Рисова пшенична каша на молоці. Рисово-пшоняна каша. Рисово пшоняна каша з гарбузом

Покрокові рецепти приготування смачної та корисної рисово-пшоняної каші на плиті, в мультиварці, духовці

2017-10-20 Наталія Даньчишак

Оцінка
рецепту

5998

Час
(хв)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

5 гр.

5 гр.

Вуглеводів

31 гр.

187 ккал.

Варіант 1. Класичний рецепт рисово-пшоняної каші

Каші повинні бути присутніми в раціоні кожної людини. Ця страва зарядить енергією і наситить організм корисними мікроелементами, особливо якщо приготувати його з декількох видів круп. Рис для каші можете використовувати будь-якого сорту, а пшоно бажано брати шліфоване.

Інгредієнти

• половина скл. пшона;
• олія вершкове - 20 г;
• половина скл. рису;
• кухонна сіль;
• два скл. питної води;
• цукор – 50 г;
• два скл. молока

Покроковий рецепт рисово-пшоняної каші

Рис помістіть у сито, і промийте під струменем проточної води. Дочекайтеся, поки стече вся волога, і перекладіть крупу в каструлю.

Пшоно беріть якісне, щоб у ньому не було сміття. Промийте у холодній воді, постійно її змінюючи. Потім залийте окропом і залиште на кілька хвилин. Відкиньте на сито і перекладіть у каструлю з рисом.

Залийте крупи двома склянками фільтрованої води. Перемішайте. Увімкніть повільний вогонь і поставте на нього каструлю. Варіть, помішуючи, хвилин 20, доки вся вода не вбереться.

Молоко перелийте в ковшок, поставте на вогонь. Киплячим молоком залийте крупи в каструлі. Додайте на ваш смак цукор та сіль. Перемішайте. Накрийте кришкою і варіть кашу ще чверть години на мінімальному вогні. Готову кашу розкладіть по гарячих тарілках. У кожну додайте шматочок олії. Зверху можете присипати товченими горіхами або полити варенням.

Готову кашу бажано прикрити рушником та залишити хвилин на десять. Щоб каша вийшла розсипчастою, обов'язково добре промийте крупи і обдайте їх окропом. Для свіжості у страву можете додати цедру та шматочки цитрусових.

Варіант 2. Швидкий рецепт рисово-пшоняної каші в мультиварці

Пшоно і рис чудово поєднуються, доповнюючи смак один одного. Мультиварка дозволяє швидко, без особливого клопоту приготувати смачну та корисну кашу на сніданок. Прилад дозволить зберегти кашу теплою досить довго.

Інгредієнти:

• половина скл. пшона;
• 80 г цукру-піску;
• половина скл. рисової крупи;
• 10 г олії вершкового;
• чотири скл. молока 3,2%;
• два скл. фільтрованої води;
• сіль кухонна.

Як швидко приготувати рисово-пшоняну кашу

Рисову крупу та пшоно промийте, постійно змінюючи воду, поки та не стане прозорою. Крупи перемішайте і залийте окропом. Залишіть на кілька хвилин.

Влийте в ємність мультиварки дві склянки фільтрованої води. Додайте в неї чайну ложечку солі та три ложечки цукру. З круп злийте гарячу воду і промийте ще раз. Перекладіть у ємність мультиварки.

Прилад увімкніть у режим «молочна каша». Готуйте, періодично відкриваючи кришку, щоб контролювати рівень води в ємності.

Як тільки крупа вбере воду, додайте молоко і варіть до повної готовності каші. Перемішувати у процесі приготування не потрібно.

Залишіть готову кашу в режимі "підігрів" на десять хвилин. Розкладіть її по тарілках, полийте топленим маслом|мастилом| і присипте коричневим цукром.

У мультиварку можна закласти всі інгредієнти з вечора і запустити відкладений старт, щоб вранці отримати свіжий, смачний і корисний сніданок. Олію можете додавати як у каструлю з кашею, так і безпосередньо в тарілку при подачі.

Варіант 3. Рисово-пшоняна каша з сухофруктами в духовці в горщику

Каша за цим рецептом готується практично самостійно. Ваше завдання – підготувати інгредієнти, помістити їх у горщик і відправити в духовку. За рахунок сухофруктів страва виходить ще смачнішою та кориснішою.

Інгредієнти

• 60 г пшона;
• 3 г меленого кардамону;
• 60 г круглозерного рису;
• 3 г меленої кориці;
• півлітра фільтрованої води;
• 50 г в'яленої вишні;
• 50 г кураги;
• кухонна сіль;
• 50 г ізюму.

Як приготувати

Температуру духовки увімкніть на 150 С. Рисову крупу переберіть, викладіть у сито і промивайте під струменем проточної води, поки та не стане прозорою. З пшоном проробіть ту ж операцію, тільки в кінці її обдайте окропом, щоб видалити з крупи жировий наліт.

Сухофрукти вимийте, викладіть у глибоку чашку та залийте теплою водою. Вимочуйте протягом десяти хвилин, потім злийте воду. Сухофрукти викладіть на паперовий рушник та обсушіть. Курагу наріжте невеликими шматочками.

У невелику каструлю налийте півлітра фільтрованої води, викладіть крупи, перемішайте і доведіть до кипіння, посоліть і зніміть з плити. Вміст каструлі розкладіть у два горщики. Додайте в кожен сухофрукт порівну, приправте спеціями і перемішайте.

Горщики поставте в холодну духовку. Увімкніть на 180 градусів. Томіть кашу сорок хвилин, поки крупа не вбере всю рідину. Вимкніть духовку та залиште в ній горщики ще хвилин на десять.

Перед подачею кашу можете полити медом або топленим маслом. Щоб позбутися специфічного запаху, пшоно прожаріть на сухій сковороді. Щоб каша вийшла смачнішою, перед приготуванням замочіть глиняні горщики в холодній воді на годину.

Варіант 4: Рисово-пшоняна каша з гарбузом у мультиварці

Гарбуз – смачний та корисний овоч, який часто додають у каші. Її солодкуватий присмак добре відтіняє смак рису та пшона.

Інгредієнти

• 200 г пшона;
• 2 г ваніліну;
• 180 г рисової крупи;
• 120 г олії вершкового;
• кг гарбуза;
• три скл. молока;
• кухонна сіль;
• 150 г цукру-піску.

Покроковий рецепт

Пшоняну і рисову крупу переберіть, видаливши все сміття. Рис промийте спочатку у теплій воді. Потім залийте гарячою та залиште на три хвилини. Злийте воду. Просо перекладіть в сито і промивайте під струменем проточної води, помішуючи ложкою.

Гарбуз очистіть від насіння з волокнами та шкірки. М'якуш промийте і наріжте невеликими скибочками, товщиною не більше двох сантиметрів.

Чашу мультиварки змастіть олією, викладіть у неї подрібнений гарбуз і влийте склянку молока. Увімкніть програму «Суп». Готуйте чверть години. Викладіть вміст в окремий посуд та перебийте блендером до пюреподібного стану.

У чашу приладу викладіть пшоно та рис, влийте склянку молока, додайте цукровий пісок та сіль. Відкрийте режим «крупа». Варіть 20 хвилин. Потім додайте гарбузове пюре, цукор та ванілін. Переведіть прилад у режим «молочна каша» та готуйте ще 15 хвилин.

Чим дрібніше ви наріжете гарбуз, тим швидше він приготується. Якщо у вас немає блендера, можете овоч пюрувати за допомогою товкача для картоплі. Для каші краще взяти мускатний гарбуз. Цей овоч солодкий та неймовірно ароматний.

Варіант 5. Рисово-пшоняна каша з фруктами

Свіжі фрукти можуть стати чудовим доповненням до будь-якої каші. За рахунок цього страва виходить корисною, яскравою і дуже смачною.

Інгредієнти

• 90 г пшона;
• кухонна сіль;
• 90 г рису;
• 400 мл питної води;
• 40 г олії вершкового;
• 50 г цукрового піску;
• півкілограма фруктів (чорнослив, яблука, груші).

Покроковий рецепт

Пшоно промийте, залийте окропом, перемішайте і відкиньте крупу на сито. Рисову крупу вимийте, постійно зливаючи воду, поки вона стане прозорою. Просо і рис викладіть у каструлю. Залийте окропом, посоліть, перемішайте і варіть, постійно помішуючи, до повного вбирання рідини.

Зніміть каструлю з кашею з вогню, влийте в неї гаряче молоко, додайте|добавляйте| цукровий пісок і вершкове масло.

Яблука та груші вимийте, обітріть рушником, очистіть шкірку, розріжте навпіл і видаліть перегородки з насінням. М'якуш фруктів наріжте невеликими шматочками. Чорнослив помийте, видаліть кісточки і подрібніть так само, як і решта фруктів.

У каструлю з кашею додайте|добавляйте| подрібнені овочі, перемішайте і поставте кашу в духовку, розігрівши її до 180 градусів. Готуйте ще півгодини.

Готову кашу розкладіть по тарілках, і подавайте, полив фруктовим сиропом або згущеним молоком. Влітку можете додати в кашу шматочки персика, абрикосів чи слив. Для приготування можна використовувати горіхи, мигдаль або ягоди.

Варіант 6: Рецепт рисово-пшоняної каші на молоці та воді

Рецептура на цілісному молоці, але до нього додається вода. Вважається, що це позитивно впливає на смак та покращує консистенцію каші. Просо можна використовувати будь-якого виду. Рис краще вибирати круглої форми. Підійде навіть дрібний, ламаний злак, січка, але у будь-якому випадку його потрібно буде промити та перебрати. Страва готується на плиті у каструльці.

Інгредієнти

• 400 мл молока;
• 450 мл води;
• 100 г пшона;
• 100 г рису;
• 70 г цукру;
• 80 г олії;
• 1 ч. л. солі.

Покроковий рецепт класичної рисово-пшоняної каші

Ставимо на плиту приблизно 0,5 літра води. Використовуємо каструльку з придатного для варіння молочних каш матеріалу. Засипаємо промите пшоно, доводимо до кипіння, зливаємо з нього сірий відвар. Додаємо рецептурну воду, повторно ставимо варитися.

Поки пшоно закипає вдруге, готуємо рис: промиваємо, перебираємо. Додаємо до каструлі. Відразу ж солимо, можна додати і цукровий пісок. Після закипання знижуємо вогонь. Варимо кашу приблизно 7-8 хвилин. Помішуємо, щоб нічого не пригоріло.

Кип'ятимо молоко. Можна підігріти в мікрохвильовій печі. Заливаємо у каструлю до круп, які вже майже дійшли до готовності. Розмішуємо, варимо кашу ще 10-15 хвилин, орієнтуємося по крупі.

Викладаємо в каструльку вершкове масло. Страву розмішуємо, накриваємо, плиту можна вимкнути. Даємо каші настоятися, дійти остаточної готовності.

Замість незбираного молока для пшоно-рисової каші можна використовувати розведений сухий порошок. Також згодиться згущене молоко або вершки, але доведеться прибрати цукор і додати більше води. Також бажано переглянути склад. Якщо продукт рослинний, то для варіння він не підходить, вийде не дуже смачна каша.

Варіант 7: Швидкий рецепт рисово-пшоняної каші (на воді з молоком)

Цей рецепт каші на молоці з водою хороший тим, що активне приготування займе не більше п'яти хвилин, решту можна довірити кухонній помічниці - мультиварці. При необхідності можна встановити таймер, щоб блюдо приготувалося в потрібний момент. Нічого не пригорить, не втече. Якщо вода наливається за нормою, то блюдо вийде середньої консистенції.

Інгредієнти:

• 1/2 мультистакана рису;
• 1/2 мультисклянки пшона;
• 30 г олії;
• 2 мультисклянки молока;
• 2 мультисклянки води;
• сіль та цукор.

Як швидко приготувати кашу з рису та пшона

Зазвичай, у подібних рецептах продукти відміряються мультистаканами, але це необов'язково. Можна використовувати звичайні склянки, чашки чи миски, але важливо зберігати пропорції. Відміряємо крупи та промиваємо кілька разів. Особливо це важливо для пшона. Забираємо весь сірий наліт.

Засипаємо крупи в мультиварювальну чашу. Додаємо до них усі рідини, сіль та цукор кладемо відразу, але на свій смак. До речі, без солі каша виходить зовсім несмачна, тому не забуваємо про неї. Кидаємо шматочок олії.

Все добре розмішуємо, закриваємо мультиварку, виставляємо режим Каша і готуємо 30 хвилин. В кінці ще раз добре перемішаємо, додатково при подачі додаємо в тарілки олію.

Щоб пшоно не гірчило, його потрібно добре промивати, а ще краще вимочувати у холодній воді. Смак каші від цього лише виграє.

Варіант 8: Рисово-пшоняна каша з гарбузом

Гарбузові каші смачні з будь-якою крупою, а якщо додається два види, виходить просто казка. Рецептура спрощується використанням мультиварки. Смак страви багато в чому залежатиме від гарбуза, як і колір. Небажано брати кормові ґатунки. Рис бажано брати круглий, він найкраще підходить для приготування молочних каш. Ця рецептура для мультиварки.

Інгредієнти

• 500 г гарбуза;
• літр молока;
• 0,5 ст. рису;
• 0,5 ст. пшона;
• 40 г цукру;
• 60 г олії.

Як приготувати

Нарізаємо м'якоть гарбуза кубиками, краще одразу робити дрібні шматочки. Висипаємо в мультиварку, додаємо половину олії, вказаної в рецептурі і наливаємо 3-4 ложки води. Закриваємо, виставляємо для гарбуза режим «Гасіння» на 30 хвилин.

Молоко потрібно підігріти, оскільки холодну рідину додавати в гарячу мультиварку небажано. Крупи перебираємо та промиваємо, готуємо спеції.

Відкриваємо мультиварку, засипаємо рис із пшоном, додаємо сіль із цукровим піском (можна збільшити до смаку), залити всі інгредієнти молоком. Розмішуємо майбутню кашу лопаткою, закриваємо.

Закриваємо мультиварку, ставимо програму "каша" на 45 хвилин. Можна готувати і менше часу, але гарбуз любить тривалу обробку, страва від цього виходить ще краще. Наприкінці додаємо залишки вершкового масла. Розмішуємо та після його розчинення можна подавати ароматну кашу до столу.

У деяких мультиварках краще виходять каші на режимах гасіння, гречки або рису, при виборі потрібно відштовхуватися від моделі, що використовується, і інструкції до приладу.

Варіант 9: Рисово-пшоняна каша з м'ясом

Для солоних варіантів каші з м'ясом можна використовувати навіть довгі сорти рису, страва буде схожа на плов, але за рахунок додавання пшона і зміни технології смак буде інший.

Інгредієнти

• 0,35 кг м'яса (свинина, яловичина, кролик);
• 0,1 кг рису;
• 0,1 кг пшона;
• сіль, перець;
• 1 літр води;
• 100 г цибулі ріпчастої;
• 50 мл олії.

Як приготувати кашу

М'ясо нарізаємо дрібними шматочками. Для приготування каші беремо казанок або каструлю з добрим дном, яка підійде для обсмажування. Можна спершу приготувати м'ясо на сковорідці. Потім перекласти. Виливаємо масло (можна замінити вершковим), розігріваємо, викладаємо м'ясо і обсмажуємо хвилин п'ять.

Цибулю очистити, покришити маленькими кубиками. Перекладаємо овоч до м'яса. Смажимо разом ще трохи. Слідкуємо і постійно помішуємо, нічого підгоріти не повинно.

Відразу, як почнемо обсмажувати м'ясо, промиваємо крупи і заливаємо холодною водою. Потім ще раз добре промиваємо. Також потрібно поставити чайник, закип'ятити воду. Не можна додавати до м'яса холодну рідину, вона зіпсує його смак.

Додаємо до обсмаженого м'яса крупи, солимо, перчимо, заливаємо окропом. Доводимо на сильному вогні до кипіння обов'язково помішуємо. Потім вогонь треба забрати. Готуємо 15 хвилин.

Вимикаємо плиту. Даємо каші настоятися. Якщо часу на це немає, просто трохи збільшуємо варіння, доводячи крупи до повної готовності.

У такий же спосіб можна готувати страву з фаршем з будь-якого м'яса чи птиці. У такому варіанті приготування займе менше часу. Фарш потрібно закладати на сковорідку після цибулі та смажити буквально хвилинку. За бажанням додаємо в рисово-пшоняну кашу інші овочі (морквину, перець, помідор).

Варіант 10: Рисово-пшоняна каша з грибами

Ще один несолодкий варіант каші з рисом та пшоном. Найзручніші гриби – печериці. Їх не потрібно відварювати заздалегідь. До того ж, тепличні печериці повністю безпечні, ними неможливо отруїтися. Якщо будуть використовуватись інші гриби, то обов'язково їх варимо у великій кількості води.

Інгредієнти

• 250 г грибів;
• 100 г рису;
• 80 г пшона;
• 3,5 ст. води;
• 40 г олії сл.;
• 20 мл олії росл.;
• цибулина;
• морква за бажанням.

Покроковий рецепт

Холодною водою заливаємо промите пшоно. Залишаємо убік. Рис просто промиваємо, можна його у воді не залишати. Даємо пшену постояти близько десяти хвилин, потім прополіскуємо. Пересипаємо в каструльку. Відразу до нього додаємо рис та рецептурну воду. Кладемо в кашу 20 грам вершкового масла|мастила|, солимо і відправляємо варитися на плиту. Якщо раптом при закипанні з'явиться сіра пінка, то забираємо.

Вершкове масло, що залишилося, викладаємо в сковороду. Додаємо до нього олію рослинну. Ставимо на плиту, розігріваємо.

Нарізаємо цибулю. Якщо в кашу додаватиметься морквина, то теж кришимо або просто натираємо. Обсмажуємо разом хвилинку, довше не треба.

Печериці нарізаємо дрібно. Викладаємо грибочки у сковорідку. Смажимо разом із овочами до готовності. Спеції можна додати будь-які, але солимо помірно.

Перекладаємо гриби у майже приготовлену кашу. Перемішуємо, проварюємо разом ще кілька хвилин. Даємо настоятися. Подавати можна просто так або доповнити зеленню, посипати тертим сиром або полити вершками.

Крупи мають здатність набухати і згущувати масу в міру наполягання та охолодження. Особливо це стосується рису. Якщо страву потрібно зварити заздалегідь, краще додати до неї більше води, тобто зробити в'язку або напіврідку кашу. Вона постоїть, дійде до потрібної консистенції.

Покрокові рецепти рисово-пшоняної каші на молоці з малиною, медом, родзинками та квашеною капустою

2017-10-17 Ірина Наумова

Оцінка
рецепту

13985

Час
(хв)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

3 гр.

3 гр.

Вуглеводів

24 гр.

129 ккал.

Варіант 1: Рисово-пшоняна каша на молоці - класичний рецепт

Рис і пшоно добре доповнюють один одного, виходить дуже смачна та корисна каша. В одній порції міститься велика кількість вітамінів, амінокислот, мінеральних речовин та білка. До того ж крупи варяться однакову кількість часу, їх зручно змішувати.

Інгредієнти:

• склянка рису – 150 гр;
• склянка пшона - 150 гр;
• вода – 600 гр;
• молоко – 300 гр;
• цукор – 75 гр;
• сіль - ½ чайн. ложечки;
• олія злив. - 20гр.

Покроковий рецепт рисово-пшоняної каші на молоці

Крупи потрібно змішати, добре промити і залишити в каструлі. Залийте водою та поставте на вогонь.

Потрібно дочекатись, коли каша закипить, ще раз перемішати. Зменште вогонь до мінімальної позначки, накрийте кришкою. Якщо у кришці є отвори для виходу пари – закрийте щільно. Якщо їх немає – посуньте трохи вбік – пара має виходити. Варити потрібно 25 хвилин.

Тепер перемішайте кашу, додайте сіль, цукор, вершкове масло та перемішайте. Олія повинна повністю розчинитись.

Виливаємо молоко в каструлю, помішуючи ложкою. Накрийте кришкою і нудите ще 5 хвилин на слабкому вогні.

Готову кашу краще подавати одразу, гаряча вона дуже смачна.

Варіант 2: Рисово-пшоняна каша на молоці - швидкий рецепт у мультиварці

Щоб швидко приготувати смачний та ситний сніданок із рисово-пшоняної каші скористаємося мультиваркою. Ви витратите близько 10 хвилин на підготовку крупи, решту за вас зробить мультиварка. Порції інгредієнтів відмірятимемо мультистаканами, які додаються до пристрою.

Інгредієнти:

• пшоно - ½ стак;
• рис - ½ скл;
• молоко - 4 скл;
• вода - 2 скл;
• сіль – 1 чайн. ложечка;
• цукор – 3 стіл. лож;
• олія злив. – 20 гр.

Як швидко приготувати рисово-пшоняну кашу на молоці

Залийте пшонку окропом на 5 хвилин|мінути|. Після злийте воду.

Перемішайте пшоно з рисом, добре промийте.

У чашу мультиварки покладіть крупи, залийте водою. Додати молоко, цукровий пісок, посолити.

Вибираємо програму "Молочна каша", ставимо таймер на 50 хвилин і варимо.

Коли каша буде готова, покладіть у неї вершкове масло|мастило| і перемішайте.

Якщо у вас є сухофрукти – покладіть їх у кожну тарілочку.

Варіант 3: Рисово-пшоняна каша на молоці з гарбузом та медом

Якщо доповнити традиційний рецепт гарбузом - каша вийде ще смачніше, набуде гарного помаранчевого відтінку. Якщо додати трохи меду, каша стане ще солодшою. Рецепт розрахований на 4 порції.

Інгредієнти:

• пшоно - 50 гр;
• рис – 50 гр;
• півлітра молока;
• гарбуз – 250 гр;
• столова ложка цукру;
• щіпка солі;
• столова ложка меду;
• олія злив. - 25 гр.

Покроковий рецепт

Спочатку виливаємо молоко у каструлю. Як тільки воно закипить, засипаємо сіль, цукор. Ретельно перемішайте.

Гарбуз потрібно помити, видалити насіння, очистити шкірку і подрібнити. Тепер її висипаємо в каструлю з молоком, мішаємо і варимо 20 хвилин.

Крупи змішайте, промийте під холодною водою, поставте на вогонь і доведіть окремо до кипіння. Потім треба злити воду та промити.

Тепер можна додати крупу до молока та гарбуза. Не забувайте розмішувати кашу. Дочекайтеся, коли все знову закипить, зменште вогонь і варіть до готовності пшона та рису.

В самому кінці покладіть вершкове масло і ложку меду, ретельно розмішайте кашу, щоб олія та мед розчинилися.

Пробуйте кашу на смак, за бажанням додайте ще цукру та солі.

Господині на замітку:Просо з рисом краще завжди доводити до кипіння в окремій каструлі, потім злити воду і промити. Тільки потім додавати до решти інгредієнтів. Це робиться для того, щоб пшоно не гірчило.

Варіант 4: Рисово-пшоняна каша на молоці з родзинками

Цей рецепт підходить навіть дітям віком від 8 місяців. Каша необхідна для нормальної роботи шлунка, дає сили та енергію, які так необхідні дитячому організму.

Інгредієнти:

• рисова крупа – 80 гр;
• пшоняна крупа - 80 гр;
• молоко – 200 гр;
• олія. слив. - 20 гр;
• родзинки - 3 стіл. лож;
• щіпка солі.

Як приготувати

Просо і рис розберіть, видаліть крупу з дефектами. Змішайте, ретельно промийте у проточній воді.

Ставимо каструлю, заливаємо 300 мл води, додаємо сіль.

Доводимо кашу до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо до готовності без кришки. Кашу не заважайте. Нам потрібно, щоб уся вода випарувалася.

Коли в кашу з'явилися дірочки від бульбашок, а вся вода випарувалась - залийте молоко так, щоб воно трохи закривало кашу.

Родзинки потрібно промити і додати в каструлю. Тепер настав час все перемішати і дочекатися, коли каша закипить. Вимикаємо вогонь, все готове.

У тарілочку як прикрасу можна покласти трохи родзинок.

Варіант 5: Рисово-пшоняна каша на молоці з квашеною капустою

Це український рецепт. Всі інгредієнти, як правило, використовуються домашні. Повірте, якщо використовувати покупну квашену капусту та молоко - вийде теж дуже смачно. У вас обов'язково попросять добавки. Готувати будемо в казані, маємо вийти 2 літри готової страви.

Інгредієнти:

• квашена капуста – 300 гр;
• вода – 800 гр;
• пшоно - 120 гр;
• рис – 120 гр;
• молоко – 500 гр;
• два курячі яйця;
• сметана – 150 гр;
• олія злив. - 50 гр;
• солона грудинка – 50 гр;
• щіпка солі.

Як приготувати

Беремо казан, кладемо в нього квашену капусту, додаємо воду і доводимо до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, закрийте кришкою та варіть 20 хвилин.

Поки вариться капуста, промийте пшоно та рис, додайте в казан. Перемішайте.

Тепер потрібно зробити вогонь сильнішим, щоб вода закипіла. Потім знову зменште, варіть 10 хвилин.

Влийте молоко, посоліть, розмішайте.

Як тільки каша закипить, засікайте ще 20 хвилин для варіння.

В окремому посуді розбийте яйця, додайте|добавляйте| сметану і збийте віночком.

Отриману суміш потрібно поступово вводити у кашу, перемішуючи вміст.

Саме час додати вершкове масло, розмішати. Готуємо на слабкому вогні приблизно чверть години. Після вимкніть вогонь і дайте настоятися під закритою кришкою ще 20 хвилин.

Поки каша доходить, обсмажте грудинку із цибулею.

Готову страву розкласти по тарілках і обов'язково покладіть засмажку з грудинки.

Господині на замітку:Перед приготуванням скуштуйте капусту. Якщо вона дуже кисла, промийте її під холодною водою. Якщо ви квасите капусту самі – промивати не потрібно.

Варіант 6: Рисово-пшоняна каша на молоці «Солодка дружба» з малиною

Будь-які ягоди чудово доповнюють каші. Малину можна брати свіжу прямо з кущиків, підійде і заморожена покупна.

Інгредієнти:

• пшоно - 100 гр;
• рис – 100 гр;
• молоко – 200 гр;
• склянка води;
• малина - ½ склянки;
• щіпка солі;
• цукровий пісок - 1/2 чайн. ложечки.

Покроковий рецепт

Обов'язково промийте пшоно та рис перед тим, як розпочати приготування. Потім покладіть у каструлю, доведіть до кипіння та варіть на слабкому вогні.

Як тільки крупи набухнуть, влийте молоко, посоліть і додайте цукор. Перемішайте. Потрібно зменшити вогонь і томити кашу ще кілька хвилин.

Кашу вимкнути, залишити під закритою кришкою на півгодини.

Розморожуємо ягоди малини. Якщо ви взяли свіжі – сполосніть під водою.

Готову кашу розкласти по тарілках, насипати ягоди та перемішати.

За бажанням малину можна перетворити на пюре і змішати з готовою кашею.

Варіант 7: Рисово-пшоняна каша на молоці в горщику

Якщо у вас вдома є глиняні вогнетривкі горщики – приготуйте в них кашу, вийде дуже смачно. Інгредієнти розраховані однією порцію. Якщо ви бажаєте зробити більше, збільште пропорції продуктів.

Інгредієнти:

• пшоно - 2/3 склянки;
• рис – 2/3 склянки;
• олія злив. - 30гр;
• літр молока 3,2% жирності;
• одне куряче яйце;
• цукор – 3 чайн. ложечки;
• сіль – 10 гр.

Як приготувати

Спочатку потрібно промити пшоно та рис. Залишити в окремому посуді.

В іншій каструлі закип'ятіть 900 мл молока, додайте промиті крупи. Підсоліть. Кашу потрібно варити на слабкому вогні до повної готовності.

Розбийте яйця в миску, додайте|добавляйте| цукор і розітріть.

Влийте в яйця залишки молока, трохи збовтайте.

Тепер молочну суміш додайте до каші, перемішайте.

Глиняний горщик змастіть олією помістіть в нього кашу. Духовку розігрійте до 180 °, поставте в неї горщик і томіть протягом півгодини.

За бажанням можна змішати всі інгредієнти і одразу поставити варитися в духовку.

Пам'ятаєте, як у відомому фільмі про Шурика: Казань брав, Астрахань брав… Шпака – не брав. Ось і я кашу рисову на молоці готувала, кашу пшоняну на молоці теж готувала, а от кашу рисово-пшоняну, так би мовити, два в одному якось не доводилося готувати. Пробувати, звичайно, пробувала, коли працювала в дитячому садку, відпочивала на турбазі і лежала в лікарні. Але ту кашу, що там давали, їсти не хотілося, готують її практично без молока - зовсім несмачно. Тож сьогоднішнього недільного ранку я починаю з експерименту і у нас до сніданку буде рисово-пшоняна каша на молоці.

Тим більше що я для себе визначила найзручніший і найсмачніший спосіб приготування каш на молоці з твердих круп. Ось ним і скористаюся. Навіть не сумніваюся, що вийде смачно.

Час приготування рисово-пшоняної каші – хвилин 40.

Інгредієнти

• Два види круп (рисова
  і пшоняна) – по половині
  склянки
• Молоко - 1,5 склянки
• Вода - 1,5 склянки
• Цукор - 1 ст. л.
• Сіль за смаком
• Вершкове масло 40 гр.

Інструкція

1. Ретельно під проточною водою за допомогою сита промиваємо обидві крупи (окремо чи впереміш – неважливо), пересипаємо в каструлю, заливаємо водою (можна з-під крана) і ставимо на вогонь.
   
   
2. Довівши до кипіння вміст каструлі, знову промиваємо.
   
   
3. Викладаємо крупи назад у каструлю і заливаємо тепер уже фільтрованою водою, доводимо до кипіння, і варимо чверть години, не закриваючи кришкою.
   
   
4. Тим часом в окремій ємності кип'ятимо молоко.
   
   
5. І виливаємо його у каструлю (обов'язково гарячим). Додаємо сіль та цукор, перемішуємо, закриваємо каструлю та варимо кашу ще 10 хвилин.
   
   
6. Кидаємо у вже практично готову кашу масло, під кришкою варимо пару хвилин і, вимкнувши вогонь, залишаємо настоятися хвилин п'ять.
   
   
7. Рисово-пшоняна каша готова. Залишається розкласти її по тарілках та покликати своїх домочадців до столу. Приємного апетиту!
   
   

Порцій: 4

Час приготування: 40хв.

Поєднання зовсім не схожих один на одного двох круп дає дивно ніжне на смак страву - пшоно рисову кашу. Така пшоно рисова каша прийде до вподоби і дорослим і дітям, її ніжний смак зовсім не схожий на окремо зварену рисову або пшоняну кашу. До такої кашки приготуйте для своїх дітей ще й смачненькі.

У цій статті ми розповімо, як правильно варити пшоно рисову кашу, щоб вона не пригоріла, не розварилася і була ніжною на смак.

Необхідні продукти:

півсклянки рису

півсклянки пшона

1 л молока

вершкове масло

Готуємо пшоно рисову кашу

• Крок 1

  З'єднуємо обидві крупи разом і добре їх промиваємо, воду потрібно зливати неодноразово.

• Крок 2

  У кипляче молоко додаємо суміш із круп і ставимо варити.

• Крок 3

  Після того, як наша рисово-пшоняна каша на молоці дійде до кипіння, зменшуємо вогонь і томимо під кришкою близько півгодини, іноді помішуючи, щоб вона не пригоріла.

• Крок 4

  Рисово-пшоняна каша на молоці буде особливо ніжною на смак, якщо покласти в неї 1 ст. ложку вершкового масла|мастила| і дати трохи настоятися.

  Також рисово-пшоняну кашу на молоці легко готувати за допомогою мультиварки. З'єднуємо обидві крупи, заливаємо молоком, додаємо трохи солі та цукру, вершкового масла, все добре перемішуємо та поміщаємо у мультиварку. Встановлюємо програму "Молочна каша". Після того, як страва буде готова, дати під кришкою настоятися близько півгодини. Готово!

Рисово-пшоняна каша на молоці

ІНГРЕДІЄНТИ

• Просо – ½ склянки
• Рис – ½ склянки
• Вода – 2 склянки
• Молоко – 2 склянки
• Цукор за смаком
• Сіль за смаком
• Вершкове масло за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

1. Щоб рисово-пшоняна каша вийшла максимально смачною, необхідно промити рис під холодною водою.
2. Далі висипаємо промитий рис і пшоно в загальну каструлю. Заливаємо 2 склянки води.
3. Включаємо плиту на повільному вогні, ставимо на неї каструлю з крупами та водою.
4. Приблизно через 20 хвилин уся вода вбереться. За цей час нам необхідно підготувати молоко, закип'ятивши його в ковші.
5. Як тільки вода випарується, додаємо в рисово-пшоняну кашу кип'ячене гаряче молоко, сіль і цукор до смаку.
6. Накриваємо каструлю кришку, і продовжуємо варити кашу на повільному вогні.
7. Приблизно через 15 хвилин знімаємо каструлю з плити, розкладаємо кашу по тарілках і додаємо шматочок масла в кожну. Приємного апетиту!

Рисово-пшоняна каша в мультиварці

ІНГРЕДІЄНТИ

• Просо – ½ склянки
• Рис – ½ склянки
• Молоко 3,2% - 4 склянки
• Вода-2 склянки
• Сіль-1 ч.л.
• Олія вершкове - 2 ч.л.
• Цукор-3 ч.л.

ПРИГОТУВАННЯ

1. Просо і рис при необхідності переберіть і залийте окропом.
2. У чашу мультиварки налийте 2 склянки води, 3 ч. л. цукру та 1 ч.л. солі.
3. Злийте гарячу воду з рису та пшона, промийте крупи знову холодною водою. Засипте їх у чашу мультиварки.
4. Увімкніть режим приготування молочної каші. Періодично відкривайте кришку, щоб перевірити кількість води, що залишилася в чаші.
5. Як тільки вода закінчуватиметься, додайте 4 склянки молока, і варіть до повного приготування рисово-пшоняної каші.
6. За бажанням ви можете додати свіжі або сухофрукти, вершкове масло, корицю, шоколадну стружку та інші спеції на свій смак.

Рисово пшоняна каша з гарбузом

ІНГРЕДІЄНТИ

• Пшоно - 200 р.
• Рис - 180 р.
• Гарбуз – 1 кг.
• Молоко - 3 склянки
• Цукор - 150 р.
• Сіль - ½ чайної ложечки
• Вершкове масло - 120 грам
• Ванілін - 2 р.
• Смакові добавки: мед, фрукти, горіхи, сухофрукти, гарбузове насіння

ПРИГОТУВАННЯ

1. Рису та пшоняну крупу потрібно очистити від зайвих домішок. Для цього рис промиваємо у теплій, а потім у гарячій воді. A пшоняну крупу в холодній воді, попередньо перебравши і викинувши погані крупинки.
2. Гарбуз очищаємо, залишаємо тільки м'якоть. М'якуш промиваємо в холодній воді.
3. Нарізаємо гарбуз. Розмір шматочків має бути на ваш розсуд. Щоб гарбуза приготувалися швидше, поріжте кубиками по 2 см.
4. Щоб гарбуз не пригорів, змащуємо чашу мультиварки олією. Вилаштовуємо гарбуз, наливаємо склянку молока.
5. Варимо у режимі СУП близько 15 хвилин.
6. Через 15 хвилин збиваємо гарбуз з молоком блендером. Виливаємо в готельну ємність.
7. Рис і пшоно змішуємо, додаємо молоко (1 склянку), сіль та цукор за смаком. Варимо 20 хвилин у режимі КРУПА.
8. Через 20 хвилин, додаємо збиту блендером гарбузову суміш, ванілін і цукор. Перемішуємо. Варимо 15 хвилин у режимі МОЛОЧНА КАША.
9. Після того, як пролунав звуковий сигнал, що сигналізує про закінчення програми, додаємо вершкове масло. Страва готова. Приємного апетиту!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+