Помідори чері стерилізовані. Томати з цибулею та перцем. Помідори чері з соєвим соусом

Помідори чері консервовані- Чудовий рецепт для неповторних домашніх заготовок на зиму. Маленькі томатні ягідки консервувати дуже просто, а їсти одне задоволення. Багато господині використовують такі акуратненькі мариновані плоди як прикраси для святкових страв, але і якщо ви відкриєте баночку томатів черрі на обід для своєї родини, то всі ваші домочадці будуть у захваті.

Власне кажучи, кожна господиня знає рецепти маринованих томатів, але лише деякі намагалися заготовляти чері, адже спосіб консервації практично ідентичний.

Маленькі акуратні плоди більше нагадують ягідки, тому їх можна консервувати разом з гілочками або плодоніжками, тоді вони виглядатимуть ще витонченішими при подачі на стіл.

Консервовані чері: рецепт

Ось універсальний варіант, як приготувати помідори черрі консервовані, рецептвимагає черрі, кілька парасольок молодого кропу, двох зубчиків часнику, листочка чорної смородини, лаврового листя, шматочка кореня хрону, кілька горошин запашного та чорного перцю, шматочок моркви,

На один літр маринаду треба дві чайні ложки цукру з гіркою, чайну ложку солі без гірки, столову ложку оцту.

У стерилізовану баночку викласти спеції, потім укласти чері. Залити окропом і накрити кришкою, в такому положенні залишити на 5-10 хвилин. Злити в каструлю воду, додати сіль та цукор, прокип'ятити та залити їм овочі. Влити оцтову есенцію, закатати, перевернути і укутати до остигання.

Можна готувати консервовані помідори чері на зимуз селера. На один трилітровий сулія треба взяти два кіло томатів, три стебла селери (10 см), ложку подрібненої зелені селери, чотири горошини чорного перцю, лавровий лист.

На літр маринаду додають дві ложки солі, одну цукру і одну ложку оцтової есенції.

На дно банки треба викласти перець, лавровий лист, подрібнену зелень. Потім щільно укласти помідори. Стебла селери розмістити вертикально вздовж стін. Влити окріп і залишити на п'ять хвилин, цю воду злити в каструлю, додати сіль та цукор. Маринад довести до кипіння і залити сулію розсолом. Влити есенцію і герметично закупорити кришкою, що прокип'ятить. А взимку можна відкрити, до речі, можна доповнити на свій смак, наприклад, часником або гострим перцем.

Як консервувати помідори чері

Ні для кого не секрет, що можна готувати варення з пелюсток троянд, кабачків, шишок, волоських горіхів, кавунів, настав час звернути увагу і на томати. Ще один цікавий варіант, як консервувати помідори чері, це приготувати з них варення, дивовижний смак якого надає лише одна зірочка бадьяна. Помідорова варениця - смачні і незвичайні ласощі. Також треба взяти два кіло помідори, один лимон, сік лимона, 850 г цукру. Обов'язково вибирати томати з щільною м'якоттю, щоб при варінні вони не перетворилися на кашу, але вони повинні бути повністю стиглими, якщо біля плодоніжки ви побачите шматочок жорсткої зеленої м'якоті, її треба акуратно вирізати, оскільки вона зіпсує смак ласощів. Погодьтеся, така здивує всіх, а ваші подруги випитуватимуть унікальний рецепт.

Починати треба з того, що промити томати, на верхівці зробити хрестоподібний надріз, опустити на пару секунд окропу. Після чого ви зможете швидко та легко видалити шкірку.

Нарізати півкільцями лимон. Тепер змішати томати, лимон, цукор, бадьян у неглибокій мисці. Поставити на вогонь та довести до кипіння, готувати протягом години на середньому вогні. Після цього треба залишити масу на добу при кімнатній температурі, лише через добу додати сік, вичавлений з половини лимона. Знову поставити на вогонь та поварити ще годину на середньому вогні.

Тепер готове варення можна розкладати по стерилізованих баночках, закатати та зберігати у темному, прохолодному місці. Це томатне варення можна подавати до м'ясних страв, робити бутерброди з сиром. Ось вам і найпростіша відповідь: чи можна консервувати помідори черіЯк бачите, ці плоди підходять для найекзотичніших рецептів.

Як консервувати чері

Щоб приготувати незвичайні консервовані чері, рецептможна брати із соєвим соусом. Як завжди, в літрову баночку треба укласти зелень і парасольку кропу, пару горошин запашного перцю, пару лаврових листочків, скласти томати по «плічка». Маринад готується з такого розрахунку: на літр води ложка цукру, половину ложки солі, ложечку соєвого соусу, дві столові ложки оцту.

Томати треба наколоти у плодоніжки перед тим, як викладати в сулію, щоб шкірка не полопалася, коли ви вливатимете окріп. Спочатку треба налити киплячу воду і залишити на 10 хвилин, потім її злити, розмішати у воді сіль та цукор, довести до кипіння. Залити маринад по баночках, туди влити оцет і соєвий соус. Закупорити.

Особливо увагу завжди приділяють незвичайним рецептам, як консервувати черіСаме до таких можна віднести варіант заготівлі сушених томатів з розмарином. На одну півлітрову баночку у вас піде 450 грамів томатів, дві гілочки розмарину, три горошини запашного перцю, пара зубчиків часнику, сушений чебрець, півлітра рослинної олії та сіль.

Помідори треба вимити, обсушити і викласти на деко. Зверху присипати чебрецем і сіллю, збризкати олією. Томати треба запікати півтори години, дотримуючись температурного режиму сто градусів. Коли сушені половинки охолонуть, їх можна скласти в стерилізовану баночку, додавши перець, розмарин, часник. Влити кипляче масло, що залишилося, і закрити кришкою. Зберігати такі томатні заготовки треба у холодильнику.

Можна ще заготовити сушені помідори з кропом, на 700-грамову ємність треба взяти 600 г стиглих чері, 50 г сухої зелені кропу, пару лаврових листочків, 30 г сушеної петрушки, три горошини запашного перцю, 50 г суміші прованських трав, половину ста . А може вам сподобається.

Томати треба вимити, розрізати навпіл. Спеції розім'яти, перемішати. Половинки викласти на лист, щоб розріз був угорі, на кожну половинку треба крапнути кілька крапель оливкової олії, а зверху посипати спеціями.

Готувати за нормальної температури близько 100 градусів протягом 3,5 годин. Після них треба розкласти по стерилізованих баночках, залити окропом, герметично закупорити. Зберігати у холодильнику. Надалі такі помідори можна використовувати для приготування різних томатних підлив.

Томати черрі консервовані

Загалом, щоб приготувати томати черрі консервовані, можна брати будь-який варіант, як заготовити адаптувати під невеликі баночки та дрібні томати.

У цьому випадку на додаток до помідорів ми будемо використовувати виноград: на трилітрову банку вам треба взяти кіло черрі і 400 г винограду, ще один болгарський перець, 50 г кропу, листя смородини, вишні, лист хрону. Для розсолу на літр води беруть дві ложки солі, дві ложки цукру, ложечка лимонної кислоти, яку ми використовуватимемо замість оцту.

Помідори та виноград треба вимити, відокремити кожну ягідку від гілочки. На дно банки укласти вимите листя вишні, смородини, шматочки листя хрону, решту зелені. Укласти помідори та виноград у ємність. Зверху покласти скибочки болгарського перцю.

Залити вміст банки окропом через сім хвилин злити воду в каструлю. Додати до неї сіль та цукор, закип'ятити, додати лимонну кислоту. Залити розсолом вміст банки, потім закрити герметично.

Комусь більше подобається помідори маринувати прямо з гілочками, так вони будуть особливо привабливо виглядати, якщо надалі таку консервацію ви плануєте викладати на святковий стіл. Вам знадобиться 800 г томатів на гілочках, зелень кропу та кінзи. На літр води дві ложки солі та чотири – цукру (з гіркою), половину ложечки оцтової есенції.

Томати на гілочках треба вимити, просушити, потім укласти їх у банку і присипати подрібненою зеленню. Залити томати окропом, залишити на 5 хвилин|мінути| і злити. Потім знов залити окропом ще на 5 хвилин. Воду треба поставити на вогонь, розчинити в ній сіль та цукор, розсол залити в банки, також влити по ложці есенції та герметично закатати.

Помідори чері консервовані

Помідори черрі консервовані солодкіособливо подобаються діткам, які їх із задоволенням їдять зі смаженою картоплею, адже ці солоні овочі більше схожі на ягідки. Також їх можна використовувати для прикраси салатів та інших святкових страв.

На літрову баночку потрібно 600 г томатів, три зубчики часнику, зелень кропу та петрушки, пару лаврових листочків, чотири горошини запашного перцю. Маринад готується так: дві ложки солі, дві цукру, ложка оцту на літр води.

У стерилізовану тару треба викласти спеції, зелень та шматочки болгарського перцю. Викласти помідори. Двічі залити вміст окропом, витримуючи близько п'яти хвилин щоразу, а потім зливаючи воду. У окропі розчинити сіль і цукор, влити його в баночку, додати оцет і закатати.

І насамкінець ще один дуже простий рецепт, який нагадує улюблені нами мариновані червоні томати, до речі, розсіл ви також можете пити, адже він виходить напрочуд смачним. На бутель 0,7 літра треба взяти півкілограма томатів, корінь хрону, чотири зубці часнику, шість горошин запашного перцю, зелень і парасольки кропу, зелень петрушки. Маринад готуємо за тією ж схемою: ложка сіль, ложка цукру, ложка оцту на літр води.

Помідори спочатку треба перебрати, потім промити у холодній воді. Обсушити їх у рушник. Вимити прянощі, нарізати шматочками очищений хрін, кожен зубчик часнику розрізати на половинки.

На дно банки, яку потрібно простерилізувати, викласти половину прянощів, далі щільно укласти підготовлені помідори: якщо у вас кілька різних видів чері (червоні, жовті), то їх можна викладати шарами. Вгорі будуть прянощі, що залишилися, і далі треба влити киплячий маринад і закатати наші баночки.

Не менш смачними виходять. До речі, якщо ви вирішили їх маринувати в томатній заливці, вибирайте тільки соковиті стиглі великі томати (звичайних сортів), які підуть на приготування томатного соку.

Чері помідори служать чудовою прикрасою святкового столу, як у свіжому вигляді, так і в консервованому. Бажаючим законсервувати чері у власному соку на зиму, надаються кілька чудових рецептів. Завдяки своєму мініатюрному вигляду ці свіжі овочі чудово вписуються в салати, а солоненькі чері відмінно доповнюють гарніри або служать складником борщу. Незалежно від свого розміру, вони не менш корисні, ніж звичайні помідори.

Велика кількість калію в даному сорті помідор обумовлює швидке виведення рідини з організму. Залізо, що міститься в чері, запобігає появі анемії, очищує та оновлює кров. у своєму соку доцільно вживати взимку. Вони містять багато магнію, що допомагає адаптуватися до перепадів температури. Серотонін у помідорах бадьорить, піднімає настрій, покращує колір обличчя, підвищує працездатність. Зрозуміло, що серйозних захворювань вживання цього овоча не вилікує, але профілактично впливає.

Щоб законсервувати на зиму черрі у власному соку, потрібно дістати всі можливі кухонні механізми, здатні полегшити процес отримання томату. Це можуть бути м'ясорубка, соковитискач і навіть металеве сито. Далі потрібно підготувати емальовану каструлю для проварювання томатної суміші.

Перед початком роботи обов'язково простерилізувати баночки для харчів. Стерилізацію можна виконати в духовці, мікрохвильовій печі або старим, перевіреним способом на чайнику. Кришки також слід піддати обробці гарячою парою, незалежно від того, яка це кришка, що загвинчує або щільно прилягає, завдяки роботі машини, що закочує.

Черрі – помідори у власному соку без стерилізації

Процес консервування:

З 1 кг томатів можна отримати 900 г соку з м'якоттю.

Черрі - помідори у власному соку зі стерилізацією та оцтом

Процес консервування:

Позбавлятися помідорної шкірки чи ні - вирішувати вам. На смакові якості наявність оболонки не вплине. Лише позначатиметься на подальшому вживанні.

Чері з прянощами у власному соку

Процес консервування:

Як прянощі застосовуються будь-які добавки за смаком. Кількість їх регулюється суто вашим бажанням.

Черрі в томатному соку на зиму, рецепти невибагливі та прості, зате результат виходить чудово смачним. Навіть не можна зрозуміти, що смачніше: томатний розсіл чи самі чері.

Смачних вам заготовок та приємної зими!

Перед тим, як замаринувати чері, їх треба підготувати. Цілі та без пошкоджень плоди сполосніть, видаліть плодоніжки. Кожен помідор можна проколоти в кількох місцях голкою, щоби все краще промаринувалося.

Кілька великих грон винограду промийте водою і помістіть у широку ємність. Щоб маринад вийшов насиченим за смаком та ароматним, рекомендую брати виноград за типом Ізабелла (він дуже пахучий). Але це чорний сорт. І маринад буде темним із рожевим відтінком.

Для отримання світлого маринаду треба використовувати не просто ароматний виноград, але бажано світлих сортів, білий або блідо-рожевий типу «Оригіналу» (що на фото), можна брати «Лідію».

За допомогою рук роздавіть ягоди до кашки і залиште на 10 хвилин, додавши дрібку цукру. За цей час виноград більше віддасть свого соку. Як бачите, я використала світлий сорт із додаванням темного.

Баночки вимийте содою, помістіть у каструлю з водою та прокип'ятіть 5 хвилин, таким чином ви підготуєте тару для консервації. Банки можна ще простерилізувати пором або в мікрохвильовій печі, в духовці.Листя смородини промийте і покладіть на дно банок.

Незрілими томатами чері наповніть банки догори якомога щільніше. Залийте їх окропом з чайника. Накрийте заготовку кришкою і на 7-10 хвилин залиште для прогрівання.

Поки прогріються помідори, процідіть виноградний сік в миску через сито. На 2 банки (850 мл) знадобиться приблизно 600-700 мл.

Першу воду злийте, заміряйте її кількість, щоб знати, скільки вам знадобиться рідини для виноградного маринаду. Воду знову закип'ятіть, залийте вдруге та залиште ще на 10 хвилин.

У виноградному соку розчиніть цукор та сіль, поставте на вогонь, проваріть маринад кілька хвилин. Кількість цукру для маринаду можете регулювати на свій смак. Якщо виноград буде солодким, тоді цукру, можливо, знадобиться менше, ніж зазначено в рецепті.

У киплячий маринад додайте яблучний оцет і знімайте каструльку з вогню.

Злийте з|із| банки воду і відразу заповніть киплячим виноградним маринадом. На випадок, якщо у вас залишилося трохи порожнього місця у банку, додайте окріп.

Туго закатайте банки із зеленими помідорами чистими кришками і ставте вгору дном. Після остигання приберіть баночки в комору.

Вже через один, а краще через 2 тижні можна буде пробувати ці помідори.

Рецепт маринованих томатів-чері на зиму

Знадобиться: томати черрі, цибуля ріпчаста, зелень селери та петрушки, перець-горошок запашний, кріп (парасольки), чорна смородина (листя), часник зубчики, гіркий перець, стручковий перець, листя хрону, маринад - на 1л води 2-3 лаврових листя 3ст. оцту 6%, 2ст. цукру, 1,5 ст. солі, гвоздики.

Як замаринувати помідори чері на зиму. Простерилізувати банки, прокип'ятити кришки, промити всю зелень. Викласти в кожну банку невеликої ємності по кілька горошин запашного перцю, зубчику часнику, кільця гіркого перцю без насіння, парасольку кропу, селера і петрушку, листя смородини та хрону. Промиті злегка недозрілі чері промити, наколоти біля плодоніжки зубочисткою в кількох місцях (так томати не потріскаються при заливці), викласти в банки, доходячи до верху, накрити зверху петрушкою, селера і кропом. У каструлю налити воду для маринаду, довести до кипіння, залити помідори в банках, накрити кришками і залишити на 10-15хв, потім злити воду в каструлю назад, покласти в неї цукор і сіль, ще раз закип'ятити, влити оцет, покласти гвоздику і лавр , розлити маринад банками, закатати, перевернути, укутати ковдрою і залишити до охолодження.

Рецепт консервування томатів чері «цукрових»

Знадобиться: 2кг томатів чері, 2 склянки цукру, 5 перців горошком, 6 зубчиків часнику, 20 г парасольок та стебел кропу, 2 ст.л. солі, 2 лаврові листи, 2 ч.л. насіння гірчиці, маринад – на 1л води 5 ст.л. цукру, 3 ст. оцту червоного винного, 1 ст. солі.
Як заготовити ароматні «цукрові» томати чері. Промити томати, наколоти зубочисткою у плодоніжки, укласти в суху чисту банку 3л, залити окропом, дати охолонути, злити її, ще раз залити окропом, потім знову злити. Уздовж розрізати зубчики часнику, промити кріп, укласти у банку разом із усіма спеціями. Налити в каструлю воду, всипати цукор і сіль, довести до кипіння, влити оцет, перемішати і залити помідори, перевернути вгору дном і укутати до остигання.
Можна зробити солодкі мариновані томати черрі та дещо по-іншому – з медом.

Рецепт маринування томатів чері з медом

Знадобиться: 1кг томатів чері, 50-70мл яблучного оцту, по 5-6 горошин запашного та чорного перцю, по 2-3 лаврових листи та гілочки кропу, по 1 шматочку пекучого перцю та гілочці базиліка, 4-5 зубчиків часник ст.л. цукру та солі з гіркою, 2 ст.л. меду.

Як замаринувати томати черрі з медом У кількох місцях біля плодоніжки проткнути томати, укласти в банку, покласти всі перці, різаний часник, лавр та кріп. 2л води довести до кипіння, всипати цукор і сіль, скуштувати розсіл на смак і додати цукор чи сіль за смаком, якщо потрібно (розсіл має бути смачним), залити помідори і на годину залишити до охолодження. Злити розсіл у каструлю, знову довести до кипіння, у гарячому розсолі розчинити мед, додати базилік та оцет, знову залити помідори. Далі помідори потрібно закупорити і після остигання прибрати на зберігання в холодне місце.

Рецепт маринованих у томатному соку помідорів чері

Помідори чері, маринад - на 1л томатного соку 3ст.л. оцту 9%, 2 ст. цукру, 1 ст. солі, цибуля, болгарський перець, гвоздика, запашний перець.

Як закручувати на зиму помідори чері у томатному соку. У сік покласти всі спеції, цукор та сіль, довести до кипіння, вимкнути та влити оцет. У стерилізовані банки розкласти помідори, нарізані кільцями цибулю та солодкий перець, влити окріп, на 5 хв залишити, вилити воду, відразу влити гарячий маринад на томатному соку, потім простерилізувати та укупорити банки. Укутати помідори до остигання, потім зберігати в прохолодному темному місці.

Можна закрутити помідори черрі також із солодким перцем та цибулею, але вже з іншим маринадом. Вони вийдуть дуже запашними, кисло-солодкими.

Рецепт маринування томатів чері з перцем та цибулею

Знадобиться: 1-1,5 томатів чері, болгарський перець, цибуля, зелень за смаком, часник, гвоздика, перець-горошок запашний, маринад - на 1л води по 3 ст.л. цукру та оцту/соку лимона, 1,5 ст.л. солі великої

Як замаринувати помідори чері. Промити, наколоти у плодоніжки помідори в кількох місцях за допомогою зубочистки і укласти в банки, чергуючи з нарізаними кільцями цибулею та солодким перцем, зеленню та прянощами до смаку. Влити в банки окріп, злити його в каструлю за кілька хвилин, всипати всі добавки для маринаду, довести до кипіння і залити помідори маринадом. Закупорити банки стерилізованими кришками, закатати, перевернути і укутати до остигання.

Ці рецепти допоможуть заготовити на зиму найсмачніші помідори черрі, їх можна буде подавати як на звичайний, так і на святковий стіл, де вони неодмінно стануть однією з найбільш затребуваних закусок!

Дуже смачний та швидкий рецепт!

Головне - помідорки виходять цілі (не тріскаються) та пружні. Рецепт із розрахунку на 3-х літрову банку. Помідори помити і скласти в стерилізовану банку, туди ж лавровий лист - 3-4 шт. середнього розміру, 1 парасолька кропу, 2 головки часнику (очистити і дрібно нарізати) 10-15 горошинок перцю (не запашного - переб'є смак), 1 чайну ложку з невеликою гіркою лимонною кислотою, 1 столову ложку солі, 5 столових ложок цукру. Залити окропом, закатати та укутати. Приємного апетиту!

Мариновані черрі рецепт на швидку руку

Для рецепту знадобиться: - помідори-чері - 3 кг; - базилік - 300 гр; - перець чилі - 2 шт. Для маринаду: - вода – 1 літр, – сіль – 1 ст. ложка - цукор - 2 ст. ложки - оцет - 6 ст. ложок. У каструлі закип'ятити воду, додати базилік, перець чилі, сіль, цукор і оцет, ретельно розмішати і довести до кипіння ще раз. Також в маринад можна додати лавровий лист, перець горошком і часник. Додати оцет Маринад процідити та залити їм помідори. Маринад залити в банки Закрити банки та прибрати їх у тепле темне місце доти, доки вони повністю не охолонуть. Після цього забрати закуску в холодильник. Цими помідорами можна пригощати гостей не раніше, ніж за два-три дні після приготування.

Черрі - що може бути чудовіше цих маленьких, пряних чудових помідорів, які так приємно дістати з банки і проковтнути цілком! Багато хто задається питанням, а як зробити на зиму заготівлю з таких ось маленьких і акуратних чері, а не зі стандартних помідорів розміром з яблуко? Про те, як солити чері, ми вам зараз розповімо та поділимося кількома рецептами

Помідори чері на зиму рецепт №1

Щоб солити чері, нам знадобиться

• часник - сім-вісім штук
• вода – один літр
• зелень кропу – один пучок
• сіль - одна-дві столові ложки

1. Помідори чері, щоб солити, помийте та надріжте. Обдайте чері окропом і очистіть від шкірки. Викладіть помідори у глибоку миску. Зелень помийте, обсушіть та подрібніть. Часник для того, щоб солити чері, почистіть і дрібно поріжте. Засипте помідори зеленню та часником.
2. Воду влийте у каструлю. Всипте цукор і доведіть рідину до кипіння, помішуючи, щоб сіль для чері розчинилася повністю. Потім розсіл для того, щоб солити чері, зніміть з вогню і охолодіть до кімнатної температури. Залийте помідори розсолом так, щоб вони були повністю в рідині. Залишіть помідори солитися на одну добу.
3. За бажанням до розсолу з чері додайте одну-дві чайні ложки цукру і гострий перець.

Помідори чері на зиму рецепт №2

Готуємо малосольні помідори чері. Для того, щоб солити чері, нам знадобиться:

• помідори черрі - один кілограм
• зелень кропу – один пучок
• цукор - одна столова ложка
• лимонний сік - три-чотири столові ложки
• окріп - 1 літр
• часник - чотири-п'ять зубчиків
• сіль - 1,5 столові ложки
• бутони гвоздики
• горошини чорного перцю
• лавровий лист - один-дві штуки

Як засолити чері помідори на зиму?

1. Для того щоб солити, чері помийте і покладіть у банку, перекладаючи очищеними зубчиками часнику та зеленню кропу.
2. Для приготування маринаду для чері нагрійте воду до кипіння. Додайте цукор із сіллю, гвоздику, лавровий лист лимонний сік та горошини перцю. Варіть протягом двох хвилин.
3. Влийте киплячий маринад для чері в банку з помідорами, накрийте та поставте на дві доби у темне прохолодне місце. Після часу наші помідори черрі можна подавати на стіл.

Помідори чері на зиму рецепт №3

Для того, щоб солити чері цим способом, нам знадобиться

• три літри води
• три-чотири зубчики часнику
• половина пучка кропу
• одна столова ложка цукру
• три столові ложки солі
• шість-вісім кульок запашного перцю
• оцет

1. Всі перераховані вище інгредієнти для того, щоб солити чері, залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 10 хвилин.
2. За цей час промийте чері і покладіть у скляну банку, перманентно прокладаючи кропом, лавровими листочками та часником.
3. Розсіл для чері остудіть (тільки не заливайте окропом - помідори полопаються) і залийте помідори.
4. Залишіть у теплому місці на 48 годин та сховайте у холодильнику.

Отже, дізнаємось, як солити помідори чері. Для цього потрібно взяти їх, кріп, петрушку, часник, чорний перець горошок, запашний перець, сіль, лавровий лист, цукор та укус.

Помідори чері на зиму рецепт №4

1. Солити помідори черрі краще в невеликій банці, літрова відмінно підійде. У помідорів можна не прибирати хвостики, а залишити їх для більшої краси. На дно банки викладаємо різну зелень, часник та спеції, потім можна покласти безпосередньо помідори чері та знову зелень.
2. Тепер, щоб солити помідори черрі, необхідно зварити маринад, саме в ньому полягає відповідь, як солити помідори черрі. На 1 літр води необхідно взяти 1 столову ложку солі (але якщо треба засолити помідори чері якнайшвидше, то беремо трохи більше солі), 1 чайну ложку цукру, перець та лавровий лист. Усі інгредієнти змішуємо та доводимо маринад до кипіння. Трохи його остудити для того, щоб помідори чері не лопнули, а потім акуратно заливаємо маринад у банку.
3. Після цього необхідно додати 5% оцет, додавати слід приблизно 1-2 столові ложки. Щільно закриваємо банку з помідорами чері кришкою, забираємо в холодильник, коли вона охолоне. За таким рецептом помідори чері виходять дуже швидко, можна їсти вже наступного дня.

Помідори чері на зиму рецепт №5

1. Можна також скуштувати інший спосіб, як солити помідори чері. У ньому роль тари для соління виконує звичайний поліетиленовий мішок. Відбираємо томати середньої зрілості, вимиваємо їх, потім готуємо листя вишні, смородини, кріп та селеру. Окремо слід нашаткувати цукрові буряки. Вона потрібна, щоб затримати окислювальні процеси. Після чого, в мішок кладемо шар зелені, потім шар помідорів чері, знову кладемо зелень, потім додаємо нашатковані цукрові буряки і знову помідори чері. А вже поверх всього потрібно ще укласти шар зелені. Потім мішок щільно зав'язується і ставиться в бочку або ящик.
2. Приблизно через дві доби таку овочеву суміш із помідорів чері в мішку необхідно залити розсолом. Щоб приготувати цей розсіл, слід взяти води на половину місткості поліетиленового мішка, посолити, додати трохи кропу, гіркого і запашного перцю, лавровий лист.
3. Готується він за такою пропорцією: на півтора літри води беремо 100 г солі, а зелень і спеції додаємо на власний смак. Після чого все потрібно закип'ятити. А потім розсіл для помідорів чері слід остудити і вилити в мішок, який відразу потрібно щільно зав'язати. Мішок ховаємо у темне місце і чекаємо кілька тижнів.