03 sa vykonávajú v testovacej forme pomocou programu MyTestXPro. Zručnosti a vedomosti sú predmetom hodnotenia rozvoja MDK. Skúška MDK.01 a diferencované testy pre MDK.02 a MDK.01.03 sa vykonávajú v testovacej forme pomocou programu MyTestXPro.

Diferencovaný test

povolaním "Majster v digitálnom spracovaní informácií"

Zostavil: učiteľ

Informatika

Shorkina A.A.

s.B.Kaibitsy

Stredná certifikáciapodľa MDK.01.01 "Technológie na tvorbu a spracovanie digitálnych multimediálnych informácií"sa uskutočňuje formou diferencovaného testu v písomnej forme vykonaním testu druhej úrovne - reprodukcia predtým naučených informácií z pamäte z doslovnej kópie do aplikácie v typických situáciách.

Diferencovaný test podľa MDK.01.01 „Technológie na tvorbu a spracovanie digitálnych multimediálnych informácií“ v profesii „Majster v digitálnom spracovaní informácií“ bol zostavený na základe federálneho štátneho vzdelávacieho štandardu pre základné odborné vzdelávanie v odbore 230103.02 Magister v digitálnom odbore spracovanie informácií (príkaz Ministerstva školstva a vedy školstva Ruskej federácie zo 16. apríla 2010 č. 365). Testy plne odrážajú federálnu zložku štátnej normy.

Obsah diferencovaného testu bol vypracovaný podľa hlavných tém podľa MDK.01.01 „Technológie na vytváranie a spracovanie digitálnych multimediálnych informácií“, spojený do nasledujúcich tematických častí: „Využitie hardvéru a softvéru PC“, „Zadávanie a spracovanie digitálnych informácií“. “, „Používanie sieťových zdrojov na vstup a spracovanie digitálnych informácií“ a pokrýva najvýznamnejší materiál v nich. Test má nasledujúcu štruktúru: každá otázka obsahuje určitý počet odpovedí, kde je potrebné ich odhaliť.

Hlavným účelom tejto časti diferencovaného testu je preveriť vedomosti študentov v interdisciplinárnom kurze:zariadenie osobných počítačov, hlavné bloky, funkcie a technické vlastnosti; architektúra, zloženie, funkcie a klasifikácia operačných systémov osobných počítačov; typy a účel periférnych zariadení, ich zariadenie a princíp činnosti, pripojovacie rozhrania a prevádzkové pravidlá; zásady inštalácie a konfigurácie hlavných komponentov operačného systému a ovládačov periférnych zariadení; princípy digitálnej reprezentácie zvukových, grafických, video a multimediálnych informácií v osobnom počítači; typy a parametre formátov zvukových, grafických, video a multimediálnych súborov a spôsoby ich konverzie; účel, možnosti, pravidlá prevádzky multimediálnych zariadení; hlavné typy rozhraní na pripojenie multimediálnych zariadení; základné techniky spracovania digitálnych informácií; účel, odrody a funkčnosť programov na spracovanie zvuku; účel, odrody a funkčnosť programov na grafické spracovanie obrazu; účel, odrody a funkčnosť programov na spracovanie videa a multimediálneho obsahu; štruktúra, typy informačných zdrojov a hlavné typy služieb na internete; účel, odrody a funkčnosť programov na vytváranie webových stránok; regulačné dokumenty o ochrane práce pri práci s osobným počítačom, periférne.

Jednotlivé vzdelávacie výsledky sa hodnotia v súlade s univerzálnou stupnicou (tabuľkou).

Percento účinnosti (správne odpovede)	Kvalitatívne hodnotenie individuálnych vzdelávacích úspechov
	skóre (známka)	verbálny náprotivok
90 ÷ 100		Skvelé
75 ÷ 89		Dobre
50 ÷ 74		uspokojivo
menej ako 50		nevyhovujúce

Na meranie stupňa správnosti použite vzorec K \u003d P1 / P2,

kde P1 je počet správne vykonaných základných operácií v teste;
P2 je celkový počet významných operácií v teste.

Odpovede sú súčasťou testu.

Testovacie otázky

1. Operácie so súbormi P5

2. Text dokumentu textového editora obsahuje nasledujúce prvky P5

3. Niektoré servisné symboly Р4

4. Symboly sú... P5

6. Dátové typy v MS Excel P3

7. Základné typy odkazov na adresy buniek P2

8. Čísla v excelovských tabuľkách je možné písať vo formáte P2

9. Typy databáz P3

14. Typy softvéru podľa dĺžky pobytu v RAM P2

15. Verejné služby P=9

doc ,txt P=3

21. Prípona súboru pdf číta programy R=3

23. Typy monitorov P2

33. Rodina Windows 9x P3

34. Windows NT P 17 rodina

37. Typ informácie P5

Aplikácia

Odpovede na test

1. Operácie so súbormi P5

1. kopírovanie
2. sťahovanie
3. Odstránenie
4. Premenovanie
5. Rezanie

1. Text dokumentu textového editora obsahuje nasledujúce prvky P5

1. Symbol
2. Slovo
3. Ponuka
4. Linka
5. Odsek

1. Niektoré servisné znaky P4

1. Priestor
2. Bodka
3. Čiarka
4. Spojovník

4. Symboly sú... P5

1. Listy
2. čísla
3. priestory
4. Interpunkčné znamienka
5. Špeciálne symboly

5. Medzi hlavné vlastnosti symbolov možno rozlíšiť nasledovné P4

1. Písmo
2. Veľkosť
3. nápis
4. Farba.

1. Dátové typy v MS Excel P3

1. číslo
2. Text
3. Vzorec

1. Základné typy odkazov na adresy buniek P2

1. Absolútna
2. príbuzný

1. Čísla v excelovských tabuľkách je možné písať vo formáte P2

1. bežné číslo
2. Exponenciálny formát

9. Typy databáz P3

1. Tabuľkový
2. Hierarchický
3. sieť

10. Klasifikácia softvéru P3

1. Systémový softvér
2. Aplikačný softvér
3. programovací nástroj

11. Systémový softvér obsahuje programy P6

1. OS
2. Shell programy
3. Antivírusové programy
4. Programy - diagnostika
5. Programy na údržbu disku
6. Archivári

12. Aplikačný softvér obsahuje programy P11

1. Textové procesory
2. Stolové procesory
3. DBMS
4. Počítačová grafika a animácia
5. Nástroje na prezentáciu
6. Komunikačné médiá
7. Počítačom podporované konštrukčné systémy
8. Nástroje na automatizáciu výroby
9. Počítačové publikačné systémy
10. Návody
11. Hry

13. Nástrojový softvér P4

1. Prekladatelia
2. Debuggery
3. Aplikačné IDE
4. Aplikačné jazyky

14. Typy softvéru podľa doby trvania v RAM

1. Obytný
2. Nie tunajší, cezpoľný

15. Verejné služby P=9

1. Archivácia údajov
2. Obnovenie systému
3. Defragmentácia disku
4. Sprievodca prenosom súborov a nastavení
5. Plánované úlohy
6. Čistenie disku
7. Systémové informácie
8. tabuľka symbolov
9. Centrum zabezpečenia

16. Normálna schéma zavádzania OS je nasledovná: P \u003d 3

1. BIOS (ROM) - základný vstupný a výstupný systém
2. ZOS (disk) - zavádzač operačného systému
3. Operačný systém (disk)

17. Multimediálne programy Windows P=5

1. Nastavenie hlasitosti
2. Univerzálny prehrávač (prehrávač médií)
3. laserový prehrávač
4. Windows Media Player
5. Audio Editor Záznam zvuku

18. Režimy spúšťania Windows založené na technológii NT (kláves F8) Р=7

1. Povoliť zaznamenávanie bootu
2. Bezpečnostný mód
3. Povoliť režim VGA
4. Načítava sa posledná známa funkčná konfigurácia
5. Núdzový režim s podporou príkazového riadku
6. Núdzový režim Načítavanie sieťových ovládačov

19. Operačný systém obsahuje nasledujúce moduly Р=6

1. Správa systému súborov
2. príkazový procesor
3. Ovládače zariadení
4. GUI
5. Servisné programy
6. Referenčný systém.

20. Vzorové aplikácie, ktoré otvárajú súbory s týmito príponami doc ,txt P=3

1. MS Word
2. slovná podložka
3. Zápisník

21. Prípona súboru pdf číta programy R=3

1. Čítačka Foxit
2. Adobe Reader
3. Acrobat Reader

22. Súbor obsahujúci program – spustiteľný súbor, má príponu P = 2

23. Typy monitorov P2

1. Na základe katódovej trubice
2. LCD monitory

24. Veľkosť uhlopriečky obrazovky P5

1. 14 palcov
2. 15 palcov
3. 17 palcov
4. 19 palcov
5. 20 palcov

25. Zariadenia základnej dosky P13

1. Pripojovací konektor pre príd. výživa
2. Hlavný napájací konektor
3. Chipsset northbridge
4. Sloty na pripojenie pamäťových modulov
5 FDD konektor
6. HDD konektor
7. Čipset južný most
8. Napájanie z batérie
9. Konektory pre indikátory a tlačidlá puzdra
10. Sloty PCI zariadení
11 Výstupný audio konektor CD-ROM
12. AGP slot pre grafickú kartu
13. Periférne porty

26. Z čoho je vyrobený procesor PC P6

1. Adresové a dátové zbernice
2. Aritmetická logická jednotka
3. Registre
4. Cache (malá rýchla pamäť 8-512 KB)
5. Počítadlá príkazov
6. Matematický koprocesor

27. Charakteristika grafických kariet P5

1. RAM
2. Typ použitej pamäte
3. Frekvencia grafického čipu a pamäte
4. Bitová šírka zbernice
5. Podpora hardvérového vyhladzovania textúr a špeciálnych herných efektov

28. Zariadenia systémovej jednotky P14

1. Základná doska

2.Procesor

3.Procesor

4. RAM

5. Pevný disk

6. Grafická karta

7. Zvuková karta

8. Sieťová karta

9. CD/DVD-ROM

10. Chladiče

11. Radiátory

12. Napájanie

13. Jednotka FDD

14. Prístavy

29. Rozdiely medzi lokálnymi sieťami a globálnymi sieťami Р=8

1. Dĺžka, kvalita a spôsob kladenia komunikačných liniek.
2. Zložitosť spôsobov a zariadení prenosu
3. Rýchlosť komunikácie
4. Rozmanitosť služieb
5. Promptné vybavenie požiadaviek
6. Oddelenie kanálov
7. Použitie metódy prepínania paketov
8. Škálovateľnosť.

30. Lokálne počítačové siete sú klasifikované podľa účelu Р=4

1. Siete terminálových služieb
2. Siete, na základe ktorých sú systémy riadenia výroby inštitucionálneho

činnosti.

1. Siete, ktoré spájajú systémy automatizácie návrhu.
2. Siete, na ktorých základe sú postavené distribučné výpočtové systémy.

31. Najbežnejšie operačné systémy P8

1. RT-II (systém v reálnom čase - systém v reálnom čase)
2. SR/M ( Riadiaci program pre mikropočítač- Riadiaci program pre mikropočítače).
3. MSX-DOS.
4. MS DOS ( Operačný systém disku MicroSoft- Diskový operačný systém Microsoft).
5. Microsoft Windows
6. OS/2 (operačný systém).
7. Apple System (operačný systém Apple).
8. UNIX.

32. Grafické rozhrania a rozšírenia pre DOS P6

1. Windows 1.0
2. Windows 2.0
3. Windows 2.1
4. Windows 3.0
5. Windows 3.1
6. Windows for Workgroups(Windows for Workgroups) 3.1/3.11

33. Rodina Windows 9x P3

1. Windows 95
2. Windows 98
3. Windows Me

34. Rodina Windows NT P17

1. Windows NT 3.1
2. Windows NT 3.5
3. Windows NT 3.51
4. Windows NT 4.0
5. Windows 2000 (NT 5.0)
6. Windows XP (NT 5.1)
7. Windows XP-bitové vydanie (NT 5.2)
8. Windows Server 2003 (NT 5.2)
9. Windows Vista (NT6.0)
10. Windows Home Server (NT 5.2)
11. Windows Server 2008 (NT 6.0)
12. Windows Small Business Server (NT 6.0)
13. Windows 7 (NT 6.1)
14. Windows Server 2008 R2 (NT 6.1)
15. Windows Home Server 2011 (NT 6.1)
16. Windows 8 (NT 6.2)
17. Windows Server 8 (NT 6.2)

35. Vstupné zariadenia P9

1. Klávesnica
2. Manipulátor myši
3. trackball
4. touchpad
5. Mikrofón
6. Skener
7. Digitálny fotoaparát
8. Digitálna videokamera
9. Joystick

36. Zariadenia na výstup informácií P4

1. Displej
2. Tlačiareň
3. Plotter
4. Akustické reproduktory

37. Typ informácie P5

1. Numerický
2. Text
3. Grafický
4. Zvuk
5. Video

38. Servisné kľúče zahŕňajú P13

1. Zadajte
2. uzáver uzáveru
3. Shift
4. Strana hore
5. O stranu nižšie
6. backspace
7. Odstrániť
8. Vložiť
9. Domov
10. Odfotiť obrazovku

39. Tradičné triedy kľúčov P4

1. Abecedný a digitálny blok.

2. Kľúče servisného charakteru, ktoré riadia zadávanie údajov.

3. Funkčné klávesy (F1 až F12), ktoré umožňujú ovládať aktuálne aktívnu aplikáciu.

4. Klávesy s duálnym režimom, ktoré môžu vykonávať funkcie prvej skupiny alebo druhej skupiny prepnutím na iné funkčné tlačidlo.

40. Multimediálna technológia umožňuje súčasne využívať rôzne spôsoby prezentácie informácií P6

1. číslo
2. Text
3. Grafické umenie
4. Animácia
5. Video
6. Zvuk

41. Grafické editory možno rozdeliť do kategórií: P2

1. Raster
2. Vektor

42. Niektoré rastrové grafické editory P4

1. Maľovať
2. Adobe Photoshop
3. CorelPhoto-Paint.
4. GIMP

43. Niektoré P3 vektorové grafické editory

1. Grafický editor zabudovaný do textového editora Word
2. CorelDRAW
3. Adobe Illustrator

44. Nástroje na vytváranie a úpravu grafických obrázkov P16

1. Linka
2. Krivka
3. Obdĺžnik
4. Polygón
5. zaoblený obdĺžnik
6. Elipsa
7. Nápis
8. Striekajte
9. Kefa

10. Ceruzka

11. Mierka

12. Výber farieb

13. Naplňte

14. Guma

15. Zvýraznite

16. Výber ľubovoľnej oblasti

45. Klasifikácia skenerov P3

1. Manuálny pohľad na skenery
2. Plochý pohľad na skenery
3. Natiahnutý pohľad na skenery

46. ​​​​Skener je schopný vykonávať dva typy operácií P2

1. Skenujte obrázky
2. Naskenujte text pre ďalšie rozpoznanie

Diferencovaný test (test) podľa disciplíny

MDK 02.01Organizácia prác na inštalácii, oprave a nastavovaní systémov

automatizácia, meracie prístroje a mechatronické systémy

podľa špecializácie 220703.51 Automatizácia technologických procesov a výroby

možnosť 1

n\n

Test

Odpoveď

Vložte chýbajúce slovo

funkčné

Vložte chýbajúce slovo

externé príspevky

Vložte chýbajúce slovo

projektovanie

Vyber správnu odpoveď

Vyber správnu odpoveď

A) obrys

B) komunikačné linky

Vyber správnu odpoveď

A) schéma automatizácie

B) vlastné špecifikácie

B) blokové schémy

Vyber správnu odpoveď

A) do mierky

B) nie v mierke

Vyber správnu odpoveď

Slúžia tepelné relé

Vyber správnu odpoveď

A) bimetalová doska

B) tavné spojenie

B) kontakt

Vyber správnu odpoveď

A) Korok

B) univerzálny

B) závitové

D) rúrkové

A, B, G

Vyber správnu odpoveď

Hlavná charakteristika relé

A) dynamický

B) statické

Vyber správnu odpoveď

Vymenujte typy kontaktov

Bod

B) výstroj

B) lineárne

D) rovinné

A, B, G

Vyber správnu odpoveď

B) tepelné relé

B) tlačidlový stĺpik

A B C

Vyber správnu odpoveď

Vložte chýbajúce slovo

stykače

Vložte chýbajúce slovo

nožový spínač

1. Tenzometer

2.Elektromagnetické

3.Piezometrické

4. Kapacitný

1-B

2-G

3-A

4-B

1. AR A) Šnúry

3.A16 B) Montážne vodiče

1-G

2-B

3-B

4-A

1-B

2-B

3-G

4-A

Vyber správnu odpoveď

Účel štítov

A, B

1. VVG A) Kontrola

2. KSPV B) Výkon

3. AKVBbShv V) Komunikačný kábel

1-B

2-B

3-A

Vyber správnu odpoveď

C) Citlivosť snímača

E) Zotrvačnosť snímača

B, C, D, D

Možnosť 2

n\n

Test

Odpoveď

Vyber správnu odpoveď

Slúžia schematické diagramy

A) na vypracovanie schém zapojenia

B) na vypracovanie schém zapojenia potrubí

C) na zostavenie špecifikačných diagramov

Vyber správnu odpoveď

Podľa konštrukcie sú poistky

A) Korok

B) univerzálny

B) závitové

D) rúrkové

A, B, G

Vložte chýbajúce slovo

Proces, ktorý spočíva v získaní a prevedení prvotného popisu objektov na konečný popis na základe realizácie súboru výskumných, výpočtových a projekčných prác, sa nazýva ....

projektovanie

Vyber správnu odpoveď

Slúžia tepelné relé

A) na ochranu elektrických prijímačov pred preťažením a skratovými prúdmi

B) z dlhodobého preťaženia (na ochranu elektromotorov)

Vyber správnu odpoveď

Spojenie zariadení na funkčnej schéme automatizácie s centrálnymi riadiacimi zariadeniami je znázornené pomocou

A) obrys

B) komunikačné linky

Vložte chýbajúce slovo

Elektromagnetické automatické zariadenia určené na automatické a diaľkové ovládanie elektrických obvodov jednosmerného a striedavého prúdu s napätím do 1000V sa nazývajú ........

stykače

Vložte chýbajúce slovo

Dokument, ktorý definuje štruktúru a povahu automatizácie procesov, sa nazýva schéma …………

funkčné

Vyber správnu odpoveď

Schéma vonkajšieho vedenia sa vykonáva

A) do mierky

B) nie v mierke

Vyber správnu odpoveď

Tepelné relé vykurovacieho telesa

A) bimetalová doska

B) tavné spojenie

B) kontakt

Vyber správnu odpoveď

Účel štítov

A) Centralizácia prostriedkov kontroly a regulácie

B) na vypracovanie schém zapojenia

C) slúžia ako nosná konštrukcia pre inštaláciu zariadení

A, B

11.

Vložte chýbajúce slovo

Schéma znázorňujúca elektrické a potrubné spojenia medzi zariadeniami a automatizačným zariadením sa nazýva schéma ......

externé príspevky

Vyber správnu odpoveď

Magnetický štartér pozostáva z

A) AC stykač

B) tepelné relé

B) tlačidlový stĺpik

D) DC stykač

A B C

Vyber správnu odpoveď

Hlavná charakteristika relé

A) dynamický

B) statické

Vyber správnu odpoveď

Aký je východiskový materiál pre zostavenie základných pneumatických a elektrických obvodov

A) schéma automatizácie

B) vlastné špecifikácie

B) blokové schémy

Vložte chýbajúce slovo

Spínacie zariadenia určené na neautomatické zatváranie a otváranie AC a DC silových obvodov s napätím do 500V a prúdom do 5000A a majú 1-3 póly sa nazývajú ......

nožový spínač

Vyber správnu odpoveď

Vymenujte metrologické charakteristiky snímača

A) Dynamická odozva snímača

B) Statická charakteristika snímača

C) Citlivosť snímača

D) Prahová hodnota citlivosti snímača

E) Zotrvačnosť snímača

B, C, D, D

Vyber správnu odpoveď

Ovládacie tlačidlá sú navrhnuté

A) na automatické riadenie elektrických obvodov AC a DC

B) aby operátor predložil riadiacu akciu automatizačnému systému

Vytvorte súlad medzi typmi vedenia potrubí a ich účelom

1. Impulz A) na prívod a odvod chladiacej kvapaliny

2. Príkaz B) spojenie selektívnych zariadení s citlivým prvkom

3. Napájanie B) prepojenie jednotlivých funkčných blokov

4. Vykurovanie D) prepojenie zdrojov doplnkovej energie s prvkami automatizačných systémov

1-B

2-B

3-G

4-A

Priraďte názov elektrického snímača a jeho účel

1. Tenzometer A) Činnosť takýchto snímačov je založená na piezoelektrickom efekte (priamy, reverzný). Keď je kryštál stlačený, na jeho stenách sa vytvárajú náboje rôznych znakov

2.Elektromagnetické B) previesť nameranú hodnotu na kapacitu.

3.Piezometrické IN). ich práca je založená na zmene aktívneho odporu materiálu pri jeho mechanickej deformácii. Ako materiály sa používajú polovodiče alebo vodiče

4. Kapacitný D) sú určené na premenu pohybu na elektrický signál zmenou parametrov elektromagnetického obvodu

1-B

2-G

3-A

4-B

Vyber správnu odpoveď

Vymenujte typy kontaktov

Bod

B) výstroj

B) lineárne

D) rovinné

A, B, G

Priraďte typ kábla a jeho značku

1. VVG A) Kontrola

2. KSPV B) Výkon

3. AKVBbShv V) Komunikačný kábel

1-B

2-B

3-A

Vytvorte súlad medzi značkou drôtu a jeho typom

1. AR A) Šnúry

2. MKSH B) Holé drôty

3.A16 B) Montážne vodiče

4. ShR D) Inštalačné vodiče

1-G

2-B

3-B

4-A

Diferencovaný posun

podľa MDK. 02.01 "Technológie na zverejňovanie digitálnych multimediálnych informácií"

podľa povolania" Majster o digitálnom spracovaní informácií"

Zostavil: učiteľ informatiky Gimranova E.Yu.

Stredná certifikáciaAutor:MDK.02.01. "Technológie na publikovanie digitálnych multimediálnych informácií" sa vykonávajú vo forme diferencovaného testu v písomnej forme vykonaním testu druhej úrovne - reprodukovaním predtým naučených informácií z pamäte z doslovnej kópie do aplikácie v typických situáciách.Diferencované zápočtové testy prepodľa profesie „Majster v digitálnom spracovaní informácií“ sú zostavené na základe federálneho štátneho vzdelávacieho štandardu pre základné odborné vzdelávanie podľa povolania 230103.02 Magister v digitálnom spracovaní informácií (príkaz Ministerstva školstva a vedy školstva Ruskej federácie zo 16. apríla , 2010 č. 365). Testy plne odrážajú federálnu zložku štátnej normy.

Obsah diferencovaného testu je vypracovaný podľa hlavných tém vMDK.02.01. "Technológie na publikovanie digitálnych multimediálnych informácií", spojené do nasledujúcich tematických sekcií: „Vytvorenie knižnice médií pre štruktúrované ukladanie a katalogizáciu digitálnych informácií“, „Správa umiestňovania digitálnych informácií na disky PC, diskové úložiská lokálnej a globálnej siete“ a pokrýva najvýznamnejší materiál v nich.

Hlavným účelom tejto časti diferencovaného testu je preveriť vedomosti študentov v interdisciplinárnom kurze:princípy budovania počítačových sietí; protokoly a technológie na prenos údajov v sieťach; princípy tvorby multimediálnych produktov a využívania multimediálnych technológií; klasifikácia, modely smerovačov a ich vlastnosti, rozdiely od modemov a komunikátorov; zvýšiť úroveň ochrany s prihliadnutím na vývoj matematických a softvérových výpočtových systémov; používať archiváciu ako prostriedok ochrany informácií

Diferencovaný test pozostáva z 2 možností, v každej možnosti sú 2 časti úlohy:

Časť A. -úloha s výberom viacerých možností

Časť B. - Úloha s podrobnou odpoveďou

Pridelené na prácu2 hodiny.

Jednotlivé vzdelávacie výsledky sa hodnotia v súlade s univerzálnou stupnicou (tabuľkou).

Percento účinnosti (správne odpovede)

Kvalitatívne hodnotenie individuálnych vzdelávacích úspechov

skóre (známka)

verbálny náprotivok

90 ÷ 100

Skvelé

75 ÷ 89

Dobre

50 ÷ 74

uspokojivo

menej ako 50

nevyhovujúce

Možnosť 1.

Časť A.

1. Programy podľa ich právneho postavenia možno rozdeliť do troch veľkých skupín

Licencovaný, shareware, slobodný softvér

Shareware, slobodný softvér

Slobodný softvér, licencovaný, osobný

2. Biometrické systémy informačnej bezpečnosti zahŕňajú

systémy rozpoznávania reči, systémy identifikácie odtlačkov prstov, systémy identifikácie dúhovky

heslá, identifikácia používateľa

systémy identifikácie odtlačkov prstov, audítori

systémy identifikácie dúhovky, stealth vírusy

3. Typy antivírusových programov, ktoré sa líšia svojimi funkciami

audítori, jednoduché súborové vírusy

detektory, audítori, strážcovia, fágy, vakcíny

strážne fágy

4. Pečiatkované disky DVD majú nasledujúce úpravy

DVD5 je jednostranný jednovrstvový disk s kapacitou 4,7 GB, DVD4 je jednostranný jednovrstvový disk s kapacitou 4,7 GB

DVD9 – 8,5 GB jednostranný dvojvrstvový disk, DVD5 – 4,7 GB jednostranný jednovrstvový disk DVD10 – 9,4 GB obojstranný jednovrstvový disk, DVD18 – 17 GB obojstranný dvojvrstvový disk

DVD22 - obojstranný dvojvrstvový disk s kapacitou 17 GB

5. Zapisovateľné disky

CD-R, DVD-RW

DVD-R, CD-R

DVD-RW, DVD-R

6.Typy tlačiarní

ihličkové tlačiarne, atramentové tlačiarne, polygrafické tlačiarne

atramentové tlačiarne

ihličkové tlačiarne, atramentové tlačiarne, laserové tlačiarne

laserové tlačiarne, strojové tlačiarne

7. Typy modemov

1. 1. externá, pripojená na com port alebo usb port, interná, pripojená k pci konektoru na základnej doske PC.

      interné, zapojené do pci-zásuvky na základnej doske PC, externé

8. Podľa územného rozloženia siete môže byť:

lokálne, hierarchické, globálne

lokálne, regionálne, globálne

globálne, sieťové

9. Internetové služby.

FTP prenos súborov, vyhľadávanie súborov Archie, e-mail, diskusné skupiny

vyhľadávanie súborov pomocou systému archie, vytváranie webovej stránky, počúvanie hudby

e-mail, vytvoriť webovú stránku, počúvať hudbu

10. Typy domén najvyššej úrovne

1. administratívne, fyzické

   administratívne, geografické

11. Názvy niektorých geografických domén najvyššej úrovne

de, jp,ru, us, ca

jp,com, org

ru, edu, ca

12. E-mailová adresa má dve časti

1. užívateľské meno a heslo

užívateľské meno a názov servera

server_name a login

13. Niektorí ISP

Ukážky, Yandex

Ukážky, Relcom, Rinet, Rusko online

Rinet, Rambler, Yandex

14. Ako hypertextové odkazy môžete použiť ...

slovo, skupina slov obrázok

skupina slov, hudba

obrázok, stopa

15. Vysielacie/prijímacie zariadenia

sieťová karta, externý modem

sieťová karta, modem

externý modem, základná doska

16. Siete sa vyznačujú príslušnosťou

rezort, vláda

štátne, medzinárodné

17. Podľa druhu prenosového média sa delia na siete

na krútenej dvojlinke, koaxiálny, zviazaný, s prenosom informácií cez rádiové kanály

koaxiálny, krútený pár, optických vlákien, s prenosom informácií cez rádiové kanály, v infračervenom rozsahu

s prenosom informácií cez rádiové kanály, na krútenej dvojlinke, koaxiálne, zviazané

18. Pripojenie diskov v sieti peer-to-peer.

RMB na Network Places, zaregistrujte sa alebo použite Prehľadávať, aby ste našli požadovaný priečinok, kliknite na OK.

Kliknite pravým tlačidlom myši na Network Neighborhood, kliknite na Map Network Drive Otvorí sa dialógové okno Map Network Drive. Na karte Priečinok zadajte alebo použite Prehľadávať na vyhľadanie požadovaného priečinka, kliknite na tlačidlo OK, v dôsledku toho sa v okne Tento počítač zobrazí ikona.

19. Po nainštalovaní sieťovej karty nastavte systém Windows XP na prácu v lokálnej sieti.

Ovládací panel - Vlastnosti sieťového pripojenia - Priradenie adresy IP.

Štart - Ovládací panel - Ovládací panel - Sieťové pripojenia - Vlastnosti sieťového pripojenia - Internetový protokol TCP/IP - Priradenie IP.

21. Otvorenie archívu bez rozbalenia

Nájdite archív v pracovnej oblasti okna archivátora. Odhaľ to. Zadajte názvy súborov v archíve, otvorte ich dvojitým kliknutím myši alebo stlačte kláves Enter.

Nájdite archív v pracovnej oblasti okna archivátora. Otvorte ho dvojitým kliknutím a stlačením klávesu Enter. Zadajte názvy súborov v archíve, otvorte ich dvojitým kliknutím myši alebo stlačte kláves Enter.

22. Premenujte súbory a priečinky pomocou Prieskumníka (akýmkoľvek spôsobom)

Nájdite súbor (priečinok), ktorý chcete premenovať, v pravej časti okna prieskumníka. Vyberte príkaz Premenovať. Zadajte nový názov súboru (priečinka). Stlačte Enter.

Nájdite súbor (priečinok), ktorý chcete premenovať, v pravej časti okna prieskumníka. Zavolajte kontextové menu súboru (priečinku), ktorý chceme premenovať, alebo spustite príkaz Súbor na paneli s ponukami. Vyberte príkaz Premenovať. Zadajte nový názov súboru (priečinka). Stlačte Enter.

23. Štruktúra priečinkového okna

Záhlavie. Pracovná plocha okna. Informačný panel. Pneumatika

Záhlavie. Tlačidlo Minimalizovať (na paneli úloh). Rozbaliť tlačidlo. Tlačidlo Zavrieť. Vráťte sa do okna. Panel s ponukami. Panel s nástrojmi. Reťazec adresy. Pracovná plocha okna.

Pracovná plocha okna. Tlačidlo Minimalizovať (na paneli úloh). Pneumatika. Tlačidlo Zavrieť. Rozbaliť tlačidlo. Panel s ponukami.

24. Základné pravidlá písania

Prsty na klávesoch by mali skákať zreteľne, prudko, ľahko a bez najmenšieho tlaku. Píšte ukazovákmi. Prsty by sa pri stláčaní kláves nemali ohýbať.

Sila nárazu na klávesy by mala byť jednotná a rovnaká bez ohľadu na ich umiestnenie. Píšte ukazovákmi. Píšte hladko jednou rukou.

Prsty na klávesoch by mali skákať zreteľne, prudko, ľahko a bez najmenšieho tlaku. Údery musia byť rôzne. Prst po stlačení klávesov v hlavnej polohe by sa mal vrátiť na svoje hlavné miesto. Prsty by sa pri stláčaní kláves nemali ohýbať. Nezúčastnené prsty by sa nemali zdvihnúť zo svojich miest.

25. Odinštalujte predtým nainštalovanú aplikáciu.

Kliknite na ikonu Zmeniť/Odstrániť programy. Inštalácia alebo odstránenie programov. Kliknite na tlačidlo Zmeniť/Odstrániť. V prípade potreby dohliadnite na proces odstraňovania.

Vyberte Štart/Ovládací panel/Pridať alebo odstrániť programy. Kliknite na ikonu Zmeniť/Odstrániť programy. Vyberte program, ktorý chcete odstrániť zo zoznamu. Kliknite na tlačidlo Zmeniť/Odstrániť. V prípade potreby dohliadnite na proces odstraňovania.

26. Vytvorenie súboru pomocou operačného systému.

Vyberte príkaz Vytvoriť a potom príkaz z navrhovaného zoznamu. Vyberte tlačidlo RMB na prázdnom mieste v pracovnej oblasti okna priečinka. Zadajte názov súboru a stlačte Enter.

Vyhľadáme priečinok, v ktorom chceme vytvoriť súbor a jeho okno otvoríme dvojitým kliknutím na ikonu. Zároveň v okne priečinka uvidíme jeho obsah. Vyberte tlačidlo RMB na prázdnom mieste v pracovnej oblasti okna priečinka. Vyberte príkaz Vytvoriť a potom príkaz z navrhovaného zoznamu. Zadajte názov súboru a stlačte Enter.

27. Fázy vypínania počítača.

V hlavnej ponuke vyberte možnosť Vypnúť (Vypnúť). Štart. V dialógovom okne vyberte možnosť Zakázať. Po vypnutí celého počítača vypnite monitor.

Vypnite celý počítač, vypnite monitor. V hlavnej ponuke vyberte možnosť Vypnúť (Vypnúť).

Štart. V hlavnej ponuke vyberte možnosť Vypnúť (Vypnúť). V dialógovom okne vyberte možnosť Zakázať. Po vypnutí celého počítača vypnite monitor.

28. Reprodukcia potrebných zvukových a obrazových informácií na diskoch počítača.

Prehrávanie môžete ovládať pomocou tlačidiel Zastaviť, Predchádzajúca skladba, Nasledujúca skladba. Nájdite požadovaný súbor v priečinku. Spustite ho na spustenie dvojitým kliknutím alebo kliknutím na tlačidlo Prehrať. Prehrávanie môžete ovládať pomocou tlačidiel Zastaviť, Predchádzajúca skladba, Nasledujúca skladba.

Vyberte požadovaný priečinok v okne programu na karte Multimediálna knižnica. Venujte pozornosť skutočnosti, že všetky informácie sú zoradené do priečinkov Album, Interpret, Žáner. Nájdite požadovaný súbor v priečinku. Spustite ho na spustenie dvojitým kliknutím alebo kliknutím na tlačidlo Prehrať. Prehrávanie môžete ovládať pomocou tlačidiel Zastaviť, Predchádzajúca skladba, Nasledujúca skladba.

29. Odstráňte súbory z archívu.

Nájdite a otvorte archív v pracovnom priestore archivátora. Vyberte názov súboru. Kliknite na RMB. Potvrďte vymazanie.

Nájdite a otvorte archív v pracovnom priestore archivátora. Vyberte názov súboru. Vyvolajte kontextové menu súboru a príkaz delete. Potvrďte vymazanie.

30. Prehliadač je

technické zariadenie

detail počítača

program na vytváranie webových stránok

webový prehliadač

31. Globálna počítačová sieť je

hyperlinkový informačný systém

skupina počítačov prepojených kanálmi prenosu informácií a umiestnených v budove

organizácia systém lokálnej siete

súbor lokálnych sietí a počítačov umiestnených na veľké vzdialenosti a prepojených do jedného systému

32. Nazýva sa sieť, v ktorej každý používateľ rozhoduje o otázke prístupu k svojim súborom

vyhradená hostiteľská sieť

firemná počítačová sieť

počítačová sieť typu peer-to-peer

33. Modem poskytuje

prevod binárneho kódu na signál prenášaný telefónom a naopak

prevod binárneho kódu na signál prenášaný telefónom

prevod telefónneho signálu na binárny kód

zosilnenie binárneho signálu

34. WWW.yandex.ru je

prehliadač

vyhľadávací systém

Domovská stránka

35. Modem je

poštový program

sieťový protokol

internetový server

technické zariadenie

Časť B.

Dokončite vetu

Virtuálne múzeum je typ webovej stránky….

E-government poskytuje...

Multimédiá sú...

Diferencovaný posun

podľa MDK 02.01. Technológia publikovania digitálnych médií

Možnosť 2.

Časť A.

1. Čoraz častejšie chrániť pred neoprávneným prístupom k informáciám

sa používajú

heslá, identifikácie používateľov, biometrické autorizačné systémy

biometrické autorizačné systémy, strážca,

šifrované a polymorfné vírusy

heslá, identifikácia používateľa, strážca

2. Podľa biotopu sa vírusy delia na ...

sieť, jednoduché súborové vírusy

súbor boot boot makro vírusy sieť

čižma, strážca

makrovírusy, vakcíny

3. Typy súborových vírusov

jednoduché súborové vírusy, zložité vírusy

šifrované a polymorfné vírusy, jednoduché súborové vírusy, stealth vírusy

stealth vírusy

4.Prepisovateľné disky

CD-RW, CD-R

DVD+RW CD-RW, DVD-RW

DVD-RW, CD-R

5. Špecifikácie tlačiarne

rozlíšenie sa odráža v bodoch na palec (dpi), rýchlosti tlače, nákladoch na tlač a spotrebný materiál

rýchlosť tlače, rýchlosť

náklady na tlač a spotrebný materiál, krása

6. Typy podávania papiera

vertikálne podávanie, papier sa vkladá zhora; horizontálne podávanie, papier sa ukladá na špeciálny zásobník v spodnej časti

horizontálny posuv. papier je naskladaný na špeciálny zásobník dole, hore, papier sa podáva zospodu

7. Podľa rýchlosti prenosu informácií sa počítačové siete delia na:

Nízka rýchlosť, stredná rýchlosť, vysoká rýchlosť

stredná rýchlosť

vysoká rýchlosť

8. Spoločné vyhľadávače

http:// yandex.ru (ruština), http:// rambler.ru (ruština), http:// google.com (medzinárodná)

http:// teoma.com (medzinárodná), http://wikipedia. en

9. Názvy niektorých administratívnych domén najvyššej úrovne

kukurica, edu, gov, net, org

edu,com, ru

com, ru,vlád

10.Ekvivalentné formáty internetových adries

IP - adresa, DNS - adresa

DNS - adresa,www

11. Na internete fungujú nasledovné informačné systémy

WWW (World Wide Web) World Wide Web, Gopher-system, FTP (File Transfer Protocol) - systém na prenos súborov

systém gopher,www

FTP (File Transfer Protocol) - systém na prenos súborov, IP - adresa

12. Poštové servery

Pre prichádzajúce (POP3 alebo IMAP), pre odchádzajúce

Pre odchádzajúce, SMTP

13. Fyzické prenosové médium v ​​lokálnej sieti.

požadovaná šírka pásma, prenosová rýchlosť siete, veľkosť siete, požadovaný súbor služieb (dáta, hlas, multimédiá atď.), ktoré je potrebné organizovať.

Veľkosť siete, dĺžka kábla, Celkové náklady na projekt vrátane nákupu zariadenia, inštalácie a prevádzky.

Požiadavky na odolnosť voči hluku a rušeniu, dĺžka kábla

14. Topológia lokálnej siete

hviezda, pneumatika, koleso

spoločný autobus, hviezda, prsteň, strom

krúžok, sieť, koleso

15. Typy lokálnych sietí

siete klient/server, siete typu peer-to-peer

siete peer-to-peer, topológia spoločnej zbernice

16. Čo je potrebné na vybudovanie lokálnej siete.

Sieťový kábel, sieťové karty, prepínač.

Sieťové karty, procesor, switch.

Vypínač, koaxiálny kábel

17. Nastavenie zdieľania tlačiarne a bezpečnostných opatrení.

Štart - Nastavenia - Tlačiarne - Nastavenia - Tlačiarne - Vyberte tlačiareň, ktorú chcete zdieľať. V ponuke Súbor vyberte príkaz Prístup - Vyberte prepínač Zdieľanie - V poli Názov siete môžete namiesto predvoleného názvu zadať nový názov tlačiarne - Ak chcete uložiť všetky zmeny, kliknite na tlačidlo Použiť a potom na tlačidlo OK.

Nastavenia - Vyberte prepínač "Zdieľanie" - Vyberte tlačiareň, ktorú chceme zdieľať. V ponuke Súbor vyberte príkaz Prístup - Ak chcete uložiť všetky zmeny, kliknite na tlačidlo Použiť a potom na tlačidlo OK.

18. Celú škálu počítačových sietí možno klasifikovať podľa skupiny vlastností

Územné rozdelenie, príslušnosť k rezortu. Rýchlosť prenosu informácií. Typy informačného prostredia.

19. Vytvorenie archívu

V pracovnej oblasti okna archivátora vyhľadajte a vyberte súbor alebo súbory, ktoré chcete presunúť do archívu. Zadajte metódu kompresie. Stlačte tlačidlo OK. Zadajte metódu kompresie. Stlačte tlačidlo OK.

Vyberte tlačidlo Pridať na paneli s nástrojmi. V dialógovom okne, ktoré sa zobrazí, pomocou tlačidla Prehľadávať zadajte priečinok, v ktorom chcete vytvoriť archív, a pomenujte ho.

V pracovnej oblasti okna archivátora vyhľadajte a vyberte súbor alebo súbory, ktoré chcete presunúť do archívu. Vyberte tlačidlo Pridať na paneli s nástrojmi. V dialógovom okne, ktoré sa zobrazí, pomocou tlačidla Prehľadávať zadajte priečinok, v ktorom chcete vytvoriť archív, a pomenujte ho. Zadajte metódu kompresie. Zadajte metódu kompresie. Stlačte tlačidlo OK.

20. Vykonajte defragmentáciu systému súborov

Vykonajte príkaz štart. Všetky programy. Štandardné. servis. Defragmentácia disku. V dialógovom okne Defragmentácia disku vyberte disk, ktorý chcete defragmentovať, a kliknite na tlačidlo Defragmentácia. Sledujte proces defragmentácie. Vizuálne sa zobrazí v špeciálnych poliach dialógového okna. Na konci procesu kliknite na tlačidlo Výstupná správa a preštudujte si ju.

Všetky programy. V dialógovom okne Defragmentácia disku vyberte disk, ktorý chcete defragmentovať, a kliknite na tlačidlo Defragmentácia. Na konci procesu kliknite na tlačidlo Výstupná správa a skontrolujte ju. Sledujte proces defragmentácie. Vizuálne sa zobrazí v špeciálnych poliach dialógového okna.

21. Vytvorte nový priečinok pomocou operačného systému (akýmkoľvek spôsobom)

Okno priečinka, v ktorom chceme vytvoriť nový, otvoríme dvojitým kliknutím na ikonu. Otvorí sa okno priečinka a uvidíme jeho obsah. Vyvolajte kontextovú ponuku RMB na voľnom mieste v pracovnom priestore okna priečinka. Vyberte príkaz Nový a potom príkaz Priečinok. Priečinok sa potom vytvorí pod názvom Nový priečinok. Zadajte názov priečinka a stlačte kláves Enter.

Vyvolajte kontextovú ponuku RMB na voľnom mieste v pracovnom priestore okna priečinka. Priečinok sa potom vytvorí pod názvom Nový priečinok. Vyberte príkaz Nový a potom príkaz Priečinok. Zadajte názov priečinka a stlačte kláves Enter.

22. Nainštalujte nové aplikácie.

Kliknite na ikonu Install Software. Postupujte podľa pokynov sprievodcu inštaláciou. Počas procesu inštalácie venujte pozornosť podmienkam licenčnej zmluvy; dostupnosť potrebného voľného miesta na disku; priečinok, do ktorého bude program nainštalovaný;

Vyberte Štart / Ovládací panel / Pridať alebo odstrániť programy. Kliknite na ikonu Install Software. Vyberte médium distribučnej súpravy CD alebo disketu. Postupujte podľa pokynov sprievodcu inštaláciou. Počas procesu inštalácie venujte pozornosť podmienkam licenčnej zmluvy; dostupnosť potrebného voľného miesta na disku; priečinok, do ktorého bude program nainštalovaný;

23. Informácie o systéme

Systémové nástroje / Príslušenstvo / Systémové informácie / Všetky programy / Preskúmajte obsah dialógového okna a vyhľadajte informácie, ktoré vás zaujímajú.

Spustite príkaz Štart / Všetky programy / Príslušenstvo / Systémové nástroje / Systémové informácie. Preskúmajte obsah dialógového okna a vyhľadajte informácie, ktoré vás zaujímajú.

24. Štruktúra a prvky.

príkazové tlačidlá. Rozbaľovací zoznam. Karty. Textové pole. Topy

Záhlavie. Karty. Polia kariet. Začiarkavacie políčka. Textové pole. Rozbaľovací zoznam. Počítadlo. príkazové tlačidlá.

Rozbaľovací zoznam. Polia kariet. Topy. Textové pole. Počítadlo.

25. Vytvorte nový priečinok pomocou programu Prieskumník.

V ľavej časti okna Prieskumníka nájdeme priečinok, v ktorom vytvárame nový a otvoríme ho dvojitým kliknutím na ikonu. Obsah priečinka sa zobrazí v pravej časti okna. Nový/ Týmto sa vytvorí nový priečinok. Zadajte názov priečinka a stlačte kláves Enter.

V ľavej časti okna Prieskumníka nájdeme priečinok, v ktorom vytvárame nový a otvoríme ho dvojitým kliknutím na ikonu. Obsah priečinka sa zobrazí v pravej časti okna. Spustite príkaz Súbor / Vytvoriť / Priečinok. Tým sa vytvorí nový priečinok. Zadajte názov priečinka a stlačte kláves Enter.

Spustite príkaz Súbor / Vytvoriť / Priečinok. Zadajte názov priečinka a stlačte kláves Enter.

26. Skontrolujte disky.

V dialógovom okne Kontrola disku začiarknite políčka Automaticky opraviť systémové chyby, Skontrolovať a opraviť sektory. V dialógovom okne Vlastnosti vyberte kartu Nástroje. Vyvolajte kontextovú ponuku disku a vyberte príkaz Vlastnosti. Na konci kontroly si preštudujte tabuľku hlásenia.

V priečinku Tento počítač vyberte disk, ktorý chcete skontrolovať. Vyvolajte kontextovú ponuku disku a vyberte príkaz Vlastnosti. V dialógovom okne Vlastnosti vyberte kartu Nástroje. Na karte Nástroje kliknite na tlačidlo Spustiť test. V dialógovom okne Kontrola disku začiarknite políčka Automaticky opraviť systémové chyby, Skontrolovať a opraviť sektory. Na konci kontroly si preštudujte tabuľku hlásenia.

27. Prevzatie kontroly nad myšou.

Zložiť. Kliknite. Dvojité kliknutie. Kliknite pravým tlačidlom myši. Drag and drop. Strečing. Špeciálne ťahanie. prestreliť

Zložiť. Kliknite. Dvojité kliknutie. Kliknite pravým tlačidlom myši. Drag and drop. Strečing. Špeciálne ťahanie.

Dvojité kliknutie. Kliknite pravým tlačidlom myši. Drag and drop. Strečing. Špeciálne ťahanie. prestreliť. Kliknite.

28. Formáty grafických súborov

BMP, TIFF, GIF, PNG, EPS, XCL, JPEG

BMP, TIFF, GIF, PNG, EPS, CDR, JPEG

BMP, DOC, GIF, PNG, PPT, CDR, JPEG

BMP, TIFF, GIF, PNG, PPT, CDR, JPEG

29. Vyhľadávanie informácií na internete pomocou kľúčových slov zahŕňa

zadaním slova (frázy) do vyhľadávacieho panela

zadanie slova (frázy) do panela s adresou

30. E-mailová adresa na internete je nastavená: [e-mail chránený] Aké je meno vlastníka tejto e-mailovej adresy?

ru;

mtu-net.ru

užívateľské meno

mtu-net

31. Poštová adresa zahŕňa

užívateľské meno a heslo

názov servera a heslo

užívateľské meno, názov servera, heslo

užívateľské meno a názov servera

32. Prihlásenie je

názov servera

heslo pre prístup k poštovej schránke

používateľské meno v zadanej poštovej adrese

mailová adresa.

33. Hypertext je

veľmi veľký text

text, na ktorý je možné kliknúť na zvýraznené odkazy

text na webových stránkach

text zvýraznený podčiarknutím a farbou

34. E-mail vám umožňuje odosielať

iba správy

iba súbory

správy a prílohy

obraz videa

35. Volá sa skupina počítačov prepojených kanálmi prenosu informácií a umiestnených v budove

globálnej počítačovej siete
hyperlinkový informačný systém

lokálna počítačová sieť

email

Časť B.

Dokončite vetu

Najväčšia encyklopédia....

Informácie na internete sú distribuované podľa špeciálnych ......

ProtokolFTPumožňuje….

Odpovede:

1 možnosť.

Časť A.

A

B

B

B

A

IN

A

B

B

B

B

G

IN

IN

B

G

B

A

B

A

IN

A

IN

A

A

B

B

B

B

internet-technológie ponúkajú riešenie takých tradičných múzejných problémov, akými sú skladovanie, bezpečnosť, poskytovanie širokého, rýchleho a jednoduchého prístupu k exponátom. Na rozdiel od jednoduchých zbierok fotografií sa virtuálne múzeum vyznačuje takými funkciami, ako je prítomnosť virtuálnej prehliadky a pokročilé možnosti vyhľadávania na vyhľadávanie a klasifikáciu exponátov.

e-government poskytuje informácie a poskytovanie už vytvoreného súboru verejných služieb občanom, podnikateľom, iným zložkám štátnej správy a predstaviteľom štátnej správy, pri ktorých je minimalizovaná osobná interakcia medzi štátom a žiadateľom a v maximálnej možnej miere využívané informačné technológie. E-government nie je doplnkom ani analógom tradičnej verejnej správy, ale iba definuje nový spôsob interakcie založený na aktívnom využívaní informačných a komunikačných technológií (IKT) s cieľom zefektívniť poskytovanie verejných služieb.

Multimédiá sú interakciou obrazových a zvukových informácií pod kontrolou interaktívneho softvéru pomocou moderných technických a softvérových nástrojov, kombinujú text, zvuk, grafiku, fotografie, videá v jednom digitálnom zobrazení. Napríklad jeden kontajnerový objekt môže obsahovať textové, zvukové, grafické a video informácie a prípadne aj spôsob interaktívnej interakcie s ním. Pojem multimédiá sa často používa aj na označenie pamäťových médií, ktoré umožňujú ukladať značné množstvo dát a poskytujú k nim pomerne rýchly prístup (prvé médiá tohto typu boli CD – kompaktný disk). Pod pojmom multimédiá sa v tomto prípade rozumie, že počítač môže takéto médiá využívať a poskytovať používateľovi informácie prostredníctvom všetkých možných typov údajov, akými sú zvuk, video, animácia, obrázok a iné, okrem tradičných spôsobov poskytovania informácií, ako je text.

Možnosť 2.

Časť A.

A

B

IN

B

B

A

A

B

B

A

A

IN

B

A

B

G

A

B

B

IN

A

A

B

B

A

A

B

IN

A

A

B

B

IN

A

IN

Časť B. a zmestí sa jeden na dvoch Veľká ruská encyklopédia V . Bola aktualizovaná a rozšírená. Väčšina článkov zároveň neprešla redakčnou úpravou a zostáva identická s podobnými článkami vo Veľkom encyklopedickom slovníku.

Aké vzťahy upravuje federálny zákon Ruskej federácie „o informáciách, informačných technológiách a ochrane informácií“?Tento federálny zákon upravuje vzťahy vyplývajúce z : 1) výkon práva vyhľadávať, prijímať, prenášať, vytvárať a rozširovať informácie; 2) aplikácia informačných technológií, 3) zabezpečenie ochrany informácií.

ProtokolFTPumožňujeprenos súborov cez počítačové siete. FTP je skratka pre File Transfer Protocol. Protokol je jazyk, v ktorom môžu počítače medzi sebou komunikovať. Protokol FTP vám umožňuje voľne prenášať súbory a priečinky cez internet. V niektorých prípadoch môže prístup k súborom uloženým v počítači vyžadovať povolenie správcu počítačovej siete. Pomerne často je však pomocou protokolu FTP možné vstúpiť do niektorých sietí alebo serverov bez toho, aby ste mali účet a boli oficiálnym vlastníkom hesla. Tieto "anonymné" FTP servery môžu obsahovať rôzne informácie, ktoré sú dostupné pomocou protokolu FTP.

KONTROLNÉ OTÁZKY

pre diferencovaný účet

Autor:MDK.03.01.Vybavenie a prevádzka čerpacích staníc
1. Keď siprebieha kontrolarozhodnutia TRK?

1. 
   1 krát za 3 mesiace. 2) raz ročne;

3) denne pri výmene
2. Ako sa nazýva čerpacia stanica s podzemnými zásobníkmi pohonných hmôt, ktorej technologický systém je charakteristický oddelením výdajného stojana pohonných hmôt a kontajnera, vyrobený ako jeden továrenský výrobok?

1. 
   Modulárna čerpacia stanica;
2. 
   kontajnerová čerpacia stanica;
3. 
   Podzemná čerpacia stanica

3. Ako sú čerpacie stanice klasifikované podľa ich konštrukčného účelu?

1. 
   
2. 
   Univerzálny, cestný;
3. 
   

4. Kedy sa vykonáva odpočet celkových meračov všetkých výdajných stojanov PHM?

1. 
   Denne počas zmeny;
2. 
   1 krát za mesiac;
3. 
   1 krát za šesť mesiacov;

1. 
   raz za rok

5. Ktorý spôsob skladovania benzínu spôsobuje

najmenšie straty paliva z odparovania...

1. 
   Zem;
2. 
   Podzemie;
3. 
   polopodzemné

6. Ako sa nazýva skupina nádrží na skladovanie ropných produktov, umiestnených na území, ohraničených po obvode cestami alebo protipožiarnymi priechodmi a uložených v zemi pod povrchom najmenej 0,2 m?

1. 
   Odvodňovacia oblasť;
2. 
   Priehradný park;
3. 
   Stránka čerpacej stanice

7. Ako prebieha ochrana pred bleskom?

1) zváranie;

2) spájkovanie;

3) Skrutkové spojenie

4) uvedené v odsekoch. 1 a 3

5) uvedené v str. 2 a 4
8. Čo sa používa na území čerpacej stanice na odstraňovanie ropných usadenín do čistiarne?

1. 
   Drenážne misky;
2. 
   Domácnosť domáca kanalizácia

9. Ako sa nazýva komplex zariadení, pomocou ktorých sa nádrž plní palivom z AC?

1. 
   Vydávacia linka;
2. 
   Plniaca linka;
3. 
   Odvzdušňovacia linka

10. Ako často sú kontrolované kanalizačné siete čerpacích staníc s internou (technickou) kontrolou?

1. 
   Aspoň raz za mesiac;
2. 
   Aspoň raz za rok;
3. 
   Aspoň raz za 3 roky

11. V akej vzdialenosti od výdajného stojana je umiestnená tabuľka „Vypnite motor“?

1. 
   10 m;
2. 
   15 m;

12. Akú kontrolu vykonáva obsluha čerpacej stanice na konci zmeny?

1. Kontrola chyby dávkovača paliva

3. Monitorovanie stavu budovy ;

4. Pozemné ovládanie
13. Kedy je zakázané prijímať ropné produkty na čerpacích staniciach?

1. 
   S vonkajším uzemnením;
2. 
   V hmle;
3. 
   Počas búrky;
4. 
   V horúcom počasí (+40)

14. Pri plnení nádrže sa rozlial olej. Čo by mal vodič robiť?

1. 
   
2. 
   Oči vypláchnite vodou
3. 
   
4. 
   

15. Skladovacie nádrže na kvapalné palivá sú umiestnené pod zemou v hĺbke ... a vzdialenosť medzi nimi nie je menšia ako ..

1. 
   0,2 -0,3 m.. 1,5 m;
2. 
   1,5 - 3 m.. 0,15 -0,20 m
3. 
   1,0 -1,5 m ... 1 m;

16. Uzemnenie elektromotora a reproduktorov ...

1. Dva vodiče k vonkajšej uzemňovacej slučke;

2. Jeden vodič k vonkajšej uzemňovacej slučke;

3. Jeden drôt k telesu budovy.
17. Ako sú čerpacie stanice klasifikované podľa ich konštrukčného účelu?

1. 
   Stacionárne, blokové, kontajnerové;
2. 
   Univerzálny, cestný;
3. 
   Mesto, rieka, rezort

18. Sila vznietenia látok závisí od:

1. 
   vlastnosti látok
2. 
   
3. 
   Prítomnosť nečistôt
4. 
   Teploty spaľovania zmesi
5. 
   Uvedené v odsekoch 1,2,3,4
6. 
   Uvedené v bodoch 1.4

19. Výdajné stojany PHM sú inštalované na ostrovčeku so šírkou najmenej ...

1. 
   1,5 - 3 m;
2. 
   1,0 -1,5 m;
3. 
   0,2 - 0,5 m

20. Palivo sa odvádza do podzemných nádrží z tankerov pomocou ..

1. 
   čerpadlá alebo gravitáciou;
2. 
   Inertné plyny alebo gravitačné prúdenie;
3. 
   Dávkovače paliva

21. Vlastnosťou benzínu, ktorá určuje podmienky jeho skladovania je ....

1. 
   volatilita;
2. 
   Horľavosť;
3. 
   Výbušnosť

22. Obdobie medzi skúškami nádrží s vnútornou kontrolou sa rovná:

1. 
   Tri roky
2. 
   Päť rokov
3. 
   Šesť rokov

1. 
   mestský;
2. 
   Cesta;
3. 
   Vidiecka

24. Pri plnení nádrže sa rozlial olej. Čo by mal vodič urobiť?

1. 
   Noste ochranné prostriedky podľa bezpečnostných pokynov
2. 
   Oči vypláchnite vodou
3. 
   Nasaďte si gumené rukavice a čižmy;
4. 
   Zasypte pieskom a odneste na určené miesto

25. Stĺpec 2TK-40 pozostáva z ...

1. 
   Puzdro, rám, počítacie zariadenie, dávkovacia hadica s pištoľou, čerpadlo;
2. 
   Rám, pult, bubon so samonavíjacou hadicou a pištoľou, čerpadlo;

26. Aké je „nebezpečenstvo prepravy nákladu“?

1. Nebezpečenstvo spojené s vlastnosťami nebezpečného tovaru počas jeho prepravy

2. Nebezpečenstvo spojené s vlastnosťami nebezpečného tovaru počas skladovania

3. Nebezpečenstvo spojené s vlastnosťami nebezpečného tovaru počas nakládky
27. Ktorá z horľavých kvapalín je nebezpečnejšia?

1. 
   S nižším bodom vzplanutia
2. 
   S vyšším bodom vzplanutia

28. Sila vznietenia látok závisí od:

1. 
   vlastnosti látok
2. 
   Výkon zdroja zapaľovania
3. 
   Prítomnosť nečistôt
4. 
   Teploty spaľovania zmesi
5. 
   Uvedené v odsekoch 1,2,3,4
6. 
   Uvedené v bodoch 1.4

29. Stanovenie hustoty ropného produktu sa vykonáva vo vzorke odobratej z ...

1. 
   spodná vrstva ropného produktu;
2. 
   stredná vrstva ropného produktu;
3. 
   3) vrchná vrstva ropného produktu

30. Kedy by sa mali merania ropných produktov v tankeri opakovať?

1. 
   ak odchýlky merania presahujú 1 mm;
2. 
   ak odchýlky merania presahujú 2 mm;
3. 
   ak odchýlky merania presiahnu 1,5 mm

31. Na zabezpečenie úplnej požiarnej bezpečnosti pri skladovaní benzínu v nádržiach používam

1. 
   hasiace prístroje;
2. 
   Systémy s požiarnymi poistkami;
3. 
   Hydranty;
4. 
   Požiarny hlásič

32. Čo vysielajú prevádzkovatelia čerpacích staníc počas zmeny?

1. Prevádzkové stĺpy;

2. Územie a oplotenie;

3. Peniaze, kupóny a materiálne hodnoty
33 . Akú kontrolu vykonáva obsluha čerpacej stanice na konci zmeny?

1. Kontrola chyby dávkovača paliva

2. Monitorovanie stavu nádrže;

3. Monitorovanie stavu budovy ;

4. Pozemné ovládanie
34. Pred inštaláciou podzemnej nádrže je pokrytá antikoróznou izoláciou pozostávajúcou z ..

1. 
   70 % bitúmenu a 30 % kaolínu T 180-200 O
2. 
   80 % bitúmenu a 20 % kaolínu T 180-250 O
3. 
   60 % bitúmenu a 40 % kaolínu T 180-250 O

35. Kedy je zakázané vydávať ropné produkty na čerpacích staniciach?

1. V sklenených nádobách;

2. V plastovej nádobe;

3.V kovových nádobách;

4. Keď je motor vypnutý
36. Aká vzdialenosť by mala byť medzi autom stojacim pod čerpacou stanicou a nasledujúcim autom?

5,4 m

6,5 m
37. Kedy je zakázané prijímať ropné produkty na čerpacích staniciach?

1. S vonkajším uzemnením;

2. S hmlou;

3.Keď je búrka;

4. V horúcom počasí (+40)
38. Skladovacie nádrže na kvapalné palivá sú umiestnené pod zemou v hĺbke ... a vzdialenosť medzi nimi nie je menšia ako ...

1. 
   0,2 -0,3 m.. 1,5 m;
2. 
   1,5 - 3 m.. 0,15 -0,20 m
3. 
   1,0 -1,5 m ... 1 m;

39. Ako sa volá technologická platforma na montáž auta s PHM pri vypúšťaní do nádrže čerpacej stanice?

1. Odvodňovacia oblasť;

2. Priehradný park;

40. Pri plnení nádrže sa rozlial olej. Čo by mal vodič robiť?

1. 
   Noste ochranné prostriedky podľa bezpečnostných pokynov
2. 
   Oči vypláchnite vodou
3. 
   Nasaďte si gumené rukavice a čižmy;
4. 
   Zasypte pieskom a odneste na určené miesto

41. Ako sa nazýva územie čerpacej stanice s asfaltovým alebo betónovým náterom, ohraničené po obvode obrubníkom, s vjazdom a výjazdom, komunikujúce s úpravňami a určené na prejazd vozidiel do obchodu nákupné centrum a servisné budovy?

1. Odvodňovacia oblasť;

2. Priehradný park;

4. Miesto čerpacej stanice
42. Akú kontrolu vykonáva obsluha čerpacej stanice na konci zmeny?

1. Kontrola chyby dávkovača paliva

2. Monitorovanie stavu nádrže;

3. Monitorovanie stavu budovy ;

4. Pozemné ovládanie
43. Aká vzdialenosť by mala byť medzi autami v rade na tankovanie?

1. 
   0,5 m;

44. Kedy je zakázané prijímať ropné produkty na čerpacích staniciach?

1. S vonkajším uzemnením;

2. S hmlou;

3.Keď je búrka;

4. V horúcom počasí (+40)
45. Palivo sa odvádza do podzemných nádrží z tankerov pomocou ..

1. 
   čerpadlá alebo gravitáciou;
2. 
   Inertné plyny alebo gravitačné prúdenie;
3. 
   Dávkovače paliva

46 . Výdajné stojany sú inštalované na ostrovčeku so šírkou najmenej ...

1. 
   1,5 - 3 m;
2. 
   1,0 -1,5 m;
3. 
   0,2 - 0,5 m

47 . Ako sa nazýva skupina nádrží na skladovanie ropných produktov, ktoré sa nachádzajú na území, po obvode sú ohraničené cestami alebo protipožiarnymi priechodmi a zapustené v zemi pod povrchom najmenej 0,2 m?

1. 
   Odvodňovacia oblasť;
2. 
   Priehradný park;
3. 
   Stránka čerpacej stanice

48 . Sila vznietenia látok závisí od:

1. 
   vlastnosti látok
2. 
   Výkon zdroja zapaľovania
3. 
   Prítomnosť nečistôt
4. 
   Teploty spaľovania zmesi
5. 
   Uvedené v odsekoch 1,2,3,4
6. 
   Uvedené v bodoch 1.4

49 . Aká je frekvencia kontroly činnosti ochrany v obvodoch s mŕtvym uzemnenímneutrál od "skratových" prúdov?

1. Aspoň raz za mesiac;

2. Aspoň raz ročne;

3. Aspoň 1 krát za 3 roky
50 . Kedy je zakázané vydávať ropné produkty na čerpacích staniciach?

1. V sklenených nádobách;

2. V plastovej nádobe;

3. v kovových nádobách;

4. Pri vypnutom motore

Ministerstvo školstva regiónu Orenburg

Štátna autonómna odborná vzdelávacia inštitúcia

Buguruslan Oil College, Buguruslan, región Orenburg

ZváženéDOHODNUTÉ

pre učiteľov P(C)KHlava AF GAPOU "BNK" Buguruslan

špeciálne disciplíny a masters ____________ V.M.Kamskov

priemyselné školenie "___" ________________ 20__

Zápisnica č. ___ zo dňa ___________ 20__

Predseda ______ G.S. Yarullina

Kontrolné a meracie materiály

vykonať diferencovanú kompenzáciu

podľa MDK 08.01 " Technológia varenia pekáreň,

povolanie 19.01.17"Kuchár, cukrár"

Zostavila: Ilyicheva V.A., učiteľka špeciálnych disciplín,

Abdulinského pobočka Štátneho autonómneho profesionála

Vzdelávacia inštitúcia "Buguruslan Oil College"

Buguruslan, región Orenburg

2016

OBSAH

1. Vysvetlivka

Pri realizácii hlavného odborného vzdelávacieho programu na prípravu odborných pracovníkov, zamestnancov"Kuchár, cukrár"predpokladanékonečná kontrolana vypracovanie interdisciplinárneho kurzu, ktorý podľa požiadaviekFederálne štátne vzdelávacie štandardy pre základné a stredné odborné vzdelávanie (FGOS NPO / SPO) sa uskutočňuje v r.ako súčasť strednej certifikácie.

Diferencované skóre pre MDK 08,01 " Technológia varenia» vo vzdelávacích inštitúciách srealizácia hlavného odborného vzdelávacieho programu na prípravu odborných pracovníkov, zamestnancovGEF SPO z povolania 19.01.17"Kuchár, cukrár"Je povinné.

Vykonávať účtovné práce na MDK 08,01 " Technológia vareniapekárenské, múčne a cukrárenské výrobky“ má 45 minút.

1. Diferencovaný test sa vykonáva písomne ​​s použitím materiálov vo forme súboru kontrolných úloh;

2. Výber druhu materiálov na diferencovaný test vykonáva vyučujúci a dohodne ho predpísaným spôsobom s vedením vzdelávacej inštitúcie;

3. Obsah materiálovdiferencovanézápočet musí spĺňať požiadavky na úroveň prípravy absolventov ustanovenú štandardom vzdelania v príslušnom odbore;

4. Materiály diferencovaného testu sú doplnené o hodnotiace kritériá;

5. Obsah materiálov diferencovaného testu a hodnotiace kritériá vypracuje vyučujúci, odsúhlasí ich s predmetovou (cyklickou) komisiou učiteľov odborných odborov a majstrov priemyselného výcviku a schvaľuje ich predpísaným spôsobom;

6. Materiály pre diferencovaný test sú vytvorené z3možnosti, pozostávajúce z dvoch častí: povinné, vrátane úloh základnej úrovne, ktorých správne splnenie postačuje na získanie známok „3“ alebo „4“ (1. časť – úlohy s možnosťou výberu odpovede (úroveň A), 2. časť - úloha so znením odpovede (úroveň B), a doplnková časť, ktorej realizácia umožňuje zvýšiť známku na "5" (3. časť - kompetenčne orientovaná praktická práca (úroveň C).

Systém hodnotenia jednotlivých úloh a práce všeobecne.

ÚlohyČasť 1 (A1-A15 ) AČasť 2 (B1-B3) sa kontrolujú podľa noriem (odpovede sa porovnávajú s normami).

Odpovede na úlohyČasť 3 (C1) hodnotené na základe odborného pozorovania.

V závislosti od druhu a náročnosti úloh v práci sú hodnotené rôznym počtom bodov (tab. 1).

Celkový maximálny počet bodov za vyplnenie celého testu je30 .

Skóre zaznamenané v protokole sa vypočíta podľa100 bodov (%) stupnica na základe plnenia všetkých úloh práce (tabuľka 2):

Stôl 1.

Počet úloh

Primárne skóre

Maximálny počet bodov

Tabuľka 2

Hodnotiaca stupnica

Primárne skóre

10-15

16-24

25-30

Body na 100-bodovej (%) škále

33-50%

53-82%

83-100%

Skóre zaznamenané v protokole

7. Hodnotenie výsledkov diferencovaného testu sa vykonáva podľa schválených kritérií, ktoré sú študentom otvorené do skončenia diferencovaného testu.

– posilnenie dôveryhodnosti uspokojivého hodnotenia indikujúceho schopnosť správne vykonávať úlohy na minimálnej požadovanej úrovni;

– posilnenie objektivity hodnotenia výsledkov zvládnutia odborného vzdelávacieho programu;

– otvorená prezentácia požiadaviek na študentov, aby získali jedno alebo druhé pozitívne hodnotenie;

– zabezpečenie práva študenta zvoliť si jeden z troch stupňov (uspokojivý, dobrý, výborný) zvládnutia disciplíny.

1. Študenti, ktorí absolvovali a obhájili všetky laboratórne samostatné práce, môžu absolvovať diferencovaný test.

2. Počas diferencovaného offset je zakázaný:

Používanie akýchkoľvek ručne písaných a tlačených materiálov;

Rozhovory s inými osobami (okrem učiteľa);

Pohyb v triede bez súhlasu vyučujúceho.

3. Postup pri vykonávaní diferencovaného posun:

Každý žiak plní úlohy samostatne na tlačive, ktoré rozdá učiteľ;

Pred začiatkom diferencovaného testu učiteľ oznámi pravidlá vykonávania diferencovaného testu, kritériá hodnotenia.

Po splnení úloh všetkými žiakmi učiteľ vyhlási výsledky diferencovaného testu;

Na základe rozhodnutia učiteľa sa môže uskutočniť dodatočný pohovor so študentom, aby sa s konečnou platnosťou rozhodlo o výsledkoch absolvovania diferencovaného ofset;

Opätovné absolvovanie diferencovaného testu - po dohode s vyučujúcim - najskôr dva dni po predchádzajúcom absolvovaní, potrebného na prípravu na absolvovaný predmet.

Obsah diferencovaného posunu

MDK 08,01 " Technológia varenia pekáreň,

múky a cukrárenských výrobkov »

MOŽNOSŤ 1.

ÚROVEŇ A. Vyberte správnu odpoveď/správne odpovede.

A1. Uveďte percentuálny štandardný obsah vlhkosti múky:

a) 14,5-15 %;

b) 15-15,5 %;

c) 13,5-14 %;

A2. Uveďte druh múky použitej na výrobu kysnutého cesta:

a) prvý;

b) vyššie;

c) druhý;

A3. Najpriaznivejšia teplota pre vývoj kvasiniek:

a) 25-35 0 С;

b) 45-50 0 С;

c) 20-25 0 С;

d) 50-55 °C.

A4 . Aký spôsob kyprenia sa používa pri výrobe palacinkového cesta:

a) mechanické;

b) biologické;

c) chemické.

A5. Na ktoré výrobky sa používa cesto pripravené necestovou metódou:

a) s množstvom muffinov;

b) s malým množstvom muffinu;

c) so smotanou, glazované.

A6. Pri príprave kysnutého cesta sa zistila chyba: cesto je príliš kyslé. Aké sú príčiny tejto chyby testu:

a) cesto vykyslo;

A7. Prečo sa pšeničná múka pred miesením preosieva?

a) na odstránenie cudzích nečistôt;

b) nasýtiť kyslíkom;

c) zlepšiť pekárske vlastnosti múky.

A8. Suroviny na výrobu kysnutého cesta:

a) mlieko alebo voda, soľ, cukor, vajcia, múka;

b) mlieko alebo voda, soľ, cukor, vajcia, droždie, múka, maslo alebo margarín;

c) mlieko alebo voda, droždie, soľ, cukor, tuk, múka;

d) mlieko, maslo, kyslá smotana, droždie, soľ, múka.

A9. Cesto na palacinky je uvoľnené kvôli:

a) pridanie uhličitanu amónneho

b) pridanie sódy;

c) šľahanie;

d) pridanie kvasníc.

A10. Pri príprave kysnutého cesta sa zistila chyba: cesto nie je vhodné. Aké sú príčiny tejto chyby testu:

a) cesto vykyslo;

b) kvasnice nízkej kvality;

c) cukor je nad rámec normy.

A11. Tartaletky sú vyrobené z:

a) krehké pečivo;

b) pudingové cesto;

c) bohaté nekysnuté cesto;

d) z kysnutého cesta.

A12. Prečo by ste mali miesiť kysnuté cesto?

a) na odstránenie prebytočného oxidu uhličitého;

b) zastaviť kvasenie;

c) na rovnomernú distribúciu kvasníc;

d) na odstránenie etylalkoholu.

A13. Kváskové piškótové cesto odvážime 600g, zrolujeme

vo forme turniketu roztopte 8-10 minút. a valcované do vrstvy s hrúbkou 1 cm, šírkou 18-20 cm, položí sa mleté ​​mäso. Čo je to za produkt?

a) tvarohový koláč;

b) koláč;

c) koláče.

A14. Vyberte si výrobky z kysnutého cesta:

a) Palacinky

b) Frittery

c) Profiteroly

d) halušky

e) Rezance

f) Vareniki

g) Palacinky

h) Koláče

i) Tvarohové koláče

j) Tartaletky

A15. Ako sa nazýva spôsob výroby cesta, keď sa do cesta vkladajú všetky výrobky naraz?

a) parný;

b) bezpečné.

ÚROVEŇ B

Formulujte vetu vložením chýbajúcich slov.

V 1 . Kvasinky potrebujú na svoje fungovanie _________.

AT 2 . Počas šľahania sa cesto nasýti ________________ vo forme malých _____________.

AT 3 . Zápas medzi typmi spôsobu kysnutia cesta

ÚROVEŇ C.

C1. Určte úbytok hmotnosti v kg a upek v % hmotnosti cesta pri pečení 100 ks žemlí s hmotnosťou 50 g Na 100 ks žemlí sa spotrebuje 5,8 kg cesta.

Nastavenie diferencovaného kreditu

MDK 08,01 " Technológia varenia pekáreň,

múky a cukrárenských výrobkov »

povolanie 19.01.17 "Kuchár, cukrár"

MOŽNOSŤ 2.

A1. Prečo sa nevytvrdené želé používajú v cukrárskom priemysle?

A) zakryť povrch koláčov a pečiva;

b) urobte z neho rôzne dekorácie;

c) používa sa na mazanie medzi vrstvami koláčov a pečiva.

A2 . Povrch výrobkov z kysnutého cesta je pokrytý prasklinami. Príčiny výskytu:

a) veľa soli;

b) nedostatočné overenie;

c) vysoká teplota pece;

d) veľa múky.

A3. Ako zistiť pripravenosť cesta:

a) vonkajšími znakmi (cesto trochu padá);

b) ochutnať;

c) objavením sa zápachu kyslého mlieka.

A4. Aká je úloha droždia pri tvorbe cesta:

a) uvoľniť ju, vytvoriť pórovitosť;

b) prispievajú k lepšiemu napučiavaniu bielkovín múky;

c) zlepšiť chuť produktu.

A5. Nastavte postupnosť operácií pri príprave kysnutého piškótového cesta:

a) kvasenie cesta;

b) kvasenie cesta;

c) miesenie cesta;

d) príprava cesta.

A6. Pri príprave cesta sa zistila chyba: cesto je príliš slané. Aké sú príčiny tejto chyby testu:

a) cesto vykyslo;

b) kvasnice nízkej kvality;

c) soľ sa pridáva v prebytku.

A7. Názov produktu: Povrch hladký bez prasklín, tvar okrúhly, jednotný, zlatohnedý, farba na reze biela alebo žltá, chuť sladkokyslá, chuť a vôňa tvarohu

a) Uvoľnite.

b) Tvarohový koláč.

d) koláče.

e) Kulebyak.

e) Palacinky.

A8. Aké zariadenia sa používajú na zdobenie výrobkov krémom?

a) kornút;

b) valček;

c) cukrársky hrebeň;

d) veselka;

e) vrecia na jugging s kovovými rúrkami;

e) sito.

A9. Ako dlho trvá varenie produktov dokončených s proteínovým krémom?

a) 1-3 minúty;

b) 5-10 minút;

c) 15-20 min.

A10. Krehké cesto sa pečie pri teplote:

a) 220-240 0 С

b) 240-250 °C

c) 260-280 °C

A11. Pri príprave lístkového cesta zostáva 7 % múky na:

a) práškové produkty;

b) podpyla;

c) olej na varenie.

A12. Z akých postupných operácií pozostáva proces prípravy cesta na sušienky (boucher)?

a) zahrievanie vajec s cukrom vo vodnom kúpeli, šľahanie, spojenie s múkou;

b) oddelenie bielkovín a žĺtkov, šľahanie každého zvlášť, spojenie s múkou;

c) šľahanie bielkovín a žĺtkov, zahrievanie na sporáku, varenie s múkou.

A13. Mliečne výrobky dávajú cesto:

a) drobivosť

b) elasticita

c) vrstvenie

d) plasticita

A14. Cesto s trochou tuku a veľa cukru dostane

a) pórovitosť

b) tvrdosť

c) sklovca

d) vrstvenie

A15. 1. Ak je v recepte veľa muffinov, kysnuté cesto je pripravené v ceste

a) zaparený

b) bezpečné

c) droždie

d) akékoľvek

ÚROVEŇ B

V 1 . Vaječné bielky sú vychladené do __ 0 C a poraziť v ________________ miestnosti.

AT 2 . Pripravenosť šľahaného proteínu je určená ______________________.

AT 3 . Zápas medzi nedostatkami kysnutého cesta počas fermentácie a príčinami

ÚROVEŇ C.

C1. Vypočítajte, aké spájkovanie sa získa pri výrobe 100 ks. žemle s hmotnosťou 50 g Na 100 ks. žemle spotrebované 4 kg. múky.

Nastavenie diferencovaného kreditu

MDK 08,01 " Technológia varenia pekáreň,

múky a cukrárenských výrobkov »

povolanie 19.01.17 "Kuchár, cukrár"

MOŽNOSŤ 3.

ÚROVEŇ A. Vyberte správnu odpoveď/správne odpovede.

A1. Hlavná metóda tepelného spracovania používaná pri príprave cukroviniek

A)varenie;

b)pečenie;

V)pečenie.

A2. Aké kysnutie sa používa pri príprave cesta na sušienky?

a) mechanické;

b) biologické;

c) chemické.

A3. Ktorý z nasledujúcich dôvodov naznačuje nasledujúcu nevýhodu: krehké cesto je stiahnuté, výrobky malého objemu?

a) veľa tuku;

b) veľa múky a tekutiny;

c) múka so „silným“ lepkom;

d) dlhé miesenie cesta.

A4. Usporiadajte v správnom poradí operácie formovania koláča "Košík s proteínovým krémom":

a) „vytlačenie“ proteínového krému do košíka;

b) poprášenie povrchu koláča práškovým cukrom;

c) naplnenie košíka ovocnou náplňou;

d) zdobenie torty maslovým krémom, ovocím a kandizovaným ovocím.

A5. Je pravda, že namáčací sirup sa používa pri príprave všetkých druhov koláčov?

a) áno;

b) č.

A6. Aký je bezpečný spôsob výroby kysnutého cesta?

a) súčasné kladenie všetkých surovín;

b) príprava kysnutého cesta a miesenie cesta po ukončení kysnutia.

A7. Na aký účel sa výrobky s proteínovým krémom podrobujú tepelnému spracovaniu?

a) zabiť mikróby obsiahnuté v kréme;

c) aby krém získal krásny vzhľad.

A8. Zaručená trvanlivosť koláčov a pečiva s proteínovým krémom:

a) 72 hodín;

b) 36 hodín;

za deň.

A9. Zapíšte si postup prípravy lístkového cesta:

a) príprava oleja;

b) rezanie cesta;

c) miesenie cesta;

d) pečenie;

e) vrstvenie.

A10 . Aký je účel miesenia cesta pri výrobe kysnutého cesta?

a) znížiť množstvo kysnutého cesta;

b) poskytnutie pružnosti cesta;

c) nasýtenie cesta vzdušným kyslíkom;

d) zníženie množstva kyslíka vo vzduchu v teste

A11. Aký je účel pridania kyseliny citrónovej do vzdušného cesta?

a) na zlepšenie chuti cesta;

b) posilniť štruktúru testu;

c) na prípravu bieleho cesta.

A12. Prítomnosť akých zložiek dosahuje drobivosť krehkého cesta?

a) cukor

b) mlieko;

c) maslo;

d) esencia;

A13. Na prípravu koláča "Rozsypané zemiaky" použite polotovar cesta

a) pudingový polotovar

b) sušienkový polotovar

c) lupienkový polotovar

d) vzduchový polotovar

A14. Marcipán je vyrobený z

a) práškový cukor

b) mandle

c) karamel

d) múka

A15. Aká je trvanlivosť maslových koláčov?

a) 36 hodín

b) 6 hodín

c) 24 hodín

d) 72 hodín

e) 7 hodín

ÚROVEŇ B

Formulujte vety vložením chýbajúcich slov.

V 1 . Torty s listami sú _________________ torty s hmotnosťou ______ s väčším počtom _______________ povrchových úprav ako torty vyrábané vo veľkom.

AT 2 . Odchýlka čistej hmotnosti koláčov s hmotnosťou nad 45 g. je __________.

AT 3 . Zápas medzi polotovarmi z testu a určenými tortami?

ÚROVEŇ C.

C1. Vypočítajte výkon pri pečení 100 ks. žemle s hmotnosťou 50 g Hmotnosť výrobkov pred pečením je 5,8 kg.

ÚROVEŇ C.

C1. Určite technológiu varenia, ktorej polievka je znázornená na obrázku.

ZOZNAM ODPOVEDÍ

Možnosť ___ Skupina ______ Celé meno _____________________________________

Celkový počet bodov B:

Úroveň C

Od 1:

Celkový počet bodov

stupeň

MDK 08,01 " Technológia varenia pekáreň,

múky a cukrárenských výrobkov »

povolanie 19.01.17 "Kuchár, cukrár"

Možnosť 1.

IN
pečené výrobky po tepelnej úprave v dôsledku straty vody pri pečení majú nižšiu hmotnosť v porovnaní s hmotnosťou výrobkov pred pečením. Pomer rozdielu hmotnosti výrobku pred a po upečení k hmotnosti výrobku pred pečením sa nazýva upek. Vyjadrite to v percentách:

Na 100 kusov buchiet sa spotrebuje 5,8 kg cesta. Hmotnosť upečených buchiet je 5 kg. Strata hmotnosti je teda 0,8 kg. Definujme úlovok:

odpoveď: 14%

Kľúč k úlohe diferencovaného kreditu

MDK 08,01 " Technológia varenia pekáreň,

múky a cukrárenských výrobkov »

povolanie 19.01.17 "Kuchár, cukrár"

Možnosť 2.

Hmotnosť hotového výrobku je vždy väčšia ako hmotnosť múky použitej na výrobu výrobku. Pomer rozdielu medzi hmotnosťou pečeného výrobku a múkou odobratou pri jeho miesení k hmotnosti múky sa nazýva pečenie. Vyjadrite to v percentách:

Hmotnosť upečeného 100 ks. žemle 5 kg. Definujme úlovok:

odpoveď: 25%

Kľúč k úlohe diferencovaného kreditu

MDK 08,01 " Technológia varenia pekáreň,

múky a cukrárenských výrobkov »

povolanie 19.01.17 "Kuchár, cukrár"

Možnosť 3.

Hmotnosť hotového výrobku, berúc do úvahy hmotnosť múky a všetkých výrobkov stanovených v receptúre na jeho výrobu, sa nazýva výstup výrobku.

Facebook

Twitter

V kontakte s

Spolužiaci

Google Plus