من الأطعمة الشهية المفضلة منذ الطفولة طاجن الجبن الطري مع السميد في الفرن. طاجن الجبن والسميد
سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه
هناك أوقات في الحياة تريد فيها طهي شيء لذيذ أو حلو، ربما للضيوف أو لنفسك. بالطبع، عندما يكون لديك سنوات عديدة من الخبرة في المطبخ، يمكنك فرز الوصفة الأكثر تعقيدًا من الأسطر الأولى.
ماذا تفعل عندما تكون من الهواة أو المبتدئين أو ربة منزل شابة قبلت الصيام، واليوم تريد تجربة صنع طبق خزفي من الجبن مع السميد!
لا يوجد شيء يمكنك فعله حيال ذلك، فالخيار صغير: إما طهي الطعام أو عدم طهيه. سأختار الخيار الأول، وإلا فكيف أبدأ في تكوين صداقات مع الفرن.
طاجن الجبن القريش، إذا تم تحضيره بشكل صحيح، يتبين أنه حلوى لذيذة جدًا وحقيقية ومفيدة. إن عدم التعقيد الذي تستلهمه أثناء التحضير يتفكك بسرعة عند التذوق الأول. بالمناسبة، ستكون هناك كلمات مفادها أن كل شيء عبقري بسيط. والكسرولة النهائية هي تأكيد.
لذا، إذا لم تغير رأيك، يمكنك البدء.
(لطبق صغير)
لكمية كبيرة، مضاعفة كمية المكونات
- الجبن - 500 غرام؛
- بيض - 2-3 قطع؛
- سكر - 1 كوب؛
- سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- حليب - 50 مل.
وصفة مع الصور خطوة بخطوة:
كل شخص يقوم بإعداد طاجن الجبن بشكل مختلف. ولكن هذا هو طاجن الجبن الكلاسيكي، وصفة مع السميد. مع الكلاسيكيات يجب أن تبدأ في تعلم الطبخ. 
ضع البيض والسميد في وعاء واحد واخلطهما جيدًا، ويمكنك حتى خفقهما قليلًا، ولكن قليلًا فقط لدمج الصفار والبياض. نضع جانبا وننسى هذا الخليط لفترة من الوقت. ويتم ذلك لغرض واحد وهو أن ينتفخ السميد. 
افركي الجبن من خلال منخل. سيؤدي ذلك إلى إزالة التحبب من كتلة الخثارة وفي مزيد من التحضير سيساعد في الحصول على بنية متجانسة للكسرولة الجاهزة من الجبن مع السميد. إذا لم يكن لديك منخل في المنزل، أو كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك الفرك لفترة طويلة، فيمكنك استخدام الخلاط أو مفرمة اللحم. 
أضف السكر ومحلول السميد والبيض والحليب أو القشدة الحامضة إلى الجبن.
إذا كنت تستخدم منتجًا يحتوي على نسبة عالية من الدهون إلى حد ما، أضف الحليب. على العكس من ذلك، إذا كان الجبن الخاص بك يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون، فمن الأفضل استخدام القشدة الحامضة. 
أولاً، قومي بتحريك الخليط بالملعقة حتى يتجانس الخليط. 
يمكنك الآن استخدام الخلاط، مما يمنح كتلة الخثارة مزيدًا من التهوية. فاز لمدة 2-3 دقائق. 
دهن طبق الخبز بالزبدة ووضع خليط اللبن الرائب. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزيه حتى ينضج. من المهم أن تتذكر أن طاجن الجبن مع السميد قد يكون جاهزًا بصريًا ، ولكن للتأكد على وجه اليقين ، عليك أن تلمس المركز بإصبعك برفق ؛ إذا كان "سائلًا" ، فهذا يعني أنه يحتاج إلى مزيد من الخبز . 
قم بإزالة طاجن الجبن القريش النهائي من الفرن، ولكن لا تقم بإزالته من القالب بعد. انتظر حتى يبرد تمامًا، وعندها فقط اركض لتتباهى بكل ما قمت به. كن مستعدًا لأنك لن تعود إلى المطبخ بمفردك.
خيارات التقديم. 
يمكنك تقديم الكسرولة بشكله الأصلي، أو مع القليل من الإبداع. على سبيل المثال، حاول وضع الفواكه الموسمية أو التوت في الأعلى. تتناسب الفراولة والفراولة البرية والتوت والخوخ بشكل جيد مع الجبن. في فصل الشتاء، يمكنك تجربة أنواع مختلفة من المربى بأمان. لمحبي الشوكولاتة، نرحب بالشوكولاتة المبشورة أو المذابة.
حاول، أضف تقلباتك الخاصة، واستمتع بإنجازاتك الطهوية.
نحن ندعوك أيضًا للمحاولة
عندما يبقى الجبن في الثلاجة، فمن الأفضل بلا شك استخدامه للطهي مع السميد والقشدة الحامضة. يشبه هذا الكسرولة الرقيقة الفطيرة، وفقط عند كسرها يمكنك رؤية الملمس الدقيق لللب، حيث ستكون المكونات الرئيسية هي الجبن والسميد.
لإضافة حموضة طفيفة إلى طاجن الجبن مع السميد والقشدة الحامضة، يمكنك استكماله ببقع صغيرة من التوت الصغير الذي تحبه. فقط، إذا تم تجميدها، فيجب تذويبها قليلاً حتى لا تنتج رطوبة في المنتج النهائي. أخذت التوت الكشمش الأسود ورماد الجبل البرتقالي.
لقد اختبرت بالفعل وصفة الجبن مع السميد والقشدة الحامضة عمليًا، حتى أتمكن من ضمان صحة هذه الوصفة. طاجن الجبن الناتج جيد التهوية وعطري ولذيذ جدًا.
تتضمن التركيبة أبسط المنتجات، لذلك لا تقلق بشأن التكاليف: الجبن قليل الدسم والسكر والسميد والبيض والقشدة الحامضة وبعض إضافات النكهة وعوامل التخمير.
يمكنك تقديم طاجن الجبن مع السميد مع الحليب المكثف أو الصلصة الحلوة أو مربى المشمش أو ما يحبه أطفالك.
حسب الوصفة نقوم بإعداد طاجن الجبن مع السميد والقشدة الحامضة على النحو التالي:
1. قم بتحضير جميع المكونات التي تدخل في طاجن الجبن.
تحضير مكونات طاجن الجبن السميد مع القشدة الحامضة 2. نفحص السميد للتأكد من عدم وجود شوائب ثم نضيف الكريمة الحامضة.
أضف القشدة الحامضة إلى السميد لعمل طاجن الجبن السميد مع القشدة الحامضة 3. امزجي المكونات بقوة واتركيها لتنتفخ. 30-40 دقيقة كافية.
مزيج السميد والقشدة الحامضة 4. في وعاء منفصل، اخلطي 350 جرامًا من الجبن مع البيضة والسكر والفانيليا ومسحوق الخبز والملح.
يُمزج الجبن مع البيض والسكر والفانيليا ومسحوق الخبز والملح. 5. بعد ذلك، وبمساعدة المساعد المنزلي ()، قم بتحويل الخليط المحضر إلى كتلة متجانسة خلال دقيقة واحدة. يقترح بعض الطهاة أنه لا ينبغي عليك التغلب على كتلة الخثارة كثيرًا، لأن المنتج النهائي سوف يفقد رقته بسرعة.
امزج كتلة الخثارة في الخلاط 6. بعد نصف ساعة ، ينتفخ السميد ويزداد حجمه ويمتص القشدة الحامضة ، أضف الآن كتلة الخثارة إليه وحركه بفعالية باستخدام ملعقة أو خفاقة. يجب أن تشبه عجينة طاجن الجبن مع السميد والقشدة الحامضة قوام القشدة الحامضة السميكة. هذا هو ما ينبغي أن يكون.
الآن خذ شكلًا مناسبًا. لدي قالب سيليكون دائري في سلة معدنية وبمقابض - وهو مناسب جدًا عندما تكون العجينة سائلة، بالإضافة إلى وضعها داخل الفرن وخارجه. دهن الجوانب بالزيت النباتي ورش السميد الخام ووزع العجينة بالتساوي على القالب بأكمله.
ضع عجينة الخثارة النهائية في قالب السيليكون 7. ضعي كمية من التوت في الأعلى وضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. مدة الخبز ساعة أو 50 دقيقة، كل هذا يتوقف على أسلوبك.
تزيين الجزء العلوي من عجينة الخثارة لطاجن الجبن بالتوت 8. أخرجي طاجن الجبن مع السميد والقشدة الحامضة واتركيه يبرد قليلاً ويقطع ويزين حسب الرغبة ويأكل.
طاجن الجبن مع السميد والقشدة الحامضة 9. قطع وتناول الطعام.
طاجن الجبن مع السميد والقشدة الحامضة عناصر:
- الجبن - 350 جرام؛
- سميد - 3.5 ملاعق كبيرة؛
- بيضة - 2 قطعة؛
- سكر - 3-3.5 ملاعق كبيرة؛
- القشدة الحامضة - 5.5-6 ملاعق كبيرة؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة:
- سكر الفانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- زيت نباتي - حسب الحاجة؛
- التوت - حسب التفضيل؛
- ملح - 2 قرصة.
اليوم أريد أن أقدم وصفة بسيطة لطاجن الجبن في الفرن. لقد قمت بالفعل بالطهي باستخدامه عدة مرات وكل واحدة منها كانت جيدة. تتم كل عملية بسرعة وسهولة وعادة لا توجد صعوبات في أي شيء. أنا هنا أفعل كل شيء وفقًا لمبدأ الخلط والخبز. يمكنك تناول الجبن المنزلي أو من المتجر، فهذا ليس مهمًا جدًا، لكن من المستحسن ألا يجف.
وصفة طاجن الجبن يتم تحضيرها في الفرن بالسميد لذا لا أضيف إليها الدقيق. وهذا أيضًا له تأثير إيجابي على طراوة وتهوية المخبوزات. إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من رقيق، فلا تأخذ نصف كيلوغرام من الجبن المنزلية، ولكن كيلوغرام كامل أو شكل صغير في القطر.
ونتيجة لذلك، سيكون لديك طاجن الجبن مع السميد في الفرن، والذي ربما ترغب في طهيه عدة مرات. يمكنك تقديمه مع المربى أو الحليب المكثف أو مع صلصة التوت التي يمكنك تحضيرها بنفسك بسهولة. كما أنصح بمشاهدته في الفرن مع صلصة لذيذة.
مكونات:
- الجبن - 500 غرام
- سميد – 100 مل. (القياس بالزجاج)
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- سكر - 120 مل.
- القشدة الحامضة – 100 مل.
- الحليب – 100 مل.
- الفانيلين - قليل
- ملح - قليل
- زبدة (تدهن المقلاة)
طريقة عمل طاجن الجبن في الفرن
وصفة طاجن الجبن بسيطة للغاية. أولاً، أسكب السكر في وعاء وأضيف إليه بيضة كاملة وبياض واحد، وأترك الصفار الثاني لوقت لاحق. لقد تغلبت على كل هذا بالخلاط لمدة دقيقتين حرفيًا. ثم أقوم بإضافة الملح والصودا والسميد والقشدة الحامضة والحليب والفانيلين إلى هذه الكتلة.
بعد ذلك، أخلط كل شيء وأضيف الجبن. نظرًا لوجود كتل من الجبن ، أقوم بضرب الخليط بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. وأخيرًا، أضف الزبيب المغسول وجففه بالمناشف الورقية.
أحرك كل شيء مرة أخرى حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. إذا أردت، يمكنك أيضًا إضافة الفواكه المسكرة أو غيرها من الفواكه المجففة في هذه المرحلة. ونتيجة لذلك، سيكون هناك طاجن جبن كوخ ممتاز بدون دقيق.
أدهني القالب بالزيت ورشي القليل من السميد في القاع والجوانب. إنه أكثر ملاءمة لاتخاذ شكل منقسم. ثم أسكب خليط الخثارة فيه وأقوم بتنعيمه باستخدام ملعقة. أقوم بخلط الصفار المتبقي مع ملعقة من القشدة الحامضة ودهن الجزء العلوي من الكسرولة بهذا الخليط للحصول على قشرة بنية ذهبية.
أخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة. تحتوي على علبة لذيذة في الأعلى وملمس ناعم في الداخل. هذا هو حقًا طاجن الجبن اللذيذ والمتجدد الهواء في الفرن، والذي يجب بعد ذلك إزالته بعناية من القالب باستخدام ملعقة.
فيما يلي وصفة لطاجن الجبن في الفرن. الآن أنقله إلى طبق وأقطعه إلى قطع وقدمه. أحب تناوله مع المربى أو العسل أو الحليب المكثف. حاول صنعها، وما الذي ستقدمه به، قرر حسب ذوقك. بالعافية!
مكونات
- الجبن - 500 غرام؛
- بيض - 3 قطع؛
- كريمة حامضة - 100 جم؛
- سميد - 4 طاولات. ملاعق؛
- سكر - 100 غرام؛
- الزبيب - 80 جم؛
- زبدة - 10 جم؛
- ملح.
وقت الطهي - 1 ساعة و 40 دقيقة.
العائد: 5 حصص.
نقدم لكل محبي الأطباق البسيطة واللذيذة والصحية تحضير طبق خزفي لذيذ من الجبن مع الزبيب وبدون إضافة دقيق. طاجن الجبن مع القشدة الحامضة، وصفة مع الصور الموضحة خطوة بخطوة أدناه، تم طهيها في الفرن، لذلك اتضح اللون البني الذهبي. توضح المقالة أيضًا طريقة تحضير مثل هذا الكسرولة في طباخ بطيء. وعلى الرغم من أنها لن تكون مقرمشة جدًا، إلا أنها ستسعدك بمذاقها الرقيق بشكل غير عادي.
كيفية طبخ طاجن الجبن مع السميد والقشدة الحامضة - وصفة مع الصورة
تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المنتجات التي ستحتاجها لتحضير طبق خزفي من الجبن مع القشدة الحامضة والسميد. من الأفضل تناول الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 9٪. بدلا من الجبن المنزلية، يمكنك استخدام كتلة الجبن المنزلية، ولكن بعد ذلك ستحتاج إلى تناول كمية أقل من السكر مرتين. ليس من الضروري استخدام القشدة الحامضة كاملة الدسم، فمحتوى الدهن 15% سيفي بالغرض. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الفانيلين أو سكر الفانيليا إلى طبق خزفي.
أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى إعداد السميد والزبيب. تُسكب الكريما الحامضة فوق السميد وتُخلط جيدًا. يجب غسل الزبيب جيدًا بالماء الساخن ثم سكبه بالماء المغلي الدافئ. يُنصح بنقع السميد والزبيب لمدة 20-30 دقيقة.
أثناء نقع السميد في القشدة الحامضة، يمكنك قضاء بعض الوقت في تحضير المكونات المتبقية. أضف قليلًا من الملح إلى الجبن واعجنه جيدًا حتى لا تبقى كتل. يخفق البيض بالخلاط حتى يتكون رغوة سميكة، ثم يضاف السكر تدريجياً ويستمر في الضرب حتى تصل إلى رغوة خفيفة ثابتة.
يُضاف البيض المخفوق والسميد المُجهز إلى الجبن. امزج كل شيء جيدًا.
صفي الماء من الزبيب وأضيفيه إلى كتلة الخثارة. امزج كل شيء مرة أخرى.
نظرًا لأن طبق الجبن والقشدة الحامضة محضر في الفرن، فأنت بحاجة إلى تشغيله وتسخينه إلى 180 درجة. تحتاج أيضًا إلى تحضير طبق الخبز عن طريق دهنه بالزبدة. ضعي خليط اللبن الرائب في القالب ثم قومي بتسوية الجزء العلوي.
اخبزي الطاجن على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 40-45 دقيقة. بعد ذلك، أخرجيه من الفرن وأخرجيه من القالب فقط عندما يبرد بدرجة كافية.
الآن أنت تعرف كيفية تحضير طاجن الجبن مع القشدة الحامضة - وصفة في الفرن. ولكن، إذا كان لديك طباخ بطيء، يمكنك طهي الكسرولة فيه. صحيح أنها لن تصبح وردية كما في الفرن، لكنها ستكون طرية جدًا ومتجددة الهواء.
يتم تحضير عجينة طاجن الجبن مع الكريما الحامضة في طباخ بطيء بنفس الطريقة الموضحة أعلاه. دهن الوعاء بالزبدة ثم اسكب خليط اللبن الرائب فيه. ضع الوعاء في Multicooker، حدد برنامج "الخبز" واضبط المؤقت لمدة 50 دقيقة. عندما ترن الإشارة، اترك الكسرولة على وضع "الحفاظ على الدفء" لمدة 15-20 دقيقة أخرى. من السهل إزالة الكسرولة من الوعاء باستخدام وعاء التبخير، ولا يمكن القيام بذلك إلا بعد أن يبرد الكسرولة تقريبًا.
الآن أنت تعرف وصفة طاجن الجبن مع القشدة الحامضة والسميد.
نتمنى للجميع شهية طيبة!
يتحول طاجن الجبن إلى رائحة عطرة ورقيقة إذا أضفت إليه السميد أثناء عملية الطهي. بفضل هذا، يصبح الطبق ناعما وجيد التهوية ومرضيا للغاية. يمكنك طهيها في مقلاة، في طباخ بطيء، أو في الفرن. يعد طاجن الجبن مع السميد لذيذًا بشكل خاص إذا تم خبزه في الفرن، ويمكنك الاطلاع على الوصفات خطوة بخطوة أدناه.
طريقة تحضير طاجن الجبن مع السميد
- استخدم الجبن الطازج محلي الصنع. يجب أن يكون محتواها من الدهون متوسطًا.
- يوصى بخلط الجبن الطازج مع القشدة الحامضة.
- يخفق البيض مع السكر والفانيليا وقليل من الملح.
- من الأفضل نقع الزبيب في الشاي الساخن وإضافته إلى العجين كمنتج أخير.
- للحصول على قشرة بنية ذهبية، تحتاج إلى رش السكر فوق الطبق.
وصفات طاجن الجبن مع السميد
تحاول أي ربة منزل أن تجعل الطبق غير عادي، لذلك هناك الآن العديد من الخيارات لإعداد طبق خزفي من الجبن. يتم عرض وصفات مفصلة أدناه. التوصيات متشابهة، ولكن لها أيضًا خصائصها الخاصة: وقت الطهي، وكمية المكونات، وإعدادات درجة الحرارة. من بين المكونات ستكون هناك اختصارات: sch. - قرصة، حزمة. - التعبئة والتغليف، وغطاء. - قطرات. أضف وصفة جديدة إلى مجموعتك.
في الفرن
- عدد الحصص: 6 أشخاص.
- وقت الطهي: 40 دقيقة.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 170 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول الافطار.
- المطبخ: روسي.
- الصعوبة: منخفضة.
يعتبر الطاجن مع السميد والجبن في الفرن هو أكثر أنواع الأطباق شيوعًا. المنتج الناتج هو رودي ورقيق. يجب التحكم في عملية الطهي. للتأكد من أن الذواقة الأكثر حساسية يعجبون بالذوق، يمكن تغطية الطبق بالمربى أو القشدة الحامضة ورشها بالسكر البودرة. يمكنك الاستمتاع بوجبة الإفطار المعدة في الصورة أدناه.
مكونات:
- الجبن - 200 غرام؛
- السميد - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- بيض - 2 قطعة؛
- الزبيب (أو غيرها من الفواكه المجففة) - 80 غرام؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
طريقة طهو:
- صب الماء على الزبيب.
- طحن الجبن مع البيضة.
- ضعي السكر والملح.
- أضف الزبيب.
- أضف السميد.
- امزج جميع المكونات.
- دهن قالب السيليكون بالزيت، وسكب الخليط فيه، وطهيه في الفرن لمدة 40 دقيقة.
في طباخ بطيء
- وقت الطهي: 60 دقيقة.
- عدد الحصص: 4.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 175 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول الافطار.
- المطبخ: روسي.
- الصعوبة: منخفضة.
التقنيات الحديثة تسهل عمل ربة المنزل. على سبيل المثال، يخبز جهاز multicooker دون السماح له بالحرق. ليست هناك حاجة لمراقبة العملية: ما عليك سوى وضع العجينة في الوعاء واختيار البرنامج والانتظار حتى اكتمال الطهي. في هذه الأثناء، يمكنك الذهاب إلى المتجر أو النوم أو القيام بأشياء أخرى، ولا تحتاج إلى التحقق من جاهزية الكسرولة. سيكون المنتج متفتتًا ولذيذًا، لكن لن تكون هناك قشرة عليه.
مكونات:
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة؛
- الجبن - 500 غرام؛
- سميد - ½ ملعقة كبيرة؛
- سكر - ½ ملعقة كبيرة؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
- بيض - 4 قطع؛
- فانيلين - 1 مغرفة.
طريقة طهو:
- صب الكفير في السميد وانتظر نصف ساعة.
- أضف صفار البيض والجبن والفانيلين ومسحوق الخبز.
- نخفق البياض بشكل منفصل مع السكر ثم نضيفه إلى العجينة.
- قم بمعالجة الوعاء بالزيت، ثم صب الخليط واختر وضع "الخبز".
في مقلاة
- وقت الطهي: 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 200 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول الافطار.
- المطبخ: روسي.
- الصعوبة: متوسطة.
نادرًا ما يتم طهي طاجن الجبن مع السميد في مقلاة. ظاهريًا، تبدو شاحبة وغير موصوفة. ومع ذلك، فإن طعم الطبق ليس أقل شأنا من ذلك المحضر في الفرن. الميزة المطلقة هي وقت الخبز: حوالي 20 دقيقة. ومع ذلك، يمكن أن يحترق طاجن الجبن، لذلك تحتاج إلى مشاهدته بعناية.
مكونات:
- سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الجبن - 400 غرام؛
- السميد - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- كريمة حامضة - 100 جم؛
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة؛
- بيض - 3 قطع؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
- الخل - 3-4 قطرات؛
- الزبيب - 100 جم.
طريقة طهو:
- صب الماء الساخن على الزبيب مقدما.
- مزيج السميد مع القشدة الحامضة.
- طحن الجبن.
- يخفق البيض مع السكر بالخلاط.
- امزجها مع الجبن.
- يُضاف خليط القشدة الحامضة والسميد والصودا المذابة.
- دهن المقلاة بالزيت وأضيفي العجينة واخبزيها لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
طاجن الجبن مع السميد
- وقت الطهي: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات - 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 180 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول الافطار.
- المطبخ: روسي.
- الصعوبة: متوسطة.
وصفة طاجن الجبن مع السميد في الفرن جيدة بشكل خاص، حيث يتحول الطبق إلى رقيق وجيد التهوية. هنا تحتاج إلى تجربة الجمع بين المكونات بنسبة وكمية معينة، ولكن النتيجة تستحق العناء. للحصول على قشرة بنية ذهبية، أضف القليل من السكر إلى الطبق في نهاية الخبز. بهذه الطريقة سيصبح الكسرولة شهيًا وجميلًا، تمامًا كما هو الحال في وصفات المجلات.
مكونات:
- الجبن (محتوى الدهون 0٪) - 500 غرام؛
- سكر - 100 غرام؛
- بيض - 2 قطعة؛
- سميد - 50 جم؛
- زبدة - 50 جم؛
- الزبيب - 50 غرام؛
- فانيلين - 2 ملعقة صغيرة؛
- فتات الخبز - 10 جم.
طريقة طهو:
- ضع الزبدة على الطاولة مسبقًا حتى تذوب.
- صب الماء المغلي في السميد واتركه حتى ينتفخ.
- نقع الزبيب.
- يُمزج البيض مع السكر ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
- عندما ينتفخ السميد، أضف الفانيلين.
- اخلطي الجبن والزبدة الناعمة مع البيض.
- أضف السميد، مزيج.
- أضف الزبيب.
- دهن صينية الخبز بالزيت ورشها بفتات الخبز.
- ضعي العجينة واخبزيها لمدة 40 دقيقة.
طاجن الجبن مع السميد والقشدة الحامضة
- وقت الطهي: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 197 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول الافطار.
- المطبخ: روسي.
- الصعوبة: منخفضة.
في كثير من الأحيان، لإعداد طاجن الجبن، يضاف السميد إلى التركيبة. يضيف الهواء، وبفضل القشدة الحامضة، يحصل الطبق على العصير والذوق الدقيق. الآن أصبحت هذه المكونات جزءًا لا يتجزأ من العديد من الوصفات. إنها تجعلها أكثر إشباعًا ومغذية وغنية بالسعرات الحرارية، لذا فإن الكسرولة تعتبر وجبة إفطار رائعة في أي عمر.
مكونات:
- الجبن 5٪ - 200 غرام؛
- كريمة حامضة 25٪ - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- بيض - 2 قطعة؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- السميد - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
- الزبيب - 20 جم.
طريقة طهو:
- نقع الزبيب مقدما.
- طحن الجبن والبيض والسكر والملح.
- أضف القشدة الحامضة والزبيب.
- أضف السميد.
- يُدهن القالب بالزيت، ويُرش بالسميد، ويُسكب الخليط.
- اخبزيها لمدة 40 دقيقة.
طاجن جبنة قريش مع الحليب والسميد
- وقت الطهي: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 195 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول الافطار.
- المطبخ: روسي.
- الصعوبة : سهلة .
طاجن الجبن في الفرن مع السميد هو طبق غذائي. إذا قمت بطهيه مع إضافة الحليب، فسيصبح مغذيًا وعصيرًا ولذيذًا جدًا. يمكن لعشاق الشوكولاتة إضافة الكاكاو إلى العجينة. لجعل المنتج أكثر جاذبية وتحليته، يمكنك تزيينه بالقشدة الحامضة أو المربى أو المربى أو العسل أو الحليب المكثف. غالبًا ما تضاف الفواكه المجففة إلى العجين.
مكونات:
- حليب - 150 مل؛
- الجبن - 300 غرام؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- بيضة - 2 قطعة؛
- فانيلين - 1 ملعقة صغيرة؛
- سميد - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- النشا - ½ ملعقة صغيرة.
طريقة طهو:
- اخلطي البياض مع ملعقة من الحليب وأضيفي النشا.
- تغلب على جميع المكونات باستثناء البروتين بالخلاط.
- أضف البروتين إلى الخليط، يمكنك إضافة الدقيق.
- يُسكب الخليط في وعاء ويُخبز العجينة النهائية لمدة 30 دقيقة.
وصفة كلاسيكية
- وقت الطهي: 40-45 دقيقة.
- عدد الحصص: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 197 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول الافطار.
- المطبخ: روسي.
- الصعوبة: متوسطة.
يمكنك استخدام السميد في الفرن بالطريقة الكلاسيكية. هذا هو نوع الإفطار الذي يقدمونه في رياض الأطفال. هناك العديد من الصور على الإنترنت التي تصور الأوعية المقاومة للحرارة اللذيذة. بفضل استخدام القشدة الحامضة تصبح العجينة جيدة التهوية، وبسبب السميد تصبح رقيقة وطرية. من خلال خفق البيض مع السكر، يمكنك جعل وجبة الإفطار مسامية وناعمة الملمس.
مكونات:
- جبنة قريش - 350 جم؛
- السميد - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- كريمة حامضة - 100 جم؛
- بيضة - 2 قطعة؛
- سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- مسحوق الخبز - 1 حزمة؛
- الزبيب (يمكن استبداله بالخوخ أو المشمش المجفف) - 100 جم؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
- سكر الفانيليا - 1 مغرفة.
طريقة طهو:
- نقع الزبيب.
- أضف السميد إلى القشدة الحامضة.
- امزجها مع الجبن ومسحوق الخبز والفانيلين والملح وملعقة من السكر.
- فاز البيض مع السكر.
- أضف خليط اللبن الرائب إلى البيض.
- أضف الزبيب.
- دهن القالب بالزيت، ثم سكب الخليط فيه.
- اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة.
على الكفير
- وقت الطهي: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 165 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول الافطار.
- المطبخ: روسي.
- الصعوبة: متوسطة.
بفضل استخدام الكفير، يصبح طاجن السميد الرائب مغذيًا ولطيفًا. يضيف العديد من الأشخاص الكفير إلى مخبوزاتهم لإضفاء لمسة من التهوية وإبراز النكهة في الطبق. إذا قمت أيضًا بإضافة التوت أو الفواكه المسكرة إلى العجينة، وسكبت الكريما الحامضة فوق المخبوزات الناتجة، فستحصل على حلوى لذيذة تتنافس مع تلك التي تم شراؤها من المتجر.
مكونات:
- الجبن الجاف - 500 غرام؛
- سميد - 200 جم؛
- الكفير - 300 مل؛
- سكر - 200 جم؛
- بيض - 3 قطع؛
- فانيلين - علبة واحدة؛
- نكهة الليمون - 4-5 قطرات؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
- القرفة - ش.
طريقة طهو:
- مزيج الكفير والسميد.
- يعجن الجبن والبيض والسكر والفانيلين.
- أضف السميد.
- أضف مسحوق الخبز والقرفة وعصير الليمون.
- اخبزيها لمدة 45 دقيقة.
مع التوت الطازج
- وقت الطهي: 30-35 دقيقة.
- عدد الحصص: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 160 سعرة حرارية.
- الغرض: لتناول الافطار.
- المطبخ: روسي.
- الصعوبة: متوسطة.
تعرف ربات البيوت كيفية صنع الحلويات أو الفطائر من التوت والفواكه في الصيف. ويمكن لعشاق الكسرولة أيضًا استخدام الوصفة مع التوت التي ستضيف طعمًا فريدًا للطبق المعتاد. يمكنك إضافة الفراولة أو التوت أو الكشمش، وغالبًا ما يتم إضافة الكرز والموز والتفاح. ستكون صورة هذا الطبق إضافة ممتازة لألبوم صور العائلة.
مكونات:
- التوت - 300 غرام؛
- الجبن - 500 غرام؛
- سكر - 250 جم؛
- بيض - 2 قطعة؛
- كريمة حامضة - 200 جم؛
مقالات حول هذا الموضوع
