تعتبر شرحات البطاطس مع الفطر بديلاً مثيرًا للاهتمام لأطباق الصوم الكبير. بطاطس عدس، أرز، شوفان و شرحات مشروم

كيف لطهي شرحات لذيذة

ستتعلم من المقالة كيفية تحضير شرحات البطاطس الخالية من الدهون. نحن نقدم العديد من الوصفات الأصلية، وكذلك أسرار الطبخ الناجح للشرحات

1 ساعة

145 سعرة حرارية

5/5 (6)

شرحات البطاطس هي طبق جداتنا وأمهاتنا، طعام ذو طعم الطفولة. لكن حتى الآن تقوم ربات البيوت بطهيها. يتم ذلك عادةً في العائلات التي تلتزم فيها بتقليد أيام الصيام وحيث تكون شرحات البطاطس هي الطبق المميز لربة المنزل.

فوائد شرحات البطاطس

دعونا نتناول أهم وأهم مزايا شرحات البطاطس:

• هناك العديد من الوصفات لشرحات البطاطس.
• محضرة فقط من البطاطس ومع إضافة منتجات أخرى؛
• شغل منصب جانب الطبقوكيف الطبق الرئيسيمع المرق والصلصات؛
• سهل التنفيذ، سريع التحضير:
• مربحةالطبق: لا يتطلب مكونات باهظة الثمن.

كيف لطهي شرحات البطاطس

دعونا نرى كيف نطبخ الخيار الأبسطشرحات البطاطس، في المستقبل سوف تكون أساسنا. سنحتاج إلى:

نقوم بتنويع الطعم والشكل وطريقة تحضير شرحات

بعد أن أتقن الوصفة الأساسية، ننتقل. يمكنك إضافة شرحات البطاطس المقلية البصل في الزيت النباتي. يُهرس الثوم في مقلاة مع البصل ويُضاف الأعشاب المفرومة ناعماً. يمكن إضافتها إلى المهروس فلفل مطحونلمحبي الطعم الحار - ملعقتان كبيرتان خردل المائدة. يمكن تشكيل شرحات اللحم بطرق مختلفة، وسيكون لطبقك اسم مختلف. إذا قمت بعمل شرحات صغيرة مستديرة، فستكون هذه كرات البطاطس. وتنتشر على المقلاة، وتحصل على طبق مع اسم عال البطاطس شريحة لحم أو شنيتزل. اصنعي كرات بطاطس صغيرة جدًا وسيكون لديك فطائر البطاطس. يمكنك وضعها في مرق الخضار المغلي والحصول على طبق لذيذ آخر خالي من اللحوم. ضعي البصل المقلي في منتصف القطع مع إضافة أي خضار: الجزر والكوسة واليقطين والطماطم. هذه هي الطريقة التي سوف تتحول com.zrazy. من قال أن شرائح البطاطس يجب أن تُقلى في مقلاة؟ إنه أكثر إثارة للاهتمام للقيام بذلك شواء أو خبز في احباط. يمكنك إضافته إلى شرحات البطاطس وغيرها من المكونات. على سبيل المثال، أضف العصيدة إلى البطاطس المهروسة: الأرز والحنطة السوداء- بأي نسبة. أو حتى الأمر الأكثر إثارة للاهتمام: ضع العصيدة داخل البطاطس. شرحات مع إضافات نباتية لذيذة: مقطعة أو مفرومة ناعماً ملفوف مقلي، قرع مقطع، كوسة، جزر.

لا يمكن إضافة الخضار إلى البطاطس المهروسة فحسب، بل أيضًا إلى الخليط للتغميس. ثم سوف تبدو شرحات جميلة.

المرق والصلصات لشرحات البطاطس

صلصة الفطر

من التقاليد الروسية تقديم شرحات البطاطس مع صلصة الفطر. مناسبة لها جاف، لذا الفطر الطازج أو المجمد. لنبدأ مع تلك الجافة. مكونات:

• فطر بورسيني مجفف,
• دقيق،

• زيت نباتي،
• الفلفل

مرق الخضار

1. قم بغلي جميع الخضار المتوفرة (ما عدا البنجر والبطاطس) في كمية صغيرة من الماء، ويمكن أن تكون هذه الخضار الكرنب والأبيض والقرنبيط والكوسة والبصل والجزر. طحن كل شيء حتى كتلة متجانسةدون تصريف الماء.
2. أضف الزيت النباتي هناك حسب الحجم المستلم.
3. تذوب في كوب من الماء الدافئ ملعقتان كبيرتان من الدقيقوتصب في كتلة الخضار الساخنة وتوضع على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. الملح والبهارات حسب الرغبة. يمكنك إضافة معجون الطماطم.

   خيار اخر.

4. ضعي شرائح البطاطس الجاهزة في شكل عميق، ضعي حلقات البصل والطماطم المفرومة بشكل خشن بينهما، واسكبي كل شيء مع أي صلصة.

درجة الماجستير: تحضير فطائر شرحات

هنا سوف نحتاج:

• 200 غرام من البطاطس،
• 250 غرام دقيق،
• ربع لتر من الماء
• 2 ملعقة صغيرة سكر،

• 1 ملعقة صغيرة ملح،
• زيت نباتي (حتى زيت الزيتون أفضل)
• 3 جرام خميرة.

1. اسلقي البطاطس وصفيها من الماء لكن لا تتخلصي منها.
2. معجب خلاط أو خلاط، أضيفي المرق المصفى ببطء، وحركي جيدًا. يعجن العجين.
3. نحرك الخميرة والسكر والملح في الماء الدافئ. أضف الدقيق بعناية واخلطه جيدًا واتركه لمدة ساعة.
4. ثم أضيفي البطاطس المهروسة و تخلط جيدا، اترك مرة أخرى لمدة ساعة. يجب أن تتضاعف الكتلة.
5. ثم نشكل شرحات ونرشها بالسميد. يمكنك طهيها إما في فرن مسخن مسبقاً أو في مقلاة على نار خفيفة بكمية كبيرة من الزيت النباتي.
6. يمكنك إضافة البصل المقلي والثوم وخليط اليقطين إلى هذه الوصفة. دهن الشرائح الناتجة بالزيت النباتي الممزوج بخردل المائدة والأعشاب.

   حاول، تخيل، أضف مكونات مختلفة. ومن ثم فإن تحضير طبق بسيط مثل شرحات البطاطس سوف يمنحك المتعة، وسيحصل أحباؤك على طعام لذيذ وستتاح لهم الفرصة ليقولوا لك "شكرًا" مرة أخرى!

في تواصل مع

حلقت عطلة Maslenitsa الصاخبة والمبهجة مع الفطائر الرقيقة والفطائر الرقيقة. لقد حان وقت الصوم الكبير ونحن، كمسيحيين حقيقيين، نتحول إلى قائمة الصوم، باستثناء الوجبات السريعة من نظامنا الغذائي، أي اللحوم والحليب والبيض، وما إلى ذلك. لتنويع قائمتك، قم بإعداد المزيد من الحبوب والفواكه المجففة. سيكون للخضروات الغنية بالمعادن والألياف تأثير مفيد على الهضم ومظهرك.

وصفة ممتازة، سواء للصيام الصارم أو في الأيام العادية، يمكن أن تكون وصفة للشرحات الخالية من الدهون مع الفطر الطازج.

وصفة لشرحات الصوم الكلاسيكية

قائمة المنتجات اللازمة لشرحات العجاف

• البطاطس - 500 جرام
• الفطر الطازج (يمكن أن يكون فطرًا) - 200-250 جرامًا
• الجزر -1-2 قطعة
• بصل -1 قطعة
• خليط الفلفل
• دقيق أو فتات الخبز - للخبز
• زيت عباد الشمس المكرر - للقلي

من السهل جدًا تحضير هذه شرحات اللحم. وللتنوع يمكنك تغيير ترتيب الطبخ.

بالنسبة للخيار الأول، قم بإعداد اللحوم المفرومة الخالية من الدهون من جميع المنتجات.

في المرة القادمة - من البطاطس المهروسة، واستخدام الفطر والجزر كملء. يمكنك أيضًا قلي شرحات اللحم في مقلاة أو خبزها في الفرن.

طريقة تحضير شرحات البطاطس الخالية من الدهون مع الفطر

لتحضير هذا الطبق، اختاري البطاطس التي تحتوي على نسبة منخفضة من النشا، فغياب البيض في شرحات قليلة الدهن لن يؤثر سلبًا عليها، لأن كتلة البطاطس ستكون أكثر لزوجة.

خذ ست إلى سبع حبات بطاطس متوسطة الحجم، وجزرة أو اثنتين (يفضل أن تكون برتقالية زاهية، مثل هذه الجزر أكثر طراوة وعصيرًا) واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري.

1. ضعي الخضروات الجذرية في قدر بغطاء محكم، وأضيفي الماء واطهيها لمدة 20-25 دقيقة في "زيها الرسمي".
2. لتسريع عملية الطهي والحفاظ على أكبر عدد ممكن من الفيتامينات، اسكبي الماء المغلي فوق الخضار، ويمكنك استخدام غلاية مزدوجة. بهذه الطريقة ستحتفظ الخضروات بخصائصها الغذائية قدر الإمكان.
3. عندما تصبح الخضار جاهزة، قم بتصريف الماء على الفور وشطفها بالماء البارد لتسهيل عملية التقشير، وهو ما يجب القيام به على الفور، لأنه بعد التبريد الكامل، سيكون من الصعب جدًا فصل قشر البطاطس والجزر عن اللب. إذا كانت هناك بقع داكنة، قم بإزالتها.
4. بينما تبرد البطاطس والجزر المقشرة، اعملي على الفطر. بالنظر إلى أنه في عصرنا، فإن الفطر وفطر المحار هو الأكثر سهولة والأهم من ذلك أنه آمن، أوصي باستخدامهما.
5. اختر الفطر الطازج، دون أن يتغير لونه إلى اللون الرمادي أو البني، ويفضل أن يكون صغير الحجم. اغسل الفطر تحت الماء الجاري البارد وقطعه إلى مكعبات. بحيث لا يغمق الفطر، ضعها في الماء المحمض البارد.
6. سخني مقلاة عميقة (بدون إضافة زيت دوار الشمس) وضعي الفطر المفروم فيها. يُمزج المزيج جيدًا ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا في العصير الخاص به (يجب أن يطلق الفطر عصيره).
7. ثم قم بإزالة الجلد من البصل وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة. يُسكب ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس في مقلاة صغيرة، ويُسخنها ويُقلى فيها البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبيًا جميلاً.
8. والآن بعد أن قمت بتحضير جميع المكونات، يمكنك البدء بتحضير اللحم المفروم. للقيام بذلك، قم بتثبيت شبكة ذات ثقوب صغيرة على مفرمة اللحم وتمرير الخضار والفطر المحضرة من خلالها.
9. نتبل الكتلة الناتجة بالملح والفلفل وتخلط جيدًا. للنسخة الأولى من شرحات البطاطس، اللحم المفروم جاهز.
10. بلل يديك قليلاً في الماء البارد، واصنعي كرات من اللحم المفروم، واخبزيها في الدقيق أو فتات الخبز، وامنحيها شكلاً بيضاوياً وحمريها شهية على كلا الجانبين في مقلاة بزيت عباد الشمس المكرر الساخن.

إذا كنت ترغب في إضافة لمسة، قم بإعداد شرحات بشكل مختلف قليلا.

شرحات البطاطس العدسية مع تطور

1. في هذه الحالة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى خليط البطاطس المجهز.
2. يقلى الفطر المفروم في زيت دوار الشمس.
3. ابشر الجزر النيئ على مبشرة خشنة واتركه على نار خفيفة حتى يصبح طريًا في مقلاة مع إضافة الزيت.
4. الجمع بين الجزر والفطر وإضافة القليل من الملح والفلفل. سيكون هذا هو الحشوة للشرحات.
5. قم بلفها في الدقيق، أو الأفضل من ذلك، في فتات الخبز محلية الصنع. بعد كل شيء، يوجد دائمًا في المنزل خبز أبيض قديم أو كعكة يمكن تجفيفها وسحقها إلى فتات.
6. وإذا أضفت التوابل المفضلة لديك، فستحصل على خبز عطري.
7. اصنعي كرات من خليط البطاطس، ضعيها على سطح مستو لتبدو وكأنها كعكة بسمك 1 سم تقريبًا، بعد دحرجتها في الدقيق، أو الأفضل من ذلك، في فتات الخبز محلية الصنع. بعد كل شيء، يوجد دائمًا في المنزل خبز أبيض قديم أو كعكة يمكن تجفيفها وسحقها إلى فتات.
8. يمكنك أيضًا إضافة التوابل المفضلة لديك، ثم ستحصل على خبز عطري يمنح شرحات اللحم طعمًا لاذعًا.
9. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف الخبز المسطح واجمعي الأطراف المتقابلة معًا. بهذه الطريقة تحصل على شريحة من البطاطس مع حشوة الفطر.
10. تقلى شرحات في زيت عباد الشمس، أولاً من جهة، ثم من جهة أخرى. ضعيها على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
11. أو يمكنك خبزها في الفرن. للقيام بذلك، دهن طبقًا مسطحًا مقاومًا للحرارة بزيت دوار الشمس، ثم ضعي شرحات عليه ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
    شرحات البطاطس الشهية ذات القشرة الذهبية والمفاجأة بالداخل جاهزة!

يقدم الطبق الخالي من اللحم مع الخس وصلصة الفطر.

تحضير صلصة الفطر

1. لتحضير الصلصة، تُسكب ملعقة واحدة من الدقيق في مقلاة جافة، وتُقلى على الموقد مع التحريك حتى يتحول لونها إلى اللون البني المصفر.
2. تمييع هذا المقلي مع مرق الفطر.
3. يقلب جيدا ويضاف الملح حسب الذوق. تغلي لمدة 7-10 دقائق.
4. أضف الآن الفطر المسلوق المفروم جيدًا والبصل المقلي.

سوف تصبح شرحات الصوم لذيذة بشكل خاص إذا قمت بطهيها في مزاج جيد وبحب كبير لأحبائك. وهم بدورهم يقدرون عملك ورعايتك.
بالعافية!

1. تُقشر البطاطس، وتُقطع إلى قطع عشوائية، وتُسلق في ماء مملح حتى تنضج. صفي المرق. ضع البطاطس في وعاء منفصل. باستخدام هراسة البطاطس، اهرسي البطاطس جيدًا حتى تصبح ناعمة واتركيها تبرد قليلًا.

2. قسّم خليط البطاطس المبرد إلى أجزاء متساوية بأيدٍ مبللة. ضع فتات الخبز على حافة الطاولة أو على طبق مسطح. باستخدام سكينة عريضة، قومي بتشكيل شرحات على سطح فتات الخبز بحيث يتم خبز القطع على كلا الجانبين.

3. دهن الصينية جيداً بالزيت النباتي. ضعي شرحات عليها واخبزيها على حرارة 180-200 درجة. بمجرد قليها على جانب واحد، قم بإزالة الورقة من الفرن واتركها تبرد لمدة 15 دقيقة، وفقط بعد ذلك يمكن قلبها إلى الجانب الآخر. بمجرد أن تبرد، يمكن قلب شرحات اللحم بسهولة. ساخن - سوف ينهار ببساطة. بمجرد قلي النصف الثاني من شرحات البطاطس، يمكنك إخراجها. يمكنك تقديم أي سلطة خضار مع شرحات البطاطس الخالية من الدهون. أو يمكنك قلي حلقات البصل ووضعها على شرحات.

تم إرسال شرحات البطاطس مع صلصة الفطر ووصفتها وصورتها إلى إيكاترينا. يتم تحضير شرحات العدس من البطاطا المسلوقة، أو بالأحرى البطاطا المهروسة، وتنتج في هذه الوصفة 6-7 شرحات. طهي إيكاترينا شرحات البطاطس في طباخ بطيء، أعتقد أن قليها في مقلاة لن يكون صعبًا بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم قدر معجزة.

للحصول على وصفة للشرحات الخالية من الدهون سوف تحتاج إلى:

• البطاطس النيئة - 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• دقيق 2-3 ملاعق كبيرة،
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة،
• بصل - 1 بصلة،
• فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة،
• فطر جاف - 15-20 قطعة (أغطية صغيرة أو سيقان)
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة

كيف لطهي شرحات البطاطس الخالية من الدهون

أسكب الماء المغلي على الفطر المجفف واتركه ينتفخ لمزيد من تحضير الصلصة.

نقشر البطاطس ونسلقه في ماء مملح قليلًا حتى تنضج، ثم نصفيها من الماء ونهرسها حتى تهرس.

أضف الدقيق إلى المهروس حتى لا يلتصق المهروس كثيرًا بيديك.

أصنع شرحات من البطاطس المهروسة وألفها في فتات الخبز وأقليها. يمكنك القلي على الموقد، لقد قمت بقلي شرحات قليلة الدهون في طباخ بطيء في وضع "الخبز" مع فتح الغطاء.

بينما تقلى شرحات البطاطس، أقوم بإعداد صلصة الفطر لهم من الفطر المجفف. نقطع البصل ناعماً ونقليه في زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود المطحون. أقوم بإضافة الفطر المنقوع والسائل المتبقي من النقع إلى البصل.

! الفطر المجفف ألذ طعمًا من الفطر الطازج أو المجمد، لذلك في رأيي فهو أكثر ملاءمة لصنع الصلصات.

أحضر صلصة الفطر المصنوعة من الفطر المجفف حتى تغلي واتركها على نار خفيفة جدًا لمدة 7-10 دقائق أخرى. ثم أطحنها في الخلاط، إذا كانت صلصة الفطر سميكة للغاية، فيمكنك إضافة الماء، ولكن من الأفضل غليها مرة أخرى.

أسكب شرائح البطاطس الخالية من الدهون مع صلصة الفطر اللذيذة ويمكن تزيينها بالأعشاب.

وصفة أخرى لكستلاتة نباتية أو عدس من فيديو قناة اليوتيوب

شرحات الجزرة والتفاح

تستخدم الوصفة التفاح والجزر والسميد والبسكويت والزيت للقلي.

كما تعلمون، فإن الطعام خلال الصوم الكبير محدود للغاية. تفرض قواعد التقيد بها حظرًا صارمًا على استهلاك اللحوم والأسماك والمنتجات الحيوانية الأخرى. ومع ذلك، أنا وأنت مستعدون جيدًا للقيود التي لا مفر منها ونعرف كيفية تحضير شرحات من المكونات الأخرى التي يمكن للصائم تناولها.

ولكن بما أن الصوم الكبير، الذي بدأ في شهر مارس، سيستمر لفترة طويلة جدًا، أي 7 أسابيع، فمن الأفضل أن يكون لديك أكبر عدد ممكن من الوصفات في المخزون. لذلك، دعونا نواصل تحضير شرحات بدون لحم اليوم. بالإضافة إلى ذلك، قمت باختيار العديد من الوصفات الإضافية خصيصًا لك. أتمنى أن تكون محل اهتمامكم:

شرحات البطاطس المسلوقة مع البصل

سنحتاج إلى: البطاطس الطازجة، البصل، أي زيت نباتي، فتات الخبز، الملح، البهارات

كيف تطبخ:

قشر البطاطس (حوالي 1 كجم) واغسلها جيدًا واغليها في كمية صغيرة من الماء (ملح الماء). ثم صفي المقلاة واهرسي البطاطس الساخنة جيدًا حتى تصبح هريسة سميكة. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا.

يُضاف البصل المقلي إلى البطاطس المهروسة ويُعجن جيدًا. بأيد مبللة (حتى لا يلتصق اللحم المفروم) اصنعي شرحات صغيرة واقليها في مقلاة مسخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. يقدم ساخناً كطبق منفصل. سيكون لذيذًا جدًا إذا قمت بإضافة المايونيز قليل الدسم محلي الصنع. هل تتذكر عندما صنعنا هذه الصلصات من قبل؟ الوصفات موجودة على موقعنا.

كرات الأرز

سنحتاج إلى تحضير ربع كوب من الأرز و4 حبات بطاطس وجزرة واحدة وبصل. وكذلك الملح والفلفل المطحون وأعشاب الحديقة الجافة.

كيف تطبخ:

يجب تقشير البصل والجزر والبطاطس وغسلها. تُسلق البطاطس حتى تنضج نصفًا، ويُطهى الأرز كالمعتاد، باردًا. يقطع الجزر والبصل ويقلى في زيت دوار الشمس. يجب أن يكون للشوي لون ذهبي.

الآن ابشري البطاطس على مبشرة خشنة واخلطيها مع الأرز وأضيفي البصل المقلي والجزر والملح حسب الرغبة والفلفل والقليل من الأعشاب،

تشكل كرات دائرية بواسطة راحة اليد المبللة بالماء ثم تدحرج في الخبز. ضعيها في صينية مدهونة واخبزيها في الفرن. يتم الحفاظ على درجة حرارة الخبز عند 180 درجة. بمجرد تحميرها، يمكنك تقديمها على الطاولة.

قطع من شرحات الفطر العدس

لتحضير كرات اللحم هذه نحتاج إلى شراء 1 كجم من الفطر، 2 بصل، نصف كوب من السميد، زيت نباتي للقلي، فتات الخبز، وكذلك الملح والقليل من البقدونس الطازج.

كيف تطبخ:

اغسل الفطر وجففه بمنشفة. قطع ناعما بسكين حاد. الآن ضعيها في مقلاة عميقة وأضيفي القليل من الزيت واتركيها على نار هادئة حتى ينخفض ​​العصير الناتج عن الفطر إلى النصف. الآن قم بتحريك الفطر المفروم وأضف السميد في تيار رفيع جدًا مع التحريك باستمرار. الآن قم بطهي هذا الخليط لمدة 10 دقائق ثم يبرد.

أثناء طهي الفطر المفروم والسميد، يُقطع البصل جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا. يُضاف البصل إلى الفطر المفروم ويُعجن. الآن، بعد ترطيب راحة اليد بالماء، قومي بتشكيلها إلى كرات صغيرة ثم ضعيها على صينية الخبز المجهزة.

تخبز في الفرن. ستكون جاهزة خلال 20 دقيقة تقريبًا، عندما تكتسب اللون البني. نعم، لا تنسوا أنهم بحاجة إلى التحول إلى الجانب الآخر بعد 10 دقائق.

شرحات قليلة الدهون مصنوعة من الفطر والبطاطس

لهذا الطبق اللذيذ تحضير: 1 كجم من البطاطس، 600-700 جرام من الفطر، بصل، زيت نباتي، 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، ملح ، شبت طازج (قليلاً)

كيف تطبخ:

قشر البطاطس واغسلها. ضعيها في الماء الساخن المملح واطهيها حتى تصبح طرية. صفي الماء واهرسي البطاطس حتى تصبح هريسة سميكة. رائع. عندما يصبح المهروس دافئاً، أضيفي إليه الدقيق واعجنيه جيداً.

يُغسل الفطر ويُجفف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى مع البصل في زيت دوار الشمس. في نهاية القلي يضاف الملح والشبت المفروم. رائع.

بأيد مبللة، على سطح مرشوش بالدقيق، قومي بتشكيل كعكات صغيرة وممتلئة. ضعي القليل من الفطر المفروم في منتصف كل قطعة، ثم أغلقيها فوقها واقليها على الفور في زيت ساخن جدًا. يمكن خبزها في الفرن. والأمر أفضل بهذه الطريقة، لأنه إذا لم تكن لديك المهارة، فقد تتفكك شرحات اللحم في مقلاة.
ومع ذلك، فإن الطبق يستحق الصنع. لعق أصابعك!

شرحات الشوفان مع الفطر

سنحتاج إلى تحضير: كوب من دقيق الشوفان، 500 جرام من الفطر، 1 بطاطس، بصل، 1 فص ثوم، ملح، بقدونس.

كيف تطبخ:

نسكب نصف كوب من الماء المغلي فوق الرقائق، ونتركها لمدة نصف ساعة. بينما ينتفخ دقيق الشوفان، اغسل الفطر وختمه جيدًا. قشر البطاطس والبصل واغسلهما وابشرهما على مبشرة ناعمة. يُقطع الثوم جيدًا أو يُمرر عبر مكبس. نخلط كل شيء ونضيف دقيق الشوفان المحضر إلى اللحم المفروم ونرش البقدونس والملح ونخلط اللحم المفروم المحضر جيداً.

نشكلها إلى شرحات صغيرة، ونقليها في مقلاة أو نخبزها في الفرن.

يجب أن أقول أنه يمكن تحسين جميع وصفات شرحات اللحم الخالية من الدهون بطريقة ما. على سبيل المثال، إذا قمت بتسوية شرحات الشكل باستخدام ملعقة واسعة، فسوف تتحول إلى فطائر. وإذا كنت تخشى أن ينكسروا في المقلاة، فضع كل اللحم المفروم على صينية خبز، وقم بتسويته واخبزه. سوف تحصل على طبق خزفي ذو لون بني ذهبي ممتاز. بالعافية!