة.

وكما تعلمون، تعتبر المقبلات أفضل وجبة خفيفة يمكنك أخذها معك إلى العمل والاحتفال بعيد ميلادك هناك. لماذا الأفضل؟ نعم، لأنها مصنوعة بسرعة، فهي كثيرة ويمكنك إحضارها إلى المكتب دون فقدان الجماليات والمظهر الفاتح للشهية.

ولهذا السبب الفيديو التالي يستحق اهتمامك:

ما لذيذ لطهي الطعام لعيد ميلاد غير مكلفة؟

إذا كان المبلغ الذي يمكن إنفاقه على الطعام لإعداد أطباق الأعياد محدودًا، فستأتي الأطباق اللذيذة ولكن غير المكلفة إلى الإنقاذ.

كعكة الكوسة

هذا الطبق رخيص جدًا للتحضير. سيكون خيارا ممتازا ليس فقط لطاولة احتفالية، ولكن أيضا لعشاء عائلي يوم الأحد.

مكونات:

طبخ:

1. إذا كانت الكوسة قديمة فيجب تقشيرها، وإذا كانت صغيرة فلا يمكنك تقشيرها؛
2. افركي الكوسة على مبشرة خشنة.
3. أضف الدقيق وثلاث بيضات والصودا المملوءة بالخل والملح حسب الرغبة إلى كتلة الكوسة.
4. انشر الكتلة الناتجة قليلاً في مقلاة مسخنة لتحضير الفطائر. تقلى على كلا الجانبين.
5. افركي الجبن على مبشرة ناعمة.
6. يُمزج المايونيز مع الثوم الذي تم تمريره مسبقًا عبر الثوم.
7. دهن كعك الكوسة الناتج بالمايونيز بالثوم، ضعي الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة ورشيها بالجبن.
8. ننشر الكعكة على الكعكة.
9. دهن الكعكة الأخيرة بالمايونيز ورشها بالبيض المسلوق المبشور.
10. ضع الكعكة الناتجة في الثلاجة لتغذيتها.
11. تزيين بالخضرة.

دجاج لذيذ في الصلصة

غالبًا ما تزين أطباق الدجاج الطاولة الاحتفالية وتناسب أذواق الجميع تقريبًا.

يمكن طهي الدجاج لذيذًا جدًا دون تكلفة مالية كبيرة. وسيكون دائمًا مطلوبًا على طاولة الأعياد.

مكونات:

• ذبيحة دجاج كبيرة حوالي 2 كيلوغرام؛
• 400 جرام من القشدة الحامضة
• اثنان ش. ل. خل حمض التفاح؛
• 500 جرام من البصل (أرجواني، خس)؛
• حفنة من الخضر
• زيت الزيتون؛
• كُركُم.

طبخ:

1. يجب تقطيع جثة الطائر إلى شرائح صغيرة والبصل إلى حلقات رفيعة.
2. ضعي المقلاة على نار صغيرة، واسكبي زيت الزيتون فيها، ثم ضعي الدجاج؛
3. يقلب البصل والقشدة الحامضة والكركم.
4. يُسكب خل التفاح في المقلاة على الدجاج ثم - الصلصة المُجهزة ؛
5. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج.
6. الطبق جاهز ويزين بالخضار قبل التقديم.

الفيديو التالي يدور حول كيفية تحضير سلطة عيد ميلاد مذهلة:

احتفل في الطبيعة

العطلة في الطبيعة جيدة دائمًا. لكن أطباق العطلات في الطبيعة يجب عمومًا تحضيرها مسبقًا.

الشيء الرئيسي هو أن مذاقهم ممتاز سواء كان ساخنًا أو باردًا.

سلطة نفخة مع الفطر والجبن والدجاج

سلطة رائعة لقضاء عطلة في الهواء الطلق. لذيذ ومرضي للغاية.

مكونات:

• 250 جرام من الجبن الصلب
• 450 جرامًا من الفطر الطازج (يمكن تجميده)؛
• خمس بيضات دجاج مسلوقة؛
• 250 جرام مايونيز
• فيليه دجاج مسلوق - 0.5 كجم؛
• أربع حبات بصل صغيرة؛
• حفنة من الخضر
• زيت نباتي؛
• ملح.

المزيد من الخيارات المثيرة للاهتمام للأطباق الخفيفة التي يتم إعدادها بسرعة وبساطة.

في الآونة الأخيرة، مثل هذه المقبلات، مثل Tartlets، تكتسب المزيد والمزيد من الشعبية. إذا كنت تعتبر نفسك أحد هؤلاء الأشخاص الذين يحبونهم، فستحصل بالتأكيد على طاولة احتفالية مشرقة!

عند الاحتفال بعيد ميلاد في الطبيعة، غالبًا ما يصبح الشواء، وخاصة الدجاج، هو الطبق الرئيسي. نحن ندعوك لقراءة النصائح حول اختيار لحم الدجاج له ومعرفة أي تتبيلة الشواء ستكون ألذ.

طبخ:

1. يُقشر البصل من القشرة ويُقطع جيدًا ويُمرر على نار خفيفة.
2. يُضاف الفطر المسلوق إلى المقلاة مع البصل ويُقلى.
3. قطع الجبن إلى شرائح رفيعة.
4. افركي البيض على مبشرة خشنة.
5. تُسلق شرائح الفيليه في ماء مملح وتُقطع إلى شرائح.
6. وضع في طبقات:

• أنا طبقة - شرائح الدجاج مقطعة إلى شرائح؛
• الطبقة الثانية - البيض المتهالك.
• دهنها بالمايونيز.
• الطبقة الثالثة - الجبن؛
• الطبقة السادسة - البصل مع الفطر المقلي.
• دهنها بالمايونيز.
• الطبقة V - الجبن الممزوج بالبيض.
• دهنها بالمايونيز وتزيينها بالأعشاب.

ضعي السلطة في مكان بارد حتى تغذيها. تزيين بالخضرة. الطبق جاهز للتقديم.

كاليماري مشوي محشو بالجبن والطماطم

طبق رائع لقضاء عطلة في الطبيعة. سوف يفاجأ الضيوف بسرور.

مكونات:

• 1.5 كجم من جثث الحبار المجمدة الطازجة؛
• 400 غرام من جبنة البارميزان الصلبة؛
• توابل للمأكولات البحرية.
• 6 طماطم صغيرة
• خضرة.

طبخ:

1. غسل وتنظيف جثث الحبار.
2. صر مع التوابل والملح واتركها لعدة ساعات.
3. قطع الطماطم إلى أرباع.
4. قطع الجبن إلى مكعبات كبيرة؛
5. في كل ذبيحة حبار نضع مكعب من الجبن ثم ربع حبة طماطم.
6. ضعيها بعناية على الشواية واخبزيها على الفحم لمدة 25 دقيقة.
7. تزيين الحبار المخبوزة بالأعشاب.

قائمة احتفالية للأطفال

عيد ميلاد الطفل يختلف قليلاً عن عيد ميلاد الشخص البالغ. وذلك لأن الضيوف الصغار غالبًا ما يكونون صعبين. من الضروري تحضير مثل هذه الأطباق التي تلبي جميع متطلبات الأطفال.

آيس كريم فواكه

في حفلة للأطفال، سيكون هذا الطبق مناسبا للغاية. جميع الأطفال يحبون الآيس كريم.

وسيكون لذيذًا بشكل خاص على أساس الفاكهة. إذا كان عيد ميلاد الأطفال في الصيف، فسيكون هذا الطبق لا غنى عنه.

مكونات:

• أربع موزات؛
• 400 جرام من الفراولة
• أربعة كيوي
• 400 جرام من الآيس كريم دسم؛
• أوراق النعناع.

طبخ:

1. طحن جميع الفواكه في الخلاط بشكل منفصل.
2. ضعيها في طبقات: الموز، الفراولة، الكيوي، الآيس كريم؛
3. ضعها في الفريزر؛
4. تزيين بأوراق النعناع.
5. الطبق جاهز.

بيتزا محلية الصنع "دريم"

يُعتقد أن البيتزا طبق ضار، ولكن إذا قمت بطهيها في المنزل من مكونات طبيعية، فإن الضرر الناجم عنها سيكون ضئيلاً.

جميع الأطفال يحبون البيتزا. وفي عيد ميلاد الأطفال، سوف تأخذ بعيدا عن المكان الأخير.

مكونات:

طبخ:

1. يجب غربلة الدقيق.
2. اكسري بيضة في وعاء سعة 3 لتر وأضيفي السكر والملح والصودا.
3. أضف الدقيق والكفير.
4. يجب عجن العجينة؛
5. ضعي العجينة الناتجة على صينية خبز مدهونة بزيت دوار الشمس.
6. ضعي الطماطم المفرومة على العجينة؛
7. يجب أن يقلى الفطر على نار خفيفة.
8. قطع النقانق إلى شرائح.
9. يُقطع الفلفل أيضًا إلى شرائح.
10. جبن رائع؛
11. نقطع البصل إلى حلقات ويقلى.
12. يوضع الفطر والبصل والنقانق والمايونيز والفلفل على الطماطم الموضوعة على العجينة. رش الجبن على القمة.
13. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
14. الطبق جاهز.

أي من الأطباق التي سيتم طهيها لقضاء العطلة، تقرر المضيفة بنفسها، بناء على المعتقدات الشخصية وتفضيلات الأذواق للضيوف. ستساعد هذه المقالة قليلاً في اتخاذ قرار بشأن اختيار الأطباق للاحتفال بعيد ميلاد.

نقدم لك فيديو رائع ستتعلم منه ما يمكنك طهيه للأطفال على طاولة الأعياد بمناسبة عيد ميلادهم حتى لا يشعروا بالملل ولا تتألم بطونهم:

يعد عيد الميلاد مناسبة رائعة لوضع طاولة احتفالية ومفاجأة الضيوف بوصفات مثيرة للاهتمام. الشيء الرئيسي هو أن جميع الوصفات المصورة أدناه لذيذة جدًا وسهلة التحضير.

وجبة خفيفة "ذيل الطاووس"

لتحضير هذا الطبق، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة وبأسعار معقولة. يسمى:

• 2 خيار طازج
• 2 طماطم كبيرة
• 2 باذنجان ناضج
• 2-3 فصوص من الثوم؛
• يضاف الجبن (الصلب) حسب الرغبة.
• يضاف الزيتون حسب الرغبة.
• مايونيز للتتبيلة
• ملح.

طبخ:

• يتم غسل جميع الخضروات جيدًا تحت الماء الجاري وتجفيفها بلطف بمنشفة.
• تقطع إلى شرائح وتنتشر في وعاء عميق. يرش الكثير من ملح الطعام ويخلط بأيدٍ نظيفة. بعد حوالي ساعة، ستخرج كل المرارة من الخضار، وبعد ذلك يجب غسلها بكمية كبيرة من الماء.

• تُقلى حلقات الباذنجان في مقلاة ساخنة على كل جانب لمدة 4 دقائق. لإزالة كل الزيت الزائد بعد القلي، انقلها إلى منشفة ورقية أو ورق الخبز.

• خلال هذا الوقت، يتم قطع الطماطم والخيار إلى شرائح رقيقة. ستبدو المقبلات أكثر إثارة للاهتمام إذا اخترت طماطم بألوان مختلفة.

• يُفرك الجبن على مبشرة خشنة مع الثوم المفروم والمايونيز. يتم خلط كل شيء جيدًا ويوضع جانبًا لفترة من الوقت.

• يُنقل الباذنجان الجاهز إلى طبق كبير حتى يتم الحصول على شكل ذيل الطاووس. يتم وضع دائرة من الطماطم في الأعلى، ثم خليط الجبن، وفي النهاية - الخيار.

• يبقى فقط تزيين المقبلات منزوعة البذور ووضع الطبق في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.

مقبلات الأعياد "جذوع الفطر"

مع مثل هذا الطبق غير العادي الذي سينتشر في المقام الأول، حتى المبتدئ يمكنه التعامل معه.

مكونات:

• 250 غرام من الفطر.
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 4 ملاعق كبيرة. ل. النفط المكرر؛
• 1 باغيت (طازج)؛
• 1 فلفل حلو
• 1 بصلة
• يضاف الملح والأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

طبخ:

• يتم وضع الحشوة المبردة بعناية في الرغيف الفرنسي ويتم رشها بالمبشرة في الأعلى.

• يتم وضع الوجبة الخفيفة المستقبلية على صينية خبز نظيفة وإرسالها إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق.

يمكن تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة. سيكون لذيذًا بنفس القدر سواء كان دافئًا أو باردًا.

كعكة الفطر لتناول وجبة خفيفة

يجب أن تتميز وصفات عيد الميلاد بعرض مثير للاهتمام وذوق لا يُنسى وبساطة. يتم استيفاء كل هذه المعايير بالطبق التالي، والذي يمكن تحضيره حسب التعليمات المشار إليها مع الصورة.

مكونات:

• 0.5 كجم من الفطر الطازج
• 100 جم + 4 ملاعق كبيرة. ل. كريمة حامضة سميكة
• 100-150 غرام من الجبن الصلب؛
• 80 مل من زيت عباد الشمس
• 2-3 لمبات
• بالنسبة للوصفة، يضاف الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

• يُقطع البصل إلى قطع صغيرة. يُقطع الفطر إلى أطباق رفيعة.

• أولا، يتم إرسال البصل المفروم إلى مقلاة مسخنة لبضع دقائق، ثم الفطر الطازج. يتم خلط كل شيء جيدًا، ويتم قلي الحقل على نار عالية حتى ينضج. في النهاية، يتم إحضار الفطر حسب الرغبة مع البهارات.

• يتم تمرير الحشوة الناتجة من خلال مفرمة اللحم. إذا كنت ترغب في الحصول على كتلة تشبه المعجون، فيمكنك تكرار هذا الإجراء مرة أخرى.

• يتم طي ورق الخبز إلى 6 طبقات. مقطعة إلى 4 أجزاء متساوية، أي أن النتيجة يجب أن تكون 8 أوراق.

• يتم وضع الطبقة الأولى على ورق الألمنيوم وملطخة بطبقة رقيقة من الحشوة ومغطاة بخبز البيتا. تُكرر الخطوات حتى انتهاء الحشو.

• لا يتم وضع كتلة الفطر على الطبقة العليا - فهي مدهونة بالقشدة الحامضة، تمامًا مثل جوانب الحشوة المستقبلية.

ابشري الجبن على مبشرة ناعمة واستخدميه كديكور.

يبقى فقط إرسال الكعكة إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة حتى تذوب الجبن. قبل التقديم، يتم قطع المقبلات إلى أجزاء صغيرة، وإذا رغبت في ذلك، تزيينها بالأعشاب الطازجة.

سلطة سريعة "دموع الرجال"

بالنسبة إلى وصفة الصور التالية، يتم استخدام المنتجات اللذيذة وبأسعار معقولة فقط.

مكونات:

• 350 جرام فطر (مخلل) ؛
• 250 جرام صدر دجاج مسلوق؛
• 200-250 غرام من الجزر باللغة الكورية؛
• 150 جرام جبن مبشور
• 50 مل من الخل
• 4 بيضات دجاج (مسلوقة)؛
• 1 بصلة
• مايونيز.

طبخ:

• نقطعها إلى أنصاف حلقات وننقعها في خل المائدة (9٪).

• خلال هذا الوقت، يتم قطع لحم الصدر المسلوق إلى قطع صغيرة ووضعها في الطبقة الأولى على طبق مستدير جميل. يتم تلطيخ كل شيء بطبقة رقيقة من المايونيز. يتم وضع البصل المخلل في الأعلى.

• يتم أيضًا سحق الفطر المخلل ووضعه في الطبقة التالية. يتم تلطيخ كل شيء مرة أخرى بالمايونيز الذي يمكن مزجه مع كمية صغيرة من الخردل.

• الطبقة قبل الأخيرة من السلطة هي الجزرة الكورية. يبقى إضافة المايونيز مرة أخرى ورش كل شيء بالجبن المبشور.

يمكن تقديم سلطة "دموع الرجال" مباشرة بعد الطهي، ولكن كلما طال أمد الطبق، كلما كان مذاقه أكثر ثراء.

كيف تفضل الاحتفال بعيد ميلادك؟
تصويت

"أنثيل" - سلطة مع الدجاج وقش البطاطس

العرض غير المعتاد للطبق التالي يجذب انتباه الضيوف ويثير فضولهم. من الصعب في البداية تصديق أن المكونات الأولية تستخدم في تحضيره.

• 250 جرام فيليه دجاج

• 100 جرام مايونيز خفيف
• 100 مل من الزيت المكرر
• 50 غرام من الجبن الصلب
• 3 ريش بصل أخضر؛
• 2 درنات بطاطس
• 1 خيار طازج
• 1 طماطم
• 1 فص ثوم
• يضاف الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ:

• اسلقي الفيليه في الكثير من الماء المملح. بعد الطهي، يجب أن يبرد اللحم مباشرة في الماء للحفاظ على عصارته.

• في المرحلة التالية من وصفة الصور البسيطة المناسبة لعيد الميلاد، يتم تقطيع اللحم إلى مربعات صغيرة ونقله إلى وعاء عميق.

• تضاف إليها الطماطم المفرومة والخيار المفروم. لجعل السلطة تبدو غير عادية ولذيذة، وفقا للوصفة، تحتاج إلى صرها على الجزر الكورية.

• يتم أيضًا إرسال الجبن المبشور وفص الثوم المضغوط إلى الوعاء. قد تختلف كمية هذه المكونات حسب التفضيل الشخصي.

تُحضر السلطة حسب الرغبة مع البهارات وتُتبل بالمايونيز الخفيف الذي يمكن استبداله بالقشدة الحامضة قليلة الدسم.

• يبقى تحضير القش من البطاطس. لهذا، يتم استخدام مبشرة الجزر الكورية. بعد غسل البطاطس جيدًا وتجفيفها على منشفة المطبخ.

• يُسخن زيت القلي في قدر عميق. تُقلى شرائح البطاطس فيه على دفعات حتى يظهر لون ذهبي.

• توضع السلطة في أجزاء على أطباق، وتُرش فوقها قش البطاطس المبردة.

لحم على الطريقة الفرنسية مع الجبن الأديغي

الوصفة التالية لطبق عيد ميلاد ساخن سوف تروق لأي آكل لحوم. إنها ليست لذيذة فحسب، بل إنها سهلة التحضير أيضًا. فيما يلي قائمة بالمنتجات التي ستحتاجها:

• 1 كجم (يفضل بدون دهون)؛
• 1 كجم من الفطر الطازج (يفضل الفطر)؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 100 غرام من الجبن الأديغي؛
• 2 طماطم
• 2 بصل
• يضاف الملح والفلفل المطحون والخردل حسب الرغبة.

طبخ:

• يُقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ويُقلى في زيت دوار الشمس الساخن. أثناء الطهي، يجب أن يتم تحريكها بلطف.

​

• بعد بضع دقائق، يضاف البصل المفروم ناعما إلى الفطر. يتم خلط كل شيء بملعقة خشبية.

• يتم نقل المكونات الجاهزة إلى طبق عميق. عليك أن تنتظر حتى تبرد قليلاً.

• خلال هذا الوقت، يتم فرك نوعين من الجبن على مبشرة خشنة.

• يُقطع اللحم إلى شرائح صغيرة ويُضرب جيدًا بمطرقة خاصة على كلا الجانبين.

• يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة. تُدهن القطع بالخردل وتوضع على صينية خبز مدهونة مسبقًا بالخضار أو الزبدة. يمكنك أيضًا استخدام ورق الخبز.

• يتم وضع الفطر أولاً على اللحم، ثم الطماطم المفرومة، وفي النهاية - الأديغي والجبن الصلب. تدخل صينية الخبز إلى الفرن لمدة 35-40 دقيقة.

• يتم تقديم الطبق النهائي ساخنًا إلى جانب الطبق الجانبي المفضل لديك أو سلطة الخضار.

"الدوقة" - طبق جانبي من البطاطس يستحيل نسيانه

وصفات عيد ميلاد بسيطة ولذيذة يجب ويجب أن تبدو متشابهة. بعد كل شيء، حتى الطبق الجانبي الأكثر عادية يمكن تحويله إلى تحفة طهي صغيرة.

مكونات:

• 1 كجم من البطاطس النيئة
• 50-100 غرام من الجبن الصلب (يمكنك الجمع بين أنواع مختلفة)؛
• 2 صفار دجاج
• 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب؛
• يضاف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

طبخ:

• تُسكب البطاطس المقشرة بكمية قليلة من الماء وتُملح وتُسلق حتى تنضج. يبقى فقط تحضير البطاطس المهروسة مع إضافة الحليب الطازج.

• يفرك الجبن على مبشرة بخير. وإلا فقد ينهار الطبق أثناء الطهي.

• يتم خلط الجبن مع المهروس المبرد قليلاً. يتم أيضًا إضافة الصفار والتوابل هناك. يتم خلط كل شيء جيدًا حتى أقصى قدر من التوحيد.

• توضع كتلة البطاطس بملعقة في كيس معجنات بفوهة مجعدة. من المهم أن تظل البطاطس دافئة.

ورقة الخبز مبطنة بورق الخبز. إذا قمت بتشحيمه بالزيت، فيمكن أن "ينتشر" الطبق على السطح بأكمله.

يتم ضغط الورود الصغيرة بعناية على الرق. يجب أن تكون المسافة بينهما 1-2 سم، ويجب التأكد من عدم التصاقهما ببعضهما البعض.

باستخدام فرشاة الطهي، تُلطخ أزهار البطاطس بالصفار الخام. يمكنك الاستغناء عنها، ولكن بعد ذلك سيكون الطبق شاحبا وأقل شهية.

يُخبز الطبق الجانبي في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت يجب أن تظهر قشرة ذهبية لذيذة.

ليكيور الليمون: لمحبي كحول النخبة

وصفة المسكرات الإيطالية Limoncello بسيطة ومتواضعة. غالبًا ما يتم تحضير مثل هذا المشروب بمناسبة عيد ميلاد ويعتبر لذيذًا جدًا في إيطاليا.

مكونات :

• 500 مل من الفودكا عالية الجودة؛
• 350 غرام من مياه الشرب.
• 350 غرام من السكر المحبب
• 5 حبات ليمون ناضجة.

طبخ:

• يتم غسل الليمون جيدًا تحت الماء الجاري، وبعد ذلك يتم تقشير القشر بسكين حاد.

• يتم وضع الحماس الناتج في قاع وعاء زجاجي ومليء بالفودكا. الحاوية مغطاة بإحكام بغطاء وتوضع في مكان مظلم لمدة أسبوع. من المهم هز مشروب الليمون بلطف كل بضعة أيام.

• بعد الوقت المحدد، يتم تحضير الشراب. للقيام بذلك، في قدر عميق، يتم دمج السكر المحبب مع مياه الشرب. يتم خلط كل شيء عدة مرات ووضعه على نار خفيفة. بعد الغليان، يغلي الشراب لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

• وفقًا للوصفة، للحصول على مشروب عيد ميلاد لذيذ وبسيط، كل ما تبقى هو تصفية الفودكا من خلال منخل ناعم أو القماش القطني وخلطها مع شراب السكر.

كما ترون، الطبخ مع وصفات الصور أسهل بكثير.

بناءً على تجربة الأجيال السابقة والطهاة المشهورين، حتى من المنتجات العادية، يمكنك طهي أطباق رائعة تزين أي طاولة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس