البطاطا المطبوخة مع قلب لحم الخنزير في طباخ بطيء. طريقة لذيذة لطهي قلب لحم الخنزير مع الخضار في طباخ بطيء. معالجة مخلفاتها قبل الطهي

وقت الطهي - 1 ساعة.

عند طهي قلب لحم الخنزير، يميل إلى التصرف بشكل متقلب إلى حد ما. قوامه صعب، لذلك يتطلب طهيًا طويلًا.

ولكن إذا تم كل شيء بشكل صحيح، فسوف يتحول الطبق ببساطة لذيذ: سوف يصبح القلب لطيفا وعطريا ولذيذا لا يضاهى. هذه هي الوصفة التي نريد أن نخبرك بها اليوم.

سرنا هو الطبخ في جهاز ريدموند متعدد الطباخات. إنها راحة كبيرة أنه يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من النماذج. يمكنك، على سبيل المثال، استخدام برنامج الخبز لخبز قلوب لحم الخنزير. سوف يعجبك هذا الطبق بالتأكيد. يمكن تحضيره في طراز Redmond RMC-PM180 أو أي نموذج آخر.

مكونات لطهي قلب لحم الخنزير في طباخ ريدموند البطيء

• قلب لحم الخنزير - 2 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
• الملح والبهارات والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طبخ قلب لحم الخنزير في طباخ ريدموند المتعدد

1) اغسل قلوب لحم الخنزير ثم جففها.

2) اضغط على الثوم من خلال مكبس. ثم نخلطه مع الملح والفلفل والزيت النباتي.

3) افركي خليط القلب. دعهم ينقعوا قليلاً.

4) نحضر ورق القصدير وندهونه بكمية قليلة من الزيت النباتي.

5) قطعي البصل والجزر إلى دوائر ثم ضعيها على ورق القصدير.

6) ضعي قلوب لحم الخنزير على الخضار. لف مجموعة المكونات بورق الألمنيوم في الأعلى.

7) ضع "المظاريف" الناتجة في وعاء الطهي المتعدد.

8) حدد برنامج "الخبز" واضبط الوقت على ساعة واحدة.

9) اضغط على زر "ابدأ"، وقم بالطهي حتى نهاية البرنامج مع إغلاق الغطاء.

هل تقوم في كثير من الأحيان بطهي أطباق قلب لحم الخنزير؟ لن يجيب الجميع على هذا السؤال بالإيجاب، لكن هذا المنتج يستحق أن يأخذ مكانا في قائمة المكونات المستخدمة، لأنه صحي بسبب محتواه المنخفض من الدهون وكميات كبيرة من البروتين والفيتامينات. سيكون قراء Popular Health مهتمين بمعرفة كيفية طهي قلوب لحم الخنزير في طباخ بطيء. نلفت انتباهكم إلى وصفات لأطباق مختلفة لهذا الغرض. سننظر في وصفة لكرات اللحم لأغذية الأطفال والجولاش والأوعية المقاومة للحرارة. كل هذه الأطباق غذائية، لذا إذا كنت تراقب شخصيتك وتعتني بصحتك، فلاحظها

وصفات مع قلب لحم الخنزير

كرات اللحم في طباخ بطيء من قلب لحم الخنزير

مكونات: قلب لحم الخنزير - 2؛ أرز مسلوق - 100 غرام؛ المصابيح - 2؛ جزر - 2؛ الثوم اختياري؛ بيضة - 1؛ معجون الطماطم - 20 جم؛ كريمة حامضة قليلة الدسم - 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق (لتكثيف المرق) ؛ الملح والبهارات.

طبخ القلب. يجب غسل قلوب لحم الخنزير وتنظيفها من التكوينات الدهنية وغشاء البكارة والأوعية الدموية. نقطعها إلى أجزاء ونمررها عبر مفرمة اللحم. يُمزج الأرز المسلوق (المبرد) مع اللحم المفروم ويُضاف البيض والملح والفلفل. اعجن اللحم المفروم بيديك حتى يصبح لزجاً. إذا تبين أنه مائي قليلاً، أضيفي القليل من السميد (ملعقة) واخلطي مرة أخرى.

تحضير صلصة الجريفي. يقطع البصل والجزر ويقلى الخضار ويوضع في وعاء الطباخ المتعدد في وضع الخبز حتى يكتسب البصل لونًا ذهبيًا. ثم يضاف معجون الطماطم والقشدة الحامضة ويسكب نصف لتر من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُملح المرق حسب الرغبة ويُضاف البهارات. عندما يغلي السائل، أضف الدقيق وابدأ في تشكيل كرات اللحم بأيد مبللة. ضعي كرات اللحم في المرق المغلي حتى لا تلتصق ببعضها البعض. عندما تكون جميع كرات اللحم في الوعاء، أغلق غطاء "الوعاء المعجزة" وقم بتغيير الوضع إلى "الطهي". في طباخ بطيء، سيستغرق الطهي ساعة أخرى.

سيقدر الأطفال هذا الطبق، ويمكن تقديم كرات لحم الخنزير مع أي طبق جانبي.

الطبخ، وصفة جولاش

طبق آخر من فضلات صحية ولذيذة يجب على الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أن ينتبهوا إليه بالتأكيد، فهو منخفض السعرات الحرارية ولذيذ جدًا.

مكونات: قلب لحم الخنزير - 1 كجم؛ بصل - 2؛ جزر - 2؛ الطماطم - 4؛ معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح، كزبرة (مطحونة)، فلفل، ورق الغار، زيت للقلي.

اشطف قلب لحم الخنزير ونظفه وأزل الأوعية واطبخه في قدر بطيء في الوضع المناسب لمدة 40 دقيقة مع إضافة الملح إلى الماء. بعد الطهي، صب المرق في وعاء مجاني، وسوف نستخدمه عند الطبخ. قطع القلب إلى شرائح. نقوم بتنظيف وتقطيع الجزر والبصل بأي شكل من الأشكال. ضعي الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقة، ثم ضعيها في الماء البارد. هذا يجعل من السهل إزالة الجلد منها. صر لب الطماطم. نرسل الخضار المقطعة إلى شرائح مقلية بالزيت مباشرة في وعاء الطهي المتعدد. للقيام بذلك، قم بتنشيط وضع الخبز، وفي بعض النماذج - القلي. ثم أضيفي لب الطماطم ومعجونها والملح والبهارات إلى الوعاء وأضيفي الدقيق واخلطي المنتجات. ضعي القلب في وعاء واسكبي 2 كوب من المرق. أغلق الغطاء واطهي لمدة ساعة في وضع "الحساء". إذا كنت تحب الجولاش مع القشدة الحامضة، أضف ملعقتين كبيرتين من منتج الحليب المخمر مع معجون الطماطم.

طاجن مع البطاطس والباذنجان

مكونات: قلب لحم الخنزير - 500 غرام (واحدة كبيرة)؛ بصل - 2 رأس؛ باذنجان - 1 كبير؛ جزر - 2؛ البطاطس – 4 قطع؛ الجبن - 100 غرام؛ البيض - 2؛ القشدة الحامضة - 100 مل؛ كاتشب – 2 ملعقة كبيرة. ل. الثوم - 2 فصوص؛ الملح والفلفل المطحون.

نقطع القلب إلى شرائح ونرسله للقلي في وعاء الطهي المتعدد (وضع "الخبز"). عندما ينضج اللحم، أضيفي الملح والفلفل. الآن دعونا نقشر الخضار. نقطع البطاطس ناعماً والبصل والجزر ناعماً. نقطع الباذنجان إلى مكعبات، بعد إزالة الجلد عنه، حتى لا يصبح مرًا. مرر الثوم من خلال مكبس. ضعي البصل والجزر ثم البطاطس مباشرة على القلوب، وفوقها شرائح الباذنجان. يجب أن تكون جميع الطبقات مملحة.

دعونا نجهز الحشوة. للقيام بذلك، ما عليك سوى الجمع بين البيض والقشدة الحامضة والكاتشب مع التوابل، وإضافة الجبن المبشور والثوم والمزيج. نصنع انخفاضات صغيرة في الطبقات ونسكب خليط كريمة البيض والحامض فيها. من المهم أن يخترق جيدًا حتى قاع الوعاء تقريبًا. من حيث المبدأ، يمكنك طلاء كل طبقة من الكسرولة إذا كانت أكثر ملاءمة لك. أثناء الطهي، سوف يذوب الجبن وتصبح القشدة الحامضة سائلة، مما يسمح للبطاطس بالخبز بشكل أفضل. الآن أغلق الغطاء. نواصل طهي الكسرولة في نفس الوضع لمدة ساعة.

مهم! لا ينبغي إزالة الطبق النهائي من Multicooker على الفور، فأنت بحاجة إلى الانتظار قليلا حتى يبرد الكسرولة إلى حالة دافئة. عندما يكون ساخنًا، سيبدأ في الانهيار، نظرًا لأن الجبن طري جدًا ولن يتمكن من الاحتفاظ بالمكونات. ولكن عندما يبرد الجبن قليلاً، ستلتصق جميع المكونات ببعضها البعض، وبعد ذلك يمكنك إزالة الطبق من الوعاء باستخدام حامل الطهي بالبخار.

كما ترون، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق من القلب في طباخ بطيء، ولا يوجد شيء معقد في هذا الأمر. يحول هذا الجهاز المنزلي بسهولة قلب لحم الخنزير ذو القوام الكثيف إلى قلب طري وناعم، مع الحفاظ على جميع خصائصه المفيدة. بنفس الطريقة، يمكنك طهي القلب بالبطاطس، أو خبزه مع المعكرونة، أو مباشرة في ورق القصدير في قدر الطهي البطيء. انه بسيط جدا. لا تهمل هذه المخلفات، بل قم بإدراجها في القائمة الخاصة بك للبقاء في صحة جيدة. حسنًا ، لقد قدمت لك بالفعل وصفات للطباخ المتعدد.

يمكن تحضير قلب لحم الخنزير في جهاز Polaris و Philips و Supra و Panasonic و Moulinex و Redmond و Scarlet و Vitek و March ونماذج أخرى بطرق مختلفة. قلب لحم الخنزير هو فضلات، ولكن عند الاختيار، في بعض الأحيان يكون من المفيد إعطاء الأفضلية للأجزاء الأصغر حجما من لحم الخنزير. وصفات قلب لحم الخنزير في طباخ بطيء بسيطة ولذيذة. يمكنك تحضير أطباق رائعة منه مع أي حبوب ومعها.

قلب لحم الخنزير في طباخ بطيء مع الحنطة السوداء: وصفة

مكونات قلب لحم الخنزير مع الحنطة السوداء:

• 500 غرام من قلب لحم الخنزير؛
• 2 كوب قياس من الحنطة السوداء؛
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 1 فلفل حلو
• الملح والبهارات حسب ذوقك.
• 4 أكواب قياس من الماء؛
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

كيف لطهي قلب لحم الخنزير في طباخ بطيء مع الحنطة السوداء؟اشطف القلب بالماء البارد وقطعه إلى قطع صغيرة (بأي شكل). قشر الخضار: البصل والجزر. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. يمكن تقطيعها إلى دوائر رفيعة. قم بإزالة البذور من الفلفل مع الساق. نقطعها أيضًا إلى مكعبات صغيرة. وهكذا قمنا بإعداد الخضار لقلب لحم الخنزير في الطباخ البطيء.

فرز الحنطة السوداء وشطفها جيدا. نبدأ في وضع كل شيء في المقلاة. صب الزيت النباتي في الوعاء القابل للإزالة في جهاز الطهي المتعدد. أضف قطع قلب لحم الخنزير. بعد ذلك، ضع الخضار المفرومة. أضف الآن الحنطة السوداء. ماء صافي. الملح وإضافة التوابل التي تفضلها. إغلاق الغطاء.

اضبط جهاز الطهي المتعدد لقلب لحم الخنزير مع الحنطة السوداء على برنامج "الحنطة السوداء". اضغط على زر البداية. لا تقم بضبط الوقت، ففي هذا الوضع سيتم تحديده تلقائيًا بواسطة البرنامج. كل ما عليك فعله هو انتظار الإشارة الصوتية.

بعد ذلك، سوف يتحول Multicooker إلى وضع التسخين. قلب لحم الخنزير في الطباخ البطيء جاهز. افتح الغطاء وأضف الأعشاب المفرومة. أغلق الغطاء وبعد 5 دقائق يمكنك أخذ العينة. بالعافية! الوصفة التالية لقلب لحم الخنزير اللذيذة في طباخ بطيء.

قلب لحم الخنزير في طباخ بطيء (مطهي): وصفة

مكونات قلب لحم الخنزير المطهو ​​ببطء:

• 2-3 قلوب لحم الخنزير.
• 2 بصل
• 2 ملاعق كبيرة من دقيق القمح
• 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة (20%)؛
• 1 كوب قياس من الماء.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• بهارات لحم الخنزير؛
• ملح وفلفل؛
• ورق الغار.

لهذه الوصفة، قطع قلب لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. نقطع البصل إلى نصف حلقات. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز". اضغط على زر البداية. يقلى قلب لحم الخنزير في الزيت الساخن في طنجرة بطيئة. أضيفي البصل واستمري حتى يصبح البصل طرياً. يضاف الدقيق ويقلب.

قمة مع القشدة الحامضة والماء. يتبل بالملح والفلفل ويضاف البهارات وورق الغار. قم بتحويل الطباخ البطيء مع قلب لحم الخنزير إلى برنامج "الحساء". وقت الطهي 1.5 ساعة. يقدم قلب لحم الخنزير النهائي في طباخ بطيء مع الأعشاب. بالعافية! اقرأ أيضًا وصفات الأطباق في الطباخ البطيء من موقعنا الإلكتروني وعلى موقعنا.

قلب لحم الخنزير في طباخ بطيء - فيديو