كيفية ختم كومبوت الكرز لفصل الشتاء. كومبوت الكرز - أفضل الوصفات. كيفية تحضير كومبوت الكرز بشكل صحيح ولذيذ

مشروب اليوم يعتبر من مشروبات الصيف وقليل من الناس يعدونه لفصل الشتاء. ولكن حتى لو قاموا بطهيها، فإنها تختفي في الأيام الأولى من شهر سبتمبر. قررنا إعداد كومبوت شتوي خاص من التوت الصيفي المفضل لدينا، وفي بعض الأماكن أضفنا الفواكه وحتى الحمضيات.

هذا مشروب سهل ولن يأخذ منك الكثير من الوقت لتحضيره. لكن تخيل كم سيكون لذيذًا في الشتاء. هذه ليست مجرد وسيلة للانتعاش، ولكنها أيضًا وسيلة لتذكر كل ما حدث في الصيف الحار. هذه دائما ذكريات جيدة.

كومبوت الكرز البسيط لفصل الشتاء

وقت الطبخ

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام

وصفة يجب أن تمتلكها كل ربة منزل. كومبوت يمكن الاستمتاع به حتى في فصل الشتاء. إذا فكرت في الأمر بالطبع في الوقت المناسب.

كيف تطبخ:

نصيحة: يمكنك استخدام السجاد والبطانيات والمناشف أو السترات الدافئة كـ "معطف فرو".

المبادئ الأساسية لاختيار المنتج وإعداده

لإعداد كومبوت، أولا وقبل كل شيء، سوف تحتاج إلى الكرز. يجب أن يكون التوت طازجًا. وكلما كانت طازجة، كلما كان ذلك أفضل. يجب أن يكون الكرز كثيفًا ولكن في نفس الوقت ناعمًا. وهذا هو، يجب أن تشعر أن التوت من الداخل كثير العصير، سمين، ولهذا السبب فهي كثيفة للغاية.

ويجب أن تكون جميعها سليمة، بدون ثقوب أو خدوش أو آثار صدمات أو عيوب أخرى. إذا صادفت واحدة سيئة على الأقل من بين حبات الكرز الخاصة بك، فكن مستعدًا لتلف جرة الكومبوت بأكملها. وفي أغلب الأحيان يصل حجمه إلى ثلاثة لترات!

من المهم جدًا استخدام الماء النقي لتحضير الكومبوت. يمكن تصفية الماء أو على الأقل الماء المغلي مسبقًا. هذه إحدى قواعد الكومبوت اللذيذ والسليم.

يمكن استخدام السكر البني كسكر محبب، أي سكر القصب أو السكر المحبب المسحوق. سيكون كلا الخيارين لذيذًا، وفي حالة سكر القصب، ستحصل أيضًا على طعم لاذع غير عادي.

صدق أو لا تصدق، يمكن استبدال السكر بشكل عام. ليس مُحليًا بالطبع، لكن يمكنك استخدام العسل أو سكر الفاكهة. وفي كلتا الحالتين سوف تحصل على طعم مثير سوف يعجبك بالتأكيد.

لا يمكنك استخدام الفواكه الطازجة والتوت فقط في الكومبوت، بل يمكن أيضًا تجميدها. في هذه الحالة، ننسى الحاجة إلى تذويب الطعام أولا. ليس عليك فعل ذلك بهذه الوصفات.

كومبوت الكرز المركز لفصل الشتاء

إذا كنت تحب الكرز حقًا، فهذا الكومبوت مناسب لك. يتم وضوح الطعم إلى أقصى حد ، وكذلك اللون. حان الوقت الآن لكتابة الوصفة حتى تتمكن من طهيها في وقت فراغك.

كم من الوقت - 20 دقيقة؟

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 62 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. قشر الكرز لإزالة كل التوت الناعم الفاسد.
2. إزالة الفروع منها وشطفها، ثم سكبها في مصفاة؛
3. قم بتعقيم الجرار اللترية مسبقًا واملأها حتى منتصفها بالتوت.
4. يُسكب السكر في قدر ويُضاف الماء ويُطهى شراب السكر.
5. يُسكب الكرز ويُثبت الغطاء ويمكن وضع الكومبوت تحت البطانيات.

نصيحة: يمكنك إضافة القليل من الفانيليا أو القرفة حسب الرغبة.

نعرض هنا بالتفصيل إحدى أسهل الطرق لتعقيم الأطباق، لذا عليك ببساطة حفظ هذه الوصفة!

كم من الوقت - 40 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 91 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. يجب فرز التوت لإزالة الكرز الناعم أو الفاسد أو الذي لم يعد كاملاً؛
2. ضع الكرز النهائي جانباً للحظة.
3. أولاً، افحص الجرار بحثًا عن الخدوش والرقائق والعيوب الأخرى؛
4. إذا كان كل شيء على ما يرام، فاختر قدرًا كبيرًا واملأه بالماء؛
5. ضع منخلًا كبيرًا في الأعلى واترك الماء حتى يغلي.
6. ضع الحد الأقصى لعدد العلب على منخل، من الأسفل إلى الأعلى؛
7. تغلي لمدة ربع ساعة.
8. خلال هذا الوقت، قم بإعداد منشفة جافة وبعد مرور خمس عشرة دقيقة، انقل البرطمانات إلى المنشفة دون قلبها؛
9. كرر نفس الشيء مع الأغطية.
10. عندما تبرد البرطمانات وتجفف، اسكبي الكرز فيها؛
11. ضعي السكر والماء في قدر واتركيه حتى يغلي.
12. عندما يتم حل جميع البلورات تماما، يمكن اعتبار الشراب جاهزا؛
13. يُسكب فوق الكرز ويُغلق الأغطية ويُترك ليبرد في مكان دافئ.

نصيحة: يمكنك أيضًا تعقيم الأوعية في الفرن عن طريق غسلها أولاً بالصابون.

كومبوت لذيذ من الكرز والمشمش "دويتو رائع"

لا يمكنك حتى أن تتخيل مدى روعة المشمش والكرز معًا. إنه حقًا يستحق المحاولة إذا لم تجربه بعد.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 78 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. افرز الكرز واغسله جيدًا وافعل الشيء نفسه مع المشمش.
2. قشر التوت والفواكه، ضع المكونات في الجرار، بالتناوب في طبقات؛
3. يُسكب الماء في قدر ويُضاف السكر ويُترك حتى يذوب تمامًا.
4. يُسكب الشراب المغلي في البرطمانات، ويُغلق الأغطية ويُلف حتى يبرد تمامًا.

نصيحة: يمكنك ترك المشمش كاملاً إذا كنت ترغب في ذلك.

كومبوت الكرز مع عنب الثعلب “ممتاز”

نحن على يقين بنسبة 100% تقريبًا من أنك لم تجرب كومبوت عنب الثعلب من قبل. إنه حقًا يستحق كل هذا العناء، فهو أكثر من مجرد "لذيذ" وأكثر من مجرد "لذيذ".

كم هي 45 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 63 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. قم أولاً بفرز التوت وإزالة أي منها مهترئ أو متشقق أو ناعم؛
2. اشطفها وأزل الأوراق والأغصان واسكبها في الجرار.
3. أضف السكر واصنع الماء.
4. صبها في قدر أو حتى غلاية.
5. يُغلى المزيج ويُسكب في الجرار.
6. غطيها بأغطية واتركيها لمدة عشرين دقيقة.
7. بعد ذلك، صب الماء في قدر (بدون التوت)، واتركه حتى يغلي؛
8. صب التوت مرة أخرى، ولكن هذه المرة قم بلفها ووضعها "تحت معطف الفرو".

نصيحة: يمكن نزع بذور الكرز إذا رغبت في ذلك.

كومبوت الكرز المنعش مع البذور وعصير الليمون

سيكون حامضًا بعض الشيء، لذا إذا كنت تحب هذا النوع من الأشياء، فسيكون هذا الكومبوت مناسبًا لك تمامًا. يمكنك إضافة المزيد من الليمون أو البرتقال للحصول على لمسة خاصة.

كم من الوقت - 25 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 53 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. صب الماء في قدر وأضف السكر.
2. ضع الأطباق على النار وانتظر حتى تذوب البلورات تمامًا؛
3. خلال هذا الوقت، فحص الكرز، وفرزها وغسلها؛
4. يُسكب التوت في الشراب ويُحرَّك المزيج حتى يغلي.
5. طبخ لمدة خمس دقائق.
6. أثناء غليان الشراب، قطعي الليمون إلى نصفين واعصري منه أكبر قدر ممكن من العصير، وأزيلي البذور إن وجدت؛
7. بعد خمس دقائق، صب العصير في شراب الكرز، وحركه واسكبه في الجرار.

نصيحة: يمكن استبدال السكر بسكر القصب.

لإضفاء لمسة من الحموضة على الكومبوت الحلو، يمكنك إضافة حلقات الحمضيات إليه. يمكن أن يكون الليمون أو الليمون أو البرتقال أو أي شيء آخر مثل البرتقال الذهبي. تخيل ما هو طعم النخبة الذي ستحصل عليه! يمكنك أيضًا إضافة التوت البري والكشمش وعنب الثعلب وما إلى ذلك.

بالإضافة إلى المضافات الحامضة، يمكنك أيضا استخدام التوابل لجعل الطعم غير عادي وجديد. يمكن أن تكون هذه أعواد القرفة وقرون الفانيليا وجوزة الطيب المبشور والقرنفل وحتى البهارات.

بالإضافة إلى كل هذا، هناك العديد من المنتجات المختلفة التي يمكن أن تعطي كومبوتك طعمًا جديدًا. هذه منتجات مثل النعناع والزنجبيل وبتلات الورد وزهور اللافندر وما إلى ذلك.

ولكن هناك أيضًا منتجات تكاد تكون عديمة الفائدة لإضافتها إلى الكومبوت. سيكونون قادرين فقط على توفير الرائحة، ولن يكون هناك طعم، وكل هذا سيتحول إلى كتلة غير شهية. هذه منتجات مثل الموز والبرسيمون والسفرجل على سبيل المثال.

سيتم تخزين مشروبك بشكل مثالي إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح. واحدة من أهم النقاط في التحضير ستكون الجرار. ويجب تعقيمها جيدًا. يجب أن تكون الجرار سليمة، دون شقوق أو زجاج متكسر.

قبل تغليف البرطمانات بالبطانيات، ننصحك بقلبها ولفها حولها. يعد ذلك ضروريًا للتأكد من عدم تسرب الكومبوت. بعد كل شيء، إذا كان هناك هواء يتسرب في مكان ما تحت الغطاء، فسوف يتسرب، وسوف يفسد المشروب بسرعة حتى قبل فتحه.

إذا كان الهواء لا يزال يتسرب بسبب تسرب الكومبوت، فما عليك سوى فك الغطاء وتثبيته مرة أخرى. بعد ذلك، عليك التحقق مرة أخرى لمعرفة ما إذا كان مفقودًا. إذا كانت الإجابة بنعم، فقم بتكرار عملية فك الغطاء وإحكام ربطه مرارًا وتكرارًا. وهكذا حتى النصر. من المهم أن ننظر إلى كمية كومبوت في الجرة. قد تحتاج إلى إضافة القليل.

يعد الكومبوت لفصل الشتاء فكرة رائعة ولا تتطلب الكثير من الوقت والمال. علاوة على ذلك، لا يوجد شيء معقد في التحضير، لذا يمكنك القيام بذلك بنفسك.

حتى الطهاة المبتدئين يمكنهم لف بضع علب من كومبوت الكرز. الشيء الرئيسي هو التعامل مع هذه العملية الرائعة بكل جدية ومسؤولية واختيار التوت المناسب للكومبوت واتباع القواعد البسيطة. هناك عدد قليل منهم، لكن من المستحيل إهمالهم.

• كومبوت الكرز مصنوع من التوت الكثيف غير الناضج وبدون تلف، وإلا فإن التوت سوف ينتشر تحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة. وهذا لن يؤثر على الطعم، ولكن المظهر سيكون غير شهي؛
• ما إذا كنت ستترك البذور في الكرز أو تزيلها فالأمر متروك لك. لكن تذكر أن الكومبوت الذي يحتوي على البذور يجب أن يتم استهلاكه خلال عام؛
• قبل الطهي، يجب غسل الجرار (عادة الجرار سعة 3 لتر) بالصودا وتعقيمها (على البخار أو في الفرن)؛
• يجب غلي الأغطية ومسحها حتى تجف.

يتم طهي كومبوت الكرز بطريقتين: مع شراب (عندما يُسكب التوت في الجرار أولاً بالماء المغلي، ثم يُصفى الماء، ويُغلى الشراب منه، ويُسكب في الجرار ويُلف) وبدون شراب (يتم تحضير التوت المُجهز تُملأ على الفور بالماء والسكر وتُلف على الفور). إنها مسألة ذوق وبراعة.
يتناسب الكرز بشكل جيد مع أنواع التوت والفواكه الأخرى، ولهذا السبب يحظى ما يسمى بالكومبوت المتنوع بشعبية كبيرة بين محبي الكرز. على مر السنين، تم اختراع مجموعة لا تصدق من الوصفات لإعداد هذا المشروب العطري. قررنا التركيز على عدد قليل فقط من المنتجات التي تم اختبارها عبر الزمن وحازت على ثقة معظم ربات البيوت.
لذا، دعونا نطرد أي شخص قد يتدخل من المطبخ ونبدأ بالتحضير!

كومبوت الكرز "التقليدي"

المكونات (لجرة 3 لتر):
1 كومة الكرز,
2.5 لتر من الماء،
1 كومة الصحراء.

تحضير:
ضعي التوت المغسول جيدًا في مرطبانات نظيفة مطهية على البخار واملأها بالماء المغلي إلى الأعلى. بعد 5-7 دقائق، باستخدام غطاء خاص به ثقوب، قم بتصريف الماء من الجرار في مقلاة منفصلة، ​​\u200b\u200bأضف السكر ويغلي. صب محلول الغليان فوق الكرز مرة أخرى ولف الأغطية المسلوقة على الفور. اقلب برطمانات الكومبوت الجاهزة رأسًا على عقب، ثم لفها واتركها حتى تبرد تمامًا.

كومبوت الكرز مركز

مكونات:
2 كيلو كرز،
1 كيلو سكر،
الماء - حسب الحاجة.

تحضير:
يُسكب الكرز المغسول حتى نصف ارتفاع الجرار سعة 3 لتر. صب الماء المغلي على الكرز حتى أكتاف البرطمانات وقم بتغطيتها بأغطية مغلية. بعد 10 دقائق، صفي الماء وأضيفي السكر واتركيه حتى يغلي. يُسكب شراب الغليان الناتج فوق الكرز مرة أخرى ويترك لمدة 7-10 دقائق أخرى. عندما يحين الوقت، صفي السائل من البرطمانات مرة أخرى واغليه. نسكب الشراب فوق التوت مرة أخرى، ونغلق البرطمانات. اقلبها رأسًا على عقب، ولفها، واتركها تبرد، ثم قم بتخزينها في مكان بارد ومظلم. يتمتع هذا الكومبوت بطعم مركز للغاية، لذلك قبل الاستخدام يمكنك تخفيفه بالماء المغلي لتحقيق التركيز المطلوب.

كومبوت الكرز مع الحفر (مع التعقيم)

مكونات:
1 كيلو كرز،
500 غرام سكر،
2 لتر من الماء.

تحضير:
نفرز الكرز ونغسله جيداً ونضعه في مرطبانات نظيفة. ثم اصنع شرابًا من الماء والسكر. يُسكب الشراب الساخن بعناية فوق الكرز ويُبستر: الجرار سعة 0.5 لتر - 20-25 دقيقة، الجرار سعة 1 لتر - 25-30 دقيقة. ثم أغلق البرطمانات بإحكام واتركها تبرد واقلبها رأسًا على عقب.

كومبوت الكرز "لذيذ" (بدون تعقيم)

مكونات:
700 غرام من الكرز،
400 غرام من السكر المكرر (مكعبات)،
3-4 لتر من الماء.

تحضير:
اغسل البرطمانات المعدة للكومبوت جيدًا. نظفيها باستخدام صودا الخبز ثم قومي ببخارها لمدة 5-6 دقائق فوق وعاء من الماء المغلي، ثم اقلبيها واتركيها حتى تجف. قم بفرز الكرز وإزالة الحطام الزائد وغسله. لا تقم بإزالة البذور. نضع السكر في قدر مع الماء ونذوبه على نار خفيفة، ثم نتركه حتى يغلي. بمجرد أن يصبح الشراب جاهزًا، ضعي الكرز في مرطبانات ساخنة واسكبي الشراب المغلي فوقه. ثم أغلق البرطمانات بالأغطية بعد معالجتها مسبقًا بالماء المغلي ولفها. اقلب الجرار النهائية وضعها في مكان مظلم، ولكن ليس على الأرض. من الأفضل تغطية الأرضية ببطانية قديمة على سبيل المثال. قم بتغطية الجزء العلوي من الجرار بالكومبوت واتركها بمفردها حتى تبرد تمامًا.

كومبوت الكرز مع البذور وعصير الليمون

مكونات:
1 كيلو كرز،
600 غرام سكر،
عصير 1 ليمونة،
5-6 لتر من الماء.

تحضير:
تحضير شراب السكر: يُسكب الماء في قدر ويُضاف السكر ويُوضع على نار خفيفة مع التحريك المستمر ويُترك على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا. يُسكب الكرز الناضج والمفرز والمغسول في الشراب المُجهز ويُوضع على نار خفيفة. يُغلى الكومبوت في الغليان ويُطهى لمدة 5-6 دقائق. قبل نهاية الطهي مباشرة، أضف عصير الليمون. يُسكب الكومبوت النهائي في مرطبانات معقمة ويُغلق لفصل الشتاء.

كومبوت الكرز منزوع النوى (مع التعقيم)

مكونات:
1 كيلو كرز،
750-800 غرام سكر،
2 لتر من الماء.

تحضير:
قم بفرز الكرز، وشطفه بالماء البارد، وجففه قليلاً، ثم قم بإزالة البذور من الكرز. ضعي التوت في مرطبانات نظيفة ومعقمة، مع هز الجرة بشكل دوري لملئها بشكل كامل. ثم قم بغلي الشراب من الماء والسكر ثم اسكب شراب السكر الساخن فوق التوت. تعقيم الجرار المملوءة: الجرار سعة 0.5 لتر - 10-12 دقيقة، 1 لتر - 13-15 دقيقة و3 لتر - 30 دقيقة. ثم نلف البرطمانات بأغطية معقمة ونتركها حتى تبرد تماماً.

كومبوت "مزاج الفانيليا"

مكونات:
1 كيلو كرز،
4-5 براعم القرنفل،
3-4 البازلاء من البهارات،
قليل من الفانيليا،
1 لتر من الماء.

تحضير:
ضعي الكرز المغسول جيدًا في مرطبانات مُجهزة مسبقًا. يُغلى الماء ويُضاف البهارات ويُترك الشراب على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. ثم نسكب هذا المرق فوق التوت، ونغطي الجرار بالأغطية ونقوم بتعقيمها: الجرار سعة 0.5 لتر - 10-15 دقيقة، الجرار سعة 1 لتر - 15 دقيقة. ثم نشمر ونبرد ونخزن.

كومبوت الكرز مع القرفة

مكونات:
300-400 جرام كرز،
200 غرام سكر،
½ عود قرفة - في كل برطمان
3 لتر من الماء.

تحضير:
تحضير الجرار، وغسل الكرز، وقشرها من الأوراق والأغصان. ضع العدد المطلوب من التوت ونصف عود القرفة في كل جرة. إذا فجأة لم تجد القرفة بهذا الشكل، أضف ملعقة صغيرة لكل جرة. القرفة المطحونة (ولكن بعد ذلك سيكون هناك القليل من الرواسب في قاع الجرار، تذكر ذلك عند صب الكومبوت في الشتاء). املأ البرطمانات إلى الأعلى بالماء المغلي واتركها لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، صفي الماء في قدر كبيرة، وأضيفي كوبًا آخر من الماء واتركيه حتى يغلي وأضيفي السكر. عندما يذوب، صب الماء في الجرار مرة أخرى ولف الأغطية. لف الكومبوت النهائي واتركه لمدة يوم حتى يبرد تمامًا.

كومبوت الكرز مع النعناع

المكونات (لجرة 3 لتر):
500 جرام كرز (3 أكواب)
1 كوب سكر،
2.5 لتر من الماء.

تحضير:
قم بفرز التوت المجمع واغسله جيدًا بالماء البارد. ضع وعاء من الماء على النار. يُسكب الكرز في البرطمانات المُجهزة، ويُضاف السكر هناك، وبمجرد أن يغلي الماء، املأ البرطمانات به إلى منتصف الطريق، ثم ضع غصنًا من النعناع وغطيه بأغطية. اترك البرطمانات لمدة 10-15 دقيقة حتى يغلي الجزء الثاني من الماء. خلال هذا الوقت سيكون للسكر وقت ليذوب. إزالة أوراق النعناع من البرطمانات، فهي قد أنهت مهمتها بالفعل، وملء الجرار بالماء المغلي إلى الأعلى. لف البرطمانات بأغطية معدنية معقمة ولفها ببطانية حتى تبرد تمامًا. في اليوم التالي، خذ الجرار إلى القبو أو الطابق السفلي.

كومبوت الكرز مع الكشمش الأسود أو الأحمر

المكونات (لجرة 3 لتر):
400 غرام من الكرز،
250 غرامًا من الكشمش الأسود أو الأحمر،
400-500 غرام سكر،
3 لتر من الماء.

تحضير:
فرز الثمار وإزالة الأوراق والسيقان. بعد ذلك، اشطف جميع التوت جيدا بالماء الجاري ووضعه في مصفاة حتى يتم تصريف الماء بالكامل. وفي الوقت نفسه، إعداد الجرار. ضع التوت في الحاوية المجهزة واملأها بالماء المغلي حتى أكتاف الجرة. قم بتغطيتها بأغطية واتركها لمدة 10 دقائق. ثم اسكب الماء مرة أخرى في المقلاة واتركه حتى يغلي مرة أخرى. في هذه الأثناء، صب السكر في الجرار وبعد أن يغلي الماء، صب التوت مرة ثانية، ولف الأغطية ووضعها في مكان مظلم، ملفوفة بإحكام في بطانية، حتى تبرد تماما.

كومبوت الكرز مع عنب الثعلب “ممتاز”

مكونات:
300 غرام من الكرز،
200 غرام من عنب الثعلب،
400 غرام سكر،
2 لتر من الماء.

تحضير:
افصلي الثمار عن الأوراق والسيقان واغسليها جيدًا ثم ضعيها في مرطبانات جاهزة وغطيها بالسكر. غلي الماء، صب الماء المغلي على التوت في البنوك، وتغطيها بأغطية وتترك لمدة 20 دقيقة. ثم صفي الماء من العلب إلى المقلاة واتركيه حتى يغلي مرة أخرى. صب الماء المغلي على التوت للمرة الثانية ولف الأغطية. نلفها جيداً حتى تبرد تماماً.

كومبوت من الكرز والمشمش "دويتو رائع"

المكونات (لكل جرة 3 لتر):
300 غرام من الكرز،
300 غرام من المشمش،
600 غرام سكر،
2 لتر من الماء.

تحضير:
اغسلي الثمار وأزيلي البذور. ضعي الكرز والمشمش في طبقات في مرطبانات مُجهزة. لتحضير الشراب، قومي بغلي الماء مع السكر. املأ محتويات الجرار بالشراب المغلي وقم بتغطيتها بأغطية. ثم تعقيم الجرار لمدة 30 دقيقة. عندما يحين الوقت، قومي بلف البرطمانات، ولفها واتركيها حتى تبرد تمامًا.

كومبوت الكرز والتفاح "نكهة الصيف" (مع التعقيم)

مكونات:
500 غرام من التفاح،
400 غرام من الكرز،
600 غرام سكر،
3 لتر من الماء.

تحضير:
اشطف جميع الفواكه المجمعة تحت الماء البارد وافصلها عن البذور (إذا رغبت في ذلك) والسيقان والأوراق. نقطع التفاح إلى 4 أجزاء ونضعهم في مصفاة ونضعهم في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. ثم ضعه على الفور في البرد. ضعي الكرز والتفاح في طبقات في مرطبانات محضرة واملأها بالشراب المغلي (300 جرام من السكر لكل 1 لتر من الماء). قم بتغطية الجرار بالأغطية، وتعقيمها لمدة 3 دقائق عند 85 درجة مئوية ولفها.

كومبوت من الكرز والكمثرى لفصل الشتاء "مخزون الفيتامينات"

مكونات:
300 غرام من الكرز،
7 حبات كمثرى متوسطة الحجم
250 غرام سكر،
2 لتر من الماء.

تحضير:
كما هو الحال في الوصفات السابقة، اغسل الفاكهة جيدا وتحضيرها. غلي الماء مع السكر واتركي الشراب يغلي لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء، ضعي الكمثرى في وعاء سعة 3 لتر، واسكبي فوقها الشراب واتركيها لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت، صب الشراب من الجرة في قدر ويغلي. ضع الكرز في الجرار. يُسكب الشراب المسلوق حديثًا فوق الكرز والكمثرى في الجرة ويُلف الغطاء. يغطى الجرة ويترك حتى يبرد تماما.

كم عدد الأمسيات الممتعة التي يمكن أن يوفرها لك كومبوت الكرز في فصل الشتاء البارد، وكم عدد الذكريات المشرقة واللحظات السعيدة التي ستعيدها إليك كل رشفة من مشروب لذيذ وعطري!

الاستعدادات سعيدة!

لاريسا شفتايكينا

لفصل الشتاء، يتم حفظ الكومبوت من الكرز، ويصنع المربى، ويصنع الكرز في عصيره الخاص. تعليب الكرزفي الشتاء سيكونون اكتشافًا حقيقيًا.

لذيذ، حلو كومبوتإرواء عطشك. الكرز في عصير خاص بهممناسبة لمختلف المخبوزات والزلابية. مربى الكرزخيار ممتاز لشرب الشاي في فصل الشتاء.

توفر المقالة وصفات مجربة لكومبوت الكرز والمربى والكرز في عصيرها والكرز المجمد لفصل الشتاء.

كومبوت الكرز اللذيذ بدون تعقيم. سهل التحضير ويصنع مشروب منعش.

مكونات:الكرز الطازج والسكر والماء.

وصفة

على جرة ثلاثة لترستحتاج إلى 500 جرام من الكرز و 250 جرامًا من السكر و 2.5 لترًا من الماء.

قم بفرز الكرز وغسله. غسل وتعقيم الجرار والأغطية المعدنية.

نضع الكرز في مرطبانات، ونضيف السكر، ونملأ نصفه بالماء المغلي. غطيها بأغطية واتركيها لمدة 10 دقائق حتى يذوب السكر.

أضف الماء المغلي إلى الأعلى، ولف الأغطية. اقلب الجرار رأسًا على عقب وقم بتغطيتها حتى تبرد تمامًا. تخزين الشراب في الطابق السفلي.

مكونات:الكرز والسكر.

وصفة

غسل وتعقيم الجرار والأغطية. فرز وغسل الكرز. صب الكرز في الجرار، حوالي 1 كجم لكل منهما.

يُسكب الماء المغلي في البرطمانات مع الكرز إلى الأعلى، ويُغطى بأغطية ويترك لمدة 30 دقيقة حتى ينقع.

صفي الماء من البرطمانات في قدر، وأضيفي السكر (700 جرام لكل برطمان سعة 3 لتر، في الشتاء أخلط الكومبوت مع الماء، لا يؤثر ذلك على الطعم كثيرًا - أفعل ذلك لتوفير المساحة والبرطمانات، إذا كنت لا تخلط، أضف 300 جرام من السكر لكل وعاء سعة 3 لتر). اثارة وتقديمهم ليغلي. املأ الجرار بالكرز بالشراب النهائي ولف الأغطية.

تقلب البرطمانات رأسًا على عقب، وتغطى، وتترك لتبرد تمامًا. يمكنك تخزين الكومبوت في المخزن في درجة حرارة الغرفة.

هذا الكرز المعلب مناسب لخبز الكعك والفطائر والكعك. للحفظ سوف تحتاج إلى القليل من السكر.

مكونات:الكرز والسكر.

اغسل وتعقيم البرطمانات (لدي برطمانات نصف لتر). صب الكرز 1/4 من الطريق في الجرار. ثم أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. في كل جرة على طول السطح.

مرة أخرى، طبقة من الكرز وطبقة من السكر، كرر حتى القمة. استغرق الأمر مني 3 ملاعق كبيرة للجرة. ل. الصحراء.

قم بتغطية الجرار بالأغطية وتعقيمها لمدة 15 دقيقة (لتر لمدة 20 دقيقة).

نخرج البرطمانات ونلف الأغطية ونقلبها حتى تبرد تمامًا.

من مثل هذا الكرز في الشتاء يصنعون الكومبوت والهلام ويصنعون الزلابية بالكرز. أضف إلى الكعك والمعجنات المختلفة.

يحتفظ الكرز المحضر بشكل صحيح وسريع في عصيره الخاص بفيتامينات أكثر من المربى أو المربى.

مكونات:الكرز - 1.5 كجم، السكر - 1 كجم.

وصفة لصنع الكرز في العصير الخاص بك

غسل وتعقيم الجرار والأغطية. نغسل حبات الكرز ونفرزها جيداً ونزيل النوى منها.

قم بتغطية الجرار بالأغطية وتعقيمها في قدر بالماء لمدة 15 دقيقة.

نخرج الجرار ونلف الأغطية. إذا لم يذوب السكر تمامًا، ضعي البرطمانات الملفوفة على جوانبها ولفيها حول الطاولة حتى يذوب السكر تمامًا.

اقلب البرطمانات رأسًا على عقب واتركها حتى تبرد.

فيديو - الكرز في عصيره مع السكر لفصل الشتاء

هذه الوصفة مناسبة لخبز الفطائر والشاي. مربى الكرز اللذيذ والعطري لفصل الشتاء - يُطلق عليه شعبياً مربى الخمس دقائق.

مكونات:الكرز - 1 كجم، السكر - 1 كجم.

وصفة لصنع المربى

فرز وغسل الكرز، وإزالة العظام. ضعيها في مقلاة غير لاصقة. يرش الكرز بالسكر ويترك لمدة ساعة لإخراج العصير.

ضعي المقلاة على النار، بمجرد أن تغلي، واطهيها لمدة 5 دقائق، مع إزالة الرغوة. ارفعي المقلاة عن النار واتركي الكرز لمدة 3-5 ساعات ثم غطيها بمنشفة.

يُطهى مرة أخرى لمدة 5 دقائق بعد الغليان ويترك لمدة 5 ساعات. كرر هذا 3 مرات.

يُسكب المربى النهائي في مرطبانات معقمة ويُلف الأغطية. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب، ثم غطيها ببطانية، واتركها حتى تبرد تمامًا.

فيديو - مربى الكرز منزوع النوى

لفصل الشتاء، يمكنك تجميد الكرز منزوع البذور في الثلاجة. ربما تكون أسرع وصفة لتحضير الكرز لفصل الشتاء. الكرز لا يفقد مذاقه وصفاته المفيدة. هذا الكرز مناسب لصنع المخبوزات والزلابية والكومبوت.

مكونات:الكرز - 1 كجم، السكر - 100 غرام.

وصفة للكرز المجمد

غسل وفرز الكرز الناضج جيدا. إزالة البذور ورشها بالسكر. يُسكب الكرز والسكر في كيس ويُوضع في الثلاجة.

في الشتاء احصل على الكمية المطلوبة وقم بإعداد أطباق متنوعة.

فيديو - كيفية إزالة (سحب، إزالة) النوى من الكرز؟

هذه وصفات بسيطة ومجربة لتعليب الكرز لفصل الشتاء.

جرة كومبوت الكرز، المفتوحة في منتصف الشتاء، لا تترك أحدا غير مبال. هذا المشروب المضيء والعطري للغاية يعيد على الفور ذكريات أيام الصيف المليئة بأشعة الشمس والروائح الزاهية. يبدو أنه مع كل رشفة من كومبوت الكرز، تنتشر موجة من الطاقة الإيجابية وشحنة فيتامين من الحيوية عبر الجسم. ليس من المستغرب أن يحظى مشروب الفاكهة المعلبة هذا بشعبية كبيرة بين جميع خيارات التحضير لفصل الشتاء. بالإضافة إلى ذلك، فهي أيضًا طريقة تحضير بسيطة جدًا ولا تتطلب مواهب طهي خاصة. كومبوت الكرز لفصل الشتاء، والذي لكل ربة منزل وصفة مميزة خاصة بها، عادة ما يتم طهيه في وعاء سعة 3 لتر. هناك أيضًا خيارات مع التعقيم وبدونه والتي لا تختلف كثيرًا في الذوق. معظم وصفات كومبوت الكرز لفصل الشتاء بسيطة، ولهذا السبب تحظى بشعبية كبيرة. بعد ذلك، ستجد فقط أفضل الوصفات مع الصور ومقاطع الفيديو لإعداد كومبوت الكرز لفصل الشتاء، بما في ذلك التوت، مما سيساعدك بسهولة على تخزين هذا المشروب اللذيذ والمفيد للغاية.

كومبوت الكرز بدون بيت لفصل الشتاء - وصفة بسيطة مع صور خطوة بخطوة

يقوم العديد من الأشخاص بإعداد كومبوت الكرز وفقًا للمبدأ، كلما كان ذلك أفضل، كلما كان ذلك أسرع. وهذا، كقاعدة عامة، يعني أن كومبوت الكرز لفصل الشتاء يجب أن يحتوي على بذور. ولكن لا يعلم الجميع أنه إذا بذلت القليل من الجهد واستمرت في إزالة هذه البذور المؤسفة من التوت، فإن مثل هذا التحضير الشتوي سيصبح ألذ وأكثر صحة. تعرف على كيفية طهي كومبوت الكرز منزوع البذور لفصل الشتاء بوصفة بسيطة مع الصورة أدناه.

المكونات اللازمة لكومبوت الكرز منزوع البذور لفصل الشتاء حسب وصفة بسيطة

• الكرز -1 كجم
• سكر -1 كوب

إرشادات خطوة بخطوة للحصول على وصفة بسيطة للكومبوت مع الكرز منزوع البذور لفصل الشتاء

كومبوت الكرز الكلاسيكي لفصل الشتاء - وصفة لجرة سعة 3 لتر

يُطلق على كومبوت الكرز لفصل الشتاء ، والذي كانت جداتنا وأمهاتنا مختومة في عبوات سعة 3 لترات ، اسم كلاسيكي. هذا هو نفس مشروب الطفولة الذي يتذكره الجميع - حامض مع حلاوة طفيفة ورائحة مذهلة من الكرز الناضج الطازج. جميع تفاصيل تحضير كومبوت الكرز الكلاسيكي لفصل الشتاء موجودة في الوصفة الخاصة بجرة سعة 3 لتر أدناه.

المكونات اللازمة لكومبوت الكرز الكلاسيكي لفصل الشتاء في وعاء سعة 3 لتر

• الكرز - 400 غرام.
• سكر - 300 جرام.
• الماء - 3 لتر.

إرشادات خطوة بخطوة للوصفة الكلاسيكية لكومبوت الكرز لجرة سعة 3 لتر لفصل الشتاء

1. في هذه الوصفة، لا تحتاج إلى تقشير البذور من التوت، بل تحتاج فقط إلى فرزها بعناية وشطفها.

   في مذكرة! إذا كنت قلقًا من أن الكرز قد يكون مصابًا بالديدان، فيمكنك صب الماء البارد على التوت لمدة 3-4 ساعات - ستطفو جميع حشرات الديدان بالتأكيد على السطح خلال هذا الوقت.

2. تعقيم الجرار المغسولة بالبخار لمدة 15 دقيقة. تتم الإشارة إلى كمية المكونات في الوصفة لجرة واحدة سعة ثلاثة لترات، لذلك إذا كنت تخطط لإجراء المزيد من الاستعدادات، فما عليك سوى اتباع النسب.
3. ضعي الكرز المحضر في مرطبانات واسكبي فوقها الماء المغلي. غطيها بأغطية واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى يعطي التوت لونه ويصبح أكثر نعومة.
4. باستخدام أغطية خاصة ذات ثقوب، قم بتصريف كل الماء بعناية واترك التوت في الجرار. أضف السكر واترك الشراب ليغلي.
5. يُسكب الشراب النهائي في مرطبانات التوت مرة أخرى ، ويُغطى بأغطية ويوضع في قدر كبيرة للتعقيم. وقت التعقيم 15 دقيقة.
6. ثم نخرج برطمانات الكومبوت ونغلق الأغطية بفتاحة العلب. اقلبيها وبعد أن تبرد تمامًا، انقليها إلى مكان بارد للتخزين.

كومبوت الكرز لفصل الشتاء بدون تعقيم - وصفة خطوة بخطوة

يتم تحضير هذا الإصدار من الكومبوت مع الكرز لفصل الشتاء بدون تعقيم وبسرعة كبيرة. بدلا من الكرز، يمكنك أن تأخذ أي التوت أو الفاكهة الأخرى التي تريد تنويع مشروب الكرز الخاص بك. تعرف على كيفية تحضير كومبوت الكرز لفصل الشتاء بدون تعقيم خطوة بخطوة في الوصفة أدناه.

المكونات اللازمة لكومبوت الكرز لفصل الشتاء دون تعقيم

• الكرز – 300 غرام.
• الكرز - 300 غرام.
• الماء - 3 لتر.
• سكر -3 أكواب

تعليمات خطوة بخطوة لوصفة كومبوت الكرز لفصل الشتاء دون تعقيم

1. نغسل التوت جيداً ونفرزه. إذا رغبت في ذلك، قم بإزالة البذور أو تركها.
2. وزعي خليط الكرز والكرز بالتساوي تقريبًا في مرطبانات معقمة.
3. ضع الجرة في وعاء من الماء الساخن وقم بتغطيتها بغطاء. يعد ذلك ضروريًا حتى يسخن الجزء السفلي من الحاوية جيدًا وفي المستقبل لا ينتفخ الكومبوت وفقًا لهذه الوصفة.
4. وفي الوقت نفسه، تحضير شراب من السكر والماء. بعد الغليان، ارفعي الشراب عن النار واسكبيه فوق التوت.

   مهم! يجب أن يملأ الشراب الجرة بالكامل إلى أعلى القاع حتى لا يتبقى هواء فيها. خلاف ذلك، قد يبدأ الكومبوت في اللعب وينفجر.

5. قم بتغطية قطعة العمل على الفور بغطاء وأغلقها بفتاحة العلب. اقلبه وانتظر حتى يبرد تمامًا قبل نقل الكومبوت إلى القبو.

كيفية طهي 3 لترات من كومبوت الكرز لفصل الشتاء بدون تعقيم - وصفة خطوة بخطوة

يمكنك طهي كومبوت الكرز اللذيذ لفصل الشتاء حسب الوصفة الكلاسيكية لجرة سعة 3 لتر بدون تعقيم. النقطة المهمة الوحيدة التي يجب مراعاتها في هذه الوصفة هي النسبة الصحيحة للسكر والماء. لطهي 3 لترات من كومبوت الكرز لفصل الشتاء دون تعقيم، تحتاج إلى تناول 300 جرام من السكر المحبب لكل 1 لتر من الماء.

المكونات اللازمة لطهي 3 لترات من كومبوت الكرز لفصل الشتاء دون تعقيم

• الكرز - 400 جرام.
• سكر - 900 جرام.
• الماء - 3 لتر.

تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية طهي 3 لترات من كومبوت الكرز لفصل الشتاء دون تعقيم

1. نغسل التوت جيداً ونفرزه. تأكد من إزالة جميع العينات التالفة والفاسدة. العظام لا تحتاج إلى إزالتها.
2. نضع الكرز في مرطبانات ونسكب فوقه الماء المغلي. غطيها بأغطية وانتظري 15 دقيقة حتى يمتص الماء عصير الكرز ويتغير لونه.
3. صفي الماء وأضيفي السكر. يُغلى الشراب في الغليان ويُسكب في الجرار مرة أخرى.
4. أغلق الأغطية على الفور بمفتاح أو استخدم أغطية ذاتية التثبيت.

كومبوت الكرز اللذيذ مع البذور - وصفة خطوة بخطوة لفصل الشتاء

هذا الإصدار من كومبوت الكرز مع البذور لفصل الشتاء لذيذ بشكل خاص بسبب وجود مكون إضافي - النعناع. القليل من أوراق النعناع لا تخفف فقط الطعم الواضح للكرز، وخاصة الحامض، ولكنها تعطي المشروب أيضًا لمسة خاصة من النضارة. كيفية طهي كومبوت الكرز اللذيذ بالبذور في وصفة خطوة بخطوة لفصل الشتاء أدناه.

المكونات اللازمة لكومبوت الكرز اللذيذ مع البذور لفصل الشتاء

• الكرز - 300 غرام.
• الماء – 3 لتر.
• سكر - 600 جرام.
• عدد قليل من أوراق النعناع

إرشادات خطوة بخطوة للحصول على وصفة لكومبوت الكرز اللذيذ مع البذور لفصل الشتاء

1. أولاً، قم بتعقيم البرطمانات بعناية واملأ ثلثها تقريبًا بالكرز النظيف.
2. اصنعي شرابًا من السكر والماء واسكبيه فوق الكرز. اتركيه مغطى لمدة 15 دقيقة، ثم اسكبي الشراب مرة أخرى في الوعاء.
3. أضف القليل من أوراق النعناع إلى الشراب واتركه حتى يغلي.
4. يُسكب الشراب الساخن مرة أخرى في مرطبانات الكرز بعد إزالة أوراق النعناع.
5. نغلق الجرار بكومبوت الكرز بأغطية. ثم نقلب قطع العمل رأسًا على عقب وننتظر حتى يبرد الكومبوت تمامًا، ثم ننقله إلى مكان بارد للتخزين.

كومبوت الكرز لفصل الشتاء مع التوت - وصفة لجرة 3 لتر

كومبوت الكرز مع التوت من الوصفة التالية لجرة سعة 3 لتر هو مشروب فيتامين مثالي لفصل الشتاء. إنه يجمع بنجاح ليس فقط الكرز الحامض الغني بفيتامين C، ولكن أيضًا التوت العطري المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات. تعرف على كيفية طهي كومبوت الكرز لفصل الشتاء مع التوت في الوصفة الخاصة بجرة سعة 3 لتر أدناه.

المكونات اللازمة لكومبوت الكرز والتوت لفصل الشتاء لجرة سعة 3 لتر

• الكرز – 300 غرام.
• التوت -300 غرام.
• سكر - 700 غرام.
• الماء - 3 لتر.

تعليمات خطوة بخطوة لوصفة كومبوت الكرز لفصل الشتاء مع التوت لجرة سعة 3 لتر

1. اغسل التوت بعناية فائقة حتى لا تتلف التوت. نفرز الكرز ونزيل النوى ونشطفه جيدًا.
2. املأ الجرة بالتوت. في نفس الوقت، ضعي وعاء من الماء وانتظري حتى يغلي.
3. صب الماء المغلي على التوت وقم بتغطيته بغطاء. ننتظر 15 دقيقة.
4. صفي الماء بدون التوت وأضيفي السكر واطهي الشراب. بعد الغليان، ارفعي الشراب عن النار ثم اسكبيه مرة أخرى في الجرة.
5. باستخدام فتاحة العلب، ثبتي الغطاء واقلب الجرة. لفها ببطانية دافئة حتى تبرد تماما.

كيفية تحضير كومبوت الكرز لفصل الشتاء بدون تعقيم - وصفة بسيطة بالفيديو

خيار آخر بسيط حول كيفية تحضير كومبوت الكرز لفصل الشتاء، وصفة بدون تعقيم، تنتظرك في الفيديو أدناه. هذه الوصفة مثالية لجرة سعة 3 لتر. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك طهي كومبوت الكرز بدون بذور أو مع إضافة أنواع التوت الأخرى، على سبيل المثال، التوت. كل التفاصيل حول كيفية تحضير كومبوت الكرز لفصل الشتاء بدون تعقيم موجودة في وصفة بسيطة بالفيديو أدناه.

يعتبر كومبوت الكرز المعطر رائعًا للحفاظ على المناعة أثناء برد الشتاء. يمكن غليه مع الكرز أو التوت أو المكونات الأصلية الأخرى: إكليل الجبل والبكتين. في هذه الحالة، لا يلزم تعقيم الجرار قبل الختم. يمكنك أيضًا تحضير مشروب فيتامين في عبوات بأحجام مختلفة. على سبيل المثال، من الأفضل تعبئة الكومبوت السميك بالبذور في مرطبانات صغيرة، ومن الأفضل صب الكومبوت الذي يحتوي على كمية كبيرة من السائل في زجاجات سعة 3 لتر. ستساعدك الوصفة أدناه بسهولة وببساطة على تحضير كومبوت الكرز اللذيذ لفصل الشتاء. من بين تعليمات الصور والفيديو، يمكنك العثور على نصائح بسيطة ومريحة ستساعدك على تحضير أي كمية من الكومبوت لعائلتك وأصدقائك.

كومبوت الكرز اللذيذ لفصل الشتاء - وصفات لجرة سعة 3 لتر مع نصائح بالصور والفيديو

يمكنك لف الكرز إما بالتعقيم أو بدونه. ولكن من الضروري تحضير الجرار والأغطية للاستخدام. إن معالجتها بالبخار أو الماء المغلي ستمنع الحطام من الدخول إلى طبقات التماس وإتلافها أثناء التخزين. ستساعدك الوصفة المقترحة لكومبوت الكرز لفصل الشتاء على تعلم كيفية تحضير مشروب لذيذ دون الكثير من الوقت. المكونات تكفي لوعاء سعة 3 لتر.

مكونات تحضير كومبوت لفصل الشتاء في وعاء كرز سعة 3 لتر

• الكرز - 2.5 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. (أكثر من الكرز الحامض ممكن)؛
• الماء - 1 لتر.

وصفة مصورة لصنع كومبوت لجرة سعة 3 لتر لبرد الشتاء من توت الكرز

اغسلي الكرز جيداً وأزيلي السيقان من التوت. نضع الكرز في مرطبانات ونسكب فوقه الماء المغلي.

قم بتغطية الجرار بالأغطية. اتركيه لمدة 15 دقيقة.

صفي الماء من العلب في قدر وأحضري منه شراب السكر واغليه لمدة دقيقتين. نسكب الشراب في مرطبانات ونغلقها. اترك الجرار مقلوبة رأسًا على عقب لمدة 12 ساعة تقريبًا.

وصفة فيديو لكومبوت الشتاء في وعاء الكرز سعة 3 لتر

يمكنك تحضير كومبوت لفصل الشتاء بأوراق مختلفة. يمكن الحصول على وصفة بسيطة جدًا ومفهومة لإعداد لفائف الشتاء من الفيديو التالي. ستساعدك الوصفة أدناه في معرفة مدى سهولة تحضير كومبوت الكرز اللذيذ لفصل الشتاء في وعاء سعة 3 لتر:

كومبوت الكرز الناضج المعطر لفصل الشتاء - وصفة بسيطة مع تعليمات الصورة

تتيح لك إضافة مكونات غير قياسية إلى كومبوت الكرز العادي إعطائه رائحة أو لونًا أو اتساقًا أصليًا. على سبيل المثال، إذا قمت بإضافة القليل من البكتين إلى الاغلاق، فسيكون الكومبوت النهائي لزجًا قليلاً. لكن مستخلص اللوز سيعطي المشروب رائحة تحبس الأنفاس. ستخبرك الوصفة البسيطة أدناه بكيفية تحضير كومبوت الكرز العطري لفصل الشتاء.

قائمة المكونات لإعداد كومبوت الكرز الناضج العطري لفصل الشتاء

• الكرز - 1.2 كجم؛
• سكر - 250 جم؛
• عصير الكرز - 120 مل؛
• البكتين - 30 جم؛
• مستخلص اللوز - 1/4 ملعقة صغيرة.

تعليمات مصورة لوصفة كومبوت شتوية من الكرز العطري الناضج

اشطف التوت جيدًا وأزل سيقانه.

إزالة البذور: يدوياً أو باستخدام أجهزة خاصة.

تحضير المكونات المتبقية.

اخلطي السكر والبكتين ومستخلص اللوز في قدر.

أضف عصير الكرز إلى المكونات الجافة. يجب أن يتم تحضيره بشكل منفصل. لا يمكنك استخدام العصير الذي تم شراؤه من المتجر!

امزجي المكونات جيداً.

ضعي الخليط المحضر على نار خفيفة.

عندما يبدأ الخليط بالغليان، انقلي التوت إلى المقلاة.

اطبخي حتى يصبح الكرز طريًا. يُسكب الخليط المُجهز في الجرار ويُعقم لمدة 10 دقائق. نشمر العلب.

اترك التماس رأسًا على عقب لمدة يوم.

كيفية تحضير كومبوت الكرز لفصل الشتاء - وصفات بدون تعقيم مع تعليمات بالصور والفيديو

ليس من الضروري على الإطلاق تعقيم الإغلاق بعد سكب الكومبوت. إن الالتزام الدقيق بنسب المكونات وإضافة عصير الليمون أو الحمض سيساعد على منع تمزق الأغطية والحفاظ على مشروب الفيتامين بشكل جيد. ستخبرك الوصفات التالية بكيفية تحضير كومبوت الكرز بشكل صحيح لفصل الشتاء دون تعقيم.

قائمة مكونات وصفة كومبوت الكرز لبرد الشتاء بدون تعقيم

• الكرز - 700 غرام؛
• الكرز - 200 غرام؛
• عصير الكرز - 1 ملعقة كبيرة؛
• نشا الذرة - 2 ملعقة صغيرة؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 3/4 ملعقة كبيرة.

وصفة مصورة لصنع كومبوت بدون تعقيم من الكرز لفصل الشتاء

اشطف التوت جيدًا وأزل السيقان والبذور. تحضير شراب من عصير الكرز والسكر في قدر. ضعي التوت في قدر وأضيفي النشا وعصير الليمون.

يُغلى المزيج لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. قم دائمًا بإزالة الرغوة.

صب الكومبوت في الجرار وختمها.

تعليمات بالفيديو لوصفة كومبوت الكرز لفصل الشتاء بدون تعقيم

يمكن لربات البيوت تحضير كريمة الشتاء بسهولة وسرعة حسب الوصفة أدناه. ستكون تعليمات الفيديو مفيدة لكل من ربات البيوت من ذوي الخبرة والشباب الذين يرغبون في تحضير كمية كبيرة من مشروبات الفيتامين لبرد الشتاء.

كومبوت مشرق من الكرز لفصل الشتاء لمدة 3 لترات - وصفة مصورة خطوة بخطوة

يحب كل من الأطفال والعديد من البالغين كومبوت الكرز بسبب لونه الغني والجذاب. لكن المستحضر نفسه ليس أقل فائدة: كومبوت الكرز مثالي للحفاظ على المناعة. لذلك يُنصح جميع ربات البيوت بإعداد ما يكفي من مكملات الفيتامينات لجميع أفراد الأسرة خلال موسم نضج التوت. كيفية طهي كومبوت الكرز لفصل الشتاء موصوفة في الوصفة التالية.

مكونات وصفة كومبوت مشرق 3 لترات لفصل الشتاء من الكرز

• الكرز - 1.6 كجم؛
• الماء - 3 لتر؛
• سكر - 300 غرام؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة.

وصفة خطوة بخطوة مع صور تحضير الشتاء لـ 3 لترات من كومبوت الكرز اللامع

غلي الماء وأضيفي إليه السكر. انتظر حتى يذوب السكر تمامًا في الماء المغلي.

أضف التوت المغسول إلى الشراب (يمكنك ترك البذور لأنها ستعطي المستحضر طعمًا لاذعًا غير عادي). عندما يبدأ شراب التوت بالغليان، أضف عصير الليمون.

قم بطهي الكومبوت لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة، مع إزالة الرغوة باستمرار. صب الكومبوت المحضر في الجرار وأغلقها. تعقيم الجرار لمدة 10-15 دقيقة.

كومبوت الكرز البسيط لفصل الشتاء مع حفرة - وصفة مع تعليمات الفيديو

من السهل جدًا تحضير كومبوت الكرز لفصل الشتاء مع إضافة أنواع التوت العطرية الأخرى. على سبيل المثال، يمكنك تحضير مشروب لذيذ جدًا باستخدام التوت، والذي سيستمتع به حتى أصغر الذواقة.

وصفة فيديو مع تعليمات لطهي كومبوت الكرز مع البذور لفصل الشتاء

تصف التعليمات المقترحة بشكل واضح وواضح كيفية تحضير كومبوت الكرز والتوت العطري لفصل الشتاء. وصفة صحية ستساعدك على الاستعداد بسهولة لبرد الشتاء وتحضير الكثير من مشروب الفيتامين.

كيفية لف كومبوت الكرز لفصل الشتاء في مرطبانات سعة 3 لتر - وصفة مع نصائح بالصور خطوة بخطوة

يحظى كومبوت الكرز السميك بشعبية كبيرة ليس فقط بين المواطنين، ولكن أيضًا في الخارج. ويضاف إليه البكتين للحصول على سمك كافٍ. يمكن تعديل كمية المادة المضافة، لأنه إذا استخدمت كمية من البكتين أكثر من اللازم، فلن تحصل في النهاية على مشروب سائل، بل على هلام حقيقي. ستخبرك الوصفة الموضحة أدناه بالتفصيل عن كيفية تحضير كومبوت الكرز بشكل صحيح لفصل الشتاء في وعاء سعة 3 لتر.

مكونات تحضير الكومبوت في وعاء سعة 3 لتر لبرد الشتاء من الكرز

• الكرز - 1.5 كجم؛
• الماء - 2.5-3 لتر؛
• سكر - 250 جم؛
• البكتين - 40 جم؛
• حامض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة.

وصفة مع صور خطوة بخطوة لطهي كومبوت الكرز لفصل الشتاء في وعاء سعة 3 لتر

فرز التوت: قم بإزالة الكرز التالف أو المسحوق أو المخفوق على الفور.

قم بإزالة السيقان والبذور بعناية دون إتلاف لب التوت.

حدد العدد المطلوب من التوت.

تحضير شراب من الماء والسكر وإضافة البكتين والتوت.

اغلي الخليط وأزيلي الرغوة وأضيفي حامض الستريك.

صب الكومبوت النهائي في الجرار وقم بتعقيمها لمدة 10 دقائق.

كيفية تحضير كومبوت الكرز الحلو لفصل الشتاء - وصفة مفصلة مع الصور

مزيج الكرز والكرز يسمح لك بالحصول ليس فقط على كومبوت جميل ولكن أيضًا عطري للغاية. وإذا قمت بإضافة القليل من إكليل الجبل إلى التوت، فإن المشروب الناتج سيكون غير عادي تماما. سوف تفاجئ رائحة التوابل الخفيفة جميع أصدقائك وضيوفك بمشروب أصلي. يمكنك بسهولة تحضير كومبوت الكرز لفصل الشتاء مع إضافة مكونات غير قياسية وفقًا للتعليمات التالية.

قائمة المكونات لتحضير كومبوت التوت والكرز لبرد الشتاء

• الكرز - 1 ملعقة كبيرة؛
• الكرز - 1 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• البكتين - 5 جم؛
• إكليل الجبل - 1 غصن؛
• ماء - 4 ملاعق كبيرة؛

وصفة مفصلة لصنع كومبوت الكرز لفصل الشتاء

قم بفرز التوت وإزالة الكرز والكرز التالف.

اشطف التوت جيدًا وأزل سيقانه.

تحضير الروزماري: تقطيعه إلى قطع صغيرة جداً.

يرش التوت بالبكتين وإكليل الجبل. تحضير شراب بشكل منفصل.

بعد 15 دقيقة، انقل التوت إلى الشراب.

اطبخ الكومبوت لمدة 15 دقيقة. حرك المشروب باستمرار.

ضع الكومبوت السميك قليلاً في الجرار. إذا أصبح سميكًا جدًا، أضف المزيد من الماء. بعد تحضير الكومبوت، قم بتعقيمه لمدة 5-7 دقائق.

بعد عرض تعليمات الصور والفيديو المقترحة مع النصائح، يمكنك بسهولة تحضير كومبوت الكرز لفصل الشتاء في مرطبانات سعة 3 لتر و1 لتر. يمكن تحضير المشروب مع أو بدون تعقيم. يمكنك إضافة الكرز والتوت إلى الكرز. يُسمح بطهي التوت مع البذور أو بدونها مع إضافة البكتين. ستساعدك الوصفة باستخدام إكليل الجبل على تحضير كومبوت الكرز العطري لفصل الشتاء بسرعة وسهولة. ستكون هذه التعليمات مفيدة لمحبي مستحضرات الفيتامينات والمشروبات العطرية غير القياسية.

مشاهدات المشاركة: 86

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+