Яблочные семечки содержат мышьяк. Яблочные семечки: польза, вред, калорийность и особенности употребления. Польза и вред семечек яблок

Яблоко знаменито не только своей вкусной и сочной мякотью, которую мы съедаем с удовольствием. Кожура, семена, перегородки яблока также обладают неповторимыми свойствами и полезностями.

Как же использовать их, чтобы они приносили максимальную пользу здоровью? Например в приготовлении пищи. Очень полезно и вкусно сочетать яблоки с кашами, добавляя изюм или другие сухофрукты.

Каша «Самарский Здоровяк» содержит оболочки зерна, которые прекрасно очистят организм. Это 100% натуральный продукт, а купить кашу Самарский Здоровяк лучше в интернет магазине EkoMarket, где возможно получить квалифицированную консультацию менеджера.

Кожуру яблока мы чаще съедаем вместе с мякотью. Но иногда счищаем ее — и напрасно! Большая часть витаминов и находится именно под яблочной шкуркой. Кожура содержит флавониды и полифенолы, которые относятся к с противораковым действием.

Исследования американских ученых показали, что биологически активные вещества, извлеченные из кожуры яблока, снижают скорость размножения опухолевых клеток.

В лечебных целях используют как свежую кожуру, так и сушеную. Ее свойства не теряются в течение 10 лет. Можно приготовить порошок и заваривать целебный чай.

Напиток регулирует солевой обмен и полезен при подагре, склерозе и особенно при почечно- и мочекаменных болезнях. Такой лечебный чай укрепляет нервную систему, способствует здоровому сну.

При регулярном употреблении пройдет бессонница. Поэтому пить его лучше на ночь.

Теперь о яблочных огрызках . Внутри яблока таятся фитонциды . Они способны убивать возбудителей дизентерии, золотистый стафилококк, вирусы гриппа. Фитонцидное действие усиливается от края к центру плода.

Выделяемые летучие вещества предохраняют от порчи даже те собранные плоды, которые находятся рядом, и способствуют их лучшему дозреванию. Это свойство яблок применяется для хранения помидоров.

Но самая загадочная часть яблока — косточки . В них содержится 33% невысыхающего жирного масла, белки, сахароза. Но самое ценное в косточках — йод. Пять, шесть яблочных семечек удовлетворяют суточную потребность взрослого человека в йоде, благотворно влияют на работу сердца и мозга.

Помимо этого в яблочных косточках обнаружен витамин В-17 (летрил), обладающий противораковыми свойствами и снижающий утомляемость.

Однако, не переборщите с плодовыми семенами. В них содержится крайне опасное вещество — гликозид амигдалина. В желудке он расщепляется с образованием синильной кислоты, сильнейшего яда.

Особенно его много в семенах горького миндаля. Ослабить действие яда можно прожарив косточки с добавлением сахара.

Вытяжка из яблочных косточек обладает чудодейственным свойством разглаживать морщины, а поэтому применяется в косметике.

Лечение семечком

Мощную биологическую силу семян яблока активно использует терапия су-джок . В переводе с корейского «су» — кисть, «джок» — стопа. Семена прикладывают к биологически , которые соответствуют больным органам.

Косточки делятся своей энергией с пораженным участком. Метод су-джок может применять каждый, здесь не требуется медицинской подготовки.

Если вы боретесь с варикозным расширением вен на голени, следует приложить яблочные косточки ко вторым фалангам безымянного и среднего пальцев руки.

Не осторо заточенным карандашом надавите на точки. Там где почувствуете боль закрепите яблочное семечко на пальце с помощью лейкопластыря на время от нескольких часов до суток.

В течение дня надавливайте на семечко, одновременно выполняя вращательное движение по часовой стрелке.

Зуд, покалывание, боль, ощущение тепла — признаки того, что лечение «пошло».

По окончании сеанса замените яблочную косточку новой. Каждый тип семян яблока рекомендуется для лечения определенной болезни.

В России нет фрукта, популярнее яблок. Их можно найти в любом магазине или на дачном участке. Они дешевы, полезны и вкусны. Ведь недаром Ева соблазнила Адама именно яблоком, и соблазнится было чем. Попробуем разобраться во всех достоинствах и недостатках яблока.

Яблоки и здоровье

Диетологи и врачи считают, что яблоки полезны абсолютно всем - как здоровым людям, так и тем, кто страдает различными заболеваниями.

В яблоках (особенно, в недавно сорванных) довольно много витаминов . Например, витамина А в яблоках на 50% больше, чем в апельсинах. Этот витамин помогает уберечься от простуды и других инфекций и поддерживает зрение на хорошем уровне. Довольно редкого витамина G в яблоках больше, чем в любом другом фрукте. Он называется «витамином аппетита» и обеспечивает нормальное пищеварение и рост. Богаты яблоки и витаминами С, а также группы В. В спелых плодах некоторых сортов яблок йода в 8 раз больше, чем в бананах, и в 13 раз больше, чем в апельсинах. Поэтому яблоки считают полезными для профилактики зобной болезни. Но чем больше яблоки лежат, тем витаминов становится меньше.

Почему-то принято считать, что в яблоках содержится очень много железа, а потому их часто рекомендуют тем, чьи заболевания связаны с дефицитом этого элемента. На самом же деле железа в яблоках немного, но в них есть вещества, благодаря которым организм лучше усваивает железо из других продуктов, например, из яиц или печени. А вот кальция яблоки содержат довольно много. И, кроме того, также способствуют лучшему усвоению кальция из других продуктов. Напомним, что кальций необходим для нормального развития костей, ногтей и, вообще, нормального функционирования организма.

Благодаря пектину яблоки действуют как очень легкое и абсолютно безопасное слабительное. Яблоки также укрепляют сосуды и снимают отеки. Считается, что регулярное употребление яблок и яблочного сока способствует предотвращению процесса разрушения клеток мозга, приводящего к потере памяти.

Старинное поверье
Пусть незамужняя девушка возьмет яблочную косточку и, назвав имя своего ухажера, бросит ее в огонь. Если косточка вздуется от жара и будет трещать - это знак его любви. Если же она сгорит без треска - значит, этот ухажер недостоин внимания

В яблоках присутствуют мощные антиоксиданты, защищающие нас от инфарктов, инсультов и многих видов рака. В отличие от витаминов, они не разрушаются при хранении. Особенно много этих веществ в кожуре плодов. «Конечно, победить болезнь с помощью одних только яблок вряд ли удастся, но в сочетании с другими видами терапии употребление яблок даёт неплохие результаты», - признаёт доктор медицинских наук, врач-онколог Ирина Мухина.

Яблоки желательно ни с чем не смешивать. Т.к.провоцируете образование в желудке газов, что не только неприятно, но и неполезно. 30-минутный перерыв между лечебным приемом яблока или сока и любой другой пищей вполне достаточен. При некоторых болезнях пищеварительной системы яблоки могут осложнить течение болезни, однако даже в этих случаях врачи не советуют полностью отказываться от яблок. Можно есть сладкие сорта, протертые без кожуры или запеченные в духовке, но без сердцевины.

Стоит ли есть яблочные косточки?

Казалось бы, вопрос странный. Но дело в том, что в последнее время все большую популярность приобретает теория, по которой для профилактики раковых заболеваний яблоки нужно есть вместе с косточками. Ученые считают, что в семенах яблока содержатся биологически активные вещества, витамины и ферменты, которые предотвращают возникновение рака. Также считается, что 5 - 6 яблочных семечек полностью покрывают суточную потребность в йоде. Противников у этой теории пока нет, но врачи предупреждают и об опасности, которая может скрываться в этих коричневых семечках.

В яблочных косточках содержится и крайне опасное вещество - гликозид амигдалина! В желудке он расщепляется с выделением синильной кислоты, сильнейшего яда. Особенно опасна она детям. Ослабить действие яда можно прожариванием и добавлением сахара. Есть мнение, что опасность косточек сильно преувеличена, ведь общая концентрация ядовитых веществ очень мала. Но в любом случае злоупотреблять поеданием плодовых семян не следует. Безопасным считается, не более 5-6-х яблочных семечек в день.

И все-таки на этом разговор о яблочных косточках не заканчивается. Есть у цианидов (ядов, к которым относится синильная кислота) качество, замеченное с древних времен. Вытяжка из косточек обладает чудодейственным свойством разглаживать морщины, а поэтому применяется в косметике.

Биологическую силу семян активно использует су-джок-терапия. В переводе с корейского «су» - кисть, а «джок» - стопа. Семена прикладываются к тем биологически активным точкам на кисти и стопе человека, которые соответствуют больным органам. Косточки делятся своей энергией с пораженным участком и «забирают» от него болезни. Методы су-джок (в отличие от иглотерапии или лечебного массажа) может применять каждый: здесь не требуется медицинской подготовки. Лечение проходит без лекарств, боли и побочных эффектов.

Яблочные огрызки

Не все знают, что внутри яблока таятся фитонциды, которые способны убивать возбудителей дизентерии, золотистый стафилококк, вирусы гриппа группы А и другие микробы. Фитонцидное действие усиливается от края к центру плода. Выделяемые летучие вещества предохраняют от порчи даже другие собранные плоды, способствуя их лучшему дозреванию.

Яблочная диета

Маска для лица из пюре яблок 1/4 яблока 1 ст. ложка мёда 1 ст. ложка овсянки
Очистите яблоко и натрите его, затем добавьте остальные ингредиенты. Помешайте вилкой, доведя до однородной массы, нанесите на лицо и подождите 10 минут, затем полностью смойте. Яблоки содержат полифенол - вещество, способствующее сжиганию жиров. Специалисты рекомендуют проводить разгрузочные дни или даже продолжительные диеты на их основе. Это действительно очень эффективный способ похудеть. Однако не стоит слишком увлекаться, особенно если у вас не слишком здоровый желудок. Помните, что яблоки содержат довольно много кислоты. Кстати, для диеты свежие яблоки можно периодически заменять печеными. И еще помните, что калории в яблоках все же присутствуют – примерно от 50 до 70 кКал на 100 г (в зависимости от сорта). Поэтому устраивая разгрузочные дни, не стоит съедать за день больше 1 кг. Чтобы яблочки оказали максимальный эффект, в "яблочный" день лучше не употреблять ни чая, ни кофе. А если вам необходимо попить горяченького, пейте просто теплую кипяченую воду. Растительное волокно пектин успешно очищает кишечник, а также кровь, являясь энтеросорбентом, так что "яблочный" день - это диетическая разгрузка и способ очистить и оздоровить организм.

Яблоки и кариес

Оказывается, есть у яблок и один очень существенный недостаток. Дело в том, что ученые уже давно доказали, что яблоки вредят здоровью зубов. Особенно вредными они считают южные яблоки с повышенным содержанием сахара (которые мы, собственно, обычно и покупаем в магазинах).

Сочетание в яблоках кислот и сахаров приводит к активизации кариеса. Но если после съеденной шоколадки зубы можно привести в порядок с помощью зубной щетки и пасты, то в случае с яблоками все не так просто. Специалисты Британской Ассоциации Стоматологов не рекомендуют чистить зубы в течение получаса после того, как вы съели яблоко, поскольку кислота, которая в них содержится, смягчает зубную эмаль. Они считают, что лучше всего есть яблоки не после, а во время приема пищи. После этого желательно прополоскать рот водой. А чтобы нейтрализовать действие кислоты на зубы, врачи рекомендуют съесть немного сыра.

Какие яблоки полезнее?

Кстати, японские ученые доказали, что чистить яблоки весьма полезно для здоровья. Согласно последним исследованиям, во время очистки фруктов от кожицы с помощью ножа, резко увеличивается приток крови к лобным долям головного мозга. Значит ли это, что ежедневная чистка яблок может сделать человека умнее - учёные пока сказать не могут.

Тут ответ абсолютно однозначен: безусловно, те, которые растут на вашей даче, а не куплены в магазине. И, конечно же, чем дольше яблоки хранятся, тем меньше в них остается полезных веществ. Причин, почему предпочтение стоит отдать какой-нибудь родной антоновке, а не заграничному джонатану, очень много. Ну, во-первых, импортные яблоки для безболезненной транспортировки обычно покрывают слоем вредного для нашего здоровья воска, который полностью не исчезает даже после активного их мытья щеткой и горячей водой.

Во-вторых, по своему составу южные сорта очень сильно уступают тем, что выросли в средней полосе. В них значительно меньше витаминов (особенно, витамина С), полезных органических кислот, минералов и ферментов. Отчасти это объясняется климатическими условиями и сортовыми различиями, а отчасти тем, что южные яблоки обычно срывают недозрелыми, чтобы они лучше перенесли транспортировку и дозрели уже в пути. Но многие полезные вещества способны образовываться лишь в тех фруктах, которые созрели на дереве. Кстати, несмотря на это, сахара в южных яблоках значительно больше, чем в наших (12-15% против 9-10%). А это для организма не слишком полезно.

Кроме того, существует довольно любопытная теория, по которой для нашего организма предпочтительны плоды, выросшие в тех же климатических условиях, что и мы, а не привезенные издалека. Ученые считают, что в нашем организме на генетическом уровне заложено предпочтение именно местных фруктов, а потому на всяческие заморские (даже если это и яблоки) организм может отреагировать неадекватно, например, возникновением аллергии.

Фотография с сайта www.photosight.ru

О пользе яблочных семян известно издревле: на Руси из косточек этих плодов готовили настойки для лечения подагры и улучшения пищеварения. Также полезные свойства семян яблок используют для лечения заболеваний кожи и при приготовлении косметических масок. То, чем полезны косточки от яблок, и какими рецептами можно воспользоваться для приготовления лечебных средств, подробно описано на этой странице.

Полезные свойства семян яблок при лечении заболеваний

Полезные свойства яблок и их косточек известны людям с древнейших времен. О чудодейственной силе этого фрукта упоминается в легенде о молодильных яблоках, которые возвращают жизнь и здоровье.

Для использования в лечебных целях следует собирать только хорошо вызревшие семена, покрытые коричневой оболочкой.

В яблоках обнаружены витамины (А, В3, В6, С, Е, Р), минеральные (калий, фосфор, кальций, натрий, молибден, железо) и дубильные вещества, винная, яблочная и лимонная кислоты, танины, ферменты, а также флавоноид кверцитин.

А что содержится в семенах яблок, и почему они так полезны? В семенах яблок обнаружено большое количество йода. Именно поэтому их часто включают в состав различных средств народной медицины, предназначенных для лечения гипотиреоза.

Входящая в состав семян яблок хлорогеновая органическая кислота оказывает противовоспалительное действие на печень. Кроме того, она предотвращает накапливание в организме щавелевой кислоты, избыток которой нередко становится причиной возникновения подагры.

Для того чтобы восполнить недостаток йода в организме, рекомендуется съедать 2 яблока вместе с семенами ежедневно.

Чем ещё полезны семена яблок для здоровья человек? Издавна известно ранозаживляющее и общеукрепляющее действие яблочных семян. Кроме того, в них обнаружен токсин амигдалин, который при попадании в организм в небольшом количестве оказывает противораковый эффект. Однако его передозировка может вызвать отравление и даже привести к смертельному исходу.

Полезные свойства яблочных косточек используют при таких заболеваниях, как:

• атеросклероз;
• подагра;
• снижение иммунитета;
• авитаминоз;
• анемия;
• ожирение;
• кожные болезни.

Польза настойки из семян яблок

Чаще всего для лечения различных заболеваний применяют настой, приготовленный из свежих или предварительно высушенных семян яблок. В его состав входят витамины, минеральные вещества, органические кислоты, танины, сахара, белковые компоненты и йод. Переходящий из семян яблок в настой витамин В17 обладает противораковым и иммуномодулирующим действием. Кроме того, он помогает справиться со стрессом и депрессией.

Яблочные семена широко применяются в суджок-терапии, представляющей собой методику нетрадиционного лечения заболеваний, суть которой состоит в воздействии на определенные точки на поверхности стоп и ладоней.

Семена яблок широко используются для лечения многих заболеваний сердечно-сосудистой и мочевыделительной систем, а также при гепатите, снижении иммунитета, простуде, гриппе, авитаминозе.

Польза настоя из семян яблок настолько велика, что при регулярном его употреблении можно избавиться от дефицита йода, симптомами которого являются вялость, сонливость, апатия, снижение внимания и памяти, мигрень. Средство рекомендуется принимать регулярно, проведя несколько курсов.

Семена яблок содержат токсичный гликозид амигдалин, поэтому рекомендуется съедать не более 5 штук в день.

Помимо указанных выше полезных веществ в семенах яблок содержатся фитонциды, подавляющие рост и развитие таких патогенных микроорганизмов, как стафилококк, вирус гриппа А и протеи. Употребление плодов и настоя семян, показано также в восстановительный период после перенесенного инфаркта миокарда.

Также велика польза яблочных косточек при лечении кожных заболеваний. Присутствие в составе настоя частичек невысыхающего жирного масла позволяет применять настой в косметологии для питания и омоложения кожи.

Использование полезных свойств косточек яблок при лечении заболеваний

Настой семян яблок, дурнишника, дрока и крапивы

Требуется: 5 г семян яблок, 5 г травы дурнишника, 5 г травы дрока, 5 г листьев крапивы, 5 г корней одуванчика, 5 г корней элеутерококка, 500 мл воды.

Способ приготовления. Семена яблок, траву дурнишника и дрока, листья крапивы, корни одуванчика и элеутерококка высушить, измельчить и соединить. 15 г полученного сбора залить кипятком, держать при комнатной температуре 10-15 минут, затем процедить через частое сито или сложенную в несколько слоев марлю.

Способ применения. Готовый настой пить по 30-50 мл 2-3 раза в день.

Настой семян яблок и сельдерея

Требуется: 2 г семян яблок, 5 г корней сельдерея, 500 мл воды.

Способ приготовления. Свежие или высушенные семена яблок размять, смешать с измельченными корнями сельдерея, залить кипятком, настаивать в течение 15 минут, после чего процедить.

Способ применения. Настой пить по 10 мл 3-4 раза в день.

Данное средство применяется при подагре и артрите.

Настой семян яблок, мелиссы, лаванды, горицвета и хмеля

Требуется: 5 г семян яблок, 10 г травы мелиссы, 10 г листьев мяты, 10 г травы лаванды, 10 г травы горицвета, 10 г шишек хмеля, 5 г корней валерианы, 10 г травы тысячелистника, 200 мл воды.

Способ приготовления. Предварительно истолченные семена яблок соединить с растертой в порошок сухой травой мелиссы, лаванды, горицвета и тысячелистника, листьями мяты, корнями валерианы и шишками хмеля. Все перемешать. 10 г полученного сбора заварить кипятком, настаивать в течение 15 минут, процедить.

Способ применения. Принимать по 30-50 мл 3 раза в день.

Данное средство применяется при гипотиреозе.

Использование полезных свойств яблочных косточек в косметологии

Маска с настоем семян яблок, желтком и сливочным маслом

Требуется: 5 г семян яблок, 1 яичный желток, 10 г сливочного масла, 100 мл воды.

Способ приготовления. Семена яблок истолочь, залить крутым кипятком и настаивать 15 минут. Готовый настой процедить, соединить с яичным желтком и размягченным сливочным маслом, тщательно перемешать.

Способ применения. Маску нанести на предварительно очищенную кожу лица и шеи, держать в течение 15 минут, затем смыть теплой водой. Процедуру проводить 3 раза в неделю.

Данная маска подходит для увядающей кожи.

Маска с настоем семян яблок и медом

Требуется: 5 г семян яблок, 10 г меда, 100 мл воды.

Способ приготовления. Предварительно растолченные семена яблок залить кипятком, настаивать в течение 15 минут, после чего процедить. В теплом настое растворить мед и хорошо перемешать.

Способ применения. Состав нанести на очищенную кожу лица и шеи, оставить на 15 минут, затем смыть теплой водой. Процедуру проводить каждые 2-3 дня.

Данная маска подходит для сухой и увядающей кожи.

Маска с настоем семян яблок, медом и клубникой

Требуется: 5 г семян яблок, 10 г меда, 100 г ягод клубники, 100 мл воды.

Способ приготовления. Семена яблок размять, залить крутым кипятком и оставить на 15 минут. Процеженный настой соединить с медом и клубничным пюре, тщательно перемешать.

Способ применения. Состав нанести на очищенную кожу лица и спустя 15 минут смыть теплой водой. Процедуру проводить 2-3 раза в неделю.

Данная маска подходит для кожи любого типа.

Яблоки являются вкусным и полезным продуктом питания.

Некоторых людей интересует, что содержат яблочные косточки, какая от них польза или вред, можно ли их есть.

Состав косточек

1. Растительные масла.
2. Белки.
3. Сахара.
4. Витамин В17 (летрил, имеющий исключительные полезные свойства).
5. Калий.
6. Йод и другие необходимые организму микроэлементы.

Можно ли есть такие семечки? Следует кушать только свежие семена, имеющие упругую оболочку. Соблюдение рекомендованных дозировок поможет не допустить отравления.

Полезные свойства косточек

Многих ценителей яблок интересует, что содержится в косточках и чем полезны они. В первую очередь, эти семена являются источником ценного витамина летрила. Он довольно редкий: только немногие продукты питания содержат незначительные количества вещества. Витамин В17 способен замедлить рост опухолевых клеток. Ведущие онкологи мира советуют в ограниченных количествах употреблять семена яблок в профилактических целях.

Летрил повышает выносливость и улучшает общее состояние. Доказано, что регулярное поступление в организм этого вещества способно омолаживать клетки и ткани. Человек, систематически потребляющий семена, выглядит намного моложе своих сверстников.

Яблочные семена содержат йод. Для компенсации йододефицита показано съедать 5-6 семечек. Это способствует предупреждению снижения памяти и концентрации внимания, болей головы.

Регулярное потребление семян яблок восстанавливает обменные процессы в организме, помогает бороться с вредным действием свободных радикалов. Нормализация синтеза гормона тироксина улучшает окислительные реакции в организме, контролирует образование и распад жиров, способствует хорошей работе пищеварительного тракта, сердца, сосудов, мочевой и половой системы.

Косточки яблок обладают выраженным противовоспалительным, бактерицидным действием. Они способны успокаивать возбужденную нервную систему, устранять спазмы. Даже небольшое количество семечек нормализует сон, тонизирует кожу и волосы.

Интересно, что присутствующий в составе ядовитый амигдалин в микроскопических дозах повышает стойкость клеток и тканей организма к ионизирующей радиации и защищает его в случае прохождения курсов химиотерапии при лечении онкологических патологий.

Семена принесут пользу только в том случае, если съедать их не больше 5-6 штук в сутки. Яблоки можно разрезать, извлечь из них семена, высушить, растереть в порошок и добавлять небольшие его количества в готовые блюда. Такая добавка разнообразит и улучшит вкус кефира, йогуртов, каш.

Существуют способы применения косточек из яблок в косметических целях. Их добавляют в состав домашних масок для улучшения цвета лица и лечения ранних морщин. В нетрадиционной медицине измельченные семена прикладывают к биологически активным точкам. В народной медицине их применяют для лечения и профилактики онкологических болезней, синусита, бронхита, простуды.

Почему косточки вредны

При неправильном употреблении яблочных семян они приносят огромный вред. Это связано с тем, что, помимо полезных компонентов, косточки содержат опасный для здоровья гликозид – амигдалин. В желудке он превращается в синильную кислоту – опасный яд. В сочетании с минералами синильная кислота образует цианид. Вот почему нельзя есть яблочные семена в больших количествах, тем более детям.

Если употребить много косточек, они принесут ощутимый вред для здоровья. Главные симптомы отравления яблочными косточками такие:

• недостаточность дыхания (постепенно переходящая в удушье);
• скачки артериального давления;
• аритмии;
• интенсивная , переходящая в рвоту;
• обильное слюнотечение;

Однократное употребление внутрь около большого количества семечек может вызвать бессознательное (коматозное) состояние. Смертельная доза для взрослого человека – около 200 косточек. Для ребенка это количество составляет 50 штук.

Косточки от яблок категорически противопоказано употреблять женщинам во время беременности. Их не стоит кушать и при лактации, так как вредные вещества способны проникать в грудное молоко. Беременные восприимчивы к вредным веществам, которые способны усилить явления токсикоза. Продолжительное поступление в организм солей синильной кислоты отрицательно сказывается на состоянии и развитии плода.

Для человека вреден избыток витамина В17. Повышенное содержание этого вещества в организме приводит к образованию ядовитой синильной кислоты. Только незначительные количества этого яда могут обезвреживаться организмом. Поэтому употребление рекомендованного количества косточек не вызывает симптомов интоксикации.

Лечение отравления

Попадание в организм цианистой кислоты вызывает тяжелое поражение сердца, печени, мозга. Поэтому первая помощь и эффективное лечение должны начинаться немедленно.

При развитии симптомов отравления синильной кислотой важно определить причину, то есть источник интоксикации. Следует узнать, сколько было употреблено семян, не было ли среди них косточек вишни или абрикоса (они содержат намного больше ядовитых веществ). Обязательно нужно вывести токсины из организма: для этого стимулируют искусственную рвоту.

Для обезвреживания синильной кислоты больному дают такие антидоты:

1. Гидрокарбонат натрия.
2. Камфорный спирт.
3. Сахар.
4. Нашатырь (в виде ингаляций).

Своевременная помощь помогает нейтрализовать ядовитые вещества, предотвратить развитие осложнений. В случаях, если неотложная помощь не оказывает необходимого эффекта, нужно немедленно доставить пострадавшего в больницу. В условиях реанимационного отделения больному вводят внутрь раствор глюкозы, делают ингаляции.

В качестве антидота используется амилнитрит, азотнокислый натрий. При выраженных нарушениях дыхательной функции проводят интубацию трахеи, искусственную вентиляцию легких. Реанимационные мероприятия должны проводиться быстро и в полном объеме, чтобы не допустить развитие болезни Паркинсона и расстройств работы мозжечка.

Видео: стоит ли есть яблочные косточки?

Профилактика отравления косточками яблок

Для недопущения риска развития отравления необходимо:

• Не употреблять много семян в пищу.
• Не давать их детям и следить за тем, чтобы они не проглатывали косточки вместе с мякотью.
• Проинформировать детей о том, что косточки яблок, вишен, персиков содержат ядовитые вещества.
• Промыть желудок и вызвать врача, если случайно было употреблено много косточек.

Семена яблока содержат в себе значительное количество полезных веществ, которые оказывают благотворное влияние на организм. Они издавна используются в народной медицине для лечения и профилактики онкологических патологий, укрепления организма.

Однако наличие в них алкалоида, способного преобразовываться в синильную кислоту ограничивает применение косточек в лечебных целях. С целью недопущения отравления, их нужно принимать в небольших количествах – ровно столько, сколько их находится в одном яблоке.

Яблоки полезны для здоровья! Это знают все. А яблочные семечки? Что можно сказать о них? У диетологов нет однозначного мнения. Чтобы понять, стоит ли приглядеться к ним повнимательнее и использовать ли в пищу, нужно разобраться. Итак, что представляют собой яблочные семечки? В чем польза и в чем вред их для организма человека.

Яблочные семечки считаются вредными и даже опасными всего лишь из-за одного факта - содержания вещества, которое может разлагаться до цианина. Это токсичное вещество оказывает плохое влияние на человека.

Однако не все так просто. Яблочные семечки способны Регулярное их употребление поможет пополнить запас элементов, помогающих организму нормально функционировать. Для этого совсем не обязательно извлекать их из яблока, можно съедать их вместе с ним. Так вкуснее!

В чем же польза яблочных косточек?

Давайте рассмотрим положительное воздействие косточек на организм:

• Они благотворно влияют на работу иммунной, эндокринной, сердечно-сосудистой и нервной систем в организме, а также на ЖКТ.
• Уничтожают микробы, оказывая бактерицидное и ранозаживляющее воздействие.
• Их употребление может считаться профилактикой раковых заболеваний. В яблочных семечках находится летрил или витамин В17, который не позволяет размножаться раковым клеткам.
• Спасают от головной боли и мигреней, потому что оказывают спазмолитическое действие.
• Омолаживают. Волосы и кожа будут здоровее, морщины станут менее заметными, также яблочные семечки можно использовать для приготовления домашней косметики, они идеально подходят на роль абразивных элементов скрабов.
• Содержат органический йод, при недостатке которого память ухудшается и появляется быстрая усталость.
• Богаты белком, сахарозой и жирными маслами.
• Хлорогеновая кислота в их составе уберет из организма щавелевую кислоту и облегчит печени работу.
• Калий в них тоже есть - он важен для костей и сердечно-сосудистой системы. В косточках его много - целых двести миллиграмм. Больше не нужны витаминные комплексы - калий из них хуже усваивается. Лучше просто покупать яблоки.

Вред яблочных косточек

В чем заключается вред яблочных семечек? Они содержат в себе гликозид амигдалина, относящийся к цианидам, то есть сильнейшим ядам. Пугаться не стоит. Так как, если дозировка не превышена, то ничего страшного не случится, и яблочные семечки принесут организму только пользу.

Когда человеку требуется врач?

Сигналом к вызову скорой помощи и промыванию желудка будут служить:

• нехватка дыхания, которая переходит в удушье;
• нестабильный уровень артериального давления;
• неровный сердечный ритм или аритмия;
• тошнота или рвота;
• головная боль;
• выделение большого количества слюны.

Сколько нужно съесть, чтобы оздоровиться?

Косметологи говорят, что можно есть яблочные семечки в количестве семи штук. Некоторые врачи утверждают, для поддержания йода на нужном уровне будет достаточно всего пяти косточек ежедневно. Важно восполнять его недостаток и другими продуктами, а не только яблочными семечками. Единого мнения тут нет, нужно руководствоваться своими предпочтениями и не превышать установленный лимит.

Как выбрать семечки, которые принесут максимальный эффект?

Первое правило - это правильно выбрать яблоко. Оно должно быть спелым, не мятым и без пятен. Дальше смотреть нужно уже на внутренности. Семена темные, объемные? Значит, выбор сделан верно. Насчет гнили на яблоке: если она есть, то его лучше не брать. Бывает, что на семечках образуется плесень. В таком случае их стоит выбросить и использовать другие. Стоит обязательно запомнить: яблочные семечки должны быть свежими. Только в этом случае в них сохраняются полезные свойства.

Какие яблоки действительно качественные?

Зачастую в магазинах можно встретить крупные и очень привлекательные плоды с блестящей кожурой и «тем самым» бликом на боку. Но после покупки оказывается, что у них нет ни вкуса, ни запаха. Как не ошибиться в следующий раз? Легко!

• Покупка по правилу «чем краснее, тем вкуснее» не работает. Ориентироваться нужно на сорт яблока. Самые полезные: Симиренка и Антоновка. Если хочется сладкого, то можно взять Голден, он зеленый, но вкусный.
• Большой размер не показатель качества. Самые идеальные плоды - средние. Их определить просто, стоит только взять в руку. Если плод твердый и упругий, то выбор правильный.
• Запах должен быть. Бывают яблоки, которые совсем не пахнут. Их лучше отложить в сторону.

Если доверия к продуктам в магазине совсем улетучилось после нескольких неудачных вылазок во фруктовый отдел, то можно поэкспериментировать с проращиванием вкусных плодов дома.

Как прорастить яблочное семечко? Сделать это не очень трудно. С таким заданием справятся все желающие. Нужно поместить семечки в емкость и залить водой (она должна быть комнатной температуры). Так их оставить на трое суток, каждый день обновляя воду.

Можно ли хранить семечки из яблок?

Нет, они быстро усыхают. Существует только один способ долгосрочного хранения - выбрать из свежих семян ядрышки, подсушить их и измельчить. В таком состоянии их можно законсервировать на срок до полугода. Способ использования тогда будет следующим: перемешать массу с медом (в пропорции 1:2), добавить в йогурт и съесть. Такой метод употребления хорошо подходит желающим похудеть и оздоровиться.

Использование косточек из яблок в кулинарии

Семена яблок можно использовать в кулинарии. Они добавляются в виде измельченной массы в каши, кефир, творог или йогурт, но могут использоваться и самостоятельно. Например, вкус домашнего вина, наливки или компота станет интереснее, если в них добавить небольшое количество яблочных семечек.

А каким вкусным получается варенье! Пальчики оближешь! Дело-то в мелочи - дюжине косточек… Следует заметить, что при термической обработке их вредные свойства пропадают, хотя и польза уже не так велика.

Бывают ли противопоказания к употреблению косточек из яблок?

Да, они бывают. Например, категорически запрещено их есть беременным. Ослабленный организм слишком подвержен влиянию вредных веществ. Даже небольшое количество яблочных косточек могут привести к ухудшению самочувствия и сильному токсикозу.

Если у беременной женщины наблюдается недостаток йода, и она хотела таким методом его восполнить, то эти семечки не единственный источник данного элемента. Его можно получить из многих других продуктов, например, рыбы. Также врачом обычно назначаются витаминные добавки.

Не следует предлагать яблочные косточки маленьким детям. Их организм еще недостаточно окреп для борьбы с синильной кислотой даже в небольшом количестве. Из-за этого не стоит есть косточки во время кормления грудью. С молоком матери к малышу также может попасть вредное вещество и нанести непоправимый вред.

Жесткая кожура семечек является противопоказанием к употреблению их людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и, если зубная эмаль отличается чувствительностью и хрупкостью.

В каком случае семечки назначаются в медицине и для чего?

Доктора иногда рекомендуют их при недостатке йода, то есть при неправильной работе щитовидной железы. Прекрасно себя зарекомендовали компрессы из семян яблока для борьбы с заболеваниями дыхательных путей, например, синусите или гайморите, они помогают и при бронхите.

Если накрыла простуда, то можно истолочь семечки и добавить в горячее молоко или чай. При заболеваниях более серьезных, например, пневмонии, спасет отвар с липовым медом.

Лекари Востока нашли другое интересное применение для семян. Считается, что если приложить разогретые яблочные косточки к определенным активным точкам на теле, то они способны вылечить многие болезни. Эту методику назвали су-джок, она часто практикуется в азиатских странах.

Небольшое заключение

В общем, стоит ли есть яблочные семечки, польза и вред которых уже не являются загадкой, решать нужно индивидуально. Если есть хоть малейшие опасения, то лучше отказаться от этой затеи.

А какова калорийность таких семян? Она составляет 195 ккал/100 г.