كيفية صنع المربى من التفاح الصغير كله. مربى شفاف من تفاح الجنة الكامل مع ذيول في شراب - وصفة بسيطة للجدة مع أسرار الطبخ لفصل الشتاء في المنزل

وصفات خطوة بخطوة لصنع مربى لذيذ وعطري وواضح من التفاح الصغير

2018-06-27 ناتاليا دانشيشاك

درجة
وصفة

2507

وقت
(دقيقة)

أجزاء
(الأشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

0 غرام.

0 غرام.

الكربوهيدرات

50 غرام.

200 سعرة حرارية.

الخيار 1. الوصفة الكلاسيكية لمربى التفاح الصغير

التفاح الصغير يسمى التفاح السماوي. نظرا لحجمها المصغر، يمكن صنع المربى من الفواكه الكاملة. تبين أن الطعم شفاف ولذيذ جدًا. وفي الوقت نفسه، فإن عملية الطهي بسيطة للغاية وستمنحك متعة حقيقية.

مكونات

• كوب من الماء المصفى.
• كيلوغرام من السكر المحبب.
• كيلوغرام من التفاح الصغير.

وصفة خطوة بخطوة لمربى التفاح الصغير

اشطف التفاح الصغير جيدًا. قطع السيقان إلى النصف. استخدمي عود الأسنان لثقب كل فاكهة في عدة أماكن.

ضعي التفاح المحضر في طبق مناسب واسكبي عليه كوبًا من الماء المغلي. سلق الفاكهة لمدة خمس دقائق. ثم صفي الماء في قدر منفصل واشطفي التفاح تحت الماء البارد.

أضف السكر المحبب إلى الماء المصفى من التفاح. تخلط جيدا وتغلي لمدة خمس دقائق. يُسكب الشراب الساخن على الفواكه ويُخلط بلطف. يُرفع عن النار ويُترك التفاح في الشراب لمدة اثنتي عشرة ساعة. كرر الإجراء ثلاث مرات أخرى على الأقل. قم بزيادة وقت الطهي الأخير إلى 20 دقيقة. ضع المربى الساخن في وعاء زجاجي معقم وجاف. أغلق الأغطية بإحكام. اقلبها رأسًا على عقب وغطيها ببطانية دافئة واتركها لتبرد تمامًا.

قبل الطهي تأكد من ثقب التفاح في عدة أماكن حتى لا ينفجر القشر ولا يغلي اللب. ستحتفظ الفواكه بلونها إذا تم غليها قليلاً في الماء أولاً. بعد ذلك، يمكن استخدام هذا السائل لإعداد الشراب.

الخيار 2. وصفة سريعة لمربى التفاح الصغير مع الليمون في طباخ بطيء

يعد الطباخ المتعدد مساعدًا لا غنى عنه في المطبخ. بمساعدتها، لا يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق فحسب، بل يمكنك أيضًا صنع المربى العطري لفصل الشتاء. تعتبر الأطعمة الشهية المصنوعة من تفاح الجنة صحية للغاية لدرجة أنه يوصى بإدراجها في النظام الغذائي للأمهات المرضعات.

مكونات

• الماء المصفى - 250 مل؛
• تفاح صغير - 1 كجم 200 جم؛
• سكر محبب - كيلوغرام؛
• اثنين من الليمون.

كيفية صنع المربى بسرعة من التفاح الصغير

اغسل التفاح جيداً. جفف الفاكهة. صب الماء المغلي على الليمون. امسح واقطع جيدًا. إذا كانت القشرة سميكة جدًا، قم بقطعها.

قم بثقب كل ثمرة تفاح في عدة أماكن باستخدام عود الأسنان. ضع الفاكهة في وعاء متعدد الطهي. أضف شرائح الليمون هنا أيضًا. غطي كل شيء بالسكر المحبب.

ضع الحاوية في الجهاز. قم بتشغيل برنامج "الإطفاء". اضبط الوقت على ساعتين. حرك العلاج بشكل دوري باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون.

بمجرد أن تصبح الثمار جاهزة، ضعي الحلى الساخن في مرطبانات، بعد غسلها وتعقيمها في الفرن أو على البخار. ختم بإحكام مع قبعات معقمة. اقلبها رأسًا على عقب واتركها تبرد، ثم لفها بقطعة قماش دافئة.

أثناء تحضير المربى، يمكنك ممارسة عملك دون خوف من أن يحترق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك فقط استخدام قشر أو لب الليمون لتحضير الحلوى.

الخيار 3. مربى شفاف من التفاح الصغير مع التوت البري

يتم الجمع بين التفاح الحلو والطري بشكل مثالي مع الحموضة المنعشة للتوت البري، مما يخلق طعمًا لذيذًا. سيكون المربى إضافة رائعة للشاي الساخن العطري.

مكونات

• عصا القرفة؛
• تفاح صغير - كيلوغرام؛
• الماء المصفى - كوب؛
• التوت البري - 300 جم؛
• سكر محبب - 300 جم.

كيف تطبخ

قم بفرز التفاح والتوت البري بعناية، مع إزالة الفواكه غير الناضجة والتالفة. اشطف الفواكه والتوت وضعها على منشفة يمكن التخلص منها وجففها.

الجمع بين الماء مع السكر المحبب. يقلب ويطهى حتى يتدفق الشراب خلف الملعقة مثل الخيط.

يُغمس التوت البري في شراب مغلي ويُطهى لمدة عشر دقائق مع التحريك من حين لآخر. يُرفع عن النار ويترك التوت لينقع لمدة ساعة.

اغمس التفاح الصغير بالكامل في شراب عنب الثور. العودة إلى النار ويطهى لمدة عشر دقائق أخرى. يُرفع عن النار ويُبرد ويُكرر الإجراء مرة أخرى. عند الطهي للمرة الثالثة، أضيفي عود القرفة إلى المربى. طبخ لمدة ربع ساعة أخرى، ثم قم بإزالته. ضعي المربى الساخن في مرطبانات، بعد غسلها بالصودا وتعقيمها. لفها بإحكام واتركها تحت بطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.

قرر بنفسك ما إذا كنت تريد إزالة ذيل الحصان أم لا. ستبدو الفواكه ذات السيقان أكثر إثارة للإعجاب. للحفاظ على التفاح سليمًا وعدم الإفراط في طهيه، اثقبيه بعود أسنان في عدة أماكن. من الأفضل تعبئة المربى في مرطبانات لا يزيد حجمها عن نصف لتر.

الخيار 4. مربى العنبر من التفاح الصغير مع الفانيليا

يمكنك تنويع مذاق الأطباق الشهية بمساعدة التوابل المختلفة. سيحافظ شراب العنبر الحلو على رائحة التفاح وطراوته، كما أن الفانيلين سيجعل مذاقه فريدًا.

مكونات

• حامض الستريك - 4 جم؛
• تفاح صغير - كيلوغرام؛
• فانيلين - 4 جم؛
• سكر محبب - كيلوغرام؛
• الماء النقي - 400 مل.

وصفة خطوة بخطوة

اغسل التفاح جيدًا وضعه على منشفة. جفف الفاكهة.

صب الماء في قدر، أضف السكر. يوضع على نار متوسطة ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يلتصق الشراب بالملعقة.

صب الشراب في حوض النحاس. يُغمس التفاح فيه ويُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة مع التحريك بانتظام. تأكد من إزالة الرغوة. قبل وقت قصير من نهاية الطهي، أضف الفانيليا وحمض الستريك. نضع المربى السميك في مرطبانات صغيرة معقمة. أغلق الأغطية بإحكام واتركها تبرد تحت بطانية دافئة.

يمكنك إضافة جوهر الفانيلين أو الفانيليا إلى المربى. تأكد من أن التفاح ناضج، دون تلف أو ثقوب دودية. وإلا فإن المربى قد يفسد بسرعة. يتم التحقق من جاهزية الشراب على النحو التالي: خذ كمية صغيرة في ملعقة وقم بتبريدها وحاول لف كرة ناعمة بأصابعك. إذا نجح هذا، فهذا يعني أن الشراب جاهز.

الخيار 5. مربى القيصر من التفاح الصغير مع الجوز

وتختلف الوصفة القديمة في طريقة التحضير. في السابق، تم إعداد الحساسية في الأفران الروسية. تستخدم ربات البيوت في الوقت المناسب الفرن لهذا الغرض. يصبح المربى سميكًا بإضافة الجوز.

مكونات

• كيلوغرام من التفاح الصغير؛
• ليمونة واحدة
• 200 غرام من السكر الأبيض المحبب؛
• 200 جرام من حبات الجوز.

كيف تطبخ

اغسل التفاح الصغير جيدًا. نقوم بإزالة الفواكه التالفة. ضعها على منشفة وجففها.

قطع قشر الليمون. قطع لب الحمضيات إلى قطع صغيرة. قطع حبات الجوز ليس جيدًا جدًا.

يُطهى الشراب من الماء والسكر المحبب حتى يصل إلى ملعقة ذات خيط. يُمزج التفاح والليمون والمكسرات في كوب. يُسكب الشراب الساخن ويُوضع على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك بانتظام لمدة عشر دقائق تقريبًا.

نحول الأطعمة الشهية إلى وعاء من الفخار ونضعها في الفرن مسخنًا إلى 250 درجة مئوية. ننتظر حتى يغلي المربى. ثم نخفض درجة الحرارة إلى 100 درجة ونتركها على نار خفيفة لمدة ثلاث ساعات. يجب أن يكون مشابهًا في الاتساق واللون للعسل. قومي بتعبئة المربى في مرطبانات زجاجية مُجهزة. نغلقها بإحكام ونبردها بالكامل تحت بطانية دافئة.

لا يمكنك تقطيع الجوز، ولكن أضف حباته الكاملة إلى المربى. قم بغلي الشراب في وعاء ألومنيوم سميك الجدران. يجب أن تكون النار منخفضة، وإلا فإنها سوف تحترق بسرعة.

إذا صادفت بعض التفاحات الصغيرة غير العادية، فتأكد من الإسراع وشرائها. هذا النوع من التفاح يسمى "الجنة". والأمر ليس هكذا فحسب! المربى الشفاف ذو الذيول مصنوع من التفاح السماوي وهو ببساطة لذيذ!

نعم، نعم، لقد سمعت بشكل صحيح - المربى مصنوع من الفواكه الكاملة، مباشرة مع السيقان (الذيول). بعد كل شيء، هذه التفاصيل هي ما يسمى "بطاقة الاتصال" لهذه الأطعمة الشهية الشهيرة.

تفاح "الجنة" نفسه له طعم لاذع إلى حد ما (ليس للجميع)، ويتم تخزينه لفترة قصيرة من الزمن، لا تزيد عن شهرين، وبعد ذلك يبدأ في فقدان مذاقه. لكن تبين أن مربىهم لذيذ وجميل بشكل غير عادي، مع لون كهرماني شفاف.

ملاحظة لربة المنزل: إذا كنت ترغب في صنع مربى العنبر من الفواكه الكاملة، فيجب عليك اتباع بعض أسرار الطبخ: يتم طهي المربى الصافي على دفعات قصيرة على مدى 3 أيام. خلاف ذلك، سوف ينتهي بك الأمر مع "عصيدة التفاح" مع ذيول.

مربى تفاح الجنة الشفاف مع ذيول

عناصر:

• تفاح "الجنة" (بدون تعفن أو ثقوب دودية) - 1 كجم؛
• سكر بلوري أبيض - 0.8 كجم؛
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 400 مل.

وصف خطوة بخطوة للتحضير:

1. اغسل التفاح جيدًا، وأزل الأوراق والأوعية إذا لزم الأمر. ثم قومي بوخز كل ثمرة في عدة أماكن باستخدام عود الأسنان.
2. اغمسي التفاح المقطع في الماء المغلي لبضع ثواني، ثم أخرجيه على الفور وضعيه في وعاء من الماء البارد.
3. بعد ذلك، ابدأ بتحضير شراب السكر. للقيام بذلك، يجب عليك إضافة كمية السكر المشار إليها في قائمة المكونات إلى الماء الساخن (400 مل) وإحضار السائل الناتج إلى الغليان. بعد 3 دقائق من الغليان، قم بإزالة الشراب من الحرارة واتركه ليبرد قليلاً (يجب أن يظل الشراب دافئًا).
4. أخرجي التفاح من الماء وضعيه في وعاء واسع مخصص لتحضير المربى. ثم نسكب عليهم الشراب الدافئ ونتركهم حتى يبرد الشراب تماماً؛
5. بعد ذلك، ضع الحوض على النار، واترك محتوياته حتى تغلي وتطهى لمدة لا تزيد عن 10 دقائق عند غليان منخفض؛
6. وبعد مرور يوم، أضيفي شرائح الليمون إلى التفاح وضعي الحوض على النار مرة أخرى. تُغلى المحتويات وتُترك جانباً لمدة 10 دقائق ثم تُرفع الوعاء عن النار. تذكر أنه لا يمكنك تحريك المربى! فقط هز بخفة. خلاف ذلك، فإنك تخاطر بالإضرار بسلامة الفاكهة؛
7. في اليوم التالي، كرري جميع خطوات الطهي المذكورة أعلاه. بعد ذلك، ستحتاج فقط إلى تعبئة مربى العنبر الجميل بعناية في حاوية مُجهزة مسبقًا وإغلاقها بإحكام.

إذا كنت تعتقد أنه من الصعب جدًا طهي مربى تفاح الجنة العنبر الرائع في شراب لفصل الشتاء، فأنت مخطئ بشدة. باستخدام وصفة الفيديو أدناه، يمكنك بسهولة طهيها بنفسك. لذلك، لا تتردد – تأكد من إعداده! سوف تكون أسرتك سعيدة!

مربى تفاح صغير كامل مع القرفة

مكونات الطبخ:

• تفاح صغير "الجنة" - 1 كجم؛
• حبيبات السكر - 1 كجم؛
• عصير التفاح – 1 ملعقة كبيرة؛
• القرفة - 1 ملعقة صغيرة إذا كانت مسحوقة، و1 ملعقة صغيرة إذا كانت أعوادًا كاملة؛
• البرتقال - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

وصف خطوة بخطوة للتحضير:

1. يعد طهي المربى من التفاح الصغير أمرًا مريحًا للغاية لأن الثمار لا تتطلب معالجة وتحضيرًا خاصين. لا يحتاجون إلى تقشيرهم وتقطيعهم ثم تقطيعهم إلى شرائح. كل شيء بسيط للغاية - ما عليك سوى اختيار تفاح جيد (بدون تلف أو ثقوب دودية أو تعفن) وغسله جيدًا وتجفيفه ووخزه في عدة أماكن باستخدام عود أسنان أو سيخ. ثم تُغمس الفاكهة المقطعة في الماء المغلي لمدة 2-3 ثوانٍ ثم تُنقل فورًا إلى وعاء مملوء بالماء البارد.
2. يُقطع البرتقال المغسول والقشر إلى شرائح ويُسكب في عصير التفاح ويُغلى حتى يصبح طريًا. ثم يضاف السكر المحبب ويقلب حتى يذوب تماما.
3. بعد أن يذوب السكر، اغمس التفاح المحضر في شراب البرتقال، واتركه حتى يغلي ثم ارفعه عن النار لمدة 10-12 دقيقة. اتركه بين عشية وضحاها.
4. في اليوم التالي، ضع المربى المستقبلي مرة أخرى على الموقد، ويغلي (دائما على نار خفيفة) ويطهى لمدة 10 دقائق تقريبا. يُرفع عن النار مرة أخرى ويترك لينقع طوال الليل.
5. في المرحلة الأخيرة من التحضير، بعد يوم، تضاف القرفة إلى التفاح، وتخلط الكتلة قليلاً عن طريق رج الحاوية قليلاً وتغلي مرة أخرى عند غليان منخفض لمدة 10 دقائق.
6. ضع المربى النهائي في مرطبانات معقمة، ولفه واقلبه رأسًا على عقب، واتركه حتى يبرد. مخزن في الطابق السفلي أو غرفة التخزين.

للتأكد من أن الطعم شفاف، يجب طهي مربى تفاح الجنة ذو الذيل على نار خفيفة فقط. نظرًا لأن الغليان الشديد يساعد على تغيير لون العنبر المميز إلى لون أغمق. وإلى جانب ذلك، يفقد طعم المربى بسبب الغليان الشديد ويصبح كراميل لزجًا (مثل السكر المحروق).

مربى التفاح هو الحلوى محلية الصنع المفضلة منذ الطفولة. يتم تخميره من أي نوع من التفاح تقريبًا: حامض أو حلو، ناعم أو مقرمش، أحمر، أخضر، وما إلى ذلك. نسخة غير عادية من التحضير هي المربى المصنوع من تفاح الجنة الكامل بذيول. إنها ليست لذيذة فحسب، بل تبدو مثيرة للإعجاب أيضًا. أريد فقط أن أمسك الجذع الرفيع وأضع تفاحة الكراميل في فمي!
التفاح ذو الثمار الصغيرة له طعم لاذع، ومحتواه من العناصر النزرة المفيدة أعلى بعدة مرات من الفواكه الكبيرة. المربى المصنوع منها ليس مجرد حلوى، بل هو مكمل فيتامين حقيقي للشاي. يعتبر مزيج التفاح والليمون بمثابة ضربة للفيروسات التي تهاجم الجسم الضعيف خلال موسم البرد. وصفتي تستخدم نكهة الليمون. يحتوي هذا الجزء من الحمضيات على العديد من المواد المفيدة: الزيت العطري وحمض الستريك والماليك، وبالطبع فيتامين سي. مربى تفاح الجنة ذو الذيول شفاف، ذو لون أحمر أو كهرماني لطيف. يلمع الشراب بشكل جميل في المزهرية، لدرجة أنك ترغب في الإعجاب به! المربى لذيذ، لكنه ليس حلو المذاق، ولا يتحول إلى سكر، على الرغم من أن بعض السائل يغلي. كيف تصنع المربى من تفاح الجنة حتى تظل كاملة؟ هناك بضعة أسرار! أشارككم إياها: أهم شيء هو عدم طهي التفاح لفترة طويلة، وإلا فسوف يغلي ويتفتت أثناء عملية الطهي. حسنا، سوف تتعلم بقية الفروق الدقيقة في الطهي في الوصفة، بالإضافة إلى ذلك، ستبسط الصور خطوة بخطوة عملية الطهي بشكل كبير وتبدد كل المخاوف من أن شيئا ما لن ينجح. يتم تقديم المربى الجاهز مع الشاي مع الفطائر والفطائر كطبق جانبي. يمكنك أيضًا تزيين الكعك والمعجنات بالتفاح الصغير المسلوق بالكامل. طعمها يذكرنا إلى حد ما بكرز الكوكتيل الذي يستخدم لتزيين العديد من الحلويات. هل أنت متشوق لمعرفة وصفة مربى تفاح الجنة؟ هيا بنا نبدأ!

وإذا لم تكن قد قررت بعد نوع المربى الذي تريد صنعه، فنحن نرحب بك.

لتحضير المربى لفصل الشتاء ستحتاج:

• 2 كجم من تفاح الجنة
• 400 مل ماء
• 1.5 كجم سكر
• 1 ليمون.

وصفة للمربى الشفاف من تفاح الجنة مع ذيول

1. قم باختيار تفاح الجنة كاملاً بدون تلف وقم بإزالة الأوراق. نغسل الثمار جيدًا ويمكنك مساعدة نفسك بفرشاة. ثم نقوم بقص ذيول قليلاً (اترك ما لا يقل عن ثلثي الطول) ونخزها بإبرة سميكة في عدة أماكن (5-6 مرات) لنقعها بشكل أفضل.

2. نسكب السكر في قدر عميق ونملأه بالماء. الحجم الأمثل للوعاء هو 3 لترات.

3. اغسلي ليمونة كاملة بالماء الدافئ، ويفضل باستخدام فرشاة خاصة، حتى يصبح الجلد المسامي نظيفًا قدر الإمكان. نقوم بفرك قشر الليمون الأصفر على مبشرة ناعمة دون الوصول إلى الألياف البيضاء - فهي ستعطي المربى مذاقًا مريرًا.

4. في هذه الأثناء، ضعي شراب السكر حتى يغلي، انتظري دقيقة ثم ارفعي القدر عن النار.

5. املأ ذيول التفاح المجهزة بالكامل بالشراب الساخن.

6. ضعي التفاح تحت الضغط حتى يتشبع بالشراب بشكل أفضل. الآن يمكنك نسيان المربى ليوم واحد.

7. بعد يوم نزيل الظلم. ضع المقلاة مع التفاح المنقوع على الموقد وقم بتسخينه.

8. يُغلى التفاح في الشراب ثم يُرفع على الفور عن الموقد ويُبرد تمامًا.

مهم جدا! ليست هناك حاجة لغلي التفاح في الشراب، وإلا فقد يفقد شكله المرن. بمجرد أن تبدأ محتويات المقلاة في الغليان، قم بإيقاف تشغيل مربى تفاح الجنة واتركه ليبرد، يمكنك إخراجه إلى الشرفة طوال الليل، وتغطيته بلوحة في الأعلى.

9. يُغلى المزيج مرة أخرى ثم يُبرد مرة أخرى، وهكذا 3-4 مرات. لكي يتم تشبع التفاح بالشراب بشكل أفضل، من الأفضل إعطاؤه فترات راحة بين الغليان لمدة 6-8 ساعات. عندما ينضج الشراب، فإنه يكتسب لون التفاح الغني. يجب أن يكون التفاح مشبعًا بالشراب ويغمق ويذبل. عندها فقط يمكن لفها في الجرار لفصل الشتاء.

10. لتعزيز النتيجة، قم بغلي مربى تفاح الجنة مرة أخرى.

11. نسكب المربى الجاهز وهو ساخن في مرطبانات معقمة، ثم نلف الأغطية. يمكنك أن ترى كيفية تعقيم الحاويات والأغطية بشكل صحيح.

12. نقلب برطمانات المربى مع غلق أغطيةها ونتركها لتقف لمدة يوم في المطبخ. وبعد يوم نضعه في الخزانة ونخفي المربى لفصل الشتاء. ولكن يُسمح لأولئك الذين نفد صبرهم بتجربة الحلوى الآن! الكمية المحددة من المكونات تنتج حوالي 2.5 لتر من المربى.

13. المربى الشفاف المعطر والصحي من تفاح الجنة الكامل مع ذيل الحصان جاهز. شهية طيبة وراحة في المنزل!

كان وجود تفاحة أنيقة من شجرة الجنة في حديقتك أمرًا عصريًا للغاية. والآن تعود هذه الأشجار المنخفضة إلى سكان الصيف بكل تنوعها. لقد تم تربيتها من أشجار التفاح البرية ولها لون أصفر-أخضر تقليديًا. نتيجة المعابر، كان من الممكن الحصول على اللون الأحمر للفاكهة - "نبيذ بورجوندي". وهناك أحجام وأشكال لا حصر لها.

لطهي الطعام أم لا لطهي الطعام؟

بعض أصناف من التفاح السماويمن الجيد تناولها طازجة، لكنها لا تدوم إلا لمدة شهرين تقريبًا وتفقد مذاقها تدريجيًا. لكي يكون لديك سبب لتذكر الصيف المشمس في أمسيات الشتاء الطويلة، عليك الاهتمام بهذا مسبقًا وإعداد مربى العنبر الشفاف من تفاح الجنة. يُسكب في مرطبانات ، وسوف يسعد العين ، ويوضع على طبق ، وسوف يأسر برائحته.

دعونا نفكر العديد من وصفات المربىمن التفاح السماوي. جميعها لها نفس القاعدة، والفرق الوحيد هو في النكهة المضافة. إذا تم اتباع جميع القواعد، تظل التفاح سليمة وتصبح شفافة، مشبعة تماما بالشراب. يستغرق غليان تفاح الجنة ما يقرب من ثلاثة أيام. إذا حاولت طهيها مرة واحدة، فمن المرجح أن تحصل في النهاية على عصيدة التفاح ذات الذيول.

بالطبع، طبخ!

لتحضير القاعدة سنحتاج إلى:

• 1 كيلو تفاح
• 1 كيلو سكر حبيبات
• 250 مل ماء

تتراوح أنواع تفاح الجنة المختلفة في اللون من الأخضر الفاتح إلى الأحمر الداكن. يمكنك تناول أي فاكهة، لكن الفاكهة الصفراء الزاهية ستصنع مشروبًا جميلاً بشكل خاص.

فرز الفواكه وغسلها وتجفيفها. - الساق إذا كان أطول من الثمرة نفسها، مقطعة إلى نصفين بالمقص. من الناحية المثالية، تتم إزالة الوعاء أيضا، مثل هذا المربى أكثر متعة للأكل، ولكن هناك خطر من أن التفاح لن ينضج بالكامل، ولكنه سوف يتشقق. يتم ثقب كل فاكهة عدة مرات باستخدام عود أسنان حتى يتغلغل الشراب داخلها بسهولة أكبر.

يُسكب الماء في قدر واسع ويُضاف السكر ويُغلى كل شيء. ضع التفاح في شراب الغليان، وأطفئ النار على الفور واترك الطهي المستقبلي لينقع لمدة يوم.

اليوم المقبل قم بإمالة المقلاة بلطففي اتجاهات مختلفة بحيث تغرق الثمار العليا في الشراب. لا تحرك بالملعقة حتى لا تتلف سلامة التفاح. ضعي القدر مرة أخرى على النار واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق. يتحول لون مربى التفاح بالفعل إلى اللون الكهرماني. بعد الغليان لفترة قصيرة، قم بإزالة الرغوة واترك كل شيء جانبًا مرة أخرى لمدة يوم. خلال الغليان الثالث، يمكنك إضافة قليل من حامض الستريك إذا كان الصنف حلوًا جدًا.

يتم التحقق من جاهزية المربى بالطريقة المعتادة. تفاح ينبغي توزيعها بالتساوي في الشرابولا ينبغي أن تنتشر قطرة من الشراب المبرد على الصحن. إذا لم يكن الطهي يبدو جاهزًا بعد، فيمكن تمديد الطهي الأخير إلى حوالي خمس عشرة دقيقة. بعد الانتهاء من الطهي، صب الحلوى الناتجة من تفاح الجنة في مرطبانات معقمة ولف الأغطية. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب واحتفظ بها تحت بطانية حتى تبرد.

بعد التبريد يمكنك تعريض عدة جرار لأشعة الشمسواستمتع بالفواكه الشفافة ذات البذور الداكنة بداخلها. في الوقت الحاضر، أصبح من المألوف التقاط صور للحلويات الجميلة ووضعها في إطارات على جدار غرفة الطعام.

لمزيد من التنوع، يمكنك استكشاف بعض الوصفات الإضافية لصنع المربى "السماوي".

وصفة "مربى تفاح الجنة بالليمون والزنجبيل"

لكل 2 كجم من الفاكهة - 1 كجم من السكر، نكهة ليمونة واحدة، كوب من الماء.

افرز التفاح واغسله وثقبه باستخدام عود أسنان. ضع في مصفاةويوضع في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق، ثم يبرد في الماء البارد. غلي الشراب من السكر المحضر وكوب من الماء. بعد أن يذوب السكر، أضيفي الزنجبيل والقشر إلى الشراب واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

مربى التفاح الجنة

يُسكب التفاح في الشراب ويُغلى لمدة خمس دقائق. توضع جانبا حتى اليوم التالي. قم بالطهي في ثلاث خطوات كما هو موضح أعلاه، ثم قم بلفها.

وصفة “تفاح الجنة بالبرتقال والقرفة”

للكيلوغرام من رانيتكي - 1 كجم من السكر، 2 برتقال، عصا القرفة.

تحضير التفاح كالمعتاد. قطع البرتقال إلى أنصاف دوائر رفيعةضعيها في وعاء واسع وأضيفي كوبًا من الماء واطهيها حتى تصبح طرية. صب السكر هناك واستمر في الغليان حتى يذوب. بعد ذلك، صب التفاح في الشراب وتابع وفقا للخطة المذكورة أعلاه. أضف القرفة في النهاية.

ربما خبزها؟

وصفة مع الجوز للفرن

طهي المربى في الفرن- إنه غريب تمامًا، ويستغرق وقتًا أقل، وسيبقى التفاح سليمًا بالتأكيد، لأنه لن يزعجه أحد أثناء الطهي.

لكل كيلوغرام من رانيتكي الحلو - 200 غرام من السكر، 200 غرام من الجوز والليمون.

تحضير المنتجات: اغسل التفاح وثقبه باستخدام عود الأسنان- يسحق الجوز، ويقطع الليمون بدون قشر. غلي الشراب من كوب من الماء والسكر. قم بتشغيل الفرن للتسخين إلى 250 درجة. اغمر المنتجات في الشراب واطهيها لمدة 10 دقائق. ثم ضعيها في وعاء من الفخار، وأدخليها إلى الفرن واتركيها حتى تغلي. خفض درجة الحرارة على الفور إلى 100 درجة واستريح لمدة 3 ساعات. يمكن الحكم على جاهزية المربى من خلال قوامه الشبيه بالعسل.

وصفة "المربى الملكي"

هذه الطريقة كثيفة العمالة للغاية، ولكن النتيجة تستحق العناء. الشيء الرئيسي هو اتباع التعليمات:

1. اغسل التفاح وثقبه بالشوكة.
2. لف كل تفاحة مبللة بالسكر واتركها حتى تجف.
3. غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم، رتبي الفواكه في قشرة سكرية وضعيها في الفرن على حرارة 120 درجة لمدة 20 دقيقة للكراميل.
4. يُسكب العصائر في وعاء من المينا ويُغلى ثم يُضاف السكر في تيار رفيع ويُحرَّك ويُترك حتى يغلي مرة أخرى.
5. نضع التفاح في الشراب ونطهو لمدة 30 دقيقة.
6. نخرجها من الطبق ونلفها بالسكر مرة أخرى ونضعها في الفرن الآن لمدة 15 دقيقة.
7. تغلي مرة أخرى في شراب لمدة 30 دقيقة
8. نلفها بالسكر مرة أخرى ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
9. قم بغلي التفاح في الشراب للمرة الأخيرة لمدة 10 دقائق ويمكنك لفه.

لا، أفضل - في طباخ بطيء!

التقنيات الحديثة تقضي تمامًا على المتاعب. يمكنك القيام بذلك ببساطة:

ضعي 1.2 كجم من الرانيتكي المغسول والمفروم في وعاء متعدد الطهي، ثم اسكبي كوبًا من الماء فيه، وأضيفي كيلوغرامًا من السكر، وضعي الليمون المقشر المقطع إلى قطع. قم بتشغيل "التبريد" لمدة ساعتين. يقلب من حين لآخر.

وصفات صنع المربى من رانيتكييمكنك التوصل إلى الكثير. يتناسب التفاح بشكل جيد مع الفانيليا والقرفة والحمضيات والتوت البري والمكسرات، حتى أن بعض المجربين يضيفون أوراق الغار والريحان والبهارات. تعد الجرار الملفوفة بأنواع مختلفة من الحلوى الشفافة هدية رائعة لقضاء عطلة الشتاء. لا تنس التقاط صورة: مربى رانيتكي بأكمله رائع حقًا!

لقد تناولنا بالفعل كمية كافية من التفاح الطازج الناضج وحان الوقت للاستعداد لفصل الشتاء. أسهل طريقة للحفاظ على طعم ورائحة هذه الفاكهة هي مربى التفاح المفضل لدينا. من السهل جدًا إغلاقه لفصل الشتاء، مما يجعل مثل هذا التحضير في متناول الجميع. يمكن استخدام أي نوع من أنواع التفاح تقريبًا. سيفي تفاح حديقتك الخاص، الصغير والحامض في بعض الأحيان، بالغرض، ولكن يمكنك أيضًا شراء التفاح الحلو المزروع في الحدائق وحتى التفاح الأجنبي من السوق. هناك الكثير من التفاح بحيث يمكنك صنع عدة أنواع مختلفة من المربى وعدم تكرارها أبدًا.

يمكن جعل مربى التفاح شفافًا مع ظهور شرائح حلوة من خلاله، أو يمكنك إضافة التوت والحصول على لون أحمر ساطع وعصير، يمكنك أيضًا استخدام تفاح رانيتكي الصغير أو تفاح الجنة. بعد ذلك ستبقى سليمة وتبدو مذهلة في الشراب السميك الحلو. هناك الكثير من الخيارات.

يتم تحضير مربى التفاح بطرق مختلفة: سريع مع إضافة الفواكه والتوت والتوابل الأخرى. على أي حال، تبين أن الحلوى لذيذة جدًا وطرية وعطرية. مبدأ طهي الحلوى اللذيذة هو نفسه في جميع الوصفات خطوة بخطوة. الجانب الأكثر أهمية هو التحضير السليم للتفاح:

1. يجب غسلها جيدًا وتقسيمها إلى 4-8 أجزاء وقطع صندوق البذور.
2. إذا كان التقشير قاسيًا جدًا، قومي بتقشيره في طبقة رقيقة. وفي جميع الحالات الأخرى، من المستحيل القيام بذلك، لأن الجلد يحتوي على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات وغيرها من المركبات المفيدة.
3. يمكن أيضًا تنعيم الجلد عن طريق التبييض. للقيام بذلك، يتم غمر الشرائح في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق. قم بإزالته بعناية وتبريده في الماء البارد. بهذه الطريقة يظل اللحم سليمًا ويصبح الجلد أكثر نعومة.
4. لا تسكب مرق التفاح. يمكن استخدامه لصنع شراب.

بمعرفة كل الفروق الدقيقة والدقيقة في التحضير، نقترح النظر في عدة وصفات خطوة بخطوة لإعداد حلوى حلوة لفصل الشتاء.

أبسط مربى التفاح لفصل الشتاء - وصفة خطوة بخطوة

يتم تحضير الحلوى بسهولة وبساطة. وعلى الرغم من ذلك، تحتفظ المنتجات بأقصى قدر من الفيتامينات والمركبات العضوية الأخرى التي يحتاجها الجسم. السكر مادة حافظة ممتازة، لذلك سيكون هناك حد أدنى من المكونات. كل شيء في طريقة التحضير، سيظهر مربى التفاح بشكل جميل وشفاف، وستبدو القطع الكبيرة فاتحة للشهية للغاية وتتطلب وضعها في فمك.

سوف تحتاج:

• حبيبات السكر - 0.6 كجم؛
• التفاح الناضج - 2 كجم.

لتحسين الطعم، يمكنك إضافة القليل من حامض الستريك، ولكن فقط إذا لم يكن التفاح نفسه حامضا.

تحضير:

1. اغسلي التفاح، وقسميه إلى عدة أجزاء متساوية، وأزيلي صندوق البذور. قطع إلى شرائح رقيقة.

2. يُمزج مع السكر المحبب في وعاء مناسب ويُقلب. غطيها واتركيها على طاولة المطبخ لمدة 2-3 ساعات. بمجرد إطلاق العصير، ضع الحاوية مع المحتويات على الموقد.

3. اتركيه حتى يغلي ثم خففي درجة الحرارة واستمري في الطهي لمدة ربع ساعة.

4. في هذه الأثناء، قم بتجهيز البرطمانات واغلي الأغطية. قم بتعبئة مربى التفاح المحضر في مرطبانات معقمة ولفها وتبرد.

مربى التفاح الشفاف مقطع إلى شرائح – طريقة التحضير

سأكون مندهشًا جدًا إذا لم تحاول أبدًا تناول مثل هذا المربى. اتضح أنه شفاف ومشرق، مثل العنبر الحقيقي. لزجة وعطرية مثل العسل مع شرائح التفاح الشفافة الجميلة. إن مربى التفاح هذا، بمجرد وجوده على الطاولة أثناء شرب الشاي، يصبح بمثابة زينة للطاولة. إذا وضعته أمام ضيوفك، فلن تتمكن من تجنب تنهدات الإعجاب.

للتحضير، يتم استخدام مكونين فقط مرة أخرى - ثمار التفاح والسكر المحبب. دعونا نلقي نظرة على كيفية صنع مربى شفاف عطري من شرائح التفاح.

سوف تحتاج:

• التفاح - 2 كجم؛
• سكر محبب - 2 كجم.

تحضير:

1. اشطف التفاح وانتظر حتى يجف تمامًا. قم أولاً بتقسيمها إلى 4 أجزاء، وإزالة اللب، ثم قطع كل ربع إلى 3-4 أجزاء أخرى للحصول على شرائح رفيعة.

2. ضعي التفاح والسكر الحبيبي على شكل طبقات في وعاء مناسب. الطبقة الأخيرة يجب أن تكون السكر. في هذه الحالة، ستطلق شرائح التفاح العصير بشكل أسرع وستكون جاهزة لمزيد من الطهي، ولن تغمق الطبقة العليا في الهواء.

3. قم بتغطية الحاوية بالمحتويات بقطعة قماش نظيفة. قم بالتنظيف في مكان بارد لمدة 10-19 ساعة للحصول على كمية كافية من عصير الفاكهة.

4. من الوعاء، انقلي التفاح مع الشراب الناتج إلى وعاء مناسب. ضعيها على الموقد على درجة حرارة متوسطة. تُغلى المحتويات وتُطهى لمدة 3-6 دقائق. يُرفع عن النار ويُغطى ويُبرد في درجة حرارة الغرفة.

5. بعد انقضاء الوقت، تكرر العملية حتى غليان جديد، على أن تزيد مدة الطهي إلى 9-10 دقائق. تبرد مرة أخرى.

6. كرر الإجراء مرة أخرى. من لحظة الغليان يوصى بالطهي لمدة 15-25 دقيقة. تذكر أن تخلط بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو بلاستيكية حتى لا تتلف مظهر الشرائح.

نصيحة! كلما طالت مدة الطهي النهائي، كلما أصبح ظل الطعم النهائي أكثر إثارة للاهتمام.

7. ضعي مربى التفاح مع شرائحه في مرطبانات معقمة مُجهزة وأغلقيها. تخزينها في البرد.

مربى التفاح الحلو والحار مع القرفة والجوز والليمون

هل سئمت من مربى التفاح التقليدي وتريد مفاجأة عائلتك وأصدقائك بشيء ما؟ نلفت انتباهكم إلى وصفة صنع مربى التفاح بالقرفة وإضافة المكسرات والليمون. لا تتميز هذه الأطعمة الشهية بمذاقها ورائحتها فحسب، بل تتميز أيضًا بمحتواها من الفيتامينات. يعرف الكثير من الناس عن كثب مدى روعة الجمع بين التفاح والقرفة، خاصة إذا كانوا يخبزون في كثير من الأحيان.

سوف تحتاج:

• ليمون - 2 قطعة؛
• التفاح - 2 كجم؛
• حبيبات السكر - 0.4 كجم؛
• الجوز – 300 غرام؛
• قرفة – 15 جم.

تحضير:

1. اغسل التفاح وجففه. إزالة الأجزاء غير الصالحة للأكل. مقطعة إلى مكعب متوسط ​​الحجم. يُسكب الماء البارد في قدر ويذوب 0.5 ملعقة صغيرة. اخفض المكعبات لمدة 1-3 دقائق. يعد ذلك ضروريًا حتى لا يتوفر لمكعبات التفاح الوقت لتغميق وإفساد مظهر الحلوى.

2. يصفى من خلال منخل، ويضاف السكر المحبب ويخلط جيدا.

3. اشطف الليمون وجففه. قطع إلى 4-6 قطع مع الجلد.

4. أضف إلى التفاح مع القرفة. ضعه على الموقد واتركه حتى يغلي. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق.

5. فرز المكسرات وتنظيفها من الأقسام الداخلية. ضعيها في مقلاة ساخنة وجافة واقليها قليلاً لمدة 8-12 دقيقة. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في الطهي حتى لا تحترق الحبوب. وإلا فإن طعم الحلوى الجاهزة سوف يفسد. بارد، مقطعة إلى عدة قطع، ولكن ليس ناعما جدا.

6. احصل على ليمونة. وضع المكسرات. حرك واستمر في الطهي حتى تظهر شرائح التفاح شفافة.

7. ضع العلاج النهائي في مرطبانات معقمة. إغلاق وتخزين.

مربى التفاح والكمثرى اللذيذ - وصفة فيديو

إذا نضج كل من التفاح والكمثرى في حديقتك، فلديك فرصة رائعة لصنع مربى من هاتين الفاكهة والحصول على حلوى رائعة لفصل الشتاء. وإذا لم تنمو، فقم بالذهاب بشكل عاجل إلى المتجر أو إلى السوق وشراء الفواكه الناضجة. حان الوقت لإعداد مربى الكمثرى والتفاح في نفس الوقت. صدقني، لن تنسى هذا الطعم لفترة طويلة.

طريقة عمل مربى التفاح والبرتقال

لإعداد علاج لذيذ، نقترح النظر في نسخة غير عادية من الوصفة. يعرف الكثير من الناس أنه يمكن إضافة الليمون إلى مربى التفاح الحلو جدًا، مما سيوازن الطعم ويجعله أقل تشبعًا. ولكن ماذا لو وضعت البرتقال بدلا من الليمون؟ بعد كل شيء، فهو ينتمي أيضًا إلى الحمضيات وغني بالحمض، ولكن إلى جانب ذلك، له طعم ورائحة مذهلة. بالاشتراك مع التفاح، سوف يصنع البرتقال مربى مذهلا.

سوف تحتاج:

• التفاح الطازج - 1.5 كجم؛
• البرتقال - 350 غرام؛
• سكر محبب - 1 كجم؛
• الماء – 90 مل.

تحضير:

1. اشطف الحمضيات تحت الماء الجاري بفرشاة ثم اسكب فوقها الماء المغلي. يعد ذلك ضروريًا لإزالة الشمع المستخدم في المعالجة من سطح الحمضيات. قطع المنتج إلى مكعبات متوسطة الحجم. يوضع في وعاء مناسب، ويضاف إليه الماء، ويطهى من لحظة الغليان لمدة ربع ساعة.

2. بعد مرور الوقت المحدد، أضيفي السكر المحبب واستمري في الطهي لمدة 20 دقيقة. خلال الفترة الزمنية المحددة، سوف يصبح قشر البرتقال أكثر ليونة، وسيصبح الشراب أصفر فاتح.

3. اغسل التفاح وأزل القشر والبذور. قطع إلى شرائح. أضف إلى البرتقال. خفض درجة حرارة تسخين الموقد إلى الحد الأدنى، وطهي الطعام حتى السماكة المطلوبة. الوقت حوالي 60 دقيقة. لا تنس تحريك محتويات المقلاة بانتظام.

4. اسكبي مربى التفاح المحضر في مرطبانات معقمة وأغلقيها بإحكام. بعد التبريد، برد.

مربى التفاح اللذيذ والبسيط مع المكسرات

نقترح النظر في خيار آخر لإعداد حلوى التفاح مع إضافة المكسرات. يمكنك اختيار أي نوع من المكسرات المتوفرة لديك في المنزل حاليًا أو حتى استخدام خليط منها. هذا سيجعل الطعم أفضل فقط. على الرغم من أن الكثير من الناس يستخدمون الجوز في أغلب الأحيان. لقد جربت أيضًا هذه الوصفة باللوز والبندق وسعدت جدًا بالنتيجة. كل من هذه المكسرات تتزاوج بشكل رائع مع التفاح الحلو.

سوف تحتاج:

• التفاح – 500 غرام؛
• حبيبات السكر -500 غرام؛
• حامض الستريك – 2 جم؛
• ماء نقي - 200 مل؛
• أي مكسرات – 60 جم

تحضير:

1. غسل الثمار وتجفيفها وإزالة الأماكن الفاسدة وغير الصالحة للطعام. مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2. يُمزج مع المكسرات في وعاء طهي مناسب. التستر.

3. لنبدأ في تحضير الشراب الحلو. للقيام بذلك، مزيج الماء والسكر المحبب في مقلاة منفصلة. يُغلى المزيج مع التحريك بانتظام وانتظر حتى تذوب الحبوب تمامًا.

4. يوضع خليط الفاكهة والمكسرات في الشراب المجهز ويقلب. يضاف حامض الستريك ويطهى حتى يصبح سميكا. مربى التفاح والجوز البسيط جاهز.

ليس من الصعب تحضير حلوى من التفاح الأبيض، الشيء الرئيسي هو اتباع نسب المكونات والتكنولوجيا خطوة بخطوة. أكبر مشكلة في هذا التفاح هي أنه طري جدًا ويغلي بسرعة كبيرة. لكن الطعم مذهل بكل بساطة، إذا رأيت مثل هذه التفاحات، تذكر الوصفة وحاول صنع المربى منها لفصل الشتاء.

سوف تحتاج:

• تفاح "حشوة بيضاء" - 1.5 كجم؛
• سكر محبب - 0.6 كجم.

تحضير:

1. اشطفي الفاكهة، وقسميها إلى قسمين متساويين، وأزيلي صندوق البذور. مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.

2. ضعيها في وعاء مناسب للطهي. يُمزج مع السكر المحبب. اترك لمدة 10 ساعات.

3. بعد مرور الوقت المحدد، ضع الحاوية التي تحتوي على المحتويات على الموقد. من لحظة الغليان، خففي درجة حرارة التسخين واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق. أخرجه من سطح الطهي وغطيه بمنديل شاش واتركه ليبرد.

4. كرر عملية الغليان والطهي والتبريد مرتين. وهذا يعطي الظل لونًا كهرمانيًا نابضًا بالحياة.

5. بعد الغليان الأخير، اسكبي مربى التفاح في مرطبانات معقمة. إغلاق بإحكام.

مربى التفاح المشرق والصحي مع الكشمش الأسود

باستخدام هذه الوصفة، يمكنك صنع المربى الكلاسيكي من التفاح أو مع إضافة الفواكه والتوت الأخرى. نقترح التفكير في طريقة أكثر إثارة للاهتمام لطهي الحلوى المصنوعة من التفاح والكشمش الأسود. لا يتغير لون الطبق فحسب، بل يتغير الطعم أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، الكشمش الأسود مفيد للغاية، خاصة لنزلات البرد. لن يكون هذا المستحضر ممتعًا بالنسبة لك فحسب، بل سيجلب لك أيضًا فوائد في أمسيات الشتاء الباردة أثناء تناول كوب من الشاي.

سوف تحتاج:

• الكشمش الأسود - 1 كجم؛
• التفاح - 2 كجم؛
• حبيبات السكر – 3 كجم.

تحضير:

1. قم بفرز التوت وإزالة الثمار الفاسدة والمفسدة والحطام الزائد. شطف جيدا في عدة مياه. انتظر حتى يتم تصريف الرطوبة الزائدة. ضعيها في قدر وأضيفي نصف كمية السكر المحبب. يغطى ويترك ليخرج العصير.

2. اشطف الفاكهة. إزالة المناطق الفاسدة وصندوق البذور. مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

3. في هذه الأثناء، لنبدأ في تحضير الشراب الحلو. يُمزج الماء مع السكر المحبب المتبقي في وعاء آخر. مع التحريك المنتظم، انتظر حتى تذوب الجزيئات الحلوة بالكامل. توضع قطع التفاح في شراب ساخن وتُسلق لمدة 2-3 دقائق.

4. دون إزالة من الموقد، اسكب عصير الكشمش الأسود الصادر. الاحماء لمدة 5-8 دقائق.

5. ثم التوت نفسه ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. ضع في الجرار المعقمة. إغلاق بإحكام.

مربى chokeberry صحي للغاية مع التفاح

لذيذة وصحية، ما الذي يمكن أن يكون أفضل عندما يتعلق الأمر بالحلوى الحلوة. بعد كل شيء، لا يتعلق الأمر فقط بتدمير أسنانهم. ويمكن إعطاؤه حتى للأطفال والتمتع بصحة جيدة في الشتاء.

مربى البرقوق والتفاح لفصل الشتاء - محضر في طباخ بطيء

هل لديك طباخ متعدد في المنزل؟ ثم نقترح النظر في خيار صنع مربى لذيذ وعصير من التفاح والخوخ. الحلوى سوف تروق لكل من البالغين والأطفال.

سوف تحتاج:

• التفاح المقشر - 1 كجم؛
• البرقوق - 1 كجم؛
• حبيبات السكر - 1.6 كجم.

تحضير:

1. قطّعي التفاح إلى مكعبات متوسطة الحجم. اشطف البرقوق وقسمه إلى قسمين وأزل الحفرة الداخلية. امزج المكونات المحضرة في وعاء منفصل.

2. أضيفي السكر المحبب وحركي. غطيها بقطعة قماش واتركيها على طاولة المطبخ لمدة 2-3 ساعات لإخراج كمية كافية من العصير.

3. بعد مرور الوقت المحدد، ضع الوعاء في جهاز الطهي المتعدد واضبط وضع "الحساء" لمدة 40 دقيقة.

4. ليست هناك حاجة لإغلاق الغطاء، لأن الخليط سوف يحترق. لا تنس أن تحرك بانتظام. ضعها في مرطبانات نظيفة وأغلقها وخزنها في القبو.

مربى تفاح الجنة بالعصي

كثير من الناس يحبون تفاح الجنة. الحلويات المحضرة على هذا الأساس لذيذة وصحية بشكل خاص. إنهم يطبخون بسرعة كبيرة. يمكن تناول التفاح نفسه بالكامل تقريبًا، لأنه بحجم حبة الكرز تقريبًا.

سوف تحتاج:

• تفاح الجنة - 600 جم؛
• حبيبات السكر - 500 غرام؛
• المياه المفلترة - 250 مل؛
• حامض الستريك -2.5 جم.

تحضير:

1. قم بخلط الماء مع السكر المحبب في وعاء منفصل. ضعه على الموقد واتركه حتى يغلي.

2. في هذه الأثناء، اشطف التفاح وجففه. اقطع الذيل بحيث لا يتبقى غصين يزيد ارتفاعه عن 2 سم، وقم بعمل ثقب واحد في كل تفاحة باستخدام عود أسنان أو إبرة بسيطة. يعد ذلك ضروريًا حتى لا ينفجر الجلد أثناء الطهي.

3. ضع المكون المحضر في الشراب المغلي. اضبط الحرارة على الحد الأقصى واغليها. قم بإزالة الرغوة وأطفئ الموقد. قم بتبريد المربى.

4. ضعه مرة أخرى على الموقد وأضف حامض الستريك. مزيج بلطف. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة عصا القرفة. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. من المهم ألا يغلي المربى كثيرًا.

5. أحضري عود القرفة. نسكب المربى العطري في مرطبانات معقمة ونغلقها بإحكام. بمجرد أن يبرد تمامًا، ضعيه في الثلاجة.

كما ترون، هناك العديد من الخيارات لصنع مربى التفاح. جميعها تختلف عن بعضها البعض في كمية المكونات المأخوذة والطعم والمظهر.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+