صلصة اليقطين: حلوة، حارة، حارة - مراجعة الحديقة. صلصة اليقطين للحوم
الغرض الرئيسي من وصفات أي صلصة هو إعطائها طعمًا أصليًا وراقيًا. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه يمكن صنع المرق اللذيذ والشهي من أي شيء تقريبًا. واحدة من أكثر صلصة حارة ومثيرة للاهتمام هي صلصة اليقطين.
اليقطين، بلا شك، منتج مفيد للغاية، مخزن حقيقي للفيتامينات. جاء النبات إلينا من المكسيك الساخنة. وفقا للعلماء، هناك بذور اليقطين عمرها 7 آلاف سنة.
اليقطين نبات طبي - فهو يساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية ويساعد على استعادة الكبد ويخفض نسبة الكوليسترول. للحفاظ على قوة العضلات، فهو يحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم. أنها تساعد الجسم على تنظيم توازن الماء. يمكن إضافة اليقطين بأمان إلى وصفة الأطباق الغذائية - 100 جرام من اللب تحتوي على 25 سعرة حرارية فقط.
يقدم اليقطين وصفات مرق ممتازة تتناسب بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الخبز المسطح والأرز واللحوم. هذه الصلصات نادرة جدًا، ولكن إذا قمت بطهيها مرة واحدة، فسوف ترغب في العودة إليها مرارًا وتكرارًا.
عادة لا يحب الأطفال اليقطين حقًا، لذا يمكنك القيام بخدعة صغيرة من خلال إطعامهم هذا المنتج الصحي، وتخيله على أنه صلصة اليقطين. الوصفة بسيطة للغاية. يمكن تقديم هذا الطبق باردًا وساخنًا مع أطباق اللحوم المتبلة حسب الرغبة بالبهارات المختلفة.
لتحضير صلصة اليقطين للحوم ستحتاجين إلى:
- التفاح الحامض - 0.5 كجم؛
- لب اليقطين - 0.6 كجم؛
- بصل - 1 قطعة؛
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة صغيرة؛
- ليمون - 1 قطعة؛
- سكر - 200 جم؛
- القرفة - حسب الرغبة؛
- الزنجبيل المطحون - حسب الرغبة؛
- ملح للتذوق؛
- الكزبرة - حسب الرغبة.
تُحفظ صلصة اليقطين جيدًا، لذا يمكنك طهيها بكميات كبيرة مرة واحدة وتقديمها على الطاولة عندما تريدين ذلك.
وصفة:
لقد تم استخدام الصلصة دائمًا لإضفاء لمسة راقية ومذاق أصلي على الأطباق.
اتضح أنه يمكن إعداده من أي منتج تقريبا، حتى اليقطين.من هذه الخضروات الأكثر فائدة، يتم الحصول على مرق ممتاز، وهو رائع للحوم والأرز ومختلف الخبز المسطح. مثل هذه الصلصات هي ضيوف نادرون جدًا على طاولتنا، لكن أولئك الذين جربوها مرارًا وتكرارًا يعودون إليها مرارًا وتكرارًا. إذا كان أحد أفراد عائلتك لا يحب اليقطين ولكن يتم تحضير الصلصة منه، فسوف تقتل عصفورين بحجر واحد، لأنك لن تفاجئ أقاربك فقط بطعم غير عادي، بل ستطعمهم أيضًا بطبق صحي. سهولة التحضير وطعم الصلصة ستمنحك تجربة ممتعة بشكل استثنائي. يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا، بنكهة مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل.
وبعد مراجعة الوصفات المجربة، ستعرفين كيفية تنويع القائمة وكيفية إطعام عائلتك بالمنتجات الصحية.
يقطين حار و صوص تفاح
مكونات:
- اليقطين - 300 جم
- تفاح - 100 جم
- الثوم - 3 فصوص
- الزنجبيل المبشور - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- بصل - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- فلفل أحمر - 0.5 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب - 2 جم
- كزبرة - 1 ملعقة صغيرة. ملعقة
- القرفة - 0.5 ملعقة صغيرة
يقلى البصل المفروم والثوم في الزيت النباتي، ويضاف مكعبات اليقطين والتفاح، ويقلى لمدة دقيقتين، ويضاف ملعقة من الماء ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة تقريبا. يُضاف الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والكزبرة والفلفل الأحمر إلى الصلصة وتُمزج وتُطحن بالخلاط. تقدم ساخنة أو باردة مع أطباق اللحوم.
صلصة البرتقال اليقطين
عناصر:
- اليقطين - 0.5 كجم
- عصير برتقال - 100 مل
- قشر البرتقال - 1 ملعقة صغيرة. ملعقة
- طماطم - 1 قطعة.
- ريحان - 10 جم
- عصير ليمون - 1 طاولة. ملعقة
- زيت الزيتون - 20 مل
- الثوم - 1 فص
- الفلفل الحار والبابريكا - 0.5 ملعقة صغيرة
اخبزي اليقطين في الفرن، حوليه إلى هريس باستخدام الخلاط. يقلى البصل المفروم والثوم في زيت الزيتون ويضاف إليهم اليقطين وعصير البرتقال والليمون والقشر والريحان والطماطم المفرومة والفلفل الحار والبابريكا. نحن نطفئ كل شيء لمدة 10-15 دقيقة.
صوص اليقطين مع الليمون والنعناع
يأخذ:
- اليقطين - 500 جم
- الجير - 5 قطع.
- زيت الزيتون - 3 طاولة. ملاعق
- النعناع - 3 أغصان
- الملح والفلفل حسب الذوق
امزجي اليقطين وعصير الليمون وزيت الزيتون والنعناع والملح والفلفل حتى يصبح ناعمًا في اللون والقوام. نحن نقدم هذه الصلصة الأصلية للأسماك البحرية الدهنية.
صلصة اليقطين مع الجوز
عناصر:
- اليقطين - 300 جم
- الجوز - 1 طاولة. ملعقة
- زعتر - 1 غصن
- زيت نباتي - 15 مل
- بصل - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- الفلفل والملح - 0.5 ملعقة صغيرة
يُقلى البصل المفروم في الزيت، ثم يُضاف إليه مكعبات اليقطين والثوم، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. عندما يصبح اليقطين طريا، أضف الجوز، الذي يجب أن يقلى أولا في مقلاة جافة. أضف أيضًا الزعتر المفروم والفلفل والملح والهريس. إذا لزم الأمر، أضف القليل من الماء إلى الصلصة، وقدمها مع المعكرونة.
صلصة اليقطين والجبنة اللذيذة
عناصر:
- اليقطين - 250 جم
- مسكربون - 50 جم
- زيت الزيتون - 30 مل
- الثوم - 3 فصوص
- الفلفل الحار المطحون - قليل
- الفلفل والملح - حسب الرغبة
نقطع اليقطين إلى مكعبات ونخلطه مع الزيت والملح والفلفل ونضيف الثوم المفروم. نرسل اليقطين إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم نطحنه في الخلاط مع جبنة المسكربون. للحصول على الكثافة المطلوبة، أضيفي القليل من المرق أو الكريمة أو الماء العادي. تتناسب هذه الصلصة بشكل رائع مع الدجاج وكرات اللحم.
تعتبر صلصة اليقطين محلية الصنع إضافة مشرقة وعطرة ولذيذة بشكل لا يصدق للحوم والأرز والمعكرونة. بعد تجربتها مرة واحدة، ستفقد إلى الأبد الرغبة في شراء الكاتشب والمايونيز الجاهزين من المتجر.
لقد تم استخدام الصلصة دائمًا لإضفاء لمسة راقية ومذاق أصلي على الأطباق. اتضح أنه يمكن إعداده من أي منتج تقريبا، حتى اليقطين.
من هذه الخضروات الأكثر فائدة، يتم الحصول على مرق ممتاز، وهو رائع للحوم والأرز ومختلف الخبز المسطح. مثل هذه الصلصات هي ضيوف نادرون جدًا على طاولتنا، لكن أولئك الذين جربوها مرارًا وتكرارًا يعودون إليها مرارًا وتكرارًا. إذا كان أحد أفراد عائلتك لا يحب اليقطين ولكن يتم تحضير الصلصة منه، فسوف تقتل عصفورين بحجر واحد، لأنك لن تفاجئ أقاربك فقط بطعم غير عادي، بل ستطعمهم أيضًا بطبق صحي. سهولة التحضير وطعم الصلصة ستمنحك تجربة ممتعة بشكل استثنائي. يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا، بنكهة مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل.
وبعد مراجعة الوصفات المجربة، ستعرفين كيفية تنويع القائمة وكيفية إطعام عائلتك بالمنتجات الصحية.
يقطين حار و صوص تفاح
مكونات:
- اليقطين - 300 جم
- تفاح - 100 جم
- الثوم - 3 فصوص
- الزنجبيل المبشور - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- بصل - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- فلفل أحمر - 0.5 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب - 2 جم
- كزبرة - 1 ملعقة صغيرة. ملعقة
- القرفة - 0.5 ملعقة صغيرة
يقلى البصل المفروم والثوم في الزيت النباتي، ويضاف مكعبات اليقطين والتفاح، ويقلى لمدة دقيقتين، ويضاف ملعقة من الماء ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة تقريبا. يُضاف الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والكزبرة والفلفل الأحمر إلى الصلصة وتُمزج وتُطحن بالخلاط. تقدم ساخنة أو باردة مع أطباق اللحوم.
صلصة البرتقال اليقطين
عناصر:
- اليقطين - 0.5 كجم
- عصير برتقال - 100 مل
- قشر البرتقال - 1 ملعقة صغيرة. ملعقة
- طماطم - 1 قطعة.
- ريحان - 10 جم
- عصير ليمون - 1 طاولة. ملعقة
- زيت الزيتون - 20 مل
- الثوم - 1 فص
- الفلفل الحار والبابريكا - 0.5 ملعقة صغيرة
اخبزي اليقطين في الفرن، حوليه إلى هريس باستخدام الخلاط. يقلى البصل المفروم والثوم في زيت الزيتون ويضاف إليهم اليقطين وعصير البرتقال والليمون والقشر والريحان والطماطم المفرومة والفلفل الحار والبابريكا. نحن نطفئ كل شيء لمدة 10-15 دقيقة.
صوص اليقطين مع الليمون والنعناع
يأخذ:
امزجي اليقطين وعصير الليمون وزيت الزيتون والنعناع والملح والفلفل حتى يصبح ناعمًا في اللون والقوام. نحن نقدم هذه الصلصة الأصلية للأسماك البحرية الدهنية.
صلصة اليقطين مع الجوز
عناصر:
- اليقطين - 300 جم
- الجوز - 1 طاولة. ملعقة
- زعتر - 1 غصن
- زيت نباتي - 15 مل
- بصل - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- الفلفل والملح - 0.5 ملعقة صغيرة
يُقلى البصل المفروم في الزيت، ثم يُضاف إليه مكعبات اليقطين والثوم، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. عندما يصبح اليقطين طريا، أضف الجوز، الذي يجب أن يقلى أولا في مقلاة جافة. أضف أيضًا الزعتر المفروم والفلفل والملح والهريس. إذا لزم الأمر، أضف القليل من الماء إلى الصلصة، وقدمها مع المعكرونة.
صلصة اليقطين والجبنة اللذيذة
عناصر:
- اليقطين - 250 جم
- مسكربون - 50 جم
- زيت الزيتون - 30 مل
- الثوم - 3 فصوص
- الفلفل الحار المطحون - قليل
- الفلفل والملح - حسب الرغبة
نقطع اليقطين إلى مكعبات ونخلطه مع الزيت والملح والفلفل ونضيف الثوم المفروم. نرسل اليقطين إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم نطحنه في الخلاط مع جبنة المسكربون. للحصول على الكثافة المطلوبة، أضيفي القليل من المرق أو الكريمة أو الماء العادي. تتناسب هذه الصلصة بشكل رائع مع الدجاج وكرات اللحم.
مثل هذه الصلصة نادرة جدًا، لكن أولئك الذين جربوها يعودون إليها دائمًا. صلصة اليقطين متعددة الاستخدامات وذات مذاق أصلي. واليوم سنخبرك بكيفية طهيها.
صلصة اليقطين للحوم
مكونات:
- اليقطين المقشر - 500 غرام؛
- التفاح الحامض - 500 غرام؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- بصل - 2 قطعة؛
- جنزبيل مطحون؛
- قشر الليمون؛
- كزبرة - 1 ملعقة صغيرة؛
- نباح؛
- ملح؛
- سكر - 170 جم.
طبخ
نقطع البصل إلى حلقات ويقلى بالزيت النباتي. نقطع اليقطين إلى مكعبات ونضيفه إلى المقلاة ونرسل التفاح المفروم بشكل خشن وجميع المكونات الأخرى ونتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يجب غلي التفاح أثناء عملية الطهي بالكامل، ولا يجب غلي اليقطين بالكامل. أخرجي نكهة الليمون من الصلصة النهائية واستمتعي بها.
صلصة اليقطين للمعكرونة
مكونات:
- الثوم - 3 فصوص؛
- بصل - 1 قطعة؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- مرق الخضار - 100 مل؛
- حليب خالي الدسم - 100 مل؛
- لب اليقطين المسلوق - 300 جم؛
- الزعتر الأخضر - 1 ملعقة صغيرة؛
- ملح؛
- الفلفل؛
- الجوز - 30 جم.
طبخ
فاز لب اليقطين بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. في مقلاة كبيرة، قومي بتشويح فصوص الثوم في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق. ثم نشعل النار على الأقل ونسكب الحليب واليقطين والزعتر في المقلاة ونحرك جيدًا. نترك المقلاة على النار لمدة 10 دقائق حتى تظهر الرائحة. ثم أضيفي الملح والفلفل والمكسرات المفرومة واخلطي الصلصة وأطفئي الغاز. صب فوق الصلصة المعدة.
صلصة اليقطين الحارة
مكونات:
طبخ
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. افرم الثوم. نضع البصل والثوم في قدر ساخن ويقلى حتى يصبح البصل شفافًا. قشر التفاح وقطعه إلى شرائح كبيرة. قطع اليقطين إلى قطع 1 × 1 سم. نضع تفاحة وقرعًا في مقلاةنا ونقلب كل شيء في مكانه لعدة دقائق ونضيف 50 مل من الماء ونطهو المحتويات تحت غطاء مغلق حتى يصبح اليقطين والتفاح طريين. سيستغرق هذا حوالي 20 دقيقة. ثم أضيفي باقي المكونات وقلبيها. نطفئ النار. تغلب على محتويات المقلاة بالخلاط حتى تصبح ناعمة. الصلصة جاهزة.
تمت زراعة القرع منذ ثلاثة آلاف سنة قبل الميلاد. تم تقييم الخضار البرتقالية الزاهية كدواء وعلاج لذيذ. اليوم، لا يزال اليقطين هو المفضل عالميًا: للأغراض الطبية وتجارب الطهي، يتم استخدام لب الفاكهة وعصيرها وبذورها. يقوم الأوروبيون عن طيب خاطر بإعداد حساء اليقطين والأوعية المقاومة للحرارة والصلصات وحتى القهوة. الهنود - الطحينية الطرية، وفي الصين ستتم معاملتك باليقطين المطهي مع فول الصويا أو لحم الخنزير. من أجل إرضاء الفاكهة الحمراء الصحية طوال العام، تحافظ ربات البيوت على اليقطين للاستخدام في المستقبل. يمكن أن تكون الفواكه المسكرة والمربى والمربى والكافيار والمربى و "العسل" خيارًا ممتازًا لمثل هذه الاستعدادات لفصل الشتاء. ويمكن أن يكون اليقطين المخلل طبقًا جانبيًا ووجبة خفيفة مثالية، حيث يتناسب مذاقه الحلو والحامض جيدًا مع قائمة الخضار واللحوم. فراغات اليقطين هي أطباق فيتامين ومغذية. ستساعدك الوصفات خطوة بخطوة على تحضير أي خيار تعليب لهذه الخضار الرائعة في المنزل.
وصفات اليقطين المختارة
أفضل الوصفات مع الصور
الملاحظات الأخيرة
باستيل اليقطين محلي الصنع ليس فقط لذيذًا وصحيًا جدًا ، ولكنه أيضًا جميل بشكل لا يصدق. تعتبر القطع ذات اللون البرتقالي الزاهي بديلاً ممتازًا للحلوى. إن إجراء تحضير هذه الأطعمة الشهية بسيط للغاية، وحتى ربة منزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل معها. نلفت انتباهكم إلى أفضل مجموعة من وصفات أعشاب من الفصيلة الخبازية. ستجد هنا بالتأكيد نسختك الشخصية من تحضير هذه الحلوى.
مقالات ذات صلة
