Готуємо коктейлі алкогольні будинки: покрокові рецепти. Які алкогольні коктейлі найміцніші

Коктейлі хороші тим, що в них не відчувається спирт, навіть якщо це міцні коктейлі з горілкою, джином, ромом та іншими. Можна швидко напитися і швидко протверезіти. Міцні коктейлі добре пити взимку, в дощовий літній день, перед вечерею для апетиту, якщо напій з гіркотою, а якщо із солодкими добавками, то після вечері. Є й такі рецепти, які гарні у спеку.

Коктейль шот Дедпул (Deadpool Shots)

Техніка приготування:

Наповнити склянку для шейкера льодом на половину чи дві третини.

Додати:

Ягідна горілка "Smirnoff" - 30 мл

Ягідний лікер – 60 мл

Гренадін – 30 мл

Інгредієнти ритмічно розмішати у шейкері.

абсент наливається через ложку

Зразу розлити в чарки, не доливаючи 1-2 см до верху.

Останній шар – обережно наливається чорний абсент, щоб не змішався із червоним шаром. Один із способів зробити верхній шар, акуратно наливати тонким струменем по поверхні ложки. Іноді застосовують лезо ножа. З цього приводу треба потренуватися.

Дедпул (Deadpool Shots) готовий, щоб залпом спробувати.

Як зробити горілку зі спирту

Якщо виникло бажання приготувати міцні коктейлі з горілки, важливо використати якісний напій. Промислове продаж горілки не може забезпечити покупців сировиною стандартів норм технології.

Якщо на полицях з'явилася марка якісної горілки, хитрі виробники намагаються випустити підробку, якнайшвидше. Із скрутної ситуації є вихід. Горілку можна зробити у домашніх умовах. Це не тільки просто, але й гарантована якість. Важливо приділити увагу аспектам:

Вода.Для дотримання цієї якості потрібна джерельна вода. Головне, чиста, м'яка. У місті таку воду можна придбати.
Ареометр.Прилад вимірювання показника міцності спирту.
Спирт.Етиловий чи медичний. У домашніх умовах спирт близько 90 градусів дає третю перегонку. В аптеці можна купити спирт міцністю 96 градусів.

Навіть без калькулятора легко впорається із отриманням горілки. При міцності спирту 90-96 градусів, взявши літр спирту та розбавивши його чистою водою так само одним літром, отримаємо горілку міцністю близько 50 градусів. Діапазон розбіжностей вийде 45-48 градусів. Якщо хочете отримати міцність на 10 градусів менше (35-38), то 1 л треба розбавити водою у кількості 1л 100мл.

Півлітра спирту знову розбавляємо водою в об'ємі півлітра. Отримуєте 45-48 градусів. Якщо хочете знизити градус (35-38), розбавте водою 550 мл (на 50 мл більше).

Якщо плануєте постійно розводити спирт, записуйте дані.

• Який спирт придбали (виготовили)
• Початкова фортеця
• Скільки води налили
• Кінцевий результат фортеці

При постійному використанні однієї сировини (спирт і вода бувають різних виробників), ваші записи допоможуть скоротити час і не переживати з приводу виконання якості. Головне у справі розведення алкоголю — розуміти, що точні показники не видасть не один прилад. Завжди будуть мінімальні відхилення від норм.

Як зробити горілку смачною

Для отримання коктейлів різниця міцності алкоголю 2-3 градуси великої ролі не відіграє. Горілку можна зробити смачною. Додайте|добавляйте| трохи сирого сиропу і вичавіть сік часточки лимона (лайма, грейпфрута). Сироп вариться у пропорції 1:1. Склянку цукру залийте такою ж склянкою води. Доведіть до кипіння та на повільному вогні розмішайте до повного розчинення. З добавками вийшов найпростіший коктейль із горілки, який можна використовувати для інших рецептів.

Алкогольний коктейль Galaxy (у шейкері)

(Іноді міцні коктейлі гарні в літню спеку, особливо на сонячному пляжі і виглядають чудово красиво.

У склянку для блендера наливаємо:

• Текіла – 30 мл
• Гренадін та Блакитний Курасао – по 22 мл кожного
• Лимонад – 30 мл
• В іншу склянку для блендера наливаємо Блакитний Курасао та горілку (для підфарбовування льоду).
• В обидві склянки насипаємо лід кубиками і подрібнюємо лід блендером.

Тепер блакитний лід додаємо в склянку з пурпурною сумішшю (Гренадін дає відтінок бордового напою)

НЕ перемішувати. Відтінки мають розходитися хвилями.

Коктейль Блакитний Океан

Блакитний (Синій) Океан не міцний коктейль, але це коктейль з горілкою.

1. Горілка – 30 мл
2. Blue Curacao (блакитний курасао) – 15 мл
3. Солодкий (з цукру) сироп – 15 мл (довести до кипіння 100 мл води та 100 г цукру, тобто 1:1, розмішуючи до повного розчинення цукру)
4. Сік грейпфруту – 60 мл

Коктейль Куба-Лібре

З серії "лонг" Куба Лібре один із найзнаменитіших у світі. На кубинському звучить "Куба-ліВре". Одного разу американські солдати змішали кубинський ром з колою і піднімали тост за вільну Кубу: Viva Cuba libre (так, живе вільна Куба). Вперше напій було приготовлено в Гавані 1900 р.

Цей коктейль можна пити й улітку. Цитрусова кислинка чудово підходить для сонячної погоди.

Рецепт простий: шейкер не потрібний. Зверніть увагу, як правильно готувати коктейль “Куба Лібре”.

1. Лід (половину або повну склянку)
2. Сік, вичавлений з 1/4 частини лайма. Фрукт розрізати навпіл, потім половинку знову розрізати навпіл і вичавити сік із частини розрізаної половинки.
3. Потім влити чарку рому (50 мл)
4. І лише потім наливати кока-колу
5. Розмішайте інгредієнти обов'язково з гарним настроєм, як це роблять кубинці

Відео англійською, але все зрозуміло і просто красиво. Насолоджуйтесь коктейлем Kuba Libre

Коктейль "Адьос" (з горілкою, джином, ромом)

Рівноцінними частинами налийте в келих із льодом: горілку, джин, ром, апельсиновий сік, спрайт, лікер Blue Curacao. Прикрасьте склянку часточкою лимона, можна додати в прикрасу вишеньку. Щоб легше запам'ятати рецепт, розділіть напої на 2 частини. Перша – 3 напої міцного алкоголю, друга – 3 напої: сік, спрайт та лікер.

1. Келих наповнити кубиками льоду на дві третини. Придбати дуже якісну горілку. Пробуйте горілку замінити розведеним до 40-45 градусів самогоном (або грузинською чачею)
2. Додайте частину джину, рівну частині горілки
3. Додайте частину рому, рівну частині горілки, приблизно 1/6

ром, джин, горілка

1. Налийте частину апельсинового соку. Можна купити якісний сік або вичавити самому.
2. Додайте в майбутній Адьос 1/10 частину лікеру Blu Curacao.
3. Налийте Спрайт, за обсягом, що дорівнює кількості горілки.

Тепер коктейль можна прикрасити скибочкою лимона та червоною вишнею. Якщо вишні під рукою немає, достатньо одного лимона.

Коктейль Секс Моніка

Коктейль для вечірок з друзями готується легко та просто. За рахунок кислого смаку чудово підходить у спекотний, літній сезон. Сік лайма знижує тиск та страхує від головного болю.

Насипаємо лід 2/3 склянки

Між стінками склянки та кубиками льоду вставляємо скибочки лайма – по 2 шт.

Заливаємо цитрусовою горілкою – 45 мл

Наливаємо Sweet & Sour – 15 мл

Lemon Lime soda – майже до верху склянки

Витискаємо сік половинки лайма

Доливаємо, підфарбовуючи, Blue Curacao

На краю склянки закріплюємо прикрасу кружок полуниці.

Опускайте у склянку з коктейлем соломку та насолоджуйтесь!

Коктейль Сюрприз Барбадосу

Для приготування цього коктейлю потрібна довга склянка.

Ми ретельно відібрали та присвятили ці рецепти тим, кому досі не дає спокою слава Вінця Єрофєєва.

Увага! Статтю написано виключно з ознайомлювальною метою! Відтворювати деякі з цих коктейлів настійно не рекомендується – ми цінуємо здоров'я та життя кожного відвідувача нашого сайту! Але якщо ваш шлунок здатний переварити навіть цвяхи, і ви не боїтеся надто гострих відчуттів - дерзайте. На свій страх та ризик.

Коктейль «Гріг»

У своєму канонічному творі «Чай, його історія, властивості та вживання» Похлєбкін наводить чудовий рецепт цього напою, який колись вигадали англійські моряки для швидкого зігрівання організму при застудах, переохолодженнях, обмороженнях та виснаженні сил. Збудливий нервову систему, що активізує серце і дихання грог - це не що інше, як не з чуток знайомий деяким з нас чифірек, змішаний з горілкою. Пеститися таким напоєм слід вкрай рідко (а краще взагалі ніколи), оскільки його негативний вплив на всі системи та органи воістину забійний. Але з ознайомлювальною метою, ви можете почитати ось цей рецепт:

Закип'ятіть пару склянок води, влийте стільки ж горілки і засипте цукрового піску (200-250 г). Проваріть цю суміш хвилин 5. Пачку «того самого чаю» із слоником (50 г) заваріть 750-1000 мл окропу і дайте настоятися. Влийте гарячий у горілчаний сироп і швидко розмішайте.

Коктейль "Глибинна бомба" ("Чпок")

Відпийте від келиха з пивом (0,5 л) пару-трійку ковтків і втопіть на дні 50 г горілки разом зі стопариком. Різко випийте залпом так, щоб чаркове скло гарненько вдарило вас по зубах.

Коктейль зазвичай п'ється як "швидкий старт", але при недостатній вправності організму напій може відразу зіграти роль і швидкого фінішу. Більше «вишукані», але менш поширені варіанти – це коли горілка замінюється абсентом або «Ризьким бальзамом».

Коктейль «Ведмедики Гаммі» («Смерть піддонка», «Портвекола» та ін.)

Намішайте дешевого портвейну «777» із кока-колою (не пепсі!) у пропорції на любителя – 1:1, 1:3 тощо. Усі!

Коктейль «Вогні Кандагару»

У каструльці змішайте півлітка горілки і стільки ж пива, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Всипте в напій 6 ст. розчинної та меленої кориці до смаку. Вживайте у гарячому вигляді зимовими вечорами.

Коктейль «Пухлина мозку»

Влийте віскі в "Бейліз" і трохи заполіруйте по поверхні томатним соком або гренадином. У вас повинна вийти біла маса, що згорнулася, плаваюча в прозорому віскі, з ефектними червоними прожилками.

Коктейль "Північне сяйво" ("Екстренне занурення", "Небо в алмазах")

Змішайте 50% горілки (коньяку, спирту) із 50% шампанського. Вживайте залпом. Весь секрет – у чарівних бульбашках.

Коктейль «Скіттлз»

З двох пачок цукерок «Скіттлз» (прохання не плутати з емендемсами, хоча ви вільні експериментувати) назбирайте драже якогось одного кольору (до якого більше душа має) і киньте у горілку (0,5 л). Зачекайте півгодини, поки цукерки будуть розчинятися в алкоголі, надаючи йому цікавого та веселого забарвлення. На закуску до коктейлю можете подати «Скіттлз», що залишилися.

Коктейль «Війна в Іраку»

Змішайте літр кока-коли з такою ж кількістю «Ризького бальзаму» і добре збовтайте. Вживати починайте через деякий час, коли бульбашки від газування зійдуть нанівець.

Усім подобаються різнокольорові коктейлі. Це напої не на кожен день, а з якогось особливого випадку. Вони бувають всіх кольорів та смакових відтінків. Їх сміливо можна назвати "екстремальними". Адже більшість навряд чи захоче платити гроші за напій, у якому мало алкоголю, але коктейлі у цьому огляді не розчарують.

Усім подобаються різнокольорові коктейлі. Це коктейлі не на кожен день, а з якогось особливого випадку. Вони бувають всіх кольорів та смакових відтінків. Їх сміливо можна назвати "екстремальними". Адже більшість навряд чи захоче платити гроші за напій, у якому мало алкоголю, але коктейлі у цьому огляді не розчарують.

10. Коктейль Астерікс

В оригінальному рецепті коктейлю по 20 г фінської горілки та лікеру Pisan Ambon, 6 частин яблучного соку, 1,6 частини лимонного соку та трохи лимонаду. Підняти градус можна, замінивши горілку на міцніший напій.

9. Коктейль Сік джунглів

Оригінальний рецепт екзотичного коктейлю Jungle Juice можна знайти в книзі «Чорна книга бармена» (The Bartender's Black Book). В його основі алкоголь (95%), сік та шматочки сезонних фруктів. Також можна додати содову. Коктейль подають у кількох американських штатах. Якщо всі інгредієнти підібрано правильно, то алкоголь у напої не відчувається. Єдине, що стане помітним, це ефект, який він зробив.

8. Коктейль Caribou Lou

Коктейль став відомим після пісні репера Tech №9. Це як Піна Колада, але готується простіше. У складі коктейлю ром Бакарді 151, який відомий своєю фортецею, сік ананаса та ром Малібу. Слід бути обережним із цими алкогольними напоями! Краще поєднувати їх із фруктовими соками.

7. Коктейль Sazerac

Відомо кілька варіантів приготування коктейлю Sazerac, але найвдаліший варіант можна знайти у книзі «Чорна книга бармена». Потрібно взяти 60-120 мл пива Peychaud's, 60 мл житнього віскі або бурбона та шматочок цукру. Зверху прикрашається вишнею, яка чудово поєднується з абсентом, яким попередньо обполіскують охолоджений келих. Якщо хтось пробував абсент, той знає міцність і ефект напою.

6. Коктейль Лонг Айленд

Це коктейль із сюрпризом. До складу входить різноманітний алкоголь, але найпопулярніше поєднання - це взяти по 1 частині горілки, текіли, джину, рому, лікеру з сухих кірок карибських апельсинів, кока-коли та 1,5 частини суміші соку лайма та апельсина. Зі вмістом 28% алкоголю коктейль просто ідеальний для вечірок.

5. Коктейль Тітка Роберта

Якщо хтось не любить змішувати алкоголь та соки, цей коктейль для них. Це 100% алкогольний напій без фруктів та соків. До складу входить абсент, горілка, джин, бренді та ожиновий лікер. Коктейль родом із Алабами і він не для слабаків. Потрібно змішати 2 частини абсенту, 1 частину бренді, 3 частини горілки, 1,5 частини джину та 1 частину ожинового лікеру.

4. Коктейль Зомбі

Назва говорить сама за себе. Коктейль на кілька хвилин дає відчути себе зомбі. У ньому багато безалкогольних елементів: лайм, сік ананаса та апельсина, але його основою є ром Бакарді 151, темний Бакарді, світлий Бакарді та інші світлі роми. Вперше коктейль було зроблено 1934 року. За весь час рецепт змінювався, доки не знайшли ідеальний склад. Для приготування коктейлю необхідно взяти по 30 мл соків ананасу, лайма, апельсина та темного рому, 15 мл рому Бакарді 151, 60 мл світлого рому, 15 мл абрикосового соку та 1 чайну ложку цукру.

3. Коктейль Чорний Російський

Хто пробував коктейль Білий Російський, той знає, що це те саме, тільки без додавання вершків. До складу напою входить горілка та кавовий лікер. Можна виявити трохи творчості та ввести до складу ванільну горілку, але щоб підняти фортецю, потрібно додати щось сильніше. Американці вважають, що це ідеальний коктейль для росіян, які люблять міцні напої, щоб за душу брало.

Традиційно багато алкогольних коктейлів прийнято вважати жіночими, тому що основні інгредієнти в них - це соки, фрукти і спиртного в них додається трохи: градус таких напоїв невисокий і виглядають вони незвичайно і красиво. Однак є серед коктейлів і дуже міцні, основний компонент яких - це віскі, горілка, коньяк або інший алкоголь з високим градусом. Кілька рецептів з горілкою ми вже описували ("Нагла Мавпа", "Горілка з ромом" та ін.), а сьогодні пропонуємо до вашої уваги ще кілька варіантів міцних коктейлів. Почнемо, мабуть, зі "зміїних"

Міцні "Зміїні" коктейлі

Як відомо, за східним календарем, Новий рік - це рік змії, а тому, якщо Ви любитель гострих відчуттів, то пропонуємо Вам спробувати коктейлі зі "зміїними" назвами. Можливо, вони не найміцніші за градусами, але досить "вогняні".

Коктейль "Грумуча змія:
- 45 мл віскі;
- 1 яєчний білок;
- 1/4 ч. л. анісової настойки;
- 1 ч.л. лимонного соку;
- 1/2 ч.л. цукрового піску;
- лід.
Усі інгредієнти змішайте в шейкері з льодом та процідіть у келих. Готувати такий коктейль потрібно одразу перед вживанням.
Коктейль "Зелений змій":
- 15 мл горілки;
- 15 мл світлого рому;
- 15 мл текіли;
- 15 мл абсенту;
- 30 мл лікеру "Мідорі";
- 5 мл блакитного лікеру;
- 20 мл лимонного соку;
- 50 мл "Спрайту";
- лід.
Наповніть келих льодом, налийте в нього всі інгредієнти так, щоб останнім був "Спрайт". Розмішайте напій барною ложечкою і прикрасьте вишнею або скибочкою лимона

Коктейль "Сльози змії":
- 50 мл текіли;
- 25 мл лікеру "Kahlua" (або можна "Cointreau");
- 25 мл свіжого лимонного соку.
Візьміть келих для мартіні і налийте текилу. У стопку налийте лікер та лимонний сік. Текілу підпаліть та прогрівайте протягом 5-7 секунд, а потім починайте пити через трубочку. Коли текіли залишиться зовсім небагато (10 г), то в келих для мартіні влийте лікер із лимонним соком і допивайте коктейль.

Міцні коктейлі з лікером "Куантро"

"Куантро" ("Cointreau") - це лікер на основі бренді з витяжкою із цедри гірких та солодких апельсинів. Має сильний аромат свіжих апельсинів, через який лікер часто так і називають - апельсиновим.
Коктейль "Яблучний мартіні":
- 40 мл горілки;
- 15 мл лікеру "Куантро";
- 15 мл яблучного лікеру.
Всі інгредієнти змішати в шейкері та процідити в келих для мартіні.

Коктейль "Лонг Айленд" ("Long Island Iced Tea"):
- 15 мл горілки;
- 15 мл джину;
- 15 мл світлого рому;
- 15 мл срібної текіли;
- 15 мл лікеру "Куантро";
- 30 мл цукрового сиропу;
- 25 мл свіжого лимонного соку;
- 30 мл "Кока-Кола";
- лід.
Візьміть келих хайбол, наповніть його льодом і вилийте всі інгредієнти в такому порядку, щоб останньою була Кока-Кола, а перед нею лимонний сік. Потім вміст розмішайте ложечкою.
Коктейль "Горілка Шеффілд":
- 60 мл горілки;
- 1 ч.л. лікеру "Куантро";
– 20 мл лимонного соку.
Всі інгредієнти змішати в шейкері і перелити в чарку, прикрашену кромкою «інеєм».
Коктейль "Грінч та Різдво":
- 90 мл горілки;
- 30 мл лікеру "Куантро";
- 30 мл лікеру "Мідорі";
- 30 мл лимонного сиропу;
- Лід для шейкера.
Змішати всі інгредієнти у шейкері. Готовий коктейль перелити у хайбол.

Ще три міцні коктейлі

Коктейль "Гімлет":
- 45 мл джину;
- свіжий сік з половинки лайма;
- трохи цукрової пудри;
- лід.
Змішайте всі інгредієнти в шейкері з льодом та процідіть у високий келих для шампанського.
Коктейль "Зелений Веспер":
- 45 мл джину;
- 30 мл горілки;
- 15 мл абсенту
- Лайм для прикраси;
- лід.
Всі інгредієнти влийте в шейкер, додайте лід і добре потрясіть. Процідіть напій у келих, прикрасьте скибочкою лайма.
Коктейль "Коньяк з виноградним соком":
- 40 мл коньяку;
- 25 мл виноградного соку;
- 10 мл світлого вермуту;
- лід.
Усі інгредієнти змішайте у склянці з льодом і процідіть у невисокий конусний келих або стопку

Відпочивайте зі смаком - спробуйте ці коктейлі, але пам'ятайте, що вони відносяться до дуже підступних напоїв і навіть після одного келиха деяких з них може наступити сильне сп'яніння.

Коктейлі люблять і жінки, і чоловіки: вони гарні зовні, смачні та всі дуже різні. Це різноманіття завжди дає можливість вибрати приємний коктейль за своїм настроєм, місцем та часом доби. Жінки зазвичай воліють коктейлі посолодші, з невеликим вмістом міцного алкоголю. Більшість чоловіків, навпаки, не бажають платити гроші за одну содову з льодом, тому оцінюють якість приготовленого коктейлю не стільки за смаком, скільки за міцністю і ефектом.

Саме чоловічій половині наших читачів ми вирішили потрапити до цієї статті. Дівчатам теж рекомендуємо прочитати – приготуйте своєму милому один із таких коктейлів, і він ваш! Принаймні, на пару годин =) Отже, представляємо вам невеликий огляд коктейлів, що відрізняються особливою міцністю! Бі кефул, гайз!

Коктейль "Астерікс"

20 г горілки Finlandia, 20 г лікеру Pisan Ambon, 60 мл яблучного соку і по 10 мл лимонного соку і лимонаду. Ті, хто має бажання ще підняти градус, зазвичай горілку замінюють на ще міцніший напій.

Коктейль Jungle Juice

Якщо ви хочете знайти оригінальний рецепт цього екзотичного коктейлю, то зверніться до "Чорної книги бармена" (так, є така книга, прикинь!). В основі "Соку джунглів" лежить той самий лікер Pisang Ambon і джин, а для прикраси використовується вишенька, шматочки ананаса і лайма.

Склад докладно: 20 мл лікеру Pisang Ambon, 10 мл лікеру Apricot Brandy, 10 мл джину, 50 мл апельсинового соку, 20 мл лимонного соку.

Коктейль Sazerac

Як і у більшості інших коктейлів, є кілька варіантів приготування Sazerac. Ми пропонуємо наступний: близько 100 мл хорошого кріпленого пива, 60 мл житнього віскі або бурбона та чайну ложку (шматочок) цукру. Охолоджений келих заздалегідь обполіскуємо чистим абсентом і кладемо в нього вишеньку. Тільки після цього наливаємо коктейль у келих. Пробуйте!

Коктейль "Тітка Роберта"

Цей коктейль на всі 100 відсотків складається із алкогольних напоїв. До складу входить: 3 частини горілки, 2 частини абсенту по 1 частині джину, бренді та ожинового лікеру. Успіхів!

Коктейль "Зомбі"

Незважаючи на те, що в цьому коктейлі багато безалкогольних соків, він дуже підступний! Вам потрібно 60 мл світлого рому, 30 мл темного рому, 15 мл Бакарді 151, по 30 мл соків ананасу, апельсина та лайма, 15 мл абрикосового соку та одну чайну ложку цукру. Ласкаво просимо до Зомбіленду!

Коктейль "Смерть опівдні"

Ви точно хочете спробувати його? Ну тоді наливаєте в келих для шампанського 30 мл абсенту, а зверху до країв наповнюєте його шампанським. Експериментуйте на здоров'я!

Коктейль Negroni

Це класичний, гіркуватий і міцний коктейль, який, само собою, дуже п'яний. Складається з 30 мл джину, 30 мл Кампанії та 30 мл червоного вермуту. Прикрашається келих цедрою апельсина. Коктейль подається в охолодженому келиху. І він не для слабаків.

А тим, хто вибирає коктейлі в домашніх умовах, стане в нагоді ця інструкція - .