وصفات الطبخ اليقطين مع الثوم والقشدة الحامضة. اليقطين في صلصة الكريمة الحامضة: ستندم على عدم القيام بذلك عاجلاً! اليقطين في صلصة الكريمة الحامضة في طباخ بطيء

اليقطين بصلصة الكريمة الحامضة طبق بسيط جداً وسريع التحضير، كما أنه صحي، من منا لا يعرف فوائد اليقطين! إنه محايد تمامًا في الذوق ، وأنا شخصياً كنت أفتقر دائمًا إلى شيء ما فيه ، لذلك قررت هذه المرة طهي اليقطين في صلصة الكريمة الحامضة مع البرقوق. في رأيي، اتضح أن البرقوق اللذيذ والحلو والحامض يكمل اليقطين بالقشدة الحامضة تمامًا.

مكونات:

• 450-500 جرام من اليقطين المقشر
• 100 جرام من البرقوق
• 150 جرام كريمة حامضة
• 1 بصلة صغيرة (70 جم)
• 1-2 فصوص ثوم
• قليل من جوزة الطيب
• الشبت والبقدونس
• ملح فلفل
• زيت نباتي
• 50 مل ماء

طبخ:

نقطع البصل إلى أرباع الحلقات.

نقوم بتنظيف اليقطين من الجلد والبذور ونقطعه إلى مكعبات بطول 1.5-2 سم.

تحضير صلصة الكريمة الحامضة. إلى القشدة الحامضة، أضف ملعقة كبيرة من الشبت المفروم، مرت الثوم من خلال الصحافة، قليل من جوزة الطيب والملح والفلفل. إذا كانت القشدة الحامضة سائلة تماما، فيمكنك إضافة 1-2 رشة من الدقيق.

امزج واحصل على صلصة الكريمة الحامضة:

في مقلاة ساخنة، صب 2-3 ملاعق كبيرة. ل. يُوزّع الزيت النباتي على اليقطين ويُقلى لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.

يُضاف البصل ويُحرَّك ويُستمر في القلي لمدة 5 دقائق أخرى.

نقطع البرقوق المغسول إلى شرائح ونضيفه إلى المقلاة ونخلطه ونسكب 50-60 مل من الماء الساخن.

أغلق المقلاة بغطاء واترك اليقطين مع البرقوق على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق.

ثم نسكب صلصة الكريمة الحامضة مع البهارات في المقلاة.

أغلق الغطاء مرة أخرى واتركه على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق أخرى. تذوق، أضف إذا لزم الأمر. أضف البقدونس المفروم وأطفئ الموقد. اليقطين في صلصة الكريمة الحامضة مع البرقوق جاهز.

هذا الطبق مثالي كوجبة عشاء خفيفة، لذيذة دافئة وباردة.

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

يعد اليقطين منتجًا ميسور التكلفة للغاية ويتم بيعه بدءًا من الخريف وطوال فصل الشتاء. لا تفوت فرصة شراء العديد من القرع في وقت واحد، لأنها تبقى بشكل جيد. بعد شراء اليقطين، فقط ضعه في مكان مظلم وجيد التهوية. في أي لحظة مناسبة، ابدأ في طهي أطباق اليقطين. هناك في الواقع الكثير منهم. طهي اليقطين في صلصة الكريمة الحامضة - إنه لذيذ للغاية وغير عادي! بعد تجربة اليقطين في صلصة الكريما الحامضة، سوف تندم على أنك لم تطبخه من قبل. الطبق ببساطة لذيذ ولذيذ ورائحة ولا تنسى. لا يمكنك فقط اليقطين، ولكن أيضا تقلى، الحساء. يتمتع اليقطين ببنية وملمس رائعين ويمكن تناوله بعد الطهي بسرور كبير. ما هو يستحق فقط لونه البرتقالي الساطع، الذي يهتف على الفور ويدفئ الشهية. يجب تقديم اليقطين في صلصة الكريمة الحامضة ساخنًا ودافئًا، لذا فإن هذا الطبق سوف يدفئك أيضًا في الأيام الباردة ويزين عشاء عائلتك.

المنتجات المطلوبة:
- 500 جرام من اليقطين،
- 200 غرام من القشدة الحامضة،
- 1-2 فصوص من الثوم،
- الخضر حسب الذوق،
- 0.5 ملعقة صغيرة. ل. الفلفل الأحمر الحلو،
- 100 جرام ماء،
- قليل من الزيت النباتي
- الملح والفلفل حسب ذوقك.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

لقد قطعت اليقطين إلى مربعات صغيرة حتى تنضج بشكل أسرع وتصبح طرية. سوف تستغرق القطع الكبيرة وقتًا أطول حتى تنضج.




أسكب 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في المقلاة: يمكنك استخدام كل من زيت عباد الشمس وزيت الزيتون. زيت الزيتون يتناسب بشكل رائع مع اليقطين. أقلي قطع اليقطين حتى تظهر عليها قشرة بنية فاتحة. يُملح اليقطين والفلفل قليلاً.




لقد قطعت الخضر: استخدمت البقدونس والشبت. أنا أفتت الخضر المغسولة جيدًا.




أقوم بإعداد الصلصة: أخلط الكريما الحامضة مع الأعشاب ورشي الفلفل الحلو وأعصر القليل من الثوم. أخلط كل شيء وصلصة اليقطين اللذيذة جاهزة.






أضيف الصلصة إلى اليقطين وأسكب القليل من الماء وأخلط كل شيء واتركه على نار خفيفة حتى ينضج اليقطين تمامًا ويصبح طريًا. في المتوسط، أطبخ اليقطين على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة حتى تتقرقر الصلصة قليلاً في المقلاة.




أقدم الطبق النهائي إلى الطاولة. يصبح اليقطين في صلصة الكريمة الحامضة رائعًا حقًا وأصليًا جدًا ولذيذًا بجنون. حاول أيضًا الطبخ

دعونا نتذكر معا.
"نقي ورحيق وطاجن. الكافيار والعصيدة والسلطة. ويمكننا أن نفعل شيئا جديدا. الجميع سعداء بتذوق اليقطين.

معجزة برتقالية أنيقة تثير مزاجًا شعريًا وتشجع إبداع الشيف.
ماذا بقي لأصحابها؟ قم بتخزين البقالة وطهي وجبات لذيذة. ماذا سنفعل الآن. وسوف تساعد وصفات الطبخ مع الصور في إعداد الحياة الساكنة للطهي.

إذا سبق لك أن جربت اليقطين في صلصة الكريمة الحامضة مع الثوم، فقد بقيت إلى الأبد ليس فقط من محبي هذا الطبق، ولكن أيضًا من محبي القرع بشكل عام. أؤكد هذا بثقة، بناء على تجربة شخصية.

القشدة الحامضة تحول النبات المحايد بالكامل. والثوم يجعل الطعم أكثر إشراقا وأكثر توابلا.

قبل أن تذهب إلى السوق لشراء الطعام، أريد أن أخبرك بكيفية اختيار اليقطين المناسب. بعد كل شيء، فإن نجاح المشروع بأكمله يعتمد على جودته.

1. لكي يكون طعم اليقطين أكثر كثافة، تحتاج إلى اختيار جمال ذهبي ليس كبيرًا جدًا.
2. يجب أن يكون اللون غنيًا ومشرقًا.
3. إعطاء الأفضلية للخضروات ذات الشكل الصحيح، دون عيوب أو أضرار.
4. للطبخ، لا تشتري عينات زخرفية صغيرة.

كيفية تحضير اليقطين للطبخ

1. شطف جيدا في عدة مياه.
2. قطع الذيل وتقسيمه إلى قسمين. إلا إذا كنت ستقوم بحشو اليقطين بالكامل.
3. إزالة الألياف والبذور بملعقة.
4. قسميها إلى قطع أصغر لسهولة الاستخدام.

نحن بحاجة للتحضير

• القرع - 400 غرام. (في شكل نقي)
• القشدة الحامضة - 150 غرام. (20 في المئة)
• الثوم - 4 فصوص
• حفنة صغيرة من البقدونس
• زيت نباتي للقلي
• ملح فلفل.

خطوة بخطوة

لذيذ جاهز. برائحتها، قامت بالفعل بجمع الجميع في المطبخ. إطعام الأسرة!

بالمناسبة، أنا لا أخجل من علاج الضيوف الذين خرجوا إلى النور بمثل هذا الطبق. من المؤكد أن النساء مهتمات بالوصفة ويتفاجئن من سرعة طهيها. على الرغم من أنه يبدو أن اليقطين لمدة 10 دقائق. ليس كافي. لا شك وأنت. اطبخ من أجل الصحة ولا تنس أن اليقطين فيتامين لجميع الفيتامينات.

شرائح اليقطين المخبوزة في الفرن مع الكريمة الحامضة والبهارات

اليقطين في صلصة الكريمة الحامضة لذيذ. ويتم خبزها في الفرن مع بهارات عطرية، فهي لذيذة بشكل لا يصدق. وكطبق مستقل جيد، والطبق الجانبي ممتاز.

للخبز أستخدم شكلًا زجاجيًا مقاومًا للحرارة. هذا مريح للغاية، لأنه يمكنك تقديمه مباشرة إلى الطاولة.

تجميع مجموعة البقالة

• اليقطين المقشر - 400 غرام.
• قشدة حامضة تحتوي على نسبة دهون 15 بالمائة - 100 جرام.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
• كاري - ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
• ملح - نصف ملعقة صغيرة
• كركم - ملعقة صغيرة
• فلفل ثوم - ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ

وصفة مثيرة جدا للاهتمام. اليقطين في صلصة الكريمة الحامضة لا يبدو مثل نفسه. أتمنى لك كل خير!

يقطين محشو بالدجاج والخضار

إليك وصفة لا يمكنك رفضها! إنه لذيذ جدًا لدرجة أنه لا يمكنك سحب أي شخص من أذنيه. وكم يبدو اليقطين المخبوز بالكامل مثيرًا للإعجاب!

ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة على التنقل عبر الإجراءات خطوة بخطوة. اصنع هذا الطبق لعشاء عائلي يوم الأحد. وسوف تصبح عطلة حقيقية.

مكونات الطبخ لتحفة الطهي

• اليقطين المستدير - 1 كجم
• فيليه الدجاج - 300 غرام.
• نصف حبة باذنجان متوسطة الحجم
• الفلفل الحلو
• القرنفل والثوم
• مرق الدجاج - 70 مل.
• علبة ماجي مطبوخة مع البصل والجزر (إذا لم يكن لديك واحدة، اقلي بصلة واحدة وجزرة واحدة في الزيت)
• طماطم - 2-3 قطع.
• كوسة (اختياري واختياري)
• زيت نباتي للقلي.

هل لاحظت عدم وجود الملح والبهارات والتوابل في تركيبة المكونات؟ كلهم موجودون في علبة القلي. إذا كنت تقلى البصل والجزر بنفسك، فلا تنس أن الملح والفلفل الطبق، أضف التوابل العطرية حسب تقديرك (الكاري، الفلفل الحلو).

طبخ

1. قطع المكونات. لحم مقطع، خضار مقطعة مكعبات، طماطم أرباع.
   
   

   

2. على مراحل، بمعنى منفصل، يقلى الفلفل والكوسا والباذنجان في مقلاة. ضع كل شيء في وعاء.

   

3. اغسل اليقطين واقطع الجزء العلوي بذيله. تعيين الجزء العلوي جانبا. سيكون مفيدًا لنا في المستقبل - سيلعب دور الغطاء.
4. إزالة البذور بملعقة.
5. اقطع اللب بالسكين، وهو مفيد أيضًا للحشوة. اترك سمك الجدار عند 1 سم.

   

6. يقلى فيليه الدجاج بالزيت ويضاف لب اليقطين. يُقلى كل شيء معًا قليلاً ويُضاف علبة من القلي ويُمزج. فارق بسيط - ليس من الضروري وضع كل لب اليقطين. انظر إلى الوضع. مهمتنا هي تحضير أكبر قدر ممكن من الحشوة في اليقطين.

   

7. أرسل اللحم المشوي إلى الخضار واخلطه بلطف.

   

8. انقل الكتلة إلى اليقطين وأضف مرق الدجاج. غطيها بغطاء (إنه الجزء العلوي).

   

9. تُخبز في فرن مسخن مسبقاً (180 درجة) لمدة 40 دقيقة.

   

هنا قمنا بإعداد مثل هذه الأعجوبة الرائعة. استعد للثناء، فأنت تستحق ذلك.

طريقة تحضير اليقطين المحشو بالدجاج والأرز

قبل الشروع في مناقشة المكونات، ألاحظ ما يلي. لقد قمت بإعداد هذا الطبق لفترة طويلة الآن. ولذلك فإن الرقم المشار إليه تقريبي. سوف تقوم بالفعل بتصحيحه على الفور، مع الأخذ في الاعتبار حجم اليقطين. الفكرة هي كما يلي - تحتاج إلى ملء اليقطين بالكامل وخبزه.

تحضير سلة البقالة

• قرع صغير بالشكل الصحيح - 1.5 كجم.
• فيليه الدجاج - 500 غرام.
• أرز - 100 - 150 جرام. (أي الأرز، ولكن ليس على البخار)
• اثنين من المصابيح المتوسطة
• ملح فلفل
• القليل من الزيت النباتي.

الطبخ خطوة بخطوة

1. اغسل اليقطين جيدًا واقطع الجزء العلوي بعناية والذي ما زلنا بحاجة إليه.
2. إزالة البذور والألياف. نقطع اللب بحيث يصل سمك الجدار إلى 1 سم، ونترك اللب جانباً حتى وقت قريب.
3. غلي الأرز المغسول جيداً. يجب أن تكون المياه مملحة. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفًا ويُشطف.
4. يُقطع البصل إلى شرائح صغيرة ويُقلى حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح.
5. قطع فيليه الدجاج إلى أجزاء. لا تحتاج إلى الطحن بشدة.
6. الملح والفلفل ويقلى قليلا. يجب أن يوضع اللحم حرفيًا في المقلاة ويتحول إلى اللون الأبيض قليلاً.
7. ضعي الأرز على قاع اليقطين المقشر.
8. رشيها بالبصل المقلي.
9. ضعي قطع الدجاج فوق البصل.
10. املأ الفجوات بشرائح اليقطين.
11. صب في بعض الماء، حوالي 50 مل.
12. قم بتغطية اليقطين بزيت عباد الشمس في الأعلى، وقم بتغطيته بغطاء - في الأعلى. نرسلها إلى فرن مسخن مسبقاً (180).
13. وقت الخبز - دقيقة. 40 - 50. ولكن يمكن أن يكون مختلفا، اعتمادا على حجم وتنوع الخضار. لذلك، تحقق من جاهزية الثقب بالشوكة. يجب أن يكون اليقطين ناعمًا وسهل الثقب.

يمكنك إضافة بعض الجزر إلى البصل المقلي. ويمكن للفطر أن يصنع شركة من اللحوم. ارتجل واستمتع بوجبتك!

وصفة بسيطة لليقطين المخبوز في الفرن مع السكر

وما مدى جودة اليقطين المخبوز في الفرن مع شرائح مرشوشة بالسكر! نوع واحد من تدفقات اللعاب. الشاي شيء رائع.

مجموعة بسيطة من المنتجات

• قرع مقشر 800 جرام.
• سكر 2 ملعقة كبيرة
• زبدة 50 غرام.
• ماء مغلي 120 مل.

رغبات المنتج

1. يجب أن يكون اليقطين مشرقًا وحلوًا من تلقاء نفسه.
2. استخدام زيت ذو نوعية جيدة. من الأفضل عدم تطبيق الانتشار، أو شيء من هذا القبيل.

الطبخ لذيذ

بسيطة كما أنها لذيذة. شاي سعيد!

شرائح اليقطين المخبوزة في الفرن مع التفاح

واحدة حلوة أخرى. حتى بالنسبة للشاي، حتى هكذا. يمكنك الاستمتاع بهذه الحلوى بقدر ما تريد، مع نسيان المقاييس والوزن الزائد. هذه ليست ملفات تعريف الارتباط بالنسبة لنا.

قائمة المكونات

• اليقطين المقشر - 300-400 غرام.
• ثلاث تفاحات من الصنف الحلو والحامض
• السكر - الحد الأقصى 2 ملعقة كبيرة.
• بعض الجوز.

1. قطع اليقطين إلى قطع صغيرة.
2. قشر التفاح واللب. قطع إلى قطع اليقطين.
3. إرسال جميع التخفيضات إلى ورقة الخبز. حرك بطريقة يتم توزيع التفاح بالتساوي بين اليقطين.
4. رش كل شيء بالسكر.
5. ندخلها إلى فرن ساخن (180) لمدة 30 دقيقة. معيار الاستعداد - القرع الناعم.
6. يقطع المكسرات ويتحول إلى فتات. يمكنك طحنها بالهاون أو يمكنك استخدام الخلاط.
7. قشر قطع التفاح والقرع الجاهزة والمبردة قليلاً بفتات الجوز.

واو، الطعام. اليقطين يصنع صداقات جيدة مع التفاح. مشبعة بالملاحظات الحلوة والحامضة. يتمتع!

يكتسب اليقطين في صلصة الكريمة الحامضة مع الثوم طعمًا كريميًا لاذعًا ويتحول إلى تحفة طهي حقيقية، والتي من غير المرجح أن يرفضها حتى غير المعجبين بالخضروات. يمكن أن يصبح الطبق وجبة خفيفة مستقلة أو طبقًا جانبيًا فاتح للشهية للحوم والأسماك.

كيف لطهي اليقطين في صلصة القشدة الحامضة؟

يتم طهي اليقطين بالكريمة الحامضة وصلصة الثوم في دقائق ولا يتطلب معالجة حرارية طويلة. إن معرفة النقاط الرئيسية المتعلقة بإعداد المنتج الأساسي ومعالجته كافية لتنفيذ أي وصفة يتم اختيارها من الاختيار أعلاه.

1. يتم غسل اليقطين جيدًا في البداية وتقطيعه إلى نصفين.
2. نظف البذور باستخدام اللب الليفي المصاحب لها واقطع القشرة الخارجية القاسية.
3. يتم تقطيع اللب النقي إلى مكعبات أو صفائح طولية رفيعة.
4. يتم تحضيره بإضافة الثوم المفروم وغالبًا الأعشاب، من بينها الشبت والبقدونس والريحان والكزبرة والكرفس.
5. يمكن طهي اليقطين بالقشدة الحامضة مع الثوم في مقلاة أو في قدر أو في قالب بالفرن أو في طباخ بطيء.
6. يمكن تقديم الأطباق المحضرة بهذه الطريقة ساخنة أو دافئة أو باردة.

اليقطين في القشدة الحامضة مع الثوم في مقلاة

اليقطين المقلي مع الثوم في مقلاة مع القشدة الحامضة والأعشاب، عندما ينضج بشكل صحيح، يصبح ناعما، لكنه يحتفظ بسلامة الشرائح. من المهم قلي القطع في أجزاء صغيرة بالزيت الساخن، ووضع الشرائح في طبقة واحدة حتى تكتسب قشرة ذهبية من جميع الجوانب في المرحلة الأولى من المعالجة الحرارية.

مكونات:

• اليقطين - 400 غرام؛
• كريمة حامضة - 150 جم؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• البقدونس - 0.5 حفنة؛
• الملح والفلفل والزيت.

طبخ

1. يُقطع اليقطين المقشر إلى مكعبات كبيرة أو أعواد ويُحمر في الزيت الساخن حتى يحمر.
2. تُمزج القشدة الحامضة مع الأعشاب المفرومة والثوم، وتُتبل حسب الرغبة، والملح والفلفل، وتُسكب في مقلاة.
3. غطي القدر بغطاء، خففي الحرارة إلى متوسطة.
4. بعد 5-7 دقائق من الضعف، سيكون اليقطين في صلصة الكريما الحامضة مع الثوم جاهزا.

اليقطين في صلصة الكريمة الحامضة في الفرن

يتم الحصول على اليقطين المطبوخ مع الثوم والقشدة الحامضة في الفرن معطرًا وغنيًا بالذوق. يمكن استكمال التركيبة المقتضبة للصلصة بالفلفل الأحمر الحار أو الأعشاب العطرية الجافة أو أي بهارات عطرية، مما يؤدي إلى تنويع المذاق النهائي للطبق والحصول على حداثة شهية بشكل لا يصدق لتناول العشاء أو الغداء.

مكونات:

• اليقطين - 400 غرام؛
• كريمة حامضة - 100 جم؛
• مايونيز - 50 جم؛
• الثوم - 3-4 فصوص؛
• الملح والفلفل والزبدة والبقدونس والشبت والريحان.

طبخ

1. يُقطع اليقطين إلى شرائح بالشكل والحجم المطلوب، ويوضع في قالب مدهون بالزيت.
2. اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز وأضيفي الثوم والملح والفلفل.
3. دهن شرائح اليقطين بالخليط الناتج وأرسل الحاوية إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
4. عند تقديم اليقطين، يخبز في صلصة الكريما الحامضة مع الثوم، مع رش الأعشاب الطازجة المفرومة ناعما.

اليقطين مطهي في صلصة الكريمة الحامضة

يمكن تنفيذ الوصفة التالية لليقطين في صلصة الكريمة الحامضة والثوم في قدر أو مقلاة عميقة أو مرجل. يُطهى اليقطين في الصلصة دون قلي أولي، مما يسمح لك بتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق وجعله أكثر فائدة. قبل التقديم يفضل تجفيف المكسرات في مقلاة جافة دون إضافة الزيت.

مكونات:

• اليقطين - 700 غرام؛
• كريمة حامضة - 300 جم؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• الريحان والشبت والبقدونس - فرعين لكل منهما؛
• الكركم - 2 قرصة؛
• الجوز - حفنة؛
• ملح فلفل.

طبخ

1. يُقطع اليقطين إلى مكعبات أو مكعبات كبيرة ويخلط في وعاء مع الكريمة الحامضة المتبلة حسب الرغبة.
2. يخنة الخضار لمدة 7 دقائق.
3. يُضاف الثوم والأعشاب المفرومة ويُسخن الكتلة لمدة 3 دقائق.
4. عند التقديم، يرش اليقطين المطهي بالكريمة الحامضة والثوم بالمكسرات المفرومة.

اليقطين المخبوز بالثوم والأعشاب

يتم خبز اليقطين مع إكليل الجبل والثوم، المذاق والرائع بشكل مدهش، في قالب في الفرن. لن يكون الزعتر والريحان الطازجان غير ضروريين في التركيبة، حيث يجب تمزيق أوراقهما، مثل إبر إكليل الجبل، من الفروع وخلطها في صلصة الكريمة الحامضة مع شرائح الثوم والتوابل.

مكونات:

• اليقطين - 700 غرام؛
• كريمة حامضة - 200 جم؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• إكليل الجبل الطازج - 2 أغصان؛
• الكاري - 2 قرصة؛
• ملح فلفل.

طبخ

1. يُقطع اليقطين ويُتبل بصلصة القشدة الحامضة وإكليل الجبل والثوم ويتبل بالملح والفلفل والكاري حسب الرغبة.
2. ننشر الكتلة في قالب ونرسلها إلى فرن محمى على حرارة 190 درجة.
3. بعد 25 دقيقة، سيكون اليقطين في صلصة الكريما الحامضة مع إكليل الجبل والثوم جاهزا.

مقبلات اليقطين مع الثوم

اليقطين في صلصة الكريما الحامضة هو وصفة يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أصلية أو سلطة دافئة. يتناقض لب الخضار الحلو تمامًا مع الجبن المالح وصلصة الكريمة الحامضة بالثوم الحار. يمكن استبدال الفيتا بالجبن والقشدة الحامضة بالزبادي الطبيعي السميك دون أي إضافات.

مكونات:

• اليقطين - 350 غرام؛
• كريمة حامضة - 130 جم؛
• الثوم - 2-3 فصوص؛
• فيتا - 100 جم؛
• الشبت - 0.5 حفنة؛
• جرجير - حفنة؛
• الملح والفلفل والزيت والأعشاب.

طبخ

1. نقطع اليقطين ويقلى بالزيت حتى يحمر خجلاً.
2. اخلطي الكريما الحامضة مع الثوم والشبت والملح والفلفل حسب الرغبة.
3. يتم تقديم اليقطين المحمص في صلصة الكريما الحامضة مع الثوم على طبق مشترك، مكمل بالجرجير والأعشاب الأخرى وجبنة الفيتا المفتتة.

اليقطين مع الجبن والثوم في الفرن

يخرج شهيًا بشكل لا يصدق مع القشدة الحامضة والثوم تحت قشرة الجبن. يتم تحضير الطبق دون أي ضجة لا لزوم لها من المنتجات المتاحة، والنتيجة تتجاوز كل التوقعات. يعد هذا الكسرولة بمثابة عشاء خفيف مستقل وطبق جانبي أصلي رائع للحوم المخبوزة أو المقلية.

مكونات:

• اليقطين - 0.5 كجم؛
• كريمة حامضة - 130 جم؛
• ماء - 50 مل؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الجبن الصلب - 120 غرام؛
• أعشاب بروفنسال - 2 قرصة؛
• ملح، فلفل أسود مطحون، زيت.

طبخ

1. نضع مكعبات اليقطين في قالب مدهون بالزيت مع إضافة القليل من الماء.
2. اخلطي الكريما الحامضة مع أعشاب بروفانس والثوم والملح والفلفل.
3. وزعي الصلصة بالتساوي فوق اليقطين ورشي الجبن واخبزيها تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة و10-15 دقيقة أخرى بدون غطاء.

اليقطين في صلصة الكريمة الحامضة في طباخ بطيء

سوف يفاجئك طهيه مع الثوم والقشدة الحامضة بخصائص نهائية ممتازة لا تقل عن المعتاد وسيضمن طهي محتويات الوعاء بشكل صحيح مع الحفاظ على الشكل الأنيق لقطع الخضار. إذا رغبت في ذلك، يمكن استكمال التركيبة بشرائح من الجزر أو غيرها من الخضروات، والحصول على الحساء اللذيذ.

إذا كنت تعتقد أنك لا تحب اليقطين، فأنت لم تصنعه بهذه الوصفة بعد.

حتى أولئك الذين لا يأكلون أي شيء "اليقطين" لا يرفضون هذا الطبق. يتم تحضير هذا الطبق الجانبي بسرعة، لكنه يتبين أنه حار ومشرق ولذيذ بشكل لا يصدق. من حيث المبدأ، هذه وجبة خفيفة، طبق جانبي، وعشاء لائق تماما. يمكنك طهي هذا الطبق في 10-13 دقيقة فقط، والنتيجة هي وجبة خفيفة صحية رائعة. تأكد من تجربتها: وأنا متأكد من أن هذه الوصفة سيتم "تسجيلها" في قائمة الخريف الخاصة بك.

تكوين المنتجات

• 500 جرام من اليقطين
• 180 جرام قشدة حامضة تحتوي على نسبة دهون 20٪؛
• 20 ملليلتر من الماء
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي المكرر؛
• 3 فصوص من الثوم؛
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة؛
• الشبت والبقدونس - حسب الرغبة؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ خطوة بخطوة

ضعي القشدة الحامضة في وعاء صغير (يفضل استخدام القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون تزيد عن 20٪، فهي أكثر سمكًا وأقل حمضية). نرسل الشبت والبقدونس المفروم جيدًا إلى القشدة الحامضة. يمكنك استخدام عشبة واحدة فقط أو أي عشبة أخرى تفضلينها.

في نفس الوعاء، ننقل الثوم الذي تم تمريره عبر الصحافة. كل الملح والفلفل حسب الرغبة، أضف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون. يقلب ويترك جانباً لبعض الوقت: صلصة الكريمة الحامضة جاهزة.

نقوم بتنظيف اليقطين الحلو (المائدة) من البذور ونقطع القشر ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم (أو كبيرة). صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي عديم الرائحة في المقلاة وقم بتسخينها وانتشر اليقطين.

اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً على نار متوسطة، ثم اسكبيها في صلصة الكريما الحامضة. امزج كل شيء جيدًا واقليه لمدة 2-3 دقائق ثم اسكبه في الماء. أضف الملح (إذا لزم الأمر)، وقم بتغطية المقلاة بغطاء.

ينضج لمدة 3-5 دقائق أخرى، ثم أطفئ النار. يقدم اليقطين في صلصة الكريمة الحامضة كطبق مستقل أو كطبق جانبي للحوم.